Prehrana za rak gušterače

Gušterača proizvodi enzime i hormone potrebne za koordinirani rad probavnog sustava. Povreda njezina rada dovodi do neuspjeha cijelog probavnog sustava. Jedna od najstrašnijih i slabo liječenih bolesti gušterače je rak. Uspješno liječenje zahtijeva ispunjavanje određenih pravila, a glavna su rana dijagnoza, pravodobno, ispravno liječenje i dijeta za rak gušterače.

Što je rak gušterače i kako to utječe na pravilnu prehranu?

Gušterača je organ ljudskog probavnog sustava koji je odgovoran za proizvodnju probavnih enzima i hormona inzulina, koji zauzvrat kontrolira razinu šećera u krvi.

Rak gušterače je maligna neoplazma, čiji se razvoj javlja zbog slabe imunosti, ili kada pacijent već ima istodobne kronične bolesti ovog organa. To su: pankreatitis, dijabetes, difuzni polipozi i drugi.

Pravilna prehrana i zdrava prehrana za rak gušterače

Dugo se vrijeme rak ne manifestira, a simptomi su često odsutni čak i tijekom aktivnog napredovanja onko-tumora, te su se deklarirali tek kada je tumor postao neoperabilan, odnosno neizlječiv. Vrlo često se rak gušterače dijagnosticira slučajno, kada se pacijent pregleda na liječenje potpuno različite patologije.

Pogrešna dijeta, koja se temelji na genetski modificiranoj hrani (GMO), masnoj i prženoj hrani, kao i prevalenciji brze hrane, dovodi do mnogih patologija gastrointestinalnog trakta, što može biti jedan od faktora koji potiču razvoj onkologije. Iz tog razloga, u razvijenim zemljama, gdje se zbog intenzivnog životnog standarda posvećuje malo pozornosti kulturi prehrane, tumori u gušterači su mnogo češće dijagnosticirani.

Osnovna prehrambena pravila za rak gušterače

Osobe koje su se morale suočiti s tako ozbiljnom bolešću morat će u potpunosti promijeniti svoju uobičajenu prehranu, i to ne samo za razdoblje liječenja, već iu budućnosti. Dijeta za rak gušterače je dizajnirana da smanji opterećenje probavnog trakta u cjelini i da ne izazove prekomjernu aktivnost žlijezda.

Osnovna pravila koja liječnici savjetuju slijediti su:

1. hrana treba kuhati isključivo na pari ili kuhanjem ili pečenjem;
2. soljenu, dimljenu i prženu hranu treba isključiti;
3. hrana mora biti lagana i brzo se upija;
4. zabranjena su sva gazirana pića i alkohol;
5. oprez treba koristiti proizvode koji doprinose stvaranju plina, na primjer, grah i kupus;
6. dan treba popiti dovoljnu količinu tekućine, to mogu biti biljni čajevi, a ne koncentrirani sokovi, izvarci od sušenog voća, čista voda;
7. bolje je jesti toplo, izbjegavati prevruće;
8. koristiti proizvode bez specifičnih, naglašenih mirisa, pomoći će izbjeći refleks gag;
9. Posebni dodaci prehrani i enzimi trebaju biti uključeni u prehranu (kao što preporuči liječnik), jer ih zahvaćena gušterača ne može sama proizvesti;
10. kako bi se spriječio oštar gubitak težine, trebali biste uzeti posebne lijekove koji poboljšavaju apetit, na primjer, Megestrol acetat;
11. gušterača proizvodi inzulin i ako je oštećena, ovaj hormon može postati nedovoljan, zbog čega se razvija dijabetes melitus. U tom slučaju, trebali biste uzeti u obzir pripremu dijete kako ne biste podigli razinu šećera u krvi;
12. obroci trebaju biti djelomični, česti obroci, svaka 2-3 sata, ali obroci su mali;
13. hrana bi trebala imati dovoljnu količinu kalorija, ali ne bi trebala biti masna i teška za probavni sustav;
14. prije i poslije obroka, preporuča se ispiranje usta otopinom lakog soda;
15. u slučaju metalnog okusa u ustima, željezne uređaje zamijenite drvenim.

Zaustavite proizvode

Izbor proizvoda za kuhanje ljudi s rakom treba pristupiti s najvećom odgovornošću.

Sljedeće stavke trebaju biti potpuno isključene iz prehrane:

• sve masne hrane. Konkretno, masno meso ili riba, pite, konzervirana hrana;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, osobito vrhnje, vrhnje i bogati sir. Mliječni proizvodi su potrebni, ali samo u obliku bez masti;
• namirnice bogate solju i začinima. Prije svega, to su kiseli krastavci, marinade i dimljena mesa. Bolje je napustiti sve vrste kobasica i začinjene hrane;
• lako probavljivi ugljikohidrati također su tabu zbog nedovoljne proizvodnje inzulina. Potrebno je odbiti konditorske i pekarske proizvode, slatkiše, čokoladu i druge proizvode koji sadrže šećer;
• voćne kiseline nadražuju sluznicu, stoga treba isključiti plodove poput ogrozda, agruma, grožđa, jabuka;
• Povrće također nije od pomoći. Povrće s grubim vlaknima, kao što su kupus, grah, rotkvice, kao i češnjak i luk, treba isključiti jer iritiraju želučanu sluznicu;
• kategorički je zabranjeno alkohol, gazirana pića, kiseli koncentrirani sok, kava;
• začini, začini i začini.

Proizvodi za osnovu prehrane tijekom liječenja i na kraju

Popis proizvoda korisnih za rak gušterače:

• svi nemasni mliječni proizvodi - domaći jogurt je vrlo koristan - njegovi enzimi čiste mikrofloru želuca, proizvode proizvodnju korisnih crijevnih bakterija, normaliziraju floru, na koju utječu lijekovi koji se koriste u liječenju raka prostate;
• slabi biljni čajevi - ljekovito bilje, nježno očiste sluznice, smiruju ih i imaju antibakterijski učinak;
• kompoti od suhog voća, ulju bez šećera, žele i školjke - normaliziraju metabolizam inzulina, uklanjaju toksine, sadrže antioksidanse koji čuvaju cjelovitost površinskih stanica sekcije žlijezda;
• ukusni keksi, na primjer galetni ili zobene pahuljice, krekeri, jučerašnji kruh;
• jela od povrća, bez pečenja. Povrće je bogato vitaminima, sadrže najmanje količine eteričnih ulja, ne sadrže vlakna i zasićene su karotinom, kojeg se boje stanice raka;
• ne jaka juha, bolje povrće;
• nemasno meso - zec, puretina, piletina;
• riba;
• bjelanjke, žumanjke bolje ograničiti;
• žitarice i žitarice. Njihova struktura omotača tijela dobro se apsorbira, a ne opterećuje gastrointestinalni trakt. Također u sastavu žitarica postoji ogromna količina korisnih elemenata u tragovima i hranjivih tvari.
• ne kiselo voće i povrće, bolje nakon toplinske obrade;
• za poboljšanje okusa jela, kao zabranjene začine, možete koristiti metvicu, ružmarin, timijan, bosiljak, timijan.

Što daje dijetu za rak gušterače?

Pravilna prehrana u raku gušterače je vrlo važna, ona pomaže olakšati sljedeće procese:

• stabilizacija pacijenta;
• kliničke manifestacije patologije su djelomično smanjene;
• gubitak težine je blokiran;
• opskrba potrebnim enzimima djelomično je normalizirana zbog njihovog dodatnog unosa hrane;
• ravnotežu šećera u krvi.

Uz sustavno preopterećenje želuca u vezi s zlouporabom zabranjenih proizvoda ili nepoštivanje preporuka pogoršalo je proces probavnog trakta. Budući da se gušterača ne nosi sa svojim glavnim funkcijama, nema dovoljno enzima u želucu za obradu teške hrane, zbog čega se ona odbacuje, a korisne komponente jednostavno ne mogu probaviti.

Često su maligni tumori popraćeni metastazama, pojedinačnim stanicama raka koje se odvajaju od glavnog tumora i prenose se u drugi organ, gdje stvaraju novi fokus bolesti. Porazom gušterače, jetra, želudac, žuč i ostali organi trbušne šupljine postaju česta meta atipičnih stanica, što značajno pogoršava stanje pacijenta. Prehrana za rak gušterače s metastazama trebala bi biti još stroža, posebno s oštećenjem jetre, budući da prirodni filtrat nije u stanju nositi se s dolaznim kancerogenim tvarima u tijelu. U ovom slučaju, važno je da se nitranima ne dopusti ulazak, oni su često lokalizirani u koži svježeg voća i povrća, pa ih treba očistiti prije uporabe. Također, pobrinite se da nema hrane s GMO komponentom i, naravno, unosom karcinogena.

Dijeta koju treba pridržavati tijekom liječenja

Pacijenti koji su podvrgnuti radijacijskim i kemoterapijskim tečajevima trebaju posebno voditi računa o svakodnevnoj prehrani.

Što je potrebno pridržavati se tijekom razdoblja liječenja?

• Potrebno je konzumirati velike količine kompota, negazirane vode, slabe biljne infuzije i čajeve (ukupni volumen tekućine mora biti najmanje 2,5 litre dnevno).
• Jedite niskokalorične mesne juhe koje pomažu nositi se s upalnim manifestacijama.
• Jedite puno povrća koje neutralizira toksične učinke kemoterapijskih lijekova na tijelo. Međutim, prvo ih je potrebno toplinski obraditi.
• Tijekom liječenja potrebno je isključiti uporabu grožđa, krušaka i šljiva, no udio dopuštenih konzumiranih plodova i bobičastog voća trebao bi iznositi 200 grama dnevno za 5 doza.

7-dnevna dijeta za rak gušterače

Najbolje je napraviti jelovnik sa svojim liječnikom, jer on zna sve suptilnosti tijela i opseg oštećenja organa. No, na temelju dopuštenih proizvoda približna prehrana, možete sami razviti.

utorak:

1. Prvi doručak: biljni čaj s dva keksa.
2. Drugi doručak: masnoća s niskom razinom masnoće, juha kukovi.
3. Ručak: juha od povrća, kašica od riže, odrezak od piletine, kompot od sušenog voća.
4. Ručak: pečeno povrće, voćni žele.
5. Večera: omlet od bjelančevina kuhanih u maslinovom ulju, biljnog čaja.
6. Pred spavanje: čaša obranog mlijeka ili kefira s tostom.

četvrtak:

1. Prvi doručak: žele, krekeri ili keksi.
2. Drugi doručak: zobena kaša, kuhana u vodi, jogurt.
3. Ručak: krem ​​juha od krumpira i cvjetače, pečena ili kuhana riba.
4. Ručak: posuda od svježeg sira, čaj s mlijekom.
5. Večera: kuhani pileći file, kompot od sušenog voća.
6. Prije spavanja: pečena jabuka, čaša mineralne vode.

četvrtak:

1. Prvi doručak: banana i čaša soka.
2. Drugi doručak: heljda kaša, salata, začinjena biljnim uljem.
3. Ručak: punjene paprike (nemasno meso), juha od povrća, mali štruca.
4. Ručak: paprikaš od povrća.
5. Večera: parni kotlet, ne kiselo voće, kompot.
6. Vrijeme za spavanje: čaša jogurta, kolačići.

utorak:

1. Prvi doručak: čaša soka, keksi.
2. Drugi doručak: heljda kaša s maslacem, salata.
3. Ručak: juha s povrćem, kruh.
4. Ručak: lonac, svježi sir, čaša jogurta.
5. Večera: parni kotlet, salata, čaj.
6. Vrijeme za spavanje: čaša kefira.

petak:

1. Prvi doručak: rižina kaša, čaša biljnog čaja.
2. Drugi doručak: punjene paprike.
3. Ručak: vegetarijanska juha s heljdom, kruh.
4. Ručak: ne-kiselo voće.
5. Večera: riba na pari, kuhani krumpir.
6. Vrijeme za spavanje: čaša kefira.

subota:

1. Prvi doručak: čaša kefira, kolačići od zobene kaše.
2. Drugi doručak: kuhana riža, riblji kolači.
3. Večera: peciva od kupusa, čaša kompota.
4. Ručak: žele, pečena jabuka 1 kom.
5. Večera: pire od povrća, salata, čaj.
6. Vrijeme za spavanje: kefir.

nedjelja:

1. Prvi doručak: čaša jogurta, 1 banana.
2. Drugi doručak: pire od juhe, čaj.
3. Ručak: heljda kaša, salata, kotlovska para.
4. Vrijeme čaja: biljna pita, čaša kefira.
5. Večera: heljda kaša, salata od povrća, biljni čaj.
6. Prije spavanja: čaša kefira i kruha.

Osnove pravilne prehrane bit će korisne ne samo osobama koje već pate od prisutnosti tumora u gušterači, već i preventivnim mjerama. Prisutnost problema s probavnim traktom, bolesti kao što su gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku, pankreatitis i druge patologije ozbiljan su razlog za preispitivanje vaše prehrane. Mnoge bolesti nastaju na pozadini nezdrave prehrane, ne zaboravite da nikada nije kasno promijeniti svoj uobičajeni način života u zdrav!

