Kako jesti s gastroduodenitisom

Racionalna prehrana s gastroduodenitisom postaje ključ za učinkovito liječenje. Zahvaćeni želudac i crijeva trebaju štedljivu prehranu. Samo na taj način možete brzo obnoviti zdravlje sluznica i vratiti se u puni život. Pri izradi pravilne prehrane morate zapamtiti nekoliko osnovnih preporuka.

Svrha prehrane

Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest je popraćena takvim neugodnim simptomima gastrointestinalnog trakta, kao što su:

1. Stalna težina u želucu.
2. Napadi mučnine.
3. Žgaravica.
4. Nelagodnost u trbušnoj šupljini nakon jela.
5. Proljev, koji se zamjenjuje zatvorom.

Prehrana s gastroduodenitisom ublažava te simptome, pomaže u sprečavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate zapamtiti nekoliko osnovnih pravila:

1. Svaki komad hrane mora se temeljito žvakati. Gutanjem unground hrane narušava sluznicu i pogoršava tijek bolesti.
2. Jedite najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Pokušajte svakodnevno jesti u isto vrijeme.
3. Nemojte jesti pretjerano hladne ili vruće jela. Sva hrana bi trebala biti topla. Čak i namirnice pohranjene u hladnjaku, primjerice mliječne proizvode, moraju se čuvati neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije uporabe.
4. Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, onda odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće naškoditi probavnom sustavu, pomoći će u jačanju imunološkog sustava. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
5. Potpuno eliminirati uporabu pržene hrane. Kuhajte i pecite meso i povrće.
6. Kao piće odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav se bira nakon konzultacije s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne nanositi štetu njihovom zdravlju.

Učinkovita prehrana

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju gastrointestinalnih bolesti. Kada se primjenjuje gastroduodenitis:

1. Tablica broj 5. Njegova glavna zadaća je zaštititi jetru od oštećenja, pojačati izlučivanje žuči. Temelj ove prehrane je smanjenje upotrebe vatrostalnih masti. Istovremeno, količina proteina i ugljikohidrata trebala bi ostati unutar normalnih vrijednosti.
   • Kuhanje je dopušteno samo metodom kuhanja ili pečenja. Ako povrće sadrži mnogo škroba, one se melju u pire. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetinu, patku, svinjetinu. U jela možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
   • Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pečenjem, pite. Slatkiše treba zamijeniti sušenim voćem, sljezom ili medom.
   • Mi ćemo morati napustiti broj mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefir ili clabber.
2. Tablica broj 1. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. To podrazumijeva potpuno odbacivanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje u želucu. Hranu treba brzo probaviti, pa su začini i druga iritanti neprihvatljivi. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljena jela. Dnevna cijena iznosi 1500 kcal.

Izbor specifične prehrane vrši se na temelju rezultata analiza bolesnika. Stručnjak mora dati sve potrebne preporuke za pravilnu prehranu.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve ozbiljnosti. Ovisno o njima, stručnjak odabire specifičan program prehrane.

Postoje sljedeće vrste:

1. Dijeta u akutnom obliku bolesti. Provocirajući faktor je uporaba masne hrane, alkohola, suhih obroka hrane. Stoga je prije svega potrebno eliminirati štetne proizvode iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih par dana bolje je zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnog čaja ili infuzije šipka. Nakon toga, držite se blagog jelovnika.
2. Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će toplo piće. Jedite male obroke. Potpuno isključiti sastojke koji nadražuju površinu želuca, na primjer začini, umaci, dimljeni proizvodi, gljive. Nemojte jesti ječam i proso. Sirovo povrće je najbolje ne jesti. Jedite ih na pari ili na pari.
3. Dijeta s gastroduodenitom s visokom kiselošću. Prekomjerna koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može uzrokovati čireve. Da biste to izbjegli, pridržavajte se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili više u isto vrijeme. Kuhati ili peći jela. Brzo pripremite zdrav obrok uz parobrod. Pijte više kompota, želea, infuzije šipka, kozjeg mlijeka. Koristite nemasne mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, juhe, pečene plodove.
4. Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ova vrsta je popraćena pojavom erozije na stijenkama crijeva i želuca. Zaustavljanje ovog procesa će uspjeti uz stroga ograničenja moći. Dopuštena je uporaba kefira, svježeg sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i nemasnog mesa. Pari ili samljeti hranu.
5. Prehrana s površnim gastroduodenitisom. Za uspješno zacjeljivanje dovoljno je ukloniti štetne proizvode iz jelovnika, uvesti više kuhanog povrća, nemasno meso, svježi sir, voćne kaše i žele. Pokušajte piti više mineralne vode.

Nakon što položite liječnički pregled, stručnjak će vam dati posebne preporuke.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

U bilo kojem obliku bolesti, postoji popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu. Uključuje:

1. Kvas.
2. Svježe kolače, kruh.
3. Masno meso ili riba.
4. Dimljeni proizvodi.
5. Životinjske masti.
6. Senf.
7. Hren.
8. Čokolada.
9. Termini.
10. Ribizle, ogrozd, maline.
11. Sladoled
12. Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
13. Jaki crni čaj i kava.
14. Meso.

Konzumacija tih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan izbornik za tjedan dana

Zdrava hrana neće uvijek dobro okusiti. Ako napravite pravi izbornik za tjedan dana, onda ćete svaki dan jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna prehrana može se predstaviti na sljedeći način:

1. Ponedjeljak.

• Za doručak, malo riže kaše u nemasnom mlijeku. Popijte šalicu kakaa.
• Nakon nekoliko sati pojesti jabuku pečenu u pećnici. Obično se dodaje nešto meda.
• Za ručak - juha od povrća, mesne okruglice, pari i brokule.
• Kao popodnevna užina, prikladni su neki kolačići, dodan čaj s mlijekom.
• Za večeru je moderno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
• Ako vas muči glad prije odlaska u krevet, popijte čašu toplog mlijeka.

1. Utorak.

• Za doručak, pripremite se mliječna kaša od zobene kaše, bobica mousse.
• Drugi doručak može biti pečeno voće.
• Ručak se sastoji od serviranja riže s komadićem kuhanog mesa, kompota.
• Najbolja popodnevna užina je juha od pirinča.
• Za večeru, dovoljno je povrće, nekoliko marmelada i šalica čaja.
• U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

1. Srijeda.

• Za doručak mali dio svježeg sira, čaj.
• Ručak od voćnog želea.
• Ručak se može dobiti od juhe od mlijeka s biser ječmom, sufleom od mesa.
• Na ručku ima dovoljno žele od voća, bujon kukova.
• Priuštite si večeru s heljdinim žitaricama s mesom i mlijekom.
• Popijte čašu žele prije spavanja.

1. Četvrtak.

• Za doručak, griz kaša, kuhani u mlijeku, kao i malo niske masnoće sir.
• Nakon nekog vremena pojesti pečenu jabuku.
• Za večeru pokušajte s Herculesovom juhom, kuhanom u juhi od povrća, narezanom šargarepu od mrkve.
• Za popodnevnu užinu pripremite nekoliko krekera, milkshake s cikorijom.
• Večera čini puding od pirinča, parna pileća pička, kissel.
• U vrijeme spavanja dovoljno je popiti malo mlijeka.

