Zob na straži zdravlja

Zob (lat. Avena L.) - rod biljaka obitelji žitarica ili bluegrass (Poaceae). Godišnje i višegodišnje bilje.

Vanjski znakovi zobi

Plod zobi (zrno) je čvrsto omotan u kožastim cvjetnim ljuskama i ima uzdužni žlijeb.

Sorte zobi su podijeljene na filmske i gole.

Laminirane sorte su dvije vrste:

- pandemijske zobi (Avena sativa patula Al.), ako se grane metlice šire u svim smjerovima, a uši su pričvršćene na stabljiku gotovo vodoravno;

- jednostrane, jednostrane zobi (Avena sativa orientalis Schreb.), ako su grane više ili manje stisnute i okrenute u jednom smjeru.

U Rusiji se broj sorti zobi razlikuje po duljini zrna i boji filmova:

- blijedo žuti zob - kanadski, australski, ako je zrno briljantno i kratko, a škotsko, probtestein, ako je dugo;
- zlatno žuti zob - mađarski, flandrijski, podolski, krumpir;
- tamni zob - u kojem su filmovi crni, plavi ili crveno-smeđi - arapski, plavi i crni.

Ekonomska upotreba zobi

Osim što je zob glavni izvor hrane za stoku, zob se koristi za proizvodnju žitarica, brašna, zobene kaše i zobene kave.

Zobena kaša - zobena kaša, među ostalim vrstama žitarica, jedna je od prvih prehrambenih vrijednosti.

Zobeno brašno koristi se u konditorskoj industriji, za pečenje palačinki, itd.

Izravnate zobene jezgre su glavna komponenta müslija.

Zobeno zrno je u širokoj upotrebi u tradicionalnoj medicini za pripremu zobenih infuzija i voskova.

Zob u tradicionalnoj medicini

Od pamtivijeka, zob se koristi u tradicionalnoj medicini. Kruška i brašno od zrna zobi sadrže veliku količinu škroba i bjelančevina, šećer, masti, mineralne soli i druge tvari koje očiste tijelo.

zobena kaša i jellies se koristi kao dijeta hrana.

Infuzije i ukrasi zobi koristi se kao izvrsna pomoć za nesanicu, mentalnu iscrpljenost, preopterećenje živaca i fizički umor.

Kupke s ukusom od zobene slame pomoć kod reume, gihta, išijasa i mnogih kožnih bolesti.

Decoction od zobi koristi se kao antidijabetični, diaporetični, diuretik, karminativ i antipiretik.

Takozvana "pljeskava zobena kaša" - koristi se u narodnoj medicini za liječenje kožnih bolesti i čira na želucu.

Zvar iz zobi pomaže u normalizaciji jetre i žučnog mjehura.

Zobena kaša se koristi za proizvodnju želea, koji se konzumira kao sredstvo za oblaganje gastrointestinalnih bolesti praćenih proljevom. Također je preporučljivo koristiti izvarak zobene pahuljice i zobene kaše.

Sok od svježe i zelene zobi Ima jačanje i normalizirajući učinak u slučaju nervne iscrpljenosti, pomaže kod poremećaja spavanja, kao iu odsutnosti apetita nakon gripe i prehlade.

Kemijski sastav zrna zobi

Zob zob sadrži:

- masti (6–9%),
- škrob (44 - 60%),
- proteinsku tvar
- enzimi,
- vitamini skupina B, E, A,
- kolin, tirozin,
- eteričnog ulja
- bakar,
- šećer,
- trigonelline,
- mineralne soli: fosfor, kalcij.

Aminokiselinski sastav zobene kaše najbliži je mišićnom proteinu, što ga čini posebno vrijednim dijetetskim proizvodom.

Decoction od zobi

Za čišćenje tijela (osobito jetre) i smanjenje težine, dijetetičari preporučuju pijenje juhe od zobene kaše.

Odvarak zobenih zrna koristi se kod raznih gastrointestinalnih bolesti, osobito kod djece, i edema bubrežnog porijekla. Kako bi se poboljšalo otapanje soli kalcija i fosfora, zobena kaša se mora namočiti u hladnu vodu nekoliko sati prije kuhanja juhe.

Odvarak zobi s medom koristi se uz smanjenje apetita, iscrpljenost, tereotoksikozu (intoksikacija, ovisno o disfunkciji štitne žlijezde), nakon dugotrajnih zaraznih bolesti.

Kod iscrpljenosti, tuberkuloze, gastrointestinalnih bolesti, 1 šalica zobi se pere nekoliko puta, zatim kuha u 2 šalice vode, dok pola ne prokuha. Dodajte 2 žlice meda i kuhajte nekoliko minuta.

Kuhanje juhe od zobene kaše

Temeljito isperite čašu zobi i ulijte litru vode. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim uklonite iz topline i zamotajte 24 sata ili ostavite u termosici. Potom procijedite juhu kroz gazu, dodajte jedan članak. žlicu meda, čvrsto zatvorite poklopac i pustite da ponovno prokuha. Spremni za dekoraciju izvarak zobi, dodati svježe stisnutu sok od limuna i rashladiti. Pijte izvarak od 100 ml dnevno, pola sata prije obroka.

Infuzija zobi

Infuzija zobene kaše koristi se kao choleretic i diuretik, kao i sredstvo za regulaciju metaboličkih procesa u srčanom mišiću i živčanom tkivu.

Najlakši način da napravite zobenu kašu: Zob zob je izlivena vodom u omjeru 1:10 i ostavljena da se ulije 24 sata, zatim filtrira.

Zrno zobi može uspješno zamijeniti barem polovicu lijekova, a taj "lijek" po definiciji nema nuspojava. On ima potpuno drugo načelo djelovanja. Zob pomaže tijelu da normalizira sve vitalne funkcije. Hipokrat je govorio o zobi kao o lijeku za iscrpljenost i slabost tijela. Veliki znanstvenik savjetovao je piti infuziju ili izvarak zobi bez lukavih recepata - poput čaja.

Možda je svejedno "zobena kaša, gospodine"?

Top - 22 korisna svojstva zobi za zdravlje

Svi znaju za zobenu kašu, mnogi je koriste svako jutro za doručak, neki obožavaju slastice sa zobenim pahuljicama, a netko aktivno tretira bolesti pomoću ovog žitarica. Znanstvenici još uvijek istražuju učinak ove žitarice na ljudsko zdravlje. Pokušajmo razumjeti zdravstvene prednosti zobi.

Sastav i sadržaj kalija u zobi

Blagotvorna svojstva zobi poznata su već dugo vremena, pa je popularna u tradicionalnoj medicini. Sadržaj kalorija u zobi je 300 kcal na 100 g proizvoda, bogat je ugljikohidratima (oko 60%). Sadrži vitamine A, E, PP, H i skupinu B, mikro- i makronutrijente: silicij (1000 mg / 100 g), kalij (421 mg), fosfor (361 mg), magnezij (135 mg), kolin ( 110 mg), klor (119 mg), kalcij (117 mg), i također sumpor, volfram, bor, jod, željezo, mangan, bakar, molibden, fluor, kositar, selen, titan, cink, cirkonij i stroncij.

Korisna svojstva

1. Pomaže u prestanku pušenja

Zob očisti tijelo nikotina. Dovoljno da se popije zobena juha. B vitamini sadržani u zobi pomažu u borbi protiv nesanice, smiruju živčani sustav, ublažavaju živčanu napetost. Sve to pomaže u smanjenju žudnje za pušenjem.

2. Zob za zdravlje kože

Zob pomaže kod problematične kože, djelujući kao protuupalno sredstvo. Da biste to učinili, dok se kupate, morate staviti čarapu ili čarapu s ovsenom kašom u vodi 20 minuta. Za kupanje, možete kuhati i veliku količinu izvarka zobi. Ovaj postupak djeluje protuupalno na kožu, djelujući na psorijazu i ekcem. Različite maske na bazi zobene kaše podržavaju mladost i zdravlje kože, čine je sjajnom.

3. Borba protiv infekcije

Od svih žitarica, kaša od zobi ima najbolji omjer proteina, esencijalnih i esencijalnih aminokiselina potrebnih za rast tijela i trenutni "popravak", koji poboljšava imunološki sustav. Osim toga, silicij u sastavu zobi također djeluje na poboljšanje imuniteta.

4. Prevencija bolesti srca

Poznato je da konzumiranje hrane bogate vlaknima, poput zobi, može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ali Oliver Chen sa Sveučilišta Tufts u SAD-u, u svojoj je studiji pokazao da kaša sadrži avenantramid - kemikaliju koja sprječava da se krvne stanice zadrže na zidovima arterija i također potiskuje proizvodnju upalnih citokina, sprječavajući masne naslage koje uzrokuju bolest srca.

Zob nadopunjuje zalihe silicija i kalija u tijelu, što jača rad srca, zidove krvnih žila. Nedostatak silicija može dovesti do ateroskleroze. Odvarak zobi je koristan za jačanje srčanog mišića nakon infarkta miokarda.

5. Smanjuje rizik od dijabetesa

Spora probava složenih ugljikohidrata sadržanih u hrani, kao što su žitarice, ne uzrokuje val inzulina odgovornog za preradu viška ugljikohidrata u masne stanice, dok se razine šećera u krvi stabiliziraju, što pomaže smanjiti rizik od razvoja dijabetesa melitusa ovisnog o inzulinu.

Odvarak zobi je indiciran za postojeću bolest. Za liječenje dijabetesa koristi se i zobena slama, uključena je u neke ljekovite biljne pripravke.

6. Promiče bolju koncentraciju i funkciju mozga.

Spora probava složenih ugljikohidrata sadržanih u zobi, održava razinu energije, što vam omogućuje da zadržite punu koncentraciju na aktivnost. Fosforni spojevi sadržani u ovoj žitarici također su uključeni u razmjenu energije. Unos fosfora u tijelo ima pozitivan učinak na mentalnu aktivnost.

7. Povećava energiju

Zobena kaša ima visok sadržaj složenih ugljikohidrata i topivih vlakana, a te komponente polako oslobađaju energiju. Dio kaše daje dovoljnu količinu energije, osoba osjeća val veselosti prije večere i ne osjeća glad. Mangan koji se nalazi u žitaricama također je potreban tijelu za proizvodnju energije.

8. Pomaže u prevladavanju depresije

Zobena kaša je bogata vitaminom B6, koji pomaže mozgu da proizvodi hormon serotonin. Visok sadržaj serotonina povezan je s osjećajem dobrobiti, ovaj hormon pomaže opuštanju, zaspati i čvrsto spavati.

9. upozorava na pretilost u djetinjstvu.

Znanstvenici s Columbia University u New Yorku otkrili su da su djeca s prekomjernom težinom gotovo upola manja od onih koji jedu zobenu kašu za doručak.

Istraživači sa Sveučilišta Oxford Brooks otkrili su da djeca koja jedu hranu s niskim glikemijskim indeksom (GI), kao što su žitarice, manje vjerojatno da će jesti slatke grickalice ili piti slatka pića prije ručka. Proizvodi s niskim GI se apsorbiraju sporije i ravnomjernije u tijelu, ostavljajući osjećaj sitosti mnogo dulje.

10. Smanjuje kolesterol

Zobena kaša je bogata topljivim vlaknima koja smanjuju razinu kolesterola u krvi. Jedenje obroka na bazi ovsa pomaže u njegovom uklanjanju iz tijela. Znanstvenici vjeruju da je snižavanje kolesterola uzrokovano topljivim beta-glukanskim vlaknima u zobi.

11. Poboljšava metabolizam

Većina zobi sadrži vitamin B3 ili pantotensku kiselinu, koja blagotvorno djeluje na metabolizam i probavu tijela. Nedostatak ovog vitamina uzrokuje pospanost, umor, obamrlost nožnih prstiju.

12. Pomoć u prehrani

Zobena kaša je 100% prirodna, bez dodanog šećera, soli ili aditiva i niske kalorije. Prosječna količina kaše na vodi sadrži 170 kcal. Zob i njegovi derivati ​​često se koriste u prehrani. Oni ne nadražuju sluznicu želuca, uklanjaju toksine i štetne tvari, poboljšavaju probavu.
Zob normalizira rad gušterače i jetre, potiče apsorpciju masti u crijevima, odličan je alat za mršavljenje.

13. Sprječava zatvor.

Hrana bogata vlaknima poput kaše poboljšava kretanje hrane kroz gastrointestinalni trakt (peristaltika). Vlakna također osiguravaju okruženje za rast korisnih bakterija, inhibiraju procese fermentacije u crijevima koji uzrokuju rast destruktivnih bakterija.

14. Koristi za trudnice

Zobena kaša je izvor folne kiseline. Istraživanja su pokazala da folna kiselina uzeta prije začeća i prije 12. tjedna trudnoće može smanjiti vjerojatnost da će dijete imati spinu bifidu. Trudnice bi trebale primati 400 mg folne kiseline dnevno.

15. Poboljšava seksualni život

Zobena kaša može povećati libido, pomaže u vraćanju ravnoteže testosterona i estrogena u tijelu. Testosteron je hormon seksualne želje u oba spola. Muškarci s niskim razinama testosterona mogu razviti erektilnu disfunkciju i neplodnost.

16. Bori se protiv osteoporoze

Zob sadrži mangan, silicij i kalcij, a ti elementi podržavaju zdravlje mišićno-koštanog sustava. Nedostatak mangana, silicija i kalcija može dovesti do osteoporoze - gubitka gustoće kostiju, povećane krhkosti kostiju.

17. Zob u borbi protiv raka

Zob je bogat vitaminom E, koji je antioksidans koji štiti organizam od slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Obroci koji sadrže hranu koja je bogata topljivim vlaknima poput zobene kašice smanjuje rizik od razvoja raka dojke, crijeva i debelog crijeva.

18. Pomoći zobi pod stresom

Kada se stres uništi magnezij, zob čini pravu količinu ovog elementa u tijelu. A s obzirom da je zob također bogata vitaminima B koji podržavaju rad živčanog sustava, otpornost na stres se povećava kada jedete zob. Silicij je također potreban za normalno funkcioniranje živčanog sustava.

19. Snižava krvni tlak

Svakodnevna uporaba zobi može stabilizirati krvni tlak i smanjiti potrebu za antihipertenzivnim lijekovima, kažu američki istraživači, - 73% onih koji su se hranili cjelovitim proizvodima od zrna na temelju zobi, prestali su uzimati ili smanjivati ​​lijekove za visoki krvni tlak za 50%.

Diuretička svojstva zobi također pomažu u smanjenju tlaka, a koriste se i za edeme. Liječnici preporučuju korištenje izvarak zobi u početnom stadiju hipertenzije.

20. Produžava život

Hranjiva vrijednost zobi je u tome što sadrži lipide, a ulogu esencijalnih masti u tijelu teško je precijeniti. Funkcije lipida u tijelu: osiguravanje energije, stvaranje zaštitne membrane stanica, sudjelovanje u transportu tvari itd. Lipidi su neophodni za održavanje ukupnog dobrog zdravlja.

Magnezij, koji je dio zobi, važan je i za starije osobe, poboljšava rad srčanog mišića, regulira funkciju živčanog tkiva i sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata. Sve to omogućuje produženje godina života.

21. Pomaže kod alergija, bronhijalne astme

Izvarak zobi ublažava bronhijalnu astmu i alergijske reakcije, kao što su svrbež, urtikarija i opće stanje. Koristi se interno i eksterno u obliku obloga i losiona.

22. Korisni zob s mamurlukom

Zob se koristi u trovanju, neutralizira razinu kiselosti u tijelu i pomaže u uklanjanju toksina. Kada mamurna kaša olakšava simptome "otrovnih" učinaka alkohola. Zobena kaša također sadrži više topljivih vlakana nego bilo koja druga žitarica. Topljiva vlakna su važna za zdravu probavu. Alkohol iscrpljuje razinu šećera, ali "spor" ugljikohidrati kaše pomažu da se to popravi.

Doista, popis korisnih svojstava zobi je vrlo impresivan. Svakako treba uključiti u prehranu, a raspoloženje će biti na visini, a zdravlje je izvrsno. Blagotvorna svojstva zobi često pomažu u prevladavanju nekih bolesti bez upotrebe lijekova. Blagoslovi vas!

Korisna svojstva zobi

Žitarice se često koriste u svakodnevnoj prehrani, ali ako usporedimo njihova korisna svojstva, zob će zasigurno zauzeti vodeću poziciju. Različiti proizvodi od zobi omogućuju vam korištenje snažnih korisnih svojstava zobi. Zob u obliku zobene kaše, kolačića, želea može biti uključen u prehranu svake osobe, i bebe, i odrasle osobe. Proučavajući sastav zobi, odmah postaje jasno što je njegova uporaba.

Sastav zobi:

Veliki broj hranjivih tvari, vitamina i minerala pretvorio je zob u nezamjenjiv dio zdrave i prehrambene prehrane. Zobene zobi su bogate škrobom, proteinima, mastima, esencijalnim aminokiselinama (lizin, triptofan). Kruške sadrže eterična ulja, nikotinsku kiselinu. Vitamini: A, B6, B1 - B3, K, karoten; makro i mikroelementi: magnezij, silicij, kalij, željezo, fosfor, krom, cink, mangan, jod, fluor i nikal.

Hranjiva vrijednost zobi:

Energetska vrijednost od 70,9 kcal na 100 g zrna. Oni jedu ne samo zobenu kašu (rafinirana zrna), već je korisno koristiti i infuziju zrna zobi, zeleni dio biljke. Zobena kaša je izvrsna sirovina za pravljenje kruha, domaće kolače, ispostavlja se ne samo vrlo ukusnim, već i vrlo korisnim proizvodima.

Utjecaj zobi na tijelo

Uključivanje u prehranu zobene kaše obnavlja živčani sustav, štiti kardiovaskularni sustav, jača tijelo i regulira metaboličke procese. Zobena kaša je vrlo važna za zdravlje živčanog tkiva, kostiju, hrskavice, kose i noktiju. Silicij sadržan u njemu sprečava gubitak kose. Žitarice blagotvorno djeluju na rad jetre, žučnog mjehura i gušterače. Redovita konzumacija žitarica doprinosi potpunijoj apsorpciji masti u probavnom traktu. U zrnu zobi postoji element čija je aktivnost slična amilazi, enzimu gušterače koja pomaže apsorpciju ugljikohidrata; i tirostatini, normalizirajući aktivnost štitne žlijezde.

Sastav aminokiselina zobi je vrlo blizak mišićnim proteinima, pa se preporučuje za živčanu iscrpljenost, gubitak apetita, poremećaje spavanja i nakon dugotrajne bolesti.

Decoction od zobi

Poseban vrijedan proizvod je izrez od zobi, koji se priprema na ovaj način: u litru kipuće vode ulijte čašu zobene kaše i pirjajte na laganoj vatri dok četvrtina tekućine ne ispari. Zatim filtrirati dobivenu juhu i uzeti 100 ml 3-4 puta dnevno. U juhu, možete dodati med (na okus).

Bujoni zobi jačaju snagu u slučaju senilne impotencije, dugotrajne bolesti, nakon operacija. Zob se smatra vrijednim dijetetskim proizvodom, ne iritira sluznice probavnog trakta, uklanja toksine iz tijela, bori se za kolesterol u krvi.

Vitamin B3 utječe na probavu hrane i metaboličke procese u tijelu. Uz nedostatak pantotenske kiseline dolazi do opadanja snage, obamrlosti prstiju i opće slabosti. Silicij, koji je dio zračenih zrna, važan je strukturni element vezivnog tkiva, utječe na sve procese života koji podržavaju život, jača zidove krvnih žila. Nedostatak ovog elementa može potaknuti razvoj ateroskleroze i dovesti do krhkosti koštanog tkiva. Još jedna važna komponenta zobene kaše je kalij. Neophodan je za normalno funkcioniranje srca i prijenos živčanih impulsa.

Zob se široko koristi u kozmetologiji, zobena kaša se koristi umjesto pilinga, kao i za liječenje akni, ekcema, dijateze i drugih upalnih procesa na koži. Maske su izrađene od zobene pahuljice, s izvarkom zobi koje se ručno kupaju, to ima vrlo blagotvoran učinak na kožu.

Zob je kontraindicirana u slučaju intolerancije pojedinca, zatajenja srca i bubrega.

Korisna svojstva zobi

Zobena kaša, zobena kaša, zobena kaša, zobena kaša, muesli - svi su ovi proizvodi vrlo korisni i ukusni te se stoga tradicionalno koriste za dječju hranu. Svi znamo da su zobi nezamjenjivi kao dijetetski proizvod, stoga oni koji razmišljaju o zdravoj prehrani također cijene korisna svojstva zobi. Koja su svojstva zobi mogu se smatrati kraljem dijetalne tablice?

Zob ima jedinstven sastav. Sadrži ugljikohidrate, biljne proteine, vlakna, vitamine i minerale. To je jedan od najizravnijih sastava žitarica, s bogatim sadržajem lizina, koji je esencijalna aminokiselina. Ugljikohidrati zobi pripadaju takozvanim polaganim ugljikohidratima, ne uzrokuju značajno povećanje razine glukoze u krvi i, sukladno tome, povećavaju proizvodnju inzulina.

Posebna vrsta vlakana, beta-glukan, također doprinosi dugotrajnom osjećaju sitosti koji se javlja kada se koristi čak i mala količina zobenih proizvoda. Celuloza je jedna od najvažnijih komponenti prehrane, jer sudjeluje u formiranju kvržice hrane, prisiljavajući ga da se kreće duž gastrointestinalnog trakta i spriječava stagnaciju fekalnih masa u crijevu. Onkolozi su zabrinuti zbog širenja raka debelog crijeva među urbanim stanovnicima civiliziranih zemalja. Među najvažnijim uzrocima rasta je nedostatak vlakana u rafiniranoj hrani. Blagotvorna svojstva zobi čine ga jednim od najboljih profilaktičkih sredstava za ovu i mnoge druge bolesti.

Zob sadrži veliku količinu minerala potrebnih za metaboličke procese. Sadrži jod, fosfor, bakar, cink, mangan, natrij, magnezij, fluor, klor, kobalt. Škrob sadržan u zrnu zobi, također igra važnu ulogu, dajući sluz iz zobi. Kada se proguta sluznica juhe obaviti crijeva, pružajući protuupalni i zaštitni učinak. Zbog toga svojstva, zob se koristi kod trovanja, infektivnih i upalnih bolesti crijeva. Kuhana ili parena zob ne samo da sprječava apsorpciju toksina u crijevu, već također pridonosi njihovom ranom uklanjanju iz tijela.

Prije su zobi bile zabranjene samo s jednom bolešću - celijakijom, jer se smatralo da sadrži gluten, koji ljudi s predispozicijom ne podnose. Sada je pronađeno da zob ne sadrži gluten i dobro se apsorbira u celijakiji, što ga je omogućilo da se uključi u sastav terapijske prehrane.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Određena su prehrambena svojstva zobi

Zob (lat. Avena) - godišnja ili višegodišnja biljka iz obitelji žitarica. Uključuje više od četrdeset različitih vrsta. Ova žitarica je uobičajena u zemljama sjeverne hemisfere u područjima s umjerenom klimom.

Proizvodi od zobene pahuljice, zobene pahuljice i zobenog brašna proizvode se od zrna zobi; neprerađeni zob se također koristi kao hrana za životinje na farmama. Zob - nezamjenjiv proizvod u uzgoju konja, koji se koristi kao hranjiva hrana za konje.

Ova biljka je vrlo korisna za prehrambenu prehranu; također se često koristi u narodnoj i službenoj medicini zbog svojih korisnih svojstava. Vrijednost zobi određena je najbogatijim kemijskim sastavom - žitarice imaju optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Zobene zobi također sadrže škrob, esencijalne aminokiseline - lizin i triptofan, eterično ulje, vitamine - uglavnom B skupine, kao i karoten, nikolinske, oksalne i pontotenske kiseline, vitamin K.

Od mineralnih tvari u zobi sadrži krom, fluor, jod, mangan, cink, magnezij, nikal, sumpor, veliku količinu željeza. U zrnu zobi pronađen je važan enzim, sličan enzimima gušterače. Pomaže uspostaviti metabolizam ugljikohidrata u tijelu. Također u proizvodima od zobi su najvažnije supstance - tireostatini, koji pozitivno djeluju na funkcioniranje endokrinog sustava. Prisutnost željeza uzrokuje pozitivan učinak proizvoda od zobi na kemijski sastav krvi.

Prisutnost škroba u zobenoj kaši pridonosi njegovoj sporoj probavi koja tijelu opskrbljuje energijom jako dugo. Zob se preporučuje uključiti u prehranu kako bi se obnovila srčana aktivnost zbog vitamina B koji pozitivno djeluju na živčani sustav. Također, rijetka sposobnost zobi - blagotvorno djeluje na zidove gastrointestinalnog trakta. Zobena kaša i mliječi imaju blagi efekt omatanja, zobena kaša podmazuje nadražene stijenke želuca, liječi čireve, pomaže kod žgaravice.

Za ljekovite svrhe koriste ne samo zrna zobi, nego i travu i slamu. Prema sadržaju vrijednih tvari, zobene ljuske i trava nisu inferiorne u odnosu na samu zrnu. Na osnovi zobenih trupova pripremaju se ljekovite infuzije i voskovi koji imaju antipiretično, diaporetično i blago diuretičko djelovanje.

Kašica, složena jela, slastice, pudinzi, pirinčići, umaci, dijetetski pahuljice najčešće se izrađuju od zobene kaše i brašna. Bujoni zobi i zobene kaše koriste se kao dodatak prehrani dijetalnom i medicinskom prehranom - zob je izuzetno koristan učinak na metabolizam u tijelu.

Možete kupiti sirove ovse, kao i ostale prirodne proizvode od zobene kaše, u specijaliziranoj internetskoj trgovini, na tržištima iu velikim supermarketima.

Određena su prehrambena svojstva zobi

Zob je jedna od najznačajnijih žitarica, jer je njena površina malo manja u odnosu na pšenicu, rižu, kukuruz i ječam. Rani pripitomljeni tipovi zobi uzgajali su se na području antičke Mongolije i sjeverne Kine, a plemena su se pripremala za kašu iz ove trave. Važno je napomenuti da zemlje ZND-a proizvode zob više nego bilo koja druga zemlja svijeta - gotovo polovica svjetskih usjeva je u njima.

Zob ima više od dvadeset vrsta, od kojih su samo četiri „kulturne“. U našoj zemlji, glavna kultivirana vrsta postala je “sjeme” (A satativa), au zemljama smještenim na jugu, raste vrsta zobi otpornog na sušu - bizantski (A bizantinski).

Glavna svrha zobenog zrna je da se koristi kao visoko koncentrirana hrana za konje, mladu stoku i perad. Zob je glavna komponenta u proizvodnji stočne hrane, pripremi zelene krme, sijena i silaže. Osim toga, vrijedna svojstva zobi određuju njezinu široku primjenu u medicini, prehrambenoj industriji, parfumeriji.

Pri odabiru tehnologije za uzgoj zobi od strane proizvođača, uzima se u obzir njegova namjena (na primjer, zob, namijenjena za uporabu u dječjoj hrani, u manjoj mjeri, tretira se pesticidima i gnojiva se gnojivima).

