728 x 90

Parni kotleti

Kako ih kuhati ukusno bez kuhinjskih uređaja.

Da biste počeli jesti ispravno, jedna je želja dovoljna. Na primjer, parni kotleti mogu se kuhati u improviziranom parobrodu - dovoljno uobičajenog metalnog cjedila, lonaca odgovarajuće veličine i pokrova. Ovaj uređaj, naravno, ne može imati ulogu kuhinjskog uređaja, ali će savršeno ispuniti svoju svrhu.

Po ukusu, hrana se neće ni na koji način razlikovati od one koja se kuha u električnom dvostrukom kotlu, a hranjive tvari u proizvodima će također biti sačuvane. Dakle, ako se odlučite za zdravu prehranu, imate sve što vam je potrebno. Pa, kao i za recepte - pokušajte napraviti parne loptice s mesom i povrćem. Za sočnost i okus, dodajte kiselo vrhnje i začine u mljeveno meso, za sjaj - zelenilo i mrkvu. Ako su pareni kotleti dizajnirani za bebu, onda je bolje odbiti začine, dodajući umjesto mljevenog mesa više povrća i povrća.

Sastojci u receptu za pari od pare

  • teletina ili nemasna govedina - 300 grama;
  • jedan žumanjka;
  • luk - 1 kom. (Mala);
  • kuhana mrkva - 1 kom. (Mala)
  • sirova mrkva - 1 kom. (Velika);
  • krumpir - 6-7 komada;
  • mljevena paprika, bosiljak, muškatni oraščić - na trbuh;
  • sol - na okus;
  • gusta krema - 1 tbsp. l;
  • zeleni luk - nekoliko perja.

Kako kuhati parne kotlete

Uvijte meso u meso za mljevenje ili usitnite u kombajn. Spremno punjenje je također prihvatljivo, ali nikad ne znate njegovu kvalitetu. Meso je "kontrolirano" lakše.

U dobivenom nadjevu dodajte naribani luk na ribom na finom ribežu (možete ga okretati zajedno s mesom).

Drobno nasjeckajte kuhanu mrkvu i nekoliko perja zelenog luka. Stavite povrće u nadjev.

Žumanjak od bjelanjka odvojite, dodajte mljeveno meso i povrće.

Da bi kotleti bili sočni, stavite žlicu guste kisele vrhnja u nadjev.

Začini se mogu ukloniti ili dodati po želji. U receptu se koristi crni papar, mljevena paprika, bosiljak i mljeveni muškatni oraščić (pinch). Dodajte začine koji su vam potrebni nakon miješanja nadeva.

Posljednje se dodaje sol u mljevenom mesu. Nadjev se ponovno miješa i stavi u hladnjak na pola sata.

Od ohlađenog pudera napravite male duguljaste ili okrugle pletenice.

Kako bi nadjev ostao pri ruci, dlanove navlažite hladnom vodom.

Ukras za parne kotlete može se napraviti od bilo kojeg povrća, ali budući da su krumpir i mrkva gotovo uvijek dostupni, ovo je najjednostavnija i najpogodnija opcija.

Rezane krumpire narežite na kriške.

Mrkva se može rezati na trake, kocke, krugove - po vlastitom nahođenju.

Stavite povrće u cjedilo, lagano dodajte sol. U posudu ulijte vodu tako da ne dođe do dna cjedila. Stavite cjedilo na posudu s vodom. Pokrijte poklopcem, napravite srednje topline. Pazite da para ne izlazi iz poklopca.

Nakon 5 minuta, stavite kotlete na povrće. Čvrsto pokrijte i kuhajte još 20 minuta. Voda u loncu treba stalno kuhati.

Na tanjur rasporedite parne pljeskavice zajedno s povrćem. Kiselo vrhnje, maslinovo ulje ili komad maslaca u tanjuru mogu se ponuditi kao umak za parne kotlete.

Što mogu napraviti na pari burgerima?

