728 x 90

Povrće salata, kalorija, pogodnosti i dijetalna svojstva

Biljna salata, čiji sadržaj kalorija smatramo u današnjem izdanju - jelo, naravno, korisno i svestrano. Uostalom, dobro je poznato da je svježe povrće bogat izvor vlakana, mineralnih sastojaka, vitamina i drugih tvari koje su nam potrebne.

Vegeta salata može djelovati kao samostalno jelo. To će biti dobar izbor, na primjer, za doručak. To je vrijedno plaćati pozornost na ljude koji žele izgubiti težinu, izgubiti težinu. Ako za vrijeme ručka preferirate povrće kao prvo jelo, onda zasićenje dolazi prije, i stoga jedete manje.

Ali to, naravno, ne znači da možete jesti neograničene salate. Uostalom, povrće također nosi određenu količinu kalorija. Također treba imati na umu da nije svako povrće pogodno za salatu, ako je vaš cilj izgubiti težinu.

Kako smanjiti sadržaj kalorija ovog jela:

Biljne salate sadrže malo kalorija. Pogotovo kada je sastav salate ograničen na stvarno povrće. Kalorijska salata od povrća značajno se povećava kada je obučena s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, odaberite sirovo povrće za to: njihov kalorijski sadržaj je manji od sadržaja ugušćenih, a u njima je više vitamina i minerala, jer se neke hranjive tvari gube tijekom kuhanja.

Glavni kriterij za odabir povrća za salatu je njihova sočnost. Oni sadrže više tekućine, stoga će u njima biti sadržano manje kalorija.

Hranjiva vrijednost odabrane antene značajno utječe na nutritivnu vrijednost jela. Ako uzimate majonezu s visokim sadržajem masti ili domaćom kiselo vrhnje - sadržaj kalorija će se značajno povećati. Biljna ulja također imaju značajnu energetsku vrijednost. Radije nemasnu kiselo vrhnje i majonez s niskim udjelom masti.

Salata od povrća:

Broj kalorija u salati od povrća izračunava se na temelju kalorijskog sadržaja svakog sastojka.

Na primjer, ako uzmemo 300 grama krastavaca i rajčica, malo zelenog kopra (30 grama) i 250 grama rotkvice, onda će 100 grama gotovog jela, začinjeno nisko kaloričnom majonezom, zadržati 45 kcal.

A kakvu kalorijsku salatu od povrća kuhamo na različite načine?
ovako:

Ne debeli! Kako odrediti kalorijski sadržaj povrća salata

Povrće je uvijek popularno. Takva jela poslužuju se u restoranima i kafićima, a za večeru kod kuće. Ukusna je i zdrava, a sadržaj kalorija u povrću je prilično nizak. Dakle, oni su nezamjenjivi kulinarski remek-djela u prehrani gubitka težine.

Koje povrće se najbolje koristi za izradu salata?

Povrće treba biti prisutno u dnevnom meniju svake osobe. To pomaže u poboljšanju probave i normalizaciji metabolizma. Da biste bili sigurni da ćete imati koristi od ovog jela, trebali biste znati o kaloričnom sadržaju određenog povrća. Broj kalorija sadržanih u salati određen je zbrojem kalorija svakog pojedinog sastojka, uključujući i zavoj.

Što se tiče sadržaja kalorija, najčešće korišteno povrće u kuhanju raspoređuje se kako slijedi:

  • krumpir je na prvom mjestu. Sadržaj kalorija je nešto manji od 70 kcal na 100 grama proizvoda. To je zbog visokog sadržaja škroba;
  • mrkve su niske kalorijske. Ova brojka iznosi samo 32 kcal. Njezine prednosti se sastoje od velike količine željeza, vitamina A i B, kao i vlakana;
  • brokula, koja ubrzava metabolizam i normalizira probavni sustav, a karakterizira ga kalorična vrijednost od 28 kcal na 100 grama;
  • Špinat ima visok sadržaj kalcija, željeza, bakra. Ovaj proizvod zadovoljava glad i ne šteti slici. Sadržaj kalorija u povrću je 22 kcal na svakih 100 grama;
  • unatoč slatkoći koja razlikuje bundeve od ostalog povrća, njegov kalorijski sadržaj je samo 21 kcal;
  • začiniti svako jelo može dodati svježi luk. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 40 kcal;
  • ovisno o sorti, rajčica sadrži od 14 do 19 kcal na 100 grama;
  • krastavci, koji se odlikuju diuretičkim svojstvima i prisutnošću velikog broja korisnih mikroelemenata, karakterizirani su kaloričnom vrijednošću od 10 kcal na 100 grama proizvoda;
  • Kupus - bitan proizvod u prehrani onih koji žele izgubiti na težini. Ovo povrće pomaže u vraćanju normalne funkcije crijeva. Sadržaj kalorija iznosi 28 kcal na svakih 100 grama proizvoda.

Koje povrće se najbolje koristi za izradu salata?

Negativno kalorijsko povrće

Postoji skupina povrća koja je negativna u kalorijama. Tijelo troši mnogo više energije na probavu takvih proizvoda nego što ih dobiva od njegove uporabe. Vođa među njima je celer.

Velika raznovrsnost salata ne dopušta nedvosmislen odgovor, koliko se kalorija nalazi u ovom jelu. Ako uzmemo u obzir jednu porciju salate pripremljene samo od svježeg povrća, možemo zaključiti da na 100 grama morate:

  • 1.42 grama proteina;
  • 3,7 grama masti;
  • 5,71 grama ugljikohidrata.

Dakle, ukupni kalorijski sadržaj iznosi 57,32 kKcal. Naime, krastavci i rajčice zajedno s kupusom ne konzumiraju se bez umaka od različitih sastojaka.

Sastojci za punjenje goriva

Vjeruje se da su biljna i maslinova ulja niskokalorični salatni preljevi. To je pogrešno gledište. Sadržaj kalorija u namirnicama koje daju okus povrću je sljedeći:

  • kiselo vrhnje - ovisno o udjelu masti: od 165 do 295 kKkal;
  • maslinovo ulje - 898 kcal;
  • biljno ulje - 884 kcal;
  • majoneza - 680 kcal;
  • rastopljeni maslac - 717 kcal.

Kako ne bi pokvarili dijetetsko jelo, potrebno je pridržavati se preporučenih doza.

Kiselo vrhnje

Za preljev za salatu s kiselim vrhnjem dovoljno je dodati samo jednu žlicu ovog proizvoda. Za takav preljev može se nazvati savršena kombinacija kupusa, rajčice, krastavaca i mrkve.

Mješavina povrća s umakom od vrhnja, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 100 kcal na 100 grama jela, može se pripremiti na jedan od sljedećih načina:

  • biljna mješavina svježih krastavaca, zelenila, rajčica, napunite kiselim vrhnjem. Ovo jelo se može nazvati liderom među dijetalnim salatama. Sadržaj kalorija bit će samo 40 kcal na 100 grama gotove posude;
  • Brokula i sir poslužuju se s kiselim vrhnjem koji sadrži 95 kcal na 100 grama mješavine.

majoneza

Jedna žlica majoneze sadrži 156 kcal. Zbog toga 100 grama mješavine krastavaca, rajčica i kupusa s majonezom neće sadržavati više od 190 kcal.

Smanjite ovu brojku zamjenjujući uobičajene vrste umaka s niskim udjelom masti.

Biljno ulje

Biljne salate, začinjene biljnim uljima, bogate su kalorijama. Manje kalorijske će biti jelo od svježih krastavaca.

Alternativno punjenje

Kao alternativu, preporučuje se koristiti sok od limuna ili jednu vrstu balzamičnog octa. Takvi sastojci dodaju bogatstvo i originalnost okusu vašeg jela.

Izvrsna opcija za doručak je salata od limuna i češnjaka. Za njegovu pripremu trebat će:

  • luk - 1 kom.
  • papar - 1 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • 1 češnjak češnjaka;
  • pola limuna;
  • odmašćena kisela vrhnja - 1 tbsp. l.
  • kopar - 1 grančica;
  • mljeveni crni papar na okus;

Povrće se mora rezati i presavijati u zdjelu za salatu. Isperite sok od pola limuna i prelijte pripremljenom smjesom. Kroz tisak stisnite češnjak u kiselo vrhnje. Rezanje soli, papra i punjenje dobivenog umaka.

Sadržaj kalorija u takvom kulinarskom remek-djelu iznosi 98 kcal na 100 grama.

Za raznolikost dnevnog jelovnika možete pripremiti mješavine povrća s različitim aditivima. Za one koji žele izgubiti na težini, Cezar salata s piletinom ili škampima, povrće narezani s avokadom, dijetna tunjevina s tunom su popularni. Dio takve salate od povrća, čak i iz McDonald'sa, neće dopustiti da se dobije dodatni kilogram.

Postoji veliki broj recepata koji čuvaju nutritivna svojstva povrća kuhanog za zimu. Konzervirana salata je odlična opcija za jelo tijekom cijele godine. Sadržaj kalorija u takvim jelima ovisi o sastojcima, količini ulja i uvjetima prerade.

Kalorijska biljna salata s maslacem

Sadržaj kalorija u povrću salate i maslaca može varirati od 100 kcal do 200 kcal na 100 grama gotovog jela. To ovisi o:

  • metoda kuhanja;
  • vrstu ulja koja se dodaje u mješavinu povrća;
  • skup proizvoda od kojih se priprema jelo.

Kalorijska biljna salata s maslacem

Dodavanje povrća ili maslinovog ulja u povrćinske mješavine značajno poboljšava okus jela, međutim, povećava njegov kalorijski sadržaj za 20%. Možete pripremiti dijetalnu salatu bez ulja, dodati šaku oraha i začiniti sokom od limuna.

Upotreba maslaca za prženje sastojaka udvostručuje hranjivu vrijednost salate. Idealna opcija za pripremu mješavina od povrća je kuhanje. Termički obrađeni sastojci olakšavaju varenje hrane. U isto vrijeme, možete promjeniti okus povrća uz pomoć balzamičnog octa, češnjaka, luka ili ljekovitog bilja. Kao oblog možete koristiti suncokretovo ulje. Sadržaj kalorija u takvim posudama bit će veći od sadržaja mješavina svježih proizvoda.

Alternativa za kuhanje može poslužiti pripremanje jela od pari povrća. U ovom slučaju, jelo se odlikuje niskim kalorijskim sadržajem i velikom količinom vitamina i mikroelemenata.

Zanimljiva opcija za one koji žele kuhati ukusno jelo od povrća i istovremeno ne dobiti dodatne kalorije može biti salata s mocarelom i maslinama. Da biste to učinili, potreban vam je sljedeći skup proizvoda:

  • Cherry rajčica - 18-20;
  • Mozzarella sir - 500 g;
  • rukola - 100 g;
  • 2 paprike srednje veličine;
  • mljeveni crni papar (prema ukusu);
  • svježe cijeđeni limunov sok - 2-3 žličice;
  • maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.

Kalorijski sadržaj ove salate iznosi samo 124 kcal na 100 grama gotovog jela.

Suprotno različitim mišljenjima, obroci pravilne prehrane mogu se razlikovati od prekrasnog okusa. Za unos hrane ne uzrokuje nelagodu, i donio samo korist i zadovoljstvo, potrebno je koristiti svježe povrće za kuhanje. Sadržaj kalorija u takvim proizvodima je prilično nizak, tako da ne može naškoditi slici. Kao preljev može se koristiti kao različite vrste ulja, i kiselo vrhnje i majoneza. Najvažnije je pridržavati se određenih standarda u korištenju točenja i pravilno kombinirati proizvode.

Recept za povrće. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Salata od povrća

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "salata od povrća".

Energetska vrijednost salata od povrća čini 243 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE POVRĆE SALATA

Kako je povrće korisno?

  • Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčani mišić je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza crvenih krvnih stanica i neurološki poremećaji.
  • Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

Salata od povrća: Kalorija

Pod povrće salata znači snack, koji uključuje proizvode koji nisu podložni toplinskoj obradi. Ovo jelo je bogato korisnim tvarima za tijelo.

Sastav ove salate može uključivati ​​razno povrće: rotkvica, slatka paprika, krastavac, rajčica, kupus, šparoge, repa, krumpir i još mnogo toga. Za obogaćivanje jela korisnim tvarima dodajte kopar, peršin i još mnogo toga.

Kalorijske biljne salate

Predjelo povrća velika je poslastica za one koji gledaju svoj lik. To je zato što niskokalorične povrće salate. Pojeo takvu posudu u velikim količinama, neće biti štete na slici.

Kalorijska biljna salata ovisi o dolaznim sastojcima. U prosjeku 100 g takvog užina sadrži 20-140 kcal. Više kalorijske salate od povrća uključuju i one na bazi šparoga ili krumpira.

Koristi salata od povrća

Koristi salate od povrća su očite, jer rajčica, rotkvica, krumpir, tikvice i drugo povrće sadrže veliku količinu hranjivih tvari.

Uključivanjem takvog jela u prehranu, možete uspješno očistiti crijeva od toksina i dovesti do toksina u tijelu.

Šteta od salata od povrća

Zdravlju može prouzročiti štetno povrće ili oni koji su kontraindicirani iz zdravstvenih razloga.

Kalorijsko povrće

Povrće - idealno za prehranu. Nije ni čudo da su oni često osnova prehrane onih koji nastoje donijeti tijelo u dobroj formi. Velika raznolikost povrća omogućuje planiranje prehrane na takav način da se isto jelo neće ponoviti tijekom tjedna. Konzumiranje svježeg povrća tijelo će zasititi bitnim vitaminima, makro i mikronutrijentima, dijetalnim vlaknima i blagotvornim kiselinama. Većina plodova je iznimno učinkovita u gubitku težine i ima mnogo osobina i svojstava koja poboljšavaju tijelo tijekom prehrane. Konačno, sadržaj kalorija u povrću je vrlo mali, što im omogućuje da se konzumiraju u velikim količinama i spriječe osjećaj gladi.

Koristi i kalorijsko povrće

Povrće - prvaci u količini vlakana, vlakana i složenih ugljikohidrata. Riječ "ugljikohidrati" u sastavu povrća ponekad odvraća od gubitka težine. S jedne strane, ugljikohidrati su najhranjiviji hranjivi sastojci nakon masti, zbog čega je i najopasniji, jer se relativno lako pohranjuju u najnepotrebnija mjesta. Međutim, to je samo dio informacija koje su više povezane s jednostavnim ugljikohidratima. Složeni ugljikohidrati, i to uključuju škrob, glikogen, celulozu, probavljaju duže, uzrokuju manje oslobađanje inzulina u krv, stoga ga tijelo gotovo ne prevodi u tjelesnu mast. Sva njezina već malo kalorijska povrća obvezna su na sadržaj složenih ugljikohidrata.

Da biste razumjeli kakve koristi donosi ono povrće, morate odrediti vrste složenih saharida koji čine njihov sastav.

Topiva dijetalna vlakna dio su graška, graha. Kalorijska vrijednost povrća za 100 grama, odnosno: 55 kcal i 16 kcal. Kada se puste u crijevo, ova se vlakna pretvaraju u gel koji, sprječavajući brzo kretanje hrane kroz crijeva, usporavaju apsorpciju ugljikohidrata. Neki pektini, koji su također vrsta topivih vlakana, smanjuju apsorpciju šećera i masti u crijevima i smanjuju koncentraciju kolesterola. Sadržaj kalorija u povrću koje sadrži pektin: mrkva - 35 kcal na 100 g, cvjetača - 30 kcal, krumpir - 77 kcal.

Netopiva dijetalna vlakna - oblik koji je najkarakterističniji za povrće. Maksimalna koncentracija vlakana zabilježena je u cvjetači, brokuli, grahu, zelenilu, u koži povrća. Kalorijska vrijednost povrća po 100 grama: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Netopiva vlakna, naprotiv, ubrzavaju kretanje hrane kroz organe gastrointestinalnog trakta, imaju laksativni učinak, djeluju u zatvoru, sprječavaju rak i bolesti želuca i crijeva te poboljšavaju mikrofloru. Vlakna ovog tipa uključuju celulozu i lignin. Broj kalorija u povrću, koje također sadrže netopljiva vlakna: rotkvica - 20 kcal, papar - 26 kcal, krastavac - 13 kcal, patlidžan - 24 kcal.

Vlakna općenito, topiva i netopljiva, zahvaljujući svojoj poroznoj i rasutoj strukturi, dugotrajno savršeno zasićuju glad. Njegovom primjenom rast glukoze u krvi je minimalan, tako da ne dolazi do povećanja tjelesne težine zbog pojave novih masnih naslaga.

Biljne salate za mršavljenje

Biljna salata se najbolje priprema tako da se u sastojcima nalazi i topljivo i netopljivo vlakno. Na primjer, sadržaj kalorija u povrću salate od rotkvice, krastavca, mrkve bez dodavanja ulja je oko 50 kcal. Dodavanjem žlice maslinovog ulja, možete značajno poboljšati okus jela, donekle povećavajući kalorijski sadržaj povrća - do 70-80 kcal.

Vrlo hranjiva, ukusna, hranjiva i zdrava - topli grah i salata od krumpira. Kuhani krumpir narežite na male kockice, kuhajte crveni grah, dodajte okus češnjaka (149 kcal na 100 g) i zelje. Koliko kalorija u povrću u ovoj salati? Ukupno, ne više od 130 kcal po 100 g. Unatoč relativno visokom sadržaju kalorija za povrće salata, ovo jelo će trajno osloboditi osjećaj gladi, pomoći da biste dobili osloboditi od zatvora, poboljšati crijevnu motilitet.

Lagana salata za večeru uključuje povrće čiji je kalorijski sadržaj minimalan: kopar, krastavac, slatka paprika, rajčica (20 kcal na 100 g). Koliko kalorija u povrću uključeno u takvu salatu? Ovo je većina dijetna opcija za večeru, čiji sadržaj kalorija je oko 40 kcal. Za okus možete dodati suncokretovo, maslinovo ili neobično zdravo ulje lanenog sjemena, a kalorijski sadržaj salate od povrća povećat će se na 60 kcal.

Druga verzija tople salate: listovi zelene salate (16 kcal na 100 g), kuhani zeleni grah (16 kcal), limunov sok, cherry rajčice (20 kcal), pirjane tikvice (24 kcal), lagano promiješajte, dodajte žlicu maslinovog ulja i uživajte idealna povrće za gubitak težine.

Koliko kalorija u domaćem povrću?

Zbog niskog sadržaja kalorija, povrće prihvaća bilo koju vrstu kuhanja. Mogu se kuhati, peći, kuhati na pari, pirjati i čak pržiti. Potonja metoda kuhanja je najmanje preporučljiva, budući da je ona najkaloričnija. I bez obzira na to koliko kalorija ima u povrću, tijekom prženja taj se iznos utrostručio.

Ustanovljeno je da je kuhanje idealno za kuhanje povrća. Prvo, čuva maksimum vitamina, izgled i bogat okus povrća. Drugo, kalorijski sadržaj paprikaša nešto je veći od kalorijskog sadržaja svježeg, ali i dalje je nizak, a njihova uporaba neće utjecati na oblik.

Gulaš mora biti bez ulja. Vapidity možete eliminirati dodavanjem malo soli, crnog papra, nemasnog mesa. Rezultat će biti hranjivi i dijetalni obrok.

Sve povrće je prikladno za kuhanje, sadržaj kalorija nije važan. Jedina iznimka će biti, možda, krumpir. Na općoj pozadini izgleda previše hranjivo.

Kalorijsko kuhano povrće:

  • patlidžan - 60 kcal na 100 g;
  • mrkva - 32 kcal na 100 g;
  • zeleni grah - 48 kcal na 100 g;
  • squash - 48 kcal na 100 g;
  • luk - 41 kcal na 100 g;
  • kupus - 43 kcal na 100 g.

Kalorijske biljne salate

Analiziramo sastav i kalorijski sastav nekih uobičajenih recepata od povrća i pobrinimo se da mnogi od njih „posjećuju“ što je češće moguće u našem dnevnom jelovniku.

Koliko kalorija u povrću salate

Zbog velike raznolikosti kalorijskih salata može se procijeniti samo približno. Ali čak i ovi prosječni pokazatelji zasigurno će oduševiti ljubitelje zdravog načina života i sportske figure. Od sto grama salate pripremljene isključivo od povrća, možete dobiti 1,42 g proteina (2% dnevne vrijednosti), 3,70 g masti (5%), 5,71 g ugljikohidrata (2%). Uz dovoljan sadržaj biljnih masti, posuda ima nizak kalorijski sadržaj od 57,32 kcal.

No, budući da se povrće rijetko konzumira bez oblačenja (nakon svega, teška dijeta je puno ljudi s iznimnom snagom volje), kalorijski sadržaj salate može se značajno povećati.

U ulozi preljeva za dijetalna jela češće su biljna ulja. Najpopularniji od njih - suncokret i maslina. Međutim, ne prepuštajte se iluzijama! Ova ulja su gotovo jednako kalorijska kao i... majoneza ili kiselo vrhnje. Sposobnost održavanja vitkosti i dobre fizičke forme temelji se prvenstveno na umjerenosti. Osvrnimo se na ovaj pojam vezanja za salatu.

Kalorijski preljevi za salatu po 100 g proizvoda (u kilokalorijama):

  • suncokret - 884;
  • maslina - 898;
  • majoneza - 680;
  • kiselo vrhnje - od 165 do 295 (više hranjivo domaće, s visokim postotkom masti);
  • rastopljeni maslac, koji gurmani ponekad također popunjavaju salate, - 717.
Očito, možete prejesti u svakom slučaju, ako ne u skladu s mjerom. I nekoliko žlica navodno biljnog ulja ispunjenog „iz srca“ uzrokovat će mnogo više štete nego žlica kisele vrhnja. Dakle, kulinarske i prehrambene potrebe za biljnim uljima vjerojatno su uzrokovane bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom i izvrsnim okusom od niskokaloričnih.

Najkorisniji u pogledu sadržaja mikroelemenata je nerafinirano hladno prešano ulje. U takvom proizvodu maksimalna količina organskih kiselina koje mogu otopiti sve naslage kolesterola u krvotoku. Postoji i mnogo različitih vitamina (A, E, D, skupina B i drugi).

Recepti s fotografijama i kalorijski popularnim salatama od povrća

U prehrani, naravno, potražnja za salatama, začinjena biljnim uljima. Aktivno se koriste tijekom posta. Najčešće korištene i korisne za gubljenje težine povrća i zelenila su kupus različitih sorti, mrkva, rajčica, zeleni luk i peršin, papar, lišće salate. Ovaj popis uključuje i krastavce. Ali postoji samo jedan krastavac nepoželjan. Činjenica je da je ovo povrće 98% vode. Krastavac salata nemoguće jesti! Glad nakon takvog laganog doručka zasigurno će se pojaviti za samo deset minuta, što će vas prisiliti da pojedete nešto visoko kalorično i, možda, štetno. Zato budite oprezni. Ali nemojte se umiješati u masline, orašaste plodove, kuhani krumpir - ovi proizvodi nemaju nikakve veze s gubitkom težine.

Ovdje su neke opcije za zdrave salate.

  • jedan krastavac;
  • rajčice;
  • rotkvica;
  • slatka paprika;
  • češnjak (po izboru, dva ili više klinčića).

Rajčice, rotkvice i paprike se uzimaju u jednakim omjerima. Povrće je sitno sjeckano i obrađeno žlicom suncokretovog ulja (ili dvije, ako je velika). Sol se zamjenjuje crnim paprom, voćnim octom i češnjakom.

Kalorijska jela su 55 kcal.

  • jedna repa;
  • dva češnja češnjaka;
  • dijetni jogurt - 2 žličice.

Slatka repa po ukusu se usitnjava na finom rijetkom i oblači jogurtom i češnjakom, prolazi kroz tisak češnjaka (tisak češnjaka).

Kalorija 76,44 kcal.

  • svježe tikvice - 100 g;
  • salata - dva ili tri lišća;
  • pileća prsa - 300 g;
  • jaja - dva komada (piletina);
  • dijetalni jogurt - 2 žličice;
  • senf, mljeveni crni papar, sol.

Jelo je izvrsno za svečani stol - salata je napravljena s izvornim okusom i relativno niskim udjelom kalorija. Kuhana slanina i jaja narezana na kockice. Squash i salata izrezati na trake. Jelo je začinjeno jogurtom, solju i začinima.

Kalorija 537 kcal.

  • Tikvice (po mogućnosti male) - 1 kom.
  • Bugarski papar, krastavac - jedan po jedan;
  • bijeli kupus - polovica glave;
  • rajčica - od dva do šest komada, ovisno o veličini;
  • zelenilo - luk, lišće kopra i peršin;
  • sok od limuna i maslinovo ulje - 1,5 žlice. žlice;
  • dva češnja češnjaka, sol.

Jelo je savršeno s mesom, ribom ili kuhanim krumpirom. Oblik reza ovisi o mašti domaćice - to mogu biti slamke, kocke, prstenje. Tikvice poželjno trljati.

Kalorija 293,97 kcal.

  • krastavci i rajčice uzimaju se u jednakim omjerima;
  • češnjak (2-3 zuba) ili jedan luk;
  • Po želji možete dodati jednu papriku ili nekoliko rotkvica;
  • Kao preljev koristi se suncokretovo ulje ili majoneza (30 g).

Salata se može sigurno pripisati klasičnom kulinarskom "žanru". Nije ga izrezati u žurbu, osim najliže!

Sadržaj kalorija u potpunosti ovisi o benzinskoj postaji. Uz niske kalorijske majoneze - 83, s suncokretovim uljem - 46 kcal.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Budući da je prehrambena prehrana još više povezana s verzijom posljednje salate s dodatkom biljnog ulja, uzmite u obzir njezinu nutritivnu vrijednost (na temelju 100 g). Dodatni sastojak - 30 grama paprike.

Kalorijska biljna salata, njezine prednosti za ljudsko zdravlje, preporuke za kuhanje

Za održavanje zdravog stanja tijela i normalne tjelesne težine osoba treba pratiti usklađenost s pravilnom prehranom.

Najdragocjeniji sastojci prehrambenog jelovnika su razne biljne salate koje imaju masu korisnih svojstava i sadrže malu količinu kalorija.

Koristi salata od povrća

Salata od povrća - za dijetnu hranu

Osim što se salate pripremljene od raznog povrća odlikuju ugodnim okusom i originalnošću dizajna posude, sadrže veliku količinu kemijskih elemenata koji su vrijedni za ljudsko tijelo.

U ovom slučaju, uvijek postoji mogućnost stvaranja vlastitih novih recepata za biljne grickalice, na temelju vlastitih preferencija, koje kombiniraju različite darove prirode.

Povrće se koristi za njihovu pripremu:

  • mrkva;
  • šparoga;
  • kupus;
  • grah;
  • krastavci;
  • grašak;
  • rajčice;
  • romaine;
  • rotkvica;
  • kukuruza;
  • korijen celera;
  • špinat;
  • krumpira;
  • rukolom;
  • repa;
  • ledena;
  • tikvice;
  • potočarka;
  • salata;
  • rotkvica;
  • Batavian;
  • paprika;
  • zeleni grah;
  • Frise.

Sastav salata može uključivati ​​povrće u sirovom, kuhanom ili pečenom obliku. Za nadolijevanje goriva preporučuje se uporaba sljedećih proizvoda:

  1. kiselo vrhnje;
  2. jogurt;
  3. biljno ulje;
  4. majoneza s niskim udjelom masti;
  5. sve vrste umaka

Biljne salate sadrže veliku količinu vrijednih kemikalija, uključujući razne vitamine, minerale, organske kiseline, vlakna.

Njihova redovita konzumacija hrane pridonosi zasićenju ljudskog tijela blagotvornim elementima, što pozitivno utječe na zdravstveno stanje.

Među najčešćim biljnim proizvodima koji se koriste za pripremu salata, postoji nekoliko povrća.

rajčica

Povrće mora biti prirodno!

Sadrži korisne organske kiseline, fruktozu, mineralne spojeve, glukozu, kao i veliki broj vitamina, uključujući retinol, vitamine skupine B.

Osim toga, povrće sadrži rijetku komponentu - likopu, koja ima sposobnost spriječiti stvaranje stanica raka, snažna antioksidativna svojstva.

Zbog toga je rajčica vrijedan sastojak u dijetama za bolesti kardiovaskularnog sustava.

krastavac

Odgovara problemu zadovoljavanja žeđi, sadrži vlakna, proteine, šećer, askorbinsku kiselinu, vitamine B1, B2, škrob, folnu kiselinu i ogroman sastav mineralnih soli.

Krastavci su dobar alat za smanjenje prekomjerne težine, jačanje imunoloških sila i čišćenje tijela.

Kupus (sve vrste)

Sve vrste povrća bogate su raznim vrijednim tvarima. Među njima su:

  1. biljni protein;
  2. kalcij;
  3. amino kiseline;
  4. vlakna,
  5. beta karoten;
  6. kalij;
  7. fosfora;
  8. hidroksimalonska kiselina;
  9. vitamini.

Kupus ima iscjeljujuće, protuupalno djelovanje, pomaže eliminirati zatvor, poboljšava aktivnost probavnog trakta, sprječava razvoj raka.

Zeleni luk, kopar, peršin

Zeleni su dobar dodatak za salatu

Lisnato povrće ima bogat sastav korisnih kemijskih elemenata koji blagotvorno djeluju na zdravlje ljudskog tijela.

  • vlakna;
  • klorofil;
  • eterična ulja;
  • flavonoidi;
  • šećer;
  • biljni protein;
  • nepostojan;
  • ogromna količina vitamina i minerala.

Uvođenje zelenih biljaka u salate pomaže očistiti crijeva od taloga šljake i eliminirati štetne toksine iz tijela.

Biljne salate omogućuju dugotrajno zasićenje ugljikohidrata, čime se smanjuje osjećaj gladi, sprječava prejedanje i razvoj pretilosti.

Osim toga, biljni proizvodi ne začepljuju krvne žile kolesterola, što povoljno utječe na aktivnost kardiovaskularnog sustava.

Gastritis salate od povrća

Vinaigrette - popularna salata od povrća

U prisustvu bolesti kod ljudi, posebice gastritisa, ispravan odabir sastojaka za pripremu salata je vrlo važan.

Istodobno, neke komponente jela su korisne za rad želučanog trakta i preporučuju se za upotrebu čak iu razdoblju akutne bolesti.

Prije svega, treba obratiti pozornost na popis dopuštenih komponenti za biljne grickalice, na temelju obilježja tijeka bolesti i individualne tolerancije proizvoda biljnog podrijetla.

Povrće dopušteno za upotrebu kod gastritisa:

Korištenje salata, pripremljenih od sirovog povrća, izaziva povećanu proizvodnju želučanog soka.

U tom smislu, s gastritisom s povećanim izlučivanjem biljnih proizvoda koriste se uglavnom u kuhanom i pirjanom obliku. Upotreba jela od svježeg povrća poželjno je smanjiti.

Osim toga, kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja pacijenta, treba paziti da se u prehrambene salate ne uključe sljedeće namirnice:

  1. Ocat, koji se često koristi kao predjelo, sastojak je koji dovodi do povećanja manifestacije neugodnih simptoma gastritisa, izazivajući nastanak čireva;
  2. majoneza, umaci - sadrže sastojke koji se teško probavljaju u sastavu, što negativno utječe na funkcioniranje probavnog sustava;
  3. kiseli, kiselo povrće, uključujući kiseli kupus - imaju negativan učinak u prisutnosti problema sa želucem;
  4. začini - dopušteno korištenje malog broja ne previše začinskih začina;
  5. luk, češnjak, - iritirati želudac;
  6. rotkvica, rotkvica - formira povećanu formaciju plina, slabo apsorbira probavni trakt.

Kalorijska salata od povrća

Kalorijska biljna salata - niska

Biljne salate temelj su mnogih prehrambenih dijeta zbog niskog sadržaja kalorija u biljnim komponentama.

To vam omogućuje da jedete biljne grickalice u velikim dozama bez štete po zdravlje i opasnost od dobivanja dodatnih kilograma.

Sadržaj kalorija u ovoj kategoriji jela zbog različitih sastavnih elemenata. U osnovi, prosječan broj kalorija po 100 povrća je 30-150 kcal. Istodobno se njihov najveći sadržaj dobiva dodavanjem krumpira i šparoga.

Recepti za salatu

vitamin

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • repa - 1 kom.
  • Jabuka - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Mrkvu i repu treba kuhati, oguliti, isjeckati s ribežom. Odlepite jabuke, naribajte. Sve komponente salate pomiješajte, dodajte kiselo vrhnje.

salata

Za pripremu morate imati hranu:

  • krumpir - 400 g;
  • repa 400 g;
  • zeleni grašak - 0,5 banaka; (ili kuhani grah)
  • 3-4 kisele slane ili ukiseljene krastavce
  • kiseli kupus - 200 g;
  • sol - na okus;
  • zeleni luk - po volji.

Kuhano povrće, kiseli krastavci tlo se u kockice. Dodaju se preostali sastojci. Nakon miješanja salata se oblači biljnim uljem, senfom (ako je potrebno).

Uvođenje salata od povrća kombinacijom različitih biljnih komponenti u vaš nutricionistički omjer omogućuje osobi da održi izvrsno zdravstveno stanje tijela, značajno poboljša blagostanje i ima dobar izgled zbog niskog kalorijskog sadržaja ulaznih sastojaka.

Pomoći će pripremiti ukusan recept za salatu:

Primijetili ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.

Kalorijska salata od povrća

Svaka mješavina salata sadrži najmanje kalorija, pa stoga ne iznenađuje da nutricionisti svakodnevno preporučuju uključivanje povrća u jelovnik. Prednost salate je u tome što se može sastojati od sastojaka i sastojaka koji se mogu mijenjati prema godišnjem dobu i željama. Danas može biti rotkvica, kupus i luk, sutra - list mix i orašasti plodovi, a prekosutra - opet novi okus. Kalorijska salata će varirati, ali njezine prednosti - ostati nepromijenjene.

Korak po korak recept za salatu od povrća

  • krastavci - 200 g
  • rajčica - 150 g
  • Bugarski papar - 100 g
  • luk - 20 g
  • maslinovo ulje - 1 tbsp
  • sol - 2 gr.

1. Pripremite hranu: operite i osušite papirnim ručnikom, a povrće potrebno za kuhanje;

2. Izrežite ih u velike kocke. Važno je upamtiti da što je rezanje finije, to će se više isušiti;

3. Salatu povrća napunite biljnim uljem, prije posluživanja - posolite.

Ako prevedete težinu u količinu, to će značiti oko jednog papra i dva komada drugih komponenti.

Iz ovog seta dobivate 2 porcije, a kuhanje traje oko 7 minuta.

Kalorijska salata od povrća po 100 grama

Kalorije salate od povrća ovisit će o tome koju vrstu ulja ili preljeva koristiti i koliko različitih vrsta povrća staviti. Dakle, ako želite smanjiti sadržaj kalorija gotovog jela, smanjiti broj nekih proizvoda, zamjenjujući ih s drugima. Ako vam je teško razumjeti kako će izgledati u praksi, koristite vizualni stol.

Koliko kalorija u povrću salata s biljnim uljem i soli

Jul-20-2013 Autor: KoshkaS

Biljna salata, čiji sadržaj kalorija smatramo u današnjem izdanju - jelo, naravno, korisno i svestrano. Uostalom, dobro je poznato da je svježe povrće bogat izvor vlakana, mineralnih sastojaka, vitamina i drugih tvari koje su nam potrebne.

Vegeta salata može djelovati kao samostalno jelo. To će biti dobar izbor, na primjer, za doručak. To je vrijedno plaćati pozornost na ljude koji žele izgubiti težinu, izgubiti težinu. Ako za vrijeme ručka preferirate povrće kao prvo jelo, onda zasićenje dolazi prije, i stoga jedete manje.

Ali to, naravno, ne znači da možete jesti neograničene salate. Uostalom, povrće također nosi određenu količinu kalorija. Također treba imati na umu da nije svako povrće pogodno za salatu, ako je vaš cilj izgubiti težinu.

Biljne salate sadrže malo kalorija. Pogotovo kada je sastav salate ograničen na stvarno povrće. Kalorijska salata od povrća značajno se povećava kada je obučena s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, odaberite sirovo povrće za to: njihov kalorijski sadržaj je manji od sadržaja ugušćenih, a u njima je više vitamina i minerala, jer se neke hranjive tvari gube tijekom kuhanja.

Glavni kriterij za odabir povrća za salatu je njihova sočnost. Oni sadrže više tekućine, stoga će u njima biti sadržano manje kalorija.

Hranjiva vrijednost odabrane antene značajno utječe na nutritivnu vrijednost jela. Ako uzimate majonezu s visokim sadržajem masti ili domaćom kiselo vrhnje - sadržaj kalorija će se značajno povećati. Biljna ulja također imaju značajnu energetsku vrijednost. Radije nemasnu kiselo vrhnje i majonez s niskim udjelom masti.

Broj kalorija u salati od povrća izračunava se na temelju kalorijskog sadržaja svakog sastojka.

Na primjer, ako uzmemo 300 grama krastavaca i rajčica, malo zelenog kopra (30 grama) i 250 grama rotkvice, onda će 100 grama gotovog jela, začinjeno nisko kaloričnom majonezom, zadržati 45 kcal.

A kakvu kalorijsku salatu od povrća kuhamo na različite načine?
ovako:

I hranjivu vrijednost povrća salata, kuhana na različite načine, ovdje
je kako slijedi:

Kako kuhati salatu od povrća? Evo jednog od recepata:

  • rajčica - 2-3 komada
  • lukovica (crvena ili bijela) - 1-1,5 glava srednje veličine
  • biljno ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Rajčice su prethodno oprane, osušene, a zatim izrezane na kriške. Luk se ljušti i reže na tanke polu-prstenove. Sjeckana rajčica i luk miješaju. Posudu dodajte sol i papar - po želji. Salata se stavlja u zdjelu za salatu, oblači uljem i miješa sve sastojke. Gotovo!

Salate od povrća uvijek su popularne kod profesionalnih kuhara i običnih domaćica. To svi znamo

- ukusna je i zdrava. I u salatu, ako, naravno, ne ulijevate puno kiselog vrhnja ili majoneze, sadrži najmanje kalorija. Zbog toga je značajan broj kuharica posvećen prehrambenim sortama ovog jela.

Analiziramo sastav i kalorijski sastav nekih uobičajenih recepata od povrća i pobrinimo se da mnogi od njih „posjećuju“ što je češće moguće u našem dnevnom jelovniku.

Zbog velike raznolikosti kalorijskih salata može se procijeniti samo približno. Ali čak i ovi prosječni pokazatelji zasigurno će oduševiti ljubitelje zdravog načina života i sportske figure. Od sto grama salate pripremljene isključivo od povrća, možete dobiti 1,42 g proteina (2% dnevne vrijednosti), 3,70 g masti (5%), 5,71 g ugljikohidrata (2%). Uz dovoljan sadržaj biljnih masti, posuda ima nizak kalorijski sadržaj od 57,32 kcal.

No, budući da se povrće rijetko konzumira bez oblačenja (nakon svega, teška dijeta je puno ljudi s iznimnom snagom volje), kalorijski sadržaj salate može se značajno povećati.

U ulozi preljeva za dijetalna jela češće su biljna ulja. Najpopularniji od njih - suncokret i maslina. Međutim, ne prepuštajte se iluzijama! Ova ulja su gotovo jednako kalorijska kao i... majoneza ili kiselo vrhnje. Sposobnost održavanja vitkosti i dobre fizičke forme temelji se prvenstveno na umjerenosti. Osvrnimo se na ovaj pojam vezanja za salatu.

Kalorijski preljevi za salatu po 100 g proizvoda (u kilokalorijama):

  • suncokret - 884;
  • maslina - 898;
  • majoneza - 680;
  • kiselo vrhnje - od 165 do 295 (više hranjivo domaće, s visokim postotkom masti);
  • rastopljeni maslac, koji gurmani ponekad također popunjavaju salate, - 717.

Očito, možete prejesti u svakom slučaju, ako ne u skladu s mjerom. I nekoliko žlica navodno biljnog ulja ispunjenog „iz srca“ uzrokovat će mnogo više štete nego žlica kisele vrhnja. Dakle, kulinarske i prehrambene potrebe za biljnim uljima vjerojatno su uzrokovane bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom i izvrsnim okusom od niskokaloričnih.

Najkorisniji u pogledu sadržaja mikroelemenata je nerafinirano hladno prešano ulje. U takvom proizvodu maksimalna količina organskih kiselina koje mogu otopiti sve naslage kolesterola u krvotoku. Postoji i mnogo različitih vitamina (A, E, D, skupina B i drugi).

Prema nutricionistima, jedna odrasla osoba može jesti od pet do osam porcija laganih salata. To je oko 0,4-0,7 kilograma. Naravno, povrće možete jesti bez kuhanja i punjenja, u svom prirodnom obliku.

Recepti s fotografijama i kalorijski popularnim salatama od povrća

U prehrani, naravno, potražnja za salatama, začinjena biljnim uljima. Aktivno se koriste tijekom posta. Najčešće korištene i korisne za gubljenje težine povrća i zelenila su kupus različitih sorti, mrkva, rajčica, zeleni luk i peršin, papar, lišće salate. Ovaj popis uključuje i krastavce. Ali postoji samo jedan krastavac nepoželjan. Činjenica je da je ovo povrće 98% vode. Krastavac salata nemoguće jesti! Glad nakon takvog laganog doručka zasigurno će se pojaviti za samo deset minuta, što će vas prisiliti da pojedete nešto visoko kalorično i, možda, štetno. Zato budite oprezni. Ali nemojte se umiješati u masline, orašaste plodove, kuhani krumpir - ovi proizvodi nemaju nikakve veze s gubitkom težine.

Ovdje su neke opcije za zdrave salate.

  • jedan krastavac;
  • rajčice;
  • rotkvica;
  • slatka paprika;
  • češnjak (po izboru, dva ili više klinčića).

Rajčice, rotkvice i paprike se uzimaju u jednakim omjerima. Povrće je sitno sjeckano i obrađeno žlicom suncokretovog ulja (ili dvije, ako je velika). Sol se zamjenjuje crnim paprom, voćnim octom i češnjakom.

Kalorijska jela su 55 kcal.

Recept i kalorijska salata od repe

Slatka repa po ukusu se usitnjava na finom rijetkom i oblači jogurtom i češnjakom, prolazi kroz tisak češnjaka (tisak češnjaka).

Kalorija 76,44 kcal.

  • svježe tikvice - 100 g;
  • salata - dva ili tri lišća;
  • pileća prsa - 300 g;
  • jaja - dva komada (piletina);
  • dijetalni jogurt - 2 žličice;
  • senf, mljeveni crni papar, sol.

Jelo je izvrsno za svečani stol - salata je napravljena s izvornim okusom i relativno niskim udjelom kalorija. Kuhana slanina i jaja narezana na kockice. Squash i salata izrezati na trake. Jelo je začinjeno jogurtom, solju i začinima.

Kalorija 537 kcal.

  • Tikvice (po mogućnosti male) - 1 kom.
  • Bugarski papar, krastavac - jedan po jedan;
  • bijeli kupus - polovica glave;
  • rajčica - od dva do šest komada, ovisno o veličini;
  • zelenilo - luk, lišće kopra i peršin;
  • sok od limuna i maslinovo ulje - 1,5 žlice. žlice;
  • dva češnja češnjaka, sol.

Jelo je savršeno s mesom, ribom ili kuhanim krumpirom. Oblik reza ovisi o mašti domaćice - to mogu biti slamke, kocke, prstenje. Tikvice poželjno trljati.

Kalorija 293,97 kcal.

Recept i kalorijska salata od krastavaca i rajčica

Salata se može sigurno pripisati klasičnom kulinarskom "žanru". Nije ga izrezati u žurbu, osim najliže!

Sadržaj kalorija u potpunosti ovisi o benzinskoj postaji. Uz niske kalorijske majoneze - 83, s suncokretovim uljem - 46 kcal.

% dnevnih potreba, kako je naznačeno u tablicama, je pokazatelj koji pokazuje koliko posto dnevne vrijednosti u tvari ćemo zadovoljiti potrebe organizma jedući 100 grama salate.

Budući da je prehrambena prehrana još više povezana s verzijom posljednje salate s dodatkom biljnog ulja, uzmite u obzir njezinu nutritivnu vrijednost (na temelju 100 g). Dodatni sastojak - 30 grama paprike.

Vitaminski i mineralni sastav jedne porcije je vrlo bogat i raznolik. Ovdje možete vidjeti gotovo sve vitamine i većinu makro i mikronutrijenata.

Očigledno, salate od povrća su nezamjenjiva jela našeg stola. Sirovo povrće uvijek se smatralo najzdravijom hranom. A u kombinaciji s maslacem ili bilo kojim drugim preljevom, takvo će jelo biti ne samo korisno, nego i vrlo ukusno.

Što mislite, vrijedi li u dnevni meni uvesti povrće? Koliko puta dnevno jedete salate? Možda imate vlastitu "omiljenu hranu"? Onda podijelite s nama njegov recept.

Povrće - ovaj sočan dio biljaka, pogodan za ljudsku potrošnju. Bogati su vrijednim vitaminima i široko se koriste u kuhanju. Od njih se pripremaju sve vrste grickalica, plombe za domaće pečenje, prvi i drugi tečaj. U današnjem izdanju, detaljno ćemo ispitati nekoliko recepata za povrće salata s biljnim uljem.

Ovaj ukusni i osvježavajući zalogaj ima vrlo jednostavan sastav i ugodan osvježavajući okus. Dobro se slaže s mesnim ili ribljim jelima, što znači da će biti dobar dodatak sjeme za večeru. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

  • 200 grama krastavaca.
  • 200 grama rajčica.
  • Zeleni, sol, češnjak i biljno ulje (prema okusu).

Rajčice i krastavci temeljito se operu u tekućoj vodi, osuše i izrežu u lijepe kriške. Zatim se umiješaju u jednu zdjelu, posipaju nasjeckanim zelenilom, solimo i zalijemo mirisnim biljnim uljem. Gotova grickalica se miješa s zdrobljenim češnjakom i poslužuje na stolu. Kalorijska biljna salata, začinjena biljnim uljem, čija se receptura smatra nešto višom, iznosi 25 kcal / 100 g.

Ovaj zanimljiv i vrlo sočan snack ima jedinstveni vitaminsko-mineralni sastav. Ima ugodan, blago kiseli okus i laganu aromu svježine. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

  • 200 grama tikvica.
  • 2 mala svježa krastavca.
  • Pola male vilice kupusa.
  • Srednji bugarski papar.
  • Velika crvena ili ružičasta rajčica.
  • 1 tbsp. l. aromatično biljno ulje (idealno maslinovo).
  • 1,5 žličice. prirodni sok od limuna.
  • Komad češnjaka.
  • Kopar, luk i sol.

Reprodukcija ovog biljnog recepta za salatu s biljnim uljem trebala bi početi s pripremom glavnih sastojaka. Tikvice, krastavci, rajčice, bugarski papar i kupus peru se u tekućoj vodi i lagano suše. Zatim se sve povrće, osim rajčica, sjeckuje na tanke slamke i širi u duboku zdjelu. Tu se također šalju sjeckani zeleni, zdrobljeni češnjak i oguljene kriške rajčice. Sve se to soli i zalijepi mirisnim biljnim uljem pomiješanim s limunovim sokom. Energetska vrijednost ove užine je 33 kcal / 100 g.

Ovo predjelo sigurno neće izbjeći pozornost onih koji se pripremaju za zimu. Recept salata od povrća, začinjen biljnim uljem, omogućuje obradu velike količine rajčice. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 2 kilograma zelenih rajčica.
  • 2 mrkve.
  • Lukovica.
  • 500 grama paprike (po mogućnosti crveno).
  • 2 žlice. l. šećerni pijesak.
  • 1 tbsp. l. fine kristalne kuhinjske soli.
  • 3 žlice. l. 9% octa.
  • 100 mililitara biljnog ulja.
  • 2 češnja češnjaka.
  • Desetak crnih graška.

Povrće se pere, ako je potrebno, očistiti od kože i sjemena, a zatim slomiti. Rajčice se režu na četvrtine, luk na male kockice, a papar na pruge. Mrkva se obrađuje na srednjem ribežu. Sve se to stavlja u duboku tavu. Šećer, sol, sjeckani češnjak, ocat, crni papar i maslac također se šalju tamo. Buduća salata se zavri i kuha četvrt sata. Zatim se polaže u sterilne posude, zamotava i šalje u skladište. Energetska vrijednost serviranja takvog užina je 426 kcal.

Ovaj recept za salatu od povrća s biljnim uljem je koristan za one koji se stalno bore s viškom kilograma. Jelo pripremljeno na njemu ispada ne samo korisno i ukusno, već i niskokalorično. Da biste napravili sličan obrok, trebate:

  • 200 grama crvenog kupusa.
  • 200 g rajčice.
  • 200 grama svježih krastavaca.
  • 200 g paprike (po mogućnosti zelene boje).
  • 150 grama crvenog luka.
  • Maslinovo ulje i fina kristalna sol (prema okusu).

Isprano povrće izrezati na vrlo tanke slamke i pomiješati u duboku zdjelu salate. Tamo pošaljite potrebnu količinu soli i biljnog ulja. Energetska vrijednost 100 grama ove užine je oko 69 kcal.

Oni koji se pridržavaju niskokaloričnih dijeta zasigurno će vam pomoći u sljedećem receptu za povrće, začinjenom biljnim uljem. Da biste napravili ovaj ukusni obogaćen obrok, trebat će vam:

  • 300 g prokulice i cvjetače.
  • Bugarska slatka paprika.
  • 100 grama kuhanih šampinjona.
  • 4 rotkvice.
  • Mali luk.
  • Gomila peršina, celera i zelene salate.
  • 1 žličica. prirodni sok od limuna.
  • 2 žlice. l. aromatizirano biljno ulje.
  • Mala kuhinjska sol (po želji).

Isprani kupus se zalijeva kipućom vodom i reže na prilično male komadiće. Zatim dodajte na njega tanjuri kuhane gljive, trake papra, kriške rotkvice i sjeckani luk. Usitnjeno povrće, sol, sok od citrusa i biljno ulje također se šalju tamo. Energetska vrijednost od 100 grama takvog užina je 60 kcal.

Ovaj snack, poznatiji kao vinaigrette, može se pripremiti ne samo za odrasle već i za djecu. Recept za povrtnu salatu, začinjenu biljnim uljem, podrazumijeva uporabu određenog skupa namirnica. Stoga prije početka postupka provjerite imate li pri ruci sve potrebne komponente. U tom slučaju trebat će vam:

  • Velike repe.
  • 4 krumpira.
  • 2 mrkve.
  • 5 tbsp. l. kiseli kupus.
  • Mali luk.
  • Marinirani krastavac.
  • 1 tbsp. l. sitno sjeckani zeleni.
  • 1/3 šalice mirisnog biljnog ulja.
  • Fina sol (prema okusu).

Isprana korjenasto povrće je postavljeno u zasebne lonce, izliveno vodom, stavljeno na radnu peć i kuhano dok se ne omekša. Gotovo povrće se ohladi na sobnu temperaturu, očisti od kože, izreže na male kockice i stavi u zdjelu salate. Tu se također dodaju isjeckani luk, kriške ukiseljenog krastavca i kiselog kupusa. Sve je to soljeno, posuto nasjeckanim zelenilom i zalijepljeno biljnim uljem. Energetska vrijednost 150 grama serviranja vinaigrette je 100 kcal.

Ljubiteljima dijetetskih jela savjetujemo da posebnu pozornost posvete još jednom vrlo zanimljivom receptu za salatu od povrća, začinjenu biljnim uljem. S fotografijom ovog jela možete naći nešto kasnije, a sada ćemo razumjeti što je potrebno za njegovu pripremu. Sastav ovog užina uključuje:

  • 300 grama repe.
  • Srednji luk.
  • 300 grama mrkve.
  • 200 g slanih krastavaca.
  • 400 grama krumpira.
  • 400 g zelenog graška (konzervirano).
  • Biljno ulje, svježe zelje i sol.

Korijensko povrće isprati pod slavinom, položiti u različite lonce, zaliti hladnom vodom, prokuhati i prokuhati dok ne omekša. Kuhano povrće hladi se na sobnu temperaturu, oslobađa od kože, reže se u približno iste kocke i kombinira u duboku zdjelu salate. Tamo se također nalaze zeleni grašak, sitno sjeckani luk i kriške ukiseljenog krastavca. Sve se to soli i zalije s biljnim uljem. Gotova užina, čija je energetska vrijednost 62,8 kcal / 100 g, ukrašena je zdrobljenim biljem i poslužena za večeru.

Snack, napravljen sljedećom tehnologijom, donekle je sličan Olivieru. No, za razliku od potonjih, nema ni kobasica, ni majoneze, ni kuhanog mesa. Zbog toga, ispada više nisko-kalorijske i korisne. Budući da ovaj recept za povrće s biljnim uljem omogućuje uporabu određenog skupa proizvoda, unaprijed se uvjerite da imate u kuhinji:

  • 3 krumpira.
  • 2 mrkve.
  • 150 grama zelenog graška (svježe zamrznuto).
  • 5 ukiseljenih krastavaca.
  • Srednja jabuka.
  • Mirisno biljno ulje i kuhinjska sol (po ukusu).

Krumpir i mrkva se kuhaju u uniformama. Omekšani korijeni uklanjaju se iz lonca kipućom vodom, ohlađuju na sobnu temperaturu, čiste od kože, izrezati na male kockice i staviti u duboku zdjelu salate. Tu se također šalju komadi ukiseljenih krastavaca i sjeckana jabuka. U završnoj fazi, kuhani zeleni grašak, sol i biljno ulje ulivaju se u zajedničku posudu. Energetska vrijednost serviranja takvog užina je 180 kcal.

Ovaj jednostavan recept za kuhanje povrća salata, začinjena biljnim uljem, zasigurno će biti u osobnoj kuharici mladih dama koje gledaju vlastitu figuru. To vam omogućuje da relativno brzo napraviti korisne niskokalorične snack, pogodan za dijeta izbornika. Za izradu ovog jela trebat će vam:

  • 100 grama repe.
  • 10 ml soka od limuna.
  • 300 g svježeg brokule.
  • 200 grama mrkve.
  • 30 mililitara biljnog ulja.
  • Šećer, sol, luk i peršin (po želji).

Mrkva i repa se peru, ljušte, tretiraju srednjim graterima i kombiniraju u duboku zdjelu salate. Tu se također nalaze sitno narezane brokule, šećer, sol i sjeckani zeleni. Sve to prelijemo sokovima od citrusa i biljnim uljem. Energetska vrijednost jedne porcije ovog užina je 108 kcal.

Ovaj zanimljivi zalogaj napravljen je od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u bilo kojoj modernoj trgovini. Da biste napravili pet obroka salate od povrća, začinjenu biljnim uljem, korak po korak recept koji će biti opisan u nastavku, trebat će vam:

  • 300 grama svježih prokulica.
  • 100 g mrkve.
  • 70 grama maslina (bez koštica).
  • 60 g zelenog graška (konzervirano).
  • 300 grama slatkog šarenog papra.
  • 300 g kuhanog krumpira.
  • 150 grama zrelih rajčica.
  • 15 mililitara mirisnog biljnog ulja.
  • 5 ml octa.
  • Lišće salate i sol.

Korak broj 1. Ispiranje kupusa napuniti hladnom vodom i kuhati dok se ne skuva. Istodobno je lagano soljena, tako da se ne ispada neukusno.

Korak broj 2. Kuhani krumpir se ljušti i reže na ne prevelike komade.

Korak broj 3. U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte naribanu mrkvu, masline krugovima, kriške rajčica, pola prstena paprike i gotov kupus.

Korak broj 4. Također pošaljite komade krumpira, soli i octa, pomiješanog s biljnim uljem.

Korak broj 5. Gotovo predjelo raširilo se na tanjuru obloženom svježim lišćem salate i ukrašeno konzerviranim zelenim graškom.

Energetska vrijednost jedne porcije ovog jela je samo 70 kcal.