Dijetalni pudingi

Puding je tradicionalni engleski desert, koji je stoljećima bio jedno od glavnih jela božićnog stola. U početku je bio pripremljen u vodenoj kupelji s mlijekom, šećerom, jajima i brašnom. Postojala je i ukusna inačica, na kojoj su poslužili kao mesna juha. Danas, puding recepti mogu računati više od stotinu - u različitim zemljama imaju svoje karakteristike i tajne kuhanja.

Puding ima mnogo toga zajedničkog s loncem, ali se razlikuje od njega u svojoj posebnoj svilenkastosti. Da bi se postigao taj učinak, koristi se mlijeko ili škrob (a često i obje komponente), a svi sastojci se dovode u maksimalno homogeno stanje. Prilikom kuhanja niskokaloričnog pudinga ovoj se točki treba posvetiti posebna pozornost, jer u receptima za dijetu nema masne kreme ili maslaca.

Jednostavni puding od krupice od banana

• Griz - 80 g
• Mlijeko - 600 ml
• Banana - 1 kom.
• Cimet, sladilo prema okusu

Naš odabir počinje od vrlo, možda, autohtonog deserta - griz puding. Uz minimalnu količinu sastojaka i iznimnu jednostavnost pripreme, uvijek se ispostavi da je jednostavno otkazana. A ako dodajete voće, bobičasto voće ili grožđice, izaći će zapanjujući desert. Za ove nam je svrhe odabrala bananu, koja zbog svoje mekoće ne narušava nježnost pudinga.

Mlijeko treba zavrijeti. Tako da vjerojatno ne gori, možete zagrijati u vodenoj kupelji. Polako ulijte krupicu u kipuće mlijeko, stalno miješajući, zatim dodajte cimet i sladilo. Promiješati do potpune homogenosti. Zatim uklonite iz topline, ulijte u kalupe što je prije moguće dok se masa ne zgusne i u njoj "utopite" komade banana proizvoljne veličine. Kada puding zgrabi, može se poslužiti.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 14 g
• Kalorije - 95 kcal

Dijetalni puding od riže u laganom štednjaku

• Okrugla riža - 1 tbsp.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Jaja - 4 kom.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Zaslađivač, cimet na okus

Puding od riže još je jedan "gost" iz djetinjstva. Istina, upravo ta djeca često ne vole ovaj desert zbog neke ljepljivosti, ali u odrasloj dobi sjećanje na ovu "smrznutu kašu" uzrokuje nostalgiju. Osim toga, recept bakine riže može se modernizirati kako bi desert bio još bolji. I pomozi ovom multicookeru.

Rižu treba kuhati u mlijeku i dodati malo sladila. Dok se hladi, tucite jaja cimetom i dodajte malu količinu sladila. Ogulite jabuke, izrežite ih na male komadiće i stavite u zdjelu. Tamo pošaljite rižu i tučena jaja, dobro promiješajte. Kuhajte 50 minuta u načinu pečenja.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 16 g
• Sadržaj kalorija - 112 kcal

Puding u krušnoj peći

• Kravlji sir 0% - 400 g
• Jaja - 2 kom.
• Zaslađivač, okus vanilije

Još jedan desert, kojeg su mnogi od nas dali u djetinjstvo. Za sportaše, to je osobito dobro, jer se količina proteina u njemu samo prevrće. Ako ste umorni od žvakanja suhog nisko-masnog svježeg sira, ovaj puding će uspješno uljepšati vaše prehrambene dane.

Za njegovu pripremu je bolje uzeti homogenu pastoznu skutu. Zrnata je, međutim, također prikladna, ali najprije ju morate obrisati kroz sito ili je brusiti miješalicom. Bijele jaja treba odvojiti od žumanjka i izvaditi na neko vrijeme u frižider, dodati žumanjke sirnini i temeljito promiješati slanjem istog sladila i vanilije. Ohlađene bjelančevine pobijedite miješalicom dok se ne pojave pahuljaste pjene, a zatim lagano, kako bi se održala lakoća mase, pomiješajte pjenu s grušom. Onda što je prije moguće, dok se masa ne smiri, stavite je u kalupe i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 15-20 minuta.

• Protein - 16 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 1 g
• Kalorija - 90 kcal

Puding od bundeve limuna

• Bundeva (oguljena) - 300 g
• Limun - 1 kom.
• Mlijeko - 500 ml
• Kukuruzni škrob - 3 žlice.
• Zaslađivač, cimet na okus

Skuhajte bundeve u mlijeku dok ne omekša, dodajte cimet i zaslađivač, zatim zgnječite miješalicom. U smjesu dodajte polet iz cijelog malog limuna i soka iz njegove polovice, sipajte škrob. Ponovno stavite smjesu na polaganu vatru i polako promiješajte sve dok se ne zgusne. Zatim ulijte masu u kalupe i ohladite.

• Protein - 2 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 12 g
• Kalorije - 68 kcal

Pikantni puding od heljde

• Brašno od heljde - 40 g
• Mlijeko - 300 ml
• Zaslađivač za okus
• Cimet - 1 štap
• Kardamon - 3-4 pipa
• Karanfil - 2-3 kom.
• Mutni oraščić - 1 prstohvat

Kaša od heljde za sportaša - poput pizze za nindžu kornjače. No, od heljde, možete kuhati i više zanimljivih jela - na primjer, puding. Istina, to će se za to ne žitarica, ali brašno.

Štapići od cimeta, kardamom i klinčići trebaju se prethodno staviti u mlijeko. Preporučljivo je ostaviti ga za 8-10 sati, noću - idealno. Nadalje, tehnologija je otprilike ista kao i kod pripreme pudinga od krupice. Prokuhajte mlijeko, kuhajte začine nakon kuhanja, dodajte sladilo i muškatni oraščić, a zatim polako sipajte brašno od heljde i dobro promiješajte. Neprekidno miješajući, prokuhajte dok se ne zgusne, a zatim ulijte u kalup i ostavite da se ohladi. Također možete dodati malo kakao, narančasta korica, suhe šljive, grožđice, đumbir ili kumquat na desert.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 13 g
• Kalorije - 100 kcal

Dijetalni čokoladni puding

• Mlijeko - 250 ml
• Kakao u prahu - 25 g
• Kukuruzni škrob - 15 g
• Zaslađivač, okus vanilije

Priznajte - upravo ste za taj recept otvorili članak. Jer o čemu još može sanjati osoba na dijeti, ako ne o čokoladi i njezinim derivatima? Čak i ako vježbate IIFYM, u okviru uravnoteženog BJU-a, ne možete jesti puno čokolade, a ponekad želite samo to - jesti ih "iz trbuha".

Recept za dijetalni šok-puding je opsceno jednostavan. U kipućem mlijeku treba sipati kakao prah i miješati dok se ne otopi. Zatim dodajte vanilin i sladilo, a zatim dodajte kukuruzni škrob. Uz miješanje, kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ulijte u kalupe ili zdjele za sladoled. Možete poslužiti puding s kriškama od jagode ili banane, orašastim plodovima ili lišćem mente.

• Protein - 5 g
• Masti - 5 g
• Ugljikohidrati - 11 g
• Kalorije - 103 kcal

Puding od mesa

• Pileći file - 500 g
• Jaja - 3 kom.
• Tikvice - 1/2 kom.
• Sol, začini prema okusu

Ne volite slatkiše? Imamo i recept za vas. Puding od pilećih prsa sigurno će oduševiti one koji su umorni od žvakanja suhih kuhanih fileta. Kuhanje je jednostavno. Meso se mora mljeti u blenderu ili mlincu za meso. Zatim dodajte žumanjke u mljeveno meso i privremeno stavite bjelančevine u hladnjak. Pola tikvica se umasiti na srednji rende i pomiješati s mljevenim mesom, poslati sol i začine na isto mjesto. Premjestite hladnom vjevericom s mješalicom dok ne dobijete mekanu pjenu i nježno je umiješajte u mljeveno meso. Masu stavite u oblik (ili kalupe) i pošaljite 30-40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 ° C.

• Protein - 12 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 2 g
• Kalorija - 80 kcal

Sažetak stila

Ako je vaš apetit već odigran nakon što ste pročitali recepte, vrijeme je da mu priuštite kredit pripremajući jedan od dijetnih pudinga. Svidjet će vam se!

Puding od sira, dijetetski recept u laganom štednjaku

Curd puding se smatra pravim engleskim jelom. Temelji se na svježem siru s ostalim sastojcima: šećer, jaja, mlijeko itd. Tijekom vremena, domaćice su donijele svoje nijanse klasičnoj kuhinji, zahvaljujući kojoj postoje mnoge varijacije recepata. Kuhanje svježeg pudinga pouzdano i jednostavno - tamo nikada neće izgorjeti, zadržat će svoju sočnost. To nije samo ukusna, nego i vrlo korisna niskokalorična posuda.