Naravno, iz raznih vrsta mesa. Većina dijeta je napravljena od purećeg ili pilećeg filea. Oni su osobito vole djecu - kao, na primjer, recept će im odgovarati vrlo mnogo. Vrlo dobri riblji kolači kuhani na delikatan kulinarski način koristeći dvostruki kotao ili cjedilo.

Drugo, možete kuhati narezane povrće i od povrća i žitarica (riža, heljda, zobena kaša). Žitarice se dodaju mesnim pljeskavicama. Nema iznenađenja i tajni: uzimamo bilo koji recept za mesne okruglice koji nam se sviđaju, a ne panirovan, a umjesto uporabe peći ili peći, koristite paru.

A ovdje je jedan od najvažnijih dijetetskih recepata za parne kotlete koje znam (savršen je za pogoršanje gastritisa i “izlaska” iz akutne faze pankreatitisa):

Napunite šaku zobene kaše ("bez kuhanja") kipućom vodom, inzistirajte. Dodajte u njih 100 g purećeg mljevenog mesa (po mogućnosti filet), malo svježe rezanog povrća kao što je peršin (bez luka), nekoliko žlica kuhanog mlijeka i žlicu maslinovog ulja. Formiramo kotleti i kuhamo za par.

Tko su parni burgeri?

Ovo jelo od mesa korisno je svima i odnosi se na zdravo pisanje zbog male količine masti, smanjenog sadržaja kalorija i osjetljive kuhinje. Takva je prehrana osobito važna ako postoje gastroenterološki problemi. U stvari, parni burgeri - jelo medicinskog jelovnika.

Parni kotleti dolaze na vaš stol čak i ako u kući ima malo dijete. To je razumljivo: probavni sustav djeteta još nije u potpunosti formiran, nježan je i treba ga poštedjeti. U međuvremenu, mlijeko na pari bogato proteinima i mikroelementima može se dati jednogodišnjoj bebi.

Konačno, paštete su stvar individualnog ukusa. Sjećam se kako je prijateljica koja je gotovo u potpunosti prešla na parenu hranu podijelila dojam: „Ne mogu zamisliti kako možete voljeti oštre okuse - slano, biber, masno... Pa, parna kuhinja ne smeta okusu samog proizvoda! "

Mesni kotleti na pari

Mi smo u prehrani broj 1. I, budući da čitate ove retke, to znači da ste jedan od onih kojima je dijagnosticiran peptički ulkus ili čir na dvanaesniku. Pa, u smislu hrane, nitko vam neće dati ponor. Uostalom, stručnjaci su osmislili mnogo različitih opcija za prehranu. Današnje jelo je namijenjeno i za hranjenje i za sprečavanje boli, te za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Jednom riječju, uzimamo samo one proizvode koji su nam dopušteni.

Mesne gaćice koje vam danas nudimo, recimo, za doručak, pripremaju se brzo i brzo. Glavna stvar - imati na lageru sve sastojke koji su vam dopušteni i koji su osigurani receptom. Ovo jelo se može pripremiti za doručak i za ručak, kao drugo. Na večeri će biti krupne lopatice s krumpirom, a vi preporučili kuhano ili pare. Ali uz povrće salata - najviše to!

Usput, jelo koje ćemo danas pripremiti moguće je ponuditi cijeloj obitelji. Vjerojatno im je dosta masti? I ovdje - parni kotlet i krumpir. Svidjet će im se! Uostalom, posuda s parom nije samo dijetalna. Oni, plus sve ostalo, ne sadrže nikakve masnoće ili kancerogene tvari. Svi vitaminchiki u njima su spremljeni. Osim toga, sve postaje sočno i zadržava svoj okus.

Način kuhanja

Što se tiče mesa, onda, u načelu, možete uzeti bilo koji, ali bolje govedina, teletina i bijelo pileće meso. U našem slučaju, to je govedina. Potrebno ga je izrezati na komade i samljeti u mlincu za meso.

