Recepti za ulkus želuca i duodenalni ulkus

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Postoji niz specifičnih bolesti koje zahtijevaju posebnu prehranu. Unatoč osobitostima bolesti, recepti za čir na želucu su vrlo jednostavni za pripremu, a istovremeno i ukusni i hranjivi. Čir na želucu je ozbiljna i ozbiljna bolest.

Kako bi se održao cjeloviti ritam života, potrebno je liječiti i pratiti liječnika, potporu cijelom tijelu uz pomoć dobre prehrane i zdravog načina života. I na pomoć mogu doći nacionalne metode i metode liječenja bolesti.

Narodni recepti

Liječenje želučanog ulkusa metodama „izvan ljudi“ započinje kratkim postom za čišćenje tijela. Ako imate visoku kiselost, pokušajte ne primjenjivati ​​izgladnjivanje i mono-dijetu, koja će smanjiti razinu kiselosti u tijelu. U isto vrijeme morate znati što jesti i što izbjegavati.

U borbi protiv čira na želucu pomoći će vam:

• sok od krumpira;
• sok od crvene repe;
• infuzija sjemena lana;
• mješavina žumanjka i ghee-a;
• proliveni vodkom s aloe medom;
• krkavina, tinktura propolisa;
• mješavina kakaoa, meda, domaćeg maslaca;
• odrezak bokvica;
• infuzija votke na usitnjenim pupovima breze;
• mješavina mljevenih oraha s medom u jednakim omjerima;
• čaj iz sjemenki bundeve.

Dijeta za čir na želucu

Treba napomenuti da prehrana nije strogo ograničenje na hranu. Prije svega, ovo je posebna dijeta.

Glavne odredbe prehrane za čir na želucu:

• hranjiva, bogata vitaminima i multivitaminskim dijetama;
• hrana s niskom kiselošću, ne-akutna, koja neće nadražiti sluznicu želuca;
• jesti hranu često i malim porcijama;
• ne jesti toplo jelo, samo toplo;
• hrana koja ulazi u želudac mora biti tekuća, bez grubih inkluzija;
• minimalna sol;
• isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećano stvaranje želučanog soka.

Prva jela i njihova priprema

Odvarak riže u mlijeku. Uzmite 2 žlice riže odrezati, 1 šalicu kuhanog mlijeka unaprijed, 1 šalicu sirove vode, 1/3 čajne žličice maslaca, 2/3 žličice sojinog ulja, šećera, soli na okus. Rižu treba temeljito oprati, zaliti hladnom sirovom vodom. Nakon što riža prokuha, smanjite toplinu i kuhajte žitarice oko dva sata. Nakon kuhanja, obrišite, prelijte prekuhano mlijeko, unesite maslac, sol i šećer. Ponovno prokuhajte smjesu.

Čista juha od riže s mesom. Uzmite 20 grama rižinih žitarica, 1/3 šalice mlijeka, 1,5 čaše vode, 100 g govedine (niske masnoće), pola sirovog jajeta, 1 žličicu maslinovog ulja, 1/3 čajne žličice maslaca, malo soli. Operite rižu, prokuhajte, protrljajte kroz fino sito. Kuhano meso dvaput samljeti u velikom mlincu za meso. Mesi dodajte rižu, ponovno prokuhajte. Jaja pomiješajte s mlijekom i ulijte u vruću juhu, dodajte druge sastojke. Vaše jelo je spremno. Potrebno je jesti samo topla jela.

Recepti za glavna jela za čir na želucu

Pire od jabuka i mrkve. Četiri srednje mrkve naribaju, uliju se 100 ml mlijeka i pirja dok ne omekša. Dvije male jabuke koje se naribaju, kombiniraju se s mrkvom i zavriju. Pojestite jedan žumanjak sa šećerom i kombinirajte ga s mrkvom i jabukama. Maslac i šećer po ukusu.

Cvjetača u umaku od vrhnja. Srednju glavu cvjetače treba isprati i posuti hladnom hladnom vodom 10 minuta. Nakon toga prokuhajte vodu u loncu za kuhanje, dodajte 100 ml mlijeka i kupujte srednje u srednjoj spremnosti. Ocijedite vodu i prelijte umakom od vrhnja. Može se poslužiti kao zasebna posuda ili uz prilog, primjerice, s pire krumpirom.

