728 x 90

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

Što je i kome je potrebna dijeta "tablica broj 5"?

Indikacije za uporabu ove prehrane. Koju hranu možete jesti i što ne možete. Izbornik opcija za tjedan dana s receptima.

Nakon napada kolecistitisa ili kamenja u žučnom mjehuru, prehrana 5 pomaže povratku u normalnu prehranu, a tablica liječenja specijalista M. I. Pevsnera pogodna je za osobe koje su otpuštene iz bolnice. Izbornik se odnosi na nemasnu tvar koja smanjuje opterećenje jetre.

Peta tablica štedi jetru. Što može? Što ne?

Kronični hepatitis, kamenje u žučnom mjehuru, kronični holecistitis i pankreatitis, ciroza u fazi kompenzacije, žučne diskinezije su indikacije za ovu prehranu.

  • obnavljanje funkcije probavnog trakta;
  • normalizira metabolizam masti;
  • poboljšavaju kolesterol i odljev žuči.

Prehrana koja sadrži hranjive tvari u pravim količinama osmišljena je tako da bude dugoročna. Ono postavlja najstrože zahtjeve na masti. Zabrana za proizvode koji sadrže tvari koje se prerađuju u jetri i povećavaju opterećenje na nju:

  • dušik obiluje proteinskom hranom (uključujući mahunarke, orašaste plodove, ulja), kao i rano povrće, lubenice s nitratima, kobasicama i dimljenim mesom, koje su vezane za crvene nitrite;
  • kolesterol iz masnog mesa (svinjetina i iznutrice, jetra), riba (skuša, zvjezdasta jesetra i ostale vrste), jaja, masno kiselo vrhnje, vrhnje;
  • purini se metaboliziraju u mokraćnu kiselinu i nalaze se u čokoladi, kakau, haringama, inćunima, svinjetini, grašku, grahu;
  • oksalna kiselina je oksalat, koja jača gastrointestinalnu peristaltiku i koristi se u senfu, masnom mesu, ocatu, čokoladi i slatkišima, keksima, kolačima i sladoledu u anorganskom obliku;
  • eterična ulja u luku, češnjak i celer, peršin i kopar, rotkvica i rotkvica mogu izazvati grč glatkih mišića jetre;
  • vlakna koja stimuliraju aktivnost želuca i mišića probavnog sustava.


Popis proizvoda iz pete tablice:

  • Crveni kupus je odobreno povrće, jer sadrži 4 puta manje vlakana od bijelog i više karotena, krastavaca i rajčica (ne rano), škrobnog (mekog) povrća: repe, mrkve, krumpira, luka i paprike. Što je proizvod grublji, manji ga treba rezati i brusiti.
  • Zobene pahuljice, heljda, krupica i riža podvrgnuti su snažnoj toplinskoj obradi, pa ih je lako kuhati mekano i pogodno za prehranu. Potrebna je kaša na dijeti 5.
  • Zreli plodovi sadrže više pektina, mekana vlakna: banane, jagode i druge bobice, jabuke je potrebno mljeti, šipak se košti, suho voće se namoči.
  • Supe će ispuniti vrijeme ručka - samo na laganim juhama, bez kuhanja luka i mrkve. Začinite s malo masnoće kiselo vrhnje, sitno nasjeckajte meso.
  • Pirjajte, kuhajte i pecite nemasno govedinu i piletinu, zeca. U pećnici kuhajte oslića, smuđa, skuhajte škampe i stavite lignje.
  • Od jaja, poželjno je koristiti vjeverice, ali jedan je žumanjak dnevno dopušten. Omleti, složenici, poširani ili vrećice, kao i za nadjev i salate.
  • Mliječni proizvodi bez masti - dobra večera za jetru. Dozvoljen je lagani sir koji se kod kuće može proizvesti iz mlijeka ili kefira.
  • Kruh odabrati s manjom količinom grubih vlakana: pšenica, raž drugog razreda, kolači bez kvasca.
  • Zbog purina, slabo skuhajte čajeve, pijte sokove rastavljene vodom, domaće voćne napitke i voćne napitke, ukuse ljekovitog bilja i sušene bobice.
  • Umjereno koristite maslac i biljna ulja u žitaricama i žitaricama.
  • Ograničite (jednom dnevno) jesti slatkiše: marshmallows, marmelade, med.

Osnovna zabranjena hrana

Kako bi održali zdravlje, sljedeće dijete je isključeno iz prehrane:

  • bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, kiseljak, češnjak, špinat, peršin, svježe povrće bogato vlaknima, eterična ulja i ukiseljeno povrće - s octom;
  • mahunarke i gljive zbog proteina i dušika,
  • ječma, pšenice, ječma žitarica i kukuruza, napunjena grubim vlaknima;
  • grožđe, šljive, kisele marelice, višnje su kisele i meritorske sorte voća;
  • bogata juha od ribe, piletina s kožom, svinjetina, govedina, gljive;
  • masno meso i riba, domaći mliječni proizvodi;
  • slatki proizvodi, dimovi, svježi kruh, pizza;
  • začini, hren, senf, majoneza, papar;
  • čokolada, kakao, halva, slatkiši;
  • jaki čaj, kava, gazirana pića i koncentrirani sokovi, milkshakes, jer su hladni i sadrže trans-masni sladoled.


Na temelju onoga što je moguće i nemoguće, napravit ćemo primjerni meni prehrane 5.

doručak:

  • zobena juha bez juhe, nemasni svježi sir s bobicama;
  • pilav s parenim suhim voćem, jogurt bez masti i šećera;
  • puding od riže i sira s pekmezom od jabuke, banana;
  • viskozna kaša od heljde, omlet od jaja i proteina, pire od jabuke i mrkve;
  • kolači od sira sa suhim marelicama, čaša kefira i pšeničnog kruha s džemom;
  • lonac od riže, svježi sir i suho voće, koktel s mlijekom i bananom;
  • proteinski omlet sa grahom od šparoga i rajčicama, jogurt bez masti.

ručak:

  • boršč bez juhe, kotleti od mršavog narezanog goveđeg mesa, pirjane tikvice s mrkvom;
  • bulgur salata s rajčicama i povrćem, pečeni pileći file s kiselim vrhnjem;
  • tikvice i juha od mrkve, pečene u foliji bakalara;
  • Ćuretine s rižom, kuhana juha od cvjetače s tikvicama;
  • juha od heljde, nemasna kuhana govedina, salata od salata s krastavcem;
  • lonac od mljevenog piletine, tikvice, graha i papra s rižom, pirjanim rajčicama;
  • Juha od cikle (ili shchi sezonski) s kuhanom teletinom, salatom od graška, tikvicama i mrkvom bez ulja.

večere:

  • salata, jaje (ako nije bilo ujutro i poslijepodne), svježi sir sa suhim voćem;
  • ljenčići od kupusa s preljevom od jogurta, salata od kuhane repe s grožđicama;
  • salata od kuhane riže, krastavca, rajčice i crvenog kupusa s nemasnim jogurtom, paprikašem (bakalar ili polak);
  • kuhana govedina s patlidžanima i paprikom, tjestenina i neki feta sir;
  • pileći file s povrćem, kruh s nemasnim sirom;
  • salata od zrnatog nemasnog svježeg sira, kuhane mrkve, suhe šljive i kiselog vrhnja, kuhana brokula;
  • mesne okruglice ili knedle od mljevenog piletine, graha, kefira s suhim marelicama.


grickalice:

  • pečena kruška (jabuka) s medom;
  • narezane banane, jabuke i grožđice s nemasnim jogurtom;
  • pita kruh s kuhanom piletinom, rajčicom i povrćem;
  • kolačići od grožđica i banana;
  • kruh s kavijarom od tikvica, dvije kriške domaće pileće kobasice sa slatkom paprom;
  • mana s suhim marelicama;
  • mrkve palačinke od krupice u pećnici.

Sljez, marmelada, turski užitak, bez kiselog džema i drugih slatkiša najbolje je jesti pola sata nakon glavnog obroka, jer jedenje grickalica sa šećerom može izazvati želju za njima i kršenje režima prehrane.

Bit će potrebno držati se prehrane koju je liječnik propisao dvije ili više godina, kako bi se proširio - samo pod nadzorom stručnjaka. Prehrana i prehrambeni proizvodi mogu se dopuniti i smanjiti ovisno o individualnom tijeku bolesti.

Što možete kuhati na peti način?

  • Juha od cikle na juhi od cikle, odvojena za kiseljenje, s dodatkom svježeg krastavaca, peršina, jaja i nemasnog vrhnja.
  • Seljačko meso je kuhano, a zatim kuhano s mrkvom, celerom, krumpirom i zelenim graškom. Izli se umak kuhan iz kuhanog mlijeka s brašnom.
  • Lazne knedle od svježeg sira pomiješane s brašnom, šećerom i maslacem.
  • Kobasice se izrađuju od mljevenog mesa uz dodatak namočenog bijelog kruha i pirjana u vodi. Dodajte malo ulja prije posluživanja.

Hrana u razdoblju pogoršanja

U akutnom razdoblju bolesti jetre i žuči provodi se dijeta 5a - stol s ograničenjem masti i mehaničkim podražajima probavnog trakta:

  • Što može? Proizvodi dopušteni za stol broj 5, ali isključivo kuhani za omekšavanje i frayed, posebno za meso i povrće.
  • Što ne? Osim zabrane navedene u petom stolu, povrće se dodaje u obliku salata, tvrdo kuhanih i mekano kuhanih jaja, svježeg kruha i drugih peciva te mrvljenih žitarica.
  • Kako kuhati? Pire, sufle, omleti, parna obrada, brisanje.
  • Što piti? Kisele od ne-kiselog voća, izvarak šipka, slab čaj.

Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:

  1. Soufflé s pirjanom skutom na pari, pirinačem.
  2. Pečena jabuka
  3. Juha od zobene kaše, tikvice i mrkve, parići pileći kotleti.
  4. Bujon kukova.
  5. Pire krumpir, na pari riblje knedle, lonac od krupice sa šećerom u prahu.
  6. Niskobojni kefir.

Pomoć jetre

Preventivne mjere su uvijek bolje od prehrane. Kako biste blagovremeno očistili jetru do komplikacija, možete koristiti male promjene:

  • jesti više zelenila (potočarka, rukola, brokula);
  • koristite ulje sezama i lanenog sjemena;
  • piti vodu magnezijevog sulfata;
  • konzumiranje krušaka i jabuka, kolesterola;
  • večera tri sata prije spavanja, pa čak i nakon 18 sati s mliječnim proizvodima, nemasnim mesom i povrćem.

Jetra ne voli rafiniranih ugljikohidrata, alkohola, što je vrijedno pamćenja, preopterećenja tijela otrovnim tvarima i šećerom.

Dijeta Tablica broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika dijetalna tablica broj 5

Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

Kome je prikazana “Peta tablica”?

Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
  • Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno izumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
  • Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica br. 5, koja je moguća, a za koju nije moguće navesti u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, a to su:

  • Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
  • Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
  • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
  • Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
  • Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

Medicinska prehrana 5 tablica

Ova dijeta je sastavni dio cjelokupnog sustava kliničke prehrane, razvijenog u 30-tim godinama XX stoljeća od strane sovjetskih znanstvenika, osnivača dijetalne terapije M. Pevznera i uspješno uvedenih u sovjetske bolnice i sanatorije. Učinkovitost razvijenog sustava zdravstvene prehrane dokazana je brojnim istraživanjima i praktičnim primjenama više od 80 godina. Istovremeno, važno je razumjeti da sama ishrana neće obnoviti organe pogođene bolešću, već samo stvoriti povoljne uvjete za oporavak, eliminirajući uzroke koji izazivaju pogoršanja. Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Namjena i vrste prehrane tablice broj 5

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha aplikacije je vratiti ili održavati normalno funkcioniranje.
bilijarnog trakta i jetre, poboljšavajući proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću.

Podvrste u koje je tablica obrade br. 5 podijeljena:

  • 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
  • 5l / g ili lipotropna masna dijeta propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
  • 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
  • 5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
  • 5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova se prehrana pokazala učinkovitim i nježnim načinom za gubljenje težine, što vam omogućuje kontrolu broja potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Osnovna pravila tablice broj 5

Osnova dijetalne tablice broj 5 je uravnotežena prehrana protein-ugljikohidrat s odgovarajućim unosom vlakana. U isto vrijeme, prehrana podrazumijeva ograničavanje soli i proizvoda koji sadrže masti, purine, oksalnu kiselinu i esencijalne tvari.

U skladu sa zdravom hranom važno je pridržavati se odgovarajućeg režima pijenja. Volumen i učestalost hrane - mali obroci 5-6 puta tijekom dana.

Dnevna stopa tablice tretmana broj 5 je:

  • bjelančevine - do 90 g, u jednakim količinama životinjskog i biljnog podrijetla;
  • masti - do 90 g, od kojih su 1/3 biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati - do 350 g, od kojih jednostavni ugljikohidrati ne prelaze 80 g;
  • soli - do 10 g;
  • voda - najmanje 2 litre;
  • unos kalorija - 1600-2900 kcal dnevno.

Ovisno o prehrani, u izborniku se mogu pojaviti neka podešavanja.

Za dijetalnu tablicu br. 5a primjenjuju se ista načela kao i za kliničku prehranu br.

Dijeta tablica broj 5l / f razlikuje neznatno povećana dnevna stopa masti - do 110 g dnevno i kalorija - do 2750 kcal.

Za prehranu tablica broj 5p karakterizira niži dnevni kalorijski sadržaj - 1600-1800 kcal. Dnevni unos proteina je do 80 g, masti - do 60 g, ugljikohidrati - do 200 g. Proizvodi koji stimuliraju izlučivanje pankreasa, izazivaju crijevne otekline ili peristaltike isključeni su iz menija.

Dijeta tablica broj 5p ima veći dnevni sadržaj u izborniku proteina - do 120 g, ugljikohidrata - do 400 g, dnevna stopa kalorija je također povećan i kreće se od 2900 kcal. Broj obroka povećan je na 7 puta, intervali između obroka su kratki i ne prelaze 2,5-3 sata.

S razvojem komplikacija: anemija, anastomositis, gastritis, ezofagitis ili damping sindrom, konzumirana hrana mora biti izbrisana ili biti u polutekućem stanju i pripremljena isključivo za par ili kuhana.

Kada se dijagnosticira sindrom dampinga, nakon jela treba leći 30 minuta.

Prilikom dijagnosticiranja esogaphyta i poremećaja funkcije gutanja, preporuča se uzimanje hrane u stojećem položaju i ne spavati 2 sata nakon jela.

Za tablicu 5, prehrana karakterizira smanjen dnevni unos soli - do 6 g, a ugljikohidrati - do 300 g, inače je prehrana slična općim zahtjevima terapeutske prehrane # 5. Dnevni unos kalorija je 2100 kcal.

Kao što je navedeno, navikavanje na novi princip prehrane događa se u roku od mjesec dana. Dodatni pozitivni aspekt bilo koje od opcija za prehranu 5 tablice je neizbježan učinak gubitka težine, kao rezultat kompetentnog smanjenja dnevne prehrane i prijelaza na zdraviju prehranu.

Popis dopuštenih i zabranjenih dijeta tablica dijeta broj 5

Radi praktičnosti, svi dopušteni i zabranjeni proizvodi su grupirani. Točna količina hrane nije naznačena. Za svaku podvrstu prehrane, preporučuje se vlastita dnevna kalorijska vrijednost i stopa zhbu (masti, proteina, ugljikohidrata).

Što mogu jesti s dijetom 5 tablice

  1. Prva jela su pire od povrća, voća, mliječnih proizvoda, juha od pavlake i pirenih juha, kuhana bez mesa na vodi ili povrću. Oblačenje i povrće koje se dodaju prvim tečajevima nisu prošli. Preporuča se dodati sol nakon kuhanja.
  2. Glavna jela su kuhana na pari, kuhana ili pečena mršava mesa, riba, slanina, pilav s kuhanim ili parenim mesom ili piletinom, peciva od kupusa, kobasice od mlijeka, neslane ili dobro natopljene haringe.

Meso i riblja jela obično se pripremaju za kuhanje u tlu ili usitnjenom obliku, a rijetka uporaba jednog komada ribe ili peradi također je dopuštena, sve dok nisu kruti i nemaju kožu.