No, kako iskustvo pokazuje, pahuljice su izvrsna alternativa kruhu i krekerima. Da, uobičajena zobena kaša, koja je kuhana kaša. Istina, za našu verziju bolje je odabrati pahuljice manje teksture. Crush sušeni kopar, a ako je svježe, možete dodati svježe, i pomiješati s žitaricama.

Budući da toliko mesa nije uvijek bilo pri ruci, ovaj format je brzo izgubio svoju važnost i počeo se kuhati kao što je bilo zgodno. I u sjeckanom obliku, iu tlu. Izlijte suhu mješavinu u mljeveno meso i sve dobro združite tako da sve postane jedna masa.

Poželjno je da je raznolikost prokuhanog krumpira pri ruci. Pa, ako ga nema, onda će drugi ići. Tada ćemo kuhati jelo malo duže. Jednom riječju, izrezat ćemo krumpire na kriške.

Odaberite onu s najnižim udjelom masti. Dosta žlica.

Dakle, najprije zaslijepimo kugle, onda ćemo od njih napraviti male kuglice.

U principu, vrijeme je konvencionalni koncept. Uostalom, ako je nizak napon u mreži, onda će vrijeme morati dodati. Sve sastojke ravnomjerno rasporedite.

Kada je sve spremno, sipajte ih u posudu i sve posložite u tanjure. Ukusna. Korisna. I kako lijepo!

Parići na pari

Dijetalni parni kotleti dugo su govorili o gradu. Upravo se ta opcija kotleta smatra najkorisnijom za zdravlje. Zapravo, zato se pareni kotleti preporučuju djeci, bolesnima i slabim osobama, kao i svima koji paze na njihovu prehranu. U isto vrijeme, mnogi ljudi tretiraju parne kotlete kao nešto okusno i bezdušno. To je, u načelu, nedaleko od istine, ako uzmemo u obzir bolničku verziju ovog jela. Međutim, kod kuće možete kuhati kotlet za par drugačije - na takav način da želite dodati i ponoviti “banket” sljedećeg dana. Spremni?

U ovom dijelu naši autori dijele najuspješnije recepte s parnim rezačima s detaljnim fotografijama i uputama. Mi ćemo vam reći i pokazati kako napraviti pirinča ukusna!

Parni kotleti

Mesne kuglice na pari su dijetetski proizvod pogodan svima koji se brinu za svoje zdravlje. Pogodan i za one koji slijede sliku. Vrlo ukusno, brzo i jednostavno.

SASTOJCI

  • Teletina 500 grama
  • Komad bijelog kruha 1 komad
  • Jaje 1 komad
  • Maslac 2 Br. žlice
  • Griz 0,5 Art. žlice
  • Mlijeko 3 Čl. žlice
  • Sol, začini za okus

Opis pripreme:

Parne košulje u mojoj obitelji se jako sviđaju. Ovo jelo je mekano, sočno i ne šteti želucu. Kuglice s parom kuhajte na sljedeći način: 1. Teletinu isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na kriške. Zatim prođite kroz stroj za mljevenje mesa. 2. Namočite kruh u malu količinu mlijeka, zatim stisnite i dodajte u mljeveno meso. 3. Dodajte ostatak sastojaka u nadjev - rastopljeni maslac, griz, sol i začine po želji. Dobro izmiješati i ostaviti 5-10 minuta. 4. U međuvremenu posudu dvostrukog kotla podmažite. 5. Napravite mljeveno meso mokrim rukama i stavite u parobrod. Kuhajte 20 minuta. Ukrasite gotove kotlete sa svježim povrćem, kuhajte pire krumpir ili heljdinu kašu za ukras i poslužite. Bon appetit!

Parne kuglice

Ako se odlučite kuhati ukusan, ali zdrav i niskokalorični ručak, onda mislim da nećete naći bolju opciju od ovih parova, a oni su također napravljeni prilično brzo i jednostavno.

