Koja riba ima najmanje kalorija?

Među morskim i riječnim proizvodima riba je na prvom mjestu kao hrana. Cijenjen je zbog iznimne ravnoteže svih minerala i vitamina, pogodnih za ljudski metabolizam, kao i zbog velike nutritivne vrijednosti. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu ili imate problema s probavnim organima, nemasna riba bit će izvrsna zamjena za mesna i masna jela.

Niskokalorične sorte

Ovisno o sadržaju masti postoji nekoliko vrsta riba: niske masnoće (do 4%), umjereno masnoće (od 4 do 8%) i masti (više od 8%). Niskokalorične ribe uključuju rak i mekušce bilo koje vrste. Nisko-masne vrste riba posebno se preporučuju djeci, pretilim i starijim osobama, trudnicama i pacijentima s čir na želucu.

Evo popisa niskokaloričnih riba:

• rijeka: smuđ, deverika, smuđ, ruff, linjak, štuka;
• more: bakalar, srebreni oslić, plavi mol, palačinka, navaga, polak, crvenperka, marinka, vahnjača.

Koja se riba smatra najnižom kalorijom? Ovaj problem često zanimaju žene koje žele da njihov oblik postane vitkiji. Bakalar sadrži najmanje masnoća (oko 0,3%), pa je vrlo popularan među prehrambenim proizvodima i smatra se najkaloričnijom ribom.

Na drugom mjestu nakon bakalara možete sigurno staviti pola i vahnu, oni imaju od 0,5 do 0,9% masti.

Nutricionisti kažu da je riba s niskim udjelom masti vrlo korisna kao dijetalna hrana. Pravilno kuhano jelo ovog proizvoda nikada neće biti uzrok cjelovitosti. Niskokalorične sorte bijele ribe najmanje su 15% sastavljene od proteinskih proteina koji zasićuju tijelo svim potrebnim aminokiselinama. Naravno, masna riba je također korisna, ali ne može svatko jesti u velikim količinama.

Prednosti bijele ribe za ljude ogromne su. Ove vrste mesa sadrže mikro- i makronutrijente (jod, željezo, fluor, magnezij, fosfor, bakar, natrij), vitamine PP, C, A, E, D, K, aminokiseline. Koja od mršavih pasmina je najkorisnija teško je reći, jer svaka od njih ima jedinstvena svojstva koja su korisna za tjelesne sustave.

Ovdje su neke vrste i njihova svojstva:

• bakalar - jača mišićno-koštani sustav i zube, vraća snagu i imunitet, hrani
  mozak oksigeniran, poboljšava stanje kose, kože i noktiju;
• štuka - normalizira metabolizam, snižava kolesterol, uklanja toksine, normalizira probavu, poboljšava rad mozga, poboljšava oštrinu vida;
• štuka - uništava viruse i bakterije, dobro se apsorbira u ljudskom tijelu;
• pollock, oslić, kadulja - normaliziraju kolesterol i šećer u krvi, olakšavaju oticanje, jačaju živčani sustav, pomažu u borbi protiv bolesti štitnjače.

Crvene sorte

Crvena riba ima visok sadržaj masti, za razliku od bijele ribe, tako da je ne možete nazvati niskokaloričnim. Na primjer, ako u 100 g nemasnog mesa ima 70-100 kcal, onda u 100 g lososa - 240 kcal, au pastrvi - 227 kcal. Većina niskokaloričnih crvenih riba može se sigurno zvati ružičasti losos - u sto grama ima oko 160 kcal. Usprkos svemu, slično meso mora biti prisutno u prehrani, jer ima toliko hranjivih tvari i koristi.

Ako ste na dijeti s niskim unosom kalorija, zapamtite 3 pravila:

• koristiti crvene sorte 1-2 puta tjedno, ne više;
• tijekom pripreme proizvoda ne može se dodati ulje;
• ujutro je potrebno jelo.

Crvena riba sadrži najveću količinu omega-3 masnih kiselina.

Redovitom uporabom, rizik od moždanog udara, srčanog udara i Alzheimerove bolesti se smanjuje nekoliko puta.

Za žene su crvene sorte osobito korisne: pomažu jačanju noktiju i kose, daju koži mladost i glatkoću.

priprema

Sadržaj masti u jelu ne ovisi samo o njegovim prirodnim svojstvima, već io tome kako kuhati ovu nisko kaloričnu ribu. Tijekom prženja proizvod će biti kalorijski nego sirov. Bolje je kuhati proizvod u vodi ili na pari - ova opcija će biti najkorisnija. Obavezno nadopunite ribu drugim proizvodima. U kombinaciji s ribljim mesom: krumpirom, mrkvom i lukom u kuhanom ili pirjanom obliku, svježim rajčicama, kuhanoj riži, pirjanim ili pečenim gljivama, šljivama, maslinama, kiseljak, špinat.

Začini se također mogu dodati u jelo, ali u umjerenim količinama. Pogodan češnjak, crna i ljuta paprika, lovorov list, kopar, peršin, bosiljak, matičnjak, komorač.

Veliki dodatak jelu će biti umak. Jedan od najjednostavnijih je limun. Da bi ga, miješalica, velikom brzinom, tukli 2 žlice maslinovog ulja s koprom. Zatim dodajte istisnuti sok iz jednog limuna, promiješajte.

Ovaj umak može se napuniti kuhanom niskokaloričnom ribom ili salatom.

Popularni su i sokovi od jabuka i jogurta-senfa.

Prvi se priprema kako slijedi: 2 jabuke, oguljene i sjemenke, pečene s koprom, ohladite, ulijte smjesu od 2 žlice. žlice suhog bijelog vina i 1 žlica. žlice maslinovog ulja, tresti miješalicom. Za pripremu drugog umaka trebat će: 3 žumanjka, na malom prstohvatu kurkume, kima, mljevenog đumbira i 200 g prirodnog nemasnog jogurta. Svi sastojci moraju se kombinirati i temeljito miješati s miješalicom.

Juha od ribe

Ovo jelo se lako priprema. Sadrži samo 169 kcal, jer koristi samo riblje filete, bez kostiju i kože, koje daju masnu masnoću. Ali zapamtite: riba za riblju juhu trebala bi biti najsvježija, a ne smrznuta.

Popis sastojaka: 3 srednja fileta (koristi se nemasna morska riba), 2 litre vode, 2 luka, 15 g kopra, 40 g sjeckanog peršinovog korijena, 2 lišća, crni mljeveni papar, sol.

Priprema: Filete isperite i narežite na kriške, stavite u lonac za pirjanje, dodajte vodu i pustite da proključa. Nakon što voda počne kuhati, izvadite pjenu, dodajte narezane narezke i začine (osim kopra). Kuhajte pola sata, a zatim uklonite iz topline i pustite stajati 10-20 minuta. Nanesite juhu na tanjure, dodajte sjeckani kopar.

Bakalar s povrćem u pećnici

Ovo jelo se kuha u foliji, bez dodavanja ulja, tako da je idealno za ljude koji gledaju.
zbog svoje težine. Riba neće biti suha jer je natopljena sokom od povrća.

Popis sastojaka: 700 g filea bakalara, 2 male rajčice, 1 velika paprika (po mogućnosti žuta), 2 srednje luka, mljeveni crni biber, malo soli.

Priprema. Isperite riblje filete, osušite, izrežite na velike komade, namažite paprom i solju. Izrežite luk na pola prstena, tanko razdvojite papar.

Rajčice izrezati u krug. Pripremite 2 puta manje fragmenata folije nego što imate komade ribe. Na sredini svakog komada folije stavite komad ribe, na vrh sloja luka, slatku papriku, zatim rajčicu. Povrće se može soliti po želji. Na jastučić povrća stavite drugi komad ribe, zatvorite foliju. To bi trebalo biti oko 4 porcije. Stavite ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu 30-40 minuta na 180 ° C.

Kuglice od oslića i škampa

Ovo je puno i zadovoljavajuće jelo, za koje ne morate kuhati ništa više.

Popis sastojaka: 0,5 kg fileta oslića, škampa, oguljenih - 0,25 g, 2 slatke paprike i rajčice, 2 žlice. žlice riže, riblja juha - 150 ml, 1 jaje, 1 luk, pola hrpe zelenog luka, 50 ml maslinovog ulja, crveni i crni papar, mali zeleni peršin.

Priprema. Prvo trebate prokuhati rižu na pola puta tako da ne bude preteška u mesnim okruglicama, pustite da se ohladi. Ribu umutite u mlin za meso, pomiješajte s račićima, dodajte jaja, začine (sol, papar), polutu kuhanu rižu. Temeljito pomiješajte sve sastojke, da biste formirali kugle iz mase.

Rajčica, luk i papar narežite na pola prstena, pržite u tavi u maslinovom ulju 5 minuta. Stavite loptice na vrh, ulijte juhu, pokrijte poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Kuhane mesne okruglice raširite na tanjuru, a zatim pospite sjeckanim travama (luk i peršin).

Recept lososa s narandžastim džemom

Ponekad se želite razmaziti nečim ukusnim i neobičnim. Ovo je jelo savršeno za takav slučaj. Za pripremu dva obroka trebat će vam: 0,5 kg lososa, 1 naranča, 2 žlice. žlice umaka od soje, istu količinu džema od naranče, 50 g senfa iz Dijona, 0,5 žličice. korijander (tlo) i prstohvat sjemenki sezama.

Iscijedite sok od naranče i narežite prstohvat lupine, pomiješajte ove sastojke s senfom, džemom, soja umakom i mljevenim korijanderom.

Smjestite losos na kriške, prelijte pripremljenu marinadu, ostavite pola sata. Pospite susam i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 180 ° C 15 minuta. Poslužite uz grančicu kopra. Aroma će biti čarobna.

Do danas ste i dalje smatrali da riba s niskim unosom kalorija gotovo ništa ne donosi tijelu i nije ukusna? Upravo suprotno: njezin okus je izvrstan, a ako dodate prirodne začine i umake - ona nema cijenu.

To je vrlo korisno za svakoga, i za ljude koji ne mogu jesti masnu hranu - to je samo božji dar!

Izbor prehrane s niskom razinom masnoće

Neki ljudi pogrešno vjeruju da je prehrambena hrana strogo ograničena na žitarice, povrće i meso. Ovo mišljenje je u osnovi pogrešno, jer za normalno funkcioniranje tijela je potreban kompletan set vitamina i minerala koje osoba prima s hranom. Dobar izvor aminokiselina i bjelančevina je vitka riblja hrana. Popisi dozvoljenih vrsta uključuju ribu s manje od 4% masti.

Znanstvenici su odavno dokazali da riba ima ključnu ulogu u prehrani. Kakvu ribu možete jesti uz prisutnost popratnih bolesti, liječnik će objasniti gastroenterologa, ali je njegova prisutnost u prehrani neophodna. Stoga bi trebao biti sadržan u izborniku gubitka težine. Korisni elementi u tragovima i vitamini osiguravaju zdravlje, a omega-3 masne kiseline daju ljepotu kosi i noktima. Prema tome, korištenje ribe pomoći će ne samo riješiti dodatnih kilograma, ali i održavati vanjsku ljepotu.

Riba za mršavljenje

Proizvod je izvor visokokvalitetnih bjelančevina, koje spada u skupinu lako probavljivih komponenata. Primjerice: mesne delicije tijelo u potpunosti probavlja za 4 sata, dok riba traje 2 sata, a kada napravite jelovnik, u večernji obrok možete sigurno uključiti ribu.

Korisna svojstva proizvoda zbog jedinstvenog sastava, koji uključuje:

• omega-3 masne aminokiseline;
• vitamine skupine A, D, B;
• fosfor, cink i jod.

Kalorija jela izravno ovisi o načinu njegove pripreme. Nutricionisti preporučuju jesti kuhanu ili pečenu ribu u pećnici. Postoji masa prehrambenih ribljih recepata, zahvaljujući kojima možete jednostavno napraviti ukusan i zdrav ručak ili večeru kod kuće. Koristite delikatese 3 puta tjedno kako biste u potpunosti zadovoljili prirodne potrebe tijela za hranjivim tvarima i zadržali se u formi.

Sorte ribe - Popis

Sadržaj kalorija u sorti ovisi o njegovoj razini masnoće. Popularni recepti u prehrani temelje se na nisko-masnoj ribi, koju je lako pronaći među predstavnicima rijeka.

Prema sadržaju masti, riblji proizvodi podijeljeni su u sljedeće kategorije:

• Masna. Sadržaj masti kao dio proizvoda iznosi 8% ili više. Na 100 g račune za 230 kcal., Što znatno premašuje kalorijski sadržaj svinjetine. Takve vrste uključuju iverak, jegulju, skušu.
• Prosječni sadržaj masti. Količina masti kreće se od 4-8%, a kalorijski sadržaj je 120 kcal. Predstavnici su ružičasti losos, smuđ i pastrva.
• Low Fat Nezaobilazne vrste ribe za prehranu. Sadržaj masti ne prelazi 4%, što omogućuje da se proizvod pripiše takozvanim "mršavim" sortama. Sadržaj kalorija gotovog jela je samo 80 kcal. To su pišmolj, crvenperka, šaran, crvenkast

Riblji kalorijski i masni stol

Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika nemojte zaboraviti uključiti riblji odrezak ili pari.

U donjoj tablici možete saznati koja je mršava riba najbolja u prehrani.

Predstavnici elitnih sorti crvene ribe teško se mogu pripisati niskokaloričnim sortama. Nutricionisti razlikuju pastrvu i ružičasti losos, kao najsitnije dijete te vrste. Sadržaj masti u njima varira do 7%, a sadržaj kalorija prelazi 150 kcal.

Prikazane sorte s niskim udjelom masti lako se probavljaju. Osim toga, oni sadrže veliku količinu joda, vitamina B, fosfora. Tablica kalorija prehrambenih sorti razvijena je kao pomoćni vodič za pravilnu pripremu dijetnog menija.

Je li moguće zamijeniti ribu

Plodovi mora su skladište jedinstvenih vitamina i minerala koje je teško pronaći alternativu. Često se riba naziva nadomjestkom za meso, osobito s dijetnom hranom. Postoje slučajevi kada se alergije javljaju u delicijama, onda morate razmišljati o alternativi.

Na prehrani se riba može zamijeniti proizvodima biljnog podrijetla. To uključuje soju, tofu i neke mahunarke. Na primjer, sadržaj aminokiselina jedan dio leće nije inferioran u odnosu na istu količinu riblje delicije. Od negativnih aspekata - aminokiseline biljnog podrijetla apsorbiraju se mnogo gore.

Zamijenite ribu na dijeti može biti gljiva i orasima. Ako se odlučite za orahe indijskog oraha, onda će osim proteina i aminokiselina tijelo biti obogaćeno fosforom. Odabir orasima ili gljivama za prehranu, sjetite se da dnevni dio ne smije prelaziti 50 g.

Laneno sjeme je izvrsna alternativa prehrambenim ribljim delicijama. Osim masnih kiselina, one sadrže cink, željezo i kalcij. Laneno sjeme može se zdrobiti u brašno, uz uzimanje kefira za doručak ili kao zasebno jelo umjesto žitarica. Ribe se mogu zamijeniti morskom keljom iz koje se dobivaju hranjive dijetalne salate.

Ostali izvori

Alternativa najvrjednijem izvoru aminokiselina je heljda. Korisna kaša je osnova čak i najstrože dijete. Bez nje, prehrana sportaša i bolesnika s crijevnim, jetrenim i želučanim bolestima ne može.

Takav sastav ove kaše ne smatra se izuzetno hranjivim. Došavši u Rusiju iz antičke Grčke (odakle potječe ime heljde), svi su Slovenci s pravom cijenili njezinu korist. Kaša od heljde izvorno je rusko jelo koje se hranilo kako bi napunilo snagu.

Općenito, nutricionistima se ne savjetuje da potpuno napuste zdrave plodove mora. Za popunjavanje nedostatka masnih kiselina i elemenata u tragovima u tijelu zbog komponenti biljaka je vrlo teško. Jedite riblje delicije barem nekoliko puta tjedno kako biste održali svoje zdravlje i oblik tijela.

Riba u medicinske svrhe

Terapeuti tvrde da je proizvod namijenjen tijelu i propisuju ga kao osnovu terapijske prehrane. Uz prehranu od 5 stolova, proizvod se koristi za liječenje:

• ciroza jetre;
• kolecistitis;
• hepatitis;
• bolesti žučnih kamenaca.

Tablica br. 5 ima raznolik jelovnik, ali njegovo podrijetlo je obavezno korištenje morskog proizvoda. Najbolje je kuhati komad u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici, ali samo nakon prethodne toplinske obrade. Možete pronaći recepte za riblja jela u knjigama o zdravoj prehrani ili pitajte svog liječnika.

Tijekom razdoblja prehrane dopušteno je pripremanje želatinaste ribe, suflea ili juha. Možete se držati dijete 5 tijekom 1,5-2 godine.

Slane i dimljene ribe

Nije tajna da se pravilna prehrana temelji na korištenju svježe hrane. Nutricionisti ne zabranjuju dodavanje slane ribe u prehranu. Izuzetak u slanim sortama može biti samo crvenperka i maslac koji se priprema s velikom količinom soli.

Postoji čak i popularan prehrambeni sustav - slana dijeta. Temelji se na korištenju slane hrane i dana gladovanja s njihovom uporabom. Dodavanje slane ribe nije zabranjeno, ali treba se pridržavati preporučenog udjela (100 g). Dozvoljeno je jesti delikatesu samo ujutro kako bi se izbjeglo oticanje lica ujutro.

Jedenje dimljene ribe ima svoje nedostatke:

1. Bilo koje dimljeno meso sadrži tvari koje uzrokuju rak.
2. Zbog povećane količine soli, jetra i želudac trpe.
3. Kalorija dimljeni proizvod je mnogo viši od slanog. To je zbog posebne tehnologije kuhanja.

Dimljeni ljubavnici ne moraju biti uznemireni. Kao što znate, proizvod je vruće ili hladno dimljen. Dakle, dimljena riba, koja je prošla toplinsku obradu, nije vrijedna kupnje i korištenja. Hladno-dimljena riba je manje kalorija, pa se povremeno može pojaviti na vašem stolu.

Kuhanje poslastica

Već smo se odlučili da mršava riba - nije jedino jelo koje je pogodno za dijetnu hranu. Recepti za pripremu ribljih poslastica vrlo su raznovrsni, što vam daje veliki izbor stavki izbornika.

Neki nutricionisti kažu da je riba bolje kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici bez dodatnih dodataka. Stavite krišku pripremljenog filea u lagano usoljenu kipuću vodu i, kada ste spremni, poslužite za stol. Ova metoda obrade omogućuje vam da dobijete dijetne ribe bez dodatnih troškova.

Postoji više ukusnih recepata koji vam nude pečenje vašeg omiljenog proizvoda punjenjem ili prženjem u tavi.

Za pečenje i prženje prikladni su predstavnici rijeka s najnižim udjelom masti, među kojima su polak, smuđ, štuka i oslić. U obliku kuhane preporučene konzumacije tune i lososa, koje se odlikuju visokim sadržajem proteina.

Riba „dobre“ prehrambene kvalitete zasitit će vaše tijelo korisnim elementima u tragovima i učiniti proces gubitka težine sigurnim.

Dimljenu, pretjerano slanu i masnu ribu treba zauvijek ukloniti iz prehrane.

Riba je jedna od korisnih hranjivih namirnica koje će donijeti ne samo zdravlje, nego i pomoći u borbi protiv prekomjerne težine. Uz pomoć raznovrsnih recepata možete pripremiti odgovarajući meni za cijelo razdoblje prehrane. Jedenje ribe dnevno učinit će vas zdravima i lijepima.

Dijetalna riba: popis

Znanstvenici su odavno dokazali da riba ima ključnu ulogu u prehrani. Kakvu ribu možete jesti uz prisutnost popratnih bolesti, liječnik će objasniti gastroenterologa, ali je njegova prisutnost u prehrani neophodna. Stoga bi trebao biti sadržan u izborniku gubitka težine. Korisni elementi u tragovima i vitamini osiguravaju zdravlje, a omega-3 masne kiseline daju ljepotu kosi i noktima. Prema tome, korištenje ribe pomoći će ne samo riješiti dodatnih kilograma, ali i održavati vanjsku ljepotu.

Što je uporaba ribe za ljude

Prije uporabe proizvoda u prehrani je saznati što je korištenje ribe za mršavljenje. Njegova pulpa je korisna zbog sadržaja niskokaloričnih proteina, koji sadrži 25%. Lako probavljive aminokiseline probavljaju se u želucu za 1,5-2 sata. Također je korisna zbog prisutnosti Omega-3 i Omega-6 polinezasićenih masnih kiselina. Oni jačaju srce, sprječavaju srčane udare, udarce, aterosklerozu. Masne kiseline čiste krvne žile kolesterola, stimuliraju mozak, živčani sustav, obnavljaju metabolizam. Riba sadrži mnoge vitamine A i D, minerale - fosfor, jod, fluor, kalcij. Pomažu jačanju kostiju i zuba. Idealno je uključiti u jelovnik riblja jela tri puta ili četiri puta tjedno. Za mršavljenje je povećati ovaj iznos na dnevni unos. Pored pogodnosti postoje i štete:

Želite li izgubiti težinu? Onda su ti članci za vas.

• helminti i paraziti mogu biti sadržani u svježem tijelu;
• veliki trup sadrži mnogo žive i štetnih metala;
• masne sorte su vrlo bogate kalorijama, ne pomažu u mršavljenju, kao iu slanoj i prženoj hrani;
• dimljeni proizvod sadrži karcinogene tvari koje izazivaju tumore;
• konstantan unos ribe bez uključivanja mesa u prehranu prijeti nedostatkom željeza.

Sadržaj masti u 100 grama ribe i morskih plodova

Visok sadržaj masti (10 g ili više) Atlantski haringa, jegulja, jesetra, jesetra, skuša, srdela.

Prosječan sadržaj masti (od 5 do 10 grama) Losos (Atlantik, losos coho, losos čokoladni), plava riba, som, kalifornijska pastrva, sabljarka, som, kapelan, šaran, keta, losos, ružičasti losos

Niska masnoća (2 do 5 grama) tilapije, morskog lista, dagnji, brancina, kamenica, lubin, tuna, oslić.

Vrlo nizak sadržaj masti (manje od 2 grama) Polak, štuka, smuđ, karaš, bakalar, kopriva, vahnjača, jastog, kapice, škampi.

Popis prehrambenih i nedijetnih riba

Unatoč činjenici da je riba vrlo korisna, nisu sve njezine sorte prikladne za smanjenje težine. Da biste utvrdili koja riba ima najniži sadržaj kalorija, morate znati o razini sadržaja masti. U nekim vrstama masne ribe, kalorijski sadržaj može doseći 300 kcal na 100 g, što je mnogo više od kalorijskog sadržaja mršavog mesa. Dakle, odlaskom u trgovine, bolje je da zgrabite popis prikladne ribe za prehranu.

S ovog popisa treba ukloniti sve masne ribe. To uključuje:

Sadržaj masti u masnim ribama je preko 8%.

Postoje i umjereno masni predstavnici vodenog svijeta. Postotak masti u njima kreće se od 4 do 8. Ovaj proizvod je ugodniji i nježniji od okusa niskokalorične ribe. Srednje-masne morske životinje uključuju:

• sazanketa;
• šaran;
• Baltička haringa;
• Silverfish;
• srdela;
• ružičasti losos;
• haringa s niskim udjelom masti;
• som;
• smuđ;
• pastrva;
• šaran;
• šur;
• tuna;
• brancin;
• sir;
• morski jezik;
• orada;
• orada;
• IDE;
• topiti;
• crvene oči;
• plava riba;
• kapelin (proljeće).

Kalorijski umjereno-masne sorte - 100-140 kcal, tako da im se dopušta povremeno konzumiranje na ribljim obrocima radi promjene.

No, još uvijek niske masnoće ribe za prehranu - to je najbolja opcija.

Sadržaj kalorija u ovom proizvodu varira od 70 do 100 kcal na 100 g. Najviše prehrane, sa sadržajem masti do 1%, su:

Želite li izgubiti težinu? Onda su ti članci za vas.

Životinje s malom količinom masti (od 1 do 2% masti) su:

Prehrambene sorte vodenih predstavnika, s masnim udjelom od 2 do 4%, uključuju:

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• skuša;
• iverak;
• oslić;
• ledena riba;
• riba sablja.

Redovita konzumacija ribe s udjelom masti do 4% pomoći će ne samo u brzom gubitku prekomjerne tjelesne težine, već i poboljšanju tijela.

Odrezak od bakalara s krumpirom

4 obroka, 234 kcal, vrijeme kuhanja 45 min.

• 600 g fileta bakalara,
• 8 gomolja krumpira,
• 1 luk,
• 1 limun,
• 2 žlice maslinovog ulja,
• 2 žlice soka od limuna,
• 2 žlice jogurta,
• 2 žlice raženog brašna,
• 1 žlica grated hrena
• 1 hrskav peršin, papar, sol,

1. Krompir oguliti, oprati, grubo nasjeckati i kuhati u slanoj vodi.
2. Luk čisti, pere, izreže na kolutove.
3. Operite limun, izrežite u krug.
4. Operite peršin, sitno nasjeckajte.
5. Filete od bakalara isperite, narežite na obroke, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pržite na maslinovom ulju.
6. Za umak umiješajte jogurt s limunovim sokom, hrenom i komadom peršina.
7. Odresite odreske i krumpir u umaku, pospite preostalim peršinom i ukrasite kriške limuna i prstenove luka.

Pollock s limunom

3 obroka, vrijeme kuhanja 40 min, 176 kcal.

• 600 g polijaka,
• 200 ml juhe od povrća,
• 2 mrkve,
• 2 rajčice,
• 1 luk,
• 1 korijen celera,
• 1 limun,
• 2 žlice maslinovog ulja,
• 2 lovora
• 0,5 grozdova kopra, papra, soli.

Ribe očistite, probajte, isperite, narežite na porcije, utrljajte solju i paprom.

Ogulite mrkvu i korijen celera, operite, izrežite na kriške.

Luk čisti, pere, izreže na kolutove.

Operite limun, izrežite u krug.

Operite rajčice, izrežite u krug.

Kopar se pere.

Namazati mrkvu, celer i luk u maslinovom ulju.

U loncu s debelim dnom stavite poluk.

Stavite zapečeno povrće i kriške limuna na vrh.

Ulijte juhu, dodajte lovorov list, pirjajte na laganoj vatri pod pokrićem 20 minuta.

Gotove ribe raširene u tanjure, ukrasite kriškama rajčica i koprenskim grančicama.

Osjetljiva sufle od smuđa

Riblji sufle izvrsna je opcija za one koji tijekom dijete žele izboriti raznolik jelovnik uz fino i delikatno jelo. Za ovaj recept trebat će vam par češnjaka pečenog češnjaka, bolje je unaprijed pripremiti.

• Svježi smuđ - 350 gr.
• Protein dva jaja.
• Krema s malo masnoće - 100 ml.
• Pečeni češnjak.
• Pepper ground.
• Soli.

Za rezanje i ispiranje trupa, odvojite kosti i kožu. Rezultirajući file izrezati na male komadiće, staviti u mikser.

Želite li izgubiti težinu? Onda su ti članci za vas.

Riblja dijeta

Tamo, u posudu miješalice, prelijte kremu, stavite češnjak i začine, sve temeljito usitnite. Odvojeno, pobijedite bijelo rublje s malo soli.

Kombinirajte ribe i bjelančevine u dijelovima kako biste dobili homogenu masu. Masovna konzistencija mora nalikovati kremi.

Dok se pećnica zagrijava na 150 ° C, formirajte sufle. Da biste to učinili, prebacite masu u film hrane, uvijte je kako biste napravili neku vrstu kobasice, a film vezajte s krajeva. Zamotajte sufle s folijom i stavite u pećnicu 20-30 minuta.

U isto vrijeme možete peći povrće za ukras. Uzimajući svitak iz pećnice, pustite da se ohladi, narežite na porcije, poslužite s povrćem. Ta sufle su neobično prozračne, ukusne, vruće i hladne.

Je li moguće zamijeniti ribu

Plodovi mora su skladište jedinstvenih vitamina i minerala koje je teško pronaći alternativu. Često se riba naziva nadomjestkom za meso, osobito s dijetnom hranom. Postoje slučajevi kada se alergije javljaju u delicijama, onda morate razmišljati o alternativi.

Na prehrani se riba može zamijeniti proizvodima biljnog podrijetla. To uključuje soju, tofu i neke mahunarke. Na primjer, sadržaj aminokiselina jedan dio leće nije inferioran u odnosu na istu količinu riblje delicije. Od negativnih aspekata - aminokiseline biljnog podrijetla apsorbiraju se mnogo gore.

Zamijenite ribu na dijeti može biti gljiva i orasima. Ako se odlučite za orahe indijskog oraha, onda će osim proteina i aminokiselina tijelo biti obogaćeno fosforom. Odabir orasima ili gljivama za prehranu, sjetite se da dnevni dio ne smije prelaziti 50 g.

Laneno sjeme je izvrsna alternativa prehrambenim ribljim delicijama. Osim masnih kiselina, one sadrže cink, željezo i kalcij. Laneno sjeme može se zdrobiti u brašno, uz uzimanje kefira za doručak ili kao zasebno jelo umjesto žitarica. Ribe se mogu zamijeniti morskom keljom iz koje se dobivaju hranjive dijetalne salate.

Riba s niskim udjelom masti - popis svih sorti za prehrambenu hranu

Vrlo često nas okružuju riblji proizvodi, kako morski tako i riječni ili jezero. Svi oni imaju svoju prehranu i strukturu.

Ali nije uvijek riba korisna. Na nju utječe tko je ona, lovac ili čistač, što jede, kao iu kojim vodama živi, ​​čisto more ili otpadne riječne vode, jer voda igra važnu ulogu, jer se svi elementi apsorbiraju u meso.

Također igra na faktor sadržaja masti u ribama, ima puno masti, i, naprotiv, postoje mnoge vrste mršavih riba koje ne jedu ništa štetno.

Korištenje ribe

Riblji file je čisti protein, masa makro i mikronutrijenata. Glavni riblji proizvod je riblje ulje. Sadrži veliku količinu omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina.

Korisnost same ribe ovisi o staništu: more / ocean ili rijeka / jezero. U rijeci je manja količina masti i proteina, nema joda i broma u sastavu, koji se nalaze u morskim i oceanskim područjima. Stoga je morska riba mnogo korisnija od rijeke.

Osim visokog zasićenja jodom i bromom, zajedno s njima možete dobiti potrebne količine:

Osim mikroelemenata, tijelo prima i niz vitamina:

Riba za prehranu

Budući da mnogo stvari nije dopušteno jesti na dijeti, riba nije samo spasenje, nego i pomoć tijelu.

Dopušteno jesti:

Ove sorte nisu kalorije, nego su ukusne i hranjive. Oni će pomoći da se diversificira prilično uska dijeta. Ribe se mogu kombinirati s mnogim prilozima koji ne mogu razrijediti namirnice neslane heljde ili riže.

Nedithic ribe

Masna riba najčešće se nalazi u hladnim vodama, a masnoća im pomaže da prežive.

U svijetu ima mnogo takvih riba, ali nisu sve korisne i prikladne za hranu, a od "korisnih" sorti mogu se razlikovati sljedeće vrste:

Sadrže veliki broj EPA i DHA. Mnoge vrste tih riba zahtijevaju poseban tehnološki proces pripreme, pa je prije kuhanja potrebno osvježiti pamćenje svojstvima sorte.

Umjereno masne ribe

Ova kategorija uključuje ribe čiji je sadržaj masti 4-8%.

Od brojnih morskih riba do umjerenog sadržaja masnoća uključuju:

Stanovnici rijeka izradili su sljedeći popis:

Takva riba daje ljudskom tijelu visokokvalitetne proteine. Ovaj proizvod je koristan svima, bez iznimke, i jednostavno je potreban sportašima. Neke sorte uključene su u dijetni meni, jer tijelu daju mnoge važne hranjive tvari. Ova riba nije kontraindicirana u djece, oni mogu biti šaran, losos, smuđ, pastrva.

Koje ribe možete jesti dok gubite težinu?

Kod gubitka težine često se preporučuje zamjena masnog mesa ribljim proizvodima. No, s njom izbor je podijeljen na masti, niske masnoće i niske masnoće.

U nemasnom, nema ugljikohidratnog dijela. Ove sorte su vrlo popularne u dijetama bez ugljikohidrata. Korištenje mršavih riba u prehrani neće smanjiti potrošnju ugljikohidrata.

Vrste vitke ribe za dječju hranu

Ove vrste ribe nisu ništa manje korisne, ali važno je zapamtiti da je to vrlo koščato, a prije posluživanja morate se pobrinuti da u njemu ima najmanje kostiju.

Obitelj bakalara ima mnoge prednosti:

Bijelo meso ove ribe sadrži najmanje 25% proteina i najmanje masti.

Raspon šarana uključuje:

Siroke sorte

Morska riba

Pollock, oslić, bakalar su najbolji predstavnici morske obitelji. Bakalar je bogat korisnim proteinima, a sadržaj masti manji je od jedan posto. Može se jesti svaki dan. U jednom trenutku dopušteno je jesti najviše 200 grama.

Bijela riba

Podijeljeni su u 2 kategorije:

1. okrugle (iverak, iverka);
2. stan (polak, polak, oslić, bakalar, bakalar, grgeč, grdobina).

A s maksimalnim sadržajem masti:

Riječne ribe

One su manje korisne zbog činjenice da im nedostaju neki elementi pronađeni u marini.

Ove sorte uključuju:

Crvena riba

Nažalost, crvena riba je gotovo sva mast. U svom glavnom segmentu, sve vrste ribe s crvenim mesom imaju visok sadržaj masti, pa je vrijedno istaknuti vrste srednje masnoće koje se mogu koristiti za mršavljenje i posebnu prehranu. Meso takve ribe vrlo je korisno za tijelo.

Najmanje masnih vrsta uključuju:

Ostatak crvenookih riba ima veliku količinu masti u sebi, tako da se ne mogu preporučiti za zdravu hranu.

bez sjemena

Ne toliko jesti ribu s malim brojem kostiju, na kojoj se temelji morska riba, a rijetko postoje predstavnici riječnih staništa. Morska riba ima samo greben, u njemu nema kostiju.

Za mršavu ribu s najmanje kostiju uključuju se:

recepti

Biskviti odrezak s krumpirom

sastojci:

• file trske;
• krumpira;
• luk
• pola limuna;
• maslinovo ulje;
• raženo brašno;
• peršin, sol, papar.

Recept za kuhanje:

• Pripremite krumpir, izrežite i bacite kuhati.
• Oljušteni luk izrezati na kolutove, a limun na pola prstenove.
• Nasjeckajte peršin.
• Pripremite file, narežite na obroke, dodajte začine i brašno, pržite u ulju.
• Gotova riba i krumpir napunite povrćem i lukom s limunom.

Pollock s limunom

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Pripremite ribu, isperite.
• Izrežite na porcije.
• Začinite solju, paprom.
• Izrežite mrkvu, luk i celer u krug.
• Limun i rajčica potrebni su u obliku krugova.
• Povrće gulaš u ulju.
• U bujonu gutati pollock 20 minuta.
• Dijetetsko jelo je spremno.

Kraljevski smuđ na ražnju

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Izrežite filete na trake.
• Ostavite u začinima petnaest minuta.
• U kupus ulijte sezamovo ulje i ocat.
• Narančasti rez polukrug.
• Na ražnju dodajte file i naranču natopljenu začinima.
• Pecite 20-25 minuta.
• Kupus se poslužuje odvojeno.

Želite li izgubiti težinu?

Slim lik - san mnogih žena i muškaraca. Želim biti na udobnoj težini, ne iscrpljujući se tvrdim dijetama i teškim vježbama.

Osim toga, zbog prekomjerne težine zdravstveni problemi mogu početi! Bolesti srca, otežano disanje, dijabetes, artritis i značajno smanjen životni vijek!

U takvim slučajevima naši čitatelji preporučuju korištenje najnovijih sredstava - Talia instant šumećih tableta.

Ima sljedeća svojstva:

• Ubrzava metabolizam
• Gori mast
• Smanjuje težinu
• Slimming čak i uz minimalne fizičke aktivnosti
• Pomaže u smanjenju težine kardiovaskularnih bolesti

Je li moguće jesti na dijeti?

Pržena riba

Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, onda ni u kojem slučaju ne može biti u bilo kojem obliku, bilo da se kuha u tijestu ili krušnim mrvicama.

Izuzetak je riba napravljena na tavi za roštilj s minimalnim dodatkom maslinovog ulja. Ali odmah nakon kuhanja, komadići ribe moraju se navlažiti suhim ubrusom kako bi se uklonio višak masnoće.

Slana riba

Ne postoji posebna zabrana upotrebe slane ribe. Ne preporučuje se jesti ram ili haringu. Slanu ribu možete napraviti kod kuće.

Ali jesti takvu ribu moguće je samo u prvoj polovici dana, inače možete vidjeti nekoliko dodatnih kilograma na vagu. Također vrijedi više vode.

Dimljena riba

Ovdje je odgovor jednostavan - ne, i ne! Razgovaralo se i razmišljalo o štetnosti dimljenog mesa, da se to pitanje uopće ne pojavljuje.

Karcinogeni koji se koriste u pušenju mogu uzrokovati rak.

Takvi proizvodi štetni su za želudac i određenu jetru. Sve zbog povećanog sadržaja soli, visokog sadržaja kalorija zbog minimalnog sadržaja vode u procesu kuhanja.

Osim toga, mogu se koristiti proizvodi niske kvalitete, budući da su u procesu pušenja sve mane maskirane i moguće je razumjeti da je proizvod oštećen nakon prvih znakova trovanja otrovom.

Niskodijelne vrste ribe

pankreatitis

Ako imate bolest poput pankreatitisa, morate pažljivo odabrati ribu za hranu. Pozornost se mora posvetiti sadržaju masti. Takva riba, iako koristi tijelu, ali jako opterećuje gušteraču, što će dovesti do razvoja bolesti i neugodnih osjeta. Kada pogoršanje treba zaboraviti o tome.

Popis riba koje se mogu koristiti za pankreatitis:

S dijabetesom

Kod dijabetesa, riba se koristi kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti. Korisnost riba u dijabetesu leži u visokom sadržaju proteina i elemenata u tragovima.

Da bi se poboljšalo opće stanje i održalo tijelo, u vašu prehranu treba uključiti sljedeće vrste riba:

Kada gastritis

Riba sadrži lako probavljive proteine, zbog čega se ljudima koji pate od gastritisa preporučuje konzumiranje ribe u prehrani. Sastavni dio proizvoda aktivira procese regeneracije, aktivira zaštitne funkcije sluznice želuca, aktivira probavu.

Vrijedi reći da je tijekom gastritisa dimljena, masna i pržena riba zabranjena za jelo.

Najbolja opcija za gastritis dijetu će biti korisna riba kao što su:

Niskokalorične ribe, prikladne za prehranu

Nutricionisti se odnose na vitku ribu na zdravu hranu koja nikada neće biti uzrok debljine. Ovaj proizvod je uključen u razne opcije za niskokalorične dijete. Sastav ribe je visokokvalitetni protein koji sadrži aminokiseline potrebne ljudskom tijelu. Riba u svom sastavu sadrži oko 15% proteina, vitamina skupine B, joda, fosfora, selena, kalcija.

Kada nisko-kaloričnu dijetu dnevno, možete jesti 150-200 g ribe niskokaloričnih sorti, kuhane od nje kuhana ili pečena jela. Ne možete jesti masnu ribu, dimljenu i slanu ribu, kavijar, konzerviranu hranu. Riblja mast je važan pokazatelj koji karakterizira proizvod. Kako se ne bi varao s izborom, morate znati kakva je njegova niska razina masnoće.

Ovisno o sadržaju masti, riba se dijeli u tri kategorije: - masne sorte (koje sadrže više od 8% masti), - umjereno masne sorte (od 4 do 8% masti), - vitke sorte (sadržaj masti do 4%).

Sorte masti uključuju: - jegulje, - zvjezdastu jesetru, - somove, - haringe, - skuše, - kaspijsku papalinu, - saury, čiji je kalorijski sadržaj 180-250 kilokalorija na 100 grama.

Umjereno masne vrste ribe s prosječnim kalorijskim sadržajem od 120-140 kilokalorija na 100 grama: - chum losos, - orada, - ružičasti losos, - papalina, - brancin, - pastrva, - karaš.

Mršave vrste riba: - bakalar, - vahnjača, - navaga, - polak, - srebreni oslić, - polak, - polarna lisica, - snježni pišnjak, - smuđ, - štuka, - deverika, - pahuljica, - cipla, - deverika, - pahuljica, - cipla, - obitelj rakova; školjke.

Sadržaj kalorija u ovim vrstama ribe je samo 70-90 kilokalorija na 100 grama. Mogu se jesti svakodnevno, dok su na dijeti.

Koje vrste riba su najkorisnije

Bakalar se smatra dijetalnim ribljim proizvodom. Sadrži 18-19% proteina, 0,3-0,4% masti, gotovo da nema kolesterola. Ni na koji način niži od nutritivne vrijednosti pola. U okusu je čak i mekši od bakalara. U smislu nutritivne vrijednosti i okusa, pola i pišmolj su blizu bakalara.

Groblje i manje ukusno meso je navaga, sastav sadrži do 1,4% masti. Vrlo ukusno meso s koprcama, u njoj nema malih kostiju, bjelančevina u bobu je oko 14% -18%. U mesu halibuta od 5 do 22% masti, 15-20% proteina, koristi se za pripremu lagano soljenih i balik proizvoda.

Morska riba sadrži znatno više joda nego riječne ribe. Vrlo je pogodan za prehranu, to je izvrstan proizvod, koji je bogat izvor ne samo joda, nego i broma, fluora. Oni su sadržani deset puta više nego u mesu. Međutim, u usporedbi s mesom, manje je željeza u ribama.

Slatkovodna, nisko-masna i umjereno masna riba iz obitelji šarana vrlo je korisna za tijelo: - šaran, - linj, - deverika, - karaš, - asp, - šaran, - ide, - srebreni te vrste riba dobar su izvor vitamina i potpune bjelančevine.

Također, ne zaboravite da je nisko-masna, nisko-masna riba pogodna za one koji imaju čir na želucu, ali žele izgubiti na težini.

Dijetalne (nisko-masne) vrste riba

8 minuta Autor: Aksinya Andreeva 160

Liječnici nutricionisti uključuju niskokaloričnu ribu u zdravu hranu. Ako je kuhate ispravno, osoba neće dobiti prekomjernu težinu. Približno 17% ribljih fileta sastoji se od proteina i aminokiselina koje su korisne za ljudsko zdravlje. Također u mesu nemasne ribe sadrži korisne vitamine i minerale.

Debele kategorije

Vrste riba podijeljene su u 3 kategorije:

• sorte s niskim udjelom masti sadrže do 4% masti;
• Srednje masne vrste sadrže od 4 do 8,5% masti;
• masne sorte sadrže više od 8,5% masti.

Sve vrste mesa sadrže proteine ​​(od 14 do 27%) i masti (od 0,3 do 36%). Za prikladnu diferencijaciju ribljih sorti najbolje je koristiti popis ili tablicu, koja omogućuje točno razlikovanje sadržaja masti ili kalorija.

Vrlo visoke masnoće

Za masne sorte uključuju:

• skuša, som;
• papalina, jesetra;
• masna jelka, jegulja;
• jesetra, iverak;
• skuša.

Ove ribe nisu prikladne za prehrambenu hranu zbog činjenice da je masnoća u njima veća od 8,5%, a sadržaj kalorija varira od 270 do 348 kcal po 100 g.

Međutim, smatraju se najkorisnijima. To je zbog činjenice da sadrže više joda i masnih kiselina. Ove komponente mogu zaštititi vaskularni sustav, štitnu žlijezdu, a također snižavaju kolesterol i poboljšavaju metaboličke procese u tijelu.

Takav popis pomoći će eliminirati masne sorte iz prehrane.

Srednje masne vrste

Srednjim masnim vrstama uključuju se:

• som, krastavac;
• šaran, srebrena riba;
• crvenookih šarana;
• papalina, inćun;
• haringa s niskim udjelom masti, ružičasti losos;
• smuđ, miris;
• ide, deverika (rijeka, more);
• losos, brancin;
• tuna

Njihova kalorijska vrijednost na 100 g iznosi približno 126 - 145 kcal.

Takva se riba može jesti na dijeti, ali samo uz dopuštenje nutricionista. U tim sortama ima mnogo proteina, pa je bolje jesti ljude koji se bave sportom. Najbolje je kuhati jela kuhanjem, soljenjem, pušenjem, ali ipak će biti korisnije kuhati jelo za par.

Nizak Fat sorte

Za niskokalorične sorte uključuju:

• navaga, cod;
• limun, vreća;
• pollock, pollock;
• smuđ, vobla;
• Pangasius, štuka;
• šaran, smuđ;
• tilapia, omul;
• rumen, kefal;
• bjeloočnica, bijela očiju;
• lipljan, ličinka;
• roach, skuša;
• bijela riba, sorogue.

U popis su uključeni i rakovi i mekušci.

U jelima od ribe s najmanjim udjelom masti u 100 g sadrži samo 100 kcal.

Kada jedete nisko-masne i nemasne ribe, ne možete samo izgubiti te viškove, već i poboljšati svoje zdravlje. Također, liječnici preporučuju uvođenje ribljih jela za djecu iz niskokaloričnih sorti.

Što je fatter: pastrva ili losos?

Mnogi ljudi ponekad pogrešno pripisuju pastrvu i losos sortama s niskim udjelom masti. Međutim, to nije slučaj. Da biste bolje razumjeli koja riba (pastrva ili losos) ima najmanju količinu masti, trebate ih usporediti.

Trout masti imaju samo 7% i 147 kcal, a losos ima 15% masti i 219 kcal. Dakle, oboje ne spadaju u sorte s niskim udjelom masti.

Pravilna priprema ribe za prehranu

Osoba koja prvi put odluči na dijetu trebala bi redovito jesti ribu. Oni će olakšati prijenos tog razdoblja. Oni, zbog niskog kalorijskog sadržaja, potiču gubitak težine, ali istodobno dobro zadovolje apetit.

Kako bi se pri kuhanju sačuvali što je moguće više korisnih minerala, vitamina i aminokiselina, nutricionisti i kuhari preporučuju kuhanje, kuhanje ili pečenje.

Tijekom prehrane ne treba jesti prženu, dimljenu, soljenu i sušenu ribu. Također je potrebno suzdržati se od konzerviranja hrane.

Za razne vrste ribe s niskim udjelom masti možete kuhati juhe, mesne okruglice i zapečene mesne okruglice, složenke i sufle.

Redoviti obroci s ribljim jelima ne samo da će smanjiti težinu, već i ojačati imunološki sustav, poboljšati aktivnost mozga, kao i poboljšati kožu, kosu, nokte i čak zube.

Jednostavni recepti od nemasne ribe

Takvi recepti pomoći će brzo i ukusno kuhati riblja jela. To će diverzificirati prehranu i pomoći u pomicanju razdoblja liječenja ili gubitka težine.

Biftek od trske s krumpirom

Za pripremu 3 - 4 porcije potrebni su sljedeći proizvodi:

• 700 g bakalara;
• 10 srednjih krumpira;
• 1 žarulja srednje veličine;
• 1 mali limun;
• 3 desertne žlice običnog jogurta;
• 50 g raženog brašna;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 mali korijen hrena.

Također ćete trebati malu hrpu zelenja od kopra, peršina i zelene salate, kao i začine u potrebnoj količini kako biste postigli uobičajeni okus.

Za pripremu takvog jela možete koristiti bilo koju morsku ribu iz obitelji bakalara (navaga ili pollock).

1. Ogulite krumpir i ogulite. Operite ga hladnom vodom. Izrežite na kriške od približno 1 cm i prokuhajte.
2. Oljuštite luk, isperite hladnom vodom (to neće stisnuti oči) i izrežite ga na prstenove ili pola prstena.
3. Dobro isperite limun i izrežite ga na pola.
4. Pregledajte file na prisutnost kostiju (uklonite pronađene) i izrežite na porcije. Nakon što ih razmazate začinima i prelijte sa svih strana u brašno. Pržite u maslinovom ulju dok ne dobijete lagano koru.
5. Isperite hren, po potrebi ga ostružite nožem i isjeckajte ga ribežom.
6. Za pripremu umaka, miješajte jogurt s limunovim sokom iz druge polovice voća, naribanog hrena i ljekovitog bilja (kopar, peršin). Sve dobro izmiješajte.

Prije posluživanja stavite sve sastojke na tanjure i ukrasite nasjeckanim zelenilom, zelenom salatom i kriškama limuna s lukom.

Takva nisko-masna riba za prehranu, poput bakalara, savršeno se uklapa, jer je kalorijski sadržaj ovog jela samo 235 kcal.

Tilapijski file kotleti

Za 5 porcija trebat će vam:

• 700 g fileta tilapije;
• 1 luk (žarulja);
• 1 kokošje jaje;
• 80 - 90 g kuhanog okrugle riže;
• 3 žlice biljnih ulja;
• 1 mala hrpa kopra.

Za postizanje uobičajenog okusa, koristite začine i začine za ribu.

1. Uklonite sve kosti iz filea i samljeti ga u miješalici ili u mlinu za meso do konzistencije mljevenog mesa.
2. Luk ogulite i isperite hladnom vodom, a zatim je melje dok ne postane glatka.
3. Kombinirajte jaje s mljevenim mesom, lukom i kuhanom rižom.
4. Isperite i usitnite bilje. Nakon toga dodajte ga nadjevu sa začinima i sve temeljito promiješajte.
5. Formirajte pljeskavice.

Nakon toga se mogu staviti na lim za pečenje, malo nauljen i poslati u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva. Nakon otprilike 15-20 minuta, posuda će pocrveniti, što znači da je možete dobiti i poslužiti na stolu. Dodajte jelo kuhanim krumpirom ili svježim povrćem.

Vijetnamski jezik s povrćem

Za pripremu 3 - 4 obroka trebat će vam:

• 500 - 600 g fileta;
• 2 rajčice;
• 2 Percini (bugarski);
• 2 karanfilića srednje veličine;
• 1 limun ili limun;
• 40 ml umaka od ribe;
• 40 ml sezamovog ulja;
• 15 g usitnjenog đumbira;
• 10 g bijelog šećera (pijesak);
• 3 grančice metvice.

Također je potrebno koristiti začin i začinske začine za ribe.

1. Isperite file i izrežite ga na komade.
2. Pomiješajte sok od limuna s sezamovim uljem, ribljim umakom i začinima. Zatim ulijte komade fileta u marinadu i ostavite stajati oko 10 do 13 minuta.
3. Ogulite rajčice (prelijte ih prije kipuće vode) i izrežite na kockice.
4. Ogulite češnjak i papar, a zatim narežite na male komadiće. Zatim ih pomiješajte s rajčicama i đumbirom.
5. Isperite metu i fino usitnite.
6. Isperite i narezajte limun.
7. Na marinirane komade filea stavite mješavinu povrća i prolijte marinadu.
8. Zamotajte svaki komad zasebno u foliju za hranu i raširite ga na lim za pečenje.
9. Stavite ga u pećnicu (zagrijanu na 150 stupnjeva) i ostavite 25 minuta.

Nakon kuhanja, gotove ribe stavite iz folije u tanjure i ukrasite mrvicama od metvice i limete.

Korisni savjeti

Slatkovodne ribe imaju neizražen miris rijeke ili morske trave. Stoga, nakon što ste ga zakoleli, bolje je potopiti u vodi s limunovim sokom.

Svježa trupla trebaju imati sjajne ljuske, crvene škrge i blago ispupčene oči bez filma. Ako barem jedan znak nedostaje, to znači da riba nije sasvim svježa ili je ponovno smrznuta.

Ako je jelo pripremljeno od fileta, onda je bolje ne biti lijen i ukloniti sve kosti, osobito one male.

Da biste saznali, masna riba ili ne, samo pogledajte popise i napravite izbor. A možete saznati koja je riba najprikladnija za pravilnu prehranu od nutricionista. Ne samo da će vam reći koje su vrste riba najprikladnije, nego i kako ih najbolje kuhati.