Parići bez parobroda - recepti za kuhanje

Kotleti u slučaju kuhanja na pari nisu samo ukusni. Oni su također iznimno korisni zbog činjenice da će zbog neuporabe masti sličnom metodom toplinske obrade hrane u njoj biti mnogo manje štetnog kolesterola i kalorija. Vitamini i drugi hranjivi sastojci, naprotiv, mogu se uštedjeti mnogo puta više nego s drugom metodom pripreme.

Ova hrana ima još jednu prednost: prikladna je za ljude gotovo bilo koje dobi. Djeca koja tek počinju navikavati na jela iz zajedničkog stola, kao i oni koji su bolesni i trebaju biti na posebnoj prehrani, također mogu kušati. U takvim situacijama liječnici u pravilu ne zabranjuju parne kotlete, a često ih se i preporuča - zasititi oslabljeni organizam proteinima.

Međutim, neki suradnik stvaranje gore navedenih jela uz prisutnost u kući poseban uređaj - parobrodi. Ima onih koji vjeruju da će u nedostatku takvog uređaja biti vrlo teško pronaći odgovarajuću zamjenu za njega. Ovaj pristup je pogrešan, jer u stvarnosti postoji nekoliko načina za pripremu parova bez parobroda.

Jedna od najjednostavnijih i najpoznatijih metoda kućanica je upotreba ravnog cjedilice ili sita s prilično prostranim loncem s poklopcem. Potonji bi trebao biti nešto veći od prvog u promjeru, ali takav da ne bi upao u njega, već se čuva na vrhu.

Posuda mora biti napunjena s dovoljno tekućine. Međutim, njegova razina čak iu obliku vrenja treba ostaviti odmah ispod dna sita ili cjedilice. Jelo se pari, ali ne kuha! Međutim, nije moguće dopustiti da tekućina u potpunosti zagrije.

Možete napraviti kolače prema bilo kojem prikladnom receptu. Na primjer, od pola kilograma mesa, četvrtina bijelog štruca prethodno natopljena u čašu mlijeka, jedan luk, jaja i začini. Tradicionalno, sve se komponente propuštaju kroz mlin za meso, a od nastale mase ne stvaraju se velike kuglice.

Kotlete treba staviti u sito ili cjedilo tako da se održava mala udaljenost između njih. Zatim, posuda mora biti stavljena na vrh posude s kipućom tekućinom i pokriti poklopcem. Blago spuštanje topline (na srednje), potrebno je pripremiti hranu oko 30-40 minuta. Za određivanje spremnosti vrijedi razbiti jedan kotlet. Meso u njemu mora biti ujednačene boje, a dobiveni sok mora biti proziran.

Za druge načine stvaranja parnih kotleta, korisno je i metalno sito. Osim toga, trebat će vam i posude različitih veličina, komad gaze najmanje 50x50 cm, žica i roštilj iz mikrovalne pećnice.

U jednom od lonaca, čiji je promjer oko 20-25 cm, potrebno je zaliti vodom i pokriti gazom, čvrsto vezanu uzicom. Tkanina onda treba malo gurnuti dolje da bi bila neka vrsta hemisfere. Nakon kipuće vode, stavite kotlete na gazu i pokrijte posudu s poklopcem, kuhajte 35-40 minuta.

Umjesto gaze, možete pokušati postaviti poseban stalak za roštiljanje zaobljenog oblika unutar posude odgovarajućeg promjera. Toplinska obrada kotleta obično traje oko 40 minuta.

U svakom slučaju potrebno je osigurati da poklopac na vrhu čvrsto zatvori posudu. Inače će se vrijeme kuhanja parnih kotleta povećati - do 60 minuta, ili čak i više.

Takvo će se jelo razlikovati od njegove pržene verzije u odsutnosti rudnaste kore. U isto vrijeme, međutim, bit će mnogo sočniji i nježniji okus.

Kako se upariti bez parobroda?

Udio u društvenom. mreže:

Sada gotovo svaki dom ima kućanske aparate koji se bave složenim zadacima i olakšavaju ljudski život. U mnogim kuhinjama možete vidjeti kombajne, mješalice, miješalice, parobrodi i druge "pomoćnike". Primjerice, pomoću dvostrukog kotla možete pripremiti dijetalno i ne manje ukusno jelo nego u tavi, budući da su proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi s visokom razinom vlage. Nažalost, nemaju sve domaćice u kuhinji takav uređaj, i odmah se postavlja pitanje kako kuhati na pari bez parobroda? Na internetu postoji mnogo recepata jela koja se mogu pripremiti bez takvog kućnog aparata.

Kako zamijeniti dvostruki kotao?

Kada je u kuhinji gotov kućanski aparat, samo morate baciti sastojke u njega, postaviti način kuhanja. Parena jela uživaju ne samo moderni ljudi, nego se i naše bake pripremaju na parnim kupeljima, pružajući svojoj obitelji zdravu, ukusnu hranu. I jesu bez aparata za kuhanje.

Upute za uređaje s vlastitim parom:

1. Uzmi duboku tavu ili kotao s posudom. Posude moraju biti istog promjera.
2. Napunite vodu u tavi pola, a na vrhu je s gazom, presavijenom u nekoliko slojeva.
3. Tkaninu s gazom pričvrstite koncem platna.
4. Stavite komade mesa ili bilo koje druge proizvode na tkaninu od gaze i pokrijte poklopcem na vrhu.

Važno je! Umjesto gaznog platna, možete koristiti cjedilo, prekrivajući ga poklopcem lonca. Preporuča se koristiti emajlirano posuđe.

Tako možete kuhati bilo koje jelo na pari bez sporog štednjaka i parobroda.

Opći principi kuhanja na pari

Usprkos činjenici da na parnim kolačima nema ukusne hrskavice, oni su vrlo ukusni, štoviše, mnogo su zdraviji od prženih. Štoviše, oni nisu tako teško kuhati kao u tavi, jer ne morate stajati na štednjaku, stalno ih okrećući.

Ako nema parobroda, ali stvarno želite kuhati svoje omiljeno jelo na pari:

• Koristite običnu tavu s ravnim dnom.
• Trajanje kuhanja ovisi o odabranom mesu, najbrže se pripremaju jela od piletine.
• Bolje je napraviti nadjev za kuhanje hamburgera samostalno, jer se kotleti od kupljenog nadjeva mogu raspasti.

Važno je! Mesu se dodaju biljni proizvodi poput kupusa, mrkve i krumpira. Oni daju sočnost, pomažu u raznolikosti okusa. Povrće se proizvodi samo od povrća ili žitarica. Ovo je vrlo dobra opcija za one koji su na nisko-kaloričnoj dijeti.

