Kako kuhati juhu dijeta

Nije tajna da je pravilna prehrana jedan od ključeva za održavanje ljepote, zdravlja i mladosti našeg tijela. Uravnotežen obrok omogućuje da dobijete određeni skup vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje organa i sustava.

Jedan od najkorisnijih proizvoda koji blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje jest dijetalna piletina. Nije slučajno to što liječnici savjetuju pacijentu da se koristi za ozbiljne prehlade ili u postoperativnom razdoblju.

U ovom članku ćemo govoriti o blagotvornim svojstvima lagane pileće juhe, kao i dijeliti recepte za njegovu pripremu.

Kako je piletina korisna za naše tijelo?

Dijetalna pileća juha

Pravilno kuhana pileća juha je najvredniji izvor:

• proteina;
• proteini i peptidi;
• polinezasićene kiseline;
• Vitamini B;
• mineralne tvari: željezo, kalcij, fosfor, kalij, natrij itd.;
• cistein.

Sadrži veliku količinu bjelančevina, što podupire normalan rad svih sustava našeg tijela. U isto vrijeme, ovo jelo ne stvara dodatno opterećenje na organima probavnog trakta, stoga ne zahtijeva velike unose energije za probavljanje.

Povećani sadržaj bjelančevina u bujonu pomaže tijelu da dobije snagu za borbu protiv infekcija i virusa, a time i za brži oporavak. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, peptida i polinezasićenih kiselina, za bolesnike s patologijom kardiovaskularnog sustava indicirana je lagana, neslano pileća juha.

Pomaže smanjiti kolesterol u krvi, obnavlja mišićno tkivo srca, normalizira otkucaje srca. Nakon operacije pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi u oštećenim područjima.

Dijetetska pileća juha pokazuje se u raznim bolestima probavnog sustava, jer utječe na izlučivanje probavnog soka.

Pileća juha sadrži vitamine skupine B, koji su potrebni za normalne metaboličke procese u našem tijelu. Redovita konzumacija ovog zdravog jela pomaže u povećanju imuniteta, normalizira rad središnjeg živčanog sustava.

Dovoljno velika količina lako probavljivog željeza pomaže u povećanju hemoglobina, obogaćuje tijelo kisikom, a također povoljno djeluje na procese stvaranja krvi.

Kalcij koji se nalazi u pilećoj juhi jača koštani sustav tijela, ubrzava proces ozdravljenja kod ozljeda.

Smatra li se svaka piletina jednako korisna?

Posebno korisna juha od domaće piletine

Bilo koja piletina juha sadrži određeni skup vitamina i minerala. No, njihov broj i, posljedično, korisna svojstva antene uvelike ovise o tome od kojeg je dijela ptice zavaren.

Najviše koristi za tijelo ima juha koja se priprema od juhe, jer u jama i hrskavicu ima više elemenata potrebnih za zdravlje nego u pulpi.

Bujon koji se kuha od mlijeka u grudima smatra se najvećim dijetnim, iako je u hranidbenom sastavu vrlo loš za juhu od kostiju. No, za mnoge bolesti, ova opcija je najpoželjnija.

Za ukusnu i zdravu juhu morate odabrati lean trup pile. Bolje je odabrati meso peradi, a ne piliće. Preporučuje se ispuštanje prve vode prilikom pripreme jela, jer oslobađa tvari štetne za tijelo.

Okus i zdrava svojstva juhe možete poboljšati dodavanjem raznog povrća, zelenila i malo soli.

Energetska vrijednost piletine juhe

Sadržaj kalorija u juhi je u velikoj mjeri određen s kojim je dijelom piletine kuhan. Također, na hranjivu vrijednost hrane utječe sadržaj masti u trupu, vrijeme kuhanja i upotreba dodatnih sastojaka.

Prosječna kalorijska vrijednost 100 g pileće juhe kreće se od 50 do 250 kcal. Najlakši i većina dijetnih juha dolazi od mesa pilećih prsa bez kože. Njegova energetska vrijednost je samo 15-20 kcal na 100 g proizvoda.

Popularni recepti za dijetetsku piletinu

Kuhanje juha uopće nije teško.

Preporučuje se korištenje laganih dijetnih pilećih juha za bolesti, gubitak težine, kao i za dječju hranu. Oni se savršeno apsorbiraju u našem tijelu, bez stvaranja opterećenja na probavni sustav.

Kuhanje juha s hranom bolje je od svježih pilećih prsa, vratova ili leđa. Koža od mesa mora biti uklonjena.
Na internetu možete pronaći razne opcije za kuhanje juhe od piletine. Razmotrite najpopularnije.

Klasična opcija

Za kuhanje juha će trebati:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• luk;
• srednja mrkva;
• korijen peršina;
• začin na okus (lovor, karanfilić, papar).

Operite i očistite povrće. Isprano meso bez kože ulijte potrebnu količinu hladne vode i stavite da prokuha. Nakon vrenja nastavljamo kuhati meso 5 minuta na srednjoj vrućini, zatim izlijemo prvu vodu i oprati piletinu toplom prokuhanom vodom.