Od mesnih proizvoda preporučuje se uporaba: nemasno govedina, teletina i svinjetina, janjetina, zec, prepelica ili pureće meso, piletina, jezik i šunka. Od riba i morskih plodova bolje je dati prednost smuđu, štuku, osliču, bakalaru, šaranu, polaku, navagu, crnom kavijaru, lignji. Mliječni i mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, acidofil, kefir, nemasni i tvrdi sir (do 20-25% masti), svježi sir. Navedeni proizvodi konzumiraju se u količini do 200 g dnevno, kiselo vrhnje samo kao preliv za salatu, juhu i druga jela.

Preporuča se kuhanje kaše na vodi ili uz lagano dodavanje mlijeka u vodu. Preporuča se kuhati pudinge, pečene pudinge, lijen knedle iz svježeg sira. Kondenzirano mlijeko može se koristiti samo kao dodatak čaju.

  • Kruh i drugi pekarski proizvodi. Dopušteno je jesti jučerašnji kolač od tijesta od pšeničnog brašna ili brašna raženog 1. i 2. razreda. Dozvoljeno je do 2 puta tjedno koristiti kolače bez dodavanja ulja i drugih masnoća: pite od mesa, ribe, jabuka ili sira, peciva. Dopušteno: mekinje, krekeri, suhi keksi, suhi keksi.
  • Jaja. Meko kuhana jaja i kuhani, pareni ili pečeni proteinski omleti nalaze se u izborniku tablice tretmana br. Dnevna potrošnja žumanjaka ne smije prelaziti 1 kom.
  • Porše su mrvljiv i polu-viskozan: heljda, zobena kaša, krupica, riža.
  • Tjestenina od durum pšenice. Među složenim ugljikohidratima nutricionisti također preporučuju uključivanje tjestenine i tjestenine od durum pšenice u prehrani broj 5.
  • Povrće i zelje se koriste kao prilog u kuhanim, pečenim ili sirovim namirnicama, kao iu salatama. Od povrća se posebno preporučuju zeleni grašak, mrkva, repa, kiseli kupus, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, krumpir i cvjetača.

    U ograničenim količinama, prihvatljivo je da se hrani dodaju kopar i peršin, lovorov list, cimet, vanilija, klinčići.

  • Voće i bobičasto voće - preporuča se davanje prednosti nekiselinskim vrstama i sortama jabuka, krušaka, banana itd.
  • Slatka jela u dijetetskoj prehrani prikazana su u obliku želea, pjene, palačinki, pudinga, sufala, suhog voća, meda. Među jednostavnim ugljikohidratima, dopušteno je ograničeno korištenje (ne više od 80 g dnevno) džema, šećera, bijelog sljeza, slatkiša, marmelade i slatkiša.

    Šećer se može djelomično zamijeniti ksilitolom ili sorbitolom, ne više od 40 g dnevno.

  • Povrće i maslac dopušteno je koristiti samo kao preljev za prva jela.
  • Piće - biljni čajevi, uključujući šipak, kava s mlijekom, slabi čaj, povrće i voćni sokovi, žele, kompoti.
  • Što ne jesti kada dijeta 5 stolova

    1. Prva jela kuhana u bujonu: meso, riba ili gljiva. Također, peta tablica dijeta zabranjuje zeleni boršč, kiselu juhu, okroshku i druge hladne juhe.
    2. Masno meso i riba: jesetra, som, beluga; debela ptica: guska, patka; iznutrice: jetra, bubreg, srce, mozak; konzervirano meso i riba, kobasice, dimljeni, slano ili sušeno meso i riba, mast, paštete.
    3. Mliječni i mliječni proizvodi s visokim postotkom masti: mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenku, svježi sir, oštre sorte sira, plavi sir.
    4. Jaja kuhana strma ili pržena.
    5. Krhke žitarice: ječam, kukuruz, pšenica.
    6. Neke vrste povrća: prokulica, kislica, špinat, zeleni luk, češnjak, rotkvice, kao i gljive, biljne marinade i konzervirane robe.
    7. Začinjene začine i masni umaci: crna i crvena paprika, senf, hren, adjika, majoneza.
    8. Svježi kruh i nešto peciva. To su: kolači, pržene pite i palačinke, palačinke, palačinke, lisnato tijesto, kolači s vrhnjem.
    9. Slatkiši: čokolada, sladoled.
    10. Voće i bobice: citrusi, šipci, grožđe, brusnice.
    11. Piće: hladna ili gazirana, crna kava, kakao, alkohol.

    Kako ne bismo zaboravili dopuštenu i zabranjenu hranu, sastavili smo tablicu o tome što se može i ne smije jesti na 5. dijetnoj tablici. Možete ga besplatno preuzeti na ovom linku.

    Dijeta 5 stol: primjerni izbornik za svaki dan

    ponedjeljak

    Za doručak - polu-viskozna zobena kaša, svježi sir, komad kolača spužve.
    Drugi doručak je kruška.
    Za ručak - juha od riže, kruh, ribe s parom, parno povrće, kompot od voća i bobica, keksi.
    Vrijeme čaja - krekeri i čaša jogurta.
    Za večeru - salata od kuhanog povrća, kao što je vinaigrette s umakom od vrhnja, proteina omlet, bujon bokovi.
    Prije odlaska u krevet - čaša jogurta bez masnoća bez dodataka.

    utorak

    Za doručak - polu-viskozna rižina kaša s voćem, čaša mlijeka.
    Ručak - biskvit s slabim čajem.
    Za ručak - juha od povrća, kruh, parni kotleti od mesa peradi, salata od repe, čaj s krekerima.
    Snack - pečene jabuke s svježim sirom.
    Za večeru - lonac od riže, čaša jogurta, biskvit.
    Vrijeme za spavanje - pire od banane ili banane.

    srijeda

    Za doručak - pare od pirinča, kava s mlijekom, krekeri.
    Drugi doručak je salata od voća ili povrća s umakom od vrhnja.
    Za ručak - juha od žitarica, kruh, kuhano meso, kuhana ili svježa salata od povrća, kompot i keksi.
    Snack - biskvit s slabim čajem.
    Za večeru - riba na paru, pečeno povrće, slab čaj s marshmallows.
    Prije spavanja - čaša acidofila.

    četvrtak

    Za doručak - heljda kaša, šipak s biskvitom.
    Drugi doručak - svježi sir s voćem.
    Za ručak - boršč, kruh, riblji paprikaš s povrćem, slab čaj s krekerima.
    Snack - posuda za povrće.
    Za večeru - kuhani jezik, lonac od žitarica, biljni izljev.
    Prije spavanja - čaša jogurta.

    petak

    Za doručak - soufflé od griz, čaša mlijeka, svježe voće.
    Drugi doručak - krekeri i kava s mlijekom.
    Za ručak - juha od povrća, kruh, heljda kaša, kuhani kotleti, salata od mrkve, žele i keks.
    Snack - svježi sir s voćem i umakom od vrhnja.
    Večera - lonac od riže, juha od pasulja, keks.
    Prije spavanja - čaša jogurta bez punila.

    subota

    Za doručak - puding od riže, slabi čaj, krekeri.
    Drugi doručak je salata od povrća.
    Za ručak - juha od žitarica, kruh, kobasice od mlijeka, pire od povrća, slabi čaj, keksi.
    Vrijeme čaja - čaša jogurta i biskvita.
    Za večeru - kuhani rolari, biljni esencije i krekeri.
    Pred spavanje - 1 banana ili čaša soka od rajčice.

    nedjelja

    Za doručak - puding od riže s voćem, kava s mlijekom.
    Drugi doručak - pečeni ili kuhani proteinski omlet, sok od povrća.
    Za ručak - juha s tjesteninom, hotpot, keksi i slabi čaj.
    Vrijeme čaja - lijen knedle, kompot.
    Večera - riblji sufle, salata od kuhanog povrća, slabi čaj i krekeri.
    Prije spavanja - čaša acidofila.

    Pregledi 5 dijetna tablica

    Pregledi tablice dijeta 5 uglavnom se odnose na terapeutski učinak koji proizlazi iz upotrebe takvog energetskog sustava. Razlog za pridržavanje režima u većini je povezan s pogoršanjem zdravlja uzrokovanim bolestima jetre, gušterače i žučnih puteva. Osim terapijskog učinka, bolesnici bilježe smanjenje težine i volumena, poboljšanje stanja kože.

    Tijekom godina, praksa primjene terapijske dijete 5 tablice prema Pevzner prikupio ogromnu količinu pozitivnih povratnih informacija i jedan pregled neučinkovitosti ove tehnike. Možda je to zbog vitalne potrebe za dijetom.

    Za i protiv dijeta tablica broj 5

    Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

    • duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
    • dani posta;
    • korištenje dijeta s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
    • obroci bez masti;
    • prijelaz na isključivo proteinsku hranu;
    • mono hrana;
    • korištenje posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
    • snažno ograničenje u količini servisa.

    Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest. Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu.

    Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevznerovim dijetama.

    Naravno, popis jela preporučenih za upotrebu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina, i unos soli. Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ.

    Osim toga, sve predložene opcije za medicinsku tablicu broj 5 uglavnom su dizajnirane kako bi udovoljile postelji i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

    Kao što pokazuje dugogodišnja praksa, terapeutska dijetalna tablica broj 5 je izvrsna prilika za održavanje ili obnavljanje zdravlja. I prema mnogim ženama, ovo je još uvijek učinkovita i zdrava alternativa strogim dijetama za mršavljenje.

    Zbog osnovnih principa postavljenih u osnovi tablice terapijske prehrane, ona ne samo da ne utječe nepovoljno na tijelo, već pridonosi i njezinom ukupnom oporavku, očuvanju idealne težine i volumena. Kao i svaka dijeta, naravno, dijeta 5 tablica zahtijeva puno samodiscipline, ali rezultat je vrijedan toga.

    Dijeta Tablica 5: što može i što ne može, kao i detaljan popis proizvoda

    "Tablica broj 5" - tzv. Nježna terapeutska prehrana, uglavnom usmjerena na liječenje i obnavljanje pacijenta nakon operacije, a također je pokazana i pacijentima s bolestima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva.

    Njegov developer, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, stvorio je cijeli sustav raznih dijeta s individualnim pristupom svakom pacijentu, ovisno o njegovoj bolesti i žarištu.

    Upravo ova tablica ograničava pacijente u proizvodima koji sadrže masnoće i pripremaju se prženjem i sadrže velike količine kolesterola.

    Ali bogata povrćem i voćem, u potpunosti osigurava tijelu sve potrebne tvari i kalorije. Detaljnije o tome što je elektroenergetski sustav Tablica 5: što je moguće i što je nemoguće, reći ćemo u ovom članku.

    Indikacije za prehranu

    Sjetite se da je prehrana "tablica 5" nije propisana tijekom pogoršanja bolesti, a koristi se za nježno liječenje i obnavljanje jetre i bilijarnog sustava tijela.

    Uglavnom propisane od strane liječnika u sljedećim slučajevima:

    • S kolecistitisom, kroničnim i za oporavak;
    • Kod kroničnog hepatitisa bez fokalnih egzacerbacija i tijekom razdoblja oporavka;
    • S kamenom u žuči;
    • Kod ciroze jetre i nedostatka funkcije.

    Značajke dijeta tablica 5

    Takva dijeta potpuno eliminira uporabu hladnih jela, čija obrada i probava zauzima mnogo više tijela nego na toplim ili toplim jelima.

    Namirnice koje sadrže purin, kolesterol, oksalnu kiselinu, ekstrakte i eterična ulja također moraju napustiti hranu sve dok se ne izliječe u potpunosti. Više tekućine, voća i vlakana, manje soli i marinada.

    Nemojte koristiti one proizvode koji mogu poremetiti crijeva i uzrokovati nadutost.

    Pari, prokuhaj ili ispeci. Ujutro na prazan želudac preporuča se popiti čašu tople vode. 5 obroka dnevno, porcije su otprilike iste.

    Što može i ne može za vrijeme dijete?

    Popis proizvoda dopuštenih i zabranjenih u imenovanju ove prehrane je prilično širok. Dijeta 5 sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata i proteina koji vam omogućuju da ostanete puni, a da pri tome opustite opterećenje jetre i žučnih puteva. Tablica proizvoda prikazana je u nastavku:

    Dopuštena pića

    • Možete: slabi čaj bez šećera, možete s limunom i nadomjestkom za šećer, bujne kukove i kamilice, slanih i nekiselinskih kompota, sokova i voćnih napitaka, razrijeđenih vodom, želeom i želeom;
    • Ne možete: kavu (čak i slabu), radič, kakao, vruću čokoladu, trup i mlijeku sirutku, zeleni čaj i nerazrijeđene sokove, hladne napitke i vodu s plinovima. Alkohol, čak i slab, potpuno je isključen.

    Voće i bobice

    • Možete: zrele ne-kisele jabuke, sirove i pečene, bobičasto voće i voće od pirjanih voća, 1 bananu dnevno, zrele šipke, lubenice i dinju u ograničenim količinama (2 komada dnevno), sušene šljive, suhe marelice i papaju;
    • Ne možete: sve kiselo i izraženo slatkoće voća i bobičastog voća, kao što su maline, viburnum, brusnice, dragun, grožđe, lingonberies, datume. Svi agrumi: mandarine, naranče, grapefruits, kao i kivi, grožđe i datumi.

    Povrće u prehrani

    • Možete: krumpir, mrkva, peking i karfiol, tikvice, bundeve i repu. Salate, rajčica i paprika u malim količinama, krastavci i avokado, alge i grah, brokula i celer. Pareno povrće sadrži više vitamina i bolje se apsorbira;
    • Ne možete: vrući češnjak, papar, gorki luk, rotkvice i rotkvice, šparoge, gljive i kiseljak, zeleni luk. Svi konzervansi i kiseli krastavci su isključeni, bilje se može koristiti samo za ukrašavanje jela (peršin, kopar, cikorija, špinat, rukola), paradajz paste. Bijeli kupus u minimalnom dopuštenom iznosu, ali ne i sirov.

    Juhe s dijetnom tablicom 5

    Juha je osnova dnevnog jelovnika, stoga je potrebno pridržavati se tih preporuka kako se ne bi pogoršalo liječenje propisano medicinskom praksom.

    • Možete: vegetarijanske vegetarijanske juhe, pire u krem ​​juhi, voćne juhe, mliječne proizvode s tjesteninom, boršč, juhu od kupusa, juhu od graška s minimalno mahunarkama, juhu od cikle;
    • Ne možete: juhe, koja se temelji na mesu, gljiva ili riblje juhe. Špinat i kiseljak također su isključeni, međutim, kao i svaka okroška.

    Mesna i riblja jela

    • Možete: mršavo meso (govedina, teletina, meso kunića), piletinu i puretinu bez kože, kobasice od mlijeka, svježe morske plodove i nemasnu ribu ne više od tri obroka tjedno, kao i knedle u ograničenim količinama;
    • To je nemoguće: sve kobasice i mesne (riblje) konzervirane hrane, meso rakova (ili štapići za jelo), dimljena i slana riba, jaja u bilo kojem obliku (slane ili pržene), masnu ribu, goveđi jezik, jetru i bubrege.

    Kashi u izborniku

    • Možete: krupicu, zobenu kašu, rižu, prosu i heljdinu kašu, kuhati u vodi s dodatkom male količine mlijeka, pilav sa suhim voćem, muesli (bez kemijskih dodataka), složenice žitarica i laneno sjeme;
    • Ne možete: leća i sve mahunarke, tvrde žitarice ograničene su na minimum (kukuruz, biser ječam, ječam).

    Preporuke za dijetu broj 5 za djecu ostaju iste, ali za zabranu djeteta slatkom mineralnom vodom, kolačima i slatkišima roditelji mogu biti vrlo teški.

    Međutim, preporuke liječnika moraju se poštivati ​​u bilo kojoj dobi. Zdravlje treba zaštititi i ojačati od ranog djetinjstva.

    Tablica broj 5 - očitanja, popis proizvoda + izbornik

    Većina bolesti, osim propisivanja lijekova, zahtijeva i individualni pristup sastavu, vremenu primjene, pa čak i temperaturi hrane. Najbolji terapeutski dijeta za probleme s jetre i žučnog mjehura - tablica broj 5, unatoč činjenici da je razvijen gotovo prije jednog stoljeća. Autor je M. Pevzner, profesor medicine, koji je cijeli svoj život posvetio proučavanju bolesti probavnog sustava i razvoju terapijske prehrane.

    Važno je znati! Novost koju preporučuju endokrinolozi za trajno praćenje dijabetesa! Treba samo svaki dan. Pročitajte više >>

    Tablica br. 5 predstavlja potpuno zdravu hranu s normalnim udjelom kalorija, ali istodobno osiguravajući štedljiv režim za jetru i bilijarni sustav. Cilj prehrane je ubrzati oporavak od kirurških intervencija u tim organima, kako bi se osjećao dobro i kako bi se spriječio ponovni nastanak kroničnih bolesti.

    Kome je prikazana dijeta 5. tablice

    Dijeta tablica broj 5 pruža smanjenu temperaturu, mehaničko i kemijsko opterećenje na crijevima i želucu, pridonosi normalizaciji metabolizma masti i funkcioniranju bilijarnog sustava. U isto vrijeme, ona osigurava sve potrebe tijela čak i tijekom razdoblja rasta, tako da se može primijeniti na djecu i trudnice.

    Dijeta propisana za sljedeće bolesti:

    • hepatitis - upala jetre virusne i toksične prirode, akutna - u vrijeme liječenja, kronična - u remisiji;
    • kolecistitis s upalnim procesom akutnog ili niskog intenziteta;
    • kamenje u šupljini žučnog mjehura i kanala.

    Tu je i najpovoljnija verzija prehrane - tablica broj 5a. Propisuje se za vrijeme pogoršanja kroničnih bolesti, sa komplikacijama ili ako su upala jetre i žuči u kombinaciji s gastritisom ili čir na želucu.

    Uz tablicu broj 5 i broj 5a, koju je razvio Pevzner, stvorene su kasnije modifikacije prehrane:

    • Br. 5p - za bolesnike s pankreatitisom u razdoblju oporavka i između relapsa kronične bolesti;
    • Br. 5, postoperativna dijeta 2 tjedna nakon intervencije u žučnim kanalima ili resekcija žučne kese;
    • Br. 5l / f - kod kroničnog hepatitisa, što je popraćeno povredom odliva žuči;
    • Br. 5p - za oporavak nakon gastrektomije, ako je dovelo do ubrzanja prolaska hrane kroz probavni trakt i pogoršanja njezine probave.

    Zdravi ljudi za dijetu za mršavljenje broj 5 se ne preporučuje zbog visokog sadržaja kalorija. Koristeći neke od principa prehrane - topla, mljevena hrana, hrana s lipotropnim učinkom, mnogo tekućine - može biti korisno u početnim promjenama u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

    Što je prehrana

    Štedljiva hrana dopuštena na stolu br. 5 mora zadovoljiti nekoliko uvjeta: imati puni nutritivni sastav, isključiti štetne namirnice i izbjegavati iritaciju gastrointestinalnog trakta pikantnim, prevrućim ili hladnim jelima, grubom hranom.

    Zahtjevi izbornika:

    Grubi proizvodi trebaju biti podvrgnuti mehaničkom brušenju. Sirovo i kuhano povrće s viškom vlakna utrljava se na ribež, fino se reže ili melje u miješalici. Meso sa žilama samljeti u mlincu za meso. Preostala hrana može se jesti kao cjelina.

    Dopuštene metode toplinske obrade za ovu dijetu su ključanje, pečenje bez kore, parenje. Rijetko - gašenje. Zabranjeno je prženje, pušenje, roštiljanje.

    Količina bjelančevina u jelovniku ne smije biti manja od fiziološke norme - 0,8 g po kg tjelesne težine, po mogućnosti više od 1 grama. Oko 60% proteina mora se dobiti iz životinjskih proizvoda.

    Ugljikohidrati dnevno trebali bi biti 300-330 grama, od čega brzo - samo 40 g. Kada stvorite tablicu broj 5 osigurano je oko 70 grama lako apsorbiranih šećera. Kasnije, s povećanjem broja poremećaja metabolizma ugljikohidrata, smanjena je dopuštena količina.

    Dijeta omogućuje oko 80 grama masti dnevno. Trećina njih mora se dobiti od biljaka. Od životinja prednost imaju mliječne masti: vrhnje, maslac, kiselo vrhnje. Vatrostalne masti (konditorski proizvodi, ovčetina, govedina) preopterećuju gastrointestinalni trakt i sadrže višak zasićenih masnih kiselina i kolesterola, pa se njihov udio u jelovniku maksimalno smanjuje.

    Za normalnu probavu u prehrani treba biti velika količina vode (oko 2 litre), meni za svaki dan mora biti tekuća hrana.

    Popis poželjnih proizvoda u ovoj prehrani uključuje hranu bogatu lipotropnim tvarima - nemasno goveđe meso, ribu, plodove mora, svježi sir, bjelanjke. Normaliziraju metabolizam lipida, smanjuju kolesterol u krvi, štite jetru od masne hepatoze.

    Među prehrambenim vlaknima, preferiraju se ne gruba vlakna, već pektinske tvari. Obiluju cvekla, bundeve, paprike, jabuke, dunje, šljive.

    Koliko često trebam jesti?

    Tablica 5 daje podijeljena obroka, 5-6 obroka dnevno s istim intervalima između njih. Svi obroci trebaju biti jednaki po volumenu i hranjivoj vrijednosti.

    Približan raspored hrane: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ili 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. U 23:00 - spavanje. Dnevna prehrana treba biti konstantna.

    Česti obroci u malim obrocima izbacuju probavni sustav, poboljšavaju apsorpciju hrane, smanjuju loš kolesterol, povećavaju učinkovitost. U isto vrijeme nemoguće je precijeniti preporučenu kalorijsku prehranu, osobito zbog masti. Prema studijama, česti obroci prekomjerne masne hrane povećavaju odlaganje masti u jetri.

    Koliko dugo jesti na posebnom jelovniku

    U slučaju akutnih bolesti, tablica br. 5 postavlja se za cijelo vrijeme oporavka, ali ne manje od 5 tjedana. Tijekom razdoblja remisije kroničnih bolesti, prehrana se može koristiti dugo vremena, do 2 godine. Što dulje nije bilo relapsa, to je dijeta postala manje stroga, i što više podsjeća na zdravu prehranu.

    Kod akutnog kolecistitisa i pankreatitisa, prvih nekoliko dana pacijentu se preporuča potpuno izgladnjivanje, u teškim slučajevima - parenteralna prehrana, zatim se postupno uvode proizvodi iz tablice 5. U početku se jedino postupno širi izbor obrisane i toplinski obrađene hrane.

    Pate li od visokog krvnog tlaka? Jeste li znali da hipertenzija uzrokuje srčani udar i moždani udar? Normalizirajte pritisak. Pročitajte mišljenje i povratne informacije o metodi ovdje >>

    Prvi tjedan nakon imenovanja dijete treba biti pod nadzorom liječnika. Ako tijelo normalno upije hranu, tablica broj 5 se produžuje. Poboljšanjem stanja, liječnik može smanjiti broj ograničenja, s lošim podacima o testiranju, propisati strožiju tablicu br. 5a.

    Dopuštena i zabranjena hrana u prehrani broj 5

    Uporaba proizvoda za tablicu br. 5:

    Izbornik za tablicu broj 5 poželjan je za nekoliko dana. Kada kupujete hranu, pobrinite se da uvijek ima hrane u hladnjaku koja se može pojesti. Planiranje, traženje recepta i kuhanje jela navečer omogućit će vam da pravilno jedete u pravo vrijeme, što znači da ćete se brže nositi s bolešću i vratiti se u normalan život.

    Pravila kuhanja:

    1. Juhe se ne kuhaju u mesnoj juhi, jer se tijekom kuhanja iz nje izvlače ekstraktivne tvari koje stimuliraju aktivnost probavnog sustava. Također, uz ovu prehranu, nepoželjne su juhe s gljivama i ribama. Brašno za juhe nije prošlo, oni ne čine pržiti. Najbolja opcija je juha od povrća, krumpira i dopuštenih žitarica ili tjestenine.
    2. Meso je poželjno sjeckano, u obliku paštete. Nije potrebno nasjeckati meko meso.
    3. Kašice pripremaju i mrvice i polu-viskozne. Za ovu prehranu, dobro odgovara recepti raznih casseroles od rezanci, žitarice, svježi sir i bjelanjak.
    4. Kupus je dopušten samo za fermentaciju s kiselinom ili kiselinom.
    5. Voće, poželjno je obrisati, kuhati kompote i žele.
    6. Jaja su ograničena na 2 bjelančevine i 1 žumanjak dnevno, a bjelančevine se mogu jesti kao zasebna jela, te je poželjno dodati žumanjak drugim namirnicama.
    7. Dijeta začinskog bilja omogućuje minimalnu količinu za ukrašavanje jela.
    8. Zabranjene su sve začinske, masne i uzbudljive začine, uključujući majonezu, kečap, paradajznu pastu, ocat, papriku. Možete jesti mliječne, povrće, ne-kisele voćne umake. Soja umak - uzimajući u obzir dnevnu normu soli.
    9. Marinirano povrće, meso, riba, konzervirano povrće u ovoj prehrani su zabranjena hrana.

    Uzorak izbornika za dan i tjedan

    Obroci su odabrani tako da dijeta pruža raznovrsnu hranu, dovoljnu količinu proteina, željeni sadržaj kalorija. Dnevno na stolu trebaju biti proizvodi s lipotropnim svojstvima. Za normalnu probavu morate osigurati dovoljnu količinu dijetalnih vlakana. Glavni izvori su povrće, voće, žitarice.

    Primjer dnevne prehrane:

    1. 8:00 Lijeni knedle. Pakiranje svježeg sira pomiješano sa šačicom brašna, dodano je jaje, malo šećera. Tijesto se umiješa, uvalja u kobasicu i reže u podloške. Krugovi tijesta kuhajte 5 minuta. Može se poslužiti s džemom, voćem.
    2. 11:00 Meatloaf. Pola kilograma mljevenog mesa, sjeckanog krumpira i mrkve, dodajte tučeno bjelance, oblikujte u obliku peciva i umotajte u foliju. Pecite oko pola sata.
    3. 14:00 Dijeta uha. Krumpir se reže na kockice, mrkve - tanke krugove. Nanesite u kipuću vodu, tu je i umočena cijela žarulja. Nakon 15 minuta dodajte mršavu rijeku ribu, kuhajte dok ne skuhate.
    4. 17:00 Teleća tjestenina s heljdom. Izrežite 500 g teletine na kockice, tri mrkve, usitnite luk. Stavljanje u tavi, zaliti vodom i pirjati. 15 minuta prije spremanja dodajte čašu heljde.
    5. 20:00 Pecivo od sira s bulgurom. U pakiranju svježeg sira dodajte čašu gotovog bulgura (unaprijed zalijte kipuću vodu), proteine, šećera po želji. Dobro promiješajte. Pecite u obliku 30 minuta.

    Izbornik za tjedan je formiran na istom principu. Primjer prehrane: