Dijeta za trovanje hranom

U slučaju konzumiranja loše ili kuhane hrane s oslabljenim simptomima trovanja hranom ili bolesti koje se prenose hranom.

Bolest nije uzrokovana samim patogenim mikroorganizmima koji se nalaze u hrani, već tvarima koje nastaju tijekom njihove vitalne aktivnosti i koje su toksične za ljude.

Dijeta s trovanjem hranom pomoći će brzo poraziti bolest i pomoći osobi da se "vrati u operaciju".

Osnovna prehrambena pravila za trovanje hranom

Svrha prehrane u trovanju hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže njegovim kemijskim, mehaničkim i toplinskim shchazhenie.

Tijekom trovanja, javljaju se proljev i povraćanje, često nepobjedivi, pa su ciljevi terapijske prehrane:

• obnavljanje balansa elektrolita;
• smanjena dehidracija i upalni odgovor gastrointestinalnog trakta;
• ubrzanje procesa zacjeljivanja sluznice.

Između ostalog, potrebno je napuniti tijelo proteinima, vitaminima i mineralima.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, dijeta za trovanje hranom je tablica tretmana br. 1a.

Dnevna potreba proteina, masti i ugljikohidrata:

• masti - 80-90 g, od čega najmanje 20% biljnih masti;
• proteini - 80 g, od kojih do 60-70% životinjskih bjelančevina;
• ugljikohidrati - 200g.

Zbog ograničenja u trovanju hranom hranjivim tvarima do donje granice fiziološke norme, dnevna kalorijska dijeta je 1900-2000 kalorija.

Osnovna načela

Način rada napajanja.
Obroci trebaju biti djelomični, do 6-7 puta dnevno. U prva tri dana volumen hrane je 150-200 ml, a zatim se postupno povećava. Česti obroci u malim porcijama smanjuju opterećenje nadraženih sluznica probavnog trakta, omogućuju apsorpciju hrane, što je vrlo problematično za proljev i povraćanje, postupno stimulira apetit i aktivira probavni trakt.

Način ispijanja.
Kada je trovanje hranom vrlo važno promatrati režim pijenja. Trebate uzeti najmanje 2 litre tekućine dnevno. Prvo, pomaže eliminirati toksine iz tijela, a drugo, vraća volumen vaskularnog sloja i sprječava dehidraciju. Prvog dana nakon trovanja bolje je odbiti jesti, samo piti. Tekućina se uzima u malim obrocima (50-100 ml) svakih 30 minuta, jer velike količine alkohola izazivaju povraćanje. Možete koristiti kuhanu ili mineralnu vodu bez plina, kao i posebna rješenja praha ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinarska obrada.
S obzirom na to da bi dijeta trebala osigurati mehaničko očuvanje gastrointestinalnog trakta, hrana zahtijeva prisutnost kuhanih ili parenih jela u otrcanom ili pirenom stanju. Meso za nadjev se dvaput pomiče. Dakle, opterećenje na želudac i sve probavne organe je značajno smanjeno, oni rade u ekonomičnom načinu rada, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju. Osim toga, morate temeljito žvakati hranu.

Temperaturni način rada.
Jela i konzumiranu tekućinu treba poslužiti u obliku topline (15-50 ° C). Prehladna ili prevruća hrana uzrokuje refleksne spazme sfinktera želuca i jednjaka i potiče povraćanje. Osim toga, hladna ili topla hrana iritira oštećeni epitel probavnog trakta i usporava regeneraciju.

Soli.
Potrošnja soli je donekle ograničena: do 6-8g dnevno. Previše slane hrane i pića iritiraju gastrointestinalni trakt i sprječavaju obnovu sluznice.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, osobito u prvom tjednu, kada je prehrana stroga, zabranjeno je konzumiranje bilo kojeg alkoholnog pića. Alkohol ima iritantan učinak na probavne organe, ometa procese regeneracije, izaziva povraćanje. Ako se ovo stanje ne promatra, jetra i bubrezi, koji su posebno teško oštećeni tijekom napada toksinima u hrani, početi će djelovati još gore.

Trajanje prehrane.
Trajanje pridržavanja stroge dijete je oko 4-7 dana. Povratak u normalnu prehranu odvija se postupno i oprezno: jedan ili dva nova jela / proizvoda se uvode dnevno.

Hrana dopuštena za trovanje hranom

Prehrana s trovanjem hranom, kao što je gore spomenuto, postupno se proširuje.

Hrana bi trebala imati potrebnu količinu bjelančevina, uglavnom životinjskog podrijetla, budući da su potrebne za izgradnju novih stanica i regeneraciju sluznice probavnog trakta.

Također su potrebni složeni ugljikohidrati, ali samo u obrađenom obliku: kompoti, žele od slatkog voća i bobičastog voća. Oni su uključeni u proizvodnju glikogena u jetri, čime povećavaju njegovu funkciju neutraliziranja toksina.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina stimulira obranu tijela, jača žilne zidove, osigurava integritet stanica sluznice. Vitamini A i E potrebni su u borbi protiv slobodnih radikala nastalih u procesu upale. Vitamini skupine B potrebni su za normalnu probavu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• slaba ili sekundarna (prva voda nakon ključanja spaja) juhe od mesa, ribe i peradi;
• mukozne juhe od griz, riža, zobena kaša, nakon 3. dana možete u njih dodati mješavinu mlijeko-jaje, vrhnje ili maslac;
• nemasno meso i perad (bez kože) u upredenom i kuhanom obliku (zec, "bijelo" pileće meso, teletina, govedina): mesne okruglice, sufle, parni kotleti - na 4-5 dan;
• nemasna riba u obliku parnog sufla;
• ribanu rižinu kašu, heljdu, zobenu kašu;
• nemasno mlijeko, ne-kiseli naribani svježi sir;
• meko kuhana jaja ili omleti pare;
• maslac u malim količinama ili biljno ulje u gotovom jelu;
• krekeri od pšeničnog kruha, krekeri, keksi;
• kompoti, želei, želei, pjene slatkog voća i bobičastog voća;
• prirodni sokovi sa šećerom, razrijeđeni s vodom 1: 1, slabi čaj s mlijekom, voda s limunom, zakvačena pasaža, kompot od sušenog voća, voda od kopra.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica je ogroman, možete se uvjeriti da se dijeta ne bi trebala dugo pridržavati.

Sve namirnice koje povećavaju izlučivanje želučanog soka, gušterače i dvanaesnika su isključene iz prehrane kako bi se smanjio iritantni učinak klorovodične kiseline i enzima na sluznicu probavnog trakta.

Također biste trebali napustiti sve prirodne i, naravno, sintetičke poticaje. Prijem pretjerano slane i začinjene hrane, proizvoda bogatih eteričnim uljima i organskim kiselinama nije dopušten.

