Prvo jelo s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa juhama s mesnim fileom. Kuglice od mesnih prerađevina, poput malih mesnih okruglica, čine jelo ukusnim i ukusnim, ali glavna prednost juha od mesnih okruglica je da vrlo brzo kuhaju. Nadev u juhu stavlja se za nekoliko minuta. Ako trebate brzo kuhati prvo jelo, onda će juha s mesnim okruglicama biti dobar izbor. Danas ćemo govoriti o kuhanju mesnih okruglica od mljevenog mesa, kako ih ispravno pripremiti, kuhati i što ih treba dodati kako bi se pokazalo da su sočne i mirisne.
Tajne kuhanja ukusnih mesnih okruglica
Mesne okruglice obično se pripremaju od mljevenog mesa, mješovitog ili goveđeg mesa (50/50 obiju vrsta mljevenog mesa). Kuhane mesne kuglice i piletina od mljevenog mesa su dobre u juhi - brzo dobivaju potrebnu mekoću u juhi i vrlo su popularne kod djece.
Da bi mesne okruglice imale neobičan ili zanimljiv dodir, dodaju različite sastojke. Napomena najčešći i navikli u mnogim kuhinjama, tako da možete pokupiti dokazani recept za mesne okruglice po vašem ukusu.
Kuhanje "prozračnih", poroznih i mekih mesnih okruglica vrlo je jednostavno - dodajte namočenu i zdrobljenu krušnu mrvicu pripremljenom mljevenom mesu. Kruh je bolje koristiti jučer, ali u svakom slučaju ne svježe kolače. Nekoliko komada suhog kruha treba napuniti vrućim mlijekom ili samo vodom. Kruh će se naduti. Uklonite višak tekućine i pomiješajte kruh s miješalicom ili je okrenite zajedno s mljevenim lukom i mljevenim mesom.
Ako ste navikli na ukusna jela sa svježim začinskim biljem, začinima, mesne okruglice s nasjeckanim peršinom, koprom ili čak orašastim plodovima odgovaraju vašem ukusu. Takve će mesne kuglice biti vrhunac jela i obična svakodnevna juha pretvoriti u novo, zanimljivo jelo. Kuglice od mesa sa sjeckanim povrćem nakon kuhanja izgledaju vrlo, vrlo ukusno, probajte!
Kako bi se mesne okruglice formirale tijekom kuhanja, povećavale volumen i postajale sve bujnije, dodajte mrvice krušnim mrvicama. Oni, upijajući tekućinu iz bujona, nabubre, mesne kuglice postaju veće. Dobit ćete sličan učinak dodavanjem krupice umjesto krušnih mrvica.
Važno je! Pri dodavanju krekera ili krupice mljevenu mesu, naš recept preporučuje čekanje 7-10 minuta prije oblikovanja kuglica kako bi se ti sastojci dobro kombinirali s mljevenim mesom.
- Za bogat okus i miris
Prvom jelu možete dati vrlo svijetli okus i aromu na jedan jednostavan način - prije kuhanja prepečite mesne kuglice. Prženi na maslacu, daju jelu novi, ugodan dodir. Maslac za pečenje može se koristiti bilo koji, ali recept savjetuje da učinite na kremu - to neće vagati okus jela i neće napraviti bujnu fatter.
Prilikom kuhanja mesnih okruglica obratite pozornost na sljedeće:
- Odaberite mljeveno srednje mast. Ako je s puno masti i masti, on će dati svoj sadržaj masti u juhu, a jelo će se ispostaviti da se visoke kalorijske i niske-appetizing.
- Optimalna veličina mesnih kuglica - s prosječnim orahom. Nemojte praviti prevelike kopije, inače postoji mogućnost da će se povećati tijekom kuhanja i nastojat će "iskočiti" iz tave.
- Kobasice su oblikovane rukom. Ako se ne želite petljati s mljevenim mesom, možete upotrijebiti žličicu. Potrebno je porcija obroka mljevenog mesa, napraviti okruglu kuglu i umočiti u kipuću vodu. Samo zapamtite, u ovom slučaju, oblik mesnih okruglica će biti improviziran i neuredan.
- Kokošja jaja ne moraju se dodavati - oni će učiniti da nastale kuglice budu tvrde, “gumene”. Da se nadjev ne bi raspao, najprije ga treba odbaciti na kuhinjski stol ili dasku za rezanje. Kad stavite mesne okruglice u juhu, usitnjeno i mljeveno meso će dobro zadržati oblik i bez jaja.
Formiramo mesne okruglice za prve tečajeve
Mnoge hostese se pitaju kako pravilno napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa, kako se ne bi raspadale prilikom kuhanja u bujonu i ispale u prvom pokušaju. Treba odmah napomenuti da jelo nije pripremljeno po principu izrade kotleta, a nadjev od kotleta za mesne okruglice nije prikladan - to je sasvim drugačiji recept. Ove mini loptice za juhu trebale bi imati više "prozračnu" teksturu, koja će ih omogućiti da ih kuhaju tekućinom, čineći ih mekanim i nježnim okusom. Kako postići ovaj rezultat, reći ćemo u sljedećim savjetima.
Vlažimo ruke prije modeliranja
Da bi se mesne okruglice iste veličine i oblika trebale oblikovati rukama. Često je nadjev previše „ljepljiv“, prianjajući prste oko formiranja okruglih pastila i potpuno vas sprečava da napravite uredne kuglice. To se može izbjeći pripremom zasebne posude s vodom prije modeliranja. Prije nego uzmete komad mljevenog mesa, umočite prste u vodu - i više nećete imati problema s oblikovanjem kuglica od mesa, čak i ako prvi put koristite recept.
"Mi omekšavamo" nadjev
Ponekad se nadev nepredvidljivo ponaša u pripremi i trenutak prije nego oblikovanje postane pregusto i teško. Ako napravite kuglice od takvog tvrdog punjenja, onda nakon kuhanja neće postati mekše, ali će zadržati konzistenciju, a gotove mesne okruglice će biti okus nepristojne. Stoga, ako ste primijetili u kulinarskom procesu da je mesna komponenta suha i nepopustljiva, dodajte 3-4 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Ulje će nadjevu dati baršunastu i ugodnu teksturu.
Savjet! Naš recept preporučuje dodavanje rastopljenog maslaca mljevenu mljevenju kako bi se poboljšao okus, tako da je gotova posuda sočnija i sa blagim kremastim znakom.
Hlađenje obratka
Pripremljene kuglice od mljevenog mesa moraju se ohladiti prije uranjanja u bujon. Nakon oblikovanja, stavite ih 20-30 minuta na donju policu hladnjaka. Hladne mesne okruglice bolje održavaju svoj oblik i ne drže se zajedno tijekom kuhanja.
Kako kuhati
Recept za izradu mesnih okruglica je vrlo jednostavan. Čak i ako ne znate upravljati mljevenim mesom, slijedite upute korak po korak i sigurno ćete uspjeti. Vrlo je smiješno ručno izrađivati "kuglice" mljevenog mesa, a to se može raditi s djecom. Dajemo vam klasičan recept za mesne kuglice za juhu, tako da ga lako možete zapamtiti i pripremiti prva jela bez muke.
Vrijeme kuhanja:
Broj posuda po kontejneru: 6.
Za kuvanje mesnih okruglica kod kuće za prvi tečaj potrebni su sljedeći sastojci (s izračunom posude od 3,5 litre):
- 400 g svježeg mljevenog mesa (svinjetina, govedina ili mješavina);
- 1 mali luk;
- 2 žlice. l. krušne mrvice;
- 3 žlice. l. maslac;
- sol, crni mljeveni papar.
Kao dodatak (izborno):
- svježe zelje (peršin, kopar);
- kiselo vrhnje.
Počnimo kuhati
1. Sirovo sjeckati luk. U tavi rastopiti 1 žlica. l. maslac i lagano pržiti luk na srednjoj vatri 2-3 minute.
2. Mljeveno meso, nekoliko puta prošlo kroz meso za mljevenje, pomiješajte s prženim sitno sjeckanim lukom, solju, paprom, preostalim omekšanim maslacem.
Obratite pozornost! Ako nadjev ispostavilo se da je gusta, onda recept omogućuje dodavanje 1-2 tbsp. l. tekućine - mlijeko, vrhnje ili obična voda.
3. Iz pripremljenog mljevenog mlijeka oblikujte ruke preciznog oblika mesnih okruglica - 8-10 g kuglice. Stavite kuglice stavite na dasku za rezanje i stavite u hladnjak na pola sata.
4. U juhi ili kipućoj slanoj juhi stavite jednu mesnu okruglicu i kuhajte 5-6 minuta pri umjerenom kuhanju.
5. Kuhajte mesne okruglice, juhu ili juhu. Da biste poboljšali izgled jela i dodali okus, preporučamo posipanje svakog dijela nasjeckanim peršinom ili koprom, te dodavanje 1-2 žličice. kiselo vrhnje.
Juicy, flavorful meatballs su spremni! Bon appetit!
Sada znate kako kuhati ukusno jelo za cijelu obitelj mljevenog mesa i juhu u samo pola sata. Ovaj recept bit će pravo spasenje i "štapić" za sve koji čuvaju svaku minutu. Radionice i mlade majke, koje se trebaju pripremiti ne samo ukusno, nego i brzo, posebno će cijeniti ovu brzu juhu. Mesne okruglice mogu biti slijepe u dvostrukom volumenu, a polovica ih se zamrzava za buduću uporabu. Prije kuhanja, smrznute mesne kuglice ne moraju se odmrzavati, brzo će doseći željenu temperaturu u vreli juhi.
Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu
Kako napraviti mesne okruglice od nadeva za recept za juhu s korak po korak fotografijama
1. Okus gotovih mesnih okruglica uvelike ovisi o mesu iz kojeg se proizvode. Naravno, morate koristiti svježe meso visoke kvalitete. U tom slučaju, meso ne bi trebalo biti masnoće, jer će od njega na površini juhe ostati ružni masni plak.
Najbolje je koristiti mješavinu nekoliko vrsta mesa za kuhanje mesnih okruglica, ali ih možete i kuhati od čiste svinjetine, govedine, janjetine ili piletine. Odgovarajući komad mesa, pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Preporučuje se čak i dva puta proći kroz mlin za mljevenje, tako da je mljeveno meso najpovoljnije.
2. Da biste dobili mesne okruglice, možete dodati luk. Za dvjesto grama mesa bit će dovoljno polovica malog luka.
Luk bi trebao biti ili vrlo sitno sjeckan ili nariban na finom ribež (to je najbolja opcija). Dodajte luk u mljeveno meso, posolite i dodajte crni papar ili mješavinu paprike kako bi mesne okruglice imale bogatiji okus.
Ako koristite apsolutno suho meso ili želite samo napraviti sočne mesne okruglice, u žličicu mlijeka možete uliti žlicu rastopljenog maslaca.
3. Sada dobro promiješajte mljeveno meso. To ne bi trebalo raditi s žlicom, već rukama tako da su svi sastojci ravnomjernije raspoređeni.
Možete čak i pobijediti nadjev. Da biste to učinili, podignite nadjev i bacite ga na dasku za rezanje s naporom, pa ponovite deset puta.
4. Nakon gnječenja nadjeva, možete nastaviti s formiranjem mesnih okruglica. Odmah stavite tanjur s vodom blizu sebe i namočite dlanove tako da se mesne okruglice ne lijepe za vaše ruke.
Uz čajnu žličicu uzmite malu količinu mljevenog mesa. Mesne okruglice ne bi trebale biti velike, najprikladnija veličina je 1,5-2,5 centimetara.
5. Sada preokrenite nadjev između dlanova kako biste oblikovali okruglu loptu. Stavite gotovu kuglu na tanjur, ponovno navlažite ruke vodom i uvalite iste kuglice od ostatka nadjeva.
Pokušajte ih učiniti jednakim veličinama.
7. Kuhajte mesne okruglice sedam do deset minuta, ovisno o veličini kuglica. Nakon toga, skimmer pažljivo uklonite mesne okruglice iz juhe i stavite ih na tanjur.
Sada, u ovoj juhi, kuhajte juhu s krumpirom i povrćem, a mesne okruglice vratite u posudu kad je juha u potpunosti spremna. Zahvaljujući tome, juha će biti izvrsna, a mesne okruglice u njoj će ostati cijele, lijepe i nježne.
Što se tiče izrade mesnih okruglica od mljevenog mesa za juhu s različitim ukusima, po želji možete dodati mljeveni sir, pečenu mrkvu ili prženi luk u mljeveno meso, promijeniti sastav začina i kombinirati vrste mesa.
Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu kod kuće, jednostavno, brzo i ukusno!
Mljeveno meso - 8 najboljih mesnih recepta za juhu ili vruće
Mljeveno mesno meso, čija se receptura može odabrati iz donjeg popisa, izmijenit će okus prvog obroka ili postati jedan od najboljih dodataka za jela od krumpira, za žitarice, tjesteninu, ako ih posložite umakom.
Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa?
Kobasice se pripremaju od mljevenog mlijeka, pogotovo ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:
- Puder se može koristiti od iste vrste mesa ili, u idealnom slučaju, od kombinacije nekoliko vrsta.
- Često se mesna baza nadopunjuje za nježnost namočenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
- Kako bi mesne okruglice dobro zadržale svoj oblik, pripremljeni nadjev pomno je pretučen, podignut i bačen natrag u zdjelu.
Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu?
Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne okruglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se može napraviti od svinjetine i govedine u jednakim omjerima ili koristeći jednokomponentnu osnovu. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dovoljnih za punjenje vruće, kuhane od dvije litre juhe.
- mljeveno meso - 400 g;
- luk - 1 kom.
- maslac - 30 g;
- sol, crni papar.
- Pripremite nadev, uvijajući meso kroz mlin za meso.
- Na isti način samljeti i oguljeni luk.
- Na masu dodajte meki maslac, posolite ga, popaprite, umijesite ga i odmotajte.
- Čajna žličica porcija mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhajte 7-10 minuta.
Mljeveno meso s receptima za žvakanje
Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne okruglice od mljevenog piletine s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarski sastav i čini ga manje kaloričnom. Hrana savršeno nadopunjuje prilog od krumpira, riže, heljde, te savršeno ide uz kuhanu tjesteninu.
- mljeveno pile - 400 g;
- jaje - 1 kom.
- luk - 2 kom.
- mrkva i paprika - 1 kom.
- Gruzijska adjika i rajčica - 1,5 tsp svaki;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
- voda - 1,5 šalice;
- ulje - 50 ml;
- brašno - 1,5 tsp;
- papar, sol.
- Nadev je pomiješan s jajima, lukom i začinima, nastalim iz dobivene mase izratka.
- Dodajte luk mrkvom, dodajte sjeckanu papriku, preostale sastojke s popisa, umak začinite i pustite da prokuha.
- Polažite u šnicle od piletine i gulaša 20 minuta.
Ground Beef Meatballs - Recept
Mesne okruglice od mljevenog mesa, recept koji ćete naučiti u nastavku, izrađene su od govedine. Neobičan okus i originalnost jela dobivat će se od dodanih pinjola i tvrdog sira. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku takvih, možete uzeti bilo koji drugi proizvod sa začinskim okusom i čvrstu strukturu. Nakon što je proveo sat vremena, možete nahraniti ukusne četiri od njih.
- mljevena govedina - 800 g;
- mrvice za kruh - 3 čaše;
- mlijeko - 1 šalica;
- pinjole -; šalica;
- umak od rajčice - 4 šalice;
- jaja - 1-2 komada;
- češnjak - 3 komada;
- ribani sir, sjeckani peršin i brašno - po ½ šalice;
- sol, papar, ulje za prženje.
- Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orašastim plodovima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
- Začinite masu, razdelite okrugle proizvode, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
- Goveđe mesne mesne okruglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.
Mljeveno meso s rižom - recept
Slijedi kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne okruglice, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčice ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 puna dijela.
- mljeveno meso - 800 g;
- riža - 1 šalica;
- Jabuka - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- češnjak - 1-2 češnja;
- luk - 3-4 kom.
- jaje - 1 kom.
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- bujon - 1 l;
- krema - 200 ml;
- paste od rajčice - 100 g;
- sol, papar, maslac.
- Nadjev se miješa s lukom, naribanom jabukom, jajima i kuhanom rižom.
- Masa je začinjena, iz nje se oblikuju okrugle praznine, stavljaju se u tavu.
- Passe preko preostalog povrća, dodati brašno, tjestenina, vrhnje, sipati u juhu, bacati začina i pustiti da prokuha.
- Mesni sos umutite rižom i kuhajte 25-30 minuta.
Turska kaša mesnih okruglica
Kobasice od purećeg mesa, čiji je recept naveden u nastavku, dobivaju se ne samo ukusno, već na štetu svojstava mesa, ali su i dalje zdrava i hranjiva. Mogu se staviti u juhu ili u umaku na odabranoj osnovi, po izboru prženi u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na vašem stolu.
- sjeckana puretina - 800 g;
- jaje - 1 kom.
- luk - 2 kom.
- sjeckani zeleni - 1,5 žlice. žlice;
- umak - 1 l;
- sol, papar, maslac.
- Mix punjenje s lukom, jajima, biljem, začinjeno.
- Napravite okrugla prazna mjesta, sipajte ih umakom.
- Mljeveno meso puretine 25-30 minuta.
Svinjske mesne okruglice
Priprema mesnih okruglica od mljevenog mesa, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti suhi ukras više sočan i ukusan, dodajući mu ne samo srdačne i hranjive mesne proizvode, već i velikodušno začinjen umakom. Nakon što ste proveli oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.
- mljeveno svinjetina - 800 g;
- luk - 2 kom.
- češnjak - 1 zub;
- mrvice kruha - 1 šalica;
- mrkva - 1 kom.
- brašna - 3 žlice. žlice;
- krem i umak od rajčice - po 1 čaša;
- bujon - 1 l;
- sol, papar, začini, ulje, začinsko bilje.
- Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
- Začinite masu, napravite od nje praznine, ispecite ih u brašnu i smeđoj.
- Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, juhu, začine.
- Položite u kapacitetu pržene pripravke.
- Ugušite mesne okruglice od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.
Riblje mesno meso
Riblje mesne okruglice, recept za koji je jednostavno provesti, oduševit će ljubitelje ribljih jela. Proizvodi se odlikuju visokom hranjivom vrijednošću uz nizak sadržaj kalorija. Često se isušuju u umaku od rajčice ili rajčice uz dodatak sjeckanog ili nasjeckanog povrća. Kuhanje 4 porcije traje 50 minuta.
- mljevena riba - 700 g;
- mrvica bijelog kruha - 150 g;
- mlijeko - 100 ml;
- luk - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- jaje - 1-2 kom.
- rajčice - 700 g;
- Tikvice (po izboru) - 200 g;
- češnjak - 1 klinčić;
- sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
- Nadjev se miješa s kruhom, jajetom i lukom natopljenim mlijekom.
- Dodajte drugi luk mrkvom u ulju, dodajte mljevene rajčice, tikvice, češnjak, začine, gulaš 10 minuta.
- Pripremite praznine, umočite u umak i pirjajte ukusne mesne okruglice od mljevenog mesa 20 minuta.
Mljeveno meso u pećnici
Kuhanje mesnih okruglica iz mljevenog mesa u ovom se slučaju razlikuje od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine se peku u pećnici dok se potpuno ne skuhaju uz dodatak umaka, koje se može pripremiti prema preporukama ili na vlastiti način. Cijeli proces trajat će manje od sat vremena.
- mljeveno meso - 1 kg;
- jaje - 1 kom.
- štruca - 1/3;
- luk - 2 kom.
- češnjak - 3 klinčića;
- paste od rajčice - 100 g;
- bujon - 1 l;
- sol, papar, ulje, začini.
- Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog štruca, razvrstajte ga, stavite ga u formu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Dodajte luk češnjakom, dodajte tjesteninu, juhu, začine, prokuhajte i prelijte proizvode u obliku.
- Posudu pecite još 15 minuta.
Kako ukusne i domaće mesne okruglice od mljevenog mesa
Ako ste umorni od kotleta, gulaša, kotleta, onda spremite naše recepte. Danas vam nudimo ukusne mesne okruglice u različitim varijacijama.
Ponudit ćemo vam kuglice različitih nadeva, različite metode kuhanja, pa čak i različita jela. To jest, bit će pilećeg mesa i govedine. To će biti na štednjaku, u pećnici, u umaku i bez njega. Uz sva topla jela, bit će i lagana juha s omiljenim mesnim okruglicama.
U kuhanju mesnih okruglica, kvaliteta mljevenog mesa je vrlo važna. Trebalo bi biti što glatkije i ujednačenije, a za to treba samo odbiti. Podignite cijelu masu iz zdjele i bacite je natrag. Tako će višak zraka izaći iz nadeva i postati homogen.
- Od luka da izvadi ljusku, isperite ga na rez, gdje je sok stajao.
- Fino se srušiti oštrim nožem ili usitniti / smrviti u miješalici.
- Pola maslaca stavite u posudu, pustite je.
- Sipajte luk i pržite ga dok ne omekša.
- Mjesto luk, jaja, obje vrste mljevenog mesa, mlijeko, krekeri, sol i crni papar u zdjelu.
- Sve to je temeljito mijesiti s rukama dok ne postane glatko, možete pobijediti.
- Ostatak ulja stavi se u posudu, otopi.
- Mokre ruke kako bi se stvorile male mesne okruglice.
- Stavite ih u tavu i pržite do zlatne.
- Prijenos mesa loptice u malu posudu za neko vrijeme.
- U preostalom ulju u tavi promiješajte brašno, lagano pržite.
- Kada masa postane smeđa, prelijte juhu i dobro promiješajte kako biste izbjegli nakupljanje.
- Odvojite mesne okruglice i kuhajte ih još dvadeset minuta od trenutka vrenja pod poklopcem.
- Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i poslužite uz prilog.
Savjet: Prilikom posluživanja posudu možete posuti zelenim lukom. Bit će ukusna, svježa i sjajna!
Goveđe mljevene kuglice s rižom
Govedina se smatra najintenzivnijom i najzadovoljnijom vrstom mesa. Odlučili smo kuhati mesne okruglice i od njih. Odabrali su najmekši dio kako bi jelo postalo nježno i sočno. Pokušajte i vi.
Koliko je sati 1 sat i 25 minuta.
Što je kalorija - 151 kalorija.
- Govedinu temeljito oprati tekućom vodom, očistiti od masti i filmova.
- Izrežite na male komade i nadjev. Također možete mljevenje miješalica dok glatka.
- Ako koristite meso za meso, meso se može proći kroz njega i dvaput.
- Dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, papar, korijander i malo šećera.
- Sve pomiješajte vilicom ili rukom kako biste dobro raspodijelili začine.
- Prelijte kremu i dodajte nasjeckani kruh. Možete umočiti kruh u kremu, stisnuti ga i zatim dodati meso.
- Navlažite jaja mokrim rukama.
- Ulijte maslac u posudu i pustite da se zagrije.
- Mesne kuglice uvaljati u brašno, zatim staviti u tavu i pržiti do ružičaste.
- Ogulite češnjak, uklonite suhi kraj i preskočite krišku kroz lomiti izravno u posudu.
- Promiješati i zaliti pastu od rajčice, ostatak kreme.
- Dodajte začine okusu, vodu i pomiješajte.
- Pustite da zakuha i pirjajte ispod poklopca, povremeno miješajući 30 minuta.
Savjet: Da bi se loptice začinile, dodajte nekoliko mljevenog mesa češnjaku češnjaka.
Pileće mesne okruglice u pećnici
Definitivno dijetna verzija antene. Tu će biti mljeveno pile, kiselo vrhnje i neki začini. Sve će to biti pečeno u pećnici i za sat i pol će biti na vašem stolu.
Koliko je sati 1 sat i 35 minuta.
Što je kalorija - 140 kalorija.
- Operite rižu na čistu vodu, stavite u lonac za pirjanje.
- Ulijte potrebnu količinu vode (200 ml) i stavite na štednjak.
- Uključite vatru i pustite da proključa. Kuhajte dok ne dobijete dvadesetak minuta.
- Zatim zatvorite poklopac, izvadite iz vrućine i pustite da hoda oko deset minuta.
- Promiješajte ohlađenu rižu s mljevenim mesom u maloj posudi.
- Luk ogulite, narežite nožem ili miješalicom.
- Ogulite češnjak, prođite kriške kroz lom.
- Pomiješajte luk i češnjak, dodajte trećinu ljekovitog bilja, sol, papar i dvije žlice kiselog vrhnja.
- Sve se to temeljito promiješa i stavi u mesnu masu.
- Ostavite mljeveno meso dvadeset minuta tako da su sve komponente dobro povezane.
- Zatim navlažite ruke i formirajte male kuglice iste veličine iz mase.
- Presavijte ih u obliku koji je podmazan.
- Stavite u pećnicu trideset minuta na 200 stupnjeva Celzija.
- Ostatak kiselog vrhnja za to vrijeme, pomiješati s vodom, ostaci ljekovitog bilja.
- Dodajte začine na okus i ulijte mesne kuglice u umak za pola sata.
- Vratite ih još deset minuta, a zatim poslužite.
Savjet: dodajte malo paprike u kiselo vrhnje. Nabavite svijetli, mirisni i ukusni umak!
Ukusan recept za riblje okruglice u umaku od rajčice
Recept za riblje mesne okruglice za sve ljubitelje morskih plodova. Nježni riblji file pomiješan sa začinima, povrćem i umakom od rajčice zaljubi se u vas od prvog zalogaja.
Koliko je sati - 1 sat i 15 minuta.
Što je kalorija - 82 kalorije.
- Isperite riblje filete, provjerite kosti. Ako postoje kosti, uklonite ih posebnim pincetama.
- Meso narežite na kriške.
- Drobno isjeckati kruh ili ga slomiti, prelijte mlijekom petnaest minuta.
- Jedan luk očistiti, isprati rezom otpuštenog soka.
- Izrežite na kriške i pomiješajte s kruhom, komadićima ribe.
- Stavite zajedno u mlin za meso, promiješajte i ponovno se pomaknite.
- Na masu dodajte jaje i sol.
- Prelijte mlijeko koje je ostalo od kruha i sve dobro pomiješajte rukom.
- Pobijedite nadjev i formirajte male kuglice iz mase s mokrim rukama.
- Ulijte ulje u lonac za pirjanje i zagrijte ga na laganoj vatri.
- Oljuštite drugi luk, operite ga i fino raspojite oštrim nožem.
- Ulijte u vruće ulje i pirjajte, miješajući, dok se ne omekša.
- Tijekom tog vremena, očistite, operite i naribajte mrkvu.
- Dodajte pramac i kuhajte zajedno oko pet minuta.
- Kada vrijeme prođe, ulijte rajčice i promiješajte.
- Ogulite češnjak i stavite ga kroz drobinu u posudu.
- Tamo poslati sol na okus, crnu i crvenu papriku, origano i bosiljak.
- Promiješati, zatvoriti poklopac i pirjati dok ne postane jednolično.
- Nakon toga izvadite iz topline i isjeckajte cijelu masu s imerzijskim miješalicom.
- Stavite u umak i kuhajte oko dvadeset minuta.
- Zatim miješajte mesne okruglice s umakom i poslužite.
Savjet: umjesto rajčice iz posude možete koristiti sok od rajčice ili tjesteninu, koja se mora razrijediti vodom.
Jela s povrćem u pećnici
Sljedeće jelo će biti vrlo zadovoljavajuće! Ovdje smo odlučili zadovoljiti vas nježnim mesnim okruglicama koje se peku na jastuku s povrćem. Među povrćem i krumpirom, tikvicama i mrkvi. Ne možete ga propustiti!
Koliko je sati 2 sata.
Što je kalorija - 112 kalorija.
- Jedan luk očistiti, oprati i raspasti.
- Pola češnjaka, također, oguliti, ukloniti suhe krajeve i preskočiti kroz simpatija.
- Krumpir ogulite, operite i usitnite. Zatim isperite ponovo s škroba.
- Operite tikvice, odrežite koru i izrežite plodove na kockice.
- Operite rajčice, izrežite ih po površini svakog voća.
- Ulijte kipuću vodu, ohladite i ogulite, izrežite na kriške.
- Očistite i operite mrkvu, izrežite na trake ili na rešetku.
- Ulijte ulje u duboko (!) Pan, prelijte luk i češnjak, pirjajte oko tri minute.
- Nakon toga dodajte mrkvu, pomiješajte i kuhajte što više.
- Zatim dodajte krumpir i zajedno pržite pet minuta.
- Za krumpir slijedi kriške rajčice i tikvice.
- Paradajz pasta pomiješana s čašom vode, sipati dobivenu tekućinu u povrće.
- Dodajte začine, promiješajte i pirjajte oko deset minuta ispod poklopca.
- Nakon toga prebacite cijeli sadržaj posude na posudu za pečenje.
- Glatko sve s lopaticom, tako da možete postaviti loptice na vrhu.
- Isperite rižu na čistu vodu, ulijte u lonac za pirjanje, dodajte vodu.
- Uklonite u štednjak, posolite, uključite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni.
- Kada je riža spremna, izvadite je iz vrućine i pustite da se ohladi.
- Ogulite preostali luk i češnjak, usitnite i stavite u miješalicu.
- Melje dok ne postane glatko.
- Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, lukom i češnjakom, jaje.
- Isperite zelenilo, sitno nasjeckajte i dodajte mesu.
- Sve to temeljito miješa, dodajući začine.
- Mokre ruke formirajte kuglice iste veličine.
- Stavite ih na jastučić s povrćem, koji je već u posudi za pečenje.
- Natopite vrhove četkom.
- Stavite u pećnicu jedan sat na 180 stupnjeva.
Savjet: da biste dobili ruffle kape od mesnih okruglica, povećati vatru na 190-200 stupnjeva u posljednjih deset minuta pečenja.
Bujon s povrćem i nadjevom
Više nisu samo mesne okruglice, nego puni prvi tečaj. Napravit ćemo juhu s povrćem s piletinama koje svi vole. Posebno djeca!
mesne okruglice
Mesne okruglice - mesna jela od prženih ili kuhanih kuglica od mljevenog mesa. Mljeveno meso može biti meso, riba ili čak vegetarijanska. Kuhanje mesnih okruglica potječe iz Francuske ili Italije. Više o mesnim okruglicama.
Što mogu reći To je sooo ukusna. Nežne, sočne mesne okruglice i topi se u ustima. Ukusan.
Gravica s mesnim okruglicama prema armenskom receptu. Goveđe mesne okruglice se pripremaju i poslužuju u vrućem slanom umaku od rajčice.
Juha s piletinom i rezancima danas za moj ručak. Pripremljen je vrlo brzo i jednostavno, uzmite u obzir, preporučujem. :)
Pripremite ukusne mesne okruglice za ručak. Mislim da će ovo jelo voljeti vašu obitelj i dugo će ostati na vašem jelovniku.
Švedske su mesne okruglice (švedske mesne okruglice) napravljene od mljevenog mesa i pržene u tavi. Ukusne mesne kuglice poslužuju se u kremastom umaku.
Recept za špagete s mesnim okruglicama, u umaku od rajčice, još je jedna ideja za večeru, kako se ne biste borili s tim što ćete kuhati za vašu obitelj.
Vrlo jednostavan i lak recept za ukusne mesne kuglice))
Obožavani od mnogih juha s mesnim okruglicama kuhani vrlo brzo i jednostavno. Za njegovu pripremu potrebno vam je samo pola sata, a na stolu će vam biti mirisna, ukusna juha s mesnim okruglicama.
Kuhani krumpir s mesom - ukusan, a mesnim okruglicama - još ukusniji!
Ako ste ikada otišli u Ikeu, onda ste otišli u njihov kafić. Reći ću vam kako kuhati jedno od jela koja se nalaze u tom kafiću, a to su mesne okruglice u kremastom umaku.
Ukusno mesno jelo za ručak i prilog - najrazličitiji. Obično se mesne okruglice kuhaju u juhi ili juhi. Kuhamo mesne okruglice u umaku. Volim mesne okruglice s ukusnim umakom.
Nitko ne može odoljeti takvim divnim "kebab" mesnim okruglicama! Recept je testiran na obitelj, svi su vrlo sretni! Mirisne mesne okruglice u samo pola sata - sjajne! Mesni sokovi, luk, rajčica, sol i čili u prahu - više ne dodajete ništa umaku! Prilagodite svježinu umaka od rajčice po svom ukusu. Uživajte u jelu!
Za ono što volim kuhati piletinu, pa za jednostavnost i brzinu kuhanja. Elegantno glavno jelo - piletine u stroganovskom stilu. Visoko preporučiti za ručak. Vrlo ukusno.
Mesne okruglice savršeno nadopunjuju jela od krumpira i tjestenine.
Sočne nežne mesne okruglice u hrskavom kruhu.
Ukusne i nježne mesne okruglice s aromom i okusom dimljene slanine, u kremastom umaku od rajčice, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema je vrlo brza i jednostavna, a rezultat je iznad svih očekivanja.
Natječajne mesne okruglice od svinjetine jako vole djecu, a odrasli neće odustati od ukusnih mesnih kuglica.
Mesne okruglice u umaku od rajčice usko su povezane s mesnim okruglicama. Međutim, oni su elegantniji, skladniji i samodostatni. Ako se u mesnim okruglicama dodaju sve vrste povrća i žitarica, od kojih one postaju čvršće, onda se mesne okruglice sastoje isključivo od mesa ili nadjeva od ribe.
Vrlo ukusne mesne okruglice začinjene u umaku od povrća s maslinama.
Jedinstvenost i raznolikost europske kuhinje je originalna i raznolika. Mesne okruglice posvuda rade drugačije, s umakom i bez njega. Moja opcija posluživanja mesnih kugli definitivno će vas moliti! Bon appetit!
Ćufte s rajčicom i sirom.
Za ručak - ukusne mesne okruglice s omiljenim prilogom. Što ti još treba?
Kobasice se izrađuju od tri vrste mesa. Mesne okruglice prže se u tavi do zlatno smeđe i poslužuju se s umakom od vrhnja. Špageti - odličan prilog za mesne mesne okruglice.
Nemojte se lijeno kuhati domaće mesne okruglice s umakom od vrhnja - njihov okus vrijedi utrošeno vrijeme. Tradicionalno, švedske se mesne okruglice poslužuju s pire krumpirom i džemom od brusnica.
Za juhu, oblikovala su mesne okruglice i toliko se fascinirala modeliranjem da sam odlučio da ne prestajem - također sam pravio mesne okruglice. Mesne okruglice - iste mesne okruglice, ali čvršće, veće. Stvarno mi se svidio plavi bosiljak u mljevenom mesu, a njegov plavi pratilac - patlidžan. Podijelim s vama - učinite to jednom i voljet ćete ih također.
Juicy meatballs s bundeva, krumpira i poriluk, pečena u kremi, je šareni jesen jelo sa svijetle okus.
Ove mesne okruglice su mršavo jelo. Iako ima okus mesa)))
Tazhin nije samo ime antene, nego i naziv hrpe posuđa. Tajin hout - alžirska kuhinja (regija Batna), alžirske mesne okruglice. Još nemam Tazhinu za kuhanje, pa su kuhali u običnom pirjanu, promatrajući NAJVAŽNIJU I SAMO PRAVILO KUHANJA CILJA - ovo je kuhanje s jedva primjetnim kuhanjem.
Kuglice od bijele ribe, kuhane u začinjenoj slatkoj papriki i umaku od rajčice, ukusno su jelo za ručak ili večeru.
Nježne loptice od ružičastog lososa će biti ugodne i djeci. A možete poslužiti riblje mesne okruglice kao užinu ili bilo koju prilog ili salatu od povrća.
Volite li kuskus? Jako volim. Ovaj sam proizvod otkrio prije više od 10 godina i jako mi je drago što ga nedavno mogu kupiti u obližnjoj trgovini bez dugog pretraživanja. Često se kuskus kuha s povrćem, mesom ili samom kao prilogom. Želim pokazati jednostavan recept za losos na pari i kuskus mesne okruglice. I kao umak nudim pikantnu opciju jogurta i senfa.
Volim ribu. I korisna i ukusna. Ponudit ću vam za večeru nježne riblje loptice, mesne okruglice.
Neobično posluživanje običnih piletina. Mesne okruglice sa sirom se vrlo lako pripremaju, a ispada izuzetno ukusno!
Naša obitelj voli puretinu. Danas sam odlučio kuhati mesne okruglice (mesne okruglice) od mljevene puretine. Ovo je vrlo brzo jelo.
Ako vam je potrebna jednostavna i srdačna mogućnost ručak, onda ćete ljubav ovu crockpot recept u spor kuhalo.
Unatoč prisutnosti češnjaka u mesnim okruglicama. ne isključuj poljupce :))
Kufta je mesno jelo (zapravo, divovske mesne okruglice) vrlo je uobičajeno na Kavkazu. Recept za kyuftu je prilično star i svaki narod na Bliskom istoku može se pohvaliti vlastitom mogućnošću kuhanja. Danas vam nudimo kuhati s nama yuftu na armenskom.
Neobično nježne crvene mesne okruglice u hrskavom kruhu. Vrlo ukusno!
Mesne kuglice prvo su došle do Talijana. Meso i sir postali su temelj mesnih okruglica, a začinsko bilje i začin im daje ukusan okus. Pripremite špagete s mesnim okruglicama prema našem receptu, ulijte čašu crnog vina i dogovorite pravu talijansku večeru.
Kobasice od mesa peradi, s češnjakom i đumbirom, u blagom umaku od kiselog vrhnja, pečene u pećnici.
Nježne riblje mesne okruglice u kremastom umaku s sirom savršeno se kombiniraju s brokolijem. Brokule se kuhaju, a zatim peku zajedno s ribljim mesnim okruglicama.
Kuglice od graška u mojoj kući s užitkom jeli čak i oni koji ne vole jela od graška.
Fettuccine s mesnim okruglicama u umaku od rajčice.
Ukusne i srdačne mesne okruglice mogu biti od pola, i od bilo koje druge ribe.
Mesne kuglice - jedno od tradicionalnih tajlandskih jela. Mesne se mesne okruglice proizvode od mljevenog piletine, najprije u vodi, a zatim prže u umaku, na žaru, na drvenim ražnjacima.
Za ove svinjske mesne okruglice odabran je izvrstan sastav začina i začina, što mesne kuglice čini nerealno aromatičnim i ukusnim.
Mesne pljeskavice od teletine. Jaje, mlijeko, sjeckani zelje i začini dodaju se u mljeveno meso.
Pileće i svinjsko mljeveno meso ima u sebi malu tajnu, na žaru se peku na žaru.
Danas nudim tri recepta za mesne okruglice. Za to ću koristiti tri vrste mljevenog mesa - svinjetinu, govedinu i piletinu.
Kobasice se proizvode od bilo kojeg mesa. Tu su piletine, mesne okruglice, mesne okruglice od ribe. Mesne okruglice za djecu do godine izrađene su od mršavog mesa peradi (po mogućnosti domaće), zeca, s minimalnom količinom soli i bez luka i začina. Bilo koji recept za mesne okruglice uključuje proces toplinske obrade: mesne okruglice se prže, kuhaju u vodi ili juha, pirjaju, a kruhovi se prave u pećnici. Ako želite kuhati mesne okruglice, na primjer, za juhu, onda će vam biti korisno znati koliko se mesnih okruglica kuha. Moramo shvatiti da nema univerzalnog odgovora na pitanje koliko kuhati mesne okruglice. U pravilu, maksimalno će vam trebati 10-15 minuta, mnogo ovisi o vrsti mesa. Pileće mesne okruglice, primjerice, kuhaju se 8-10 minuta.
Mesne kuglice ne samo da su vrlo ukusne, nego i vrlo prikladna jela. Možete ih pripremiti za buduću uporabu, a zatim kuhati mesne okruglice za 10 minuta. Dakle, pitanja kako kuhati mesne kuglice, kako praviti mesne okruglice, kako kuhati mesne kuglice, kako praviti mesne okruglice, kako praviti mesne okruglice od mljevenog mesa, kako kuhati mesne okruglice od mljevenog mesa, kako kuhati mesne okruglice s rižom, kako kuhati mesne okruglice u umaku, nisu prazni. Recept za kuhanje mesnih okruglica je jednostavan: napravili su nadjev, pomiješali ga s kruhom, jajima, solju, paprom i kuhali. Naravno, neki recepti za mesne okruglice zahtijevaju mnogo truda od vas. Mljeveno meso možete kuhati u umaku s vinom. Ako volite rižu ili želite smanjiti količinu konzumiranog mesa, možete dodati i rižu mljevenju, koristeći recept za mesne okruglice s rižom. A jedna od najpopularnijih danas su švedske mesne okruglice. Njihov recept postao je osobito popularan zbog činjenice da ove izvorne mesne okruglice nude posjetiteljima u kafićima svjetski poznatog supermarketa za namještaj.
Kobasice se rijetko konzumiraju samostalno, obično se mesne okruglice poslužuju uz prilog i umak. Za ukrašavanje mesnih okruglica pripremite krumpir, rižu. Osim izrade tjestenine s mesnim okruglicama, špageta s mesnim okruglicama, a ako kuhate tjesteninu ispravno, sve to će se zvati tjesteninom s mesnim okruglicama. Vrlo važan detalj je umak za mesne okruglice. Kuhane mesne okruglice u umaku od rajčice, mesne okruglice u umaku od vrhnja, mesne okruglice s umakom, mesne okruglice u kremastom umaku. Mesne okruglice u umaku su sočne, umak također pomaže u stvaranju raznolikog okusa ovog jela. Zato je važno naučiti kako kuhati ukusni umak ili umak. To će vam pomoći recept za mesne okruglice s umakom, recept za piletine u umaku ili mnoge druge slične recepture. A ako imate pitanje o tome kako pravilno oblikovati loptice, recept s fotografijom pomoći će u rješavanju ovog problema.
Kako kuhati mesne okruglice za mljevenu juhu?
Mesna juha je popularan prvi tečaj s mnogim mogućnostima kuhanja. Kuhanje s gotovim poluproizvodom lakše je nego ikad, ali s mesnim kuglicama popločanim vlastitim rukama - malo duže i još zanimljivije. Uostalom, žene, bez iznimke, su prirodne kreativnosti i radoznale su o tome što će biti njihovo sljedeće kulinarsko remek-djelo. I kako ih djeca vole! Čak i oni koji su ravnodušni prema mesu, počinju hvatati mirisne mesne kuglice s tanjura i jedu sve što je čisto.
Jelo ekonomske klase
Kobasice se obično pripremaju za juhu, a za različite sorte. Dodaju se krumpiru, rezancima, povrću, juhi od sira, boršču, krastavcima. Kuhanje mljevenih kuglica je mala umjetnost, jer možete koristiti govedinu, svinjetinu ili mljeveno meso od iste vrste mesa u omjeru 1: 1. Ptica se također koristi: piletina, puretina. Usput, u davna vremena, mesne okruglice iz... pauna smatrane su posebnom poslasticom. Oni su također izrađeni od ribe i škampa.
Neki pametan čovjek iz Drevne Perzije (i, možda, ekonomski?) Mislio je da se meso koje ostaje na kostima može koristiti za pripremu odvojenog i srdačnog jela. Dovoljno je rezati, sjeckati, zalijepiti kuglice, a zatim ih staviti van, ili dodati juhi, ili poslužiti na ravnoj torti s umakom. Kuhanje mesnih okruglica bio je jedinstven način uklanjanja kostiju životinja i peradi nakon kuhanja. Iz toga postaje jasno da si siromašni mogu priuštiti ovo jelo.
Međutim, sve se promijenilo 20-ih godina XIX stoljeća, kada su izumili napravu za mljevenje mesa u mljeveno meso, vrstu mlinca za meso. Uostalom, prije nego što je "otkucati" noževe, i meso, iako je bilo smrvljeno, ali grubo "brušenje". Sada su mesari počeli proizvoditi mljeveno meso po narudžbi, budući da većina domaćica nije mogla priuštiti novi "automobil". Proizvod je počeo tražiti i prodirao u dvorce, gdje su s povrćem, umacima i umacima kuhali aromatične i sočne mesne okruglice, mesne okruglice i mesne okruglice.
Značajke kuhanja
Najpoznatiji način kuhanja mesnih okruglica je da ih napravite od jedne vrste mesa. Pomiče se u mehaničkom ili električnom mlincu za meso, dodaje sjeckani luk, jaja i oblikuju male kuglice promjera oko 3 cm. Zatim se neko vrijeme šalju u zamrzivač ili odmah konzumiraju u posudu. Usput, ideja zamrzivač je vrlo zgodan: smrznuti poluproizvod je uvijek pri ruci, može se ukloniti iz komore zamrzivača u bilo koje vrijeme i koristiti kao što je namijenjen, ima dugi rok trajanja u hladnom. Štedljive domaćice stavit će na njih više mesnih okruglica, lagano smrznute, položene u plastične vrećice i pohranjene u hladnjak. Jedan paket - jedan dio.
U nadjev dodajte začine, pečenu ribanu mrkvu, namočenu rolu, zelje, rižu, češnjak. A ako je na jednostavan način, mljeveno meso jednostavno posoljeno i blago smješteno za okus. Ova vrsta mesnih okruglica od janjetine ili teletine pogodna je za dječju hranu.
Mesne kuglice treba dodati juhi s čajnom žličicom ako su vodene, ili ih treba baciti rukom ako se ispušta gusta. Važno je da vatra ispod posude bude što je moguće manja, onda će juha ostati prozirna. Usput, mnoge domaćice ne preporučuju polaganje jaja u mljeveno meso, tako da ne postane tvrd, a juha ne postane mutna. I takav dodatak, kao što su krušne mrvice namočene u vodu od bijelog kruha, "omekšaju" nadjev: bit će više bujne i nježne.
Ponekad se mesne okruglice peku prije dodavanja juhe kako bi joj se dao bogatiji okus. Gotova juha se ne smije poslužiti odmah nakon isključivanja plamenika: ostavite da odstoji 10 minuta.
Za izradu „jednostavnih“ mesnih okruglica trebat će vam:
- 200 grama mljevenog mesa;
- Pola jednog luka;
- Biber i sol po želji.
Luk treba biti ribani ili usitnjeni vrlo fino. Stavite ga dvaput u uvijeno meso, posolite, dodajte biber i dobro promiješajte. Od guste mase do malih kuglica iste veličine. Važno je napomenuti da mesne okruglice mogu biti sastavni dio već kuhane juhe ili njezine baze. Vrlo je prikladno kada trebate brzo kuhati juhu, a samo mesne okruglice i drugo meso nisu pri ruci.
Juha s mesnim okruglicama klasična. Recept 1
Za takvu "jednostavnu" juhu potrebno je u tavi pržiti sitno isjeckan luk, narezanu mrkvu srednje veličine i rajčicu, prethodno prekuhanu kipućom vodom, kako bi se olakšalo guljenje.
Dok voda u loncu kipi, trebate oguliti dva srednja krumpira i izrezati ih na trake ili kocke. Stavite dva lišća, nekoliko komada crnog papra u kipuću vodu, posolite, stavite krumpir, a zatim mesne okruglice. Neke hostese su prvi koji su položili mesne kuglice, a tek tada se preostali sastojci izmjenjuju. Kada se formira pjena, izvadite je i dodajte pečenje s tave. Ako želite, možete dodati malo vermicellija, a zatim će se juha od povrća pretvoriti u vermicelli.
Grind zelenila. Otprilike 2-3 minute prije nego što je juha spremna, bacite zelje. Isključite toplinu, pokrijte tavu poklopcem, pustite da se skuha. Poslužite sa sjeckanim sitno zelenim lukom ili s kruškama od sira!
Sastojci za juhu:
- Voda - 2 l,
- Mrkva - 1 kom.,
- Krumpir - 2 komada,
- Rajčica - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Punjenje - 200 g,
- Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice,
- Začini i začini: sol, crni papar i mljeveni piment, lovorov list,
- Zeleni: peršin, kopar,
- Dodatni sastojci: zeleni luk, kruh od sira.
Riblja juha s mesnim mesom. Recept 2
Zapravo, ovaj recept pretpostavlja bazu ribe - mesne okruglice od ribe. Da biste ih skuhali, morate oprati ribu, izrezati je na komade i staviti u mikser. Tu je i češanj češnjaka, zeleni luk - ne perje, već bijeli luk. Sjeckana sjeckana sol i papar. Dodajte mu tučena jaja i krušne mrvice. Promiješati masu tako da se dobije homogena masa - ne kruta, umjereno "jaka". Napravite kuglice od mljevenog mesa i stavite ih na dasku za rezanje u zamrzivaču.
Dok se nadjev zamrzava u hladnjaku, napravite juhu. Ulijte 1,5 l vode u posudu i pustite da proključa. U vodu stavite sjeckani luk, dodajte sjeckane ili naribane mrkve, kockice krumpira, komade paprike. Kasnije u maslinovom ulju, zagrijanom u vrućoj tavi, zgnječen češnjak. Dodajte kumin, papriku, promiješajte i pržite nekoliko sekundi, ulijte u juhu. Pomiješajte sol i papar, ubrizgajte sok od limuna.
Riblje mesne okruglice dodaju 10 minuta spremnosti. Ugasite vatru, insistirajte 5 minuta i ulijte u tanjure. Luk i peršin pogodni su kao dekoracija jela: moguće je s malim grančicama, može se slomiti.
Sastojci za juhu:
- Bijela riba - 250-300 g;
- Pileće jaje - 1 kom.,
- Krumpir - 1 veliki ili 2 srednje komada,
- Mrkva - 1 kom.,
- Češnjak - 4-5 klinčića,
- Zeleni luk - 1 hrpa,
- Por - 1 kom.,
- Bugarski papar - 1/2 papra,
- Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice,
- Krumpir - ½ žlice,
- Limunov sok - 2-3 žlice. žlice,
- Sol, papar, svježe bilje,
- Začini: paprika, kumin i ostali po ukusu.
Već ste odlučili što će kuhati juha danas?
Kako napraviti bifte od mesa govedine za juhu?
Ako nemate suhu hranu, u mesne okruglice možete dodati samo sol i papar.
Sve miješajte dok ne dobijete glatke i oblikujte mesne okruglice. da biste to učinili, možete uzeti malu žlicu za rezanje loptice od voća, ili učiniti sve sa svojim rukama, lagano umočen u vodu, tako da nadjev ne lijepi na kožu.
Gotove mesne okruglice stavite na tanjur i odmah ih skuhajte s juhom od mesnih okruglica. Također možete zamrznuti mesne okruglice i napraviti juhu kasnije: da biste to učinili, stavite mesne okruglice na ploču tako da se ne dodiruju, pokrivaju folijom i stavljaju u zamrzivač.
Kako napraviti mesne okruglice?
Ukusne kuglice od mesa, drugim riječima mesne okruglice, svatko ih vjerojatno voli. Mogu biti u juhi ili jednostavno poslužiti kao dodatak ukrasu. Postoji mnogo različitih mišljenja o ovom jelu, svaki kuhar želi pridonijeti receptu, ali ipak postoji klasični klasik. Pokušat ćemo s vama podijeliti sve tajne kuhanja ukusnih mesnih okruglica.
U ovom članku ćemo reći:
1. Kako napraviti mesne okruglice za juhu?
2. Kako napraviti mesne okruglice s umakom?
Kako napraviti mesne okruglice za juhu?
Da bismo napravili ukusne mesne okruglice, moramo za njih odabrati samo najbolje proizvode. Trebat će nam:
• Meso (svinjetina i govedina u jednakim količinama)
• mljeveni crni papar
Zašto smo uzeli dvije vrste mesa? Da, jer će biti mnogo ukusnije. Samo imajte na umu da meso ne bi trebalo biti previše debelo.
1. Počnimo raditi s mesom. Mora se dobro oprati. Možete staviti u hladnu vodu za 20 minuta, a zatim ocijedite. Zatim izrežite na komade.
2. Slijedi luk. Operite, očistite i izrežite na 2 ili 4 dijela. Da bi omjer bio ispravan, uzmite 1 luk po 1 kg mesa.
3. Stavimo luk i meso u kombajn i vrlo je plitko. Samo nemojte stavljati kombajn punim kapacitetom, inače će se meso u budućnosti vrlo teško izrađivati. Ako nema kombajna, možete koristiti stroj za mljevenje mesa.
4. Premjestite mljeveno meso u drugu posudu i dodajte sol i papar, sve pomiješajte. Ovi aditivi će biti sasvim dovoljno, tako da nema potrebe za uključivanjem u razne začine.
5. Izradite mesne okruglice.
Ćufte su spremne! Sada s njima možete sigurno kuhati ukusnu juhu.
Kako napraviti mesne okruglice s umakom?
Mesne okruglice s umakom također su vrlo ukusna i vrlo punjena jela. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da su mesne okruglice vrlo masne, a za djecu to nije jako korisno, pa pri odabiru mesa pokušajte ne uzimati masti. Pripremite naše sastojke:
• Mljeveno meso, 500 g.
• Mljeveno svinjetina, 200g.
• Krumpir, 200g.
• Goveđa juha, 500ml.
• Maslac, 10st.l.
I tako, možemo početi kuhati.
1. Uzmite luk, ogulite ga i sitno gajte. Možemo koristiti miješalicu za bolje brušenje.
2. Na maslacu popecite luk do zlatno smeđe boje.
3. Zatim uzmite veliki otvoreni spremnik (posudu) i prebacite nadev u njega, dodajte sol, papar, luk, mlijeko i krekere.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete jednu veliku grudicu mljevenog mesa.
5. Od nastale mase oblikujemo male okruglice i pržimo na maslacu. Nemojte ih puno pržiti.
6. Premjestite mesne okruglice u duboka jela.
7. Sada dolazi do umaka. Uzmemo tavu, gdje pečemo mesne okruglice, a ako nema izgorjelog ulja, koristit ćemo ga. Dodajte malo više maslaca i brašna, sve to temeljito promiješajte, dok naša masa ne postane smeđa.
8. Sljedeći korak - sipajte vruću juhu. Promiješajte stalno.
9. Sipajte gotove umake na mesne okruglice i kuhajte ih još 15 minuta na srednjoj vatri.
10. Kada su mesne okruglice spremne, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte!
Ćufte su spremne! Možete ih poslužiti u prilogu.
