Pileća juha recepti za gastritis

Liječenje takve bolesti uglavnom ne ovisi toliko o medicinskoj intervenciji, već o tome kako dobro je sastavljena prehrana. Preporučuje se preispitati svoju prehranu u korist prehrane. Redovita konzumacija juhe ili pileće juhe za ručak pomoći će želucu da stimulira izlučivanje želučanog soka i time se pripremi za probavu hrane.

Prvo jelo, kao i drugi, za pacijenta s gastritisom ne bi trebalo biti debelo, ne vruće i ne začinjeno. Uz pravilnu pripremu prvih jela s ovim važnim uvjetima, lakše će se nositi s bolešću. Prva jela mogu biti u obliku juha i juha: juha s nemasnom govedinom, juha s dodatkom vermicellija ili riže, u obliku pirea od povrća, itd. Izbor je za svaki ukus.

Prilikom kuhanja treba uzeti u obzir prva jela:

• preporučuje se obvezno brušenje svih sastojaka;
• Kuhati povrće treba točno u bujonu;
• probava povrća nije dopuštena za očuvanje vitamina;
• dodavanje žitarica, riže i žitarica od pšenice će dati viskoznost i kalorije;
• maslac se preporučuje za zamjenu povrća;
• korištenje gljiva i začina za isključivanje;
• ograničiti uporabu soli;
• Nemojte dopustiti pripremu iznutrica jer sadrže mnogo kolesterola;
• previše masna juha dovodi do povećanja težine.

Što je juha korisna tijekom gastritisa

Većina nutricionista savjetuje pileću juhu za gastritis. Njegova svojstva poznata su svima koji su barem jednom u životu patili od virusnih ili kataralnih bolesti. Za pripremu takve juhe potrebno je izrezati iz trupa sav višak masnoće i kože. Treba kuhati samo kosti i meso. Bolje je za to koristiti piletinu, kupljenu ne u trgovini kako bi se isključio ulazak raznih kemijskih ili hormonskih dodataka.

Bujon od domaćih kokoši uzgojenih izvan grada ili na specijaliziranim farmama koje rade na prirodnoj i organskoj hrani smatra se korisnom.

Ne biste trebali koristiti u pripremi juha koncentrate u obliku praha ili kocke, oni neće donijeti ništa korisno. Mješavina okusa i pojačivača okusa, krutih masti i aditiva samo će pogoršati proces oporavka. U nekim slučajevima mogu značajno oštetiti probavni trakt, uzrokujući pojavu čira. Treba imati na umu da se pacijentima s gastritisom preporučuje sekundarna pileća juha. Kada kuhate, izvadite svu masnoću iz juhe s površine.

Prije nego što odaberete recept za kuhanje prvih jela, morate odrediti kiselost vašeg gastritisa. O tome ovisi način kuhanja.

Povećano izlučivanje

S takvim pokazateljima kiselosti potrebno je koristiti proizvode što je više moguće drobiti. Juha od povrća (mrkva, krumpir, repa, bundeve, cvjetača, tikvice). Učinit će i suhe ili piletine juhe. Možda dodatak riže ili vermicelli. Za punjenje stane žumanjak ili kiselo vrhnje. Gotovo jelo se poslužuje na temperaturi do 40-50 stupnjeva, ne više.

Iznimka u ovom slučaju - juha, kisele juhe, koncentrirana debela juha, kao i kruh i žičano meso.

Niska kiselost

S ovim oblikom izlučivanja morate se pobrinuti za želučanu sluznicu. Tijekom prvog mjeseca nakon postavljanja dijagnoze potrebno je u prehranu uključiti proizvode koji se lako probavljaju i ne oštećuju sluznicu želuca. Za povoljniji rad želuca potrebna je stimulacija otpuštanja klorovodične kiseline. Dozvoljeno bogatstvo je dopušteno. Juhe od ribe ili povrća. Isključeni proizvodi koji uzrokuju reakciju fermentacije. Kontraindicirano: grah, kupus, češnjak. Je li moguće spriječiti prženje sastojaka? Da, možda, ali bez pečenja.

Kako kuhati pileću juhu kod kuće

Glavni sastojci: 2-2,5 litara vode, piletina (450-500 g), luk (1-2 glave srednje), mrkva (1 srednja), peršin, papar (3-4 komada), sol (2 prsta) ), lovorov list na okus.

• stavite dobro oprane dijelove piletine, mrkve, luka, peršina, papra u posudu za kuhanje;
• izlijte svu hladnu pročišćenu vodu;
• kuhajte, dodajte sol na okus;
• uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta;
• prokuhajte kuhanu juhu (povrće nije prikladno i odbacite).

Bujon služi kao glavno i samostalno jelo. S ovim jelima dopušteno je konzumiranje hrskavog kruha. Šteta pileća juha može donijeti samo u ograničenim situacijama! Zabranjeno je uzimati pileću juhu s gihtom i urolitijazom, kao i uz individualnu netoleranciju.

Ako slijedite sva pravila pripreme i uvjete za uzimanje piletine juhe, proces oporavka će samo ubrzati, a rezultat će biti vaše izvrsno zdravstveno stanje.

Krasnoyarsk medicinski portal Krasgmu.net

Pileće meso: sastav i korisna svojstva pilećeg mesa, indikacije i kontraindikacije. Tretman pileće juhe. Sigurno ste već čuli o blagotvornim svojstvima piletine, jer se preporuča da se i liječnici oporave nakon bolesti i operacije.

Pileća juha je iznimno korisna kod bolesti probavnog trakta. Pileća juha je glavni proizvod u razdoblju kliničke prehrane. Bujon je izvarak koji se pravi od pilećeg mesa.

Pileća juha: korisna i ljekovita svojstva

Pileće meso se smatra dijetetskim proizvodom. Oni mogu uspješno zamijeniti takve vrste mesa kao što su janjetina, svinjetina i ponekad govedina. Pileće meso ima mnogo korisnih aminokiselina i proteina, s malom količinom kalorija. Osim toga, bijelo meso sadrži malo masti, tamno sadrži mnogo željeza. Smatra se da je pileća prsa zdravija s gledišta prehrane. Pileća noga je štetnija, od koje se čak i ne savjetuje kuhati juhu, jer se tijekom nje skuha više štetnih tvari. Nutricionisti također ne preporučuju jesti piletinu, u kojoj je previše masti.

Od davnina se zna o korisnosti pilećeg mesa. U različitim zemljama, pileće meso se stoljećima koristi kao proizvod koji obnavlja snagu bolesnim ljudima, kao i fizički osiromašen zbog rada ili velikih opterećenja. Također, pileće meso može ojačati imunološki sustav.

Ako govorimo o korisnosti pilećeg mesa, ovdje se radi samo o kuhanom mesu, a ne o prženim ili pečenim piletinama.

Korisna svojstva piletine juhe

Pileća juha razlikuje korisna svojstva.

vitamini

Pileće meso sadrži vitamine skupine B, koji pozitivno utječu na metabolički proces u cijelom tijelu, čak i na masnoće, proteine ​​i ugljikohidrate. Osim toga, piletina juha pozitivno utječe na rad središnjeg živčanog sustava. Korisni vitamini B6 i B2 mogu održati zdravo stanje noktiju i kože. Vitamin B 9 utječe na proces stvaranja krvi, a rijetki vitamin B12 pomaže u suzbijanju nesanice i depresije.

protein

Ovaj se element nalazi u pilećem mesu u velikim količinama, što blagotvorno djeluje na građevni materijal za mišiće. Protein se brzo apsorbira i ima značajan utjecaj na razvoj mozga. Osim toga, protein je uključen u proces izgradnje kostiju i stanične diobe.

kolagen

Pileće meso se također lako probavlja zbog niskog sadržaja kolagen-vezivnog tkiva. Iz tog razloga, pileće meso - najbolja hrana, ako govorimo o bilo kakvim povredama u funkcioniranju probavnog trakta. Neophodan proizvod u slučaju pretilosti ili dijabetesa.

