Pravilna prehrana za žgaravicu: svakodnevna prehrana, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Dijeta za žgaravicu igra veliku ulogu. Liječenje, lijekovi neće biti djelotvorni ako se ne pridržavate pravilne prehrane. Ako slijedite dijetu, jedete zdravu hranu, zasitite jelovnik i dijetu s vitaminima, žgaravica neće smetati osobi. Držanje dijete može se zauvijek riješiti žgaravice.

Budući da je glavni uzrok žgaravice kiselost, treba isključiti svu hranu s menija koja izaziva proizvodnju viška želučanog soka. Uzroci povišenog pH - ulkus želuca, gastritis, pankreatitis, kolecistitis. Liječenje takvih bolesti treba provoditi na vrijeme kako bi se izbjegle ozbiljne komplikacije, uključujući rak. No, bez obzira na razloge koji su doveli do razvoja velike količine želučanog soka, morate slijediti dijetu.

Osnovna pravila prehrane

• Dijeta za žgaravicu osigurava frakcijsku prehranu, to jest, bolje je jesti male obroke, ali često.
• Liječnici govore protiv prejedanja, u odnosu na druge dijete u vrijeme liječenja.
• Zadnji obrok se provodi najkasnije 2 sata prije spavanja.
• Potrebno je piti puno tekućine - najmanje 2,5 litre vode.
• Isključiti iz jelovnika prženu, slanu, dimljenu hranu, marinade, brzu hranu (proizvodi koji se prže do zlatne kore vrlo su štetni, a zlatna kora je najčišći kolesterol).
• Ako osoba puši, onda odmah morate nešto pojesti, a tek onda pušiti.
• Za liječenje žgaravice je bio učinkovit, treba ukinuti alkohol i soda vode, kava, možete piti čaj, žele, biljni čajevi, kompoti.
• Uz povećanu kiselost, glad je zabranjena.
• Kada je liječenje u tijeku, nakon jela ne možete uzeti vodoravni položaj tijela 40 minuta.
• Hrana je na pari, možete kuhati u pećnici, multi-štednjak.
• Energetska vrijednost proizvoda ne manja od 2700 kcal.
• Prije odlaska u krevet jelovnik ne smije sadržavati tešku hranu i hranu.
• Da bi se uklonili uzroci žgaravice, hranu treba slomiti što je više moguće, bolje je je samljeti u mikseru, moguće je u mlincu za meso.
• Prehrana osigurava male porcije (kako bi se uklonili uzroci žgaravice, važno je ne preopterećivati ​​želudac).
• Potrebno je isključiti iz izbornika potrošnju toplih i hladnih jela, oni moraju biti topli, samo u tom slučaju liječenje će dati rezultat.
• Smanjite unos soli.
• Ispravna prehrana za žgaravicu, dijeta osigurava isključivanje proizvoda koji pridonose povećanoj proizvodnji želučanog soka - alkohola, limuna, naranči, mandarina, začinskih začina.
• Redovito se mora pratiti dijeta za čir na želucu, gastritis i druge gastrointestinalne bolesti.

Važno je! Dijeta za žgaravicu nužno mora biti dogovorena s liječnikom.

Ne zaboravite da je pravilna prehrana za žgaravicu ovisna o tome koliko je kiselost želuca osobe niska ili visoka. Gorušica s visokom kiselošću je češća nego kod niske kiselosti. Prema tome, osoba s povećanom proizvodnjom klorovodične kiseline treba isključiti iz jelovnika namirnica-uzroka, što je izazvalo žgaravicu. Ako se pH želuca spusti, potrebno je, naprotiv, jesti hranu koja uzrokuje povećanje razine kiselosti.

Prije svega, potrebno je utvrditi uzroke nelagode - čir na želucu ili druge patologije. Liječnik će nakon pregleda moći reći što se može i ne može jesti uz žgaravicu, pomoći će u prehrani, odrediti proizvode koji uzrokuju žgaravicu.

Dopušteni proizvodi s visokom kiselošću

• nemasno meso i riba;
• malo masnoće bujona, bolje je dati prednost povrće juhe, od pilećih prsa, govedina;
• kuhana jaja, kajgana;
• zelenilo - peršin, kopar;
• krumpira;
• tikvice, mrkva, slatke paprike, patlidžane, repa - tijekom remisije;
• žitarice;
• pasta;
• kobasice, kobasice, šunka (mogu biti kobasice);
• gljiva;
• kissel, kompoti od ne-kiselog voća;
• slatke jabuke, breskve, dinja, banane, slatko grožđe, jagode;
• niske masnoće, mlijeko, svježi sir, tvrdi sirevi, rjaženka, jogurt, kiselo tijesto;
• zeleni čaj;
• bijeli kruh;
• kolač na tijestu bez kvasca;
• maslac - rijetko;
• maslinovo ulje (može biti suncokret).

Zabranjeni proizvodi s visokom kiselošću

• agrumi (zabranjeni za čir na želucu i gastritis);
• rajčice, krastavci (zabranjeni su u slučaju čira na želucu i gastritisa);
• fermentirani mliječni proizvodi (jela koja uzrokuju žgaravicu i podrigivanje tijekom gastritisa);
• masna jela, uključujući juhe;
• luk, češnjak, začinjena hrana, kiseljak;
• kolači na tijestu s kvascem, kolači;
• gazirana i alkoholna pića;
• kave;
• masno meso, riba;
• grah;
• raženi kruh;
• pržena hrana;
• kiseli krastavci, dimljena mesa i kiseli krastavci.

Dopušteni proizvodi s niskom kiselošću

• povrće se može konzumirati nakon toplinske obrade;
• kiselo i slatko voće, kiselo - rijetko;
• hrana fermentiranog mlijeka, sirevi;
• žitarice;
• kobasice i kobasice, šunka;
• nemasno meso i riba;
• luk, češnjak nakon toplinske obrade;
• raženi kruh - rijetko;
• maslac, maslinovo ulje - rijetko;
• kava s mlijekom;
• čaj;
• želei, kompoti;
• gljiva;
• mahunarke - ne često;
• jaja;
• kiseli kupus.

Zabranjeni proizvodi na niskom pH

Zabrana s smanjenom razinom kiselosti, žgaravica odnosi se na prženu, snažnu i dimljenu hranu. Marinade i krastavci, začini se mogu jesti, ali ne često.

Fenomen žgaravice s niskom kiselošću je rijedak, ali kako bi se isključila nelagoda, uvijek treba slijediti preporuku da se zna koja hrana jesti. Dijeta za žgaravicu, dijeta, napravljena je u svakom pojedinačnom slučaju, ovisno o uzroku žgaravice.

Izbornik za tjedan s visokom kiselošću

• doručak - posuda od svježeg sira, čaj;
• drugi doručak - omlet, žele;
• ručak - juha od pilećih prsa, heljda kaša, pakiranje teleta, kompot;
• poslijepodnevni čaj - dijetalna spužvica, čaša jogurta;
• večera - pečena riba s krumpirom, kompot;
• prije odlaska u krevet - čaša mlijeka.

