Dijeta za vraćanje želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

• sve mahunarke;
• svježe povrće, voće, bobice i povrće;
• juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
• bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
• jaja su pržena i sirova;
• kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
• tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
• jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
• svježi kolači i pekarski proizvodi;
• čokolada i drugi slatkiši;
• bilo koji slatkiš;
• slatka soda, kava, kakao, čaj;
• vrste masti peradi, ribe i mesa;
• gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

• jučerašnje pekarske proizvode;
• juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
• sluznica ili pirea;
• niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
• nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
• u ograničenoj količini maslaca;
• skuta se protrlja kroz sito;
• meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
• šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
• salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Kako izgraditi pravilnu prehranu za želudac i crijeva

Kako nije tužno, ali broj ljudi koji su zabrinuti zbog problema s gastrointestinalnim traktom, povećava se iz dana u dan, osim toga, "dob bolesti" postaje mlađa. Prije mnogo godina, problemi s želucem i crijevima dijagnosticirani su u populaciji od 40 godina i više, ali sada i djeca boluju od bolesti želuca.

Razlog za ovu tužnu statistiku je:

• Pogrešan unos hrane.
• Korištenje loše kvalitete i nezdravih proizvoda.
• Česti sukobi i stresne situacije.
• Nasljeđe.
• Nizak stupanj ekologije i mnogi drugi.

Štedljiva dijeta za crijevne i želučane bolesti je učinkovita metoda koja će omogućiti brz oporavak i smanjiti vjerojatnost recidiva i raznih komplikacija. Gastrointestinalni trakt je mehanizam koji je odgovoran za probavu hrane, vađenje korisnih elemenata iz nje. Budući da ovaj mehanizam uključuje mnoge organe i sustave, danas postoji ogromna raznolikost terapijskih dijeta. Postoji mnogo razlika između njih, počevši od količine konzumirane hrane i završetka odabira proizvoda. Dalje u članku ćemo opisati kako izgraditi prehranu u slučaju gastrointestinalnih oboljenja i koja je prehrana bolje koristiti za određenu bolest.

Značajke prehrane za gastritis s visokom kiselošću

Liječenje gastritisa na prvom mjestu treba biti zajednički pristup liječenju i pravodobnosti. S ovom bolešću, prehrana pacijenta mora biti usmjerena na smanjenje proizvodnje klorovodične kiseline i želučane sekrecije. Taj se rezultat može postići ako:

• Nemojte prejesti i jesti u malim porcijama.
• Uklonite sol i začine.
• Prepustite pečenje i idite na kuhana jela.
• Ne pijte vodu odmah nakon jela.
• Nemojte jesti tvrde, teško probavljive sastojke.

Dijeta za čir na želucu

Čir na želucu karakterizira nastanak čireva i erozivnih promjena na površini želuca. Glavni razlog za razvoj bolesti je bakterija klase Helicobacter Pylori, koja se može prenijeti kućnim sredstvima. Također, pojava bolesti može dovesti do pothranjenosti, pušenja, zlouporabe alkohola, visoke kiselosti želučanih izlučevina.

Bolest želuca i dvanaesnika može trajati nekoliko mjeseci, čak i godina, ponekad se smiruje, a ponekad i treperi. U pravilu, remisije se promatraju u zimskim i ljetnim mjesecima, a razdoblja pogoršanja najčešće padaju u jesen i proljeće. Najučinkovitiji način za borbu protiv bolesti - ispravno izgrađen elektroenergetski sustav, koji bi se trebao slijediti cijeli moj život.

Stvarajući izbornik za čir, trebate se osloniti na ova načela:

• Morate jesti frakcije 6-8 puta.
• Potrebno je koristiti takve proizvode u kojima je visoka nutritivna vrijednost.
• Potrebno je odbaciti hranu koja izaziva izlučivanje soka i nadražuje sluznice.

Dijeta hepatitisa

Hepatitis je bolest jetre upalne prirode kroničnog tipa, koja je uzrokovana virusnom infekcijom. Ova bolest je vrlo opasna za život. Bolest, kao i drugi problemi s gastrointestinalnim traktom, ima razdoblja remisije i pogoršanja, tako da je potrebno pozorno praćenje pacijenta i poseban sustav napajanja. Za ljude čija je jetra zaražena hepatitisom, štedljiv jelovnik treba postati životni princip, nakon čega se može postići dugi niz godina.

U slučaju hepatitisa potrebno je apsolutno odbiti sljedeće proizvode:

• Začini i začini.
• Kiselo jagodičasto voće i voće.
• Konzervirana hrana i konzerviranje.
• Hladne jela.
• Soda, osobito slatka.
• Proizvodi od maslaca.
• Alkoholna pića.
• Rajčica.
• Luk i češnjak.
• Rotkvice i rotkvice.

Kako jesti s crijevnim infekcijama?

Vrlo često, infekcije u crijevima dovode do gastrointestinalnih poremećaja, povraćanja i proljeva. Kao rezultat takvih manifestacija bolesti, sva tekućina, kao i korisni elementi, napuštaju pacijentovo tijelo. Prema uvjerenjima mnogih poznatih stručnjaka u području prehrane, odbijanje jesti hranu tijekom infektivnih bolesti crijeva apsolutno je kontraindicirano, jer je nemoguće imati pozitivan učinak na ovaj način. Djelotvorna metoda koja će pomoći ublažiti stanje pacijenta je nježna lagana dijeta.

Glavna komponenta terapijske prehrane za zarazne bolesti crijeva - korištenje dovoljne količine tekućine. U isto vrijeme, potrošnja hrane je svedena na maksimum.

Što možete jesti sa sindromom iritabilnog crijeva?

Kod sindroma iritabilnog crijeva mogu se pojaviti izraženi simptomi unutar nekoliko mjeseci. Kako bi se smanjila nelagoda koja pacijentu donosi bolest, potrebno je strogo slijediti određena pravila terapije prehranom. Glavni cilj dijetalne terapije je normalizacija probavnog sustava i ublažavanje pogoršanja. Da bi se oporavio od ove bolesti i smanjio vjerojatnost bolesti u budućnosti, meni bi trebao sadržavati proteinske namirnice i isključiti sve namirnice i pića koja su iritanti. Potrebno je odbiti:

• Proizvodi od kobasica.
• Alkoholna pića.
• Mahunarke.
• Čokolada i ostali slatkiši s dodatkom.
• Proizvodi od brze hrane.
• Začini i umaci.
• Kiselo bobice i voće, sokovi od njih.