Tretman pileće juhe

Pileća juha poboljšava funkcioniranje srčanog mišića, jer utječe na veličinu mišića i debljinu zidova krvnih žila. Ispada s neutralnim učinkom na pokazatelje krvnog tlaka.

Za profilaksu, kako bi se normalizirao srčani ritam, treba konzumirati ne više od sto mililitara koncentrirane piletine na dan.

Pileća juha blagotvorno djeluje na imunološki sustav i pomaže u borbi protiv prehlade u nastaloj fazi. Za prehlade, korisno je disati preko juhe.

Ako su ranije oslabljeni ljudi pili pileću juhu, a prema tradiciji, sada su već provedeni mnogi eksperimenti. Posebno su američki znanstvenici proveli istraživanje. U procesu koji se pokazao dokazati da svježe pileća juha, koja se proizvodi kod kuće, pomaže i prilično učinkovito u borbi protiv virusnih bolesti. U ovoj studiji sudjelovalo je petnaest volontera iz američke države Nebraska, koji su imali početnu hladnu fazu. Utvrđeno je da upotreba pileće juhe povremeno povećava proces otpuštanja sluzi iz respiratornog trakta. Štoviše, zahvaljujući blagotvornim tvarima koje su sadržane u pilećoj juhi, aktiviran je zaštitni mehanizam u nosu i formirana je vrsta štita protiv prodora infekcije. Zbog vijenca koji se nalazi u bujonu, sprječava se razvoj prehlade.

Liječenje s piletinom je također uspješno zbog selena, kalcija i magnezija, koji blagotvorno djeluju na metaboličke procese tijela. Ovo je jelo još korisnije ako ga kuhate dodavanjem raznog povrća: repa, krumpira, mrkve, peršina i stabljike celera. Također se preporuča dodavanje začina, primjerice ljutih paprika i sirovog češnjaka i luka.

Pileća juha smanjuje kiselost želuca. Aminokiseline pomažu u omekšavanju iskašljaja, čime se poboljšava disanje pacijenta tijekom prehlade.

U procesu kuhanja juhe, digeriraju se razni mikroelementi koji poboljšavaju strukturu ljudskog koštanog tkiva. Dakle, jelo je korisno za ljude koji imaju bolove u zglobovima.

Pileća juha protiv mamurluka

Mnogi vjerojatno znaju da gore navedeno jelo pomaže u borbi protiv mamurluka, što je posebno važno nakon praznika, poput Nove godine ili Rođendana. Na primjer, na Kavkazu postoje mjesta koja su već otvorena u četiri ujutro, gdje svatko može probati masnu khash - juhu na mesu. Kod kuće se Khash sigurno može zamijeniti pilećom juhom napravljenom od masne šunke.

Kako kuhati pileću juhu

Da biste napravili istinski zdrav obrok, potrebna vam je domaća piletina, a ne brojleri, koji su punjeni stimulansima rasta. Ako nema povjerenja u kvalitetu kupljene piletine ili piletine, bolje je ne koristiti primarnu juhu, nego je isušiti. Tijelo mora biti napunjeno vodom i kuhano 15 minuta. Onda je sve filtrirano.

Za očuvanje korisnih svojstava juhe, dobro oprane peradi, stavite u hladnu vodu. Usput, prema receptima starih iscjelitelja, ovo bi svakako trebao biti stari pijetao, a ne piletina. Nakon polaganja ptica u hladnu vodu, odmah stavite luk, veliku mrkvu, izrezanu na nekoliko komada, ljekovito bilje. Stavite lonac na malu vatru. Nakon svih uzavre, morate ukloniti pjenu, usporiti maksimalnu vatru i čvrsto pokriti poklopac. Nakon dvadesetak minuta, izvadite i bacite sve povrće i korijenje. Zatim kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha. Najmanje tri sata. Pola sata prije kuhanja piletine posolite i stavite grašak od crnog papra, kao i lovorov list. Kada je spremna, piletina se izvlači zajedno s lovorovim listom i paprom. Na kraju je juha filtrirana pomoću finog sita. Poslužuje se u zdjeli za juhu. Čak i uz hladnoću, preporuča se razbiti jedno jaje u prazan tanjur, nakon čega se prelije s kipućom juhom.

Sada, gotovo svaka trgovina ima pileće juhe na prodaju na temelju koncentrata. Ova juha nije korisna. Osnova kocki s bujonom - masti, pojačivača okusa i mlječnih kostiju. Takve kocke se ne preporučuju osobama koje pate od poremećaja u probavnom sustavu. Ako jedete takav proizvod cijelo vrijeme, rizik od dobivanja duodenuma ili čira na želucu je vjerojatan.

Posluživanje na stolu

Svakako će se svi složiti da je svako jelo, čak i uobičajena juha, ugodnije jesti lijepo. Bujon će izgledati sjajno ako ga učinite zlatnim. Kako to postići? Vrlo jednostavno. Prije kuhanja pilećeg mesa, morate ga podmazati maslinovim uljem, prethodno pomiješanim s mljevenim rajčicama ili dodavanjem paste od rajčice. Zatim meso stavite u pećnicu 1 minutu.

Postoji još jedan način da juha dobije zlatnu boju. Da biste to učinili, luk za juhu se kuha upravo u ljusci.

Mnogi ljudi vole suprotno, kada je juha jasna. Da bi se postigla prozirnost juhe, potrebno ju je procijediti kroz jedan ili dva sloja gaze. Također možete dodati i jaje s vodom. Kako se protein zgusne, on upija sve što mu daje neugodan izgled.

parabola

Što se tiče juhe, tu je čak i Hassidova prispodoba o tome. Jednom je Baal Shev Tov, židovski mislilac, otputovao u određeni grad u kojem je bila bolesna osoba. Liječnik je zamolio mislioca da posjeti pacijenta. Baal, pozorno gledajući na bolesnika, rekao je svojoj ženi da mučeno pile. Uz malo gutljaja, pacijent je odmah stekao snagu i počeo animirati svoj razgovor s misliteljem. Liječnik, iznenađen takvom čarolijom, reče da ovaj čovjek umire, a ja mu na bilo koji način ne mogu pomoći, jer bi se mogla izliječiti neka obična pileća juha.

Na što je mislioc odgovorio da je prije svega potrebno liječiti tijelo, a ne duh. Stoga se okrenuo duši koja se s njim složila, a tijelo je povratilo svoje zdravlje.

Ali gdje je juha? - liječnik je bio ogorčen. Mislitelj se samo tajnovito nasmiješio i slegnuo ramenima lijevo.

Vodite brigu o svom zdravlju, moguće je i sami. Blagoslovi vas!

Pileća juha - prednosti, štete i pravila kuhanja

Sadržaj

Pileća juha se smatra dijetetskim jelima, koja se preporučuje pacijentima u procesu rehabilitacije od ozbiljnih bolesti i djeci u procesu rasta i razvoja. Za neke ljude, pileća juha je omiljeni kulinarski proizvod, ali za nekoga je jedini lijek za mamurluk.