SASTOJCI

  • Govedina 500 grama
  • Jaje 1 komad
  • Bijeli kruh 1-1,5 komada
  • Mlijeko 0,5 stakla
  • Maslac 1 Br. žlicu
  • Sol na okus

1. korak

Prvo moramo mljeti meso u stanje ujednačenog punjenja, to možemo učiniti s mlinom za meso ili u mikseru, poput mene.

Korak 2

Opet, prebacujemo nadev u zdjelu miješalice, dodamo jaje, maslac, natopljenu mlijekom i prešanim kruhom, kao i sol na okus.

Korak 3

Sve miješajte dok ne dobijete homogenu masu.

4. korak

Iz pripremljenog mljevenog mesa formiramo male komadiće, od kojih se neki mogu poslati u zamrzivač i zamrznuti za buduću uporabu.

Korak 5

Sada ulijemo vodu u višekutničku zdjelu, stavljamo posebnu posudu za kuhanje pare na njoj. U ovoj ladici stavite mesne okruglice (možete izravno zamrznuti), obično ih kuham s povrćem.

Korak 6

Uključite mod "Kuhanje za par" i podesite vrijeme na 30 minuta.

Korak 7

Za pola sata, i kotleti i povrće će biti spremni, poslužite ih na stolu i dođite na ručak. Uživajte u jelu!

Parni kotleti

Pileći kotlići s Appleom

Na pari su vrlo mekane, sočne, ukusne i mirisne mesne okruglice. Za recept, zahvaljujući Marina-pypcik.

Šunke od štuke

Vrlo dijetalni kotleti, tako da ih moja majka priprema, i ona je sretna da podijeli svoj recept s vama.

Teleći kotleti na pari

Vrlo nježni kotleti za djecu i njihove roditelje.

Omiljeni parni kotleti

Moj muž je izuzetno izbirljiv po pitanju jela od mesa. Dajte mu samo svinjetinu i to je to. Nadajući se da će na neki način razrijediti svoju prehranu s manje ili više zdravim jelima, skuhala sam te burgere. I dogodilo se čudo! Ovo je njegovo omiljeno jelo. Želim ga ponuditi svima koji imaju iste probleme kao i sretnim vlasnicima dvokrevetnih kotlova. Bon appetit!

Parni kotleti s brokulom

Recept ovog jela objavljen je na stranici u 2008. godini od strane korisnika Avariya_SPb pod nazivom "Kutle" i ilustriran sam u okviru akcije "Bojenje". Po mom mišljenju - ovo je izvrsno jelo koje se može sigurno pripisati kategoriji "Zdrava hrana".

Omiljeni parni kolači

To je dokazani dnevni recept - vrlo često kuham kotlet. To je prilično jednostavno, ali tretira kao i protivnici para. Kotleti postaju sočni, pahuljasti i bogati. Pokušajte!

Masa parnog kotleta

Dijetetska, aromatična jela od mesa.

Mađarski parni kotleti

Stvarno volim parne kotlete zbog njihove sočnosti i prehrane, a ovaj recept sam našao u jednom časopisu. Rezultat nije razočarao: ukusne, nježne mesne okruglice s ukrasnim povrćem došle su k meni i mojem domu. Pokušajte i vi!

Parni kotleti

Ukusni burgeri za cijelu obitelj. Pari su ukusna i zdrava jela. Parena jela su korisna i ne možete se prepirati s tom činjenicom. Neslužbeno je da se parni kotleti smatraju dijetetskim proizvodom i također su pripremljeni za djecu.

Pljeskavice od govedine s sirom

Parena jela idealna su za one koji imaju probleme sa želucem. Za jela koja se kuhaju pomoću dvostrukog kotla ne treba dodatno koristiti ulje. Proizvodi ostaju maksimum vitamina topivih u vodi (A, C) i minerala. Idealno za krumpir, tjesteninu, žitarice)

Parni kotleti. Pari od pare su dijetna opcija za pripremu poznatog jela. Također, ovi će kotleti biti dobri za dječji stol, za starije osobe, za ljude koji prolaze kroz period oporavka nakon bolesti ili operacije.

