Dijeta 5 za pankreatitis

Pankreatitis (upala gušterače) je ozbiljna bolest koja se javlja u akutnom i kroničnom obliku. Terapijske mjere nisu potpune bez prehrambenog pristupa prehrani pacijenta, poštivanja osnovnih pravila kuhanja i prehrane.

Opći zahtjevi uključeni su u preporuke za uporabu za pankreatitis tablice br. 5, sastavljene u skladu s klasifikacijom M.I. Pevsner za pacijente s oštećenjem jetre, bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis, diskinezija), gušterača, koji sadrži modifikacije za postoperativno liječenje. Međutim, tijek bolesti ima svoje karakteristike, a njihova se važnost mora uzeti u obzir pri sastavljanju pojedinačnog menija 5p prehrane (za pankreatitis) tjedan dana.

Ciljevi terapijske prehrane

Kakve god da su prekrasne otopine dane pacijentu u slučaju intravenozne patologije gušterače, one ne mogu zamijeniti hranjive tvari koje se dobivaju hranom, uvijek se koriste vrlo ograničeno vrijeme. Akutni upalni proces u gušterači zahtijeva maksimalno uklanjanje iz probavnog procesa za normalizaciju funkcija.

To se postiže kroz potpunu glad i zabranu konzumiranja alkohola 1-2 dana. Liječnik provodi poseban postupak za usisavanje sadržaja duodenuma i želuca sondom tako da nikakvo pražnjenje ne iritira žlijezdu. Kao posljedica izgladnjivanja, moguće je blokirati prekomjernu sintezu enzima i proces samouništenja parenhima organa.

Naknadna jela trebaju:

• normalizirati tajničke poslove;
• osiguravaju intenzivno izlučivanje žuči u poremećaju funkcija žučnog mjehura;
• utječu na jetru da aktiviraju metabolizam masti i nakupljanje glikogena;
• osigurati optimalnu količinu proteina, vitamina i elemenata u tragovima kako bi podržali proizvodnju energije potrebne za oporavak;
• odgađa razvoj fibroznog tkiva (važno za kronični pankreatitis);
• potiče opću i lokalnu imunitet.

Glavna načela koja su potrebna za obavljanje dijete 5 za pankreatitis

• isključiti proizvode koji stimuliraju izlučivanje soka gušterače (masno meso i riblji proizvodi, kuhani i svježi kupus, gljive);
• promijeniti omjer hranjivih tvari povećanjem količine konzumiranih proteina (nemasno meso, riba, sir) do 150 grama dnevno, smanjujući masnoće na 70–80 g, ograničavajući ugljikohidrate na 300-350 g (osobito lako probavljive vrste šećera, med);
• strogo se pridržavajte pravila kuhanja;
• kontroliraju volumen jedne hrane, ne dopuštaju jednokratno prejedanje, težina svake posude ne smije prelaziti 150 g;
• promatrati način djelomičnog hranjenja do šest puta dnevno (nakon tri sata);
• sve promjene dogovorene s liječnikom prema rezultatima kontrolnih ispitivanja.

Koje značajke kuhanja savjetuje prehranu 5?

Prehrambena pravila za pankreatitis zabranjuju pržena i dimljena jela, gotove proizvode. Ne možete hraniti pacijenta kiseli i slani povrće, konzervirane hrane (uključujući sokove). Kako su masti oštro ograničene, žlica maslaca stavlja se izravno na ploču. Dopušteno je koristiti kuhanje, pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, način kuhanja.

Povrće se ne može posipati u posudu, već se sitno isječe ili pokupe. Unos soli ograničen je na 10 g dnevno (norma je 12-15 g). Kod kuće je bolje izmjeriti 2 čajne žličice i staviti posudu za sol na stol kako bi se tijekom dana dodavala sol iz te količine, a tijekom kuhanja nemojte koristiti sol.

Zabranjeno je koristiti vruće začine (papar, senf, hren), kečap, majonezu, umake za preljev. Zamjenjuju ih biljna ulja u ograničenim količinama. Jedenje može biti samo toplo, kategorično kontraindicirano vruće i hladne temperature, kao jak iritant probavnog sustava. Dijeta 5p s pankreatitisom, za razliku od tablice br. 5, trebala bi se sastojati od tekućih posuda za konzistenciju. Svi proizvodi su unaprijed uvijeni ili obrisani.

Indikacije za dijetu 5p

Prehrambeni broj 5p preporuča se za dvotjedno razdoblje nakon posta u akutnom pankreatitisu i sljedećem pogoršanju kroničnog. To bi trebalo omogućiti postupno „izlaženje“ funkcija probavnog sustava iz režima „neradnog“ i restauraciju organa za prijenos u punu tablicu br.

U prijelaznom razdoblju nastavlja se maksimalna štednja gušterače, želuca, crijeva i sprečava refleksna stimulacija proizvodnje probavnih sokova i žuči.

Što je uključeno u dnevni sastav dijete 5p?

Uz sva ograničenja, sastav dnevnog jelovnika trebao bi osigurati dovoljno kalorija, vitamina, visokog sadržaja pektina, lipotropnih tvari. Prosječna energetska intenzivnost prehrane odgovara 1700–2500 kcal.

Ugljikohidrati su maksimalno smanjeni u prvim danima na 50 g (postupno se povećavaju do fiziološke norme, ali ne više od 30 g ostataka šećera), masti do 70 g (maslac oko 30 g dnevno, povrće ne više od 15 ml po posudi), proteini čine dominantna komponenta u izborniku (100 g). Sastav varira ovisno o trajanju i težini akutnog stadija pankreatitisa.

Potrebni sastojci vitamina-soli u hrani:

• retinol i tiamin 10 mg;
• askorbinsku 150 mg;
• Riboflavin 2 mg;
• nikotinska kiselina 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• natrij 3 g;
• magnezij 0,5 g;
• željezo 0,03 g,
• Kalcij 0,8 g

Sve korisne komponente odgovaraju specifičnom sadržaju proizvoda, stoga je važno pokušati kombinirati i koristiti različite dopuštene kombinacije. Oni pružaju ne samo okus, nego i postojanost terapijskih učinaka.

Dopušteni proizvodi

Prvih dana, nakon posta, pacijentu su dopuštene samo juhe od povrća sa žitaricama, kissel iz bobičastog voća blago zaslađenog, parni omlet, juha od jabuke. Svakih 2-3 dana dijeta se proširuje. Meso i ribe s niskom razinom masnoće koriste se za kuhanje, a ne za mesne kuglice.

Prvo se kuhaju u vodi, zatim polu-tekući iz zobi, heljde, rižinih žitarica, griz na razrijeđenom mlijeku. Kruh pšenice su dopuštene samo sušene (jučer), mali krekeri, možete jesti ukusne suhe keksi (keksi). Jednom dnevno - meko kuhano jaje ili u obliku omleta za paru.