Nedavno su čuli replike o opasnosti od piletine. Mnogi nutricionisti i nutricionisti tvrde da je izvarak pilećeg mesa i kosti štetan, jer se sve štetne tvari, kao i višak masnoće i kolesterola, prenose u vodu kada se kuhaju.

Koja je korist od pileće juhe

Pileća juha je proizvod zasićen korisnim tvarima: aminokiselinama, nezasićenim masnim kiselinama i peptidima. Ako se povrće i začini dodaju u juhu tijekom kuhanja, to povećava dobrobit juhe. Blagotvorna svojstva češnjaka i luka čine pileću juhu preventivnom mjerom protiv prehlade i virusa. U juhu se dodaju sljedeće povrće: mrkva, korijen korijena i celer.

Konzumiranjem vruće pileće juhe, moguće je prilagoditi rad probavnog trakta, stimulirati rad želuca i dvanaesnika.

Pileća juha pokazana je pacijentima s gastritisom. Povlačenjem viška "kiseline" iz želuca, proizvod ublažava stanje. Sadržaj cisteina, aminokiseline, omogućuje izlučivanje sputuma i njegovo ublažavanje u slučaju bolesti dišnog sustava - bronhitisa i traheitisa.

Pileća juha korisna je za one koji imaju problema s rastom fraktura. Mnoge tvari se probavljaju iz kostiju i hrskavice, a kada se progutaju, imaju pozitivan učinak na stanje kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva.

Vruća pileća juha je koncentrat hranjivih tvari i vitamina koji blagotvorno djeluju na živčani sustav, reguliraju srčanu aktivnost i jačaju imunološki sustav, stoga je ovo jelo uključeno u prehranu ljudi koji su oslabljeni, bolesni ili podvrgnuti operaciji.

Na dijeti, piletina juha se može konzumirati samo u malim količinama. To bi trebao biti izvarak njihovog filea i kosti s minimalnim sadržajem masti.

Postoji li šteta

Pileća juha - rezultat kuhanja pilećih kostiju i mesa. Nutricionisti preporučuju odsijecanje viška masnoće iz trupla peradi i bacanje s kožom kako bi samo meso i kosti ušli u posudu. Budući da peradarska industrija koristi kemijske i hormonske dodatke, kao i antibiotike i druge lijekove, nutricionisti ne preporučuju kuhanje juha od pilića kupljenih u trgovini.

Koji bujon je zdraviji

Samo juha od domaće piletine, koja je rasla u selu na otvorenom i hranjena prirodnom travom i zrnom, može se smatrati korisnom.

Da li su korisne kocke od bujona

Kubična juha je mješavina okusa, pojačivača okusa, čvrste masti i mesa i koštanog praha. Ovaj proizvod je kontraindiciran kod osoba koje pate od bolesti probavnog trakta. Redovito konzumiranje juhe “iz kocke” povećava rizik od gastritisa i čireva.

Kako kuhati pileću juhu

Meso i kosti uliju se hladnom vodom, prokuhaju i uliju u vodu, zatim se ulije hladna voda, dodaju se korjenasto povrće i začini i kuha 30-40 minuta.

Pileća juha - koristi i šteta za tijelo

Pileća juha je pravi pronalazak u području kuhanja. Ovo jelo je omiljeno zbog relativne jednostavnosti kuhanja, izvrsnog okusa i ljekovite kompozicije. To će biti iznimno korisna juha za ljude koji su nedavno pretrpjeli ozbiljnu bolest ili operaciju. Lagana decoction pomaže brzo oporaviti, dobiti snagu, ojačati imunološki sustav. No, da ne bismo bili neutemeljeni, predstavljamo učinkovite argumente.

Sastav i svojstva piletine juhe

Pileće meso je poznato po nagomilavanju velikog broja različitih tvari, uključujući vitamine. Posebno mjesto imaju tiamin, vitamin B12, folna kiselina, riboflavin, piridoksin, vitamin N.

Nije lišen mineralnih elemenata mesne juhe. Među raznolikostima ima smisla odabrati najkorisnije. Među njima su kalcij, kalij, sumpor, bakar, magnezij, fluor, fosfor, cink, klor i drugi. Svi ovi spojevi podržavaju vitalne sustave i organe ljudskog tijela.

Minerali su koncentrirani ne samo u mesu peradi, već iu jamama, hrskavici i koži. Zbog toga se juha priprema od "tima" hirurga. Poseban učinak postiže se na koštanom tkivu, pileća juha lako liječi lomove.

Najviše ukusnih ukusa dobivate ako kombinirate celer, mrkvu, luk, razne dijelove piletine, ostale korijene i bilje. Svaka korisna supstanca sadržana u određenom proizvodu hrani djelovanje drugog.

Kao rezultat toga, osoba se počinje osjećati bolje nakon pola sata nakon obroka. Sve je to moguće zbog činjenice da je kemijski sastav juhe potpuno oblikovan i lako prodire u krv.

Međutim, važno je imati na umu jedno važno pravilo: kada kuhate juhu, pokušajte bez soli ili smanjite količinu ovog sastojka na minimum. Natrijev klorid se nalazi u mnogim namirnicama, s viškom, zdravstveni problemi mogu početi.

Prednosti pileće juhe

1. Odavno se juha koristi kao lijek za tisuće bolesti. Neki čak smatraju da juha od mesne panaceje za sve bolesti. Djelomično, ova tvrdnja je istinita. Bujon je najkorisniji za osobe s prehladama, gripom, drugim virusnim infekcijama, nedostatkom vitamina, prirodno slabim imunitetom.

Pileći bujon šteti

1. Ako sagledate situaciju u cjelini, juha od mesa ne može značajno naškoditi osobi s razumnom potrošnjom. Nepovoljni učinci na tijelo mogu biti uzrokovani sirovinama loše kvalitete.
2. Ne znate sigurno kako je piletina uzgajana i kako je jela. Stoka i perad, u pravilu, vlasnici hrane daleko od visokokvalitetne hrane i prirodnih proizvoda. Hrani se često dodaje rast hormona.
3. U svakom slučaju, kada se životinje uzgajaju, nužno su cijepljene protiv štetnih bakterija i infekcija. Lijekovi kao rezultat toga ostavljaju vidljiv trag na kvaliteti proizvoda koji kupujete.
4. Upotreba juhe iz takvih sirovina izaziva očiglednu sumnju. Postoji način da zaštitite svoje tijelo od štetnih učinaka lijekova i uzmete zdravu posudu.
5. U pripremi sirovina u prvih 25-30 minuta štetne tvari iz mesa padaju u vodu. U tom se slučaju preporučuje ispuštanje tekućine i sipanje svježeg. Kao rezultat toga, juha može zadržati gore navedene koristi za tijelo.
6. Imajte na umu da soljenje jela nije preporučljivo. Minerali potiskuju najkorisnije elemente u tragovima. Osim toga, sol nepovoljno utječe na aktivnost bubrega. Pokušajte dodati začine na minimum.
7. Bogati pripremljeni bujon je zabranjen za pacijente koji pate od abnormalnosti u jetri, žučnom mjehuru ili niske kiselosti. Jelo se može napraviti dijetalna, za to morate ukloniti kožu i masnoće od peradi.

Kako smanjiti štetu od piletine juhe

1. Ako patite od nakupljanja soli, gihta, urolitijaze ili alergijske reakcije na sastojke, trebate u potpunosti napustiti konzumaciju antene. U drugim slučajevima možete pribjeći jednostavnim metodama.
2. Preporučljivo je kuhati juhu od pilića. Ovo meso sadrži mnogo manje konzervansa i ekstrakata. Pokušajte kuhati jelo s beskvasnim mesom, sadrži malo kolesterola.

