Pitanje koje ne zanima samo "lutke" od kuhanja.

Kako brzo i pravilno kuhati repa - pitanje koje se traži ne samo "kettles" iz kuhanja. U pripremi repe dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje olakšat će postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako brzo i jednostavno kuhati repu?

Koliko dugo kuha repa?

Beets kuhan od 20 minuta do 3 sata, ovisno o metodi, veličini i dobi.

Što je tu:

Kuhajte 2-3 sata

Ako ga stavite u tavu s hladnom vodom i stavite je na štednjak, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali, nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.

Kuhajte 1 sat

Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. No, proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup kuhanju repe

Profesionalni kuhari kuhaju repu ovako: nakon što prokuhaju oko 30 minuta, ispuštaju vodu i stavljaju je pod mlaz hladne vode (hladnije od bolje) 15 minuta, a temperaturna razlika dovodi do spremnosti repe. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.

Kuhati repu za 15-25 minuta!

Ako želite kuhati repe čak i brže, stavite ga na visoku toplinu, ne smanjujući i ne pokrivajući tavu s poklopcem. (Međutim, od vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će iskuhati prije nego se povrće zakuha. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.

Kuhajte 40 minuta +

Metoda "dugo igranje": velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije vrenja - srednje topline (40 minuta) - tiha vatra (dok ne bude gotova). Voda istodobno sipati centimetre 5 iznad razine repe.

Postupak uvijek završite s hladnom vodom. Tada se repe, osim činjenice da "dolazi", lako čiste.

Nije brzo, ali ukusno - u mikrovalnoj pećnici

Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - ne kuhajte, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavite u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili su repa velike i stare, onda će trebati više vremena.

• Važno je! Vitamin C je uništen na 190 stupnjeva C.

Usput, pečena repa je slađa od kuhane repe. I preporuča se koristiti u receptima za salate i vinaigrettes.

Više o nijansama brzog kuhanja repe:

Izaberite male spljoštene korijene s tankom kožom sorte Bordeaux, ukusnije su, ljepše i brže kuhaju.

Ulijte žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam je pokušao sam).

Barbarski način: ogulite repe, izrežite ih na komade, jednom riječju, ponašajte se kao s krumpirom. U loncu pod tlakom, prokuhajte 20 minuta, prethodno izrežite na trake.

10 tajni kako kuhati repu, a ne samo

1. Čišćenje ne čisti. Tvrdo, s četkom, operite. Ne uklanjajte koru, kuhajte s njom. Rep nije odrezan. Ako je cjelovitost repe prekinuta, iz nje će iscuriti sok i ispasti će vodenast i bjelkast. Beets se ljušti ako ih treba ugasiti.

2. Sol, a ne sol. Beets se ne soliti na početku kuhanja, jer sol je još uvijek isparila, i nema smisla. Osim toga, sol će učiniti čvrstu biljku, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Solu izravno posudu od repe. Ali ne slažu se sve kućanice. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće biti dobrog okusa.

3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrži svoju prekrasnu svijetlu boju, dodajte joj ½ žličice nakon kuhanja. ocat, ili žličica. šećer, ili neki sok od limuna.

4. Kako neutralizirati miris. Ne svi vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, bacite koru kruha u tavi.

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost za repu provjerava se vilicom: lagano i lako ulazi u povrće.

6. Ako imate oguljene svježe repe, ne može se držati u zraku, kako se ne bi uništio vitamin C.

7. Ako su repe suhe. Ako se vaša cikla osuši, ne žurite je bacati: oprljajte kipućom vodom, pokrijte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga zapalite bez mijenjanja vode.

8. Kako ne “obojiti” povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Skuhanu ili pečenu repu izrežite na komade i odmah pospite biljnim uljem, a onda drugo povrće (krumpir, na primjer) neće biti obojano.

9. O prednostima repe. Nemojte sipati bujon od repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednaku količinu soka od limuna, cimeta i đumbira (koliko - prilagodite se, ovisno o količini izvarka). Pokazat će se ukusnim i ljekovitim osvježavajućim pićem, ne lošijim od kvasne repe, čija je priprema uznemirujuća. Kod diuretika, laksativa, antihipertenziva i lipotropnih učinaka.

10. O vrhovima repe. Budite sigurni da naučite kako kuhati jela od repe vrhova, pkhali, na primjer, dodati ga u boršč i cikla, jer su korisne repe, a repe vrhovi su čak i korisnije - tu je učitava doza vitamina. Samo će hrana ići na mlade vrhove, staro nije dobro.

Kako kuhati repu

Kako kuhati repu u tavi

Brz način kuhanja repe!

put je pogodan samo za mladu repu
1. Popunite repu vodom s marginom od 2 centimetra iznad razine repe.
2. Stavite tavu na vatru, dodajte 3 žlice biljnog ulja (tako da je temperatura tijekom kuhanja iznad 100 stupnjeva) i kuhajte pola sata nakon kuhanja na srednje jakoj vatri.
3. Ocijedite vodu i prelijte povrćem ledenom vodom (ispustite prvu vodu i prelijte novu tako da ostane u ledenoj vodi).

Rezati cveklu

U mikrovalnoj pećnici - 7-8 minuta

1. Operite ciklu i izrežite je na pola, stavite u mikrovalnu posudu, ulijte treću čašu hladne vode.
2. Podesite snagu na 800 W, kuhajte male komade 5 minuta, velike - 7-8 minuta.
3. Provjerite je li spremnost vilica, ako je potrebno, lagano vratite u mikrovalnu pećnicu još 1 minutu.
Više s fotografijama

U loncu pod tlakom - 10 minuta

Stavite repu u lonac pod tlakom, dodajte vodu i prilagodite načinu rada "Kuhanje". U loncu pod tlakom, repa će se kuhati za 10 minuta, a vrlo velika - u 15. Nakon završetka kuhanja, bit će potrebno još 10 minuta da pritisak padne i ekspres lonac se može otvoriti bez napora i sigurno.

Važno kod kuhanja repe

- Beets ispravno staviti u kipuće neslane vode - jer repa su slatki. Osim toga, sol "preplanula" povrće tijekom kuhanja, čini ga teško. Salt bolje kuhano jelo - onda slan okus će biti organski.

- Prilikom kuhanja potrebno je osigurati da voda u potpunosti prekrije repu i, ako je potrebno, doda kipuću vodu, a nakon kuhanja može se staviti u ledenu vodu za hlađenje.

- Ako se vrećica ne koristi za kuhanje repe, preporučljivo je dodati žlicu 9% octa, žlicu soka od limuna ili žličicu šećera u vodu kako bi se boja sačuvala.

- Kako biste se riješili jakog mirisa repe, stavite koru crnog kruha u tavu u kojoj se kuha repa.

- Mladi listovi repe (vrhovi) prikladni su za hranu: vrhove treba kuhati 5 minuta nakon kipuće vode. Potrebno je koristiti vrhove u juhama i povrću.

- Odaberite repa treba biti ovako: repa treba biti srednje veličine, boja povrća treba biti tamno crvena. Ako možete odrediti u dućan debljine kože - znam da bi trebao biti tanka.

