Soufflé - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati meso, piletinu, svježi sir, ribu i druge sufle.

Bilo koji desert od sira vrlo je nježan i nježan. Što možemo reći o suhom sira, koji se u doslovnom smislu riječi jednostavno topi u ustima.

Ova baršunasta poslastica može se kuhati u pećnici, lagani štednjak, dvostruki kotao, ali mnogi ljudi vole slatki desert koji nije kuhan. Želatina će pomoći da se učvrsti i popravi njezin oblik, kao i da se jelu da ugodan okus.

Proces stvaranja suflea je jednostavan, ali zahtijeva strpljenje. U početku, trebate dugo tući temelj za svježi sir, tako da postane prozračan, porozan, lagan. Tada trebate samo pretući proteine. Mikser, mikser će vam pomoći u ovom mukotrpnom poslu.

Nježna masna krema ukusno je kombinirana s plodovima plodova i bobica. Pire se može kupiti u trgovini, ali je ukusnije, naravno, napraviti vlastitu od svježih bobica.

Ni na koji način ne umanjuju sufle od voća i sira i deserte, gdje je sirni sir bogat bogatim okusima čokolade i kakaoa.

Tradicionalna metoda izrade suflea s želatinom

Pripremio:

• 200 g skute
• 150 g kiselog vrhnja
• 20 g želatine
• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• 100 g šećera
• malo vanilije

Kako kuhati:

1. Želatina se razrjeđuje u mlijeku (oko temperature - u uputama na vrećici).
2. Odvojite bijele od žumanjka. Neka se bijelo pivo ohladi u hladnjaku. Pročitajte više recepata za kuhanje kavijara.
3. Cottage sira prvi utrljati kroz sito, uzimajući osloboditi od zrna svježeg sira (kada premlaćivanja, oni ponekad ne kolaps).
4. Kombinirajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, vanilu, žumanjke. Potrebno ih je temeljito tučiti miješalicom ili imerzijskim miješalicom.
5. Razrijeđena želatina se filtrira tako da njezini neotopljeni fragmenti ne ulaze u masu skute. Ako je hladno, morate zagrijati tvar.
6. Polako, tankim mlazom, u tučenu smjesu unesite želatinu, lagano promiješajte.
7. Proizvod isporučujemo u hladnjak na deset minuta. Trebalo bi ga malo gelirati.
8. U međuvremenu, bičite bijele pjene.
9. Izvadite svježi sir iz hladnjaka i nježno ometajte proteinsku pjenu.
10. Stavite sufle u elegantnu posudu kako biste je posudili i stavili u hladnjak.
11. Nakon sat i pol možete poslužiti poslastice.

Vijeće. Odabir svježeg sira, dati prednost mekom pastozni proizvod koji ne sadrži zrna skute. Ako proračun dopušta, kupite ga na tržištu.

Sir, kao što je krema, treba biti podebljano ili podebljano. Mlijeko može biti bilo koji sadržaj masti. Želatina se razrjeđuje u hladnom i vrućem mlijeku. Točne informacije nalaze se u uputama na pakiranju proizvoda.

Želatina razrijeđena u hladnoj tekućini mora se zagrijati prije spajanja s drugim proizvodima, ali kuhana tvar ne smije kuhati, u suprotnom sufle neće otvrdnuti. Osnovu skuta treba tučiti najmanje 5-7 minuta. Umutite kremu i bijelo rublje. Obje ove komponente moraju biti ohlađene.

Ukusna i delikatna soufflé sira s voćem

Pripremio:

• 300 g svježeg sira
• čašu jagoda, jagoda, malina
• 2 žumanjka
• 4 vjeverice
• 150 grama šećera u prahu
• kockice maslaca
• 100 ml mlijeka

Kako kuhati:

1. Otopite želatinu u mlijeku.
2. Stavite na prvih deset svježih crvenih bobica za ukrašavanje deserta, a ostalo obrišite.
3. Kombinirajte pire od bobica s žumanjcima i šećerom. Tući s mješalicom.
4. Kroz sito sipamo skut i unosimo ga postupno, u tankom mlazu, razrijeđen u mlijeku i filtriranoj želatini. Naoružani mješalicom ili podvodnim miješalicom, pretvorit ćemo bazu skute u veličanstveni oblak.
5. Dodajte pire od slatkog bobičastog voća i ponovno istresite.
6. Pjenušane rashlađene bjelančevine stavite u gustu mješavinu zraka i nježno, bez lomljenja strukture, unosimo u poslasticu skute i bobice.
7. Oblikujte pečenje masti i stavite desert.
8. Pećnicu zagrijavamo na +180 ° C i čekamo dvadesetak minuta bez stvaranja dodatne buke.
9. Odmah poslužite za stol, ukrašen svježim crvenim bobicama.