Pileća juha je dobra za tijelo s manjim bolestima. Važno je odabrati kvalitetne sirovine. Ptica treba hraniti prirodnim proizvodima i čuvati u ekološki čistom području. Pravilno pripremite juhu, nemojte zanemariti najbolje postupke.

Pileća juha od gastritisa

Broj osoba koje pate od bolesti želuca stalno raste. Glavni razlog je pothranjenost. Pileća juha s gastritisom je izvrstan dodatak prehrani. Zbog svoje tekuće konzistencije, prva posuda zahvaća želučanu membranu i sprječava štetan učinak klorovodične kiseline.

Korisna svojstva piletine juhe

• Jelo uključuje ekstrakcijske tvari koje potiču poboljšan rad želuca i pomažu u probavi hrane.
• Pileće meso - važan izvor proteina za tijelo, štoviše, lako se probavlja, ne sadrži višak masnoća.
• Prisutnost posebnih vlakana pomaže neutralizirati kiselinu u želučanom soku i smanjuje bol.

Pileće meso - skladište korisnih elemenata (glutaminska kiselina, eterična ulja, tvari koje sadrže dušik). 100 grama proizvoda sadrži 21 g proteina, 9 g masti i 0,5 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija je od 160 do 240 kcal, što ovisi o dijelu piletine. Meso je zasićeno kalijem, fosforom, željezom i cinkom, kao i vitaminima skupina A, B, C, E.

Koristite tijekom gastritisa

Nutricionisti preporučuju uključivanje pileće juhe u prehranu. Za želudac u vrijeme pogoršanja ili recidiva, posebno je važno dobiti što više hranjivih tvari iz hrane, bez trošenja mnogo truda u probavljanju. U slučaju gastritisa s visokom kiselošću, vrijedi paziti da je pileće meso mršavo i isjeckano što je više moguće. U drugim slučajevima, preporuča se uporaba domaće piletine kako bi se izbjeglo gutanje štetnih aditiva u hrani.

Recept dijetnih jela

Popis potrebnih proizvoda:

• 500 grama pilećeg mesa;
• 2 litre vode;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• zeleno;
• sol na okus;
• lovorov list.

1. Ogulite piletinu, odvojite meso i kosti.
2. Isperite sve i stavite u tavu.
3. Prelijte meso hladnom vodom.
4. Zagrijte i dodajte sol.
5. Smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta.
6. Uklonite pjenu, dodajte pripremljeno povrće i začinsko bilje.
7. Kuhajte na laganoj vatri još 50 minuta. Spremnost na provjeru mesa probijanjem nožem ili vilicom.

Prije jela, ohladite juhu, uklonite meso, povrće iz njega i filtrirajte. Da biste dobili gotov juhu prozirne boje, morate ga filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Također možete koristiti bjelance. Dovoljno je da se ispere vodom i doda juha. U procesu kuhanja protein se zgusne i apsorbira cijelu suspenziju. Ne biste trebali dodavati začine, začine i veliku količinu soli. Njihov dodatak pretvara dijetnu juhu u tešku posudu.

Dopušteno je uz tost koristiti tost (hrskav kruh). Sve sastojke prije uporabe treba što je više moguće zgnječiti. Probavljanje povrća je nepoželjno. Unatoč svim blagotvornim svojstvima, piletina juha je zabranjena za korištenje s gihta, urolitijaze, bolesti jetre, upala gušterače, individualne netolerancije.

Recept za zdravu pileću juhu za trovanje

Pileća juha je najbolje jelo za svaku bolest. Što ga čini tako korisnim? Koja ljekovita svojstva posjeduje, kako ih pravilno pripremiti i zašto liječnici preporučuju pileću juhu u slučaju trovanja.

Poremećaj tijela nakon trovanja

Otrovne tvari uzrokuju ozbiljnu štetu ljudskom životu. Nakon dužeg proljeva ili povraćanja, tijelo gubi mnogo tekućine. Kao rezultat može doći do dehidracije. Posebno je opasna dehidracija kod djece, trudnica i starijih osoba. U tijelu je poremećena ravnoteža elektrolita, što rezultira gubitkom kalcija i kalija. Zbog toga pacijent ima slabost mišića ili grčeve.

Znakovi dehidracije uključuju:

• žeđ;
• rijetko mokrenje;
• tamni urin
• suha koža;
• brz zamor;
• nemogućnost znojenja.

Da biste spriječili dehidraciju, pijte mnogo vode. Voda obnavlja zalihu tekućine, ali ne može nadoknaditi gubitak elemenata u tragovima, vitamina i soli. Većina liječnika preporučuje pijenje piletine za to.

Ljekovita svojstva piletine

Pileća juha za pacijenta neophodna je nakon trovanja i drugih bolesti, pa je mnogi nazivaju "magičnom mješavinom". Ona mobilizira tjelesnu energiju i ima mnoga korisna svojstva. Što je korisno za pileću juhu?

Pileća juha za obnavljanje vodene ravnoteže i oporavak

Bujon se lako probavlja, pomaže nadoknaditi gubitak vode, elemente u tragovima i proteine. Sastav je bogat mineralima: kalcij, magnezij, fosfor i drugi elementi. Svi su lako probavljivi. Također sadrži tri važne aminokiseline: glicin, prolin i arginin:

1. Glicin čisti tijelo od štetnih tvari, ima umirujuća svojstva i potiče dobar san;
2. Proline sprječava kardiovaskularne bolesti, osobito je korisno za trudnice;
3. Arginin poboljšava imunitet.

Hrskavica i kosti pilića sadrže veliku količinu želatine, a to je izvrstan izvor proteina.

Pileća juha za obnavljanje zdrave želučane mikroflore

Pileća juha s niskim udjelom masti dobro se probavlja, tako da štiti crijeva od problema i pomaže u obnovi zdrave crijevne mikroflore, primjerice nakon operacije.

Bakterije unutar crijeva umiru od toksina, antibiotika, laksativa, teških metala, počinje disbakterioza. Za razliku od živih bakterija, mrtve stanice ne mogu obavljati bakterijske funkcije.

Kao rezultat, imunitet slabi. Mogu se pojaviti dijabetes, pretilost, ekcem, seboreja, anemija, unutarnje krvarenje, peptički ulkus, moždani udar, rak i druge bolesti. Pileća juha obnavlja nedostatak proteina, vraća kiselost u crijeva, smanjuje štetne učinke na tijelo. Nakon trovanja, ne samo dehidracija, tijelo je napadnuto alergenima, virusima i antitijelima. Pileća juha za pacijenta je također dobra jer potiče imunitet.

Istraživanja su pokazala da pileća juha utječe na ljudsko tijelo na dubokoj razini. On inhibira rast bijelih krvnih stanica koje se hrane bakterijama i uzrokuju kongestiju nosa, upalu grla.

Ljekovita juha od piletine trebala bi biti žuta. Daje se masnoćom koja savršeno pomaže da se napuni energija.

Prednosti pileće juhe za djecu i trudnice

Djeca i trudnice nakon trovanja trebaju vratiti svoje tijelo pileći bujon. Lagani bujon ima pozitivan učinak na sintezu hemoglobina i povećava metabolizam proteina.