1. Petak.

• Izvrstan doručak će biti sufle od svježeg sira s bananom, čajem.
• Za ručak možete pojesti pečenu jabuku s medom.
• Za ručak su prikladne rižina juha, pire od povrća i odrezak na pari.
• Za popodnevnu užinu dovoljno mekinja.
• Ukusna večera bit će napravljena od pudinga od riže, voćne salate.
• Prije spavanja upotrijebite čašu jogurta.

1. Subota.

• Za doručak skuhajte zobenu kašu i popijte kakao.
• Berry mousse pogodan je za kasni doručak.
• Ručak se može sastojati od goveđe juhe, heljde s mesom.
• Za vrijeme ručka ograničite kukove.
• Pripremite večeru od pirjanog povrća, pečene ribe, kuhanih jaja.
• Kasno navečer je dovoljno kefira.

1. Nedjelja.

• Prvi doručak se sastoji od svježeg sira s dodatkom svježe ili smrznute jagode, čaja.
• Kasnije, pojedite voćnu salatu.
• Kao večera, riža kaša s mesom, žele će učiniti.
• Za vrijeme ručka ograničite infuziju divlje ruže.
• Večera će biti prava poslastica, ako je napravite od povrća od pirea s kuhanim mesom, infuzijom šipka.

Pijte više mineralne vode između obroka. Promatrajte režim koji je potreban do potpunog izlječenja.

Recepti za ukusna zdrava jela.

Hrana ne smije biti jednolična. Čak i iz zdrave hrane možete kuhati srdačnu, ukusnu hranu. Uključite recepte za juhe, deserte, glavna jela u jelovniku. Među najpopularnije su sljedeće:

1. Mesne okruglice. Pileći file kuhati mince. Pomiješajte ga s ribanom rižom. Dodajte malu količinu mlijeka. Formirajte mješavinu malih kuglica. Kuhajte ih dok se ne kuhaju u kipućoj vodi.
2. Pečene jabuke. Za ovo jelo su prikladne samo slatke i kisele vrste. Uklonite jezgru iz jabuke. Pospite rupu malo šećerom u prahu. Voće stavite u pećnicu na nisku temperaturu. Čim se na njemu pojavi crveni oguliti, izvadite ga. Vodi malo meda. Služi za stolom.
3. Voćna salata Bilo koji bezkiselinski plod pogodan je za njegovu pripremu. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte jagode. Fino usitnite sve sastojke. Napunite laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Zapamtite da jesti takvu salatu često je nepoželjno, ali svakih nekoliko dana možete se maziti.
4. Berry mousse. Koristite bilo koje bobice, osim zabranjenih. Isperite ih temeljito. Stisnite sok. Pomiješajte sok, ostatak bobica i vode do ključanja. Filtrirajte sastav. Ostatak tekućine ponovno prokuhati. Stavite malo šećera i krupice. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se mješavina malo ohladi, pobijedite. Razmazati na vrhnje.
5. Juha od povrća. Pržite krumpir i mrkvu malim kockama. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite juhu 15 minuta. Procijedite. Na ovoj juhi možete kuhati juhu od žitarica.
6. Riblji paprikaš. Odaberite prikladan komadić pola, plavog mola, bakalara ili ribe. Posolite. Odrežite mrkvu i celer u krug. Zgnječi malo kopra. Ribu stavite u tavu s debelim dnom. Ulijte u vodu ili juhu od povrća. Raširite povrće. Ugasite ribu pola sata na laganoj vatri.
7. Lagani vinaigrette. Za to će trebati: repa, mrkva i krumpir. Kuhajte povrće u dvostrukom kotlu i usitnite. Pomiješajte salatu. Preljev može napraviti ulje lanenog sjemena.
8. Juha od grizova. Kuhajte pola šalice mlijeka. Postupno dodajte žlicu krupice. Kuhajte oko 20 minuta, stalno miješajući. Unesite 20 grama maslaca i žličicu granuliranog šećera.
9. Lazy knedle. Samljeveni sir skrtite s sitom. Ulijte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Mijesiti tijesto. Izvucite kobasicu iz nje. Izrežite na male komadiće. Skuhajte kruške dobivene u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Pridržavajući se svih propisa o pravilnoj prehrani, možete se nositi s tom bolešću. Ali prije nego se ograničite u prehrani, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Prehrana s gastroduodenitisom - zabranjena, dopuštena hrana, ukusni recepti

Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta doprinosi brzom oporavku, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi

U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi nepravilnoj prehrani, poremećenom režimu, lošim navikama. Da bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u fazi pogoršanja:

• Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporučuje se prije jela popiti čašu negazirane mineralne vode.
• Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nije dopuštena gusta, srdačna večera, hrana koju je teško probaviti.
• Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
• Prehrana treba biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
• U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
• U dnevnom obroku trebali bi biti prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobena kaša, kuhano povrće, mliječni proizvodi.
• Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vruće umake, majoneza, kečap, senf.
• Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.

Popis dopuštenih proizvoda:

• mlijeko;
• kiselo vrhnje;
• jogurt;
• svježi sir;
• ryazhenka;
• maslac;
• jogurt;
• sir;
• heljda;
• riže;
• zobeno brašno;
• griz, kukuruz;
• pšenični kruh;
• keksi od krekera, kolača od palačinke, puff;
• suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
• matice;
• krumpira;
• repa;
• mrkva;
• cvjetača;
• tikvice;
• mladi grašak;
• zelje - kopar, peršin, luk;
• mali krastavac;
• suha svinjetina;
• perad, janjetina, teletina, zec;
• morske ribe;
• jetre;
• biljno ulje;
• jaja;
• negazirana mineralna voda;
• zeleni čaj;
• kompot od suhog voća;
• tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma preporuča se i dalje slijediti zdravu prehranu, ali se dopuštaju povremeno pržene namirnice, začini, umaci, salate s majonezom, čokoladom, kavom, alkoholom. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselošću

Problemi s probavnim sustavom često su popraćeni povećanjem kiselosti želučanog soka. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka pogoršava, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, slijedite posebnu dijetnu hranu.

U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

• kave;
• jaki čaj;
• med;
• agrumi;
• jagode;
• malina;
• šljive;
• marelice;
• trešnje;
• repa;
• patlidžan;
• rajčice;
• papar slatko i gorko;
• slastice s puno vrhnja;
• pekmez;
• svježe kolače;
• pržena hrana;
• začini;
• juha od repe;
• čokolada;
• alkohol;
• gazirana pića;
• brza hrana

Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

• sirovi sir niske masnoće;
• toplo mlijeko;
• malo kremasto, maslinovo;
• matice;
• krupice od heljde;
• juha od riže ili sjemenke lana;
• lubenica;
• dinje;
• banane;
• sjemenke suncokreta, bundeve;
• krumpira;
• sok od mrkve;
• sirovo jaje;
• vrhunske tjestenine;
• bijeli kruh;
• sušeno voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.