Dijeta za bolesti probavnog trakta

Kao što smo rekli, ovisno o tijelu gastrointestinalnog trakta, koji je pogodio bolest, koristi se određena prehrana.

1. Prehrana broj 1 koristi se za erozivne promjene na stijenkama želuca i gastritis ili peptički ulkus.
2. Prehrana broj 2 - s kroničnim tipom gastritisa.
3. Prehrana broj 4 - s kolitisom i diskinezijom.
4. Prehrana broj 5 - s bolestima jetre i upalom gušterače.
5. Prehrana broj 16 - s ulkusima duodenuma, itd.

Vrste dijeta Pevzner

Zatim ćemo detaljnije opisati specifičnosti svakog od energetskih sustava koji će pomoći u rješavanju bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom.

• Dijeta "tablica broj 1" - poseban sustav napajanja, koji se koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom oporavka. Glavni zadatak je eliminirati zaostale upale na sluznicama probavnog sustava.
• Dijeta 2 omogućuje blagotvoran učinak na intestinalni motilitet. Široko se primjenjuje kod enterokolitisa i gastritisa u kroničnom obliku, što je praćeno nedovoljnom kiselošću.
• Dijeta pod nazivom "tablica broj 3" vrlo često pomaže da se riješite zatvora. Takva prehrana podrazumijeva isključivanje prženih, kao i proizvoda koji dovode do procesa fermentacije. U ovoj prehrani pacijenti bi trebali jesti isključivo pečene, pare ili kuhane obroke.
• Prehrana broj 4, kao što smo rekli, koristi se za kolitis i enterokolitis, odnosno za bolesti koje prate upalne promjene u debelom crijevu. Za takvu prehranu biraju se najlakše komponente. Dijetalni jelovnik zabranjuje uporabu pikantnog, prženog i slanog. Vrijedi obratiti pozornost da se s takvim sustavom hrane sve povrće i voće treba tretirati toplinom.
• Budući da je na elektroenergetskom sustavu na broju 5, morate se pridržavati pravila "3 x F". Dešifrirati je vrlo jednostavno, jer dijeta zabranjuje uporabu: prženih, masnih i žutih (to jest, proizvoda žute boje). Prehrana broj 5 koristi se za različite hepatitise u svojim kroničnim manifestacijama, u razdoblju relapsa i drugih bolesti jetre.
• Dijeta na broju 16 koristi se tijekom remisije kod čireva 12. crijeva i gastritisa. Takav sustav unosa hrane je poželjniji za neaktivne pacijente prije spavanja. Ovakvim tretmanom sva jela treba kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati u vrlo mekanoj strukturi. Prije uporabe, svi proizvodi moraju se mljeti kroz fino sito ili usitniti u miješalicu.

Približna hrana za bolest želuca

U nastavku je tablica koja prikazuje moguće jelovnike i jela koja se mogu koristiti za prehranu pacijenta po vlastitom nahođenju.

Dijeta za crijeva i želudac

Dijeta za crijeva i želudac ograničava neke namirnice koje mogu štetno utjecati na sluznicu probavnog sustava. Dijetetska terapija je važan dio liječenja svih gastroenteroloških bolesti, ali najčešće liječnici propisuju posebnu prehranu za akutni gastritis. Postoje i druge indikacije, na primjer, želučana dispepsija, čir na želucu, disbioza i drugi. Liječenje svih tih patologija objedinjuje jednu stvar - potrebu da se slijedi posebna prehrana.

Dijeta za crijeva i želudac

Vrste bolesti probavnog trakta i uzroci

Probavni trakt (ili gastrointestinalni trakt) sastoji se od različitih organa koji su uključeni u razgradnju i probavu hrane. Normalno funkcioniranje ovog kompleksnog sustava osigurava tijelu hranjive tvari koje se šire po cijelom tijelu kada uđu u krvotok. No, ovaj sustav često ne uspijeva kao rezultat razvoja različitih bolesti.

Razmotrite najčešće patologije gastrointestinalnog trakta s kojima se osoba mora suočiti:

• enzimopatija (patološki poremećaj enzima u tijelu);
• gušavost;
• kronični enterokolitis ili kolitis (upala crijeva);
• kolecistitis (oštećenje žučnog mjehura);
• različite oblike hepatitisa;
• ezofagitis ili razvoj upalnog procesa u jednjaku;
• duodenalni ulkus i želudac;
• gastritisa.

Klasifikacija gastrointestinalnih bolesti

Sada razmotrite glavne uzročne čimbenike koji doprinose razvoju patologija probavnog trakta:

• učinci uzimanja antibakterijskih ili drugih moćnih lijekova;
• razvoj zaraznih bolesti (želučana gripa, salmoneloza, virusni hepatitis itd.);
• opijenost tijela tijelom;
• genetska predispozicija;
• infekcija s različitim vrstama parazita;
• ozbiljan stres, neuravnotežena ili nezdrava prehrana;
• virusno / bakterijsko oštećenje unutarnjih organa (klamidija, herpes, Giardia, Helicobacter i drugi patogeni).

Uzroci bolesti gastrointestinalnog trakta mogu biti vrlo različiti

Savjet! Dijete treba odabrati pojedinačno za svakog pacijenta. Pri sastavljanju, liječnik mora uzeti u obzir različite čimbenike, na primjer, dob i stanje pacijenta, prisutnost alergija na bilo koji proizvod.

Opće preporuke

Bez obzira na vrstu bolesti, svaka terapijska prehrana mora biti u skladu sa sljedećim preporukama:

Svaki dan za doručak, pacijent treba jesti kašu, po mogućnosti zobenu kašu. Kaša će odgovarati svakom, osim riže ili ječma biser - oni su digested po tijelu za dugo vremena. Ako ujutro redovito jedete zobenu kašu, ona će očistiti crijeva i poboljšati njezine performanse. Sam po sebi, zobena kaša nije jako ukusna, tako da s njom možete pojesti i kuhano meso ili šunku (pobrinite se da meso nije masno). Kao piće, poželjno je koristiti slabi čaj;

Prednosti zobene kaše

Nemasna kuhana riba

Usklađenost s pravilnom prehranom pomoći će u rješavanju postojećih problema s organima probavnog sustava ili spriječiti njihovo pojavljivanje u budućnosti. U pravilu se takva prehrana propisuje kao dopuna tradicionalnim metodama liječenja, ali se njezina učinkovitost ne može podcijeniti.

Što može i ne može

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

S prehrambenim svojstvima u raznim bolestima probavnog sustava sve je jasno. Sada razmotrite popis odobrenih proizvoda koje preporučuju liječnici:

• biljne i bobice (od divlje ruže, ribizle, maline itd.);
• jabuke, sjeckane u miješalici ili naribane;
• voćni žele;
• riža, zobena kaša ili kaša od heljde, uvijek naribana;
• sirovi sir niske masnoće;
• nemasna riba i meso na pari;
• krekeri od pšenice;
• razne juhe od povrća;
• juhe s ribom ili mesom. Po želji dodajte malo krupice ili riže.

Zobena kaša s grožđicama

Ne nužno svaki dan jesti sve te namirnice. Samo se pobrinite da 2 ili 3 od njih budu prisutni u vašoj svakodnevnoj prehrani. No, u liječenju bolesti probavnog trakta također je potrebno isključiti iz prehrane određene namirnice koje negativno utječu na sluznicu probavnog sustava. Zabranjeni proizvodi uključuju sljedeće:

• brza hrana;
• slatka soda;
• čaj i kava (jaki);
• masna jela;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• masna riba i meso;
• dimljena, začinjena ili masna hrana.

Kako ne biste naškodili tijelu običnim proizvodima koje svakodnevno kupujete u trgovinama, pri odabiru pažljivo proučite njihov sastav. Uvjerite se da konzumirani proizvodi ne sadrže takve sastojke:

• kemijski aditivi;
• konzervanse;
• zgušnjivači i stabilizatori;
• arome;
• hrana bojila (nažalost, većina proizvoda ih sadrže, tako da je pronalaženje kvalitetnih proizvoda bez bojila je vrlo teško).

Savjet! U liječenju dugotrajne konstipacije u prehranu pacijenta uvode se dodatni proizvodi s blagim laksativnim učinkom. Proizvodi koji stimuliraju peristaltiku uključuju tangerine, suhe šljive, grožđe itd.

Upotreba začina i bilja

U liječenju raznih bolesti probavnog trakta koriste se i začinsko bilje. Oni su u mogućnosti dopuniti prehranu. Najučinkovitije bilje koje ublažava simptome bolesti probavnog sustava uključuju djetelinu, đumbir, maslačak, kamilicu i druge biljke. Razmotrite neke od njih.

Tablica. Bilje i začini korisni za probavni trakt.

Kako bi se poboljšao rad želuca i crijeva, postoji mnogo više različitih biljaka, ali nisu sve one zaista učinkovite i sposobne eliminirati neugodne simptome određene patologije. Da ne biste naštetili vašem tijelu, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom prije korištenja tradicionalne medicine ili lijeka.

Preventivne mjere

Mnogo je lakše spriječiti probleme s želucem ili crijevima nego ih izliječiti. Najvažniji korak u prevenciji probavnih problema je prehrana, ali u ovom slučaju, prehrana neće biti tako stroga kao u liječenju već nastale patologije. Vi samo trebate odustati od loših navika koje negativno utječu na organe probavnog sustava. Prije svega, riječ je o zlouporabi alkohola i pušenju. Cigaretni dim ne samo da narušava funkcioniranje dišnog sustava, već i loše utječe na stanje usne šupljine i uzrokuje razne gastroenterološke bolesti.

Učinak alkohola na želudac

Važno je! Redovita konzumacija previše začinjene i začinjene hrane neće dovesti do ništa dobro. Takva hrana će uzrokovati iritaciju sluznice probavnih organa, koja se može pretvoriti u različite patološke uvjete za osobu.

Uzmite dovoljno vremena za odmor. Nije tajna da se razni poremećaji gastrointestinalnog trakta javljaju u pozadini teške iscrpljenosti i tjelesnog umora. Stoga, ako radite na stresnom poslu - promijenite ga. Samo ispravna prehrana u kombinaciji s dovoljnom količinom sna sprječava razvoj mnogih zdravstvenih problema.

Piramida za zdravu hranu

Ako se to još uvijek dogodilo i imate jak bol u želucu, ni u kojem slučaju nemojte se liječiti. Čak i ako je određeni alat pomogao vašem prijatelju, to ne znači da će vam pomoći. Osim toga, samoliječenje može samo pogoršati već ionako tešku situaciju. Najbolji scenarij događaja u ovom slučaju je pozvati liječnika ako osjetite bol ili druge neugodne simptome koji ukazuju na patologiju gastrointestinalnog trakta. Možete pokušati ublažiti simptome prije dolaska liječnika s toplim ručnikom pričvršćenim na želudac. To će smanjiti ili potpuno smanjiti grčeve.

Kod pojave alarmantnih simptoma odmah se obratite liječniku.

Da se ne bi susreli s bolestima ili da bi se susreli mnogo rjeđe, potrebno je redovito posjećivati ​​liječničku ordinaciju radi rutinskog pregleda. Takvi postupci pomoći će u prepoznavanju mogućeg kršenja u ranoj fazi razvoja, što će uvelike olakšati proces liječenja. Posjet gastroenterologa i drugih liječnika (stomatologa, kardiologa itd.) Nužan je čak iu tim slučajevima ako nemate zdravstvenih problema.

Vodite brigu o svom zdravlju!

Gastrointestinalni trakt je jedan od najvažnijih sustava u ljudskom tijelu, tako da je potrebno pratiti njegovo funkcioniranje kako ne bi bilo kvarova. Prije svega, to se odnosi na održavanje zdravog načina života i pravilnu prehranu. Samo uz pravilno pridržavanje svih navedenih preporuka možete spriječiti nastanak mnogih gastrointestinalnih bolesti i drugih poremećaja.

Pravilna prehrana za gastrointestinalni trakt

Suvremeno društvo se često suočava s gastrointestinalnim bolestima. Dijeta za bolesni želudac i crijeva pomoći će normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Dijetalna hrana će poboljšati zdravlje, osloboditi se neugodnih simptoma bolesti, pa je važno da se vaše zdravlje shvati ozbiljno.

Kada trebate dijetu?

Pravilnoj prehrani preporuča se svaka osoba. Služi kao najbolja prevencija raznih bolesti, jača imunološki sustav. Međutim, terapijska dijeta za želudac je potrebna kada se pojave poremećaji u gastrointestinalnom traktu i bolesti kao što su:

• gastritis;
• kolitis;
• čir, itd.

Liječenje ovih bolesti zahtijeva integrirani pristup, a dijetalna hrana za upalu želuca je pomoćna mjera. Zbog pridržavanja medicinskih preporuka smanjuju se upalni procesi u tijelu, smanjuje opterećenje probavnog trakta. Dijeta je propisana za liječenje želuca od strane liječnika opće prakse, gastroenterologa ili dijetetičara.

Opće preporuke

Za obnovu zdravlja organa probavnog trakta potrebno je pridržavati se liječničkih obveza. Pravilna prehrana za bolest želuca uključuje napuštanje štetnih proizvoda iz sljedećih kategorija:

Da bi probavni sustav bio zdrav, morate prestati jesti poluproizvode.

• masti;
• pržena;
• akutni;
• dimljeni;
• poluproizvodi.

Dijeta također osigurava pijenje potrebne količine tekućine dnevno. Uz običnu vodu, vrijedi redovito koristiti ljekovite juhe i biljne čajeve.

Što je zabranjeno jesti?

Bolesnicima koji boluju od bolesti gastrointestinalnog trakta zabranjeno je jesti takve proizvode kao:

• slatkiši;
• svježe kolače;
• slatka pjenušava voda;
• čips, krekeri s mnogo začina;
• visoko masne juhe;
• bilo koja hrana s obiljem štetnih dodataka - arome, pojačivači okusa, boje.

Tijekom razdoblja liječenja dopušteno je korištenje pekmeza od jabuka.

Štedljiva dijeta za želučane bolesti isključuje brzu hranu i brzu hranu. U liječenju bolesti probavnog trakta od slatkog dopušten je samo džem s malom količinom šećera. Bolje je ako je marelica, jabuka, dunja. Da sadrži aktivnu tvar - pektin, doprinosi skladnom radu crijeva. Zabranjuje dijetu za piće i alkohol u bilo kojoj količini.

Dijeta za crijeva pomoći će riješiti se proljev. Za bolesti gastrointestinalnog trakta trebate jesti namirnice koje blago djeluju na sluznicu. Korisna dijeta za gastritis uključuje napuštanje sastojaka kuhanih na roštilju, pržena duboko. Štetna hrana treba napustiti svakodnevnu prehranu. Hrana mora biti uravnotežena.

Što možete jesti?

Preporučljivo je jesti hranu odmah nakon kuhanja. Ako imate problema s želucem, preporučljivo je pripremiti dijetalna jela za par, a možete i kuhati i peći. Takvi proizvodi kao:

• mliječni proizvodi;
• žitarice;
• kuhana jaja;
• kuhano meso s niskim udjelom masti;
• salate od povrća i voća;
• lagane juhe.

Ako imate problema s probavnim traktom, korisno je jesti repe.

Glavne komponente prehrane za slab želudac su vlakna, cjelovite žitarice, žitarice, mahunarke, kao i orašasti plodovi, laneno sjeme, suho voće. Sljedeća pića i hrana blagotvorno djeluju na probavni sustav:

• avokado;
• krumpira;
• bundeve;
• repa;
• sokovi od povrća;
• šljive;
• kefir.

Da bi se postigli pozitivni rezultati u liječenju želučanih bolesti, potrebno je i dalje pravilno jesti i uz jasno poboljšanje blagostanja. Dijetalna terapija može izliječiti gastritis, ublažiti bolove u želucu, pomoći u borbi protiv bolesti. Tijekom liječenja, korisno je dodati mrkvu u terapijsku prehranu, budući da će upravo ovo povrće pomoći da se smanji bolni proces ako se crijeva upale.

Recepti jela

Moguće je liječiti gastritis jednostavnim sastojcima. Potrebno je nahraniti pacijenta s poremećenim želucem do 6 puta dnevno. Medicinska prehrana 1 treba provoditi pod nadzorom liječnika. Ako se crijeva upale, sluznica će se umiriti biljnim pripravcima, zobenom kašom i lanenim uljem. Zdrava hrana može biti ukusna. Da biste to učinili, koristite posebne recepte dijetalna jela. Kada gastritis u prehrani je posebno važno ribano povrće. Na primjer, možete primijeniti sljedeće opcije kuhanja:

Pacijenti će imati koristi od uporabe lagane pečene skute.

• Kuhati repe, ohladiti i rešetke, napuniti biljnim uljem.
• Brokula ili cvjetača tretiraju se i usitnjavaju.
• Možete skuhati palačinku za skute. Za ovaj sirovi sir izmiješajte s kiselim vrhnjem. Dodajte 2 jaja, tuknite. Peći na 180 ° C 45 minuta.
• U svježi sir dodati kiselo vrhnje s malim postotkom masti, posuti orašastim plodovima, lanenim sjemenkama.
• Kuhajte pileća prsa na 45 minuta, zajedno s prilozima - žitarice od heljde, pire krumpir ili salate od povrća.

Zdrava prehrana i dijetetski jelovnik posebno su korisni za djecu, kao prevencija gastritisa i drugih probavnih problema.

Uzorak izbornika

Opcija broj 1

Opcija broj 2

Zatim se jela koja su navedena u prvoj i drugoj verziji izmjenjuju u sljedećim danima. Možete jesti svu hranu koju dopušta nutricionist. Bolje je napraviti jelovnik za tjedan dana, dodajući vlastite recepte, temeljene na ukusnim preferencama, te pregledati sve korisne sastojke zdrave prehrane. Pridržavajući se jednostavnih preporuka i promatrajući dijetu u slučaju poremećaja u želucu, možete se riješiti bolesti organa i vratiti sluznicu. Iscjeljujuća dijeta za želudac najučinkovitija je u kombinaciji s pravilom održavanja zdravog načina života i uklanjanja loših navika.

Prehrambena prehrana kod bolesti želuca i crijeva: izbornik za tjedan dana

Patologije želuca, jednjaka i crijeva zauzimaju vodeća mjesta na popisu najčešćih bolesti našeg vremena. I u većini slučajeva ljudi sami postaju izvori problema.

Vjerojatnost dobivanja opasne bolesti probavnog trakta povećava se mnogo puta ako se ne poštuje dijeta i način života nije u redu.

Često liječnici, nakon određivanja vrste bolesti, propisuju štedljivu terapiju, au ranim fazama preporučuju uređenje jelovnika, odbijanje proizvoda koji iritiraju želudac ili jednjak. Koliko je ova dijeta učinkovita?

Peptički ulkus

Takve bolesnike također treba promatrati štedljivom ishranom s bolestima probavnog sustava. Izbornik treba sadržavati toplinski, kemijski i mehanički obrađenu hranu.

U prehrani morate uključiti pire vegetarijanske juhe s dodatkom kreme i mlijeka. Meso, ribe (s niskim udjelom masti) mogu se konzumirati samo u obroku (u obliku kaše, piletine i mesnih okruglica, kao i ribljih knedli). Možete jesti naribani sir, acidofil, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, maslac, vrhnje, mlijeko.

Unatoč činjenici da je mlijeko hranjiv hranjiv proizvod koji sadrži hranjive tvari potrebne za vitalnu aktivnost, regeneraciju i rast tkiva, neki pacijenti slabo ga pate. Kako bi se pacijenta podučila mlijeku, on se daje na početku liječenja u malim obrocima. Ako se osoba ne koristi, trebate početi davati juhe, razrijeđene s biljnim mlijekom (kikiriki ili badem) ili kremom.

Jučice sluznice izazivaju slabu želučanu sekreciju, štoviše, membrana želuca štiti od mehaničkih iritacija. Mekano kuhana jaja ili u obliku omleta na pari vrlo su dobri za prehranu. Oni sadrže bjelančevine, nemaju ozbiljno opterećenje na želucu.

Uključivanje u prehranu maslaca omogućuje povećanje kalorijskog sadržaja hrane, suzbijanje izlučivanja želuca. Mora se imati na umu da ulje koje se ubrizgava ugljikohidratima i proteinima, iako je kiselost želučanog soka i smanjuje, povećava period izlučivanja.

Želite li izgubiti težinu? Onda su ti članci za vas.

Riba i mesni proizvodi, kuhani u obliku labavih knedli, praktički ne iritiraju sekretorni aparat u želucu. Također, ljudi s čira u prehrani može pretvoriti bijeli suhi kruh.

Potrebno je isključiti kiseljak, kupus, špinat, ali možete preporučiti razne voće, slatke kompote, kreme, žele, žele.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Uzorak dijetnog menija za bolesti želuca i crijeva

Prije sastavljanja dijetnog menija, uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom. Gastroenterolog mora uzeti u obzir individualne osobine i sklonosti pacijenta. Izbornik za tjedan može biti u ovom obliku:

1. Ponedjeljak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, 100 g nemasnog svježeg sira, zeleni čaj. Ručak - pileća juha, 200 g nemasne govedine, bujni bokovi. Vrijeme čaja - dvije jabuke. Večera - rižina kaša, peciva s posijem.
2. Utorak. Doručak - nemasni jogurt, salata od jabuka i kruške. Ručak - pečena riba, salata od svježeg povrća. Sigurno, - banana, čaša kefira. Večera - heljda kaša, 100 g pečene puretine.
3. Srijeda. Doručak - nisko-masni svježi sir, začinjen s 2 žlice meda. Ručak - parni kotleti, pire krumpir. Sigurno, - kruška ili banana. Večera - rižina kaša, 150 g kuhane piletine.
4. Četvrtak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, naribana jabuka. Ručak - juha od povrća, 150 g kuhane govedine. Sigurno, - kruška ili jabuka. Večera - pečena riba, salata od povrća.
5. Petak. Doručak - tri kokošja jaja, kolač od mekinja. Ručak - riblji lonac, rižina kaša. Snack - 3 dijetna štruca. Večera - riblji file na pari.
6. Subota. Doručak - zobena kaša sa suhim voćem. Ručak - salata od špinata i sira. Snack - komad lubenice. Večera - parni kotleti, salata od krastavaca i rajčica.
7. Nedjelja. Doručak - nemasni jogurt, četiri jaja prepelice. Ručak - pečena riba, rižina kaša. Snack - komad posude od svježeg sira. Večera - sendvič s puretinom.

Terapijska dijeta za bolesti probavnog trakta: izbornik za tjedan dana

Ovisno o simptomima bolesti organa probavnog sustava primjenjuje se određena prehrana. Na primjer, tablica br. 4 propisana je za kolitis, diskineziju i enterokolitis, br. 5 za razne bolesti jetre i upalu gušterače, br. 1 - dijeta za eroziju želuca, gastritis ili čir, br. 16 za čir na dvanaesniku, Pogledajte sedmodnevni meni različitih dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: s gastritisom i čir na želucu tijekom razdoblja oporavka

Dijeta s bolestima probavnog trakta propisana je tijekom perioda oporavka, a svrha mu je eliminirati žarišta zaostale upale sluznice probavnog sustava.

Dijeta za crijeva i želudac: princip, jelovnik, recepti za jela

Prema statistikama, 90% stanovništva naše zemlje pati od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, što je povezano sa lošom prehranom, grickalicama u pokretu, sustavnom uporabom brze hrane. Kada se otkrije bilo kakva bolest probavnih organa (želudac, crijeva, žučnog mjehura), mnogi se odmah odlučuju za početak uzimanja lijekova, što nije uvijek relevantno, jer su razvijene posebne prehrane za liječenje i prevenciju gastrointestinalnih bolesti.

Suština prehrane

Postoji mnogo terapijskih dijeta koje je razvio nutricionist M.I. Pevzner, koji se propisuje za razne bolesti želuca i crijeva (gastritis, čir, proljev, zatvor). Međutim, svi se temelje na općim načelima pravilne prehrane, čiji je cilj čišćenje organa probavnog sustava.

Načela pravilne prehrane u prehrani za želudac i crijeva:

• Frakcijska snaga. Trebali biste jesti često, svaka 2-3 sata, ali u malim porcijama.
• Hranu treba temeljito žvakati, jer proces varenja hrane počinje u ustima.
• Obroci trebaju biti topli. Oštre temperature (topla ili hladna jela) štetne su za crijeva i želudac, a mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.
• Prehrana s prehranom za crijeva i želudac preporučuje se kuhati, kuhati, peći, ali ne pržiti.
• Da bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta treba odabrati proizvode s niskim udjelom masti (meso, perad, mliječni proizvodi).
• Masti u obliku maslaca ili biljnog ulja treba dodati u već pripremljena jela, a ne u proces njihove pripreme.
• Preporuča se konzumiranje soli i šećera kako bi se smanjila.
• Sve namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu trebaju biti isključene iz prehrane: vrući začini, začini, marinade.
• Isključivanje iz prehrane poluproizvoda, brze hrane.
• Obvezno odbijanje loših navika tijekom prehrane za crijeva i želudac (pušenje, konzumiranje alkohola).

Dijeta za oboljele želuca i crijeva ima individualne karakteristike, ovisno o specifičnoj bolesti. Dijeta za obnavljanje i čišćenje crijeva uključuje veliku količinu vlakana u prehrani, što potiče peristaltiku. Svakog dana trebate jesti svježe povrće i voće, koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, kao i svježe iscijeđene biljne i voćne sokove, nemasne mliječne proizvode. Kod čajeva se preporuča korištenje intravenozno opuštajućeg bilja.

Dijeta za crijeva s konstipacijom Tablica 3 ima za cilj normalizirati stolicu, kao i osloboditi tijelo od toksina i šljake nastale tijekom procesa metabolizma. Količina konzumirane hrane dnevno ne smije prelaziti 3 kg, a preporučuje se povećanje volumena tekućine (popiti najmanje 2 litre gazirane vode dnevno). Dijetalna vlakna trebaju prevladati u prehrani (povrće, voće, žitarice), bjelančevine (nemasno meso, riba), masti koje smanjuju crijevne zidove (biljna ulja). Da ne biste izazvali bol i nelagodu u želucu, trebali biste jesti u blagom obliku.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Sparing dijeta za crijeva i hrana odobrena od želuca:

• Nemasno meso;
• Ptica bez masnoće;
• Mršava riba;
• Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Kruši (riža, zob, heljda, krupica);
• Povrće (krumpir, mrkva, repa, bundeve);
• Slatko voće i bobice;
• matice;
• Neugodno pečenje;
• Pšenični kruh (jučer ili u obliku krekera);
• Biljno ulje;
• Suha trava kao začini (kopar, peršin, bosiljak).

Dopuštena su pića s prehranom za crijeva i želudac: voćni napitci, kompoti, želei, čajevi (zeleni, biljni, voćni).

Dijeta za crijeva i želudac - zabranjena hrana:

• Mesne masne sorte (janjetina, svinjetina);
• Debela ptica (patka, guska);
• Masna riba (losos, skuša, ružičasti losos);
• Masne, bogate mesne i gljive bujone;
• Riba i konzervirano meso;
• Dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• Pržena i tvrdo kuhana jaja;
• Slatko i lisnato kolače;
• Ječam, proso, biser ječam;
• Kolači i slastice;
• Začini, začini;
• Umaci (kečap, majoneza, adjika, senf);
• grah;
• gljiva;
• Kobilica, špinat, rotkvica, rotkvica, hren, češnjak;
• Sladoled

Od pića u prehrani za crijeva i želudac su zabranjene: kava, kakao, soda, alkohol.

Dijeta za crijeva i želudac - tjedni meni (doručak, snack, ručak, popodnevni snack, večera):

utorak:

• Riža kaša s mlijekom;
• Sok od bobica;
• Juha od povrća s krekerima;
• Čaša kefira;
• Parići pileći kotleti. Kavijar za squash

četvrtak:

• Omlet pare;
• umak od jabuka;
• Juha s mesnim okruglicama. 2 komada pšeničnog kruha;
• Čaša jogurta;
• Pire od patlidžana. Kobasice od govedine na pari.

četvrtak:

• Kaša od heljde s mlijekom;
• Šaka oraha;
• Bundeva kaša;
• Čaša rjaženke;
• Pire krumpir s ribljim mesnim okruglicama.

utorak:

• Pečeni omlet;
• Gladina jagoda-banana;
• Juha od cikle 2 komada pšeničnog kruha;
• Čaša prirodnog jogurta s koprom;
• Riblji sufle.

petak:

• Zobena kaša s maslacem;
• Čaša kefira;
• Biljni paprikaš. Mesne okruglice od teletine;
• Kompot od voća;
• Sir, začinjen prirodnim jogurtom.

subota:

• muesli;
• Mousse s bobicama;
• Krumpir juha s krekerima;
• Hostije peciva;
• Kaša od heljde 2 parića na pari.

nedjelja:

• griz;
• Vazelin;
• Pileća juha s krekerima;
• Pečene jabuke;
• Kaša od riže. Ćufte s turskim mesom.

U intervalima između obroka s prehranom za crijeva i želudac, možete piti čajeve, izvarke, tinkture bilja.

recepti

Pečeni omlet

sastojci:

Način pripreme:

1. Razbijte jaja vilicom.
2. Dodajte mlijeko i sol jajima, promiješajte.
3. Izlijte smjesu u posudu za pečenje.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

Pečeni omlet može biti uključen u dijetni meni za crijeva i želudac za doručak.

Juha od mesnih okruglica

Juha od mesnih okruglica

sastojci:

• Mljevena junetina 300 gr;
• Jaja 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Luk 1 kom;
• 2 krumpira;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Slane štipanje;
• Zeleni po ukusu (kopar, peršin).

Način pripreme:

1. Ogulite krumpir, mrkvu i luk, isperite.
2. Izrežite krompir na kockice. Nasjeckati luk, naribati mrkvu na krupnijem rende.
3. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, zavrijte, bacite krumpir.
4. Na tavi zagrijanoj s biljnim uljem, prođite luk dok ne skuhate pola. Zatim dodajte mrkvu, kuhajte 4-5 minuta, stalno miješajući. Pošalji juhu od povrća.
5. U mljeveno meso dodajte jaje i sol, promiješajte dok ne postane glatko. Formirajte male kuglice, jednu po jednu bacite u juhu.
6. Slanu juhu kuhajte 15 minuta.
7. Prije posluživanja za okus, možete ukrasiti nasjeckanim zelenilom.

Juha s mesnim okruglicama - srdačan prvi tečaj, koji se preporučuje uključiti u jelovnik dijeta za crijeva i želudac.

Riblji kroketi

sastojci:

• Filet štuka;
• Jaja 1 kom;
• Prsluk;
• Krema 1 šalica;
• Krumpir 1 žlica.
• Soli.

Način pripreme:

1. U mlincu za meso nasjeckajte filete štuke za mljeveno meso.
2. Isperite peršin, usitnite, dodajte nadjev.
3. Odvojite bjelance i žumance. Žumanjku dodajte u mljevenje, sol i promiješajte.
4. Dodajte mljevenu krušnu mrvicu, dobro promiješajte.
5. Za oblikovanje malih kuglica u obliku kuglica. Stavite ih u posudu za pečenje, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 10 minuta.
6. Izvadite obrazac s mesnim okruglicama iz pećnice, ulijte vrhnje, sol, pošaljite natrag u pećnicu, zagrijati na 180 stupnjeva 20 minuta.

Uključite zdravu i ukusnu riblju kuglicu u vašoj probavnoj i želučanoj prehrani.

Pečene jabuke

sastojci:

Način pripreme:

1. Isperite jabuke, pažljivo uklonite jezgru i napravite rez od strane rezanja.
2. Pospite jabuke sa šećerom i cimetom, stavite na pladanj za pečenje.
3. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici za 180 stupnjeva.