Kako napraviti želatinozni desert s bananama?

Pripremio:

• pola kilograma svježeg sira
• 4 zrele velike banane
• pola šalice suhe marelice
• Kivi
• 4 jaja
• 150 g šećera
• 25 g želatine
• 100 ml mlijeka

Kako kuhati:

1. Otopite želatinu u mlijeku.
2. Odvojite bijele i žumanjke.
3. Žumanjke pomiješajte s pola šećera.
4. Spojite se s želatinom razrijeđenom u mlijeku. Masa bi trebala biti topla. Ako se ohladi, zagrijte je malo iznad minimalne topline.
5. Skutu se protrlja kroz sito.
6. Mi ćemo trljati na ribe s malim rubovima banana pulpa.
7. Kombinirajte svježi sir, bananinu kašu s pire krumpir i smjesu žumanjka-mlijeko na želatini. Pomiješajte ove komponente s miješalicom u pahuljastu masu.
8. Ohlađene bjelančevine zasladite preostalim šećerom, prebijte dok se u bijeloj pjeni ne pojave postojani vrhovi.
9. Proteinsku masu unesite u bazu skute i lagano promiješajte.
10. Raspadat ćemo se u elegantne kontejnere i ostaviti ih da stoje u hladnjaku sat i pol.
11. Ogulite kivi, izrežite na kolutiće ili na pola.
12. Dunja izrezati na male narančaste fragmente.

Prije poslastice ukrasit ćemo svaki dio zelenom kivijem i lagano tkati rezane dunje.

Recept za sufle od sira "Blanmange" bez pečenja

Pripremio:

• 200 g mlijeka
• 200 g skute
• 2 žlice. kakao žlice
• 3 jaja
• 200 g kreme
• 100 g šećera u prahu
• 2 žlice. žlice čokoladne mrvice

Kako kuhati:

1. Otopite želatinu u mlijeku.
2. Odvojite bijele od žumanjka, ohladite bijele u hladnjaku.
3. Kombinirajte žumanjke s pola šećera za glazuru i pobijedite.
4. Pomiješajte želatinu razrijeđenu u masi mlijeka i jaja.
5. Mi ćemo zagrijati ovu smjesu s minimalno 5 minuta termo moda. Promiješati, čekati dok se ne zgusne.
6. Dodajte kakaov prah, promiješajte, uklonite iz peći i umutite. Sada bi se trebala ohladiti.
7. Skutu skvrdimo kroz sito i pomiješamo s ohlađenom smjesom. Pobijedite ga, pretvarajući ga u zračnu masu.
8. Odvojeno jedna od druge, pjenjenje proteina s dodatkom preostalog šećera u prahu i vrhnja.
9. U sosu osnovnog sira uvrstite prvi šlag, zatim protein.
10. Sve pažljivo promiješajte.
11. Mi ćemo razgraditi u pripremljene lijepe vaze ili pialki.
12. Hladimo se sat i pol u hladnjaku.
13. Prilikom tretmana ne zaboravite ukrasiti čokoladnim čipsom.

Kako poslužiti jelo za stolom?

Suffle od slanog brašna služi kao samostalna poslastica za desert, ukrašavajući ga bobičastim voćem, voćem, čokoladom, karamelom. Ova delikatesa izvrsno je prikladna za ugradnju u domaće spužvice, kolače.

Poslužite desertni stol s prekrasnim desertnim tanjurima (malo su veći od čajne), žlicama ili posebnim vilicama (izgledaju kao žlice s rezovima).

