Dijeta za refluks ezofagitis

Nepravilno funkcioniranje donjeg sfinktera hrane, koji se nalazi između jednjaka i želuca, uzrokuje razvoj takvih bolesti kao što je refluksni ezofagitis. Rezultat je oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca, što uzrokuje oštećenje sluznice jednjaka.

Karakteristični simptomi refluksa su:

povraćanje;
belching;
bol u prsima;
nadutost;
žgaravica;
gori u želucu.

Kod dijagnosticiranja ove bolesti propisana je terapija lijekovima i štedljiva dijeta. Prehrana je preventivna mjera koja pomaže ublažavanju bolnih simptoma.

U pripremi prehrane uzima se u obzir individualna netolerancija na proizvode. Neki liječnici preporučuju pacijentima da vode dnevnu evidenciju, u kojoj se bilježe pojedena hrana i reakcija tijela na njih. U roku od 14 dana utvrdit će se "proizvodi za zaustavljanje", čiju uporabu treba odbaciti.

Na temelju stupnja oštećenja jednjaka, u medicini postoje:

Kataralni refluksni ezofagitis. Ovo je blaga bolest. Kod kataralnog ezofagitisa javlja se edem i povećava se veličina jednjaka. Bol iza sternuma, tijekom prolaza hrane, žgaravice, kod djece - redovito podrigivanje zrakom ili mlijekom - glavni su znakovi ove bolesti.
Kod erozivnog ili ulcerativnog ezofagitisa, upala jednjaka je opsežnija, a na sluznici se pojavljuju erozije i ulkusi. Pacijenti su često mučni, u bljuvotini je prisutna krv, bol se javlja pri gutanju. Erozivni refluks nije uobičajen kao kataralna, a njegovi simptomi su mnogo bolniji od posljednjeg.

Pravila prehrane s ezofagitisom

Frakcijska prehrana u ezofagitisu u malim porcijama pomaže u poboljšanju procesa probave i promociji hrane u crijevima. Prije spavanja ne možete jesti 2-3 sata.

Ne preporučuje se u krevet odmah nakon jela. To olakšava oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca u jednjak. Pa, ako hodite ili samo sjedite. Zabranjena i teška vježba.

Ako se između obroka pogorša osjećaj gladi, voda će ga pomoći utopiti. Ako je mineralna, onda je bolje da bude bez plina. Tijekom egzacerbacije nemoguće je prevući struk pojasevima, jer to izaziva bacanje kiseline u jednjak.

Kada je refluks, poželjno je pripremiti hranu konzistencije poput pirea: pire od juha, žitarica, naribanog povrća i voća, svježeg sira. Takav sastav jela smanjit će proizvodnju soka u želucu i spriječiti njegovo prodiranje kroz sfinkter.

Razdoblje terapijske prehrane je mnogo dulje od uvjeta liječenja lijekovima, a iznosi 3-5 mjeseci. Kako bi se izbjeglo ponovno pojavljivanje s daljnjim oporavkom, uklonite iz prehrane one namirnice na koje tijelo najjače reagira.

Što možete i ne možete jesti s ezofagitisom

Za veću udobnost percepcije i daljnji rad na receptima, uvjetno podijelimo proizvode na crnu i bijelu listu. Ovisno o reakciji tijela na ovu ili onu hranu, to će se promijeniti. To se određuje na temelju osobnih zapažanja.

Proizvodi s "crnog" popisa

Kada se refluks ne može koristiti:

Jela se poslužuju toplo na stolu kako se ne bi ozlijedili gastrointestinalni trakt. Svi su isključeni, čija uporaba katalizira stvaranje želučanog soka.

"Crna lista" trebala bi biti:

začini, začini;
umaci;
ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
dimljena i pržena hrana;
bogate mesne supe;
kobasice, šunka, kobasica;
konzervirana hrana;
pečenje;
gazirana pića;
jaki čaj i kava;
pržena jaja;
agrumi;
alkohol;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
povrće (rajčica, svježi luk i češnjak, mahunarke, osim zelenog graška);
krupne žitarice;
meso i riba su visoke u masnoći.

Proizvodi s "bijelog" popisa

U procesu liječenja ezofagitisa, možete jesti kuhanu, pirjanu ili kuhanu hranu.

Upotrijebite one recepte gdje se jela peku, to će napraviti dobar izbor u vašem stolu:

Prva jela. To mogu biti juhe, mliječne juhe, rezanci, juhe od povrća, kuhane u razrijeđenoj juhi ili vegetarijanskoj hrani. Crveni boršč, kisele juhe, juhe od mahunarki isključeni su iz prehrane. Komponente za prženje su zabranjene.
Druga jela. Za drugo jelo, dijetetičari preporučuju korištenje piletine (bez kože), zečjeg mesa, teletine, nemasne svinjetine. Riba je poželjnije kuhati takve vrste kao što su deverika, štuka, smuđ, linjak, polak, bakalar, oslić.
Ukras. Zapečeno ili pirjano povrće (osim mahunarki) - cikla, tikvice, mrkva, bundeve i tvrdi konus - savršeni su kao prilog za svaki dan. U kaši kuhana u vodi (riža, krupica, heljda zob) možete dodati malo maslaca.
Umaci. Umaci napravljeni na bazi jogurta, obranog mlijeka ili kiselog vrhnja, vode s dodatkom brašna i rafiniranih ulja pridonose raznolikosti jelovnika.
Desert. Minimizirajte dnevnu stopu šećera na minimum, umjesto toga pokušajte dodati med na dijetu. Možete se razmaziti ukusnim pudingima, jelliesima, pjenušcima i kolačima. Voće je dopušteno osim citrusa. Banana, šljiva, kruška, koje se jedu za doručak, pomoći će spriječiti žgaravicu.
Jaja. Refluksna dijeta omogućuje uključivanje mekih kuhanih jaja ili omleta na pari, ali ne više od 3 puta tjedno.
Mliječni proizvodi. Samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti idu u hranu: mlijeko, vrhnje (ne više od 10% masti), naribani svježi sir. Ryazhenka, jogurt, kefir, kiselo mlijeko normaliziraju rad crijeva, što utječe na cjelokupno stanje tijela.
Piće. Preporučljivo je odmah napustiti gazirana pića, jer povećavaju pritisak u želucu, što dodatno opterećuje sfinkter. Šipak ili kamilica prije spavanja imat će smirujući učinak na probavni sustav. U drugim slučajevima, možete piti mineralnu vodu bez plina, zeleni čaj, kompote od sušenog voća.