Povrće se dodaje juhama, kuha i izlizuje. Do kraja tjedna uvedene su mliječne juhe, kuhana vermicelli, pirjane ili pečene jabuke bez kože i naribani nisko-masni svježi sir. Od voća i bobica bolje je kuhati žele, sokove bez šećera. Koncentrirani svježe iscijeđeni sok razrijeđen na pola s prokuhanom vodom.

Ne preporučuju se proizvodi

Prehrana 5p sadrži mnoga ograničenja. Popis uključuje:

• svježi kolači, kruh od raženog brašna;
• slastice i kulinarski proizvodi s vrhnjem;
• alkohol u bilo kojem obliku, jaki čaj, kava, gazirana pića;
• hladna jela (sladoled), vrući čaj;
• bogata juha od mesa i ribe;
• dimljene kobasice, kobasice, namirnice;
• pića od kiselog mlijeka (kefir, jogurt, airan);
• ikra riba;
• rotkvica, repa, rotkvica, špinat i kiseljak;
• jela od gljiva i kupusa;
• začinske začine;
• kiseli krastavci i marinade;
• mlijeko i njegove proizvode s visokim sadržajem masti;
• konzervirana riba, mesni proizvodi, povrće i sokovi;
• naranče i mandarine, sok od grožđa;
• junk food, razni čips, orasi, krekeri sa začinima.

Kako pravila prehrane ovise o trajanju pogoršanja?

Dijeta 5p namijenjena je za postupno širenje prehrane, ovisno o razdoblju od početka bolesti. U prva 3 dana nakon gladovanja, dopušteno je jesti postupno i djelomično do 6-7 puta dnevno. Za pacijenta pripremite tekuće mljevene kaše na vodi. Oni daju pola dijela vegetarijanske sluzave juhe bez soli, mliječi, izvarka šipka.

Neki nutricionisti također preporučuju izvarak crne ribizle. Možete malo zasladiti piće. Sve što uzrokuje sokogonno djelovanje (sol, masti, začini, kupus) strogo je zabranjeno. Četvrtog dana sadržaj kalorija se povećava na 600-800 kcal. Količina proteina se povećava na 15 g, ugljikohidrati - 200 g.

Od petog dana do kraja tjednog kalorijskog sadržaja raste i dostiže 1000 kcal. Masti su povezane s jelima (10 g maslaca), proteini se mogu povećati na 40 g, ugljikohidrati - na 250 g. U jelovniku su uvedene vegetarijanske juhe, kaša kuhana strmije, ali bez mlijeka kuhanog mesa, ribljih okruglica i mesnih okruglica. kotletima.

Dozvoljeno povrće pire od krumpira, mrkve, nemasnog svježeg sira, sjeckanu jabuku. Osim bujona kukova, u piće dodati svježe razrijeđeni sok, sok od brusnica. Od devetog dana sadržaj kalorija je 2000 kcal. U jelovniku dijete 5p povećava se udio masti (20 g), proteina (60 g), ugljikohidrata (300 g). Jednokratni obroci postaju sve veći.

Kuhanje se nastavlja bez soli. Žlicu biljnog ulja doda se na tanjur s pripremljenom posudom. Nakon dvadesetog dana od početka bolesti, prehrana je značajno proširena. Dopušteno je uzimati 40 g masti, 100 g bjelančevina, ugljikohidrate je moguće unositi u fiziološku normu (400–450 g). Nastavite mljeti i brisati posuđe, kuhati bez soli ili peći.

Pacijent se hrani: pire od žitarica, tekuće kaše (heljda, zobena kaša, dok se riža i krupica ne preporučuju), povrće pire, kuhanu bundeve, voćni žele. Puding skuta je dopušten. Mlijeko, razne mliječne kaše, kefir se postupno uvode u prehranu. Kuhano meso i riba smiju kuhati komad.

Koliko dugo bi trebala trajati dijetalna hrana?

Stroga dijeta 5p obično se propisuje za 20 dana. Termin je određen pacijentovim stanjem, ublažavanjem boli, rezultatima proučavanja funkcija gušterače. Nakon što proživite akutni pankreatitis najmanje godinu dana, morat ćete slijediti dijetu 5. Kod kroničnog oblika bolesti, dijeta 5p će biti potrebna za svako pogoršanje procesa, a slijedeći zahtjeve tablice br. 5 ostaje cijeli život.

Jednodnevni jelovnik tijekom pogoršanja

Ozbiljna ograničenja mogu se ublažiti izmjeničnim kašicama, povrćem, mliječnim proizvodima, pečenim voćem.

• Doručak - tekuća zobena kaša s razrijeđenim mlijekom, šipak s krekerima.
• Ručak - lagano zaslađeni naribani sir, zeleni čaj s mlijekom bez šećera.
• Ručak - juha od povrća od mrkve, krumpira, cvjetače, parića peciva, bobice.
• Vrijeme čaja - pirjana jabuka, mlijeko s keksima.
• Večera - parni omlet od dva proteina, kefir.
• Tijekom dana potrebno je popiti najmanje 1,5 litra tekućine.

Uzorak jelovnika broj 5 na tjedan dana bez pogoršanja

Preporučena hrana dopuštena je nakon strogog pridržavanja prehrane 5p, u odsutnosti boli.

• U jutarnjim satima - polutekuće zobene pahuljice s razrijeđenim mlijekom, šipkom s keksom.
• Drugi doručak je pečena jabuka.
• Ručak - juha s mesnim okruglicama, pire od povrća, žele od bobica.
• Siguran, - kefir s dvopekima.
• Večera - komadić kuhane piletine, kaša od heljde, zeleni čaj.
• Prije spavanja - mlijeko.

• Ujutro - svježi sir lonac s grožđicama, čaj s mlijekom.
• Drugi doručak - banana;
• Ručak - vegetarijanska juha s fino usitnjenim povrćem, ljenčići od kupusa, kompot od sušenog voća.
• Siguran, - Kisel s keksima.
• Večera - polutrajna mliječna riža.
• Prije spavanja - jogurt.

• Ujutro - heljda kaša s mlijekom, juha bokovima.
• Drugi doručak - sok od jabuke, keksi.
• Ručak - parni kotleti s povrćem, bobice.
• Snack - puding od riže s voćem.
• Večera - kuhana riba, pire krumpir, zeleni čaj.
• U vrijeme spavanja - biljni čaj s kamilicom, ukusnim pecivima.

• U jutarnjim satima - bundeva mlijeka kaša od riže i prosa, zeleni čaj.
• Drugi doručak je salata od kuhanog povrća bez ukiseljenih krastavaca i kupusa.
• Ručak - riblja juha od ribe, rižina kaša, sok od rajčice.
• Snack - kissel od bobica.
• Večera - komad kuhane piletine s naribanom repom, čaj s mlijekom.
• Prije spavanja - jogurt.

• Ujutro - mliječni krupica, zeleni čaj, sendvič s tvrdim sirom.
• Drugi doručak - nisko-masni svježi sir, sok od mrkve.
• Ručak - pileća juha s vermicellijem, povrćem pireom (mrkva, tikvice, krumpir, cvjetača), nezaslađen čaj.
• Snack - naribana jabuka s mrkvom.
• Večera - kolačić od sira, beli žele.
• Prije odlaska u krevet - mlijeko s krekerima.

• Ujutro - heljda kaša, mlijeko.
• Drugi doručak - pečeno voće (kruška ili jabuka).
• Ručak - vegetarijanski boršč, pariće mesne okruglice, čaj s limunom.
• Vrijeme čaja - bobice žele.
• Večera - juha od mlijeka s rezancima, zeleni čaj s kolačićima.
• Prije spavanja - jogurt.

• Ujutro - mlijeko zobena kaša s voćem, čaj s krekerima.
• Drugi doručak - svježi sir, juha od jabuke s žličicom meda.
• Ručak - juha od povrća, meso zeca, pečeno u umaku od vrhnja i heljda, zeleni čaj.
• Snack - sok od kajsije s keksima.
• Večera - riblje parove s rižom, želeom.
• Prije spavanja - mlijeko sa suhim keksima.

Usklađenost s pravilima prehrane broj 5 zahtijevat će značajna ograničenja od pacijenata, ali su opravdana brzim smanjenjem umjerene boli i oporavkom. Obično uzrok pogoršanja pankreatitisa je kršenje tih zahtjeva. Stoga, kronike bolesnika dobro razumiju vrijednost pravilne prehrane.

Principi prehrane 5 za pankreatitis

Dijeta 5 za pankreatitis potrebna je za smanjenje proizvodnje sekreta gušterače koje mogu probaviti organsko tkivo i uzrokovati nepovratne učinke. Tablica br. 5 označena je indeksom "P" i dodjeljuje se u dvije varijante kako bi se tijelu tijekom akutnog pankreatitisa omogućilo prevladavanje upalnog procesa i vraćanje funkcije zahvaćenog organa.

Prehrana u akutnom razdoblju razlikuje se od prehrane propisane za obnovu funkcija žlijezda. U prvim danima pankreatitisa morate gladovati, a zatim početi jesti s laganom hranom. Upotreba preporučenih proizvoda za kronični pankreatitis smanjuje broj sintetiziranih enzima i smanjuje upalu organa.

U prvim danima pankreatitisa morate gladovati, a zatim početi jesti s laganom hranom.

Dijeta 5 za pankreatitis

Dijeta je pogodna za bolesti probavnog sustava. Tablica 5 obogaćuje tijelo vitaminima i lipotropnim tvarima. Liječnik, ovisno o načinu liječenja, preporučuje tablicu:

Za liječenje pankreatitisa konzervativno je potrebna dijeta broj 5P. Svojim održavanjem potrebno je u ishrani smanjiti masnoće koje zahtijevaju mnogo probavnih sokova, što, uz upaljenu žlijezdu, dovodi do nekroze tkiva. Šteta se nanosi vatrostalnim mastima.

Potrošnja proizvoda počinje s minimalnom količinom i postupno povećava porcije.

Zabrana se odnosi na složene ugljikohidrate, čija probava traje dugo. Proizvodi koji sadrže šećer, eterne spojeve, ekstrakte i gruba vlakna uklanjaju se iz prehrane.

Potrošnja proizvoda počinje s minimalnom količinom i postupno povećava porcije. To omogućuje osjećaj ugode nakon jela s pankreatitisom.

Proizvodi za osobe koje pate od upale gušterače su kuhane na pari, kuhane, pečene u pećnici, drobljene prije uporabe miješalicom ili protrljane kroz sito. Jedite kuhanu hranu u obliku topline.

Isjeckana hrana može smanjiti opterećenje probavnog sustava.

Ideja o kemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti

Nutricionisti vjeruju da bi dnevna prehrana pacijenta koji pati od pankreatitisa trebala biti u skladu sa sljedećim kemijskim sastavom:

• energetska vrijednost pojedene hrane - 2600 kcal;
• ugljikohidrati - 350 g;
• šećer - ne više od 40 g;
• proteini - ne više od 120 g, njih 60% su životinjskog podrijetla;
• mast - oko 80 g, 20% su biljna ulja;
• sol - ne više od 10 g;
• volumen slobodne tekućine je 1,5 litara.

U dnevnoj prehrani pacijenta ne smije biti više od 10 g soli.

Energetska vrijednost i kemijski sastav hrane tijekom prehrane pankreatitisa namijenjeni su odrasloj osobi koja nema veliki fizički napor.

svjedočenje

Vrste prehrane br. 5 namijenjene su za liječenje simptoma promatranih kod žučne diskinezije, nekih bolesti jetre, kroničnog hepatitisa, ciroze jetre bez zatajenja bubrega i pankreatitisa, što je komplikacija tih patologija.

Tablica za liječenje br. 5P namijenjena je uklanjanju čimbenika koji izazivaju pogoršanje pankreatitisa i ubrzavaju proces oporavka.

Dijeta za liječenje gušterače je pogodna za osobe koje boluju od epigastrične boli nakon jela. Ovaj simptom prati sve bolesti probavnog trakta. Prehrambena prehrana blagotvorno djeluje na organizam kod kroničnog pankreatitisa, kolitisa i sklonosti opstipaciji.

Što dijeta treba slijediti za bol u gušterači? Više o tome pročitajte ovdje.

Na dan možete popiti 1,5 litre vode.

Za i protiv

Liječenje simptoma pankreatitisa dijetom ima pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje. Takva prehrana nema kontraindikacija, balansirana je, koristi se samo zdravom hranom koja vam omogućuje da zadržite težinu na istoj razini. Pogodno za muškarce i žene sa simptomima pankreatitisa.

Liječnici sugeriraju da problemi s probavom nestaju kada je moguće ukloniti stazi žuči. Potonji se formira zbog velikih intervala između obroka, a to uzrokuje diskineziju. Ova vrsta prehrane vam omogućuje da jedete frakcijsko, u malim obrocima 5-6 puta dnevno, osiguravajući redoviti protok žuči.

Dijeta vam omogućuje da jedete frakcijsko, u malim obrocima 5-6 puta dnevno, osiguravajući redoviti protok žuči.

Popis isključenih proizvoda i posuđa

Tablica zabranjenih namirnica za pankreatitis preporučuje odbacivanje masne hrane, žitarica koje su zadržale krupne zrna zrna, koje zahtijevaju probavljanje mnogih enzima. U slučaju pogoršanja bolesti na popisu zabranjenih namirnica uključuju se:

• svježi kruh i peciva;
• pržene pite i tortilje;
• svinjski;
• janje;
• patka;
• guska;
• kobasica;
• jetre;
• bubrega;
• mozak;
• masna riba u bilo kojem obliku;
• zasićene bujone;
• složene juhe.

Alkohol, kava, kakao, jaki čaj, kvas, slatke pjenušave vode, sok od grožđa, koji uzrokuju fermentaciju zbog velike količine glukoze, treba isključiti iz pića tijekom pogoršanja pankreatitisa.

Sirovo povrće, koje sadrži krupna vlakna (kupus) ili otrovne tvari (patlidžan), treba ukloniti iz prehrane prije remisije.

Povrće koje sadrži tvari koje potiču izlučivanje želučanog soka ne preporučuju se za bolesti probavnog trakta. To uključuje:

Alkoholna pića za pankreatitis trebaju biti potpuno eliminirana.

Mahunarke i gljive, čija je značajka dugotrajna probava, ne mogu se koristiti dok se pankreatitis ne stabilizira.

Začini koji stimuliraju proizvodnju enzima mogu dramatično pogoršati stanje osobe koja je nedavno doživjela pogoršanje pankreatitisa. Pod zabranom, papar crni i crveni, pikantni umak od rajčice, korijander, hren, ocat.

Od slatkiša u vrijeme pogoršanja pankreatitisa do potpunog oporavka treba napustiti čokoladu, sladoled i džem. Zdravstvene koristi u liječenju pankreatitisa neće biti od sirovog voća i bobica.

Začini koji stimuliraju proizvodnju enzima mogu dramatično pogoršati stanje osobe koja je nedavno doživjela pogoršanje pankreatitisa.

recepti

Za prehranu se preporuča broj 5, pire od juhe. Za njihovu pripremu uzmite 1 litru vode, 2 krumpira, 1 veliku mrkvu, 1 luk, sjemenku korijena celera, 1/2 mlade tikvice ili bundeve, cvjetaču, brokulu. Sve rezati na kriške i kuhati dok se potpuno kuhani. Zatim ulijte masu u miješalicu, dodajte 100 g obranog mlijeka i pretvorite povrće u pire krumpir. Lišće celera ili peršina stavlja se na vrh posluživanja.

Pa pomoći da se oporavi od akutnog napada pankreatitisa transparentne juhe u sekundarnoj juhi. Za pripremu takvog jela, komad kuhanog mesa bez masti stavlja se u tavu s čistom vodom. Prokuhajte, dodajte krumpir, mrkvu, luk. Nakon kuhanja dodajte malu količinu riže ili vermicelli u juhu, kuhajte još 5 minuta i isključite toplinu, ostavljajući tavu na štednjaku.

Lako sjeckajte povrće, možete koristiti običan mikser.

Za pripremu složenaca koristite samo odobrene proizvode, ako je bol nakon obroka i dalje prisutan. Nakon remisije može se koristiti sve povrće. Biljna lonac može se raspasti, stoga je potrebno dodati 1/5 ukupne mase mljevenih krekera, ući u bjelance. Sve sastojke treba dobro miješati, oblikovati i peći u pećnici.

Što je dijeta 5A i njezine osobine

Takva prehrana ograničava konzumaciju masti, proizvoda koji sadrže krupna vlakna, kolesterola, oksalne kiseline. Prema zahtjevima za kemijski sastav i sadržaj kalorija u hrani, ova tablica je slična 5P, ali više se šećera može dodati u prehranu. Za večeru preporučamo samo čašu od 1% kefira.

Kod dijete 5A za večeru preporučuje se samo čaša od 1% kefira.

Ova tablica se propisuje kada je primarni pankreatitis uzrokovan akutnim hepatitisom ili kolecistitisom. Bolesti jetre i bilijarnog trakta često uzrokuju upalni proces u gušterači. Potrebna vam je posebna moć da zaustavite razvoj patologije.

Ovom prehranom obnavljaju se funkcije jetre i bilijarnog trakta.

Doprinosi lučenju žuči, što povoljno utječe na cjelokupni probavni sustav i uklanja simptome pankreatitisa.

Dijeta 5P s pankreatitisom

Ova vrsta prehrane uključuje namirnice koje vam omogućuju uravnoteženje prehrane i dobivanje dovoljno hranjivih tvari potrebnih za endokrini sustav.

Na početku liječenja akutnog pankreatitisa, kada postoji jak bolni sindrom i povraćanje, hrana nije potrebna.

Na početku liječenja akutnog pankreatitisa, kada postoji jak bolni sindrom i povraćanje, hrana nije potrebna. Osoba u ovom trenutku lako odbija jesti i piti vodu. Kada se stanje normalizira, u prvim danima u prehranu ulaze lagane juhe, mliječne kaše bez masti.

Postupno ubrizgavaju namirnice s niskim udjelom masti. Možete jesti do 30% sira, kiselo vrhnje 10% masti, piti 1% kefira i 2,5% mlijeka. S početkom remisije, maslac se ubrizgava u prehranu do 30 g.

Da biste riješili problem unosa masti, koji su vitalni u malim količinama, preporučuje se korištenje hladno prešanih ulja, dodajući 1 tbsp. l. u juhama ili kašama 1 put dnevno.

Da biste riješili problem unosa masti, koji su vitalni u malim količinama, preporučuje se korištenje hladno prešanih ulja, dodajući 1 tbsp. l. u juhama ili kašama 1 put dnevno.

Zahtjev za parom ili vodom omogućuje sprječavanje gutanja viška masnoće, pogoršanje pankreatitisa.

Prva opcija

Ova vrsta prehrane potrebna je kako bi se poboljšalo stanje bolesnika s akutnim pankreatitisom. Počinje od 2-4 dana od početka akutnog razdoblja kako bi se nakon štrajka glađu prelazio u normalnu prehranu.

Dijeta pruža maksimalni odmor upaljenom organu.

Druga opcija

Ova dijeta započinje u razdoblju kada je egzacerbacija zaustavljena i nastavlja se tijekom remisije. Proizvodi se uvode postupno, promatrajući reakciju tijela. Važno je da pacijent vrati funkciju probavnih organa u normalu, tako da su dovoljni enzimi koje gušterača proizvodi da bi probavili hranu i da se mogu odbiti tablete koje sadrže pankreatin.

Za pripremu dijetalnih obroka možete koristiti teletinu.

Izbornik dijeta 5P tjedan dana

Izrada dijeta izbornik za tjedan dana, odabrati voće, toplinski tretirana. Oni prave omlet od pare od bjelanjka, kuhaju žitarice u mlijeku, koriste meso kunića ili teletinu za izradu mesnih okruglica, peciva od kupusa, raviole, mesne okruglice.