Od pića nudimo sufle čaj s mlijekom i medom, kakao. Njegovu slatkoću dobro naglašavaju kiseli voćni napici, kompoti. Bilo koji desertni alkohol savršeno se slaže s ovim jelom.

Dobro je u društvu sa sufle jaje, menta, kava likeri. Isprobajte irsko kremasto čudo „Baileys“, gorki talijanski „Amaretto“ s okusom badema. Također možete poslužiti gusta slatka vina kao što su Cahors ili Malaga.

Parni kotlić sufle. Bran recept

Parna sufle ima posebno nježnu i prozračnu konzistenciju. U ovom slučaju, recept je jednostavan za izvođenje i ne zahtijeva skupe proizvode.

Potrebno je samo:

• Mliječni sir - 300 g;
• Mlijeko sa sadržajem masti do 1% - 100 ml;
• Jaje - 1 kom.
• Zobene mekinje - 1 punu žlicu;
• Sladilo - 30-35 g bit će sasvim dovoljno.

Priprema:

1. Skutnite s miješalicom ili mlinom i sito odrezak i samljeti na pastoznu konzistenciju.
2. Dodajte žumance, mlijeko, mekinje i zamjenu za šećer. Ubijte miješalicom dok ne postane glatka. Premjestite preostali protein umutkom ili mješalicom dok ne dobijete gustu pjenu i dodajte masu sira, stalno miješajući.
3. Pripremljeni oblik mora biti pokriven posebnim papirom za pečenje. Budućnost sufle prebacuje se na nju, nakon čega se stavlja na parnu kupelj ili lagani štednjak. Pripremanje jela 25-30 minuta.

Recept za čokoladni sufle

Još jedan popularan recept za sufle od svježeg sira. Ovo dijetno jelo razlikuje se dodavanjem kakao mase.

Za ovo jelo zahtijevat će:

• Sir do 5% - 200 g;
• Kakao bez masti - 3-4 žlice.
• Želatina - 2 žlice.
• Zamjena za šećer - po ukusu
• Mlijeko sa sadržajem masti ne većim od 1% - 250 ml.

Priprema:

1. Želatina se otopi u vodi i ostavi da nabubri. Zatim stavite mlijeko na štednjak, malo ga zagrijte, dodajte kakao. Važno je da se prah potpuno otopi i ne ostavlja neugodne kvržice.
2. Nakon toga dodajte istu zagrijanu želatinu. Ne dovodite do ključanja. Nakon toga slijedi zaslađivač i svježi sir, a mlijeko se uklanja s vrućine.
3. Razbijte sastojke dok ne postane glatko. Ulijte posudu u oblike koji mogu poslužiti kao obične čaše i ostaviti u hladnjaku dok se ne zamrznu.

Soufflé od sira u duplom kotlu

Jednostavan, ali takav natječaj, takav ukusni desert zasigurno će odgovarati vašim voljenima, i odraslima i djeci. Bobice su najprikladnije slatko i kiselo: maline, jagode, jagode, borovnice. Na fotografiji - sufle s jagodama u vrtu.

Popis sastojaka:

• Sirovi sir - 1 pakiranje.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Griz - 2 žlice.
• Jagode za okus.

kuhanje:

1. Pripremite potrebne sastojke za sufle.
2. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, šećer, kiselo vrhnje, griz.
3. Dobro promiješajte s miješalicom.
4. Protein se protrese s kapljicom limunovog soka do rezistentnih vrhova.
5. Lagano unesite proteine ​​u masu skute.
6. Miješati masu skute i bjelančevine od vrha prema dnu.
7. Skutnu masu s proteinima stavimo u zdjelu za rižu, stavimo bobice na vrh.
8. Stavite obrazac u ladicu.
9. Naparite sufle 30 minuta.