- Kuhana repa može biti pohranjena u hladnjaku do 2 dana, nakon što će repa početi gubiti okus, početi se sušiti. Više od 3 dana ne čuvajte kuhanu repu.

Koliko kuhati repu do kuhanja - vrijeme pravilnog kuhanja po minuti

U početku hostese ponekad imaju pitanja koja ih dovode u slijepu ulicu. A među njima, kako i koliko kuhati repu dok ne bude spremna, tako da proces ide kako treba, što je brže moguće, a svi vitamini su sačuvani. Jedinstvena korijenska biljka, bez koje je naša slavenska kuhinja teško zamisliti. Povrće je dio sastojaka mnogih jela koja su uključena u zlatnu zbirku nacionalne kuhinje. Vinaigrette, hladna juha od cikle i boršč, poznata haringa pod krznenim kaputom, zdrave dijetalne salate - to je mali popis jela s repom.

Dakle, zadatak: sačuvati korisne osobine repe, dobiti sočan i ukusan, a boja je poželjno da se ne izgubi.

Kako kuhati repu do spremnosti

Mogućnosti za kuhanje repe za razne jela puno. Mnogi kuhaju cijelo povrće u loncu za kuhanje na plinskoj peći ili peku u pećnici.

Moderni kuhinjski pomoćnici omogućuju vam da ubrzate i olakšate proces kuhanja. Nedavno smo naučili kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici, sporom štednjaku, a od sovjetskih vremena ekspres lonac je bio popularan kod hostesa.

Kao što kažu časni kuhari, potrebno je od 30 minuta do 2 sata za kuhanje cele repe. Vrijeme kuhanja ovisi o mladosti i veličini korijena. Također i odabrani način kuhanja.

Pročitajte ispod o svim tajnama pravilnog kuhanja crvene repe, tamo možete pronaći savjete o odabiru korijena, ali za sada odgovor na nekoliko najuzbudljivijih pitanja.

Trebam li očistiti repu prije kuhanja:

Ne savjetujem. Povrće će izgubiti bogatu boju i izgubiti sočnost, čak i ako samo odrežete rep. Prije kuhanja temeljito je isperite i oljuštite kada je u pitanju kuhanje.

Kako razumjeti da su repa spremne

Koristite nož ili čačkalicu. Probiti repu. Ako je uređaj lako ući - korijen je spreman. Savjet: nemojte često provjeravati, u protivnom će cikla probušena na nekoliko mjesta izgubiti sočnost.

Koliko vremena kuhati repu u loncu za salatu

Profesionalni kuhari znaju nekoliko načina kuhanja povrća na štednjaku u tavi. Do vremena kad se podijele na brze, a ne previše.

1. Metoda broj 1. Dug put do gotove repe, ali vam omogućuje da spremite korisna svojstva. Stavite opran, ali ne i očišćen korjenasto povrće u tavi i pokrijte hladnom vodom. Stavite plin i pričekajte da prokuha. Ne posolite. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata, ovisno o veličini.
2. Način broj 2. U početku, korijene napunite kipućom vodom, a ne hladnom vodom. U posudu ulijte nekoliko žlica suncokretovog ulja. Ulje formira film zadržavanja topline na površini. Vrijeme kuhanja oko sat vremena.
3. Metoda broj 3. Tajna od profesionalaca: sipajte kipuću vodu na repu, dodajte ulje, kuhajte 30 minuta. zatim isušite kipuću vodu, prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. Temperaturna razlika učinit će dobro djelo - povrće će "doseći" spremnost bez dugog kuhanja. Nedostatak: vitamini su potpuno uništeni.

Kuhajte krumpir, mrkvu i repu za vinaigrette

Ove metode kuhanja repe su prikladne ako ih pripremite za salatu. Ali što ako ćete napraviti vinaigrette ili haringu pod krzneni kaput?

Kuhati odvojeno? Jasno je da ne želim istovremeno koristiti nekoliko lonaca, iako bi to bilo ispravnije. Većina hostesa zajedno pripremaju povrće - krumpir, mrkvu i repu.

• Kuhajte u kore, a ne gulite. Stavite zajedno u hladnu vodu. A onda uzmite u obzir približno vrijeme kuhanja.
• Krumpir - 25 minuta, mrkva - 45, posljednji dolazi do spremnosti korjenastog povrća.
• Ne savjetujem držanje krumpira i mrkve dulje nego što je potrebno - posegnite čim ste spremni.

Koliko minuta kuhati repu u pećnici

Brza i jednostavna opcija za kuhanje korjenastog povrća za salatu, vinaigrette, krznene kapute. Zgodno je kuhati kada trebate veliki broj repe. Pečeni korjenasto povrće mnogo je slađe. Vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

• Prethodno zagrijati pećnicu na 190-200 o C.
• Svako korjenasto povrće umotajte u foliju, namažite iznutra biljnim uljem i raširite na lim za pečenje. Izlazi nakon 25-30 minuta.

Kako kuhati repu u laganom štednjaku dok ne bude spremna

Značajno pojednostaviti proces kuhanja buba multicooker. Štoviše, možete kuhati cijelu repu, i pre rezati kriške.

Stavite korijen na dno posude, napunite vodom i odaberite način rada "Pareni". Ovaj način rada nije omogućen? Stavite "Kuhanje" ili "Juha". Koliko vremena:

• U "Steam" modu - 40 minuta.
• "Juha" i "Kuhanje" - 60 minuta.

Koliko dugo je potrebno kuhati repu u loncu pod tlakom

Tlak lonac - još jedan čudo tehnologije, dajući priliku da brzo kuhati korjenasto povrće pod visokim pritiskom. Vrijeme kuhanja u ekspres loncu varira i ovisi o modelu tehnologije. Za moderan model lonca na pritisak štednjaka, obavezno kupite metalni stalak za kuhanje na pari ako nije uključen u komplet.

1. Stavite povrće, prelijte kipućom vodom (to će smanjiti vrijeme kuhanja). Još jedna tajna: ekspres lonac brzo će podići tlak, ako ulijemo malo vode, oko čaše. Zatvorite poklopac i tlačni ventil dok se ne zaustavi.
2. Postavite "Soup-Cooking" ili "Steam" mod za 30 minuta.
3. Na kraju nemojte žuriti da odmah ispustite paru, pustite stajati.

Kuhanje u loncu na pritisak starog sovjetskog tipa na plin također nije teško. Napunite povrće vodom, zatvorite tlačni ventil i kuhajte pola sata.

Vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici

Prekrasna varijanta kuhanja repe, alternativa loncu. Želite brzo kuhati, koristiti modernog pomoćnika, čvrsto smještenog u našim kuhinjama. Postoji nekoliko prednosti takve pripreme: čista posuda i brzina spremnosti.

• Operite, ali ogulite. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. U središtu morate staviti najmanje povrće, velike na stranu.
• U posudu ulijte nekoliko žlica vode i pokrijte s posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Vrijeme utrošeno na kuhanje ovisi o veličini korijena i snazi ​​mikrovalne pećnice. U gadgetu s kapacitetom manjim od 1000 W, završni rezultat ćete dobiti za 15-20 minuta. U mikrovalnoj pećnici od 1000 W ili više, povrće se kuha dva puta brže, 8-10 minuta.