Za priloge u liječenju akutnog pankreatitisa odaberite povrće koje je kuhano i izlizano u miješalici. Za ovaj prikladan krumpir, koji se može peći u pećnici s kore ili pire u vodi. Za razna jela pripremljena mrkva. Može se kuhati, a zatim peći u pećnici s krušnim mrvicama u obliku kotleta.

Za razna jela pripremljena mrkva. Može se kuhati, a zatim peći u pećnici s krušnim mrvicama u obliku kotleta.

Od pića odabrati vrlo razrijeđen sok od mrkve ili jabuke, prokuhati voće od bobičastog voća i lišća ribizla, echinacea, menta, piti slabi čaj. Ovaj način vam omogućuje smanjenje proizvodnje enzima i olakšava proces probave.

Ako liječnik preporučuje juhu bokovima, ovo piće uzeti 1 tbsp. l. 3 puta dnevno uz obroke. Osobe koje uzimaju pankreatitis u velikim dozama mogu dobiti otežanu kolelitijazu, jer ekstrakt šipka ima jak choleretic učinak.

Primjerni izbornik omogućuje vam da dobijete ideju o tome što jedu tijekom perioda akutnog pankreatitisa kada koristite 2 dijetne opcije.

Pacijentu u različitim stadijima pankreatitisa dopušteno je piti bujone kukova.

ponedjeljak

• Za doručak možete jesti kašu od riže od mlijeka, 120 grama domaćeg svježeg sira i piti nezaslađeni čaj.
• Na drugom doručku upotrijebite kompot s pecivom kuhanim kod kuće.
• Za večeru kuhana juha od pirea od povrća, kuglica s parom, kuhana tjestenina.
• Na snack je prikladna jagoda žele ili voćni pire.
• Večera bi trebala biti lagana. Pogodan pire krumpir, kuhana riba, čaj.

Na snack je prikladna jagoda žele.

utorak

• Pire mrkva i jabuke s medom, heljdinom kašom.
• Suhi keksi i 1% kefira (250 ml).
• Čista juha od povrća, kuhani kupus s kuhanim pilećim prsima bez kože, kompot.
• Pečene jabuke - 120 g
• Niska masnoća lonac od sira. Iz pića - čaj.

Jabuke za pankreatitis mogu se kuhati u pečenom obliku i dodati cimet.

srijeda

• Tekuća zobena kaša, čaj, komad suhog kruha, marmelada.
• Pire od mrkve i jogurta.
• Lagana juha na sekundarnoj pilećoj juhi s tjesteninom. Od pića - kompota.
• Kiseli sir niske masnoće s vrhnjem.
• Pečena bundeve, mineralna voda bez plina, marshmallows.

U jelovniku možete dodati malo masnoće svježeg sira s kiselim vrhnjem.

četvrtak

• Mliječna kaša od riže, čaj s 1 žličicom. med. Za desertno pečenu jabuku.
• Biljna salata, začinjena kiselim vrhnjem.
• Zobena ljigava juha, parni teleći kotlet, jučerašnji kruh od tijesta.
• Kobasice od ribe ili mesa.
• Riba, parjena s povrćem.

Riba s povrćem u prehrani može se kuhati na pari.

petak

• Kaša od heljde s mlijekom, keksi.
• Berry žele, prepečenac.
• Prozirna juha s rižom, kuhana vermicelli s teletinom. Od pića - kompota.
• Omlet para s povrćem.
• Biljna lonac s kotletom.

Kruh u liječenju pankreatitisa može se zamijeniti krušnim mrvicama.

subota

• Kuhana heljda s 5 grama maslaca, kriška kruha.
• Omlet na pari
• Pire krumpir juha, pilaf.
• Torta od sira.
• Kuhana pileća prsa. Pijte čaj.

Kuhana dojka također može biti uključena u dijetni meni broj 5.

Tablica broj 5: dijeta s pankreatitisom

Dijeta 5 za pankreatitis je vodeći smjer učinkovitog liječenja bolesti. Ova terapeutska hrana namijenjena je smanjenju proizvodnje sekreta gušterače, koje iz različitih razloga mogu samoreprijati organ i lišiti ga funkcionalnosti. Bolesnici s pankreatitisom, jedući u skladu s tablicom liječenja 5, normaliziraju funkcioniranje gušterače, bilijarnog trakta i drugih unutarnjih organa.

Ideja o kemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti

Dijetetska hrana za pankreatitis treba biti nježna prema probavnom traktu pacijenta, ali sadrži potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata.

Kemijski sastav hrane odrasle osobe koja boluje od pankreatitisa i njezina energetska vrijednost mora se skladno kombinirati i odgovarati glavnoj ideji ove prehrane.

Dijetetičari nude sljedeći kemijski sastav dnevne konzumacije hrane za pankreatitis:

• proteini - 100-120 g, uz značajnu dominaciju proteinskih namirnica životinjskog podrijetla;
• sol - ne smije prelaziti 10 g;
• ugljikohidrati - 350-400 g;
• Masti - 80-90 g, od kojih su petina biljna ulja.

Dnevni kalorijski sadržaj pojedene hrane ne smije prelaziti 2600 kcal. Potrebno je kontrolirati količinu potrošene vode - najmanje 2 litre dnevno. Trajanje usklađenosti s ovom dijetom određuje liječnik na individualnoj osnovi.

Popis isključenih proizvoda i posuđa

Dijeta za pankreatitis uključuje opsežnu tablicu zabranjenih namirnica. Trebalo bi u potpunosti odustati od upotrebe:

Pića s pankreatitisom zabranjeno je piti alkohol, kavu, jaki čaj, slatke sokove, kvas. Dok se ne dogodi trajna remisija, bolesnik s pankreatitisom ne može uključiti sirovo povrće ili one s visokim sadržajem grubih vlakana (patlidžan), gljivama za koje je potrebno više vremena za probavljanje u prehrani.

recepti

Raznovrsnost predloženih recepata za dijetetska jela koja su dopuštena za pankreatitis omogućuje pacijentovoj prehrani ne samo zdravu, već i ukusnu hranu. Treba uzeti u obzir neke popularne recepte koji se lako skupe. To uključuje:

Oporavak nakon akutnog napada pankreatitisa preporuča se uz pomoć obrisane juhe. Za pripremu za 1 litru vode uzmite:

• srednji luk;
• pola mlade tikvice;
• cvjetača;
• 2 krumpira;
• brokula.

Sastojci se kuhaju dok se ne skuhaju i doda im se 100 g vrućeg mlijeka. Sve je dobro izmiješano i smrvljeno u miješalicu, pretvarajući se u homogenu tekuću masu. Prije posluživanja jelo može biti malo soli.

Puding od mesa zahtijeva:

• nemasno meso (zec, teletina, piletina) - 300 g;
• sirovo jaje;
• maslac - 50 g;
• griz - 20 g;
• voda - 100 ml;
• velika mrkva.

Redoslijed kuhanja je sljedeći. Kuhati meso dok ne omekša i samljeti u miješalici u stanje pire krumpira. Dodajte mljevenu vodu, jaje, krupicu, ribanu mrkvu i promiješajte. Posudu za pečenje podmažite i u nju stavite pripremljeni nadjev. Posudu do završne pripreme stavite u zagrijanoj pećnici na 15 minuta.

Za voćni žele, morate uzeti bilo koje dopušteno zrelo voće i bobice: jabuke, ribizle, maline, trešnje, itd. Trebat će vam:

• krumpirov škrob - 10 g;
• šećer - 10 g;
• voda - 200 ml.

Dobro oprana bobičasto voće i voće prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte dok se ne omekša. Odvojite tekućinu od bobica, zasladite i dodajte škrob razrijeđen hladnom vodom. Zagrijte.

Često su uključeni u jelovnik pacijenata s parnom omletom pankreatitisa. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti 2 jaja, vodu, maslac. Jaja treba lagano tučiti i dodati vodu. Kompozicija mora biti presavijena na sito da bi se uklonili proteinski noduli. Omlet na pari.

Dijeta 5 izbornik za pankreatitis tjedno

Prilikom sastavljanja dijetetskog jelovnika pacijenta s pankreatitisom tjedan dana trebate koristiti samo odobrene proizvode. Obroci trebaju biti lagani, najskromniji, kuhani na pravi način: kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje, pečenje.

Hrana za pankreatitis trebala bi biti djelomična, u malim porcijama, ne dopuštajući prejedanje. Za stol treba poslužiti hranu samo u obliku topline.

Ove preporuke će zaštititi oštećenu žlijezdu od povećanog opterećenja i pridonijeti njezinom brzom oporavku. Razmislite o primjerenom dijetnom izborniku za pankreatitis.

ponedjeljak

• mliječna kaša od krupice;
• sufle od svježeg sira;
• voćni napitak.

• salata od dopuštenog paprikaša;
• krekeri kuhani kod kuće;
• parni kotač;
• zobena juha od sluznice.

• voćni pire;
• nezaslađen bobični žele;
• piti s limunom;
• kriška ustajalog kruha.

• mršava riba kuhana;
• pire od riže;
• sok od mrkve.

utorak

Možete započeti dan:

• s pirjanim bundevama na mlijeku;
• s svježim sirom;
• sa suhim keksima;
• s čajem.

• pečeno voće;
• izvarak divlje ruže.

Dnevni obrok:

• salata od kuhane repe;
• juha od heljde u tlu;
• kuhana pileća prsa;
• pire od mrkve;
• nezaslađen sok od bobica.

• Vazelin;
• ustajali kruh;
• pečena kruška bez kože.

• pire krumpir;
• pileća kokoš;
• mineralna voda bez plina.

• bobica žele.

srijeda

• tekuća zobena kaša;
• jučerašnje tijesto;
• razrijeđeni sok od mrkve.

• juha u sekundarnoj juhi;
• pečena pileća prsa s cvjetačom u umaku od vrhnja;
• bobica kompot.

četvrtak

• voćni jogurt;
• natopljeni kruh u mlijeku.

• juha od povrća;
• puding od mesa;
• pečena mrkva;
• sok od breskve.

• puding od krupice;
• voćni napitak;
• kolačić.

petak

• heljda kaša s razrijeđenim mlijekom;
• suho voće;
• umak od jabuka.

• riblja juha s tjesteninom;
• posuda za povrće;
• čaj.

• salata od povrća s kiselim vrhnjem;
• jučerašnji kruh;
• voćni žele.

• isjeckana kuhana riža;
• nemasna riba;
• mineralna voda bez plina.

subota

• juha s mesnim okruglicama od nemasnog mesa;
• mesna lonac;
• sok od mrkve;
• ustajali kruh.

• riblje kuglice;
• kaša od heljde;
• sok od breskve.

nedjelja

• omlet na pari;
• pjenu za voće;
• piće od šipka;
• kolačić.

• tekući griz;
• sok od bobica.

• juha od piletine;
• pirinča na pari;
• kaša od heljde;
• piti iz sušenog voća.

• Zemljani pila od riže;
• marmelada;
• mineralna voda bez plina.

Što je dijeta 5A i njezine osobine

Dijetalna hrana 5a je stroga varijacija tablice liječenja 5. Propisuje se osobama s akutnim holecistitisom, hepatitisom ili pankreatitisom uzrokovanim tim bolestima. Gušterača često pati od patoloških procesa koji se javljaju u jetri ili žučnim sustavima.

Ova dijeta u kemijskom sastavu nalazi se blizu medicinske tablice 5p, ali isključuje slatkiše i sve proizvode koji uzrokuju truljenje i fermentaciju. U prehrani, potrošnja masti je naglo smanjena. Takva je prehrana usmjerena na štednju gušterače, crijeva i organa povezanih s procesom probave. Stroga dijeta, prema 5a, je promatrana za 2 tjedna, a zatim pacijenta je prebačen u više lagana verzija - dijeta 5.

Uz jasnu provedbu svih dodijeljenih preporuka, pankreatitis obnavlja funkcije gušterače, jetre, poboljšava protok žuči, olakšava opće stanje pacijenta.

Dijeta 5P s pankreatitisom

Dijeta 5p s pankreatitisom pomaže u prevladavanju upalnog procesa u gušterači i uspostavljanju funkcionalnosti zahvaćenog organa.

Ovisno o ozbiljnosti bolesti i stanju bolesnika, mogu se primijeniti 2 varijante prehrane 5p:

• tijekom primarnog akutnog napada pankreatitisa ili tijekom pogoršanja kroničnog oblika navedene patologije;
• u remisiji kroničnog pankreatitisa, u profilaktičke svrhe.

Isti postulati smatraju se temeljima obje terapeutske prehrambene opcije za pankreatitis. No, prva opcija povezana je s velikim ograničenjima, uz smanjenje dnevnih kalorija. Dijeta 5p u drugoj varijanti je blizu pravilnoj prehrani zdrave osobe, uz samo nekoliko iznimaka.

Prva opcija

Prva verzija prehrane 5p s pankreatitisom potrebna je za poboljšanje stanja pacijenta u akutnom razdoblju bolesti. To je prijelaz iz razdoblja punog posta u dobru prehranu. Svrha ove stroge prehrane je pružanje maksimalnog odmora upaljenoj žlijezdi. Energetska vrijednost proizvoda smanjuje se na 1500 kcal dnevno. Hrana se proizvodi samo u drobljenoj polutekućoj hrani u obliku topline, s izuzetkom zabranjene hrane.

Druga opcija

Druga varijanta prehrane 5p naznačena je za ublažavanje akutnog razdoblja bolesti. U slučaju kroničnog pankreatitisa, potrebno je dugo pridržavati se određene prehrane. Dijete pacijenta postupno proširuje uvođenje drugih proizvoda uz kontrolu odgovora tijela na njih. Energetska vrijednost proizvoda raste na 2600 kcal.

Recenzije

Andrey, 48 godina, Sankt Peterburg

Patim dugi niz godina s kroničnim pankreatitisom kompliciranim zbog holecistitisa. Strogo pridržavanje prehrane 5 i prijem određenih enzima pomaže da se osjećate dobro, bez bolova u trbuhu, mučnine, problema s probavom. Kada odstupi od ove prehrane, pankreatitis se odmah pogoršava sa svim negativnim posljedicama.

Julia, 51, Saratov

Prije nekog vremena bila je hospitalizirana s akutnim napadom pankreatitisa. Osim liječenja lijekovima, propisan je i post, a zatim i dijeta. 5. Prehrana i masnoće su potpuno isključeni iz prehrane. Jela su posluživana u tlu. Sada je liječnik dopustio olakšanje, proširio prehranu. Prehrana se preporuča do potpunog oporavka.

Kako pravilno slijediti dijetu 5 za pankreatitis

Dijeta 5 za pankreatitis je važna metoda liječenja koja je potrebna u složenom liječenju ove bolesti. Posebna prehrana pomaže u smanjenju proizvodnje hormona gušterače, koja probavlja vlastita tkiva, oslobađa bolesne probavne organe od preopterećenja i poboljšava opće stanje bolesnika.

Dijeta 5 za pankreatitis

Tablica broj 5 - osnovna metoda kliničke prehrane. Podijeljena je na nekoliko podtipova ovisno o vrsti i obliku bolesti. Terapeut M.I. Pevsner je 1920. godine razvio principe prehrane koji pomažu eliminirati pankreatitis i obnoviti funkciju upaljene žlijezde.

Ova dijeta, označena indeksom "p", blagotvorno djeluje na organe probavnog sustava.

Zabrane i ograničenja u prehrani, znanstveno utemeljene kombinacije proizvoda, vrste njihove toplinske obrade - sve to pomaže u sprječavanju ireverzibilnih distrofičnih promjena u gušterači.

Prehrana broj 5p temelji se na sljedećim načelima:

• zabrana unosa hrane 2-3 dana u akutnom razdoblju pankreatitisa (kada voda za piće bez ograničenja i kapanje hranjivih otopina);
• prijenos na lako probavljivu hranu;
• postupno uključivanje u jelovnik dodatnih jela s povećanjem kalorija i porcija;
• zaštita gušterače od iritantnih čimbenika.

Temelj prehrane su topla jela polutekuće konzistencije ili pirea. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, peći, ali se ne mogu pržiti. To je strogo zabranjeno jela koja poboljšavaju proizvodnju probavnih enzima. Uzmi hranu treba biti 5-6 puta dnevno s intervalom od 2-3 sata.

Ideja o kemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti

Pevznerova dijeta u potpunosti zadovoljava tjelesne potrebe za vitaminima, mikro i makro elementima. Njihove optimalne dnevne doze:

• Vitamin C - 150 mg;
• Vitamini A i B1 po 10 mg svaki;
• Vitamin B2 - 2 mg;
• Vitamin B3 (nikotinska kiselina) - 1,6 mg;
• Kalcij - 0,8 g;
• fosfor - 1,3 g;
• magnezij - 0,5 g;
• natrij - 3 g;
• željezo - 0,03 g

Da bi dijeta za gušteraču bila nježna, trebate konzumirati više proteina, a masti i ugljikohidrate treba značajno smanjiti. Važno je napustiti višak brzih ugljikohidrata: šećera, slatkiša. Preporučena dnevnica za odrasle:

• složeni ugljikohidrati - do 350 g;
• proteini - do 120 g;
• masnoće - do 70 g

Osim toga, pacijent mora ograničiti sol na 8-10 g dnevno. Da bi se olakšala navigacija u njegovoj potrošnji, solna jela ne bi trebala biti tijekom kuhanja, već prije jela. Dnevni unos kalorija s takvom prehranom ne smije biti veći od 1800 - 2500 kcal, a volumen tekućine - ne manji od 1,5 litara.

svjedočenje

Tablica za liječenje br. 5p namijenjena je uklanjanju čimbenika koji su uzrokovali akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog oblika ove bolesti te ubrzali rehabilitaciju pacijenata. Ova dijeta je također propisana nakon posta, u razdoblju nestabilne remisije, u složenom liječenju kolitisa.

Za i protiv

Tablica 5p nema kontraindikacija. Uz njegovu pomoć mnogo je učinkovitije ne samo liječiti simptome bolesti, nego i vratiti funkcije upaljenog organa. Osim toga, djelomična snaga eliminira stagnaciju žuči.

Budući da je ova dijeta fiziološki uravnotežena, može se koristiti dugo vremena bez straha od gubitka ili dobivanja na težini.

Poboljšava opće blagostanje žena i muškaraca.

Popis isključenih proizvoda i posuđa

Nutricionisti su razvili tablicu proizvoda, čija je uporaba kod pacijenata s pankreatitisom neprihvatljiva. Gastroenterolozi izdaju podsjetnik pacijentima na otpustu iz bolnice. Popis zabranjenih jela s dijetom br. 5p uključuje proizvode i posuđe, za cijepanje kojih se troši mnogo enzima gušterače:

Kada se slijedi dijeta, potrebno je isključiti sljedeće povrće prije razdoblja stabilne remisije:

• kupus - zbog grubih vlakana;
• patlidžani - zbog sadržaja otrovnih tvari;
• sve gljive, sve mahunarke - zbog produljene probave.

recepti

Ova jela iz dijete broj 5 su cjelovita, srdačna i jednostavna za pripremu:

1. Juha od povrća. 1 litra vode - 1 velika mrkva, 1 luk, 2 krumpira, pola tikvica. Tikvice se mogu izmjenjivati ​​s bundevom. Kuhajte narezano povrće, usitnite u miješalicu i nalijte pola čaše mlijeka.
2. Riblji paprikaš. Filete narežite na male komadiće, stavite na foliju, na vrh stavite sjeckani luk i naribanu mrkvu. Dijeta je dopušteno malo posoliti ribu, ali je bolje samo je posuti sokom od limuna. Zatim čvrsto umotajte u foliju i pirjajte u pećnici.
3. Pire od bundeve. Na kocki se kuha kaša u vodi, a zatim nasjeckati. Ako je masa predebela, ulijte malo mlijeka. Sladite pire od krumpira dodavanjem 1 žličice. med.

Što je dijeta 5a i njezine osobine

Ova hrana se propisuje za liječenje pankreatitisa, koji se razvio kao posljedica akutnog holecistitisa, hepatitisa ili pogoršanja ovih bolesti u kroničnom obliku. S takvom patologijom potrebno je poboljšati protok žuči i obnoviti funkciju jetre, poboljšati cjelokupni probavni sustav. To pridonosi prehrani broj 5a.

Na jelovniku ne bi smjela biti pržena hrana i hrana koja sadrži mnogo masnoća, organskih kiselina (osobito oksalna), gruba vlakna.

Prema kemijskom sastavu i kalorijskom sadržaju, tablica br. 5a je slična tablici br. 5n, ali u prehrani je dopušteno više šećera. Sva jela moraju biti pirena ili tekuća. Večera s ovom dijetom ograničena je na čašu kefira sa sadržajem masti od 1%. Takva prehrana propisana je za razdoblje od oko tjedan dana.

Dijeta 5p s pankreatitisom

Tijekom napada akutnog pankreatitisa, pacijent pati od jakih bolova, povraćanja. Ne može jesti i piti vodu. U tom smislu, liječenje bolesti započinje postom. I samo nakon poboljšanja pacijenta stanje je postupno prijelaz na tekuću hranu koja ne sadrži masti. Ovisno o težini bolesti, dijeta br. 5p propisana je u dvije verzije.

Prva opcija

To je najnježnija prehrana potrebna za akutni pankreatitis i pogoršanje kroničnog oblika. Imenovan od trećeg dana bolesti maksimalno do 1 tjedan. Niskokalorična hrana polu-tekuća konzistencija uzima se u dijelovima od 100-200 g 6-8 puta. Petog ili šestog dana dopuštena je polu-viskozna hrana.

Odmah nakon posta, pacijentu se daju ugljikohidratne namirnice: mukozne juhe, tekuće žitarice, biljni pire, žele. I samo nekoliko dana kasnije - proteinska jela na bazi nisko-masnog svježeg sira, kuhanog mesa, pilećih bjelančevina.

Druga opcija

Oni prelaze na takvu dijetu kada akutni pankreatitis oslabi ili se pogoršanje njegove kronične forme vrlo lako odvija. Sva jela - kuhana ili na pari. U početku su dopušteni samo rubovi koji su smrvljeni nakon nekoliko dana. Na snazi ​​ostaje načelo isključenja stimulacije upaljene žlijezde kemijskim, toplinskim i mehaničkim svojstvima hrane. U ovoj fazi liječenja važno je obnoviti probavni sustav tako da može raditi neovisno, bez pankreatina, festala ili creona.

Ovo je dugotrajna dijeta koja se može propisati do 1 godine.

Dijeta je dopušteno uključiti više proteina i jednostavnih ugljikohidrata. Količina masti ne smije prelaziti 70-80 grama dnevno.

Još uvijek zabranjeno masno meso, povrće s grubim vlaknima. Ograničenja vrijede za svježe povrće i voće, sokove, biljna ulja, žumanjke, slatkiše i sol. Ni u kojem slučaju ne mogu prejesti. Kod odstupanja od prehrane i pogoršanja zdravstvenog stanja potrebno je vratiti se na prvu varijantu prehrane.

Izbornik dijeta 5p tjedno

U njegovoj pripremi treba se usredotočiti na plodove koji su podvrgnuti toplinskoj obradi. Meso i riba moraju se kuhati dugo vremena kako bi se oslobodili masti. Povrće za ukras treba kuhati dok se ne pripremi, a zatim sjeckati u miješalici. Postupno, stroga dijeta može biti lagano oslabljena. Dijetalni izbornik 5p tjedno poželjno je diverzificirati, osobito vikendom.

ponedjeljak

1. Tekuća griz.
2. Kompot iz sušenog voća.

1. Pečena juha od heljde.
2. Meso kunića, pire od mrkve.
3. Bujon kukovi (terapijska dijeta ne dopušta više od 1-2 žlice. - Zbog jake choleretic akcije).

1. Palačinka grizna kaša
2. Čaj s limunom, sendvič s kriškom sira (jučerašnji kruh od tijesta).

Preporučuje se dijeta za spavanje:

1. Kefir.

utorak

1. Omletna para (zabranjena je dijeta).
2. Toplo mlijeko.

1. Zeleni čaj s krekerima.

1. Riblja juha.
2. Pire krumpir s umakom od mlijeka.
3. Kissel je obrisao.

1. Meso mesnih okruglica, kuhani makaroni.
2. Kompot iz bobica.

srijeda

1. Kaša od heljde s mlijekom.
2. Čaj s galetom.

1. Juha od povrća.
2. Riba sufle, kuhani krumpir.
3. Kompot od pirenih jabuka.

1. Kašica od grizova
2. Čaj s kolačićima i komad topljenog sira (dopuštene su niskokalorične sorte).

1. Pola šalice alkalne mineralne vode bez plina.

četvrtak

1. Sirovi sir niske masnoće.
2. Voćni pjenu.

1. Sucus zobena juha.
2. Riba s niskim udjelom masti, riža, kuhana ribana, kriška crnog kruha (dopuštena dijeta, ako nema nadutosti).
3. Kompot iz sušenog voća.

1. Puding za skutu
2. Čaj s limunom i keksima.

petak

1. Biljna lonac.
2. Toplo mlijeko.

1. Sirni sir s čajem.

1. Sucus zobena juha.
2. Kuhana bundeva (možete dodati malo biljnog ulja).
3. Milk Kissel.

1. Kaša od heljde.
2. Kompot s krekerima.

1. Pola šalice alkalne mineralne vode bez plina.

subota

1. Bundeva sa čajem.

1. Salata od povrća (dopuštena povremeno iu malim količinama).
2. Juha od povrća.
3. Parni kotlet s kuhanom mrkvom.
4. Voćni kompot s krekerima.

nedjelja

1. Krumpir i lonac od jaja u bijelom umaku.
2. Kisela s mlijekom s kolačićima.

1. Sir s niskim udjelom masnoća i vrhnjem.

1. Salata od zelje.
2. Juha od povrća.
3. Kuhana piletina s pireom od riže.
4. Berry Kissel.

1. Pire povrće.
2. Riblji kotleti.
3. Kompot s kolačićima.

Recenzije

Andrey, 49 godina, Yeisk

Dijeta za pankreatitis je strašna jer je neukusna. I želite nešto što je nemoguće! Kad sam jeo, postalo je tako loše da sam morala nazvati hitnu pomoć. Stoga ne savjetujem nikome da provodi takve pokuse. Bolje je patiti.

Eugene, 60 godina, Novokuznetsk

Dijeta - težak test. Dobro pomaže lijek Kreon. No, liječnik me upozorio, rekao je da ih ne treba zlostavljati. Potrebno je napraviti pankreas kako bi sam proizvodio enzime. On je također rekao da će samo terapijska dijeta pomoći u suočavanju s bolešću.