Pareni kotleti pripremaju se od istih proizvoda kao i obični klasični prženi kotleti, ali se kuhaju uz pomoć jedinica kao što su dvostruki kotao, mantovark, lagani štednjak (način kuhanja na pari).

Zbog činjenice da prilikom kuhanja parnih kotleta ne treba ulje za prženje, sadržaj kalorija takvih kotleta je smanjen. Nemaju prženu koru, jer je tijelo lakše probaviti, ne djeluju utegom želuca i probavnih organa.

Načelo kuhanja parnih kotleta je jednostavno. Trebat će vam mljeveno meso (govedina, svinjetina, piletina, janjetina), bijeli kruh namočen u mlijeku ili vodi (može se zamijeniti ribanim krumpirom, tikvicama, bundevom), sjeckanim lukom, solju, paprom. I pazite na kokošja jaja. Jaje u nadjevu može zadržati oblik kolača kada se kuha, pogotovo ako se kotlet ne peče, već se pari.

Zatim se od kuhane mljevenje formiraju kotleti. Mogu se pohraniti u krušnim mrvicama ili se uopće ne biju. Zatim se na rešetku polažu kotleti (mogu se podmazati s biljnim uljem), a dva kotla se kuhaju i kuhaju za par dok ne budu gotovi.

Pari od pare također mogu biti ne meso, već povrće, od povrća koje se razrezuje na razne načine.

Možete poslužiti razne priloge s parnim kotletima - od žitarica, kuhane tjestenine, povrća, pirjana i svježeg, od krumpira.

Parni kotleti

Parni kotleti - dijetetski recept. Osobito se često kuhaju kuglice od pari turske puretine i mesne okruglice s piletinom. Pripremite takve parne kotlete u laganom štednjaku ili u dvostrukom kotlu. Više o parnim burgerima.

Kad sam po prvi put kuhao parene kokošje kotlete, ispalo je da su suhe, ali sada znam tajnu pravljenja sočnih pilećih kotleta, pa taj recept dijelim s vama. Parni kotleti - ne znači ne ukusna ili dijetalna, vrlo je ukusna! Pokušajte!

Proizvodi od mljevenog mesa, kao i grudasto meso, prže se, pirjaju, peku i na pari. Pripremite proizvode od mljevenog mesa prirodnog, s kruhom (mesnim okruglicama), s tučenim jajima (knedle).

Pozdrav svima! Kuhati ukusnu i zdravu hranu. Danas će se parići pileći kotleti. U ovom receptu nema ničeg teškog, ne treba vam ni dvostruki kotao, lako se može izgraditi od improviziranih sredstava.

Kotletima. Kakvi su oni? Postoji veliki broj recepata, ali za mene i moju obitelj najčešće po ovom receptu kuham kotleti - svatko jako voli njihov okus. Važno je da se takvo mljeveno meso može kuhati u tavi, na pari ili u pećnici.

Brzo i bez posebnih alata možete kuhati parne svinjske kotlete.

Mesne pljeskavice mogu se kuhati u pećnici - jednostavne i ne debele! Sočnost pečenih kotleta ovisi o izboru mljevenog mesa: ako je piletina sušnija, ako je svinjetina sočna i deblja. Prema ovom receptu, kotleti su jednostavni za pripremu, a najvažnije je slijediti neka pravila.

Jednostavno i zdravo jelo od purećeg mesa. Alternativa prženim mesnim okruglicama.

Recept za kuhanje nježnih svinjetina s rižom.

Ovo jelo je izvrsna opcija za dijetetski ručak ili večeru. Sočni, nježni parići kotleti mogu se dati čak i maloj djeci. Oni nemaju višak masnoće, kao što su parni kotleti u laganom štednjaku napravljeni od piletine.