Knedle s ribljim sirom. 30 g bijelog kruha namočenog u mlijeko, 50 g svježeg sira, 100 g fileta oslića dva puta u mlincu za meso. U dobivenu smjesu ući u tučeno jaje i sol, dati odgovarajući oblik, staviti u tavi i kuhati na laganoj vatri dok se ne pripremi.

Riblji kotleti s mrkvom. Kuhajte 2 oguljene, srednje velike mrkve, 52 g bijelog kruha namočite u mlijeko, ogulite 200 g ledene ribe iz kostiju. Sve proždrite mlinom za meso, dodajte 1 tučeno jaje, 15 g maslaca, oblikujte kotlete i kuhajte na pari dok ne budete gotovi.

Umak od ribe s krumpirom. 200 g fileta oslića i jednog srednjeg luka pomfrit, dodajte 50 ml kuhanog mlijeka i pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Kuhajte tri krumpira dok ne bude gotov, ulijte 16 g maslaca i poslužite s umakom od ribe.

Kuhana riba u umaku od mlijeka. 200 g pročišćene ribe sipajte 15 ml slane vode, dodajte 1 srednji luk i kuhajte dok nije gotov. Ribu stavite na posudu i prelijte umakom od kuhanog mlijeka.

Goveđi sufle s svježim sirom. 200 g govedine bez pruge i hrskavice prokuhati dok se potpuno ne skuha i preskoči sa 50 g svježeg sira kroz mlin za meso. Dodajte 16 g maslaca i žumance jednog jajeta i promiješajte. Pobijedite bjelančevinu sve dok ne dobijete pjenušavost i dodajte nadjev. Formirajte kuglice i paru.

Turski mesni okrugli. 200 grama purećeg mesa bez mljevenja u mlincu za meso. Namočite 30 grama bijelog kruha u mlijeko, također preskočite kroz mlin za meso i kombinirajte s mljevenim mesom. Pobijedite nastalu masu, uvedite pretučeno jaje i oblikujte knedle. Kuhajte jelo na pari. Poslužite ohlađeno.

Pire krumpir s heljdom. 150 g govedine bez uključivanja skuhajte dok ne skuhate i nadjevite dvaput, dodajte 25 g maslaca, malo juhe od kuhanja mesa i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Kuhajte heljdu, utrljajte kroz sito, dodajte mesu, dobro promiješajte, posolite i malo zakuhajte.

Mesni pire s mladim tikvicama. 150 g govedine bez inkluzija kuhati dok se ne pripremi i dva puta samljeti kroz mlin za meso. Zatim dodajte malo juhe u masu zemlje i pirjajte 5 minuta. Prokuhajte jednu srednje tikvicu, protrljajte kroz sito, dodajte 20 g maslaca i pirjajte u tavi nekoliko minuta. U smjesu dodajte jedan tučeni žumance s mlijekom, sol. Izvadite jelo iz vrućine, ohladite, nakon čega je spreman za jelo.

Ovo je samo mali popis onoga što osoba s čirarom može priuštiti. Međutim, u obilju parenih jela, pirenih juha i kaša nalaze se deserti. Ovdje su neke jednostavne, brze metode kuhanja za neke.

Da biste napravili ukusan puding od mrkve, trebate mrkve, jabuke, svježi sir, jaje, griz, šećer, kiselo vrhnje i mrvice. Počinjemo kuhati desert. Dvije srednje velike mrkve treba oguliti, usitniti i lagano zavariti kako bi se omekšale. U dobivenu mješavinu unesite griz i ohladite. Dvije velike svježe jabuke kako bi se ogulile i usitnile. 40 g svježeg sira preskočite kroz fino sito i dodajte pirjanu mrkvu, griz. Dodajte žumance jednog jaja, 15 g šećera, pripremljene naribane jabuke, sol po okusu, sve temeljito promiješajte, promiješajte stalno, brzo dodajte bjelančevine, dobro promiješajte. Ulje formu, pospite krušnim mrvicama, ravnomjerno rasporedite smjesu, vrh s vrhnjem s vrhnjem s niskim udjelom masti. Kuhajte na pari.