Parni kotleti u posudu

Za pripremu ukusnih variva od piletine, slijedite ove smjernice:

1. Pripremite pileća prsa, uklonite pruge, usitnite filete.
2. Pripremite povrće: luk, mrkvu, nekoliko češnjaka češnjaka. Uništi ih.
3. U mljevenu piletinu dodajte povrće, nekoliko žlica brašna, sirovo jaje, začine.
4. Promiješajte sastojke u glatku konzistenciju.
5. Formirajte pljeskavice, stavite ih u prethodno zagrijanu tavu, namašćenu maslacem.
6. Ulijte jednu čašu vode, pokrijte posudu poklopcem.

Važno je! Kuhano jelo se ne razlikuje po ukusu i izgledu od kuhanog u dvostrukom kotlu.

Pareni povrće bez povrća

Povrće je izvrsna opcija za vegetarijance. Pripremljen na istom principu kao i jela od mesa.

Važno je! Najukusniji su kotleti. Vrlo su ukusne i mirisne. A uz pomoć krupice, kotleti zadržavaju željeni oblik i ne raspadaju se.

Da biste kuhali kuhana na pari povrće bez posebnog aparata, trebat će vam lonac s vodom i sito ili ravno cjedilo. Recept za ovo zdravo i ukusno jelo bit će kako slijedi:

1. Grind glava bijelog kupusa.
2. Tri na finom rijetkom dva luka.
3. Miješati povrće.
4. U masu povrća dodajte sirovo jaje, tri žlice krupice i začine.
5. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Oblikujte kotlete, stavite ih u prethodno zagrijanu posudu i ulijte čašu vode.
7. Pokrijte poklopcem.

Važno je! Proces kuhanja jela od povrća traje mnogo manje vremena od kuhanja mesa. Proizvodi od povrća pripremaju se ne više od 20-25 minuta.

Riba na pari

Pari se obično kuhan file od crvene ili bijele ribe.

Važno je! Treba imati na umu da će priprema ribljih proizvoda trajati više vremena nego povrće ili meso, jer je riba više izložena riziku od bolesti i u nekim slučajevima je nositelj raznih bolesti.

Prije kuhanja, mora se pravilno očistiti i isprati. Ribu pripremite u tavi uz dodatak male količine vode ili u cjedilu preko tave kipuće vode. Prije kuhanja, riblji fileti se premazuju omiljenim začinima i nekoliko kapi povrća ili maslinovog ulja.

Važno je! Gotova riba poslužuje se s pire krumpirom ili rižom.

Trikovi kuhanja bez parobroda

Da bi hrana bila ukusna i mirisna, morate slijediti određene preporuke:

• Napravite kotlete mokrim rukama, povremeno ih stavite u hladnu vodu.
• Ako meso izgleda suho, možete ga razrijediti nasjeckanom mješavinom povrća ili bijelim kruhom natopljenim mlijekom.
• Da bi se sačuvala sočnost, kuhana hrana se čvrsto omata u foliju.
• U procesu kuhanja možete dodati komad maslaca. Proizvodi nježnost.
• Ne samo krupica, nego i kuhana riža ili pšenica mogu zadržati oblik kotleta.
• Ako je meso pregrubo, dobro ga tucite prije rezanja.

Usklađenost s ovim jednostavnim preporukama jamči vam priliku da kušate ukusne kuhane mesne okruglice ili povrće.

Sigurnosne mjere

Svi uređaji koji se koriste moraju biti udobni i pouzdani, a pri radu s parnim uređajima moraju se poštivati ​​sigurnosne mjere opreza:

1. Upotrijebite posebne rukavice jer para može uzrokovati opekline.
2. Tkanina od gaze se može namočiti i biti manje vruća od lonca. Stoga ga ne dirajte golim rukama.
3. Ne možete koristiti plastično sito ili cjedilo, jer jela od takvog materijala su nestabilna na visokim temperaturama.
4. Čvrsto pričvrstite gazu tkanine tako da ne padne u vodu i ne morate je izvaditi iz kipuće vode.

Važno je! Poštivanje sigurnosnih propisa jedan je od glavnih zahtjeva za kuhanje na pari.

snimka

U ovom članku smo vam rekli kako kuhati narezane kotlete, povrće, ribu bez parobroda. Nemojte pasti u lijenost i uobičajenu prehranu najjednostavnijih jela kao što su tjestenina, pržena jaja. Postoji masa stvarno korisnih, ukusnih i raznovrsnih recepata koji od vas neće zahtijevati puno vremena i truda. Koristite ih u praksi kako biste održali svoje zdravlje u stalnom dobrom stanju i razmazili sebe i svoje najmilije ukusnom domaćom hranom.

Kako kuhati hranu za par: upute za uporabu

Kako kuhati hranu za par: upute za uporabu

Hrana, pari, ukusna i zdrava. Ona zadržava prirodnu boju i okus proizvoda bez gubitka vitamina i elemenata u tragovima, a meso, riba i povrće ne gube vlagu i ispadaju sočno. Osim toga, kuhana jela se smatraju niskokaloričnim, jer se ne prže u ulju. Ako je netko iz vaše obitelji prisiljen slijediti dijetu iz medicinskih razloga ili zbog mršavljenja, pripremite obrok za par, a onda nikome neće pustiti da ga ograniče na nešto. To je tako ukusno!

Kuhajte ili isparite

Parena hrana je zdravija od kuhane, pirjane ili pečene u pećnici. Činjenica je da se tijekom obrade parom temperatura ne diže iznad 100 ° C, stoga se hranjive tvari u potpunosti skladište u proizvodima. Kada kuhate, mnogi vitamini topljivi u vodi prolaze u juhu i brže se razgrađuju. Osim toga, u procesu kuhanja i kuhanja, povrće i meso gube svoju prirodnu boju i postaju bljeđe. Vjeruje se da je parno posuđe bez okusa, ako ne i začinjeno začinima. Ali to nije tako i možete biti sigurni u to. Činjenica je da prirodni proizvodi, pari, imaju različite okuse, dok možete koristiti začine koji daju jelu bogatu i pikantnost. Međutim, trebat će vam mnogo manje začina nego za kuhanje variva i kuhana jela. Nakon nekog vremena, vi i vaši najmiliji postat ćete toliko naviknuti na paru hrane da će sve ostalo izgledati neukusno.

Ono što je najbolje na pari

Na pari možete kuhati bilo koje jelo - meso, ribu, plodove mora, povrće, omlete, složenke, tijesto, žitarice pa čak i deserte. Parenje nije samo korisno, nego i vrlo praktično i praktično. Primjerice, kajgana i kaša nikada neće izgorjeti u dvostrukom kotlu, tako da ih ne treba slijediti, juha ne kuha. Tekuća jela obično se kuhaju u posebnim posudama, a pripremaju se na uobičajeni način, samo ne zbog ključanja, već zbog djelovanja pare.

Što se ne smije kuhati na pari? Tjestenina u dvostrukom kotlu prokuhava mekano i drži se zajedno, a mahunarke ostaju sirove. No, čak i ako prethodno namočite grašak ili grah i nakon što ste stekli strpljenje i zalijevanje vodom, čekat ćete 3 sata dok se kuhaju, bit ćete razočarani. Okus mahunarki, kuhan na uobičajen način, ne razlikuje se od jela kuhanog u dvostrukom kotlu, uključujući u smislu pogodnosti. Definitivno ne vrijedi parenje gljiva i iznutrica, jer oni zahtijevaju pred-ključanje za dugo vremena.

Kuhanje jela za par s kuhinjskim aparatima

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je mehanički dvostruki kotao, koji je poseban umetak na nogama ili parna košara, koja se stavlja u posudu napunjenu vodom. Proizvodi su postavljeni na vrhu, posuda je pokrivena poklopcem i zapaljena. Voda u posudi kipi, isparava i na tome se priprema nekoliko jela. Jednom, umjesto parobroda, domaćice su prilagodile cjedilo ili sito, ali sada kuhamo hranu na pari uz pomoć posebnih alata koji olakšavaju rad u kuhinji i štede vrijeme.

Kako kuhati u dvostrukom kotlu? Vrlo je jednostavno. U podnožju ovog kuhinjskog aparata nalazi se posuda u koju se uliva voda, a zatim se dovodi do zagrijavanja pomoću grijaćeg elementa, kao u električnom čajniku. Odozgo se ugrađuje jedna ili više košara za paru u koje ulazi para, a sav kondenzat teče u posebnu tavu. Moderni parobrodi rade iz električne mreže, tako da u njima možete istovremeno kuhati nekoliko jela bez stalnog nadzora i prisutnosti u kuhinji.

Nije svatko zna kuhati u paroku u laganom štednjaku, ali je čak i lakše nego koristiti parobrod. Unatoč nedostatku multi-kata gradnje, hrana je kuhana vrlo brzo, ispada ukusna i mirisna. U laganom štednjaku možete istodobno kuhati dva jela - jedan na uobičajeni način u posudi, a drugi - na pari.

Funkcije kuhanja na paru dostupne su iu nekim modelima mikrovalova i aerogrila. Odaberite ono što vam najviše odgovara!

Kako kuhati za par: nekoliko korisnih savjeta

Koristite samo svježe, visokokvalitetne proizvode koji se trebaju dobro oprati i po potrebi očistiti prije kuhanja. Prerežite hranu u velike ili srednje velike komade, jer će se mali komadići kuhati vrlo brzo i pretvoriti u kašu. Povrće ili kriške mesa trebaju biti iste veličine, tako da se jelo ravnomjerno kuha. Također, ne stavljajte komade u nekoliko slojeva - što više proizvoda u dvostrukom kotlu, više vremena će biti potrebno za pripremu jela. Ostavite male razmake između komada radi slobodne cirkulacije zraka.

Posuda za kuhanje mora biti čvrsto pokrivena poklopcem. Ako ima barem mali razmak, vrijeme kuhanja će se povećati. Također pazite da voda ne prokuha i ako je potrebno, prelijte je. Prije kuhanja ulijte vrelu vodu preko žitarica, a morske plodove prekrijte folijom kako bi bila posebno nježna.

Ako istovremeno kuhate nekoliko proizvoda, stavite meso ili repu na donji sloj dvostrukog kotla tako da mogu dobiti najtopliju paru, a gornje razine ostavite za ribu i drugo povrće. Beets je najbolje kuhati na dnu i zato što često daje sok, koji može obojiti hranu ispod nje. Usput, pri izračunavanju vremena kuhanja, imajte na umu da za svaki gornji sloj treba dodati 5 minuta, jer se para, koja prolazi kroz niže razine, malo ohladi.

Koliko vremena kuhati u dvostrukom kotlu

Svi proizvodi zahtijevaju različita vremena kuhanja, a mnogo ovisi o snazi ​​kuhinjskih uređaja i veličini proizvoda. Vrijeme kuhanja obično se navodi u uputama. Korijensko povrće kuha se oko 30 minuta, povrće bez škroba - 15-20 minuta, zeleno povrće - 3 minute. Tanko narezani komadi mesa kuhaju se oko 1,5 sata, mesne koklice, mesne okruglice, zrazy i ostala mljevena jela od mesa - 60 minuta, a piletine do pola sata postižu spremnost. Piletina, puretina i zec se kuhaju brzo - oko 45-50 minuta. Žitarice se obično kuhaju 25-30 minuta. Riba se pari brže od mesa, a za 10-15 minuta oduševit će vas nježnim okusom i aromom. Međutim, neke se vrste ribe pripremaju dulje - na primjer, som ili štuka.

Kuhanje ribe kod kuće za par

Uzmite file od pastrve, ružičastog lososa, lososa i bilo koje druge ribe koju želite, pospite ribu sokom od limuna i maslinovim uljem, protrljajte sa začinima, solju, crnim paprom i začinima za ribe i ostavite 15 minuta. Riba, natopljena mirisom začina i suhog bilja, postaje mirisna i pikantna. Možete ga lagano marinirati u umaku od soka od limuna i naranče, umak od soje, suho vino ili pivo.

Stavite riblje odreske u parobrod ili lagani štednjak na lišće zelene salate, stavite na njega vrhove luka, rajčice ili paprike, ukrasite svu tu raskoš zelenilom i kriškama limuna. Posudu možete posuti ribanim sirom, a zatim uključiti parobrod za 10-15 minuta. Međutim, neke domaćice u vodi za kuhanje dodaju začine, malo vinskog octa ili suho vino. Ribu na pari poslužite s limunom, začinskim biljem, povrćem, rižom ili pire krumpirom.

Kako kuhati na pari?

Operite pileća prsa, pustite da se osuši i napravite male rezove u pulpi. Češnjak izrežite na tanke ploče, prelijte mesom, ulijte dvije čaše vode u zdjelu za kuhanje i kuhajte dojku 35-40 minuta. Isto tako, govedina se može kuhati, samo je treba marinirati u vinu ili slanoj vodi 2-3 sata. Čaša vode zahtijeva 2 žličice. sol. Nakon što je meso marinirano, posipajte ga začinima i začinskim travama i parite 40 minuta. Neke domaćice kažu da, ako 2 sata prije kuhanja, utrljati komad govedine sa suhom senfom, to će ispasti vrlo mekano i nježno. Imajte na umu da će antena biti dovoljno oštra, pa za takvu djecu kuhanje takvih kulinarskih tehnika nije prikladno. Narežite meso i poslužite s umacima i prilozima.

Pari povrće s umakom

Pripremite cvjetaču ili brokule rastavljene u cvatove, tikvice na kockice, prstenove paprike i luka. Ako želite, ovdje možete dodati bilo koje povrće - bundeve, krumpir, mrkvu. Dok se povrće kuha u dvostrukom kotlu, pripremite lagani umak iz čaše jogurta bez masti, 2 žlice. l. med i 1 žličica. senf. Dodajte svježe i sušeno bilje, začine, sol, papar i jedan mljeveni češanj češnjaka. Prelijte povrće prije posluživanja i uživajte u njihovom aristokratskom ukusu.

Parno povrće, meso i riba jede se povrćem, kiselim vrhnjem, naribanim sirom, kremom ili maslinovim uljem, kremom ili umakom. Parena jela savršeno se kombiniraju s bilo kojim začinima, nadopunjujući vašu iznimnu notu novim tonovima. Budite izbirljivi i hranite svoju obitelj ukusnom, zdravom i elegantnom!

Recepti za kuhanje na pari, kao i načini kuhanja bez dvostrukog bojlera.

Metode kuhanja na pari.

Što i kako kuhati par.

Ako nemate dvostruki kotao, ali zdravlje zahtijeva poštivanje određene prehrane, koristite jednostavne metode kuhanja jela za par.

1. Metoda. Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je posuda s vodom koja se uliva u nju i sito, cjedilo ili roštilj smješteni na vrhu, uvijek čvrsto zatvoreni poklopcem i omotani oko ruba poklopca ručnikom za dodatno zbijanje. Voda u posudi kipi - para koja se isparava zagrijava, vlaži i kuha hranu.
2. Metoda. Moguće je napraviti jednostavnu rešetku veličine čelika prikladnu za odabrani lonac, odmarajući se po obodu na dnu posude i uzdižući se za 2-4 cm iznad razine vode koju izlijeva čelična ili aluminijska žica. ). U ovoj metodi treba odabrati dovoljno visoku emajliranu posudu s netaknutom caklinom (tako da se ne formira galvanski par zbog heterogenosti metala tave i rešetke). U budućnosti je poželjno koristiti odabranu posudu samo za kuhanje na paru i bez obzira na sve.
3. Metoda. Lonac pokrijte pamučnom krpom na vrhu tako da tkanina padne i čvrsto se pričvrsti oko ruba posude. Prelijte pre-izmjerenu količinu kipuće vode kroz tkaninu tako da voda ne dođe do tkanine 2-4 cm, stavite hranu na tkaninu, pokrijte odgovarajućom pločom, tanjurićem ili folijom, čvrsto zatvorite poklopac lonca i stavite na vatru. Na taj način možete prokuhati nekoliko namirnica, uključujući dječje mesne okruglice.
4. Metoda. Možete staviti hranu u platnenu torbu i objesiti je u tavi ili loncu na kipućoj vodi pod čvrsto zatvorenim poklopcem.
   Od davnina su mnoge nacije kuhale razna jela.

Pari povrće recepti.

Kuhana bundeve.

Ogulite bundeve, uklonite sjeme. Rezati pulpu na kriške i paru dok se ne skuha. Na tanjur položite komade gotove bundeve i prelijte otopljenim maslacem pomiješanim s prženim krušnim mrvicama.

Svi nutricionisti svijeta jednoglasno govore o prednostima jedenja parene hrane. U tako pripremljenoj hrani nema karcinogena koji se stvaraju kada pržite hranu u tavi. Proizvodi pripremljeni prema ovoj tehnologiji dobro se apsorbiraju u tijelu, zadržavaju mnoge hranjive tvari koje se uništavaju tijekom kuhanja ili prženja. Za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta jela od pare su od vitalnog značaja.

Parni kupus.

• Karfiol ili običan bijeli kupus - proizvoljna količina.

Ako ste za kuhanje odabrali bijeli kupus, onda biste trebali oprati njegov kupus, očistiti ga od isjeckanog i izblijedjelog lišća i izrezati ga na male komadiće. Ako je cvjetača, mora se očistiti od lišća i podijeliti u cvatove. Parni kupus dok ne omekša. Onda je izvadite, pustite da se ocijedi i stavite na jelo ili u drugo jelo. Poslužite na stolu, zalijepite vrh uljem ili umacima, kao što su dvopeci, mliječno, kiselo vrhnje. Također možete posuti ribanim sirom i sjeckanim zelenilom.

Bilješka hostesa

Na pari možete kuhati svako povrće. Treba samo zapamtiti da mlado ili smrznuto povrće kuhati brže i ukusnije i sočnije nego prezimiti.

Para kobasice recept.

Teleći kotleti na pari.

Namočite kruh u vodu i zatim stisnite. Operite meso, osušite ga, dvaput pomiješajte, pomiješajte s kruhom, solite na okus i dobro promiješajte.
Formirajte kotletove od dobivenog mljevenog mesa, stavite ih u jedan red u cjedilo ili na žičani stalak, zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte par barem pola sata. Luk u patties ne može dodati. Preporučuje se za peptički ulkus, kolecistitis.

Bilješka hostesa

1. Kotleti koji se kuhaju na pari ne prihvaćaju se pohani. Pri izlaganju vodenoj pari namakanje, što utječe na okus i izgled proizvoda.
2. Za kuhanje parenog mesa bolje je uzeti mljeveno meso ili meso s dvostrukim prolazom kroz mlin za meso. Meso bi trebalo biti svježe, poželjne su niskokalorične sorte: piletina, teletina, junetina i suha svinjetina.
3. Pareni kotleti smješteni su u jedan parobrod.
4. Možete kuhati burgers u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite kotleta u mali lonac bez ručke, prelijte juhu, pokrijte s poklopcem, stavite u drugu tavu, napola napunjenu kipućom vodom. Držite u vrućoj pećnici 25-30 minuta.

Pari od mesa i povrća.

Namažite bundeve, nasjeckajte luk, dodajte jaja, sol, mljeveno meso i oblikujte kotleti. Pari se 35-40 minuta.

Pohovani kruškovi mogu se davati djeci tek nakon 1 godine, jer se na njima formira kora, koju je teško probaviti. Općenito, za djecu mlađu od 3 godine poželjno je kuhati kotleta za par. Takva jela su neophodna za oboljele od gastrointestinalnog trakta.

Riblji recepti na pari.

Riblji paprikaš.

Riba rezana na komade. Uklonite kožu, uklonite kosti i preskočite mlin za meso. Drugi put promašaj s kruhom natopljenim mlijekom. Potom solite, dodajte sirovo jaje i tučite dok ne dobijete mekanu glatku masu. Odvojite ga u obliku kotleta, stavite na rešetku parne posude, nauljenu (ili navlaženu vodom), čvrsto zatvorite poklopac i dovedite kotlete do spremnosti.
Poslužite s pireom od krumpira. Preporučuje se za kronične bolesti želuca, jetre i žučnog mjehura.

Umak od ribe na pari.

Očistite ribu iz kostiju i kože. Stavite u lonac kipuće vode. Kuhajte, pokriven poklopcem, preko 5 minuta kipuće vode dok se ne skuha. Napravite pureed ribu u mikser ili miješalica, razrijedite s malom količinom mlijeka, dodajte sol. Poslužite s povrćem. Obično za takve pire krumpir uzeti bakalar. Preporučuje se maloj djeci i pankreatitisu, kolecistitisu, bolesti bubrega.

Riba na pari

• 200 g ribe (smuđ, bakalar ili štuka);
• 250 ml juhe s povrćem ili vode;
• kopar, peršin, sol.

Ribu izrežite na komade, obrišite suhom, utrljajte solju i stavite uz parni umetak, pospite koprom i peršinom. Kuhajte u loncu za pirjanje, koji je prikladan za umetanje pare, juhu ili vodu. Umetnite umetak u posudu, zatvorite poklopac i kuhajte komadiće ribe dok se ne omekša, okrećući za to vrijeme jednom.
Priprema se oko 10-15 minuta. Poslužite s umakom od mlijeka.

Jedini minus pari i riba - bezizražajni izgled. No, ovaj nedostatak je lako prevladati ako sipate gotove proizvode nekim ukusnim umakom, pospite ljekovitim biljem, sjeckanim kuhanim povrćem ili naribanim sirom.

Mliječni umak za jela od mesa, ribe i povrća

• Na 1 tbsp. l. brašna
• 1,5 šalice mlijeka;
• 1 tbsp. l. ulje.

1 tbsp. l. umiješajte brašno s maslacem i malo pržite. Zatim postupno, stalno miješajući, prelijte vruće mlijeko. Nastali umak prokuhajte, kontinuirano miješajući 7-10 minuta i posolite na okus.

Paštete knedle.

• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 0,5 čaše vode ili mlijeka;
• 2 jaja;
• sol;
• 2 proteina za ispitivanje podmazivanja.

Mijesiti tijesto za knedle. Da biste to učinili, sipajte brašno u klizač, napravite udubljenje u njega i ulijte ga vodom ili mlijekom. Zatim dodajte jaja, sol po želji i dobro promiješajte. Pustite da tijesto stoji na hladnom mjestu 20-30 minuta.
Nakon toga tijesto razvaljamo u tanki sloj, izrežemo krugovi, isperemo s tučenim bjelančevinama i stavimo oko 1 čajnu žličicu punjenja. Rubovi krugova za spajanje i prikliještiti. Kuhati knedle treba poslužiti prije posluživanja, jer se najbolje poslužuju toplo (toplo). Za njihovu pripremu potrebno je upotrijebiti parobrod, a ako ne, iznad posude s kipućom vodom, istegnuti i fiksirati gazu i staviti na nju knedle. Potrebno ih je preokrenuti kad je jedna strana spremna (to će se vidjeti u boji i stanju testa).

Bilješka hostesa

Parni knedle su lijepe, ne kuhajte mekano i ne raspadaju se, kao što se ponekad dogodi kad ih kuhamo u vodi.

Punjenje kupusa za knedle:

Tanka sjeckani kupus kuhati ili pržiti u biljnom ulju s lukom.

Punjenje svježeg sira za kuhane pahuljice.

• 500 g svježeg sira;
• 1 nepotpuno staklo kiselog vrhnja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. ulje.

Sladak sir skuhajte, dodajte šećer, 1 žumance, 1 žlicu rastopljenog maslaca. Sve temeljito izmiješajte. Vrlo tanko razvaljajte tijesto, izrežite šalice staklenim ili metalnim usjekom, isperite ih tučenim proteinima i stavite na svaki krug oko 1 žličice. masa skute. Rub se spaja i štipati.
10-15 minuta prije posluživanja knedle stavite u dvostruki kotao ili na posudu s kipućom vodom na gazu ili sito. Gotove knedle možete preliti otopljenim maslacem, koji se obično poslužuje s kiselim vrhnjem ili voćnim sirupom.

Recepti jela na vodenoj kupelji.

Uređaj s vodenom kupkom.

Kulinarska obrada ponekad zahtijeva kuhanje proizvoda u vodenoj kupelji. Za napravu vodene kupelji potrebne su dvije posude, jedna manja od druge, tako da se manja može staviti u veliku, na dno, na obrnuti tanjur ili komade žice. U mali lonac stavite proizvode koji se trebaju kuhati. Između zidova oba lonca sipajte vodu tako da voda ne dođe do ruba manje posude za pet centimetara. Potom su obje posude prekrivene poklopcem i zapaljene. Kao kipuću vodu treba nadopuniti. Tako kuhati proizvode do spremnosti. Najčešće u ovoj vodenoj kupki kuhati kašu i sve vrste variva.

Mladi krumpir u vodenoj kupelji.

Pripremljeni krumpir stavite u posudu, vrh - žlicu
maslac, posuti sitno sjeckanim koprom i peršinom, sol; zatvorite poklopac i stavite posuđe u vodenu kupku (u drugu veliku posudu s kipućom vodom).. Pirjajte dok ne učinite (vrijeme ovisi o broju krumpira, obično oko pola sata).

Uskrs na vodenoj kupelji.

Skutom obrišite dok ne dobijete glatku masu. Miješati u omekšani maslac, kiselo vrhnje, jaja. Puno kuhanja u vodenoj kupelji, ne dopuštajući kipuće vode. Kada masa postane gusta, pomiješajte je, malo je ohladite. Stavite na mokru gazu u obliku, staviti opterećenje, potopiti u hladnom za 10 sati.

Recept za puding od sira.

• 20 g krem ​​maslaca
• 2 žumanjaka;
• 40 grama sira;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 2 vjeverice;
• 30 grama pršuta ili kuhano povrće;
• sol.

Razmažite maslac s žumanjcima, pireom, pavlakom, solju i pomiješajte s tučenim bijelim. Stavite u puding kalup obložen maslacem, kuhajte dok se ne zgusne, u vodenoj kupelji, stavite na posudu, pospite fino narezanim komadima šunke ili kuhanim povrćem.

Recept za sufle u vodenoj kupelji.

Aparat za pirjane sireve

Mljevenje svježi sir, u kombinaciji sa šećerom, rižom, vanilijom, mlijekom, žumanjkom, miješajte i lagano unesite tučeni protein u nastalu masu. Stavite masu u podmazani oblik, kuhajte u vodenoj kupelji i poslužite s kiselim vrhnjem.

Šargarepa za sufle s svježim sirom.

Ogulite mrkvu, isperite, izrežite na kriške, prokuhajte u vodi dok ne budete gotovi i utrljajte kroz sito. Dodajte mlijeko, prokuhajte, dodajte krupicu, kuhajte 10 minuta, ohladite. Za hlađenje mrkve dodati šećer, žumance, svježi sir, dobro promiješati. Zatim pobijedite protein i uđite u masu. Stavite puding u nauljenu posudu i kuhajte u vodenoj kupelji. Preporučuje se kod kroničnih bolesti jetre.

Sufle od tikvica.

Tikvice narežite na kockice, kuhajte u maloj vodi dok ne budete gotovi. Bacite u cjedilo, pustite vodu da iscijedi. Prokuhajte mlijeko, dodajte tanjurić s tikvicama, pokrijte krupicu i kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte šećer u prahu, sol, maslac, žumanjke, dobro izmiješajte i dodajte tučeno bijelo rublje.
Masu stavite u tavu i kuhajte u vodenoj kupelji. Preporučuje se za kronične bolesti jetre, bubrega i želuca.

Recepti kuhana na pari, kao i metode kuhanja bez parobroda

Posted by: admin u Culinary 22.07.2018 0 12 Pregleda

Recepti za kuhanje na pari, kao i načini kuhanja bez dvostrukog bojlera.

Metode kuhanja na pari.

Što i kako kuhati par.

Ako nemate dvostruki kotao, ali zdravlje zahtijeva poštivanje određene prehrane, koristite jednostavne metode kuhanja jela za par.

1. Metoda. Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je posuda s vodom koja se uliva u nju i sito, cjedilo ili roštilj smješteni na vrhu, uvijek čvrsto zatvoreni poklopcem i omotani oko ruba poklopca ručnikom za dodatno zbijanje. Voda u posudi kipi - para koja se isparava zagrijava, vlaži i kuha hranu.
2. Metoda. Moguće je napraviti jednostavnu rešetku veličine čelika prikladnu za odabrani lonac, odmarajući se po obodu na dnu posude i uzdižući se za 2-4 cm iznad razine vode koju izlijeva čelična ili aluminijska žica. ). U ovoj metodi treba odabrati dovoljno visoku emajliranu posudu s netaknutom caklinom (tako da se ne formira galvanski par zbog heterogenosti metala tave i rešetke). U budućnosti je poželjno koristiti odabranu posudu samo za kuhanje na paru i bez obzira na sve.
3. Metoda. Lonac pokrijte pamučnom krpom na vrhu tako da tkanina padne i čvrsto se pričvrsti oko ruba posude. Prelijte pre-izmjerenu količinu kipuće vode kroz tkaninu tako da voda ne dođe do tkanine 2-4 cm, stavite hranu na tkaninu, pokrijte odgovarajućom pločom, tanjurićem ili folijom, čvrsto zatvorite poklopac lonca i stavite na vatru. Na taj način možete prokuhati nekoliko namirnica, uključujući dječje mesne okruglice.
4. Metoda. Možete staviti hranu u platnenu torbu i objesiti je u tavi ili loncu na kipućoj vodi pod čvrsto zatvorenim poklopcem.

Od davnina su mnoge nacije kuhale razna jela.

Pari povrće recepti.

Ogulite bundeve, uklonite sjeme. Rezati pulpu na kriške i paru dok se ne skuha. Na tanjur položite komade gotove bundeve i prelijte otopljenim maslacem pomiješanim s prženim krušnim mrvicama.

Svi nutricionisti svijeta jednoglasno govore o prednostima jedenja parene hrane. U tako pripremljenoj hrani nema karcinogena koji se stvaraju kada pržite hranu u tavi. Proizvodi pripremljeni prema ovoj tehnologiji dobro se apsorbiraju u tijelu, zadržavaju mnoge hranjive tvari koje se uništavaju tijekom kuhanja ili prženja. Za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta jela od pare su od vitalnog značaja.

Parni kupus.

• Karfiol ili običan bijeli kupus - proizvoljna količina.

Ako ste za kuhanje odabrali bijeli kupus, onda biste trebali oprati njegov kupus, očistiti ga od isjeckanog i izblijedjelog lišća i izrezati ga na male komadiće. Ako je cvjetača, mora se očistiti od lišća i podijeliti u cvatove. Parni kupus dok ne omekša. Onda je izvadite, pustite da se ocijedi i stavite na jelo ili u drugo jelo. Poslužite na stolu, zalijepite vrh uljem ili umacima, kao što su dvopeci, mliječno, kiselo vrhnje. Također možete posuti ribanim sirom i sjeckanim zelenilom.

Bilješka hostesa

Na pari možete kuhati svako povrće. Treba samo zapamtiti da mlado ili smrznuto povrće kuhati brže i ukusnije i sočnije nego prezimiti.

Teleći kotleti na pari.

Namočite kruh u vodu i zatim stisnite. Operite meso, osušite ga, dvaput pomiješajte, pomiješajte s kruhom, solite na okus i dobro promiješajte.

Formirajte kotletove od dobivenog mljevenog mesa, stavite ih u jedan red u cjedilo ili na žičani stalak, zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte par barem pola sata. Luk u patties ne može dodati. Preporučuje se za peptički ulkus, kolecistitis.

Bilješka hostesa

1. Kotleti koji se kuhaju na pari ne prihvaćaju se pohani. Pri izlaganju vodenoj pari namakanje, što utječe na okus i izgled proizvoda.
2. Za kuhanje parenog mesa bolje je uzeti mljeveno meso ili meso s dvostrukim prolazom kroz mlin za meso. Meso bi trebalo biti svježe, poželjne su niskokalorične sorte: piletina, teletina, junetina i suha svinjetina.
3. Pareni kotleti smješteni su u jedan parobrod.
4. Možete kuhati burgers u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite kotleta u mali lonac bez ručke, prelijte juhu, pokrijte s poklopcem, stavite u drugu tavu, napola napunjenu kipućom vodom. Držite u vrućoj pećnici 25-30 minuta.

Pari od mesa i povrća.

Namažite bundeve, nasjeckajte luk, dodajte jaja, sol, mljeveno meso i oblikujte kotleti. Pari se 35-40 minuta.

Pohovani kruškovi mogu se davati djeci tek nakon 1 godine, jer se na njima formira kora, koju je teško probaviti. Općenito, za djecu mlađu od 3 godine poželjno je kuhati kotleta za par. Takva jela su neophodna za oboljele od gastrointestinalnog trakta.

Riblji paprikaš.

Riba rezana na komade. Uklonite kožu, uklonite kosti i preskočite mlin za meso. Drugi put promašaj s kruhom natopljenim mlijekom. Potom solite, dodajte sirovo jaje i tučite dok ne dobijete mekanu glatku masu. Odvojite ga u obliku kotleta, stavite na rešetku parne posude, nauljenu (ili navlaženu vodom), čvrsto zatvorite poklopac i dovedite kotlete do spremnosti.

Poslužite s pireom od krumpira. Preporučuje se za kronične bolesti želuca, jetre i žučnog mjehura.

Umak od ribe na pari.

Očistite ribu iz kostiju i kože. Stavite u lonac kipuće vode. Kuhajte, pokriven poklopcem, preko 5 minuta kipuće vode dok se ne skuha. Napravite pureed ribu u mikser ili miješalica, razrijedite s malom količinom mlijeka, dodajte sol. Poslužite s povrćem. Obično za takve pire krumpir uzeti bakalar. Preporučuje se maloj djeci i pankreatitisu, kolecistitisu, bolesti bubrega.

Riba na pari

Ribu izrežite na komade, obrišite suhom, utrljajte solju i stavite uz parni umetak, pospite koprom i peršinom. Kuhajte u loncu za pirjanje, koji je prikladan za umetanje pare, juhu ili vodu. Umetnite umetak u posudu, zatvorite poklopac i kuhajte komadiće ribe dok se ne omekša, okrećući za to vrijeme jednom.

Priprema se oko 10-15 minuta. Poslužite s umakom od mlijeka.

Jedini minus pari i riba - bezizražajni izgled. No, ovaj nedostatak je lako prevladati ako sipate gotove proizvode nekim ukusnim umakom, pospite ljekovitim biljem, sjeckanim kuhanim povrćem ili naribanim sirom.

Mliječni umak za jela od mesa, ribe i povrća

1 tbsp. l. umiješajte brašno s maslacem i malo pržite. Zatim postupno, stalno miješajući, prelijte vruće mlijeko. Nastali umak prokuhajte, kontinuirano miješajući 7-10 minuta i posolite na okus.

Paštete knedle.

• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 0,5 čaše vode ili mlijeka;
• 2 jaja;
• sol;
• 2 proteina za ispitivanje podmazivanja.

Mijesiti tijesto za knedle. Da biste to učinili, sipajte brašno u klizač, napravite udubljenje u njega i ulijte ga vodom ili mlijekom. Zatim dodajte jaja, sol po želji i dobro promiješajte. Pustite da tijesto stoji na hladnom mjestu 20-30 minuta.

Nakon toga tijesto razvaljamo u tanki sloj, izrežemo krugovi, isperemo s tučenim bjelančevinama i stavimo oko 1 čajnu žličicu punjenja. Rubovi krugova za spajanje i prikliještiti. Kuhati knedle treba poslužiti prije posluživanja, jer se najbolje poslužuju toplo (toplo). Za njihovu pripremu potrebno je upotrijebiti parobrod, a ako ne, iznad posude s kipućom vodom, istegnuti i fiksirati gazu i staviti na nju knedle. Potrebno ih je preokrenuti kad je jedna strana spremna (to će se vidjeti u boji i stanju testa).

Bilješka hostesa

Parni knedle su lijepe, ne kuhajte mekano i ne raspadaju se, kao što se ponekad dogodi kad ih kuhamo u vodi.

Punjenje kupusa za knedle:

Tanka sjeckani kupus kuhati ili pržiti u biljnom ulju s lukom.

Punjenje svježeg sira za kuhane pahuljice.

• 500 g svježeg sira;
• 1 nepotpuno staklo kiselog vrhnja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. ulje.

Sladak sir skuhajte, dodajte šećer, 1 žumance, 1 žlicu rastopljenog maslaca. Sve temeljito izmiješajte. Vrlo tanko razvaljajte tijesto, izrežite šalice staklenim ili metalnim usjekom, isperite ih tučenim proteinima i stavite na svaki krug oko 1 žličice. masa skute. Rub se spaja i štipati.

10-15 minuta prije posluživanja knedle stavite u dvostruki kotao ili na posudu s kipućom vodom na gazu ili sito. Gotove knedle možete preliti otopljenim maslacem, koji se obično poslužuje s kiselim vrhnjem ili voćnim sirupom.

Uređaj s vodenom kupkom.

Kulinarska obrada ponekad zahtijeva kuhanje proizvoda u vodenoj kupelji. Za napravu vodene kupelji potrebne su dvije posude, jedna manja od druge, tako da se manja može staviti u veliku, na dno, na obrnuti tanjur ili komade žice. U mali lonac stavite proizvode koji se trebaju kuhati. Između zidova oba lonca sipajte vodu tako da voda ne dođe do ruba manje posude za pet centimetara. Potom su obje posude prekrivene poklopcem i zapaljene. Kao kipuću vodu treba nadopuniti. Tako kuhati proizvode do spremnosti. Najčešće u ovoj vodenoj kupki kuhati kašu i sve vrste variva.

Mladi krumpir u vodenoj kupelji.

Pripremljeni krumpir stavite u posudu, vrh - žlicu

maslac, posuti sitno sjeckanim koprom i peršinom, sol; zatvorite poklopac i stavite posuđe u vodenu kupku (u drugu veliku posudu s kipućom vodom).. Pirjajte dok ne učinite (vrijeme ovisi o broju krumpira, obično oko pola sata).

Uskrs na vodenoj kupelji.

Skutom obrišite dok ne dobijete glatku masu. Miješati u omekšani maslac, kiselo vrhnje, jaja. Puno kuhanja u vodenoj kupelji, ne dopuštajući kipuće vode. Kada masa postane gusta, pomiješajte je, malo je ohladite. Stavite na mokru gazu u obliku, staviti opterećenje, potopiti u hladnom za 10 sati.

Recept za puding od sira.

• 20 g krem ​​maslaca
• 2 žumanjaka;
• 40 grama sira;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 2 vjeverice;
• 30 grama pršuta ili kuhano povrće;
• sol.

Razmažite maslac s žumanjcima, pireom, pavlakom, solju i pomiješajte s tučenim bijelim. Stavite u puding kalup obložen maslacem, kuhajte dok se ne zgusne, u vodenoj kupelji, stavite na posudu, pospite fino narezanim komadima šunke ili kuhanim povrćem.

Aparat za pirjane sireve

Mljevenje svježi sir, u kombinaciji sa šećerom, rižom, vanilijom, mlijekom, žumanjkom, miješajte i lagano unesite tučeni protein u nastalu masu. Stavite masu u podmazani oblik, kuhajte u vodenoj kupelji i poslužite s kiselim vrhnjem.

Šargarepa za sufle s svježim sirom.

Ogulite mrkvu, isperite, izrežite na kriške, prokuhajte u vodi dok ne budete gotovi i utrljajte kroz sito. Dodajte mlijeko, prokuhajte, dodajte krupicu, kuhajte 10 minuta, ohladite. Za hlađenje mrkve dodati šećer, žumance, svježi sir, dobro promiješati. Zatim pobijedite protein i uđite u masu. Stavite puding u nauljenu posudu i kuhajte u vodenoj kupelji. Preporučuje se kod kroničnih bolesti jetre.

Sufle od tikvica.

Tikvice narežite na kockice, kuhajte u maloj vodi dok ne budete gotovi. Bacite u cjedilo, pustite vodu da iscijedi. Prokuhajte mlijeko, dodajte tanjurić s tikvicama, pokrijte krupicu i kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte šećer u prahu, sol, maslac, žumanjke, dobro izmiješajte i dodajte tučeno bijelo rublje.

Masu stavite u tavu i kuhajte u vodenoj kupelji. Preporučuje se za kronične bolesti jetre, bubrega i želuca.

Pare se mogu kuhati bez parobroda

Začudo, Kinezi su svijetu dali način za kuhanje jela. Ovo je sada značajka azijske kuhinje je zazhvarka proizvoda, ali samo nekoliko stoljeća prije, Kina nije znao bilo ulja ili marinade. Kineski su kuhali u velikim tavama s zaobljenim dnom. U tavi u nekoliko slojeva stavite bambusove rešetke i stavite na njih povrće i ribu. Na dnu posude bila je voda, isparavala se i kuhala.

Zapravo, načelo modernog parobroda nije se promijenilo. Međutim, da bi se jelo ukusno i zdravo, nije potrebno kupiti skupi uređaj. Možete biti pametni i napraviti dvostruki kotao improviziranih sredstava.

DIY parobrod

Postoji nekoliko različitih načina kuhanja na pari. Najjednostavniji i najpraktičniji: sipajte vodu u lonac za pirjanje, stavite cjedilo ili metalno sito na vrh, raširite sastojke, zatvorite poklopac čvrsto i omotajte ručnik kako biste uštedjeli dragocjenu toplinu. Kada voda u posudi zavri, para će zagrijati hranu i dovesti je do spremnosti.

Drugi način: stavite odgovarajuću rešetku u veliku posudu s vodom tako da bude iznad razine izlivene vode. Stavite posudu s povrćem na žičanu policu, zatvorite lonac s poklopcem i pričekajte kuhanje.

Složeniji način: pričvrstite tanku pamučnu tkaninu oko ruba posude, može se koristiti gaza. Kroz tkaninu ulijte kipuću vodu, ali tako da izlivena voda ne dođe do tkanine, stavite hranu na tkaninu i pokrijte tavu debelom folijom.

Recept za kuhanje paprikaša

Možda je najpoznatije jelo s parom. Rado su se pripremali u sovjetskim kantinama i služili radnim ljudima. Usput, kotleti su često bili vrlo ukusni, što još jednom dokazuje da korisno ne znači neukusno! Ništa manje ukusna i zdrava prilog - kuhani paprikaš.

Trebat će vam: - tikvice - 400 g,

- oguljeni krumpir - 2 komada,

- slatka paprika - 2 kom.,

- začini - na okus.

Prvo dobro operite i očistite sve povrće. Tikvice i krastavci izrezati na kriške od 0,5 mm. Slatka paprika i rajčice pravilno izrezati u slamke, to je zgodno i lijepo će se kombinirati u jelo s drugim povrćem. Krumpir i mrkvu izrežite na kockice.

Pomiješajte sve sastojke u veliku zdjelu, dodajte začine po želji. Od soli i crnog papra bolje se suzdržati. Dovoljno je dodati suho zelenilo, korijander, lovorov list ili peršin. Stavite povrće na stalak za žice, pokrijte ga i ostavite da se kuha 30-40 minuta. Spremno povrće ne žurite ukloniti iz dvostrukog kotla, držite ih još 5-7 minuta. Tijekom tog vremena, voda se hladi, para neće gorjeti vaše prste, a posuda će “doći”.

Koristi i pogodnosti samo

Primijećeno je da proizvodi kuhani u pari zadržavaju prirodan okus i boju. Temperatura u njima ne prelazi 100 ° C, tako da se vitamini i minerali ne raspadaju. Istodobno, parenje nije toliko dugo kao na električnom štednjaku i mnogo je jednostavnije: svi proizvodi ravnomjerno se zagrijavaju i ne izgaraju.

Kako pariti bez parobroda

Ponekad želite nešto tako loše da jednostavno ne možete ignorirati tu želju. Ne smirite se dok ne shvatite svoje planove. I ovo je sjajno!

No, nažalost, događa se i da se ideja ne može provesti ni nakon brojnih pokušaja. Znajte, to nije razlog da odustanete i očajavate, u ovom slučaju morate uključiti fantaziju i kreativnost.

Zamislite da ste strašno htjeli probati jelo na pari. Da biste to učinili, jednostavno koristite konvencionalni ili bambus parobrod.

Ne znate što je bambusov kotao, gdje ga nabaviti i što s njom? Nije važno, nemaju svi u kuhinji ovo učvršćenje. A to apsolutno ne znači da biste trebali zaboraviti na tako poželjno jelo. Možete napraviti dvostruki kotao od otpadnog materijala. Da biste to učinili, učinit će se duboka posuda i aluminijska folija.

Kako napraviti dvostruki kotao vlastitim rukama?

1. Pripremite duboku tavu s poklopcem.

Okrenite male kuglice od folijskih dijelova (pola veličine dlana) i stavite ih na dno posude tako da možete staviti ploču s proizvodima na kojima ćete kuhati. Kuglice su potrebne tako da tanjur s hranom ne dodiruje dno posude.