728 x 90

Korist ili šteta

Jedina stvar koju trebate odabrati hranu s niskim postotkom masti, oni su manje kalorija. Donji popis će vam pomoći u tome - popis sira s niskim udjelom masti.

Sir je poznat kao koristan, lako probavljiv proizvod, sadrži mnogo proteina za strukturu mišićnog tkiva (više nego u ribi ili mesu), kalcij, cink, fosfor, vitamine E, C, A, D, PP, skupinu B.

Međutim, potrebno je razlikovati masnoće i masne sireve. Većina sireva koristi se za sadržaj masti od 50-70% (50-70 grama masti na 100 grama proizvoda). Zadatak osobe koja promatra njegov izgled i lik je korištenje sireva s najviše 30% masti.

Sirevi s niskim udjelom masti i njihov sadržaj kalorija

Prvi na našem popisu je Tofu soy. Ovaj sir ima sadržaj masti od 1,5 do 4%. Obiluje visokokvalitetnim proteinima i alternativa je mesnim proteinima. Sadržaj kalorija u ovom siru je 80kcal na 100 grama. Idealno u obliku sendviča za grickalice, kao i vrijedan sastojak u salatama.

Ricotta sir se ne proizvodi od obranog mlijeka, kao što mnogi vjeruju, već od sirutke, koja ostaje u procesu izrade drugih vrsta sira. Sadržaj masti je 8-13%, a kalorijski je 174 kcal. Osim kalcija, vitamina A i B, esencijalna aminokiselina metionin je najvažnija aminokiselina za jetru. Ovaj se sir često koristi u obliku salata, deserta i kao samostalan obrok.

Mozzarella se također proizvodi od obranog mlijeka. Prodaje se obično u obliku kuglica u slanoj otopini. Masnoća sadrži 22,5%, kalorija 149-240, ovisno o sorti mozzarella.

Granulirani sir - nisko-masni sirevi
Granulirani sir
Granulirani sir (granulirani sir) izgleda kao zrno svježeg sira, kuhano u slanoj svježoj kremi, sadržaj masti nije veći od 5%, njegov kalorijski sadržaj je do 125 kcal. Obučeni su salatama, a koriste se i kao samostalno jelo. Često se naziva domaći ili slan (sir na zapadu).

Chechil sir također pripada sirevima s niskim udjelom masti (samo 5-10%). Konzistentnost ovog sira podsjeća na Suluguni. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koje su uvrnute u obliku pletenice. Sadrži soli u velikim količinama, jer sazrijeva u slanoj otopini, često se prodaje u dimljenom obliku. Sadrži 313kkal.

Valio Polar sirevi s niskim udjelom masti, Fitness, Grünlander sadrže oko 148 kcal s udjelom masti samo 5-10%. Samo će morati tražiti u skupim supermarketima ili u hipermarketima. I pročitajte pakiranje, u sastavu nekih od njih ne može biti 5% masti i 5% jogurta.

Feta ili lagani sir. Mnogi ljudi smatraju da je sir dijetetski proizvod, oni ga vole u salatama, pogotovo u grčkom, međutim, kalorijski sadržaj običnog sira je 250 kcal s visokim postotkom masti. U trgovinama se pojavila alternativa: feta-light (svijetli sir), sadržaj masti je od 5 do 17%, prosječan kalorijski sadržaj je 160 kcal.

Sirevi bez masnoće Arla, Natura i Valio, Oltermanni. Imaju okus svježeg mlijeka, prekrasan proizvod za sve one koji pokušavaju jesti pravilno i ostati u formi. Kalorijski sadržaj takvih sireva je 210-270kkal i 16-17% sadržaja masti.

Sir Arla, Natura
Sir Arla, Natura
Sir Valio, Oltermanni
Sir Valio, Oltermanni

Suluguni je gruzijski kiseli sir. Sadržaj masti je 24%, kalorijska vrijednost je 285 kcal.

Mislim da u ovom popisu sira s niskim udjelom masti možete sami odabrati "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti i po ukusu iu korisnosti koju će imati na vašem tijelu.