Uzorak izbornika za tjedan dana

doručak: griz na vodi s dodanim maslacem, zeleni čaj;
2. doručak: pečena jabuka;
večera: kuhana pileća prsa, makaroni, kompot od suhe marelice;
ručak: naribani svježi sir sa žličicom meda;
večera: juha od povrća.

doručak: omlet na pari, slabo kuhani čaj s mlijekom;
2. doručak: kefir bez masnoće, kruška;
večera: parna piletina, gulaš od povrća, svježi voćni žele;
snack: naribana jabuka;
Večera: pečeni oslić, zelena salata s maslinovim uljem.

doručak: zobena kaša s voćem, biljni čaj (osim metvice);
2. doručak: puding od riže;
ručak: pečeni pollock s kuhanim krumpirom, šminka;
popodnevni snack: ryazhenka;
Večera: juha od bundeve, salata od cikle.

doručak: rižina kaša s maslacem, slabi čaj s medom;
2. doručak: voćni pire;
ručak: zečji gulaš, squash;
Ručak: obrano mlijeko, grickalice;
Večera: lonac od šargarepe s umakom od vrhnja.

doručak: pečeni kolači od sira, kiselo vrhnje, zeleni čaj;
2. doručak: banana, jogurt;
ručak: gulaš od heljdinih žitarica, kompot od kruške;
ručak: jogurt, keksi;
večera: punjena tikvica, salata od pilećih prsa.

doručak: kaša na vodi s naribanom jabukom;
2. doručak: svako voće (šljive, kivi);
ručak: juha od pirea od krumpira, pečena piletina;
Ručak: žele, nemasni sir;
večera: pileći rezanci, salata od repe.

doručak: šnicla s kiselim vrhnjem;
2. doručak: voćni smoothie;
večera: kuhane okruglice od mljevenog piletine, riže, kompota od jabuka;
Ručak: mršavi kolačići, kruška ili sok od jabuke;
večera: zapečena riblja torta, salata od mrkve.

Za liječenje refluksnog ezofagitisa i izbjegavanje egzacerbacija, možete kontrolirati samo prehranu i način života. Uklonite pušenje i alkohol. Slijedite jednostavna pravila, slušajte tijelo - to će donijeti ne samo ublažavanje simptoma boli, već i potpuno prevladavanje bolesti.

Uravnotežena prehrana hrane normalizira težinu, poboljšava probavu i cjelokupno stanje tijela, a vi ćete steći snagu i lakoću.

Osnovni principi prehrane s ezofagitisom

Velika važnost u uspjehu liječenja ezofagitisa ima pacijentova prehrana. Dijeta za ezofagitis, kao i prehrana za gastritis, pomaže u ublažavanju gastrointestinalnog trakta i normalizira njegove funkcije u kombinaciji s lijekovima. Pravilno sastavljen jelovnik bogat je hranjivim i mineralnim sastojcima koji ubrzavaju proces ozdravljenja.

Liječenje ezofagitisa uključuje dijetu.

Glavna načela prehrane za ezofagitis

Prehrana za ezofagitis treba biti fiziološki potpuna, s dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata. Glavno načelo terapijske prehrane u ovoj patologiji je zaštita sluznice želuca i jednjaka od kemijskih, mehaničkih i toplinskih učinaka, tako da hrana ne bi trebala stimulirati sintezu klorovodične kiseline, iritirajući gornji probavni trakt.

Tijekom ezofagitisa pacijentima je propisana tablica br. 1 Pevznera, na kojoj je dnevna stopa kilokalorija prilično visoka - u rasponu od 2480 kcal dnevno.

U procesu liječenja važno je pridržavati se osnovnih načela:

Frakcijska prehrana: preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, svaka 3-4 sata. Česti obroci u malim obrocima pomažu u održavanju koncentracije želučanog soka na istoj razini i sprječavaju prekomjerno rastezanje želuca. Osim toga, nije dopušteno bacati sokove u jednjak. Posljednji obrok trebao bi biti 2-3 sata prije spavanja.
Optimalna temperatura hrane: s ezofagitisom, važno je održavati temperaturu ostatka gastrointestinalnog trakta. Hrana ne smije biti toplija od 60 ° C i niža od 15 ° C.
Pravilna tehnika prehrane: važno je jesti polako, hrana treba temeljito žvakati, olakšavajući rad želuca. Grupni komadi hrane se probavljaju nekoliko puta duže, potičući prekomjerno oslobađanje klorovodične kiseline, što može rezultirati debljem žgaravicom.
Iznimka od prehrane alkoholom: u ezofagitisu, osobito u akutnoj fazi, apsolutno se ne preporučuje piti alkoholna pića. Pijenje alkohola na prazan želudac stimulira sintezu želučanog soka i njegovo ubrizgavanje u jednjak, izazivajući na taj način iritaciju upale sluznice.

Alkohol s ezofagitisom mora biti napušten

Umjerena konzumacija soli i tekućine: prema prehrani br. 1, dnevna količina soli je u rasponu od 8-10 g. Suvišak soli doprinosi eroziji sluznice i povećanom oslobađanju klorovodične kiseline. Količina tekućine dnevno ne bi trebala prelaziti 1,5 litra, ne preporučuje se piti nakon obroka kako bi se spriječilo istezanje želučanih stijenki.
Ispravan proces kuhanja: sva jela koja se konzumiraju tijekom ezofagitisa trebaju biti kuhana, pirjana ili pečena ili na pari. Nemoguće je pržiti hranu, jer se u procesu kuhanja stvara tvrda kora, traumatična za sluznicu jednjaka i želuca.

Trajanje prehrane određuje liječnik, ali u pravilu 3-5 mjeseci. Takvo trajanje je posljedica dugotrajnog procesa ožiljka postojećih čireva i erozija na sluznici jednjaka.

Dijeta za akutni i kronični ezofagitis

Kronični oblik ezofagitisa zahtijeva od pacijenta da prati doživotnu prehranu kako bi se spriječilo pogoršanje bolesti. Dnevni način ishrane u ovom slučaju može prilagoditi liječnik i možda neće biti tako ograničen koliko to zahtijeva akutni oblik. U nekim slučajevima, pacijentu mogu biti dopušteni proizvodi s popisa zabranjenih, ali tehnologija kuhanja ostaje ista - nepoželjno je koristiti pržena jela.

Faza pogoršanja uvijek zahtijeva od pacijenta da ima stroga ograničenja u hrani. Bilo kakve pogreške u prehrani mogu uzrokovati bolne žgaravice, nadutost i mučninu. Često, pogoršanje ezofagitisa zahtijeva hospitalizaciju pacijenta - u bolnici je lakše slijediti propisani režim.

Kod ezofagitisa prehrana omogućuje uporabu sljedećih proizvoda:

Jučerašnji kruh, galetni keks i "Maria".
Mršavo meso - kuhano, pečeno ili na pari. To može biti puretina, piletina, zec, teletina i nemasna govedina.
Riba bez masnoće - oslić, polak, bakalar, pari ili kuhani.
Dopuštene su juhe na juhu od povrća s žitaricama, juhe od pirea na slabom juhu.
Mliječni proizvodi - nemasno mlijeko i kefir, kiselo vrhnje, pirevani sir.
Jaje kuhano mekano (ne više od 3 dnevno).
Kaša na vodi i mlijeko - bilo koja, osim ječma, kukuruza i prosoa, dobro kuhana.
Pečeno i kuhano povrće - krumpir, repa, tikvice, mrkva.
Bezkiselinsko voće, kompot od suhog voća.
Slatkiši - šećer, med i marshmallows u malim količinama.
Piće - slabi čaj, kakao, razrijeđeni voćni sokovi.
Maslac - kremasto i povrće.

Zabranjene su sve vrste pečenja s ezofagitisom

Bogati juha od masnog mesa, ribe, kao i gljiva bujona, okroshka i boršč.
Meso je bogato mastima (svinjetina, patka).
Konzervirani i ukiseljeni proizvodi.
Masna i slana riba.
Svaka pržena jela.
Masni mliječni proizvodi.
Svježi kupus i rotkvica.
Tvrdo kuhana jaja, pržena kajgana.
Bilo koje dimljeno meso i vrući začini - hren, senf i drugi.
Brza hrana.
Gazirana pića, kvas, kava, alkohol.

Hrana za razne oblike ezofagitisa

Ovisno o obliku bolesti, prehrana pacijenta može neznatno varirati kako bi se ispravili neželjeni simptomi.

Erozivni ezofagitis

S erozivnim oblikom ezofagitisa prehrana je usmjerena na uklanjanje neugodnih osjećaja nakon jela, kao i na česta podrigivanja i štucanje, popraćene bolom. Zanemarivanje prehrane može potaknuti razvoj ozbiljnih komplikacija - skraćivanje jednjaka, krvarenje, peritonitis. Dijeta za erozivni gastritis se ne razlikuje od standardne dijete tablice broj 1, važan uvjet je usklađenost s temperaturnim režimom - topla i hladna hrana može uzrokovati jake bolove.

Zabranjeno je jesti vruću hranu.

Kataralni ezofagitis

Kataralni ezofagitis je najblaži oblik bolesti, tako da pravilna prehrana može pomoći spriječiti prijelaz patologije u ozbiljnije faze. Najčešće, kataralni oblik nalazimo kod ljudi koji zlostavljaju slanu, začinjenu, prženu i ukiseljenu hranu. Osim liječenja lijekovima, pacijentima se savjetuje da uzmu više proteina i biljnih namirnica koje ne iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Uzorak izbornika

Prema tablici br. 1 Pevznera, preporučuje se približan dnevni meni:

Doručak - 2 kuhana jaja, zobena kaša od malih pahuljica na vodi ili nemasno mlijeko, slabi čaj ili kakao.
Kasni doručak: ne kisela jabuka, banana ili kruška.
Ručak: juha s povrćem, kuhano meso ili riba, prilog od krumpira ili kuhane žitarice.
Ručak: čaša slanine ili čaša toplog mlijeka.
Večera: kuhani krumpir, kuhana riba (oslić ili polak).

Krompir je dopušteno kuhati ili pire

Tijekom dana, dopušteno je konzumiranje 30 grama šećera i maslaca ne više od 25 g. Kruh je dopušten samo sušen, jučer, ne više od 400 g.

Recepti za pacijente s ezofagitisom

Kada prvi put pogledate popis odobrenih proizvoda, možete osjetiti osjećaj tuge, jer ćete morati napustiti uobičajenu hranu u korist neobičnih jela. Pravim pristupom možete stvoriti jela koja nisu inferiorna u odnosu na staru hranu.

Za njegovu pripremu bit će potrebno 0,5 kg svježe bundeve, 1 litra obranog mlijeka, 1 žlica šećera i 1 žlica maslaca. Priprema kaše je jednostavna - bundeva se reže na male komadiće i kuha u mlijeku dok se potpuno ne omekša. Potpuno kuhana kaša prolazi kroz miješalicu s dodanim šećerom i maslacem.

Pileći parni kotleti

Uzmite 0,5 kg pilećeg filea, umotanog u stroj za mljevenje mesa, 100 ml mlijeka, malu količinu krekera i 1 jaje. Mesi dodajte krušne mrvice namočene u mlijeko i razbijte jaje, posolite, formirajte kotlete i pošaljite ih u parobrod dok ne počne.

Kokošji pileći kotleti moraju biti na pari

Važno je razumjeti načela kuhanja, nakon čega možete kreirati recepte po svom ukusu, uključujući recepte za deserte i salate. Usklađenost sa svim načelima prehrane za razdoblje liječenja ezofagitisa pomoći će da se brzo riješite bolesti i sačuvate funkcije gastrointestinalnog trakta u cijelosti.

Dijeta s izbornikom za refluks ezofagitis za tjedan dana

Refluksni ezofagitis - upala jednjaka, koja je rezultat oslobađanja želučanog sadržaja, koji je impregniran kiselinom.

Dijeta s refluksnim ezofagitisom je ograničena upotreba proizvoda, načina i mjere. Pacijent mora odbiti hranu koja uzrokuje plinove i može nadražiti sluznicu.

Kako bi se maksimizirali rezultati terapije, važno je koristiti pravilnu prehranu i liječenje koje liječnik propisuje.

Prehrana za bolesti: osnovna pravila i načela

Ako se razvije ezofagitis, refluks se može zaustaviti dijetom. Pravilna prehrana pomoći će smanjiti učestalost egzacerbacija, postoje svi uvjeti za brzu regeneraciju i zaštitu tkiva jednjaka.

Budući da se problem često javlja kao rezultat abnormalne prehrane, količine konzumirane hrane u određenom trenutku i njihove kvalitete, važno je ispraviti takve trenutke. Pacijent mora napustiti masnoću, pržiti, ne prejesti, osobito prije spavanja.

Uvijek je preporučljivo jesti frakcijske porcije, što znači često, ali nedovoljno. Dijetetski stol uključuje pravilnu toplinsku obradu proizvoda koji će poštedjeti sluznicu i gastrointestinalni trakt.

Zabranjeno je jesti hranu koja uzrokuje plin i nadutost, ne možete piti alkohol. Nepoštivanje pravila uzrokuje opetovano bacanje sadržaja želuca u ezofagealnu cijev.

Pacijent mora promatrati režim pijenja, ali smanjiti unos tekućine na litru dnevno. Da biste uklonili odgodu stolice i normalizirali je, morate dodati još hrane s vlaknima.

U ovom slučaju, bolje je koristiti salate od kuhane repe ili jesti toliko da su šljive korisne za namakanje u vodi.

Tijekom pogoršanja patologije često se javlja peckanje jednjaka i bol u prsima. Dijeta za ezofagitis jednjaka i refluks uključuje korištenje tablice br. 1A Pevznera.

Posebno korisna dijeta s erozivnim oblikom bolesti. Izbornik se koristi 10 dana, jer dijeta nije uravnotežena, ima minimalni sadržaj kalorija.

Nakon obroka, zabranjeno je zauzimanje vodoravnog položaja ili sjesti. Pola sata se preporuča hodati ili stajati, obavljati svakodnevne zadatke.

Ako odmah odete u krevet, onda se može vratiti otpuštanje hrane, jer još uvijek nema vremena za prolazak u crijevo. Zadnji obrok treba biti 3 sata prije spavanja.

Da bi hrana s refluksnim ezofagitisom dala rezultate, trebate koristiti ispravne proizvode iz tablice 1A:

Mesna jela treba kuhati u kuhanom obliku, kao sufle. Nakon kuhanja, mesne proizvode treba usitniti u miješalicu ili 2-3 puta preskočiti u mlincu za meso. Tijekom tretmana dati prednost govedini i piletini.
Među ribama je bolje koristiti riječne vrste, pola i oslića. Kuhajte ga mora biti kuhano ili kao sufle.
Za sluznicu probavnog trakta i jednjaka korisno je kuhati, jesti juhe od sluznice. Za kuhanje potrebno je koristiti žitarice: zobenu kašu, krupicu i rižu. Tijekom kuhanja možete dodati brašno iz dječje hrane.
Potrebno je jesti različite kašice kuhane u vodi ili mlijeku do sluznice, tekućeg stanja.
Dopušteni obrani proizvod od mlijeka, mliječni polir.
Jaja su sirova, meko kuhana ili u obliku omleta.
Berry Kissel.
Med ili šećer.
Slab čaj s dodatkom mlijeka, bujnih kukova ili pšeničnih mekinja.

Nakon primjene dijete br. 1A, pacijenti se prebacuju u tablicu br. 1B. Dijeta se koristi 2 tjedna, a količina proteina dnevno raste na 100 grama.

Da biste dobili pravu količinu tvari, morate potrošiti:

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi.
Sir.
Kashi.

Opisana jela lako se i brzo apsorbiraju u tijelu. Obroci na bazi životinjskih proizvoda mogu se jesti jednom dnevno.

Principi tablice 1B su:

Nemojte jesti hladno ili vruće, kako ne biste izazvali dodatno nadraživanje. Takva hrana i piće mogu otežati popravak tkiva.
Dijeta se može proširiti uz pomoć pirea od juhe, kojem se dodaje povrće, u obliku krumpira, repe ili mrkve.
Meso i riblji proizvodi mogu se koristiti za izradu pijuna ili pirea.
U prehrani se dodaje konzervacija na bazi povrća i voća. Oni se ne koriste u domaćoj proizvodnji, već iz serije za hranjenje djece.
Uvodi se ječmena krupica koja se mora temeljito kuhati i pire. Nakon toga možete napraviti mlijeko ili maslac, ali ako hrana uzrokuje neugodne simptome, jela se uklanjaju iz jelovnika.
Određeno povrće je dopušteno, uključujući tikvice, repu, mrkvu i krumpir. Svi su kuhani, pire se. Voće je još uvijek zabranjeno svježe.
Stopa jaja dnevno raste na 3 kom.
Pijte obrano mlijeko 3-4 puta dnevno. 2 puta dnevno možete pojesti svježi sir, koji je pažljivo razbijen.

Postupno će se stanje pacijenta početi poboljšavati, a time i dijeta s refluksnim ezofagitisom. Kada se opće stanje stabilizira, uvodi se tablica 1 prema Pevzneru.

Dijeta će već biti uravnotežena i puna, ali još uvijek štedljiva za probavni trakt i jednjak.

U prehrani se smanjuje broj životinjskih masti, jer one dovode do slabosti sfinktera i ponovljenih izbacivanja želučanog sadržaja. Osnovna načela i pravila su sljedeća:

Uklanjaju se svi uzročnici izlučivanja želučanog soka, kao i sirovi mesni proizvodi koji imaju hrskavicu i vene.
Prehrana djelomična.
Povrća s krupnim vlaknima, eteričnim uljima je zabranjena. Uklonite tvrdu kore iz voća.
Nakon kuhanja sva se jela pare, kuhaju i melju, ali ovo se pravilo mora slijediti kratko vrijeme. Tada možete normalno jesti i peći proizvode bez pojave kore.
Prije ručka, dijeta treba biti bogata i čini glavninu kalorija dnevno. Nakon ručka trebate koristiti proizvode i posuđe koje tijelo lako apsorbira. Za to stane recepti od povrća, mliječnih proizvoda, žitarica i jaja.

Da bi se isključilo povratno bacanje hrane potrebno je koristiti nekoliko pravila:

Ne idite na odmor nakon obroka.
Za pretilost koristite mjere za normalizaciju težine.
Ne vršite koso pokretanje i dugo nije u savijenom stanju.
Da bi se uklonio težak fizički rad, čimbenici koji dovode do cijeđenja trbuha.
Uključiti se u prevenciju plina i zatvora.
Za vrijeme spavanja stavite 2-3 jastuka ispod glave.

Osim toga, možete koristiti mineralnu vodu, koja smanjuje kiselost u želucu, kao i ublažavanje upale sluznice.

To su osnovna načela koja treba slijediti. Da biste počeli dobivati povlastice iz prehrane, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu.

Na temelju tih informacija, ispostavit će se da napravite jelovnik s refluksnim ezofagitisom za svaki dan, iako je bolje da slučaj povjerite nutricionistu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prehrana s izbornicima refluksnog ezofagitisa može se mijenjati, kako bi se napravila prava dijeta, morate znati popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Dopušteno je:

U pića su dopuštena mineralna voda bez plina, obrano mlijeko, infuzija pasoša, kompoti, žele, lagani čajevi.
Od žitarica prednost imaju heljda, riža i zobena kaša.
Možete bilo koji mliječni proizvodi bez masti bez dodataka.
Jaja se najbolje koriste bez žumanjaka.
Slatke sorte voća, po mogućnosti nije egzotično.
Kolačići, sušeni kruh i krekeri.
Juhe na laganoj biljnoj ili žitnoj juhi.
Meso i riba kuhaju se, kuhaju na pari i peku. Koristi se piletina, puretina, teletina, govedina, zec, riječna riba. Možete napraviti mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice.
Rezanci.
Kopar i peršin.
Beets, brokula ili cvjetača, tikvice, bundeve, mrkva, krumpir.
Med, žele, sufle.

Zabranjeno je s refluksnim ezofagitisom:

Crni kruh, pečenje.
Alkohol.
Gljive i grah.
Užitak prvih jela.
Poluproizvodi, kobasice, dimljena mesa.
Začini i umaci, umaci, majoneza.
Sokovi, soda, kava, kakao.
Slatko.
Citrusi, kiselo voće i povrće, proizvodi s eteričnim uljima.
Orašasti plodovi.

Svi proizvodi ne bi trebali uzrokovati jaku proizvodnju želučanog izlučivanja, kao i plin.

Svaki organizam je individualan, pa čak ni dopušteni sastojci možda nisu prikladni, kada se pojave neugodni simptomi, oni se moraju odbaciti.

Prehrana za GERB

Osnovna pravila koja isključuju relapse su:

Prije nego što počnete jesti, trebate pojesti 250 ml obične vode kako biste razrijedili sadržaj u želucu, smanjili kiselost i koncentraciju želučanog soka. To pomaže da se ukloni obrnuto oslobađanje hrane nakon obroka.
Da bi se smanjila kiselost, prije glavnog obroka dopušteno je jesti 2 kriške sirovog krumpira, suhi bijeli kruh ili nekoliko oraha.
Ako je patologija dopunjena bolovima u prsima i jednjaku, onda je bolje jesti dok stoji, a nakon jela ne uzeti vodoravni položaj za 3 sata. Na taj način hrana brzo prolazi kroz želudac u crijevo, smanjujući mogućnost oslobađanja.
Korisno prije spavanja koristiti čaj na bazi cvjetova nevena ili kamilice. Takva pića imaju pozitivan učinak na upalni proces, uklanjaju edem i dovode do brze regeneracije tkiva.

Kod pogoršanja se preporuča konzultacija s liječnikom koji će propisati potrebne terapijske mjere.

Hrana s refluksom i gastritisom

Kombinacija dvije patologije je čest problem, a pravilna prehrana pomaže u smanjenju negativnog učinka na sluznicu želuca i jednjaka.

Osim toga, dijeta omogućuje normalizaciju izlučivanja želučanog soka i stabilizira pokretljivost.

Tijekom tretmana treba jesti više krem juha, pire od povrća, piti žele i napraviti viskozne žitarice.

Zabranjena je svaka hrana koja povećava izlučivanje želuca:

Sirovi biljni proizvodi, kao i oni sastojci koji uključuju eterična ulja.
Bilo koji začini, marinade, umaci.
Dimljeni proizvodi.
Sir se ne preporuča jesti.
Masne, začinjene i pržene.

Dodatno su isključene komponente koje uzrokuju plinove. Kravlje mlijeko sa kombinacijom bolesti nije preporučljivo, iako je žgaravica zaustavljena, ali zbog sastava povećava se izlučivanje želučanog soka.

Ako se razvije gastritis i refluksna dijeta treba uključiti kozje mlijeko, koristite ga svaki dan ujutro u količini od 200-250 ml.

Ovo piće uklanja simptome refluksnog ezofagitisa, nema negativan učinak na želudac.

Sastojak se može upotrijebiti za pripremu kaše, ali mora se razrijediti s vodom u jednakim dijelovima.

Pacijenti će morati odustati od slatkiša i muffina, jer u takvoj hrani ima mnogo ugljikohidrata, koji se brzo apsorbiraju i uzrokuju fermentaciju, oticanje.

Izbornik za tjedan dana

Svaka osoba može kreirati jelovnik za tjedan dana, znajući posebnosti prehrane, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. Da bi vam bilo lakše, možete upotrijebiti primjer:

U ponedjeljak dan počinje s zobenim pahuljicama i čajem. Između ručka i doručka morate jesti puding od svježeg sira i banane. Za ručak, jesti juhu od povrća, pire krumpir s komadom kuhanog zeca, popiti piće. U podne može biti breskvasti domaći žele. U večernjim satima, napravite varivo od povrća, pecite polak, pijte žele, a noću koristite čaj od kamilice.
Drugi dan započinje omletom i čajem na pari. Na drugi doručak možete sok od marelica, galetnye kolačiće. Za ručak, jesti juhu od povrća, bilo koju dopuštenu kašu s pečenom puretinom, pijte žele. Prije večere, jesti žele od jagoda, ručajte s kuhanim jajima i loncem od svježeg sira. Prije odlaska u krevet piti kefir.
Trećeg dana prehrane potrebno je doručkovati s mliječnom rižom i čajem, snack prije večere s pečenom jabukom. Za ručak, kuhati krumpir i mesne okruglice od piletine, variva od povrća, piti žele. Pregršt prije večere s mliječnim kisselom, za večeru, peći ribu, sjeckati vinaigrette, piti uz uzvar. Noću pijte biljni čaj.
Četvrtak počinje s kašom s želeom za par sati, možete banane s kolačićima. Na ručku, jesti vermicelli s pečenim zeca, kuhati cvjetača i piti infuziju pasulj. U popodnevnim zalogajima za voće, poslužite gulaš od povrća s ribom i čajem. Noću možete jogurt.
Doručak heljda, piti sok od breskve, u 2-3 sata salatu s naribanim mrkvama, začinjen biljnim uljem. Za ručak možete riblju juhu, pirinčanu paštetu i gulaš, piti žele. Sigurna, jednostavna za pacijenta, večera s parnim omletom, kuhanom piletinom i pirjanom. Prije odlaska u krevet čašu kefira.
Sljedeći dan počinje od riže s parom mesnih okruglica i čaja. Prije ručka, pojedite pečenu bundeve i jabuku. Tijekom dana možete juhu od povrća, pečeni krumpir s mesom i uzvar. U podne svježi sir s čajem, za večeru pire tikvice, a noću čašu ryazhenka.
Posljednji dan u tjednu početi od kukuruzne kaše s pirjanim lukom, piti čaj. Na drugom doručku pripremite desert od banane s jabukom. Za ručak heljda s govedinom, salatom od repe i uzvar. Snack uključuje biljnu palačinku. Ručajte pečenu ribu, pijte čaj i jogurt prije spavanja.

Ovo je primjerni izbornik koji se može mijenjati prema vlastitom nahođenju.

Korisni recepti

Pri spaljivanju jednjaka i refluksa, recepti mogu biti ne samo zdravi, već i ukusni. Među najboljim načinima kuhanja su:

Pečene jabuke. Operite voće, izvadite sjeme iz sredine, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Mesna pašteta. Kuhati dopušteno meso u asortimanu, kuhati mrkva i luk odvojeno. Nakon hlađenja, usitnite sastojke u mlin za meso, dodajte sol i maslac.
Pire od juhe. Prvi korak je priprema pileće juhe, ali možete koristiti samo 2-3 masti. Meso se uklanja iz tekućine, pripremaju se unaprijed pripremljeni krumpiri, šargarepa, luk i zelje po ukusu. Nakon 10 minuta, juha se solila, kuhala još 10-15 minuta. Nakon kuhanja sve se stavi u miješalicu za mljevenje.
Torta od sira. Tući par jaja, dodati 250 grama svježeg sira i 30 ml kefira. Po želji možete staviti med, šećer, grožđice. Nakon miješanja komponenata nauljite oblik i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
Kobasice od piletine. Mlijeko se proizvodi od dojki, u nju se uvlači jaje, a prije toga kruh namočen u vodu. Pažljivo gnječite, oblikovajte kuglice, kuhajte u slanoj vodi. Nakon što je meso plutalo, mesne se kuglice stavljaju u lonac za pirjanje i pecaju 10 minuta na laganoj vatri.
Cvjetača. Povrće se kuha dok se ne skuha, rastavi. Posudu za pečenje zamazamo maslacem, stavimo kupus, 2 jaja se prelijemo s 30 ml mlijeka, smjesu prelijemo u oblik, napravimo na paru.

Opisani recepti korisni su i ukusni, pomažu u uklanjanju simptoma bolesti i obogaćuju tijelo korisnim tvarima.

Za pravilnu pripremu hrane treba se pridržavati preporuka liječnika, ali je bolje dobiti pomoć od nutricionista.

Da li dijeta pomaže kod refluksnog ezofagitisa?

Dijeta s refluksnim ezofagitisom nije toliko pomoćno sredstvo za rješavanje ove bolesti, koliko je osnova oporavka. Moderni liječnici često ne obraćaju dovoljno pozornosti ili daju samo osnovne preporuke u vezi s prehranom. Glavna stvar - morate napraviti kompetentnu prehranu. Zato je važno znati koja se načela trebaju poštivati i koji se proizvodi mogu konzumirati, te iz kojih se treba suzdržavati, kako bi se brže oporavili.

Liječnik ili nutricionist mora pripremiti posebnu refluksnu prehranu, jer nijedan program liječenja povezan s probavnim traktom neće dati 100% uspješne rezultate bez prehrane. Štiti zidove želuca od raznih iritacija i sprječava komplikacije koje prate ovu patologiju. Podrigivanje, žgaravica, mučnina nakon sljedećeg obroka su simptomi bolesti želuca, što uključuje refluksni ezofagitis. Dijeta s refluksnim ezofagitisom i gastritisom ima širok popis zabranjenih namirnica koje se ne mogu konzumirati.

Što bi trebalo isključiti iz prehrane?

Trebalo bi primarno razumjeti da je svaka prehrana usmjerena na to da osoba dobije uravnoteženu količinu proteina, ugljikohidrata i masti u potrebnoj količini. I, naravno, ne zaboravite na mikroelemente, makronutrijente i vitamine. Dijeta refluksnog gastritisa usmjerena je na smanjenje razine izlučivanja želučanog soka, koji je u strukturi klorovodične kiseline. To je ono što uzrokuje upalu i dovodi do stvaranja erozija na zidovima jednjaka. Ukratko, kemijsko oštećenje sluznice stijenke želuca i jednjaka nastaje mehaničkim putem. Kada se refluks ukloni iz prehrane, izazivajući proizvodnju kiseline.

Isključeni iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju podrigivanje i žgaravicu, pojačavaju izlučivanje i proizvodnju želučanog soka, jednom riječju - iritantna hrana: to je kiselo i začinjeno, te previše hladno i toplo jelo.
Također se preporuča da se suzdrže od eteričnih ulja i ekstraktivne tvari. Oni dovode do stimulacije formacija klorovodične kiseline u želucu. Potrebno je smanjiti dozu unosa hrane, koja se sastoji od masti - oni se dugo probavljaju, stoga preopterećuju rad želuca. Naravno, proizvodi od plinova i gazirana pića također se moraju držati podalje.

Ovdje je mali popis tvari i proizvoda, koje treba zaboraviti, nakon dijete s jednjakom u ezofagitisu:

raž i kruh od svježe pšenice, muffine, razne kolače, palačinke, palačinke, bilo koje tijesto od tijesta;
jake juhe s povrćem, boršč, bogate juhe s ribom, mesom, peradi; hash;
gusto ili masno meso u bilo kojem obliku;
marinirana riba ili predebela;
konzervirano meso i riba;
začinjene kobasice, dimljena slanina;
brza hrana i praktična hrana;
kiselo jagodičasto voće (citrusi, zelene jabuke, crni ribiz);
povrće koje sadrži krupna vlakna (patlidžan, repa, rotkvica, kupus itd.);
sve mahunarke; luk, češnjak, špinat;
čokolada, sladoled;
sve vrste začina;
masni mliječni proizvodi, kiseli kefir;
tvrdo kuhana ili pržena jaja;
oštri ili masni sirevi;
soda, jaka kava ili jaki čaj, kvas; alkoholna pića;
velike tjestenine i pješačenje od njih;
žitarice: pšenica, kukuruz, ječam, ječam.

Ovdje se takvi proizvodi ne mogu jesti ako vam je propisana dijeta za GERB s ezofagitisom.

Što možete jesti?

Pevzner je klasificirao popis tvari koje ljudsko tijelo treba primiti dnevno, čak i ako ima srčanu insuficijenciju. Evo ga:

proteinima je potreban dan za konzumiranje gotovo 100g (preporučeno 85-90), od čega polovica (40-45g) treba biti životinjskog podrijetla;
ugljikohidrati trebaju 300-350g (jednostavni šećeri trebaju biti u rasponu od 50-60 g);
Masti je potrebno mnogo manje - 70-80 g (od čega 25-30 g treba biti biljnog podrijetla).

Refluksna dijeta uključuje korištenje takvih proizvoda:

sve vrste jogurta (ali ne i masti);
kefir s niskim udjelom masti i lagana rjaženka;
svježi sir;
jaja (kuhana meko kuhana);
nemasno meso;
nemasna riba;
svježe voće i povrće;
compotes;
žitarice, ali samo ako se kuhaju u vodi;
piletina juha (niske masnoće i bez masti).

Naravno, popis se može nastaviti, ali treba imati na umu da se svaka osoba razlikuje u reakcijama na jedan ili drugi proizvod. Stoga, od gore navedenih, zabranjenih i dopuštenih proizvoda, treba se usredotočiti na prisutnost ili odsutnost žgaravice, kao jedan od glavnih simptoma bolesti.

Važno je znati koja načela slijediti ako imate gastroezofagealnu refluksnu bolest. Liječnici se rijetko usredotočuju na izradu detaljne dijete za pacijenta, a ne govorimo o jelovniku za tjedan dana. Najčešće je liječnik ograničen na opće preporuke o prehrani, ali se uopće ne zaustavlja na temeljnim načelima prehrane, čije je poštivanje ključ za oporavak pacijenta.

Bolje je koristiti male ploče (mali dio na velikoj ploči prisilit će vas da se stavite kao aditiv). Prije početka obroka, preporuča se popiti čašu hladne prokuhane vode. Time se izbjegava prejedanje, što je za vas opasno. Isključuje se nakon jela sportom, posebno skakanjem, trčanjem.

Također ne možete ležati u horizontalnom položaju, jer želučani sok može pasti u jednjak i uzrokovati žgaravicu i druge neugodne osjećaje, pa ćete nakon ručka morati zaboraviti na dnevni san. Međutim, preporučuje se kratka šetnja na svježem zraku. Zadnji obrok prije spavanja trebao bi biti najmanje 2,5 sata prije spavanja.