Zabranjene su složene ugljikohidrate sadržane u biljnim vlaknima. Povećavaju opterećenje probavnog trakta, povećavaju procese fermentacije koji nadražuju njegove sluznice i uzrokuju nadutost i bol.

U prvim danima kliničke prehrane nakon trovanja hranom, masti su ograničene, jer tijelo troši značajan dio energije na njihovo cijepanje, te, obavijajući sluznicu želuca i crijeva, usporava apsorpciju hranjivih tvari i povećava učinak dispepsije (povraćanje, proljev).

Popis zabranjenih uključuje:

• kruh i sve kolače;
• bogate juhe i složene juhe (juha, okroshka, kiseli krastavac);
• masno meso, riba i perad, kao i gusto meso;
• bilo koju konzerviranu hranu;
• gljive u bilo kojem obliku;
• sve povrće;
• kobasica;
• brza hrana i praktična hrana;
• sirevi, kiselo vrhnje i svi mliječni proizvodi;
• krupne žitarice: ječam, ječam, kukuruz;
• mahunarke (zeleni grašak u konzervi s pažnjom);
• kiseli krastavci, dimljena mesa, kiseli krastavci;
• ocat, hren, papar, začinske začine, senf;
• kiselo voće, bobičasto voće i svježe povrće (rotkvica, rotkvica, kiseljak, ribiz, zelene jabuke itd.);
• koncentrirani sokovi, jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića;
• umacima (kečap, majoneza).

Potreba za dijetom

Kada trovanje hranom dijeta zauzima vodeće mjesto u taktici liječenja. Medicinska prehrana pomoći će u smanjenju boli, ublažiti posljedice dispepsije, pomoći u izbjegavanju dehidracije i iscrpljivanja tijela, te također brzo ukloniti toksine. Osim toga, dijeta poboljšava zdravlje pacijenta i normalizira funkciju probavnog trakta.

Posljedice nepoštivanja dijete

U slučaju zanemarivanja načela terapijske prehrane osoba se suočava s raznim komplikacijama iz gastrointestinalnog trakta. Najsvjetlije i česte su:

• poremećaji crijeva i želuca s kolitisom i gastritisom;
• crijevna disbioza;
• alergije na hranu.

Dijeta za trovanje hranom

Vjerojatno ne postoji niti jedna osoba koja barem jednom u životu nije postala žrtvom trovanja hranom. U toploj sezoni taj je problem posebno važan jer se stvaraju povoljni uvjeti za reprodukciju patogena infekcija koje se prenose hranom. Mikrobni toksini kada se ispuštaju u gastrointestinalni trakt mogu uzrokovati povećano izlučivanje vode i soli u crijevni lumen, što rezultira povraćanjem i proljevom. Toksini drugih mikroba mogu oštetiti crijevni epitel, što dovodi do gubitka ne samo vode i soli, nego i proteina, razvoja upale, što rezultira sindromom trovanja i bolovima u trbuhu.

Budući da je gastrointestinalni trakt primarno pogođen trovanjem hranom, dijeta je tijekom perioda oporavka sastavni dio liječenja. Ispravna prehrana i prehrana pomoći će u otklanjanju kršenja ravnoteže vode i soli u tijelu, što je posljedica gubitka tekućine i elektrolita s gegom i izmetom. Također je potrebno stvoriti uvjete pogodne za zacjeljivanje oštećene sluznice i prestanak upalnog procesa u njoj. Hranjive tvari i vitamini neophodni su kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tijela i dugotrajna onesposobljenost.

Način pijenja za trovanje hranom

Nakon trovanja s niskokvalitetnim proizvodima, obično nitko ne želi. To se dijelom može smatrati obrambenom reakcijom tijela: nije potrebno uzimati hranu, čak i najkorisniju i svježu, kroz silu. No, potrebno je piti tekućinu, u prvih nekoliko dana nakon trovanja pijenje je vrlo važno za popunjavanje gubitka tekućine s povraćkom i tekućom stolicom, kao i za čišćenje organizma od toksina.

Odrasla osoba treba piti najmanje 2 litre tekućine dnevno. U akutnom razdoblju morate često piti, ali postupno, velika količina vode može izazvati napad povraćanja. Preporučuje se piti 50 ml tekućine svakih pola sata. Piće treba biti toplo ili sobna temperatura, hladna tekućina može izazvati refleksni grč mišića jednjaka i izazvati mučninu i povraćanje.

Najbolje je piti prokuhanu vodu s limunovim sokom i šećerom, bujonima, kompotom od jabuke i kruške, jakim crnim čajem sa šećerom i limunom, razrijeđenim pićima od bobičastog voća, biljnim čajevima (menta, kamilica). Kako bi se nadoknadio gubitak elektrolita kao posljedica ponovljenog povraćanja i obilne tekuće stolice, preporuča se piti slane otopine. Gotovi prašci za njihovu pripremu (Regidron, Oralit, Hydrovit, itd.) Mogu se kupiti u ljekarni. No, slično rješenje se vrlo lako pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, u 1 litru prokuhane vode potrebno je otopiti 1 žličicu kuhinjske soli, 6-8 žličica. šećera i ½ tsp. piće soda. Potrebno je polako piti takve otopine šećerne soli u malim gutljajima. Da bi se spriječile suvišne soli u tijelu, otopine soli moraju se izmjenjivati ​​s drugim pićima.

Nakon toksikoinfekcije hrane nemoguće je piti gazirana pića, čak i mineralne vode, kavu, koncentrirane sokove, mlijeko.

Opće prehrambene preporuke za trovanje hranom

Obično se apetit pojavljuje tek nakon slijeganja akutnog razdoblja bolesti koje se prenose hranom. Morate jesti često (6-7 puta dnevno) u malim porcijama. Znakovi upalnog procesa u crijevima mogu potrajati nekoliko tjedana, a proizvodnja želučanog soka je smanjena, tako da će velika količina hrane stvoriti dodatni teret oslabljenom probavnom sustavu.

U prvom tjednu nakon trovanja glavno mjesto u prehrani treba biti hrana bogata proteinima (udio životinjskih bjelančevina treba iznositi najmanje 50% od ukupne količine), vitamine i elemente u tragovima, budući da igraju najvažniju ulogu u obnovi tijela nakon bilo kojeg bolest. Potrebno je ograničiti količinu ugljikohidrata, posebice one sadržane u povrću i voću, jer one pojačavaju procese fermentacije u crijevima i mogu izazvati nadutost, što samo usporava procese oporavka oštećene sluznice probavnog trakta. Također je potrebno značajno ograničiti u prehrani hranu koja sadrži masti (preporuča se samo dodavanje povrća i maslaca u gotova jela).

