Soufflé je izvorno jelo u francuskoj kuhinji, tako bujno i prozračno, poput oblaka. A na stolu može zauzeti različita mjesta, to može biti vruće jelo, kao i sjajan desert. Predlažem da pripremite sufle od mrkve, recept u pećnici je vrlo brz i zgodan za mame.
Mame svojim kiddiesima mogu ponuditi recept, počevši od jedne i pol godine kao užina, kao i sredinom jutra, kao samostalno jelo. Mrkve gotovo nikada ne uzrokuju alergije, jelo sadrži vlakna i vitamine A, B, C, što omogućuje poboljšanje probave u djece i metaboličke procese. U djece, vitamin A je odgovoran za procese rasta, čuva i poboljšava vid, jer jela od mrkve trebaju biti prisutna u prehrani djece svaki dan.
Priprema šargarepe sufle brzo i jednostavno, rezultat je ukusno i prirodno jelo, zapravo je okus djetinjstva. Ja sam mnogo puta pripremio sufle od mrkve, a sada sam odlučio razmaziti svoje rođake i istodobno vam ponuditi čarobnu poslasticu.
Svi proizvodi se uzimaju u proizvoljnim omjerima.
- Oguljene mrkve izrezati na kolutove, kuhati u slanoj vodi.
- Ulijte vodu, a vrlo mrkvu mnu tolkushkoy.
- Zagrijati pire od krumpira na laganoj vatri da se zgusne.
- U masu mrkve dodam 2 žumanjka i 2 bjelančevine, lagano promiješajte.
- Premještam masu u kalup, prethodno je premazan uljem (kremasto ili povrće).
- Proces pečenja treba provoditi u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva, tijekom 15-20 minuta.
Ne možete kuhati jelo? Nemojte se sramiti, pitajte me osobno
Pokušajte diversificirati dječji jelovnik, jer je lako skuhati sufle od mrkve. Recept u pećnici je koristan i za odrasle i za djecu. Nije teško dobiti luksuznu poslasticu, za to su vam potrebni vrlo malo sastojaka, a glavni je mrkva. Osim toga, potrebna su samo jaja.
Za jelo je dobro poslužiti kiselo vrhnje, skladno se spaja sa sufleom, naglašava nježni i nježni okus deserta. Pripremom ovog šarmantnog jela neće se morati brkati i pokazati marljivost, rezultirajući nevjerojatan okus i rezultat delikatnog suflea neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Osim toga, mrkva je takav proizvod koji djeca ne bi smjela odbiti, povrće je korisno i važno za rastući organizam, nemojte uskratiti djetetu u njemu!
Soufflé od mrkve
Parna šargarepa je osjetljiva i prozračna poslastica napravljena na bazi pirea od mrkve i bjelančevina. Mrkve u kombinaciji s drugim sastojcima daju bogat okus i aromu, a bjelančevine protežu zaslađuju prozračnom strukturom. Postoji nekoliko opcija kuhanja. Možete koristiti dvostruki kotao ili pećnicu. Sufle od mrkve prikladne su ne samo za dječju hranu, nego i za odrasle, osobito za osobe koje slijede dijetu.
- mrkva - 300 grama.
- Mlijeko - 300 ml.
- sol - 1-2 pinches.
- šećer - 2-3 žlice. žlica.
- vanilin šećer - 1 žličica.
- pileće jaje - 2 kom.
- griz - 1 žlica. žlicu.
- maslac za podmazivanje.
Kako kuhati recept za sufle od mrkve s fotografijom:
Uzmite mrkvu dobre kvalitete, bez crnih mrlja i gustih na dodir. Poželjno je da je povrće bilo slatko na okus, onda će desert ispasti ukusno. Operite četkom pod tekućom vodom, uklonite koru. Izrežite na male kocke proizvoljne veličine. Uronite u posudu otpornu na toplinu. Ulijte mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Izravnajte na jakom požaru. Prokuhajte mliječnu masu. Smanjite plamen plamenika i kuhajte 15-20 minuta, dok mrkva ne postane mekana. Tijekom tog vremena količina mlijeka smanjit će se otprilike dva puta.
