Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta doprinosi brzom oporavku, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.
Dijeta je u akutnoj fazi
U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi nepravilnoj prehrani, poremećenom režimu, lošim navikama. Da bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.
Pravila prehrane u fazi pogoršanja:
- Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporučuje se prije jela popiti čašu negazirane mineralne vode.
- Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nije dopuštena gusta, srdačna večera, hrana koju je teško probaviti.
- Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
- Prehrana treba biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
- U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
- U dnevnom obroku trebali bi biti prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobena kaša, kuhano povrće, mliječni proizvodi.
- Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vruće umake, majoneza, kečap, senf.
- Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.
Popis dopuštenih proizvoda:
- mlijeko;
- kiselo vrhnje;
- jogurt;
- svježi sir;
- ryazhenka;
- maslac;
- jogurt;
- sir;
- heljda;
- riže;
- zobeno brašno;
- griz, kukuruz;
- pšenični kruh;
- keksi od krekera, kolača od palačinke, puff;
- suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
- matice;
- krumpira;
- repa;
- mrkva;
- cvjetača;
- tikvice;
- mladi grašak;
- zelje - kopar, peršin, luk;
- mali krastavac;
- suha svinjetina;
- perad, janjetina, teletina, zec;
- morske ribe;
- jetre;
- biljno ulje;
- jaja;
- negazirana mineralna voda;
- zeleni čaj;
- kompot od suhog voća;
- tjestenina.
Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma preporuča se i dalje slijediti zdravu prehranu, ali se dopuštaju povremeno pržene namirnice, začini, umaci, salate s majonezom, čokoladom, kavom, alkoholom. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.
Dijeta s visokom kiselošću
Problemi s probavnim sustavom često su popraćeni povećanjem kiselosti želučanog soka. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka pogoršava, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, slijedite posebnu dijetnu hranu.
U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:
- kave;
- jaki čaj;
- med;
- agrumi;
- jagode;
- malina;
- šljive;
- marelice;
- trešnje;
- repa;
- patlidžan;
- rajčice;
- papar slatko i gorko;
- slastice s puno vrhnja;
- pekmez;
- svježe kolače;
- pržena hrana;
- začini;
- juha od repe;
- čokolada;
- alkohol;
- gazirana pića;
- brza hrana
Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.
Smanjuje kiselost:
- sirovi sir niske masnoće;
- toplo mlijeko;
- malo kremasto, maslinovo;
- matice;
- krupice od heljde;
- juha od riže ili sjemenke lana;
- lubenica;
- dinje;
- banane;
- sjemenke suncokreta, bundeve;
- krumpira;
- sok od mrkve;
- sirovo jaje;
- vrhunske tjestenine;
- bijeli kruh;
- sušeno voće.
O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.
Tjedni izbornik s receptima
Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.
Dnevni način rada
Prvo pravilo uspješnog oporavka je normalizacija prehrane.
- Jutro bi trebalo početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
- Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. Ovo može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
- Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobena kaša, heljda, riža žitarica. Kao i komad piletine, zečje meso, mesne okruglice, riba. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
- Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Dopušteni su jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice.
- Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.
Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.
Izbornik za tjedan dana
Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.
Prehrana s gastroduodenitisom
Opis od 04.05.2017
- Djelotvornost: terapijski učinak 14-21 dan
- Datumi: 21 dan
- Trošak proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno
Opća pravila
Gastroduodenitis je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pilorična) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina tih organa, a često i uobičajenost etioloških čimbenika (prisutnost helikobaktera), pridonosi sekundarnoj uključenosti u patološki proces sluznice dvanaesnika. Ova bolest je vrsta kroničnog gastritisa.
Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstva većina ljudi pod gastroduodenitisom podrazumijeva kronični oblik bolesti, koji traje dugo s izmjeničnim razdobljima remisije i egzacerbacije, koje se percipiraju kao “akutni gastroduodenitis”.
Prehrana s gastroduodenitisom važna je komponenta terapijskog procesa i ovisi o obliku i vrsti bolesti (površinski kataralni, eritematozni, erozivni gastroduodenitis), kao i pH-metrijski podaci u želucu. Opći principi prehrane kod gastritisa i duodenitisa su: maksimalno očuvanje sluznice ugroženog organa od bilo koje vrste štetnih čimbenika. To se postiže isključivanjem proizvoda koji zahtijevaju dugotrajnu digestiju iz prehrane, hrana se poslužuje u homogeniziranom stanju (kuhano, mljeveno, kašasto), a također je potrebno temeljito žvakati hranu.
Nije dopušteno posluživanje hrane u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju (masna i pržena hrana, dimljena hrana, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol) isključeni su iz prehrane, sol je ograničena.
vrsta
Hrana za kronični gastroduodenitis propisana je prema određenim shemama, dosljedno ovisno o obliku i fazi bolesti, kiselosti želučanog soka.
Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi
Eksacerbacija gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje dijete broj 1 i njegove sorte. Prvog dana se pokazuje potpuno izgladnjivanje uz uzimanje malih količina tekućine (prokuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent se prebacuje u tablicu broj 1A.
Energetska vrijednost prehrane na 1800 kcal. Smanjenje kalorijskog sadržaja provodi se uglavnom smanjenjem potrošnje ugljikohidrata, te u manjoj mjeri proteina i masti.
Zabranjena hrana i proizvodi koji stimuliraju izlučivanje i nadražuju sluznicu želuca. Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u otrcanom ili kašastom obliku, previše topla / hladna jela nisu dopuštena. Unos soli ograničen je na 6-8 grama.
Prehrana podložna mirovanju, djelomična. Popijte oko 1,5 litre tekućine. Za 6-8 dana kako bi se stimulirala regeneracija želučane sluznice / gušterače, pacijent se prebacuje u dijetu 1B.
Obroci u modu za pola kreveta. Energetska vrijednost se smanjuje uglavnom ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na sluznici. Izuzeti su čvrsti, stimulativni proizvodi, topla i hladna jela.
Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. Trajanje dijete 1 i 1B određeno je mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitisa. Dakle, s površnim gastroduodenitisom, s obzirom na to da je u upalnom procesu uključena samo sluznica, a preostale strukture želuca i crijeva su funkcionalno dovoljne i da nisu zahvaćene, razdoblje prehrane s postom i prehranom može biti relativno kratko.
