Dijeta za pankreatitis i kolecistitis nije poseban fenomen, već način života u kojem se isključuju namirnice koje mogu štetno utjecati na funkcioniranje žučnog mjehura, jetre i gušterače. Uz ispravan pristup, bolest prelazi u fazu remisije, dok pacijent ne osjeća nikakvu posebnu nelagodu zbog prehrambenih ograničenja, budući da se drugi zamjenjuju jednim proizvodom, čime se isključuje pojava gladi.
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis nije poseban fenomen, već način života u kojem su isključeni prehrambeni proizvodi koji mogu negativno utjecati na funkcioniranje organa.
Značajke prehrane s kolecistitisom i pankreatitisom
Kolecistitis i pankreatitis su udružene bolesti, jer ih karakteriziraju isti uzroci. Kolecistitis je bolest gastrointestinalnog trakta, praćena upalnim procesima u žučnom mjehuru. Uzrok bolesti može biti kamenje u bilijarnom traktu, sprečavajući normalan protok žuči.
Pankreatitis je upala gušterače, tijekom koje dolazi do aktivacije enzima organa. Liječenje pankreatitisa i kolecistitisa provodi se istodobno, a iste se metode koriste za ublažavanje opterećenja bolesnog organa. Dijeta za pankreatitis i kolecistitis je jedna od metoda liječenja, zbog koje bolest ide u remisiju.
Pankreatitis je upala gušterače, tijekom koje dolazi do aktivacije enzima organa.
Pankreatitis je akutan i kroničan, a dijeta se propisuje ovisno o stadiju bolesti. Kod ove bolesti preporučuje se tzv. Frakcijska hrana, koja uključuje čestu upotrebu hrane u malim porcijama. Važno je da tijelo dobro apsorbira hranu, pa se kaše, juhe, kuhano povrće i voće jedu u tlu. Kada pankreatitis treba potpuno isključiti iz prehrane masnog mesa i ribe. Svinjetina je zamijenjena s niskomasnom teletinom, piletinom ili purećim mesom. Ne možete jesti prženu, dimljenu, slanu.
Mliječni proizvodi dopušteni su za konzumaciju, ali samo ako ih tijelo dobro prima. Sadržaj masti u mlijeku, svježi sir, jogurt bi trebao biti minimalan. Povrće i voće najbolje se konzumira u kuhanom obliku. Ne preporučuje se uključivanje slatkih gaziranih pića u prehranu. Dopuštena je upotreba negazirane mineralne vode za liječenje pankreatitisa i kolecistitisa. Jaja se mogu jesti samo u obroku ili kao omlet. Po danu je dopušteno jesti najviše 1 žumanjak.
Koja je najbolja mineralna voda za piće za pankreatitis? Odgovor na ovo pitanje naći ćete u ovom članku.
Kolecistitis je bolest gastrointestinalnog trakta, praćena upalnim procesima u žučnom mjehuru.
Dopušteni proizvodi za pankreatitis i kolecistitis:
- Kruška: zobena kaša, heljda, griz, riža.
- Kefir, jogurt, rjaženka, mlijeko, sir.
- Tikvice.
- Krumpir.
- Bundeva.
- Mrkva.
- Med.
- Teletina, piletina i pureće meso.
- Tjestenina.
- Ne-kiselo voće.
- Keks bez začina.
- Krekeri, jučerašnji kruh.
Zabranjeni proizvodi za pankreatitis i kolecistitis:
- Riba i konzervirano meso.
- Domaći krastavci.
- Dimljeno meso.
- Salo.
- Kobasice.
- Meso svinjetine, patke i guske.
- Masna riba.
- Slastice.
- Začinjene začine.
- Kupus.
- Gljive.
- Salata, kiseljak, špinat.
- Radish, rotkvica.
- Mahunarke (osim zelenog graška i mahuna).
- Dragun.
- Majoneza, senf, hren.
- Sl.
- Termini.
Od velike važnosti za oporavak pacijenta su metode kuhanja. U tu svrhu najbolje je kupiti parobrod.
Slatkiše se može zamijeniti medom, ali samo ako nema dijabetesa. Dragun je isključen iz prehrane tijekom pogoršanja, kao iu prvim mjesecima remisije. U prehrani za kronični pankreatitis dopuštena je konzumacija dragun u ograničenoj količini (kuhana ili pečena). Od velike važnosti za oporavak pacijenta je način kuhanja. U tu svrhu najbolje je kupiti parobrod. Dopušteno je peći u pećnici, ali samo u zatvorenoj posudi, foliji ili pergamentu. S ovom metodom kuhanja ne stvara štetnu koru, hrana je sočna i ukusna.
Dijeta za pankreatitis (akutna)
Uz pogoršanje bolesti pojavljuju se jaki bolovi, nestaje apetit, pacijent osjeća slabost i opću slabost. U takvoj situaciji, liječnici propisuju gladovanje za 3-5 dana, što omogućuje korištenje prokuhane vode. Također možete popiti mineralnu vodu bez plina. Nakon što se bol smiri, počnite ulaziti u prehranu brušene juhe od povrća i žitarica, koje se kuhaju u vodi. Pankreatitis je kontraindiciran u prehrani koja sadrži mesne i riblje juhe. Dopuštena je uporaba lagane juhe bez povrća i začina.
U juhama za kuhanje koristite heljdu ili zobenu kašu. Zrno prosa, ječma i kukuruza zabranjeno je koristiti u fazi pogoršanja. Kod kroničnog holecistitisa i pankreatitisa, uporaba ovih sapi u prehrani je dopuštena, ali u vrlo ograničenim količinama. Ako se stanje pacijenta poboljša, onda se kuhana piletina ili teletina postupno unosi u prehranu. Osim juha, koriste i zobenu kašu kuhanu u vodi (bez ulja, šećera i soli). Možete jesti pire krumpir, razrijeđen na gustu juhu, maslac i mlijeko se ne dodaju u njega.
Nakon nekoliko tjedana počinju ubrizgavati mliječne proizvode s niskim postotkom masti. Najbolje je koristiti kefir ili mlijeko u ovoj fazi bolesti. Sir se jede u ograničenim količinama. Kaša počinje kuhati u vodi s malo mlijeka. Dopuštena je uporaba bujona kukova. Počnite ulaziti u prehranu povrće, na pari.
Prilikom promjene prehrane važno je pratiti opće stanje pacijenta. Ako proizvodi uključeni u izbornik, ne uzrokuju negativne reakcije, oni nastavljaju koristiti.
Ako se javi mučnina, povraćanje ili bol, potrebno je isključiti proizvode koji su uzrokovali pogoršanje pacijenta.
Oko 2 mjeseca nakon pojave egzacerbacije propisana je posebna dijeta - tablica br. 5P, koju karakterizira nizak sadržaj masti i ugljikohidrata. Pacijent bi trebao jesti najmanje 5-6 puta dnevno, dok bi obroci trebali biti minimalni. Potrebno je jesti onoliko hrane koliko se nalazi na dlanu. Važno je temeljito žvakati konzumiranu hranu - tijelo će se lako apsorbirati.
Dnevna stopa potrošnje kilokalorija - od 2500 do 2800 kcal. Temelj prehrane je proteinska hrana. Ugljikohidrati se konzumiraju u ograničenoj količini, dnevna količina ne prelazi 400 g. Dnevno se pojede 60 g životinjskih masnoća, a ne više od 20 g biljne masti dnevno, a dnevno se dopušta jedna žličica šećera. Količina soli je jako ograničena. Bijeli kruh može se jesti, ali je bolje ako je jučer. Dopušteno je pojesti do 300 grama kruha. Ukupna količina utrošene tekućine po danu - 2,5 litara.
Dijeta broj 5 s akutnim napadom pankreatitisa.
Izbornik za pankreatitis i kolecistitis
Kronični pankreatitis i kolecistitis ne uzrokuju toliko problema kao akutni oblik ovih bolesti. Stoga je izbornik za takve pacijente vrlo raznolik.
Doručak je najbolje početi s tanjur zobene kaše kuhane u vodi ili mlijeku, na koje možete dodati malo meda i sušenog voća.
Preporučuje se piti čašu toplog mlijeka ili kefira. Da biste kuhali kašu, nemojte koristiti instant žitarice (muesli), jer je to prilično gruba hrana. Bolje je koristiti stražnjica, koja je dobro kuhana mekana i tvori viskoznu tvar.
Nakon nekoliko sati možete pojesti šaku oraha ili suhog voća. Za ručak, juha od heljde, kuhana u juhi od povrća, savršena je. Na drugom mjestu možete staviti pire krumpir s povrćem na pari. U isto vrijeme porcije bi trebale biti minimalne. Nakon 2 sata poslije ručka napravite lagani obrok.
Jabuke za pankreatitis mogu se kuhati u pečenom obliku i dodati cimet.
Dopuštena je uporaba bezkiselnih plodova, dobro je jesti pečenu jabuku ili krušku. Jedu komad kuhane teletine s malom količinom kuhanog povrća.
Sljedeće jutro započinje s proteinskim parnim omletom s zelenim graškom. Nakon nekoliko sati popijte čašu kefira ili juhe od pirinča, pojedite kuhanu mrkvu.
Za večeru se poslužuje juha od krumpira bez prženja i ribe na pari. U popodnevnim satima užina može biti ograničena na malu količinu nisko-masnog svježeg sira s oraščićima i medom. Za večeru poslužujemo pileća prsa, pečena u foliji i malu količinu kuhanog krumpira.
S ovim jelovnikom, osoba se ne osjeća gladan i dobiva dobru prehranu.
Recepti pankreatitisa
Kada pankreatitis u prehrani je vrlo korisno uključiti bundeve, kuhati to neće biti teško. Bundeva slatke sorte očistiti od kore i sjemena, a zatim izrezati na komade od 3-5 cm.
Komadi bundeve kuhaju se za par minuta 20 minuta, a zatim miješaju do smrznutog krumpira.
U gotove kreme, možete dodati malo kuhano mlijeko, suhe marelice ili grožđice. Bundeva ima prirodnu slatkoću pa ne treba dodavati šećer.
Recepti za ukusna i zdrava jela za pankreatitis nalaze se ovdje.
Vrlo ukusna bundeve u pecenom obliku. Duge mišićne bundeve je izrezati na pola, sjemenke se uklanjaju iz nje, posjekotine su izrađene u obliku mreže na tijelu. Stavite bundeve na lim za pečenje (oderano), pecite na 180 ° C.
Nakon otprilike 40 minuta posuda će biti spremna. Iz ove kulture tikvice može se kuhati lonac. Uzmite pire kuhanu bundevu (1 šalicu), pomiješajte ga s niskim udjelom masnoće svježeg sira (1,5 šalice), dodajte 2 tučeno u pjenu od bjelančevina, izrezati na male komade suhe marelice. Gotova masa se ulije u oblik, stavi u duboku tavu, pošalje u pećnicu, izlije se kipućom vodom tako da tekućina dospije do sredine oblika. Pripremite lonac 35-40 minuta na 180 ° C.
Da bi riba i meso na pari bili ukusni i mirisni, morate primijeniti mali trik. Pripremljeni komadi ribe stavljaju se u zdjelu s dvostrukim kotlom, uz njih se stavljaju češnjak i papar. Tako jelo će apsorbirati sve okuse, ali neće biti začinjeno okusom. Isto rade s mesom.
Kuhanje puretine je vrlo teško, često se ispostavi da je suho i teško. Da se to ne dogodi, morate marinirati puricu u kefiru jedan sat. Nakon toga se meso soli, umota u foliju s povrćem. U tu svrhu, savršen krumpir, paprike i tikvice. Perad se peče u pećnici na 200 ° C prvih 10-20 minuta, nakon čega se temperatura smanji na 160 ° C. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini purana.
Liječenje prehrane pankreatitisa i kolecistitisa
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis nije samo apstraktna prehrambena načela; to je dio tretmana, bez kojeg će prihvaćeni lijekovi biti uzaludni. Razlog za to je jednostavan: gušterača i žučni mjehur preuzimaju glavnu ulogu u probavi hrane (upravo ti organi razgrađuju hranu na njihove glavne strukturne elemente koji su "razumljivi" za crijeva).
Ovisno o prirodi upalnog procesa (može biti akutna ili kronična), morate ili organima dati odmor za neko vrijeme ili nježno stimulirati njihov rad. U prvom slučaju, moći će se oporaviti, u drugom - ne atrofirati.
Dijeta u akutnom procesu
Prehrana za pankreatitis i kolecistitis u akutnom stadiju ili tijekom pogoršanja kroničnog procesa trebala bi organima osigurati potpuni odmor, što im omogućuje oporavak. Za ovo:
- u prva tri dana ne možete jesti, možete piti samo negaziranu kuhanu vodu, a ponekad - 100-200 ml dnevno "Borjomi" ili "Kvass Glade", od kojih su svi plinovi prethodno uklonjeni;
- do 3 dana, ako je bol u trbuhu nestala, možete proširiti dijetu. Topli nezaslađeni čaj, mljevena juha od povrća bez pečene, zobena kaša ili rižina kaša kuhana u mlijeku i vodi (1: 1), krekeri, pileći omlet se uvode u njega;
- tjedan dana kasnije, oni mogu dopustiti niske masnoće svježeg sira, povrće na pari (osim kupusa);
- ako gore navedeni proizvodi ne povećavaju bol u trbuhu, ne izazivaju proljev i povraćanje, dodaju se kuhana mršava riba, sufle ili parni kotleti od bijelog pilećeg ili purećeg mesa, griz i heljdina kaša;
- tek nakon 1-2 mjeseca odlaze u tablicu 5p koja se preporučuje za usklađenost s dugim vremenom - oko godinu dana.
Dijeta za kronični pankreatitis
To se naziva “stolom 5p”, a karakterizira ga “nježna, s smanjenom količinom ugljikohidrata (uglavnom šećera) i izuzetno niske masnoće”:
- dnevni kalorijski sadržaj s tim - 2.600 - 2.800 kcal;
- proteini oko 120 g / dan (ne više od 60% životinjskih proteina);
- biljne masti - oko 15 g / dan, životinje - 65 g / dan;
- ugljikohidrati - ne više od 400 g;
- šećer - samo 1 žlica / dan;
- umjesto saharoze - 20-30 g sorbitola ili ksilitola dnevno;
- soli - ne više od 10 g;
- tekućine - 2,5 litara, bez plina;
- Bijeli kruh (jučer) - ne više od 250 g / dan.
Načela tablice 5p
Kako bi se poboljšala probava u oboljelih organa, moraju se slijediti sljedeći nutritivni principi:
- hrana - 5-6 puta dnevno, u malim porcijama;
- temperatura unosa hrane je oko 40 stupnjeva;
- ukupna težina hrane dnevno ne smije prelaziti 3 kg;
- Temelj prehrane - proteinska hrana;
- prženu, soljenu i ukiseljenu hranu treba isključiti;
- povrće treba kuhati ili kuhati na pari;
- juhe - ili povrće, ili 3 mesna juha;
- piti pića na bazi cvjetova cikorije;
- Pileća jaja (i po mogućnosti samo bjelančevine) treba konzumirati 2-3 puta tjedno u obliku omleta i kuhanih jaja.
Savjet! U prehrani treba biti dovoljna količina proizvoda s vlaknima. Osim toga, morate jesti svaki dan najmanje 1 šalicu jogurta i nekoliko krušaka.
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis
Pankreatitis, poput kolecistitisa, smatra se patologijom koja se može neznatno razviti i brzo postati kronična ako se ne otkrije pravodobno, a liječenje se ne započne.
Te bolesti ne zahtijevaju samo liječenje, već i pridržavanje posebne prehrane.
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis pomoći će izbjeći ponovnu pojavu patologija i njihovih komplikacija.
Koja su obilježja bolesti?
Liječnici kažu da su patologije koje se razmatraju parne bolesti, jer imaju mnogo zajedničkih čimbenika - provokatora.
Kolecistitis se naziva patologija probavnog trakta, pri čemu se pogoršava upalni proces u žučnom mjehuru.
Uzroci ove bolesti mogu biti kamenac u žučnim kanalima, koji sprječavaju njegov odljev.
Pankreatitis je upala gušterače koja potiče aktivaciju njezinih enzima.
Terapiju ovih bolesti treba provoditi istodobno istim tehnikama koje će ukloniti povećano opterećenje s organa.
Zbog toga je dijeta jedna od glavnih mogućnosti liječenja, što pomaže u vraćanju patologije u dugotrajnu remisiju.
Načela prehrambenih događaja
Kao što je već spomenuto, dijeta je važan dio terapije pankreatitisa i kolecistitisa. Da bi se patologija brzo preselila u remisiju i osoba postala lakša, trebate slijediti neka pravila.
- Glavna hrana u razvoju ovih bolesti je samo protein.
- Jedenje masti morat će se svesti na minimum. No, ovdje treba napomenuti da će u slučaju pogoršanja bolesti, količina biljnih masti u prehrani morati biti povećana kako bi se izbjegla konstipacija i zastoj žuči.
- S razvojem pankreatitisa treba osigurati da je prehrana bila manje ugljikohidrata, što nije potrebno u prisutnosti kolecistitisa.
- U fazi remisije, hrana mora uvijek biti mljevena, a tijekom pogoršanja treba je kuhati isključivo u dvostrukom kotlu.
- Zabranjeno je puno prejedati ili stalno gladovati.
- Ne možete jesti hladnu i toplu hranu. Dopuštena temperatura hrane - 40 stupnjeva.
- Svaki dan treba piti puno tekućine - oko 2 litre. To ne uključuje juhe i bujone.
- Jedite često i djelomično: najmanje 5 puta dnevno.
Ako slijedite sva ova pravila, možete živjeti pun život i ne bojte se pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.
Značajke prehrane u akutnoj fazi
S obzirom na to da pogoršanje ovih patologija uvijek dovodi do neočekivanog pogoršanja stanja, boli, groznice i mučnine, stručnjaci u ovom trenutku savjetuju da odbijaju uzeti neku hranu.
To je medicinski post koji se smatra učinkovitom metodom koja brzo podiže pacijenta na noge.
Načela gladovanja su:
- Prvih 3 dana ne možete ništa pojesti, možete samo piti pročišćenu vodu bez plinova.
- Četvrti dan, u odsutnosti boli u trbuhu, pacijentova dijeta se proširuje. Već možete piti čaj bez šećera, ne jesti prženu juhu s povrćem, rižu ili zobenu kašu, kuhanu u mlijeku, sušeni kruh, proteinski omlet iz dvostrukog kotla.
- Tjedan dana nakon pogoršanja dopušten je svježi sir s minimalnim udjelom masti i povrćem na pari. Ali nemojte jesti kupus.
- U slučaju da navedena hrana ne izaziva bol, mučninu, povraćanje ili proljev, pacijent bi trebao početi jesti niskomasnu kuhanu ribu, kuhane kare, pileće ili pureće meso, heljdu i griz.
Vrijedi razmotriti da tek nakon nekoliko mjeseci možete otići na izbornik tablice broj 5, koji će se morati držati tijekom iduće godine.
Značajke prehrane u remisiji
Kod kroničnog pankreatitisa, ljudi koji su se morali nositi s njim trebali bi imati dijetu do kraja života.
Za to je potrebno u potpunosti preispitati način života, jer svako povlačenje iz menija može izazvati novi napad.
Prehrana za pankreatitis i kolecistitis sastoji se od velikog broja elemenata u tragovima i vitamina, pa hrana mora biti visokokalorična.
Dijetetske aktivnosti su vrlo specifične. Pacijentima treba dodijeliti tablicu broj 5, što podrazumijeva smanjenje ugljikohidrata i masti u prehrani.
Dijeta ima svoje nijanse. Trebalo bi ih detaljnije razmotriti:
- Sadržaj kalorija u hrani dnevno ne smije prelaziti 2, 700 kilokalorija.
- Dopuštena količina proteina je 115 grama dnevno, od čega je samo oko 60% životinjskog podrijetla.
- Stopa biljne masti - 12 grama, i životinja - 63 grama dnevno.
- Ugljikohidrati ne bi smjeli biti veći od 400 grama.
- Šećer je dopušten u količini od 1 žličice.
- Saharoza se može zamijeniti sorbitolom ili ksilitolom - 20-30 grama.
- Solama je dopušteno manje od 10 grama dnevno.
- Voda bez plina - oko 3 litre.
- Jučer je dopušten samo bijeli kruh - 200 grama.
U početku, pacijentu treba pomoći liječnik dok osoba ne nauči sastaviti svoju prehranu.
Što možete i ne možete jesti s kolecistitisom i pankreatitisom
Da bi prehrana dovela do željenog učinka, pacijent mora znati što će jesti s patologijama koje se razmatraju i što će morati napustiti.
Zabranjeni proizvodi
Postoji poseban popis proizvoda koji negativno utječu na cjelokupno zdravlje osobe koja boluje od ovih bolesti.
Sljedeće proizvode morat ćete zamijeniti nečim drugim:
- Očuvanje, dimljeno meso i salinitet.
- Masno meso i riba.
- Masti, životinjske masti.
- Začinjena začina, začinsko bilje.
- Juhe, boršč na masnu juhu.
- Jela s dodatkom gljiva.
- Kupus i grah.
- Radish, špinat, luk, češnjak.
- Razni umaci, majoneza, kečap.
- Grožđe, banane, datumi.
- Masno mlijeko.
- Pijte i vodu s plinovima.
- Sokovi s velikom količinom kiselina.
- Kobasice svih vrsta.
- Slastice.
- Kakao, čokolada.
- Sve vrste alkohola.
Osim toga, osoba mora napustiti tortu od kreme, lisnato tijesto, nusproizvode, kavu i sladoled.
Dopuštena jela
Iako je popis zabranjenih namirnica velik, postoje namirnice koje se preporučuju da budu uključene u prehranu. To su:
- Meso piletine, zec, puretina.
- Ribe s niskim udjelom masti.
- Krekeri od kruha.
- Juhe s rezancima ili žitaricama.
- Omelets.
- Kissel, kompot.
- Tjestenina od durum pšenice.
- Odrezati
- Maslina, maslac.
- Pečeno, kuhano i kuhano povrće.
- Kaša od riže, heljde, griz, zobene pahuljice.
- Malo mlijeko.
- Slatke bobice i voće.
- Cloves, kopar, cimet, peršin.
- Sjeme i orašasti plodovi.
- Mineralna voda.
- Izbačeni kolačići, zobene kaše.
- Svježi sokovi.
Ako osoba voli slatkiše, oni se zamjenjuju medom, ali ovdje morate biti sigurni da u povijesti nema dijabetesa.
Kada kolecistitis i pankreatitis u akutnoj fazi se ne preporučuje jesti dragun, a tijekom remisije je bolje koristiti ga u malim količinama.
Vrlo je važno pravilno kuhati. Osobe s tim patologijama trebale bi odmah kupiti dvostruki kotao.
Ako to nije moguće, posude za pečenje dopuštene su u pećnici, u zatvorenim spremnicima. Ovo rješenje vam omogućuje da izbjegnete pojavu kore i da dobijete sočnu i ukusnu hranu.
Mogu li jesti mliječne proizvode
Piti ili jesti mliječne proizvode s velikim oprezom. Kod dijagnosticiranja stadija kroničnog oboljenja mlijeko se može piti bez straha.
Zabranjeni mliječni proizvodi su:
Kada pogoršanje patologija mlijeko je uključen u prehrani samo na treći dan. Važno je napomenuti da ga stručnjaci preporučuju razrjeđivanjem vodom ili pravljenjem kaše.
Tijekom remisije, mliječni proizvodi smatraju se obveznim. Kefir je bolje kupiti s minimalnim postotkom masti. Još je bolje dati prednost ryazhenka ili jogurta.
Je li moguće jesti jela od bundeve
Za ljude koji se često liječe u gastroenterološkim odjelima, bundeva se može smatrati nezamjenjivim proizvodom.
To se objašnjava činjenicom da ne izaziva probavne smetnje, ne uzrokuje nadutost, sprječava proljev i smanjuje kiselost želuca.
Bundeva možete jesti i od prvog dana pogoršanja patologije. Ali postoji nekoliko nijansi koje treba uzeti u obzir prilikom jedenja:
- Bundeva je bolje koristiti u obliku topline: kaša, pudinzi.
- Dopušteno je koristiti bundeve zajedno s rižom.
- Prilikom dijagnosticiranja kroničnog pankreatitisa ili kolecistitisa, bundeve ili čorbe mogu se napraviti od bundeve.
Proizvod o kojem je riječ smatra se vrlo korisnim za sve ljude.
Matice u patologijama koje se razmatraju
Korištenje orašastih plodova preporuča se pacijentima zbog činjenice da imaju mnogo korisnih tvari: lutein, resveratrol, karoten, kompleks antioksidanata.
Vitamin E i Omega-3 kiseline su osobito korisne, a vitamin E može obnoviti stanične membrane i kiseline mogu smanjiti upalu.
Orašasti plodovi mogu se jesti i u čistom obliku i dodati u salate. Ali nemojte se uključiti u njih puno - stopa po danu ne bi trebala prelaziti 20 grama.
Značajke jelovnika za bolesti
Kronični stadiji razmatranih patologija nisu toliko problematični kao razdoblja njihova pogoršanja. Stoga je prehrana s kroničnom bolešću raznolikija.
Za doručak, ljudi su ohrabreni da koriste kaša, izli kipuće vode ili mlijeko. Dopušteno je dodavati malu količinu meda i voća za dodavanje okusa.
Osim toga, možete popiti 200 mililitara mlijeka ili kefira. Za žitarice je bolje ne kupiti instant muesli jer su grubi.
Prednost treba dati sapi, koja je mekana i postaje viskozna. Nakon nekog vremena dopušteno je jesti orahe.
Za ručak morate kuhati juhu od heljde na povrću. Krumpir i povrće na pari idealni su kao drugi tečaj.
Trebali biste osigurati da su porcije male i da se ne prejedaju. Nakon nekoliko sati možete napraviti snack slatkog voća. Kakvo voće možete imati? Na primjer, pečene jabuke ili kruške.
Za večeru vrijedi posluživanje kuhane teletine i parnog povrća. Osim toga, za doručak možete jesti proteinske omlete, obučene s graškom.
Dva sata kasnije, piti kefir ili čaj od šipka, jesti kuhanu mrkvu. Druga mogućnost je večera od juhe od krumpira i pečene ribe.
Za vrijeme ručka upotrijebite svježi sir s minimalnim udjelom masti i meda. Večera poslužuje piletinu i kuhani krumpir.
Izbornik za pankreatitis i kolecistitis ne bi trebao biti monoton. Prilikom kompajliranja morate uzeti u obzir nekoliko nijansi:
- Dob osobe.
- Ostale kronične patologije.
- Sadašnje zdravstveno stanje.
- Moguće komplikacije.
- Nasljeđe.
- Prisutnost alergijske reakcije na određene proizvode.
S obzirom na sve što je gore navedeno, izbornik za tjedan dana i proizvodi za pankreatitis i kolecistitis bi trebali biti odabrani uzimajući u obzir određene osobine pojedinog pacijenta.
Uz početni razvoj patologija, dijeta može biti opuštena. Kod naprednih oblika bolesti, ljudima se preporuča da strogo nadziru svoju prehranu 10 tjedana.
Nekoliko dijetnih recepata
Iznad je razmatrano koji su proizvodi dopušteni i zabranjeni za pankreatitis i kolecistitis.
Zatim, trebate reći o tome koja jela možete kuhati s ovim proizvodima:
- Bundeva. Proizvod bi trebao biti osloboditi od kore, uklonite sjemenje iz nje i izrezati na male komadiće. Tada su ti komadi kuhani za par za 20 minuta, usitniti s miješalica i napraviti pire krumpir. U nju stavite suhe grožđice i suhe marelice, dodajte malo mlijeka. Šećer nije potrebno dodati, jer je u bundevi u izobilju.
- Izrežite dugu bundeve u dvije polovice, izvadite sjeme, izrežite na kockice i stavite na lim za pečenje. Pecite do 180 stupnjeva.
- Na dno dvostrukog kotla stavite male komade mesa, pored njih stavite papar i češnjak. Meso će apsorbirati miris i neće biti opor. Također možete kuhati ribu.
- Puretina je prilično hirovita u kuhanju, jer može izaći suha i tvrd. Da bi se to spriječilo, najprije ga na sat vremena spustite u kefir, zatim ga dobro posolite, dodajte povrće i zamotajte folijom. Ovo jelo se peče 15 minuta u pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva, nakon čega bi se temperatura trebala smanjiti na 160 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o tome koliko je ptica velika.
- Juha s mesnim okruglicama i povrćem. Potrebno je uzeti: 2,5 litre vode ili juhe, papra, mrkve, luka, nekoliko krumpira, tvrdog sira, kokošjih jaja, brašna, ljekovitog bilja, soli i maslaca. Sir preskočite kroz ribe, dodajte maslac, brašno, jaje, začinsko bilje i sol, dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto 30 minuta. Narezati mrkvu, sjeckati papriku, luk i krumpir. Sve uronjeno u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta. Tijekom kuhanja pripremite male kuglice od punjenja sira, bacite ih u juhu, miješajte i kuhajte određeno vrijeme. Nakon 20 minuta juhu treba posoliti i dodati omiljene začine i začinsko bilje.
- Kobasice i krumpirići. Za njihovu pripremu morate imati na raspolaganju 7 krumpira, luk, kopar, peršin, 250 grama sira i kuhanu kobasicu, 4 jaja, brašno i kiselo vrhnje. Krumpir se kuha i nariba. Kobasice i sir narežite na kockice i dodajte na krumpir. Zatim dodajte jaja, zelje, luk i 2 žlice brašna na isto mjesto, sve je dobro soljeno. Napravite male kotlete, razvaljajte ih u brašnu i pošaljite ih u dvostruki kotao. Prilikom posluživanja ukrasite vrhnjem.
- Plov iz povrća. Luk, tikvice, mokri, rajčica, patlidžan izrezati na male kocke, prokuhati malo u posudu, gdje se dodaje suncokretovo ulje. Tamo dodajte čašu riže, dobro promiješajte i dodajte slanu vodu tako da pokrije rižu na nekoliko centimetara. Pokrijte tavu, pričekajte da pilaf zavre i prokuha dok riža nije spremna. Poslužuje se s povrćem.
Smatra se da su recepti za pankreatitis i kolecistitis nužni i vrlo ukusni.
Ako pokažete malo mašte, dijeta ne izgleda monotono.
Što se događa ako ne slijedite dijetu
Kada pacijenti ignoriraju liječničke recepte i ne poštuju pravila pravilne prehrane, povećava se rizik od recidiva bolesti.
Redovitim napredovanjem bolesti, broj "mrtvih" stanica postaje velik, što rezultira distrofijom gušterače, čireva, dijabetesa, tumora.
Ne zaboravite da je prehrana ključ dugog i kvalitetnog života.
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis
Kolecistitis ili upala žučnog mjehura je složena bolest. Ima negativan učinak na funkcioniranje jetre. Osobe različitih dobnih skupina su u opasnosti od bolesti. U liječenju dijagnosticiranog oblika bolesti, liječnik propisuje dijetu i odgovarajuću verziju medicinske intervencije. Nije dopušteno neovisno odbijanje uzimanja droga ili promjena doze. Dijeta je temeljna komponenta liječenja. Važno je da pacijent poštuje načelo dijetetske hrane, da napravi primjerni meni za tjedan dana. Ove mjere sprječavaju nastanak novog upalnog procesa.
Hrana u različitim oblicima bolesti
Akutni oblik bolesti je štedljiva dijeta za probavne organe. Dovoljno vode treba konzumirati, po mogućnosti u prvim danima bolesti. Dijetetski stol broj 5 postaje osnova prehrane za vrijeme bolesti, a bolesnik slijedi preporuke do faze potpunog oporavka. Ovo je dugo razdoblje.
Kada pogoršanje calculous kolecistitisa, djelomični unos hrane je temeljni princip liječenja. Osoba mora strogo poštivati režim prijema i predstavljati život bez zabranjenih proizvoda. Apetit normalan. Apsorpcija hranjivih tvari doseže svoj vrhunac. Pogoršanje se smanjuje. Funkcija žučnog mjehura se postupno poboljšava.
Akutni kolecistitis negativno utječe na rad gastrointestinalnog trakta. Pacijent treba normalizirati vodnu bilancu. Voda je nužna komponenta zdrave prehrane. Poštivanje režima pijenja - nužan uvjet. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i održavanju ionske ravnoteže u stanicama.
Kolecistopancreatitis je složena bolest. Pankreas je pogođen. Kada je liječenje kolecistopancreatitisom specifično. Dijetalna prehrana je sastavni dio zajedno s lijekovima. Liječnik propisuje dijetu broj 5.
Osnovni principi prehrane bolesnika su posebno dizajnirani za pripremu žučnog mjehura za normalan rad, bez naglih opterećenja. Bolest utječe na funkcioniranje susjednih organa. Prvenstveno na gušterači i jetri. Opterećenje jetre treba smanjiti. Žučni kanali funkcionirat će kao i obično. Sprječavanje stvaranja kamenja. Žuči se ne smiju nakupljati. Zahtijeva stalan odljev. Ako se poštuju sve preporuke, bolest neće napredovati.
Kada je pankreatitis zabranjeno piti hranu. Preporučljivo je pričekati 15 minuta nakon jela. Morate jesti u opuštenoj atmosferi, ne žurite, pažljivo žvakajte hranu. U nedostatku želje za jelom, ne na silu. Razočaranje u prehrani negativno utječe na uklanjanje žuči iz tijela. Doprinosi pogoršanju. Tretman ne radi. Ograničenje u hrani ne bi se trebalo odraziti na broj kalorija. Za prevenciju kolecistitisa i pankreatitisa, liječnik može zahtijevati primjerni izbornik za korekciju.
Hrana za kolecistitis
Kronični holecistitis i njegovo liječenje uključuje frakcijsku prehranu. U razdoblju pogoršanja kroničnog oblika, bolest se liječi dijetom broj 5. Remisija bolesti sugerira da se dijeta broj 5a ne koristi. U fazi remisije, dijetalna tablica može se preporučiti za život kao glavna profilaktička mjera za komplikaciju bolesti. Hrana je redovita. Optimalan broj metoda je oko 5-6 puta dnevno.
Poželjno je jednom poštovati. U ovom trenutku nastaje određena količina žuči. Dijelovi su mali. U jednom trenutku nije preporučljivo koristiti više od 250 grama proizvoda. To će omogućiti proizvodnju žuči u pravo vrijeme, u količini potrebnoj za to. Ne možete se prejesti. Uzimanje hladno ili vruće je ispunjeno grčima žučnog sustava. Pijenje bi trebalo biti toplo. Minimalna količina soli u hrani. Sadržaj kalorija nije niži od 2500 kcal. Kada sami sastavite izbornik, razmislite o energetskoj vrijednosti proizvoda. Prehrana je podložna prilagodbi ovisno o stanju i prehrambenim navikama.
Prehrana ne uključuje:
- Alkoholna pića;
- Jaka kava ili čaj;
- Pića s bilo kakvim stupnjem aeracije, uključujući mineralnu vodu s plinovima;
- čokolada;
- Začinjena, slana, pržena hrana;
- Bilo koja konzervirana ili ukiseljena jela;
- Hladne juhe;
- Jela s gljivama;
- Hrana bogata životinjskim mastima;
- Desertima je dopušteno pekmez, sušeno voće, pjene, žele.
Budite oprezni sa slatkišima i kolačima. Može doći do komplikacija koje mogu uzrokovati stagnaciju, zadebljanje žuči. To dovodi do stvaranja kamenja. Zagušena žuči je plodno tlo za infekcije. Neželjena fermentacija produkata u gastrointestinalnom traktu. Ima negativan učinak na sluznicu jetre. Dijeta će imati pozitivan učinak na stanje cijelog probavnog sustava. Težina će početi opadati. Dolazi do ravnoteže crijevne mikroflore. Povećajte imunitet.
Kod kroničnog holecistitisa dijete smanjuje broj napada. Kod akutnog holecistitisa, uz dijetu, potrebno je slijediti propisani tretman. Jela bi trebala biti što jednostavnija. Ispravan proizvod mora se utrljati ili gnječiti. Calculous kolecistitis se ne ponavlja ako se u tablicu obrade uključe proizvodi s povećanom razinom magnezija. Minerali se apsorbiraju u odgovarajućoj količini, bez preopterećenja oboljelih organa. Izbjegavajte jela s puno začina.
Pacijent mora biti prisutan u izborniku:
- Različite vrste juha;
- Meso s malo masti ili riba;
- Neka biljna ulja;
- Proizvodi koji sadrže fermentirane mliječne bakterije s minimalnim postotkom masti;
- Sezonsko povrće, voće s kiselim okusom;
- Svježe iscijeđeni sokovi ili kompoti;
- Različite vrste žitarica i tjestenina;
- Bjelančevine od jaja;
- Sir. Iznimke su oštre i masne sorte;
- Umaci na bazi mlijeka ili juha od povrća;
- Raženi kruh.
Od žitarica koristit će se heljda, riža ili zobena kaša. Oni imaju pozitivan učinak na crijevnu sluznicu, ne iritiraju jetru. Preferirano meso bit će teletina, meso kunića. Možete jesti piletinu. Prije uporabe potrebno je ukloniti vidljive masti i filmove. Prva jela su uvijek uključena u hranu. Po mogućnosti na biljnim bujonima pomoću zelenja. Zabranjena je uporaba kiselog kisela. Sadrži kiselinu koja će stvoriti nepotrebno nadraživanje organa.
Za očuvanje svih hranjivih tvari i koristi za žuč, jela se pripremaju u skladu s pravilima. Poželjno je kuhanje na paru. Dopušteni su proizvodi za kuhanje. Nije zabranjeno peći hranu ili gulaš. Morate jesti u potpunosti. U isto vrijeme ograničite potrošnju hrane koja sadrži kiseline. Pacijent brine o svom zdravlju, što pozitivno utječe na kvalitetu života.
Uzorak izbornika
Nekoliko uzoraka za pripremu dijete.
- lonac od kravljeg sira s dodatkom grožđica, slabom kavom s mlijekom;
- kuhana teletina s zobenom kašom, odrezak od šipka;
- krupica s dodatkom džemova od jabuka, mliječni čaj;
- lijen knedle, voćni žele;
- juha od mliječne tjestenine, čaj male tvrđave s kotačem;
- proso i piletine, mliječni čaj;
- piletina, piće za kavu.
vrijeme ručka:
- voćna salata, obrađena medom;
- slanac s malo masnoće, banana;
- omlet s kruhom od mekinja;
- rajčica ili jabuka, čaj male čvrstoće;
- posuda za povrće, kompot od voća;
- pečene bundeve i sok;
- čaj, dio raznog suhog voća.
- pileći kotlet na pari s heljdom, salata od algi, kompot od marelice;
- juha od povrća s ječmenom bisernom, punjene paprike s teletinom, kompot;
- riblji paprikaš s pireom od krumpira, salata sa sjeckanim povrćem i rajčicom, začinjena biljnim uljem;
- pileća juha;
- juha od cikle s komadom govedine, kompota;
- kuhani kupus, sufle od nemasnog mesa, kruh;
- goveđi pila, povrće salata.
- jabuka pečena u pećnici, bobičasto žele;
- salata od povrća s maslinovim uljem;
- kefir bez masti, pekarski kruh;
- salata od mrkve, jabuka i grožđica;
- rajčica s Adygei sirom;
- keksi, čaj, sir bez masnoće;
- sir, kruh, čaj.
- salata od povrća, kajgana s koprom;
- keksi s juhom od riže od mlijeka;
- pilav sa suhim voćem, izvarak šipka;
- tjestenina sa sirom, toplo mlijeko;
- pirjane tikvice s ribom, ryazhenka;
- gulaš od povrća, kefir;
- bundeva kaša s rižom, toplo mlijeko.
Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Taj mali organ probavnog sustava izlučuje posebnu tajnu - žuč. Aktivno je uključena u proces probave hrane, pomažući u razgradnji proteina i masti.
Uzroci bolesti:
- Prodiranje patogene mikroflore (streptokoka, enterokoka). Rasipači infekcija nose se krvlju ili limfom zbog upalnih bolesti koje izazivaju ljudi.
- Infekcija parazitima (okrugli crvi, Giardia).
- Stagnacija žuči zbog trudnoće, vježbanja, stresa.
- Prejedanje, pogrešna prehrana, slaba motorička aktivnost.
- Kamenje koje ometa protok žuči.
- Organ za ozljede.
Kod akutne boli postoji desna strana ispod rebara. To je glavni znak opasnog stanja. Također, osoba se može osjećati bolesno i povraćati, drhtati. Temperatura raste, puls se ubrzava. Ako je kamen blokirao žučni kanal, žuč ne ulazi u crijevo, što uzrokuje koliku. Boja kože, bjeloočnica je žuta.
Kronični holecistitis je upala koja se postupno razvija. Bolesnici imaju bol u jetri nakon jela, nadutosti, povraćanja, osjećaja gorčine u ustima.
Kada se upala odvija istodobno s kamenjem, započinje calculozni holecistitis. Bez kamenca, bolest se naziva kolecistitis bez kamenja. Obje vrste nalaze se u akutnom i kroničnom obliku. Glavni znak calculous kolecistitisa je kolika.
Pravilna prehrana s kolecistitisom
Stručnjak mora propisati dijetu za liječenje i obnovu tijela. Ako pacijent iz zdravstvenih razloga mora uzeti bilo kakve lijekove, o tome je potrebno obavijestiti liječnika. Broj lijekova sprečava protok žuči.
Tijekom egzacerbacije
U početku je vrlo važno ne preopterećivati probavni trakt. Žeđ ugasiti slatki čaj, šipak izvarak (razrijeđen s vodom, ne zlostavljati tijekom gastritisa ili čireva). Prikladna negazirana mineralna voda, svježi sokovi.
Kada se zaustave napadi boli, bolesnik se može hraniti obrisanom juhom, sluznom kašom, čajem u koji se dodaju krutoni.
Ako je nelagodnost nestala, dopustite proteinskoj hrani: nisko-masni svježi sir, komad mesa, ribu (kuhajte i obrišite).
Kada se nakon pogoršanja bolesti, simptoma povuče, nemoguće je odmah se vratiti na uobičajenu prehranu kako bi se spriječio novi napad. Nutricionisti su razvili posebnu tablicu za liječenje broj 5a. Karakterizira ga smanjenje masnoća u hrani uz očuvanje dovoljne količine masti i ugljikohidrata. Osnovno pravilo - hrana se samo briše. Jesti kad je bolest potrebna često u malim porcijama.
Nakon akutnog oblika kolecistitisa također se pretpostavlja da će se promatrati određene prehrane.
U kroničnom tijeku bolesti
Liječnici razlikuju dva stanja: pogoršanje i remisija (nestaju bolni simptomi i neugodni simptomi).
Za prvu situaciju, preporuke za prehranu pacijenta su iste kao i za napad akutnog holecistitisa. U prvim danima pogoršanja indicirano je gladovanje kako ne bi opterećivalo crijeva pacijenta. Već u razdoblju nepotpune remisije bolesniku se propisuje dijeta za kolecistitis broj 5. Ova medicinska prehrana propisana je i za stanje stabilne remisije, kada se pacijent oporavi. Može spriječiti neugodnu komplikaciju - pojavu kamenja.
- Pušenje, pečenje (ali bez kore), parenje, kuhanje su dopušteni. Ne možete se pržiti.
- Sve je pripremljeno u obliku pire krumpira, parnih kotleta, suflea. Pileća koža, uklanjaju se tetive mesa.
- Meso, namirnice koje sadrže mnogo vlakana, juhe moraju mljeti, prekuhati žitarice i usitniti povrće.
- Često jedu, ali malo po malo, po mogućnosti u isto vrijeme. Tako se odljev žuči vraća u normalu. Bacanje previše toga opasno je u napadu boli.
- Od biljnih masti poželjno je koristiti suncokret, morski krkavac, laneno sjeme, maslinovo ulje. Životinje su također važne, ali ne i otporne. Dopušteno je dodati kašu ili drugi malo maslaca.
- Proizvodi koji mogu poboljšati fermentaciju (punomasno mlijeko, konzervirana hrana, kolači) su ograničeni.
- Na jelovniku treba biti mnogo jela od povrća i voća. Njihova ljekovita svojstva pomažu se nositi s neugodnim posljedicama bolesti: šipak ima choleretic učinak, kruške smanjuju bol i žgaravicu, jabuke djeluju protuupalno.
- Kolecistitisom bez kostiju nije kontraindicirano jesti jedno jaje dnevno.
- Zabranjene začine i umaci - kečap od rajčice, majoneza, ocat, adjika, senf.
- Sol je ograničena.
- Hrana i piće nisu niže od sobne temperature.
- Važno je jesti hranu zasićenu lipotropima (repa, riba, sir), dijetalna vlakna, pektine (jabuke).
Dijeta broj 5 nije tako stroga, dopušta pacijentima da imaju raznovrsniju prehranu: kobasice, visokokvalitetne mliječne kobasice, plodovi mora (škampi, morske trave) i rajčice - malo od svega. Možete jesti jučerašnji raženi kruh.
Orašasti plodovi se koriste s oprezom: kod pogoršanja kolecistitisa i prve dijagnoze bolesti, preporuča se da se ne jedu. Kod pankreatitisa u akutnoj fazi, orasi su zabranjeni tijekom cijele godine. Dozvoljena količina je ne više od jedne žlice zrna koja je smrvljena miješalicom nekoliko puta tjedno. Orašasti plodovi trebaju se kupiti samo neočišćeni: masti u očišćenim i prerađenim zrnima mogu postati užegli i izgubiti korisna svojstva. Bolje je odabrati orahe iz oraha (miješanjem s medom, možete napraviti ukusni desert), kedar. Popularni kikiriki može biti jak alergen, teška je hrana za želudac. U maloj dozi dopušteno je sjeme bundeve.
Što možete jesti nakon napada
- Govedina, puretina, piletina, zec, konjsko meso.
- Niskotemne vrste ribe (navaga, bakalar, štuka).
- Kiselo mliječni proizvodi. Nezasoljen sir, kefir, sir s niskim udjelom masti. Korisni jogurt (bez dodataka, punila za voće i bobice, prirodna, s bifidobakterijama). Mlijeko se ne preporuča piti, koristi se kao osnova za kašu.
- Suhe, pureed juhe od povrća i žitarica, začinjene maslacem, vrhnjem.
- Ustajao kruh Krekeri, kruh. Biskviti se samo uklanjaju.
- Pečeni omlet s bjelanjkom. Žumanjke samo kao sastojke jela, ne više od jedan na dan.
- Mnogo povrća (svježi krastavci, mrkva, krumpir, tikvice, bundeve). Sirovo bijelo kupus je grubo i teško za probavu, svakako ga treba ugasiti. Dobra alternativa je cvjetača, temeljito opran kiseli kupus.
- Mousses, souffles, želei, kreme od zrelih i nekiselih plodova (avokado, banane, kruške, jabuke, grožđe) i bobice za slatkiše. Korisno je jesti bobice i voće svježe, ali ih svakako treba očistiti, poput suhog voća (suhe marelice, suhe šljive, grožđice).
- Jam, med, džem dozvoljen, marshmallows, marmelada, marshmallow - malo, jesti za desert.
- Dozvoljene žitarice - griz, heljda, zob, riža (gotovi tanjur se utrlja). Proso je nepoželjno. Mlijeko za žitarice mora se razrijediti vodom. Kuvana vermicelli je dopuštena.
- Maslac je ograničen na 30 grama. za jedan dan. Ako jelovnik ima salate, možete odabrati biljno ulje za punjenje goriva.
- Pijenje: slab čaj (može biti s limunom), divlja ruža, planinski jasen, mrkva kuhana kod kuće, sok od rajčice, cikorija.
- Začini: kopar, cimet, peršin, vanilija.
Što je zabranjeno
- Masti i dimljeno meso (svinjetina, guska, patka), mast.
- Slana riba, kavijar.
- Kakao.
- Crna jaka kava.
- Soda.
- Gljive.
- Mahunarke (leća, grašak, grah).
- Svježi kruh, pržene pite.
- Slatkiši: torta, kolači, deserti, sladoled, čokolada, kondenzirano mlijeko, kolači.
- Ryazhenka, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
- Juha, kuhana od mesa, ribe, gljiva.
- Začini, začini, senf, hren, majoneza.
- Krhka kaša.
- Iznutrice.
- Konzervirana hrana, kiseli krastavci, domaći kiseli krastavci.
- Margarin.
- Jaja.
- Povrće (kupus, češnjak, luk, rotkvice, repa, kiseljak).
- Kiselo voće (naranče, limuni, grapefruits).
- Alkohol (alkoholno piće povećava rizik od stvaranja kamena, izaziva kolike s calculous kolecistitisom).
- Poluproizvodi, brza hrana (pizza, hamburgeri).
- Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.
Uzorak izbornika za tjedan dana
- kajgana;
- tost s džemom od marelice;
- rižina kaša;
- mliječna zobena kaša;
- salata od naribanog povrća;
- voćna zobena kaša u vodenoj kupelji;
- lonac od sira;
- puding od krupice;
- vinaigrette;
- lijen knedle;
- lapshevnik;
- teletina za teletinu;
- mljevena govedina;
- naftni riggatons;
- haringa s rižom;
- zeleni čaj (možete dodati limun - ne više od jednog lobula, med);
- piće cikorije;
- kava s mlijekom.
- juhe: vegetarijanska, mliječna vermicelli, juha od cikle, juha od kiselog kupusa, boršč na vodi, s kiselim vrhnjem;
- pila od bundeve kuhana u loncu;
- pirjane mrkve;
- sufle od mesa;
- Žemlja iz oslića;
- piletine;
- ukras od riže;
- pire krumpir;
- bakalar na pari;
- peciva od kupusa;
- zečji sufle;
- turski burgeri u dvostrukom kotlu;
- rogovi s umakom od vrhnja;
- rezanci;
- kroketi od krumpira;
- punjene tikvice;
- kuhana repa s sirom;
- puding od svježeg sira;
- žele od crne ribizle sa šećerom;
- izvarak od suhog voća.
- sir;
- kolačić;
- džem od jabuka;
- sok;
- zreli plodovi, ne više od dva;
- pečene kruške;
- vafl kruh;
- krekeri;
- čaj s mlijekom;
- jogurt;
- marshmallows;
- acidophilus;
- bombona.
- makaroni sa sirom;
- Krupenik heljda;
- krumpiri, repa i mrkve od mrkve;
- kuhani pollock;
- pečeni karfiol;
- salata od mrkve i jabuke;
- mana;
- kajgana;
- šnicla za squash;
- sirevi od sira;
- gulaš od povrća;
- kobasice pečene s povrćem;
- lonac s sirom i tjesteninom;
- kuskus;
- nepopunjeni bulgur;
- mineralna voda;
- kompot od voća;
- sok od maline;
- piće iz suhih marelica i šljiva;
- neslane kolačiće;
- kiselo mlijeko.
Ako želite jesti kasno navečer, ne morate gladovati, kefir će vam pomoći da dobijete dovoljno bez prejedanja.
Hrana za kolecistopancreatitis
Kada se pojavi istodobna upala gušterače i žučnog mjehura, dodijeljena je dijeta broj 5, što je naznačeno kada je akutno razdoblje bolesti prošlo. Zobeno mlijeko popularan je popularni recept za pankreatitis. Za bolesnike s kolecistitisom, takvo liječenje nije uvijek prikladno, potrebno je posavjetovati se s liječnikom: holelitijaza je kontraindikacija za primanje ovog lijeka.
Dijeta nakon holecistektomije
Za calculous i bez kosti holecistitis, cholecystectomy se izvodi kao što je naznačeno.
Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljili glad, kaša pire krumpir, povrće juha, žele su dopušteni. Nakon 4-5 dana dodajte pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe, kuhano i sjeckano. Pšenične mekinje su dobre za poboljšanje protoka žuči.
U prva tri mjeseca, liječnik će preporučiti tablicu pacijenta broj pet. Stroga primjena osnovnih principa prehrane i djelomične prehrane važni su za obnovu rada organa probavnog sustava. Nakon tog vremena, specijalist će utvrditi je li opuštanje moguće, ali u jednom ili drugom obliku, pacijent će morati slijediti ovu dijetu do kraja života. Alkohol je strogo zabranjen u prve dvije godine. U budućnosti, ovisno o zdravstvenom stanju, ovo ograničenje može biti malo opušteno: u iznimnim slučajevima dopušteno je crno vino (ne više od čaše), bezalkoholno pivo. Tijelo mnogih pacijenata koji su prošli ovu operaciju, vrlo slabo podnosi alkoholna pića.
Ponekad pacijent može imati sindrom postkolekistektomije. Njegovi simptomi su mučnina, povraćanje, tupi bolovi ispod desnog rebra, pretjerano znojenje, žutica. Mogu se pojaviti odmah nakon operacije ili nekoliko godina kasnije. U takvoj situaciji, neophodno je kontaktirati stručnjaka koji će propisati tretman koji uključuje dijetu s minimalnom količinom masne hrane.
Pankreatitis i kolecistitis su upalne bolesti probavnog trakta. Kod pankreatitisa trpi gušterača, a kod kolecistitisa žučna kesica. Uzroci bolesti mogu biti različiti čimbenici (nuspojava od uporabe droga, sjedeći način života, intoksikacija hranom, hormonalni poremećaji, itd.), Ali glavna je nepravilna prehrana. Dijeta za pankreatitis i kolecistitis je temelj liječenja.
Dijeta za pankreatitis i kolecistitis temelj je liječenja ovih bolesti.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Popis dopuštenih proizvoda:
- malo masnoće (1%) svježeg kefira i svježeg sira ne više od 5%;
- mliječni proizvodi s udjelom masti ne većim od 2,5%;
- svjetli ne-oštri sirevi;
- sušeni bijeli kruh;
- žitarice (krupica, zobena kaša, riža, heljda);
- meso s niskim udjelom masti (perad, govedina, zec);
- povrće nakon toplinske obrade;
- voće i bobičasto voće (ne kiselo), na pari, kuhano, pečeno;
- proteinski dio jajeta;
- nemasna riba;
- slabi crni čaj, biljni čajevi;
- suhi keksi, krafne.