Trudni organizam ima veliku potrebu za važnim mineralima. Hranjive tvari koje se nalaze u koštanoj juhi pomažu u poboljšanju funkcije bubrega i nadbubrežnih žlijezda. Stoga se tijelo brzo oslobađa toksina, što poboljšava fizičko i psihičko stanje. Pileća juha je vrlo korisna za dijete koje je u majčinom želucu.

Osim toga, pileća juha ima detoksikacijsku aktivnost i doprinosi oslobađanju tijela iz teških metala. Budući da se toksini obično nakupljaju u masnoj masi, to je osobito korisno za gojazne ljude.

Dodatni sastojci juhe, poboljšavaju njegova svojstva

Svaki sastojak pileće juhe ima svoja posebna ljekovita svojstva. Pileći bujni recepti su mnogi. Ovisno o odabranim sastojcima - dodatnom povrću, začinskom bilju i začinima, ova domaća juha, dopuštena za sve vrste trovanja, može postati još korisnija. Obično uključuje:

• piletina ili pileće meso sadrži veliku količinu kiseline koja pomaže izbaciti sluz i toksine iz pluća;
• mrkva. Beta-karoten koji se nalazi u ovom povrću pomaže jačanju imunološkog sustava i dobro se bori protiv infekcija;
• Luk sadrži antioksidante koji smanjuju upalu i djeluju kao antihistaminici.

Također možete dodati lovor, luk i celer pilećoj juhi za bolesnu osobu. Ali ako morate napraviti ljekovito piće, u njega ne bi smjeli uključivati ​​papar i druge začine.

Kako kuhati pileću juhu

Nakon trovanja, piletina juha je najbolji lijek za oporavak, glavna stvar je da ne bi trebalo biti masnoće.

Recept je jednostavan:

• ukloniti kožu s trupa i ukloniti potkožnu mast;
• pripremljena piletina se ispire pod hladnom vodom;
• zatim se piletina stavi u lonac za pirjanje, izlije hladnom vodom i zapali (hladna voda povećava korisna svojstva juhe);
• kuhati još 15 minuta nakon ključanja;
• onda se juha odvodi ako se piletina kupuje u trgovini, jer može sadržavati hormone i druge aditive koji su štetni za ljudsko zdravlje. Stoga se prva voda koja sadrži štetne tvari mora isušiti jer takva juha može biti štetna za zdravlje;
• Piletinu prelijemo hladnom vodom i kuhamo na laganoj vatri;
• ukloniti formiranu pjenu;
• smanjiti požar nakon ključanja;
• stavite mrkvu i luk, ova juha je dijetalna, tako da ih ne morate pržiti;
• dodajte malo soli;
• zatim kuhajte još jedan sat;
• Možete dodati lovor prije kuhanja i zelenila;
• gotova juha se filtrira u stanje prozirne tekućine kako bi se riješili svih velikih čestica.

Krstoni od bijelog kruha su prikladni za juhu. Koristite ga samo drugog dana trovanja. Ako se odlučite piti malo juhe prvog dana, onda zapamtite da dio ne smije prelaziti 50 grama.

Za kuhanje pileće juhe bolje je kupiti piletinu na tržištu ili na dokazanoj farmi.

Kada je pileća juha štetna

U nekim slučajevima, piletina juha ne pomaže pacijentu, ali pogoršava njegovo zdravlje. Kada i koja juha je štetna:

• kuhani od koncentrata. Sadrže iritantne tvari i niske kvalitete masti;
• nakon trovanja alkoholom.
• ako ste alergični na piletinu
• ako se odlučite kuhati od debele piletine.

Mogu li kuhati pileću juhu prilikom trovanja masne piletine? Mnogi farmeri daju pilićima antibiotike i posebne hormonske lijekove tako da brže rastu. Stoga, ako kupite kokoši, koji, štoviše, bili hranjeni ne toliko žitarica, ali sojino brašno, potrebno je slijediti preporuke za kuhanje juha. U tom slučaju, moći ćete kuhati zdravu juhu.

U svim drugim slučajevima pileća juha je korisna nakon bilo kakvog trovanja. To je potpuni izvor lako probavljivih proteina. I samo ukusno i zdravo jelo.

Kako je pileća juha korisna, kako i koliko je kuhati

Prednosti i štetnost pileće juhe moraju se uzeti u obzir prije svega, zbog osobne netrpeljivosti nekih komponenata, postoji šansa da se naruši tijelo. Pileća juha danas je jedinstvena i korisna u kuhanju. Ovo je jelo vrlo jednostavno za pripremu, osim toga, ima izvrstan okus i ima ljekovita svojstva.

Bujon se preporučuje da jedu osobe koje su podvrgnute operaciji ili ozbiljnoj bolesti. Uz pomoć lagane esencije možete brzo dobiti snagu, obnoviti tijelo, ojačati imunološki sustav.

Kemijski sastav pileće juhe

Pileće meso sadrži veliku količinu raznih tvari i vitamina. Posebno mjesto zauzimaju:

• tiamin;
• vitamin b12;
• folna kiselina;
• riboflavin;
• piridoksin;
• vitamin N.

Također je vrijedno uzeti u obzir da u pilećem mesu postoje mineralni elementi koji se također nalaze u kostima, koži, hrskavici. Zato za kuhanje koristite različite dijelove piletine. Najkorisniji mineralni elementi su:

Kada kuhate juhe, izbjegavajte dodavanje velike količine soli.

Korisna svojstva piletine juhe

Dugo vremena se smatralo da piletina ima ljekovita svojstva, koristi se kao lijek za mnoge bolesti. Donose velike koristi tijekom raznih bolesti i slabog imunološkog sustava.

Zbog svojih svojstava juha može ukloniti sluz iz dišnih organa, što je vrlo važno za upalu pluća i astmu. Budući da izvarak ima baktericidna svojstva, može se koristiti za uništavanje štetnih bakterija koje se nalaze u ljudskom tijelu.

Pileća juha za prehlade

Značajne prednosti pileće juhe tijekom bolesti su neporecive. Njegova uporaba vam omogućuje da se nosi s prehladom, kako bi se spriječio razvoj gripe. Vruća pileća juha omogućuje vam da poboljšate disanje kada imate hladne i čiste dišne ​​puteve.

Budući da gotov proizvod sadrži veliku količinu masti, pomaže u omekšavanju sluznice grla, smanjuje bolove tijekom kašljanja, te pomaže u ublažavanju upale u angini.

Nakon osjećaja da je virus pokupljen, prve slučajeve ne bi trebalo provoditi u ljekarni zbog lijekova. Sve što je potrebno - kuhati piletinu, kuhani juha piti prije spavanja. Ujutro će se stanje značajno poboljšati.

Prednosti juhe od želuca

Također ne zaboravite na prednosti piletine juha za želudac. Vruća juha stimulira probavu, potiče izlučivanje želučanog soka. Stoga se ovaj proizvod preporučuje osobama koje imaju gastritis ili one kategorije osoba koje ne mogu u potpunosti jesti duže vrijeme zbog zdravstvenih problema.

Potrebno je uzeti u obzir, unatoč činjenici da izvarak od piletine ima pozitivan učinak na probavu, ne preporučuje se koristiti za bolesti gušterače i jetre. To je zbog činjenice da ovaj proizvod može izazvati upalne procese u dvanaesniku i time naštetiti zdravlju.

Pileća juha za mamurluk

Pileća juha korisna je za velik broj bolesti. U isto vrijeme, mnogi ljudi znaju da uz pomoć vruće pileće juhe možete učinkovito nositi s mamurlukom, što je važno nakon praznika. U tom slučaju, možete napraviti juhu na standardni način: kuhajte meso i dodajte povrće.