Primjerni prehrambeni izbornik za rak gušterače

Važnu ulogu u životu pacijenta s rakom ima pravilna prehrana. Ako promatrate uravnoteženu i pravilnu prehranu za rak gušterače, pacijentovo tijelo neće samo dobiti sve potrebne hranjive tvari, već će također imati velike šanse za brži oporavak.

Rak gušterače je bolest od koje većina ljudi u ekonomski razvijenim zemljama pati. Liječnici tvrde da su takve statistike najčešće posljedica prikladnog načina života, prehrane i navika ljudi koji žive u gradovima. U tom kontekstu najčešće se javlja razvoj raka gušterače.

Dakle, osobe s ovom dijagnozom trebaju ponajprije razmotriti i promijeniti svoje prehrambene navike i prehrambene navike, jer je to osnova za oporavak.

Značajke prehrane pacijenta

Prehrana bolesnika s rakom gušterače treba uključivati ​​uporabu proizvoda koji imaju ljekovita svojstva, a ne samo hrana, već i način na koji se kuhaju. Razmotrite glavne točke na koje se osoba mora pridržavati ako ima rak gušterače:

1. Hranu treba kuhati na pari, peći ili na pari. To je strogo kontraindicirano sve pržene, na žaru, sa zlatnom koricom, itd.
2. Kuhana hrana mora biti mekana, kuhana i pirena, s minimalnom količinom soli, začina i raznih začina.
3. Budući da je strogo zabranjeno jesti pržene, protein potreban tijelu može se dobiti iz nemasnog mesa, na primjer, od pilećih prsa, mesa kunića ili govedine.
4. Sva hrana mora biti lako probavljiva i što zdravija.
5. Fermentirani mliječni proizvodi su dopušteni, ali i nisko-masni i ne previše kiseli. Kremu, maslac, sir i mlijeko s visokim udjelom masti treba isključiti.
6. Dopušteno je korištenje proizvoda biljnog podrijetla i žitarica, ali samo dobro kuhano.
7. Pacijent ne smije piti alkohol, gazirana pića, kavu, čokoladu i kakao. Možete ih zamijeniti negaziranim pićima, želeom, voćnim sokom i slabim čajem.
8. Pravilna prehrana uključuje isključivanje ukiseljene, dimljene, začinjene i slane hrane.
9. Zabranjene su i konzervirane hrane, slatkiši i kolači.

Jedenje oboljelih je vrsta prehrane za rak gušterače, koja zahtijeva strogo pridržavanje gornjih preporuka.

Da biste razumjeli kako i kako započeti zdravu prehranu, u nastavku je okvirni tjedni izbornik ispravne prehrane.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Dijeta za rak gušterače može biti ne samo korisna, već i ukusna. Izbornik za svaki dan ima sljedeći oblik:

1. Ponedjeljak. Za doručak se preporučuje piti bujon kukove. Nakon 1,5-2 sata možete jesti pečenu bundeve i zeleni čaj. Za ručak, korisno je jesti vruća jela, tako da će juha od šargarepe biti ispravna. Nakon juhe, možete dodatno jesti pire od heljde i piti zeleni čaj. Za večer pripremite omlet i biljnu tinkturu za par. 2-4 sata prije spavanja, još uvijek možete jesti naribani sir i piti bujon kukove.
2. Utorak. Jutro bi trebalo ponovno početi s izvarkom divlje ruže. Na drugom doručku možete kuhati rižinu kašu, utrljati i konzumirati kompotom od jabuka. Na ručku, opet juha-pire, samo ovaj put krumpir. Možete jesti pečenu jabuku i zeleni čaj. Na večeri, možete kuhati ribu za par i krušku kompot, a nakon 1-1,5 sati peći krušku.
3. Srijeda. Doručak: juha od šunke, 1 sat - zobena kaša i šalica zelenog čaja. Za ručak napravite juhu od povrća, ispecite bundeve i skuhajte riblje filete. Možete dodati i ručak za svježi sir i čaj. U večernjim satima, nešto svjetla će biti od pomoći, pa su povrće i kompot savršeni. Prije spavanja, možete piti bujne bokove.
4. Četvrtak. Ujutro pijte bujne bokove, nakon nekog vremena možete jesti zobenu kašu i zeleni čaj. Za ručak, kuhajte juhu od riže i mrkvu, pirjane pileće krumpire, pire od mrkve i zeleni čaj. Večera može biti heljda kašica i voćni žele.
5. Petak. Opet, u jutarnjem bujonu kukova. Kasni doručak sastoji se od zobenog brašna kuhanog u mlijeku i čaja s mlijekom. Ručak: povrće, juha od teletine, pire od repe i kompot od voća. Večera: omlet od 2 bjelančevine za par i čaj s mlijekom. Prije spavanja preporuča se piti bujon kukove.
6. Subota i nedjelja. Tijekom vikenda u jutarnjim satima trebate piti bujon bokove, nakon čega možete pojesti heljdu ili rižinu kašu nakon nekoliko sati (izmjenjujući se danju). Za ručak pripremite juhu od pirea od povrća, kuhano pileće meso ili pire od squasha, a zatim možete popiti šalicu biljnog čaja. Tijekom večere možete jesti pirjani kupus ili ribanu zobenu kašu s čajem.

Ako se pridržavate takve prehrane u liječenju raka gušterače, možete ne samo olakšati proces liječenja, već i spriječiti moguće komplikacije.

Vrste dijeta za rak gušterače

Pacijent s onkološkom patologijom bilo kojeg organa probavnog trakta treba posebnu terapijsku prehranu zbog kršenja procesa probave, asimilacije hrane. Prehrana u raku gušterače ima važnu ulogu: opskrba tijela potrebnim supstancama za sve metaboličke procese, poboljšanje imuniteta, održavanje tona, borba protiv trovanja raka, obnavljanje nakon liječenja.

Razvoj raka: uzroci i znakovi

Kancerozni tumor se razvija iz epitelnih stanica izlučujućih kanala gušterače ili sekretornog epitela parenhima gušterače.

Postoje mnogi uzroci i faktori rizika koji pokreću početak malignog procesa:

• loša prehrana s mnogo masne hrane u prehrani;
• loše navike (pušenje, zlouporaba alkohola);
• genetska predispozicija;
• kronični pankreatitis;
• dijabetes melitus;
• pretilosti;
• ciroza jetre;
• bolest žučnih kamenaca;
• benigni tumori, ciste u gušterači;
• stručne aktivnosti vezane uz interakciju štetnih kemijskih spojeva i zračenja;
• žive u ekološki nepovoljnom području.