• doručak - kolači od sira, čaj;
• drugi doručak - mliječna zobena kaša (možete dodati voće), kruh sa sirom, čaj;
• ručak - juha od mesnih okruglica, pire krumpir, pečene tikvice s povrćem i kiselo vrhnje;
• popodnevni čaj - keksi, čaša jogurta;
• večera - knedle, čaša kompota;
• prije spavanja - čaša mlijeka.

• doručak - kajgana, čaj, kruh sa sirom;
• drugi doručak - mliječna kaša od heljde, čaj;
• ručak - juha s knedlama, govedina na paru, riža, salata od repe od maslinovog ulja, žele;
• poslijepodnevni čaj - krompirići pečeni od ne-kvasnog tijesta;
• večera - ječma kaša, govedina stroganoff, čaj;
• prije spavanja - čaša jogurta.

• doručak - tjestenina s kobasicama, čaj, kruh i sir;
• drugi doručak - kuhana jaja, žele;
• večera - juha, knedle s krumpirom, kompot;
• poslijepodnevna užina - posuda za skute, čaj;
• večera - pire krumpir, parići pileći kotleti, čaj;
• prije spavanja - čaša jogurta.

• doručak - juha od mlijeka s tjesteninom, čaj;
• drugi doručak - marshmallows / marmelade, žele;
• večera - juha od povrća, pilav s govedinom, kompot;
• popodnevni snack - pečene pite s džemom, čajem;
• večera - riža, pileći kotlet, žele;
• prije spavanja - jogurt (dopušteno je dodati voće).

• doručak - pečene jabuke s medom, čaj;
• drugi doručak - kaša od riže od mlijeka (možete dodati voće), žele;
• ručak - juha s tjesteninom u pilećoj juhi, heljda kaša, kobasice, salata od kupusa (tijekom remisije bolesti), čaj;
• poslijepodnevna užina - voćna salata, žele;
• večera - pečena riba, pire krumpir, čaj;
• prije spavanja - čaša ryazhenka.

• doručak - palačinke s svježim sirom, čaj;
• drugi doručak - omlet, žele;
• večera - juha od heljde, parni kotleti s rižom, čaj;
• poslijepodnevna užina - dva kuhana jaja, kruh sa sirom, čaj;
• večera - pečena prepelica, krumpir, čaj;
• prije spavanja - čaša mlijeka.

Da biste dobili osloboditi od heartburn, morate slijediti jednostavna pravila i jesti pravo. Usklađenost s prehranom i glavni tretman uzroka žgaravice, brzo će se riješiti nelagode i bolesti.

Diet za žgaravicu

Jedan od najčešćih uzroka žgaravice je neuravnotežena prehrana. Nelagodnost se javlja unutar 30-60 minuta nakon obroka. Da biste izbjegli neugodne pojave, potrebno je revidirati izbornik. Što bi trebala biti hrana, kako proizvodi utječu na rad želuca, ravnotežu kiseline?

Kako jesti kada imate žgaravicu

Svrha tablice ishrane je smanjiti opterećenje na želucu, obnoviti funkcioniranje probavnog sustava. Pravila za jelo sa žgaravicom:

• Često je potrebno jesti u malim porcijama. Doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj, večera. Promatrajte dnevni režim. Jedenje bi trebalo biti svaki dan.
• Kasne večere nisu preporučljive. Pokušajte imati zadnji obrok 2-3 sata prije spavanja.
• Nemojte dopustiti prejedanje! Želudac je teško probaviti ako je pun hrane.
• Žvakati temeljito, jesti polako.
• Spavanje i tjelovježba nakon obroka mogu negativno utjecati na blagostanje. Dakle, ručati, hodati pola sata, šetnje na svježem zraku će biti dobro za vaše zdravlje.
• Uklonite štetne za tijelo hranu. Masna jela, začinjena hrana, brza hrana.
• Nemojte pretjerati s hranom. Slana hrana izaziva žgaravicu, nadražuje želudac.
• Hrana bi trebala biti topla. Vruća hrana može izazvati peckanje u jednjaku.
• Izbornik se sastoji od biljnih proteina, a uporaba životinjskih bjelančevina minimizira se.
• Dopušteni su proizvodi koji smanjuju kiselinu u želucu. Trebate napraviti izbornik s popisa proizvoda. Rajčica koja se jede za ručak može izazvati osjećaj pečenja.
• Kontrolirajte količinu pojede šećera (to uključuje slastice, slatkiše, med, čokoladu). Za desert, probajte slatke voće, svježe sokove. Agrumi za kuhanje svježe ne mogu se koristiti.
• Odaberite proizvode koji smanjuju kiselost na povišenoj razini.

Neugodan simptom može biti znak patologije gastrointestinalnih organa (na primjer, simptom pečenja je zabilježen kod gastritisa). U ovom se slučaju pokazuje kompletan liječnički pregled koji identificira uzrok peckanja. Tijekom trudnoće, osjeća se peckanje zbog promjena u hormonskoj razini, navikama okusa.

Teška žgaravica gasi se soda vodom. No, treba napomenuti da voda s dodatkom sode (tvari za gašenje) izaziva nadutost. To će dovesti do nadutosti. Bolje je posavjetovati se s liječnikom, on može propisati antacide, uklanjanje spaljivanja, potiskivanje kiseline.

Imajući dijeta za žgaravicu će pomoći da se nosi s simptom, normalizirati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Budući da je žgaravica najčešće znak bolesti probavnog sustava, pravilna prehrana će biti jedna od metoda liječenja. U njezinu slučaju, integrirani pristup smanjit će rizik od pogoršanja i izliječiti bolest.

Učinak hrane na želudac

Dijeta za žgaravicu igra značajnu ulogu. Liječenje lijekovima neće dati pozitivan rezultat ako osoba ignorira savjete o prehrani. Ako slijedite prehranu, uravnoteženi jelovnik, koji uključuje sve potrebne vitamine i hranjive tvari, možete ukloniti žgaravicu.

Uzrok spaljivanja je neravnoteža kiseline, događa se iz nezdrave prehrane. U slučaju teške žgaravice isključite proizvode koji izazivaju dodatnu proizvodnju soka u želucu radi probave.

Dopušteni proizvodi olakšavaju osjećaj pečenja, ublažavaju nelagodu u želucu. Tijekom podrigivanja preporučuje se isključiti proizvode koji potiču stvaranje plinova (nadutost).

Povećana kiselost u želucu može se primijetiti kod pankreatitisa (upaljene gušterače), gastritisa, kolecistitisa (upaljene žučne kese), ulceroznog kolitisa, hepatitisa (upaljene jetre), tijekom trudnoće. Ozbiljne bolesti želuca pojavljuju se zbog nepravilnog načina života, prehrane.

Preporučljivo je prvo saznati izvor bolesti s konstantnom žgaravicom, a zatim propisati liječenje. Dijetetski stol mora se raspraviti sa svojim liječnikom. Tako možete odabrati optimalnu prehranu. Hrana dopuštena za žgaravicu odabire se pojedinačno.

Sjeti se! Ako se pojave drugi simptomi (bol, grčevi u trbuhu, mučnina, povraćanje, probavne smetnje), trebate nazvati hitnu pomoć.

Što učiniti s žgaravicom

Loša dobrobit utječe na kvalitetu života. Da biste se borili protiv žgaravice, morate znati glavni uzrok simptoma.

Dijagnosticiranje pomoći će u prepoznavanju bolesti. Liječnik propisuje liječenje koje se odabire pojedinačno. Za žgaravicu je indiciran kompleksan tretman:

• Lijekovi.
• Dijetalni stol.
• Preporuke za tjelesnu aktivnost.

Za napetost u trbuhu, mučninu, gušenje, nazovite hitnu pomoć. Liječnici savjetuju izbjegavanje stresnih situacija. Negativne emocije mogu potaknuti probavne smetnje. Samoliječenje redovite žgaravice je strogo zabranjeno za sudjelovanje, možete pogoršati stanje.

Trudnice u prvom tromjesečju mučnina, žgaravica - prirodni proces poremećaja probavnog sustava, povezan s hormonalnim promjenama. Okusne navike tijekom promjene trudnoće mogu uzrokovati poremećaj želuca. To je prirodan proces koji priprema tijelo za porod.

Dopuštena hrana

Da biste spriječili komplikacije ili nastavak napadaja na žgaravicu, proučite popis proizvoda koji ne uzrokuju dodatnu proizvodnju kiseline, što je dopušteno ovim simptomom:

• Ulje (maslac, maslina, suncokret);
• Meso bez masti, riba;
• Od mahunarki možete jesti grašak;
• Lean govedina;
• Jaja (kuhana, kajgana);
• krumpira;
• Tikvice, patlidžan;
• bundeve;
• Mrkva, bugarski papar;
• tjestenina;
• Kashi (riža, zobena kaša, heljda, multizlakovaya);
• Jogurt s niskim sadržajem masti;
• Kompot od sušenog voća;
• Tvrdi nemasni sir;
• Repa (malo, ako se pravilno koristi);
• Mlijeko, skute mase;
• Kruh (bijeli, sa žitaricama);
• Tijesto bez kvasca;
• Suhe marelice;
• Čaj (zeleni, biljni);
• Banane, dinja, slatke jabuke, grožđe, jagode.

Ovi proizvodi ne opterećuju želudac, ne izazivaju proizvodnju kiseline, pomažu kod žgaravice. Kada se lista gastritisa razlikuje.

Što se ne preporučuje za žgaravicu

Popis zabranjenih namirnica s visokom kiselošću:

• Pržena hrana;
• Jaki čaj, napitci od kave;
• Pjenušava voda;
• Masno meso;
• krastavci;
• Kiselo vrhnje;
• Tijesto za kvasac;
• Začinjena hrana;
• rajčice;
• kupus;
• Masna krema;
• Naranče, limun, mandarine, limeta, grejp;
• Dimljeni proizvodi;
• Mliječni proizvodi;
• alkohol;
• odlicno;
• Kiselo povrće (špinat, trešnja, kislica);
• Marinade, konzervirana hrana koja sadrži octenu kiselinu;
• Luk, češnjak.

Gorušica se može pojaviti nakon mliječnih proizvoda, jesti piletinu, goveđu jetru, gljive, grah, kiselo bobice.

Uklonite gorušice za vrijeme trajanja liječenja. Ako se tablica propisuje nakon tretmana, preporučuje se pridržavanje pravilne prehrane kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti.

Preporučeni izbornik za tjedan dana

Dijeta mora biti uravnotežena. Unatoč nekim ograničenjima u izboru proizvoda, moraju postojati svi potrebni vitamini, hranjive tvari, elementi u tragovima. Preporučljivo je osmisliti okvirni izbornik za tjedan dana kako biste dobili pozitivan rezultat prehrambene prehrane. Provjerite sa svojim liječnikom što možete jesti, koja hrana ne može biti uključena u prehranu s visokom kiselošću želučanog soka.

Napomena. Liječnici nutricionisti savjetuju jesti redovito, između obroka treba 2-3 sata. Treba ga jesti polako, u malim porcijama. Isključite kasnu večeru za vrijeme trajanja obnove želuca. Nakon žgaravice, nastavite 4 tjedna kako biste održali pravilnu prehranu kako biste spriječili ponavljanje simptoma.

• 08:30. Za doručak kuhajte heljdinu kašu u vodi, bez dodavanja ulja i soli. Za desert, ne-masne skute mase, nekoliko krekera, možete piti zeleni čaj.
• 11:00. Banana.
• 14:00 Vegetarijanska juha od povrća (brokula, mrkva, krumpir, peršin). Pire krumpir s parnim kotletima, slatkom jabukom, čašom vode.
• 16.00. Skuta, kompot.
• 19:00. Kašica za squash, jedna kriška kruha od žitarica, čaj s kamilicom bez šećera.

• 8: 30. Zobena kaša, krutoni, zeleni čaj, lagano kuhani.
• 11:00. Čaša jogurta s niskom razinom masnoće, možete dodati kruške ili banane kriške (ako simptom nastavlja nakon prehrambenih mliječnih proizvoda, privremeno isključiti iz prehrane).
• 14:00 Lean govedina meso kuhati, prilog od povrća kuhani u parnoj kupki, kriška bijelog kruha.
• 16.00. Krekeri, čašu soka.
• 19:00. Za večeru možete jesti knedle s krumpirom ili sirom, kompotom.

• 08:30. Griz, čaj s krekerima.
• 11:00. 2-3 jaja, kuhana 5 minuta.
• 14:00 Juha s goveđim mesnim okruglicama i riža s povrćem, žele.
• 16.00. Skuta, kompot.
• 19:00. Pire od tikvica, kriška kruha od žitarica i maslaca, čaj s kamilicom bez šećera.

• 08:30. Tjestenina s dijetnim kobasicama, posipajte zelje, žele.
• 11:00. Zeleni čaj s sendvičem, kriška tvrdog sira.
• 14:00 Knedle s kiselim vrhnjem (ne-masne), možete pojesti krišku bijelog kruha, čaj s sušilicama.
• 16.00. Možete napraviti pite (na tijestu bez kvasca) s pire krumpirom, kompotom.
• 19:00. Kuhana riža s povrćem, palačinke od mljevenog mesa, zeleni čaj.

• 08:30. Žitarice za desert, pečene jabuke, čaj.
• 11:00. Na drugom doručku možete koristiti kao desert pastile, biljni čaj.
• 14:00 Pileći pilav, juha od povrća u pilećoj juhi, galette kolači, kompot.
• 16.00. Skutna masa, žele.
• 19:00. Pink losos, pečen u pećnici s krumpirom, zeleni čaj.

• 08:30. Mliječne juhe (s tjesteninom na mlijeku), voćni žele.
• 11:00. Omlet (kuhanje kajgana može se napraviti u pećnici), posuda od svježeg sira, kompot od šljiva.
• 14:00 4 žlice pire krumpira, mesne okruglice, umak (bez rajčice), juha od povrća, čaj.
• 16.00. Jogurt bez masnoće, jabuka, kruška, banana, salata od grožđa.
• 19:00. Pileći file s kremom (s malo masnoće, bolje ga zamijeniti s mlijekom) i topljeni sir, malo kupusa od brokule, tjestenina, kriška kruha od žitarica, zeleni čaj.

• 08:30. Proso kaša, sendvič sa sirom, čaj.
• 11:00. Pljeskavice u pećnici s pekmezom od jabuka, biljnim čajem.
• 14:00 Riža, pečena losos, juha s mesnim okruglicama, žele.
• 16.00. Sir s dodatkom banane, kompota.
• 19:00. Parni kotleti, tjestenina, rjaženka.

Proizvodi od kojih se nakon večere javlja peckanje, preporučuje se isključiti. Vodite dnevnik, bilježite svoju dobrobit svaki dan tijekom razdoblja prehrane. Napravite izbornik proizvoda koje je odobrio vaš liječnik. Recepti se koriste bez zabranjenih proizvoda.

Uzorak izbornika za tjedan pomoći će vam u brzom odabiru proizvoda za pripremu navedenih jela. Pravilna prehrana - ključ brzog oporavka, koristi se protiv žgaravice. Osim toga, prehrana tablica je način da se spriječi i spriječi mnoge bolesti želuca, učinkovit s visokom kiselosti.

Diet za žgaravicu

Sadržaj članka:

Gorušica je vrlo neugodna posljedica ukusnog obroka.

A tu je i gorušica, u pravilu, među obožavateljima svih masnih, začinjenih i vrlo začinjenih jela, ali može biti i posljedica konzumiranja potpuno bezopasne hrane. Primjerice, želudac ne vidi kavu ili neke čajeve, agrume, rajčice, luk ili češnjak.

Koje bolesti mogu uzrokovati žgaravicu?

Osim toga, žgaravicu treba smatrati simptomom jedne od ozbiljnih bolesti, kao što su:

• Prije svega, žgaravica je glavni simptom gastroezofagealne refluksne bolesti (skraćeno GERB). Osoba s ovom bolešću pati od stalne žgaravice i osjeća gorak osjećaj ujutro.
• Gastritis, peptički ulkus i 12 čira dvanaesnika.
• Duodcnitisa.
• Pankreatitis.
• Onkologija želuca i gušterače.
• Kolecistitis.
• Žučni kamenac.
• Diskinezija bilijarnog trakta.
• Diafragma otvora za hranu.
• Također, žgaravica se često javlja kod trudnica.

Bez obzira na uzrok žgaravice, redoviti lijekovi nisu najbolje rješenje problema (ali samo ako je istraživanje pokazalo da nemate ozbiljnih bolesti!). Da biste zaboravili iznenadni osjećaj pečenja, dovoljno je preispitati svoju prehranu i kompetentno kreirati individualni meni s obzirom na nepoželjne i nepoželjne proizvode.

Osnovna pravila o gorućoj dijeti

Cilj svake dijete je riješiti se jednog ili drugog bolnog osjećaja. Cilj dijete sa žgaravicom je doslovno ugasiti plamen u želucu i dugo vremena zaboraviti na taj neugodni osjećaj. Jednostavna pravila pomoći će u tome.

Pravila i osnovna načela prehrane za žgaravicu:

• Slijedite split obroke - jedite 5-6 puta dnevno, porcije trebaju biti vrlo male.
• Nemojte prejesti. Želudac ne bi trebao biti začepljen. Jedite dio točno onoga što je dovoljno da ugasite osjećaj gladi.
• Odbacite kasne obroke.
• Zapamtite: jelo nije relej brzine. Ne trebate jesti brzo, kao da ste prilagođeni. Ovaj način objedovanja je stres za želudac i jedan od uzroka čestih žgaravica.
• Neposredno nakon obroka ne treba zauzimati ležeći položaj, a još manje vježbati. Prošećite oko kuće oko 30 minuta i tek tada možete otići u krevet. Ako je hodanje otežano (na primjer, trudni ste), zauzmite udoban sjedeći položaj.
• Odustanite od svega što je štetno - zaboravite na pušenje, alkohol, masnu hranu, brzu hranu i hranu, žvakaće gume, sintetske žitarice za doručak, pečenje kvasca.
• Životinjske masti najbolje zamjenjuju povrćem.
• Nemojte jesti previše vruća jela.
• Odbacite soljenu hranu. Da, ukusno. Ali ovo je još jedan dodatni nadražaj za želudac!

Tajne kuhanja za osobe koje pate od žgaravice uključuju i jednu vrlo korisnu tehniku ​​- tzv. Štednju hrane:

• Mljevenje kuhane hrane ili proizvoda na pari odnosi se na mehaničko brijanje.
• Kemijsko brijanje uključuje ograničavanje upotrebe ili potpune eliminacije tvari koje mogu narušiti funkcije oboljelog organa, u našem slučaju - izazvati žgaravicu.
• Termalni schazhenie uključuje odbacivanje toplinskih irritants - u našem slučaju, topla hrana (kada je temperatura jela iznad 60 ° C) i hladne zalogaje, pića, deserti (temperatura ispod 15 ° C) je neprihvatljivo.

Slijedeći ova pravila, doslovno štedite svoje tijelo i smanjite rizik od žgaravice.

Što možete jesti s žgaravicom i što trebate jesti s oprezom - popis odobrenih proizvoda

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je prehrana uvijek loša hrana: neslano jelo, deserti nisu slatki, zaboravite na voće općenito. Liječnici i nutricionisti tvrde da dijeta za žgaravicu može biti ne samo zdrava nego i ukusna.

• Slatke bobice, voće i dinje - dinje, lubenice, marelice, kruške, banane, slatke sorte jabuka, zrele jagode.
• Suho voće u maloj količini - datumi, suhe marelice, šljive.
• Lean meso u kuhanom obliku ili na pari - govedina, pileći file bez kože. To uključuje burger na pari.
• Kuhana mršava riba.
• Kuhana jaja, omlet na pari.
• Bujoni bez masnoće, juhe od povrća, juhe od vrhnja.
• Povrće svježe, kuhano ili kuhano - krumpir, krastavci, bundeve, mrkva, brokula, grašak, cvjetača, tikvice.
• Kopar i peršin.
• Žitarice na vodi ili mlijeku - heljda, bijela i smeđa riža, zobena kaša.
• Neka pića - slabi čaj, voda bez plina, decoctions sokra, slatki sokovi svježe stisnuti i razrijeđeni vodom.
• Maslinovo ulje, neslan maslac bez masnoće, suncokretovo ulje.
• Sušeni pšenični kruh (jučerašnji), krekeri i suhe peciva, nezaslađen suhi keks.

Uz oprez možete pokušati koristiti u malim količinama:

• Kiseli kupus.
• Kukuruzne kulture i makaroni, osobito s umacima - ta jela ponekad izazivaju žgaravicu.
• Mlijeko s niskim udjelom masti, nisko-masni svježi sir, neke vrste sira (feta, koza, soja), kao i jogurt s okusom, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.
• Pržena jaja bez začina.
• Breskve, jagode, maline, grožđe, borovnice.
• Ugušene ili konzervirane ribe s niskim udjelom masti.
• Jučerašnja slana peciva.
• Mliječna čokolada u malim količinama.
• Prirodna marmelada i žele.

Koja hrana i jela se ne preporučuju za vrijeme žgaravice?

Kako bi proučili preferencije vlastitog želuca, nutricionisti preporučuju vođenje dnevnika, gdje morate zabilježiti reakciju na određeni proizvod. To će vam pomoći da napravite pojedinačni popis nepoželjnih i prihvatljivih namirnica za žgaravicu.

• Snažni mesni ili gljivasti bujoni, boršč i drugi prvi kolači rajčicama, kao i okroška.
• Masno meso i riba.
• Neka sirova povrća su bogata vlaknima, kao što je repa.
• Kiselo i nezrelo povrće, voće i bobice - agrumi, osobito vapno, limun, kao i rajčice i razni umaci od rajčica.
• Pečena. Ova kategorija također uključuje roštilj, odreske, pomfrit i cijelu brzu hranu.
• Poluproizvodi i sve vrste dimljenog mesa.
• Pikantno, slano - sve što je previše slano ili previše začinjeno začinima je tabu za vas.
• Alkohol i gazirana pića.
• Marinirani proizvodi i sve marinade.
• Kiseli sokovi - brusnica, rajčica, naranča.
• Ocat, hren, sirovi luk, papar, senf, rotkvica, rotkvica, matičnjak, metvica. Najnoviji proizvod jedan je od najčešćih uzroka žgaravice.
• Snažan čaj, kakao, kava, gorka čokolada.
• Žitarice za doručak - žitarice, razne pahuljice, kao i čips, krekeri i druge sintetičke grickalice.
• Bilo kakva peciva na bazi kvasca - kruh, slatke bunde i kolači, krafne, kremasti keksi, kolači (posebno prženi), kao i kvas i pivo. Kvasac izaziva oticanje i žgaravicu.
• Masni mliječni proizvodi - svježi sir, slatke mase, milkshakes, domaće mlijeko, sladoled, kao i oštri sirevi.

Koje namirnice pomažu brzo eliminirati žgaravicu?

Možete ukloniti žgaravicu uz pomoć proizvoda, a ova metoda je najlakša - ne morate ići u ljekarnu za skupe lijekove, jer su mnogi „spasitelji“ gotovo uvijek pri ruci. I soda za pečenje je jedan od onih proizvoda koji pomažu u pravom trenutku.

• Šargarepa naribana na finom ribežu pomoći će da se smiruje želudac - da bi se postigao učinak, treba ga polako jesti.
• Zobena kaša kuhana u vodi može ugasiti plamen u jednjaku.
• Banana, koja se jede nakon srdačnog doručka, oslobađa tijelo od viška želučanog soka i stoga služi kao izvrstan lijek za žgaravicu.
• Sok od krumpira je priznat spasilac za osobe koje pate od žgaravice. Za učinak piti ovaj sok je potrebno u tijeku - četvrtina čaše 3 puta dnevno prije jela. Bolje je piti sok od krumpira na prazan želudac, a preporučljivo je jesti samo nakon sat vremena.
• Svježi đumbir u isjeckanom obliku - troši samo 4 g dnevno.
• Kuhani grašak - dobro ih žvakati i tek onda progutati.
• Toplo i najvažnije - pijte mlijeko u malim gutljajima. Kao lijek za žgaravicu, umjesto mlijeka, možete probati kefir - nutricionisti i liječnici kažu da su mliječni proizvodi učinkovitiji u borbi protiv žgaravice.
• Mrtva voda pomaže u brzom ublažavanju žgaravice.
• Odjednom je počela žgaravica? Jedite bilo koju kašu u kuhanom obliku. Izuzetak su žitarice za brzo kuhanje - štetne su i za zdravu osobu.
• Parne okruglice od teletine i drugog nemasnog mesa, kuhanog pilećeg filea i zečjeg mesa dobar su lijek protiv žgaravice: želudac troši veliku količinu kiseline na probavu bjelančevina, što znači da će biti poslan u ispravnom smjeru i neće vas ometati nakon obroka.
• Pire juhe obaviti želučane sluznice i nježno djelovati na njega, pomažući da biste dobili osloboditi od osjećaja vatre iznutra.
• Sjeme i razni orašasti plodovi također pomažu brzo eliminirati žgaravicu. Glavna stvar je da je bio prirodni proizvod bez aditiva - razne trgovine zalogaje s okusima neće raditi.
• Za žgaravicu, jesti zrno ječma ili zobi - slina će pomoći smanjiti osjećaj pečenja.
• Grinded u mlinac za kavu ljuske od kuhana jaja lako neutralizira djelovanje klorovodične kiseline zbog visokog sadržaja kalcija, koji, pak, blokira osjećaj pečenja. Da biste uklonili napad, uzmite pola žličice praha i popijte čašu vode.
• Čajna žličica maslinovog ili suncokretovog ulja također ublažava žgaravicu, obavijajući želučanu sluznicu.

Kao što možete vidjeti, u borbi protiv žgaravice ima puno pomagača, a svi su oni često u našoj kuhinji.

Značajke prehrane s žgaravicom u kombinaciji s drugim problemima

Gorušica se često pojavljuje zajedno s drugim neugodnim problemima, kao što su plinsko ispuštanje iz ždrijela (drugim riječima, podrigivanje, najčešće kiselo), nadutost (nadutost) i samo bol u gornjem jednjaku.

Tako vaše tijelo viče o neposrednom problemu, pa je nemoguće ignorirati takve signale! Osim savjetovanja s liječnikom i upućivanja na pregled, važno je promatrati pravilnu prehranu.

U kombinaciji s žgaravicom i podrigivanjem liječnici preporučuju:

• Jedite više banana i dinje.
• Češće su kaša, smeđa riža i kuskus.
• U prehrani mora biti prisutna nisko-masna mljevena junetina, pečena piletina ili puretina, kao i pečena riba ili pari.
• Jedite više zelene hrane - šparoge, celer, brokula, cvjetača.
• Jajeni su također vrlo koristan proizvod.

Kada kombinirate žgaravicu i nadutost, liječnici preporučuju:

• Povećajte potrošnju mesa kunića, mršavog i telećeg mesa, puretine, pilećeg filea, domaće paste i nemasnu ribu.
• Koristite mrkve i bundeve češće.
• Postoje suhe šljive, marelice.
• Jedite više zelenila.
• Dodajte kreker od raženog kruha u svoju prehranu.
• Pijte prirodne sokove i biljne čajeve.

Kontraindikacije su sva ista hrana, s popisom koji ste već pročitali u paragrafu o zabranjenim namirnicama za žgaravicu bez popratnih problema.

Značajke prehrane za žgaravicu u trudnica i dojilja

Buduće majke i žene koje već doje često pate od žgaravice i vrlo pažljivo izrađuju svoj izbornik za svaki dan. Kod nekih majki žgaravica potpuno nestaje nakon poroda, dok drugi i dalje osjećaju taj neugodni osjećaj.

Da bi se ublažilo stanje, trudnice i dojilje trebaju pregledati svoju prehranu, pridržavajući se nekih jednostavnih preporuka:

• Čokoladu i raznovrsne kolače treba isključiti iz prehrane - da, bez slatkog, lijepi seks je težak, ali morate razmišljati ne samo o svojoj trenutačnoj strasti, već io djetetu.
• Slatko, slano, kiselo, prženo - svakako je zabranjeno i trudnicama i dojiljama.
• Konzerviranu, ukiseljenu hranu također treba odbaciti. Da, da - vaši omiljeni krastavci za vas tabu!
• Ali žele, svježi sok od krumpira, zobene kaše, lješnjak i orašasti plodovi badema pomoći će u uklanjanju žgaravice.
  

Kako pomoći djetetu da se riješi žgaravice - prava prehrana za djecu s visokom kiselošću želuca

Ne samo odrasle osobe pate od žgaravice - djeca također često osjete peckanje u jednjaku. A kako bi vaše dijete dugo zaboravilo na žgaravicu, potrebno je napraviti ispravnu dječju prehranu. Općenito, prehrana djece praktički se ne razlikuje od menija za odrasle - štetna i zdrava hrana jednako je zabranjena ili dopuštena i za odrasle i za djecu.

1. Pobrinite se da dijete jede u isto vrijeme svaki dan, a hrana je djelomična - često u malim porcijama.
2. Djeci s žgaravicom, kao i odraslima, također je zabranjeno koristiti namirnice koje povećavaju kiselost - to su citrusi, kiseli sokovi.
3. Fast food, praktična hrana i općenito sva jela koja prolaze kroz proces pečenja strogo su zabranjena za djecu.
4. Poduçite dijete da temeljito žvaçe hranu i ne ćuri tijekom obroka. Previše dijete također.
5. Od zdravih proizvoda za dijete s visokom kiselošću želučanog soka - jaja od sluznice (riža ili zobena kaša), pileća prsa bez kože, prirodno prerađeni i kozji sir, nemasna kisela vrhnje, žitarice s mlijekom, kukuruz, sirovo povrće, žito i kukuruz kruh, banane, slatke jabuke.
6. Dijete koje pati od žgaravice također može jesti domaći žele i marmeladu, sufle, sljez, bijeli sljez, med i keks. Ove slatkiše pomoći će u diverzifikaciji neukusne prehrane prema mišljenju vašeg djeteta.

Kako se riješiti žgaravice dugo vremena u samo 7 dana prehrane i pravilne prehrane?

Prilikom sastavljanja izbornika koristite popis dopuštenih proizvoda, kao i osjetljivost na određene proizvode, alergije i druge negativne reakcije. Svaka je dijeta isključivo individualna, a ono što odgovara vašem želucu možda nije prikladno za dijete.

utorak:

Doručak. Herkulesova kaša na mlijeku, slabi čaj. Kao poslastica, možete jesti marmeladu ili domaći marshmallows.
Drugi doručak. Kisel, ukusni krekeri.
Ručak. Povrčna juha s peršinom, parići riblji file s domaćim kavijarima od squasha, neki orašasti plodovi za užinu.
Vrijeme čaja Banane, mliječna čokolada, žele.
Večera. Pire krumpir, salata, kuhana pileća prsa, omlet na pari.

četvrtak:

Doručak. Nisko-masni svježi sir sa suhim voćem i orašastim plodovima ili lijen knedle s malo masnoće kiselo vrhnje.
Drugi doručak. Mousse s bobicama, lonac od svježeg sira.
Ručak. Juha od griz, govedina na pari s povrćem, slab čaj.
Vrijeme čaja Voćna salata, med.
Večera. Kaša od heljde, pariće mesne okruglice, salata od povrća, kompot.

četvrtak:

Doručak. Niska masnoća kačkavalj od sira s suhim marelicama, žele.
Drugi doručak. Rasuti čaj s sendvičima.
Ručak. Pire od juha od tikvica i krumpira, krekera, negazirane vode.
Vrijeme čaja Slatko voće i bobice.
Večera. Riža kaša, pari, kuhano jaje, svježi sok od povrća (pomaže u uklanjanju žgaravice ako je popijete prije jela).

utorak:

Doručak. Zobene muffine s obranim mlijekom.
Drugi doručak. Pržen s sirom ili maslacem, čaj.
Ručak. Pečeni kukuruz na klipu.
Vrijeme čaja Jabučni žele ili puding od grizova.
Večera. Pari povrća.

petak:

Doručak. Jučerašnji kruh s topljenim sirom, slabim čajem.
Drugi doručak. Grated šargarepa sa slatkom jabukom.
Ručak. Juha-pire od celera, meko kuhano jaje, domaći ukusni krekeri.
Vrijeme čaja Gingerbread kolačići s prirodnim jogurtom (bolje ako je piće domaće).
Večera. Pečena riba s povrćem ili pečenjem bez ribe, pire krumpir.

subota:

Doručak. Tost s domaćom paštom, čaj.
Drugi doručak. Kukuruzne uštipke s malo masnoće kiselo vrhnje.
Ručak. Pilav u laganom štednjaku s nemasnim mesom, svježim začinskim biljem, brokule na pari.
Vrijeme čaja Mliječni keksi, domaći kompot.
Večera. Biljni paprikaš s graškom ili patka s heljdom u loncima, topla salata od povrća.

nedjelja:

Doručak. Palačinke od banana ili rižina kaša s mlijekom.
Drugi doručak. Jajcana rolnica s povrcem ili sa špinatom i feta sirom.
Ručak. Juha od sira bez začina, krutoni domaći.
Vrijeme čaja Domaći kolač od sira, jogurt.
Večera. Punjene peciva punjene rižom s povrćem i jajima ili pilećim mesom.

Uklanjanjem provokatora hrane iz prehrane i promatranja jednostavnih prehrambenih pravila, možete se riješiti žgaravice brzo i trajno. Sastavite jelovnik prema osobnim ukusnim preferencijama i preporukama nutricionista - a želudac će vam se zahvaliti.

Diet za žgaravicu

Opis od 16. kolovoza 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 10 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1350-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Gorušica (osjećaj pečenja u prsima i grlu) najčešći je simptom raznih bolesti probavnog sustava. U pravilu, to je posljedica refluksa želučanog sadržaja u jednjak (gastroezofagealni refluks) i smatra se karakterističnim simptomom gastroezofagealne refluksne bolesti. Gorušica može biti simptom lezije jednjaka (primarne ili sekundarne). Achalazija kardije razlikuje se od primarnih, a sekundarne - na pozadini skleroderme, miksedema, sistemskog eritematoznog lupusa, reumatoidnog artritisa, dijabetesa, amiloidoze, kroničnog alkoholizma.

Uzroci i posljedice žgaravice

Uzroci ovog simptoma mogu biti funkcionalna stanja ili, kao što je gore spomenuto, bolest:

• Stalno prejedanje - povećanje volumena želuca dovodi do opuštanja donjeg ezofagealnog sfinktera, što stvara povoljne uvjete za pojavu patološkog refluksa.
• Vježbajte odmah nakon obroka.
• Promjene u mentalnom statusu (napetost, tjeskoba, depresija).
• Patologija gastrointestinalnog trakta - gastritis, duodenitis, bolesti bilijarnog trakta, sindrom iritabilnog crijeva.
• Povećan intraabdominalni tlak, primjerice tijekom pretilosti ili trudnoće. Povećanje opsega abdomena podrazumijeva povećanje intraabdominalnog tlaka i smanjene funkcije otvora jednjaka dijafragme. Razlog povećanja tlaka je i zatvor.
• Kila otvora jednjaka dijafragme.
• Neuspjeh mehanizma zaključavanja kardije.
• Zastoj želuca.

Posljedice pražnjenja želuca i žgaravice su rizici razvoja sljedećih komplikacija u jednjaku:

• Esophagitis (kataralni i erozivni).
• Čirevi i krvarenje.
• Barrettov jednjak (ozbiljna komplikacija, očituje se zamjenom ravnog epitela jednjaka cilindričnim, što se smatra prekanceroznim stanjem. Težak stupanj epitelne displazije jednak je raku).
• Strikture (sužavanje).
• Rak.

Uzroci žgaravice na prazan želudac

Odmah nakon buđenja probavni organi započinju fiziološku aktivnost i pripremaju unutrašnje organe za unos hrane: pojačava se izlučivanje probavnog soka u želudac, proizvodnja žuči u jetri i proizvodnja sline u žlijezdama slinovnica.

Klorovodična kiselina i žuč - aktivne tvari te u nedostatku hrane, što smanjuje njihovu agresivnost i koncentraciju, nadražuju sluznicu želuca i dvanaesnika. Kada višak želučanog soka opušta sfinkter, koji sprječava ulazak sadržaja iz želuca u jednjak. Tijekom tog razdoblja, solna kiselina može biti bačena u jednjak, uzrokujući neugodan osjećaj pečenja.

Kod trudnica je ovo stanje povezano s povećanjem uterusa, povećanjem intraabdominalnog tlaka i stiskanjem želuca. Situacija se pogoršava djelovanjem progesterona koji opušta mišiće sfinktera. Dakle, svi preduvjeti za pojavu žgaravice. U tom smislu, preskakanje obroka nije prihvatljivo - ujutro bi trebalo početi s visokokaloričnim doručkom, po mogućnosti istovremeno, što će smanjiti agresivnost klorovodične kiseline.

Također je poznato da jesti masne i pržene namirnice u večernjim satima, dimljeno meso, začinjene hrane i umake, pijenje alkohola i vina, kao i bogati obrok tijekom večere uzrokuju povećanje višestruke količine klorovodične kiseline u želučanom soku. To dovodi do neugodnih osjećaja odmah nakon buđenja, što se može izbjeći pravilnom prehranom tijekom dana, a osobito u večernjim satima.

Često se javljaju žgaravica i glad - dok se promatraju dijete i preskakanje obroka. A to je zbog činjenice da želudac, obrada dijelova hrane u određeno vrijeme, tijekom razdoblja posta i dalje izlučuje probavne enzime.

Često pacijenti podcjenjuju vrijednost žgaravice - oni se često ignoriraju ili, ako je njezin intenzitet značajan, tretiraju se sami. Međutim, to nije uvijek opravdano. Liječenje pacijenata je diferencirano.

Pacijentima s epizodičnom žgaravicom (manje od jednom tjedno) propisuje se anti-refluksna terapija (na primjer, preparati alginske kiseline na osnovi smeđih algi - Gaviscon i Gaviscon Forte). Prednosti ove suspenzije su vidljive: adsorbira pepsin i žučne kiseline, potiče izlučivanje bikarbonata, a gel štiti sluznicu želuca i jednjaka.

Alginati se ne apsorbiraju i stoga nemaju sistemski učinak, ne akumuliraju se, djeluju brzo i kontinuirano. Lijek, koji se pije 30 minuta nakon jela, stvara barijeru koja sprječava ulazak kiseline u jednjak. Čak i ako dođe do refluksa, suspenzija dolazi u jednjak, a ne u kiseli sadržaj. Klorovodična kiselina ostaje u želucu i obavlja svoju probavnu funkciju. Lijek je dopušten za OTC.

Endoskopski pregled je indiciran za bolesnike starije od 50-55 godina koji imaju česte žgaravice. Kada se u ezofagusu otkriju erozije, propisuju se inhibitori protonske pumpe (omeprazol, lansoprazol, rabeprazol, esomeprazol), koji se uzimaju 30 minuta prije obroka, u kombinaciji s alginatima. U nedostatku erozije, često zaustavljaju monoterapiju alginatima. Naravno, da pitanja liječenja i njezino trajanje u svim tim slučajevima, liječnik odlučuje. U liječenju je važno slijediti određenu prehranu.

Prehrana i pravilna prehrana za žgaravicu imaju za cilj smanjenje njegove učestalosti i stvaranje uvjeta za smanjenje upale sluznice želuca i jednjaka. Uz ublažavanje napada koji poboljšavaju dobrobit i kvalitetu života pacijenta, prehrana pomaže u sprečavanju komplikacija, osobito refluksnog ezofagitisa. On predviđa:

• Smanjenje količine hrane - djelomičnih i čestih (do 5 puta dnevno) obroka, prejedanje nije prihvatljivo, osobito noću.
• Izvođenje dijete - redoviti obrok, po mogućnosti u jednom trenutku.
• Isključivanje iz prehrane masne, pržene, dimljene, kisele i slatke hrane, što pridonosi nastanku žgaravice.
• Zabranjeni su alkohol, jaka kava, čaj i velike količine tekućine koje povećavaju refluks sadržaja želuca.
• Isključenje začinskih i začinskih jela.
• Za žgaravicu i podrigivanje preporučuje se isključiti proizvode koji uzrokuju nadutost (sva pića s plinom, kolači od kvasca, svježi kruh, mahunarke, grožđe, grožđice). Ova dva simptoma su međusobno povezana i pretjerana nadutost ih može ojačati.

Sljedeće jednostavne preporuke također će pomoći da se izbjegne žgaravica i regurgitacija (unošenje sadržaja želuca u usnu šupljinu):

• Pacijent ne bi trebao ići u krevet odmah nakon jela.
• Potrebno je smanjiti težinu ako je prekomjerna tjelesna težina.
• Izbjegavajte rad u nagnutom položaju naprijed, podižući utege, nosite uske odjeće i napete pojaseve - u svim tim uvjetima povećava se pritisak u abdomenu i izaziva gorušica.
• Večera 4 sata prije spavanja (treba biti lagana i ne teška).
• Tijekom spavanja koristite visoki jastuk (podizanje glave za 15-20 cm značajno smanjuje regurgitaciju sadržaja želuca).
• Izbjegavajte zatvor i nadutost.
• Isključiti pušenje i unos alkohola.
• Prema preporuci liječnika uzeti alkalnu mineralnu vodu.

Ako nema povezanih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada će ova opća načela prehrane i ponašanja pomoći u uklanjanju žgaravice i spriječiti njezino pojavljivanje u budućnosti. U prisutnosti gastritisa ili ezofagitisa (osobito erozivnih), prehranu treba uzimati ozbiljnije i ovisit će o težini simptoma i stupnju bolesti.

Prema tome, u razdoblju pogoršanja preporučuje se najviše štedljiva dijeta u Tablici 1A. Kruh i pekarski proizvodi, bujoni, sve povrće i voće u bilo kojem obliku, pića s plinom, kava, jaki čaj, kakao, svi umaci i začini isključeni su 7-10 dana. Osnova prehrane sastoji se od sluzavih ili pirenih juha, tekuće kašice od pirea na vodi ili mlijeka, temeljito pire od mesa i ribljih jela u obliku sufle i tekuće paštete. Sve je to potrebno za štednju sluznice i ubrzavanje procesa njenog oporavka.

Pravilna prehrana ove tablice uključuje:

• Mesna jela u obliku parnog suflea - kuhano meso temeljito je tučeno u miješalici, dodaju se tučeni proteini i pari.
• Riblja jela (koristeći mršavu ribu) također se pripremaju u obliku suflea.
• Za pripremu sluzavih juha koristite brašno za dječju hranu (zobenu kašu, rižu, heljdu) ili iste žitarice, ali dobro kuhane. U juhama možete dodati mješavinu jaja-mlijeko.
• Obroci naribanih dresova pripremaju se u obliku tekuće kaše na vodi ili mlijeku.
• Mlijeko bez masnoća, kalcinirani svježi sir i krema s niskim udjelom masti, kao dodatak u jelima.
• Meko kuhana jaja, jaja ili kaše.
• Kisele i žele od bobičastog voća i svježih bobica su isključeni.
• Loose čaj s vrhnjem, pšeničnim mekinjama.
• Kod kataralnog ezofagitisa nema potrebe za takvom strogom prehranom, a pacijentu se odmah može propisati Tablica 1B ili 1.

Tablica broj 1B uključuje:

• Pirene juhe već su dodane pireom od povrća.
• Jela od mesa, piletine i ribe već su kuhana u obliku knedle, pire od krumpira i mesnih okruglica.
• Konzervirano povrće i voće (serija dječje hrane).
• Ograničena količina povrća (krumpir, mrkva, repa i tikvice) može se konzumirati kao pire. Postoji stroga zabrana sirovog voća i povrća.
• Broj jaja se povećava (možete pojesti do 3 dnevno - meko kuhana ili kajgana).
• Mlijeko je do 4 puta dnevno, svježi sir je dopušten (u njega se dodaje mlijeko i protrlja), u posuđe se dodaje krema, a mliječni žele postaje samostalno jelo za drugi doručak ili popodnevni snack.
• Tablica broj 1 je puna i istovremeno umjereno benigna. Smanjuje količinu masti životinjskog podrijetla, koje smanjuju tonus sfinktera i uzrokuju žgaravicu (masna krema, maslac, masna svinjetina, guska, patka, masna riba, masna ovčetina, kremovi od tijesta).
• On također isključuje iritantne proizvode koji uključuju agrume, jaku kavu, čaj, čokoladu, rajčicu, luk, češnjak, začine, metvicu, alkohol - također smanjuju ton sfinktera.
• Količina proteina se povećava na 100 g dnevno, jer proteinska komponenta hrane doprinosi poboljšanju tona sfinktera.
• I dalje se preporučuje djelomična prehrana, potrebno je pratiti i kalorijski sadržaj hrane - veći postotak bi trebao pasti u prvoj polovici dana, a večera bi se trebala sastojati od lako probavljivih jela (žitarice, omleti, svježi sir, povrće).
• Isključuju se uzročnici lučenja i krupna hrana s vezivnim tkivom, povrće s grubim vlaknima i eterična ulja (repa, rotkvica, luk, češnjak, šparoge, mahunarke), voće s krupnom kožom (ogrozda, grožđe, datumi, ribiz), kruh s mekinjama.
• Hrana se pari i, ovisno o zdravstvenom stanju, može se čistiti ili sitno sjeckati. Moguće je peći u foliji ili rukavu tako da se ne stvara korica.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za žgaravicu treba uključivati:

• Suhi bijeli kruh - 150-200 g dnevno.
• Juhe na juhi od povrća. Žitarice i povrće su dobro prokuhani i umiješani. Gotove juhe pune se mješavinom jaja-mlijeko, njihovo pečenje nije dopušteno.
• Sva jela od mesa (govedina, janjetina, puretina, piletina, lean svinjetina) kuhaju se mljevena i na pari (kotleti, sufle i knedle). Možda pečenje bez kore s dodatkom kiselog vrhnja ili smjese mlijeko-jaje.
• Riblja jela konzumiraju se u obliku kotleta, možete jesti i grudaste ribe.
• Od krupice, heljde ili riže kuhane kaše u vodi ili mlijeku. Heljda i riža kaša je dobro kuhana mekana, gnječena (utrljava u prisutnosti bolesti jednjaka i želuca) i doveo na pod viskoznog stanja s vodom ili mlijekom.
• Mlijeko, ne-kiseli kefir, nisko-masne kreme (u jelima), možete napraviti mliječni žele i mliječni vrhnje. Sir je bolje odabrati prosječni sadržaj masti i koristiti ga u svom prirodnom obliku (možete mijesiti i malo razrijediti s mlijekom). Od skuta možete pripremiti bilo kakva jela u pečenom ili parnom obliku.
• Maslac i rafinirano suncokretovo ulje treba dodati u gotova jela.
• Povrće (krumpir, cikla, cvjetača, bundeva, mrkva) ima malu količinu vlakana, stoga se smatra nestabilnim. Koriste se u kuhanom obliku i pireu ili pudingu.
• Dopuštena je uporaba slabog čaja s mlijekom, voćem i biljnim čajem (isključen je čaj od metvice), sokovi od slatkog voća. U čajevima i izvarcima, po želji, možete dodati šećer ili med.
  Slatki plodovi se koriste za izradu pekmeza, pirea, želea i kompota.