Važno je napomenuti da u Kavkazu postoje posebne institucije koje počinju raditi od 04:00 sati. Svatko može posjetiti ovu ustanovu i isprobati masnu supu od masnog mesa koja se zove Khash. Kod kuće, khash se može napraviti od masnih šunki ili zamijeniti s piletinom.

Koji bujon je zdraviji

Nemoguće je dati jasan odgovor, čija je juha korisnija, jer svaka opcija ima svoja korisna svojstva. Pileća juha u pravilu se koristi kod prehlade i astme.

Ostale su opcije također korisne. Na primjer, juha, kuhana od sisajućih svinja, preporučuje se koristiti tijekom migrene. Ako skuhate jarebu, nakon uklanjanja kože, ona može dovesti do zatvora, a koža se može osloboditi ove bolesti.

Postoje sljedbenici koji se nastoje držati prehrane drevnih ljudi, zbog čega ukrašavaju juhe koje se kuhaju na kostima. Po njihovom mišljenju takve su juhe jeli lovci i sakupljači.

Je li moguće piti juhu od piletine dok gubite težinu

Uvijek biste trebali razmotriti moguće koristi i štetnost pileće juhe za mršavljenje. Bez sumnje, moguće je, čak i potrebno, koristiti piletinu juha tijekom prehrane. Mnogi nutricionisti preporučuju tjedne poslastice, glavni proizvod tijekom kojeg je samo pileća juha.

Potrebno je kuhati piletinu, ako je moguće, onda je najbolje koristiti domaću, malu perad. Kuhajte buduće juhe na 5 litara vode, nakon dodavanja korijena celera. Tijekom dana istovara vrijedi napustiti uporabu druge hrane. Tijekom dana preporučuje se pileća juha 5 puta, svaki obrok 250 ml pileće juhe. U pravilu, normalna prehrana odlazi sljedeći dan.

Pileća juha Dijeta

Prednosti pileće juhe za mršavljenje su ogromne. Ova metoda prehrane sugerira da će u prehrani biti uključena samo pet dana i meso od kojeg je kuhano. Način kuhanja je sljedeći:

1. Uzmi malo truplo pilića.
2. Izrežite slaninu.
3. Kuhajte dok se ne skuha u 3 litre vode.
4. Dodajte sol na okus.
5. Da biste poboljšali okus, možete dodati bilje.

To bi trebao biti oko 2,5 litre juhe, koji je podijeljen u 5 obroka i konzumira tijekom dana svakih 4 sata, također možete jesti kuhana pileća prsa.

Kao što praksa pokazuje, za 5 dana takve dijete, možete izgubiti i do 5 dodatnih kilograma. Zbog činjenice da postoji širok izbor jela pogodnih za prehranu, svatko može izabrati točno ono što mu je potrebno.

Kako kuhati pileću juhu

Za zdravu i ukusnu juhu preporučuje se uporaba domaće piletine. Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Pile se pere pod tekućom vodom.
2. Ispunjen vodom.
3. Nakon kuhanja kuhati 20 minuta.
4. Nakon odvodnje vode.

Da biste spremili korisna svojstva, možete upotrijebiti drugu metodu:

1. Perad temeljito oprana. Prema receptima starih iscjelitelja, najbolje je koristiti meso starog pijetla.
2. U vodu s pticom dodajte luk, mrkvu, začinsko bilje.
3. Stavite tavu na sporu vatru.
4. Nakon što voda prokuha, uklonite pjenu i podesite vatru na maksimum.
5. Nakon 10 minuta aktivnog kuhanja, izvadite povrće.
6. Kuhati meso treba biti oko 3 sata na laganoj vatri.
7. 30 minuta prije spremnosti, sol i začini dodaju se okusu.
8. Bujon je vrijedan naprezanja i hladan, tek nakon toga se može koristiti.

Ako juha se koristi za prehlade, preporuča se razbiti pileće jaje i prelijte ga vrućom pilećom juhom.

Pileći bujon šteti

Pileća juha može donijeti koristi i štetiti ljudskom tijelu, ovisno o individualnim karakteristikama i netoleranciji nekih komponenti. Ako uzmemo u obzir ovu situaciju kao cjelinu, juha od mesa ne može uzrokovati posebnu štetu ako proizvod koristite umjereno. Moguće je naštetiti ako se uzme proizvod loše kvalitete.

Treba imati na umu da neki proizvođači dodaju posebne dodatke hrani za piliće koji potiču brz rast. Kao rezultat toga, nije poznato kako je ptica rasla.

U procesu rasta životinje su cijepljene, sprječavajući pojavu mnogih bolesti. Važno je razumjeti da ovi lijekovi imaju značajan utjecaj na kvalitetu gotovog proizvoda.

Bujonska mast

Gotovo 40% masti u piletini završi u gotovom jelu. Ljubav prema bogatoj juhi može dovesti do nekih posljedica:

• količina kolesterola se povećava u krvi, uzrokujući začepljenje krvnih žila;
• prekomjerna potrošnja može povećati težinu, dok u ograničenim količinama djeluje na tijelo tijekom gubitka težine;
• povećava vjerojatnost nastanka tumora želuca i crijeva.

Zbog toga prekomjerna uporaba ovog proizvoda može naškoditi tijelu. Zato je pileća juha korisna samo u malim količinama.

Pojava alergija

Važno je razumjeti da vrijeme kuhanja utječe na kvalitetu konačnog proizvoda. Dakle, što duže kuha piletinu, to više ispušta štetne tvari u vodu.

Ako kupujete perad od poljoprivrednika koji ne dodaju posebne dodatke u prehranu životinja kako bi ubrzali rast i koristite samo prirodnu hranu, onda se ne trebate bojati pojave alergijske reakcije. Da bi se naškodilo tijelu moguće je samo ako se dugo vremena prokuha juha od piletine, kupljena u trgovini.

Kako napraviti pileći bujon zdraviji

Nesumnjivo, da bi juha bila zdravija, potrebno je odgovorno pristupiti izboru proizvoda. Prilikom odabira povrća i piletine najbolje je dati prednost prirodnoj hrani koja se uzgaja na farmi.

Za bujon koristiti mršave piliće. To je zbog činjenice da sadrže mnogo manje ekstraktivnih tvari koje utječu na taloženje soli. Ako ne postoji izvjesnost da je stečena piletina visoke kakvoće, preporučljivo je skinuti kožu i odvojiti meso od kostiju, jer u njima one sadrže veliku količinu teških metala koji su štetni za tijelo.

Za kuhanje koristite meso, nakon što se ključala voda potpuno isprazni i ponovno izlije. Pjena se po potrebi uklanja. Držeći se ovih preporuka, možete napraviti zdravu niskokaloričnu juhu.

Što može zamijeniti pileću juhu tijekom bolesti

Mnogi su svjesni korisnih svojstava pileće juhe, zbog čega se koristi za brojne bolesti. Ne zaboravite na individualnu netoleranciju na tijelo nekih komponenti, zbog čega postoje kategorije ljudi koji ne mogu koristiti ovaj proizvod. U ovom slučaju ostaje ili uzimanje lijekova ili traženje alternativnog rješenja. Pileću juhu možete zamijeniti juhama od povrća koje ne štete tijelu ako se dnevno konzumiraju.

Postoji li kakva uporaba u kockama bujona

Unatoč činjenici da je vitamin B prisutan u kokošima pilića, prednosti takvog izvarka bit će mnogo manje od prirodnog. Tijekom kuhanja meso daje sve korisne tvari koje pomažu normalizaciji probave. Ta svojstva su potpuno odsutna u kockama bujona.