Da bi se olakšala probava, hrana se mora usitniti u konzistenciju ili temeljito žvakati. Preporučene metode kuhanja su kuhanje u vodi, parenje i kuhanje, a za prženu hranu morate zaboraviti neko vrijeme. Smetnje bi trebalo biti samo u obliku topline, hladna i topla jela, poput krupne hrane, iritirati sluznicu probavnog trakta.

Što možete jesti nakon trovanja?

U prva 2-3 dana nakon trovanja, obrok se sastoji od krekera od bijelog kruha (morate ih sami skuhati u pećnici), kuhane zobene pahuljice i riževe kašice kuhane u vodi bez dodanog šećera, kompota od sušenog voća (jabuke, kruške, suhe marelice, grožđice), kuhani bez šećera. Da biste osigurali stolicu, možete piti vodu s rižom.

Zatim se dijeta postupno proširuje, možete jesti mesne okruglice, sufle i parne kotlete napravljene od purećeg mesa, pilećih prsa, zeca ili teletine. Mljeveno meso treba nekoliko puta slomiti u mlincu za meso, u njega se može dodati bjelanjak, malo mlijeka i namočeni bijeli krekeri. Dozvoljeno je jesti juhe od povrća i žitarica, kuhane u povrću ili slaboj sekundarnoj juhi. Od mliječnih proizvoda, može se jesti niske masnoće pureed sir (može biti u obliku složenaca, cheesecakes), jednodnevni jogurt i niske masnoće jogurt bez ikakvih dodataka. Kašu možete kuhati ne samo u vodi, nego is dodatkom mlijeka u omjeru 1: 1. U gotovim jelima možete dodati 1-2 žlice biljnog ulja.

Počevši od drugog tjedna, dopušteno je dodavati povrće kuhano i kuhano u prehranu, voće u obliku želea, želea, pečene jabuke bez šećera. Jedite svježe povrće i voće možete početi od trećeg tjedna, uvodeći ih u prehranu postupno u malim količinama. Ako je tijekom trovanja glavni simptom bio proljev, a stolica se polako vratila u normalu, onda uz uvođenje povrća u prehranu kao prilog ne treba žuriti.

Što se ne preporučuje jesti nakon trovanja?

• povrće koje sadrži krupna vlakna (bijeli kupus, rotkvice, repa, rotkvica), mahunarke (dopušten je samo grašak u konzervi), luk, češnjak;
• masno meso i riba, konzervirana hrana, paste, dimljeno meso, kao i marinade, kiseli krastavci, začini, začini, hren, senf, kečap i drugi proizvodi koji mogu nadražiti upalu sluznice želuca i crijeva i usporiti proces probave hrane;
• proso, kukuruz, biser ječam, griz;
• plodovi koji mogu uzrokovati procese fermentacije u crijevima i povećati njegovu peristaltiku (grožđe, marelice, šljive);
• punomasno mlijeko;
• sve slatkiše;
• gazirana pića, kava, kakao, alkohol.

Preporučuje se da se svi ovi proizvodi postupno unose u prehranu najranije 4 tjedna nakon trovanja hranom.

S obilnim višestrukim povraćanjem ili čestim labavim stolicama, teškim bolovima u trbuhu i teškim sindromom intoksikacije, kao i iznenadnim pogoršanjem zdravlja, obratite se liječniku. Ovi simptomi mogu biti znakovi ozbiljne bolesti koja zahtijeva kvalificiranu liječničku pomoć.

Liječnik infektivnih bolesti, MD Bobrova I. A. govori o posebnostima prehrane u trovanju hranom:

Što možete i ne možete jesti pri trovanju odrasle osobe: načela prehrane

Trovanje se može dogoditi kada se koristi neadekvatna hrana, alkohol, razne kemikalije, kao i prodiranje patogenih mikroorganizama u probavni trakt. Ovo stanje popraćeno je karakterističnim simptomima: povraćanje, proljev, intoksikacija i hipertermija. Potrebno je napomenuti da za oporavak morate slijediti terapijsku dijetu.

Opće prehrambene smjernice

Dijeta trovanja hranom za odrasle je usmjerena na:

• Obnavljanje vodeno-solne ravnoteže u tijelu;
• Uklanjanje upale sluznice želuca i crijeva;
• Ubrzanje zacjeljivanja sluznice;
• Uklanjanje znakova i učinaka dehidracije;
• Zadovoljavanje tjelesnih nutrijenata.

Da bi se odrasli organizam lakše nosio s patološkim procesom i njegovim posljedicama, potrebno je pridržavati se nekoliko važnih prehrambenih preporuka:

• Poštivanje režima pijenja. Kod trovanja tijelo s povraćanjem i proljevom gubi veliku količinu tekućine, što dovodi do razvoja dehidracije. Ako se ne otkloni na vrijeme, mogu se pojaviti ozbiljne komplikacije. Potrebno je koristiti 2 litre i više tekućine: vode i slane otopine (Oralit, Regidron). Neophodno je piti u malim gutljajima, ne smije se piti više od 50 mililitara u isto vrijeme kako se ne bi izazvao novi napad povraćanja;
• Frakcijska snaga. Jedite hranu u malim količinama, ali često. Broj obroka najmanje 6 puta dnevno. U prvim danima, preporuča se glad, za 3-4 dana porcija treba biti 100-150 grama. Postupno se volumen porasta povećava na uobičajeno;
• Trajanje pridržavanja prehrane odraslih ovisi o težini trovanja. Minimalno, zdrava hrana treba se konzumirati u roku od jednog tjedna;
• Hrana treba biti mehanički i toplinski štedljiva. Prvih dana hranu treba trljati, sluznicu. Temperatura obroka i pića mora biti ugodna (od 20 do 45 stupnjeva), inače postoji velika vjerojatnost nastavka povraćanja;
• Isključuje uporabu hrane i pića koje iritiraju želudac i crijeva (začinjene, slane, pržene, masne, slatke, konzervirane, dimljene i poluproizvode). Ni u kojem slučaju ne smije se piti alkohol;
• Ograničavanje unosa soli jer ima iritantan učinak na gastrointestinalni trakt.

Prateći dijetu, odrasli moraju pažljivo pratiti kvalitetu upotrijebljenih proizvoda. Produžite dijetu postupno, nakon konzultacija s liječnikom. Međutim, dugo vremena neka ograničenja ostaju relevantna.

Što možete jesti i piti u slučaju trovanja

Treba napomenuti da je prvi dan u slučaju trovanja, morate u potpunosti odustati od prehrane. Tijekom tog perioda, pacijent nema apetit, što je zaštitni mehanizam probavnog sustava. Dodijeljen je prvi dan gladi, možete popiti samo sljedeća pića:

• Čista pitka ili mineralna voda bez plina;
• Solne otopine;
• Rasuti čaj.