Ukusne i sočne pečene jabuke mijenjaju prehrambeni jelovnik za crijeva i želudac.

vafla keksi

sastojci:

• Kukuruzni škrob 2 žlice;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Šećer 2 žlice;
• Jaja 1 kom;
• Mlijeko 1 žlica.
• Prašak za pecivo 0.5 žličica;
• Brašno 100 gr;
• Slane štipanje;
• Šećer od vanilije 1 žličica.

Način pripreme:

1. Pobijedite jaje sa šećerom, vanilnim šećerom, mlijekom, biljnim uljem i solju.
2. Prosijati brašno s praškom za pecivo i škrobom. Postupno dodajte smjesu jaja. Mijesiti tijesto, koje bi trebalo biti mekano i ne ljepljivo na ruke.
3. Tanko razvaljajte tijesto, izrežite rezače kolačića.
4. Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
5. Peći 7-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Keksi s keksom su hrskavi desert koji se može razmaziti uz održavanje dijete za crijeva i želudac.

Dijeta za bolesti crijeva kod djece

U slučajevima crijevnih bolesti u djece, kao što su: kronični kolitis, dizenterija, akutni gastroentercolitis, pogoršanje enterokolitisa, propisana je terapijska dijeta iz tablice 4 prema Pevzneru. Dijeta za bolesti crijeva u djece usmjerena je na smanjenje upalnih procesa u tijelu, eliminiranje fermentacije i truljenja u crijevima.

Medicinska prehrana Tablica 4 razlikuje se dijetom smanjene kalorije (ne više od 2000 kcal dnevno) zbog smanjenja potrošnje ugljikohidrata i masti. Dijetetski proizvodi koji iritiraju gastrointestinalni trakt, mehanički i kemijski, kao i toplinski (topla i hladna jela, začinjena, čvrsta, masna hrana) potpuno su isključeni iz prehrane djece. Smanjen unos šećera i soli.

Prikazano jesti s prehranom topla jela, kuhana, pari, mljevena ili u obliku pirea od krumpira. Obroci trebaju biti djelomični, najmanje 5 puta dnevno, ali u malim porcijama, ne više od dlana. Svaki dan treba piti najmanje 1,5 litra pročišćene vode bez plina.

Dijeta Tablica 4 za bolesti crijeva u djece - dopuštena hrana:

• Meso bez masti (teletina, govedina, kuniće);
• Ptica bez masnoće (piletina, puretina bez kože);
• Riba s niskim udjelom masti (smuđ, smuđ, oslić, poluk);
• Jaja (ne više od 1 komada dnevno u obliku omleta za par ili mekani čir);
• Pšenični kruh ili kruhovi (namočeni u juhu ili juhi);
• Pšenično brašno (pečenje i kuhanje);
• Fancy keksi;
• Tanki rezanci;
• Sir niske masnoće;
• Maslac (u malim količinama);
• Povrće (kuhano ili isjeckano);
• Riža, zob, heljda, griz;
• Kruhovi od bobičastog voća, voćni napici (ne kiseli);
• Voćni pire.

Od pića u medicinskoj prehrani Tablica 4 djece može: crni, biljni, zeleni čaj, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1 sokovi od slatkih bobica i voća, voda bez plina.

Dijeta Tablica 4 za bolesti crijeva u djece - zabranjena hrana:

• Masno meso (janjetina, svinjetina);
• Debela ptica (patka, guska);
• Masne, bogate mesne supe;
• Pržena, sirova, tvrdo kuhana jaja;
• Svježe kolače;
• Pšenični kruh (raž, cjelovit);
• tjestenina;
• Kefir, sir, vrhnje, kiselo vrhnje;
• Biserni ječam, ječam, proso;
• Sirovo povrće;
• Voće i bobice u sirovom stanju;
• Suho voće;
• Jam, dušo.

Medicinska prehrana za crijevne bolesti u djece isključuje: gazirana pića, kvas, kakao, svježe voćne sokove.

Uzorak dijetnog menija za bolesti crijeva kod djece za 2 dana (doručak, snack, ručak, snack, večera):

1 dan:

• Zobena kaša;
• Berry Kissel;
• Juha od povrća s kruhom;
• Hostije peciva;
• Pire krumpir. Mesne okruglice ispržene od teletine.

2 dana:

• griz;
• umak od jabuka;
• Juha s mesnim okruglicama. 1 komad pšeničnog kruha;
• Suhi keksi;
• Biljni paprikaš. Parni burgeri od smuđa.

Budući da je dijeta Tablica 4 s crijevnim bolestima u djece terapeutska, vrijeme njenog održavanja dogovara liječnik.

Dijeta za bolesti probavnog trakta

Opis od 01.11.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: 1-2 mjeseca
• Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja. tjedno

Opća pravila

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta je glavni čimbenik u složenom liječenju, au nekim slučajevima i glavna komponenta liječenja želuca i crijeva. Budući da je gastrointestinalni trakt zastupljen u brojnim organima i različitim dijelovima crijeva, postoje mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta, koje se javljaju u akutnom / kroničnom obliku, koje se manifestiraju različitim kliničkim simptomima.

Prema tome, različita i nutritivna prehrana. Tako se u slučaju gastroenteroloških oboljenja (gastritis s visokom / niskom kiselosti, peptički ulkus, gastroduodenitis) propisuju medicinske tablice br. 1, 2 i njihove vrste. U slučaju bolesti organa hepabilarnog sustava (jetre, žučnog mjehura, žučnih putova) i gušterače propisane su različite opcije prehrane Tablica br.

Glavne prehrane za crijevne bolesti su Medicinske tablice br. 3 i 4, koje su zastupljene s nekoliko opcija (A, B, C). Enteritis (akutne / kronične bolesti tankog crijeva) i kolitis (debelo crijevo), koji se javljaju samostalno i istovremeno (enterokolitis) s različitim funkcionalnim poremećajima gastrointestinalnog trakta, razlikuju se od crijevnih bolesti. To je tip bolesti, tijek bolesti i funkcionalni poremećaji koji određuju koja će prehrana biti propisana za crijevne bolesti.

Ova vrsta medicinskih stolova omogućuje individualiziranje nutritivnog liječenja korekcijom (dodavanjem / uklanjanjem određenog broja prehrambenih proizvoda, promjenom kemijskog sastava i energetske vrijednosti prehrane, vrsta kuhanja, konzistentnosti gotovih jela, prehrane).

Posebno je važno kod upale crijeva i gastrointestinalnih organa da medicinska prehrana osigurava maksimalnu štednju sluznice, jer u upaljenom dijelu crijeva / organa bilo kakvo neadekvatno mehaničko / fizičko ili kemijsko djelovanje hrane na sluznicu doprinosi pogoršanju procesa. Osnovni principi prehrane s oboljelim organom probavnog trakta / crijeva su:

• pružanje bolesnika potpunim i uravnoteženim skupom makro / mikronutrijenata u skladu s fiziološkim normama i obilježjima bolesti;
• schazhenie gastrointestinalne sluznice od učinaka različitih vrsta negativnih čimbenika (mehaničkih, kemijskih, fizičkih);
• usklađenost s prehranom;
• smanjenje upalnog procesa, obnova funkcije i prirodna crijevna biocenoza.

Od velike važnosti u izboru prehrane su dominantni funkcionalni poremećaji crijeva. Dakle, s učestalošću gnojnih i fermentacijskih procesa, u kojima se javlja proljev različitog intenziteta, nadutost, nadutost, dijeta №4 prema Pevzneru ili njezin tip propisuje se, ovisno o stadiju bolesti i ozbiljnosti kliničkih simptoma.

Primjerice, kada su bolovi i grčevi u želucu uzrokovani povećanim sadržajem plina i distenzijom crijeva, peristaltička stimulacija se pripisuje prehrambenom stolu 4A, čija je značajka ograničavanje konzumacije jednostavnih ugljikohidrata, koji doprinose jačanju procesa fermentacije. U isto vrijeme, dijeta sadrži povećanu količinu proteinske komponente (120 g) i nizak sadržaj masti (50 g) i ugljikohidrata (150-140 g), ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane na razini od 1600-1700 kcal / dan.

Obroci se kuhaju kuhani ili na pari i brišu. Ne kasnije od 2 tjedna, pacijent se prebacuje u visokokalorične medicinske tablice 4B i zatim 4B, koje su manje benigne i raznovrsnije u smislu skupa odobrenih proizvoda.

U slučaju kolitisa i problema s pokretima crijeva (konstipacija) propisana je medicinska tablica br. 3, koja omogućuje normalizaciju oštećenih funkcija crijeva. Dijeta je fiziološki potpuna, sadrži povećanu količinu prehrambenih vlakana i makronutrijenata, koji se u velikim količinama nalaze u povrću, žitaricama, svježem voću, sušenom voću, mliječnim proizvodima. Medicinska prehrana podrazumijeva uporabu hladnih prvih jela, slatkiša i slatkih jela, gaziranih pića.

Istovremeno, iz prehrane su isključeni proizvodi koji promoviraju procese fermentacije / truljenja, stimulirajući izlučivanje probavnih organa i iritirajući crijevnu sluznicu (hren, senf, vruće začine). U pripremi prehrane, važno je uključiti proizvode koji povećavaju motilitet crijeva i uklanjaju zatvor. Riječ je o proizvodima koji sadrže jednostavne ugljikohidrate (med, džem, šećer, sirupi), sol i organske kiseline (slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, slanu ribu, fermentirane mliječne napitke, konzervirane snack barove, voćne napitke), dijetalna vlakna (integralni kruh, mekinje, suho voće), mahunarke, orašasti plodovi, žitarice, sirovo povrće), skloni oticanju (mekinjama, vlaknima, morskoj kelj), hladnim jelima (juha od cikle, okroška, ​​hladna jela od jela, jellied meso, pića s plinom i sladoledom).

U slučaju čira na želucu i konstipacije, tablica 1 bit će glavna, ali s povećanjem u prehrani kuhanog povrća (tikvice, mrkve, repa), kuhanog u obliku pirea, dobro kuhanog suhog voća i rafiniranog biljnog ulja. U slučaju bolesti jetre s konstipacijom propisana je Tablica za liječenje br. 5, ali se povećava dijetetski sadržaj dijetalnih vlakana i magnezija (kruh od zrna / mekinja, zobena kaša, heljda, ječam, povrće / voćni sok, voće, med. Prirodno povrće).

Uz zatvor na pozadini pogoršanja kroničnih bolesti crijeva, propisana je prva benigna tablica br. 4B, a zatim br. 4B, ne grubo djelujući stimulansi peristaltike (sokovi od povrća, hladni voćni napitci na prazan želudac, pečene jabuke, pire od šljiva, mrkva, repa, kupus s biljnim uljem).

Intestinalno krvarenje iz višeg / nižeg crijeva (rektum, sigmoidni kolon) zahtijeva posebnu pozornost. Uzroci mogu biti crijevna divertikuloza, ishemijske crijevne lezije, otečeni / polipi debelog crijeva, infektivni kolitis, hemoroidi / analne pukotine, crijevna tuberkuloza, ulcerozni kolitis i drugi. Olakšanje krvarenja i naknadno liječenje bolesti, uključujući i postavljanje prehrambene prehrane u takvim slučajevima moguće je samo nakon utvrđivanja izvora krvarenja i jasne dijagnoze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta osigurava uključivanje u prehranu:

• Pšenični kruh (premium) sušen / jučer, biskvit i suhi keksi.
• Dobro kuhana neobrađena žitarica (isključujući prosa, kukuruz, ječam, biser ječam), kuhani vermicelli, sjeckani makaroni, rezanci, koji se mogu pripremiti uz dodatak vode.
• Crveno meso i nemasna riba bez masti u cijelom komadu i u obliku parnih kotleta i suflea.
• Juhe se kuhaju na sekundarnoj mesno-ribljoj juhi uz dodatak dobro skuhanih i pirenih žitarica i povrća (krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača, grašak, šparoge, repa), mesne okruglice.
• Dopušteno povrće sitno sjeckano na prilog ili u obliku variva i mesnih okruglica. Dopušteno je dodavati sitno sjeckane zelje.
• Krema / mlijeko kao dodatak u posuđe.
• Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidofil, jogurt) u svim količinama. Svježi sir ili jela pripremljena na bazi trebaju biti svakodnevno prisutna. Sir - nije oštar. Jaja (do 2 jaja dnevno) meko kuhana, parića maslac omelets mogu konzumirati s kruhom ili dodati u jela.
• Lagani obroci (liječnik kobasica, namočena haringa, žućkasta riba, ne-začinski sir, jesetreni kavijar, aspični jezik). Dopušteni su umaci od mlijeka i vrhnja s koprom / peršinom.
• Sirovi zreli plodovi nakon uklanjanja kore (jabuke, kruške, sirovi, pirjani, maline, jagode u obliku želea, želea, voća). Od slatkiša - marshmallows, slatkiši, bjelanac, džem, voćni marmelada, džem.
• Razrijeđeni sokovi od voća / povrća (osim kupusa / grožđa), infuzija šipka, slabi čaj, dodan kakao s mlijekom.