Pod utjecajem tih vanjskih i unutarnjih čimbenika javljaju se mutacije u stanicama žlijezde. Ako je tijelo potpuno zdravo, njegov imunološki sustav uništava te mutirane, izvanzemaljske strukture. Inače, prethodno normalne epitelne stanice počinju nekontrolirano dijeliti, formirajući nove, maligne stanice s promijenjenim funkcijama i strukturom.

U početnim stadijima bolesti, kada je tumor mali i funkcije organa ne pate, pacijent se ne žali ni na što. Kada novi rast dosegne veliku veličinu, on raste u susjedne organe (jetra, žučni mjehur, duodenum, želudac) i daje metastaze, pojavljuju se klinički simptomi i promjene u laboratorijskim testovima. No, u kasnijim fazama dijagnoze, može biti teško zbog nespecifičnosti simptoma.

Glavni znakovi tumora u gušterači:

1. Bolovi u trbuhu. Njihova lokalizacija ovisi o mjestu tumora: ako se nalazi u glavi, bol se osjeća u desnom hipohondriju ili epigastriju, ako je u repu ili tijelu, tada bolni pojas ozračka zrači u donji dio leđa, prsa.
2. Simptomi dispepsije nastaju zbog povrede probavnog procesa s pogoršanjem sekretorne funkcije žlijezde. Klinički se to očituje razvojem mučnine, povraćanja, ne donosi olakšanje pacijentu, povećava stvaranje plinova u crijevu, proljev.
3. Gubitak tjelesne težine: zbog nedostatka enzima hrana se ne probavlja, izvlači se većina neprobavljene hrane, a tijelo ne prima dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata. Kao rezultat toga, vlastite "rezerve" koriste se kao izvor energije za metaboličke procese: potkožno tkivo - izvor masti, mišići - izvor proteina. U teškim slučajevima razvija se ekstremni stupanj iscrpljenosti - kaheksija.
4. Mehanička žutica (kod raka glave gušterače) zbog kompresije žučnih putova i bilirubina u krvi. Promjena boje kože i bjeloočnice obično se kombinira s drugim znakovima opstrukcije žučnih putova (zamračenje urina i lagani izmet).
5. Simptomi trovanja rakom, koji se razvijaju zbog gutanja toksičnih proizvoda koje luče tumorske stanice: slabost, glavobolja, vrtoglavica, gubitak apetita, spavanje.
6. Simptomi hipoglikemije u tumorima u endokrinoj regiji gušterače, stvarajući veliku količinu inzulina: opća slabost, palpitacije, oštećenje svijesti različite težine (od nesvjestice do kome). Ako se zbog tumora ovaj dio žlijezde uništi, tada inzulin prestaje sintetizirati, a razvijaju se simptomi šećerne bolesti: žeđ, učestalo mokrenje, poremećena aktivnost živčanog sustava i povećanje razine glukoze u biokemijskom testu krvi.

Osnovna načela prehrane u raku gušterače

Dijete treba obaviti specijalist dijetetičar upoznat s poviješću bolesti i ljudskim životom, uzimajući u obzir stanje pacijenta, fazu onkološkog procesa i prisutnost komorbiditeta.

Principi prehrane bolesnika s malignim tumorima u gušterači:

1. Mehanički schazhenie sluzav probavni trakt, što je ispravna priprema jela. Toplinska obrada pomaže omekšavanju grubih dijetalnih vlakana (nalazi se u svim sirovim povrćem, voću i žitaricama), koji stimuliraju motilitet probavnog trakta, pogoršavaju simptome dispepsije. Najbolji načini kuhanja za bolesnike s rakom s gušteračom su ključanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Da bi se poboljšala evakuacija sadržaja probavnog trakta, hranu treba poslužiti pacijentu s tekućinom, pireom, posebno - kada glava gušterače ima tumor, njegovo klijanje u tankom crijevu, razvoj crijevne opstrukcije.
2. Kemijsko čišćenje Ovaj princip sastoji se u izboru proizvoda koji ne sadrže organske kiseline u visokim koncentracijama, hlapljivu proizvodnju, sol, šećer, alkohol, iritantne sluznice probavnog sustava. Zabranjena hrana povećava nastanak želučanog, pankreasnog, crijevnog soka, žuči. Kemijski neutralni proizvodi (s popisa dopuštenih) ne pojačavaju izlučivanje enzima gušterače, ne izazivaju povećanje boli, ne uzrokuju patološke promjene u stanicama sluznice.
3. Temperaturno očuvanje epitelnih tkiva probavnog trakta sastoji se u korištenju tople hrane i pića (temperatura bi trebala biti oko 36 ° C). Hladan, topli obrok za pacijente s patologijom pankreasa ne može se jesti: takva jela negativno utječu na stanje epitelnih tkiva.
4. Frakcijska prehrana je specifična dijeta, koja podrazumijeva česte obroke (6 puta dnevno) u malim obrocima. Poštivanje ovog principa doprinosi normalnoj apsorpciji hrane, pomaže ne prejesti, ne preopterećuje želudac.
5. Isključivanje masti (posebno životinja) iz prehrane, jer one imaju negativan utjecaj na funkcionalno stanje gušterače.
6. Korištenje velikog, nego prije, volumena tekućine (optimalno - čista negazirana voda, piće iz divlje ruže, zeleni čaj, kompoti) - oko 2-2,5 litara dnevno. To je korisno za normalizaciju metabolizma, izlučivanja toksina, toksina raka iz tijela.
7. Isključivanje iz prehrane hrane, začina koji imaju izražen miris ili specifičan okus, jer pacijenti s onkologijom često pate od mučnine, a pretjerano mirisna jela izazivaju njeno jačanje. Ako ste previše bolesni, liječnici preporučuju ispiranje usta razrijeđenom otopinom sode.
8. Pravi izbor proizvoda u trgovinama, na tržištima: oni moraju biti prirodni, svježi, uzgojeni u ekološki čistim područjima bez uporabe gnojiva i pesticida štetnih za žlijezdu. Pacijentima je zabranjeno jesti konzerviranu hranu, hranu s dodatkom umjetnih okusa, boja i drugih kemikalija.
9. Prihvaćanje enzima u obliku tableta prema indikacijama (s teškom egzokrinskom insuficijencijom zbog uništenja gušterače malignim tumorom ili nakon kirurškog odstranjivanja većine organa).
10. Prebacivanje na parenteralnu prehranu (intravenske infuzije vitalnih hranjivih tvari, vitamina, minerala) kada normalan unos hrane nije moguć zbog obilnog povraćanja, nesvjesnog, teškog stanja pacijenta.