Zdrava prehrana može biti ne samo zdrava, već i ugodna, lagana. Da biste bili sigurni u to, kuhajte kare na pari u laganom štednjaku. Recept za mljeveno meso pilećih kotleta vrlo je fleksibilan i omogućuje vam stvaranje novih verzija posuđa, koji kombiniraju različite proizvode. Ovog puta kuhamo kotlete s zelenilom.

Pileći file i bundeve, na pari - dijetalna, zdrava i ukusna jela. Takvi pileći kotleti su sočni i izvrsni su za dječji jelovnik. Ništa manje ukusno i zdravo će biti i pureći file kuhan na isti način.

Ova varijanta popularnih krumpira od krumpira napravljena je od kuhanog krumpira i kuhane riže s dodatkom sira i kuhanih jaja.

Ukusne, sočne i mekane pure od puretine i riže! Kuham od filea, što ovo jelo čini korisnijim i niskokaloričnim. Najbolje je poslužiti pureće burgere s kuhanim povrćem, a ručak će biti lagan, zdrav i vrlo ukusan! Bon appetit!

Riblje pljeskavice s bakalarima, kuhane u dvostrukom kotlu, savršeno prikladne za pečeno povrće.

Recept za lososnu tortu od lososa - 12 opcija kuhanja na jednoj osnovi. Skrećem vam pozornost, u svakoj verziji okus (i izgled) mesnih okruglica je RAZLIČIT. Za moj ukus, najljepši lososni kotleti u pećnici (sirovi luk), i ukusni lososni komadići mljevenog mesa se peku, sjeckani (pržiti)

Kuhani kotleti u Češkoj - ovo je vrlo ukusno. Samo nekoliko nijansi, ali nakon svega njih je kuhanje!

Pileći kotleti pilića vrlo su ukusni. Uvijek sam mislio da su pareni kotleti neukusno jelo za ljude koji su prisiljeni slijediti dijetu. Ali bio sam ugodno iznenađen okusom piletine od mljevenog pilećeg mesa! Multicooker će nam pomoći pripremiti kotlete.

Ako imate dvostruki kotao, lako možete kuhati kokošje narezane pileće krumpire, pa čak i goveđi parjeni kotlet. Recept za parne kotlete u laganom štednjaku pomoći će vam ako želite naučiti kako kuhati parne kotlete bez dvostrukog kotla. Pileće mesne okruglice u višenamjenskoj kuhinji posebno pomažu ako trebate parne pileće kotlete za dječji jelovnik, jer se mogu kuhati bez posebnog nadzora.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Parni kotleti

sastojci:
-Teletina - 500 grama
-Komad bijelog kruha - 1 komad
-Jaje - 1 komad
-Maslac - 2 Čl. žlice
-Griz - 0,5 Čl. žlice
-Mlijeko - 3 čl. žlice
-Sol, začini - za okus

Parne košulje u mojoj obitelji se jako sviđaju. Ovo jelo je mekano, sočno i ne šteti želucu.
Pripremiti kuglice od pare kako slijedi:
1. Teletinu isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na komade. Zatim prođite kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Namočite kruh u malu količinu mlijeka, zatim stisnite i dodajte u mljeveno meso.
3. Dodajte ostatak sastojaka u nadjev - rastopljeni maslac, griz, sol i začine po želji. Dobro izmiješati i ostaviti 5-10 minuta.
4. U međuvremenu posudu dvostrukog kotla podmažite.
5. Napravite mljeveno meso mokrim rukama i stavite u parobrod. Kuhajte 20 minuta.
Ukrasite gotove kotlete sa svježim povrćem, kuhajte pire krumpir ili heljdinu kašu za ukras i poslužite.
Bon appetit!

Pileći parni recept

Kraj ljeta nije razlog za odustajanje od sna o harmoniji, pa stoga ne bi bilo štetno nadopuniti prehranu vrućim zimskim jelima.

Da bi poslastica bila hranjiva, a uz sve korisno, ukusno i niskokalorično, treba je kuhati od bijelog mesa i bez ulja, najbolji primjer je pileći kotletni kotlet. Takvo jelo je uistinu univerzalno, jer će se savršeno uklopiti u jutarnji, ručak i večernji meni, kao i savršeno se nositi s ulogom užine.