Kod erozivnog gastroduodenitisa u kojem već postoje defekti (erozija) na površini sluznice, povećava se trajanje gladovanja i trajanje boravka na dijetama 1A, 1B i 1. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulceroznim stanjem, potrebno je strože ispuniti sve zahtjeve terapijske prehrane.
Nadalje imenovana tablica broj 1. Energetski i fiziološki potpuna prehrana bez izraženog mehaničkog oštećenja. Hrana se ne trlja. Na jelovniku su jela različitog termičkog tretmana - kuhana, pirjana, pečena bez kore i stupanj mljevenja. Sol je malo ograničena. Prehrana djelomična, u smanjenim dijelovima. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.
Dopuštene su salate od kuhanog povrća, blagog sira, liječnika i kobasica. Samo jučerašnji bijeli kruh. Od masti preferiraju rafinirano maslinovo suncokretovo i laneno ulje. Od kaše - predstavljena je riža (sjeckanje) zobena kaša i heljda. Tjesteninu treba izbjegavati. Samo dijetetsko meso (piletina, zec, puretina). Jaja - u obliku omleta za paru.
Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina nemasnog svježeg sira. Moguće je uključiti u prehranu punomasno mlijeko i vrhnje. Korisno je uključiti u prehranu sokove od povrća. Upotreba sirovog voća i bobica je nepoželjna. Nova jela postupno se uvode u obroke, porcije se povećavaju i uskoro se pacijent prebacuje u Tablicu 15.
U velikoj većini slučajeva, gastroduodenitis napreduje u pozadini normalne / visoke kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselošću u fazi oporavka, pacijentovo liječenje se prilagođava propisivanjem dijete №2. Osim što pacijentu osigurava dobru prehranu, njegov zadatak uključuje umjerenu stimulaciju sekretorne funkcije probavnog trakta i normalizaciju motoričke funkcije crijevnog trakta. Da biste to učinili, dijeta povećava sadržaj namirnica bogatih vlaknima i vezivnim tkivom, kao i širi vrste toplinske obrade proizvoda - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez kore.
Dopuštene su bogate gljive, mesne i riblje juhe. Prehrana uključuje slatko i kiselo povrće i jagodičasto voće (jagode, ribizle, maline, lončiće), agrume, kiselo mliječne proizvode, umake na povrću (bijeli umak s limunom, vrhnje, gljive) i začine, peršin, kopar, celer. Korištenje kremastih i rafiniranih ulja raste. Fiziološki potpuno razvijena prehrana (3000 Kcal). Način rada napajanja: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik prehrane za hipoacidni gastroduodenitis dan je u odgovarajućem odjeljku.
svjedočenje
- Dijeta 1A - u fazi pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
- Dijeta 1B - nakon dijete 1A;
- Prehrana broj 1 - gastroduodenitis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti;
- Prehrana broj 2 - gastroduodenitis u remisiji s niskom kiselošću.
Dopušteni proizvodi
Prva jela pripremaju se uglavnom sluzavo i pire. Kuhati se može na povrću ili u mesu bez jaja, nakon čega se sadržaj protrlja kroz sito. Maslac se dodaje gotovim juhama. Niskotemna govedina, piletina, zec, nisko-masne vrste ribe (šaran, smuđ) se skuvaju na pari, kuhaju ili pirjaju uz dodatak vode.
Za ukras koristiti žitarice (heljda, griz, riža), kao i puretina, vermicelli. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkva) poslužuju se u kuhanom ili pirjanom obliku.
Maslac, biljna ulja se dodaju u gotova jela. Dopušteni su samo suhi pšenični kruh, bijeli krekeri. Omlet samo parni ili mekano kuhana jaja.
Slatki plodovi mogu biti samo u obliku želea, želea ili voća. Mliječni sir se može jesti u svom prirodnom obliku, kao iu obliku sufela i složenaca. Od deserta i pića - marshmallows, galette kolači, džem (ne-kiselinski), med, slab mliječni čaj, mliječni proizvodi.
Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa
Gastroduodenitis je bolest u kojoj su želudac i dvanaesnik istovremeno uključeni u upalni proces. Vanjski i unutarnji čimbenici mogu dovesti do razvoja bolesti, uključujući: smanjenu hormonsku sekreciju, smanjenu formaciju sluzi, povećanu kiselost, prejedanje vruće ili hladne hrane, infekciju Helicobacter pylori, stresne situacije.
Glavni simptom gastroduodenitisa je bol. Neugodni osjećaji javljaju se ujutro na prazan želudac i nestaju nakon jela. Često se pet sati nakon jela pojavljuje bolan bljesak. Također, pacijenti se često žale na žgaravicu, podrigivanje, ukočenost i težinu u želucu, mučninu, nadutost, gorak okus u ustima.
Glavna metoda liječenja bolesti smatra se terapijom lijekovima u kombinaciji s dijetalnom terapijom. S pogreškama u prehrani, površna upala lako može postati kronična, od koje se nije lako riješiti. U ovom članku ćemo više govoriti o prehrani u gastroduodenitisu.
Osnove prehrane
Prije odabira dopuštene i zabranjene hrane potrebno je razumjeti temeljna načela prehrane:
- temeljito žvakanje krute hrane. To će poboljšati probavu i smanjiti iritaciju sluznice probavnih organa;
- odbacivanje hladnih i toplih jela. Topla hrana se brže probavlja i apsorbira;
- šest obroka;
- smanjeni volumen serviranja. Nemojte prejesti, količina hrane treba staviti u vaš dlan. Bolje je jesti malo, ali često;
- proizvodi se mogu kuhati, kuhati, peći i kuhati na pari;
- hrana je slomljena ili izlizana što je više moguće.
Dijeta za gastroduodenitis trebala bi se sastojati uglavnom od takvih jela:
- lagani mesni, riblji ili povrće;
- parni kotleti i mesne okruglice;
- parni omlet;
- nemasni mliječni proizvodi: kefir, svježi sir;
- izlizana kaša;
- krekeri, kruhovi keksi, jučerašnji kruh;
- svježi sokovi, razrijeđeni vodom;
- kuhano povrće i voće u tlu;
- džem, žele, marmelada;
- slab čaj, kakao, biljni izvarak, kava s mlijekom.
Razmotrite opciju izbornika za taj dan:
- doručak. Izblijedjela rižina kaša s parnim omletom. Kava s mlijekom i keksima;
- Ručak. Kefir i pečene jabuke;
- ručak. Jela od povrća, riblje mesne okruglice, kuhano povrće i biljni čaj;
- popodnevna užina Sir i krekeri;
- večera. Kaša od heljde s kuhanim pilećim prsima. kakao;
- prije spavanja možete jesti nemasno mlijeko.
Hrana ovisi o obliku
Kod bolesti probavnog trakta propisana je tablica liječenja br. Međutim, uz svaki oblik gastroduodenitisa, prehrambene smjernice mogu se neznatno razlikovati.
hyperacid
Simptomi bolesti pojavljuju se odmah nakon buđenja. Bolesnici se žale na pojavu gladi. U pozadini dispeptičkih poremećaja javljaju se vrtoglavica, glavobolje i psiho-emocionalni poremećaji. Čak i uz najmanji poremećaj u prehrani, može doći do povećanja izlučivanja klorovodične kiseline i novog vala pogoršanja.
Bolesnici su preporučili šest obroka u istim intervalima između obroka. Dopušteni proizvodi su ustajali kruh, krekeri, suhi keksi, mršava riba i meso, maslinovo i suncokretovo ulje, juhe od pirea s povrćem ili mlijeko s dodatkom žitarica, jaja, želea, izvarka šipka.
Neko povrće još treba napustiti. Spanać, rotkvica, repa, rutabaga, krastavci, kupus zabranjeni su pacijentima. Također, pacijenti ne mogu jesti drugu hranu:
- umaci, kečap, majoneza;
- jake juhe;
- gazirana pića, alkohol;
- luk i češnjak;
- kiseli krastavci i dimljena mesa;
- sladoled i čokolada;
- svježe kolače.
hypoacid
Normalno, klorovodična kiselina neutralizira bakterijsku infekciju, uz smanjenje razine kiselosti, taj proces je poremećen. Kao rezultat, patogeni se aktivno razmnožavaju i povećavaju upalni odgovor u želucu.
U slučaju hipoacidnog gastroduodenitisa, hrana nije u potpunosti probavljena, što uzrokuje podrigivanje s gorkim mirisom ili mirisom pokvarenog jaja. Nakon jela dolazi do težine i osjećaja punoće u želucu. Patološki proces obiluje nedostatkom vitamina i razvojem anemije.
Pacijentima se savjetuje da voze takve namirnice u prehranu:
- povrće i maslac;
- ptice i ribe;
- slatko voće i bobice;
- supe od povrća ili laganog mesa;
- povrće, zelje;
- želei, kompoti, žele.
Popis zabranjenih namirnica identičan je popisu jela za hiperacidni gastroduodenitis, ali možete dodati još nekoliko ograničenja:
- ribizle i maline;
- sok od grožđa;
- slatka paprika;
- grah;
- slastice.
erozivan
Kod ove vrste gastroduodenitisa pojavljuju se čirevi i erozija na površini sluznice. Bolest se manifestira u obliku boli u epigastričnom području, mučnine, žgaravice, podrigivanja, nedostatka apetita, slabosti, glavobolja. Opasnost od erozivnog gastroduodenitisa je da se može pretvoriti u kronični oblik, pa čak i peptički ulkus.
Dijeta je bitna komponenta procesa liječenja. Tijekom akutne faze zabranjuju se sljedeći proizvodi:
- svježi kruh i peciva;
- bogata gljiva, riba i mesna juha;
- juha, boršč;
- kiseli krastavci, kiseli krastavci, dimljeno meso;
- dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana hrana, kiseli krastavci;
- brza hrana, soda;
- slastice;
- ječma, ječma, kukuruza i prosa;
- pića s fermentiranim mlijekom;
- svježe voće, povrće i bobice.
Dijeta za erozivni gastroduodenitis ne sastoji se samo od ograničenja. Umjesto svježeg kruha, bolje je dati prednost jučerašnjim pecivima od pšeničnog brašna ili krekera napravljenih od njega. Čiste juhe najbolje se kuhaju u riži, heljdi, zobenoj kaši ili grizu.
Također je dopušteno koristiti banane u pounded obliku. Za promjenu možete kuhati zobenu kašu, bobice ili voćni žele. U gotova jela dodajte malu količinu povrća ili maslaca.
oštar
Akutni se proces očituje kao gubitak apetita, mučnina, povraćanje, proljev, mučnina i povraćanje. Bol se pojavljuje iznenada, najprije se lokalizira u gornjem dijelu trbuha, a zatim se prebacuje u područje želuca i lijevog hipohondrija. U nekim slučajevima pacijent mora biti hospitaliziran. Za uklanjanje upalnog odgovora dopuštena je štedljiva hrana. U tu svrhu pacijentima je dopuštena mukozna kaša od griz ili zobena kaša.
Ako koristite rižu ili heljdu, pomiješajte ih nakon kuhanja. Meso s malo masti dopušteno je samo u tlu. Kao piće upotrijebite prirodnu vodu, žele, bujne kukove. Za doručak, napravite proteinski omlet ili povrće. Na najmanjoj sumnji o pogoršanju gastroduodenitisa potrebno je iz menija isključiti sirovo voće, alkoholna pića, kolače, začine, umake.
kroničan
Kronični oblik ima opsežnije kliničke simptome. Nakon jela javljaju se bolni paroksizmalni bolovi u trbuhu i osjećaj pretrpanosti. Bolesnici se žale na žgaravicu, mučninu, podrigivanje, povraćanje, vrtoglavicu, slabost. Liječenje se provodi na pozadini obvezne korekcije prehrane. Uz produljeni tijek bolesti, prikazana je tablica liječenja br. Dijeta će imati cijeli život!
Posebnu ulogu igra način za piće. Svakog sata trebate popiti jednu čašu prirodne vode. Izbornik treba sadržavati povrće, voće, žitarice, meso, ribu, perad. Morat ćemo napustiti zrno ječma i prosa, sirovo povrće, začine, dimljeno meso, umake i gljive.
površina
Karakterizira ga poraz sluznice želuca i dvanaesnika. Riječ je o uobičajenom obliku bolesti koji karakteriziraju minimalni upalni kriteriji. Tijekom endoskopskog pregleda, specijalist može otkriti hiperemiju, oticanje i zadebljanje sluznice.
Pogreške u prehrani, loše navike, česte stresne situacije, alergije, dugotrajni lijekovi i drugo mogu dovesti do razvoja površinske upale. Pacijenti su poremećeni bolovima u trbuhu koji su povezani s unosom hrane. Zbog kršenja motoričke funkcije probavnog trakta javljaju se mučnina, povraćanje, podrigivanje i žgaravica.
Nefarmakološka terapija ima važnu ulogu u liječenju. Ova dijeta, poštivanje zaštitnog režima i normalizacija načina života. Za ublažavanje simptoma treba jesti pet puta dnevno u malim porcijama. Prehrana treba obogatiti svježim sirom, mlijekom, pari i kuhanim povrćem. Jagode i voće u obliku pire krumpira također su prikladne. Pića su prikazana u lisicama i alkalnoj vodi.
atrofični
To je kronični proces koji je prethodnik onkologije. Kako bolest napreduje, žlijezde koje proizvode želučani sok istroše se i prestanu raditi. S obzirom na to da sluznica nije zaštićena želučanim sokom, stanice su osjetljive na razvoj onkoloških procesa.
Simptomi atrofičnog gastroduodenitisa su blagi. Periodi remisije zamjenjuju se recidivima, nakon kojih nastaje imaginarno blagostanje. Iznad pupka boli i povlači bol. Pacijenti kažu da im se čini da je želudac prestao raditi i da je naduo. Bolovi gladi pojavljuju se između intervala hrane.
Kod atrofičnog procesa smanjuje se razina kiselosti. To znači da u prehranu treba uvesti proizvode koji bi povećali proizvodnju klorovodične kiseline i istodobno ne bi iritirali sluznicu. Pacijenti trebaju odbiti masnu, prženu i začinjenu hranu.
Prednost treba dati takvim proizvodima:
- kuhano ili pirjano meso i riba;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- juhe od povrća;
- mukozna kaša na vodi;
- tvrdi sir;
- kompot od sušenog voća ili bobičastog voća;
- pire od povrća;
- pečeni u jabukama pećnice.
hipertrofična
Hipertrofični gastroduodenitis smatra se najopasnijim oblikom, jer dovodi do stvaranja dubokih velikih deformiteta sluznice. Zapravo, to je benigni tumor. U nekim slučajevima, patološki proces utječe ne samo na sluznicu, već i na mišićni sloj. Na stijenkama želuca i dvanaesnika pojavljuju se ciste, adenomi i nabori.
Tijekom razdoblja pogoršanja pojavljuje se nelagoda u gornjem dijelu trbuha, žgaravica, podrigivanje i boli od gladi. Vrlo je važno znati što se ne može jesti tijekom hipertrofičnog oštećenja:
- gljive, dimljeno meso, marinade, kiseli krastavci, bogati bujoni;
- čokolada, sladoled, kava, kvas, soda, alkohol;
- rotkvica, repa, špinat, luk, češnjak, kupus;
- hren, senf, sok od grožđa.
Dakle, tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, važno je slijediti dijetnu hranu. Jednostavne preporuke pomoći će zaustaviti upalni odgovor. Pokušajte jesti u isto vrijeme. Nemojte prejesti, bolje je jesti malo, ali često.
Hrana ne smije biti vruća ili hladna. Kod pogoršanja bolesti jela treba koristiti u obliku tla. Bolje je parne proizvode, guliti, peći, kuhati, ali ne pržiti. Usklađenost s medicinskim preporukama u vezi s prehranom, kao i uporaba lijekova pomoći će ubrzati prijelaz bolesti u fazu remisije.
Značajke prehrane s gastroduodenitisom u akutnoj fazi
Da bi se upalni proces u sluznici želuca i dvanaesnika 12, nazvan gastroduodenitis, smanjio, potrebno je slijediti dijetu. Posebno je važno ispraviti hranu u slučaju pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa i pojave znakova akutne upale. U ovom slučaju, izbornik će se razlikovati ovisno o fazi, fazi gastroduodenitisa i pokazateljima kiselosti želuca pacijenta. Stoga je bolje kombinirati jelovnik sa svojim liječnikom. Činjenica da možete jesti s gastroduodenitisom, recite članak.
Zašto trebam slijediti dijetu?
Glavni zadatak prehrane s gastroduodenitisom u akutnom stadiju i akutnoj bolesti je smanjenje opterećenja organa probavnog sustava, minimiziranje učinaka na sluznicu želuca i dvanaestopalačnog crijeva 12 štetnih čimbenika. U tu svrhu, hrana koja je teško probavljiva (previše masna, pržena), čvrsta, tvrda hrana isključena je iz prehrane. Hrana se uzima prema određenoj shemi, slijedi terapijska dijeta br. 1, br. 1 A, br. 1 B, br. 2, ovisno o pacijentovoj dobrobiti.
Opća pravila prehrane
Svi potrošeni proizvodi moraju imati homogenizirano stanje, tj. Biti pireni, drobljeni do homogene mase. Da biste to učinili, proizvodi se probavljaju, uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa, prekidaju se miješalicom, protrljaju na finom rende, gnječe se vilicom. Tijekom jela trebate temeljito žvakati hranu.
Previše topla hrana ili ledena pića su zabranjena jer iritiraju sluznice. Sve što ulazi u želudac mora imati neutralnu temperaturu. Jela s naglašenim okusima također moraju biti isključena iz prehrane. To su umaci, kiseli proizvodi, pikantni, začinjeni, previše slani i kiseli, konzervirani, slatkiši. Od alkoholnih pića se mora napustiti.
Važno je ne prejesti se, kako ne bi preopteretio želudac. Za to, hrana se konzumira 4-5 ili više puta dnevno, ali porcije su vrlo male. Pacijent mora pratiti količinu tekućine koja se konzumira tijekom dana. Tijekom dana treba popiti najmanje 1,5 litra vode.
Što jesti s gastroduodenitisom?
Što se može jesti s gastroduodenitisom ovisit će o obliku bolesti, njezinoj fazi i prisutnosti pratećih patologija probavnog trakta.
Savjetujemo vam da utvrdite može li se temperatura povećati tijekom gastritisa.
Tablica broj 1 A
Najčešće, bolesnici s gastroduodenitisom imaju normalnu ili povećanu kiselost želuca. U ovom slučaju, tijekom egzacerbacije i akutnog oblika bolesti, liječnik preporučuje slijediti terapijsku hranu br. 1 A. To podrazumijeva potpuno odbacivanje hrane tijekom prvog dana bolesti. Pacijentu je dopušteno piti čistu vodu ili slab čaj bez šećera. Od drugog dana, u dijetu se uvode proizvodi dopušteni dijetalnom tablicom:
- viskozna kaša s rižom, grizom ili zobenom kašom (dopušten je maslac);
- parni omlet;
- juhe od povrća za povrće;
- sirovi sir niske masnoće;
- mlijeko;
- sufle od dijetetskog mesa (piletina, puretina, zec, teletina);
- sufle od ribe s niskom razinom masnoće;
- bobica i mliječni žele, žele;
- čaj s mlijekom, izvarak divlje ruže.
Savjet! Kod gastroduodenitisa dopušteno je ne samo kravlje mlijeko, nego i kozje mlijeko. Štoviše, kozje mlijeko se smatra korisnijim proizvodom, sadrži lizozim - tvar koja sprječava rast bakterije Helicobacter pylori, uzrokujući upalu želuca.
Jesti, promatrajući tablicu broj 1 A, trebate od 6 do 8 dana, ovisno o stanju pacijenta i vrsti bolesti. Primjerice, kod površnog gastroduodenitisa treba slijediti strogu dijetu nekoliko dana, jer je upala zahvatila samo gornje slojeve sluznice. Kod erozivnog gastroduodenitisa, stroga dijeta će trajati duže, jer se ovo stanje smatra ozbiljnijim i može se pretvoriti u čir, ako se ne poštuju preporuke liječnika.
Tablica br. 1 B
Nakon što se dijeta br. 1A pacijenta prebaci u tablicu za prehranu br. Međutim, način rada pacijenta ostaje na posteljini ili polu-posteljini, i stoga ukupni unos kalorija ostaje ispod normale. Na dijeti 1B, pacijentu je dopušteno jesti mliječne kaše, svježi sir i juhe u juhu s povrćem. Jednom dnevno u gastroduodenit jelovnik mogu biti riba ili mesna jela, na pari, u pećnici ili u tavi na štednjaku, koristeći metodu kuhanja ili kuhanja. Pacijent se mora pridržavati 1B dijete od 10 dana do 1 mjesec, razdoblje ovisi o stanju pacijenta i ozbiljnosti bolesti.
Nakon što je tablica broj 1 B pacijent prebačen u tablicu broj 1. Njegovi principi, pacijent mora biti praćen u fazi remisije kroničnog gastroduodenitisa. Hrana uobičajene konzistencije unosi se u dijetu (ne pire ili mljevena), ali se pacijentu preporuča da temeljito žvače hranu tijekom jela. Kada kuhate, bolje je koristiti sol na minimum, začine i začine treba odbaciti.
Tablica broj 1 proširuje popis dopuštenih proizvoda, te stoga recepti za gastroduodenitis postaju raznolikiji. Kuhano povrće, tvrdi sirevi od ne-oštrih sorti, liječnik kobasica, jučerašnji kruh i krutoni mogu biti uključeni u prehranu. Meso se može jesti samo s malo masnoće, kao i ribe. Maslinovo i biljno ulje može se dodati žitaricama i salatama.
Voće na izborniku
Svježe bobice i plodovi ne smiju se jesti tijekom gastroduodenitisa, jer su kiseline u njihovom sastavu iritantne za sluznicu. Iznimke su banane. Ovi plodovi smatraju se sigurnima za gastroduodenitis. Bolje je izabrati meke, žute plodove. Dragun je također odobren plod, ali mora biti dobro zreo, ne adstrigentan, umjereno slatko.
Na pitanje je li moguće jesti grožđe s gastroduodenitisom, nutricionisti često daju negativan odgovor. Grožđe sadrži previše šećera, što aktivira procese fermentacije u crijevima i može izazvati težinu u želucu, povećanu formaciju plina. Stoga je bolje napustiti uporabu grožđa.
Liječnici upozoravaju da je najsigurnije jesti sezonsko voće uzgojeno na području u kojem osoba živi. Jabuke, šljive, kruške, marelice mogu se uključiti u jelovnik u slučaju želučane tegobe, ali je bolje da ih ne koristite sirove. Možete ih koristiti za kuhanje kompota, želea.
Ne preporučuje se jesti egzotično voće doneseno iz daleka. Izvan sezone, čak i lubenice koje su nam poznate s gastroduodenitisom mogu pogoršati zdravstveno stanje pacijenta, uzrokujući bol u trbuhu, proljev, mučninu i povraćanje.
Govoreći o tome koji plodovi mogu biti uključeni u prehranu s gastroduodenitom, vrijedi upozoriti na opasnost konzumiranja agruma: limuna, naranče, grejpfruta. Oni povećavaju kiselost želuca, što može pogoršati tijek bolesti. Iz istog razloga, vrijedi odbiti jesti bobice, osobito ribizle, brusnice, ogrozre.
Savjetujemo vam da saznate zašto se pankreatitis razvija.
Pročitajte: kako shvatiti da osoba ima upalni dodatak.
Tablica br
Kod kroničnog gastroduodenitisa s niskom kiselošću u remisiji, preporuča se držati se tablice br. 2. U potpunosti isključuje uporabu namirnica koje uzrokuju procese fermentacije u crijevima: pečenje kvasca, svježe voće, mahunarke, mlijeko. Potrebno je odbaciti proizvode koji sadrže veliku količinu vlakana - svježe povrće, osobito bijeli kupus, kruh od cjelovitog zrna, tjesteninu, mekinje.
Propisati dijetalnu terapiju liječniku nakon pregleda pacijenta, uzimajući u obzir osobitosti tijeka bolesti u svakom pojedinom slučaju. Općenito, pridržavanje prehrane osigurava dobar terapeutski učinak i značajno ubrzava proces ozdravljenja. Pridržavajući se prehrane u fazi remisije bolesti, može se spriječiti razvoj njenih egzacerbacija.
Prehrana s gastroduodenitisom
Prehrana s gastroduodenitisom - jedan od preduvjeta za integrirano liječenje bolesti.
Kada gastroduodenitis razlikovati dva uzroka bolesti. Prvi razlog leži u povećanju formiranja kiseline, a time i smanjenju stvaranja sluzi, kršenju hormonske regulacije izlučivanja. Uz endogene uzroke, važnu ulogu imaju i sekundarni uzroci - egzogeni, koji su iracionalan i neuravnotežen unos hrane, prekomjerna konzumacija hladne i vruće, začinjene hrane ili hrana s povećanom količinom pesticida, što kasnije dovodi do upale sluznice dvanaesnika i želučanog želuca,
Za omekšavanje tijeka bolesti i uklanjanje negativnih učinaka, slijedite posebnu prehranu. A u kompleksu, zajedno s dobro izrađenim tijekom liječenja, možete zaboraviti na ovu bolest.
Liječenje prehrane gastroduodenitisa
Zdrav način života i pravilna prehrana komponente su koje mogu jamčiti svakoj osobi, ako ne i dugovječnosti, a zatim dugovječnosti u kojoj će se komunikacija s predstavnicima medicine svesti na minimum. Međutim, ako se nešto dogodi, a ipak postoji potreba da potražite kvalificiranu medicinsku pomoć - morate to učiniti odmah.
Svaka bolest zahtijeva pravovremeni odgovor, kao i jasan plan djelovanja koji će pomoći neutralizirati akutnu bol i eliminirati simptome. Osim hitnog liječenja u akutnim slučajevima, pacijentu se u pravilu preporučuje pridržavanje jednog ili drugog načina života, a to je upravo ono što se tiče prehrane.
Slično tome, u slučaju bolesti gastroduodenitis, koji je pred-ulkusno stanje tijela, i stoga zahtijeva strogo pridržavanje prehrane.
Što je prehrana za gastroduodenitis?
Pacijent na gastroduodenitisu mora jasno razumjeti da je jedini način koji će ga dovesti do oporavka je da on “gazi” sam.
Nakon dijete - jasan obrok u dogovoreno vrijeme, ali najmanje 6 puta dnevno. Od tih šest obroka, pacijent mora diverzificirati svoju prehranu na takav način da dobije maksimalnu količinu hranjivih tvari. To će pomoći da se brzo oporavi i poboljša njihovo stanje dugo vremena. Potrebno je ući u prehranu što je više moguće svježi sir i svježi sir, kao i mliječni proizvodi. Ti proizvodi trebali bi biti najveći omjer. Iza njih treba konzumirati meso i ribe s niskim udjelom masti, koje se podvrgavaju toplinskoj obradi, tj. Prženju, kuhanju na pari ili kuhanju. Važno je zapamtiti da se hrana ne može ugasiti.
Juhe - krem juha, mliječni vrč ili juha od povrća - nalaz za bolesnike s gastroduodenitisom. Možete jesti pšenični i raženi kruh. Od žitarica dajemo prednost - riža i heljda. Nemojte se hraniti krumpirom.
Prehrana 5 s gastroduodenitisom
Dijeta za gastroduodenitis ima nekoliko varijacija.
Gastroduodenitis zahtijeva prateći tretman ne samo izravno na duodenumu i želucu, već i na jetri i žuči. Osim osnovne prehrane broj 1, morate slijediti i prehranu broj 5.
Kod gastroduodenitisa, u pravilu, propisana je tablica br. 1 i 5. Namijenjena je kemijskoj milosti jetre, normalizaciji jetre i žučnih puteva te poboljšanju izlučivanja žuči uz dobru prehranu. Sama ishrana s gastroduodenitisom podrazumijeva smanjenje refraktornih masti, uz normalnu konzumaciju proteina i ugljikohidrata. Svi proizvodi kuhaju se kuhanjem i namakanjem, a žvakano meso i škrobno povrće se utrljaju.
Terapeutska prehrana broj 5 u gastroduodenitisu isključuje konzumaciju svinjskog i goveđeg mesa, janjetine i patke, masti i masti za kuhanje. Također se ne preporučuje jesti meso gusaka, iznutrice, dimljeno meso i kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu.
Prehrana broj 5 uključuje pripremu nemasnog mesa i ribe - mlade govedine, zeca, mesa svinjskog mesa, kao i zeca, piletine i puretine. Od ribe - sve nemasne, vitke sorte.
Može se koristiti u čistom obliku iu pripremi maslaca i rafiniranog ulja, dodati cimet i vanilu.
Svježi kruh, pržene pite ili pahuljice s pekom treba isključiti iz pekarskih proizvoda. Od slatkiša mogu biti suho voće i žele, pjene i kompoti, bjelanac i marmelada, bijeli sljez, med. Zamijenite šećer sorbitolom.
S dijetom br. 5, ne smije se poslužiti krema i mlijeko, rjaženka i domaći kiselo vrhnje, slani i masni sir, ali može biti i kefir i acidofil, jogurt i sir i nemasni sir. U hrani možete dodati pola žumanjaka dnevno.
Potrebno je dati prednost juhama i žitaricama. A kada kuhanje juhe treba napustiti strme bujone.
Dijeta 1 za gastroduodenitis
Dijeta tablica broj 1 preporuča se za bolesti želuca i dvanaesnika, kako u razdoblju pogoršanja, tako iu fazi oporavka. Osim toga, može se preporučiti pacijentima s pogoršanjem kroničnog gastritisa ili akutnog gastritisa.
Ova dijeta za gastroduodenitis se češće koristi u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja, jer u njoj nema proizvoda koji stimuliraju izlučivanje želuca. Ako se ova prehrana promatra, održava se normalna prehrana, međutim, gastrointestinalni trakt je štedljiviji, čirevi bolje zacjeljuju, normalizira se želučana sekrecija, smanjuje upala.
Dijeta za akutni gastroduodenitis
Akutni oblik gastroduodenitisa javlja se s nepravilnom prehranom, tj. Kada osoba jede u pokretu, suhi obroci, konzumira previše alkohola i masne hrane, daje prednost dimljenoj hrani i konzerviranoj hrani, gazirana pića prevladavaju u prehrani. Također je važno znati da se gastroduodenitis može pojaviti zbog činjenice da hrana ulazi u tijelo bilo hladno ili previše vruće. Jednako je važno znati da se akutni gastroduodenitis pojavljuje i na pozadini stresa, stalnog pušenja, zlouporabe droga itd.
Ako ovaj oblik bolesti zahvati, prije svega se pacijentu savjetuje da se suzdrži od jela nekoliko dana. Tijekom tog perioda bolje je dati prednost piću, od kojeg se može razlikovati zaslađeni čaj ili infuzija pčelinje. Važno je da je napitak malo topliji.
Nakon tog razdoblja pacijent odlazi u hranu prema prehrani s kroničnim gastroduodenitisom.
Dijeta za kronični gastroduodenitis
Vrijeme određivanja bolesti, kao i uklanjanje glavnih simptoma - zalog koji doprinosi normalizaciji ljudskog zdravlja. Međutim, ne treba zaboraviti da je od trenutka kada je pacijent dijagnosticiran, mogućnost povratka u uobičajeni ali štetni način života i prehrana nemoguća.
Prvo, zato što je sama bolest rezultat nezdrave i neuravnotežene prehrane, u kojoj prevladava junk food, neusklađenost s prehranom itd..
Drugo, problemi u tijelu iz gastrointestinalnog trakta, gušterače, želuca, itd., Rijetko prolaze bez traga. U pravilu, gastroduodenitis, ako se ne liječi i zanemaruje preporuke liječnika, ponovno se vraća.
U kroničnom obliku bolesti potrebno je piti puno vode, u malim obrocima, kako bi se isključili proizvodi koji mogu nadražiti sluznicu, odnosno tabu na začine i začine, umake, dimljeno meso i konzerviranu hranu, gljive. Tabu se odnosi na prženu hranu, kao i žitarice - pšenicu, ječam, proso, povrće na siru.
Preporučljivo je jesti povrće koje je bilo toplinski obrađeno.
Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa
Kada je akutni oblik bolesti prošao, pacijentu se preporuča uvođenje sluznice u prehranu. Može biti kaša od krupice ili zobene kaše, rižine kaše ili heljde. Vrlo je korisno jesti juhe. Također možete ući u prehranu od mesa i ribe niske masnoće sorti, ali oni moraju biti slomiti. Hranu treba unositi najmanje 5 puta, to jest, djelomično.
Konzumiranje ravnoteže također je važno održavati, ulazeći u prehranu želea, slabog, jedva slatkog čaja ili izvarka kukova.
Prehrana s gastroduodenitom isključuje kakaa i gazirana pića, umake i začine, sirovo voće i povrće, peciva i proizvode od brašna, kao i alkohol.
Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću
Bolest može biti popraćena usporenom motilnošću želuca i niskom kiselošću, i obrnuto - povećana. Potonji oblik zahtijeva posebnu pažnju, budući da obilna proizvodnja kiseline izaziva pojavu rana - čireva na stijenci želuca, koja je prepuna razvoja čira. Stoga se pacijentu preporučuje frakcijska prehrana, s jednakim vremenskim razmakom između hranjenja, u isto vrijeme. Prehrana bi trebala biti podvrgnuta toplinskoj obradi, po mogućnosti na pari ili u pećnici, ili kuhana. I gotova hrana bi trebala biti topla.
Neophodno je održavati ravnotežu u piću, piti kompote i žele, te sokove, čaj s mlijekom ili esencije ruža.
Prehrambeni proizvodi s gastroduodenitom uključuju mliječne proizvode i ne-začinski sir, pjene i žele, tjesteninu i žitarice, krekere i galetne kolače, kuhanu kobasicu ili šunku, pire juhe i pečeno voće. Nisko-masne vrste mesa i ribe. Od povrća samo zeleni grašak i kopar, kao dodatak juhi.
Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom
Erozivni gastroduodenitis podrazumijeva nastanak erozije na stijenkama želuca i dvanaesnika, stoga bi preporučena dijeta za gastroduodenitis trebala pomoći u uklanjanju učinaka na sluznicu. To znači da uz pomoć hrane treba smanjiti toplinske i kemijske učinke. Svrha ove dijete je zasititi tijelo hranjivim tvarima s najmanje iritacije želuca i brze probave.
Obroke treba podijeliti na 6 ili 7 puta dnevno, potpuno eliminirati sol i začine. Možete jesti sir, kiseli kefir i vrhnje. Sluznice i juhe, omleti. Meso i riba trebaju biti sorte s niskim udjelom masti, trebaju biti temeljito usitnjene i pari.
Povrće bi trebalo dati prednost bući i repi, mrkvi i cvjetači. Voće se peče.
Dijeta za površinski gastroduodenitis
Ovaj oblik bolesti razvija se zbog odgođenog gastritisa. Najčešći uzrok razvoja površinskog gastroduodenitisa je nepoštivanje osnovnih pravila ishrane, kao i pravilna prehrana. Kod površnog gastroduodenitisa potrebno je jesti 5 puta dnevno u malim obrocima hrane.
Da bi se ublažio tijek bolesti, kao i njeni simptomi, treba uključiti nisko-masni svježi sir i mlijeko, nemasno meso i ribu, kuhano povrće - repu i mrkvu, krumpir i grašak, te voćne piree i jellies u prehrani. Od pića - alkalna mineralna voda i kompoti.
Ova dijeta traje za gastroduodenitis najmanje 3 mjeseca.
Dijeta za atrofični gastroduodenitis
Atrofični oblik gastroduodenitisa podrazumijeva kršenje izlučivanja, odnosno smanjuje se kiselost želučanog soka.
U tom obliku razvoja bolesti preporučuje se terapijska dijeta za gastroduodenitis br. 2, što podrazumijeva unošenje jučerašnjeg pšeničnog kruha i nepečenih kolača u prehranu. Juhe i žitarice, kuhane na slabom povrću ili mesnoj juhi, voćnom pireu. Mliječni i mliječni proizvodi su nemasna (osim mlijeka), kao i meso i riba. Možete koristiti med i limun.
Hrana treba biti frakcijska, čvrsta i tekuća hrana koja se uzima odvojeno u pravilnim vremenskim razmacima.
Dijeta za pankreatitis i gastroduodenitis
Bolesti povezane s probavom i probavnim traktom, na ovaj ili onaj način, zbog činjenice da većina ljudi ignorira osnovna pravila prehrane, kao i preporuke za pravilnu prehranu. Kao rezultat toga, razvoj takvih bolesti kao što su pankreatitis i gastritis, čirevi, gastroduodenitis, itd.
U slučaju pankreatitisa, na pozadini egzacerbacije ili razvoja gastroduodenitisa, potrebno je dati odmor i odmor gušterači najmanje 3 dana. Tijekom tog perioda, morate piti čajeve i esencije. I samo od petog dana možete dodati povrće pire od mrkve i krumpira. Prednost treba dati juhama i mliječnim proizvodima.
Dijeta za gastritis i gastroduodenitis
Bilo koji izraženi oblik gastritisa i gastroduodenitisa zahtijevaju štedljivu prehranu, uklanjanje konzumacije cigareta i alkoholnih pića, kao i isključivanje takvih proizvoda koji sadrže gruba vlakna, gazirana pića, sve začine i začine, mlijeko.
Obroci trebaju biti djelomični i najmanje 5-6 puta dnevno (možete 7-8). Na dan, trebate popiti oko 1500 ml tekućine, iz koje treba piti zeleni čaj ili čaj s limunom, ukusom bobica i ljekovitog bilja, želea i voćnih napitaka, svježih sokova, a kalorijski sadržaj hrane dnevno bi trebao biti 2800 kcal.
Sva hrana treba biti toplinski obrađena, osim gašenja, mljevenja ili usitnjavanja.
Prehrana s gastroduodenitisom i kolecistitisom
Kada se kolecistitis pridruži gastroduodenitisu, kao što preporučuju gastroenterolozi, potrebno je formulirati dijetu na način da neutralizira višak klorovodične kiseline i choleretic akciju. Usput, kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Dakle, u opterećenju upale u gastroduodenitisu, organi bi trebali biti u mirovanju. Stoga, takva prehrana za gastroduodenit, u pravilu, sadrži u receptu ne-kiselo voće, mliječne proizvode i jela od povrća sa svježim sirom, kuhano meso i ribu, pažljivo obrađene i mljevene.
Ne preporučuju jesti svježi kruh i kolače, sirova jaja i gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, masnu ribu i meso.
Dijeta s gastroduodenitisom u djece
Vrlo je važno poduzeti sve moguće mjere u slučaju gastroduodenitisa u djece, jer je pravovremena reakcija jamstvo nerođenog djeteta.
Treba imati na umu da u akutnom obliku dijete mora jesti najmanje 6 puta dnevno. I prvih 5 dana - treba održavati najudobniju dijetu.
Prvog dana pogoršanja potrebno je dati topli napitak. Od drugog dana, možete ući u prehranu riže vode, povrća juha i krekeri. Trećeg dana možete djetetu dati zobenu kašu ili rižinu kašu i suhe keksove. Četvrtog dana možete pire od mrkve, bundeve i krumpira, zajedno s parnim lopaticama, krutom i pečenom jabukom. Peti dan prehrane omogućuje vam da proširite svoju prehranu dodavanjem posude od svježeg sira, voćnih kašica itd.
Izbornik prehrane za gastroduodenitis
Kada meni gastroduodenitis izgleda ovako:
- pureed, sluzave, tekuće kaše (uključujući zobenu kašu i krupicu, rižu i heljdu)
- tekuće, viskozne juhe;
- temeljito tlo meso;
- nemasna riba;
- jaje
- bogat topli napitak koji uključuje kompote i žele, ukus šipka, blago zaslađeni čaj.
Na primjer, ujutro svakako trebate jesti mliječnu kašu, svježi sir s vrhnjem i šećer. Drugi doručak - pečene jabuke. Za ručak morate jesti juhu od krupice, rižinu kašu s mesom, kompot. Vrijeme čaja - izvarak divlje ruže. U večernjim satima možete jesti jaje, pire od povrća s kuhanom ribom, par marmelada za čaj. Noću (prije spavanja) - mliječni proizvod.
Dijetni recepti za gastroduodenitis
Monotonija prehrane može ometati pacijenta, a to je prepuna poremećaja i iscjedka iz prehrane. Stoga je potrebno dodati nešto novo u prehranu. Na primjer, možete napraviti mousse od bobica, desert iz sira od jagoda i svježeg sira, itd.
Berry mousse se priprema iz čaše bobičastog voća koje dopušta okvir prehrane, griz (1. žlica), pola čaše vode i šećer (1 tbsp). Potrebno je istisnuti bobice, istisnuti, zaliti vodom, prokuhati, a zatim procijediti. Stavite smjesu na vatru i dodajte krupicu sa šećerom. Zagrijte, zatim uklonite iz topline, pustite da se smjesa ohladi. Tek nakon što se mješavina ohladi - istisnite miješalicom. Dodajte iscijeđeni sok i ponovno spustite.
- Desert od svježeg sira i jagoda
0,5 kg svježeg sira i 0,3 kg jagoda, 1 čaša mlijeka, šećera i vanilije - po želji.
Sir se mora samljeti sa šećerom, a zatim dodati mlijeko. Izmiješati smjesu umutiti, dodati vaniliju i pomiješati s komadima jagode.
Pokazujući svoj kreativni pristup i mijenjajući proizvode koji su dopušteni za gastroduodenitis, možete poboljšati stanje vašeg tijela, ali i uživati u ukusnoj hrani.
