Dijeta za pankreatitis kod djece

Djeca mlađa od 14 godina rijetko razvijaju kroničnu upalu gušterače. Češće se u dječjoj dobi sastaje reaktivni oblik. Reaktivni pankreatitis kod djece je posljedica prethodne intestinalne infekcije ili trovanja hranom. Bez obzira na uzrok upale, prvi uvjet za brz oporavak bit će da se osigura pravilna prehrana djeteta.

Značajke prehrane u djeteta s pankreatitisom

Dijete s pankreatitisom mora izabrati dijetu koja u potpunosti eliminira povećano opterećenje probave. Priroda prehrane ovisi o obliku i kliničkim značajkama bolesti.

Akutni tijek bolesti

Dijeta za akutni pankreatitis u djece će imati za mjesec dana. Iz prehrane će trebati isključiti hranu koja može uzrokovati pogoršanje. Nakon određenog razdoblja, pod uvjetom trajnog poboljšanja stanja, dijete je dopušteno blago proširiti. Sljedećih 5 godina trebalo bi se držati tablice broj 5.

Kršenje prehrane i gruba hrana izazivaju pogoršanje i povratak upalnog procesa kod djeteta. Ako tijekom proteklih 5 godina beba nije imala ponovljene kliničke znakove pankreatitisa, smatra se da je oporavljena. U budućnosti, roditelji trebaju zapamtiti o predispoziciji djeteta na patologiju probavnog trakta, obraćajući pozornost na bolest.

Kronična tromost

Stroga dijeta s prehrambenim ograničenjima propisana je tijekom pogoršanja patološkog procesa. Kada remisija iz prehrane isključuje brojne proizvode koji narušavaju zdravlje djeteta.

Reaktivni pankreatitis

Ako je upala reaktivna u prirodi, propisana je stroga dijeta za tjedan dana. Pogoršanje prolazi za 2-3 dana. Nakon 7 dana preporuča se postupno prelazak na dijetu u skladu s dobi djeteta. Prehrana u reaktivnom pankreatitisu otkriva ograničenja slična akutnom obliku patologije.

Ako ne slijedite dijetu, pankreatitis neće biti potpuno izliječen. Remisija akutnih kliničkih simptoma je maksimalni dostižan prag. Potrebno je ograničiti prehranu djeteta od prvih sati pojave kliničkih simptoma. Obvezno je pregledati liječnik. Prema rezultatima, pedijatar ili pedijatrijski gastroenterolog će propisati prikladan tretman i dijetu.

Opća načela prehrane

Dijeta za reaktivni pankreatitis kod djece može olakšati probavni sustav i smanjiti opterećenje organa za varenje hrane. Osnovni principi prehrane su stvaranje mehaničkog i kemijskog, zaštitnog režima za želudac. Ovo načelo je temeljno u pripremi svake prehrane.

1. Prehrana je djelomična. Hraniti bolesnu bebu treba 5 puta dnevno. Intervali između hranjenja trebaju ostati jednaki u vremenu. Obujam obroka je skroman, što omogućuje smanjenje opterećenja bolesnog organa i smanjenje boli.
2. U prvim tjednima nakon pojave egzacerbacije, hrana se prikazuje kao pire ili polutekuća.
3. Jela se preporučuju na stolu u kuhanoj ili parnoj formi, pečena u pećnici bez kore.
4. Hrana se nudi na malo toplim ili sobnim temperaturama. Previše topla ili hladna hrana pogoršat će stanje djeteta.
5. Dijeta osigurava zasićenost proteina. Slično postići na račun povećanja količine ribe, mesa, svježeg sira. Ograničeni su ugljikohidrati i masti.

U akutnom razdoblju bolesti liječenje se provodi prema tradicionalnom principu - postu, hladnoći i odmoru. Tijekom prva 2-3 dana potrebno je djetetu ponuditi minimalnu količinu hrane. Potpuno gladovanje za malu djecu nije dodijeljeno.

Dijete u teškom stanju je hitno hospitalizirano. U bolnici se parenteralna prehrana daje intravenskim infuzijama.

Što bi trebalo u potpunosti isključiti

Bez obzira na fazu i oblik tijeka bolesti, dječja hrana ne uključuje proizvode:

1. Dimljene kobasice i riba.
2. Predgotovljeni proizvodi s mnogo konzervansa i pojačivača okusa. Kategorija uključuje omiljene dječje čips i druge grickalice.
3. Začinjena i začinjena začina.
4. Brza hrana.

Akutni tijek bolesti

Ako je tijek pankreatitisa kod djeteta akutan, potrebno je isključiti proizvode:

1. Sladoled
2. Kondenzirano mlijeko.
3. Slatka visoko gazirana pića.
4. Krastavci i kisela jela, kiseli kupus.
5. Konzervirana hrana i paštete.
6. Jake, bogate juhe od masnog mesa i ribe.
7. Kisele sorte voća i bobičastog voća i sokovi od njih.
8. Povrće koje sadrži gruba vlakna - kupus, rotkvica, patlidžan, češnjak.
9. Kaša od ječmenog ili prosjenog griz.
10. Mesne sorte - guska, patka, svinjetina, janjetina.
11. Fat sorte morske i riječne ribe.
12. Poslastice i kolači.
13. Orašasti plodovi.
14. Čokolada i kakao u bilo kojem obliku.

Nakon zaustavljanja reaktivnog pankreatitisa, male doze navedenih proizvoda mogu se unositi u prehranu djece, rijetko i postupno. Povrće i voće najbolje se poslužuju na stolu pečenom i oguljenom. Poželjno je hraniti dijete s mljevenom ili polutekućom hranom.

Uzorak izbornika za dijete s pankreatitisom

Prvog dana akutne bolesti potrebno je što je moguće više ograničiti dječji jelovnik - piti dijete s slabim čajem ili slabom otopinom šipka. Kada trajno povraćanje razvije opasnost od dehidracije. U tom slučaju nužna je hitna hospitalizacija i imenovanje parenteralne prehrane intravenskim infuzijama.

Drugog dana dijete se hrani prema sljedećem izborniku:

• Za doručak, ponudite dječju kašu na vodi od zobene kaše ili griz bez dodavanja maslaca. Zamijenite kašu s proteinskim omletom na pari. Pijte doručak s bujonima ili čašom nezaslađenog čaja.
• Drugi doručak se sastoji od mineralne vode bez plinova i pregršt nezaslađenih krekera.
• Za ručak, hranite bebu ljigavom, visoko kuhanu juhu na vodi s naribanim krumpirom i rižom ili heljdom. Ponudite na drugom pire krumpir iz jako kuhane mrkve.
• Vrijeme čaja sastoji se od bujnih kukova ili mineralne vode bez plinova i nekoliko krekera ili keksa.
• Večera nudi djeci rižinu kašu - visoko kuhanu na vodi, bez šećera i maslaca. Dopušteno je dodati nekoliko žlica obranog mlijeka. Pijte večeru uz ukusan voćni kompot.
• Prije odlaska u krevet, pustite dijete piti od želea od juhe.

Trećeg ili četvrtog dana, pacijentu se postupno uvodi pire krumpir s dodatkom nekoliko žlica mlijeka. Maslac se u pire ulazi već 5. dana. Količina ulja ne prelazi pola čajne žličice. Dijeta za djecu s pankreatitisom, počevši od 4-5 dana, uključuje sljedeći meni.