Nakon toga u posudu izlijemo čistu hladnu vodu, polažemo meso, pripremamo povrće i začine, i kuhamo juhu na laganoj vatri 40-50 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Gotova juha mora biti filtrirana. Možete ga poslužiti sa svježim začinskim biljem, kuhanim jajima, povrćem, pilećim mesom, na kojem je kuhana juha.

Dijetna juha s rižom i jajima

Za pripremu juhe potrebno je:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• riža - 3 žlice. l.
• luk;
• srednja mrkva;
• jaje - 2 komada;
• korijen peršina;
• sol i začini po želji (lovorov list, karanfilić, papar).

Prve faze kuhanja juhe bit će iste kao u prethodnom receptu. Nakon što su mrkve spremne, potrebno je uloviti meso i povrće iz juhe. Piletina i mrkva rezani su na male komadiće, a luk se baca.

Narezano meso, mrkva, oprana riža i začini šalju se u tavu. Paralelno, jaja se kuhaju u drugoj tavi. Bujon se kuha dok se ne skuha riža. Gotovo jelo se poslužuje uz stol zajedno s pola jaja.

Bujon s povrćem i jajima

Bujon pileće dijete

Za pripremu morate pripremiti:

Meso se priprema, kuha se u prvoj vodi oko 5 minuta nakon vrenja. Zatim se tekućina isušuje, piletina se pere i ponovno stavlja u kuhati u čistoj hladnoj vodi. Nakon 20 minuta u juhu dodajte sjeckani krumpir.

Nakon još 15 minuta, doda se sirovi žumanjak, odvojen od proteina. 5 minuta prije nego se pripreme, sitno sjeckani zeleni proizvodi bacaju se u juhu, dodaju se sol i začini.

Tako pileća juha blagotvorno djeluje na zdravlje našeg tijela, zasićujući ga hranjivim tvarima i energijom. Priprema dijetalne juhe od piletine je jednostavna. Čak i novak u kulinarstvu može se nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je da obratite pozornost na izbor mesa. Mora biti svježa i nemasna.

Video recept će vam pomoći pripremiti ukusnu i zdravu pileću juhu:

Pileća juha za pacijenta, recept korak po korak

Pileći bujon zaslužan je za mnoštvo korisnih svojstava. Preporučljivo je jesti za ljude koji su umorni od bolesti, nakon operacije, kao i za djecu. To je dijetalni proizvod koji se lako probavlja i hrani osiromašeni organizam. I kako kuhati pileću juhu za pacijenta, recept je korak po korak za to, sada ćemo na ovoj stranici "Popularno o zdravlju".

Što je piletina pogodna za juhu?

Da biste kuhali zdravu juhu od pilećeg mesa, morate odabrati pravu osnovu za to - piletinu. Pa, ako je mlada osoba - piletina. Ne sadrži gotovo nikakvog kolesterola, meso je mekano i meko. Takva dobit od mlade piletine bit će osobito korisna za djecu i osobe s bolestima crijeva i želuca. Ako piletina nije pronađena, možete kuhati juhu od bilo koje piletine, tek tada povećati vrijeme kuhanja. Domaća piletina je nesumnjivo najbolji izbor, jer ne sadrži štetne tvari i hormone, hrani se isključivo prirodnom hranom, raste u prirodnim uvjetima.

Za pacijenta juha ne smije biti predebela - to je glavno pravilo. Pogotovo ako je pripremljen za one koji su nedavno imali operaciju. Masna hrana u ovom slučaju je kontraindicirana. Pravilno se koristi za kuhanje dijetetskog mesa - pileća prsa ili krila. Tada će dobitak postati hranjiva, mirisna, ali svjetlost, i to je najvažnija stvar.

Što se još stavlja u juhu za pacijenta tijekom kuhanja?

Da bi pileća mast bila još korisnija, uobičajeno je dodati povrće. Najčešće se koristi luk, mrkva, češnjak, korijen celera i peršin. Sve ove komponente su potrebne ne samo za dodavanje okusa i mirisa, već i za poboljšanje obogaćivanja proizvoda. Za prehlade, dobro je piti pileću juhu s lukom, češnjakom i zelenilom. Kad kuhanje povrća ispušta korisne tvari koje tijelo zahvalno asimilira, oporavak dolazi brže.

Kuhanje pileće juhe - recept korak po korak kako bi vam pomogao:

Dakle, ako ste kupili mladu perad, možete početi kuhati. Osim mesa, trebat će nam još i drugi proizvodi.

sastojci: pileća prsa ili krila - oko 600 g; flaširana voda - 2 litre; sol; glavica luka; mrkva - 1; češnjak - 2 klinčića; korijen peršina; korijen celera; zelje - kopar, peršin.

Sam bujon recept:

1. Skinite kožu s mesa, operite je i stavite u posudu.

2. Dodati hladnu pročišćenu vodu.

3. Stavimo peć, namjestimo prosječnu jačinu vatre.

4. Zagrijte.

5. Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru, nježno skimmer uklonite nastalu pjenu.

6. Kuhajte ispod poklopca pola sata.

7. Dok juha čami, očistite i operite povrće i rizome.

8. mrkvu izrežite na kockice.

9. Luk ostavite u potpunosti.

10. Korijen celera i peršina podijeljen je u nekoliko dijelova.

11. Odrežite češnjak na komade.

12. Dodajte sve povrće i korijenje u juhu.

13. Kuhajte još 20-25 minuta, dodajte sol.

14. Isključite gotovu posudu, ostavite je ispod poklopca još 15 minuta da se ulije.

15. Poslužite toplo, dodajte svježe zelje.

Slijedite recept točno ako poslužite juhu bolesnoj osobi s gripom ili prehladom, ili osobu s kvarom. Ova mast će također koristiti onima koji pate od teškog mamurluka. U tom slučaju, trebate nadvladati sebe i popiti najmanje 100 ml juhe, a za 2-3 sata drugi dio.

Međutim, ako kuhate za one koji su prije nekoliko dana operirani na unutarnjim organima, nemojte još dodavati zelje i češnjak i stavite cijelu mrkvu. Češnjak je u stanju povećati nadutost u crijevima, pa se ne preporuča jesti u postoperativnom razdoblju.

Korisna svojstva piletine juhe

Što je ovaj prehrambeni proizvod koristan? Zašto je neophodna za vrijeme bolesti? Kad se kuha dugo, piletina proizvodi vrijedne aminokiseline, peptide i nezasićene masne kiseline. Ovi elementi poboljšavaju funkcioniranje unutarnjih organa i daju snagu. Povrće dodano masnoći, također ga obogaćuje vitaminima, mikro- i makronutrijentima i mineralima. Dakle, luk i češnjak - izvori vitamina C, bez kojih je tijelo mnogo teže nositi se s virusima. Korijen celera i peršina riznica je blagotvornih tvari. Postoje mnogi vitamini - C, E, B, A, kao i važne zdravstvene tvari - cink, selen, fosfor, magnezij, bor i željezo.

U postoperativnom razdoblju, kada pacijent još nije u stanju jesti različite čvrste namirnice, juha s dodatkom tih korijena bit će izvor energije i snage za njih u borbi protiv bolesti. Oni koji su iscrpljeni teškim opterećenjima ili dugotrajnim i čestim prehladama trebaju piti piletinu s povrćem. To je brz način dobivanja odgovarajućih vitamina i minerala. Pileća juha je izvrstan način za jačanje kostiju. Bolesnici s frakturama ekstremiteta trebali bi ga piti svakodnevno, jer kada se kuha od ptice, oslobađaju se tvari koje pozitivno utječu na kost i vezivno tkivo.

Ako je vaša voljena osoba bolesna, dijetetska piletina juha će vam pomoći da brzo ustanete, a povrće i povrće dodaju se tijekom kuhanja. Vrlo je jednostavno prokuhati, glavna stvar je ne koristiti debele dijelove ptice - bedra i leđa, tako da masnoća nije preteška za probavu. Prednost ovog jela je zasićenje aminokiselina, vitamina i minerala, kao i činjenica da se lako apsorbira u crijevima.

Dijetalna juha

Praktikanti raznih dijeta i zdrave hrane ponekad kuhaju juhe, mogu se kuhati od ribe, nemasnog mesa ili povrća. Ljudsko tijelo izvrsno se apsorbira u ne-jakim dijetnim bujonima, dobro su prikladni za hranjenje djece od 2 godine u različitim kliničkim uvjetima.

Mesna juha (blago aromatizirana) je dobra za upotrebu sama ili s drugim jelima. Također možete kuhati na temelju dijeta juha razne prehrambene juhe.

Kako kuhati klasičnu piletinu?

Za pripremu dijetne juhe bolje je odabrati svježe ohlađeno meso mladih ptica. Možete kupiti zasebne dijelove leševa, naime grudi, vratove i leđa - najprikladniji su za juhu. Noge su bolje ne koristiti - pomalo su masne. U svakom slučaju, za pripremu dijetnog dijetnog obroka bolje je ukloniti.

Dijetalna pileća juha

• piletina mršavog mesa (npr. 1 dojka ili vrat) - oko 400-500 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom. srednja;
• korijen peršina - 1 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• karanfil - 2 pupoljka;
• Grašak - 3-5 kom.

Prvo pripremite meso: uklonite kožu i isperite. Očistite luk, korijen peršina i mrkvu (mrkva se može rezati, ali ne premala).

Meso stavite u tavu, ulijte potrebnu količinu vode i spremite za kuhanje. Nakon kuhanja pouzdano, smanjiti vatru na medij i kuhati piletinu za 3-5 minuta, a zatim odvoditi tekućinu. Sada temeljito operemo meso (najbolje s toplom prokuhanom vodom) i prebacimo ga u čistu posudu, zatim je ponovno izlijemo svježom hladnom vodom, namjestimo kuhati i odmah položimo ostatak sastojaka. Kuhajte na najnižoj temperaturi, pokrijte poklopcem oko 40-50 minuta, povremeno pažljivo uklonite buku.

Dijetetska pileća juha trebala bi biti prozirna (ako je prozirnost nedovoljna, uvedemo dim iz jajeta i pažljivo filtriramo). Mrvice i meso mogu se koristiti u kuhanju juha (ostalo odbacite).

Dijetalna pileća juha može se poslužiti, na primjer, s mesom na kojem se kuha, s kuhanim jajima, pire krumpirom, rižom i / ili drugim dijetalnim jelima. Ne zaboravite svježe zelje.

Djelujući na približno isti način (vidi gore), možete pripremiti dijetne supe od purećeg mesa, govedine ili ovčetine (ove vrste mesa kuhaju se malo duže od piletine).

Kako kuhati juhu i kako zamijeniti sol?

Bujon je omiljeno jelo u meniju gubitka težine. Vruća, hranjiva, mirisna juha će zasititi i zadovoljiti glad, ali se neće nanositi na struk i bokove, ako ga pravilno kuhate.

Da, ako postoji hrana koju možete jesti iz srca i ne dobiti bolje - ovo je dijetetski bujon.

Dijetni recepti

Prehrambene juhe možete kuhati koristeći različite vrste mesa, korijena, povrća i ljekovitog bilja. Hranjiva vrijednost, aroma i utjecaj na organizam ovise o početnim sastojcima.

Jedan juha može pomoći da se nosi s prehlade (piletina), drugi - potiče aktivnost probavnog trakta (povrće), a treći - energizira i jača imunološki sustav (s korijenima i đumbir). Preporučuje se da se juha unese u prehranu svih bolesnih i bolesnih.

Goveđa juha

• 1,5 litre vode - 400-450 grama nemasne govedine.
• Odrežite vidljivu masnoću i stavite komad mesa u tavu s hladnom vodom.
• Nakon kuhanja, kuhajte 10-15 minuta i isušite vodu. I to je učinjeno ne samo za smanjenje kalorija (i za to, također).
• Zajedno s prvom vodom ispuštamo hormone koji su ekstrahirani u vodu, pesticide i druge kemikalije kojima tretiramo životinje. Preporuka za ispuštanje prve vode odnosi se na sve vrste mesa. Iznimka može biti kvalitetan proizvod - na primjer, od rođaka, poljoprivrednika.
• Nakon pražnjenja ponovno prokuhamo vodu i dodamo komad kuhanog mesa u kipuću vodu. Govedina se može kuhati do 2 sata, postižući iznimnu mekoću i nježnost.
• U goveđoj juhi možete staviti korijenje (peršin, celer), lovorov list, crni papar i druge začine kako biste jelu dali ukusnu aromu.
• Na kraju kuhanja, izvadite meso, filtrirajte juhu i sipajte u snježno bijelu šalicu, ukrašavajući grančicom zelenila i pola kuhanog jaja.

Sve ostale mesne juhe pripremaju se po istoj tehnologiji, osim što je vrijeme kuhanja mnogo manje. Bujon na pileća prsa, puretina, kunić kuhan 30-40 minuta. Ne zaboravite isušiti prvu vodu - čini juhu manje kalorijskom i korisnijom i sigurnijom.

Kuhanje juhe od povrća

Biljne juhe - zasebna stranica kuharice. Postoji pogrešno mišljenje da su takve juhe neukusne i neukusne. I pokušavate staviti celer, crvenu papriku, luk, mrkvu, češnjak u tavu, dodati najosjetljivije začine, provansalsko bilje, sušeni češnjak - čak i susjedi, a da ne spominjemo članove obitelji, skupit će miris takve "svježe" juhe.

Ali imajte na umu da kalorijski kruh - ponekad veći od vašeg glavnog jela.

Što zamijeniti sol?

Povećanje korisnosti juhe može biti nedostatak soli. U ovom slučaju, koristite male trikove kako biste prenijeli okus. Papar, češnjak, suha senf, bilo koji začini, sok od limuna, sušeno bilje pomoći će nadoknaditi nedostatak soli.

U slučaju pileće ili goveđe juhe bez soli, koristite mažuran, timijan, kadulja, prah od gljiva, luk, muškatni oraščić. Riblji senf dopuniti suh senf, limunov sok i lovorov list.

Jedite ispravno i ukusno, gubite težinu i ne osjećate glad.

Što odabrati i pripremiti za mršavljenje juhe

Kada gubite težinu, trebali biste u prehranu uključiti hranu koja sadrži potrebne hranjive tvari za tijelo. Bujice, čiji recepti trenutno imaju ogroman broj, savršeno se nose s oba zadatka. Značajke i nedostaci svake vrste:

• Pileći. Benefit - ne samo da pomaže da izgubite te višak kilograma, već se koristi iu liječenju prehlada i trovanja. Sastojci: vitamini B, elementi u tragovima jod, cink, željezo, fluor i drugi, kalcij, magnezij, minerali natrija, masne, zasićene, mononezasićene i druge kiseline.
• Jelo može pomoći kod različitih bolesti, smanjuje razinu kolesterola, pomaže kod gastritisa, pankreatitisa. Sadrži vrlo malo kalorija - samo oko 15 po 100 grama. U samo jednom danu hrane isključivo ovo jelo može izgubiti i do 1,5 kilograma.
• Povrća. Ona služi da biste dobili osloboditi od viška kilograma, pomaže da se probavni sustav za normalno funkcioniranje, ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru, čisti toksine, niske kalorijske. Pomaže u uklanjanju gladi, ali ne osigurava tijelu dovoljno energije.
• Povrće za mršavljenje povrća savršeno potiče tijelo na sagorijevanje masti. U prosjeku traje do 6 kilograma tjedno.

Odabir ptica: preporuča se dati dom. Idealna opcija bila bi dojka, očišćena od masti i kože - sadrži najmanje kalorija, pohranjene su hranjive tvari.

Recept za pileću juhu: temeljito isperite meso, stavite ga u lonac i ulijte oko tri litre hladne vode, stavite ga na štednjak. Pričekajte da juha prokuha, uklonite svu pjenu. Da bi se smanjio sadržaj kalorija, preporuča se ispuštanje vode i ponovno potpuno kuhanje. Držite vatru oko pola sata. Nekoliko minuta prije uklanjanja tave iz peći, možete dodati malo korijena celera. Ne preporučuje se sol i dodavanje začina.

Nakon što se meso skuha, treba ga ukloniti iz vode. Recept za jela od povrća. Sastojci: nekoliko mrkve, stabljike celera, češnjak - par klinčića, jedan gomolj krumpira. Uzmite potrebnu količinu hladne vode i zapalite. Dok kipi, sitno nasjeckajte sve povrće. Mrkva treba malo pržiti na maslacu. Kada voda proključa, stavite sve povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Možete dodati sitno sjeckani češnjak. No, od soli i papra treba suzdržati.

Kada je juha od povrća spremna, morate pričekati da se ohladi, a zatim procijediti. U ovom obliku, to će biti izvrsna baza za različite prehrambene juhe. Ne preporučuje se čuvanje povrća u hladnjaku. Rok trajanja je mali - samo tri dana.

Bujon za mršavljenje može biti u ovom obliku:

• Dan posta. Idealno za sportaše. Piletina juha dan se održava svakih jedan do dva tjedna. Tijekom dana možete se riješiti 1-1,5 kilograma. Potrebno je unaprijed pripremiti pileću juhu i podijeliti je na 5 jednakih dijelova, koristiti svaka 3 sata. Sljedećeg dana možete jesti uobičajenu hranu.
• Mono-dijeta. Tijekom tjedna trebate jesti samo pileću juhu. Pomaže izgubiti do 10 kilograma viška kilograma u tjedan dana. Hranidbeni uzorak je isti kao i onaj za prethodnu prehranu. Bujon je podijeljen u pet obroka i pijan tijekom cijelog dana. Preporuča se svaki put kuhati svježe.
• Lagana dijeta. Traje sedam dana i predlaže raznovrsniju prehranu, a za tjednu prehranu možete izgubiti oko 4 kilograma. Možete jesti: povrće i voće, nemasni svježi sir, kuhani pileći file, laneno ulje, piće - vodu i čaj. Svakako pijte pileću juhu, dnevno po 1 litru.

Pročitajte više u našem članku o juhu za mršavljenje, pravilima njegove pripreme i prehrani s njom.

Pročitajte u ovom članku.

Mogu li jesti juhu na dijeti i što

Da biste izgubili težinu, bila je učinkovita, ali ne i štetna po zdravlje, trebali biste u prehranu uključiti hranu koja sadrži potrebne hranjive tvari za tijelo. Bujice, čiji recepti trenutno imaju ogroman broj, savršeno se nose s oba zadatka. Ali nije svaki tip ovog jela pogodan za mršavljenje.

piletina

Prednosti ove opcije su poznate već duže vrijeme: juha ne samo da pomaže da se izgube ti višak kilograma, nego se koristi i za liječenje prehlada i trovanja. Sastav pileće juhe impresionira raznovrsnošću korisnih elemenata:

• Vitamini B;
• elementi u tragovima kao što su jod, cink, željezo, fluor i drugi;
• minerali kalcij, magnezij, natrij itd.
• masne, zasićene, mononezasićene i druge kiseline.

Prednosti pilećeg mesa za tijelo

Takav heterogeni sastav omogućuje da pileća juha blagotvorno djeluje na tijelo, jer posuda može pomoći kod raznih bolesti. Primjerice, takav izrezak je koristan za hipertenzivne pacijente i osobe koje pate od srčanih bolesti, jer smanjuje razinu kolesterola. Također, pileća juha preporučuju nutricionisti za gastritis, pankreatitis.

A za gubljenje težine, njegova vrijednost je neporeciva. Uostalom, ova varijanta juhe sadrži vrlo malo kalorija - samo oko 15 po 100 grama. Dakle, čak iu samo jednom danu hrane samo ovo jelo može izgubiti i do 1,5 kilograma.

I ovdje više o korištenju lovorovog lista za mršavljenje.

povrće

Takva juha je dijetalna. Ne služi samo za uklanjanje viška kilograma, već i za normalno funkcioniranje probavnog sustava. Takvo jednostavno i zdravo jelo pozitivno djeluje na crijevnu mikrofloru. Zbog činjenice da povrće sadrži veliku količinu vlakana, tijelo je savršeno očišćeno od toksina.

Ovo jelo je toliko popularno zbog gubitka težine, jer je vrlo nisko kalorično. Jela od povrća pomažu samo da se riješe gladi, ali tijelu ne daju dovoljno energije. Stoga, on počinje aktivno trošiti svoje akumulirane zalihe. Dakle, povrće juha za mršavljenje savršeno stimulira tijelo da se spali salo.

Žene koje su na dijeti ovog jela, tvrde da za samo tjedan dana ova vrsta hrane može biti dobra težina. U prosjeku traje do 6 kilograma.

Kako kuhati dijetu piletina juha

Recept za ovu prehranu svladati svaki. Ali prije nego što počnete kuhati pileću juhu, morate odabrati pravo pileće meso. Uostalom, s kojeg se dijela trupla peče jelo, ovisi njegov kalorijski sadržaj.

Naravno, preporuča se dati ptica, koja je rasla u normalnim kućnim uvjetima i jela samo prirodnu hranu. Nepoželjno je kupovati meso piletina, jer bi tijekom života mogli dobiti antibiotike ili posebne hormone koji ne bi bili od koristi za ljude.

Kad je trup već nabavljen, treba odlučiti koji je dio bolje kuhati juhu od piletine. Smatra se da bi idealna opcija bila dojka, očišćena od masti i kože. Ovo meso sadrži najmanje kalorija, a sve hranjive tvari su pohranjene.

Kada je pileća prsa kupljena i očišćena od kože, trebate početi kuhati juhu. Prije svega, morate temeljito oprati meso. Zatim ga stavite u lonac i ulijte oko tri litre hladne vode na štednjak.

Sada morate pričekati dok juha ne zavri, a zatim ćete morati ukloniti svu formiranu pjenu. U ovoj fazi, oni koji znaju kako kuhati juhe za mršavljenje, savjetuje da se izlučivalo vodu i potpuno ponoviti prva dva koraka: oprati meso i ponovno staviti na čir. Tako se ispostavlja da dodatno smanjuje sadržaj kalorija u posudi.

Nakon što se juha prokuha, piletinu kuhamo oko pola sata na laganoj vatri. Kada se na površini vode formira pjena, treba je odmah očistiti. Nekoliko minuta prije uklanjanja tave iz peći, možete dodati malo korijena celera u juhu. Onda se jelo neće činiti tako blagim, njegov okus je različit.

Recept za povrće

Takva juha za mršavljenje napravljena je vrlo jednostavno. Sastojke morate kupiti:

• nekoliko mrkvi;
• stabljika celera;
• češnjak - par klinčića;
• jedan gomolj krumpira.

Uzmite potrebnu količinu hladne vode i stavite je na vatru. Dok prokuha, sitno isjeckajte sve povrće. Mrkva treba malo pržiti u ulju tako da se karoten koji je dio njega može otopiti u masnoći. Kada voda proključa, stavite sve povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Možete dodati sitno sjeckani češnjak. No, od soli i papra treba suzdržati.

Kada je juha od povrća spremna, morate pričekati da se ohladi, a zatim procijediti. U ovom obliku, to će biti izvrsna baza za različite prehrambene juhe. Ne preporučuje se čuvanje povrća u hladnjaku. No njegov rok trajanja je vrlo kratak - samo tri dana.

Juha od kupusa

Na temelju kuhane juhe, možete pripremiti dijetetsko jelo koje se sastoji od takvih proizvoda:

• bijeli kupus - 400 grama;
• tri male mrkve;
• Bugarski papar - 1 komad;
• 300 grama zelenog graha;
• tri svježe rajčice.

Papar, kupus, mrkva. Uzmite dvije litre prethodno kuhane juhe od povrća. Prelijte ga u tavu, stavite na vatru i tamo stavite sva sjeckana povrća i grah. Potrebno je kuhati četvrt sata. Rajčica se može mijesiti ili izrezati na male komadiće, dodati juhi i držati na vatri još pet minuta.

Jednom kada je jelo spremno, ne smije se odmah jesti. Juha od povrća treba kuhati najmanje pola sata. Prije posluživanja dodajte svježe bilje.

Kako naučiti kuhati masnu juhu od kupusa i celera, pogledajte ovaj videozapis:

Juha od celera

Ovo je još jedna verzija recepta za dijetetski obrok na bazi supe za mršavljenje. Juha je napravljena od takvih proizvoda:

• šest stabljika celera;
• tri luka;
• onoliko mrkve;
• 200 grama bijelog kupusa;
• par konzerviranih ili svježih rajčica.

Mrkva i celer treba rezati na velike kocke. Kupus i luk, naprotiv, pokušajte usitniti manji. Opet, uzmite nekoliko litara predkuhane juhe od povrća, zapalite, istresite sve narezane proizvode. Kuhajte 15 minuta, zatim juhu dodajte sjeckane rajčice. Držite vatru još 10 minuta. Nakon što je jelo spremno, ostavite ga da kuha najmanje pola sata.

Bujon za mršavljenje

Najčešća opcija za prehranu je ona od piletine. Ali ako želite, možete ga zamijeniti s povrćem. Postoji nekoliko vrsta mršavljenja u bujonu, od kojih se svaki učinkovito bori s prekomjernom težinom.

Dan posta

Ova opcija je idealna za one koji mnogo pažnje posvećuju sportu. Dan istovara u pilećoj juhi održava se jedan do dva tjedna. U tom slučaju možete se riješiti 1-1,5 kilograma dnevno.

Da biste proveli dan posta, morate unaprijed pripremiti juhu od piletine i podijeliti je na 5 jednakih dijelova. Obroke treba konzumirati uz jednak vremenski interval između obroka - tri sata. Obično, izlaz iz takve prehrane nije nešto teško: ne sljedeći dan, možete jesti uobičajenu hranu.

monodiet

Ova opcija je teže, jer tijekom tjedna jedino trebate jesti pileću juhu. Osim ovog jela nisu dopušteni ni drugi proizvodi. Takva dijeta pomaže da izgubite 10 kg težine u tjedan dana. Oni koji se odluče na ovu metodu gubitka težine, morate zapamtiti neke važne točke:

• ni u kojem slučaju ne smije soliti juhu;
• piće je dopušteno samo vodom i nezaslađenim zelenim čajem koji stimulira crijeva;
• vježba će pomoći u postizanju još većeg gubitka težine;
• morate pravilno izaći iz prehrane, postupno povećavajući količinu unesenih proteina, masti i ugljikohidrata;
• kako bi se dobilo uporište, ponekad se preporuča organiziranje dana posta u pilećoj juhi.

Hranidbeni uzorak je isti kao i onaj za prethodnu prehranu. Bujon je podijeljen u pet obroka i pijan tijekom cijelog dana. Preporuča se svaki put kuhati svježe.

Light Diet

Ova opcija je pogodna za one koji su teško izdržati tjedan dana samo na dijetnoj juhi. U ovom slučaju, odgovor na pitanje postoje li drugi proizvodi za gubljenje težine, osim pileće juhe, bit će nedvojbeno pozitivan. Lagana verzija također traje sedam dana i predlaže raznolikiju prehranu. Za tjedan dana, dijeta može izgubiti oko 4 kilograma.

Naravno, popis dopuštenih proizvoda s ovom metodom gubitka težine ograničen je samo na zdravu i vitku hranu. Među stvarima koje možete jesti su:

• povrće i voće;
• sirovi sir niske masnoće;
• kuhani pileći file;
• laneno ulje;
• od pića - voda i čaj.

To ne bi trebalo zaboraviti na glavno jelo - piletina juha, koji se mora piti u količinama od jedne litre. Približna shema napajanja tijekom dana može izgledati kako slijedi:

• doručak: 200 grama nisko-masnog svježeg sira, neke juhe, zeleni čaj;
• ručak: par voća, primjerice jabuka, naranča, grejp;
• večera: pileća juha, kuhani pileći file, lagana povrća salata od kupusa, rajčica i krastavaca, zeleni čaj;
• snack: par svježeg voća;
• večera: pileća juha, povrće ili pečene tikvice i patlidžan, zeleni čaj.

Izlazak iz lagane prehrane podrazumijeva postupno uključivanje u prehranu hrane i jela koja čine osnovu prehrane. Obično je potrebno tjedan dana da se tijelo vrati u uobičajeni izbornik.

I ovdje je više o tome je li vrijedno jesti kupus za mršavljenje.

Održavanje dijete na piletini ili povrću pomaže u kratkom vremenu da se riješi nekoliko kilograma viška. Kako bi gubitak težine nadmašio sva očekivanja, potrebno je samo pridržavati se stroge sheme moći. U ovom slučaju, bit će moguće ne samo izgraditi, nego i dovesti gastrointestinalni trakt u red. Uostalom, korištenje oba piletina i povrća juha pomaže tijelu očistiti.

Korisni videozapis

Pogledajte u ovom videu o mišljenju nutricioniste o juhama za mršavljenje:

Dijetalna pileća juha

Dijetalna piletina juha se često preporučuje bolesnim i slabim ljudima, kao i maloj djeci.

Da biste kuhali jako zdravu pileću juhu, najbolje je kupiti domaću piletinu od prodavača od povjerenja da biste bili sigurni da nije hranjena kemikalijama.
Trebat će vam oko sat vremena da kuhate juhu, uključujući pripremu povrća i piletine. Od jedne pile srednje veličine (1,2 kg) dobivate 2,5 litre zdrave i bogate dijetne juhe.

sastojci

• piletina 1 kg 200 g
• mrkva 1 kom.
• luk 1 kom.
• 2-3 listova zaljeva
• 3-4 paprike od pimenta
• sol na okus
• 1-2 komada kopra

Kako kuhati dijetu piletina juha

Piletina za dijetetsku pileću juhu mora biti pažljivo pripremljena. Poznato je da piletina ima najviše kolesterola u koži, a kokošja mast je pod kožom, stoga, da bi se kuhala ne samo ukusna i zdrava, nego i dijetalna juha, morate ukloniti kožu s piletine i pažljivo ukloniti masnoću.

Noge (pileće noge) također nisu prikladne za juhu. Oni sadrže mnogo masnoće, a sastoje se uglavnom od crvenog, manje zdravog mesa, pa slobodno izrežite pileće noge za drugu priliku. I također uklonite krila, jer u njima praktički nema mesa, samo jedna koža.

Možete ostaviti pileća prsa, ne boli u juhi. Međutim, iz gospodarstva, ja obično izrezati pileća prsa, a zatim napraviti od njega kotleta.

Piletina za pripremanje dijetne juhe pripremljena.

Piletina (ili bolje rečeno ono što je od nje ostalo) stavite u lonac od 2,5 litre. Ogulite mrkvu i luk i stavite ih u tavu s piletinom. Tamo, stavite 2 - 3 lovor i 3 - 4 graška.

Na ovome završava sva mudrost kuhanja dijetne juhe. Da bi juha bila prozirna, prokuhajte je na najslabijem požaru. Važno je da ne propustite trenutak kada juha počne prokuhavati, upravo u tom trenutku trebate smanjiti toplinu na minimum.

Kuhajte juhu na vrlo niskoj temperaturi 40 do 45 minuta. nakon vrenja. Posolite juhu na samom kraju.

Unatoč činjenici da ste skinuli kožu s piletine i uklonili masnoću, čini se da je juha prilično bogata. S pravim načinom kuhanja, ispada transparentno.

Već u gotovom bujonu možete dodati malo sitno isjeckanog kopra.

Medicinska prehrana. Kako kuhati juhu za dijetu receptima

Medicinska prehrana uključuje mnoge prve i juhe. Vrlo je važno znati kako kuhati juhu za dijetalne recepte.

Prva (tekuća) jela - juhe - uključena su u ručak većine dijeta.

Oni su izvor

• mineralne i biološki aktivne tvari
• stimulira apetit i povećava izlučivanje želatine probavnog trakta
• nadoknaditi do 25% tjelesne potrebe za vodom

U terapijskoj prehrani pripremaju se juhe

• mlijeko
• mješavina mlijeka i jaja
• krušni kvas

Juha od juha se kuha

1. kosti hrane (zglobne glave tubularnih kostiju, prsa, sakralne kosti)
2. kosti hrane i proizvodi od mesa
3. ptice
4. riba
5. kosti peradi i iznutrice
6. riba s otpadom hrane

Kako kuhati Bone bujon - dijeta recept

1. Urezati 250 g kosti hrane u komadiće od 5-6 cm.

Ta količina kostiju će zahtijevati

• 10 g mrkve
• 7 g korijena peršina
• 10 g luka
• 1250 ml vode

2. Ulijte kosti hladnom vodom i kuhajte 3,5-4 sata pri niskom prokuhavanju.
U procesu kuhanja s površine juhe stalno uklonite pjenu i mast.

3. 30-40 minuta prije kraja kuhanja juhe dodajte povrće, sol.
Gotova juha od bujona.

Sol - 3-5 g (ako to dopušta dijeta).
0,04 g lovora stavite 5-10 minuta prije završetka kuhanja.

Koštana juha gotovo da ne sadrži ekstrakte i koristi se za pripremu juha.
na dijetama 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kako kuhati mesne i koštane juhe

Priprema se na isti način kao i kost.

2-3 sata prije završetka kuhanja kostiju stavite velike komade mesa.

Mesna i koštana juha sadrži značajnu količinu ekstraktiva koji određuje njegov okus, doprinosi lučenju želučanog soka, povećava apetit i preporučuje se

kao samostalno jelo

i za kuhanje juha
na dijetama 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kako kuhati pileću juhu

cijela trupla
kosti i iznutrice (srce, želudac, vrat, glava, krila)
sa slabim kuhanjem 1-2 sata.

U procesu kuhanja 30-40 minuta prije kraja kuhanja dodajte povrće.

Kako kuhati riblju juhu

Glave, kosti, peraje, koža se koriste za pravljenje riblje juhe.

Prije kuhanja uklonite škrge i oči iz glava.
Izrežite velike kosti i glave na 2-4 komada.
Dobro isperite.
Ulijte pripremljene riblje proizvode hladnom vodom, zavrijte sa zatvorenim poklopcem: prije vrenja izvadite poklopac i uklonite pjenu.

U juhu dodajte oguljene, grubo nasjeckane korijene peršina, luk, sol, kuhajte na niskoj temperaturi kuhajte 40 minuta.
Gotova juha ostavite stajati 30 minuta, uklonite masnoću.
Protok kroz.

Za kuhanje juha

na dijetama 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Prozirne juhe

sastoje se od bistrih juha (meso, riba, perad) i priloga, koji se pripremaju odvojeno.

Kako bi razjasnili supe, upotrijebite prigušnicu napravljenu od mješavine mrkve i bjelanjaka.

Odgoda za razjašnjavanje juha - recept

Za bistrenje od 1 l bujona
narezati 100 g mrkve
pobijedili bijela 1,5 jaja

Dobro promiješati i dodati u ohlađenu bujonu od 70 °, dodati luk i kuhati

• s poklopcem zatvorenim
• s laganim kuhanjem
• unutar 30 minuta
• uklanjanje masti i pjene

Prilikom pripreme dijetalnih obroka važno je znati kuhati juhu.

*** I zapamtite: dijetalna hrana je zdrava hrana!

Nemojte jesti dijete bez prethodnog savjetovanja s liječnikom!

Medicinska prehrana nije nadomjestak za terapijske mjere, ali će pridonijeti oporavku!