U mirovanju se u želucu osobe (bez jedenja) nađe 50 ml bazalnog izlučivanja. To je mješavina sline, želučanog soka, a ponekad i duodenuma. Tijekom dana nastaje oko 2 litre želučanog soka. To je bistra opalescentna tekućina gustoće 1,002-1,007. Kisela je zato što postoji klorovodična kiselina (0,3-0,5%). PH 0,8-1,5. Klorovodična kiselina može biti u slobodnom stanju i vezana za protein.
Želučani sok sadrži i anorganske tvari - kloride, sulfate, fosfate i bikarbonate natrija, kalija, kalcija, magnezija.
Organska tvar je predstavljena enzimima. Glavni enzimi želučanog soka su pepsini (proteaze koje djeluju na proteine) i lipaze.
-Pepsin A - pH 1,5-2,0
-Gastriksin, pepsin C - ph- 3,2-, 3,5
-Pepsin B gelatinaza
-Renin, pepsin D chymosin.
-Lipaza djeluje na masti
Svi pepsini se izlučuju u neaktivnom obliku kao pepsinogen. Sada se predlaže podjela pepsina na skupine 1 i 2.
Pepsini 1 izlučuju se samo u dijelu želučane sluznice koja tvori kiselinu - gdje se nalaze zatiljne stanice.
Tamo se ističu antralni dio i pilorični dio - pepsini skupine 2. Pepsini se probavljaju do poluproizvoda
Amilaza, koja ulazi sa slinom, može neko vrijeme razgraditi ugljikohidrate u želucu dok se ph ne promijeni u kiseli jauk.
Glavna komponenta želučanog soka - voda - 99-99,5%.
Važna komponenta je klorovodična kiselina.
- Doprinosi pretvaranju neaktivnog oblika pepsinogena u aktivni oblik - pepsini.
- Klorovodična kiselina stvara optimalnu pH vrijednost za proteolitičke enzime.
- Uzrokuje denaturaciju i oticanje proteina.
- Kiselina ima antibakterijski učinak, a bakterije koje ulaze u želudac umiru
- Koristi u formiranju i hormonu - gastrin i secretin.
- Vrazhivaet mlijeko
- Sudjeluje u regulaciji prijelaza hrane iz želuca u 12per.
Klorovodična kiselina se formira u obkladochny stanice. To su prilično velike piramidalne stanice. Unutar tih stanica postoji veliki broj mitohondrija, oni sadrže sustav intracelularnih tubula i vezikularni sustav vezikula usko je povezan s njima. Ove vezikule se vežu za cjevasti dio kada se aktiviraju. U tubuli se stvara veliki broj mikrovila, što povećava površinu.
Nastaje klorovodična kiselina u stanicama kanala.
U prvom stupnju, klorni anion se prenosi u cjevasti lumen. Ioni klora isporučuju se putem posebnog klora. Negativni naboj nastaje u tubulima koji privlači unutarstanični kalij.
U sljedećoj fazi kalij se zamjenjuje s protonom vodika, zbog aktivnog transporta vodika, kalijevog ATPaze. Kalij se mijenja za proton vodika. S ovom pumpom kalij se gura u unutarstaničnu stijenku. Ugljična kiselina nastaje unutar stanice. Nastaje kao posljedica interakcije ugljičnog dioksida i vode zbog ugljične anhidraze. Ugljična kiselina disocira u proton vodika i anion HCO3. Proton vodika se zamjenjuje kalijem, a anion HCO3 se zamjenjuje s ionom klora. Klor ulazi u stanicu sluznice, koja zatim ulazi u lumen tubula.
U stanicama sluznice postoji još jedan mehanizam - natrijeva - kalijeva atfaza, koja uklanja natrij iz stanice i vraća natrij.
Nastajanje klorovodične kiseline je energetski intenzivan proces. ATP nastaje u mitohondrijima. Mogu zauzeti i do 40% volumena okcipitalnih stanica. Koncentracija klorovodične kiseline u tubulima je vrlo visoka. Ph unutar tubula do 0,8 - koncentracija klorovodične kiseline 150 mlmol na l. Koncentracija u 4000000 je veća nego u plazmi. Proces stvaranja klorovodične kiseline u sluznici stanice reguliran je učincima na sluznicu stanice acetilkolina, koji se oslobađa u završetku vagusnog živca.
Stanice za oblaganje imaju kolinergične receptore i stimulira se stvaranje HCl.