Kako kuhati repu u paketu u mikrovalnoj pećnici

1. Oprati korijenski usjev, bez čišćenja tanke kože i bez rezanja repa.
2. Presavijte u običnu torbu i čvrsto vezajte.
3. Stavite mikrovalnu pećnicu. Kuhajte malu repu 15 minuta, veći korjenasto povrće 20 minuta.

Ako ste u žurbi, prije nego što ga stavite u vrećicu, izrežite povrće na komade. Probijte ga na nekoliko mjesta kako biste oslobodili paru. Vrijeme kuhanja smanjit će se na 10-15 minuta.

Tajne kuhanja ukusne crvene repe

Siguran sam da čak i iskusne domaćice neće znati koliko vremena za kuhati. Mnogi nisu upoznati sa svim tajnama pravilnog kuhanja povrća.

1. Ne posolite vodu. Sol će povećati krutost repe i povećati vrijeme kuhanja. Osim toga, korijenje postaje manje sočno.
2. Nakon što su repa spremna, isušite kipuću vodu i odmah napunite hladnom - povrće je lakše očistiti.
3. Da biste zadržali boju, dodajte malo limunske kiseline ili malu žlicu octa u kipuću vodu. Neke hostese stavljaju šećer u istu svrhu. Ako odlučite očistiti korijen prije kuhanja, to je preduvjet za pravilno kuhanje.
4. Ne volite miris kipuće repe - bacajte koru kruha u vodu.
5. Ako je repa postala meka, nemojte ih bacati, opeći kipućom vodom, a zatim ih staviti u vodu na sobnoj temperaturi. Držite se, uskoro će se korijen podići. Bez mijenjanja vode, stavite ga na plin.

Odabir korjenastog povrća za kuhanje

Je li moguće kuhati mekanu repu? Da, dopušteno je, ali treba imati na umu da je u korjenastom povrću malo konzerviranih vitamina. Na kraju sezone često nije lako pronaći gustu ciklu koja ispunjava sve zahtjeve. Kako reanimirati mekani korijen kako bi ga koristili kao što je i planirano, pročitajte tajne kuhanja. Međutim, da biste dobili zdravo jelo na izlazu, pokušajte strogo pristupiti izboru povrća.

• Odaberite mladu ciklu, ne nužno veliku veličinu. Odavno je primijećeno da je mali ili srednji mnogo ukusniji i brzo kuha. Osim toga, odabirom velikih uzoraka riskirate dobivanje razreda hrane.
• Kora bi trebala biti tanka, tamnocrvene boje, bez truleži i znakova oštećenja.
• Jeste li vidjeli korjenasto povrće s vrhovima? Super! Beets su mladi, čvrsti i sadrže punu dozu vitamina, ako su pravilno kuhani, naravno. Biljka se koristi za kuhanje repe i drugih ukusnih jela.

Kao i uvijek, tražio sam savjet, kako i koliko kuhati repu za salate, krznene kapute i vinaigrette svojoj voljenoj Ilyi Lazerson. Pogledajte video koji misli o tome. Istina, on govori o nama ženama ne baš ljubazno, ali sve mu opraštam i proučavam neke trikove.

Sve tajne kuhanja repe na štednjaku

Objavljeno 09/24/2017 od VariVkusno u savjetovanju o održavanju kućanstava

Kuhana repa, osim činjenice da cijela godina nije napustila naš stol, neophodna je u pripremi tradicionalnih jela kao što su vinaigrette i haringe pod krznenim kaputom.

Teško da postoji osoba koja ne bi voljela boršč, domaći repi kavijar, jednostavne salate od repe i druga ukusna jela i grickalice s ovim korjenastim povrćem.

Sirova repa se rijetko koristi, jer nisu tako ukusni kao kuhani, te ih je teško probaviti.

Kako kuhati repu do kuhanja na štednjaku i učiniti je brzom i ukusnom? Koliko sati ili minuta kuha repa?

Postoji nekoliko recepata za kuhanje repa u njihovoj koži i oljušteno, kao i cijelo i izrezano na komade.

Kuhati repu u kore

U većini slučajeva, repu treba kuhati bez uklanjanja kore, jer u gotovom obliku može se lako i bez gubitka pulpe ostrugati nožem.

Da bi ostavili vitamine, repa se dugo kuha - 2-3 sata nakon kuhanja, ovisno o veličini (veće i veće mogu biti dulje).

Morate staviti povrće u hladnu vodu, tako da pokriva barem na prst, nakon ključanja smanjiti toplinu i pokriti s poklopcem.

Za kuhanje repe za 1 sat, napunite ga kipućom vodom i prokuhajte ovaj put, dodajući 3-4 žlice biljnog ulja u vodu kako bi se povećala temperatura vode.

Stvarno možete brzo kuhati cijelu, doslovno za pola sata, ali, naravno, ne postoji pitanje očuvanja vitamina.

Posudu stavite na veliki požar, bez pokrivanja, i kuhajte 25-30 minuta.

Trebalo bi biti puno vode tako da pokriva povrće za 8-9 cm, inače će prokuhati dok proizvod ne bude spreman.

Zatim stavite pod vrlo hladnu vodu 10 minuta. Oštar pad temperature brzo će dovesti povrće u željeno stanje.

Ne zaboravite prije nego što stavite korjenasto povrće u lonac, temeljito ga operite od prljavštine i utrljajte ga četkom.

Kako kuhati oguljene repe

Ovo korjenasto povrće se ne preporuča da se očisti prije kuhanja kako bi se izbjegao gubitak boje, ali postoje slučajevi kada treba kuhati repu na kriške, narezati na kockice ili čak naribati, kako bi se ubrzao proces kuhanja.

Ako odlučite kuhati repu bez kore, onda dok nije spremna, nemojte zatvoriti poklopac - izgubit ćete prekrasnu tamno crvenu boju.

Kako biste osigurali da se to ne dogodi, dodajte 1 čajnu žličicu octa ili limunovog soka po kg repe do kipuće vode. Kiseli okus je ispravljen šećerom ili medom.

Dakle, kako kuhati rezanu repu:

1. Peru očistite, ogulite i izrežite na jednake dijelove.
2. Stavite u tavu i dodajte vodu do razine koja je 2 cm iznad povrća.
3. Stavite repu na malu vatru i kuhajte 20 minuta.
4. Provjerite spremnost.
5. Pripremljeno korjenasto povrće ohladite pod hladnom tekućom vodom i ispustite vodu.

Bolje je ne kuhati grated beets na štednjak, daje sve sok i apsorbira tekućinu.

Tajne kuhanja kuhane repe

Odaberite za kuhanje male plodne repe s tankom kožom (bordo sorta), bolje okusite i brže kuhajte.

Kuhati repe može biti u aluminijskoj tavi ili nehrđajućeg čelika, emajlirano, to će mrlja, ali možete očistiti ploča s pečenje soda.

Tako da cijela repa nije vodena, nemoguće je odrezati rep, bez obzira koliko je dugo, inače će sok iscuriti, a korijenski usjev će izgubiti željenu teksturu i boju.

Pitanje kako kuhati repu bez gubitka boje također je važno za kućanice, jer je za ovu korijensku kulturu vrlo važna bogata boja.

Kuhajte repu tako da ne izgubi boju, možete je dodati nakon kuhanja 0,5 žličice. 6% octa na 1 kg repe ili 1 čajna žličica šećera.

Solanje repe tijekom kuhanja nije potrebno, postat će čvrsto, kuhat će se duže i izgubiti sočnost, bolje dodati sol u pripremljenu posudu.

Za kuhati repe bez mirisa, baciti u tavi koru crnog kruha.

Bolje je ne provjeravati spremnost povrća zabadanjem noža ili vilice u nju, jer se može pojaviti sok. Učinite to samo kada ste već sigurni da su repa kuhana.

U hladnoj vodi, repa dolazi do spremnosti i lakše se čisti, pa je nakon kuhanja odmah uronite u ledenu vodu.

Ako se sirovo povrće osuši i omekša, može se oblikovati uranjanjem u kipuću vodu, zatim ga sipati vodom na sobnoj temperaturi i ostaviti da se nabubri.

Mogu li kuhati smrznutu repu? Naravno, samo trebate pustiti da se zamrznuto povrće potpuno otopi u zraku, bez stavljanja u vodu.

Kalorijska kuhana repa je 49 kcal. Proteini - 1,8 g, masti - 0 g, ugljikohidrati - 10,8 g

Čuvajte kuhanu repu na hladnom mjestu, ako je ne planirate jesti istog dana.

Ukusna, sočna i lijepa: tajne brzo kuhane kuhane repe za razna jela

Za kuhana repa su slatke i sočne, morate odabrati pravi korijene kada kupujete. Kvaliteta povrća ima malu veličinu i prekrasnu jednoličnu boju.

Koža je tanka i nježna, bez crnih mrlja i znakova blijeđenja. Niska cijena, lakoća pripreme i mogućnost skladištenja čine repu popularnim proizvodom od domaćica.

Skladište vitamina

Unatoč slatkom okusu, repa je niskokalorična i ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta. Sadrži vlakna i organske kiseline koje doprinose apsorpciji hrane, kao i:

• sadrži kalij, cink, magnezij, jod, željezo i razne vitamine;
• jača krvne žile i smanjuje pritisak, podupire stvaranje krvi;
• Pozitivno djeluje na rad mišića, uključujući i srce.

Koliko vremena kuhati svježu repu

Vrijeme kuhanja određuje se ne samo veličinom korijena. Također je važno je li mlad ili star, i koliko je davno ubran. Korištenje modernih kuhinjskih aparata prilagođava se vlastitim potrebama.

Do spremnosti

Budući da repa može kuhati od 20 minuta do 3 sata, problematično je odrediti njegovu spremnost pomoću tajmera.

Bolje je to raditi ručno, probadanjem povrća nožem ili vilicom i poštivanjem njegove mekoće.

Čak i uz dugo vrijeme kuhanja, većina vitamina će ostati.

mladi

Mlada repa - sezonska roba. Pojavljuje se na policama sredinom ljeta i karakterizira ga prisutnost zelenih vrhova. Takvo povrće je vrlo nježno i osjetljivo u okusu. Nakon kuhanja dovoljno je kuhati oko 20 minuta. Zatim se vruće gomolje prelije ledenom vodom i ostavi da se ohladi.

svježe

Nedavno ubrane repe u vrtu kuhale su se brže od starih. Tijekom skladištenja kora postaje deblja, a jezgra otvrdnjava i blago dehidrira. Specifično vrijeme kuhanja se u ovom slučaju određuje veličinom povrća.

veliki

Beets velike veličine gotovo se ne razlikuju od manjih. No, morate ga kuhati za dugo vremena, a za to hostese ne vole takve slučajeve. Stavljajući povrće u tavu, morate se uključiti barem dva sata čekanja. Osobito tvrdo korjenasto povrće može kuhati punih tri sata.

Bez kore

Ponekad se repa očisti, iako se to u načelu ne preporučuje. Oljuštena repa se kuha malo brže. Kopije srednje veličine bit će spremne za 30-40 minuta. Nakon dugog vrenja povrće bez kore će dobiti smeđu nijansu. Da biste to izbjegli, u vodu se dodaje ocat ili sok od limuna.

ribani

Kada trebate ribanu repu, bolje je kuhati cijelu, a zatim je natopiti. Ako ga mljevenje sirov, a zatim gulaš, onda i svijetle boje i većina vitamina nestati. Ali ova metoda ima jednu neospornu prednost - ribano povrće brzo će steći mekoću i biti spremno za uporabu.

U juhi

Repe za boršč se kuhaju zasebno i zatim dodaju u posudu prije kraja kuhanja. Ali ponekad se sitno sjeckane kocke dodaju izravno u juhu s povrćem, gdje će biti spremne za oko 10 minuta, tako da prvobitno svijetlo povrće ne postane potpuno blijedo, juha se zakiseli s limunovim sokom.

Kako možete brzo kuhati repu

Prije nego što počnete kuhati korijene, temeljito su oprani od zemlje. Rezanje gornjeg i donjeg dijela gomolja nije potrebno, možete samo skratiti rep. Također se ne preporuča podrezivanje oštećenih mjesta. To se može učiniti kasnije pilingom kuhanog povrća.

Klasičan način

Uobičajeni i poznati način kuhanja repe je u tavi na štednjaku. Povrće se stavlja u posuđe i izlijeva vodom tako da ih velikodušno pokriva. U procesu dugotrajne pripreme vode prokuhati.

Da biste smanjili isparavanje tekućine, pokrijte posudu poklopcem.

• Pri maksimalnoj temperaturi voda se dovodi do vrenja.
• Zatim je požar sveden na minimum.
• Kada se polako kuha, povrće se kuha sat ili dva, ovisno o veličini.
• Kada se gomolji lako probode nožem, tava se uklanja iz peći i stavlja pod ledeni tok.

U hladnoj vodi, repa ostaje dok se ne ohladi. Sada se može čistiti i koristiti u salati ili kao prilog.

Kako ubrzati kuhanje

Da biste brzo skuhali repu, ona se može baciti u već vrelu vodu i kuhati s vrelom kuhinjom, bez smanjenja požara. Jednostavan način za daljnje povećanje temperature vode je da ulijte nekoliko žlica biljnog ulja u posudu, što će stvoriti film na površini. Ova priprema traje oko sat vremena.

Ako je vrijeme vrlo kratko, povrće se može prethodno očistiti i izrezati na komade. To će pogoršati okus i izgled, ali će smanjiti vrijeme kuhanja na 20 minuta.

Mlada repa priprema se brzom metodom šoka: kuha se oko pola sata i odmah se sipa u ledenu vodu. Oštra razlika u temperaturi dovodi korijen do spremnosti. Cijeli proces traje 40-50 minuta.

Različiti načini kuhanja

U nastojanju da diversificiraju okus povrća i brzo kuhaju večeru, domaćice koriste moderne kuhinjske aparate. Na primjer, pečenje će dati repi gustu teksturu i slatki okus.

U tavi

Tradicionalni i najjednostavniji način da se pripremi repa je kuhanje u tavi. Potrebno je samo ne zaboraviti na dugo ključanje na tanjuru korjenastog povrća. Ovaj proces se uvijek završava uranjanjem povrća u hladnu vodu. Tako će ne samo doći do savršenog stanja, nego će biti bolje očišćeni.

U mikrovalnoj pećnici

Salatni recepti često imaju pečenu repu. Možete ga kuhati u mikrovalnoj pećnici, to će potrajati oko 30 minuta.Ako mikrovalna pećnica nema mnogo snage, a želite ubrzati proces, stavite repu u plastični rukavac za pečenje. Okus će biti kao kuhani, ali slađi.

U spori kuhalo

Kuhanje repe u sporom štednjaku vrlo je jednostavno. Treba ga očistiti čistom, staviti u zdjelu i uključiti modus "Kaljenje" ili "Kuhanje" jedan sat.

Spremnost se može provjeriti probijanjem povrća vilicom, a ako je potrebno, polagan štednjak pokrenuti u istom modu još pola sata.

Neki umotavaju svaki korjenasto povrće u foliju i kuhaju ga u načinu "pečenja".

U dvostrukom kotlu

Za kuhanje pare potrebno je dvostruki kotao ili sporo kuhalo s funkcijom pare. Povrće se širi na stalak, čaša vode se izlije na dno posude. Nakon 40-50 minuta provjerite je li jelo spremno. Na taj način, dobro napravljena sočna repa.

U loncu pod tlakom

Za kuhanje repa u ekspres loncu potrebno je oko 35 minuta. Povrće možete prethodno oguliti i izrezati na trake. Tako se pripremaju brže, za 20 minuta.

U videozapisu se nalaze upute i savjeti za kuhanje repe u mikrovalnoj pećnici.

Pravila pohrane

Ako sirova repa savršeno podnosi dugotrajno skladištenje, onda je kuhana u velikoj mjeri izgubila tu korisnu kvalitetu.

• Na sobnoj temperaturi, kuhano povrće treba konzumirati u roku od nekoliko sati.
• Peeled beets leže u hladnjak za 1-2 dana.
• Cijelo povrće u korici i bez posjekotina može se pohraniti na hladnoću još malo duže, ali obično nakon tri dana skladištenja počinje gubiti svoj okus i zdrave kvalitete.

U isto vrijeme, svježa i kuhana repa može biti zamrznuta u narezanom obliku. Rok trajanja u zamrzivaču je mnogo dulji. Nakon odmrzavanja, treba koristiti povrće, koje se ne može ponovno smrznuti.

Korisni savjeti

Nema sumnje, svatko može kuhati repe. Ali u svakom slučaju, postavljaju se pitanja na koja samo iskustvo može odgovoriti.

U svim slučajevima, bez iznimke, odmah nakon kuhanja preporuča se repa staviti pod mlaz ledene vode. Hladni tuš ne samo da hladi korijenje, već ih dovodi do najboljeg stupnja spremnosti i olakšava skidanje kože.

Voda u kojoj se kuha repa ne mora se soliti. Od soli povrće postaje teže i vrijeme kuhanja se povećava. Spremna repa bit će čvrsta i manje sočna. Njegov specifičan slatkasti okus ne zahtijeva aditive tijekom kuhanja.

Beets prije kuhanja ne čiste i ne odrezati vrh i rep. Prirodna netaknuta korica savršeno zadržava zdravi sok i bogatu tamnocrvenu boju unutar korijena. Rezana i ljuštena repa postat će bjelkasta i vodenasta, a također će izgubiti i dio svoje slatkoće.

1. Kako se riješiti mirisa.

Kada se repa kuha dugo vremena, u kuhinji se ne osjeća ugodan miris. Da biste ga neutralizirali, savjetujemo da u posudu s povrćem stavite koru kruha. A neke domaćice stavljaju repu u plastičnu vrećicu, a zatim u posudu s vodom.

1. Kako provjeriti spremnost.

Budući da jedna repa kuha brzo, a druga mnogo dulje, spremnost se provjerava guranjem korjenastog povrća s nečim. U tu svrhu prikladan nož, viljuška ili čak čačkalica. Ako rub predmeta lako i glatko ulazi u pulpu, povrće je spremno. Ako ne, pričekajte još pola sata.

Nema potrebe da se prečesto uvlačite u cveklu, iz njega će iscuriti velika količina soka.

Kuhana repa ne samo da ukrašava stol zbog svoje prekrasne boje. Donosi velike prednosti tijelu, opskrbljujući ga osnovnim vitaminima i mineralima. Uz vrlo malo truda dobivamo izvrstan proizvod pogodan za salatu, juhu ili zdravu užinu. Iz nadeva nakon kuhanja možete napraviti ukusno ljekovito piće, dodajući sok od limuna, cimet i đumbir.

Kako i koliko kuhati repu

U kuhanju, cikla je nezamjenjivo povrće za izradu salata, prvih jela, pića i slastica. Svaka metoda kuhanja repe ovisi o tome koje jelo i kako kuhati. Beets se kuhaju u vodi (u štednjaku ili loncu za kuhanje), pari se u dvostrukom kotlu ili peku u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Završena repa je oguljena, izrezana na trake ili naribana, a zatim dodana u posudu. Postoje brzi načini kuhanja repa, kada se sirovi, oguljeni plodovi režu na kockice ili trake i kuhaju u obliku zemlje. Također, za pripremu boršča ili cikle možete oguliti oguljenu sirovu ribanu repu i kuhati uz dodatak octa ili limuna, a zatim dodati juhu.

Vrijeme kuhanja repe

U tavi: 30-40 minuta.
U loncu za kuhanje: 35-40 minuta.
U dvostrukom kotlu: 1 sat.
U pećnici: 30-40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici: 10-12 minuta.
U sporom štednjaku: 15 minuta.

Metode kuhanja

Kako očistiti repu prije kuhanja

Prethodno namočite repu u hladnu vodu, a zatim ih temeljito operite četkom.

Odvojite gomolje od vrhova, jer Gomolji i vrhovi cikle uvijek se pripremaju odvojeno.

Kako kuhati repu u tavi

1. Beets mora biti dobro oprati pod tekućom vodom, a ne čišćenje i ne uklanjanja repa - uklonite samo lišće vrhova.

2. Stavite u lonac za pirjanje, prelijte hladnom vodom tako da su gomolji potpuno pokriveni, stavite u kuhati.
3. Kuhana repe u prosjeku 30-40 minuta. Možete provjeriti spremnost poking povrće s tanjura - gotovi repa su mekani u sredini.
4. Ocijedite vodu, očistite repu spremnu za vruće - pod mlazom hladne vode, ili prije čišćenja, stavite u tavu s hladnom vodom 10 minuta. Zatim očistite, uklonite kožu.

Kako kuhati repu u laganom štednjaku

Mi biramo srednje plodove, kao i za kuhanje u tavi.
S mojom repom odvojimo vrhove, stavimo ih u zdjelu s višenamjenskim posudama, napunimo vodom.
Kuhajte povrće u načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja repe u sporom štednjaku je 35-40 minuta. Za velike repe, vrijeme se povećava na jedan sat.
Možete ispeći repe u multicooker, kao u ovom receptu: "Kavijar iz repe u multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kako ispeći repu u pećnici

U pećnici se peku može peći, umotati u foliju ili staviti u vrećicu za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini repe i individualnim karakteristikama pećnice.

1. Operite repu, odvojite vrhove.
2. Zamotajte gomolje folijom ili stavite u vrećicu za pečenje.
3. Stavite lim za pečenje.
4. Pečenu hranu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva Celzija.
5. Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.
6. Otvorite foliju ili vrećicu, pustite da se povrće ohladi.
7. Odlijepite.

Brzo kuhanje

Cikla u mikrovalnoj pećnici

Prane voće probijene na nekoliko mjesta, stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu ili pakiranu hranu. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10-12 minuta uz snagu od 800 W.

Brza repa u laganom štednjaku

Možete brzo kuhati repu u laganom štednjaku - prethodno isjeći na kriške ili slamke. Da biste to učinili, repa mora biti oguljena i usitnjena.

Prelijte biljno ulje u zdjelu višekutne posude, dodajte repu, dobro promiješajte i kuhajte u načinu pečenja 15 minuta.
Takva repa može biti dodan u salatu, boršč, ili kuhani od njega repe kavijar.

Jela od repe - recepti

Cikle su čvrsto ušle u našu prehranu i bez nje jednostavno je nemoguće zamisliti naš svakodnevni i svečani jelovnik.
U kuhanju, repa se koristi za pripremu hladnih predjela i salata, a ne samo od rizoma, nego i od vrhova. Teško je zamisliti boršč ili juhu od cikle bez repe, botvinik ili okrošku cikle, a da ne spominjemo i vinaigrette ili poznatu i korisnu salatu "Brush". Beets čine zdrav i ukusna pića, pa čak i slastice i slastice.

Jednostavna sirova salata od cikle.
Vrlo je korisno pripremiti salate od sirove repe, jer se u sirovoj repi pohranjuju svi vitamini i hranjive tvari. Dakle, kupili smo, oprali i sušili repu. Očistimo nekoliko gomolja i protrljamo ih na grubo naribanu ili ribanu korejsku mrkvu. Kuhajte onoliko koliko možete pojesti u jednom sjedenju jer, čak i ako se čuva u frižideru, pepela od repe dobiva sva magična svojstva.
200 grama repe ukrasite i pomiješajte s 1 tbsp. l. sok od limuna.
Dodajte prstohvat crvene ljute paprike. Nekoliko sjemenki korijandera razbijeno u mortu, sol po želji i začinite maslinovim uljem, dodajte 1 tbsp. l. zeleno sitno sjeckani luk.

* Kuhana repa s maslinovim uljem i limunom.
Vrlo popularno predjelo u Grčkoj, koje se poslužuje s Dorada ili Salmon masnom ribom pečenom na drvenom ugljenu ili pod roštiljem.
200 g neolupljenih gomolja repe i vrhova repe treba kuhati u laganom štednjaku u načinu "Parna". Biljka za pripremu mnogo brže od gomolja, tako da ga dobiti u oko 15 minuta.Provjerite spremnost gomolja, piercing ih s tanjura, koji dolazi u lako i nježno u spreman gomolja. Očistimo vruće gomolje, izrežemo u krug i lijepo položimo na posudu. Zatim morate proširiti vrhovima, zaliti 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. sok od limuna, pospite origanom po želji.

* Kavijar od repe od oraha i šljiva.
Zamotajte repu (200 g) u foliju i stavite u pećnicu. Pecite, ogulite gotovu repu i narežite na mali (šargarepi) ribež, možete udariti mješalicom.
Fino nasjeckajte mali luk i lagano pržite u dvije žlice biljnog ulja. Sušene i vrlo mekane šljive 5-6 kom. sitno sjeckani. Sječenim suhim oraščićima nožem. Sve zajedno pomiješajte i napunite sokom od limuna 2 žlice. l., dodajući malo zemlje u koriander mort, sol i crni papar na okus.

Salate i predjela
Rosa iz čipsa od cikle https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok od repe je izvrsna prirodna boja i koristi se u pripremi slastica i pečenja: Šarene kolačiće od jagoda https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Korisna svojstva repe

Beets su vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, proteine ​​i ugljikohidrate, magnezij, kalij, željezo itd., Kao i organske kiseline i bojila. Ovo je pravi izvor hrane bakra, željeza, fosfora i vitamina "C". Njegova lišća sadrže puno vitamina A, a prisutnost folne kiseline u repi doprinosi stvaranju novih stanica i pomlađivanju tijela. Vitamin B 9 sprječava bolesti srca jer je odgovoran za proizvodnju hemoglobina u tijelu. Prisutnost pektina u repi pomaže u uklanjanju teških metala i zračenja iz tijela, smanjuje kolesterol.
Unatoč sadržaju šećera u repi, preporučuje se osobama koje pate od pretilosti i zadržavanja tekućine. Čisti jetru i bubrege, stimulira mozak, snižava krvni tlak, ali se ujedno ne preporuča za osobe s slabim želucem i visokom kiselošću.
Crvena repa bogata hranjivim tvarima važna je i neophodna za sve nas. Pomaže ženama u kritičnim danima i suočava se s menopauzom, a kod muškaraca stimulira seksualnu i mišićnu aktivnost, a za djecu je izvor vitamina, željeza i joda.

Energetska vrijednost repe

Energetska vrijednost na 100 gr. svježa repa 43 kcal 180 kJ.
Proteini - 1,6 g, Masti - 0,2 g, Ugljikohidrati - 9,6 g. - uključujući šećer 6,8 grama.

Sorte repe

Sve vrste repa potječu iz divljine, koja raste u Indiji i na Dalekom istoku. Najčešći i poznati nam vrste repe: šećer, stočna hrana i obični, prilično nepretenciozan, rastu i nalaze se svugdje osim Antarktika. Riječ je o običnoj repi, koju koristimo za pripremu naših jela, kupujemo u trgovinama i na bazaru, te raste na našim ljetnikovcima. Dakle, repa obični, ima mnogo varijanti: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Kapetan, Aelita, Cilindar, Zapovjednik, Kadet i Crvena lopta. Najpopularnija i najomiljenija, zbog svoje bogate boje tamnocrvene boje i sadržaja šećerne repe Bordeaux.

Izbor, kupnja, obrada, skladištenje

Kada kupujete repu, pokušajte odabrati gomolje srednje i jednake veličine, s tankom kožom i bogatom burgundskom bojom.
Ako repe s vrhovima, ne žurite baciti vrhovima - možete ih koristiti kako bi salata, boršč i cikla juha.
Odvojite gomolje od vrhova, temeljito osušite ako odmah ne koristite repu. Bolje je pohraniti gomolje na dnu police hladnjaka u posebnim spremnicima za povrće ili na suhom i tamnom hladnom mjestu. Vrhovi se mogu zamrznuti i zamrznuti u vrećici za hranu.

Zanimljivosti
• Da bi se repa razrezala za miješane salate da ne ostane sastojka, dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i ostavite nekoliko minuta.
• U starim danima samo su se na Mediteranu jeli listovi repe, a korijenje se koristilo samo u medicinske svrhe.

Podijelite svoje ljetne recepte s prijateljima!

Ukusni recepti

Kuhanje s eda offline

Kuhanje s eda offline

kategorije

• Sendviči (32)
• Druga jela (318)
• Pečenje (413)
• Ukras (77)
• Jela od gljiva (58) t
• Poslastice (150)
• Grickalice (339)
  • Topla predjela (125)
  • Hladna predjela (81)
• Jela od mesa (330) t
• Napomena (58)
• Piće (25) t
• Nacionalne kuhinje (12)
• Jela od povrća (164) t
• Prvi tečajevi (126)
• Godišnji odmor (137)
  • Nova Godina (97)
  • Uskrs (14)
  • Božić (5)
  • Noć vještica (20)
• Jela od ribe (92)
• Salate (167)
• Umaci (26) t
• Tijesto za (53)

Tagovi

Kako kuhati repu za vinaigrette ili salatu u tavi brzo i ispravno

Na prvi pogled nije teško kuhati ciklu za vinaigrette ili salatu, ali ipak, ovo se pitanje odnosi na početnike i prilično iskusne domaćice od samog početka. Danas ćemo pokušati temeljito razumjeti ovaj problem, a moj korak-po-korak recept sa fotografijama bit će vizualno pomagalo za početničke kuhinjske hostese.

Prije svega razgovarajmo o izboru korijena za kuhanje.

Oblik repe može biti bilo koji: cilindrični ili okrugli. To nema utjecaja na konačni rezultat. Glavna stvar pri kuhanju nekoliko povrća je da ih se približno iste veličine.

O veličini. Najbrže kuhane repe su male i srednje. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta. Ako postoji veliki korjenasto povrće u posudama, on će prokuhati u tavi, oko 1,5-2 sata. Neke domaćice preporučuju rezanje velikih repa na komade, ali to će dovesti do velikog gubitka vitamina topivih u vodi. Da biste brže kuhali tako veliki korjenasto povrće, u vodu možete dodati 3 žlice biljnog ulja. Voda s uljem zagrijavat će se na višu temperaturu, što će ubrzati proces kuhanja.

Kako kuhati repu cijelu u tavi brzo i ispravno

Počinjemo kuhati temeljitim pranjem repa ispod slavine. Kako biste korijenje najbolje očistili od prljavštine, možete hodati po njima četkom, bez oštećenja kore.

Stavite povrće u tavu.

Napunite hladnom vodom. Neki ljudi pune ciklu kipućom vodom, ali s ovom metodom kuhanja korijenski se usjev u početku zagrijava neravnomjerno, a iznutra prijeti da ostane nekuhan. Također, upoznala sam kulinarske stručnjake koji su savjetovali dodavanje octene kiseline prilikom kuhanja repe do tave kako se boja povrća ne bi probavila. Kuham repu u vodi bez aditiva, jer vjerujem da bilo koja kiselina usporava spremnost povrća. Boja korijena kuhane u kore, praktički, ostaje nepromijenjena.

Budući da je moja repa mala, nakon kipuće vode, primjećujem vrijeme - 30 minuta. Nakon tog vremena, počet ću provoditi prvu proveru repe za spremnost. Usput, vrlo je važno kuhati povrće pod čvrsto zatvorenim poklopcem. To će ih zadržati u maksimalnoj količini vitamina. Stoga pokušajte podesiti vatru u peći tako da voda bude umjereno vrela, ali ne pokušavajte istrčati iz posude.

Pola sata je prošlo. Izabirem najveći od tri korjenastog povrća i probijam ga oštrim nožem. Oštrica je ušla bez napora, tako da je vrijeme za ispuštanje vode. Ako nož uđe s poteškoćama, kuhanje treba produžiti još 10 minuta, a zatim ponoviti provjeru.

Ulijte kipuću vodu držeći poklopac repe. Odmah ulijte hladnu vodu u posudu. Važno je stvoriti što je moguće veći pad temperature, tako da ću dodati malo kockica leda u zdjelu.

Nakon 15 minuta, kada je povrće potpuno hladno, izvadite ih iz vode.

Za pripremu vinaigrette ili drugih salata, korijeni su oguljeni. Vrlo se lako uklanja, ponekad čak i bez uporabe noža.

Ako ne namjeravate koristiti kuhanu repu odmah, kožu treba očistiti neposredno prije uporabe korijena.

Kuhana repa može se koristiti za pripremu raznih jela, kao što su vinaigrette, salata od cikle s češnjakom i sirom, ili druge zdrave i ukusne salate od repe.

Ostavite komentar Odustani od odgovora

Morate biti prijavljeni da biste postavili komentar.

Kako kuhati repu bez kore?

Kako kuhati repu bez kore?
Naravno, bolje je kuhati repu (kao i drugo povrće) u pilingu - tako će proizvodi zadržati najviše vitamina i hranjivih tvari. Ali, ako ste doista morali kuhati očišćenu repu (na primjer, ako je polovica ostala od pripreme boršča), tada možete koristiti dvije opcije.

Prvi je omotati repe u foliju i "kuhati" u pećnici, a druga opcija - kuhati u vodi kao i obično, samo dodajte malo limunovog soka ili octa u vodu. To će zadržati boju repe.

Pokrov - palačinke

Kako kuhati tvrdo kuhana jaja

Jaja su oduvijek bila obilježena misterijom, različiti narodi svijeta su u njoj vidjeli dva različita sadržaja, dva u jednom: bijeli i žumance. Zbog različitog sadržaja, kuhanja jakih kuhanih jaja i dobivanja savršenog bijelog i žumanjka dovoljno je znati nekoliko jednostavnih pravila.

Vegetarijanska hrana je nezdrava

Naravno, vegetarijanski način života nipošto nije nezdrav. Međutim, balansirana prehrana je mnogo lakša uz meso. Za djecu i mlade ne preporučuje se vegetarijanska hrana.

Kako i koliko kuhati repe do spreman - 4 jednostavna i pouzdana načina

Pozdrav, dragi čitatelji bloga za ljepotu!

Danas želim razgovarati s vama o cikli - ukusnom i zdravom povrću. Činjenica da se repa uklapa u shemu pravilne i racionalne prehrane odavno je poznata, ali nije klasificirana kao dijetetski proizvod zbog šećera u sastavu. Međutim, oni koji se odluče isključiti iz jelovnika zdravu biljku crvenog korijena iz prehrambenih razloga, lišavaju tijelo nizu korisnih mikroelemenata. Drugi, ne manje važno pitanje: koliko kuhati repa dok ne bude spreman, kako to učiniti ispravno, kako ne bi uništili prirodne prednosti korijena?

Za sebe sam otkrio nekoliko mogućnosti i tajne kuhanja ovog korijena, danas ih želim podijeliti s vama.

Najlakši način: u tavi

Najjednostavniji, ali dugotrajan proces kuhanja crvenog povrća poznat je već dugo vremena. Na taj način kuham krupne repe, čuvajući skupinu korisnih tvari i bogatu boju do maksimuma.

1. Za kuhanje sam izabrao veliku repu: spljošteni oblik s dugim repovima. Prije kuhanja namočim korjenasto povrće nekoliko minuta u hladnu vodu tako da ga lakše operem.
2. Pažljivo oprati moje povrće tankom četkom, zatim je staviti u zdjelu s hladnom vodom i poslati je u vatru.
3. Nakon kuhanja tekućine, smanjila sam toplinu na minimum i kuhala oko 1-1,5 sati ispod zatvorenog poklopca, povremeno dodajući vodu.
4. Nakon vremena, izvadim korijen povrća iz vatre, izlijem juhu i sipam repu u tavu s hladnom vodom.
5. Oljuštim već kuhano povrće - to je važno kako se boja ne bi izgubila tijekom kuhanja.

Ovaj jednostavan način može se koristiti kada postoji slobodno vrijeme i ne možete žuriti bilo gdje. U ovom slučaju, cikla se kuha dugo vremena. Spremnost definiram na tradicionalan način: probadam korjenasto povrće iglom za pletenje - ako ulazi blago i ne zadovoljava otpor, onda je povrće spremno. Ljubitelji stare škole također vole peći repu u pećnici, ali ova metoda teško je pogodna za uravnoteženu prehranu, jer oštar učinak na korijenski usjev iznad 190 stupnjeva pridonosi uništenju vitamina.

Malo tajne: kako bi temperatura vode ostala konstantna pri kuhanju i ne uništavajući hranjive sastojke oštrim izlaganjem toplini, u vodu dodam nekoliko žlica biljnog ulja za kuhanje. Ulje stvara tanki film na površini i pruža blagi toplinski učinak na korijen.

Na fotografiji: kuhana repa

Važno: Također ne izlijem juhu ostavljenu od kuhane repe - ima djelotvoran diuretik i laksativni učinak. Prehrana, u pravilu, doprinosi disfunkciji crijevne pokretljivosti, tako da konstipacija tijekom korekcije težine nije rijetka pojava. Možete zamijeniti ljekovite laksative juhom: prije kuhanja korjenastog povrća temeljito iu procesu kuhanja nije sol, pijem pola čaše svaka tri do četiri sata.

Pomaže - provjerite sami!

Kupus ima izvrsno čišćenje. Koliko je korisno kupus za mršavljenje, također vrijedno čitanja.

Brzo kuhanje u paketu (u mikrovalnoj pećnici)

Manjak vremena za kuhanje natjerao sam me da potražim alternativne načine kuhanja repa za kraće vrijeme. Bilo je važno napraviti jelo tako da zadrži svoj korisni set, ali u isto vrijeme vrijeme kuhanja korjenastog usjeva smanjeno je što je više moguće.

Otkrio sam metodu brzog kuhanja u mikrovalnoj pećnici, dodatno štiteći učinak na korijen: stavljam povrće u običnu vrećicu ili rukav za pečenje.

U pakiranju se repa kuha u samo nekoliko minuta, ako se uvjeti i pravila kuhanja ispravno slijede:

1. Za brzo kuhanje povrća odabirem mali i izduženi oblik, prije kuhanja ga potopimo u hladnu vodu.
2. Pažljivo operite moje korijene (obično uzmite 2-3 komada) četkom, osušite ih papirnatim ručnikom.
3. U svakoj od njih napravim nekoliko igala za pletenje i stavim ih u vrećicu za pečenje, čvrsto je vežem i pošaljem u mikrovalnu pećnicu 15 minuta (700 W).
4. Ako je učinjeno ispravno, onda će se neko vrijeme nakon početka pripreme torba napuhati kao lopta.
5. Nakon što se program zaustavi, izrežem paket i ostavim ga u mikrovalnoj pećnici još 10 minuta.

Čistim već pripremljenu repu. Ovaj se korijen može koristiti za vinaigrette, za salatu.

Ako ne želim da obrađuje povrće u vinaigrette, onda učinim sljedeće:

• Gotovo povrće izrežem na male kockice;
• Prskam kockice biljnim uljem i ostavljam na nekoliko minuta, tek nakon toga dodam vinaigrette.

Kuham repu brzo i u laganom štednjaku: ujutro stavljam očišćenu repu u lagani štednjak, nakon što sam je prerezao na pola i postavio odgovarajući način (imam “kuhanje” i “povrće”), odlazim na posao. Spori štednjak će se isključiti nakon završetka kuhanja Uvečer nakon posla više ne moram razmišljati o kuhanju povrća.

Što učiniti ako odjednom poželite slatko? Predlažem da se upoznate s načinom kuhanja dijete s jabukama!

Pročitajte više o tome kako kuhati repu u sporom kuhalu:

Kuhanje na paru

Bilo koje jelo je uvijek korisno kada se pari, a cikla nije iznimka. Kuham u dvostrukom kotlu, ali korjenasto povrće kuham u oljuštenom i narezanom na kriške ili ploče. Prvi put me muče sumnje: je li moguće kuhati oguljenu repu? Pokušao sam i shvatio što je moguće, ali treba poduzeti posebne mjere kako bi se očuvala boja.

1. Odabrao sam malo povrće, pažljivo ga oprati i očistiti od kože.
2. Izrežem kriške ili krugove i posipam sok od limuna s obje strane.
3. Raširam ribu ili pripremam meso na prvu rešetku parobroda, pripremam repu na drugom, a tikvice na trećoj (to možete učiniti i bez trećine).
4. Postavljam način kuhanja "meso" ili "riba" i uključim parobrod.
5. Nakon što ste isključili repu, spremni ste zajedno s ostatkom složene večere.

Potresem sok od limuna na korijenski usjev kako bih sačuvao njegovu boju. Upravo sam se sjetio kako bi moja baka, kako bi boršč bio crven, dodao žlicu octa i objasnio da će kiselina zadržati boju repe.

Preporučujem ovaj savjet i onima koji pripremaju ljušteno korjenasto povrće u loncu pod tlakom: u vodu dodajte žlicu octa, limunovog soka ili neke limunske kiseline.

Kao što znate, repa i mrkva su dobri prijatelji. Želite li napraviti slatkiše od mrkve? Ići za to!

Možete kuhati repu na različite načine: brzo i ne, očistiti ili ne, ali zapamtite da će to biti najkorisnije samo s pravom pripremom. To posebno vrijedi za one koji gledaju sliku i pridržavaju se prehrambenih ograničenja, jer će pravilno pripremljena crvena biljka obogatiti vitaminom C, ispraviti imunitet i razinu hemoglobina. Da, i štete na dijeti, on ne čini u većini slučajeva (osim ako, naravno, ne jesti po kilogramu ili pola dana).

Također bih željela znati od vas, dragi čitatelji bloga, koje metode želite kuhati? Recite nam nešto o njima i podijelite naše iskustvo s prijateljima na društvenim mrežama.

Ne propustite nove recepte i savjete: pretplatite se na newsletter i budite stalno informirani o našim eksperimentima. Vidimo se na našem blogu!

Sviđa vam se ovaj članak? Učini dobro - podijeli s prijateljima na društvenim mrežama: