Prehrana broj 5 (Tablica broj 5)

Dijeta broj 5 (tablica broj 5) je sustav medicinske prehrane namijenjen osobama koje pate od bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnog mjehura - hepatitisa, kolecistitisa, ciroze jetre i drugih bolesti.

Povećana potrošnja voća i povrća pomaže u povećanju choleretic akcije, intestinalni motilitet, osigurava maksimalno izlučivanje kolesterola.

U ovom prehrambenom sustavu isključeni su snažni stimulatori lučenja želuca i gušterače, vatrostalne masti, pržena hrana, namirnice bogate kolesterolom i purini.

Kemijski sastav dijete broj 5:

• proteini 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
• masti 80 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
• sol 10 g;
• tekućina 1,5-2 litara.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Maseni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijete broj 5

• kronični hepatitis (bez pogoršanja);
• kronični holecistitis;
• ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
• bolest žučnih kamenaca (ICD);
• akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno je! Dijeta broj 5 je propisana, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Prehrana broj 5 (Tablica br. 5). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 5:

Juhe: povrće, s grizom na juhi od povrća, mliječni proizvodi, voće, vegetarijanski boršč, juha od cikle. Zazharku za punjenje goriva ne pržiti u ulju i sušiti u tavi.

Kruška: bilo koja, posebno preferiraju heljdu, zobenu kašu, rižu i tjesteninu.

Povrće, zelenilo: preporučuje se u bilo kojem obliku (svježe, pirjano, kuhano), također nije dopušteno kiselo zelje.

Meso, riba: nemasno meso (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, janjetina). Riba je također niskokalorična, kuhana ili pečena nakon kuhanja.

Jaja: 1 jaje dnevno (mekano kuhano ili umućeno jaje).

Svježe voće i bobice: voće i bobičasto voće (osim kiselog) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), također suho voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, podebljani i nisko-masni svježi sir, nemasni sir.

Slatkiši: žele, želei, kompoti, pjene, meringue, grudice, marmelada, slatkiši (ne čokolada), slatkiši, med, džem.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od brašna prvog i drugog razreda), jučerni raženi kruh (od zasađenog i oguljenog brašna). Kratki proizvodi s mesom, ribom, svježim sirom ili jabukama, kolačićima, dugim i suhim keksom.

Masti: kremasta i rafinirana ulja.

Piće: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobice, povrće), juha od kukova i pšenične posije.

Što ne možete jesti kada dijeta broj 5:

• bilo kakve čorbe i umake na njima (meso, riba, gljiva), okroška, ​​zelena juha;
• ukiseljeno povrće, gljive, špinat, kiseljak, rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak;
• svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto, pržene pite;
• grah;
• masno meso i riba, patka, guska, svinjetina, mast, iznutrice, kavijar, dimljeno meso, slana riba, konzervirana hrana, većina kobasica; konzervirana hrana;
• masno mlijeko (6%), krema, rjaženka, masno kiselo vrhnje i svježi sir, slani, pikantni i masni sir;
• alkohol, soda, crna jaka kava, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
• muffin, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
• začini, senf, hren, papar, ocat.

Prehrana broj 5 (tablica broj 5): izbornik za tjedan

Prehrana broj 5 je raznolika i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Hrana se kuha u mljevenom ili ribanom obliku, kuha se u vodi, pari ili peče. Obroci trebaju biti topli (iznimno toplo i hladno).

ponedjeljak

Doručak: kajgana, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: povrće juha s heljdinim grizom, pileći file, riža, kompot od sušenog voća.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: svježi sir s vrhnjem i šećerom, slaba kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanski boršč, tjestenina, govedina.
Ručak: kefir.
Večera: pilav s kuhanim mesom, pečeno povrće.

srijeda

Doručak: palačinke s hranom od heljde-riže s džemom, čaj.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, riblje okruglice, ječam.
Snack: voćni žele.
Večera: heljda kaša s cvjetačom, pileći kotleti.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: žele.
Večera: juha od bundeve, pirjane tikvice na pari, riža.
Snack: voće.
Večera: piletine, pire od cvjetače, salata od povrća.

petak

Doručak: kolači od kiselog vrhnja (pečeni), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća, vinaigrette, kaša od heljde.
Ručak: puding.
Večera: pire krumpir, riblji kolači, pečeno povrće.

subota

Doručak: juha od mlijeka, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, lonac s piletinom i povrćem.
Ručak: marmelada.
Večera: rolnice od kupusa, povrće.

nedjelja

Doručak: lonac od bundeve i jabuke, čaj.
Ručak.
Ručak: uho sa ječmom, zobene pahuljice, puretine.
Ručak: sufle.
Večera: teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Posebna dijeta 5 za kolecistitis

Upala žučnog mjehura ili kolecistitis je druga najčešća nakon upale slijepog crijeva. To se objašnjava asimptomatskom akumulacijom preduvjeta - prejedanjem, nepravilnom prehranom, fascinacijom prženom hranom, masnom hranom, visokokaloričnom hranom. To dovodi do povremene stagnacije žuči. A ako infekcija koja prodre, na primjer, iz crijeva, uđe u stajaću žuč, razvija se akutna upala. Jedna od ključnih komponenti liječenja u ovom slučaju je korekcija prehrane. To će pomoći posebnoj prehrani broj 5 s kolecistitisom, koju ćemo opisati u ovom članku.

Pomoć koju dijeta osigurava uz kolecistitis

Akutni napad upale žučnog mjehura je vrlo bolan. Osim toga, bol prati i vrućica, povraćanje i drugi neugodni simptomi. Stoga, glavna stvar u kojoj bi dijeta trebala pomoći je ublažiti bol i smanjiti upalu. Da biste to učinili, odmah nakon dijagnosticiranja akutnog oblika kolecistitisa, pacijentu se preporuča postiti 1-2 dana dok se bol ne smanji, iako ne ograničavaju pijenje - preporučuje se topla voda (možete popiti mineralne, ali bez plina i alkalne), slab čaj s malom količinom šećera. Ove mjere će minimalizirati izlučivanje žuči i spriječiti njezinu daljnju stagnaciju.

Upaljena žučna kesica ima zategnute zidove, otečenu sluznicu, pa stoga ishrana za kolecistitis, kada su se prve bolne manifestacije smanjile, sadrži vrlo malo soli - za ublažavanje oticanja, kao i puno bjelančevina, posebno životinjskih - aminokiselina iz mliječnih proizvoda i mršavih goveđih mliječnih proizvoda. pomoći u obnovi oštećenih stanica žučnog mjehura.

Kada vam liječnik omogući prelazak na punu prehranu, vrlo je važno da se hrana istovremeno proguta, u malim porcijama - tada će se žuč proizvoditi i konzumirati ravnomjerno, bez stagnacije i bez izazivanja novog upalnog napada. Hrana mora biti topla, jer će svaka hladna hrana ili piće izazvati grč žučnih putova i izazvati novi bol.

Ako je sekrecija žuči poremećena uslijed upale žučnog mjehura, konstipacija se često razvija, tako da prije normalizacije morate napustiti svježe povrće i voće bogato vlaknima, ali uključiti pšenične mekinje u jelovnik.

Osnovni principi dijete s kolecistitisom

Kolecistitis je neugodan ne samo zbog jakih bolova, nego i zbog komplikacija koje mogu nastati zbog neopreznog odnosa prema liječenju. Uz stagnaciju žuči, prijeteće upale, stanjivanje zidova žučnog mjehura i peritonitis, pothranjenost često uzrokuje nastanak i gubitak kamenja. To je opasno narušavanje prohodnosti kanala, zbog čega će trpjeti i gušterača i dvanaesnik. Stoga je glavno načelo prehrane za kolecistitis kontrola proizvodnje žuči, njezina količina i kemijski sastav. Temelj ove dijete je tablica broj 5, dizajnirana posebno za vraćanje funkcije žučnog sustava. Ova dijeta tablica ima nekoliko varijanti, dopuštajući da se uzme u obzir i akutno razdoblje od bolesti i splasne upale. Osnovna načela prehrane ne razlikuju se, bez obzira na oblik kolecistitisa:

1. Postoji potreba da se redovito, u isto vrijeme, bez velikih vremenskih intervala - tada žuč ne stagnira, što znači da kamenje ne nastaje, ne dolazi do upale.
2. Normalna prehrana - najmanje 5 puta dnevno u obrocima ne većim od 400 g.
3. Apsolutno kontraindiciran u bilo kojem alkoholu, jer s kolecistitisom se ne apsorbira, a prijeti ozbiljnoj intoksikaciji.
4. Zabranjena je pržena, začinjena, neprobavljiva jela koja uzrokuju snažno izlučivanje žuči i uzrokuju grčeve žučnog mjehura i kanala.
5. Ne preporučuju se mesni i gljivasti bujoni, peciva i kolači, topla i hladna pića, masne i konzervirane namirnice.

Zadatak prehrane s kolecistitisom je nježno stimulirati sekreciju žuči, obnoviti funkcioniranje žučnog mjehura i kanala, stvarajući benigne uvjete za gušteraču i crijeva.

Izbor proizvoda za akutni holecistitis

Kod akutnog holecistitisa dijeta se dijeli u nekoliko faza, čiji sadržaj i trajanje ovise o stanju pacijenta. Prva faza je odmah nakon dijagnoze kolecistitisa, kada je propisana dijeta za piće bez hrane, kako bi se zaustavili napadi boli, ublažili povraćanje i drugi dispeptični fenomeni. U roku od 1-2 dana možete popiti oko jedne i pol litre vode ili čaja dnevno. Kada se stanje poboljša, sljedeći korak je dopustiti da se nešto pojede: to su mukozne truljene juhe od riže ili zobene kaše na vodi, utrljana kaša od heljde, mamac ili zobena kaša na vodi, pjenu od slatkog voća i piće izbornik dopuniti voćni žele. Od petog dana nakon pogoršanja, u hranu se uvodi para ili kuhano meso (govedina, piletina, puretina) i kuhana bijela riba. Možete se razmaziti s loncem od kravljeg sira i jednim pšeničnim prepečenim plodovima. Ako se stanje stalno poboljšava, simptomi upale žučnog mjehura se povuku, zatim pod nadzorom liječnika od oko 10-tog dana možete pojesti pet A. Ova dijeta je usredotočena na akutne faze upale niza probavnih organa, uključujući žuč i kanale. Njegov sastav dopušta štednju želuca i crijeva, istodobno stimulira odvajanje žuči i dopunjuje zalihe glikogena u jetri, bez kojih ne može učinkovito proizvesti žuč. U tjedni jelovnik treba uključiti biljne i životinjske bjelančevine, povrće i maslac kao izvore masti, kao i šećer i lako probavljive ugljikohidrate iz slatkih plodova.

Kada simptomi akutne upale žučnog mjehura potpuno nestanu (nakon 3-4 tjedna), možete ići na dijetu broj 5, koja vam omogućuje postupno vraćanje u uobičajenu prehranu.

Uzorak izbornika za tjedan s kolecistitisom u fazi oporavka (foto: pechencirroz.ru)

Čak i uz konačni nestanak znakova kolecistitisa, kako bi se izbjegli recidivi, potrebno je održavati režim redovitog djelomičnog hranjenja i odbijanja proizvoda koje je teško probaviti.

Značajke pete prehrane u kroničnom holecistitisu

Hrana kod kroničnog holecistitisa praktički se ne razlikuje od akutnog oblika ove bolesti. Kronični kolecistitis se obično razvija na pozadini kolelitijaze, a pogoršanje je povezano s opstrukcijom žučnog kanala, čiji je lumen blokiran betonima. Žuči ne mogu slobodno proći, stagnira i uzrokuje upalu. Stoga je zadatak prehrane u kroničnom holecistitisu maksimalno poboljšati sekreciju žuči, spriječiti stvaranje kamenja i osigurati benigne uvjete za jetru, gušteraču i crijeva.

Pogoršanje kroničnog holecistitisa se zaustavlja na isti način kao u slučaju akutne upale režima pijenja žuči tijekom prvih dana dok se bol ne smanji, a zatim se postupno u 10 dana unese obrisano kuhano jelo nemasnog mesa, žitarica i povrća.

Ako se pacijent osjeća bolje, a bolovi i dispeptički fenomeni oslabili, pacijent se odmah prebacuje na tablicu 5, ne treba mu 5 dijetni oblik A kao srednji korak. Peta prehrana osmišljena je tako da prirodno stimulira sekreciju žuči, regulira motilitet crijeva i ne dopušta zadržavanje kolesterola u tijelu, povećavajući rizik od stvaranja kamena. Ovo je bogata prehrana - dnevno se može jesti oko 3800 g raznih namirnica s energetskom vrijednošću od oko 3000 kcal. Ograničenja se odnose na sol (do 10 g) i slobodnu tekućinu (do 2 l), mesne juhe, prženu hranu, konzerviranu hranu i dimljene mesne proizvode strogo su zabranjene, kao i svi proizvodi koji mogu pojačati izlučivanje žuči i uzrokovati pogoršanje upale.

Kod kroničnog holecistitisa, dijeta br. 5 mora se promatrati do kraja života, bez obzira na razdoblje remisije, kako bi se izbjeglo ponavljanje egzacerbacija i razvoj komplikacija.

Ukratko o glavnoj stvari. Zašto se razvija upala žučnog mjehura, koje namirnice i pića treba uključiti u prehranu za akutni i kronični holecistitis - vidjeti u preporukama gastroenterologa u videu ispod.

Dijetetski stol broj 5a

Sadržaj članka:

Ova terapijska dijeta propisana je pacijentima koji su u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tablice broj 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u istrošenom obliku.

Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

Za tablicu tretmana broj 5a prikazan je 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

• Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad pirjani, pečeni, na pari. Prilikom kuhanja povrća, sjeckanje i bruniranje nije potrebno. Kora na jelima nije dopuštena.
• Mršavo meso, kao i jela bogata vlaknima i juhe su izlizane. Povrće sitno sjeckano. Krumpir dobro prokuhan.
• U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektine.
• Hladna hrana i pića su zabranjeni.
• Glavni cilj prehrane je štedljiva dijeta za smiren rad zahvaćenih organa, povećavanje šansi za njihov oporavak, stvaranje prehrane za jetru i žučne puteve (kao i za druge organe) čija je funkcionalna sposobnost smanjena.
• Ograničenje: sol i masti, sva nadražujuća sredstva za sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, sve proizvode koji sadrže tvari koje su iritansi za jetru.

Dopušteni proizvodi

• Ne-kolačići, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
• Biljne juhe (povrće utrljane), vrhnje i juhe od pirea. Prihvatljive su mliječne juhe, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka vodom (1: 1). Kao sastojci juha: žitarice (riža, krupica i zobena kaša), sitno sjeckano povrće (bundeve, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
• Meso i ribe koje udovoljavaju zahtjevima prehrane: sorte koje nisu lisnate i nemasne. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), kunić mesa i govedine (u obliku pire krumpir, sufles, itd.). Pilići se moraju ukloniti s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
• Ribama su dopuštene samo svjetlosne sorte (ne-masne). To može biti kuhano komad, pari ili u obliku mesnih okruglica.
• Kiselo-mlijeko pića. Možete jesti sir u obliku sira i pudinga, pirenih jela ili na pari (niske masnoće, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u jelima.
• Pečeni protein omlet (žumanjak - ne više od 1 kom / dan, samo u jelima).
• Soufflé od krupice i riže ili pudinga. Od žitarica (razrijeđeno mlijeko s vodom) - krupica, pirea riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermicelli.
• Povrće dopustiti korištenje rezanaca bundeve i tikvice (kuhati). Dopuštena je mrkva s ciklom i cvjetačom s krumpirom (kuhajte, kuhajte pire krumpir, obrišite).
• Slatko je dopušteno samo u obliku obrisanih sirovih i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu obliku pečenog i kuhanog, u obliku želea i pjene, u obliku želea. Potrebno je sve sušeno voće. Prihvatljivi su i med i džem te ograničena količina sljezova s ​​marmeladom.
• Svi umaci se kuhaju u povrću, a moguće je i s mlijekom, bez prženog brašna.
• Kava je samo slaba, s dodatkom mlijeka. Dopušteni su slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučuje se - čaj (limun / mlijeko), bujon kukovi.
• Maslac - ne više od 30 g / dan. U biljne salate možete dodati rafinirano ulje, ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

• Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
• Jake, gljive / grah, mesne ribe / meso.
• Prženo, pirjano i kvrgavo meso.
• Sve iznutrice, bilo koja konzervirana hrana i bilo koje dimljeno meso.
• Masno meso / riba, kavijar.
• Slana riba.
• Bilo koja jela iz jaja, osim dopuštenih.
• Pikantni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir pod utjecajem visokog sadržaja masti i kiselosti.
• Sve svježe žitarice, proso.
• Gljive i grah.
• Bilo kakve krastavce i marinade.
• Repa sa kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, kiseljak s rotkvicom.
• Svi grickalice, masti i začini.
• Ne može biti kakao i crna kava. Zabraniti sve hladne napitke i sokove.
• Morat ćemo se podijeliti s dijetom s sladoledom i čokoladom, s proizvodima na bazi kreme, te s kiselim i visokokonfoličkim voćem.

Kako stvoriti dijeta izbornik broj 5a za tjedan dana za liječenje jetre holecistitis i hepatitis C?

Približan tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je sljedeći:

ponedjeljak

• Za prvi doručak: kaša (riža), moguće je na mlijeku, s 5 g maslaca + proteinski omlet + slabi čaj s kriškom limuna
• Za drugi doručak: posuda od svježeg sira
• Za ručak: povrće juha (obrišite povrće) + kompot + mrkva (gulaš) + sufle (kuhano meso)
• Za ručak: keksi s čajem
• Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralna voda
• Vrijeme spavanja - 100 g jogurta

utorak

• Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuka, utrljajte) + kotleti (meso) s umakom od mlijeka
• Za 2. doručak: svježa jabuka
• Za ručak: puding od bobica + juha od krumpira (drobljena) + repa (gulaš) + komad kuhane ribe
• Na ručku: kolačići s izrezkom divlje ruže
• Za večeru: krupenik + mineralna voda
• Vrijeme spavanja - 100 g kefira

srijeda

• Za prvi doručak: zobena kaša s mlijekom + slabi čaj + lagani svježi sir s 50 g kiselog vrhnja
• Za 2. doručak: pečena jabuka
• Za ručak: ukras (riža, kuhanje) + komad kuhane piletine + kompot od obrisanog suhog voća + juha od povrća
• Za ručak: sok
• Za večeru: pire od krumpira (krumpir) + kotleti (riba) na pari + umak od mlijeka + bujon kukova
• Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

četvrtak

• Na prvi doručak: pire govedina + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
• Za 2. doručak: lijen knedle s 50 g kiselog vrhnja
• Za ručak: povrće juha (krumpir obrišite) + čaša žele + kupus role
• Za ručak: par mekog voća
• Za večeru: kaša (riža) s 5 g maslaca + sir + čaj
• Vrijeme spavanja - 100 g jogurta

petak

• Za prvi doručak: heljda bez mlijeka s 10 g maslaca + domaća sirna kaša + slaba kava s mlijekom
• Za 2. doručak: pečena jabuka
• Za ručak: boršč na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + sufle (kuhano meso) + žele
• Za ručak: keksi s čajem
• Za večeru: pire (krumpir) + komad kuhane ribe + mineralna voda + salata (svježe povrće)
• Vrijeme spavanja - 100 g kefira

subota

• Za prvi doručak: heljda (razvarit) + kotleti (meso) + slabi čaj
• Za 2. doručak: pekmez (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
• Za ručak: juha (tjestenina) s mlijekom + puding (svježi sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
• U užini: žele
• Za večeru: kaša (krupica), mlijeko + mineralna voda
• Vrijeme spavanja - 100 g jogurta

nedjelja

• Na prvi doručak: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slab čaj
• Za 2. doručak: pečena jabuka
• Za ručak: juha (povrće + žitarice) + vermicelli s 5 g maslaca + mesne kaše (meso) na pari + umak u mlijeku + kompot
• Za ručak: čorba s pavlakom s kolačićima
• Za večeru: kolači od sira s 50 g kiselog vrhnja + mineralna voda + omlet od bjelančevina, pari
• Vrijeme za spavanje - kefir

Preporuke dijetetičara

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam se kaže da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako je rečeno da je sva gruba hrana izlizana - tako je, u suprotnom značenje dijete jednostavno neće.

Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

1. Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.
2. Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Smrviti svu hranu za vrijeme dijete, fino se zgnječiti, okretati mlinom za meso itd. Pažljiva obrada hrane osigurat će shchazheny od bolesnih organa.

Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u meniju kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta za kronični kolecistitis tablica 5

Žučni mjehur je rezervoar u kojem se nakuplja žuč koju proizvodi jetra. Stoga, ako se kao posljedica tih ili drugih patoloških procesa dogodi upala, izlučivanje žuči postaje teško, što rezultira pojavom boli i probavnih problema, osobito s probavom masne hrane. Stoga, dijeta za kolecistitis je važan stadij liječenja, koja ima neke razlike ovisno o obliku bolesti i prisutnosti popratnih patologija.

Glavne odredbe

Glavni ciljevi prehrane za upalu žučnog mjehura su:

• smanjenje opterećenja jetre;
• poboljšana proizvodnja žuči;
• normalizacija probavnog trakta.

Stoga će se pacijenti morati pridržavati sljedećih preporuka i pravila:

• Preporuča se da svi pacijenti uzimaju hranu najmanje 5 puta dnevno, a istovremeno. To je zbog činjenice da frakcijska prehrana blagotvorno djeluje na žuč i proces proizvodnje žuči.
• Hrana za kolecistitis bi trebala biti izrađena tako da pacijent pije od 2100 do 2500 kcal dnevno.
  

Važno: naravno, prehrana za kolecistitis, podrazumijevajući tablicu 5, prilično je kruta, međutim, pacijent bi uvijek trebao primati dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari potrebnih za zdravu prehranu.

Ne biste trebali uzimati hranu i piće, čija se temperatura razlikuje od prosjeka, jer topla i hladna štetno utječu na žuč i probavni trakt u cjelini.

Pacijentima se pokazuje povećani unos tekućine, posebno vode, jer to pomaže aktiviranju uklanjanja žuči iz žučnog mjehura i poboljšanju funkcije bubrega. Stoga vrijedi dnevno potrošiti najmanje 2 ili čak 2,5 litre tekućine.

Zbog činjenice da sol pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu, a time i zgušnjavanju žuči, hrana s kolecistitisom treba pripremiti bez dodavanja ili s minimalnom količinom soli.

Jako kontraindiciran u upale u žučni mjehur piti alkohol u bilo kojem obliku, kao što pridonosi formiranju kamenja, a ako su već formirana, može uzrokovati kolike jetre.

Što ne može jesti?

Liječenje holecistitisa s prehranom podrazumijeva odbacivanje svih proizvoda koji:

• imaju izražen choleretic učinak, koji povećava opterećenje na žuč i probavni sustav u cjelini;
• doprinose zgušnjavanju žuči i njenoj stagnaciji, što može rezultirati stvaranjem kamenja;
• intenziviraju procese truljenja i fermentacije u crijevu;
• stimuliraju proizvodnju klorovodične kiseline ili soka gušterače.

Masna hrana može uzrokovati naglo pogoršanje stanja pacijenta.

Stoga će pacijenti morati napustiti:

• svježi kruh i peciva;
• supe gljive, ribe ili mesne juhe;
• masno meso i riba;
• kobasice, dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• vrhnje, mliječne masti, svježi sir i tako dalje;
• jaja;
  

Važno: iako je dijeta zabranjena, još uvijek možete jesti 2 žumanjaka tjedno, a proteine ​​uopće možete jesti.

mahunarke;

čokolada, kava, jaki čaj;

špinat, zeleni luk, rotkvica, gljive, češnjak, kiseljak itd.;

začini, senf, hren.

Upozorenje! Od začina dopušteno jesti samo kurkumu.

Što možete jesti?

Kada je kolecistitis dopušteno korištenje hrane, pari, kuhano ili pečeno. Također, dobrodošlo je značajno obogaćivanje prehrane voćem i povrćem koje poboljšava protok žuči i stimulira crijevnu aktivnost. Stoga, uz kolecistitis, prehrana 5 predlaže izgradnju pacijentovog menija pomoću sljedećih proizvoda:

• Jučerašnja raž, pšenični kruh, krekeri, knedle, pečeni kolači od tijesta, kruh od mekinja;
• vegetarijanske juhe;
• bujon bokovi, sokovi, kompoti;
• juhe od mlijeka i voća;
• žele i pjenu;
• heljda, zobena kaša, griz;
• pasta;
• sjemenke bundeve;
• nemasno meso kao što je zec, teletina, piletina, puretina;
• riblji;
• nemasna riba;
• mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• tikvice, mrkva, krumpir, cvjetača, bundeve, paprike, krastavci, zelena salata;
• jabuke, banane i ostale pečene slatke plodove;
• povrće i maslac.

Savjet: bolje je koristiti bilo kakve juhe od pirea.

Međutim, kako jesti s kolecistitisom ovisi o njegovom obliku, ozbiljnosti i prisutnosti povezanih patologija. Stoga, u svakom pojedinom slučaju, liječnik bi trebao pojedinačno odabrati popis dopuštenih proizvoda.

Značajke prehrane u akutnom holecistitisu

Dijeta za akutni holecistitis je Pevznerova tablica br. 5a, no u prva 3 dana potrebno je ograničiti se na pijenje samo vode ili ukrasa kukova, kamilice, limunske trave, menta 1,5–2 litre dnevno. Također je dopušteno piti alkalnu negaziranu mineralnu vodu, razrijedenu polovicu s vodom. Iako su mnogi simptomi akutnog holecistitisa, posebno povraćanje i stalan osjećaj mučnine, ne pomišljaju na mogućnost uzimanja hrane.

Savjet: pijte često iu malim gutljajima.

Na 3-4 dana, pacijentu je dopušteno početi jesti temeljito pire žitarice, pire od povrća i pjene. Ali ako se po prvi put preporuča ograničiti samo uporabu brzića ili pirea od cvjetače, onda se postupno prehrana u slučaju akutnog holecistitisa proširuje na račun drugog povrća i žitarica. Ako stanje pacijenta dopušta, njegova prehrana je obogaćena mesom, ribom, mliječnim proizvodima i tako dalje.

Lagane vegetarijanske juhe - temelj bolesnika s prehranom kolecistitisa

Upozorenje! Dijeta broj 5 treba slijediti čak i nakon što se upalni proces smanji u sljedećih 1-3 mjeseca. Jedino što se može promijeniti jest početi jesti hranu u njezinom izvornom obliku, tj. Ne brisati je.

Značajke prehrane kod kroničnog kolecistitisa

Dijeta za kronični kolecistitis - tablica P5 po Pevzneru, ali tijekom pogoršanja bolesti, pacijenti se moraju pridržavati istog načina uzimanja hrane kao i kod akutnog holecistitisa, uključujući i razdoblje posta. Ako govorimo o remisiji bolesti, onda će biti dovoljno napustiti gore navedene proizvode i naučiti kako kuhati ukusna i zdrava jela od odobrenih sastojaka.

Racionalna prehrana kod kroničnog kolecistitisa trebala bi biti način života, a ne privremena pojava, jer je najčešće pogoršanje bolesti i pojava indikacija za kiruršku intervenciju rezultat kršenja prehrane i konzumacije masne hrane ili alkohola.

Nutritivne značajke nakon uklanjanja žučne kese

Često bolesnici s kalculoznim kolecistitisom ne uspijevaju izbjeći radikalne operacije, tijekom kojih se uklanja žučnjak. Stoga, nakon toga, tijelu treba vremena da se restrukturira i nauči raditi u novom načinu rada.

Budući da sada žuč iz jetre odmah ulazi u duodenum, nema vremena za postizanje željene koncentracije, tako da se može nositi s probavom samo malih dijelova hrane. Zato je nekoliko mjeseci nakon operacije vrlo važno nastaviti jesti frakciju, i to samo paru ili kuhanu hranu. Inače, pacijent može formirati kamenje u jetrenim kanalima, što može završiti tragedijom.

ispravan

u 3 koraka!

Tablica 5a medicinske prehrane (hepatitis, kolecistitis)

Ova dijeta je propisana za bolesti:

• akutni hepatitis;

kolecistitis u početnom stadiju bolesti;

pogoršanje kroničnog hepatitisa;

upalne lezije žučnih puteva (kolecistitis, angioholitis, itd.);

nakon operacija žučnog sustava;

bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, ciroza, kolecistitis, itd.) u kombinaciji s teškim upalnim procesima u želucu i crijevima ili s čira na želucu ili duodenalnom ulkusu.

Dijeta puna energije s dovoljnim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata, uz ograničenje masnoća, prvenstveno vatrostalnih, natrijevog klorida, osim hrane bogate purinima, azotnim ekstraktivima, kolesterolom, oksalnom kiselinom, grubim vlaknima i masnom hranom. Povećan sadržaj lipotropnih tvari (kolin, metionin, lecitin), vitamini i tekućine.

namijenjen je svrha

Promicati obnavljanje oštećenih funkcija jetre i bilijarnog trakta, nakupljanje glikogena u jetri, stimulirati sekreciju žuči uz istodobno mehaničko i kemijsko brijanje želuca i crijeva.

Energetska vrijednost:
9839 - 11514 kJ
(2350 - 2750 kcal).

Kemijski sastav:
proteini - 80-100 g (60% životinja),
masti - 70-80 g (20-25% povrća),
ugljikohidrati - 350-400 g (80-90 g šećera);
natrijev klorid - 8 g;
slobodna tekućina - 2-2,5 litara.

To su opće smjernice.
Zapravo, svaka osoba ima svoj unos tvari.

Svoju individualnu potrošnju vitalnih tvari možete saznati u posebnoj usluzi L-Balance.com.
Pri korištenju ove usluge vodite računa o tome da će norme potrošnje koje će izdati biti za zdravu osobu. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se s liječnikom i uzmite u obzir opće preporuke prehrane.

Kulinarska obrada:
Kuhanje je dopušteno, hrana se konzumira u tekućem i otrcanom obliku.

Način rada:
Hrana se uzima 5 puta dnevno u obliku topline.

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela

preporučuje se:
Jučerašnje pecivo ili suhi pšenični kruh. Slatki keksi.

isključeni su:
raž i svježi kruh, pecivo i lisnato tijesto.

preporučuje se:
niske masnoće, ne-vitka govedina, zec, puretina, piletina (koža se uklanja) u obliku masnih proizvoda od kotleta, kuhane i pare (pire krumpir, sufle, knedle, itd.). Kuhana piletina, oguljena od kože, povremeno se dopušta u maloj količini.

isključeni su:
masne vrste, guska, patka, divljač, jetra, mozak, bubrezi, pržena i pirjano meso, dimljeno meso, kobasice, konzervirana roba.

preporučuje se:
vitke vrste, kuhane i pare, proizvodi od masnoće od kotleta, pire krumpir, sufle od kuhanog proizvoda, žbuka na povrću.

isključeni su:
masne vrste, dimljeni, soljeni, pirjani, prženi, konzervirani, kavijar.

preporučuje se:
Protein omlet pare 0,5-1 žumanjka dnevno u jelima.

isključeni su:
u obliku drugih jela.

preporučuje se:
mlijeko (u toleranciji), mliječno kiselinska pića, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, uglavnom u jelima, ne-kiselinski obranog svježeg sira i naribana, parića jela, ne-začinski sir, nariban.

isključeni su:
mlijeko u svom prirodnom obliku s popratnim enterokolitisom, masnim i visoko kiselim sirom, vrhnjem, pikantnim sirom.

preporučuje se:
maslac i biljno ulje rafinirano u malim količinama u prirodnom obliku iu jelima.

isključeni su:
druge masti.

Žitarice, tjestenina i mahunarke

preporučuje se:
kašu na mlijeku na pola s vodom (krupica, dobro kuhana riža, ribani herkul i heljda, od riže i brašna od heljde). Soufflé griz, riža, heljda. Kuhana vermicelli.

isključeni su:
proso, ječam i biser ječam, mrvljivu kašu, tjesteninu, mahunarke.

preporučuje se:
Mliječni proizvodi na pola s vodom, vegetarijanska s pireom od povrća i žitarica, krem ​​juhe i krem ​​juhe. Haljina s maslacem ili kiselim vrhnjem.

isključeni su:
meso, riba, gljive, od nezaštićenog povrća i žitarica.

preporučuje se:
kuhani, parni i sirovi u obrisanom izgledu (pire krumpir, sufle, itd.). Bundeve i tikvice kuhane ili pirjane u komadima.

isključeni su:
Radish, repa, rotkvica, kupus, kiseljak, špinat, češnjak, luk, ukiseljeno, soljeno i ukiseljeno povrće, gljive.

Voće, slatkiši i slatkiši

preporučuje se:
zrela slatka voća i bobičasto voće - sirovo, ne utrljano, pečeno, kuhano, ljušteno, pekmezano, marshmallows, marshmallow, med, šećer, džem.

isključeni su:
kiselo, tvrdo voće, tvrdo zrnato bobice (brusnice, itd.), čokolada, halva, krem ​​proizvodi, sladoled.

Umaci i začini

preporučuje se:
na juhi ili sluzi od žitarica, mliječnih proizvoda, voća i bobica. Brašno nije prženo.

isključeni su:
sve začine.

preporučuje se:
čaj s limunom, mlijeko, nadomjestak za kavu s mlijekom, juha od jabuke, sok od rajčice, slatki sokovi od voća i bobica.

isključeni su:
prirodna kava, kakao, hladna i gazirana.

Članak se temelji na sljedećim autorima:
A. Ya Gubergrits, MD, profesor;
Yu.V. Linevsky, doktor medicinskih znanosti, profesor;

Dijeta tablica 5: izbornik za tjedan, svaki dan s receptima. Tablica što je moguće, što nije dopušteno, dopušteno i zabranjeno

Opis prehrane, kojoj je prikazan

Postoji 15 vrsta pete prehrane propisane za različite bolesti. Sve ih priprema nutricionist Michael Pevzner. U nastavku se nalazi tjedni izbornik s receptima za prehranu br. 5, koji treba koristiti za zahvaćenu jetru i žučnu kesicu. Slijedite prehrambene preporuke mogu biti do 2 godine bez oštećenja zdravlja.

Opća pravila:

• Prehrana 5 je različita u tome što se proteini i ugljikohidrati konzumiraju više od masti.
  
• Iz izbornika za tjedan treba u potpunosti eliminirati recepte koji sadrže sastojke koji se oksidiraju tijekom prženja, proizvode koji povećavaju izlučivanje želuca.
• Potrebno je ograničiti unos soli na minimum.
• Ne možete jesti hranu s visokim sadržajem kiseline, purina i kolesterola.

Dnevna stopa BZHU u brojkama

norma:

• 400 g ugljikohidrata dnevno.
• Brzina unosa kalorija - 2400-2800 kcal.
• 90 g masti dnevno. Treći dio njih - povrće.
• Dnevni unos masti je 80 g.

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima prikazanim u nastavku) ne jamči 100% -tno izlječenje zahvaćenih organa probavnog sustava. Ovaj prehrambeni tečaj samo će ublažiti zdravstveno stanje i pridonijeti procesu oporavka. Dijeta 5 je uvijek propisana lijekovima i fizioterapijom.

vrsta

Za i protiv

Kao i svaka dijeta, tablica broj 5 ima svoje pozitivne i negativne strane.

Pros:

• Blagotvorno djeluje na stanje jetre i žučnog mjehura.
• Uz pravilnu prehranu, glad se ne osjeća.
• Sprječava povratak bolesti.

kontra:

• Proces kuhanja nekih jela je prilično kompliciran i dugotrajan;
• Trajanje prehrane - do 2 godine.

Dopušteni proizvodi i posuđe

napici

Popis pića:

• Kissel.
• Mors.
• Sok kuhao kod kuće s vodom.
• Kompot iz divlje ruže.
• Kompot iz voćnog pirea.
• Crni čaj.
• Jelly.

Popis juha:

• Juha od squasha.
• Juha od bundeve.
• Juha s mrkvom.
• Juha s krumpirom.
• Juha sa žitaricama.
• Voćne juhe.
• Mliječna juha s rezancima.
• Juha od cikle
• Ukrajinski boršč na dijeti.
• Juha s malim sadržajem graška.
• Juha od ječma.

Žitarice i žitarice

Popis žitarica i žitarica:

• Heljdina brašna
• Rižni griz.
• Zobena kaša.
• Muesli bez sadržaja zabranjenih sastojaka.
• Slatka riža sa suhim voćem.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšenična kaša.
• Laneno sjeme.

Meso i riblji proizvodi

Popis mesa i ribljih proizvoda:

• Meso kunića.
• Teletina.
• Goveđi.
• Sudak.
• Cod.
• Pakao.
• Tuna
• Pollack.
• Svježe kamenice.
• Losos.
• Knedle s govedinom i piletinom.
• Konjsko meso
• Pileći file ili kuhano.

Pekara i tjestenina

Popis:

• Proizvodi od raženog brašna.
• Brend kruh.
• Krekeri od cjelovitog zrna.
• Dijetetski kolačići ukusni.
• Ustani biskvit.
• Kruh.
  
• tjestenina

Mliječni proizvodi

Popis:

• Kiselo vrhnje
• Prirodni jogurt.
• Kiselo mlijeko

Dopušteno koristiti bilo koji mliječni proizvodi ne više od 200 g dnevno.

povrće

Popis:

• Brokula.
• Celer.
• Avokado.
• Sea Kale
• Rajčica.
• Boba od šparoga.
• Krumpir.
• Mrkva.
• Bundeva.
• Repe.
• Tikvice.

Voće i bobice

Popis:

• Pire od bobica.
• Šljive.
• Lubenica.
• Berry mousse.
• Voćni žele.
• Bujon od bobičastog voća.
• Pečene jabuke.

ulja

Popis:

• Biljno ulje - do 15 g dnevno.
• Maslac - do 15 g dnevno.

Popis:

• Pola piletina žumanjak dnevno.
• 2 jaja prepelice dnevno.
• Omlet iz jaja.

grickalice

Popis:

• Riba slanina.
• Salata s plodovima mora.
• Kavijar za squash
• Haringa natopljena solju.
• Salata od povrća.
• Punjena riba.
• Voćna salata
• Kiseli kupus.
  
• Vinaigrette.

Začini i umaci

Popis:

• Vanilija i cimet.
• Soli.
• Gravy povrće s kiselim vrhnjem.
• Kopar.
• Peršin.
• Voćni umak.

slatko

Popis:

• Torta od keksa (ne više od 100 g).
• Voće pečeno u pećnici.
• Suho voće.
• Gingerbread.
• Lizalica.
• Šećer.
• Jam s nadomjestkom za šećer (bolje ga je razrijediti vodom).
• Knedle s povrćem ili bobicama (tijesto treba kuhati u vodi).
• Slatkiši bez kave, čokolade.
• Domaća marmelada.
• Voćni pjenu.
• Berry žele.
• Voćni žele.
• Turski užitak bez oraha.
• Nugat.
• Meka karamela bez aditiva.

Zabranjena hrana i jela

napici

Popis:

• Cikorija.
• Čokolada.
• Zeleni čaj.
• Stevia.
• Svježi sokovi.
• Sokovi iz čopora.
• Rogač.
• Hibiskusa.
• Kava i kakao.
• Sirutka.
• Gazirana pića.
• Svi alkoholni proizvodi (čak i alkohol).

Popis:

• Riblja juha.
• Mesna juha.
• Juha od gljiva.
• Juha od špinata.
• Juha od graha.
• Hash.
• Juha od kiseljaka.

žitarice

Popis:

Riba i meso

Popis:

• Nusproizvodi mesa (bubrezi, jetra, jezik).
• Dimljeno meso.
• Meso.
• Konzervirano meso.
• Konzervirana riba
• Masti bilo kojeg podrijetla.
• Dimljena riba
• Slana riba
• Masna riba
• Masni riblji kavijar.
• Suši i peciva.
• Štapići od rakova.

Popis:

• Svako pečenje i slatko pecivo.
• Cijeli okusom krekeri
• Palačinke.
• Krafne.
• Svježe pečeni kruh
• Pljeskavice su pržene.

Mliječni proizvodi

Popis:

• Mliječna mast.
• Sir Feta.
• Serum.
• Sir s masnim udjelom većim od 6%.
• Krema sa sadržajem masti većim od 6%.
• Debela ryazhenka.

Povrće i gljive

Popis:

• Kupus je sirov.
• Češnjak i zeleni luk.
• Slatka paprika.
• Marinirano povrće.
• Sva konzervirana povrća.
• Svi zeleni, osim kopra.
• Konzervirana rajčica.
• Gljive.
  
• Špinat.
• Boba od šparoga.
• Rotkvica.
• rotkvica
• Rabarbara.
• Patlidžan.
• Kukuruz.

Voće i bobice

Popis:

• Đumbir.
• Orašasti plodovi.
• Sjemenke suncokreta.
• Limun.
• Sušeno voće i bobice.

Ne možete:

Ulja i masti

Popis:

• Malo nerafinirano
• Masti svih vrsta.
• Sve vrste masti.

grickalice

Popis:

• Meso.
• Začinjena i masna predjela.
• Đumbir mariniran.
• Masline.
• Svako čuvanje.
• Sušeni rajčice.
• Artičoke.

Umaci i začini

Popis:

Deserti i slastice

Popis:

• Kozinaki.
• Kondenzirano mlijeko.
• Vafli.
• Kakao.
• Poslastice s masnom kremom.
• Sve vrste sladoleda.
• Halva.
• Žvakaće gume.
• Čokolada.
• Poslastice s sezamom.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Kokice.

Djelomično dopušteni proizvodi

U malim količinama dopušteni su sljedeći proizvodi:

• Mliječne kobasice.
• Lignje.
• Škampi.
• Siromašni sir.
  
• Bugarski papar.
• Banana.
• Nar.
• Kandirano voće.
• Maslinovo ulje.
• Umak od soje
• Biserni ječam.
• Ječmena kaša.
• Kukuruzni griz.

Značajke prehrane kod gastritisa

Kada gastritis treba zapamtiti:

• Dijeta 5 za gastritis podrazumijeva isključenje iz jelovnika za tjedan dana recepata bilo kojeg borča i juhe.
• Također je zabranjeno jesti juhu od gljiva, mesa i okroske.
• Masti mogu jesti do 75 grama dnevno, trećina bi trebala biti povrća.
• Ne jesti s ovom bolešću svježi kruh i pečenje.
• Svi recepti s prženjem moraju biti isključeni.
• Stopa ugljikohidrata je 350 grama dnevno, od čega je do 40 grama jednostavno.
• Mliječni proizvodi s postotkom masti većim od 6% isključeni su.
• Dnevni unos proteina je do 90 g, od čega je polovica životinjskih bjelančevina.
• Ne možete prejesti, brzo jesti, jesti izvan režima.
• Potrebno je pridržavati se stroge prehrane.
• Pijte puno vode najmanje 2 litre dnevno.
• Jedenje hrane nije vruće, a nije hladno.
• Dnevna nutritivna vrijednost posuđa - od 2100 do 2500 kcal.

Značajke prehrane s kolecistitisom

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima prikazan je u nastavku) za kolecistitis uključuje nekoliko puta dnevno jesti male obroke.

Značajke:

• Smetnje je potrebno pod strogim režimom dana, kako bi se stimuliralo oslobađanje žuči, u isto vrijeme ne više od 700 g gotove hrane.
• Težina hrane koja se dnevno konzumira nije veća od 3500 g.
• Bogato piće (2 l) je negazirana voda, kompot, slab čaj.
• Jednostavne sintetske masti i ugljikohidrati ne mogu biti.
• Svi proizvodi moraju biti bez masti.
• Tijelu ne treba nedostajati korisni elementi u tragovima. Hrana treba sadržavati 95% proteina. Dnevna masnoća do 80%, od čega je samo jedna trećina biljna mast. Dnevna količina ugljikohidrata je do 350 g, od čega ugljikohidrati u rafiniranom obliku ne prelaze 100 g.
• Sva jela moraju biti kuhana ili na pari.
• Potrebno je jesti hranu ne hladnu, a ne vruću.

Značajke prehrane za žučnu bolest

Značajke:

• Dnevni unos hrane - 2000 do 2500.
• Dnevna stopa ugljikohidrata - do 350 g, masti - do 90 g i proteina - 80-90 g.
• Prženu hranu potrebno je isključiti iz prehrane.
• Ne možete se prejesti. Bolje je jesti često, ali u malim porcijama (do 6 puta dnevno).
• Uvijek trebate jesti toplu hranu.
• Jednostavne sintetičke masti ne mogu biti.
• U gotovom obroku ne bi trebali biti začini, začini.
• Osnovna prehrana treba sadržavati dopušteno povrće i voće.
• Proizvodi prije uporabe ne mogu pržiti. Dopušteno je kuhati ih za par, ponekad možete peći ili kuhati.

Značajke dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima ispod) treba strogo slijediti nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura:

• Potrebno je ograničiti unos masti.
• Pripremljena hrana prije posluživanja treba se mljevenjem ili tučom miješalicom.
• Nakon operacije ne možete jesti gljive i mahunarke, masno meso i ribu.
  
• Juhe se mogu koristiti samo s malo masnoće.
• Zabranjene su masnoće koje se topi, kao što su mast i margarin.
• Dimljeno meso i bilo koja konzervirana hrana mogu prouzročiti ozbiljno zdravlje.
• Industrijski umaci - kečap, majoneza, hren, senf također moraju biti isključeni iz prehrane zbog visokog sadržaja soli, začina i masti.
• Potrošnja sirovog voća i povrća je minimizirana.

Značajke prehrane s pankreatitisom

Za pankreatitis:

• Dijeta 5 - tjedni jelovnik s receptima za pankreatitis isključuje hranu koja povećava stvaranje kiseline u želucu (masna juha, raženo brašno, začinjena hrana, ukiseljena hrana, konzervirana hrana).
• Prehrana mora biti bogata proteinima, a količina ugljikohidrata i masti, naprotiv, trebala bi biti svedena na minimum.
• Sva hrana mora se kuhati na pari i konzumirati u obliku zemlje.
• Fried mora biti isključen.
• Ne možete gladovati, morate jesti djelomično u malim porcijama.

Značajke prehrane za hepatitis C

Moramo zapamtiti:

• Povećan unos proteina i ugljikohidrata.
• Minimalna masna hrana.
• Trebalo bi je u potpunosti napustiti dimljenu i prženu.
• Potrebno je ograničiti unos soli.
• Morate jesti u malim porcijama.

Značajke prehrane za trudnice

• Ograničite unos soli.
• Jedite više mliječnih proizvoda.
• Meso i riblji proizvodi trebaju se jesti kuhani.
• Dnevni jelovnik treba biti bogat povrćem i voćem.
• Sva hrana mora biti kuhana u obliku pudinga, složenica i žitnih žitarica.
• Ne možete jesti bezvrijednu hranu - brzu hranu, kolače, slatkiše, čokoladne proizvode.
• Osim toga, trebate uzeti vitamine.

Uzorak izbornika za svaki dan

Tjedni izbornik:

• Doručak - žitarice s mlijekom i žitaricama, omlet od samo proteina, čaj nije jak.
• Snack - kolač od sira ili pečena jabuka.
• Ručak - nemasna juha, kaša, mesni proizvodi, kuhani u dvostrukom kotlu.
• Ručak je pečeni sir.
• Večera - kompot, pire krumpir, rolnice od kupusa.

Prehrana 5. Jedna od opcija izbornika za tjedan dana.