I još jedna masnoća plus prednost parnih kotleta - pripremaju se vrlo brzo, za samo pola sata, jedva možete naći jednostavnije jelo.

Pileći tobogani: kalorijski

Praktično svaka djelotvorna prehrana promovira parna jela, a još više ako se sastoje od piletine ili drugog niskokaloričnog mesa visokog proteina. Pileći kotleti su živopisan primjer, ali ne smije se zaboraviti ni sastav mljevenog mesa za mesne okruglice.

  • Dodavanjem pšeničnog kruha mesnoj masi, kalorijski sadržaj bitova povećat će se na 146 kcal na 100 grama, pa čak ni obrada parom neće ovdje spasiti. Može se s povjerenjem reći da, ako se ne dobiju masnoću s takve večere, sigurno neće izgubiti na težini.
  • Zamijenjeni pekarski proizvodi, dizajnirani kako bi mesne okruglice bujne, mogu povrće, kao što su tikvice ili bundeve. U tom slučaju, energetski kapacitet od 100 grama kotleta bit će samo 97 kcal.
  • Unatoč činjenici da se krumpir ne navodi u dijetama, to je mjesto za piletinu. Uz ovo povrće, domaće mesne okruglice ispadaju više bujne, prozračne i sigurno se neće raspasti. Da, iu smislu kalorijskih problema neće biti: 104 kcal po 100 grama - nije toliko kritično.

Pileći odrezak s tikvicama

sastojci

  • Pileći file - 0,4-0,5 kg + -
  • Pileća jaja prve kategorije - 1 kom. + -
  • Bijela jaja - od 2 jaja + -
  • Tikvice - 300 g + -
  • Luk (srednje veličine) - 1 kom. + -
  • Sušeni bijeli luk - 1 žličica + -
  • Sol za kuhanje - 1/2 žličice + -
  • Pileći začin - 1/2 žličice. + -

Kako kuhati pileći kotlet na pari

Tikvice su vrlo sočne povrće, a dodavanjem mljevenog mesa može doći do vodenice i mesnih okruglica. U tradicionalnoj sovjetskoj kuhinji, više je jaja dodano u kotlete za ovu priliku.

U ovom receptu korak-po-korak, također smo napravili izvorne prilagodbe, uzimajući umjesto 2 cijela jaja samo njihove proteine, što je korisnije.

  • Odijeljen od grudi od prsnog koša narezan na proizvoljne kriške, a ne osobito velik, ali nije vrijedan sjeckanja, ipak će mikser mljeti meso u kašu.
  • Tikvice čiste od kože, a ako su kamenje velike, onda ih se riješimo. Ostatak pulpe se melje na srednju rešetku pričvršćivanje, prisalivaem i ostaviti da sok za 5 minuta.
  • Izrežite lukovu luk kao što želite, kasnije je pošaljemo u miješalicu zajedno s pilećim mesom.
  • Sada uzimamo volumen šalice mješalice i stavljamo meso, luk, suhi češnjak, sol, začine i jedno cijelo jaje. Pržite sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu masu od dvije minute pri maksimalnoj brzini.
  • Sada pripremljenu mljevenje prebacimo u zdjelu, dodamo skošu stisnutu iz odabranog soka na isto mjesto, pomiješamo s aktivnim miješanjem, povremeno udaramo mljevenje uz bokove posude.
  • Još uvijek imamo proteine. Uz dodatak prstohvat soli, premazujemo ih miješalicom dok pjena ne bude što je moguće gušća, a zatim je nježno umočimo u nadev, pokušavajući ne uništiti prozračnost proteina, već ih što je moguće više pažljivo pomiješati s glavnom kotletom.
  • Nadev je spreman, a sada možemo staviti rezance. Mi mokre ruke u vodi, odvojimo mali komad od nadeva, malo manje od teniske lopte, i uvaljamo ga u lagano spljoštenu loptu.
  • Oblikovani komadići se polažu u dvostruki kotao i uključuju ga na 25 minuta.