A ovdje je još jedan vrlo ukusan, zanimljiv desert koji može biti divan doručak ili ručak - lonac s šljivama. Da biste napravili lonac, lagano pospite 200 g rezanaca u slanoj vodi, ocijedite u cjedilo, ulijte 100 ml mlijeka, 24 g maslaca, sol po ukusu. Također je potrebno kuhati 200 g sirovih šljiva dok se ne pripremi, dodajte 15 g šećera, dodajte vermicelli i jaje. Uzmite oblik, prethodno podmazani suncokretovim uljem, ravnomjerno raspodijelite smjesu, prelijte kiselim vrhnjem i kuhajte za par.

Postoji mnogo recepata za čir na želucu. Prilikom izrade vaših kulinarskih remek-djela, možete ne samo kuhati strogo prema receptu, već se i igrati s komponentama.

Osnovni princip - kuhinja mora biti pari ili kuhana, bez grubih uključaka.

Prilikom kuhanja izbjegavajte kisele, masne i začinjene sastojke. Ovaj će izbornik pomoći zdravom načinu života za bolesnika s čira na želucu.

Uz to možete ne samo pridržavati potrebne prehrane, ali i voditi punopravni stil života, smanjujući ograničenja hrane na minimalne neugodnosti.

Dijeta i pravilna prehrana za čir na dvanaesniku

Duodenalni ulkus patologija je kronične prirode. To je oštećenje sluznice crijeva, koja se vrlo teško i dugo oporavlja.

Najčešći uzrok ove neugodne bolesti je bakterija Helicobacter Pylori, ali liječnici često pronalaze oblik bolesti koji je posljedica prekomjerne kiselosti.

Prekomjerna kiselina u tijelu negativno utječe na njezine zidove, što uzrokuje oštećenje stijenki crijeva.

Nesteroidni protuupalni lijekovi, koji se često uzimaju za bol u mišićima, artritis, tromboflebitis, također mogu uzrokovati peptički ulkus.

Takvi lijekovi uništavaju crijevnu sluznicu.

Čimbenici koji mogu potaknuti bolest su prekomjerna konzumacija alkohola, pušenje, nepravilna i neuravnotežena prehrana, naporan rad noću.

Najčešći simptomi ulkusa su bol na vrhu peritoneuma, ispod rebara. Često se bol javlja ako je pacijent gladan i nestaje nakon jela.

Priroda senzacija može biti različita - i oštra, prodorna i bolna, a ne oštra. Ozračujuća bol može biti u leđima ili u području srca.

U većine bolesnika, nekoliko sati nakon jela oštar osjećaj gladi. Uz to, bolest je često popraćena simptomima kao što su mučnina, nadutost, podrigivanje.

Često se pacijenti žale na bol u snu iz kojeg se osoba budi. To je zbog činjenice da nakon večere povećava proizvodnju probavnih kiselina.

Ako liječenje bolesti nije započelo na vrijeme, bolest se pogoršava, a pojavljuje se i redovito povraćanje s nečistoćama u krvi.

Krv je također otkrivena u izmetu pacijenta, što ukazuje na unutarnje krvarenje. Ignoriranje problema može dovesti do smrti pacijenta.

U nekim slučajevima bolest može biti asimptomatska, što se najčešće događa kod starijih bolesnika.

Općenito, simptomatologija patologije je prilično opsežna, stoga liječnik propisuje laboratorijske metode za dijagnozu.

Lijek i kirurško liječenje bolesti nadopunjuju prehranu, koja pomaže bolesnom organu da brže oporavi i ukloni bolne simptome.

Opća pravila prehrane

Hrana za čir mora biti bogata hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima. Obroci se pripremaju mekani i nježni kako ne bi oštetili intigumente probavnih organa.

Potrebno je jesti pacijenta često - svaka 3-4 sata. Svaki ugriz ne bi trebao biti voluminozan, kako ne bi preopteretio probavne organe.

Kako ne bi naštetili sluznici želuca i dvanaesnika, potrebno je izbjegavati pretjerano vruću ili rashlađenu hranu.

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Proizvodi u dnevnom jelovniku pacijenta ne bi trebali izazvati pojačanu proizvodnju probavnog soka.

Potrebno je jesti samo mekanu i laganu hranu, jer takva hrana neće oštetiti unutarnje organe i nadražiti sluznicu.

Dakle, liječnik propisuje pacijentu izlizan jela. Tijekom dana možete koristiti najviše 10-12 g soli.