Čim vam liječnik dopusti da jedete hranu, morate se sjetiti i uzeti u obzir popis dozvoljenih namirnica, jela i pića:

• Vazelin;
• kompot;
• Slab čaj;
• Odrezak od jagoda;
• Otklon riže;
• Prepečene, ali ne i pržene. Kruh se mora sušiti na otvorenom. Također možete pojesti jučerašnji kruh i suhe keksove (ali ne u prvim danima bolesti);
• Sluzaste juhe na suhom mesu bez mesa. Štoviše, juha bi trebala biti sekundarna. To je, nakon što je prokuhana voda s mesom, prva voda se izlije i čista voda se ulije u posudu. U ovoj juhi kuhajte hranu. U nastavku možete dodati žitarice;
• Kaša na vodi. Prednost imaju mana, heljda, zobena kaša i riža. Kaše moraju biti homogene i pirene;
• Parne mesne okruglice i mesne okruglice izrađene od nježnih sorti mesa (pileća prsa, puretina, govedina). Nadjev se mora dvaput okretati kako bi kotleti bili mekani. Meso se može jesti ne prije petog dana bolesti;
• Omlet, pari i kuhana tvrdo kuhana jaja.

Potrošnja hrane bogate mastima i ugljikohidratima je ograničena, ali proteinska hrana mora biti u dovoljnim količinama.

Uzorak izbornika za trovanje

U ranim danima bolesti, jelovnik se ne razlikuje po svojoj raznolikosti. U tom se slučaju preporučuje korištenje od 2 do 4 dana:

• Vazelin;
• Otklon riže;
• krekeri;
• Kompot od sušenog voća;
• Tekuća riža od riže na vodi, protrlja.

Počevši od petog dana i sljedećih 7 dana, preporučujemo da pogledate sljedeći izbornik:

Dijeta nakon trovanja hranom

Pravilna prehrana je jedna od važnih metoda liječenja raznih bolesti probavnog sustava. Dijeta u slučaju trovanja pomoći će brzo oporavak, kako bi se izbjegao razvoj komplikacija, posebno je važno držati se prehrane za djecu i starije osobe.

Kod trovanja je važno jesti zdravu hranu u malim porcijama.

Glavne preporuke i značajke liječenja

Trovanje hranom razvija se nakon uporabe loših prehrambenih proizvoda, alkoholnih pića, negativnih simptoma nastaju zbog nakupljanja velike količine toksičnog otpada koji nastaje tijekom rasta i reprodukcije patogenih mikroorganizama u tijelu.

Načela prehrane:

1. U dnevnom obroku količina ugljikohidrata je 200 g, 80 g proteina, 70% životinjskih bjelančevina i 85 g masti.
2. Jedite hranu treba biti djelomična - svaka 2-2,5 sata, masa dijela treba biti oko 100 g.
3. Pijenje režim - dnevno morate piti najmanje 2,5 litre tekućine, što će pomoći očistiti tijelo od toksičnog otpada, spriječiti dehidraciju. Pijenje mineralne alkalne vode bez plina, ljekovite esencije i infuzije potrebno je 70-80 ml svakih pola sata kako se ne bi izazvalo povraćanje.
4. Sva hrana treba kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu, nakon kuhanja, hranu treba protrljati, čistiti, meso treba dvaput upiti.
5. Neophodno je jesti polako, pažljivo žvakati hranu, za vrijeme obroka ne smije biti smetnji - TV, knjige, razgovori.
6. Sva hrana i pića trebaju imati ugodnu temperaturu - 18–55 stupnjeva.
7. Kako bi se smanjio unos soli - slana hrana iritira sluznicu probavnog sustava.
8. Strogo je zabranjeno piti alkohol, jer će u suprotnom bubrezi i jetra, koji jako pate od trovanja, raditi još gore.
9. Prehrana traje 1,5 do 3 tjedna, ovisno o težini trovanja. Povratak u uobičajenu prehranu treba postupno, možete unijeti u jelovnik samo jedno novo jelo dnevno.

Da biste očistili tijelo od toksina, morate piti najmanje 2,5 litre vode dnevno.

Nakon trovanja lošom hranom ili alkoholom, morate slijediti dijetu od 1a, 4. Dnevni unos kalorija je 1900-2000 kcal.

Što možete jesti u slučaju trovanja

Nakon teškog trovanja, možete koristiti samo dijetnu hranu s visokim sadržajem životinjskih bjelančevina, koja je potrebna za stvaranje novih stanica, obnavljanje integriteta sluznice.

Popis dopuštenih proizvoda:

• slabe juhe na bazi mesa i povrća;
• tikvice, mrkva, repa;
• banane;
• zobena kaša, riža, griz, heljda kaša u vodi, nakon 3-4 dana možete dodati malo mlijeka, maslac;
• puretina i piletina;
• nemasna riba;
• svježi sir, acidofil, kefir, jogurt, niske masnoće;
• kuhana jaja, kajgana;
• krekeri, sušeni kruh, keksi, krekeri;
• prirodni sokovi, razrijeđeni polovinom s vodom, izvarak kukova.

Prilikom trovanja možete koristiti malo masnoće

Osim toga, možete uzeti vitamine - askorbinska kiselina jača imunološki sustav i zidove krvnih žila, obnavlja oštećeni epitel. Retinol i tokoferol pomažu u borbi protiv upalnih procesa, a vitamini B osiguravaju normalno funkcioniranje probavnog trakta.

Dijetetski stol s trovanjem hranom ne podrazumijeva potpunu eliminaciju slatkog - možete piti kompote, kissels, jesti marmeladu u maloj količini. Ovi proizvodi doprinose sintezi glikogena, koji pomaže tijelu da se brže očisti od nakupljanja toksina.

Što ne jesti u slučaju trovanja

Dijeta nakon trovanja želudac podrazumijeva potpuno isključivanje iz prehrane štetnih namirnica, proizvodi koji iritiraju sluznicu, izazivaju pojačano stvaranje plina.

Popis zabranjenih proizvoda:

• začinjena, začinjena, pržena, marinirana, dimljena, masna hrana, brza hrana;
• svježe voće, kiselo bobice, agrumi, orašasti plodovi;
• mahunarke, sve vrste kupusa, gljive, rotkvice, luk, krastavci;
• svježi kruh i peciva, kolači, čokolada, tjestenina;
• zasićene bujone, višekomponentne juhe;
• masno meso i riba;
• konzervirana hrana, kobasice, namirnice, umaci;
• ječam, proso, kukuruzna kaša;
• jaka kava, čaj, slatka soda.

Nemojte jesti masnu i začinjenu hranu nakon trovanja.

U roku od 48 sati nakon pojave znakova trovanja, morate potpuno odustati od jela, ako imate apetit, možete jesti hrskav kruh, krišku tvrdog kruha, piti sok od kupusa, bujne bokove. Alkalne mineralne vode - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomažu u uklanjanju negativnih simptoma, ali najprije morate osloboditi plin.