Bujon, pripremljen pomoću kockica, može uzrokovati iritaciju sluznice želuca i crijeva. Također, ne zaboravite na veliku količinu soli u kocki, čija prekomjerna uporaba negativno utječe na ljudsko zdravlje.

zaključak

Prednosti i štetnost piletine juhe - prva stvar koju treba razmotriti prije nego počnete koristiti ovaj proizvod. Bez sumnje, piletina juha ima veliki broj korisnih svojstava, tako da se može koristiti za prehlade i niz drugih bolesti. Ali ne možemo isključiti pojedinačnu netrpeljivost prema tijelu nekih komponenti, zbog čega je moguće uzrokovati nepopravljivu štetu.

Može li pileća juha za vrijeme gastritisa

Prema statistikama, broj pacijenata s gastritisom samo raste. Postoji nekoliko uzroka bolesti, a jedna od njih je loša prehrana. Ljudi su jeli brzo. Kao rezultat toga, umjesto zdrave domaće hrane, objeduju u bistrou, a da ne žvaču ispravno hranu. Kada je dijagnoza gastritisa već napravljena, terapijska dijeta postaje osnova liječenja. Doprinosi najbržem oporavku sluznice. Koje je mjesto juhe u ovoj prehrani? Znatiželjno je znati može li se pileća juha koristiti za gastritis. Ako je tako, koliko često?

Zbog prirode bolesti, terapijska dijeta treba uključivati ​​prve tečajeve. Često se pripremaju po posebnim receptima. Takve mjere su nužne kako bi hrana doprinijela probavnom procesu, stimulirala rad želuca. I nije stvorio dodatni teret za njega.

Je li pileća juha dopuštena tijekom gastritisa?

Gastroenterolozi i nutricionisti svakako će predložiti dijetu koja uključuje pileću juhu. Ovo je prvo jelo koje blagotvorno utječe na probavni sustav. Također neutralizira klorovodičnu kiselinu.

Prisutna je u želučanom soku, još više iritira već upaljenu sluznicu. Pileća juha za gastritis s visokom kiselošću posebno se preporučuje pacijentima. Povećana želučana sekrecija može se neutralizirati na taj način.

Razmotrite korisna svojstva juhe:

• Sastav pileće juhe uključuje takozvane ekstraktive. Počinju rad želuca, ali djeluju na njega vrlo nježno, nježno. Organ probavnog sustava počinje učinkovitije raditi, hrana se bolje probavlja.
• Pileće meso nije dijetalna hrana. Tijelo ga brzo apsorbira. Stoga je juha od nježnog pilećeg mesa tako ukusna i zdrava. Jelo nije mast, što se ne može reći o kuhanom svinjskom juhu.
• Sastav mesa peradi uključuje specifična vlakna. Oni "izvlače" kiselinu iz soka, neutralizirajući njezin agresivni učinak na upalu sluznice. Pacijenti s gastritisom primijetili su da se uz redovitu konzumaciju juha na bazi piletine smanjuje intenzitet boli. I rad želuca se vratio u normalu.

Kako kuhati juhu za pacijenta s gastritisom?

Unatoč očiglednim prednostima kuhanog pilećeg mesa i bujona na njemu, važno je dobro ih kuhati. Medicinska prehrana uključuje konzumiranje juha na domaćim pilićima. Ne sadrže kemikalije. Nije tajna da peradarstvo griješi s tim, hranjenje ptica s aditivima.

• Podijelite piletinu prije kuhanja i pokrijte vodom.
• Stavi vatru. Kada voda proključa, prokuhajte 15 minuta.
• Dodajte povrće.
• Pileća juha može kuhati od 1 do 3 sata.
• Kada je jelo spremno, meso se mora ukloniti, a juha se nekoliko puta naprezati.
• Ostaje vam poželjeti dobar apetit i brzi oporavak!

Pileća juha: koristi i šteta

Za normalno funkcioniranje tijela potrebna je dobra prehrana, koja hrani i obnavlja snagu. Hrana postaje posebno važna tijekom bolesti ili drugih situacija kada osoba postane vrlo slaba. Jedna od najpoznatijih jela u svakoj situaciji je pileća juha, koja može poslužiti kao zasebno jelo, kao i osnova za prvi ili drugi tečaj.

Sadržaj kalorija i sastav pileće juhe

Mnogi ljudi vole pileću juhu, ali ne znaju svi koji su korisni sastojci. Počnimo s kalorijskim sadržajem: mali je - 100 g proizvoda sadrži u prosjeku 50 kcal (ovisno o tome koji dijelovi piletine se kuha i koji su drugi proizvodi korišteni). Energetska vrijednost:

• proteini - 4,3 g;
• masti 3,6 g;
• ugljikohidrati - 0,4 g

Kao što možete vidjeti, kalorije nisu mnogo, a to znači da juha je dijetetski proizvod, tako da ne samo da ne šteti, već se i brine o liku.

Sastav proizvoda također uključuje sljedeće tvari:

• pepeo - 0,2 g;
• škrob - 0,04 g;
• monosaharidi - 0,2 g;
• kolesterol - 7,4 mg;
• polinezasićene masne kiseline - 0,04 g;
• voda - 108,3 g;
• organske kiseline - 0,006 g;
• dijetalna vlakna - 0,08 g;
• kolin - 15,5 mg;
• Vitamin PP - 1.5138 mg;
• Vitamin H - 0,0019 mg;
• Vitamin E - 0,7 mg;
• Vitamin D - 0,03 ug;
• askorbinska kiselina - 0,3 mg;
• B vitamini - 0,23 mg;
• Vitamin A - 0,1 mg;
• rubidij - 3,8 mcg;
• aluminij - 6,7 mcg;
• kobalt - 2,3 mcg;
• bor - 3,8 mcg;
• fluor - 24,1 mcg;
• bakar - 15,8 mg;
• sumpor - 35,1 mg;
• klor - 16,2 mg;
• fosfor - 43,6 mg;
• kalij - 34,9 mg;
• natrij 18,4 mg;
• druge u malim količinama.

Kako je korisna pileća juha?

Nakon upoznavanja sa sastavom piletine, predlažemo da se upoznate s uporabom takvog jela u različitim situacijama.

Uz hladnoću

Odavno je uobičajeno liječiti prehlade s piletinom. Mnogi ljudi bi željeli znati je li ovaj proizvod stvarno koristan ili ako se koristi, placebo efekt djeluje. Prema rezultatima dugogodišnjih promatranja i znanstvenika, i običnih ljudi, to stvarno vraća snagu. U tom slučaju, korist se ne završava uklanjanjem prehlade: juha je također učinkovita za kašalj, upalu grla, pa čak i za gripu. Ljekovitost određuje prisutnost glutaminske kiseline, eteričnih ulja, tvari koje sadrže dušik i drugih elemenata u kojima je pileće meso bogato. Razmislite što je upotreba piletine juhe u liječenju prehlade:

• poboljšava bronhijalnu prohodnost;
• potiče uklanjanje sputuma;
• blagotvorno djeluje na disanje općenito;
• uklanja toksine kroz znojenje tijela.

Liječnici preporučuju uzimanje ovog proizvoda ako sumnjate na infekcije respiratornog trakta.