Pročitajte više povezanih postova:

Parići pileći kotlet s gljivama

Bitters, kao što znate, može se pripremiti ne samo od mesa, već i različitih dodataka. Klasična kombinacija piletine i gljiva uvijek je uspješna, jer ovo jelo poprima sasvim drugačiji okus, više zasićeno i bogato.

sastojci

  • Pileći file bez kostiju (od grudi) - ½ kg;
  • Svježe gljive - 0,4 kg;
  • Veliki krumpir - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Žarulja s lukom - 1 mala glava;
  • Sušeni (mljeveni) muškat - 1 prstohvat;
  • Osušeni kopar - 1 žličica;
  • Pepper mješavina - ½ tsp;
  • Fina sol "Extra" - 2/3 tsp.

Kako napraviti pileći kotlet na pari napraviti sami

  1. Pileće meso, oprane gljive i luk preskočite u mlincu s najmanjom mlaznicom. Također možete koristiti mikser za mljevenje sastojaka.
  2. Nastalu masu posolite i začinite svim raspoloživim začinima. Ne bojte se upotrijebiti začine u svom kuhanju, jer s pravim pristupom moći će vaše jelo učiniti još ukusnijim. U ovom receptu odabrali smo muškatni oraščić, kopar i mješavinu različitih paprika, ali možete odabrati i druge omiljene začine po svom ukusu.
  1. Sada uzmemo krumpir, ogulimo ga, fino usitimo na ribežu i pomiješamo masu krumpira s jednim jajetom u punjenje piletine i gljiva. Sve dobro izmiješati, a možete početi oblikovati bitochkov.
  2. Formiramo male, okrugle, podbuhle kvržice. Ako želite, možete ih uvaljati u paniranje kako bi sok držali što je više moguće, ali bilo kakvo iskoštavanje (krekeri, krupica, brašno) dodaje kalorije vašem obroku.
  3. Kotleti se polažu u posudu za paru na maloj udaljenosti jedan od drugog, tako da para može slobodno prolaziti između njih i ravnomjerno ih kuhati. Vrijeme kuhanja takvih kotleta za par je 20 minuta.

Kako bi se očuvala prehrambena kvaliteta obroka - parići kotleti moraju biti posluženi s desnim prilogom. Bez tjestenine, pirea i bijele riže.

Svježe povrće ili salate od povrća, šparoge, grah, cvjetača ili brokule na pari, heljda, ili zobena kaša - ovo je savršen prilog za takve dijetalne kotlete.

Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materijale (postovi, članci, besplatni infoprodukti) navedite svoje ime i e-poštu

Parni bitovi

autor

sastojci:

  • mljeveno meso 450 grama
  • kruh pšenice ustajale 90 grama
  • sok od limuna 1 žlica. žlicu
  • začini prema okusu Za umak:
  • pšenično brašno 1 žlica. žlicu
  • maslac 2 žlice. žlice
  • mesna juha 2 čaše
  • 1 žumanjak
  • krema 4 žlice. žlice
  • šampinjoni 50 grama
  • Kupite na FindMeals

Za kuhanje ćete možda trebati:

Način pripreme:

Namočite kruh u pola šalice mlijeka, lagano stisnite.

Mljeveno meso pomiješajte s namočenim kruhom, solju i paprom.

Iz mase, formirajte komadiće, napunite ih bujonom i pustite da sjednu ispod poklopca 15 minuta, dodajući sok od limuna i nešto ulja. Izvadite gotove bitove, spremite juhu.

Za umak, spremite brašno u maslacu, razrijedite juhom, dodajte žumance, kremu. Procijedite dobiveni umak, dodajte narezane gljive i kuhajte 5 minuta.

Prilikom posluživanja nasjeckajte, stavite posudu i prelijte umakom.