Tjedni izbornik s receptima

Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo uspješnog oporavka je normalizacija prehrane.

1. Jutro bi trebalo početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
2. Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. Ovo može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
3. Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobena kaša, heljda, riža žitarica. Kao i komad piletine, zečje meso, mesne okruglice, riba. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
4. Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Dopušteni su jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice.
5. Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.

Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.

Izbornik za tjedan dana

Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.

Prehrana s gastroduodenitisom

Opis od 04.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak 14-21 dan
• Datumi: 21 dan
• Trošak proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Gastroduodenitis je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pilorična) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina tih organa, a često i uobičajenost etioloških čimbenika (prisutnost helikobaktera), pridonosi sekundarnoj uključenosti u patološki proces sluznice dvanaesnika. Ova bolest je vrsta kroničnog gastritisa.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstva većina ljudi pod gastroduodenitisom podrazumijeva kronični oblik bolesti, koji traje dugo s izmjeničnim razdobljima remisije i egzacerbacije, koje se percipiraju kao “akutni gastroduodenitis”.

Prehrana s gastroduodenitisom važna je komponenta terapijskog procesa i ovisi o obliku i vrsti bolesti (površinski kataralni, eritematozni, erozivni gastroduodenitis), kao i pH-metrijski podaci u želucu. Opći principi prehrane kod gastritisa i duodenitisa su: maksimalno očuvanje sluznice ugroženog organa od bilo koje vrste štetnih čimbenika. To se postiže isključivanjem proizvoda koji zahtijevaju dugotrajnu digestiju iz prehrane, hrana se poslužuje u homogeniziranom stanju (kuhano, mljeveno, kašasto), a također je potrebno temeljito žvakati hranu.

Nije dopušteno posluživanje hrane u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju (masna i pržena hrana, dimljena hrana, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol) isključeni su iz prehrane, sol je ograničena.

vrsta

Hrana za kronični gastroduodenitis propisana je prema određenim shemama, dosljedno ovisno o obliku i fazi bolesti, kiselosti želučanog soka.

Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Eksacerbacija gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje dijete broj 1 i njegove sorte. Prvog dana se pokazuje potpuno izgladnjivanje uz uzimanje malih količina tekućine (prokuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent se prebacuje u tablicu broj 1A.

Energetska vrijednost prehrane na 1800 kcal. Smanjenje kalorijskog sadržaja provodi se uglavnom smanjenjem potrošnje ugljikohidrata, te u manjoj mjeri proteina i masti.

Zabranjena hrana i proizvodi koji stimuliraju izlučivanje i nadražuju sluznicu želuca. Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u otrcanom ili kašastom obliku, previše topla / hladna jela nisu dopuštena. Unos soli ograničen je na 6-8 grama.

Prehrana podložna mirovanju, djelomična. Popijte oko 1,5 litre tekućine. Za 6-8 dana kako bi se stimulirala regeneracija želučane sluznice / gušterače, pacijent se prebacuje u dijetu 1B.

Obroci u modu za pola kreveta. Energetska vrijednost se smanjuje uglavnom ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na sluznici. Izuzeti su čvrsti, stimulativni proizvodi, topla i hladna jela.

Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. Trajanje dijete 1 i 1B određeno je mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitisa. Dakle, s površnim gastroduodenitisom, s obzirom na to da je u upalnom procesu uključena samo sluznica, a preostale strukture želuca i crijeva su funkcionalno dovoljne i da nisu zahvaćene, razdoblje prehrane s postom i prehranom može biti relativno kratko.

Kod erozivnog gastroduodenitisa u kojem već postoje defekti (erozija) na površini sluznice, povećava se trajanje gladovanja i trajanje boravka na dijetama 1A, 1B i 1. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulceroznim stanjem, potrebno je strože ispuniti sve zahtjeve terapijske prehrane.

Nadalje imenovana tablica broj 1. Energetski i fiziološki potpuna prehrana bez izraženog mehaničkog oštećenja. Hrana se ne trlja. Na jelovniku su jela različitog termičkog tretmana - kuhana, pirjana, pečena bez kore i stupanj mljevenja. Sol je malo ograničena. Prehrana djelomična, u smanjenim dijelovima. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.

Dopuštene su salate od kuhanog povrća, blagog sira, liječnika i kobasica. Samo jučerašnji bijeli kruh. Od masti preferiraju rafinirano maslinovo suncokretovo i laneno ulje. Od kaše - predstavljena je riža (sjeckanje) zobena kaša i heljda. Tjesteninu treba izbjegavati. Samo dijetetsko meso (piletina, zec, puretina). Jaja - u obliku omleta za paru.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina nemasnog svježeg sira. Moguće je uključiti u prehranu punomasno mlijeko i vrhnje. Korisno je uključiti u prehranu sokove od povrća. Upotreba sirovog voća i bobica je nepoželjna. Nova jela postupno se uvode u obroke, porcije se povećavaju i uskoro se pacijent prebacuje u Tablicu 15.

U velikoj većini slučajeva, gastroduodenitis napreduje u pozadini normalne / visoke kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselošću u fazi oporavka, pacijentovo liječenje se prilagođava propisivanjem dijete №2. Osim što pacijentu osigurava dobru prehranu, njegov zadatak uključuje umjerenu stimulaciju sekretorne funkcije probavnog trakta i normalizaciju motoričke funkcije crijevnog trakta. Da biste to učinili, dijeta povećava sadržaj namirnica bogatih vlaknima i vezivnim tkivom, kao i širi vrste toplinske obrade proizvoda - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez kore.

Dopuštene su bogate gljive, mesne i riblje juhe. Prehrana uključuje slatko i kiselo povrće i jagodičasto voće (jagode, ribizle, maline, lončiće), agrume, kiselo mliječne proizvode, umake na povrću (bijeli umak s limunom, vrhnje, gljive) i začine, peršin, kopar, celer. Korištenje kremastih i rafiniranih ulja raste. Fiziološki potpuno razvijena prehrana (3000 Kcal). Način rada napajanja: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik prehrane za hipoacidni gastroduodenitis dan je u odgovarajućem odjeljku.

svjedočenje

• Dijeta 1A - u fazi pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
• Dijeta 1B - nakon dijete 1A;
• Prehrana broj 1 - gastroduodenitis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti;
• Prehrana broj 2 - gastroduodenitis u remisiji s niskom kiselošću.

Dopušteni proizvodi

Prva jela pripremaju se uglavnom sluzavo i pire. Kuhati se može na povrću ili u mesu bez jaja, nakon čega se sadržaj protrlja kroz sito. Maslac se dodaje gotovim juhama. Niskotemna govedina, piletina, zec, nisko-masne vrste ribe (šaran, smuđ) se skuvaju na pari, kuhaju ili pirjaju uz dodatak vode.

Za ukras koristiti žitarice (heljda, griz, riža), kao i puretina, vermicelli. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkva) poslužuju se u kuhanom ili pirjanom obliku.