U slučaju dijabetesa, pacijent bi trebao jesti prema načelima dijetalne tablice br.

Koja je dijeta pogodna za tumore u gušterači?

Kod raka gušterače najprikladnija je Pevznerova dijeta br. 5. Tablica tretmana namijenjena je bolesnicima s patologijama hepato-pankreatoalularnog sustava. Jela pripremljena prema principima ove dijete zasititi tijelo oslabljenim tvarima koje su mu potrebne, bez pogoršanja stanja gušterače.

Dopušteni proizvodi

Popis medicinskih tablica dopuštenih proizvoda 5 je sljedeći:

• voće, bobice s malom količinom vlakana, voćne kiseline (slatke jabuke, banane, jagode, borovnice, lubenice, dinja);
• povrće bez grubih biljnih vlakana i eteričnih ulja, fitoncidi (tikvice, bundeve, krumpir, cvjetača, mrkva);
• meso, perad (teletina, zec, puretina, piletina);
• riba (polak, štuka, oslić);
• proizvodi mliječne kiseline s smanjenim udjelom masti ili masti (kefir, sir, dijetetski sir, jogurt, rjaženka);
• žitarice (herkul, heljda, riža, krupica);
• jaja (ograničen žumanjkom);
• biljna ulja (najkorisnija je maslinovo ulje);
• maslac - oko 10 g dnevno;
• pšenični kruh koji se peče uoči, keksi, suhi keksi.

Zaustavite proizvode

Neki sastojci bi trebali biti apsolutno isključeni iz prehrane u slučaju tumora gušterače kako bi se izbjeglo povećanje opterećenja i cijelog probavnog sustava. Ti proizvodi uključuju:

• riba, meso s visokim postotkom masti (janjetina, svinjetina, guska), nusproizvodi (jetra, bubrezi);
• mlijeko, kiselo vrhnje, teške kreme;
• svježi kruh, osobito raži, pekarski proizvodi;
• lagani ugljikohidrati koji povećavaju opterećenje endokrinih žlijezda: slastice (kolači, pite), čokolada);
• voće, bobice s velikom količinom organskih kiselina, glukoza, vlakna (agrumi, kisela jabuka, grožđe, šljive);
• bilo koju brzu hranu (čips, burgeri, pomfrit);
• dimljeni proizvodi (riba, meso i dr.);
• povrće s velikom količinom grubih biljnih vlakana, fitoncidi u sastavu (rotkvica, rotkvica, sve mahunarke, hren, bijeli kupus), zelje, dajući jelima specifičan okus, luk, češnjak;
• slabo probavljive žitarice (ječam, kukuruz, proso);
• kava, čaj (jaka piva);
• začinske začine, kečap, senf, majoneza, umaci, sol, šećer;

Važno je potpuno eliminirati gazirana pića i alkohol iz prehrane!

Zdravi i ukusni recepti

Za bolesnike s malignim tumorom gušterače lagana dijetna jela pripremaju se prema jednostavnim receptima.

Juha od povrća

Za pripremu je potrebno 3 krumpira, 1 mrkva, 200 g karfiola, žlica maslinovog ulja, čaša niske masnoće kreme, sol, pola litre vode.

Koraci za kuhanje juhe:

1. Operite, ogulite krumpir i mrkvu.
2. Izrežite povrće na male komadiće i stavite u lonac kipuće vode u određenom redoslijedu: najprije krumpir, nakon 5 minuta - mrkvu, nakon još 5 minuta - cvjetaču.
3. Kuhajte dok se povrće ne omekša.
4. Ugasite peć, kuhano povrće dodajte maslinovo ulje i vrhnje.
5. Sadržaj posude mljeti se miješalicom za uranjanje.
6. Dodajte juhu juhu, dobro promiješajte.

Bundeva zapečena medom

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela trebat će vam 400 g bundeve, 2 žlice prirodnog meda, žlicu maslinovog ulja.

1. Ogulite bundeve, izrežite na kockice.
2. Umiješajte med i maslac u zdjelu.
3. Tjesteninu od bundeve uvaljajte u nastali umak od meda i meda i stavite na lim za pečenje.
4. Posudu za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C pola sata.

Puding od sira od borovnice

Za njegovu pripremu potrebno je pola kilograma nisko-masnog svježeg sira, jaja, nekoliko velikih žlica krupice, šećera, 10 g maslaca, pola šalice borovnica.

1. Sipati griz vode, ostaviti da se nabubri 10 minuta.
2. Miješajte šećer, svježi sir, jaje, tu mješavinu tučite miješalicom dok ne postane glatka.
3. Spojite ovu masu i griz.
4. Posudu za pečenje namažite maslacem, najprije raširite borovnice, a na vrhu mješavinu sira.
5. Kalup stavite u pećnicu, zagrijan na 180 ° C, pecite 40 minuta.

Izbornik za tjedan dana

Izbornici za pacijente s rakom gušterače mogu se izraditi samostalno, ali prvo se trebate posavjetovati s nutricionistom koji će napisati približnu prehranu.

Dijeta za rak gušterače

Dijeta za rak gušterače je jedno od pravila oporavka. Prehrana mora biti strogo poštivana, a pacijent mora biti svjestan ozbiljnosti pravilne prehrane. Pogledajmo principe prehrane, prehrane i grube prehrane u tjednu.

Dijeta za rak gušterače su pravila prehrane koja se propisuju kako bi se smanjilo opterećenje želuca i ne izazvalo prekomjerno djelovanje u gušterači. Suština prehrane svodi se na uspostavu prehrane i uporabu tih proizvoda koje želudac probavlja bez problema. Prema tome, gušterača neće osjetiti potrebu za povećanom proizvodnjom svojih enzima za razgradnju hrane.

S prehranom za rak gušterače pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu toplinskom obradom, štedeći želudac (na pari, pečeni, kuhani). Potrebno je ograničiti količinu masti, povećati udio proteina i biljnih proizvoda. Od proizvoda mliječne kiseline, preporučuju se nisko-masne, ponajprije nisko-masne (ili nisko-masne) i ne-kiselinske vrste. Proizvodi bi trebali biti zgnječeni na prikladan način (mlin za meso, grater, nož, miješalica).

Što je dijeta za rak gušterače?

Što je prehrana za rak gušterače, koja pravila treba slijediti prilikom kuhanja i na kojoj hrani zabraniti? Razmotrimo detaljnije ova pitanja.

• Dakle, prije svega, pacijent bi trebao jesti kuhanu ili kuhanu hranu. Možete jesti i peći hranu.
• Proizvodi bi trebali biti meki, bez dodatka soli i drugih začina, za bolju apsorpciju. Potrebno je odbiti prženu, začinjenu i dimljenu hranu.
• Moramo zaboraviti na alkoholna pića. Ne preporuča se piti kavu, čaj je moguć, ali slabo pivo.
• Zabrana je nametnuta svim pekarskim proizvodima i slatkišima.
• Nije preporučljivo jesti masne riblje vrste, kao što su som, šaran, šaran i drugi. U isto vrijeme tijekom prehrane možete kuhati od štuke, deverika, smuđa, koprc, oslića, pola i ostale ribe bez masti.

Uz prehranu postoje i drugi čimbenici odgovorni za ponovnu pojavu bolesti. Čimbenici koji izazivaju rak gušterače uključuju: loše navike, ovisnost o alkoholu i pušenje, česte prejedanje i konzumiranje masne visokokalorične hrane. Dijeta na bazi voća i povrća, odnosno praktično vegetarijanska hrana, sprečava razvoj tumora i recidiva bolesti gušterače.

Recepti prehrane raka gušterače

Zanimljivi i raznoliki prehrambeni recepti za rak gušterače pomoći će diversificirati svakodnevni život, jer čak i uz kontraindikacije za hranu, uvijek postoji mogućnost jesti ukusnu hranu. Nudimo vam neke jednostavne, ali ukusne recepte.

Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti 100-150 g nisko-masnog svježeg sira ili s najnižim postotkom masti. Trebat će vam i 500 ml obranog kefira. Koktel može biti slatkast ili vitkiji. Za slatko, možete uzeti malo suhog voća: grožđice, suhe marelice, šljive. Prikladne su i svježe voće - breskva, banana. Za vitku opciju uzmite malu hrpu peršina, oguljenog krastavca i pola slatke paprike.

Koktel je najbolje pripremiti u imerzijskom miješalici. U posudu miješalice ulijte nešto kefira i dodajte svježi sir. Vaš zadatak je da usitnite grudice grudica tako da je skuta ista s konzistencijom jogurta. Sada dodajte preostali kefir i proizvode koje možete izabrati: sušeno voće, voće ili krastavac, peršin, papar. Smrvite do prihvatljive konzistencije, ulijte u šalicu i uživajte. Koktel se može popiti s galetnim kolačićima ili dijetnim kruhom.

To je idealno jelo za ljude koji su na dijeti za rak gušterače. Za kuhanje su nam potrebne 3 tikvice, 2 jaja, 100-150 g tvrdog sira, 1-2 rajčice, 1 slatki bugarski papar i bilo koji zeleni okus (peršin, kopar, cilantro).

Dakle, uklonite tikvice oguliti, temeljito oprati, izrezati na kockice i poslati za 5-7 minuta u kipuću vodu. Dok se kuhaju tikvice, sir utrljavamo na krupnije ribe, sjeckamo rajčice na komadiće, papriku na pola prstena, pretučemo jaja sa prethodno isjeckanim zelenilom. Uklanja tikvice iz topline i dobro odvodi.

Za pečenje posuđa možete upotrijebiti staklenu posudu otpornu na toplinu ili non-stick oblik, u ekstremnim slučajevima koristiti papir za pečenje ili foliju. U squash dodajte mješavinu jaja, sira i zelenila i dobro promiješajte. Na posudu prelijte 1/2 mješavine, na vrhu je komad rajčice i paprike. Prelijte preostalu posudu za pečenje i ukrasite paprom i rajčicama na vrhu. Poslano 15-20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

• Ukusne kolačiće od zobene kaše

Dok se održava dijeta za rak gušterače, možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno. Za izradu kolačića trebat će vam 3-4 zrele banane, 200 g zobene pahuljice i 100 g grožđica ili suhih šljiva. Pomoću vilice miješamo banane u kašasto stanje, dodamo zobenu kašu i dobro promiješamo. Dodajte suho voće i ponovno promiješajte. Ako imate miješalicu, možete usitniti sve sastojke u njoj u nekoliko sekundi.

U pećnici ćemo peći kolače, na limu za pečenje s papirom za pečenje. Kako bi stavili buduće kolače na lim za pečenje, upotrijebite žlicu i čašu vode. Navlažite žlicu u vodi i nježno zagrabite malo banana-zobene kaše. Preporučljivo je napraviti kolačiće ravnim, tako da se bolje peku. Čim ispunite lim za pečenje s prazninama za kolačiće, pošaljite u pećnicu 30-40 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Povremeno provjeravajte u pećnici kako biste kontrolirali proces pečenja.

Ako volite riblja jela, onda će pečeni oslić biti po vašem ukusu. Dakle, za kuhanje, trebat će vam 2 trupla svježeg ili svježeg zamrznutog oslića. Kao i 500 mg kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, 2 glave crvenog slatkog luka, 50-100 g tvrdog sira, mrkve, svježe paprike i lovora za okus.

Ribu dobro peremo pod tekućom vodom i ostavljamo da se suši neko vrijeme. Paprika, mrkva i luk način polu prstenovi. Pržite sir na krupnijem rende i umiješajte s kiselim vrhnjem. Ribe se mogu peći i cijele i narezane.

U posudu za pečenje stavimo malo povrća i na vrh stavimo ribu i preostalo povrće. Napunite sve smjesom kiselog vrhnja i sira. Vrh stavite lovorov list, zatvorite poklopac ili foliju i pošaljite u pećnicu 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Čim jelo spremno, izađite iz pećnice, ispružite se i izbacite lovorov list i pričekajte da se riba malo ohladi.

Dijetni jelovnik za rak gušterače

Dijetetski meni za rak gušterače trebao bi biti dijetetičar ili liječnik na otpustu iz bolnice. To je neophodno da biste imali ideju o tome što se može jesti. Iz gore navedenog, možemo pokušati s vama stvoriti izbornik za tjedan dana. Ali morate imati na umu da je pri izradi izbornika potrebno uzeti u obzir psihološke, starosne i fiziološke karakteristike pacijenta, kao i fazu tijeka raka.

ponedjeljak

• Doručak: čaša jogurta i kruh 80 g.
• Drugi doručak: krema od cvjetače i juha od mrkve 100 g, parni kotleti 50 g.
• Ručak: kuhani file 150 g. Čaša slabog čaja, ukusnih peciva 50 g.
• Snack: zapečena jabuka.
• Večera: pare 60g, svježi sir 50g.
• Druga večera: čaša kefira s malo masnoće 150 g.

utorak

• Doručak: kaša na vodi s dodatkom suhog voća 100 g, čaj s mlijekom 200 g
• Drugi doručak: svježi puding 150 g, biljni čaj 100 g
• Ručak: pečeni riblji file 100 g. Kaša od heljde 100 g.
• Snack: proteinski omlet iz prvog jaja 80 g. Sok od mrkve 150 g
• Večera: lonac od heljde 250 g, čaj 200 g
• Druga večera: čaša kefira s biljnim uljem 200 g.

srijeda

• Doručak: čaša soka i 1 banana.
• Drugi doručak: povrće salata 150 g.
• Ručak: ječmena kaša s maslacem 150 g. Salata 100 g i čaj 100 g.
• Ručak: jogurt 100 g, kruh 50 g
• Večera: kuhani pileći file 100 g, čaša soka 100 g.
• Druga večera: čaša kefira 150g i kolačići od zobene kaše.