Oblici oslobađanja

Poznata zobena kaša odavno je najčešća i poznata jela zobi. Zob u njoj je u obliku pahuljica ili zrna različitih frakcija. Na primjer, za djecu je potrebno odabrati kašu od sitnih, nasjeckanih, zgnječenih žitarica, koje se lakše percipiraju djetetovom želučanom sluznicom. Stoga će najbolja opcija za djecu biti kaša od “Extra” zobene kaše (na pakiranju označena s “3”). Za odrasle je upotreba žitarica od cjelovitih žitarica sasvim prihvatljiva (primjerice, Hercules). Osim žitarica, zobena kaša je dio müslija, au prodaji je i zobena kaša, žele i keksi iz ovog proizvoda.

Izbor i skladištenje proizvoda od zobi

Prilikom odabira zobene pahuljice bolje je dati prednost cjelovitim žitaricama, u kojima se maksimalno očuvaju korisna svojstva ovog proizvoda. Treba napomenuti da su zobene pahuljice dva tipa “Hercules” (pahuljice su veće) i “Extra” (pahuljice različitih stupnjeva mljevenja).

Obično se preporuke i rok trajanja proizvoda od zobenih zrna navode na etiketama od strane proizvođača, ali, općenito, zobena kaša se čuva u zdjelnoj caklini do 10 mjeseci, pahuljice i zobene pahuljice - do 4. Ne preporuča se predugo skladištenje - žitarice će se onesvijestiti, kukci će se onesvijestiti, ili će se žitarice onesvijestiti, a kukci mogu doći ili hrana mol.

Kalorijski zob

Sadržaj kalorija u zobi je 316 kilokalorija na 100 grama. U pahuljicama "energetske vrijednosti" malo više, oko 352 kcal. Općenito, zobene pahuljice i žitarice preporučuju nutricionisti svima onima koji promatraju figuru i pokušavaju iskoristiti zdravu hranu u svojoj prehrani. Štoviše, postoji mnogo dijeta, koje se temelje na zobi.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva zobi

Sastav i dostupnost hranjivih tvari

Zob je pravi skladište vitamina, makro-i mikronutrijenata. Sadrži željezo, silicij, jod, cink, bakar i mangan. Kalij i natrij, fosfor, magnezij i kalcij prisutni su u velikim količinama. Sastav sadrži sljedeće vitamine: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, Beta-karoten, E, H, kolin.

Korisna i ljekovita svojstva

Ako ujutro počnete s tanjurom zobene kaše, možete osigurati dobro raspoloženje, punu snagu i vitalnost za cijeli dan, riješiti se problema s probavom. Veliki plus zobene kaše je dobra kombinacija s voćem, orašastim plodovima, mlijekom, jogurtom, džemovima, medom i povrćem, što će omogućiti da se što je moguće više diversificira "svakodnevnu" zobenu kašu.

Jedenje zrna zobi u različitim oblicima (na primjer, u obliku mekinja ili izvaraka) pomoći će izbjeći letargiju, opći slom, aterosklerozu. I silicij u sastavu žitarica će zadržati čvrste kosti za dugo vremena, podići imunitet, ojačati krvne žile. Zahvaljujući kaliju, kiselinsko-bazna ravnoteža krvi ostat će normalna, rad bubrega i srca će se stabilizirati.

Ljekovita svojstva zobi koriste se u liječenju impotencije, neplodnosti. Postoje prijedlozi o sposobnosti zobi da stimulira štitnjaču i regulira količinu estrogena u tijelu. Znanstvene studije su dokazale korisnost vlakana u zrnu ove žitarice (smanjena je razina kolesterola, smanjen je rizik od kardiovaskularnih bolesti, normaliziran je pritisak). Opasnost od pretilosti (posebno za sjedeće i starije osobe) također je manja, a proširene su i proširene vene i hemoroidi. To je vrlo poželjan zob za dijabetičare, jer ne samo da može smanjiti razinu šećera u krvi, već i smanjiti natečenost, uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Uz česte poremećaje probavnog trakta, vlakna u zobi će imati smirujući učinak, zgusnuti izmet, smanjiti ukupno vrijeme kontakta crijevne sluznice s iritantima ili kancerogenim tvarima. Stoga, uključivanje zobi u stalnu prehranu može spriječiti razvoj kolorektalnog karcinoma. Prije toga, zobena kaša punjena jastucima za borbu protiv nesanice. U narodnoj medicini opseg bolesti za koje se koristi zob je ogroman. Ovdje reumatizam i giht, bolesti pluća i bubrega, ekcemi i dijateza, znojenje nogu i lišajeva, urolitijaze i gripe, gastritisa i artritisa. Za čireve, zobena kaša ima izvanredan omotač i zaštitni učinak.

Osobito su korisni neznatno proklijali zobi, s nižim udjelom kalorija i većim sadržajem vitamina. Lakoća probave i visoka probavljivost zobi omogućila je da se uključi u ograničeni jelovnik za osobe s kroničnim bolestima, oporavljene bolesnike i mlade majke.

Korištenje zobi u kozmetologiji

Za suhu, ljuskavu kožu koristi se maska ​​zobi i kefir decoction. Da bi se koža održala u tonu, koristi se piling, koji se sastoji od sode bikarbone i zobene kašice mljevenog u brašnu. Mnogi poznati proizvođači krema i balzama sadrže zob u formulama svojih proizvoda. Jednostavna i djelotvorna dijeta uz korištenje zobi omogućit će vam spremanje lijepe i napete figure bez ikakvih troškova za skupe dodatke ili egzotično voće.

Opasna svojstva zobi

Nisu pronađene nikakve posebne kontraindikacije za zob ili proizvode na temelju njega. Razlozi odbijanja korištenja mogu biti individualna netolerancija na ovu žitaricu, kao i zatajenje bubrega ili srca, celijakija. Kada jedete zob u velikim količinama, možete osjetiti glavobolju i kršenje apsorpcije vitamina D i kalcija.

"Zdravlje konja osigurava zob zbog visokog sadržaja biljnih proteina", kažu autori ovog videa. Parcela sadrži savjete fitoterapeuta o upotrebi zrna zobi za jačanje jetre, nakon patnje hepatitisa i koji žele prestati pušiti. I također, video govori o korisnim svojstvima zobene kaše za poremećaje probavnog trakta, probleme s krvnim žilama i prekomjernu težinu.

LiveInternetLiveInternet

-aplikacije

• RazgledniceProizvedeni katalog razglednica za sve prigode
• Uvijek nema dijaloga pri ruci ^ _ ^ Omogućuje umetanje ploče s proizvoljnim Html-kodom u svoj profil. Tamo možete postaviti bannere, brojače itd.
• TV program Prikladan TV program za tjedan dana, koji nudi Akado TV Guide.
• Ja sam fotografski dodatak za objavljivanje fotografija u korisničkom dnevniku. Minimalni zahtjevi sustava: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s omogućenim JavaScriptom. Možda će uspjeti
• Online igra "Carstvo" Pretvorite svoj mali dvorac u moćnu tvrđavu i postati vladar najvećeg kraljevstva u igri Goodgame Empire. Izgradite vlastito carstvo, proširite ga i zaštitite od drugih igrača. B

-kategorije

• * Ruke (104)
• - razni obrti (71) t
• - pletenje (28)
• - vez (9)
• *** POUKE NA FOTOSHOPU. (15)
• *** COREL (4)
• *** Učenje jezika (3)
• * Flash, igre, zagonetke (157)
• - proricanje (7)
• - zagonetke (1)
• - igre za odrasle (25)
• - igre za djecu (20) t
• - tipkovnica (2)
• - razglednice (8)
• - čestitka (4)
• - knjiga snova (1)
• * PNG (1149)
• - različiti (32)
• - isječak iz AnnaDu (8)
• - okviri za fotografije (7) t
• - iz E. Rezvykh (6)
• - abeceda (1)
• - djevojke (13)
• - isječak (675)
• - čipka (38)
• - ogrebotine (358)
• - Smajlići (4)
• - Cvijeće (172)
• * Animacija (116)
• * Aforizmi (217)
• - citat dana (37)
• - zamisliti aforizam (11)
• * Sezone (486)
• - Proljeće (62)
• - Zima (294)
• - Ljeto (16)
• - Jesen (120)
• * Generatori, programi (101)
• - HTML (6)
• - natpisi (3)
• - graditelj okvira (3)
• - programi (1)
• - avatari (1)
• - transparenti (1)
• - gumbi (3)
• - glazbeno obrezivanje (1)
• - detekcija boje (4)
• - radikalan (2)
• - izrada slajdova (2)
• - stolovi (1)
• - pozadine (5)
• - Photoshop (65)
• - foto efekti (7)
• * Horoskop (51)
• * Djeca (20)
• * Dizajn dnevnika (2815)
• - avatari (140)
• - HTML (41)
• - html kodovi (29)
• - lekcije na okvirima drugih autora (20)
• Granice (7)
• - Okviri T. Egorove (5)
• - mini-kartice (2) t
• - blog (132)
• - praznine (12)
• - informatori (5) t
• - prijelazne tipke (32)
• - čipka (24)
• - separatori (118) t
• - okviri (462)
• - sheme (1290)
• - lekcije (386)
• - pozadine (384)
• - ručni satovi (29) t
• - fontovi (20)
• * Kuća (105)
• - Poljoprivredno zemljište (9)
• - savjeti za sve prigode (100)
• * Žene (347)
• -kalkulatori tjelesne mase (1) t
• - pletenje (1)
• - gimnastika (92)
• - dijeta (89)
• - moda (30)
• - njega kose (9) t
• - njega lica (82) t
• - Njega ruku (11) t
• - njegu tijela (39) t
• * Slikarstvo, fotografije, ilustracije, skulpture (1133)
• - slikarstvo (167)
• - djeca (6)
• - lutke (1)
• - kolaži (4)
• - mrtve prirode (66)
• - pozadina na robu stol (334)
• - portreti (11)
• - okviri za fotografije (15) t
• - skulpture (2)
• - Cvijeće (482)
• - digitalna grafika (21)
• * Životinje (9)
• * Život (218)
• - vjerujući (molitve) (52)
• - idoli (53)
• - ljubav (30)
• - sjećamo se (10)
• - on i ona (18)
• * Internet (179)
• - računalo (157)
• - znakova (7)
• - televizor (2)
• * Kolaži (35)
• * Osobno (116)
• * Magic (69)
• * Moji radovi (1386)
• - separatori (9)
• - razglednice (4)
• - moje fotografije (2)
• - moji popisi za reprodukciju (2)
• - svjetlucanje (1)
• - avatari (48)
• - Gumbi za navigaciju (27)
• - kolaži (5)
• - moji okviri (300)
• - moji planovi (988)
• - moje pozadine (54)
• * Glazba, video, priče (1315)
• - videozapisi (538)
• - popis pjesama (50)
• - player (191)
• - playcast (6)
• - priče (2)
• - dugometražni filmovi (105) t
• * Razglednice (33)
• * Odnosi (9)
• - Antisimpatije (2) t
• - Ostalo (5)
• * Pomozite sebi (569)
• - savjeti za zdravlje (235)
• - zdravlje (210)
• - vitamini i minerali (12) t
• Ljekarna koju nam je dao Bog. (1)
• - narodna njega (257) t
• - trening (76) t
• * Odmor (475)
• - Doček Nove godine (376)
• - razglednice (57)
• - Uskrs (51)
• - čestitke (9)
• * Recepti (457)
• - pecivo (21)
• - kreme (7)
• - kako jednostavno. (6)
• - umaci (4) t
• - što ako (2)
• - vino (2)
• - kokteli (1)
• - sokovi (1)
• - glavna jela (74)
• - pečenje (184)
• - praznine (23)
• - kako.. (12)
• - kako to učiniti. (7)
• - prvi tečajevi (12)
• - korisni savjeti (13)
• - slatki zub (99)
• - hladnjak (1)
• - Hladna predjela, salate (70)
• - što može zamijeniti proizvod (3)
• * Iz svijeta po niti (735)
• - psihologija (36)
• - filozofija (27)
• - gradova (25)
• - samorazvoj (20)
• - o djeci i djeci (13)
• - o životinjama (11)
• - mladi (2)
• - zainteresirani (287)
• - mudrost (54)
• - nevjerojatan (150)
• - novosti (6)
• - Razgovarajmo (18)
• - priroda (15)
• - putovanje (46)
• - zemlje (99)
• - porculan (5)
• * Blog skandali (1)
• * Sport (58)
• * Reference (546)
• - izvori (128) t
• - knjige (313)
• * Knjige, pjesme, priče, poslovice (1351)
• - knjige (329)
• - knjige koje nisu zaboravljene (5)
• - pjesnici LiRu (120)
• - parabole (57)
• - priča (17)
• - filozofija (9)
• * Plesovi (109)
• * Test (48)
• * Cvijeće (568)
• * Humor (191)

-Tagovi

-citati

JESENSKA LISTA IZ SHAMADE *** Jesenski list iz Shamade. Ostavite list.

LEKCIJA = ZAVRŠAVANJE KUTKA = SVE MOJE POUKE OVDJE 1. Umetnite pravu pozadinu u Photoshop, napravila sam prazno.

Okvir "Cvijet" -Lesson za photoshop U ovoj lekciji napravit ćemo cvjetni okvir za.

Lekcija okvir za fotografije s fotografijom. u Photoshopu CS5. Lekcija za one koji žele naučiti kako raditi.

Lekcija je kako napraviti zaokruživanje rubova i "džepova".

-video

-glazba

-Foto album

-reference

-zid

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-interesi

-prijatelji

-Redovni čitatelji

-statistika

Zob i njegova korisna svojstva.

Genetske prednosti zobi određuju visoka biološka vrijednost, koja se određuje kemijskim sastavom žitarica.

Zob se sastoji od proteina - 17%, masti - 7%, ugljikohidrata - 57,8%, škroba - 36,1%. Zobene bjelančevine sadrže povećanu količinu esencijalne aminokiseline - lizina - do 8,5%. Osim toga, zrno zobi sadrži minerale koji su od velike važnosti u ljudskoj prehrani, naime bakar, cink, kobalt, mangan, jod, fluor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, klor, itd. Međutim, posebnu vrijednost za oblikovanje tijela je topljiva vlakna zobi (tzv. beta-glukan), čiji je sadržaj oko 11%.

Po prvi put, korisnost zobi su odredili američki znanstvenici još 1957. godine. Kao sastojak hrane, ima veliki potencijal. Vlakna pomažu u čišćenju tijela i uklanjanju toksina. Zbog velike upijajuće površine vlakna fiksiraju značajnu količinu troske i uklanjaju ih iz tijela. Topljiva vlakna su također stimulator intestinalnog motiliteta. Nije osjetljiv na razgradnju bakterija debelog crijeva, ne dodaje dodatne kalorije i izlučuje se nepromijenjen. Kada se ubrizgava u cekum i debelo crijevo, beta-glukan se postupno pretvara u polisaharide, koji služe kao hranjivi medij za mikrofloru debelog crijeva. Kao rezultat, poboljšava se funkcionalno stanje gastrointestinalnog trakta i normalizira se crijevna mikroflora. Vlakna također ubrzavaju kretanje hrane kroz probavni trakt, poboljšavajući proces probave.

• Dobar dio zobene kaše za doručak je također koristan za one koji žele izgubiti na težini ili se boje bolja. Pruža osjećaj sitosti dulje vrijeme, jer topljiva vlakna zobi daju osjećaj sitosti, čak i iz malih porcija. Ugljikohidrati zobena vlakna ne raspadaju se u gornjem dijelu probavnog trakta, tako da ne donose višak kalorija. Rezultat: ti dodatni kilogrami nestaju na najprirodniji i najučinkovitiji način. Za usporedbu, jutarnja kava ili čaj s sendvičima, naprotiv, uzrokuju oštar napad gladi kod nekih ljudi negdje između 10 i 11 sati.

• Još jedna korisna značajka beta glukana je njegov učinak na probavni proces. Beta glukan ograničava kontakt između probavnih enzima i hranjivih tvari, smanjujući njihovu apsorpciju. Istraživanja pokazuju da zbog viskozne mase nastale djelomičnim otapanjem celuloze, apsorpcija tvari, uključujući masti i ugljikohidrate, usporava se u gastrointestinalnom traktu. Jedan od rezultata je smanjenje izlučivanja inzulina u tijelu. Poznato je da višak inzulina stimulira tjelesnu masnoću.

Iz tih razloga nutricionisti u mnogim zemljama savjetuju konzumiranje dovoljno vlakana. Dnevna stopa iznosi od 45 do 50 grama.

• Tanjur od zobene kaše sadrži četvrtinu dnevne količine topljivih vlakana. I tri četvrtine čaše suhe zobene kaše pokrivaju sve dnevne potrebe. Trenutno postoje brojni proizvodi od zobi s različitim sadržajem beta glukana. Dakle, koncentrirani zobene mekinje sadrže najveći postotak beta glukana - do 15%, redovite ovsene mekinje - 6%, i zobenu kašu - oko 4%.

Zob se može jesti pomalo pivo ili sirov s dodatkom jogurta, meda, orašastih plodova i voća. Žitarice, iako su potpuno prirodan proizvod, moderna su vrsta hrane. Pahuljice zahtijevaju minimalno vrijeme kuhanja (do 5 - 10 minuta), a neke vrste pahuljica uopće ne zahtijevaju ključanje, što dodatno čuva prehrambene i ljekovite tvari u proizvodu. Uz tradicionalne zobene pahuljice, danas su popularne i gotove zobene mješavine s dodatkom zobenih mekinja, drugih žitarica ili, na primjer, sušenih bobica.

Naravno, rezultati će biti bolji ako se promjene u prehrani podrže fizičkim naporom. No, pregledom svoje prehrane možete napraviti svoj prvi korak prema ljepoti i zdravlju.

Da bi očistili tijelo i smanjili težinu, dijetetičari preporučuju pijenje juhe od zobene kaše.

• Isperite 3 šalice zobi i isperite s 3 litre vode. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim uklonite iz topline i zamotajte 24 sata ili ostavite u termosici. Kasnije procijedite juhu kroz ubrus, dodajte 100 g meda, čvrsto zatvorite poklopac i pustite da ponovno prokuha. Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak. Dodajte svježi sok od limuna. Pijte izvarak od 100 ml dnevno, pola sata prije obroka. Tečaj se izvodi 3 puta godišnje: u proljeće, ljeto i zimu.

Zobena mliječ je korisna za bolesti štitnjače.

1 šalica isprane zobi ulijte 2.5 litre vode i kuhajte 2 sata na mirnoj vatri, pijte pola čaše tri puta dnevno 15 minuta prije obroka. u roku od 2 tjedna, zatim napravite pauzu na pedalu i ponovite 2-tjedni tečaj i ponovite ovo šest mjeseci.

Bujon zob normalizira štitnu žlijezdu, čisti i liječi tijelo kao cjelinu.

Korisna svojstva zobi

Danas ćemo govoriti o korisnim svojstvima zobi, kako primijeniti ovu žitaricu, kako je pravilno pripremiti. Korisna svojstva zobi određuju kemijski sastav.

Zob zauzima jedno mjesto među kašama na korisnim svojstvima. Što je uzrokovalo korisna svojstva zobi? - Korisna svojstva zobi određuju kemijski sastav žitarica.

Ima optimalni omjer proteina, masti, ugljikohidrata, vlakana i vitamina.

Zob (avena) - "budite zdravi" - prevedeni s latinskog jezika.

Korisna svojstva zobi

Čak je i Hipokrat primijetio korisna svojstva zobi, govorio je o zobu kao terapijskom sredstvu i preporučivao je otapanje ili infuziju zobi poput čaja.

Trenutno se zob koristi u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini zbog svojih korisnih svojstava. I koristite recepte tradicionalne medicine za poboljšanje dobrobiti, prevenciju ili oporavak nakon bolesti.

Dakle, što je uzrokovalo korisna svojstva zobi?

Blagotvorna svojstva zobi, hrane mogu spriječiti razvoj mnogih bolesti, kao i pružiti neprocjenjivu pomoć u njihovom liječenju. Znajući o blagotvornim svojstvima povrća i voća, možete pravilno napraviti svoju prehranu i izbjeći mnoge nevolje. Nudim vam korisne informacije o svojstvima darova prirode koji su svima dostupni.

Blagotvorna svojstva zobi - sastav i moćna korisna i ljekovita (ljekovita) svojstva omogućavaju široku primjenu zobi u tradicionalnoj medicini.

Travari koriste sve dijelove biljke: korijenje, slamu, sjeme i cvijeće.

Blagotvorna svojstva zobi određuju prisutnost vitamina u njoj.

B vitamini promiču zdravlje živčanog sustava, zdravo spavaju, održavaju kosu u zdravom stanju.

Cvijeće zobi je jedan od najmoćnijih sedativa, tj. sedativi u biljnoj medicini zbog sadržaja vitamina skupine B. Zubi cvate samo jedan dan u lipnju. Kada zob je u cvatu, polje postaje žuto. Ovo je između dviju vrata budućeg zrna koji se pojavljuju anthers. Od boja zobi čine tinkturu Prihvatite s neurozom, nesanicom.

Zobeni cvjetovi koriste se za bol u srcu, ako je bol uzrokovana neurastenijom, u liječenju VSD - vegetativne vaskularne distonije.

Zbog visokog sadržaja mangana, zobena kaša je korisna za prevenciju ateroskleroze i normalizaciju procesa proizvodnje inzulina i procesa stvaranja krvi.

Potreba za manganom - 2-10 mg / dan. Nedostatak mangana ogleda se u smanjenju imuniteta, iscrpljenosti, kod djece - zaostajanja u rastu.

Korisna i ljekovita svojstva zobi koriste se u dječjoj, medicinskoj i prehrambenoj prehrani. Jela od zobene kaše uključena su u prehranu svih ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života. Na zobenim pahuljicama možete naći na sljedećoj stranici.

Zobena kaša kuhana u vodi inferiorna je u svojim prehrambenim svojstvima kao zobena kaša kuhana u mlijeku.

Mlijeko sadrži kalcij, bjelančevine, masti koje obogaćuju zobenu kašu. Osim toga, zobena kaša sadrži biljne proteine. Njihova probavljivost bit će veća samo u prisustvu životinjskih bjelančevina. Ako imate manjak laktaze, kaša se kuha u vodi, a kuhanoj kašici dodajte maslac. Tako u životinje unosimo životinjske bjelančevine, a ubrizgani proteini životinja omogućit će tijelu bolje asimiliranje biljnih proteina.

Zobena kaša se priprema od zobi, pahuljica, brašna i zobi.

Usporedna tablica korisnih svojstava proizvoda iz zobi

Pogledajte dolje za usporednu tablicu korisnih svojstava proizvoda od zobi (maksimalne vrijednosti za zobenu kašu istaknute su svjetlijom bojom):

Pomoću ove tablice možete odrediti iz kojeg se proizvoda od zobi može napraviti jelo. Na primjer, jasno je da zobena kaša ima najveću energetsku vrijednost. Ako trebate pripremiti jelo s visokim sadržajem celularnosti, onda ga skuhajte od cjelovitih zrna zobi.

Korisna svojstva zobi

Žitarice se često koriste u svakodnevnoj prehrani, ali ako usporedimo njihova korisna svojstva, zob će zasigurno zauzeti vodeću poziciju. Različiti proizvodi od zobi omogućuju vam korištenje snažnih korisnih svojstava zobi. Zob u obliku zobene kaše, kolačića, želea može biti uključen u prehranu svake osobe, i bebe, i odrasle osobe. Proučavajući sastav zobi, odmah postaje jasno što je njegova uporaba.

Sastav zobi:

Veliki broj hranjivih tvari, vitamina i minerala pretvorio je zob u nezamjenjiv dio zdrave i prehrambene prehrane. Zobene zobi su bogate škrobom, proteinima, mastima, esencijalnim aminokiselinama (lizin, triptofan). Kruške sadrže eterična ulja, nikotinsku kiselinu. Vitamini: A, B6, B1 - B3, K, karoten; makro i mikroelementi: magnezij, silicij, kalij, željezo, fosfor, krom, cink, mangan, jod, fluor i nikal.

Hranjiva vrijednost zobi:

Energetska vrijednost od 70,9 kcal na 100 g zrna. Oni jedu ne samo zobenu kašu (rafinirana zrna), već je korisno koristiti i infuziju zrna zobi, zeleni dio biljke. Zobena kaša je izvrsna sirovina za pravljenje kruha, domaće kolače, ispostavlja se ne samo vrlo ukusnim, već i vrlo korisnim proizvodima.

Utjecaj zobi na tijelo

Uključivanje u prehranu zobene kaše obnavlja živčani sustav, štiti kardiovaskularni sustav, jača tijelo i regulira metaboličke procese. Zobena kaša je vrlo važna za zdravlje živčanog tkiva, kostiju, hrskavice, kose i noktiju. Silicij sadržan u njemu sprečava gubitak kose. Žitarice blagotvorno djeluju na rad jetre, žučnog mjehura i gušterače. Redovita konzumacija žitarica doprinosi potpunijoj apsorpciji masti u probavnom traktu. U zrnu zobi postoji element čija je aktivnost slična amilazi, enzimu gušterače koja pomaže apsorpciju ugljikohidrata; i tirostatini, normalizirajući aktivnost štitne žlijezde.

Sastav aminokiselina zobi je vrlo blizak mišićnim proteinima, pa se preporučuje za živčanu iscrpljenost, gubitak apetita, poremećaje spavanja i nakon dugotrajne bolesti.

Decoction od zobi

Poseban vrijedan proizvod je izrez od zobi, koji se priprema na ovaj način: u litru kipuće vode ulijte čašu zobene kaše i pirjajte na laganoj vatri dok četvrtina tekućine ne ispari. Zatim filtrirati dobivenu juhu i uzeti 100 ml 3-4 puta dnevno. U juhu, možete dodati med (na okus).

Bujoni zobi jačaju snagu u slučaju senilne impotencije, dugotrajne bolesti, nakon operacija. Zob se smatra vrijednim dijetetskim proizvodom, ne iritira sluznice probavnog trakta, uklanja toksine iz tijela, bori se za kolesterol u krvi.

Vitamin B3 utječe na probavu hrane i metaboličke procese u tijelu. Uz nedostatak pantotenske kiseline dolazi do opadanja snage, obamrlosti prstiju i opće slabosti. Silicij, koji je dio zračenih zrna, važan je strukturni element vezivnog tkiva, utječe na sve procese života koji podržavaju život, jača zidove krvnih žila. Nedostatak ovog elementa može potaknuti razvoj ateroskleroze i dovesti do krhkosti koštanog tkiva. Još jedna važna komponenta zobene kaše je kalij. Neophodan je za normalno funkcioniranje srca i prijenos živčanih impulsa.

Zob se široko koristi u kozmetologiji, zobena kaša se koristi umjesto pilinga, kao i za liječenje akni, ekcema, dijateze i drugih upalnih procesa na koži. Maske su izrađene od zobene pahuljice, s izvarkom zobi koje se ručno kupaju, to ima vrlo blagotvoran učinak na kožu.

Zob je kontraindicirana u slučaju intolerancije pojedinca, zatajenja srca i bubrega.