728 x 90

Preporuke za kronični pankreatitis

Pankreatitis se liječi na različite načine, ali najuspješnije je poštivanje posebne prehrane. To će pomoći u sprječavanju pogoršanja bolesti, što za posljedicu ima djelomičnu staničnu smrt i stvaranje ožiljaka. Koje preporuke treba slijediti za bolesnika s pankreatitisom?

Ako ste suočeni s bolešću kao što je pankreatitis, onda prije svega morate znati o potrebi za čestom konzumacijom hrane (najmanje 6 p. / Dan). Morat ćete potpuno napustiti uporabu teške hrane, koju predstavljaju začinjene, pržene, slane jela, konzerviranu hranu, alkohol, kisele krastavce, salate za pohranu, kobasice, mesne i riblje juhe, šećer, gazirana pića, itd. Proizvode.

Gušterača koja pati od pankreatitisa zahtijeva veliku količinu proteina. Njezini izvori su piletina, puretina, zec, govedina, teletina i nemasna riba. Sve gore navedeno treba biti na pari. Budite sigurni da uključite u vašu prehranu niske masnoće svježi sir i složenke iz njega, kao i fermentirane mliječne napitke (kefir, jogurt, ryazhenka). Jedite jaja mogu biti samo u obliku proteina omleta.

Osobama s pankreatitisom savjetuje se da u potpunosti napuste pirjane i pržene namirnice. Isključite također potrebno proso, ječam i grah. U izbornik uključite nisku kašu od riže, zobene kaše ili heljde. Treba ga kuhati u nemasnom mlijeku. U prehrani mora biti prisutno povrće (može se peći ili kuhati). Možete jesti sve osim kupusa, luka, špinata, rotkvica, patlidžana i kiseljaka. Ograničenja se također primjenjuju na bobice i voće, zabranjeno je koristiti jabuke kiselih sorti, smokve, grožđe, brusnice, ribizle, citruse.

Preporuke za liječenje kroničnog pankreatitisa

Upalni proces koji pogađa gušteraču može dovesti do razvoja kroničnog pankreatitisa. U ovom slučaju, ne raditi bez dugotrajne kompleksne terapije. Izbor metoda liječenja u potpunosti će ovisiti o prirodi bolesti i njezinom obliku.

Što se može preporučiti bolesnicima s kroničnim pankreatitisom? Samo održavanje dijete vjerojatno neće biti skupo, jer je bolest popraćena pojavom jakih bolova. Ako ih susretnete, preporuča se uzeti lijek anestetičkog djelovanja. To je jedini način da se vaše stanje učini lakšim.

Nakon temeljitog liječničkog pregleda bolesnika s kroničnom bolešću propisuju se protuupalni lijekovi i analgetici. Biljni lijek donosi velike prednosti. Treba se provoditi u fazi remisije. U isto vrijeme, ne smije se zaboraviti uzimanje propisanih lijekova.

U liječenju kroničnog pankreatitisa, kopar, smilje i kamilica smatraju se učinkovitim pomagačima. Sva bilja se uzimaju u jednakim dijelovima, a zatim zagrijavaju u vodenoj kupelji. Pripremljena otopina, poželjno je piti 70 ml svaki put nakon jela.

Također, pacijentima se preporučuje pridržavanje blagog režima. Treba potpuno isključiti šokove emocionalnog plana. U fazi pogoršanja bolesti potrebno je osigurati posteljinu i prehranu. Osim toga, morate posjetiti liječnika na vrijeme, ne zaboravljajući da se pridržavaju njegove preporuke.

Preporuke za akutni pankreatitis

Glavna preporuka za osobe s akutnim pankreatitisom je potpuno zaustavljanje jela. U akutnom tijeku bolesti pacijenti bi trebali biti pod liječničkim nadzorom. Stručnjaci će tijelu osigurati potrebne hranjive tvari putem intravenozne primjene posebnih otopina.

Glavni zadatak će biti pomoći vašem tijelu što je prije moguće ići na samostalnu prehranu. Tijelo će morati osigurati veliku količinu proteina. Bilo koja jela treba biti uvedena u prehranu s velikom pažnjom. Glavno je djelovati postupno.

Također morate kontrolirati kako tijelo transportira hranu i kako gušterača reagira na nju. Tijekom akutnog pankreatitisa prehrana mora trajati što je duže moguće.

Kliničke smjernice za pankreatitis

Glavni cilj kliničkih preporuka za bolesnike s pankreatitisom je upućivanje na pregled u specijalizirani centar. Samo tamo će moći dobiti racionalnu i kvalificiranu kiruršku pomoć. Stručnjaci pribjegavaju kliničkoj njezi kada je pacijent mučen teškim bolovima u području gušterače.

Kirurški zahvat treba provoditi čak iu ranim stadijima bolesti, kada je ova metoda prioritet.

Nacionalne preporuke za pankreatitis

U nekim slučajevima, težina pankreatitisa se preporuča za određivanje Atlanta kriterija. Treba imati na umu da se te povrede koje su se dogodile tijekom prvih sedam dana ne bi trebale uzeti u obzir i uključiti u pokazatelj ozbiljnosti akutnog pankreatitisa.

Ako se pacijenti nakon 8-10 dana nakon prijema u zdravstvenu ustanovu pojave zatajenje organa, pojavljuju se simptomi sepse, preporuča se kompjutorska tomografija. Čak i nakon ovih studija, nije uvijek preporučljivo uzimati antibiotike koji će spriječiti razvoj infekcije. Do danas, liječnici nisu postigli dogovor o primjeni nacionalnih preporuka.

Dijetetski savjeti za kronični pankreatitis

Kronični pankreatitis zahtijeva strogu dijetu. Takva dijagnoza je kontraindikacija za korištenje mnogih jela, pa je važno razgovarati o prehrani tijekom razdoblja pogoršanja i remisije sa svojim liječnikom. Osnova jelovnika treba biti lako probavljiva hrana bogata proteinima i vitaminima, volumen životinjskih masti treba smanjiti.

Opće preporuke

Pacijenti će se morati odreći nekih proizvoda. Također u pripremi izbornika treba slijediti preporuke o načinu prehrane i kuhanja:

  • Postoji 4-5 puta dnevno, a porcije trebaju biti male. Ne možete prejesti, inače povećano opterećenje gušterače može dovesti do pogoršanja procesa. Preporučljivo je jesti u isto vrijeme, temeljito ga žvakati. Hrana ne smije biti previše hladna ili vruća.
  • Jedite svježe proizvode prirodnog podrijetla u kuhanom, pečenom, sušenom obliku.
  • Najčešće, alkohol dovodi do pogoršanja patologije, pa je strogo zabranjeno koristiti ih.
  • Potrebno je ograničiti količinu masnih jela u jelovniku, napustiti prženu hranu. Oni dovode do pogoršanja bolesti.

Možete staviti najviše 80 g masti dnevno u posudu - trebali biste dati prednost rafiniranom povrću i maslacu. U slučaju prekoračenja preporučene količine, dodatno uzimajte lijekove s lipazom.

  • Izbornik treba sadržavati dovoljan dio proteinskih proizvoda - 110-115 g dnevno. Štoviše, 60% treba biti riba, meso, jaja. Zahvaljujući tome, moguće je poboljšati oporavak gušterače i zaustaviti razvoj bolesti.
  • Morate jesti raznovrsnu hranu - to će pomoći u zasićenju tijela blagotvornim elementima.
  • Od velikog broja slatkiša morat će se napustiti. Njihova potrošnja dovodi do iscrpljivanja otočnog aparata tijela. To povećava rizik od razvoja dijabetesa.

Bilo koji proizvod treba dodati u izbornik postupno. Ako imate bilo kakvih nedoumica, morate dobiti liječnički savjet. Osim toga, važna je stalna kontrola tolerancije određenih jela.

Pravila kuhanja

Pacijenti se trebaju pridržavati načela kemijske i termalne schazheniya. To podrazumijeva odbacivanje proizvoda koji mogu iritirati receptore i sluznice, kao i stimulirati izlučivanje zahvaćenog organa. Termalno čišćenje se obično shvaća kao uvod u jelovnik toplih jela. Njihova temperatura treba biti u rasponu od 15-60 stupnjeva.

Obroci se najbolje konzumiraju kuhani, pečeni, pirjani ili pari. Fried je zabranjen. Također je vrijedno uključiti malu količinu orašastih plodova i voća u jelovniku.

Dnevni volumen soli ne smije prelaziti 10 g, šećer - 30-40 g.

Dopušteni proizvodi

Kada je pankreatitis dopušteno uključiti u jelovnik:

  • Povrće - krumpir, repa, tikvice, mrkva, karfiol, bundeve. U obliku juha i pirea od krumpira. Osim toga, dopušteno je peći kriške povrća. Mrkva se preporuča koristiti i sirovina, protrlja na ribež.

Nekoliko puta tjedno u jelovnik je dopušteno dodavati mladi grah, patlidžane i kupus, dodavati rajčice, krastavce i zelje u malim porcijama. Međutim, to se ne bi trebalo raditi svaki dan.