Uzorak izbornika

Nakon apetita potrebno je napraviti jelovnik dopuštenih proizvoda kako bi se lakše držao dijete. Obroci se mogu kuhati jednako za odraslu osobu i dijete, samo će veličina posluživanja biti različita.

Trovanje dijetom

Opis od 16. kolovoza 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 5-10 dana
• Termini: 5-15 dana
• Trošak proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Trovanje hranom (PO) definira se kao "bolest zarazne / toksične prirode uzrokovana uporabom loše kvalitete hrane / vode, onečišćene patogenom mikroflorom i njezinim toksinima, kao i otrovnim proizvodima životinjskog / biljnog podrijetla ili dodavanjem kemikalija". U velikoj većini slučajeva, u slučajevima trovanja kod odraslih i djece, bolesti se javljaju sporadično (rjeđe u skupini) s razvojem kliničkih simptoma akutnog gastritisa, gastroenteritisa ili gastroenterokolitisa s dehidracijom tijela različitih stupnjeva i opće intoksikacije.

Trovanje hranom može biti uzrokovano brojnim patogenim / oportunističkim patogenima virusnog i bakterijskog podrijetla (streptokok, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus i drugi).

Glavni simptomi trovanja hranom:

• sindrom proljeva; akutni prožeti proljev;
• mučnina / povraćanje (blaga / teška), nedostatak apetita;
• dehidracija (dehidracija): blaga, umjerena ili teška;
• opća intoksikacija blage / umjerene - zimice, glavobolje, letargije, slabosti;
• groznica (subfebrilna, febrilna);
• bolovi u trbuhu (grčevi, tenezmi, akutni abdomen).

U slučaju trovanja hranom, početak bolesti je akutan. Trajanje inkubacije varira od 6 do 12 sati (ne više od 24 sata). U nekim slučajevima, simptomi trovanja javljaju se mnogo kasnije (do 72 sata) i bilježe se sa šigelozom, salmonelozom, yersiniozom, kolibacilozom, vibriološkom infekcijom. U pravilu, kod trovanja hranom postoji jasna veza između bolesti i uporabe određenog proizvoda / jela.

Potencijalno opasne su slijedeće namirnice: slastice od kreme, nedovoljno pečena mesa / ribe, kobasice, sirova pileća jaja, kiselo mliječni proizvodi, neoprano voće i povrće, plodovi mora, gljive, zeleni krumpir, sirova voda, povrće s visokim sadržajem nitrata kao i drugi proizvodi i hrana uskladišteni u uvjetima skladištenja i dospjele upotrebe.

Liječenje trovanja hranom u ranim stadijima bolesti (kasnije od 24 sata) započinje s pranjem želuca do pojave čiste vode za pranje i naknadnog prijema u prva 3-4 dana enterosorbentne bolesti (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivni ugljen). U većini blagih slučajeva bolesnici ne trebaju naprednu farmakoterapiju ili se može propisati simptomatsko liječenje.

U težim slučajevima, osnovna obrada se šalje da se rehidrira tijelo radi adekvatne i brze zamjene gubitaka tekućine i elektrolita. Terapija rehidracijom može se provesti oralno (s neizraženom dehidracijom) uzimanjem Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan i parenteralno, intravenoznom primjenom Trisola, Quartosola, Acesola, Chlosola. Najvažnija komponenta liječenja trovanjem hranom je dijeta.

Dijeta nakon trovanja kod odraslih

Dijeta za trovanje hranom trebala bi biti usmjerena na:

• uklanjanje dehidracije i vraćanje ravnoteže elektrolita;
• smanjenje upale i očuvanje sluznice GIT;
• smanjenje trovanja;
• normalizacija probave i obnova prirodne crijevne biocenoze.

Kada se pojave prvi simptomi trovanja, potrebno je napraviti dan posta uz prijam minimalne količine hrane i veliku količinu tekućine u obliku odrezaka šipka, kopra, alteinog korijena, biljnog čaja s kamilicom, kadulje, lipe, kompota od sušenog voća, prokuhane vode, zelenog čaja. Istodobno, količina utrošene tekućine trebala bi premašiti gubitak urina i fecesa dnevno 1,5-2 puta (približno 2,5-3 l / dan).

Sva tekućina mora biti na sobnoj temperaturi. Obično se, s obzirom na kompenzaciju dehidracije, bilježi normalizacija diureze, smanjenje žeđi i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Unos hrane trebao bi biti ograničen na konzumaciju slatkog čaja (niske masnoće pileće juhe) s bijelim krušnim mrvicama.

Sljedeći dan, dijeta može uključivati ​​žitarice (riža / zobena kaša, kuhana u vodi bez ulja, povrće / pileća juha s krušnim mrvicama). Hrana treba biti lagana i isjeckana što je više moguće. Prehrana djelomična, 6-7 puta dnevno. Pijte puno vode. U sljedeća dva dana, dijeta se može proširiti na račun pirea, fileta mršavih riba i pilećih prsa, pari ili kuhani.

Zabranjeno je konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda, sirovog povrća i voća, konzerviranih, dimljenih proizvoda, kobasica, životinjskih vatrostalnih masti, začinjene, masne, pržene i teško probavljive hrane, uključujući ječam, proso, ječmenu kašu, slastice, gazirana pića također proizvodi koji promiču razvoj procesa fermentacije u crijevima (crni kruh, kupus, muffini, mahunarke, slatki plodovi). Na 7-10 dana s pozitivnom dinamikom, pacijent se može postupno vratiti na uobičajenu prehranu.

U akutnom razdoblju nije preporučljivo uzimati lijekove koji inhibiraju crijevnu pokretljivost (Imodium, Lopedium) zbog njihove niske učinkovitosti u vraćanju ravnoteže vode i elektrolita i usporavanju procesa eliminacije toksina. U razdoblju oporavka, radi poboljšanja rehabilitacijskih procesa, preporuča se uzimanje probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) tijekom 7-10 dana. Prihvaćanje probiotika u akutnom razdoblju u uvjetima izraženog sindroma proljeva je nepraktično.

Dijeta za dijete nakon trovanja temelji se na istim načelima. Dijete mlađe od jedne godine koje se miješa / umjetno hrani nakon pauze od 5-6 sati može se dati juha od riže, prilagođene mlijeko / mliječne mješavine. Količina hrane koja se uzima u prva 3-4 dana smanjuje se za 15-20%. Količina prehrane koja nedostaje fiziološkoj normi zamjenjuje se tekućinom (po mogućnosti s posebnim otopinama - Glucosolan, Rehydron). Ostale vrste komplementarne hrane (5-10% riža / heljdina kaša, biljni pire, žumanjak, voćni žele) uvode se postupno, počevši od trećeg dana. Potom se obrok proširuje svježim sirom, mljevenim mesom i drugim vrstama komplementarnih namirnica.

Kod trovanja kod starije djece prvog dana hraniti dijete moguće je samo na njegov zahtjev. Ne možete prisiliti jesti. Prvi dan trovanja, poželjno je da se istovar, davanje dijete kefir 150-200 ml svakih 3-3,5 sati. Preporuča se djetetu dati Smekta enterosorbent. Da bi se ublažilo opće stanje u bolesnika s teškim povraćanjem, može se dati suspenzija Motiliuma.

Drugog dana, riža kaša na vodi, pire svjetlo vegetarijanske juhe, krekeri, kefir, pire krumpir bez maslaca i mlijeka, pečena jabuka su uključeni u prehrani djeteta. Potrebno je hraniti dijete u malim obrocima 7-8 puta dnevno. Od 3-4 dana nakon trovanja hranom, dijeta je proširena kokošjim jajima, pireom skutom, mršavom ribom, dijetalnim mesom, kuhanim povrćem, heljdom, maslacem. U isto vrijeme, žitarice i povrće, riba i meso trebaju biti dobro prokuhani i pročišćeni. Zabranjeno je koristiti proizvode koji pospješuju peristaltiku i sadrže krupna vlakna - sve vrste kupusa, raženi kruh, mahunarke, krastavci, tjestenine, repu, repu, svježe voće.

Važno je spriječiti dehidraciju djetetova tijela. Da biste to učinili, potrebno mu je dati mnogo napitaka u sobnoj temperaturi u obliku biljnih čajeva s kaduljom, kamilicom, prokuhanom vodom, juhom od šipka, kompotom od sušenog voća, negaziranom mineralnom vodom. Količina slobodne tekućine potrebne za djecu do tri godine određuje se iz omjera 100 ml tekućine nakon svake epizode proljeva / povraćanja; za stariju djecu, ovaj volumen se povećava na 150-200 ml. Tekućina treba konzumirati u malim gutljajima, u malom volumenu (50-100 ml) u 5-10 minuta.

Ako dehidracija još nije spriječila dijete, nužno je dopuniti količinu izgubljene vode i soli fiziološkim otopinama - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Počevši od 7-8 dana s pozitivnim trendom, dječja prehrana se širi. U obroku su juhe s bujonom razrijeđenom vodom, parni kotleti, mesne okruglice, kuvana riba, žitarice s mlijekom, jaja, sušeni keksi, svježi sir, svježe neolupirane jabuke, proizvodi od kiselog mlijeka. Ograničenje se odnosi na probavljive ugljikohidrate u obliku šećera, kolača, slatkiša, kolača, sladoleda, slabo i teško probavljivih i asimilativnih namirnica (masno crveno meso, kupus, mahunarke, konzervirana hrana, kobasice, ptice močvarice).

Dijeta nakon trovanja djeteta ne treba otkazati odmah nakon normalizacije stolice, već se mora nastaviti barem još 2-3 tjedna, budući da oslabljeni probavni sustav kod djece nije u stanju brzo obnoviti svoje funkcije. Za ovo dijete morate hraniti umjereno štedljivom hranom, koristeći recepte i metode kuhanja hrane za pripremu dijetalnih jela, osim agresivnih namirnica. Dijetetska hrana nakon trovanja hranom mora se postupno poništiti, prenoseći dijete na uobičajenu prehranu, što odgovara njegovoj dobi.

svjedočenje

Trovanje hranom u odraslih i djece.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za akutno trovanje hranom osigurava uključivanje u prehranu:

• sluznice juhe od riže, zobene kaše i krupice na vodi ili slabe povrće / pileća juha;
• mršava perad bez mesa bez kože, zec u obliku parnih kotleta, mljevenog mesa, mesnih okruglica;
• niske masnoće kuhane bijele ribe;
• bijeli krekeri, krekeri, krekeri;
• kuhana jaja / omleti na pari;
• pire od riževe kaše, zobene kaše, heljde;
• nemasni mliječni proizvodi s naribanom grušom;
• maslac kao dodatak u gotovim jelima;
• kissels, kompoti od sušenog voća, žele;
• svježe iscijeđene voćne sokove razrijeđene vodom, zelenim čajem, vodom iz kopra, bujnom šipkom, biljnim čajem s kamilicom, timijanom, kaduljom, negaziranom mineralnom vodom.

Trovanje hranom

Povraćanje, proljev, opća slabost i bol u želucu znakovi su trovanja hranom. To se, u pravilu, događa zbog upotrebe niskokvalitetnih proizvoda. No, unatoč ozbiljnosti situacije, u blagom se stupnju često uspješno liječi kod kuće. Istina, podložno pridržavanju svih preporuka o prehrani.

Kako jesti s trovanjem

Da biste shvatili zašto je toliko važno prilagoditi svoju prehranu, samo pogledajte problem iznutra. Tijekom trovanja hranom u želucu i crijevima poremećeni su normalni procesi sluzi i probavnih sokova. Istodobno se povećava peristaltika, smanjuje se tonus mišića. Toksini koje oslobađaju patogeni mikroorganizmi nadražuju sluznicu. Ali ne samo crijeva, nego i gušterača i jetra trpe zbog svog negativnog utjecaja.

Kako bi se smanjili njihovi učinci na tijelo uzimanjem određenih lijekova, kao što su sorbenti, i svim sredstvima pridržavajući se osnovnih načela prehrane u trovanju hranom. Oni se sastoje u isključivanju prehrambenih proizvoda koji se dugo probavljaju ili jednostavno iritiraju sluznicu i poštivanje režima pijenja. Potonji vam omogućuje da izbjegnete jednu od najneugodnijih posljedica trovanja - dehidraciju.

Opća pravila prehrane

• Unutar 2-3 dana nakon trovanja potrebno je što više isprazniti crijeva. Zanimljivo je da neki liječnici preporučaju potpuno napuštanje hrane u prvim satima do kraja povraćanja. Drugi preporučuju jesti češće, ali ne sve, u malim obrocima, uzimajući dvosatne pauze između svakog obroka. Samo da bi dao snagu tijelu.
• Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. U idealnom slučaju treba ga kuhati ili kuhati na pari. Koristite ga bolje u tekućem ili polutekućem obliku. U ranim danima, prednost treba dati povrću ili pilećoj juhi s krušnim mrvicama. Bolje je odbiti masne, visokokalorične obroke i jela s visokim sadržajem vlakana (žitarice) u tom razdoblju, kako ne bi izazvali još jednu probavu.
• Možete dodati novu hranu u vašu prehranu nakon što su svi simptomi oslabili. Glavna stvar je to učiniti postupno. Ovih dana se prikazuje kaša, žele, kuhano povrće ili nemasno meso. Međutim, bolje je koristiti ih u skladu s načelima odvojenog hranjenja. Drugim riječima, meso i riba su odvojeni od žitarica i obratno. To će omogućiti tijelu da brzo obnovi svoju snagu.