Maslac, biljna ulja se dodaju u gotova jela. Dopušteni su samo suhi pšenični kruh, bijeli krekeri. Omlet samo parni ili mekano kuhana jaja.

Slatki plodovi mogu biti samo u obliku želea, želea ili voća. Mliječni sir se može jesti u svom prirodnom obliku, kao iu obliku sufela i složenaca. Od deserta i pića - marshmallows, galette kolači, džem (ne-kiselinski), med, slab mliječni čaj, mliječni proizvodi.

Kako jesti s različitim oblicima gastroduodenitisa?

Gastroduodenitis je ozbiljna bolest sluznice dvanaesnika i želuca upalne prirode, koja, ako ne slijedi prehrana koju propisuje liječnik, može postati kronična. Uzroci bolesti mogu biti različiti, ali najčešći je nepravilna neuravnotežena prehrana.

Prehrana s gastroduodenitisom - izbornik

Osim liječenja, važan aspekt koji vodi do oporavka je posebno dizajnirana terapijska prehrana i strogo pridržavanje prehrane. Suština prehrane u slomljenom unosu hrane - najmanje 6 puta dnevno u malim porcijama.

Što ne može biti s gastroduodenitisom:

• akutni;
• sol;
• dimljeno meso;
• masno meso, gljiva, ribja juha;
• gazirana pića, voda;
• alkohol;
• jaka kava;
• ukiseljena hrana;
• crni kruh, krekeri, muffini, pržene ili pečene pite, belyashi, itd.;
• zaštita;
• luk lukovice, krastavci, rotkvice, rotkvice, špinat, češnjak, repa, kislica;
• bijeli kupus, crveni, prokulica;
• sladoled, čokolada;
• orašasti plodovi, sjemenke;
• krupne žitarice - biserni ječam, heljda itd.;
• svježe povrće, bobičasto voće, voće koje nije obrisano;
• kiselo voće, povrće, bobice. Potpuno isključiti grožđe, maline, kupine, smokve, ogrozd.

Osnova prehrane je priprema pirea, pirenih jela, oni imaju najnježniji učinak na probavni sustav.

Kruta hrana za vrijeme liječenja i rehabilitacije je kontraindicirana.

Proizvodi preporučeni za gastroduodenitis

• žitarice: riža, griz, zobena kaša, po mogućnosti pahuljice, heljdin trn (sjeckanje);
• mliječni proizvodi su gotovo gazirani, kao što je tan, ayran;
• povrće: mrkva, repa, bundeve, tikvice, tikvice. Brokula, cvjetača, krumpir - malo, pokušajte ograničiti njihovu potrošnju;
• zelenilo: može biti svježi kopar u malim količinama;
• pasta;
• meso: zec, piletina, prepelica, puretina, teletina, nemasno govedina;
• ribe niske masnoće: oslić, papagaj, smuđ, štuka, pišmolj i dr.;
• Kruh jučer, pšenica, keksi, krekeri, bez ikakvih dodataka;
• sirevi s niskim udjelom masti, kuhana jaja, poširana ili u obliku omleta, na pari, prehrambene vrste šunke, kobasice, razne paste;
• biljno ulje, vrhnje u malim količinama;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompot, marshmallow, marmelada, puding;
• ne jaka kava, čaj, cikorija, kakao, biljni čajevi, juha od šipka. Mineralna negazirana voda, sokovi iz voća, povrće, svježe stisnuto.
• Doručak: kuhani na grizu, komad jučerašnjeg kruha, šalica kakaa s mlijekom.
• Drugi doručak: kruška pečena u pećnici.
• Ručak: juha, kuhana na bazi povrća. Par kuglica od pare, mrkve ili pire od repe. Šalice zelenog čaja ili biljnog čaja, možete ukrasiti kukove.
• Ručak: biskviti, čaša toplog mlijeka, možete cijelo, a kondenzirano mlijeko možete razrijediti toplom vodom.
• Večera: rižina kaša, kuhana u vodi, mali komad parene ribe može se kuhati ili peći bez začina. Čaša svježe iscijeđenog soka od povrća.

• Sat prije spavanja: čaša toplog ne-kiselog kefira ili pijenje bio-jogurta.

Uzorak izbornika za dan s gastroduodenitisom

Sva jela se pripremaju kuhanjem ili kuhanjem na pari, prženjem, kuhanjem se ne preporučuje. Obroci trebaju biti topli, a ne topli ili hladni. Kašu možete kuhati u vodi, mlijeku. Poželjno je trljati žitarice u mlincu za kavu, pomicati meso, ribu u mlincu za meso i narezati povrće. Juhe, koristite pire, savršene juhe, krem ​​juhe. Juhe kuhati na temelju povrća juha, neposredno prije jela, možete dodati ribu, meso. Kruta hrana je isključena. Osim toga, trebate se trenirati da temeljito žvakate svaki komad hrane, bilo da je riječ o kruhu, siru, pršutu ili svježem siru.

Korisna jela, koja uključuju želatinu, agar-agar - žele, pjenu, žemlju. Raznovrsni obroci lonaca, međutim, potrebno je osigurati da nema kore.

Dijeta za kronični gastroduodenitis

U kroničnom tijeku bolesti, prehrana je manje stroga, iako ishrana ostaje ista - često su mali obroci.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: lonac s kravljim sirom, čaša toplog bobica.
• Drugi doručak: šalica toplog čaja, par kriški neočišćenog, nemasnog sira i kriška jučerašnjeg kruha.
• Ručak: vinaigrette bez krastavaca, juha od žitarica na sekundarnom mesnom ili ribljem bujonu, parnom mesu ili kolaču od ribe, čaši soka na sobnoj temperaturi.
• Ručak: lagana salata od slatkih sorti voća, s bio-jogurtnom preljevom, šalicom cikorije razrijeđena mlijekom.

• Večera: par kuglica od pare, kaša od heljde, čaša biljnog bujona.
• Sat prije spavanja: šalica jogurta ili jogurta.

Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, prehrana postaje sve stroža. Obično se promatra unutar 5-7 dana.

Uzorak za jedan dan

• Doručak: šalica toplog, ne snažnog čaja ili cikorije. Omlet od dva kokošja jaja kuhana u dvostrukom kotlu.
• Drugi doručak: šalica toplog kompota ili šipka s nekoliko komadića keksa.
• Ručak: krem ​​juha od povrća, zobena kaša, čaša toplog mlijeka.
• Snack: komad pečene bundeve, svježe iscijeđen sok od mrkve.
• Večera: viskozno mlijeko grated heljda kaša, čaša toplog mlijeka.
• Sat prije spavanja: čaša toplog jogurta.

Tijekom pogoršanja bolesti bit će potrebno napustiti sve vrste kupusa, osobito bijelog kupusa, mahunarki, paprike, kako bi se ograničila konzumacija rajčice. Dobra pireva bundeve, mrkva, tikvice, tikvice, repa, prethodno kuhana. Dopušteni su neki pire krumpir.