Soufflé od sira s receptom za bobice

biskvit

1. Keks (vrlo jednostavan keks, uvijek ispadne i dugo se čuva, možete odmah kuhati nekoliko i ostaviti dok se ne pojavi inspiracija :)
   Beat 3 cijela jaja sa 200 grama šećera dok se potpuno ne otopi s mješalicom (prvo istujte jaja, a zatim postupno dodajte šećer, stalno miješajući).
   pomiješajte 1 šalicu kiselog vrhnja i 1 žličicu sode drvenom žlicom (nemojte na bilo koji način ometati mikser), pustite malo
2. U jaja dodajte kiselo vrhnje, 1 vrećicu vanilije, 1/2 pakiranja kakaa, 1 šalicu brašna (160 grama, oko 3/4 volumena šećera)
   tijesto treba biti deblje nego palačinke u posudu
   sipamo tijesto u podmazane i nauljene posude, koristim stakleni kalup promjera 20 ili 22 cm (u ovom obliku ponekad se vrh torte može ispucati)
3. Dvostruki dio ovog tijesta savršen je za oblik promjera 26 cm (izrađuju se 3 velika kolača)
   Pečem na drugoj razini od dna tijekom normalnog rada (oba grijača rade od vrha i dna) točno sat vremena bez konvekcije

sufle

• želatina 30 gr
• Mlijeko hladno 1 čaša 350 ml (pokušao zamijeniti s vodom, ali s mlijekom, činilo mi se, sufle ispada ukusnije)
• svježi sir 1 šalica od 350 ml
• vrhnje 1 šalica s gornjim volumenom od 350 ml
• šećer 1 čaša volumena 250 ml
• vanilin šećer 1 vrećica (30 gr)

Priprema:

1. Kiselo vrhnje. unaprijed nabavite svježi sir i dovedite na sobnu temperaturu. Pročitajte više recepata za piknik snack.
   Otopite želatinu u hladnom mlijeku jedan sat, zagrijte dok se ne otopi, dodajte običan i vanilin šećer vrućoj želatini, obavezno ispraznite,
2. Ulijte u drugu posudu i ohladite na temperaturu kiselog vrhnja i svježeg sira,
   Pomiješajte kiselo vrhnje s želatinom i svježim sirom s mješalicom dok ne dobijete glatkoću i prelijte u posudu, pokrijte vrhom za kolače.
   kao što sam napisao u sastojcima, ako želite napraviti kolač još ukusnijim, možete dodati vrhnje tako što ćete ih prethodno napuniti šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi do temperature želatine,
3. Ili možete miješati kremu na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu, pahuljasta masa ne djeluje iz kreme. ali okus ovog kolača neće se promijeniti.
   optimalno u ovom obliku unaprijed ohladite žele s voćem i nalijte naš soufflé na vrh želea, prekrivajući ga kolačem
4. Da biste uklonili tortu - soufflé, trebate postaviti obrazac sa sufleom i kolačem u toplo, ali ne jako vruće, voda za neko vrijeme, držite ga za kratko vrijeme tako da sufle neće rastopiti, kolač će pasti na tanjur.
5. Držite se bolje u hladnjaku, pokriven oblikom u kojem je napravljen sufle

Također možete napraviti desert bez kolača, ukrasiti sufle voćem i želeom ili zamijeniti kolač mješavinom čokolade i mljevenih oraha, prethodno otopiti čokoladu i pomiješati s orasima, a zatim je ohladiti u hladnjaku.

Ne biste trebali štedjeti na želatina, na primjer, da se sipati kolač s promjerom od 20-22 cm trebate jednu čašu s volumenom od 350 ml voćni kompot, dobro, ili redovite sok i 20 g (2 pakiranja bijelo-zelene) želatine. Pokušao učiniti s 10g - nije rad. bobice su se zamrznule ili je na kraju pao s kolača.

U sufle možete staviti bobice, voće.
Najprikladniji način je napraviti ovaj kolač u odvojivom metalnom obliku, koji se ne širi prema gore, poput staklenih oblika na fotografiji, ali ima isti promjer preko cijele visine, a zatim stavlja tortu, sipajte sufle na vrh, kad stvrdne, sipajte ohlađeni žele i ukrasite kolač voćem.

Korak po korak recept za sufle svježeg sira s fotografijom

Svi dobro znamo prednosti svježeg sira. Međutim, svatko ne voli svoj blago kiseli okus. Stoga, da bi kombinirali posao i zadovoljstvo, preporučujemo da probate sufle od svježeg sira. Ispada vrlo nježna i prozračna. U pećnici, štednjaku ili mikrovalnoj pećnici možete kuhati sufle od svježeg sira. Postoji recept za sufle od svježeg sira s želatinom, ali u ovoj verziji jelo gubi svoju teksturu, za koju je svi toliko volimo. Zatim ćemo podijeliti s vama nekoliko jednostavnih recepata za sufle od svježeg sira, koji su savršeni za odraslu osobu i za dijete.

Recept dijetetski sufle sir u pećnici

sastojci

Kuhanje korak po korak

1. Jedno bjelance odvaja se od žumanjka i stavlja u različita jela.
2. Žumanjku kombiniramo s 205 grama svježeg sira i sve pomiješamo miješalicom kako bismo dobili masu kremaste teksture.
3. Masnoj grudi dodajte 25 grama brašna, 2 grama vanilinog šećera i još jednom lagano prekinite miješalicu.
4. Kombinirajte protein s 10 grama šećera i istresite mješalicom dok se ne formira bijela gusta masa.
5. Pažljivo pomiješajte masu skute s masom proteina i vrlo nježno promiješajte s lopaticom.
6. Silikon formira masnoću maslinovim uljem i na njih stavlja masu.
7. Plijesni stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.
8. Spremni sufle pomak na udoban tanjur i poslužuju se na stol s džemom, medom ili kiselim vrhnjem.

Video recept

Ako želite vizualno vidjeti teksturu masne grudice za sufle u pećnici, preporučujemo da pogledate sljedeći videozapis.

Suffle od sira u mikrovalnoj pećnici

sastojci

Kuhanje korak po korak

1. Kombinirajte jedno jaje sa 265 grama svježeg sira u zasebnoj zdjeli i umutite ga umutkom kako bi zrna svježeg sira razbila što je više moguće.
2. U dobivenu masu dodajte 15 grama šećera, 3 grama praška za pecivo, 2 grama vanilinog šećera i dobro promiješajte.
3. U dobivenu masu dodajte 15 grama šećera, 3 grama praška za pecivo i promiješajte tijesto lopaticom.
4. Pripremljenu masu sirovine širimo na silikonske kalupe. Plijesni stavite u mikrovalnu pećnicu 3,5-4 minute uz snagu od 900 vata.
5. Spremni sufle izaći iz mikrovalne, staviti u zgodan jelo i poslužiti na stolu s medom ili džemom.

Video recept

Da biste vizualno vidjeli kakvu gotovu sufle u mikrovalnoj pećnici trebali imati, preporučujemo da gledate ovaj videozapis.

Sufle od sira u laganom štednjaku

sastojci

Kuhanje korak po korak

1. Žumanjci triju jaja odvojeni su od proteina i stavljeni u različita jela.
2. Tri bijelca, tučite do pjene s umiješačem ili mješalicom.
3. U zasebnoj zdjeli kombiniramo 3 žumanjka, 245 grama svježeg sira, 45 grama krupice, 45 grama kiselog vrhnja i 135 grama šećera. Rezultirajuća masa se prekida uz pomoć imerzijskog miješalice.
4. Masa grudica se kombinira s tučenim proteinima i miješa s lopaticom.
5. Dno i bočne strane posude s više peći podmazuju se s 10 mililitara suncokretovog ulja.
6. U laganom štednjaku rasporedite masu skute i ravnomjerno špatulom.
7. Pospite sufle na vrh s 105 grama svježih ili smrznutih bobica.
8. Zatvorite poklopac za više kotlova, odaberite funkciju pečenja i kuhajte 30 minuta.
9. Pola sata kasnije, gotovi sufle se prebacuju s višenamjenske na ploču i poslužuju za stol.

Video recept

Vi ćete moći vidjeti vizualno sve gore navedene recept za izradu sufle od svježeg sira u spor kuhalo u sljedećem video.

U otvorenim prostorima modernog kulinarstva, postoji mnogo jednostavnih slastica koje se mogu pripremiti bez ikakvih problema u domaćoj kuhinji. Na primjer, čokoladni mousse, koji je pogodan za blagdanski stol, i za svakodnevnu upotrebu. Čokoladni sufle sadrži vrlo malo kalorija zbog činjenice da je proizveden na bazi kakaa. Mliječni žele zahtijeva minimalno vremena za njegovu pripremu. Priprema se iz mješavine mlijeka i želatine ili agar-agara. Domaća marmelada priprema se od samo tri raspoloživa sastojka, a ispada čak i ukusnija od trgovine.

Sufle od domaćeg sira - 8 recepata, kako kuhati u pećnici, mikrovalna pećnica i spori kuhalo

Suffle od sira je jelo francuske kuhinje poznato već nekoliko stoljeća. Nježni deserti brzo su postali popularni u njihovoj domovini, a zatim su naučili kako to raditi u drugim zemljama. U ovom poglavlju razmotrit ćemo različite načine kuhanja souffléa od sira, koji neće biti teško izvoditi sami.

Sufle od sira u pećnici

Prednost ovog jela je u tome što se sastoji od proizvoda koje tijelo lako apsorbira, a desert ne predstavlja opasnost za sliku.

Da biste kuhali sufle u pećnici, morate uzeti sljedeće proizvode:

• pakiranje svježeg sira;
• jaje;
• 30 - 40 g kiselog vrhnja;
• 50 g krupice;
• malo maslaca.
• šećera po ukusu i prstohvat soli.

Kuharski desert:

1. Odvojite žumanjke od bjelančevina, pomiješajte ih sa soli i stavite u frižider.
2. Mijesite masu skuta vilicom ili je melje kroz sito. Zatim ga prebacimo u zdjelicu miješalice, dodamo šećer i krupicu, pažljivo tukli.
3. Masu grušice ostavljamo 30-40 minuta, tako da griz može nabreknuti, au to vrijeme pobijedimo bjelanjke u gustu pjenu.
4. Kombinirajte masu jaja s skutom, promiješajte i raširite u namašćenom obliku s maslacem.

Pecite sufle od sira u zagrijanoj pećnici 15-25 minuta.

Kuhanje u laganom štednjaku

Pomoću sporog štednjaka možete napraviti prekrasnu sufle na bazi sira.

Za jela će trebati sljedeći proizvodi:

• 2 pakiranja svježeg sira;
• 4 jaja;
• nekoliko žlica kiselog vrhnja;
• 2 - 3 žlice brašna;
• granulirani šećer;
• vanila za aromu.

Kako kuhati sufle od svježeg sira u sporom štednjaku:

1. Odvojite bijelce od žumanjka, a posljednji se skriva na srednjoj polici hladnjaka.
2. Preskočite sirovinu kroz mlin za meso, pomiješajte s žumanjcima, vrhnjem i brašnom, dodajte vaniliju.
3. Pobijedite bjelanjke umutiti ili miješalicom dok se ne stvori jaka, gusta pjena, zatim ih ubrizgajte u masu i ponovno promiješajte.
4. Tijesto prebacujemo u zamašćenu posudu i namjestimo način pečenja na jedan sat.

Upozorenje! Nakon dovršetka rada instrumenta nema potrebe žuriti i odmah otvoriti poklopac. Bolje je pričekati oko pola sata - onda sufle neće otpasti.

Suffle od sira u mikrovalnoj pećnici

Jednostavno i brzo, u mikrovalnoj pećnici možete kuhati sufle od jabuka i sira malim porcijama.

Morat ćete uzeti takve proizvode:

• 2 pakiranja svježeg sira;
• jaje;
• jabuka;
• šećer;
• cimet.

Kako napraviti brzi desert u mikrovalnoj pećnici:

1. Na sito mljeti svježi sir tako da ne ostane kvržica.
2. Bičite jaje sa šećerom, a zatim ga pomiješajte sa skutom.
3. Odrežite jednu jabuku na finom ribežu, dodajte pripremljenu masu, dodajte cimet i pomiješajte.
4. Smjesu stavimo u kalupe, ostavimo oko četvrtine slobodnog prostora, a zatim posudice rasporedimo u mikrovalnu i uključimo maksimalnu snagu za 8 - 12 minuta (ovisno o vrsti uređaja).

Vijeće. Da bi slastica bila posebno nježna, potrebno je između posuda staviti malu čašu napunjenu vodom i pokriti posude posebnim mikrovalnim čepom.

Dijetni recept u dvostrukom kotlu

Za izradu dijetalne sufle od svježeg sira potrebno vam je malo masnoće, a kuhanje ovog deserta je bolje s dvostrukim kotlom.

U procesu rada trebat će:

• pakiranje niskog masnog sira;
• jaje;
• 110 - 120 ml mlijeka;
• jedna i pol žlice krupice;
• šećer ili med na okus.

Kako kuhati dijetno jelo u dvostrukom kotlu:

1. Namočite griz u mlijeko i nabreknite.
2. Razvalite sirovinu u pastu s sitom.
3. Odvojite bjelance, bičite ga u jakoj pjeni i sakrijte u hladnjak.
4. Pomiješajte svježi sir s žumanjkom, mlijekom i krupicom, dodajte šećer ili med, a najmanje uvedite proteine ​​i temeljito izmiješajte masu.
5. Položite sufle u malim oblicima, stavite ih u uređaj i kuhajte pola sata.

Hladan desert može biti ukrašen kriškama voća ili bobica u svježem i konzerviranom obliku.

S želatinom i voćem

Nije potrebno podvrgnuti desertu toplinskoj obradi, možete napraviti sufle od svježeg sira s želatinom, onda je nećete morati ispeći.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 pakiranja svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• 120 - 140 g kiselog vrhnja;
• bilo koje voće;
• jedna i pol žlice želatine;
• šećer i vanilija.

Kuhanje nježnog sufla s želatinom i voćem:

1. Stavite sir u zdjelicu miješalice, stavite kiselo vrhnje, sjeckano voće i šećer. Uključite uređaj.
2. Ulijte malo vode u lonac za pirjanje, stavite želatinu i zagrijte na laganoj vatri dok se ne otopi, stalno miješajući. Kuhati smjesu ne može biti dovoljno da dovede do homogenosti.
3. U otopljenu masu unesite otopljenu želatinu, dodajte vanilu i ponovno uključite miješalicu. Kompozicija će se pokazati tekućom, ali to nije strašno, nakon toga će dobiti potrebnu dosljednost.
4. Prolijte sufle u limenke i sakrijte se u hladnjak.

Na sličan način možete napraviti "Snowball" sufle tortu s kolačićima. To će zahtijevati pravokutni ili kvadratni oblik. Na dnu posuđa potrebno je položiti sloj kolačića "Pečeno mlijeko" (normalno ili uz dodatak kakaa), a zatim ga preliti masnom grupom. Možete napraviti nekoliko ovih slojeva, a zatim staviti desert u hladnjak.

Mogućnost crne ribizle

Koristeći pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, možete napraviti ukusnu sufle od bobičastog voća.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 2 pakiranja svježeg sira;
• bobice ribizle (svježe ili zamrznute);
• 3 jaja;
• žlica škroba;
• šećer i vanilija.

Priprema sufle od svježeg sira i crnog ribiza:

1. Po situ razblažite sir, dodajte jaja, šećer i vaniliju, ulijte škrobom i gnječite.
2. Unesite bobice ribizle, a zatim ponovno lagano pomiješajte masu s lopaticom.
3. Presavijte smjesu u kalupe i pošaljite ih u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini spremnika.

Upozorenje! U procesu hlađenja desert će malo pasti, ali to ne ukazuje na greške u pripremi, kao što bi i trebale biti.

Desert s bananama

Hranjiv i ukusan desert dobiva se dodavanjem banana.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pakiranje svježeg sira;
• mala banana;
• jaje;
• 30 g krupice;
• žlica kiselog vrhnja.
• granulirani šećer po ukusu.

Izrada deserta od banana:

1. Izmiješati krupica s kiselim vrhnjem i ostaviti da nabubri.
2. Pomiješajte svježi sir kroz sito, fino izrežite banane.
3. Pripremljene sastojke kombinirajte, dodajte jaje, šećer i pažljivo gnječite masu.
4. Mi širimo smjesu u obliku i šaljemo je u pećnicu.

Jelo se brzo peče, može se ukloniti u roku od četvrt sata.

Čokoladni grudnjak

Ovo je još jedna mogućnost za kuhanje sosnog sira bez pečenja.