četvrtak

• Doručak: čaša soka 150 g, galetni kolači 50 g.
• Drugi doručak: heljda kaša s maslacem 100 g, salata 100 g.
• Ručak: juha s povrćem 200 g, kruh 30 g.
• Ručak: lonac s sirom 80 g, čaša kefira 100 g
• Večera: parni kotlet 50 g, salata 100 g, čaj 100 g
• Druga večera: čaša kefira 100 g.

petak

• Doručak: kaša od riže 100 g, čaša biljnog čaja 150 g.
• Drugi doručak: punjene paprike 170 g.
• Ručak: vegetarijanska juha s heljdom, 200 g, kruh 20 g.
• Ručak: ne-kiselo voće.
• Večera: riba, na pari 100 g, kuhani krumpir 80 g.
• Druga večera: čaša kefira 200 g.

subota

• Doručak: čaša kefira 200 g, zobene kolačiće 70 g.
• Drugi doručak: kuhana riža 130 g. Riblji parni kolači 70 g.
• Ručak: punjeni kupus 150g, čaša kompota 100 g.
• Ručak: žele 200 g, pečena jabuka 1 kom.
• Večera: biljni pire 200 g, salata 100 g i čaj 150 g
• Druga večera: kefir 200 g.

nedjelja

• Doručak: čaša jogurta, 1 banana.
• Drugi doručak: pire od juhe 200 g, čaj 100 g
• Ručak: heljda kaša 100 g, salata 100 g, parni kotlet 70 g
• Vrijeme čaja: 100 g povrća, kefir staklo 150 g
• Večera: heljda kaša 80 grama, povrće salata 100 grama, biljni čaj 150 grama
• Druga večera: čaša kefira i kruha.

Dijeta za rak gušterače je poseban prehrambeni zahtjev koji pomaže u održavanju zdravlja pogođenog organa. Dijeta je potrebna tijekom cijelog života. Unatoč strogim ograničenjima, dijeta je sigurna i učinkovita metoda za očuvanje tijela pacijenta.

Što možete jesti s rakom gušterače?

Što možete jesti s rakom gušterače - morate jesti frakcijsko, 5-6 puta dnevno. Možete oboriti obrok do vremena, toliko je zgodnije. Tijekom dana trebate jesti najviše 3 kg kuhane hrane. Preporučuje se piti više od 2,5 litre vode dnevno, ali ne zaboravite piti čajeve i sokove, kao i tekuću hranu, to također treba uzeti u obzir.

Hranu treba kuhati na pari ili kuhati. Sada postoje mnogi uređaji koji će vam pomoći da pojednostavite život, kao što je dvostruki kotao, spor kuhalo. Također, ne zaboravite da pikantni, kiseli, prženi i dimljeni ne možete - to će samo pogoršati vaše zdravlje. Umjesto ukusnih bogatih mesnih juha, možete koristiti povrće povrće juhe. Ne zaboravite da se hrana treba konzumirati u obliku topline. Ne biste trebali jesti namirnice koje je teško probaviti ili one koje uzrokuju povećanje formacije plina. Hranu treba jesti u malim porcijama i temeljito žvakati.

Hrana koja se može jesti u raku gušterače:

• Loš čaj bez šećera, čaj s mlijekom (nemasna), povrće i voćne juhe, sok od voća i bobica bez šećera (ne koncentriran), mineralna voda bez plina.
• Jučerašnji bijeli kruh, krekeri, ukusni keksi (galetni, zobena kaša).
• Bez masnoće kefir i svježi sir, mlijeko u sastavu drugih jela, ne-začinski tvrdi sir s niskim udjelom masti.
• Bilo kakve juhe i jela od povrća.
• Jaja kuhana u obliku proteina omleta (do 2 komada dnevno), ne više od polovice žumance (u jelima).
• Kashi (heljda, zobena kaša, krupica, riža), tjestenina.
• Maslinovo ulje (do 15 g dnevno), maslac (do 30 g).
• Bezkiselinsko voće i bobice, po mogućnosti pečene jabuke i kruške;
• Kompoti, pjene, žele bez šećera.

Što ne jesti za rak gušterače?

Što se ne može jesti u raku gušterače - poželjno je isključiti tešku hranu. Nemojte koristiti prženu, dimljenu, začinjenu, ukiseljenu hranu, kao i kobasice i konzerviranu hranu. Proizvodi od kolača i maslaca također su zabranjeni. Od čokolade i slatkiša morate odustati. Sva alkoholna i gazirana pića su tabuirana.

Nemojte jesti masno meso i ribu. Prvo voće i povrće morat ćete preskočiti jer sadrže najveću količinu nitrata, a ako još uvijek niste mogli odoljeti, trebali biste ih oljuštiti. Nemojte jesti grah i gljive. Ulje i sol trebaju biti ograničeni. Od začina, začina i začina također odbijaju. Možete dodati u procesu kuhanja, svježe bilje za okus.

Dijeta za rak gušterače 4

Podmuklost raka gušterače je da u velikoj većini slučajeva nema jasne simptome dok bolest ne postane zastarjela.

Razvoj raka: uzroci i znakovi

Genetski poremećaji, prehrambene pogreške, nezdravi stil života i loše navike dovode do razvoja raka gušterače. Jednom zdrave stanice počinju nekontrolirano dijeliti, pretvarajući se u tumor. Granične bolesti gušterače - šećerna bolest, kronični ili akutni pankreatitis mogu doprinijeti nastanku raka.

U prvoj fazi bolesti, tumor je mali, nalazi se unutar granica organa, simptomi mogu biti potpuno odsutni ili se mogu uzeti za znakove probavne smetnje. U isto vrijeme, malo ljudi traži medicinsku pomoć dok bolest napreduje.

U drugoj i trećoj fazi, tumor raste u obližnje organe - zahvaćeni su žučna kesica, želudac, duodenum, limfni čvorovi. Mogući znakovi: gubitak apetita, depresivno stanje, oštri bolovi na vrhu trbuha, davanje leđima, uznemirena stolica. Ako se tumor žučnog kanala komprimira, može se pojaviti žutilo kože i sluznice.

Porazom endokrinih zona žlijezde razvija se insulinom. Tumor aktivno proizvodi inzulin, što dovodi do nedostatka glukoze u krvi, slabosti, tahikardije, nesvjestice.

Poraz enzimatskih zona gušterače je uzrok razvoja gastirinoma ili glukagonoma, što dovodi do neizlječivih čira na želucu, snažnog gubitka težine.

Glavne dijagnostičke metode raka gušterače:

• Ultrazvuk, uključujući endoskopski;
• terapija magnetskom rezonancijom;
• laparoskopija s punkcijom zahvaćenog tkiva;
• krvni test za biokemijske parametre i tumorske markere

Stadij raka 4 nije operabilan, karakteriziran je prisutnošću mnogih metastaza u udaljenim organima - jetri, crijevima.

Liječenje raka 4 faza - paletivnoe, koje ima za cilj ublažavanje patnje pacijenta, održavanje njegove fizičke i mentalne snage, produljenje života za maksimalno moguće razdoblje.

Načela prehrane u stadiju 4 raka gušterače

Prehrana pacijenta sa stadijem raka gušterače 4 je od posebne važnosti. Potrebno je osigurati tijelo hranjivim tvarima, nastojeći ne uzrokovati nepotrebnu štetu probavnom sustavu, ne otežati bolni sindrom i negativne simptome.

U fazi 4, pacijenti nemaju dobar apetit, stoga su zabrane i ograničenja u unosu hrane rijetko relevantni. Mnogo je važnije izgraditi prehranu tako da je učinak na gastrointestinalni trakt najviše benigna.

Za bolesnike s rakom u 4. stadiju, jelo je težak posao.

Temelj hrane uzet je principima dijete broj 5, koja osigurava isključivanje neprobavljive hrane, pržene, dimljene, začinjene hrane, krastavaca, krastavaca. Ova dijeta za tumor gušterače je najoptimalnija za pacijenta.

1. Hrana mora biti pripremljena, polazeći od stanja pacijenta, pirea ili tekućine - pažljivo slomiti i obrisati. Klijavanjem tumora u otvoru duodenuma teško je evakuirati bolus hrane iz želuca i prolazak kroz crijeva i može uzrokovati ozbiljne grčeve boli.
2. Sadržaj masti u prehrani treba biti iznimno ograničen ili isključen. U stadiju 4 raka, masnoća koja dolazi iz hrane praktički se ne probavlja i završava u crijevu nepromijenjena, uzrokujući teški proljev.
3. Prehrana ne smije biti hladna ili vruća: optimalna temperatura je 35,36 °.
4. Jaka intoksikacija tijela proizvodima raspadanja uzrokuje netoleranciju većini proizvoda. Izazivati ​​povraćanje može jedna vrsta neprikladnog jela. Treba izbjegavati oštre okuse - ništa kiselo, začinjeno, slano. Hrana mora biti neutralna, ne izlučivati ​​jake mirise. Najmanji poriv za povraćanjem - signal da morate prestati jesti.
5. Ima smisla zamijeniti obične žlice drvenim - kako bi se izbjegli okus metala u ustima.
6. S jakom osjetljivošću na mirise i okus dopušteno je ispirati usta slabom otopinom sode bikarbone.
7. Ne možete učitati želudac, jesti kroz silu i pokušava zadržati tradicionalni način - 5 puta dnevno. Nema potrebe nastojati hraniti pacijenta po svaku cijenu, bolje je podijeliti dio na dijelove, smanjiti njegov volumen i povećati učestalost obroka.
8. Ako postoji želja da se jede bilo koji proizvod iz kategorije zabranjeno, nemojte ga poreći, ako nema odbijanja i naknadnog pogoršanja zdravlja.
9. Često je potrebno propisati enzimske pripravke koji podupiru probavu.
10. Kod produljene netolerancije na hranu, povraćanja, parenteralna prehrana je moguća izravnim ubrizgavanjem hranjivih tvari u krv kroz IV liniju.

Dijeta za rak gušterače 4

Dopušteni su samo kuhani u vodi, na pari ili pečena jela i proizvodi bez kore i čvrste čestice. Uz meso je potrebno odrezati hrskavicu i vene. Za najveću asimilaciju i bolji prolaz kroz gastrointestinalni trakt, hranu treba mljeti, mljeti i pire.

Proizvodi preporučeni za hranjenje uključuju:

• izvori lako probavljivih bjelančevina - nemasna riba, nemasno meso (kunić, puretina, pileća prsa, teletina), jaja;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i nemasnim mastima - rjaženka, bifidok, kiselo mlijeko, svježi sir;
• jučerašnji bijeli kruh, tijesto;
• kaše - griz, heljda, zobena kaša;
• bilo koje povrće i voće, po želji, s dobrom tolerancijom sirovo ili pečeno.

Potrebno je isključiti neprobavljive proizvode koji uzrokuju oštru stimulaciju probavnog sustava:

• sve dimljene, pržene i masne - svinjetina, mast, guska, patka;
• slastice na bazi čokolade, kolači - kolači, slatkiši, kolači i drugi teški deserti;
• slani sirevi, punomasno mlijeko, vrhnje i kiselo vrhnje;
• kava, ljuto, kiselo jelo i proizvodi: senf, kiseli krastavci, kiseli kupus, papar, limun, kiseljak.

Uzorak jelovnika za tri dana s rakom gušterače

Jela se mogu zamijeniti, mijenjati, kuhati jednostavnim receptima.

Prvi dan

Doručak. Sir s kefirom.

Drugi doručak Ugušene mrkve.

Ručak. Pileća juha u obliku pirea od krumpira.

Vrijeme čaja Kolačići i kompot

Večera. Kuhana pire riba.

Drugi dan

Doručak. Tekuća kaša s mlijekom, čaj s medom.

Drugi doručak Prazne.

Ručak. Teleće gulaš s povrćem.

Vrijeme čaja Torta od spužve i žele bobica.

Treći dan

Doručak. Meka kuhana jaja.

Drugi doručak Kašica od grizova.

Ručak. Mliječna juha s rezancima.

Vrijeme čaja Pečene jabuke

Večera. Kiselo mlijeko natopljenim kruhom.