Dijetalna juha

Praktikanti raznih dijeta i zdrave hrane ponekad kuhaju juhe, mogu se kuhati od ribe, nemasnog mesa ili povrća. Ljudsko tijelo izvrsno se apsorbira u ne-jakim dijetnim bujonima, dobro su prikladni za hranjenje djece od 2 godine u različitim kliničkim uvjetima.

Mesna juha (blago aromatizirana) je dobra za upotrebu sama ili s drugim jelima. Također možete kuhati na temelju dijeta juha razne prehrambene juhe.

Kako kuhati klasičnu piletinu?

Za pripremu dijetne juhe bolje je odabrati svježe ohlađeno meso mladih ptica. Možete kupiti zasebne dijelove leševa, naime grudi, vratove i leđa - najprikladniji su za juhu. Noge su bolje ne koristiti - pomalo su masne. U svakom slučaju, za pripremu dijetnog dijetnog obroka bolje je ukloniti.

Dijetalna pileća juha

• piletina mršavog mesa (npr. 1 dojka ili vrat) - oko 400-500 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom. srednja;
• korijen peršina - 1 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• karanfil - 2 pupoljka;
• Grašak - 3-5 kom.

Prvo pripremite meso: uklonite kožu i isperite. Očistite luk, korijen peršina i mrkvu (mrkva se može rezati, ali ne premala).

Meso stavite u tavu, ulijte potrebnu količinu vode i spremite za kuhanje. Nakon kuhanja pouzdano, smanjiti vatru na medij i kuhati piletinu za 3-5 minuta, a zatim odvoditi tekućinu. Sada temeljito operemo meso (najbolje s toplom prokuhanom vodom) i prebacimo ga u čistu posudu, zatim je ponovno izlijemo svježom hladnom vodom, namjestimo kuhati i odmah položimo ostatak sastojaka. Kuhajte na najnižoj temperaturi, pokrijte poklopcem oko 40-50 minuta, povremeno pažljivo uklonite buku.

Dijetetska pileća juha trebala bi biti prozirna (ako je prozirnost nedovoljna, uvedemo dim iz jajeta i pažljivo filtriramo). Mrvice i meso mogu se koristiti u kuhanju juha (ostalo odbacite).

Dijetalna pileća juha može se poslužiti, na primjer, s mesom na kojem se kuha, s kuhanim jajima, pire krumpirom, rižom i / ili drugim dijetalnim jelima. Ne zaboravite svježe zelje.

Djelujući na približno isti način (vidi gore), možete pripremiti dijetne supe od purećeg mesa, govedine ili ovčetine (ove vrste mesa kuhaju se malo duže od piletine).

Dijetalna piletina - recept za održavanje ljepote i zdravlja

Nije tajna da je pravilna prehrana jedan od ključeva za održavanje ljepote, zdravlja i mladosti našeg tijela. Uravnotežen obrok omogućuje da dobijete određeni skup vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje organa i sustava.

Jedan od najkorisnijih proizvoda koji blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje jest dijetalna piletina. Nije slučajno to što liječnici savjetuju pacijentu da se koristi za ozbiljne prehlade ili u postoperativnom razdoblju.

U ovom članku ćemo govoriti o blagotvornim svojstvima lagane pileće juhe, kao i dijeliti recepte za njegovu pripremu.

Kako je piletina korisna za naše tijelo?

Dijetalna pileća juha

Pravilno kuhana pileća juha je najvredniji izvor:

• proteina;
• proteini i peptidi;
• polinezasićene kiseline;
• Vitamini B;
• mineralne tvari: željezo, kalcij, fosfor, kalij, natrij itd.;
• cistein.

Sadrži veliku količinu bjelančevina, što podupire normalan rad svih sustava našeg tijela. U isto vrijeme, ovo jelo ne stvara dodatno opterećenje na organima probavnog trakta, stoga ne zahtijeva velike unose energije za probavljanje.

Povećani sadržaj bjelančevina u bujonu pomaže tijelu da dobije snagu za borbu protiv infekcija i virusa, a time i za brži oporavak. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, peptida i polinezasićenih kiselina, za bolesnike s patologijom kardiovaskularnog sustava indicirana je lagana, neslano pileća juha.

Pomaže smanjiti kolesterol u krvi, obnavlja mišićno tkivo srca, normalizira otkucaje srca. Nakon operacije pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi u oštećenim područjima.

Dijetetska pileća juha pokazuje se u raznim bolestima probavnog sustava, jer utječe na izlučivanje probavnog soka.

Pileća juha sadrži vitamine skupine B, koji su potrebni za normalne metaboličke procese u našem tijelu. Redovita konzumacija ovog zdravog jela pomaže u povećanju imuniteta, normalizira rad središnjeg živčanog sustava.

Dovoljno velika količina lako probavljivog željeza pomaže u povećanju hemoglobina, obogaćuje tijelo kisikom, a također povoljno djeluje na procese stvaranja krvi.

Kalcij koji se nalazi u pilećoj juhi jača koštani sustav tijela, ubrzava proces ozdravljenja kod ozljeda.

Smatra li se svaka piletina jednako korisna?

Posebno korisna juha od domaće piletine

Bilo koja piletina juha sadrži određeni skup vitamina i minerala. No, njihov broj i, posljedično, korisna svojstva antene uvelike ovise o tome od kojeg je dijela ptice zavaren.

Najviše koristi za tijelo ima juha koja se priprema od juhe, jer u jama i hrskavicu ima više elemenata potrebnih za zdravlje nego u pulpi.

Bujon koji se kuha od mlijeka u grudima smatra se najvećim dijetnim, iako je u hranidbenom sastavu vrlo loš za juhu od kostiju. No, za mnoge bolesti, ova opcija je najpoželjnija.

Za ukusnu i zdravu juhu morate odabrati lean trup pile. Bolje je odabrati meso peradi, a ne piliće. Preporučuje se ispuštanje prve vode prilikom pripreme jela, jer oslobađa tvari štetne za tijelo.

Okus i zdrava svojstva juhe možete poboljšati dodavanjem raznog povrća, zelenila i malo soli.

Energetska vrijednost piletine juhe

Sadržaj kalorija u juhi je u velikoj mjeri određen s kojim je dijelom piletine kuhan. Također, na hranjivu vrijednost hrane utječe sadržaj masti u trupu, vrijeme kuhanja i upotreba dodatnih sastojaka.

Prosječna kalorijska vrijednost 100 g pileće juhe kreće se od 50 do 250 kcal. Najlakši i većina dijetnih juha dolazi od mesa pilećih prsa bez kože. Njegova energetska vrijednost je samo 15-20 kcal na 100 g proizvoda.

Popularni recepti za dijetetsku piletinu

Kuhanje juha uopće nije teško.

Preporučuje se korištenje laganih dijetnih pilećih juha za bolesti, gubitak težine, kao i za dječju hranu. Oni se savršeno apsorbiraju u našem tijelu, bez stvaranja opterećenja na probavni sustav.

Kuhanje juha s hranom bolje je od svježih pilećih prsa, vratova ili leđa. Koža od mesa mora biti uklonjena.
Na internetu možete pronaći razne opcije za kuhanje juhe od piletine. Razmotrite najpopularnije.

Klasična opcija

Za kuhanje juha će trebati:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• luk;
• srednja mrkva;
• korijen peršina;
• začin na okus (lovor, karanfilić, papar).

Operite i očistite povrće. Isprano meso bez kože ulijte potrebnu količinu hladne vode i stavite da prokuha. Nakon vrenja nastavljamo kuhati meso 5 minuta na srednjoj vrućini, zatim izlijemo prvu vodu i oprati piletinu toplom prokuhanom vodom.

Nakon toga u posudu izlijemo čistu hladnu vodu, polažemo meso, pripremamo povrće i začine, i kuhamo juhu na laganoj vatri 40-50 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Gotova juha mora biti filtrirana. Možete ga poslužiti sa svježim začinskim biljem, kuhanim jajima, povrćem, pilećim mesom, na kojem je kuhana juha.

Dijetna juha s rižom i jajima

Za pripremu juhe potrebno je:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• riža - 3 žlice. l.
• luk;
• srednja mrkva;
• jaje - 2 komada;
• korijen peršina;
• sol i začini po želji (lovorov list, karanfilić, papar).

Prve faze kuhanja juhe bit će iste kao u prethodnom receptu. Nakon što su mrkve spremne, potrebno je uloviti meso i povrće iz juhe. Piletina i mrkva rezani su na male komadiće, a luk se baca.

Narezano meso, mrkva, oprana riža i začini šalju se u tavu. Paralelno, jaja se kuhaju u drugoj tavi. Bujon se kuha dok se ne skuha riža. Gotovo jelo se poslužuje uz stol zajedno s pola jaja.

Bujon s povrćem i jajima

Bujon pileće dijete

Za pripremu morate pripremiti:

Meso se priprema, kuha se u prvoj vodi oko 5 minuta nakon vrenja. Zatim se tekućina isušuje, piletina se pere i ponovno stavlja u kuhati u čistoj hladnoj vodi. Nakon 20 minuta u juhu dodajte sjeckani krumpir.

Nakon još 15 minuta, doda se sirovi žumanjak, odvojen od proteina. 5 minuta prije nego se pripreme, sitno sjeckani zeleni proizvodi bacaju se u juhu, dodaju se sol i začini.

Tako pileća juha blagotvorno djeluje na zdravlje našeg tijela, zasićujući ga hranjivim tvarima i energijom. Priprema dijetalne juhe od piletine je jednostavna. Čak i novak u kulinarstvu može se nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je da obratite pozornost na izbor mesa. Mora biti svježa i nemasna.

Video recept će vam pomoći pripremiti ukusnu i zdravu pileću juhu:

Jasno pileća juha, korak-po-korak recept

Sigurno mnogi znaju kuhati pileću juhu. Recept je jednostavan, poznat tisućama godina. Međutim, ponekad ljudi postavljaju pitanja - i kako je kuhati? Što je "prva" juha, "druga" i "treća"? Kako je njegova piletina od velikog pilića korisna i gdje je dobro?

Pileća juha je samostalno jelo i temelj je mnogih recepata. Primjerice, juha s piterom može se naći u Latviji, vjerojatno svugdje, u svakom jelovniku banketne manifestacije, od krštenja do komemoracije. No, u francuskoj kuhinji, praktički, sve juhe počinju s činjenicom da se pečeno povrće izlije s bujonom.

Jasno pileća juha, korak-po-korak recept

sastojci

• 1,5 litara vode
• 500g pilećih nogu
• 1 mrkvu
• 1 luk cijeli luk
• 1 lovorov list
• sol
• papar

• Priprema: 5
• Kuhanje: 40
• Pripreme: 4

priprema

bilješke

Hranjenje može biti ukrašeno sitno nasjeckanim zelenilom i paprom.

Odgovori na često postavljana pitanja o pilećoj juhi

Za užinu - kratak popis često postavljanih pitanja.

Je li pileća juha dobra za vas?

Pileća juha je relativno niska u masnoći. Lako se apsorbira u želucu.

Što je prva, druga i treća juha?

Stavite meso na čir, izlijte vodu. Operite meso i operite tavu. Prelijte meso vodom i ponovno prokuhajte. Ovo je druga juha. Da biste dobili treći, ponovite ovaj postupak ponovno.

Što je druga i treća juha?

Da biste izbjegli pretjeranu koncentraciju u juhu od mogućeg sadržaja tvari, ne trebamo. Na primjer, antibiotici, pa čak i "hormoni rasta". Tko zna što su hranile ove kokoši? Kako bi se zaštitili od tih lijekova, koristite drugu i treću juhu. Za djecu, obično drugu, za djecu - treću. Ako niste sigurni u podrijetlo mesa - koristite drugu juhu.

Kako odmastiti pileću juhu?