Sir bez soli

Sojin sir - 2,5 g masti / 100 g, granulirana skuta - 4g, Valio Polar - 5g, rikota - 9g, lagani polutvrdi krem ​​sirevi - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Zašto ne pogledati sadržaj masti u siru u suhoj tvari?

Jer jedete komad sira, a ne komad suhe tvari. Treba napomenuti da je standardni sadržaj masti u siru 50-60 g ili 50-60% u suhoj tvari. Mnogi postotak masnoća naveden na pakiranju doslovno je uzet u obzir. tj Pojeo sam 100g od 50% sira, što znači da sam dobio 50g masti (450kkal). Wow! 40 minuta na elipsoidu! Ali to nije tako!

Dakle, ako se navodi da je sadržaj masti švicarskog sira 50%, to znači da 100 g sira sadrži 32,5 g masti (65 g suhe tvari na 100 g mase obično sadrži 65 g suhe tvari od čega je 50% 32, 5 g).

Sirovi sir bez masnoće, popis primjera u rastućoj masnoći

g masti u 100 grama sira

1. soja tofu (1,5-4% masti)

Iako se proizvodi na bazi sojinog mlijeka, tofu se smatra sirnom grušom, jer podsjeća na mršav i neslan sir u boji i teksturi. Tofu je bogat sadržajima visokokvalitetnih bjelančevina, tako da mogu uspješno zamijeniti meso. Kalcij, koji je u izobilju prisutan u ovom proizvodu, ima velik učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom koji konzumiraju stariji ljudi kako bi se spriječile bolesti poput osteoporoze. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporuča uključiti u dijetalni meni. Mnoge poznate osobe zamijenile su u prehrani mliječne proizvode i sireve sojom, tako da su sada razvijene brojne dijete koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu konzumaciju zajedno s hranom biljnog podrijetla. Brojni nutricionisti kažu o njegovim ljekovitim svojstvima, jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, koji služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Što i kako jesti? Pogodno za miso juhu, za salate.

2. sir, rustikalni sir, granulirani sir - na engleskom jeziku. svježi sir (masnoća 4-5%)

Grudica od zrna je vrsta skute niske masnoće. To je svježi sir pomiješan sa svježom, pomalo slanom kremom. Može se koristiti kao zasebno jelo, kao i za pripremu raznih salata (npr. Salata od povrća s granuliranim sirom). U Rusiji se ponekad nalaze pod neformalnim nazivima "granularna sira" i "litvanski sir". U SAD-u, Europi i Aziji, granulirani sir se naziva svježi sir. Često se naziva domaći sir. Na prvi pogled, svježi sir izgleda kao svježi sir, ali je njegova tekstura mnogo mekša, može se čak reći i krema, a okus je pomalo slan. 100g granuliranog sira osigurat će našem tijelu 85 kalorija i 17g proteina, pa ga nutricionisti preporučuju i uz najstrože dijete.

Što i kako jesti? Bez dodataka, u salatama, u omletima od svježeg sira.

3. Svijetli krem ​​sir (7,5% masti)

U predsjedničkom siru, "kremasti, lagani" postotak masnoće čini slimmers sretnim! Na 100 grama iznosio je samo 7,5 grama masti! Niska kalorija - još jedan plus! Sir za ljubitelje topljenog sira.

Što i kako jesti? S kašom i kruhom.

4. Sirutka od sirutke - rikota (sadržaj masti 9-18%)

Ricotta je nepromijenjena komponenta talijanskog doručka. U sadržaju ovog sira nema soli. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Ova vrsta sirnog gruša prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, šunkom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

5. Slano feta sir - lagani sir, feta (sadržaj masti 11-18%)

Ovaj sir je tradicionalni grčki proizvod. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Feta se smatra masnim proizvodom s visokim sadržajem kolesterola i oko 260 kcal / 100 gm. Ali ne znaju svi da se feta sir koji obožavaju proizvodi u laganoj varijanti, iako je, priznati, upravo ta sorta teško pronaći na policama supermarketa. Međutim, napori koje ste uložili u potragu opravdat će se u cijelosti. Feta-svjetlo se obično priprema iz kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog feta ovčjeg mlijeka koristi, a zatim njegov sadržaj masti je 60%.

Što i kako jesti? Obično se stavlja u grčku salatu zajedno s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarellu. Obično se poslužuje s maslinama. A takvi sirevi su savršeno kombinirani s rajčicama, slatkom paprikom, lukom, lubenicom, špinatom, ružmarinom, mentom, origanom, tunom, pečenom piletinom. A kad kuhanje grčka salata je jednostavno nezamjenjiva!

6. Polutvrdi svijetli sir - sir do okusa na koji smo navikli (sadržaj masti od 9-17%)

Lagani sir s niskim udjelom masti, obično označen kao Svjetlo, Svjetlo, Svjetlo, je pristupačan užitak za one koji traže zdrav život. Ovi nisko-masni sirevi imaju osjetljiv, ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Pogodan za izradu sendviča i sendviča, na primjer, na osnovi kruha, kao i za jelo na poslu ili na pikniku. Takvi sirevi - samo dar za gubitak težine! Saznajte više o obrnutoj strani pakiranja - etiketa, u nekim sirevima na pakiranju se 5% jogurta flaunts, a ne masti! Ovaj tip sira s mekanim, malo ukusnim okusom lako se probavlja i ima visoki sadržaj kalcija.

Što i kako jesti? Sir za mršavost može se umotati u listove salate.

7. Krem sir, krem ​​sir (12% masti)

Ovaj sir iz Philadelphije (lagani) sastoji se od nemasnog pasteriziranog mlijeka i mliječne masti, koncentrata proteina sirutke, kulture sira, soli, sirutke.

Što i kako jesti? S tostom, kruhom, povrćem.

8. svježi bivši mozzarella sir (18% masti)

Ne smije se brkati s uobičajenim! Može se naći u obliku bijelih kuglica, natopljenih u salamuri, sir se dugo čuva. Najukusnija jednodnevna mozzarella, ali za sada se može kušati samo u Italiji. Sada se bizon mozzarella proizvodi širom svijeta. Nemojte brkati s tradicionalnom sortom mozzarella, koja se koristi u pripremi pizze. Sadržaj masti je 23%.

Što i kako jesti? Najbolja opcija - s maslinovim uljem, crnim paprom, bosiljkom i rajčicama. Čak se i ovaj sir može brzo marinirati u maslinovom ulju s začinskim biljem, češnjakom i sušenim rajčicama te ispeći.

9. Siromašni sir - Chechil (18% masti)

Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Suluguna. Dostupni u obliku guste, vlaknaste strukture, filamenti su upleteni u uske pletenice u obliku pletenice, često u dimljenom obliku. Čehil se često miješa s svježim sirom ili drugim sirom i puni se u vrčeve ili vodenu kožu. Po izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s bilo kojim drugim. Proizvodi se u obliku vlaknastih vlakana povezanih u snop.

Što i kako jesti? Snack od dosade - umjereno, pogodan za salatu. Provjerite količinu soli. Kao što znate, sol zadržava tekućinu.

10. Rasol, nezreli, mladi sirevi - Suluguni, Adygei (sadržaj masti 18-22%)

Tradicionalno, Suluguni sir je proizveden samo uz pomoć prirodnog startera od sirila i samo ručno bez upotrebe mehaničkih uređaja. Gotov sir se može jesti sirovo, pečeno, dimljeno ili prženo. Adygei je mekani sir s okusom kiselog mlijeka i delikatnom konzistencijom. Tretira grupu mekih sireva bez zrenja.

Što i kako jesti? Kombinira se s krastavcima, začinjenim povrćem, maslinama, rajčicama, slatkom paprikom, medom i zelenim čajem. Dobro pržena i rastopljena. Veliki nadjev za khachapuri.