Gastrinski receptori i hormon gastrin također aktiviraju stvaranje HCl, a to se događa aktiviranjem membranskih proteina i nastaje fosfolipaza C i fosfat inozitol 3 i to potiče povećanje kalcija i pokreće se hormonski mehanizam.
Treći tip receptora su histaminski H2 receptori. Histamin se proizvodi u želucima enterokromata u mastocitima. Histamin djeluje na H2 receptore. Ovdje se učinak ostvaruje putem mehanizma adenilat ciklaze. Aktivira se adenilat ciklaza i formira se ciklički AMP.
Inhibira - somatostatin koji se proizvodi u D stanicama.
Klorovodična kiselina je glavni čimbenik oštećenja sluznice u slučaju povrede zaštite ljuske Liječenje gastritisa - suzbijanje djelovanja klorovodične kiseline. Antagonisti histamina, cimetidin i ranitidin, široko se koriste, blokirajući H2 receptore i smanjujući stvaranje klorovodične kiseline.
Suzbijanje vodiko-kalijeve atfere. Dobivena je tvar koja je farmakološki lijek omeprazol. On inhibira vodikovu-kalijsku atfazu. To je vrlo blagi učinak, smanjujući proizvodnju klorovodične kiseline.
Mehanizmi regulacije želučane sekrecije.
Proces probave želuca je uvjetno podijeljen u 3 faze koje se međusobno preklapaju.
- Teški refleks - mozak
- želučani
- crijevni
Ponekad se posljednja 2 kombiniraju u neurohumoralnoj.
Teška faza refleksa. Ona je uzrokovana pobudom želučanih žlijezda kompleksom bezuvjetnih i uvjetovanih refleksa povezanih s unosom hrane. Uvjetovani refleksi nastaju kada stimulacija mirisnih, vizualnih, auditivnih receptora, naizgled, mirisa, na situaciju. To su uvjetni signali. One se nadovezuju na učinke iritansa na usnu šupljinu, receptore ždrijela, jednjaka. Ovo je apsolutna ljutnja. Upravo ta faza Pavlov je proučavao u iskustvu imaginarnog hranjenja. Latentno razdoblje od početka hranjenja je 5-10 minuta, tj. Aktiviraju se želučane žlijezde. Nakon prestanka hranjenja - izlučivanje traje 1,5-2 sata, ako hrana ne ulazi u želudac.
Tajni živci će lutati. Kroz njih su zahvaćene pokrovne stanice koje proizvode klorovodičnu kiselinu.
Vrugusni živac stimulira gastrinske stanice u antrumu i nastaje Gastrin, a D stanice, gdje se proizvodi somatostatin, su inhibirane. Utvrđeno je da u stanicama gastrina vagus djeluje preko posrednika - Bombesina. Uzbuđuje gastrinove stanice. Na D stanicama koje somatostatin proizvodi suzbija. U prvoj fazi želučane sekrecije - 30% želučanog soka. Ima visoku kiselost, probavu. Svrha prve faze je pripremiti želudac za unos hrane. Kada hrana ulazi u želudac, počinje faza želučane sekrecije. U isto vrijeme, sadržaj hrane mehanički rasteže stijenke želuca i senzorni završetci vagusnih živaca, kao i osjetljivi završetci, koji nastaju stanicama submukoznog pleksusa, su uzbuđeni. U želucu se pojavljuju lokalni refleksni lukovi. Doggelova stanica (osjetljiva) formira receptor u sluznici i, kada se stimulira, pobuđuje se i prenosi uzbuđenje na stanice prvog tipa - sekretorne ili motorne. Tu je lokalni lokalni refleks i željezo počinje raditi. Stanice prvog tipa također su postglionarne za vagusni živac. Lutajući živci drže humoralni mehanizam pod kontrolom. Istodobno s živčanim mehanizmom počinje djelovati humoralni mehanizam.
Humoralni mehanizam povezan je sa sekrecijom gastrin G stanica. Oni proizvode 2 oblika gastrina - od 17 aminokiselinskih ostataka - "malog" gastrina i postoji drugi oblik od 34 aminokiselinska ostatka - veliki gastrin. Mali gastrin ima jači učinak od velikog, ali u krvi sadrži veći gastrin. Gastrin, koji se proizvodi subgastrin stanicama i djeluje na stanice koje pokrivaju, stimulirajući stvaranje HCl. On također djeluje na parijetalne stanice.
Funkcije gastrina - potiče izlučivanje klorovodične kiseline, pospješuje proizvodnju enzima, stimulira motilitet želuca, nužan je za rast želučane sluznice. Također stimulira izlučivanje soka gušterače. Proizvodnju gastrina stimuliraju ne samo živčani čimbenici, već i prehrambeni proizvodi koji nastaju tijekom razgradnje hrane također su stimulansi. To su proizvodi razgradnje proteina, alkohol i kava - kofein i bez kofeina. Proizvodnja klorovodične kiseline ovisi o pH, a kada pH padne ispod 2x, proizvodnja klorovodične kiseline je potisnuta. tj To je zbog činjenice da visoka koncentracija klorovodične kiseline inhibira proizvodnju gastrina. Istovremeno, visoka koncentracija klorovodične kiseline aktivira proizvodnju somatostatina i inhibira proizvodnju gastrina. Aminokiseline i peptidi mogu izravno djelovati na parijetalne stanice i povećati izlučivanje klorovodične kiseline. Proteini, koji imaju svojstva pufera, vežu proton vodika i održavaju optimalnu razinu formiranja kiseline
Želučana sekrecija podržava crijevnu fazu. Kada uđe u duodenum, djeluje na želučanu sekreciju. 20% želučanog soka se proizvodi u ovoj fazi. Proizvodi enterogastrin. Enterooxinthin - ovi hormoni nastaju djelovanjem HCl, koji dolazi iz želuca u duodenum, pod utjecajem aminokiselina. Ako je kiselost okoliša u duodenumu visoka, potiskuje se proizvodnja stimulirajućih hormona, a nastaje enterogastron. Jedna od sorti će biti - GIP - gastroinhibitorni peptid. On inhibira proizvodnju klorovodične kiseline i gastrina. Drugi inhibitori uključuju bulbogastron, serotonin i neurotensin. Na dijelu dvanaesnika 12 mogu se pojaviti refleksni utjecaji koji pobuđuju živac vagusa i uključuju lokalni nervni pleksus. Općenito, odvajanje želučanog soka ovisit će o kvaliteti hrane. Količina želučanog soka ovisi o vremenu boravka hrane. Paralelno s povećanjem količine soka, povećava se i njegova kiselost.
Probavna moć soka veća je u prvim satima. Za procjenu probavne moći soka predložena je Mentova metoda. Masna hrana inhibira izlučivanje želuca, pa se ne preporučuje uzimanje masne hrane na početku obroka. Odavde djeci ne dajete riblje ulje prije početka obroka. Prijem preliminarnih masti - smanjuje apsorpciju alkohola u želucu.
Meso je proteinski proizvod, kruh je povrće i mlijeko se miješa.
Za meso - maksimalna količina soka dodjeljuje se od maksimalnog izlučivanja tijekom drugog sata. Sok ima maksimalnu kiselost, enzim nije visok. Brzo povećanje izlučivanja zbog jake iritacije refleksa - izgled, miris. Zatim, nakon maksimuma, izlučivanje počinje opadati, a izlučivanje se polako smanjuje. Visok sadržaj klorovodične kiseline osigurava denaturaciju proteina. Završno cijepanje ide u crijeva.
Izlučivanje kruha. Maksimum se dostigne do prvog sata. Brzi porast povezan je s jakim iritantnim refleksom. Postizanje maksimalnog izlučivanja pada vrlo brzo, jer nekoliko humoralnih stimulansa, ali sekrecija traje dugo (do 10 sati). Enzimska sposobnost - visoka - bez kiselosti.
Mlijeko - polagani porast izlučivanja. Slaba iritacija receptora. Sadrži masti, inhibira izlučivanje. Druga faza nakon postizanja maksimuma karakterizirana je ujednačenim padom. Ovdje nastaju produkti razgradnje masti koji stimuliraju izlučivanje. Enzimska aktivnost je niska. Potrebno je jesti povrće, sokove i mineralnu vodu.
Sekretorna funkcija gušterače.
Chyme koji ulazi u duodenum izložen je soku pankreasa, žuči i crijevnom soku.
Gušterača - najveća žlijezda. Ima dvostruku funkciju - intracurrent - inzulin i glukagon i egzokrinu funkciju, koja osigurava proizvodnju sokova gušterače.
Sok gušterače se formira u žlijezdi, u žilama. Koji su obloženi prijelaznim ćelijama u 1 red. U tim stanicama aktivan je proces stvaranja enzima. Endoplazmatski retikulum dobro je izražen u njima, Golgijev aparat i acinusovi kanali gušterače počinju i formiraju 2 kanala koji se otvaraju u duodenum. Najveći kanal je kanal Virnsung. Otvara se kao zajednički žučni kanal u području Vater papile. Ovdje je sidik Oddija. Drugi dodatni kanal - Santorini se otvara proksimalno Versungovom kanalu. Studija - nametanje fistula na 1 od kanala. Kod ljudi se proučava osjetilima.
U sastavu soka pankreasa je bistra, bezbojna alkalna tekućina. Iznos od 1-1,5 litara na dan, ph 7,8-8,4. Ionski sastav kalija i natrija je isti kao u plazmi, ali više bikarbonatnih iona, a Cl manje. U acinusu je sadržaj isti, ali kako se sok kreće duž kanala, stanice kanala uzrokuju hvatanje klornih aniona i povećava se broj bikarbonatnih aniona. Sok gušterače bogat je enzimskim sastavom.
Proteolitički enzimi koji djeluju na proteine - endopeptidaze i egzopeptidaze. Razlika je u tome što endopeptidaze djeluju na unutarnje veze, a egzopeptidaze cijepaju terminalne aminokiseline.
Endopepidaza - tripsin, kimotripsin, elastaza
Ektopeptidaze - karboksipeptidaze i aminopeptidaze
Proteolitički enzimi proizvode se u neaktivnom obliku - proenzimima. Aktivacija se odvija pod djelovanjem enterokinaze. Aktivira tripsin. Tripsin se izlučuje u obliku tripsina. A aktivni oblik tripsina aktivira ostatak. Enterokinaza je enzim crijevnog soka. Kod začepljenja kanala žlijezde i obilnom primjenom alkohola, može se pojaviti aktivacija enzima gušterače u njemu. Počinje proces samouprave pankreasa - akutni pankreatitis.
Aminolitički enzimi, alfa-amilaza, djeluju na ugljikohidrate, razgrađuju polisaharide, škrob i glikogen, ne mogu razgraditi celulozu i formirati maltozu, maltotiozu i dekstrin.
Debeli litolitički enzimi - lipaza, fosfolipaza A2, kolesterol. Lipaza djeluje na neutralne masti i razgrađuje ih na masne kiseline i glicerol, kolesterol utječe na kolesterol i fosfolipazu na fosfolipide.
Enzimi za nukleinske kiseline - ribonukleaza, deoksiribonukleaza.
Regulacija gušterače i njeno izlučivanje.
Povezan je s živčanim i humoralnim mehanizmima regulacije, a gušterača ulazi u 3 faze.
- Teški refleks
- želučani
- crijevni
Sekretorni živac je vagusni živac koji djeluje na proizvodnju enzima u stanicama acina i na stanicama kanala. Utjecaj simpatičkih živaca na gušteraču nije, ali simpatički živci uzrokuju smanjenje protoka krvi i dolazi do smanjenja izlučivanja.
Od velike je važnosti humoralna regulacija gušterače - nastajanje 2x hormona sluznice. U sluznici postoje C stanice koje proizvode hormon secretin i sekretin kada se apsorbira u krvotok, djeluje na stanice kanala gušterače. Stimulira ove stanice na djelovanje klorovodične kiseline.
Drugi hormon proizvode stanice I - kolecistokinin. Za razliku od sekretina, on djeluje na acini stanice, količina soka će biti manja, ali sok je bogat enzimima i ekscitacija tipova I stanica nastaje pod djelovanjem aminokiselina iu manjoj mjeri klorovodične kiseline. Ostali hormoni djeluju na gušteraču - VIP - ima učinak sličan sekretinu. Gastrin je sličan kolecistokininu. U fazi kompleksnog refleksa izlučivanje se oslobađa u 20% volumena, 5-10% u želucu, a ostatak u crijevnoj fazi, jer gušterača je u sljedećoj fazi izlaganja hrani, proizvodnja želučanog soka vrlo je blisko povezana s želucem. Ako se razvije gastritis, slijedi pankreatitis.
Što je kiselina u želucu osobe?
Razvoj mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta može biti povezan s destabilizacijom razine želučane kiseline, tako da je potrebno stalno održavati normalnu kiselost, kao i znati kakva je kiselina u želucu kod ljudi normalna. S razvojem neugodnih simptoma, koji ukazuju na različite patologije, odmah potražite pomoć liječnika. Više informacija o kiselosti želuca bit će objašnjeno u ovom članku.
Što je kiselina u želucu osobe?
Što je to?
Želučani sok je posebna tekućina, koja se odlikuje složenim sastavom. Sok proizvodi želudac, odnosno stanice njegove sluznice. Vanjski je malo nalik običnom ljepilu: prozirno je i nema karakterističan miris. Osim toga, želučani sok može sadržavati male grudice sluzi. Sastoji se od organskih spojeva, minerala, raznih enzima, sluzi i gastrina, hormona koji se sintetizira G-stanicama želuca.
Sastav želučanog soka
Savjet! Isto tako, želučani sok sadrži klorovodičnu kiselinu ili, kao što se nazivaju i liječnici, klorovodična kiselina (bezbojna kaustična tekućina s oštrim mirisom). Ona igra važnu ulogu u probavnom sustavu, jer se nalazi u velikim količinama u želučanom soku.
Norma klorovodične kiseline
Treba napomenuti da se kiselost želučanog soka mjeri u pH jedinicama. U normalnim okolnostima i bez zdravstvenih problema, stopa kiselosti želučanog soka osobe treba biti u rasponu od 1,5 do 2 pH. Dijagnostika se mora provesti na prazan želudac, inače rezultati laboratorijskih ispitivanja mogu biti nepouzdani.
Komponente želučanog soka u zdravlju i bolesti
Ako govorimo o minimalno i maksimalno dopuštenim stopama, to je 0,86 odnosno 8,3 pH. Ti pokazatelji, u pravilu, ovise o proizvodnji klorovodične kiseline u želucu pacijenta. Prema statistikama, udio klorovodične kiseline u želučanom soku apsolutno zdrave osobe iznosi od 0,4% do 0,5%.
Mitovi o određivanju kiselosti
Čimbenici koji uzrokuju promjenu kiselosti
Razmotrite glavne uzroke povećanja kiselosti:
- nepravilna ili neuravnotežena prehrana;
- pretjerana konzumacija dimljene, pržene ili začinjene hrane;
- prisutnost loših navika koje negativno utječu na stanje gastrointestinalnog trakta (pušenje i zlouporaba alkohola);
- posljedica uzimanja moćnih lijekova. Prije svega, riječ je o analgeticima, antibakterijskim i protuupalnim lijekovima koji iritiraju želučanu sluznicu.
Nepravilna prehrana - jedan od mogućih uzroka povećane kiselosti
Budući da samo metabolički procesi mogu smanjiti razinu klorovodične kiseline u želucu, to se najčešće događa starijim osobama, čiji se tjelesni metabolički procesi usporavaju s dobi. Najčešći uzroci niske kiselosti u želucu uključuju sljedeće čimbenike:
- razvoj upalnog procesa koji zahvaća probavni trakt;
- slaba probavljivost konzumirane hrane;
- atrofija sluznice želuca;
- hormonska neravnoteža;
- loš metabolizam (metabolizam).
Upalni procesi dovode do smanjenja kiselosti.
Na većinu navedenih faktora utječe životni stil pacijenta, osobito njegova prehrana. Stoga, za održavanje probavnog sustava i cijelog tijela u zdravom stanju, liječnici preporučuju preispitivanje vaše prehrane.
Karakteristični simptomi
Sljedeći simptomi mogu ukazivati na smanjenje ili povećanje klorovodične kiseline u želucu pacijenta:
- spazmodične kontrakcije stijenki želuca, koje se obično manifestiraju u intervalima između obroka;
- bol u desnom abdomenu;
- spaljivanje u želucu;
- kiselo podrigivanje koje se javlja nakon jela;
- formiranje bijelog ili zelenog plaka na površini jezika;
- pojavu crijevne kolike koja je povezana s oštećenim probavnim procesima;
- poremećena stolica (proljev ili konstipacija);
- povećanje stvaranja plina;
- potamnjivanje kose, koja je često praćena gubitkom kose;
- sušenje kože pacijenta;
- pojavu simptoma anemije;
- Akne se mogu pojaviti na koži pacijenta.
Simptomi kiselosti
U procesu povećanja ili smanjenja razine kiselosti, želučana sekrecija pacijenta ne funkcionira ispravno, ponekad s prekidima, zbog čega se kloridna kiselina proizvodi u nedostatku ili višku. Ti poremećaji često izazivaju razvoj dodatnih simptoma:
- smanjeni imunitet, i lokalni i opći;
- pojavu znakova toksikoze;
- nadutost, nadutost;
- kršenje organa gastrointestinalnog trakta;
- iritacija sluznice larinksa i ždrijela, koja je posljedica refleksa kašlja;
- iritacija sfinktera;
- razvoj upalnog procesa koji utječe na dišni sustav pacijenta;
- povreda crijevne mikroflore.
Uzroci crijevne mikroflore
Savjet! Kršenje ravnoteže kiseline u želucu negativno utječe na metaboličke procese, što rezultira polaganim raspadom proteina u tijelu. Pacijentovo crijevo se slabo apsorbira ili uopće ne upija hranjive tvari (minerali i vitamini), što dovodi do naglog smanjenja težine pacijenta. U rijetkim slučajevima razvija se anemija.
Metode liječenja
Nakon dijagnostičkog pregleda, liječnik će moći napraviti točnu dijagnozu i propisati odgovarajući tretman. Glavni zadatak terapije je normalizirati razinu klorovodične kiseline u želučanom soku. U tu svrhu koriste se različite metode liječenja, uključujući uporabu lijekova, terapijsku prehranu i uporabu tradicionalne medicine.
Farmaceutski pripravci
Da bi se normalizirala kiselost želuca, pacijentu se prepisuju lijekovi iz različitih skupina. Koja vrsta lijeka je prikladna u vašem slučaju - samo liječnik zna, tako da ne možete sami liječiti.
Tablica. Pregled lijekova za normalizaciju kiseline u želucu.
Želučani sok
Želudac je važan dio probavnog sustava. Ovo tijelo nakuplja i miješa grudicu hrane. U želucu se događa kemijska razgradnja hrane, kao i pretvaranje vitamina i elemenata u tragovima u lako probavljive oblike. Jedna od glavnih funkcija ovog tijela je izlučivanje želučanog soka.
Normalna obrada hrane jednostavno je nemoguća bez ovog fiziološkog procesa. Sastav želučane sekrecije je klorovodična kiselina. Obično se dnevno oslobađa do dva litra te tekućine. Koju ulogu ima želučani sok u našem tijelu? Od čega se sastoji tajna? Zašto se razina kiselosti smanjuje i raste? O ovome ćemo govoriti u ovom članku.
Definicija pojma
Želudac igra veliku ulogu u procesima probave. Pod utjecajem peristaltike, mješavina je mješavina. Također proizvodi veliku količinu enzima. Zbog kiselog okoliša želuca, bakterijska infekcija se neutralizira. Kada se proguta, hrana slabe kvalitete izaziva refleks gag, koji sprječava daljnje frustracije.
Probavni sok je devedeset i devet posto vode. Također sadrži enzime i minerale. Promjena boje u žutu pokazuje prisutnost izlučivanja žuči u želučanom izlučivanju. Crvena ili smeđa boja može ukazivati na mješavinu krvi. S aktivnim procesima fermentacije, sok ima neugodan gnojni miris.
Između obroka želudac proizvodi neutralnu sluz. Nakon jela hrana se u njoj pojavi kisela. Sastav tajne može varirati ovisno o količini konzumirane hrane i njezinoj vrsti. Zbog prisutnosti sluzi, neutralizira se agresivno djelovanje izlučene kiseline. Zato ljudski želučani sok ne oštećuje unutarnje stijenke želuca.
Štoviše, ljepljiva sluz zahvaća grumen hrane, čime se poboljšava probavna funkcija. Kemijski sastav želučanog soka uključuje sljedeće komponente:
- klorovodična kiselina;
- mukozni;
- pepsin;
- lipaza;
- mineralne soli.
Stručnjaci također primjećuju da su bikarbonati dio želučanog soka. Koja je uloga tih komponenti? Zanimljivo je da se kiselina počinje proizvoditi tek nakon aktiviranja odgovarajućeg refleksa, koji se ne pojavljuje uvijek kada se hrana proguta.
Što se događa ako refleks djeluje, a nema hrane u želucu? Samo u ovom slučaju pomažu bikarbonati. Ioni imaju zaštitnu funkciju i ne dopuštaju da kiselina ošteti organ. Pod njihovim djelovanjem nastaju ugljični dioksid i voda, što rezultira time da je kiseli medij zamijenjen alkalnim. Ako nije bilo bikarbonata, opekline grkljana i grla mogu se pojaviti kao posljedica lijevanja sadržaja želuca.
Kiselost želuca
Glavni pokazatelj normalnog funkcioniranja želuca je razina kiselosti, odnosno koncentracija kiseline u želučanom soku. Ovaj se pokazatelj mjeri u različitim dijelovima želuca, jednjaka i dvanaesnika. Klorovodična kiselina u želucu razbija kompleksne molekule, što olakšava apsorpciju u tankom crijevu.
Sinteza kiseline u želucu je manja od utvrđenih pokazatelja koji ukazuju na nisku kiselost. Uz povećanu razinu kiselosti, koncentracija kiseline prelazi normu. U svakom slučaju, pomak u ovom pokazatelju izaziva patološke promjene u gastrointestinalnom traktu i uzrokuje neugodne simptome.
Smanjena ili povećana sekrecija klorovodične kiseline prijeti pojavom kroničnog gastritisa, peptičkog ulkusa i čak raka. Trenutno postoji mnogo načina za mjerenje razine kiselosti, ali se intragastrična metoda smatra najtočnijom i informativnijom. Tijekom dana, koncentracija klorovodične kiseline se mjeri istodobno u nekoliko dijelova želuca. To se događa uz pomoć instrumenata koji su opremljeni posebnim senzorima.
Također se koristi metoda djelomičnog očitavanja. Uz pomoć gumene cijevi, sadržaj želuca se usisava. U usporedbi s prethodnom metodom, rezultati ove studije nisu toliko točni. To je zbog činjenice da se uzorkovanje biološkog materijala uzima iz različitih zona i miješa.
Štoviše, sam proces istraživanja narušava normalno funkcioniranje želuca, što također iskrivljuje dobivene rezultate. Stručnjaci identificiraju dvije glavne vrste promjena u razini kiselosti: visok i nizak tip. Razgovarajmo o tim promjenama detaljnije.
Povećana kiselost
Prekomjerna proizvodnja klorovodične kiseline očituje se u obliku takvih neugodnih simptoma:
- žgaravica. Obično se javlja nakon jela ili zauzimanja vodoravnog položaja. Gorušica je rezultat lijevanja želučanog sadržaja u jednjak. Iritacija sluznice i uzrok je spaljivanja;
- kiselo ili gorko podrigivanje. Pojavljuje se kada plin ili hrana dospiju u jednjak;
- bol bljesak;
- osjećaj težine i prenapučenosti u želucu. Čak i obični grickalice uzrokuju nelagodu;
- smanjen apetit;
- nadutost;
- tutnjava u trbuhu;
- mučnina, povraćanje;
- zatvor ili proljev.
Uz visoku proizvodnju želučanog soka dolazi do žgaravice i napadaja boli. S povećanom kiselosti u svakom slučaju ne može se neutralizirati soda. U budućnosti će to dovesti do još većeg povećanja izlučivanja želučanog soka i stvaranja dubokih ulkusa na sluznici.
Razni faktori mogu dovesti do prekomjerne kiselosti: nutritivne pogreške, loše navike, stresne situacije, lijekove. Temelj za razvoj hiperacidnog gastritisa također utječe na infekciju Helicobacter pylori. To je jedina bakterija koja nije oštećena klorovodičnom kiselinom.
Niska kiselost
Iako je hipoacidni gastritis mnogo rjeđi, smatra se najopasnijim. Pad gastričke aktivnosti ugrožava prodiranje patogena. Smanjenje enzimskih svojstava očituje se u obliku takvih simptoma:
- podrigivanje trulo;
- gubitak apetita;
- loš dah, koji čak ni četkanje zuba ne pomaže eliminirati;
- crijevne poremećaje;
- zadržavanje stolice;
- mučnina nakon jela;
- nadutost.
Hypoacidni gastritis prijeti razvojem anemije, hipotenzije, alergijske reakcije, autoimunih procesa. Smanjenje koncentracije kiseline može čak doprinijeti razvoju raka.
Prirodni želučani sok
Sastav lijeka uključuje probavni sok, kao i alkoholnu otopinu salicilne kiseline. Lijek se koristi za normalizaciju razine kiselosti u želucu i poboljšanje procesa probave. Prirodni želučani sok poboljšava apetit i eliminira dispeptičke poremećaje. Stručnjaci propisuju lijek za ahiliju, hipo-kiselinski i anacidni gastritis.
Prirodni želudac ima neka ograničenja, ne može se primijeniti u sljedećim slučajevima:
- gastroezofagealni refluks;
- hiperacidni gastritis;
- čir na želucu i duodenalni ulkus;
- erozivni gastritis i duodenitis;
- alergični na aktivne sastojke.
Veliku ulogu ima pravilno skladištenje lijeka. Ako alat ostavite na toplom mjestu, izgubit će svoju aktivnost.
Proizvodi koji utječu na kiselost
Za normalizaciju stanja povezanog s promjenama u izlučivanju želučanog soka, prvo je potrebno normalizirati prehranu. Zatim, govorimo o hrani koja se povećava i, obrnuto, smanjuje razinu kiselosti.
PH povećanje
Povećana kiselost izaziva alkoholna pića. Alkohol iritira sluznice probavnih organa, zbog čega se hranjive tvari ne mogu adekvatno apsorbirati. Što osoba češće konzumira alkohol, probavni sok će biti intenzivniji. Može se manifestirati u obliku žgaravice, mučnine i bolova u području želuca.
Osnova prehrane za ljude koji su na pravilnoj prehrani su plodovi. Mnogi čak ne sumnjaju da mogu značajno povećati razinu kiselosti u želucu. Takva reakcija može uzrokovati:
Čudno je, ali malo povrća također može pojačati izlučivanje želučanog soka. Funkcionalnost tajnih žlijezda povećava potrošnju takvih proizvoda:
- kupus;
- kiseli krastavci;
- tikvice;
- rajčice.
Povećanje kiselosti može i dalje biti reakcija na masnu i slatku hranu. Ako govorimo o masnoj hrani, onda ona često uključuje namaz, margarin, biljnu mast. Korištenje takve hrane dovodi do poremećaja probavnog procesa i povećanja funkcionalne aktivnosti tajnih žlijezda.
Ako govorimo o slatkišima, onda je vrijedno napomenuti da nisu svi od njih utječu na količinu proizvodnje želučanog soka. Ova reakcija ne daje medu, halvi i marshmallows. Čokolada, kolači, kolači, alkoholni deserti, itd. Mogu povećati kiselost, a začini daju jelima rafinirani okus, ali neki od njih mogu uzrokovati patološke promjene u radu tajnih žlijezda.
Poboljšajte izlučivanje probavnih sokova kao što su: muškatni oraščić, čili, karanfilić, crveni i crni mljeveni papar. Biljke se također koriste za neutralizaciju kiseline u tretmanu. Normalizirati razinu želučanog soka pomoći će decoctions od cvjetova kamilice, korijen sladića, trska ribe, pelin, vrba-čaj.
Niži pH
Da bi se smanjila kiselost pacijenata, preporučuje se upotreba hrane homogenizirane konzistencije, naime kuhana kaša, pire krumpir, povrće pire od mrkve, pire od bundeve, krumpir. Proizvodi koji sadrže jednostavne spojeve smanjuju kiselost i istovremeno ne zahtijevaju velike količine energije za cijepanje. Na primjer, ako se odlučite između mesa i ribe, prednost se daje posljednjem proizvodu, jer sadrži manje masnih spojeva.
Označite popis proizvoda koji se trebaju koristiti za snižavanje pH:
- žitarice: riža, krupica, kukuruz, ječam, ječam, heljda, zob;
- breskve, jabuke, banane;
- krumpir, repa, masline;
- malina, brusnica, dren, dunja, ribiz, mandarina, borovnica, jagoda, jagoda.
PH Kontrola lijekova
Lijekovi će pomoći normalizaciji pH vrijednosti i spriječiti razvoj bolesti. Sljedeći proizvodi pomoći će smanjiti razinu kiseline:
- antacidi. Ovi lijekovi neutraliziraju kiselinu zbog apsorpcije štetnih čestica. Uz to, oni obavijaju sluznicu želuca i stimuliraju stvaranje zaštitne sluzi. Antacidi se najčešće koriste u obliku sredstava za prvu pomoć, ali nemaju dugoročan učinak;
- alginata. Ovi lijekovi mogu apsorbirati višak klorovodične kiseline i ukloniti ga iz tijela. Osim toga, alginati jačaju imunološki sustav i formiraju zaštitni film na stijenkama želuca;
- blokatori djeluju izravno na stanice želuca. Obično se koriste u slučaju da se antacid ne može nositi s tim problemom.
Ako je, naprotiv, potrebno povećati proizvodnju želučanog soka, liječnici mogu propisati Plantaglucid. Lijek se razrijedi s vodom i uzme pola sata prije jela. Orto taurine ergo također će pomoći u rješavanju problema. Uzima se na prazan želudac dva do tri puta dnevno. Dakle, želučani sok igra veliku ulogu u koordiniranom radu cijelog probavnog trakta. Promjene u radu tajnih žlijezda mogu dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti.
Lijekovi se koriste za normalizaciju razine probavnog soka. Rješavanje prehrane također će pomoći u rješavanju problema. Ako osjetite neugodu iz gastrointestinalnog trakta, odmah se obratite stručnjaku. Rana dijagnoza je ključ vašeg zdravlja!