Tjedna dijeta za kardio neuspjeh

Dijeta refluksnog ezofagitisa, osmišljena tjedan dana, može izgledati ovako:

ponedjeljak

Doručak: kaša od zobene kaše s žlicom mlijeka ili bobičastog voća prema godišnjem dobu; sendvič s kriškom sira (kruh se mora osušiti); šalicu slabog čaja.
Drugi doručak: jogurt bez masnoće (kefir ili rjaženka); slatko voće (banana ili kruška).
Ručak: krumpir s mrkvom; kuhana pileća prsa; salata od repe; čašu vrućeg mlijeka.
Ručak: lagana posuda od svježeg sira s grožđicama.
Večera: mljeveno meso u obliku pljeskavica kuhano u dvostrukom kotlu; kuhana vermicelli; svježe povrće.
Druga večera: kefir s malim dodatkom meda.

utorak

Doručak: kuhana kaša od heljde s maslacem; meko kuhano jaje; Šalica čaja od kamilice i lipe.
Drugi doručak: pečena jabuka sa svježim sirom i šećerom.
Ručak: povrće neasfaltirana juha (krumpir, mrkva, celer); kuhana govedina i pirjane tikvice s mrkvom.
Sigurni, grickalice; zobenu kašu
Večera: rižina kaša s ribljim paprikašem u umaku; salata od squash.
Druga večera: čaša toplog mlijeka s medom.

srijeda

Doručak: puding od riže i suhe marelice; slaba kakaa.
Drugi doručak: sendvič s listom zelene salate i kriškom pilećih prsa. Meso treba kuhati i sušiti kruh.
Ručak: mesne okruglice u umaku od mlijeka; zgnječeni karfiol.
Ručak: zobene kolačiće s pudingom od mlijeka.
Večera: heljda kaša; gulaš; salata od mrkve.
Druga večera: zobena kaša, prekrivena jogurtom.

četvrtak

Doručak: zobena kaša s orašastim plodovima i medom; sendvič s kriškom neslanog sira od keksa; Biljni čaj od metvice ili melise.
Drugi doručak: koktel mlijeka, meda i banane.
Ručak: slaba pileća juha s rezancima; salata od mrkve.
Ručak: puding od svježeg sira.
Večera: pire od bundeve; bijela mršava riba kuhana u dvostrukom kotlu.
Druga večera: kefir s malim udjelom masti s bobicama.

petak

Doručak: kajgana i mlijeko; sendvič s neslanim kriškom pršuta; grašak; šalicu zelenog čaja.
Drugi doručak: biskvit; smoothie od celera s mrkvom.
Ručak: pečeni krumpir; pileći pileći kotleti; lagana salata od kuhane repe i šljiva.
Vrijeme čaja: Maria keksi; bobica žele.
Večera: jetra pirjana u kiselom vrhnju; brokula kuhana u dvostrukom kotlu.
Druga večera: koktel svježeg sira, jogurt s malim udjelom masti i jagode.

subota

Doručak: rižina kaša s grožđicama i bundevom; Rasuti crni čaj s mlijekom.
Drugi doručak: sendvič s pilećom paštetom od sušenog kruha.
Ručak: juha od krumpira s peršinom i mesnim okruglicama; svježe povrće s kuhanom govedinom.
Sigurno, pire sa suhim voćem.
Večera: rižina kaša s kuhanim pilećim mesom; pečeni karfiol u posudi s mlijekom i jajima.
Druga večera: šalica toplog mlijeka

nedjelja

Doručak: tjestenina u umaku od omleta; slab čaj iz ljekovitog bilja ruža bokova i kamilice.
Drugi doručak: voćna salata od slatke jabuke, kruške i banane.
Ručak: kuhani krumpir s umakom od kopra i vrhnja; riblje pljeskavice (pečene u pećnici); salata s zelenim povrćem.
Ručak: voćni sok s krušnim mrvicama.
Večera: pšenična kaša; gulaš od pilećeg mesa u umaku od mlijeka.
Druga večera: dijetni kefir s povrćem.

Naravno, tjedni jelovnik je samo jedna od mnogih opcija koje možete napraviti i kod nutricionista i kod sebe. Naučite slušati svoje tijelo i pridržavati se osnovnih pravila koja jamče ispravnost pripreme dijete s refluksnim ezofagitisom. I zapamtite, ispravna prehrana i njezino strogo pridržavanje je veliki dio uspješnog liječenja ove neugodne bolesti probavnog sustava.

Nadamo se da vam je ovaj članak bio koristan. Ako ste dobili zanimljive i potrebne informacije, podijelite ih s prijateljima i rodbinom. Nemojte se razboljeti i ostati zdravi!

Dijeta za ezofagitis i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB)

Dijetetska terapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i svaka druga metoda liječenja, ona se treba primjenjivati razumno, periodički ocjenjujući rezultate. Učinkovitost bilo koje prehrane mora biti znanstveno potvrđena.

Za obavljanje terapijskih funkcija, prehrana mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njen razvoj, fazu (pogoršanje ili remisiju). U gastroenterologiji razvijene su i uvedene dijete za gotovo sve bolesti probavnog sustava, uključujući dijetu za ezofagitis i refluksni ezofagitis.

Sadržaj

Simptomi i liječenje upale jednjaka

S obzirom na ozbiljnost i tijek upalnog procesa, ezofagitis se dijeli na:

kataralni;
erozivnog;
čirevima;
phlegmonous;
nekrotično.

Uzroci ezofagitisa mogu biti:

Refluksni ezofagitis ili GERB je kronična bolest koja se temelji na kršenju glatkog mišićnog aparata jednjaka i kardije želuca, što rezultira čestim sadržajem želuca u jednjaku. Posljedica toga je erozivna i ulcerativna upala distalnog jednjaka.

Neuspjeh kardije može se pojaviti kao posljedica funkcionalnih poremećaja (stres, nezdrava prehrana, trudnoća). Međutim, uzrok može biti organska patologija (čir na želucu, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis, bilijarna ciroza jetre).

Ovisno o stupnju disfunkcije kardije postoje tri stupnja bolesti. Prvi stupanj - (sfinkter nije potpuno komprimiran) pojavljuju se česta podrigivanja. Drugi stupanj - (sfinkter se smanjuje na pola) pojavljuje se žgaravica. Treći stupanj - sfinkter uopće nije stisnut.

Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

Gljive su obvezni mikroorganizmi. Candida ezofagitis javlja se samo kada su smanjeni svi zaštitni mehanizmi. Mikozni ezofagitis može se javiti kod tuberkuloze, HIV infekcije, raka.

Bakterija. Upala jednjaka može se pojaviti kod tuberkuloze, sifilisa, difterije.

Virusi. Esophagitis se može pojaviti kada je zaražen herpes virusom, citomegalovirusom.

Trovanja (alkohol, kiseline, lužine).
Alergijska oštećenja.
Mehanička oštećenja.

Po prirodi tečaja, ezofagitis se dijeli na akutnu (koja se javlja u klinici koja je živa) i kroničnu (trenutačno manje jasno, koju karakterizira fazni tijek).

Simptomi u bolesnika s ezofagitisom:

bol koja se javlja odmah nakon gutanja hrane, izazvana nagibima torza; lokalizacija boli je različita, češće su lokalizirani iza xiphoidnog procesa u epigastriju, ali su također mogući i bolovi u prsima;
žgaravica, ponekad teško tolerantna, povećava se s pogreškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
podrigivanje (zrak, hrana koja se jede, kiselo);
povećanje salivacije.

Liječenje češće konzervativno uključuje:

detaljna ishrana s ezofagitisom (učestalost prehrane, mogući recepti);
antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetici (Domperidon, Motilium);
antibiotike;
fizioterapijski tretman (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija kardio želuca).

Kirurško liječenje naznačeno:

ako neuspješna konzervativna terapija;
s ponovljenom aspiracijskom pneumonijom;
u prekanceroznim stanjima (Barrett's esophagus);
s nepovoljnim ishodima upale jednjaka (strikture, ponovljeno krvarenje).

Principi razvoja menija za refluks ezofagitis

Osnova dijetalnog liječenja GERB-a su sljedeća načela:

hrana ne bi trebala povrijediti upalu sluznice jednjaka;
hrana ne smije sniziti pH sadržaja želuca;
hrana ne bi trebala povećati stvaranje plina u crijevima.

Da bi dijeta mogla obaviti iscjeljujuću funkciju, trebate preispitati svoje navike, a također koristiti samo proizvode koji potiču iscjeljivanje.

Pacijenti s GERB-om trebaju se pridržavati sljedećih pravila kada jedu:

treba jesti često, u malim porcijama; ovaj način prehrane sprečava prelijevanje želuca, smanjuje vrijeme hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
jesti hranu na neutralnoj temperaturi (vrlo vruća ili vrlo hladna hrana može izazvati povećanje želučane sekrecije);
hranu treba dobro žvakati (veliki dijelovi hrane zahtijevaju veću proizvodnju probavnih sokova i duže se zadržavaju u želucu);
možete uzeti samo kuhanu hranu ili na pari;
za povećanje pH želučanog soka, prije jela trebate popiti čašu negazirane mineralne vode;
ne možete jesti nakon 19 00.

Koju hranu možete jesti s GERB-om:

sušeni kruh, keksi;
nemasno meso, u usitnjenom obliku (piletina, zec, puretina);
dobro kuhana kaša na razrijeđenom mlijeku (žitarice: riža od krupice, zobena kaša, heljda);
mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, tvrdi sir sa niskim udjelom masti, jogurt),
parni omleti, meko kuhana jaja;
povrće, kuhano u obliku pire krumpira (brokula, krumpira, cvjetače);
voće treba biti slatko (banane, kruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
kremasto i rafinirano biljno ulje;
marmelada, sufle su dopuštene.

Što možete jesti s refluksnim ezofagitisom:

Možete jesti razne specijalno pripremljene deserte (pečene s jabukom ili kruškom) s refluksnim ezofagitisom.

Zabranjena hrana za upalu jednjaka:

bilo koja alkoholna pića (votka, šampanjac, rakija);
mekani kruh;
masne kisele vrhnje i vrhnje;
kupus, grah, gljive;
kiselo voće, citrusi;
čokolada i masne slatkiše.

Što ne može biti s refluksnim ezofagitisom:

pržena hrana;
dimljeno meso;
bilo koja masna hrana;
majoneza i drugi umaci za trgovine;
Pakirani sokovi i gazirana pića;
slane i začinske začine.

Ako se prekrše prehrambeni zahtjevi, jednostavni kataralni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i završiti s cicatricial promjenama u jednjaku ili krvarenju.

Izbornik za refluksni ezofagitis svaki dan

Dijetalna terapija za GERB pažljivo je odmjerena, uz ovu bolest propisuje tablicu broj 1, ali u isto vrijeme propisuje neke detalje.

Kao i svaki drugi tretman, prehrana se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. To ovisi o komorbiditetu, stadiju i težini bolesti, etiologiji bolesti. Za pacijente s teškim pankreatitisom ili hepatitisom, kompliciranim zbog gastroezofagealnog refluksa, za mladu emocionalnu ženu, za dijete - mogu postojati potpuno različite preporuke za prehranu. Stoga, prije odlaska na dijetu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Gastroenterolozi preporučuju vođenje dnevnika o hrani u obliku stola, koji u sebi ne sadrži samo popis proizvoda i kompletnu prehranu, već i kako pacijenti toleriraju jedno ili drugo jelo kako bi znali što kuhati i što treba odbaciti.

Nažalost, GERB ima kronični tijek, pa će se preporuke za prehranu morati slijediti jako dugo. Liječiti GERB zauvijek je vrlo problematičan, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

Prva jela nužno moraju biti prisutna u dnevnom jelovniku bolesnika s ezofagitisom, a tijekom pogoršanja postaju temelj dnevne prehrane. Međutim, bogate juhe treba napustiti. Ekstrakti stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

Za kuhanje juha, bolje je koristiti povrće juha, u procesu kuhanja, možete dodati malo mesa, prethodno kuhana odvojeno, u juhu. Najbolje od svega, s ezofagitisom, pire juhe su prikladne kada su svi sastojci zgnječeni do ujednačene konzistencije.

Za pripremu juha nemojte koristiti komade mesa, i mljeveno meso, ovdje je prikladno meso kunića, piletina, teletina.

Recept za labavu bujonu

Bujon je načinjen od nemasnog mesa. Meso se stavlja u kipuću vodu. Cjelokupna vaga je pažljivo uklonjena žlicom s prorezima, kada se ljestvica prestane formirati, voda se isušuje, izlije se s čistom vodom. Gotovo meso se uklanja, prolazi kroz mlin za meso i dodaje u pripremljenu juhu. Dopušteno je pripremati različita punila za juhu: pahuljice od jaja, krekeri.

Mesna i riblja jela

Osim proteinskih jela s GERB-om i erozivnih upala jednjaka, razne žitarice (riža, krupica, zobena kaša) će učiniti. Kaša kuhana na vodi. Suho voće dodaje se gotovom jelu. Također su dopušteni i kuhani krumpir zgnječen u miješalici ili vermicelliju.

Trebali biste jesti samo zečje meso, piletinu, puretinu, teletinu. Riba (smuđ, polak, haringa) također treba biti mršav. Od njih kuhaju hamburgere, knedle, kuglice na pari.

Recept zrna krumpira

Oni prave mljeveno meso od kuhanog mesa i miješaju ga s sitno sjeckanim povrćem. Kuhani krumpir se pire i miješa sa sirovim jajima. Onda prave palačinke od krumpira, stavljaju meso u sredinu, oblikuju zrazy i peku.

Što možete piti s refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti savjetuju piti mineralnu vodu:

Također se preporučuje uporaba:

kefir s niskim udjelom masti;
compotes;
Vazelin;
slab čaj;
infuzija pasa.

Dijeta s refluksnim ezofagitisom tijekom pogoršanja

Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Prvog dana možete piti samo čorbe, žele, kompote. Daljnju hranu u akutnom razdoblju treba održavati prema shemi: