Pankreatitis - Dijeta

Gušterača, kada je upaljena, prestaje bacati probavni sok u dvanaesnik. Bez ove tajne, hrana se ne dijeli na jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa - ovisnost o masnoj hrani, začinjena alkoholom. Zato je dijeta za njeno liječenje glavni lijek.

Pravila prehrane za pankreatitis

Kod mnogih ljudi bolest brzo postaje kronična. Ako se dijagnosticira akutni pankreatitis, dijeta 5p smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisana je kada se pankreatitis komplicira upalom žučnog sustava, a tablica 1 je indicirana za bolesti želuca. Dijeta za kronične bolesti gušterače tijekom egzacerbacija je teža.

Pacijentu se propisuju osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• udovoljavaju stopi masnoće - 80 g, ugljikohidrata - 350 g;
• odbaciti dimljene proizvode i prženu hranu;
• pripremati hranu prema prehrambenim receptima;
• jesti nakon 3 sata;
• koristiti toplu hranu u otrcanom obliku;
• jesti jela u malim porcijama;
• jesti polako, dugo žvakati hranu;
• ne pijte hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom

Uz sva ograničenja i ograničenja izbornik može biti vrlo raznolik. Što možete jesti s pankreatitisom? U prehrani su:

• salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhana mrkva, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
• celer (u remisiji);
• juhe od povrća, boršč;
• mesna jela od kuhane lean piletine, govedine, ribe;
• biljna ulja;
• bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće (uključujući vrhnje, jogurte), svježi sir, sireve;
• zobena kaša, heljda, kaša od bundeve s mlijekom;
• bijelo pileće jaje;
• kompoti (svježe voće, bobice, suho voće);
• jabuke bogate željezom;
• lagano ustajali kruh.

Što ne jesti s pankreatitisom

Upaljenom organu je prijeko potrebna zamjena, u štedljivom načinu rada. Što ne možete jesti s pankreatitisom gušterače? Potpuno je zabranjeno:

• alkohol;
• masne, bogate prve staze;
• svinjetina, mast, janjetina, guska, patka, iznutrice;
• dimljena kobasica;
• masna riba;
• sve marinade u limenkama;
• pržena glavna jela (uključujući kajganu);
• tvrdo kuhana jaja;
• brza hrana;
• začinjeni umaci, začini;
• sirovi luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bugarski papar;
• grah;
• gljiva;
• kiseljak, špinat;
• banane, grožđe, šipak, smokve, datulje, brusnice;
• slatki deserti;
• kakao, kava, soda;
• svježi kruh, kolači, muffini.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da bolesni organizam dnevno prima oko 130 g proteina, koji su neophodni za optimalni metabolizam. Štoviše, oko 90 g bi trebali biti proizvodi životinjskog podrijetla (kuhani ili kuhani prema receptima za kuhanje na pari), i povrće - samo 40 g. Konzumacija vitkih proizvoda štiti pacijenta od rizika pretilosti jetre.

Životinjska mast u prehrani s pankreatitisom trebala bi biti 80%. Maslac je bolje dodati u gotova jela. Ne zaboravite na recepte s laksativ proizvoda (suhe šljive, suhe marelice). Mlijeko je bolje upotrijebiti u juhama, žitaricama, umacima, ljubičicama. Mnogo zdraviji svježi kefir. Obroci s pankreatitisom blage kronične forme mogu se mijenjati s niskim udjelom masnoća, s omletima na pari. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne bi trebalo primiti više od 350 g

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa trebala bi dati prostor za disanje mučnoj gušterači. Prva 2 dana teškog napada bolesti može se popiti samo s toplim infuzijama šipka, čajem, Borjomijem. Trećeg dana, pacijentu s pankreatitisom dopušteno je davati tekuće pire supe, kaše na vodi, mliječni žele. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, ne trljanu posudu.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prvih 2 dana bolesti također pokazuje potpunu apstinenciju od hrane - možete piti samo vodu, čaj, infuziju pasože (4-5 čaša svaka). Sljedeća 2 dana, hrana se daje pomoću kapaljki. Zatim se dijeta tijekom upale gušterače u akutnoj fazi formira na temelju izuzetno niske kalorijske hrane. Dajte ih u vrlo malim količinama, kako ne biste ozlijedili.

Prehrana u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje sve raznovrsnija. Izbornik uključuje:

• juhe, tekuće kaše i žele, sokovi, zeleni čaj;
• pileće meso s niskim udjelom masti (osobito pari) umjesto crvenog mesa, ostali proteinski proizvodi;
• Povrće i voće bogate antioksidansima.

Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače?

Uvjeti poštivanja pravila prehrane za odrasle i djecu ovise o vrsti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo stacionarno, a pogoršanje kronične faze je ambulantni postupak. Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon pražnjenja treba promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilno, nježno liječenje gušterače sprječava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od početka dijabetesa. Ako je upala postala kronična, onda bi osoba trebala slijediti prehrambeni jelovnik za pankreatitis cijeli život. Čak i nakon prijelaza bolesti u fazi trajne remisije ne treba se zavaravati u nadi potpunog oporavka.

Uzorak dijetnog izbornika za pankreatitis tjedan dana

Različite opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ako je propisana prehrana 5p, treba mijenjati jelovnik za tjedan dana za pankreatitis. Na primjer:

• salata od repe, kompot;
• svježi sir, infuzija pasulj;
• omlet na pari, čaj s keksima;
• zobena kaša, žele;
• kaša od bundeve, uzwar;
• sir s pecivima, infuzijom pasoza;
• kaša od heljde, čaj.

• riža s grožđicama;
• salata od mrkve;
• jabuka pečena s suhim marelicama;
• pire od mrkve i bundeve;
• kuhana repa;
• tučeni bijeli;
• pečena jabuka.

• suhe juhe, boršč;
• riba s rižom;
• kuhana govedina;
• lonac od sira;
• piletina;
• mornarička tjestenina;
• stanica.

• voćni žele;
• rola od povrća;
• žele od bobica;
• puding od voća;
• pečeni krumpir;
• sendvič sa sirom i maslacem;
• pire od graha.

• jabuka, jogurt;
• riža s grožđicama, varenec;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvjetača, kiselo mlijeko;
• kavijar za squash, kefir;
• omlet, rjaženka;
• puding od riže, jogurt.

Dijeta za kronični pankreatitis

Dijeta za kronični pankreatitis tijekom rehabilitacijskog razdoblja nakon dolaska iz bolnice uvelike povećava vjerojatnost zarastanja ili stabilizacije pacijenta. Ona postaje temeljni čimbenik u liječenju ove bolesti.

Češće kod kuće dolazi do kršenja temelja prehrane, umjesto nužnog strogog pridržavanja temeljnih načela terapijske prehrane. Osnovana prehrana uključuje jeftine namirnice koje ne zahtijevaju dugo i teško kuhanje. Glavno pravilo: hrana mora biti sitno sjeckana, mljevena ili mljevena, kuhana kuhanjem ili parenjem.

Osnovni principi prehrane pacijenta

Potrebno je jesti više proteinske hrane i istodobno eliminirati masne i ugljikohidratne namirnice. Prije svega, Vijeće se odnosi na šećer, pržene proizvode koji se sastoje od grubih vlakana. Ako je moguće, počnite uzimati vitamine. Potrebno je jesti u malim obrocima, najmanje 5-6 puta dnevno.

Opće karakteristike upotrijebljenih proizvoda

Prehrana, koja se propisuje u fazi izumiranja, je da unos proteina raste do razine potrebne za potpuno funkcioniranje pacijenta. Lipidi i ugljikohidratne tvari prikazani su u obliku raznih sapi. Složeni šećeri, med, konditorski proizvodi isključeni su iz jelovnika, smanjen je unos soli.

Hrana za kronični pankreatitis osigurava apsolutnu isključenost iz prehrane, iritirajući zidove jednjaka. One uključuju: alkoholna pića, octenu kiselinu, limunsku kiselinu i druge začine.

Osnove uporabe i sastava obroka

Hrana se priprema kuhanjem, kuhanjem, pečenjem, kuhanjem na pari. Preporučljivo je jesti hranu koja je prethodno mljevena u miješalici ili obrisati kroz kulinarsko sito. Hrana se provodi u jednakim vremenskim razmacima, nakon 3-4 sata. Hrani se nudi topla, neprihvatljiva prehrana. Položaji glavnog dnevnog menija trebaju uključivati: ukupnu količinu bjelančevina - 120 g, masu lipida - 90 g, ugljikohidratne tvari - 350 g, te energetsku vrijednost ne više od 2.700 Kcal.

Bit potrošnje prehrambenih namirnica

Kod pankreatitisa gušterače u vrijeme pada bolesti, broj kalorija u dnevnoj količini hrane jednak je dnevnom opterećenju tijela. Potrebno je jesti s pankreatitisom šest puta dnevno, uključujući u prehrani hranu s laksativnim sposobnostima.

Proteini u prehrani

Od posebne je važnosti kontrola dnevnog broja unesenih bjelančevina, neophodnih za regeneraciju tijela. Dnevna količina konzumiranih proteina nije manja od 130 grama, a 70% mora imati životinjski početak.

Dijeta pacijenta koji boluje od kroničnog pankreatitisa uključuje govedinu, tele, bjelančevine kunića, piletinu i purane. Zabranjeno je konzumiranje: bjelančevine janjetine, svinjetine, guske, patke i divljači. Ako pacijent stalno osjeća bol u epigastriju, jela od mesa treba sjeckati i kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. Strogo je zabranjeno jesti pečeno, pirjano, prženo meso ili ribu. Uzmite u obzir da meso i riba trebaju biti mršavi, preporučljivo je koristiti svježi sir. Slijedeći preporuke pomaže pacijentovoj funkciji jetre na normalnoj razini, sprječava modifikaciju organa u odnosu na bolest pankreatitisa.

Zbog slabe tolerancije bolesnika s upalom gušterače nije preporučljivo koristiti mlijeko kao zasebnu posudu. Bolje je uvesti proizvod u sastav žitarica, juha, želea. Ako osoba ne zamišlja život bez šalice mlijeka, trebate popiti piće u malim gutljajima pola šalice dnevno.

Kefir i surutka imaju povoljna svojstva za pankreatitis. Sir je kontraindiciran, ili u minimalnoj dozi uz istovremeno poboljšanje dobrobiti.

Zabranjeno je korištenje jaja u cijelosti, isključivo u obliku aditiva i parnih omleta proteina. Proteini ulaze u tijelo pacijenta s rižinim grizom, grizom, zobenom kašom i heljdinom kašom, tjesteninom, ustajalim kruhom, krekerima. Biljke s pankreatitisom su zabranjene.

Masti u prehrani pacijenta s pankreatitisom

Dijetetski režim koji se propisuje pacijentu s upalom gušterače, mora svakodnevno sadržavati 71 g masti, od kojih su 20% biljne masti. Jedite kao dodatak ili dodatak drugim proizvodima.

Ulje se dodaje u već pripremljenu hranu, a nemasno ulje je bolje ne koristiti. To je neprihvatljivo koristiti za kuhanje margarina, masti i drugih ulja za kuhanje.

Dijetalni ugljikohidrati

Maksimalna količina ugljikohidrata konzumiranih dnevno ne smije prelaziti 350 g. U okviru navedene norme dopušteno je koristiti: šećer, med, džem, sirup. Dopušteno je jesti: krutone, krupice, zobene pahuljice, heljdu, biser ječam, rižinu kašu, tjesteninu. Pacijentima je dopušteno jesti krumpir, mrkvu, repu, bundeve, tikvice, tikvice. Povrće se mora kuhati na paru ili kuhati. Preporučuje se naknadno brisanje, pomiješano s žitaricama.

Dijetetski bolesnici ne smiju uzimati sirovo voće. Dopušteno je apsorbirati plodove koji se peku, protrljati kroz sito, pripremiti kompote i žele. Suho voće kuhano u obliku kompota donosi velike koristi u ovoj bolesti.

Jela pankreasa

Prva jela dopuštena za pankreatitis uključuju:

• juhe s dodatkom heljde, riže, prosa, ječma;
• juhe od povrća za povrće;
• kaša s mlijekom;
• juha od nemasnog mesa i ribe;
• slatke voćne juhe.

• kuhana govedina, perad, riba;
• kajgana kao parni omlet.

Popis žitarica uključuje: sve vrste žitarica, tjestenine, kruh, suncokretovo ulje. Od mliječnih proizvoda dopušteno: mlijeko, jela od skute, kefir, sirutka, jogurt, maslac. U ograničenim količinama, dopuštena je upotreba konfekcije, proizvoda od meda, šećera i nadomjestaka za šećer. Dopušteno je jesti pečene i naribane bobice, voće, kuhanu mrkvu i repu. Dopuštena pića uključuju: čaj s dodanim mlijekom, sokove iz voća i povrća.

Koju vrstu hrane treba u potpunosti napustiti

Mogućnosti za prženu hranu strogo su zabranjene.

Zaboravite na korištenje popisa hrane:

1. Alkohol, soda, kvas, instant i mljevena kava, kakao, sok od grožđa.
2. Svinjsko meso, slanina, slanina, mast, losos, losos, haringa.
3. Dimljena, začinjena ili pržena hrana, brza hrana, brza hrana.
4. Grah, grašak, grah, sve vrste gljiva, špinat zelje, kiseljak, sve vrste luka.
5. Pekara, kolači od pečenja, lisnato tijesto.
6. Kolači od čokolade, kreme, slatki konzervirani, zamrznuti deserti.
7. Voće sadrži mnogo šećera iz obitelji smokve, grožđa, banane, datuma.
8. Jaja u bilo kojem obliku, začini i začini.

Uzorak izbornika za pankreatitis

Primjer prehrane u upalnom procesu u gušterači će poslužiti takve opcije.

Primjer br

Doručak: kuhano meso od govedine, zobeno mlijeko, čaj s mlijekom.

Drugi doručak: omlet od proteina dviju jaja, jabuka pečena s medom i orašastim plodovima, infuzija šipka.

Ručak: juha, goveđa pašteta, špageti, kompot od sušenih jabuka.

Ručak: posuda za čaj i sir.

Večera: kuhana riba, čaj.

Primjer 2

Doručak: pire krumpir, kuhana piletina, čaj ili žele.

Drugi doručak: svježi sir i sufle od banana.

Ručak: juha od mlijeka, tjestenina s parnim kotletima, žele.

Ručak: kaša od rižinog mlijeka, kompot od sušenog voća.

Večera: pjena od mane i šipka.

Primjer broj 3

Doručak: rižina kaša ili heljda, parni omlet, čaj.

Drugi doručak: pečena jabuka, kompot s galetnim kolačićima.

Ručak: mesna juha, pire krumpir, krekeri, kuhana riba, ribana repa.

Ručak: zobena kaša s bobicama, jogurt.

Večera: pašteta od kuhane ribe, pire krumpir, kefir.

Primjer 4

Doručak: pšenične žitarice, pari, mors.

Drugi doručak: kuhano pileće meso, povrće, čaj.

Ručak: juha od tikvica i bundeve, domaća kobasica na pari, pire krumpir, šipak ili suho voće.

Ručak: parni kotleti, tjestenina, masni sir, kompot.

Večera: zapečeni zec u umaku od vrhnja, zobena kaša bez soli, kuhana repa s orasima, žele.

Zapamtite opasnosti prejedanja. Postoji potreba često i malo po malo. U skladu s načelima pravilne prehrane za pankreatitis značajno poboljšava učinkovitost liječenja bolesti.

Hrana u kroničnom pankreatitisu gušterače: proizvodi tijekom pogoršanja

Suština pankreatitisa je pojava upalnog procesa gušterače. Tijekom razdoblja pogoršanja, osoba pati od jakih bolova u trbuhu, hiperaktivnih enzima.

Ovi enzimi postaju agresivni i počinju negativno utjecati na:

• uništiti zidove krvnih žila
• nagrizaju gušteraču
• napadaju obližnje organe.

Bolest često dovodi do specifičnih bolesti i poremećaja, najčešće:

1. smanjen imunitet
2. gojaznost
3. pojava tumora ispod standarda.

Kod pogoršanja pankreatitisa iznimno je važno posvetiti posebnu pozornost prehrani, što znači trajnu prehranu koja će zauvijek pasti u život osobe.

Principi terapijske prehrane kod kolecistitisa i pankreatitisa

Prije svega, pankreatitis govori o problemima s gušteračom. S druge strane, holecistitis signalizira poremećaj žučnog mjehura. Ove bolesti su iste u svojim simptomima i prehrani.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa i kolecistitisa izravno ovisi o stadiju bolesti.

Na primjer, u kroničnom stadiju slijedi cilj: mir žučnog mjehura i gušterače. Ukratko, vrijedi navesti da takva dijeta ne uključuje:

• Alkohol.
• Slana, pržena, dimljena, začinjena jela
• Proizvodi od kobasica
• Konzervirana hrana
• Čokolada.

Hrana za kronični pankreatitis, većina liječnika preporučuje sljedeće:

1. ribu i meso na pari
2. pirjano povrće i žitarice
3. vegetarijanska predjela
4. svježi sir
5. voće s minimalnom kiselošću
6. Kisel i mineralna voda.

Pravilna prehrana

Kod pogoršanja kroničnog pankreatitisa ili kolecistitisa prva dva dana moraju biti izgladnjeli. Možete popiti oko 200 ml mineralne vode 5 ili 6 puta dnevno. Također je dopuštena slična količina juhe od jabuke.

Uz vrlo jaku egzacerbaciju, zabranjeno je i piće, prehrana se daje intravenozno. Dva dana kasnije, trebali biste početi poseban obrok, govorimo o broju 5p, ima nekoliko opcija.

Približna dijeta broj 5p:

1. Prvi doručak: omlet pari bez žumanjka, naribana zobena kaša i čaj.
2. Drugi doručak: svježi sir s niskim postotkom masti i bujnih kukova.
3. Ručak: kuhano meso, juha od riže, voćni žele i kreker od pšenice.
4. Vrijeme čaja: pečene jabuke.
5. Večera: sufle od parne mrkve, kuhana morska riba i čaj.
6. Druga večera: bujni bokovi.

Značajke prehrane nakon napada

Dijeta - najvažnija i glavna metoda liječenja pogoršanja pankreatitisa. Odmah nakon napada osoba mora biti testirana kako bi se istražili enzimi gušterače. Nakon toga, liječnik će, ovisno o trenutnom stanju, propisati dijetu.

Kako se enzimi smanjuju, prehrana postaje raznovrsnija, a već treći dan možete jesti 4-6 puta dnevno u malim porcijama.

Važno je spriječiti nastanak novog napada pankreatitisa, a ne preopterećenja gušterače.

Što bi trebalo koristiti nakon napada?

• Pečena i kuhana jela, kao i parna hrana. Riba je samo niska masnoća: šaran, šaran, som ili jesetra.
• Mršavo meso: zec, teletina, piletina i puretina. Masno meso iritira želudac, uzrokujući bol.
• Možete piti svježe sokove, slabi čaj ili kefir. Sokove treba razrijediti vodom.

Dijeta nakon napada pankreatitisa treba biti bogata proteinima, pa liječnici savjetuju da se u prehranu uđe jedno pileće jaje (1 put u 7 dana), nisko-masni svježi sir, tvrdi sirevi, pire krumpir, kompoti, voće, sol, šećer, jogurt, zeleno.

Obroci s takvim proizvodima omogućit će brzu formu nakon napada pankreatitisa.

Način ishrane dječje hrane za pankreatitis

Pankreatitis se smatra odraslom bolesti, ali djeca pate od bolesti barem. Gastroenterolozi su zabrinuti jer čak i najmanja djeca već imaju kronični pankreatitis.

Uz takvu opasnu bolest, prehrana djeteta treba sadržavati dva postulata: hrana treba biti topla, hranjenje se mora odvijati u nekoliko faza.

Nježna prehrana, pokazana s bolešću, trebala bi biti s najmanje ugljikohidrata, ali s povećanom količinom proteina. Hrana se daje djetetu u obrisanom izgledu, osobito kod pogoršanja bolesti.

Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu odmah će vam reći je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

Djeci se ne smije davati s tom bolešću:

• Gljiva, mesni i riblji bujoni
• Marinade, začini i konzervirana hrana
• Kiseljak, bobice, sokovi, svježe voće
• Začinjena, pržena, dimljena, masna jela
• Proizvodi s velikom količinom proteina
• Snažan čaj i kava
• Gazirana pića
• Svježi kruh
• Proizvodi od tjestenine i vrhnja

Kod pankreatitisa djeca smiju koristiti:

1. Nemasni fermentirani mliječni proizvodi
2. Mlijeko razrijeđeno vodom
3. Povrća juhe i pire krumpir
4. Zobena kaša i kaša od heljde
5. Omlet i parni kotleti
6. Mršavo meso i riba.

Kako bi se spriječio razvoj bolesti, kao mjera za sprječavanje gastritisa, dijete treba od rane dobi naučiti kako pravilno jesti. Važno je izbjegavati prejedanje djeteta. Posebice će biti važne juhe za pankreatitis, a koristi i recepti ovih jela su iznimno jednostavni.

Soda, velika količina slatke, brze hrane i laganih obroka treba biti izdana djetetu samo na blagdane uz navođenje koliko je to štetno.

Važno je redovito provoditi prevenciju crva i promatrati prehranu na temelju poznatih principa zdravog načina života.

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Kod kolecistitisa ili pankreatitisa, dnevna prehrana mora imati:

1. Ne više od 200 g ugljikohidrata.
2. Ne više od 60 g masti, 150 g proteina: 30% povrća, 70% životinja.

Glavni čimbenik ovih bolesti je nepravilna prehrana. Dijeta treba biti u životu pacijenta ne 3-4 mjeseca, ali ostatak života. Važno je napraviti greške u načinu života, a ne izazvati ozbiljniju bolest.

Hrana bi trebala biti frakcijska, to jest, hrana bi se trebala jesti svaka 2-3 sata u malim količinama. U jednom danu trebate pojesti više od tri kilograma hrane, a ne manje od dvije litre čiste vode.

Prikladna hrana s pogoršanjem problema pankreatitisa ne samo da će smanjiti manifestacije pankreatitisa, već će također biti izvrsna preventivna mjera za sprječavanje njezina razvoja. Sljedeći su proizvodi za pankreatitis:

• Pareno povrće
• grožđe
• Mliječni proizvodi bez masnoće
• Biljni bujoni
• Ne-kiselo voće
• Griz, heljda, riža, zobena kaša i druge kaše na vodi
• Pečene jabuke i kruške
• Eglet Whites Omlet
• Nerafinirano biljno ulje
• Prirodni jogurti bez aditiva, najbolji domaći jogurt
• Juhe od povrća
• rajčice
• Nemasna riba i meso.
• Ustajao kruh.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače

Uravnotežena prehrana važna je komponenta u liječenju gastrointestinalnih organa. Pravilna prehrana u kroničnom pankreatitisu gušterače je osnova terapije. Kvaliteta, količina i specifičnost prehrambenih proizvoda određuju njegovu učinkovitost. Pročitajte o značajkama terapijske prehrane.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače

gušterača

Gušterača je odgovorna za mnoge funkcije.

Zadaci dodijeljeni ovom tijelu mogu se podijeliti u 2 kategorije:

1. Proizvodnja probavnih sokova, koji, kada se ispuštaju u crijevo, razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Ovaj proces prati stvaranje aminokiselina i vitamina koji ulaze u cirkulacijski sustav i opskrbljuju tijelo hranjivim tvarima.
2. Proizvodnja hormona. Inzulin smanjuje količinu glukoze u krvi. Glukagon, naprotiv, aktivira mehanizam stvaranja ovog elementa. Somatostatin usporava oslobađanje žuči i proizvodnju hormona.

Zahvaljujući ovoj žlijezdi, hrana se probavlja, što povećava njezinu važnost za ljudsko tijelo.

Među bolestima gastrointestinalnog trakta udio kroničnog pankreatitisa iznosi do 10%

Simptomi pankreatitisa

Upalni procesi gušterače odvijaju se u dva oblika: akutni i kronični.

Akutna je karakteristika negativnih promjena u funkcioniranju tijela. Međutim, uz pravo liječenje, ovaj proces je reverzibilan. U kroničnom obliku, egzacerbacije se zamjenjuju remisijom i obratno. Postupno smanjivati ​​aktivnost žlijezde.

Prva faza bolesti može trajati do 10 godina. Pacijent doživljava bol u području žlijezde, ali vanjske promjene nisu uočene. U drugom stupnju crijevna peristaltika se pogoršava, a tjelesna težina se smanjuje. Bol, u usporedbi s prvom fazom, nije toliko izražena. Komplikacije bolesti javljaju se u bilo kojoj fazi.

Bolest je popraćena gutanjem probavnih enzima u krvotok, što uzrokuje opijenost tijela.

Kronični pankreatitis je patologija gušterače koja je prepuna povreda sekretorne funkcije.

Tijekom pogoršanja bolesti u tijelu se odvijaju sljedeći procesi:

• povećava razinu kiselosti, što dovodi do žgaravice;
• koncentracija enzima, koja izaziva samoprobavljanje tkiva unutar gušterače, uzrokuje jaku bol desno od pupka;
• kao rezultat nakupljanja toksina dolazi do intoksikacije;
• dispeptičke manifestacije javljaju se u obliku mučnine, trbušne distrakcije i povraćanja;
• zbog smanjenja proizvodnje inzulina u krvi, razina šećera raste, što dovodi do čestog mokrenja i stalnog osjećaja žeđi;
• zabilježeno je žutilo kože i bjeloočnice.

Tijekom proteklih desetljeća, kronični pankreatitis je počeo boljeti u 2 puta više pacijenata. Bolest se javlja iz raznih razloga, među kojima vode neuravnotežena prehrana i bolesti jetre. Bez obzira na oblik pankreatitisa, terapijska dijeta se smatra jednom od glavnih preporuka.

Za dijagnosticiranje kroničnog pankreatitisa propisana je analiza enzima i biopsija žlijezde, ultrazvuka i rCPG. Jedna od glavnih metoda liječenja je uzimanje lijekova i dobro odabrana dijeta.

Ultrazvuk - jedan od glavnih alata za identifikaciju bolesti

Značajke prehrane u kroničnom pankreatitisu gušterače

Ispravno formulirani obrok omogućuje pacijentima da minimiziraju rizik od pogoršanja bolesti. Temelj terapijske prehrane je ispravan odnos prema probavnim organima zbog isključenja brojnih proizvoda iz prehrambene linije i posebnog načina kuhanja.

1. Potrebno je jesti 5 puta dnevno u malim porcijama.
2. Obroke treba uzimati u isto vrijeme svaki dan.
3. Kupite samo proizvode prirodnog podrijetla.
4. Da bi se sačuvala maksimalna količina hranjivih tvari, posuđe se mora kuhati na pari.
5. Hranu je potrebno jesti samo u obliku polu-tekućine ili zemlje.
6. Potpuno odbijanje alkoholnih pića.
7. Ograničite količinu masne hrane na 80 grama. masnoća dnevno u obliku maslaca ili biljnog ulja.
8. Dnevno jesti do 115 gr. proteina koji se nalaze u nemasnom mesu i ribi.
9. Preporučljivo je suzdržati se od konzumiranja slatkiša.

Kod kuhanja na pari zadržavate maksimalna korisna svojstva proizvoda.

U akutnom obliku bolesti potrebno je 48 sati gladovati, konzumirajući samo negaziranu mineralnu vodu.

Preporučeni proizvodi za kronični pankreatitis

Dijeta je vrlo demokratska. Kao dio medicinske prehrane predviđena je upotreba raznih proizvoda, čime se ne lišava gastronomska užitak.

Tablica 1. Preporučeni proizvodi

Dijeta za kronični pankreatitis

Općenito govoreći, pankreatitis je upala gušterače. U ovoj bolesti, osobito u kroničnom obliku, treba slijediti posebnu prehranu. U idealnom slučaju, cijeli moj život, a ne samo tijekom pogoršanja.

Danas ćemo govoriti o tome što osoba jede prije dijagnosticiranja pankreatitisa, tj. O njegovim uzrocima, o ljudskoj prehrani nakon dijagnosticiranja pankreatitisa i drugih važnih stvari.

Prehrana prije dijagnosticiranja pankreatitisa

Prema studijama, najčešći uzrok problema s gušteračom, uključujući pankreatitis, je nezdrava prehrana - ovisnost o prženoj, slatkoj i slanoj i drugoj junk hrani, kao i alkohol, prejedanje.

O tome što bi trebala biti prehrana osobe nakon dijagnoze pankreatitisa, posebice onoga što se može pojesti, a na kojoj je potrebno „postaviti križ“, pročitajte ispod.

Prehrana nakon dijagnoze pankreatitisa

Ljudska prehrana nakon dijagnosticiranja pankreatitisa temelji se na 100% odbacivanju pržene, slatke i slane i drugih štetnih namirnica, kao i alkohola i normalne količine hrane. Inače, stol će biti isti kao i prije - raznolik i hranjiv. I nemojte misliti da je zdrava hrana bezukusna. Nije.

Dijeta "№5": osnove

Dijeta "№5" razvili su sovjetski liječnici za osobe s kroničnim pankreatitisom. Cilj mu je smanjiti izlučivanje sekreta gušterače. To uključuje odgovoran pristup izboru hrane, veličini porcija i načinu kuhanja.

Preciznije, prehrana "№5" temelji se na:

• prednost proteina;
• najmanje masti i ugljikohidrata;
• isključivanje teškog mesa i grubih vlakana.

Dijelovi ne bi smjeli biti više od tvojih dviju šaka zajedno.

Kuhanje je najbolje za par, koji, usput, neće biti suvišan čak ni u nedostatku pankreatitisa. Tako kupnja dvostrukog kotla ubija dvije ptice jednim kamenom: to je korisno i za pacijenta i za sve ostale članove obitelji.

Tijekom egzacerbacija, kako bi se poboljšalo stanje, ne morate jesti jedan ili dva dana i piti izvarak bobičastog voća bez šećera.

Savjeti za prehranu

Dijeta koja zahtijeva:

• daju prednost proteinima, jer doprinose obnovi pankreasa;
• Ne prejesti i ne podnositi osjećaj gladi za nekoliko sati (ako idete na dugo putovanje, budite sigurni da se snack s vama);
• podijeliti cjelokupnu količinu hrane na dan na 5, i ako je moguće, i 6 prijema;
• ne jesti ili piti nešto jako vruće, ili, obrnuto, vrlo hladno - sve što uđe u probavni trakt treba biti na prosječnoj temperaturi;
• ograničite unos soli na 8 - 10 grama dnevno;
• ne liječiti popis onoga što se može jesti i što se ne smije jesti uz konstantan pankreatitis kao konačnu istinu;
• trebate razmotriti vaše blagostanje nakon pripreme jela prema receptu za ovu bolest;
• uvesti novu hranu u dijetu pažljivo, vrlo malo;
• Nemojte jesti jedan ili dva dana i pijte izvarak bobičastog voća bez šećera tijekom egzacerbacija.

Ove prehrambene preporuke uvijek treba pamtiti, čak i ako se servira takva bezopasna posuda kao krem ​​juha.

Ako slijedite sva pravila i, jednako važno, radite to redovito, a ne s vremena na vrijeme, opterećenje probavnog sustava postat će znatno niže, a posebno gušterača će proizvesti manje izlučivanja.

Dijeta "№5": hrana

Na dijeti "№5" s stalnim pankreatitisom (ne tijekom pogoršanja) dopušteno je jesti:

• kruh, ako je napravljen od visokokvalitetnog brašna i infundira se nekoliko sati (na suho svježe kolače), kao i drugi proizvodi iz visokokvalitetnog brašna, ako u njima ima malo šećera;
• pasta;
• žitarice - zobena kaša, griz, heljda, riža u obliku kaše na vodi ili s malom količinom mlijeka; začinjen malim komadom maslaca ili žličicom kisele vrhnja;
• mlijeko - mlijeko s niskim postotkom masti, ako se skladišti i razrjeđuje s vodom, ako je domaća, a onda samo za pripremu žitarica; sir bez masnoće u čistom obliku ili u obliku jela, na primjer, lonac od svježeg sira; tvrdi sir s niskim udjelom masti i bez aditiva;

• meso s niskim udjelom masti, što je govedina i teletina, piletina i puretina bez kuhane kože ili u obliku kuhane mesne okruglice, parni kotleti;
• jaja - protein u obliku omleta za paru, a žumanjak treba izbaciti ili, ako se jako želi, razrijediti na pola vodom i dodati istom omletu za paru;
• ribe s niskim udjelom masti samo kuhane ili u obliku parnih kotura;
• povrće - krumpir, mrkva, tikvice, cvjetača, bundeve, jednostavno kuhano ili u obliku krem ​​juhe;
• voće i bobice su 100% zrele i slatke, sirove i kuhane, recimo jabuke pečene u pećnici;
• pića - crni ili zeleni čaj s limunom, mlijeko, sok bez šećera.

Dozvoljeno je povrće i maslac - njihov volumen ne smije prelaziti 10 - 15 ml odnosno 30 ml, što je jednako nepotpunoj žlici. Mogu se staviti samo u gotovu posudu.

Što se tiče pogoršanja. Kao što je gore navedeno, ne morate jesti jedan ili dva dana i piti izvarak bobičastog voća bez šećera. Ovo piće može se zamijeniti drugim pićem s alkalnim medijem - zelenim čajem bez šećera, mineralnom vodom s natrijevim bikarbonatom bez šećera.

Ako u ovom trenutku potpuno bez hrane ne radi, a zatim napraviti izbor u korist hrane s homogenom dosljednost - žele, žele, juha od zobene pahuljice. Ne samo da obavija sluznicu gastrointestinalnog trakta, već pruža i mir za gušteraču, što je čini manje aktivnom. Također možete pojesti nekoliko komada jučerašnjeg ili današnjeg, ali sušenog kruha, koji ne stimulira proizvodnju sekreta gušterače.

Više o prehrani tijekom pogoršanja

Čim je prošlo nekoliko dana nakon pogoršanja trajnog pankreatitisa, s 3 na 5, ovisno o bolesnikovom stanju, prehrana se nadopunjuje hranom s ugljikohidratima, jer najmanje "dodiruju" gušteraču. To uključuje:

• pire krumpir;
• kaše na vodi (mlijeko s niskim udjelom masti i mlijeko razrijeđeno vodom, kao u remisiji, nisu dopušteni);
• pureed juhe.

Količina ugljikohidrata ne smije biti veća od 200 grama dnevno.

U ovom trenutku, ni u kojem slučaju ne mogu jesti:

• meso, čak i s niskim sadržajem masti;
• ribe, čak i s niskim sadržajem masti;
• Vazelin;
• povrće i maslac.

Nakon sedam do deset dana, obrok se širi:

• meso s niskim udjelom masti;
• ribe s niskim udjelom masti;
• kiselo mlijeko s niskim udjelom masti;
• povrće;
• voće.

Tijekom vremena, izbornik će se povećati.

Dijeta "№5": zabranjena hrana

S stalnim pankreatitisom nije dopušteno jesti:

• kruh, čak i ako je izrađen od visokokvalitetnog brašna, ali od nedavno; proizvodi od puff i shortcrust tijesta; sve vrste poslastica - čokolada, karamela, sladoled, džem;
• žitarice - biserni ječam, proso, ječam;
• juhe na jakoj juhi - bez obzira na meso, perad ili ribu, juhe na nerazrijeđenom mlijeku, hladne juhe poput okroške i kisele juhe kao što su juha od kupusa i boršč na kiselom kupusu;
• meso s visokim udjelom masti, što je svinjetina i patka, kobasica, konzervirano meso;
• riba s visokim postotkom masti, bilo koja riba, ako je ugašena ili pržena, riba u limenkama;
• jaja, ako su tvrdo kuhana ili pržena;
• povrće - gljive, kupus, rotkvica, slatka i gorka paprika, kiseljak, češnjak;
• voće - banane, grožđe, datumi;
• pića - crni i zeleni čaj, ako su jaki, kava, kakao, sok sa šećerom, sok od grožđa, čak i bez šećera, sode, alkohola.

Stoga smo uvjereni da je prehrana kod kroničnog pankreatitisa raznolika i hranjiva - da je nemoguće malo pojesti s tom bolešću.

Približan izbornik tijekom remisije

Budući da je u razmatranoj bolesti dopušteno mnogo prehrambenih proizvoda, nema problema s izborom dijete u kojoj postoji velika količina bjelančevina i najmanje masnoća i lako probavljivih ugljikohidrata.

Približan jelovnik za osobu s trajnim pankreatitisom tijekom remisije:

1. Doručak №1: kaša na vodi ili mlijeko - s niskim postotkom masti ili razrijeđenim s vodom (zobena kaša, krupica, heljda, riža) ili komad mršavog mesa ili peradi s jučerašnjim kruhom, te crni ili zeleni čaj bez šećera ili, još bolje, deko bobice divlje ruže bez šećera.
2. Doručak №2, otprilike jedan do dva sata nakon prvog doručka: bjelančevine od dva jaja, kuhano meko kuhano ili u obliku omleta, na pari, šalica cikorije je vrsta kave, samo bezopasna.
3. Ručak: juha u laganoj pilećoj juhi ili povrću, ili neke pažljivo kuhane tjestenine s parnim kotletima, te izvarak suhih marelica i šljiva.
4. Ručak: 100 grama 1% svježeg sira s bilo kojim voćem, osim zabranjenog, plus kompot od istog voća.
5. Večera: riba pečenica na pari ili na pari, te crni ili zeleni čaj bez šećera.

Također, prije odlaska u krevet, možete popiti čašu 1% kefira s dva ili tri kolačića poput krekera.

Prijem mineralne vode

Prijem mineralne vode s konstantnim pankreatitisom vrlo je koristan za tijelo. Ali samo ako se ne pije da se ugasi žeđ, već prema planu koji je razvio liječnik.

Piće mineralne vode treba biti malo, u malim gutljajima nekoliko puta dnevno 20 - 30 minuta prije jela. Najbolje je piti iz samog izvora, ali možete i kod kuće. Piće bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, a ne iz hladnjaka.

Opći pozitivni učinak na gastrointestinalni trakt opažen je kod uzimanja mineralne vode kao:

Ako je pankreatitis prešao u kronični oblik, ali je zamijenjen sljedećom mineralnom vodom:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnoff.

• smanjenje vjerojatnosti stagnacije žuči izravno u gušterači i u žučnim kanalima;
• smanjenje rizika od upalnih bolesti;
• uklanjanje smetnji u probavnom sustavu.

Sve navedene mineralne vode možete kupiti u bilo kojoj ljekarni. Trajanje liječenja je od dva do tri tjedna do šest mjeseci, ovisno o složenosti situacije. Uz pogoršanja, zaustavlja se.

O sjemenkama i orašastim plodovima

Od sjemenki suncokreta i sjemenki bundeve, kao i oraha ima puno proteina i masti, oni mogu djelovati kao alternativa mesu ili ribi. Međutim, ne mogu se jesti tijekom pogoršanja ove bolesti.

Ali postoji jedna stvar: sjeme se može jesti samo sirovo ili u obliku halve.

Za ostale orašaste plodove - kikiriki, pistacije, bademi. I oni su, poput oraha, dopušteni, ali samo u remisiji.

Sjemenke i orašasti plodovi mogu se jesti kao zasebna posuda ili dodati drugim jelima, pretpostavimo kašu.

Pankreatitis, uključujući i stalni - nije tako loš samo ako slijedite posebnu prehranu. Kako bi tretman bio najučinkovitiji i život ostao gotovo isti kao i prije, kontaktirajte stručnjaka za pomoć. On će razviti plan obroka koji je pravi za vas. Zapamtite da samoliječenje ne samo da ne može dati rezultat, već i pogoršati bolest.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače

Probavni organi oboljeli zahtijevaju posebno osjetljivu njegu. Dijeta u ovom slučaju je ključna. Za ispravnu i racionalnu uporabu proizvoda bolesna osoba mora poznavati osnove medicinske prehrane. Ovaj će članak raspravljati o pravilima prehrane tijekom kronične pankreatitisa.

Osnove: pravila pankreatitisa i prehrane

Pankreatitis ima nekoliko faza i sorti. Pankreatitis je potrebno podijeliti u nekoliko kategorija zbog jasnoće: pogoršanje, vrijeme rehabilitacije, mirno stanje.

Vrijeme pogoršanja je najteže razdoblje pankreatitisa. Kronični oblik u tom pogledu mnogo je složeniji, budući da se odvija naglo, "udara". Posebna terapija pomaže u suočavanju s tim, a sastoji se u terapijskom postu. U prvim danima kada je pacijentu zabranjeno jesti, može piti samo čistu pitku vodu. Ponekad je stručnjacima dopušteno ući u dijetu mineralne vode, ako je pacijentovo zdravlje povoljno za to. Nakon posta, prijelaz na laganu hranu, koja se služi rijetko, malim porcijama. Zbog činjenice da tijekom pogoršanja pacijenta stanje fluktuira, liječnici su ga osjetljivo gleda. Nakon uspješnog završetka pogoršanja, dodijeljena je još jedna ishrana koja je već opsežnija zbog popisa dopuštenih jela i proizvoda.

Što možete jesti kod kroničnog pankreatitisa

Dopušteno za korištenje:

• Povrće: mrkva, tikvice, repa, cvjetača, bundeve, krumpir.

Krumpir se može napraviti pire krumpir (na vodi ili malu količinu mlijeka) bez soli i drugih aditiva. Krumpir je, usput, prilično siguran proizvod za vrijeme pankreatitisa. Jedina stvar koju treba zapamtiti je da sok od krumpira može izazvati previše agresivnu reakciju organizma, iako je korisna. Prženi krumpir, kao i drugi proizvodi pripremljeni metodom prženja, za pacijenta je strogo zabranjen.

Bundeva se može peći, a uz poboljšanje dobrobiti poslužiti s medom. Prokuhati karfiol, repu i tikvice. Mrkva, previše, ako želite, možete dodati pire krumpir.

Možete napraviti juhu od povrća, dodati joj malo nemasnog mesa.

• Meso: pileća prsa, govedina, teletina, konjsko meso, meso kunića i puretine.

O mesu. Dozvoljeno malo masnoće, kuhano. Govedina kuhati bez tetiva, film. Kuhanjem najboljeg naribanog mesa, možete napraviti mljeveno meso, a kotleti "na pari". Pileća prsa se najbolje poslužuju kuhana, bez ikakvih dodatnih aditiva, pa će biti mnogo korisnija. Zbog činjenice da se ptica lakše probavlja, problemi s tim neće se pojaviti.

• Kaše (žitarice): heljda, zobena kaša, griz, riža.

Preporučuje se izrada kaše na vodi, a rijetko s boljim zdravstvenim stanjem, ali 50/50 se temelji na mlijeku s niskim postotkom masti. Najkorisnije žitarice s ovog popisa su heljda i zobena kaša. Griz je manje dobar od svih.

• Mliječni proizvodi: mlijeko s niskim postotkom mlijeka, nisko-masni ili sirovi sir, svježi kefir, nemasni sir.

Mlijeko, osobito s visokim postotkom masti, ne preporučuje se za uporabu zbog svojih svojstava, snažnije djelujući na tijelo pacijenta. Zbog mlijeka pacijent može osjetiti nadutost, mučninu, nadutost. Kefir se smije konzumirati samo svježe, a može se čuvati u hladnjaku najviše 24 sata. Nisko-masni svježi sir, iako ne donosi mnogo koristi, ali neće biti štetan. Kako bi se dobile korisne tvari najbolje je ostati na siromašnom sirom. Sir je još uvijek nejasan. Savršene meke, polutvrde, ne-oštre vrste sira: Mozzarella, Burrata, Brynza i Ricotta neslane, niske masnoće feta. Prikladne su i jednostavne sorte poput Adygea i Rusa.

• Od ostalih proizvoda morate odabrati slatkiše.

Njih treba tretirati vrlo pažljivo. Šećer je najbolje zamijeniti za zrelo, slatko voće. Med može biti dodan u prehranu uz poboljšanje dobrobiti. Usput, možete kuhati ukusnu voćnu salatu. Tu je i nijansa o salatama. U običnim, ne-voćnim salatama, preljev ne smije napraviti maslac. Višak masti će biti beskoristan.

Što ne jesti za kronični pankreatitis

Zabranjena uporaba:

• Povrće: rotkvica, rotkvica, papar, luk, repa, kiseljak, hren, češnjak.

Popis zabranjenog povrća mnogo je opsežniji. Pridružuju im se: špinat, bijela rotkvica (Daikon), grašak.

Mnogi plodovi su jednostavno zabranjeni. Agrumi se smatraju posebno opasnima.

Ovu bi točku trebalo shvatiti vrlo ozbiljno zbog mogućih akutnih negativnih posljedica. Slatki, u obliku voća i meda može se konzumirati samo na preporuku specijaliste-gastroenterologa.

• Aditivi: umaci, različiti začini.

Umak je zabranjen zbog mlijeka, kao i sadržaja masti, sastava. Začini se uklanjaju iz prehrane pacijenta zbog agresivne reakcije probavnog sustava. Podsjetimo, sol je također uključena u popis zabranjenih začina tijekom kroničnog pankreatitisa.

• Meso: svinjska mast, masne sorte (svinjetina, janjetina, patka i guska).
• Razne vrste gljiva, mahunarki.
• Alkoholna pića i tinkture na bazi alkohola.
• Kava, čaj, gazirana pića.
• Dimljeni i marinirani proizvodi, konzervirana hrana.

Uzorak izbornika za kronični pankreatitis

Izbornik se preporuča napraviti izravno uz sudjelovanje liječnika. Dakle, bit će potpuna i točna. Izbornik treba ostaviti ako nakon praktičnog testa to ne propadne (zdravlje bolesne osobe je ostalo isto ili poboljšano).

Dijeta bi trebala biti potpuna. Da biste poboljšali stanje morate pribjeći potrebnim proizvodima svaki dan, ali znati normu i ne pretjerivati.

U nastavku se nalazi tablica s primjerenim izbornikom za taj dan, koji je pogodan za bolesne ljude, kako tijekom remisije, tako i za vrijeme kroničnog pankreatitisa.

Da, iako je popis dozvoljenog povrća i voća mali, ne treba zaboraviti na te važne sastojke i nezavisne proizvode. Njihova važnost leži u njihovoj korisnosti i djelotvornosti, što znači da im prije svega treba posvetiti pozornost.

Nakon toga dolazi meso, koje je glavni izvor bitnih elemenata u tragovima za tijelo. Potrebno je jesti samo mršave vrste mesa kako bi se zdravlje pacijenta zaštitilo od neugodnih posljedica.

Neka jela u prehrani mogu samo dodati liječnika, ne bi to trebali učiniti sami. Uz pogrešan odnos prema hrani, negativne posljedice mogu biti vrlo opasne i ozbiljne.

Preporuke za vrijeme obroka

Postoje neki jednostavni, ali važni savjeti koje morate slijediti tijekom liječenja.

1. Obroke treba provoditi u skladu s mjerama koje su prikladne za zdravstveno stanje pacijenta. U najčešćim i čestim slučajevima, to je 5-6 puta dnevno, u malim porcijama, ali često.
2. Ne možete prejesti, ne može biti pothranjen.
3. Vodna bilanca se mora pratiti. Kod kroničnog pankreatitisa, ovo je važna točka za ublažavanje dobrobiti. Nema potrebe piti više od dnevne norme i mučiti se. Oko jedne litre dnevno je dovoljno, a to je oko četiri šalice.
4. Jedenje sirove hrane je loša opcija. Za probavu bit će teže. Kada kuhate, neke korisne tvari nestaju, ali kuhano povrće tijelo lakše uočava.
5. Temperatura hrane treba biti umjerena. Prehladna i previše vruća hrana nije prikladna za bolesnike s pankreatitisom. Najbolje je poslužiti hranu toplom, održavajući barem sobnu temperaturu.
6. Što se ribe tiče, morate biti izuzetno oprezni. Postoje mnoge vrste mršavih riba koje se mogu konzumirati u kroničnom pankreatitisu. Ali tu je i riba, čija je uporaba nepoželjna. Zabranjene su sorte visokog udjela masti (više od 8%). Riba mora biti kuhana kuhana, potpuno zdrobljena ili na male komadiće. Dodajte povrće ukrasu, što je ranije spomenuto. Umak na bazi mlijeka ne bi trebao biti učinjen, jer se mlijeko u tijelu ne apsorbira u potpunosti.
7. Kada tijelo prereže hranu, potrebno je odmah potražiti pomoć liječnika. Čak i blagi simptomi mučnine mogu ukazivati ​​na ozbiljne probleme u probavnom sustavu.
8. I, naravno, alkohol i duhan su zabranjeni. Njihova šteta samo negativno utječe ne samo na probavni, već i na druge sustave tijela. To je osobito blizu osobama s alkoholnim pankreatitisom.

Video opisuje što se može i treba konzumirati tijekom pankreatitisa, a što je strogo zabranjeno koristiti.

Najvažnija stvar u prehrani za kronični pankreatitis je sama prehrana. A dijeta nije s Interneta, već prema preporukama gastroenterologa, koji poznaje pristup bolestima probavnog sustava i vlastitim pacijentima. Glavna stvar u liječenju kroničnog pankreatitisa je pravilna zdravstvena zaštita, toliko ovisi o samom pacijentu. Sve je u vašim rukama!