Dijeta za površinski gastroduodenitis

Dijeta sa površnim oblikom bolesti je usmjerena na sprečavanje daljnjeg napredovanja bolesti. Glavni proizvodi s površinskim oblikom gastroduodenitisa su plodovi mora (škampi, školjke, školjke, lignje itd.), Vitke vrste ribe, meso. Mliječni i mliječni proizvodi, svježe povrće je dopušteno, a ne kiselo voće, ali ne bi se smjeli zanositi.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: kolači od sira, pečeni u pećnici, posluženi s džemom ili džemom, šalica ne jake kave ili čaja, razrijeđena mlijekom.

• Drugi doručak: slatka jabuka ili kruška.
• Ručak: salata od svježeg povrća, krem ​​juha na sekundarnom mesnom mesnom mesu s mesnim okruglicama, pire krumpir.
• Ručak: voćni žele, šalica toplog čaja ili izvarak.
• Večera: 100 g kuhanih škampa (mora se temeljito žvakati), rižina kaša.
• Sat prije spavanja: šalica toplog mlijeka.

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom

Erozije nastaju na površini sluznice želuca, duodenuma. Oni uzrokuju oštru jaku bol, osjećaj pečenja. Ako se dijeta ne slijedi, erozija se može pretvoriti u čir, koji je pun perforacije, intraperitonealnog krvarenja, koje može biti fatalno tijekom vremena. Dijeta za erozivni gastroduodenitis je vrlo stroga.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: nisko-masni svježi sir, začinjen bio-jogurtom, čaša toplog mlijeka.
• Drugi doručak: kompot, par galeta s džemom ili džemom.
• Ručak: juha u ribljoj juhi s ribljim mesnim okruglicama, povrće, pirinač od kaše od riže s povrćem kuhanim u dvostrukom kotlu, kriška jučerašnjeg kruha, šalica kave s kremom ili mlijekom.
• Ručak: puding, šalica toplog biljnog čaja.

• Večera: "ježići" od teletine ili mršave govedine i riže, prekuhana riža ili kaša od heljde, čaša želea.
• Sat prije spavanja: šalica niskog masnog i ne-kiselog kefira.

Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Uz jake bolove, kruh i svježe povrće isključeni su iz prehrane, pažljivo birajući voće. Dopušteni su samo slatki, zreli plodovi. Kašu, voće, povrće treba jesti u otrcanom obliku. Stroga dijeta se promatra kako je propisao liječnik. Liječenje terapijskim mineralnim vodama propisano je - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: krupica od krupice, kuhana u vodi. Šalica toplog mlijeka. Jedan biskvit ili nekoliko malih krekera, možete s tankim slojem maslaca.
• Drugi doručak: komad pečene bundeve ili naribana slatka jabuka, čaša kompota.
• Ručak: krem ​​juha od vrhnja ili krem ​​juha na juhi od povrća, jedno jaje, kuhano tvrdo kuhano, kuhano ili poširano, čaša žele od bobica.
• Ručak: šalica toplog čaja ili bujnih bokova, voćnog želea ili marmelade.
• Večera: 2 kolača od ribe kuhana u dvostrukom kotlu, polutekući pire krumpir, čaša svježeg soka od mrkve.
• Sat prije spavanja: čaša toplog mlijeka.

Dijeta s gastroduodenitisom u djece

Djeca su posebno teško pridržavati strogih pravila terapijske prehrane, pa roditelji trebaju nastojati ne samo diverzificirati jelovnik, nego i pokazati maštu, ukrašavajući gotova jela kako bi zainteresirali dijete, odvratili od bolesti. Prekidi između obroka ne bi smjeli biti više od 3,5 - 4 sata.

Nakon dijagnosticiranja bolesti, djeci se daje dijeta koja se malo razlikuje od one u odraslih:

• Prvom danu djetetu se daje toplo, obilno piće, po mogućnosti zasićeno vitaminima, biljnim čajevima, izvarcima i infuzijama ljekovitog bilja, za to su savršeni kompotirani napici. Pijte nužno zagrijati;
• Drugog dana, dijete može dodati napitke sekundarnom mesnom ili ribljem juhu, izvarku rižinih žitarica;
• Trećeg dana, dijete koje je prilično gladno može se hraniti rižom, zobenom kašom ili grizom. Kuhana riža, zobena kaša mora se okretati u miješalici ili brusilici. Kaša kuhana u vodi, možete dodati malo, oko 5-10 g, komad maslaca. Također možete dati nekoliko krekera, bez aditiva;
• Četvrtog dana - krem ​​juha ili juha od povrća, uz dodatak čajne žličice biljnog ulja ili 5 g kreme. Za slatkiše, možete ispeći krušku ili jabuku;
• Peti dan jelovnik se dodaje pireu raznog povrća koje je podvrgnuto toplinskoj obradi. Kotleti, mesne okruglice od ribe, meso. Možete dati mliječni proizvodi, krekeri, keksi.

Počevši od petog dana, dijete odlazi na konstantnu, do potpunog oporavka, dijeta.

Uzorak dijete po danu

• Doručak: kaša od riže na mlijeku s 5 g maslaca, šalica lagano zaslađenog, toplog, a ne jakog čaja.
• Drugi doručak: pire od povrća ili voća.
• Ručak: povrće juha-pire, komad kuhane ribe s pireom od tikvica, kriška jučerašnjeg kruha, čaša želea.
• Snack: nekoliko krekera ili par keksa, čaša toplog mlijeka ili jogurt.
• Večera: griz od krupice, 100 g nisko-masnog svježeg sira, možete popuniti s 2-3 žlice mlijeka, vrhnja ili 1-2 žlice kiselog vrhnja, čašu juhe od šipka.
• Sat prije spavanja: šalica toplog jogurta ili ryazhenka.

Prehrana s gastroduodenitis tablice broj 5

Tablica broj 5 može se nazvati prijelazom na normalnu dobru prehranu. Dijeta za oporavak. Na izborniku možete jesti ne-naribanu hranu, dopustiti sok od rajčice, dijetetski ili mliječni proizvod od kobasica, svježu rajčicu, natopljenu haringu osušenu svjetlošću, kapelin, slanu papalinu koja nije začinjena. Možete mijenjati prehranu sa zelenim graškom, pečenim kiselim kupusom.

Uzorak tablice izbornika broj 5 po danu

• Doručak: bundeva kaša s rižom u mlijeku, kriška svježeg sira, šalica ne jakog zaslađenog čaja.
• Drugi doručak: pečena kruška, topla kava ili cikorija s mlijekom.
• Ručak: juha od plodova mora, u koju možete dodati povrće, 100 g kiselog kupusa, ne-kiselo, par kobasica, salatu od svježeg povrća.
• Ručak: pjenu ili puding, čašu soka.
• Večera: komad kuhane ili parne ribe s povrćem, pire krumpir ili tikvice, voćni žele, šalica slabog čaja ili šipka.
• Sat prije spavanja: šalica kefira ili jogurt za piće.

Saznajte više o "dijetalnoj tablici broj 5" - pročitajte ovdje.

Video dodatak prehrani broj 5

U ovom videozapisu liječnik detaljno govori o prehrani broj 5 a, b, p:

Gastroduodenit dijeta tablica broj 1

Dijetalna tablica broj 1 zauzvrat je podijeljena u sljedeće opcije: br. 1a, br. 1b, br. 1 (brisana), br. 1 (nije obrisana).

• Tablica br. 1a propisana je pacijentima koji pate od peptičkog ulkusa i gastroduodenitisa u akutnoj fazi. U obroku su tekuće, polutekuće kaše - kvržice, juhe - pire krumpir, juhe - kreme. Kuhana jaja u “vrećici”, parni omlet, sufle, kissel, pjene, žele.
• Tablica 1b je indicirana za bolesnike čije je stanje prošlo posebno akutnu fazu bolesti. U hranu se unose pire od povrća, dopušteni su krekeri od bijelog kruha.
• Tablica broj 1 postavljena je tijekom razdoblja remisije akutnog gastroduodenitisa. Podijeljeni su na - tablicu br. 1 (brisanje posuđa) i tablicu br. 1 (neočišćeno posuđe). Dijeta manje štedljiva, intenzivnija. U prehranu se uvode sljedeći proizvodi: tjestenina, sušeni kolač od biskvita, povrće i voćni pirei, kompoti, neakutni tvrdi sirevi, kuhana riba ili riba na pari, meso.

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 1 (pureed jela) za taj dan

• Doručak: jaje, kuhano u “vrećici”, utrljava se kaša od zobene kaše na vodi, slabi čaj, razrijeđen mlijekom.
• Drugi doručak: komad pečene bundeve, posut šećerom, čašu šipka ili biljni čaj.
• Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pire od tikvica, mesne okruglice, kuhane u dvostrukom kotlu, šalica želea.
• Snack: komad suhog biskvita, čaša toplog mlijeka.
• Večera: želatinasta riba, pire krumpir, slab čaj, razrijeđen mlijekom.
• Sat prije spavanja: šalica pitkog jogurta.

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 1 (ne trljao jela) za taj dan

• Doručak: kajgana kuhana u dvostrukom kotlu, 100-150 g svježeg sira, možete napuniti 1-2 žlice kiselog vrhnja, a ne jake kave, razrijeđene kremom.
• Drugi doručak: voćni žele ili pjenu, bujon bokovi.
• Ručak: povrće juha-pire s kruhovima od bijelog kruha, meso kuhano u dvostrukom kotlu s povrćem, šalica kompota.
• Snack: marshmallows ili bombona, čaša toplog mlijeka.
• Večera: mesne okruglice u dvostrukom kotlu, heljda kaša (sjeckani), biljni čaj.
• Sat prije spavanja: šalica tople, s malom količinom šećera, kefira.

Pročitajte više o prehrani "Tablica broj 1" - pročitajte ovdje.

Dijeta, zajedno s lijekovima, dio je liječenja, pa se mora uzeti ozbiljno. Poštujte vrijeme obroka, ne jedite hranu isključenu iz prehrane, nemojte jesti puno odjednom, bolje, umjesto 6 obroka dnevno, unesite 7. i 8. obrok dnevno. Ne zaboravite da se hrana mora dugo žvakati. I pijte puno tekućine.

Prehrana s gastroduodenitisom

Prehrana s gastroduodenitisom - jedan od preduvjeta za integrirano liječenje bolesti.

Kada gastroduodenitis razlikovati dva uzroka bolesti. Prvi razlog leži u povećanju formiranja kiseline, a time i smanjenju stvaranja sluzi, kršenju hormonske regulacije izlučivanja. Uz endogene uzroke, važnu ulogu imaju i sekundarni uzroci - egzogeni, koji su iracionalan i neuravnotežen unos hrane, prekomjerna konzumacija hladne i vruće, začinjene hrane ili hrana s povećanom količinom pesticida, što kasnije dovodi do upale sluznice dvanaesnika i želučanog želuca,

Za omekšavanje tijeka bolesti i uklanjanje negativnih učinaka, slijedite posebnu prehranu. A u kompleksu, zajedno s dobro izrađenim tijekom liječenja, možete zaboraviti na ovu bolest.

Liječenje prehrane gastroduodenitisa

Zdrav način života i pravilna prehrana komponente su koje mogu jamčiti svakoj osobi, ako ne i dugovječnosti, a zatim dugovječnosti u kojoj će se komunikacija s predstavnicima medicine svesti na minimum. Međutim, ako se nešto dogodi, a ipak postoji potreba da potražite kvalificiranu medicinsku pomoć - morate to učiniti odmah.

Svaka bolest zahtijeva pravovremeni odgovor, kao i jasan plan djelovanja koji će pomoći neutralizirati akutnu bol i eliminirati simptome. Osim hitnog liječenja u akutnim slučajevima, pacijentu se u pravilu preporučuje pridržavanje jednog ili drugog načina života, a to je upravo ono što se tiče prehrane.

Slično tome, u slučaju bolesti gastroduodenitis, koji je pred-ulkusno stanje tijela, i stoga zahtijeva strogo pridržavanje prehrane.

Što je prehrana za gastroduodenitis?

Pacijent na gastroduodenitisu mora jasno razumjeti da je jedini način koji će ga dovesti do oporavka je da on “gazi” sam.

Nakon dijete - jasan obrok u dogovoreno vrijeme, ali najmanje 6 puta dnevno. Od tih šest obroka, pacijent mora diverzificirati svoju prehranu na takav način da dobije maksimalnu količinu hranjivih tvari. To će pomoći da se brzo oporavi i poboljša njihovo stanje dugo vremena. Potrebno je ući u prehranu što je više moguće svježi sir i svježi sir, kao i mliječni proizvodi. Ti proizvodi trebali bi biti najveći omjer. Iza njih treba konzumirati meso i ribe s niskim udjelom masti, koje se podvrgavaju toplinskoj obradi, tj. Prženju, kuhanju na pari ili kuhanju. Važno je zapamtiti da se hrana ne može ugasiti.

Juhe - krem ​​juha, mliječni vrč ili juha od povrća - nalaz za bolesnike s gastroduodenitisom. Možete jesti pšenični i raženi kruh. Od žitarica dajemo prednost - riža i heljda. Nemojte se hraniti krumpirom.

Prehrana 5 s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis ima nekoliko varijacija.

Gastroduodenitis zahtijeva prateći tretman ne samo izravno na duodenumu i želucu, već i na jetri i žuči. Osim osnovne prehrane broj 1, morate slijediti i prehranu broj 5.

Kod gastroduodenitisa, u pravilu, propisana je tablica br. 1 i 5. Namijenjena je kemijskoj milosti jetre, normalizaciji jetre i žučnih puteva te poboljšanju izlučivanja žuči uz dobru prehranu. Sama ishrana s gastroduodenitisom podrazumijeva smanjenje refraktornih masti, uz normalnu konzumaciju proteina i ugljikohidrata. Svi proizvodi kuhaju se kuhanjem i namakanjem, a žvakano meso i škrobno povrće se utrljaju.

Terapeutska prehrana broj 5 u gastroduodenitisu isključuje konzumaciju svinjskog i goveđeg mesa, janjetine i patke, masti i masti za kuhanje. Također se ne preporučuje jesti meso gusaka, iznutrice, dimljeno meso i kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu.

Prehrana broj 5 uključuje pripremu nemasnog mesa i ribe - mlade govedine, zeca, mesa svinjskog mesa, kao i zeca, piletine i puretine. Od ribe - sve nemasne, vitke sorte.

Može se koristiti u čistom obliku iu pripremi maslaca i rafiniranog ulja, dodati cimet i vanilu.

Svježi kruh, pržene pite ili pahuljice s pekom treba isključiti iz pekarskih proizvoda. Od slatkiša mogu biti suho voće i žele, pjene i kompoti, bjelanac i marmelada, bijeli sljez, med. Zamijenite šećer sorbitolom.

S dijetom br. 5, ne smije se poslužiti krema i mlijeko, rjaženka i domaći kiselo vrhnje, slani i masni sir, ali može biti i kefir i acidofil, jogurt i sir i nemasni sir. U hrani možete dodati pola žumanjaka dnevno.

Potrebno je dati prednost juhama i žitaricama. A kada kuhanje juhe treba napustiti strme bujone.

Dijeta 1 za gastroduodenitis

Dijeta tablica broj 1 preporuča se za bolesti želuca i dvanaesnika, kako u razdoblju pogoršanja, tako iu fazi oporavka. Osim toga, može se preporučiti pacijentima s pogoršanjem kroničnog gastritisa ili akutnog gastritisa.

Ova dijeta za gastroduodenitis se češće koristi u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja, jer u njoj nema proizvoda koji stimuliraju izlučivanje želuca. Ako se ova prehrana promatra, održava se normalna prehrana, međutim, gastrointestinalni trakt je štedljiviji, čirevi bolje zacjeljuju, normalizira se želučana sekrecija, smanjuje upala.

Dijeta za akutni gastroduodenitis

Akutni oblik gastroduodenitisa javlja se s nepravilnom prehranom, tj. Kada osoba jede u pokretu, suhi obroci, konzumira previše alkohola i masne hrane, daje prednost dimljenoj hrani i konzerviranoj hrani, gazirana pića prevladavaju u prehrani. Također je važno znati da se gastroduodenitis može pojaviti zbog činjenice da hrana ulazi u tijelo bilo hladno ili previše vruće. Jednako je važno znati da se akutni gastroduodenitis pojavljuje i na pozadini stresa, stalnog pušenja, zlouporabe droga itd.

Ako ovaj oblik bolesti zahvati, prije svega se pacijentu savjetuje da se suzdrži od jela nekoliko dana. Tijekom tog perioda bolje je dati prednost piću, od kojeg se može razlikovati zaslađeni čaj ili infuzija pčelinje. Važno je da je napitak malo topliji.

Nakon tog razdoblja pacijent odlazi u hranu prema prehrani s kroničnim gastroduodenitisom.

Dijeta za kronični gastroduodenitis

Vrijeme određivanja bolesti, kao i uklanjanje glavnih simptoma - zalog koji doprinosi normalizaciji ljudskog zdravlja. Međutim, ne treba zaboraviti da je od trenutka kada je pacijent dijagnosticiran, mogućnost povratka u uobičajeni ali štetni način života i prehrana nemoguća.

Prvo, zato što je sama bolest rezultat nezdrave i neuravnotežene prehrane, u kojoj prevladava junk food, neusklađenost s prehranom itd..

Drugo, problemi u tijelu iz gastrointestinalnog trakta, gušterače, želuca, itd., Rijetko prolaze bez traga. U pravilu, gastroduodenitis, ako se ne liječi i zanemaruje preporuke liječnika, ponovno se vraća.

U kroničnom obliku bolesti potrebno je piti puno vode, u malim obrocima, kako bi se isključili proizvodi koji mogu nadražiti sluznicu, odnosno tabu na začine i začine, umake, dimljeno meso i konzerviranu hranu, gljive. Tabu se odnosi na prženu hranu, kao i žitarice - pšenicu, ječam, proso, povrće na siru.

Preporučljivo je jesti povrće koje je bilo toplinski obrađeno.

Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa

Kada je akutni oblik bolesti prošao, pacijentu se preporuča uvođenje sluznice u prehranu. Može biti kaša od krupice ili zobene kaše, rižine kaše ili heljde. Vrlo je korisno jesti juhe. Također možete ući u prehranu od mesa i ribe niske masnoće sorti, ali oni moraju biti slomiti. Hranu treba unositi najmanje 5 puta, to jest, djelomično.

Konzumiranje ravnoteže također je važno održavati, ulazeći u prehranu želea, slabog, jedva slatkog čaja ili izvarka kukova.

Prehrana s gastroduodenitom isključuje kakaa i gazirana pića, umake i začine, sirovo voće i povrće, peciva i proizvode od brašna, kao i alkohol.

Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Bolest može biti popraćena usporenom motilnošću želuca i niskom kiselošću, i obrnuto - povećana. Potonji oblik zahtijeva posebnu pažnju, budući da obilna proizvodnja kiseline izaziva pojavu rana - čireva na stijenci želuca, koja je prepuna razvoja čira. Stoga se pacijentu preporučuje frakcijska prehrana, s jednakim vremenskim razmakom između hranjenja, u isto vrijeme. Prehrana bi trebala biti podvrgnuta toplinskoj obradi, po mogućnosti na pari ili u pećnici, ili kuhana. I gotova hrana bi trebala biti topla.

Neophodno je održavati ravnotežu u piću, piti kompote i žele, te sokove, čaj s mlijekom ili esencije ruža.

Prehrambeni proizvodi s gastroduodenitom uključuju mliječne proizvode i ne-začinski sir, pjene i žele, tjesteninu i žitarice, krekere i galetne kolače, kuhanu kobasicu ili šunku, pire juhe i pečeno voće. Nisko-masne vrste mesa i ribe. Od povrća samo zeleni grašak i kopar, kao dodatak juhi.

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom

Erozivni gastroduodenitis podrazumijeva nastanak erozije na stijenkama želuca i dvanaesnika, stoga bi preporučena dijeta za gastroduodenitis trebala pomoći u uklanjanju učinaka na sluznicu. To znači da uz pomoć hrane treba smanjiti toplinske i kemijske učinke. Svrha ove dijete je zasititi tijelo hranjivim tvarima s najmanje iritacije želuca i brze probave.

Obroke treba podijeliti na 6 ili 7 puta dnevno, potpuno eliminirati sol i začine. Možete jesti sir, kiseli kefir i vrhnje. Sluznice i juhe, omleti. Meso i riba trebaju biti sorte s niskim udjelom masti, trebaju biti temeljito usitnjene i pari.

Povrće bi trebalo dati prednost bući i repi, mrkvi i cvjetači. Voće se peče.