Najlakši način je da se ohladi u hladnjaku. Na vrhu formirane masne kore. Pažljivo je uklonite.

recepti

sastojci:

Voda - 2-2,5 litara
Pileće meso - 500-600 g
Krumpir - 2-3 kom.
Brokula - 500 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 1 tbsp.
Sol, papar - po želji
Lovorov list - 2-3 letka
Začini prirodni biljni - po ukusu
Kopar, peršin

Način pripreme:

Dok kuha piletinu, pripremite povrće. Očistite ih i operite. Krumpir narežite na kockice ili kockice, izrežite mrkvu i manji luk, mrkvu možete narezati na krupnijem rende. Za pripremu prehrambenih juha, brokulu možete uzeti zamrznuto, ali je bolje koristiti svježe povrće. Okus ove juhe zanimljiviji je i bogat. Temeljito operite brokulu i rastavite u male cvjetove.

U dijetalnim juhama ne smijete koristiti pečenu glavu, a luk i mrkvu najbolje je staviti sirove ili zapečene. Mnogi ljudi ne vole kuhani luk. Ako koristite sirovo povrće, u juhu možete staviti cijeli, oguljeni luk, prokuhati oko 10 minuta, a zatim ga izvaditi. Tako će juha poprimiti karakterističan okus, ali sami luk neće pasti na zub. Da biste pirjali, zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi, umočite u sitno sjeckani luk i mrkvu. Pržite na laganoj vatri oko dvije minute, izbjegavajući stvaranje kore. Dodajte malo vode i pirjajte još nekoliko minuta dok se povrće ne omekša.

Kada se piletina kuha, izvadite je iz juhe. Ako koristite piletinu s kostima, morate ih ukloniti, usitniti meso i ponovno ga umočiti u juhu. Umutite krumpir u vrelu juhu. Pričekajte da juha ponovno prokuha i nakon 10 minuta umočite brokulu, luk i mrkvu. Dodajte sol, papar, začine, lovorov list, kuhajte još 5-7 minuta. Isključite toplinu, ostavite juhu stajati oko 10 minuta, poslužite s sitno sjeckanim povrćem.

Savjet: kada poslužujete dijetalne juhe u pilećoj juhi, možete im dodati pola kuhanog jaja. To će ne samo učiniti juhu zanimljivijim, nego će i povećati sadržaj proteina i učiniti ga zadovoljnijim.

Kako kuhati juhu i kako zamijeniti sol?

Bujon je omiljeno jelo u meniju gubitka težine. Vruća, hranjiva, mirisna juha će zasititi i zadovoljiti glad, ali se neće nanositi na struk i bokove, ako ga pravilno kuhate.

Da, ako postoji hrana koju možete jesti iz srca i ne dobiti bolje - ovo je dijetetski bujon.

Dijetni recepti

Prehrambene juhe možete kuhati koristeći različite vrste mesa, korijena, povrća i ljekovitog bilja. Hranjiva vrijednost, aroma i utjecaj na organizam ovise o početnim sastojcima.

Jedan juha može pomoći da se nosi s prehlade (piletina), drugi - potiče aktivnost probavnog trakta (povrće), a treći - energizira i jača imunološki sustav (s korijenima i đumbir). Preporučuje se da se juha unese u prehranu svih bolesnih i bolesnih.

Goveđa juha

• 1,5 litre vode - 400-450 grama nemasne govedine.
• Odrežite vidljivu masnoću i stavite komad mesa u tavu s hladnom vodom.
• Nakon kuhanja, kuhajte 10-15 minuta i isušite vodu. I to je učinjeno ne samo za smanjenje kalorija (i za to, također).
• Zajedno s prvom vodom ispuštamo hormone koji su ekstrahirani u vodu, pesticide i druge kemikalije kojima tretiramo životinje. Preporuka za ispuštanje prve vode odnosi se na sve vrste mesa. Iznimka može biti kvalitetan proizvod - na primjer, od rođaka, poljoprivrednika.
• Nakon pražnjenja ponovno prokuhamo vodu i dodamo komad kuhanog mesa u kipuću vodu. Govedina se može kuhati do 2 sata, postižući iznimnu mekoću i nježnost.
• U goveđoj juhi možete staviti korijenje (peršin, celer), lovorov list, crni papar i druge začine kako biste jelu dali ukusnu aromu.
• Na kraju kuhanja, izvadite meso, filtrirajte juhu i sipajte u snježno bijelu šalicu, ukrašavajući grančicom zelenila i pola kuhanog jaja.

Sve ostale mesne juhe pripremaju se po istoj tehnologiji, osim što je vrijeme kuhanja mnogo manje. Bujon na pileća prsa, puretina, kunić kuhan 30-40 minuta. Ne zaboravite isušiti prvu vodu - čini juhu manje kalorijskom i korisnijom i sigurnijom.

Kuhanje juhe od povrća

Biljne juhe - zasebna stranica kuharice. Postoji pogrešno mišljenje da su takve juhe neukusne i neukusne. I pokušavate staviti celer, crvenu papriku, luk, mrkvu, češnjak u tavu, dodati najosjetljivije začine, provansalsko bilje, sušeni češnjak - čak i susjedi, a da ne spominjemo članove obitelji, skupit će miris takve "svježe" juhe.

Ali imajte na umu da kalorijski kruh - ponekad veći od vašeg glavnog jela.

Što zamijeniti sol?

Povećanje korisnosti juhe može biti nedostatak soli. U ovom slučaju, koristite male trikove kako biste prenijeli okus. Papar, češnjak, suha senf, bilo koji začini, sok od limuna, sušeno bilje pomoći će nadoknaditi nedostatak soli.

U slučaju pileće ili goveđe juhe bez soli, koristite mažuran, timijan, kadulja, prah od gljiva, luk, muškatni oraščić. Riblji senf dopuniti suh senf, limunov sok i lovorov list.

Jedite ispravno i ukusno, gubite težinu i ne osjećate glad.

Pileća juha. Kako kuhati pileću juhu? Niske masnoće?

Pileća juha je oprana, očišćena i usitnjena na komade. Sipati hladnom vodom, staviti sol i kuhati pola sata, uklanjanje pjene. Tada se piletina baca natrag, meso se reže, a kosti kuhaju još jedan sat. Zatim, kosti se bacaju, stavljaju pržene sitno sjeckane korijene, kuhaju 20 minuta i brane. Spojeni bujon najprije se filtrira kroz sito, a zatim kroz ubrus. Meso se ispere kipućom vodom i stavi u juhu.

1 piletina do 1 kg, 2 litre vode, 1 mrkva, 1 puca celera, 1 žličica. sol, 1 sek. l. ulja

Ako želite kuhati cijelu piletinu, njezine su noge uvučene u džep. Da biste to učinili, odrežite krajeve nogu i ugurajte noge u prorez na trbuhu poprečno. Možete staviti čašu rezanaca u pripremljenu juhu i kuhati deset minuta.

Pileća juha bez povrća s povrćem

Ukusna i okusna niskokalorična pileća juha sa svježim začinskim biljem, mrkvom i lukom. Na gotovoj pilećoj juhi možete kuhati domaće rezance, kuhati juhu ili poslužiti juhu s krutonima ili jajima.

Ukupno vrijeme kuhanja - 2 sata

Priprema - 10 minuta

Broj posluživanja 4-6

Razina poteškoća - lako

Kako kuhati - kuhati

proizvodi:

Pileće kosti - 450 grama

Mrkva - 1 komad (velika)

Celer - 1 stabljika

Luk - 1 glava (srednja)

Češnjak - 1 klinčić

Peršin - 3-4 grančice

Piment - 3-4 komada

Kako kuhati juhu od piletine:

Za pileću juhu možete kupiti pileće juhe. Takvi kompleti obično uključuju dio leđa i vrat ptice.

Meso oprati hladnom vodom. Operite i ogulite mrkvu. Izrežite na komade. Luk ogulite i izrežite na nekoliko komada. Celer se ispere i reže na komade.