Dok mrkva odživi na štednjaku, odvojite bijelce od žumanjka. Mješalicom miješajte bijelo rublje dok ne nastane gusta, gusta pjena.
Smrvite kuhanu mrkvu s mlijekom pomoću imerzijskog miješalice. Mrkvenu masu nije potrebno hladiti.
Za sjeckani mrkve dodati par prstohvat soli, vanilin šećer, granulirani šećer, griz. Promiješajte do glatke konzistencije.
Dodajte piletinu. Ako je pire od mrkve vruće, odmah tresti mješalicom 1-2 minute tako da žumanjci ne kuhaju, a masa postaje prozračnija.
Dodajte tučeno bijelo rublje. Rukujte lopaticom i promiješajte pire od mrkve.
Za izradu, uzmite porculanske porcije ili silikon za muffine. Porculan treba podmazati maslacem. U svakom obliku dodajte mrkvu, koja ne dostiže vrh, oko 1 cm.
Postavite kalupe na parnu rešetku. U ovom slučaju, koristi je Moulinex CE500E32 lonac s zemljanim posudama s funkcijom ekspres lonca. Ulijte 300-400 ml vruće vode na dno posude. Zatvorite poklopac i pokrenite program "Steamer / Povrće" 7 minuta. Ako imate drugu tehniku, pripremite je u skladu s uputama.
U slučaju da kuhate sufle od mrkve u pećnici, uzmite dubok oblik. Položite ispunjene kalupe. Ulijte vruću vodu do oko polovice kalupa i pošaljite je u vruću pećnicu 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
Sufle od mrkve su spremne. Poslužite toplo s vrhnjem ili džemom. Dobar apetit.
Korak-po-korak recept s fotografijom posebno za stranicu Zasićena obitelj. S poštovanjem, Svetlana.
Događa se da je korisna, lijepa i ukusna - soufflé od mrkve. Recepti supa od mrkve s svježim sirom, piletinom i krekerima
Soufflé od povrća, mrkve je lagano kulinarsko iznenađenje. Može biti dijetalna i vrlo kalorijska, pa čak i slatka. Ne budite lijeni da im udovoljite svoju djecu, u ovom obliku čak i najzapaženiji mali gurmani će voljeti mrkvu. A ako je glava obitelji iznenada propisana dijeta s parom, uvjerite ga da ne jede "pržena jaja" lukavo. Dodajući klasični recept sa sirom i drugim sastojcima, možete napraviti luksuzno jelo s prilično prehrambenim svojstvima.
Carrot Soufflé - Opća načela kuhanja
• Osnova suflea je pire od mrkve i jaja. Pire krumpir se priprema iz kuhane mrkve, prekidajući lagano ohlađeno povrće miješalicom ili ga melje kroz sito. Male mrvice svježe mrkve kuhaju se u maloj količini vode kako bi se sačuvale sve vrijedne tvari korjenastog povrća. Ponekad se voda zamjenjuje mlijekom, što daje jelu osjetljiviji okus s kremastim nijansama.
• Jaja nikada ne ulaze u sufleansku masu. Prvo temeljito promiješajte žumanjke s njim i odvojeno pobijedite bijele. Odvajaju se u čistu i nužno suhu posudu, a zatim tuču miješalicom dok ne dobiju gustu pjenu. Za ubrzanje procesa dodajte malo fine soli, ali ne više od prstohvat. Bujna pjena kombinirana je s pire krumpir vrlo pažljivo, postupno ometaju ga odozdo prema gore. Ako snažno udarite ili promiješate, pjena će se smiriti, a delikatna struktura sufla će se slomiti.
• Soufflé od mrkve nije samo lagano dijetno jelo. Ovisno o dodanim proizvodima i načinu pripreme, može djelovati kao desert. Šargarepa od mrkve može se nadopuniti svježim sirom, sirom, krekerima i kuhati u pećnici ili na pari. Za desertno jelo, sufle od mrkve pripremaju se s narančama i pokrivaju slojem svježeg želea, a zatim se hladi u hladnjaku.
Jednostavan recept za sufle od mrkve za pećnicu
sastojci:
• svježa mrkva - 100 grama;
• žličica grizova;
• četvrtina žlice praha vanilije;
• 30 gr. slatki krem maslac;
• pasterizirano nemasno mlijeko - 100 ml;
Način pripreme:
1. Oljuštenu mrkvu izrežite na manje komade i stavite u mali lonac.
2. Dodajte pola pripremljenog mlijeka, stavite maslac i stavite ga na srednju toplinu. Čim prokuha, smanjite toplinu na minimum i nastavite kuhati oko četvrt sata. Obavezno zatvorite posudu s poklopcem.
3. Kada je mrkva mekana, lagano se ohladi i sadržaj posude pomiješa kroz sito, ohladi. Možete razbiti s miješalica ili pažljivo utrljati s tolkushkoy.
4. Pobijedite jaje u zasebnoj zdjeli dok ne postane pjenušavo. U pire od mrkve ulijte krupicu, dodajte šećer i vaniliju. Sve promiješajte i stavite na stranu 20 minuta.
5. Zatim prelijte preostalo mlijeko, dodajte pretučena jaja i ponovno promiješajte.
6. Prenesite masu mrkve na male kalupe napravljene od silikona. Ako koristite metal, svakako nanesite maslac na njihove zidove i lagano pospite grizom.
7. Premjestite palačinke s šafranom od mrkve u lim za pečenje i stavite u pećnicu četvrt sata. Temperatura - 180 stupnjeva.
8. Poslužite s jogurtom, šlagom ili vrhnjem.
Nježna supa od mrkve na pari s svježim sirom
sastojci:
• domaći ili tvornički nisko-masni sir - 150 grama;
• dvije žlice šećera;
• kremasti “Peasant” maslac - 50 g;
• kiselo vrhnje u tvornici masti - 2 žlice. l.
Način pripreme:
1. Presijte mrkvu, srednjim renderom, i pospite maslac umjerenom toplinom 10 minuta. Ako korijen nije sočan, dodajte nekoliko žlica vode kako biste spriječili njegovo izgaranje.
2. Uvucite skute u mlin za meso, postavljajući najmanju rešetku. Dodajte jaja, tučena u pjeni sa šećerom. Stavite kiselo vrhnje u masu skute, lagano posolite, dodajte prstohvat soli i pažljivo tresite mješalicom pri maloj brzini.
3. Smrviti mrkvu na finom metalnom situ. Ohladite pire krumpir, kombinirajte ga s bazom skute.
4. Do stabilnih vrhova, tučite ohlađene proteine i, miješajući se nježnim pokretima odozdo prema gore, pomiješajte sa smjesom mrkve i sira.
5. Položite presavijenu gazu na rešetku dvostrukog kotla i napunite spremnik pripremljenom masom za sufle.
6. Kuhajte sufle od mrkve s parenim sirom najmanje pola sata.
Zračni sufle od mrkve sa slanim krekerima i sirom u pećnici
sastojci:
• mlada sočna mrkva - 1 kg;
• 200 gr. "Ruski" ili "Poshekhonsky" sir;
• bijeli luk;
• mlijeko - puna čaša;
• 200 gr. mrvljiv slan kreker;
• jedna trećina žlice mljevenog papra;
• za oblike podmazivanja - 20 gr. "Seljačko" ulje.
Način pripreme:
1. Luk sitno nasjeckajte, stavite krekere u zdjelu i zgnječite ih u malu mrvicu. Možete razbiti s miješalica ili roll valjanje, nakon stavljanja kolačiće u uskoj torbi. Na velikom ili srednjem riberesu isjeckajte sir.
2. Očišćenu mrkvu izrežite u male krugove, stavite u posudu i prekrijte vodom. Na maksimalnoj toplini, prokuhajte, smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte dok mrkva ne postane mekana. Da bi se korijenski kriški dobro omekšali, dovoljno je da prokuha samo 10 minuta.
3. Iz gotove mrkve na bilo koji prikladan način kuhajte pire krumpir. Intenzivno miješanjem, ulijte u njega tanku mlaz mlijeka. Stavite zdrobljene krekere, naribani sir, sitno sjeckani luk i meki maslac. Dodajte sol, začinite paprom i ponovno dobro umutite.
4. Operite jaja, preporučljivo je koristiti otopinu sapuna i pažljivo slomiti. Ocijedite bjelančevine u čistoj, savršeno suhoj zdjeli i pri velikim brzinama istresite ih miješalicom dok ne dobijete visoku pjenu. Dodajte malo soli i nastavite postupak dok se ne pojave stabilni vrhunci.
5. Proteinsku pjenu izlijte u mrkvu i nježno promiješajte. Nemoj umutiti! Zatim smjesu sufle prebacite u kalup i pecite 40 minuta, održavajući temperaturu na 180 stupnjeva.
Jednostavan recept za soufflé mrkve s đumbirom za pećnicu
sastojci:
• dvije velike mrkve;
• dvije žlice pšeničnog brašna;
• cimet i đumbir - na okus;
• četiri žlice tamnog šećera;
• 1/2 žlice ripera;
• 60 gr. kremasti 82% maslac.
Način pripreme:
1. Izrežite mrkvu na kockice i prokuhajte, ulijte malu količinu vode dok ne bude gotova. Ocijedite juhu, ohladite korijen i nasjeckajte na pire od krumpira, prosijte kroz sito ili ubijte miješalicom.
2. Pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte mljeveni đumbir s cimetom, razbijte jaje i tucite.
3. Ne prestanite tući, dodajte pire od mrkve u smjesu jaja i još tri minute.
4. Navlažite kalupe biljnim uljem. Lagano isperite sloj ulja brašnom i raširite smjesu mrkve u pripremljene posude.
5. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta. Sufle od šargarepe poslužite vruće, lagano poškropljene površinom šećera u prahu.
Desert od sufle od mrkve s narančama ispod svježeg želea
sastojci:
• niski masni sir - 200 grama;
• 300 gr. srednja mrkva;
• 12 gr. želatina;
• naranče - 200 grama;
• šest grančica svježe metvice:
• 100 ml pitke vode;
• kravlje mlijeko - 150 ml.
Način pripreme:
1. Stavite želatinu u zdjelu, pokrijte je hladnom vodom 20 minuta.
2. Oljuštite naranče, razvrstajte plodove na kriške. Uklonite filmove iz njih i odaberite sve kosti.
3. U posudu miješalice stavite narezanu mrkvu, pulpu i narančinu koricu, usitnite. Koristite turbo mod, prekinite najmanje 20 sekundi.
4. Prenesite masu mrkve i naranče na posudu debelih stijenki, stavite gulaš na malu vatru. Ne zaboravite povremeno miješati, inače će izgorjeti.
5. Nakon otprilike 10 minuta vruću smjesu nanesite na posudu, lagano nabijte i nježno poravnajte. Obavezno ostavite sufle za dekoraciju.
6. Miješajte perebeite svježi sir s mlijekom, stavite smjesu na srednju toplinu. Čim počne kuhati, odvojite od peći i dodajte želatinu, umutite.
7. Sipajte želatin na posudu s drugim slojem na vrh mrkve i naranče. Ohladite i ostavite dva sata u hladnjaku.
8. Zamrznuti desert ukrasite na vrhu prethodno postavljenim suflom i grančicama mente.
Kako kuhati sufle od mrkve s mljevenim piletinom
sastojci:
• mljeveno pile - 350 grama;
• jedan veliki luk;
• 50 gr. "Nizozemski" ili "Edam" sir.
Način pripreme:
1. Nasjeckajte mali luk i dvaput okrećite mljevenje mlinom za meso s finim roštiljem.
2. Zagrijte posudu, ulijte malo ulja i spustite luk. Dok miješate, pržite kriške luka do prozirnosti, zatim dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati na laganoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Nekoliko minuta dok ne bude gotova, dodajte sol, sjeckani češnjak.
3. Skuhati mrkvu u maloj količini vode. Ohladite, isperite juhu, perebitni miješalicu u pireu.
4. Odvojite vjeverice, ulijte ih u zasebnu posudu i umutite dok se ne dobije jaka pjena.
5. Bez prekidanja mučenja dodajte ohlađenu pire od mrkve vjevericama i nastavite postupak još pola minute.
6. U toplim nadjevom fino utrljajte sir, dodajte žumanjke, promiješajte.
7. Pažljivo kombinirajte mesnu masu s proteinima, miješajući smjesu bjelančevina i mrkve od dna prema vrhu.
8. Šećerna masa se stavi u silikonski kalup i stavi pečena na 180 stupnjeva u pećnicu. Gotovi sufle od mrkve kada se pritisne, ne bi se smjele otjerati.
Carrot Soufflé - trikovi i savjeti za kuhanje
• Kuhajte mrkvu, dodajte malo šećera u vodu. To će poboljšati okus kuhanog povrća i učiniti ga zasićenijom bojom, što će pozitivno utjecati na jelo za kuhanje.
• Razbijte jaja vrlo pažljivo kako ne biste narušili integritet žumanjaka. Čak i najmanji pad, uhvaćen u bjelančevinama, neće dopustiti da ga pobijedi.
• Bjelančevine bolje se ohlađuju, zato se pobrinite za to unaprijed. Proteine unaprijed odvojite i stavite u hladnjak. Kako bi se spriječilo sušenje žumanjka tijekom tog vremena, stavite ih u posudu i čvrsto zatvorite poklopac.
• Nanesite sufle mješavinu za pečenje i kuhanje na pari u silikonskim kalupima. Takvi spremnici se ne moraju podmazivati i posuda se može ukloniti s njih.
• Nanesite tanki sloj maslaca na dno i zidove keramičkih ili metalnih kalupa, inače će sufle „zavarivati“ s njima.
Soufflé od mrkve
Slatke i slatke mrkve često postaju temelj za deserte. Takve opcije odmah privlače pozornost, iako je njihov ukus neobičan za mnoge. No, nakon što ste pokušali vrijeme, htjet ćete više. Saznajte ovaj recept!
SASTOJCI
- Mrkva 5 komada
- Ricotta 2 Čl. žlice
ili kiselo vrhnje - Grožđe 2 Čl. žlice
1. korak
Temeljito isperite mrkvu. Napunite ga vodom u loncu za kuhanje i kuhajte dok se ne omekša.
Korak 2
U ovom trenutku, opere grožđice i ostavite ga u vodi 15-20 minuta.
Korak 3
Ogulite mrkvu i ogulite. Tada ga samljeti u mikseru s rikotom.
4. korak
Nastalu masu stavite u posudu za pečenje.
Korak 5
Dodajte grožđice, istiskujući ih iz vode. Masa za miješanje.
Korak 6
Pecite sufle 20 minuta na 150 stupnjeva u pećnici. Ugodno kušajte!
Soufflé od mrkve i sira
Souffl s mrkvom i sirevima potpuna je prednost! Lagana, prozračna, zdrava i dijetalna jela zasigurno će oduševiti gurmane i one koji prate njihovo zdravlje i pokušavaju zadržati svoj lik.
Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 45 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 15 minuta
Cijena - vrlo ekonomična
Kalorije na 100 grama - 82 kcal
Broj porcija - 3 obroka
Kako skuhati sufle od mrkve i skute
sastojci:
Mrkva - 200 g
Tvrdi sir - 100 g
Pileće jaje - 2 kom.
Mlijeko - 100 ml
Sol - 1 prstohvat (i)
Priprema:
Za sufle od mrkve i skute, mrkvu ogulite i narežite na kriške. Možete koristiti smrznute mrkice mrkve, ne morate ih prethodno odmrzavati.
Presavijte sjeckanu mrkvu u tavi i ulijte u mlijeko. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta, dok mrkva ne postane mekana. Dok se kuha, mrkva će i dalje proizvoditi sok i tekućinu će biti dovoljno, ali ako primijetite da je mlijeko brzo isparilo, onda možete sipati u toplo mlijeko ili vodu.
Dok se mrkva peče u tavi, izmiješajte sirovinu tanjura. Sir može se koristiti bilo koji sadržaj masti, ali ako namjeravate dobiti niskokalorični obrok, uzmite siromašni proizvod.
Kada sva tekućina u tavi ispari, potrebno je ukloniti mrkvu iz topline i usitniti miješalicu u stanje pirea. Ako u posudi postoji tekućina, ona se mora isprazniti.
Žumanjke odvojite od proteina (stavite proteine u zasebnu čistu i suhu zdjelu).
Kombinirajte svježi sir, pire od mrkve, dva žumanjka i sol. Čistiti s miješalicom dok ne postane glatka.
Čisti umutiti bič dva proteina do veličanstvenog stanja.
Pažljivo dodajte tučeno bijelo meso u smjesu mrkve i sira. Promiješati odozdo prema gore kako bi se održala prozračna konzistencija dobivene mase.
Stavite masu u limove za pečenje. Ako koristite keramičke kalupe, onda ih treba podmazati tankim slojem biljnog ulja (silikonski oblici ne moraju biti podmazani).
Plijesni stavite u duboku posudu (ako je nema, tada će se napraviti velika posuda za pečenje), prelijte toplom vodom tako da ne dođe do sredine visine kalupa.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 20-25 minuta.
Nakon tog vremena isključite pećnicu. Ali nemojte žuriti da odmah izvadite sufle iz njega, ostavite ga još 10 minuta, otvarajući vrata pećnice.
Soufflé s mrkvom i sirevom ukusna je i topla i hladna.
Gotovi sufle može se poslužiti kao prilog uz parnu ili kuhanu piletinu. Ako želite pripremiti jelo za desert, dodajte malo sladila tijekom kuhanja: šećer, med, pire od jabuke ili banane, steviju ili drugo sladilo.
Soufflé od mrkve
Recite prijateljima o receptu.
Foto izvješća
sastojci
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac - 35 g
Meki sir (mozzarella ili suluguni) - 40 g
Tvrdi sir - 35 g
Muškatni orah - na vrhu noža
Mljeveni papar - po želji
- 113 kcal
- 25 min
- 50 min
Postupak kuhanja
Nevjerojatno je koliko ukusno, pa čak i ukusno jelo može biti napravljeno od obične mrkve. Da, da, neću se bojati takve formulacije kao izvrsna jela. Na kraju krajeva, ovaj delikatni soufflé od mrkve sa suptilnom aromom muškatnog oraščića, pimenta i ružine kore sira na vrhu vas zaista može osvojiti svojim kremastim okusom.
Kremasti okus i profinjenost sufle od mrkve dobivaju se zahvaljujući bešamel umaku i, naravno, dobrom siru. U idealnom slučaju, mozzarella i parmezan su najprikladniji za sufle, pa ih pokušajte koristiti, dobro, ili u ekstremnim slučajevima, nešto približno na okus.
Uzmite za pripremu proizvoda od sufla iz mrkve s gore navedenog popisa.
Budući da će se mrkva koristiti prethodno kuhana, pažljivo je operite i stavite u posudu, prelijte je vodom i stavite na štednjak da prokuha dok ne postane mekana. Nakon kuhanja zalijemo malo vode.
U međuvremenu skuhali mrkvu, kuhali bechamel umak. Da biste to učinili, otopite maslac u maloj tavi.
Na maslac dodajte brašno i promiješajte.
Ulijte prethodno zagrijano mlijeko na isto mjesto i promiješajte ga tako da se ne formiraju kvržice.
Kuhajte umak na laganoj vatri dok ne postane gusta, i stalno miješajte umutkom, tako da umak ne gori i nema grudica.
Čim se umak zgusne, uklonite ga iz vrućine, posolite na okus i utrljajte malo muškatnog oraščića za okus. Nakon što promiješamo i pokrijemo film u kontaktu, ostavimo da se ohladi.
Kuhana mrkva svjež.
Nakon toga, oguliti i izrezati u guste krugove. Smrviti mrkvu u miješalici dok ne postane glatka.
Pire od mrkve prebacujemo u zdjelu, razbijamo kokošja jaja na istom mjestu. Očistiti naribani mekani sir.
Dodajte sir u pire od mrkve i dodajte malo pimenta od zemlje. Sve to onda miješati.
Sada u pire od mrkve s sirom dodajte ohlađeni bešamel umak i promiješajte cijelu masu dok se potpuno ne spoji.
Rezultirajuća masa je izrađena od ramekina ili drugih kalupa. Ove kalupe stavljamo u obliku velike veličine.
U velikom obliku ulijte vruću vodu tako da voda dođe do sredine kalupa. Pospite masu u konzerve s ribanim tvrdim sirom i sve stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite sufle od mrkve do lijepe zlatno smeđe korice oko 25 minuta, a zatim nježno izvadite iz pećnice.
Neka se gotova sufle lagano ohladi i poslužite. Stvarno je vrlo nježna i ukusna.
Takav soufflé možete poslužiti i za doručak i večeru. Jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno, uživajte u jelu!
Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!
Podijelite recept s prijateljima
Ako vam se sviđa recept, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama.
Soufflé od mrkve
Preporučujem kuhanje šargarepe za djecu, jer je ne samo vrlo ukusna, nego i sasvim zdrava.
Pripremite potrebne sastojke.
Kako kuhati mrkvu od mrkve:
Mrkvu ogulite, narežite na kriške, stavite u kantu i napunite mlijekom.
Mrkvu prokuhajte 20 minuta. Potom uronite mrkvu i mlijeko dok ne dobijete glatku posudu za miješanje.
U pireu od mrkve, pobijedite u piletini i stavite bijelo rublje u zasebnu zdjelu.
Zatim dodajte brašno, šećer, maslac i krupicu.
Sve dobro izmiješajte mješalicom.
Stavite ih u glavno tijesto, pomiješajte.
Silikonski limovi stavljaju se u pravokutni oblik u koji se sipa voda. Prolijte mrkvu od mrkve u kalupe.
Pošaljite ih u pećnicu. Pecite sufle od mrkve 30 minuta. Temperatura pečenja - 190 stupnjeva.
Spremni mrkve mrkve nježno izvadite iz kalupa i poslužite na stolu. Bon appetit!
Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.
Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com
Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se
Recept za pari šargarepe
Od ovog povrća možete kuhati puno dijetetskih jela, na primjer, parna mrkva sufle, recept koji je naveden u nastavku. Sastav sufle uključuje maslac, tako da ga mogu koristiti samo bolesnici s kroničnim pankreatitisom bez pogoršanja.
Recept za pari šargarepe
sastojci:
- Mrkva - 500 g
- Mlijeko 3,2% - 125 ml
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 25 g
- Šećer - 25 g
- sol
S tendencijom alergijskih reakcija, kokošja jaja bolje je zamijeniti prepelicom, a kravlje mlijeko kozjim.
Kuhanje supe od mrkve:
1. Izrežite mrkvu na kockice.
2. Dodajte 5 g maslaca, 1/3 mlijeka i paprikaš na laganoj vatri.
3. samljeti dobivenu masu u miješalici ili temeljito utrljati kroz sito, kombinirati s žumanjcima, preostalim mlijekom, šećerom, soli.
4. Pobijedite bjelanjke u smjesi, lagano promiješajte, a zatim stavite u namašćeniji kalup.
5. U dvostrukom kotlu ili vodenoj kupelji, dovedite punu spremnost.
Soufflé od mrkve također se može kuhati u laganom štednjaku. Vrijeme kuhanja u načinu kuhanja "para" - 35 minuta. Ili stavite obrazac u duboku tavu s vodom i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od 180º, jelo će se kuhati 40 minuta.
Da bi soufflé stekao novi okus i postao ukusan desert, mala se jabuka ili kajsija mogu kuhati s mrkvom.
Prema konzistenciji suflea, ispada da je vrlo nježna i sočna, a prema sadržaju u potpunosti odgovara prehrani br. 5p. Može se poslužiti na stolu s pekmezom, mlijekom, slatkim ili kiselim vrhnjem, pripremljenim u skladu s prehrambenim preporukama za pankreatitis.
Sadržaj hranjivih tvari i kalorije
100 g gotovog sufle mrkve sadrži:
- Protein - 14,2 g
- Masti - 27,6 g
- Ugljikohidrati - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Preporučeni volumen prehrane za 1 obrok je 150 grama.
Kalorije - 531,44 Kcal na 100 grama hrane
U jednom trenutku, dopušteno je jesti najviše 150 g naparenog sufla. Iako će neki od vitamina sadržanih u mrkvi biti uništeni tijekom procesa toplinske obrade, još uvijek ima mnogo korisnih tvari u korjenastom povrću. Ovo jelo se preporučuje ne samo za dijete s pankreatitisom, već i za djecu stariju od godinu dana.
Šargarepa kod kuće
Za pripremu je potrebno:
- Mrkva - 100 grama;
- Mlijeko - 100 mililitara;
- Jaje - 1 komad;
- Šećer (po izboru) - 1,5 žličice;
- Maslac - 1,5 tsp;
- Griz - 1 žličica;
- Štipanje mljevenog cimeta (izborno)
Način kuhanja šargarepe:
Mrkvu očistimo, operemo, osušimo, narežemo na male komadiće i preklopimo u malu tavu. Ulijte pola mlijeka, dodajte maslac i postavite na srednju toplinu. Čim mješavina mlijeka proključa, spustite toplinu i pokrijte posudu poklopcem. Nastavite kuhati mrkvu, dok se ne omekša, ispod poklopca, oko 15 minuta. Izvadite posudu s vrućine i pomiješajte sadržaj maser-krumpira ili miješalicu dok ne postane glatka, zgnječite kroz sito i pustite da se pire od mrkve malo ohladi.
Umutiti jaje u posebnu posudu do pjene. U pire od mrkve dodajte griz, šećer, cimet i pomiješajte. Šećer od vanilije može se dodati po želji. Zatim, nakon nekoliko minuta, ulijte tučeno jaje i preostalo mlijeko i sve ponovno promiješajte. Dobivenu masu prebacujemo u silikonske kalupe za kolače. Kada koristite tvrde kalupe, prethodno ih podmažite uljem i pospite grizom.
Možete kuhati sufle u pećnici na 180 stupnjeva na 15 minuta ili u dvostrukom kotlu 15 minuta ispod poklopca. Gotove sufle od mrkve ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite za stol. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem, šlagom ili jogurtom. Bon appetit!
Soufflé od mrkve
Prekrasna sufle od mrkve, svijetlo sunčano jelo s receptom za pripremu korak-po-korak, s detaljnom fotografijom, ukusnom nježnom i prozračnom suflom, što vam još treba na kišni dan mrštenja. Oblici koriste bilo koju, keramiku, željezo ili silikon. Od tih proizvoda supa od mrkve se dobiva za 4-6 obroka.
Mlijeko 500 ml.
Mrkva 500 grama
Maslac 100 g
Šećer 100 grama
Jaja 2 komada
Brašno 50 gr.
Manka 50 gr