Način ispijanja

Kod proljeva i povraćanja, tijelo gubi mnogo tekućine i ako se ne nadopuni, u nekom trenutku može doći do dehidracije. Nemojte podcjenjivati ​​ovo stanje, jer u najboljem slučaju izaziva glavobolje i umor, au najgorem slučaju - cijelu hrpu bolesti, čak i smrti. Štoviše, to je opasno i za djecu i za odrasle, osobito ako imaju kronične bolesti.

Kako bi se to spriječilo, nije dovoljno piti običnu vodu. Potrebno je voditi računa o prisutnosti rehidranata - solnih otopina koje sprječavaju dehidraciju. Mogu se kupiti u ljekarni ili sami napraviti.

Nakon slabljenja simptoma, liječnici preporučuju dodavanje kuhane ili mineralne vode bez plina, nezaslađenog čaja, izvaraka od suhog voća.

Zanimljivo je da svi oni ne samo da nadoknađuju gubitak tekućine, već i slabe mučninu i povraćanje te učinkovito čiste tijelo.

Top 12 proizvoda nakon trovanja

Voda. Uz intenzivno povraćanje, bolje je piti u malim gutljajima, kako se situacija ne bi pogoršala. Možete ga zamijeniti smrznutim kockama leda (za njihovu pripremu mineralna voda se miješa s limunovim sokom).

Jabučni sok Ima antimikrobna svojstva, ali u velikim količinama samo pogoršava situaciju - to ne smijete zaboraviti. Usput, u narodnoj medicini je zamijenjen s jabuka ocat, razrijeđen s toplom vodom po stopi od 2 žličice. ocat na 1 šalicu. Potrebno je piti primljena sredstva u malim porcijama tijekom dana. Također su prikazane pečene jabuke.

Juha od ječma i riže. Posebno su učinkoviti za proljev, jer ga se ne samo oslobađaju, nego i ublažavaju upalu u crijevima.

Banane - lako se apsorbiraju i istovremeno obogaćuju tijelo korisnim tvarima - kalijem, magnezijem, fosforom, kalcijem, selenom, željezom, cinkom i vitaminom B6. Osim toga, rezultati nedavnih istraživanja pokazali su da njihovo meso može utjecati na tijelo poput sorbenata, vezanja i uklanjanja otrovnih tvari. Zanimljivo je da u inozemstvu postoji i posebna “BAT” dijeta koja se koristi u trovanju hranom i uključuje jesti banane, jabuke, rižu i suhi kruh.

Pileća juha - bolje dodajte hranu s apetitom. Prema riječima liječnika, ne samo da zasitimo, nego i pridonosi brzom oporavku.

Kuhana riža bez soli - ima adsorbirajuća svojstva i učinkovito uklanja toksine iz tijela te uklanja proljev. Potrebno ga je kuhati s velikom količinom vode kako bi se napravila tekuća kaša. Hrana i zobena kaša mogu se dodati u prehranu uz ublažavanje simptoma.

Bujni kukovi - sadrži veliku količinu vitamina C, a također ima i adstrigentna svojstva. Možete ga zamijeniti bujonima borovnica, crnog ribizla i gospine trave.

Kruhovi od bijelog kruha - izvor ugljikohidrata.

Kuhani želudac od piletine - dobar je za proljev.

Bujoni suhog voća - ispunjavaju nedostatak vitamina i minerala i doprinose obnovi sluznice želuca.

Kisel - uklanja proljev i obogaćuje tijelo korisnim tvarima.

Bilje - široko se koriste u kineskoj medicini. Mlijeko čička se koristi za trovanje gljivama, kamilicom, korijenom đumbira i sladića - za trovanje drugim proizvodima.

Što tijelo treba nakon trovanja?

• Vitamin A. Rezultati studija, međutim, provedeni na štakorima, pokazali su da "tijelo pati od nedostatka salmoneloze." Stoga dodavanje proizvoda sa sadržajem u vašu prehranu može ubrzati oporavak.
• Kalcij. Ima sličan učinak.
• Alfa lipoična kiselina je "snažan antioksidans koji se nalazi u brokuli, govedini i špinatu i smatra se jednim od najučinkovitijih alata u liječenju trovanja hranom gljivama."

Što ne može jesti nakon trovanja

Do potpunog oporavka bolje je isključiti:

• Masna i začinjena hrana - oni izazivaju plin i, kao posljedicu, nelagodu i bol u želucu.
• Alkoholna i kofeinska pića - uzrokuju proljev i izazivaju dehidraciju.
• Mliječni proizvodi - unatoč činjenici da sadrže probiotike, nakon trovanja još su bolje odustati. Samo zato što mogu izazvati uznemireni želudac.
• Hrana bogata vlaknima su agrumi, sjemenke, orašasti plodovi, kao i većina voća i povrća koje jedemo zajedno s kožom. U normalnim uvjetima poboljšavaju peristaltiku crijeva, što pomaže tijelu, ali nakon trovanja samo pogoršava situaciju.

Trovanje hranom je bolest koja može prestići osobu u bilo kojem trenutku. Međutim, ne bi se trebali bojati njega, ako imate skup osnovnih proizvoda pri ruci koji su u stanju nositi se s njim, a pred vašim očima - preporuke stručnjaka. Ipak, u slučaju pogoršanja, ne vrijedi se u potpunosti osloniti na njih. Važno je da se što prije posavjetujete s liječnikom, a zatim jednostavno upotrijebite gornje savjete zajedno s propisanom terapijom.

Prehrana za trovanje hrane kod odraslih

Simptomi trovanja pojavljuju se pri uporabi proizvoda niske kvalitete. Crijevne bolesti ne izazivaju mikrobi u hrani, već tvari nastale tijekom njihova života. Oni su otrovni i uzrokuju trovanje dok su u ljudskom tijelu. Rješavanje ovog problema moguće je putem specijalizirane prehrane.

Prehrana za trovanje hrane kod odraslih

Koja pravila moraju slijediti?

Pravilna prehrana u slučaju trovanja preduvjet je da se osigura probava najugodnijeg rada probavnog sustava. Ako dođe do trovanja, povraćanje, proljev, prehrana je potrebna za:

• dovodenje ravnoteže elektrolita u normalno stanje;
• snižavanje razine dehidracije, upale gastrointestinalnog trakta;
• ubrzavanje procesa regeneracije sluznice.

Znakovi trovanja hranom

Važna točka je obnova proteina i vitamina izgubljenih zbog proljeva.

Probavni proces se normalizira ograničavanjem potrošnje tvari na minimalnu dnevnu vrijednost. Razina kalorija doseže 1900 - 2000 kal.

Što je temelj prehrane?

Da bi se postigao pozitivan učinak, odnosno prestanak proljeva i normalizacija probave, posebna se pozornost posvećuje sljedećim točkama:

Dijeta. Osoba koja boluje od takve bolesti konzumira hranu do 7 puta dnevno u malim porcijama. Prvih dana nije preporučljivo koristiti više od 200 ml bilo kojeg proizvoda. Glasnoća se treba postupno povećavati dok se oporavljate. Ovaj način prehrane smanjuje opterećenje sluznice probavnog sustava. Korisne tvari apsorbiraju se učinkovitije, apetit se postupno povećava, aktivira se cjelokupni probavni sustav.

Kada je trovanje hranom potrebno jesti hranu do 7 puta dnevno u malim porcijama.

Oko 2 litre vode treba konzumirati dnevno.

Hrana se mora konzumirati u pire stanju.

Kada trovanje hranom ne može piti alkohol

Važno je! Ako svim opisanim trenucima pružite maksimalnu pažnju, moći ćete se vratiti na prethodnu prehranu tjedan dana, čak i nakon teške intoksikacije.

Što možete jesti?

U terapijskoj prehrani treba uključiti nove proizvode postupno i osigurati da nema pogoršanja. Potrebno je konzumirati hranu bogatu proteinima, po mogućnosti životinjskog podrijetla. Prema riječima stručnjaka, oni doprinose sintezi novih stanica, procesu regeneracije sluznice probavnog trakta.

Što jesti u trovanju hranom

Nemojte zanemariti potrošnju ugljikohidrata složenih sorti. Za bolju apsorpciju potrebno je pripremiti kompote, žele iz slatkih plodova, koji sudjeluju u sintezi glikogena, što pojačava funkciju neutralizacije toksičnih elemenata.

Važna točka je potrošnja vitamina, kao što su:

1. Askorbinska kiselina. Stimulira funkcije zaštite, jača krvne žile, obnavlja sluznicu.
2. Vitamini A, E igraju važnu ulogu u eliminaciji štetnih struktura koje se pojavljuju tijekom upale.
3. Vitamini B normaliziraju probavu.

Prva pomoć za trovanje hranom

Na temelju opisanih preporuka, gastroenterolozi preporučuju konzumiranje sljedećih proizvoda:

1. Mesne supe nisu jake, sekundarne sorte.
2. Sluzaste juhe od krupice, riže ili zobene kaše. Trećeg dana prehrane moguće je nadopuniti takva jela mlijekom, jajima ili kremom.
3. Meso bez masti ili perad kuhanog mesa. Na 4. ili 5. dan moguće je mijenjati omjer parića na pari.
4. Kaša u prahu na bazi heljde, zobi ili riže.
5. Maslac, biljno ulje, dodano u posudu.
6. Keksi, krekeri ili krekeri napravljeni od pšeničnog kruha.

Što možete jesti, a ne za trovanje hranom

Važno je! Opisani skup proizvoda ne može se nazvati raznolikim, ali usklađenost s tim režimom dat će tijelu mogućnost normalizacije svog rada.

Što se ne smije konzumirati?

Popis namirnica koje se ne smiju konzumirati ako se pojavi proljev, povraćanje je prilično dugačak, ali neće trebati dugo da se jede u ovom načinu rada. Prvi put treba isključiti proizvode, čija potrošnja povećava izlučivanje kiseline u želucu. Time je moguće smanjiti štetne učinke kiseline na probavni trakt.

Važno je napustiti potrošnju prirodnih podražaja. Nemojte uzimati slanu ili začinjenu hranu koja sadrži velike količine eteričnih ulja i kiselina.

Štetni proizvodi u trovanju hranom

Korištenje složenih ugljikohidrata biljnog podrijetla strogo je zabranjeno. Oni opterećuju probavni trakt, izazivaju fermentaciju, nadražuju sluznicu, doprinose nadutosti, boli.

Organizam oslabljen toksinima potrošit će veliku količinu energije na cijepanje masti, tako da ih u prvim danima prehrane morate odbiti. Gastroenterolozi su sastavili popis proizvoda, čija će uporaba uzrokovati pogoršanje općeg stanja.

Prevencija trovanja hranom

Uključuje:

1. Kruh, sve vrste kolača.
2. Bogati juhe, složene vrste juha, kao što su juha, okroshka.
3. Masno ili gusto meso.
4. Konzervirana hrana.
5. Gljive.
6. Sirovo povrće, voće.
7. Kobasice.
8. Brza hrana, poluproizvodi.
9. Mliječni proizvodi, kao što su kiselo vrhnje ili sir.
10. Kruši od grubih sorti, kao što su ječam ili kukuruz.
11. Mahunarke, uključujući i konzervirane.
12. Dimljeni, soljeni ili kiseli proizvodi.
13. Začini, poput papra, hrena.
14. Sokovi visoke koncentracije, jaki čaj ili slatka pića.
15. Raznovrsni deserti i slastice.

Što jesti uz trovanje hranom

Važno je! Ako se osoba želi riješiti trovanja što je prije moguće, onda je dijeta jedan od najvažnijih trenutaka. Pravilna prehrana će smanjiti bol, smanjiti varijance, eliminirati dehidraciju i iscrpljenost.

Kako vratiti tijelo u normalu?

Pod utjecajem toksina, sluznica probavnog sustava je nadražena i upaljena, tako da je prehrana usmjerena na obnavljanje oštećenih crijevnih stijenki i želuca. Potrebno je strogo se pridržavati stope unosa hrane:

1. Prvog dana stručnjaci savjetuju da ne uzimate hranu i zamijenite je potrošnjom vode.
2. Drugog dana trebate otići u pileću juhu koja se koristi u nekoliko faza. Sadrži 2 krekera, do 2 litre. tekuće i 100 ml. pire od povrća.
3. Treći dan, morate dodati kašu s rižom na vodi. Njegov volumen bi trebao biti 300 grama. Glavno jelo mora se nadopuniti s 4 kruha, 200 ml. juha od povrća, 4 galetami.
4. Četvrti dan prehrane karakterizira uporaba biljnog lonca, kuhanog na povrću bez dodavanja jaja, s volumenom od 200 g, 150 ml. pileća juha, 5 krekera, 6 keksa i 100 gr. pljeskavice od pred kuhane ribe.
5. Petog dana postoji mogućnost da se mijenja dijeta i jede 400 ml. juha s mesnim okruglicama, kuhana riža s kapacitetom od 250 grama, 6 krekera, 300 grama. skuta, soufflé.

Kako izbjeći trovanje hranom

Usklađenost s opisanim režimom omogućit će vam da se vratite na uobičajenu prehranu u najkraćem mogućem roku.

Komplementarne mjere djelotvorne u trovanju

Gore opisane dijete mogu se nadopuniti uzimanjem različitih sredstava koja će imati pomoćni učinak i učiniti proces rehabilitacije manje bolnim i učinkovitijim.