Dodajte svu hranu u tavu, uključujući peršin i piment. i sipati hladnu vodu. Vezati peršin kako bi ga nakon kuhanja bio lakši. Stavite na štednjak i pustite da proključa. Uklonite nastalu pjenu žlicom.

Nakon što voda počne kuhati, smanjiti toplinu i kuhati na nisku kuhati za jedan i pol, dva sata.

Na kraju kuhanja posolite pileću juhu na okus. Bujon se ne može posoliti, ako kuhate juhu.

Narezati mrkvu, luk, celer i peršin ili juhu procijediti kroz sito.

Bujon odmah nakon pripreme ili zamrznite do dva mjeseca.

Bon appetit!

Dijetalna pileća juha

Dijetalna piletina juha se često preporučuje bolesnim i slabim ljudima, kao i maloj djeci.

Da biste kuhali jako zdravu pileću juhu, najbolje je kupiti domaću piletinu od prodavača od povjerenja da biste bili sigurni da nije hranjena kemikalijama.
Trebat će vam oko sat vremena da kuhate juhu, uključujući pripremu povrća i piletine. Od jedne pile srednje veličine (1,2 kg) dobivate 2,5 litre zdrave i bogate dijetne juhe.

sastojci

• piletina 1 kg 200 g
• mrkva 1 kom.
• luk 1 kom.
• 2-3 listova zaljeva
• 3-4 paprike od pimenta
• sol na okus
• 1-2 komada kopra

Kako kuhati dijetu piletina juha

Piletina za dijetetsku pileću juhu mora biti pažljivo pripremljena. Poznato je da piletina ima najviše kolesterola u koži, a kokošja mast je pod kožom, stoga, da bi se kuhala ne samo ukusna i zdrava, nego i dijetalna juha, morate ukloniti kožu s piletine i pažljivo ukloniti masnoću.

Noge (pileće noge) također nisu prikladne za juhu. Oni sadrže mnogo masnoće, a sastoje se uglavnom od crvenog, manje zdravog mesa, pa slobodno izrežite pileće noge za drugu priliku. I također uklonite krila, jer u njima praktički nema mesa, samo jedna koža.

Možete ostaviti pileća prsa, ne boli u juhi. Međutim, iz gospodarstva, ja obično izrezati pileća prsa, a zatim napraviti od njega kotleta.

Piletina za pripremanje dijetne juhe pripremljena.

Piletina (ili bolje rečeno ono što je od nje ostalo) stavite u lonac od 2,5 litre. Ogulite mrkvu i luk i stavite ih u tavu s piletinom. Tamo, stavite 2 - 3 lovor i 3 - 4 graška.

Na ovome završava sva mudrost kuhanja dijetne juhe. Da bi juha bila prozirna, prokuhajte je na najslabijem požaru. Važno je da ne propustite trenutak kada juha počne prokuhavati, upravo u tom trenutku trebate smanjiti toplinu na minimum.

Kuhajte juhu na vrlo niskoj temperaturi 40 do 45 minuta. nakon vrenja. Posolite juhu na samom kraju.

Unatoč činjenici da ste skinuli kožu s piletine i uklonili masnoću, čini se da je juha prilično bogata. S pravim načinom kuhanja, ispada transparentno.

Već u gotovom bujonu možete dodati malo sitno isjeckanog kopra.

Pileća juha s malo masnoće s povrćem i začinskim biljem

Bujon za pileće dijete se dobiva kada se uzima samo crveno meso i kosti. Bijelo meso iz dojke za juhu nije prikladno. Ako koristite piletinu s kostima, morate ih ukloniti, usitniti meso i ponovno ga umočiti u juhu. Praktikanti raznih dijeta i zdrave hrane ponekad kuhaju juhe, mogu se kuhati od ribe, nemasnog mesa ili povrća. Broiler pilići za juhu je bolje ne kupiti, nisu prikladni za ovo jelo. Posna piletina juha je šik samo kada je piletina bila juha. Ako želite dobiti bogat bujon, tako da ima bogati pileći okus, onda morate uzeti piletinu, koja se ne razlikuje u "prvoj mladosti".

Očistiti povrće, oguliti i izrezati na velike komade, ili uroniti u juhu u cjelini. Kuhajte povrće dok pola vode ne prokuha. Piliću također možete dopustiti da prokuha, formirati pjenu i odmah nakon toga isprati juhu, isprati meso i posudu i ponovno početi kuhati. Nakon kuhanja, nastaviti kuhati piletinu i početi uklanjati pjenu koja je formirana, onda ćete imati tzv prvi juha. Meso stavite u tavu, ulijte potrebnu količinu vode i spremite za kuhanje. Na dno je potrebno staviti meso, preliti ga vodom tako da je piletina pokrivena na centimetar po tri i stavi da prokuha na štednjaku. Biti će bolje ako je lonac debelih zidova.

Ako ih točno slijedite, nemojte probavljati meso i kuhati prije večere, cijela obitelj će biti oduševljena. Što se tiče liječnika, griješite. Kako liječnik može znati o kulinarskom znanju pacijenta - on nudi 100% pouzdan način da se riješi masti i buke u bujonu, što je normalno za bilo koje reosiguranje liječnika.

Ali ne, proces kuhanja nije tako jednostavan kao što se čini. Također kuham sve čorbe o ovom programu i ne mijenjam ga, 40 minuta je najviše. Ne prestajem, hvala Tanya, svaki dan. Izgleda da te još uvijek ne pozivam na stol, što je tebi. Iako barem jedan moderator ove zajednice vjeruje da sam ja veliki kuhar.

Kako kuhati juhu za jelo (piletina): domaći recepti

Danas ćemo s vama podijeliti recepte za pileću juhu. Još od vremena stare Rusije, ljudi su nužno kuhali i jeli juhe, a ovo jelo zasigurno je postojalo u nacionalnoj kuhinji. U današnje vrijeme situacija se promijenila. Mnoge hostese sve više žele kuhati druge tečajeve. Uostalom, unos tekuće hrane vrlo je koristan za tijelo odraslih i djece, treba ga svakodnevno unositi u glavni meni.

A za one koji žele izgubiti težinu i jesti dijetetsku hranu, ova vrsta hrane posebno će se svidjeti. Osim toga, postoje mnogi recepti za kuhanje raznih niskokaloričnih juha.

Što je korisna prehrana juha dok gubljenje težine?

Uz pomoć prvog jela lako možete ugasiti osjećaj gladi i dobiti dovoljno potrebnih tvari i vitamina. Njihova uporaba pomaže tijelu da se nosi s raznim bolestima. Pileća juha je osobito korisna.

Za zdravu prehranu i održavanje oblika u pravom obliku, kao i za dobivanje hranjivih tvari, pileća juha je prikladna, što je više moguće. Samo vi trebate biti sposobni pravilno ga pripremiti tako da bude u korist, a ne zla.

Pileća juha može se kuhati u mesu i vegetarijanskim juhama. Njihov sastav mora sadržavati povrće koje sadrži mnogo vitamina, ali je bolje staviti malo soli i začina. Sve komponente u juhi od piletine treba biti prirodne, domaće. Kuhanje juhe poželjno je za jelo 1-2 puta: svježe jelo ima drugačiji okus nego jučer.

Najpopularnija prehrambena prva je juha od pilećih prsa. Pile sadrži protein koji je potreban ljudima, posebno je koristan za tijelo djeteta, služeći kao temelj građevnog materijala i potiče razvoj kostiju i stanica. Blagotvorno djeluje i na aktivnost mozga, a fosfor u bijelom pilećem mesu jača mišiće.

Pileće meso sadrži i antioksidanse koji služe za jačanje živčanog sustava i borbu protiv stresa.

Sastav piletine sadrži magnezij, cink, kalij, vitamin B, željezo, masne kiseline, peptide, aminokiseline.

Liječnici nutricionisti savjetuju jesti kuhano pileće meso najmanje 2 puta tjedno. I to je bolje i korisnije kuhati jednostavnu juhu od takvog proizvoda. Njegova redovita uporaba pomoći će organizirati rad želuca i crijeva, ova juha je korisna za gripu i respiratorne bolesti.

Za one koji žele zadržati oblik u obliku, juha treba kuhati u pilećim prsima, jer je to najviše dijetetsko meso i bez masnoća. Kalorijski sadržaj takve juhe je 19 kcal na 100 g.

Kako kuhati dijetetski bujon?

Kako kuhati dijetnu juhu (piletina)

Najjednostavniji dijetetski bujon: grudi kuhaju jedan sat, zatim se dodaje sjeckani kopar. Prije dodavanja kopar bujon može biti isušen.

Ova juha se propisuje tijekom bolesti, nakon operacije iu drugim potrebnim slučajevima. Ako možete jesti meso, onda ga stavite u juhu, sitno sjeckani.

Za gubitak težine, dobrodošao je recept za govedinu.

Recept za kuhanje klasične prehrane juha u piletini

- pileći file - 500 g;

- krumpir - 3 kom;

- luk - 1 glava;

- par listova lovorovog lista, soli, papra, zelje.

Grudi narežite na male komadiće, stavite u lonac i pokrijte hladnom vodom. S kuhanom juhom, morate ukloniti pjenu i dodati sol i papar. Nastavite kuhati dok file ne bude spreman. Zatim kuhano meso stavite iz tave.

U juhu spustite krumpir, izrežite ga na kockice i kuhajte. Nakon nekog vremena, stavite luk i mrkvu, izrezati na trake. Prije nego što isključite juhu, za 5 minuta dok ne budete spremni, morate dodati okus lovora i začina. Nakon što se jelo skuha, potrebno je staviti komadiće fileta natrag u juhu i sve pomiješati. U posudu možete dodati sjeckane zelje.

Juha treba stajati malo, tako da je stekao bogat okus.

Poslužite ovu vrstu juhe od sira na žaru ili pola strmog jaja. To će malo povećati sadržaj kalorija, ali nije zastrašujuće.

Pileća juha s cvjetačom

- pileća prsa - 0,5 kg;

- cvjetača - 0,5 kg;

- krumpir - 2 komada;

- Bugarska crvena paprika - 2 komada;

- luk - 1 glava;

- češnjak - 2 klinčića;

- sol, začini, začinsko bilje - po želji.

Kuhajte juhu, razrežite povrće: krumpir - narezan, luk - na kockice, papar i mrkvu - slamke.

Prvo stavite komadiće cvjetače u juhu, a zatim dodajte preostalo povrće i začine.

Pileća krem ​​juha od squasha s piletinom

- sol, začini, začinsko bilje - po želji.

Kuhajte jednu i pol litra pileće juhe, nakon što ste joj dodali začine, zatim spustite narezane tikvice bez sjemena. Nakon što se povrće skuha, pustite juhu da se ohladi i miješajte sadržaj. Stavite juhu na štednjak, razrijedite s vodom ili mlijekom, prokuhajte. Okus ovog jela je blag, ugodan.

Juha od heljde s piletinom

- Pileća dojka - 250 g;

- Heljda - 80 g;

- Bugarski papar - 1 komad;

- Luk - 1 kom;

- Sol, začini, začinsko bilje.

Kuhajte juhu od pilećih prsa. Pržite heljdu u tavi nekoliko minuta. Ulijte heljdu u pripremljenu juhu i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte mrkvu, naribanu, sjeckani luk, nakon nekoliko minuta - papar i tikvice, na kockice i nakon nekoliko minuta - sjeckane rajčice. Na kraju kuhanja stavite sol i začine. Juhu treba infundirati, dodati zelenilo na tanjur.

Kuhane juhe u pilećoj juhi omogućuju raznovrsnu ishranu, zdravstvenu dobrobit i istodobno ukusnu hranu. Pileći bujoni sadrže malo kalorija, dodajući im povrće da ih napuni vitaminima, oni koji žele izgubiti težinu mogu konzumirati takva jela, a njihovo kuhanje neće oduzeti mnogo vremena i vještina.