Unatoč čestom mišljenju da je puding desert, sve ovisi o njegovoj pripremi i dodanim proizvodima. Po želji možete napraviti srdačno i ukusno jelo.

Evo nekoliko preporuka za pripremu pudinga:

Kuhajte puding svježeg sira u laganom štednjaku prema klasičnom receptu pod snagom svake domaćice, a najvažnije je da koristite samo svježe i visokokvalitetne proizvode.

Za pripremu klasičnog pudinga potrebno je: Vrijeme pripreme 20 minuta

Kuhanje klasičnog pudinga odvija se u nekoliko faza:

1. Osnove kuhanja. Za to vam je potreban svježi visokokvalitetni svježi sir. Preporuča se puding u laganom štednjaku od kuće koji se lako kuha od kefira ili kiselog mlijeka. Ako se svježi sir kupuje u trgovini, dodatno ga treba samljeti kroz sito.
2. Odvojite bijele i žumanjke, stavite bjelanjke na hladno mjesto, tučite žumanjke sa šećerom, tučite žumanjke s pola šećera, stavite kiselo vrhnje, vanilin šećer i škrob. Bolje je sve to raditi s mješalicom ili u miješalici, tako da je masa homogena.
3. Sirni sir se dodaje masi žumanjka i temeljito miješa.
4. Vjeverice moraju izaći iz hladnjaka, odložiti ih u zasebnu posudu dok se ne pojavi pjena. U procesu miješanja postupno sipati šećer - 1 žlicu, tako da se njegovi kristali mogu postupno otopiti. Rezultat je bujna bijela masa.
5. Sada morate kombinirati proteinsku masu s svježim sirom, pomiješajte ih pažljivo, strogo u smjeru kazaljke na satu.
6. Tijesto je spremno i želite uzeti višekutnu zdjelu: namažite je komadom mekog maslaca i žlicom i pripremljenu masu pažljivo prenesite u nju. Zabranjeno je oštro izlijevanje tijesta, ne dopušta da posuda postane prozračna.
7. Poklopac uređaja je zatvoren, način pečenja je postavljen na oko 1 sat.
8. Nakon pečenja nemojte odmah dobiti puding. Preporuča se uključivanje sporog štednjaka u režim grijanja oko 1 sat, tako da posuda lagano dosegne i ohladi.
9. Nakon sat vremena možete otvoriti uređaj i nježno staviti puding na ravnu ploču kako bi se uklopio.
10. Vrh deserta ukrašen je šećerom ili kremom.

Postoji veliki broj mogućnosti za pripremu kolača s svježim sirom. U puding s ovim proizvodom možete dodati i druge ukusne sastojke - suho voće, bobice, džem, čokoladu. Često se u receptu za puding za puding od svježeg sira nalaze grožđice, a takav je desert izvrstan dodatak šalici čaja kao snack ili hranjiv doručak.

Za izradu pudinga s grožđicama potrebno je:

• 500 g svježeg sira;
• 1 šalicu šećera;
• Komad maslaca;
• 2 komada - jaja;
• 4 žlice brašna;
• pola čaše grožđica;
• pola žličice vanilije;
• sol;
• čašu kiselog vrhnja.

Faze kuhanja:

Za izradu ukusnog čokoladnog pudinga s čokoladom potrebno je:

• 800 g svježeg sira;
• Čaša kefira;
• 100 g krupice;
• 150 grama šećera;
• 5 jaja;
• Prašak za pecivo;
• 3 žlice kakaa;
• vanilin.

Da bi puding bio ukusan i prozračan, slijedite korake kuhanja:

1. Munk izlijeva kefir i unosi se 30 minuta da nabubri.
2. Proteini su tučeni sa šećerom dok se ne dobije elastična pjena.
3. Svi sastojci osim proteina pomiješani su u miješalici ili procesoru hrane.
4. Zatim se ukupna masa ručno pomiješa s proteinima.
5. Nastalo tijesto stavlja se u višekutničku zdjelu i pjeva 60 minuta.
6. Nakon signala o spremnosti posude potrebno je pričekati 30 minuta, a zatim otvoriti poklopac.
7. Puding se reže na obroke, prelije se kondenziranim mlijekom, džemom od jagoda i servira na stol.

Za izradu pudinga od jabuka s krupicom u laganom štednjaku trebat će vam:

• 5 - 6 velikih jabuka;
• 150 grama šećera;
• 2 žlice obične vode;
• malo maslaca;
• vanilin šećer.

To je punjenje, a za sloj svježeg sira potrebno je:

• 500 g svježeg sira;
• 2 komada - jaja;
• sol;
• 5 žlica šećera, ista količina brašna;
• 3 žlice krupice.

Upute za korak po korak:

1. Pomiješajte tijesto. Mash skute s vilicom, u kombinaciji s jajima, dodati griz, sol i šećer.
2. Brašno se izlije postupno, kako bi se dobilo dosta gusto tijesto.
3. Jabuke se temeljito operu i izrežu na velike komade.
4. Oblik višeslojne posude je podmazan, u njega se stavljaju jabuke.
5. Sada trebate pripremiti poseban sirup za jabuke: pomiješajte šećer, vodu, vanilin šećer, ulijte u lonac za pirjanje, prokuhajte, stalno miješajući. Nakon uklanjanja iz peći dodati komad maslaca i promiješati dok glatka.
6. Jabuke prelijemo preko kuhanog sirupa, a tijesto stavimo na njih.
7. Spori štednjak postavljen je na način pečenja 1 sat. Zatim jabuka-puding sir bi trebao biti malo kuhani, a tek tada je položen na ravnu ploču. Na vrhu će biti pečene karamelizirane jabuke.

Banane su omiljeno voće koje se dobro slaže sa svježim sirom, osobito u pečenju. Za puding s bananama trebat će vam:

• 500 g svježeg sira;
• 3 žlice krupice, ista količina mlijeka i šećera;
• 2 komada - jaja;
• 2 banane;
• vanilije;
• sol.

Pečenje s svježim sirom uvijek je vrlo osjetljivo, a profinjen miris vanilije i banana svidjet će se svima. Morate se pripremiti u etapama:

1. Razrijediti krupicu u mlijeku i ostaviti da nateče 30 minuta. Mlijeko bi trebalo malo pokriti žitarice.
2. Pobijedite jaja i pomiješajte s mekanim sirom, dodajte pripremljenu krupicu, sol i vanilin. Sve miješajte dok ne postane glatko.
3. Banane se režu na tanke kriške.
4. Uzmite staklenu posudu, u nju stavite polovinu masne grudice, zatim sloj banana, ponovno skutu i opet banane.
5. Voda se ulije u posudu sporog štednjaka i posuda parnog kotla nalazi se na vrhu, gdje se stavlja puding.
6. Pari se pripremaju 45 minuta.
7. Ispada vrlo ukusna desert s niskim sadržajem kalorija, koji je dobro prilagođen za srdačan doručak.

Sir i puding od riže izvorno je i vrlo ukusno jelo. Ovo je pravi puding za dijetalni sir. To je postalo vrlo lako kuhati uz pomoć multicookera. Za to ćete trebati:

• 500 g svježeg sira, iste količine riže;
• 150 grama šećera;
• malo brašna;
• narančasta 1 kom;
• 3 komada - jaja;
• 30 g maslaca.

Postupak kuhanja uključuje nekoliko koraka:

1. Jaja su tučena u bujnu pjenu, jer se miješaju, dodaje se šećer.
2. Cijela mješavina se dodaje gruševini, zatim se brašno stavlja na isto mjesto, riža. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
3. Operite naranču, izrežite na kriške debljine 3 mm.
4. Dno višekutne zdjele obloženo je uljem, posuto šećerom, a zatim narančasto.
5. Tijesto s rižom se izlije na vrh i poravna.
6. Morate kuhati u načinu pečenja 1 sat. Nakon kuhanja, posuda se hladi laganim štednjakom, a zatim okreće na ravnu ploču, a naranče lijepo ukrašavaju desert na vrhu.

Kada ljudi čuju o jelu od pudinga od svježeg sira, oni ga doživljavaju kao desert. Ali, u stvari, jelo se može napraviti ne slatko, na primjer, s koprom i sirom. Ovaj puding je dobar za posluživanje za večeru ili kao dodatak večeri, čak i onima koji su na dijeti.

Za kuhanje trebate:

• 600 g svježeg sira;
• 3 komada - jaja;
• 250 g tvrdog sira;
• sol;
• kopar i peršin;
• maslac;
• krušne mrvice.

Koraci kuhanja su:

1. Proteini se riješiti žumanjka, proteini su smješteni u hladnjak.
2. Žumanjci se svađaju sa svježim sirom - možete koristiti običnu vilicu, ili to možete učiniti s miješalicom.
3. Sir se trlja. Na dekoraciji se nalazi mala šačica, a ostatak je pomiješan sa svježim sirom.
4. Kopar i peršin oprati, sitno nasjeckati, zaliti u svježi sir.
5. Proteini nakon hladnjaka dobro su tučeni. Promiješajte ih sa soli do nastanka elastične mase.
6. Protein je uredno povezan s masom skute.
7. Zdjela je namazana komadom maslaca i posuta krušnim mrvicama. Oni će spriječiti lijepljenje antene na zidove i dno.
8. Kuhanje treba obaviti na programu pečenja 45 minuta.
9. Zatim se otvara poklopac višenamjenske posude, a vrh se posipa s naribanim sirom, kako bi se poklopac zatvorio neko vrijeme.
10. Sada možete dobiti puding, ohladiti i poslužiti.

Puding od sira za djecu i odrasle ima veliki broj varijacija kuhanja. To je jednostavan i brz recept, pečenje ispada vrlo osjetljivo, ne sadrži štetne sastojke i dobro se apsorbira u tijelu. Različiti aditivi omogućit će vam da odaberete jelo za svakoga po svom ukusu.

Cheesecake puding razlikuje se od lonca u ujednačenijoj i osjetljivoj teksturi. Kako bi desert bio savršen, većina se miješa s miješalicom ili miješalicom, a proteini i žumanjci ubrizgavaju se odvojeno.

Prema tom receptu jelo se priprema u Engleskoj - u domovini pudinga. Tajna njezine uspješne pripreme leži u kvalitativno tučenim proteinima i pastoznoj konzistenciji svježeg sira.

Korak po korak recept.

1. Tekstura skute je homogena s miješalicom ili mlinom za meso.
2. Za skuta dodajte šećer, prosijte brašno i prelijte 80 ml rastopljenog maslaca.
3. Jaja se dijele na žumanjke i bjelančevine. Žumanjke se unose u masu, a bijele se miješaju do velike stabilnosti pri velikoj brzini.
4. Proteinska masa se prenosi u šalicu do preostalih sastojaka i lagano miješa, tako da se pjena ne slegne.
5. Preostali maslac je obložen oblikom, proširio se u tijesto, izravnao površinu.
6. Puding se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 ° C oko 45 minuta (dok se ne pojavi ukusna kora).

Savjet: kako bi tekstura pudinga bila delikatnija, možete kombinirati dvije vrste sira: pastu i granulat.

Kako kuhati s grizom?

Griz daje dodatnu pompe pudinga i neobičnu teksturu topljenja.

Trebat će:

• 0,6 kg svježeg sira;
• 60 g krupice;
• 150 ml toplog mlijeka;
• 3 jaja;
• 150 grama šećera;
• 30 g maslaca.

Kuhajte na pozornicama.

1. Mlijeko se priprema ukusan griz. Ohladi.
2. Odvojeno, tučite žumanjke s pola pripremljenog šećera.
3. Slatkim žumanjcima dodajte kašu i svježi sir.
4. Proteini se miješaju s ostatkom pijeska i ubrizgavaju u glavni sastav. Lagano promiješajte, pomičite žlicu odozdo prema gore.
5. Oblik (ili nekoliko kalupa) je podmazan. Razmazati kuhanu masu.
6. Puding sa skutom pečena na 180 ° C 40-50 minuta.

Pareni puding od svježeg sira

Ovaj puding ispada da je zdraviji od kuhanog u pećnici, tako da se komad ovog deserta može priuštiti onima koji iz bilo kojeg razloga odbijaju ispeći.

Tijek pripreme.

1. Mlijeko se zagrijava u vruće stanje i uliva u njih griz, miješajući kontinuirano. Pripravak se ostavi 15 minuta da nabubri.
2. Sladoled za tavu s vilicom s jajetom i šećerom.
3. Dodajte prašak za pecivo.
4. U posudu višekutne posude ulijeva se 250 ml vode, ugrađuje se parobrod.
5. Tijesto se prenosi u silikonski kalup i stavlja se na postolje u lagani štednjak.
6. Nakon zvučnog signala, multicooker se otvara i puding se ostavlja unutra dok se ne ohladi.
7. Obrazac s toplim desertom uključen je na jelo.

Želatinski recept za kuhanje

Ako se ovaj puding stavi na biskvitnu podlogu i ukraši čokoladnim ili voćnim kriškama, dobivate pravi kolač za svečanu čajanku.

Trebat će:

• 500 g svježeg sira;
• 250 ml mlijeka;
• 80 grama šećera;
• 40 g želatine.

Recept korak po korak.

1. Želatina se izlije hladnim mlijekom, miješa i pričeka 1 sat.
2. Masa se stavi u vodenu kupelj i neprestano miješa, postigne potpuno otapanje granula. Ne dovodite do ključanja.
3. Šećer se doda u vrući želatinozni sastav i ostavi da se ohladi.
4. Sirovi sir protrljao je vilicom i kombinirao s želatinom.
5. Rezultirajuća masa je tučena s miješalicom na minutu i izlivena u kalup.
6. Desert se šalje u hladnjak na 6 sati.
7. Za jednostavno uklanjanje pudinga želatinom, oblik je 3 sekunde uronjen u kipuću vodu.

Dijetalni puding

Ova verzija pripreme deserta svidjet će se svima koji se pridržavaju posebne prehrane ili gledaju vlastitu težinu.

Koraci kuhanja.

1. Sladilo se dovede u homogenost u miješalici.
2. Suho voće sipajte kipućom vodom, nakon 10 minuta, osušite na ubrusima. Izrežite na male komadiće.
3. Cottage sir i sušeno voće izlio jogurt.
4. Odvojeno, pobijedite protein i dodajte ukupnu masu.
5. Sve je lagano promiješano žlicom i raširilo se u nezaslađenom obliku.
6. Puding se peče 40 minuta na 190 ° C. Cool u obliku.

Kuhanje s dodatkom jabuka

Puding za ovaj recept je mirisan, prozračan, topi se u ustima.

Popis sastojaka:

• 500 g svježeg sira;
• 0,3 litre mlijeka;
• 20 g maslaca;
• 50 g badema;
• 100 g šećera;
• 2 jaja;
• 80 g krupice;
• 2 velika slatka i kisela jabuka.

Kuhajte na pozornicama.

1. Na dnu obrasca, nauljen, stavite jabuke, izrežite na tanke kriške.
2. U kuhinji miješajte svježi sir, mlijeko i šećer.
3. Bademi se raspadaju i prže na suhoj tavi.
4. Skuta masa, orašasti plodovi i krupica. Dodajte odvojeno pretučena jaja.
5. Dobivena smjesa se ulije jabuke.
6. Obrada se kuha 50 minuta u peći zagrijanoj na 180 ° C.

U mikrovalnoj pećnici

Potrebno je samo 10 minuta da se napravi ovaj puding. Recept je koristan kada trebate brzo napraviti slatku poslasticu.

• 100 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 20 g šećera;
• 20 g krupice;
• 2 kapi limunovog soka;
• 1 g vanilije.

Recept za mrkvu za djecu

Aromatični svijetli puding zadovoljit će čak i djecu koja ne vole mrkvu i svježi sir. Recept je namijenjen kuhanju jednog servisa u malom kalupu.

Bit će potrebno:

• 140 g sirovog sira bez masnoće;
• - dio kuhane mrkve;
• Of dio jajeta;
• 20 g brašna;
• 10 g maslaca;
• 15 g šećera;
• 20 g kiselog vrhnja;
• 1 žumanjak.

Postupak kuhanja

1. Sir je prošao kroz mlin za meso.
2. Dodajte jaje, šećer, brašno.
3. Mrvice se razbijaju u pire od krumpira i dodaju skutu.
4. Tijesto se prelije u podmazani oblik, premazuje smjesom kiselog vrhnja i tučenog žumance na vrhu.
5. Puding se peče na 190 ° C 35 minuta.

Sir i puding od riže

Ovaj desert podsjeća na poslasticu koja je služila kao zalogaj u vrtiću.

Korak po korak recept.

1. Mlijeko se prokuha, umoči i ispere riža u nju, a kaša se kuha najmanje 30 minuta uz povremeno miješanje.
2. Dodajte maslac u gotovu kašu.
3. Sirovi sir prođe kroz sito.
4. Žumanjke pobijedite solju i šećerom.
5. Proteini umutiti odvojeno u gustoću.
6. Ohlađena kaša, sastav žumanjaka i kombinacija svježeg sira.
7. Dodaju se proteini, lagano miješajući.
8. Puding se kuha u dubokom obliku na 180 ° C oko 45 minuta (do zlatno smeđe).

Mogućnost kuhanja s grožđicama

Puding od grožđica je ukusno, niskokalorično i zdravo jelo.

Puding od sira poslužuje se odmah nakon kuhanja ili kada je hladno. Ukrašena je ribanom čokoladom, kokosovim čipsom, sladolednim kuglama, prelivena voćnim umakom, prirodnim jogurtom, kondenziranim mlijekom.

Upute korak po korak

Mankou sipati kefir i staviti na stranu za 15-20 minuta.

Dok se griz bubri, odvajamo bijele od žumanjka, pažljivo promatrajući da žumanjak nije ušao u bijelu masu. Dodajte prstohvat soli u bjelančevine i tučite dok ne dobijete otpornu pjenu.

Grind kroz sito ili bič miješalica s svježeg sira do glatke. U nju dodajte žumanjke, vanilu, šećer, gazirano piće s octom i sve dobro promiješajte.

Dodajte krupicu sirnini i ponovno promiješajte, zatim dodajte tučeno bijelo rublje i pomiješajte s glatkim pokretima gore i dolje.

Stavite lonac za kuhanje na način "Pečenje", posudu s maslacem, maslac, pažljivo izlijte tijesto i pecite 60 minuta. Nakon signala ostavite puding da se ohladi u laganom štednjaku, bez otvaranja poklopca.

Gotovi puding od sira može se poslužiti na stolu s džemom ili kondenziranim mlijekom.

Naučila sam kuhati puding od sirovog sira u laganom štednjaku kad je moja starija kćerka morala ići na dijetu. Dijetalni puding od sirovog kolača prikladan je kao desert za gastrointestinalne bolesti.

Pronašao sam dobar recept za puding od svježeg sira u laganom štednjaku na poljskom kulinarskom blogu. Poljaci u Europi imaju reputaciju najboljih proizvođača mlijeka. I premda je puding englesko jelo, poljski puding iz skute bio je na vrhu. Dobar desert za dijete i dijetnu hranu.

Domaći sir za različite vrste pekarskih proizvoda možete sami pripremiti. Napravite svježi sir u laganom štednjaku od domaćeg mlijeka (recept na ovoj stranici). Također možete napraviti sir od kefira. Ovo je najbrži način da dobijete kvalitetan domaći sir.

Odvojite bijele od žumanjka, pazeći da ni kap žumanjka ne uđe u protein. Kako to učiniti ispravno pogledajte OVDJE.

U veliku zdjelu izmiješajte skutu sa šećerom, protrljajte smjesu dok se šećer ne otopi. Dodajte žumanjke, meki maslac, sol, vanilu.
Promiješati.

U posudu dodajte brašno i grožđice (ako kuhate s grožđicama) i gnječite tijesto.

Pobijedite bijelo rublje do mekane pahuljice pomoću ručne mješalice (umutiti).

Lagano umiješajte tijesto s proteinima.

Podmažite zdjelu višekutnika dobro uljem.
Ulijte sirovo tijesto u posudu za višekalnu preradu i poravnajte površinu tijesta žlicom ili lopaticom.

Kuhajte u programu pečenja 60 minuta.
Nakon toga ostavite puding svježi sir u tavi još 30 minuta.
Provjerite spremnost s šibicom ili drvenom čačkalicom.

Gotov puding izvadite iz posude tako da ga jednostavno okrenete preko žice.
Dopustite da se pecivo u potpunosti ohladi, zatim ga izrežite na klinove i poslužite na stolu, zalijevajte svaki komad marmelade ili kiselog vrhnja.
Bon appetit!

Recept za puding za pankreatitis

Pravilna i uravnotežena prehrana ključ je uspješnog i učinkovitog liječenja bolesti gušterače.

Medicinska prehrana doprinosi pravilnom funkcioniranju organa probavnog sustava, utječe na prevenciju daljnjeg napretka pankreatitisa.

Pravila za uporabu svježeg sira s pankreatitisom

Sir je jedan od rijetkih s strogim dijetalnim proizvodima. Njegova korisna svojstva svima su poznata. Kod pankreatitisa gušterače se svježi sir cijeni zbog visokog sadržaja lako probavljivih bjelančevina potrebnih tijelu.

Kakav se sir može jesti s pankreatitisom, koji je u akutnoj fazi razvoja?

• Kravlji sir trebao bi biti s malo masnoće (ne više od 3%) kako bi se izbjeglo povećanje opterećenja bolesnog organa;
• Kiselost skute mora biti manja od 170 jedinica na skali Turnera.
• Sir može biti zasebna posuda, a može biti i osnova drugih jela.
• Ne koristite sir u kombinaciji s mlijekom, jer to može uzrokovati iritaciju gušterače.
• Obrok od svježeg sira ili svježeg sira u čistom obliku ne treba svakodnevno konzumirati, to će biti dovoljno 2-3 puta tjedno.
• Na dan se preporuča koristiti najviše 250 grama svježeg sira.

Proizvod mora biti svjež! Za potpuno povjerenje preporuča se kuhanje.

Recept je jednostavan: donijeti litru pasteriziranog mlijeka do kuhanja i ulijte sok od limuna stisnutog iz polovice voća. Pod utjecajem soka od limuna, mlijeko će se zgrušati. Ostaje da se sadržaj posude odlije na gazu i dopusti da se sirutka potpuno izlije.

Ako u tijelu nedostaje kalcija, umjesto soka od limuna doda se otopina kalcijevog klorida, koju možete kupiti u ljekarni.

Uz ovu bolest, dijeta ograničava pacijenta na mnoge gastronomske užitke, međutim, od preporučenih proizvoda možete pripremiti ne samo zdrave, već i sasvim ukusna jela.

Kako preinačiti jela iz izbornika svježeg sira?

Sir, kao zasebno jelo, brzo se može dosađivati, sigurno ćete se željeti maziti čak i uz strogu dijetu.

Jela od svježeg sira s pankreatitisom, čiji se recepti mogu naći na stranicama internetskih izvora ili, dajući slobodu njihovoj kulinarskoj imaginaciji, ili osmisliti vlastitu, bit će u stanju značajno diversificirati pacijentovu prehranu.

Najpoznatija jela od svježeg sira je lonac, sufle i puding od svježeg sira s pankreatitisom. Osim toga, možete kuhati lijeni knedle ili parni kolači od sira. Međutim, najpopularniji je puding.

Puding za pankreatitis, recept za koji svatko može, je vrući dijetetski desert. Ima nježnu, mekanu teksturu i odsutnost tvrde kore. Za njegovu pripremu možete koristiti i žitarice (s iznimkom prosa i bisera), mlijeko, voće. Osim toga, voćne kreme mogu biti izvrstan dodatak ovom jelu.

Puding - dijetetsko jelo od svježeg sira u laganom štednjaku ili peći

S obzirom na sve korisne osobine ovog proizvoda, mnoga dijetalna jela pripremaju se na bazi svježeg sira za razne bolesti probavnog sustava. Tu spadaju i puding za pankreatitis.

Kako kuhati puding s pankreatitisom kako bi bio ukusan i zdrav? Recept za puding svježeg sira s pankreatitisom je vrlo jednostavan. Za pripremu morate uzeti:

1. 200 grama svježeg sira (pre-grated),
2. 2 žličice griz, natopljene toplom vodom,
3. 1 ili 2 bjelanjaka,
4. 1 mrkva,
5. šećer, maslac na okus.

Također možete dodati malo vanilije.

Narežite malu mrkvu finim renderom. Vjeverice tuku vrhove. Svi su sastojci pomiješani dodavanjem malo maslaca. Izlijte smjesu u posudu za pečenje i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

U receptu za puding svježeg sira s pankreatitisom možete dodati svoje omiljeno voće. To mogu biti jabuke, banane.

Puding se može kuhati ne samo u pećnici. Ako ne postoji mogućnost kuhanja jela u pećnici, tada je moguće koristiti pomoć suvremene kućanice - spori štednjak.

Mješavina za vrući desert mora se preliti u zamašćenu posudu sporog štednjaka i kuhati u načinu "pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja.

Parni puding

U laganom štednjaku možete ne samo peći ovo jelo, nego i kuhati na pari. Malo razlike, parni desert je malo nježniji i temeljito pečen iznutra. Osim toga, vjeruje se da jela na pari zadržavaju mnogo više svojih korisnih svojstava nego što su kuhana na drugi način.

Kako kuhati puding od sira s parežnim pankreatitisom? Vrlo jednostavno. Recept za puding svježeg sira s pankreatitisom ostaje nepromijenjen. Sve je u kuhanju.

Naravno, najlakše je koristiti lagani štednjak. Imajte na umu da je knjiga recepata uključena u mnoge modele. Tradicionalni recept ovog deserta uključuje i dodatak žumanjka, ali se puding za pikreatitis priprema samo uz uporabu proteina.

Za pripremu ovog desertnog jela za par potreban vam je poseban kalup. Pripremljenu mješavinu potrebno je nanijeti u njih, a sami kalupi postaviti na rešetku namijenjenu kuhanju u načinu rada "Pareni". Vrijeme kuhanja je obično 20-30 minuta. Jelo se smatra spremnim kada masa počne lagano zaostajati za rubovima forme.

Ostaje da se desert izvadi iz multicookera, ukloni ga iz kalupa i pusti da se malo ohladi prije uporabe. Također, recept za puding svježeg sira s pankreatitisom može se mijenjati dodavanjem suhog voća.

Kako točno pripremiti dijetalni puding za pankreatitis - prema receptu ili na temelju vaših kulinarskih preferencija - nije toliko važno. Međutim, treba obratiti pozornost na činjenicu da svako jelo koje želite ući u vašu prehranu treba biti usklađeno s nutricionistom.

Terapijska prehrana važan je dio integriranog liječenja bolesti gušterače. Namijenjen je organiziranju cjelokupnog rada probavnog trakta. Prema tome, pridržavanje svih preporuka liječnika mora se tretirati s dužnom pažnjom i odgovornošću.

Konzumiranje "zabranjene" hrane može uzrokovati ozbiljnu štetu vašem zdravlju, izazivajući pogoršanje bolesti.

Iznenadit ćete se kako se bolest brzo povlači. Vodite brigu o gušterači! Više od 10.000 ljudi primijetilo je značajan napredak u svom zdravlju samo pijući ujutro...

Prijem heljde i kefira u jedno jelo pojačava i nadopunjuje pozitivna svojstva svakog proizvoda, pomažući normalizaciji rada gušterače. Ono što je dobro za ovu žitaricu je razumjeti detaljnije

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i vitamina potrebnih tijelu, pulpa se može konzumirati odmah nakon završetka terapijskog posta. Osim toga, tijelo se lako apsorbira.

Gastroenterolozi savjetuju da odaberete slatke sorte jabuka, ograničavajući konzumaciju 1-2 plodova dnevno. Ne biste trebali jesti pečenu jabuku s pankreatitisom na prazan želudac, a ne tijekom pogoršanja bolesti.

Griz je najprikladnije jelo za doručak za pacijenta s pankreatitisom. Ne preopterećuje želudac i djeluje osjetljivo na pankreas i probavu općenito.

Ukusan puding na pari

Curd puding, koji predlažem da kuhate u laganom štednjaku, u biti je ništa više od lonca od svježeg sira. Ali budući da kuhamo za par, a ne peku, nekako nije prikladno nazvati lonac.

Puding na pari kuhani u laganom štednjaku ima brojne prednosti. Doista, za razliku od pečenja, ova opcija je više dijetalna. Stoga, čak i oni koji su zbog određenih bolesti ili prehrane prisiljeni odbiti pečenje, mogu si priuštiti da pojedu komad pudinga. Ovo je jelo idealno za dječju hranu.

Kao dio pudinga ne mora nužno biti prisutan prašak za pečenje za ispitivanje. Na primjer, moja obitelj ima bolji okus bez njega. Također često improviziram, zamjenjujući grožđice šljivama, suhim marelicama, sušenim brusnicama, sušenim kruškama. Ponekad dodajte kandirano voće. Varijanta s bilo kojom zamjenom zanimljiva je i ukusna na svoj način. Pa što? Počnimo kuhati.

Sastojci za puding

1. 2 pakiranja (po 200 g) svježeg sira
2. 1-2 jaja
3. 2 žlice krupice
4. 2 žlice šećera
5. 100 ml vrućeg mlijeka
6. 0,5 čajne žličice praška za pecivo (može se isključiti)
7. Vanilin ili vanilin šećer
8. Šačica grožđica

Kako skuhati puding s parom na paru u loncu za kuhanje pod pritiskom

1. Sastojci su prikupljeni. Odaberite sadržaj masti u svježem siru i mlijeku. Napravim od devet posto skute. Dodat ću samo jedno jaje, jer je svježi sir tvrtke koju kupujem dobar, a iz dva jaja će biti previše tekući. Ako je proizvod različite kvalitete (deblji, zrnati), uzmite dva jaja. Količina šećera može varirati ovisno o ukusima vaše obitelji. Umjesto grožđica, volim koristiti sušene brusnice (na fotografiji samo). Što grožđice koje brusnice prije uporabe treba oprati i osušiti na papirnatom ručniku. Tko ne želi dodati prašak za pecivo, može ga eliminirati. Na mojoj fotografiji prisutan je prašak za pecivo za tijesto, ali puding je kuhan bez njega.
Mlijeko prije nego što se sljedeći korak zagrije u mikrovalnoj pećnici (ali tradicionalno na štednjaku), trebalo bi biti jako vruće.

2. U posudu uliti krupicu. Ulijte mlijeko u tanku struju, zagrijanu do vruće. Istodobno stalno miješajte. Ostavite žitarice neko vrijeme da nabubri.

3. Počinjemo stvarati masu skute za puding. U idealnom slučaju, treba ga tučiti miješalicom. Ali ponekad sam lijen da bih dobio, sastavio, rastavio i tlo uređaja, tako da koristim obični utikač. Dakle, najprije pažljivo promiješajte skut s šećerom i jedno jaje. Gledamo dosljednost, s prekomjernom gustoćom vozimo drugo jaje.

4. Zatim dodajte vanilin ili vanilin šećer, dobro otečeni griz, prašak za pecivo. Na kraju pregršt grožđica ili sušene brusnice (poput moje). Nakon svakog dodatka dobro promiješati.

5. Ulijte vodu u višedijelnu posudu (moj model ima 250 ml), stavite stalak za parenje. Masu pretvaramo u silikonski oblik (jedan veliki ili nekoliko manjih), koji se zatim pažljivo prebacimo u zdjelu na stalku. Zatvorite ekspres lonac i uključite program: "Parna pećnica" - tlak 2 - vrijeme 15 minuta.

6. Nakon signala, uređaj se isključuje i poklopac se otvara. Obrazac za puding ostavljamo u loncu dok se ne ohladi, jer puding mora zgrabiti.

7. Oblik lagano okrećemo ohlađenom slatkom sirom na tanjuru. Tko se ne boji dodatnih kalorija, vrh desert može posuti šećerom u prahu. Volim to raditi, a vi gledate svoje preferencije.

8. Možete poslužiti i s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Mi volimo jogurt.

Puding od sira u laganom štednjaku

Puding od sira u laganom štednjaku

Puding je tradicionalni engleski desert, koji uključuje klasični set proizvoda: mlijeko, brašno, šećer i jaja. Puding od sira napravljen je uz dodatak svježeg domaćeg svježeg sira, vrlo je sličan po kvaliteti i okusu loncu, ali ispada da je porozniji i prozračniji.

Ovaj dijetetski obrok je optimalan doručak za djecu svih uzrasta, one koji slijede dijetu, gube na težini (pod uvjetom da se koristi niskokalorično mlijeko i sir), kao i svatko tko brine o svom zdravlju.

Curd puding u laganom štednjaku - najlakši i najbrži recept. Dish parom se dobiva što je moguće nježnija, zadržava sva blagotvorna svojstva sastojaka, ne sadrži višak masnoće i tijelo se u potpunosti apsorbira. A različiti aditivi - sezonsko voće, bobice, konzervirane gredice, kandirano voće i suho voće - samo će dodati prednosti pudingu na pari.

Priprema proizvoda

To je za jednostavnu kompoziciju i proizvode koji su gotovo uvijek u kuhinji bilo koje kućanice, pa je toliko sklon ovom receptu za puding na bazi svježeg sira. Najmanja količina proizvoda i maksimalna korist od gotovog jela razlikuju se kao dijetetski desert.

Klasični recept za puding na pari uključuje sljedeće sastojke:

• 500 grama svježeg sira;
• 4–5 jaja, ovisno o njihovoj veličini;
• 120-150 grama šećera;
• 100 mililitara kiselog vrhnja 15-20% masti;
• vanilin - 1 vrećica;
• 2 žlice s brdom kukuruznog škroba.

Postoje neki zahtjevi za sastojke koji se moraju zadovoljiti ako želite dobiti zaista lagan i zdrav desert. Na primjer, optimalno je uzeti sirovi zrnati, sa sadržajem masti od 9% ili više, možete koristiti domaće. Nepoželjno je uzimati masu skute, jer često sadrži škrob i druge zgušnjivače, kao i sve vrste dodataka koji negiraju prednosti dijetnog pudinga.

Kao što možete vidjeti, recept ne sadrži brašno, zamjenjuje ga škrob. Ako u kuhinji nema kukuruza, i krumpir će učiniti, samo ga trebate uzeti u nešto manjoj količini. Pa, u ekstremnim slučajevima - samo zamijenite škrob bijelim pšeničnim brašnom. Upravo škrob daje gotovom jelu hrskavost i laganu konzistenciju koja razlikuje puding od obične posude.

Proces izrade osnove

Jednostavniji recept za kuhanje pudinga iz skute nećete naći. A ako već imate lagani štednjak, nezamjenjiv pomoćnik moderne hostese, onda će jelo biti gotovo bez vašeg sudjelovanja.

Tako će se puding od sira u polaganom štednjaku pripremiti na sljedeći način:

1. Sirovina se mora protrljati kroz sito ako je previše masna ili granulirana. Ako je jelo pripremljeno za malu djecu (a ovaj recept je dobar za djecu nakon godinu dana), sir se mora utrljati dvaput. Ako je voden, preklopite ga u gazu i stavite na sito nekoliko sati. Serum će se izlijevati, ostavljajući samo gustu hranjivu masu.
2. Pripremili smo svježi sir u duboku posudu. Postupno dodajte porciju šećera prema receptu, u procesu miješajte svježi sir i šećer žlicom ili miješalicom.
3. Prelijte kiselo vrhnje u ovu masu. Sadržaj masti u kiseloj kremi ovisi o udjelu masti u skutu - ako ima stopu od 25̵% ili više, optimalno je upotrijebiti 10-15% mliječne masti u pavlaci. Mijesiti masu.
4. Odvojite žumanjke i proteine ​​u različitim spremnicima. Žumanjke se jednostavno promiješaju vilicom ili umutiti. Žumanjke treba tučkati do pahuljaste pjene kako bi se puding svježeg sira u loncu s maksimumom zasićio zračnim mjehurićima i stvorila konzistencija zraka.
5. Žumanjke stavljamo u bazu skute, dobro miješamo miješalicom dok se svi sastojci ne promiješaju.
6. Pobijedite žumanjke nužno rashlađene, inače ne smiju biti tučeni u bujne vrhove. Vrijeme miješanja s miješalicom za potapanje je oko 5-7 minuta.
7. Sada unosimo proteine ​​u bazu, miješamo puding žlicom. Miješati masu je potrebno bez žurbe, podignite smjesu od dna prema vrhu, nježno spajajući komponente.
8. Na samom kraju unosimo vanilin ili vanilin šećer. Ako koristite tekuće esencije ili okuse, morate ih staviti u temelj za puding ranije kada dodajete kiselo vrhnje.

Temelj za puding je spreman, ovaj recept će napraviti pari na dijeti desert. Kako bi okus hrane bio više zasićen, možete mijenjati popis sastojaka.

Koji se dodaci mogu koristiti u pudingu od svježeg sira?

Aditivi za puding učinit će ga okusom svjetlijim, ali odmah povećati sadržaj kalorija. Stoga, ako se jelo na pari pripremi kao dijetetski proizvod, bolje je ograničiti klasični sastav sastojaka. Međutim, možete dodati:

1. Grožđice. To treba temeljito isprati pod tekućom vodom u sito, zatim zaliti kipućom vodom tako da pokriva površinu, i pustiti da se kuha 15-20 minuta, zatim isušiti tekućinu, suho grožđe na ručniku i uvesti u skutu nakon proteina, ručno. Također grožđice mogu biti malo posuti brašnom ili škrobom i pomiješati - tako će bobice zaostajati za glavnim tijestom.
2. Sušene marelice, datumi, suhe šljive i drugo suho voće. Također ih je potrebno temeljito oprati, ako je potrebno, izrezati na male komadiće, ukloniti kost od datuma. Zapamtite da suho voće je vrlo slatko, tako da možete smanjiti količinu šećera na recept.
3. Voće kriške, svježe bobice. Pobrinite se da uklonite kosti, ako je koža tvrda. Voće i bobičasto voće preporučljivo je koristiti ne baš sočno, npr. Jabuke, kruške, ribizle, sorte tvrde šljive, inače sok u procesu pečenja može "precipitirati" prozračnu strukturu pudinga.
4. Prirodni okusi - esencije, alkoholna pića, svježi sokovi. Sokovi, po želji, možete zamijeniti volumen mlijeka prema receptu, alkohol (liker, vino) dopušteno je dodati samo ako jelo nije namijenjeno djeci.

Također, ne smijemo zaboraviti da će previše aditiva kvariti prozračnu konzistenciju, jednostavno će istaložiti tijesto. Stoga, stavite u bazi dodatka po stopi od ne više od 100 grama po 500 grama svježeg sira.

priprema

Sada nastavljamo kuhati složenice, a mi ćemo to učiniti za par:

1. Očistite posudu višekutnika komadom maslaca ili margarina, uključujući i strane do približne visine budućeg pudinga.
2. Sada možete odmah sipati tijesto za skutu, ali ako na površini zdjele ima ogrebotina, bolje je da površinu pospite na vrh ulja mljevenim bijelim krušnim mrvicama, suhim grizom ili brašnom. Višak viška.
3. Ulijte tijesto u posudu, raširite po površini žlicom.
4. Zatim smo postavili parametre pečenja - odaberite način "pečenje", postavite vrijeme na 65 minuta, temperaturu - 110 stupnjeva. Ovi parametri mogu varirati ovisno o modelu višekutnika.
5. Nakon tog vremena, ne otvarajte poklopac za više kotlova, ostavite puding još 40 minuta kako bi zakuhali.
6. Sada morate zamijeniti poseban obrazac, koji dolazi u kompletu sa sporim štednjakom (također se koristi za kuhanje na pari), oštro okrenite puding na posudu. Ako je potrebno, pomoću drvene lopatice, odvojite strane pudinga sa strane posude za spavanje, tako da je gotovi desert lakše izaći na tanjur.
7. Izreži desert na obroke, svaki može biti napunjen sirupom, spreman za prelijevanje i ukrašen svježim bobicama, šećerom u prahu ili kriškama voća.

Ovaj recept je dobar jer je osnova vaših eksperimenata - možete dodati glavni dio raznih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Osim toga, uklanjanjem šećera, dodavanjem tvrdog slanog sira, komada lososa, zelenila, na svečanom stolu možete dobiti potpuno drugačiji obrok.
Savjetujemo vam da kuhate:

Jeste li vi jedan od onih milijuna žena koje imaju prekomjernu težinu?

• I svi vaši pokušaji da izgubite težinu nisu uspjeli?
• I jeste li već razmišljali o radikalnim mjerama? To je razumljivo, jer je vitka figura pokazatelj zdravlja i razlog ponosa. Osim toga, to je barem ljudska dugovječnost. A činjenica da osoba gubi "višak kilograma". Izgleda mlađi - aksiom koji ne zahtijeva dokaz.
• Stoga vam preporučujemo da čitate priču o Kati, koja je brzo, učinkovito i bez skupih procedura uspjela izgubiti težinu. Pročitajte članak >>

Jeste li vi jedan od onih milijuna žena koje imaju prekomjernu težinu?

• I svi vaši pokušaji da izgubite težinu nisu uspjeli?
• I jeste li već razmišljali o radikalnim mjerama? To je razumljivo, jer je vitka figura pokazatelj zdravlja i razlog ponosa. Osim toga, to je barem ljudska dugovječnost. A činjenica da osoba gubi "višak kilograma". Izgleda mlađi - aksiom koji ne zahtijeva dokaz.
• Stoga vam preporučujemo da čitate priču o Kati, koja je brzo, učinkovito i bez skupih procedura uspjela izgubiti težinu. Pročitajte članak >>

(Nema glasova, budite prvi)

Puding od sira u laganom štednjaku

Puding od sira u laganom štednjaku

Preporučujem kuhanje svježeg pudinga u laganom štednjaku točno prema ovom receptu

Moja prabaka je kuhala takvu posudu. Naravno, u to vrijeme nije bilo multicookera, miješalica i drugih kuhinjskih aparata. Baka peče puding od svježeg sira u običnoj pećnici, a bjelanjke od jaja pobjeđuju u pjenušavu pjenu s običnim umutačima. Ne znam kako je uspjela kuhati takav prozračan sufle bez modernih uređaja. Naučila me je nekim trikovima u kuhanju ovoga, a ne samo ovog recepta.

Za kuhanje svježeg pudinga u laganom štednjaku potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Sir 0% - 735 g (4 pakiranja)
• Jaja - 6 kom
• Kiselo vrhnje 15% - 150 g
• Šećer - 250 g
• Krumpirski škrob - 35 g (3 žlice / l)
• Vanilija - 1/3 h / l

Volumen posude s mojom višekutnom kućicom je 4,5 litara.

Postupak kuhanja pudinga svježeg sira u laganom štednjaku:

Sir treba temeljito mijesiti i bolje je preskočiti kroz mlin za meso ili protrljati kroz sito.

Jaja podijeljena na bijele i žumanjke. Protein čistite u hladnjaku i dodajte žumanjke u sir. Također stavi tamo kiselo vrhnje i škrob.

Mikser, pobijedimo naš budući puding u homogenu masu.

Bičite bjelanjkom sa šećerom u bujnoj pjeni. Šećer treba dodavati postupno.

Sada je ključni trenutak broj jedan: lagano ubrizgajte bjelanjke u masu sira, polako miješajući. Bolje je dodati 1-2 žlice i promiješati kružnim pokretima. Nemoguće je brzo miješati!

Ključni trenutak je došao broj dva.

Prije pečenja u zemljanom loncu pudinga od svježeg sira, zagrijte zdjelu lonca za 3-5 mjeseci, četkom s maslacem. Nakon toga, pomiješamo masu skute u žlicu žlicom za žlicu masne grudice. Ne izlijte cijelu masu odjednom. Učinite to postupno.

Puding pečemo u laganom štednjaku u načinu "pečenje" 60-65 minuta. Nakon toga isključite grijanje i ne otvarajte poklopac za više kotača još jedan sat. Zatim otvorite poklopac i pustite da se svježi puding ohladi. Nakon toga puding se može ukloniti.

Sve kasserole i pite koje izvučem iz sporog štednjaka ovako: umetnite rešetku za parenje i okrenite je. Na vrhu je lonac.

Puding od svježeg sira izvađen iz sporog štednjaka i spreman! Možete ga sipati omiljenim umakom, džemom. Pospite s naribanom čokoladom, kandiranim voćem, orasima.

Još jedna fotografija mog pudinga. Appetizing look!

Sadržaj kalorija u svježem pudingu u laganom štednjaku (bez umaka i čokolade) na 100 grama = 178 kcal

I evo još jednog zanimljivog pečenja po mojim receptima:

Pretplatite se na ažuriranja bloga i dobit ćete informacije o objavljivanju novih recepata izravno na vašu adresu e-pošte!

Svi dobri apetit i dobro raspoloženje! Stvarno se radujem vašim povratnim informacijama!

Puding od sira u laganom štednjaku

Puding od sira u laganom štednjaku je nježan i vrlo ukusan desert. Jedan od prekrasnih načina za korištenje svježeg sira, koji je bio malo ustajao u hladnjaku. Puding se može kuhati samo s svježim sirom, ili s raznim dodatcima, kao što su grožđice, suhe marelice, jabuke. Također se priprema s grizom ili brašnom, a možete i s tjesteninom ili rižom.

Puding od svježeg sira smatra se čisto engleskim jelom koji je poslužen na Božić. Klasični recept sastojao se od mlijeka, šećera, brašna i raznih dodataka, kao što su orašasti plodovi, bobice, suho voće. Svi sastojci su pomiješani i stavljeni u vodenu kupelj. Kako je vrijeme prolazilo, recept se mijenjao, a danas se koriste drugi proizvodi za izradu pudinga, kao što su griz ili škrob, a mlijeko je zamijenjeno svježim sirom. Jelo se više ne priprema samo na parnoj kupki, već se peče.

Postoji nekoliko tajni za izradu pudinga koji će vam omogućiti da stvorite jelo koje je ne samo vrlo ukusno, nego i lijepo, koje se neće pretvoriti u torte, već će zadržati svoj oblik.

Prije svega, svi sastojci navedeni u receptu nije lako miješati, moraju dobiti jednoliku glatku konzistenciju. Najbolje je uzeti domaći svježi sir od pouzdanih dobavljača ili se kuhati od domaćeg mlijeka. Ako još uvijek radije kupujete svježi sir u trgovini, onda za kaserole morate uzeti prosječni sadržaj masti od 9%. Ako je svježi sir koji je uzet za izradu pudinga suh, onda možete dodati nekoliko žličica kefira ili nemasnog vrhnja prije kuhanja.

Pokušajte ne dodavati puno šećera u puding, jer s velikom količinom pečenja gori. Ako recept sadrži krupicu, prije pečenja, nakon gnječenja, tijesto treba ostaviti da odstoji oko pola sata. To će pomoći grizu da nabubri i lonac nakon kuhanja savršeno će zadržati svoj oblik i neće se smiriti.

Puding od sira u laganom štednjaku

sastojci:

Kako kuhati:

1 Pažljivo odvojite bijele od žumanjka. Proteini u odvojenoj šalici odvajaju se u hladnjaku, bit će nam potrebni kasnije.

2 Kruh od sira probijte kroz sito i dodajte kiselo vrhnje, škrob, vanilin šećer i krupicu. Dobro promiješajte. Ako vam je teško mljeti svježi sir ili nema sita, tada možete sve bačene proizvode izmiješati u miješalici, dok ne dobijete homogenu masu. Također možete sve okretati u meso za mljevenje, a zatim miješati.

3. Dodajte pola čajne žličice soli ohlađenim proteinima i istresite dok se ne stvori pjena.

4 U mješavinu svježeg sira uvodimo vrlo pažljivo dobivenu proteinsku pjenu. Potrebno je lagano miješati kružnim pokretima.

5. Odvojite rezultirajuću masu za oko pola sata da nabrekne mamac.

6 Mala količina posude za maslac, višestruka. Raširili smo se u njezinu smjesa, izravnali.

7 Polagani štednjak uključujemo u način pečenja jedan sat.

8 Nakon pečenja, bez otvaranja poklopca, ostavite puding da se ohladi u sporom štednjaku.

9 Nakon 30 - 40 minuta može se doći i poslužiti puding.
Bon appetit!

Nježni puding od svježeg sira s grožđicama u laganom štednjaku

Postoji mnogo opcija za razne vrste pečenja. Gotovo sve se može dodati pudingu iz skute, tu bi bila fantazija i potrebni proizvodi. To mogu biti suho voće i svježe bobice, komadići čokolade ili džem. Vrlo često se u pečenju koristi tako ukusno i zdravo sušeno voće kao grožđice. Curd puding s grožđicama je divno jelo za šalicu čaja u večernjim satima, a ujutro, hladno, također će biti divan doručak.

sastojci:

Kako kuhati:

Prije svega, potrebno je odvojiti proteine ​​od žumanjka. Vjeverice stavite u frižider, ohlađene, puno su bolje tučene u jaku pjenu.

2 Izrežite kašom kroz sito ili miješalicu. Zatim dodajte žumanjke, omekšani maslac, vanilin. Nastavljamo mljevenje ili miješanje miješalicom dok se ne stvori homogena glatka masa.

3. Lagano dodajte brašno u smjesu i nastavite udarati.

4. Dodajte oprane grožđice. Promiješati.

5 Uklonite bjelančevine iz hladnjaka, dodajte im prstohvat soli i pobijedite ih dok se ne stvori stabilna pjena.

6 Tučenici dodaju bjelančevinama. Vrlo lagano promiješajte.

7 Podmažite posudu s uljem. Stavite tijesto u njega.

8 Kuhanje pudinga u načinu pečenja, 60 minuta.

9 Nakon pečenja, otvorite poklopac, ali još 10 minuta ne stižemo do sira iz laganog štednjaka.

10 Prije posluživanja, pečenje se može naliti s vrhnjem ili džemom.
Bon appetit!

Puding od sira za djecu u laganom štednjaku

Mnoga djeca ne žele jesti sir, moraju ići na razne trikove kako bi nahranili dijete ovim ukusnim i korisnim proizvodom. Pečenje pudinga svježeg sira za ovaj recept odličan je dodatak vašem uobičajenom jelovniku. To pečenje možete raznovrsiti sa začinima, orašastim plodovima, voćem ili bobicama koje vaša djeca vole.
Kuhanje pudinga, ovaj recept je vrlo jednostavan. Možete ga ispeći u pećnici, a možete ga kuhati u vodenoj kupelji, to ovisi o vašem ukusu. Pokušajte uzeti samo najsvježije proizvode za puding. Domaći proizvodi bit će najbolji, ali ih je bolje pripremiti sami ili kupiti od pouzdanih dobavljača. Napokon, domaći svježi sir od domaćeg mlijeka vrlo je koristan za djecu i sadrži sve masti i elemente u tragovima s vitaminima potrebnim za razvoj dječjeg tijela.

sastojci:

Kako kuhati:

1 Prije svega, moramo kuhati krupicu od griz i mlijeko. Neka se malo ohladi.

2 Utrljajte sirovinu kroz sito ili pomiješajte s miješalicom dok ne dobijete homogenu, glatku masu.

3 Kombinirajte ohlađenu kašu i tučenu skutu. Promiješati.

4 Odvojite bijelu od žumanjka. Proteinski bič u jakoj pjeni. Nastavljajući tući, ulijte u njega dvije žlice šećera. Žumanjka se skuplja s jednom žlicom šećera.

5 Kombinirajte smjesu skute s žumanjkom i tučenim proteinom. Lagano promiješajte nastalo tijesto.

6 Podmažite posudu s više kotlova uljem. Širimo dobivenu smjesu sira. Program "Pečenje" uključujemo 30-40 minuta. Usredotočite se na multicooker i provjerite spremnost pečenja s drvenim štapom.

7 Kuhani puding ostavite malo da se ohladi u laganom štednjaku, a zatim izvadimo i pozovemo djecu na stol. Prije posluživanja puding možete preliti s vrhnjem, džemom ili posuti šećerom u prahu.
Bon appetit!

Puding od sira s koprom i sirom u laganom štednjaku

U izrazu curd pudding uvijek mislimo na slatko pecivo s raznim slatkim dodacima, kao što su bobice i voće. Ali to nije posve točno mišljenje. Ako želite nešto novo i neobično, evo novog recepta za vas! Puding od sira s koprom i sirom. Ovo tijesto će biti divna večera ili doručak. I također dobar dodatak stolu za blagovanje.

sastojci:

Kako kuhati:

1 Razvrstajte jaja u bjelanjke i žumanjke. Proteini su odvojeni u hladnjaku.

2 Žumanjci se svađaju s svježim sirom. To možete učiniti samo vilicom, ili je možete pomiješati s glatkom mješalicom.

3 Siraš isperite. Odgađamo malu šaku naribanog sira, trebat ćemo je za prskanje pečenja na vrhu. Dodajte ostatak sira u masu sira, promiješajte.

4 Zeleni, kopar i peršin, oprani i isjeckani. U pripremljenu smjesu ulijte nasjeckane zelje. I ponovno miješaj.

5 Uklonite proteine ​​iz hladnjaka, dodajte im sol. Tresete velikom brzinom miješalicom dok se ne postignu stabilni pikovi.

6 Pažljivo dodajte tučene proteine ​​u smjesu skute. Dobro izmiješajte iu jednom smjeru.

7 Zdjelu masnoće s višenamjenskim maslacem i pospite krušnim mrvicama. Pomoći će nam izbjeći puding na zidove i dno posude.

8 Premjestimo masu sira u polagan štednjak.

9 Uključite program "Pečenje", kuhajte 45 minuta.

10 Po završetku pečenja, otvorite poklopac i pospite vrhom pekarskog sira s naribanim sirom, koji smo ostavili na početku kuhanja. Još nekoliko minuta ostavite puding u vrućem štednjaku s zatvorenim poklopcem.

11 Izvadimo puding od svježeg sira i ostavimo ga neko vrijeme da se ohladi.
Bon appetit!

Puding od sira s dodatkom čokolade u laganom štednjaku

Ova vrsta pudinga od sira bit će vrlo zanimljiva za ljubitelje čokolade. Zanimljiva značajka ovog pečenja je da nikada nije moguće predvidjeti što će biti. Ponekad sloj čokolade u potpunosti pokriva dio svjetla, a ponekad nije. Po ukusu, ovaj je puding vrlo osjetljiv i podsjeća na sufle.

sastojci:

Kako kuhati:

1 Kuhanje tijesta. Rastopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na parnoj kupelji.

2 U zdjeli promiješajte prosijano brašno, sodu, kakao.

3 Pobijedite s 2 jaja s vrhnjem. Postupno ulijte šećer u smjesu i ulijte rastopljeni maslac. Promiješati.

Kombinirajte mješavinu suhih sastojaka i tekućine. Temeljito izmiješajte nastalo tijesto dok ne postane glatko. Tijesto bi trebalo izgledati kao palačinka.

5 Kuhanje skute. Samljeti sir s 3 jaja. Dodajte šećer i škrob. Cijelu smjesu pobijedite miješalicom kako biste dobili glatku homogenu masu bez grudica. Skuta pudinga trebala bi izgledati kao gusta krema.

6 namažite posudu s maslacem. Najprije stavite čokoladni dio. Zatim ulijte sirnu posudu. Ulijte u središte sloja čokolade. Postupno, u procesu pečenja, puding će se izravnati i dobiti jedinstveni uzorak čokoladnih i slanih slojeva.

7 Način "Pečenje" uključuje se na 1 sat i 30 minuta. Vrijeme kuhanja može biti malo više, sve ovisi o snazi ​​vašeg multicookera.

8 Po završetku pečenja ne morate otvarati poklopac za više kotača još 15 minuta.

9 Izvadite puding od čokolade i sira, pustite da se malo ohladi, ukrasite ga prema vlastitom nahođenju i poslužite ga na stolu.

Pareni puding od svježeg sira u laganom štednjaku

Ako volite puding s pekarskim sirom, ali ste pomalo umorni od monotonije u pripremanju ove vrste pečenja, možete napraviti pare od sira. Ova vrsta jela od svježeg sira idealna je za malu djecu i za one koji su na dijeti ili promatraju svoje zdravlje. Parena skuta za skute pokazala se vrlo nježnom i mekom. Čak i ako niste pristalica parenja, ovo jelo može u potpunosti promijeniti vaše mišljenje o tako korisnom obliku kuhanja. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, svi njegovi najkorisniji mikroelementi i vitamini čuvaju se u skutu.
.
Ovaj recept je u potpunosti prilagođen novom, ukusnom jelu jednogodišnje bebe. Ako je dijete starije ili kuhate za nekoliko osoba, tada se broj sastojaka može povećati.
Za kuhanje pudinga od sira trebamo mali plastični kalup za pečenje.

sastojci:

• Tvrdi sir - 100g.
• Griz - 1chl.
• Šećer - 1 kom.
• Jaja od prepelice ili 1 žumanjak.

Kako kuhati:

1 Sir, jaje i šećer dobro protresite. To je najbolje učiniti s miješalicom. Razbijte do stanja glatke homogene smjese. Ako imate vrlo labav, suh sir, onda za postizanje željene konzistencije možete dodati nekoliko žlica kefira ili mlijeka.

2 Dodajte dobivenoj masovnoj krupici i ponovno promiješajte.

3. Podmažite posudu za pečenje maslacem i ulijte u nju smjesu svježeg sira. Za raznolikost možete staviti nekoliko omiljenih bobica ili komadića voća.

4 Sipajte vodu do određene točke u zdjelu s višenamjenskim posudama. Stavimo stalak za kuhanje na pari, stavimo ga na plastični kalup za pečenje s masom skute.

5 Uključite multivrak u načinu rada "Steam" 15 minuta.

6 Prije posluživanja pripremite ukrašeni stol za puding. To može biti džem ili tučeno vrhnje s bobicama i voćem.

Skutni puding u multicookeru

Ovdje je još jedan recept za neobične i zračno pečene svježe sireve. Kuhanje, puding, prema ovom receptu, može se peći ili na pari. Prilikom pečenja, posuđe će biti prekriveno zlatnom koricom, a kada bude kuhana na pari bit će vrlo lagana i prozračna.
Kuhanje takvog jela ne oduzima vam puno vremena, a uvijek možete ugoditi vašim voljenima ili gostima ukusnom i zdravom skutkom.

sastojci:

• Tvrdi sir - 250g.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Šećer - 5st.l.
• Jaja - 3 kom.
• Griz - 1.l.
• Šećer od vanilije - 1 vrećica
• Bobice (svježe ili smrznute) - 150g.
• Kuhana riža - 3st.l.

Kako kuhati:

1 Pomiješajte svježi sir u homogenu masu. Da biste to učinili, možete koristiti malo sito ili mikser, a možete koristiti i mlin za meso.

2 Vjeverice su odvojene od žumanjka.

3. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, kuhanu rižu, vanilin šećer i krupicu na zemlju, tučeno skutom. Cijelu masu umutiti do glatke, ujednačene.

4. Dodajte prstohvat soli u proteine ​​i tukli ih u jaku pjenu.

5 Odmrzavamo bobice ili ako su svježe, jednostavno ih operite. Sipajte bobičasto voće u mješavinu svježeg sira.

6 Whipped whites lagano ući u rezultat bobica i skuta mase. Promiješati svjetlosnim kružnim pokretima.

7. Podmažite posudu s maslacem i stavite u nju smjesu.

8 Uključite program pečenja na 40 minuta.

9 Provjerite spremnost pudinga drvenom palicom. Možda će, ovisno o snazi ​​vašeg multicookera, biti potrebno malo više vremena za pripremu.

10 Dobivamo gotov lonac, ukrašavamo šećer u prahu.
Bon appetit!