Dijeta za površinski gastroduodenitis

Ovaj oblik bolesti razvija se zbog odgođenog gastritisa. Najčešći uzrok razvoja površinskog gastroduodenitisa je nepoštivanje osnovnih pravila ishrane, kao i pravilna prehrana. Kod površnog gastroduodenitisa potrebno je jesti 5 puta dnevno u malim obrocima hrane.

Da bi se ublažio tijek bolesti, kao i njeni simptomi, treba uključiti nisko-masni svježi sir i mlijeko, nemasno meso i ribu, kuhano povrće - repu i mrkvu, krumpir i grašak, te voćne piree i jellies u prehrani. Od pića - alkalna mineralna voda i kompoti.

Ova dijeta traje za gastroduodenitis najmanje 3 mjeseca.

Dijeta za atrofični gastroduodenitis

Atrofični oblik gastroduodenitisa podrazumijeva kršenje izlučivanja, odnosno smanjuje se kiselost želučanog soka.

U tom obliku razvoja bolesti preporučuje se terapijska dijeta za gastroduodenitis br. 2, što podrazumijeva unošenje jučerašnjeg pšeničnog kruha i nepečenih kolača u prehranu. Juhe i žitarice, kuhane na slabom povrću ili mesnoj juhi, voćnom pireu. Mliječni i mliječni proizvodi su nemasna (osim mlijeka), kao i meso i riba. Možete koristiti med i limun.

Hrana treba biti frakcijska, čvrsta i tekuća hrana koja se uzima odvojeno u pravilnim vremenskim razmacima.

Dijeta za pankreatitis i gastroduodenitis

Bolesti povezane s probavom i probavnim traktom, na ovaj ili onaj način, zbog činjenice da većina ljudi ignorira osnovna pravila prehrane, kao i preporuke za pravilnu prehranu. Kao rezultat toga, razvoj takvih bolesti kao što su pankreatitis i gastritis, čirevi, gastroduodenitis, itd.

U slučaju pankreatitisa, na pozadini egzacerbacije ili razvoja gastroduodenitisa, potrebno je dati odmor i odmor gušterači najmanje 3 dana. Tijekom tog perioda, morate piti čajeve i esencije. I samo od petog dana možete dodati povrće pire od mrkve i krumpira. Prednost treba dati juhama i mliječnim proizvodima.

Dijeta za gastritis i gastroduodenitis

Bilo koji izraženi oblik gastritisa i gastroduodenitisa zahtijevaju štedljivu prehranu, uklanjanje konzumacije cigareta i alkoholnih pića, kao i isključivanje takvih proizvoda koji sadrže gruba vlakna, gazirana pića, sve začine i začine, mlijeko.

Obroci trebaju biti djelomični i najmanje 5-6 puta dnevno (možete 7-8). Na dan, trebate popiti oko 1500 ml tekućine, iz koje treba piti zeleni čaj ili čaj s limunom, ukusom bobica i ljekovitog bilja, želea i voćnih napitaka, svježih sokova, a kalorijski sadržaj hrane dnevno bi trebao biti 2800 kcal.

Sva hrana treba biti toplinski obrađena, osim gašenja, mljevenja ili usitnjavanja.

Prehrana s gastroduodenitisom i kolecistitisom

Kada se kolecistitis pridruži gastroduodenitisu, kao što preporučuju gastroenterolozi, potrebno je formulirati dijetu na način da neutralizira višak klorovodične kiseline i choleretic akciju. Usput, kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Dakle, u opterećenju upale u gastroduodenitisu, organi bi trebali biti u mirovanju. Stoga, takva prehrana za gastroduodenit, u pravilu, sadrži u receptu ne-kiselo voće, mliječne proizvode i jela od povrća sa svježim sirom, kuhano meso i ribu, pažljivo obrađene i mljevene.

Ne preporučuju jesti svježi kruh i kolače, sirova jaja i gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, masnu ribu i meso.

Dijeta s gastroduodenitisom u djece

Vrlo je važno poduzeti sve moguće mjere u slučaju gastroduodenitisa u djece, jer je pravovremena reakcija jamstvo nerođenog djeteta.

Treba imati na umu da u akutnom obliku dijete mora jesti najmanje 6 puta dnevno. I prvih 5 dana - treba održavati najudobniju dijetu.

Prvog dana pogoršanja potrebno je dati topli napitak. Od drugog dana, možete ući u prehranu riže vode, povrća juha i krekeri. Trećeg dana možete djetetu dati zobenu kašu ili rižinu kašu i suhe keksove. Četvrtog dana možete pire od mrkve, bundeve i krumpira, zajedno s parnim lopaticama, krutom i pečenom jabukom. Peti dan prehrane omogućuje vam da proširite svoju prehranu dodavanjem posude od svježeg sira, voćnih kašica itd.

Izbornik prehrane za gastroduodenitis

Kada meni gastroduodenitis izgleda ovako:

• pureed, sluzave, tekuće kaše (uključujući zobenu kašu i krupicu, rižu i heljdu)
• tekuće, viskozne juhe;
• temeljito tlo meso;
• nemasna riba;
• jaje
• bogat topli napitak koji uključuje kompote i žele, ukus šipka, blago zaslađeni čaj.

Na primjer, ujutro svakako trebate jesti mliječnu kašu, svježi sir s vrhnjem i šećer. Drugi doručak - pečene jabuke. Za ručak morate jesti juhu od krupice, rižinu kašu s mesom, kompot. Vrijeme čaja - izvarak divlje ruže. U večernjim satima možete jesti jaje, pire od povrća s kuhanom ribom, par marmelada za čaj. Noću (prije spavanja) - mliječni proizvod.

Dijetni recepti za gastroduodenitis

Monotonija prehrane može ometati pacijenta, a to je prepuna poremećaja i iscjedka iz prehrane. Stoga je potrebno dodati nešto novo u prehranu. Na primjer, možete napraviti mousse od bobica, desert iz sira od jagoda i svježeg sira, itd.

Berry mousse se priprema iz čaše bobičastog voća koje dopušta okvir prehrane, griz (1. žlica), pola čaše vode i šećer (1 tbsp). Potrebno je istisnuti bobice, istisnuti, zaliti vodom, prokuhati, a zatim procijediti. Stavite smjesu na vatru i dodajte krupicu sa šećerom. Zagrijte, zatim uklonite iz topline, pustite da se smjesa ohladi. Tek nakon što se mješavina ohladi - istisnite miješalicom. Dodajte iscijeđeni sok i ponovno spustite.

• Desert od svježeg sira i jagoda

0,5 kg svježeg sira i 0,3 kg jagoda, 1 čaša mlijeka, šećera i vanilije - po želji.

Sir se mora samljeti sa šećerom, a zatim dodati mlijeko. Izmiješati smjesu umutiti, dodati vaniliju i pomiješati s komadima jagode.

Pokazujući svoj kreativni pristup i mijenjajući proizvode koji su dopušteni za gastroduodenitis, možete poboljšati stanje vašeg tijela, ali i uživati ​​u ukusnoj hrani.