U slučaju trovanja

Nakon trovanja, gotovo ništa ne voli jesti. Tijelo je uvelike oslabljeno, tako da velika količina hrane može samo pogoršati situaciju i dodatno naškoditi zdravlju. U ovoj situaciji, šalica juhe također može puno pomoći. Korisnost juha od piletine je zbog sljedećih karakteristika:

1. Niska masnoća, što smanjuje opterećenje oslabljenog tijela, dok ga zasićuje korisnim elementima.
2. Biološki aktivne tvari pomažu tijelu da lakše prevlada problem i stimulira zaštitne funkcije.

A ako postoje sumnje o tome možete li piti juhu od piletine nakon trovanja, odgovor je jedan: možete.

mršavljenje

Pileće meso sadrži mnogo bjelančevina, koje sadrže ekstrakte. Tijekom procesa kuhanja, više ih se prenosi u juhu, što je čini ljekovitim sredstvom. Oni koji su zainteresirani da li je moguće izgubiti težinu u pilećoj juhi, trebaju znati koje pozitivne osobine posjeduju:

• poboljšava izlučivanje probavnih sokova;
• normalizira proces probave;
• nije visokokalorična, dok dugo tijelo saturira.

Dijetetika preporuča provesti postne dane uz uporabu juhe, ali ne više od 3 dana tijekom mjeseca. Ovaj proizvod će vam omogućiti da se riješite viška kilograma i ne uzrokuje dugotrajan kalorijski deficit.

Od mamurluka

Stoljećima su razni bujoni bili popularno sredstvo obnavljanja dobrobiti tijekom mamurluka. Čak su i kraljevi nakon slavlja ujutro koristili takvu juhu. Prednosti ovog proizvoda su sljedeće:

• vraćanje ravnoteže vode i sprečavanje dehidracije;
• punjenje nedostatka soli koje su oprane alkoholom;
• poboljšanje urogenitalnog sustava i pomoć u uklanjanju toksina.

Da biste poboljšali zdravstveno stanje uz mamurluk, pileća juha dobro pristaje.

Je li moguće da juha od piletine

Poznavajući korisna svojstva ovog jela, treba proučiti u kojim će situacijama to biti korisno i kada je bolje odbiti takav obrok.

Tijekom trudnoće

Mnogi liječnici preporučuju pijenje piletine za žene koje nose dijete. Korisna svojstva ove juhe su očita, jer njen sastav sadrži velike količine vitamina B9 i B12, koji podupiru tijelo trudnice i pomažu fetusu da se pravilno razvije. Osim toga, juha ima i druga ljekovita svojstva koja su važna kod nošenja djeteta:

• normalizacija metabolizma;
• poboljšanje cirkulacije krvi;
• jačanje kostiju;
• povećati stabilnost živčanog sustava;
• prevencija hipertenzije.

Osim pozitivnog utjecaja na dobrobit žene i njezine buduće bebe, ovaj proizvod poboljšava stanje kože i kose.

Majka koja doji u prvom mjesecu nakon rođenja

Dijete žene odmah nakon rođenja djeteta mora biti uravnoteženo, jer sve što majka koristi apsorbira dijete nakon nanošenja na dojku. Prije kuhanja pileće juhe, morate se pobrinuti da se piletina uzgaja kod kuće, jer se u tvornicama ptice često hrane raznim preparatima za brži rast i dobivanje na težini, a nepoželjne su za majku i dijete.

Visokokvalitetna juha korisna je za dojilje jer ima takve kvalitete:

• normalizira metabolizam;
• jača živčani sustav;
• povećava imunitet;
• povećava postotak obnove tkiva;
• poboljšava san;
• blagotvorno djeluje na rad srca i vaskularnog stanja.

Kod gastritisa, pankreatitisa, čira na želucu

Kada osoba ima problema s želucem, zabranjeno mu je jesti mnogo hrane i jela, pa se stoga postavlja prirodno pitanje hoće li pileća juha biti korisna za bolesni želudac. Kao i kod trudnoće, s gastritisom, čirevom ili pankreatitisom, jedete samo meso peradi koje je raslo bez upotrebe dodatnih lijekova. Osim toga, važno je kuhati meso što je duže moguće - bolje je ako je vrijeme kuhanja najmanje 3 sata, a kožu od mesa prvo morate ukloniti. No, s pogoršanjem upalnog procesa iz mesne juhe, još je bolje odustati, kako se ne bi dodatno naškodilo.

kada giht

S takvom dijagnozom kao što je giht, strogo je zabranjeno jesti pileću juhu. Ova bolest povezana je s nakupljanjem kristala urata, što je jedna od vrsta soli koje se talože u zglobovima, potkožnom tkivu, pa čak iu ušnim školjkama. Najmanje minimalno kršenje pravila prehrane može značajno otežati ovaj proces.

S proljevom ili rotavirusom (infekcija rotavirusom)

Neki ljudi s intestinalnim problemima obično jedu što je manje moguće, ali to je pogrešno. U ovom trenutku, tijelo gubi korisne mikronutrijente i vitamine, koji su potrebni za cjeloviti rad svih organa. Da biste imali dovoljno snage za borbu protiv infekcije, morate jesti laganu, zdravu hranu. Pileća juha u ovom trenutku - idealan obrok, jer ima takve prednosti:

• hrani oslabljeno tijelo;
• smanjuje upalu;
• daje dugotrajnu sitosti;
• pomaže eliminirati toksine.

Ako je meso prisutno, bolje je temeljito ga usitniti, jer crijeva oslabljena bolešću ne mogu u potpunosti apsorbirati velike fragmente. U ovom trenutku, važno je da tijelo troši svu svoju moć da obnovi, a ne da probavi hranu.

Moguća šteta

Dugotrajna prehrana isključivo od čiste juhe bez mesa ili povrća može naštetiti zdravlju više nego što imaju koristi. Također je bolje napustiti ovo jelo za takve bolesti:

• problemi s bubrezima;
• bolest žučnog mjehura i opstrukcija kanala;
• urolitijaze.

S obzirom na činjenicu da je na potrošačkom tržištu često lošeg kvaliteta pilećeg mesa koje sadrži hormone i antibiotike, a također i uzimajući u obzir rizik od alergijske reakcije, nije potrebno hraniti juhu od pilećih beba koje nisu navršile godinu dana.

Tajne kuhanja

Da biste dobili maksimalnu korist od piletine juha, morate znati neke značajke njegove pripreme:

1. Pokušajte što je manje moguće izmiješati izvarak, tako da će ispasti mnogo transparentniji.
2. Nemojte dopustiti intenzivno kuhanje, kako ne biste smanjili nutritivnu vrijednost posude.
3. Meso treba izliti samo hladnom vodom, kao i pre-ukloniti kožu i svu masnoću.
4. Dodajte povrće na kraju kuhanja, oko 15 minuta prije kraja.
5. Meso je bolje koristiti svježe, jer odmrzavanje uklanja prirodnu vlagu, što je čini suhom.
6. Za bogatu juhu morate koristiti meso s kostima. Štoviše, oni su ostavljeni do zadnjeg trenutka i uklonjeni neposredno prije posluživanja.
7. Voda se uzima u omjeru od 2 litre na 1 kg mesa.
8. Tijekom kuhanja zabranjeno je pokrivanje posude s poklopcem, jer će se kondenzat koji će se oblikovati na njemu razrijediti okus.
9. Višak masti može se ukloniti hlađenjem. U tom stanju, masnoća će se skupljati na površini i otvrdnuti.

Poznavajući značajke kuhanja i zdrava svojstva piletine juha, možete sigurno početi stvarati ukusno jelo. Šalica svježe mirisne juhe ne samo da zasiti, već i doda dobro zdravlje.

Video: Tajna izrade prave juhe