• Za doručak, možete dati dijete grated dijeta sir.
• U ručku će se pripremati juha od povrća s rižom ili grizom od heljde. Drugi služi parne loptice od govedine ili piletine. Možete popiti ručak uz čaj ili kompot.
• Vrijeme čaja bit će sufle i pečena jabuka.
• Tijekom večere dijete će jesti žitarice bez šećera i uz malo ulja.
• Noću, pacijent može popiti čašu žele.

Možda će dijete nevoljko pristati na takav jelovnik. Zadatak odrasle osobe je da dijete hrani 5 puta dnevno. Inače, velika pauza između hranjenja uzrokovat će pogoršanje. Potrebno je uvjeriti bebu i objasniti da će se brže oporavljati sa sličnim režimom hranjenja.

Što hrana može jesti

1. Sušen jučerašnji kruh i suhi keks.
2. Vegetarijanske juhe s povrćem. U remisiji juhu možete napuniti žlicom kiselog vrhnja ili maslaca.
3. Mršavo meso - zec, puretina, piletina, teletina. Meso se najbolje poslužuje u obliku mljevenog mesa, na pari.
4. Mršava riba bez kostiju ili ribe.
5. Mliječni proizvodi bez masnoće. Dopušteno je zalijevati dijete ne-kiselim kefirom ili jogurtom. Kiselo vrhnje dovoljno je dodati pire od krumpira ili juha.
6. Proteini omleti na pari.
7. Dobro kuhane polutekuće kaše na mlijeku.
8. Pire kuhano ili pečeno povrće i voće.

Dijeta će morati dugo vremena. Ako dijete posjeti ustanovu, bolje je informirati osoblje o potrebi za dijetalnom hranom. Morat ćete upozoriti srodnike kako biste izbjegli kupnju zabranjene hrane.

Dijeta za pankreatitis kod djece: značajke terapijske prehrane

Što roditelji trebaju znati o medicinskoj prehrani djeteta s pankreatitisom? Što je dijeta 5P? Koja je hrana štetna za upaljenu gušteraču?

Pankreatitis je upalna bolest gušterače. Kod djece se bolest obično javlja u blagom obliku. Za uspješan oporavak potrebna je kompetentna terapija lijekovima i dijeta s pankreatitisom kod djece. Medicinska prehrana djeteta praktički odgovara prehrani odraslih osoba s ovom bolešću, ali još uvijek ima značajne razlike i osobitosti.

Pravila terapijske prehrane djeteta s pankreatitisom

Prilikom potvrđivanja dijagnoze morate se pridržavati sljedećih načela prehrane:

• Upala gušterače osigurava maksimalan odmor, što je posebno važno u razdoblju pogoršanja. Hrana za bolesno dijete u ovom trenutku treba biti slomljena i treba je poslužiti u obliku topline;
• svi iritirajući proizvodi - citrusi, krastavci, čokolada, rajčice itd. nužno su isključeni iz prehrane;
• dječje tijelo treba primati punu nutritivnu energiju. Da biste to učinili, koristite odgovarajuće proizvode.

Dijetalna hrana dopušta širenje asortimana, ako se poboljša dobrobit djeteta. U isto vrijeme, roditelji bi trebali imati na umu da ništa od zabranjene hrane, čak iu razdoblju remisije u prehrani djeteta ne bi smjelo biti! Inače, zdravlje djeteta je u velikoj opasnosti: može se razviti nova teška egzacerbacija. A to će zahtijevati povratak najstrožoj prehrani i često hospitalizaciju u bolnici s naknadnom parenteralnom (intravenskom) prehranom.

Oblici bolesti i prehrambene navike

Pankreatitis se manifestira opasnim bolom, opažaju se simptomi intoksikacije i često se javljaju mučnina i povraćanje. Medicinska prehrana za dijete sastoji se od takvih posuda koje ne povećavaju opterećenje organa probavnog sustava. Značajke terapijske prehrane, prije svega, ovise o obliku bolesti:

• Kod akutnog pankreatitisa propisana je stroga dijeta za djecu najmanje 1 mjesec. U ovom trenutku, iz prehrane bolesnika isključiti sve provokativne proizvode. Postupno se dijetna dijeta pomno nadopunjuje. U tom slučaju, liječnici preporučuju da se 5 godina pridržavaju prehrambenih ograničenja i prate što dijete jede. Ako se tijekom petogodišnjeg razdoblja ne ponovi bolest, dijagnoza se uklanja. No, roditelji ne bi trebali zaboraviti da dijete može manifestirati kršenja u radu probavnog sustava;
• ako je bolest kronična, u razdobljima pogoršanja nužna je stroga dijeta. Ostatak vremena za dijete je odabrana štedljiva dijeta. Nažalost, u ovom slučaju, prehrambena ograničenja koja preporučuju liječnici trebaju se provoditi tijekom cijelog života;
• s reaktivnim pankreatitisom upala je privremena. Obično se stanje djeteta normalizira u roku od nekoliko dana. U ovom obliku bolesti, štedljiva dijeta je propisana za 7-10 dana. Zatim, dijete se prebacuje u uobičajenu hranu u skladu s njegovom dobi.

Važno je! Bez pridržavanja prehrane, pankreatitis se ne može izliječiti! Svakako slijedite sve preporuke za medicinsku prehranu djeteta. Tako ćete olakšati stanje djeteta i značajno ubrzati njegov oporavak.

Kako hraniti dijete s pankreatitisom

U prisutnosti akutnih simptoma liječenje pankreatitisa kod djeteta provodi se u bolnici. Dojenje bolesno se obično događa na sljedeći način:

• u ranim danima, mali pacijent prima parenteralnu prehranu. Hranjive tvari potrebne za rastuće tijelo se daju kao otopine intravenozno;
• u sljedećim danima (obično već drugog dana), ako se ne uoči gagging nagon, bebi se može ponuditi topla prokuhana voda, preporučljivo je piti u malim gutljajima. Po danu možete djetetu dati najviše 200 ml mineralne vode bez plinova ili ne koncentriranih bujnih bujona;
• treći dan, ako se dobrobit djeteta poboljša, u njegovu prehranu unose se obrisani dijelovi vode, možete ponuditi malu količinu svježe pripremljenog povrća - krumpir, cvjetača ili mladu tikvicu. Kompot iz sušenog voća ili prirodnog voćnog želea na soku od jabuke bit će vrlo koristan.

Nutricionisti preporučuju hranjenje beba vegetarijanskom juhom, omletima na bazi proteina na pari i zapečenim mesnim kotletima tijekom bolesti. Mljeveno meso za kuhanje dijetalnih obroka mora se nekoliko puta proći kroz stroj za mljevenje mesa.