Tretman također uključuje i kemijsko štednju probavnih organa, stoga treba iz menija ukloniti jak čaj i kavu, soda, začine, kisele krastavce, bogatu i prženu hranu, jake juhe, konzerviranu hranu, svježi kruh.

Za bolesnike s ulkusom duodenuma vrlo je važno obnoviti sve procese u probavnom sustavu.

Savršeno se nosi s ovim zadatkom većinom običnog mlijeka, jer ima mnogo korisnih elemenata za ljude.

Kada tijelo ne obrađuje ovaj proizvod loše, treba ga popiti u toplim i malim porcijama, a mlijeko se može kombinirati s čajem ili kavom.

Također je moguće ubrzati liječenje čireva uz pomoć biljnih masti, što bi trebalo biti približno isto u bolesničkom jelovniku kao i biljna ulja.

Hranidbena vrijednost dnevnog jelovnika trebala bi biti približno 3000 - 3200 kcal.

Prehrana bolesnika s čira na dvanaesniku koristi proizvode koji ne pobuđuju izlučivanje probavnog soka, brzo prolaze kroz probavne organe i ne oštećuju njihove unutarnje integume.

Tijekom liječenja i prilagodbe crijeva pacijenta, prehrana se također mijenja.

Stoga, u slučaju pogoršanja patologije, pacijentu se preporuča dijeta br. 1a, u kojoj se pripremaju samo najsvježija hrana, tekuće kaše i juhe, kao i parni omleti.

Tijekom dana pacijent mora jesti 8 puta, a nakon što se stanje počne poboljšavati, možete se prebaciti na manje ograničenu dijetu.

Dalje, pacijent ide na dijetu broj 1b, u kojoj možete jesti ne tako tekuće hrane, jela na temelju piletine mljeveno meso, povrće povrće, sir.

Sljedećih 3 do 12 mjeseci nakon početka bolesti, bolesnik treba slijediti dijetu br. 1 kako bi se spriječilo pogoršanje peptičkog ulkusa.

U ovom trenutku na jelovniku mogu biti pari, kuhani mesni stroganoff, kuhano pileće meso i suhi kruh.

Što se može i ne može jesti s ulkusom crijeva?

Na jelovniku za ulkus mogu biti suhi kruh i pekarski proizvodi, krekeri, tvrdi kolačići bez pečenja.

Pacijent može jesti kuhana kuhana jaja, pari ili pečeni omlet, razne mliječne proizvode (mlijeko, kiselo vrhnje, sir, jogurt), govedinu, piletinu u obliku mesnih okruglica, mesne okruglice, kajgana ili pire krumpir, kao i kuhanu ribu.

Kao prvo, možete kuhati juhe u mlijeku ili pileću juhu s žitaricama i povrćem.

Za drugog pacijenta možete jesti žitarice od heljde, mamaca, riže, zobene kaše, kao i tjesteninu, prilog od povrća.

Izbornik bolesnika treba sadržavati masti biljnog i životinjskog podrijetla. Za desert, možete jesti bobice maline, jagode, jagode, kuhati ih žele, voćne napitke, žele.

Da biste utažili žeđ, možete kuhati juhe kukova, sokova od povrća i voća.

Kako ne bi naštetili probavnim organima i ne pogoršali tijek bolesti, neke agresivne sastojke treba ukloniti iz prehrane.

Prije svega, to su pržena jela od masnog mesa i ribe, kao i životinjske masti.

Bogate juhe od gljiva, pretjerano slana jela, konzervirane hrane i kobasice, začinjene hrane strogo su zabranjene u ovoj bolesti, jer mogu prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu.

Alkoholna pića, svježi kruh, pečenje, sladoled također treba ukloniti iz pacijentovog jelovnika.

Ako je čir popraćen stenozom u crijevu, a neprerađena hrana se nakuplja u probavnim organima, tada pacijent mora biti vrlo strog u nadzoru svoje prehrane.

Da biste uklonili neugodne simptome, potrebno je obogatiti hranu s visokokaloričnom hranom koja sadrži ugljikohidrate, kao i mliječne i životinjske proteine. Pacijent mora piti puno tekućine i jesti vitaminske proizvode.

U nekim slučajevima, čir na dvanaesniku prati krvarenje. U takvim slučajevima, dijetetski tretman trebao bi pomoći zaustaviti krvarenje u tijelu.

Za pridržavanje ovog izbornika treba biti u prvih 12 sati od početka krvarenja.

Da biste uklonili neugodne simptome, dijeta treba sadržavati mlijeko, ohlađenu kremu, maslac, kao i proizvode koji poboljšavaju pokretljivost organa i sužavaju krvne žile.

Nakon prestanka krvarenja, jelovnik se može nadopuniti žitaricama s mlijekom i vodom, pire krumpirom i lagano sušenim kruhom.

Piće može uključiti svježe sokove, razrijeđene vodom. Da biste ojačali krvne žile i povećali zgrušavanje krvi, trebali biste jesti namirnice bogate vitaminima C i K.

Vrlo je korisno koristiti mineralne vode, kao što su Borjomi, Yessentuki br. 4, Smirnovskaja br. 1, Berezovskaja, u slučaju čira na dvanaesniku.

Trebali biste znati da visoko mineralizirane vode, kao što je Essentuki broj 17 ili Batalinskaya, s takvom patologijom je kontraindicirana.

Tretman uključuje uporabu mineralne vode tri puta dnevno, 1 čašu između zalogaja.

Važno je pridržavati se prehrambene prehrane ne samo u slučaju pogoršanja čira na dvanaesniku, nego iu njegovom kroničnom tijeku.

Pravilna prehrana u slučaju duodenalnog ulkusa pomoći će ukloniti sve neugodne simptome bolesti i izbjeći komplikacije patologije.

Prehrana i prehrana za čir na želucu

Čir na želucu je bolest gastrointestinalnog trakta koja se često javlja u ljudi. Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku igra značajnu ulogu u oporavku pacijenta. Kada se liječi želudac je izložen negativnim učincima lijekova, svaka hrana - to je za njega stresno. Stoga će zanemarivanje načela prehrane imati ozbiljne zdravstvene posljedice.

Kako jesti?

Postoje osnovne preporuke koje reguliraju prehranu u slučaju čira na želucu i ubrzavaju liječenje:

• jela trebaju sadržavati dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, minerala, masti i vitamina;
• hrana ne bi trebala pridonositi razvoju visoke kiselosti;
• protrljajte svu kuhanu hranu u obliku kaše;
• jesti malo i mnogo puta tijekom dana (4-5 puta dnevno);
• posuđe treba biti ne vruće i ne hladne - sobna temperatura;
• isključiti iz prehrane stolnu sol (maksimalno dopušteno 10-12 g);
• ne jesti začinjenu, kiselu ili dimljenu hranu;
• ne zaboravite piti dovoljno vode - ne manje od 2 litre dnevno;
• Glavni naglasak u prehrani treba napraviti na fermentiranom mlijeku i mliječnim proizvodima.

Dijeta treba sadržavati do 450 g ugljikohidrata, 100 g proteina i 120 g masti. Tijekom dana konzumirati od 3000 do 3500 kcal. Potrebno je promatrati korisnost prehrane, unatoč zabranama.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Soljenje i dimljena hrana kontraindicirana je u slučaju čira.

Ključ za brz oporavak je pravilna prehrana za čir na želucu. Postoje određena ograničenja. Postavlja se pitanje: što možete jesti s čir na želucu? Kontraindicirano je za uporabu:

• krastavci;
• dimljeno meso;
• alkohol;
• začini, đumbir, cikorija;
• umak od soje jer je previše slan;
• pržena jela (odresci, šašilik);
• posude za tijesto: knedle, knedle, palačinke;
• kisela bobičasto voće, voće (limun, grejp, šipak, itd.);
• voće i bobice, s debelom kožom;
• kobasica;
• masno meso i riba;
• peciva;
• slastice, slatkiši;
• luk
• masne i mesne ribe;
• debele, masne juhe, na primjer, uho, gljiva, kupus.

Dopušteno je uključiti u vašu prehranu:

• suhi kolači;
• kajgana i meka kuhana jaja;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• juhe od povrća, žitarica i mlijeka;
• nemasno meso;
• pirjano povrće (mrkva, bundeve, repa, krumpir, tikvice);
• žitarice i tjestenine;
• biljno i životinjsko ulje;
• ne-kiselo bobičasto voće, voće (jagode, maline, crni ribiz, jabuke, kruške);
• pića: biljni čajevi i čajevi, negazirana i posebna mineralna voda (npr. Yessentuki), povrće i voće (ali ne kiselo, poput nara ili naranče) svježe voće, kakao.

Vrste propisanih dijeta

Dijeta za ulkus želuca i dvanaesnika razvijen je za različita razdoblja bolesti. Ovisno o stadiju tečaja i intenzitetu simptoma, treba slijediti određenu vrstu hrane kako bi se ubrzao proces liječenja. Primijenite sljedeće vrste dieto, opisane u nastavku. Svaka je dijeta namijenjena specifičnoj situaciji i simptomima koji prate bolest.

Prehrana broj 1: načela, popis proizvoda

Imenovanje ovog stola od strane liječnika nastaje kada se kronična peptička ulkusna bolest pogorša (može biti popraćena krvarenjem) i kada se oporavi od liječenja. Potrebno je jesti do 5 mjeseci. Obroke je potrebno uzimati svaka 2-3 sata u malim obrocima, uz poštivanje omjera ugljikohidrata, proteina i masti - 5: 1: 1. Bolesnici u razdoblju pogoršanja kroničnog peptičkog čira često imaju bolove u želucu. Stoga, trebate uzeti takvu hranu koja ne šteti želucu.

Popis odobrenih proizvoda:

• kuhano meso bez masti;
• sušeni kruh;
• maslac i biljno ulje;
• svježi sir, pavlaka, nemasno mlijeko;
• kuhano ili kuhano povrće;
• morska riba (očišćena od kostiju i kože);
• pečeni plodovi (jabuke, kruške);
• pića: negazirana voda, ljekovita mineralna voda (npr. Essentuki), čaj razrijeđen mlijekom, sokovi s vodom.

Zabranjene su mahunarke, repa, rotkvice, lisnato, s glavom, cvjetača, prokulica. Riblja jela na pari, a ne riblje juhe.

Prehrana broj 1-a: načela

Tablica broj 1a - vrsta prehrane 1, ali njena stroža verzija. 1a propisuje se tijekom egzacerbacije s krvarenjem, popraćeno mirovanjem. Ovo razdoblje karakterizira jaka bol u želucu. Sve što izaziva izlučivanje želučanog soka (kao s visokom kiselošću) uklanja se iz prehrane. Potrebno je jesti od 6 do 8 puta dnevno i održavati omjer ugljikohidrata, proteina i masti - 2: 0,8: 0,8. Na dan je potrebno koristiti ne više od 2000 kcal. Tijekom tog razdoblja trebate ići na kašu (zobenu kašu, griz) i lagane juhe, tako da čir ozdravi brže. Možete jesti nemasnu ribu i kuhano bijelo meso.

Prehrana broj 5: načela

Tablica br. 5 pripisana je razdoblju normalnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, kada su nestali svi simptomi peptičkog ulkusa. Ova terapeutska dijetna hrana omogućuje vam da jedete suhi kruh, galette i zobene kolače. Kuhane juhe od povrća: juha, juha od kupusa, juha od kupusa i repa. Tvrdi sir (bez začina), šunka i jezik su dopušteni. Osim vode, možete piti svježe voće i povrće (ali ne nar), napraviti kavu, ali budite sigurni da koristite prirodno (cikorija nije prikladna) i razrijedite ga mlijekom, pa čak i kakaoom. Čajevi i biljni čajevi bit će od pomoći.

• sve vrste luka, češnjaka, đumbira - imaju puno eteričnih ulja;
• pržena hrana (odresci, ražnjići pod posebnom zabranom);
• knedle (s krumpirom - liječnik mora odobriti);
• bogate juhe, gljive i osobito uho;
• umak od soje;
• loboda;
• rotkvice.

Recepti jela

Raspon proizvoda od kojih možete kuhati prilično je širok. Odaberite najbolju kombinaciju za sebe, naučite kako kombinirati sastojke, a dijeta će ne samo biti zdrava, već će steći i gastronomsku privlačnost, jela će biti izvrsno ukusna, a hrana će donijeti samo pravi užitak. Na primjer, evo nekoliko recepata za zdrava i ne-čirna jela koja će biti prekrasan dodatak vašoj prehrani.

Pileći sufle

Prođite dojku dvaput kroz mlin za meso. U mesnoj masi dodajte žumance i kiselo vrhnje. Protein umutiti do pjene. Pažljivo dodajte smjesu. Podmažite oblik uljem, stavite sufle i pripremite ga na parnu kupelj. Prije kuhanja morate pripremiti sastojke:

• komad pilećih prsa (kuhani);
• 1 kokošje jaje;
• prstohvat soli;
• 1 žlica guste kreme;
• 1 žličica maslaca.

Berry Souffle

Utrljajte bobice kroz cjedilo. Dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gust. Pobijedite bjelanjke u pjenu i lagano ih umetnite u pire od bobica. Neka se ohladi. Podmažite oblik maslacem, stavite pire krumpir u njega. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ° C. Vrijeme kuhanja - 10 minuta. Za pripremu je potrebno:

• 100 g maline, jagode ili crne ribizle (ribizla - vitaminska verzija);
• jedan i pol žlice šećera;
• 3 bjelanjaka;
• pola žličice maslaca.

Značajke napajanja

Primjer jelovnika s otvorenim ulkusom

Nakon što se otkrije čir ove vrste, prvih 1-2 dana ne treba jesti. Pijte biljne čajeve, laneno sjeme ili sok od mrkve napola razrijeđenu vodom. Zatim, liječnik mora dati odobrenje o prehrani. Najčešće korištena hrana je broj 1a, jer je vrlo lagana i ne oštećuje želudac. Pratite dijetu 10 do 12 dana, dok se čir ne zacijeli. Primjer izbornika za taj dan:

1. Doručak - neslano zobeno brašno na vodi, čaj od kamilice.
2. Snack - jogurt bez masnoća, krekeri (bez začina, neprženi).
3. Snack - zapečene loptice od ribe, kuhana riža, čaj iz cvijeta lipe.
4. Večera - jedno ili dva meko kuhana jaja, žele, kreker.
5. Prije spavanja - šalica toplog mlijeka.

Dijeta za akutni želučani čir

Tijekom tog razdoblja, simptomi ulkusa se povećavaju - osoba doživljava teške bolove u trbuhu. No, unatoč tome, potrebno je jesti. Stoga se sva hrana melje u kašu i konzumira u ovom obliku. Obroke treba poslužiti toplo i nesoljeno. Primjer izbornika za taj dan:

1. Doručak - proteinski omlet na žaru, zobena kaša.
2. Snack - jogurt.
3. Ručak - juha od ječma kaše, pire od mrkve i krumpira, mali komad pilećih prsa, čaj s mlijekom.
4. Sigurna, - juha s rižom i mlijekom.
5. Večera - zobena kaša s maslacem, čaj od kamilice.
6. Prije spavanja - čaj s mlijekom.

Krvarenje i perforirani čir

Kada krvarenje ulkus vrijedi vrlo stroga verzija prehrane. Trebate jesti tekuću hranu - juhe, razrijeđene vodom ili mlijekom (zobena kaša, heljda), omletom na pari ili kuhanim bjelančevinama, čajevima, biljnim izvarcima, mrkvom i svježim krumpirom, polu razrijeđenim vodom. Važno je da se prehrana ne završava novim krvarenjem, a rana uspješno zacjeljuje. Perforirani želučani čir liječi se samo uz pomoć operacije. Prije i nakon zahvata isključen je unos hrane, hranjive tvari se ubrizgavaju u tijelo intravenozno.

Nakon operacije

Nakon uklanjanja čira na želucu, dijeta treba pripremiti zasebno za svakog pacijenta. Ako se proces oporavka pacijenta odvija brzo i bez komplikacija, dobiva normalnu prehranu, kao i za sve bolesnike s peptičkim ulkusom. No, postoje opća pravila prehrane u postoperativnom razdoblju:

1. Prvi dan - pacijentu se uskraćuje hrana prvog dana.
2. 2. dan - u nedostatku komplikacija - pola čaše tekućine (pijte žličice).
3. 3. dan - popiti 2 čaše tekućine - vode, čaja, razrijeđene juhe (na sobnoj temperaturi).
4. 4. dan - pored tekućine: jaja, žele, juha s zobenim pahuljicama. Od 10 do 12 obroka za 4-5 čaša hrane.
5. Dan 5 - možete popiti neograničenu količinu tekućine, pojesti krupicu, svježi sir i tanjiranu juhu, kuhano meso, u obliku suflea, mesne okruglice, mesne okruglice na žaru kroz sito.