Koja hrana mora biti isključena s pankreatitisom

Sljedeći proizvodi potpadaju pod apsolutnu zabranu:

• bilo koje dimljeno meso;
• krastavci;
• poluobrađena industrijska proizvodnja;
• proizvodi koji uključuju arome, pojačivače okusa, konzervanse;
• začini i začini, osobito vrući;
• brza hrana

Popis namirnica koje se povremeno mogu uključiti u prehranu s reaktivnim pankreatitisom:

• bouillons;
• voće, povrće, prirodni sokovi;
• riba i meso;
• krema za mlijeko, kondenzirano mlijeko, sladoled;
• kruška od ječma i pšenice;
• ukiseljene i slana hrana
• mineralna voda i bezalkoholna pića;
• čokolada;
• matice;
• Maslac kolača;
• začinjene začine.

Ovi proizvodi se povremeno mogu koristiti u dječjoj prehrani, postupno i malim porcijama.

Kako jesti bebu u razdoblju oporavka

Uz dopuštenje liječnika, novi proizvodi postupno se uvode u prehranu oporavljenog djeteta:

• jogurt;
• svježi sir niske masnoće;
• jela s parom - mesne i riblje okruglice, mesne okruglice i mesne okruglice;
• posude za povrće;
• pečene jabuke;
• mliječne juhe i žitarice;
• med, džem, džemovi i marmelade.

Nakon svakog novog proizvoda pratite dobrobit djeteta. Kod najmanjih znakova pogoršanja gušterače (mučnina, nadutost, proljev, bolovi u trbuhu) ovaj je proizvod odmah isključen iz prehrane djeteta. Tijekom tog razdoblja, obroci za dijete moraju se sjeckati i poslužiti toplo. Toplinska obrada je obavezna! Oko mjesec dana kasnije jela se mogu pripremiti bez temeljitog brušenja.

U oporavljenom jelovniku možete dodati ne-akutne i nisko-masne vrste sira, na primjer, Adyghe. Možete kuhati skutu i pudinge od sira, peći ribu i piletinu, nemasno meso. Pića se preporučuju za kosu, kompot od sušenog voća, slab čaj. Budite sigurni da koristite mliječne proizvode: jogurt, ryazhenka, kefir i sir.

Važno je! Ne posolite ili posladite jela za dijete tijekom tog razdoblja!

Dijeta 5P: značajke i recepti

Upala gušterače - ozbiljan test za dječje tijelo. Stoga, pri odabiru proizvoda za pacijenta zahtijeva pažnju i oprez. Stručnjaci preporučuju za dijete tijekom tog razdoblja dijeta tablica broj 5P. Cilj mu je smanjiti kemijske i mehaničke učinke na želudac i blagi režim pankreasa. Ova dijeta će pomoći vratiti funkciju gušterače, značajno poboljšati zdravlje djeteta.

Dijeta 5P za pankreatitis je terapijski nutricionistički plan koji uključuje visoko proteinske obroke i uključuje ograničavanje ugljikohidrata, masti i šećera. Jela koja izazivaju pojačano izlučivanje enzima, pržene i masne hrane potpuno su isključena. Kao osnovna metoda kuhanja, kuhanja u vodi i pari, preporučuje se pečenje. Da bi se smanjio mehanički učinak na želudac, poželjno je temeljito obrisati ili usitniti posuđe.

Važno je! Bolesna bi trebala jesti frakcionirano, svakih 3-4 sata, u svakom slučaju, nemojte prejesti!

Dječji recepti

Riblji kolači na pari

1. Mljevenje 100 g ribljeg filea.
2. 30-40 g hleba namočite u mlijeku.
3. Kombinirajte mljeveno meso i namočenu veknu, promješajte;
4. Formirajte male pljeskavice;
5. Posudu stavite u paru dok se ne skuha - u laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu.

Pire od povrća

1. Pripremite povrće - operite i ogulite 1 mrkvu, 3 srednje krumpira, 150 g bundeve.
2. Prokuhati povrće dok ne omekša.
3. Ocijedite i napravite pire od povrća ručno ili s miješalicom.
4. Poslužite toplo.

Pljeskavice od repe

1. Operite i prokuhajte 1 repu (200 g).
2. Ohladite i ogulite povrće.
3. Napravite pire krumpir - mljeti repu na ribež ili miješalica.
4. Dodaj u masu repe 1 žlica. žlica griz.
5. Malo zagrijati dobivenu masu u tavi dok se ne zgusne, stalno miješajući.
6. Formirajte male pljeskavice, pohranite ih u krupicu.
7. Kuhajte nekoliko 8-10 minuta od trenutka kipuće vode.

Obroci za malu djecu i stariju djecu

Mala djeca trebaju posebnu prehranu. A ako dijete ima kvar pankreasa, njegova prehrana zahtijeva vrlo pažljivu pažnju.

Ako dijete još nije navršilo tri godine života, njegova prehrana ne bi trebala sadržavati svježe sokove i bobice prekrivene grubom kožom i one s malim sjemenkama. Zabranjeno je svježe povrće i agrumi. Hrana za bebe nudi se samo u otrcanom ili pažljivo zgnječenom obliku!

Dijete starije od 3 godine obično pohađa vrtić ili školu, što znatno otežava kontrolu njegove prehrane. Posebni dječji jelovnik ovih ustanova za djecu s problemima gušterače nije prikladan. U odsutnosti nadležnog zdravstvenog djelatnika u dječjoj ustanovi, morat ćete samostalno sastaviti popis neželjenih proizvoda i dati ga svom skrbniku ili učitelju.

Što savjetuje tradicionalnu medicinu

Uz tradicionalno liječenje upale gušterače, možete koristiti savjete tradicionalne medicine, koja preporučuje:

• zalijevajte dijete negaziranom mineralnom vodom između obroka;
• pripremiti izvarak sladića, trobojnice i lana za bolesne;
• tinktura breze i cvjetova nevena;
• sok od mrkve ili kupusa.

Upozorenje! Preporučljivo je piti infuzije i sokove pola sata prije jela! Prije korištenja narodnih lijekova, posavjetujte se s liječnikom vašeg djeteta.

Pankreatitis je ozbiljna bolest i liječenje se mora provesti pod strogim liječničkim nadzorom. Zadatak roditelja je obavezno pridržavanje medicinskih uputa za brzi oporavak djeteta. Glavna stvar - bez inicijative, biti dosljedan i uporan.

Dijeta za djecu koja pate od pankreatitisa

Dijeta za pankreatitis kod djece je važna komponenta složenog liječenja, uz uzimanje lijekova. Pogreške u prehrani djeteta mogu izazvati napad, a uravnotežena i nježna prehrana eliminirati će pogoršanje i pridonijeti procesima oporavka u gušterači.

Posebne značajke

U dijagnozi upale gušterače u djece proizvodi akutni pankreatitis, kronični i reaktivni. Značajke svakog oblika podrazumijevaju specifičan pristup u izboru liječenja i prehrane.

Temelj prehrane je česta djelomična ishrana s mehaničkom i toplinskom obradom odobrenih proizvoda.

Važno je održavati kombinaciju proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i elemenata u tragovima u skladu s dobnim potrebama djeteta.

U akutnom obliku

Dijete s akutnim napadom pankreatitisa je hospitalizirano. Jedenje hrane je zabranjeno dan-dva. Povezuje parenteralnu (intravensku) prehranu - uvođenje otopine glukoze, fiziološke otopine ili hemodeza.

"Pauza u hrani" zamjenjuje se periodom prilagodbe gastrointestinalnog trakta na unos hrane. Dijete smije piti toplu kuhanu i alkalnu mineralnu vodu bez plina. Zatim propisana stroga dijeta (tablica broj 5P), koja isključuje mehaničke i kemijske iritacije probavnog trakta i ne stimulira izlučivanje gušterače. Malim porcijama može se dati biljni pire, sluzav kaša na vodi ili juhe. Volumen i kalorijski sadržaj hrane postupno se povećavaju.

Stroga dijeta propisana je za mjesec dana. Medicinska prehrana pod nadzorom liječnika treba još pet godina.

U kroničnoj fazi

Kronični pankreatitis javlja se s razdobljima remisije i pogoršanja. Tijekom razdoblja pogoršanja nužna je najstroža dijeta i bolničko liječenje.

Prijelaz procesa u stanje remisije (ostatak) omogućuje postupno proširenje popisa dozvoljenih proizvoda.

No, odstupiti od načela terapijske prehrane je neprihvatljivo. Glavni zadatak prehrane za dijete s kroničnim pankreatitisom je maksimiziranje rizika od provokacije upalnog procesa.

S reaktivnim pankreatitisom

Terapijska dijeta za reaktivni pankreatitis je manje ozbiljna, nakon što je propisano uklanjanje akutnih simptoma za dva tjedna. Pažljivo pratite zdravlje djeteta, posavjetujte se sa svojim liječnikom i ne žurite s unosom zabranjene hrane u prehranu.

Za dijete od 7 godina

Školskoj djeci je teže pridržavati se strogih prehrambenih pravila. Prilikom izrade školske medicinske iskaznice obratite pozornost na znak na dijagnozi i preporuke liječnika.

Objasnite djetetu potrebu za dijetom.

Razgovarajte s učiteljem jer je važna moralna podrška u školi. Pripremite zdrave zalogaje za vaše dijete - desert iz sira, krekere, keks.

Dijeta za pankreatitis beba 4 godine

Dijete od četiri godine već je u stanju razumjeti jednostavna pravila terapijske prehrane. Roditelji će pomoći u kontroli prehrane djece koja ne pohađaju predškolske ustanove.

U vrtiću je hrana izvorno organizirana u skladu sa zahtjevima zdrave prehrane. Izračunavanje hrane u DDU-u osigurava potrebu za elementima i sadržajem kalorija. U jelovniku nema prženih, začinjenih, začinjenih jela. Na preporuku liječnika, možete napraviti neke prilagodbe na jelovniku djece koja trebaju dijetu.

Što može i ne može jesti

Kako bi se osigurala nježna prehrana, dijeta bi trebala uključivati ​​sjeckanu, na pari, pečenu ili kuhanu hranu.

Potrebno meso (govedina, puretina, kunić, piletina) i bijela riba (bakalar, oslić, štuka) s niskim sadržajem masti.

Žitarice (zobena kaša, heljda, riža) bolje je samljeti u mlincu za kavu ili obrisati kuhani. Jaje u prehrani s oprezom - prvi protein, zatim žumance u dijelovima. Jaje kuhano. Poželjni jogurt, mlijeko i sir. Povrće (repa, mrkva, krumpir) peći ili kuhati “u odori”. Korisne pečene jabuke, kruške, bundeve.

Popis zabranjenih proizvoda je opsežan, ali u njemu nema ničega što bi bilo od vitalnog značaja za rastuće tijelo. Ovo je pikantna, masna, pržena hrana.

Terapijska dijeta u djece s pankreatitisom

Pankreatitis je bolestan ne samo odraslih, nego i djece različite dobi. Pedijatri tvrde da je nedavno došlo do povećanja učestalosti ove bolesti u njihovih pacijenata.

Sve krivice troškova na poleđini novčića, kada roditelji neodgovorno dopuštaju svojoj djeci da jedu brzu hranu u kafiću brze hrane, uključuju razne dimljene meso, kisele krastavce i tako dalje u prehrani. Zbog prirode djetetova tijela, takvi su proizvodi prilično ozbiljan test za probavni trakt tankog crijeva.

Terapija bolešću temelji se na vrlo temeljitom kompleksnom liječenju. Usklađenost sa svim zahtjevima liječnika, uključujući i ozbiljan pristup prehrani - ključ za poboljšanje zdravlja djeteta. Prehrana u djece s pankreatitisom je napravljena uzimajući u obzir dob djeteta.

Prehrambena prehrana za pankreatitis kod djece

Gušterača proizvodi posebne tvari koje se nazivaju enzimi koji razgrađuju sve korisne tvari u crijevu, dobivene hranom: ugljikohidratima, masti, proteinima.

Ako, iz nekog razloga, postoji manjak ovih enzima, to jest, ima ih manje nego što je potrebno za stabilan rad gušterače, abnormalnost, nazvana insuficijencija gušterače, počinje napredovati.

1. Dijete pankreatitisa gušterače u djeteta ima mnogo toga zajedničkog s prehranom za odrasle sa sličnom dijagnozom.
2. Dijete treba jesti i piti isključivo u obliku topline.
3. Prisutnost masti treba biti što je više moguće ograničena. U odnosu na proteine, njezinu količinu treba povećati na stopu preporučenu za jedan dan.
4. Riblja jela trebaju biti u prehrani najmanje tri ili četiri puta tjedno. Meso - ne više od dva ili tri puta.
5. Povrće (npr. Bundeve, grah, krumpir, paprike) služi se uglavnom pečeno / kuhano ili pirjana.
6. Ne možete kiselo voće i bobice.
7. Ne možete mlijeko u čistom obliku, kao i sirovo, ne kuhano.
8. Namirnice s visokom vrijednošću ugljikohidrata trebaju biti ograničene.
9. Prva jela pripremaju se na juhi od povrća, žitarica ili voća.

Važno je pridržavati se svih obveza i propisanih dijeta tablice, jer čak i malo odstupanje može dovesti do oštrog pogoršanja bolesti. Međutim, to ne znači da dijete treba gladovati cijeli dan.

Uz pravilno dizajnirani meni, tijelo će dobiti dnevnu količinu kalorija, vitamina i mikroelemenata, kao i kod normalne hrane.

Dječju prehranu s pankreatitisom treba poštivati ​​čak i kada se roditeljima čini da se stanje djeteta značajno poboljšalo. Nemojte ići na napast i sažaljenje, dopuštajući mališanu da se zabavlja zabranom užinom. Takva neodgovornost može rezultirati vrlo lošim rezultatom. Rezultat - novi recidiv bolesti, hospitalizacija, parenteralna prehrana, i opet stroga dijeta.

Popis esencijalnih proizvoda koji su zabranjeni u svim oblicima bolesti

• Sve vrste marinada i koncentriranih umaka.
• Industrijski proizvodi u kojima se prisutnost konzervansa, pojačivača okusa, bojila održava na visokoj razini.
• Hot dogovi, hamburgeri, pizza i slično.
• Pikantni okusi.

Osobitosti prehrane djece u akutnoj i kroničnoj insuficijenciji gušterače

Akutna i kronična insuficijencija pankreatitisa u djece relativno je rijetka pojava. Međutim, reaktivni pankreatitis je mnogo češći. Ako je djetetu dana takva dijagnoza, to znači da su njegove funkcije rada, koje su privremene, propale u radu probavnog trakta.

Dijete s kroničnim stupnjem pankreatitisa izgrađeno je na neprestano strogoj dijeti. Kada simptomi egzacerbacije nestanu, nastavite s manje benignom dijetom i razrijedite hranu s novim namirnicama i proizvodima. No, nemoguće je potpuno napustiti terapijsku prehranu: potrebno ju je pridržavati do kraja života.

Stroga dijeta u akutnom pankreatitisu kod djece podrazumijeva stalnu mekanu hranu 30 dana. S poboljšanjem stanja malog pacijenta, dijeta jela polako se širi. Ali to ne znači da dijete može jesti što god želi. Prehrambena ograničenja morat će se pridržavati 5 godina, ili čak i više, sve dok se ne ukloni neugodna dijagnoza.

U slučaju akutnih simptoma bolesti, dijete je odmah hospitalizirano u bolnici. Prvog dana propisan je potpuni štrajk glađu, a za održavanje snage tijela propisana je intravenska (parenteralna) prehrana.

Drugog dana, u nedostatku povraćanja, možete piti toplu prokuhanu vodu u maloj količini ili slabo piće šipka.

Trećeg dana, uz stalno poboljšanje stanja, daju vodenu kašu s pireom od cvjetače ili pirea od tikvica, žele iz svježe napravljenog soka od jabuke ili kompota od sušenog voća.

Popis proizvoda koji ne mogu biti u akutnim i kroničnim simptomima

• Kondenzirano mlijeko, sladoled.
• Slana i ukiseljena jela.
• Piće s plinom.
• Pržena hrana.
• Proizvodi od kobasica, uključujući kobasice.
• Sve vrste konzervirane riblje i mesne industrije.
• Bujoni na masnom mesu ili ribi.
• Voće, bobice i povrće s jakom kiselinom i sokovi od njih.
• Povrće s visokim sadržajem grubih vlakana, primjerice prezreli grašak, mahunarke.
• Povrće s visokom prisutnošću ljutine, kao što su rotkvice, češnjak.
• Neke žitarice: proso, ječam.
• Izvan prehrane, sve vrste masnog mesa i iste ribe.
• Kvasni kolači i kulinarski proizvodi.
• Čokoladni proizvodi i orasi.

Hrana s reaktivnim pankreatitisom

Prehrana za reaktivni pankreatitis kod djece propisana je za razdoblje od 1-2 tjedna. Ona nema posebne preporuke, glavna stvar je da dijete treba primiti pravilnu prehranu, koja bi trebala odgovarati njegovoj dobi.

Uvođenje novih proizvoda u prehranu djeteta odvija se postupno, a pri prvom negativnom znaku, kao što su mučnina, nadutost ili proljev, bol, odmah se isključuju iz izbornika.

Glavni uvjet za štedljivu prehranu je konzumiranje hrane svaka 3-4 sata dnevno, a porcije trebaju biti umjerene kako bi se spriječilo prejedanje. Gušterača se jednostavno ne nosi s velikom količinom hrane zbog nedostatka probavnog soka. Ako sumnjate u ispravan volumen porcija, možete se osloniti na sljedeće parametre:

1. Kaša ili povrće - najmanje 130-170 g po porciji.
2. Zapremina jedne porcije juhe nije veća od 110-140 g.
3. Volumen jednog serviranja mesa ili ribljih jela - ne više od 70-80 g.

Medicinska dijetna hrana za djecu mlađu od tri godine

Mališani ove dobi trebaju primati hranu u kojoj potencijalno štetne namirnice u potpunosti ne postoje.

Dijeta za pankreatitis kod djeteta koje još nije navršilo tri godine isključuje svježe pripremljene sokove, kao i uporabu bobica i voća s grubom kožom (uklanja se), agrumima i sirovim povrćem.

Čak i tijekom razdoblja poboljšanja, hrana se melje ili mrvi. To se objašnjava činjenicom da djeca u ovoj dobi još uvijek ne znaju kako je dobro žvakati, a veliki komadi hrane polako će se probaviti u probavnom traktu i opteretiti gušteraču radom.

Uzorak izbornika u odsutnosti akutne bolesti

• Doručak. Omlet od pare iz bjelanjka, zobena kaša, kava iz žitarica na mlijeku.
• Ručak. Niska masnoća svježi sir ili lagana posuda od sira.
• Ručak. Riža krem ​​juha u povrću juha s kiselim vrhnjem (ne više od 1 žličice). Po želji u posudu možete dodati svježi kopar. Parni kotlet ili sufle od govedine, kissel od bobica.
• Vrijeme čaja Pijte iz bobica divlje ruže s 1 žličicom. med, keksi ili bijeli krekeri.
• Večera. Cod parni kotlet s pireom od mrkve i krumpira, pečena jabuka bez kore.
• Prije odlaska u krevet. Niskobojni kefir, kriška suhog bijelog kruha.

Medicinska dijetalna hrana za djecu stariju od tri godine

Od treće godine djeca idu u dječji vrtić, u kojem, iako postoji dijetetski meni, potpuno je daleko od hrane koja se preporučuje za pankreatitis. Slična je situacija is hranjenjem i školovanjem.

Izrada dijete u vrtu ili u obrazovnoj ustanovi, pobrinite se da u njegovoj karti bude precizirana točna dijagnoza i preporuke za štedljivu prehranu. Pokušajte zaštititi svoje dijete od situacija koje mogu izazvati iskušenje da koristite proizvode opasne za njega.

Dijete raste, mora komunicirati s drugom djecom, što podrazumijeva pozivnice za rođendane, prisustvovanje drugim svečanim događanjima, gdje je stol apsolutno daleko od prehrane. Ako ne možete ići na odmor s njim, obavijestiti o ograničenju u prehrani roditelja prisutan tamo, prijatelji junaka prigodom. Pokušajte im prenijeti informacije, što vašoj djeci prijeti korištenje kolača, čipsa, limunade.

Prehrana u djece s pankreatitisom je uvijek uravnotežena ishrana. Prilikom sastavljanja jelovnika, može se mijenjati mjesto posluživanja jela, uzimajući u obzir želje djeteta, ali se istovremeno pridržavati kalorijskog sadržaja hrane tako da ne prelazi sadržaj masti, a da se ne koriste zabranjene metode prerade hrane, kao što je prženje.

Dječja prehrana s pankreatitisom ne dopušta u jelima, uz začine, veliku dozu soli i zelenila. Količina biljnog i kravljeg ulja treba biti u maloj količini, a ostale vrste masti se obično isključuju iz posuđa. Moguće je da će liječnik općenito savjetovati uklanjanje jaja i mlijeka u čistom obliku iz prehrane. Ovi proizvodi često uzrokuju alergije.

Recepti dijetetskih jela za djecu s pankreatitisom

Dječja prehrana s pankreatitisom, iako prisiljava na pridržavanje određenih pravila u prehrani, ali to ne znači da će sada beba jesti neukusnu hranu.

Postoji mnoštvo dijetnih recepata za koje možete kuhati ukusna jela. Stoga, u bliskim rođacima malog pacijenta, ne bi trebalo biti poteškoća s pitanjem: kako hraniti dijete pankreatitisom?

Juha od krumpira

• 1 l juhe od povrća;
• 1 srednje krumpir;
• 1 srednja mrkva;
• ocijedite. ulje, tako da je to bilo dovoljno za posmeđivanje luka;
• malo soli.

Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom nad tugom, pržite u ulju do prozirnosti. Dodajte naribanu mrkvu i stavite van 5-7 minuta.

Kockice kockice dodati u vrelo povrće / vodu. Dodajte luk s mrkvom. Kuhajte dok ne skuhate. 5-10 minuta prije uklanjanja iz topline, posolite i dodajte lovorov list.

Riba, pečena u dvostrukom kotlu

• nemasna riba;
• mrkva;
• peršin;
• malo soli.

U loncu posuđa nalijte 2 multstakane kipuće vode. Stavite posudu za kuhanje na paru u koju ćete pripremljeni riblji file smjestiti u jedan sloj, lagano posoljen, a povrh njega isjeckanu mrkvu. Kuhajte 15-20 minuta.

Tikvica od bundeve

• 250 g pulpne pulpe;
• 0,5 žlice. mlijeko (nemasno ili razrijeđeno vodom);
• 1 jaje;
• 0,3 st. šećer;
• 1 jabuka;
• Čl. mamac;
• 1 žličica. ocijedite. ulje;
• 1 žličica. kiselo vrhnje (niske masnoće);
• vanilin.

U zdjelu sipajte mlijeko. Ogulite i narežite bundeve i jabuku na krupnije rende, dodajte u mlijeko i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Polako ulijte griz, miješajući tako da nema grudica. Izvadite pripremljenu masu iz topline i pustite da se ohladi. Krupa bi za to vrijeme trebala naduti. Pobijedite jaje u bujnoj pjeni, dodajte šećer. Kada se masa ohladi na 40-50 stupnjeva, pomiješajte s tučenim jajima, pomiješajte, dodajte vaniliju, grožđice (po želji).

Pecite u dvostrukom kotlu dok ne počne. Prije posluživanja, razmazati vrhnjem.

Ako je pankreatitis dostavljen vašem djetetu, nemojte se uznemiravati i ne paničite. Sveobuhvatni tretman, zajedno s dobro odabranom prehranom pomoći će ne samo da se prevladaju napadi bolesti, nego i da se zauvijek zaboravi.

Iznenadit ćete se kako se bolest brzo povlači. Vodite brigu o gušterači! Više od 10.000 ljudi primijetilo je značajan napredak u svom zdravlju samo pijući ujutro...

Dijeta vam omogućuje da planirate za tjedan niz hranjivih obroka koji će pomoći pacijentu da jede u potpunosti, s prednostima za njihovo zdravlje

Prije svega, radikalno pregledati svoju prehranu, pridržavati se preporuka liječnika i strogo slijediti propisane prehrane.

Dijeta nakon pogoršanja bolesti omogućuje prisustvo pirjanih, kuhanih, pečenih ili parnih posuda koje se zatim brišu. Pravilna prehrana pomoći će spriječiti ponavljanje bolesti.

Iscjeljujuća prehrana potiče postupnu normalizaciju svih vitalnih procesa odgovornih za pravovremeno uklanjanje žuči i razmjenu tvari u tijelu.

Dijeta za sve oblike pankreatitisa u djece: primjerni jelovnik

Nažalost, upala sekretornog organa gušterače u djece je nedavno dijagnosticirana češće. Krivac, po riječima gastroenterologa, jest kršenje kvalitete hrane i ohrabrenje mnogih roditelja brze hrane, koja je počela zauzimati gotovo glavno mjesto u dnevnom jelovniku malog djeteta. Sve to dovodi do akutnih simptoma koji prate pankreatitis. Liječenje u ovom slučaju je nezamislivo bez korekcije prehrane. Stroga dijeta za pankreatitis kod djeteta propisana je od 3-4 dana za identifikaciju bolesti i traje tjedan dana. Nadalje, nakon što oboljeli pankreas počne normalno funkcionirati, dijetetska dijeta se proširuje. Ali to bi se trebalo dogoditi samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Značajke prehrane djeteta s različitim oblicima bolesti

U djetinjstvu se na temelju statističkih podataka rijetko javlja bolest poput pankreatitisa, koja se javlja u kroničnom ili akutnom obliku. Općenito, bebe su sklonije reaktivnom tipu bolesti, što se naziva dispankreatizam medicinskom terminologijom. Kod ove vrste patološkog stanja dječji gušterač, odgovoran za proizvodnju probavnih enzima, prestaje normalno funkcionirati zbog somatskih poremećaja ili čestih kršenja prehrane.

Kako bi se pomoglo djetetu da se nosi s bolešću, potrebno je ispravno ispraviti prehranu uključivanjem u dnevni meni samo one proizvode koje liječnik dopušta.

Sva ograničenja u prehrani djece koja su potrebna za upalu gušterače izravno ovise o vrsti bolesti koja se razvija kod malog djeteta. Da biste saznali više o nijansama prehrane propisane djeci, pogledajte tablicu u nastavku. Prikazuju se glavne karakteristike dijetne prehrane koju preporučuje poznati TV voditelj dr. Komarovsky.

Načela dijetalne tablice za pankreatitis kod djeteta

Svaka faza bolesti podrazumijeva poštivanje određene dijete kod djeteta uz jasnu primjenu svih preporuka liječnika. No, čak i unatoč zabranama na određene vrste proizvoda koji postoje u ovoj bolesti i strogim prehrambenim zahtjevima, roditelji mogu dnevni meni djeteta učiniti ne samo hranjivim, već i ukusnim. Pokazujući malo mašte kada pripremate jelo s oskudnog popisa proizvoda, možete zadovoljiti i najzapaženije i najizbirljivije dijete koje jede.

Kako hraniti dijete s pankreatitisom?

Mnoga djeca, čak i kada su potpuno zdrava, jedu vrlo loše, nestašna su i izbirljiva dok jedu. Tijekom iste bolesti hraniti djecu još teže. Zato liječnici često pitaju: što hraniti dijete tijekom bolesti? Roditelji su posebno zainteresirani za pitanje što djeca s bolestima probavnog sustava mogu i ne mogu jesti. Budući da su djeca najčešće izložena razvoju upalnog procesa u gušterači, valja pažljivije sagledati prehrambene obrasce tijekom ove bolesti.

U slučaju pankreatitisa, prehrana djece u prvim danima pojave akutnih simptoma zahtijeva potpuno gladovanje. To je potrebno da bi se upaljeni organ smirio, a liječnici će imati priliku početi provoditi odgovarajuće terapijske mjere.

Nakon 2-3 dana, nakon što se stanje djeteta malo poboljša, dodjeljuje mu se tablica broj 5, koja je vrlo stroga u prvim danima: brisanje tekućih vodenih kolača na vodi, sluzavih juha i povrća. Približno na 7-10 dan obrok počinje postupno širiti. Od sada je djeci s pankreatitisom dopušteno uključiti sljedeći popis proizvoda u izbornik:

• žitarice, heljda, riža, zobena kaša;
• svježi sir i drugi mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• durum tjestenina;
• povrće i voće (u svakom slučaju imenuje ih specijalist, na temelju općeg stanja djeteta);
• nemasno meso i riba;
• jaja (najbolje prepelice).

Popis dopuštenih proizvoda je prilično siromašan, pa bi roditelji trebali biti fantazirani da naprave sasvim zdrava, hranjiva i ukusna jela. Svakako zapamtite da je kulinarska obrada proizvoda dopuštena samo kuhanjem, kuhanjem ili pečenjem. Povrće, povrće, voće i ljekovito bilje također moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi.

Koje proizvode treba isključiti?

Nakon što je djetetu dijagnosticiran pankreatitis, on je, kao što je već spomenuto, dobio prilično strogu dijetu. U ovom slučaju mnogi proizvodi su zabranjeni. Prije svega, hrana koja ima sposobnost aktiviranja proizvodnje enzima i poboljšava funkcioniranje organa gušterače podliježe nestanku iz dječjeg stola.

Također je potrebno smanjiti količinu proizvoda koji sadrže ugljikohidrate (šećer). Za svaki oblik bolesti postoji vlastiti popis zabranjenih i dopuštenih jela, o čemu više govori liječnik koji je odredio određenog pacijenta. Jedino promatranjem svih njegovih preporuka moguće je postići djetetov oporavak u kraćem vremenu.

Popis proizvoda zabranjenih za sve oblike bolesti

Gotovo šest mjeseci, prehrani djeteta koje je pretrpjelo napad akutnog ili reaktivnog pankreatitisa, kao i drugi kronični relaps, treba pristupiti vrlo strogo i ne dopustiti pojavu zabranjene hrane u jelovniku. To uključuje:

• riba i mesni dimljeni proizvodi;
• sve kobasice;
• sve vrste konzervirane hrane;
• svježe povrće i voće;
• vrući začini;
• gljive.

Kategorički je neprihvatljivo da bebe s bilo kojim oblikom pankreatitisa jedu takozvanu brzu hranu i instant rezance. Ova jela sadrže vrlo velik broj pojačivača okusa, boje i konzervanse koji su opasni za gušteraču i mogu značajno povećati njegovo funkcioniranje.

I trebali biste također značajno ograničiti proizvode s visokim sadržajem masti (dopušteno ih je koristiti, ali u vrlo rijetkim slučajevima i minimalne porcije), voće i povrće s kiselim ili pikantnim okusom.

Popis proizvoda koji ne mogu biti u akutnim i kroničnim simptomima

Djeca, kao i odrasli bolesnici s primarnom upalom gušterače ili njegovim ponovnim pojavljivanjem kako bi izbjegli pogoršanje teških simptoma bolesti, ni u kom slučaju ne smiju jesti hranu sa sljedećeg popisa:

• konzervirana, začinjena i začinjena jela;
• marinirane, začinjene i slane hrane;
• pržena i masna hrana;
• jake mesne supe;
• kiselo i začinjeno povrće i voće;
• čokolada, pečenje.

Od pića morate u potpunosti ukloniti iz prehrane djecu sve vrste slatke sode, kvasa, jakog čaja, kave. Uklanjanje ovih proizvoda iz izbornika pomoći će ublažiti rad gušterače i ubrzati ofenzivu djeteta u remisiji.

Kako jesti bebu u razdoblju oporavka?

Prehrana djece s bolestima gušterače nakon ublažavanja akutnih simptoma počinje se postupno širiti. Nove namirnice uključene su u dijetu u minimalnim količinama, a za svaku negativnu reakciju gušterače one moraju biti potpuno isključene iz prehrane. I za vrijeme oporavka djeteta potrebno je strogo se pridržavati sljedećih pravila za pripremu i konzumiranje hrane:

• jelo treba biti česta, ali u malim porcijama;
• hrana mora biti kuhana u vodi ili na pari, gulaš i peći;
• Sve pripremljene obroke treba temeljito posuti i ohladiti na sobnu temperaturu prije posluživanja.

Time će se izbjeći preopterećenje gušterače, kao i smanjiti rizik od dodatnog toplinskog ili mehaničkog oštećenja sluznice probavnog organa. U razdoblju oporavka, možete povremeno zadovoljiti mrvice s bobicama poput jagoda ili malina, strogo zabranjeno u akutnom razdoblju bolesti. I također je dopušteno dodati malo (ne više od 5 grama po porciji) maslaca kaši. No, u ovom slučaju potrebno je obratiti pozornost na kvalitetu proizvoda, budući da se uporaba raširenog djeteta uopće ne preporučuje.

Hrana kada se pojavi reaktivni pankreatitis

Vrlo često, nakon što malo dijete pojede junk ili tešku hranu, ima negativne znakove koji ukazuju na početak upalnog procesa u gušterači. To obično ukazuje na razvoj reaktivnog pankreatitisa. Uvijek se javlja zbog loše kvalitete ili nadražujuće sluznice hrane probavnog trakta i teče samo u akutnom obliku. Kako bi se riješili negativnih simptoma, prije svega potrebno je prilagoditi prehranu djeteta. Da biste to učinili, stručnjaci preporučuju za prijenos mrvica na stol broj 5.

Kod reaktivnog pankreatitisa propisana je stroga dijeta za bebe u prvom tjednu bolesti. U budućnosti, dijeta se proširuje na normalan mjesec dana, ali uz neka ograničenja.

S razvojem patološkog stanja pankreasa ovog oblika, djeca bez straha od pogoršanja bolesti mogu jesti takvu hranu:

• bjelančevinski omlet ili kuhana mekana kuhana jaja;
• mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• mukozne juhe na juhu s povrćem;
• pare ili pečena jela od nemasne ribe ili mesa;
• kaša na mlaćenici ili vodi;
• pire od povrća.

Bebama koje su pretrpjele reaktivni oblik upale gušterače strogo je zabranjeno jesti brzu hranu i dodati mnogo začina i soli jelima. Također se preporučuje da se na minimum ograniči konzumacija slatke rafinirane hrane, koja uključuje kolače i kolače koje djeca vole. Nutricionisti savjetuju roditeljima da se usredotoče na takvu nijansu prehrane kao nedostatak proteina. Zbog činjenice da sekretorni organ gušterače pozitivno reagira na proteine, potrebno je povećanje dnevnog jelovnika jela od svježeg sira, mršave ribe ili mesa, kefira.

U tom slučaju, kada dijete nije navršilo godinu dana, a on je dojen, majka bi trebala slijediti dijetu, ne dopuštajući bilo kakve pogreške u prehrani. Isto tako, ne smijete davati nove dodatke mrvicama bez savjetovanja s pedijatrom. To će učiniti hranjenje bebom sigurnom i neće dopustiti da se ponovno pojave ozbiljni simptomi reaktivnog pankreatitisa.

Uzorak izbornika u odsutnosti akutne bolesti

Nakon što se akutni napad povuče, dijete se postupno povećava. No, osim toga, potrebno je uzeti u obzir da dnevni jelovnik djeteta treba izrađivati ​​uzimajući u obzir osnovna pravila prehrane, koje nutricionisti preporučuju za ovu bolest. Isto tako ne smijemo zaboraviti da u jelima ne bi trebali biti oni proizvodi koji mogu dovesti do komplikacija bolesti. Pri izradi jelovnika za dijete s pankreatitisom možete se osloniti na sljedeći popis dopuštenih jela:

1. Doručak. Ujutro je beba najbolje kuhana kaša, omlet s parom ili sufle od svježeg sira. A možete i svom djetetu ponuditi da jede jaje, kuhano meko kuhano. Poput djece na doručku i pečenih jabuka punjenih rižom. Štoviše, ovo voće je dvostruko korisno u bolesti probavnog trakta - sadrži velike količine željeza, potrebne za slezenu i poboljšava sastav krvi.
2. Ručak. To je užina između prvog i drugog glavnog obroka. Dobra opcija ovdje će biti voćni kašica voća koju dopušta gastroenterolog, krekeri, keksi i šalica.
3. Ručak. Obavezno je jelo od juhe. To mogu biti žitarice, povrće, riba ili meso. No, u posljednje dvije opcije, budite sigurni da uzmete u obzir da meso i riba trebaju biti vitke sorte. Na drugom mjestu djeca dobro jedu parne mesne okruglice i mesne okruglice u umaku od mlijeka s prilozima od žitarica ili tjestenine.
4. Vrijeme čaja Dobar izbor za ovu užinu je čaša mlijeka sa suhim keksima. Kao i beba možete ponuditi piti bujon bokovi, žele, lagano pivo čaj ili jesti niske masnoće jogurt.
5. Večera. Ne bi trebalo biti zategnuto, pa nutricionisti preporučuju bebama s pankreatitisom u večernjem obroku da koriste gulaš od povrća, kuhanu heljdu u vodi, komad kuhane piletine ili ribu.
6. Prije odlaska u krevet najbolja opcija će biti kefir, samo trebate zapamtiti da mora biti živa, tj. Rok trajanja ne može biti dulji od 7 dana.

Gornja jela mogu se kombinirati po vlastitom nahođenju i od njih napraviti razne vrste jelovnika. To će učiniti stolić djeteta raznolikim i spriječiti ga da izgubi interes za hranu.

Nekoliko jednostavnih ukusnih i zdravih recepata

Kao što je već spomenuto, djeca su uvijek izbirljiva u hrani i mogu odbiti svaku korisnu hranu koju nisu voljeli. Zbog toga gastroenterolozi preporučuju da se kompilacija dijete dijete jelovnik vrlo pažljivo i pokazuje maksimalnu maštu pri pripremi obroka za bolesno dijete. Postoji nekoliko originalnih i ukusnih recepata koji su potpuno sigurni za bolesti gastrointestinalnog trakta. Najčešće se savjetuje uključiti u jelovnik djecu koja imaju upaljenu gušteraču (pankreatitis) ili žučnu kesicu (kolecistitis):

Riža kaša s bundevom

Oljuštene bundeve, izrezane na male komadiće (0,5 kg), preliju se vodom tako da lagano prekriva zdravo povrće i kuha se dok ne omekša. Sol i šećer dodaju se u minimalnim količinama, da bi se okus malo okusio. Nakon što bundeva postane dovoljno mekana, dodajte joj 7 tbsp. l. rižu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok ne skuhate. Nakon što u kaši praktički nema vode, u nju se ulije čaša kipućeg mlijeka, pokrivena poklopcem, ukloni s vrućine i ostavi se pola sata na zagrijavanju.

Juha od mrkve s krupicom

Ova juha će biti voljena od svakog probitog djeteta i bit će čvrsto uključena u obiteljski meni čak i nakon oporavka djeteta. Da bi ga skuhali, skuhajte 250 grama mrkve. Nakon što je povrće spremno, on se temeljito ohladi i usitnjeno, au drugom jelu u to se vrijeme kuha 2 žličice u pola litre vodeno-mliječnoj smjesi. l. griz. Čim se baza griza pripremi, dodaju se ribane mrkve i mala količina šećera i soli. Potpuno sklopljena posuda drži se na vatri ne više od 2 minute.

Knedle od ribe

Riblji file se pomiče u mlincu za meso s najmanjim grilom. U mljeveno meso dodaje se bijeli kruh namočen u mlijeko, jaje i malo soli. Smjesa je umočena u žlicu kipuće vode i kuhana 20 minuta.

Banana torta

Sva djeca su slatki zubi, pa ih mame žele razmaziti nečim ukusnim. No, budući da je za vrijeme pankreatitisa zabranjeno koristiti kulinarska remek-djela u obliku kolača i kolača, trebate privući malo mašte i napraviti delicije plodova dopuštene u ovoj bolesti. Štoviše, vrlo je jednostavno. Želatina je natopljena hladnom vodom, a nakon oticanja miješa se s nemasnim jogurtom bez konzervansa i pire od banane. Sloj suhih keksa leži na dnu kalupa, na njega se stavlja mješavina banana-jogurt. Koliko ih čini ukusnim slojevima, odlučuje domaćica. Gotovi poluproizvod stavlja se na pola sata u hladnjak za skrućivanje, a zatim poslužuje za stolom.

Zobena kaša

Vrlo korisno za djecu s pankreatitisom i zobenim pahuljicama. Redovnim korištenjem omogućit će vam da započnete regenerativne procese u gušterači, što će brzo poboljšati cjelokupno stanje djeteta.

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Šaka zobene kaše namočena je preko noći u pola litre hladne vode. Ujutro se infuzija filtrira, istisne i na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dovede do ključanja. Nakon kuhanja žele se uklanja iz peći i infundira jedan sat. No, potrebno je ovo zdravo piće uzimati samo u malo toplijem obliku, jer vruće ili hladno piće može prouzročiti značajnu štetu probavnim organima umjesto koristi.

Što roditelji trebaju znati?

Osim pravila kuhanja i prehrane za djecu s pankreatitisom, još uvijek postoje neke nijanse koje bi roditelji trebali znati kako bi se spriječile slučajne pogreške u prehrani djeteta:

1. Predškolska djeca pohađaju predškolske ustanove. U vrtićima, iako se priprema samo dijetna hrana, mrvice s pankreatitisom nisu prikladne za ovu hranu. Stoga bi majka trebala upozoriti nastavnika da dijete ima neka ograničenja u prehrani. Također trebate dati medicinsku iskaznicu djeteta s preporukama dječjeg vrtića navedenog u njoj.
2. Ponekad, kada djeca promatraju nježnu prehranu, javlja se situacija kada se djeca pozivaju na rođendan ili blagdan. Preskakanje takvog događaja zbog ograničenja u prehrani ni na koji se način ne preporučuje jer će to negativno utjecati na socijalnu prilagodbu malog djeteta. U tom slučaju, kako biste izbjegli pojavu prehrambenih ili psihičkih problema, morate unaprijed razgovarati s roditeljima djeteta koje pozivaju o prehrani koju je propisao liječnik.

Ali i gastroenterolozi preporučuju majkama da zapamte da je neophodno biti izuzetno oprezan u uvođenju djece s problemima gušterače u prehranu. Početne porcije čine sićušne, ne prelaze 5-10 grama, a uz pojavu negativnih simptoma odmah se uklanjaju iz prehrane. Ali nakon nekog vremena, obrisani proizvod se ponovno isprobava u izborniku. Isključite ga u potpunosti samo u slučaju kada drugi put tijelo djeteta pokaže negativnu reakciju.