  • Voće i bobice - banane, grožđe, marelice, šljive. Također na izborniku mogu biti kisele jabuke. Dodaju se želeu, želeu, kompotima. Svježe bobice treba koristiti vrlo pažljivo, počevši od 2 komada.
  • Mliječni proizvodi - kefir, svježi sir itd. Trebaju biti prisutni u svakodnevnom jelovniku. Mlijeko je dopušteno dodati u posuđe. Također je dopušteno koristiti neoštre sorte sira. Volumen vrhnja i kiselog vrhnja ne smije prelaziti žlicu - ovi se proizvodi dodaju juhama.
  • Pečenje - sušeni bijeli kruh. Muffin će se morati potpuno odreći. Tjestenina je dopušteno jesti ne više od 2 puta tjedno.
  • Žitarice - zobena kaša, riža, heljda. Također je dopušteno uključiti u izbornik krupica i pšenična kaša. Ječam i proso morat će se napustiti.
  • Biljna ulja - maslina ili suncokret. Koriste se za obradu posuđa.
  • Riba s niskim udjelom masti kuhana ili pečena.
  • Ptica - piletina ili puretina. Oni se jedu bez kore u pirjanom, kuhanom ili pečenom obliku.
  • Meso - zec, govedina. Bolje je koristiti mljevena jela koja se moraju kuhati ili kuhati na pari.
  • Jaja - ne više od 1 dnevno, kuhano meko kuhano ili u obliku pare omlet, lonac, sufle.
  • Piće - kompoti, čaj, nekisli sokovi, razrijeđeni vodom.
  • Slatkiši - marshmallows, slatkiši. Ponekad je dopušteno koristiti mliječni karamel. Izbornik može sadržavati malo zastoja. Čokolada i med su vrijedni ograničenja.

Zabranjena jela

  • masno meso;
  • sirova jaja;
  • pržena i dimljena riba;
  • juhe od bujona;
  • krupna kukuruzna brašna;
  • masni mliječni proizvodi;
  • svježi kruh, pecivo;
  • grah;
  • margarin;
  • slastice s masnim kremama;
  • jak alkohol, pivo.

Važno je imati na umu da pridržavanje prehrane za prevenciju recidiva bolesti nije dovoljno. Bolesnike s kroničnim pankreatitisom treba sustavno posjećivati ​​gastroenterolog i provoditi dijagnostičke preglede. Ako je potrebno, liječnik će propisati tečaj enzimske terapije.

Mnogi ljudi s ovom dijagnozom vode aktivan životni stil. Važno je osigurati topli ručak i lagane obroke tijekom dana. Nemojte dopustiti produljeni osjećaj gladi. Ako ne možete u potpunosti jesti, morate jesti jogurt, jabuke, krekere.

Prehrana kod kroničnog pankreatitisa ima ključnu ulogu. Zahvaljujući dobro osmišljenom jelovniku moguće je spriječiti recidiv bolesti i osigurati dobro zdravlje. U ovom slučaju, dijeta bi trebao biti izabran od strane liječnika, uzimajući u obzir karakteristike tijela.

O prehrani kod pankreatitisa opisano je u videu:

Nutritivni savjeti za pankreatitis

Pankreatitis - ako se tijekom pregleda dijagnosticira ova dijagnoza, morat ćete hitno pregledati prehrambeni sustav. Što možete jesti s pankreatitisom? Što će morati odustati? Prehrambene preporuke: Tijekom dana

Pankreatitis - ako se tijekom pregleda dijagnosticira ova dijagnoza, morat ćete hitno pregledati prehrambeni sustav. Što možete jesti s pankreatitisom? Što će morati odustati?

Savjeti za prehranu

Tijekom dana preporučuje se jesti 5-6 puta (optimalni interval između obroka je 2-3 sata). Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, peći (ne mogu se pržiti). Prioritet je pire ili isjeckana hrana. Kontraindicirano vruće i hladno. Stopa masti je ograničena na 80 g / dan, stopa ugljikohidrata - do 300-350 g (od čega - oko 40 g šećera). Količina proteina ostaje na razini od 100-120 g / dan. Tijekom dana pacijent može koristiti oko 10 g soli. Norma slobodne tekućine - 1,5 litara.

U vrijeme pogoršanja bolesti, morate napustiti bilo koju hranu - u tom razdoblju morate piti negaziranu mineralnu vodu (ne hladnu). Za gladovanje se daju 2-3 dana.

Što možete jesti s pankreatitisom? Slijedi popis preporučenih namirnica i pića.

• Jaja (bijela - do 2 komada dnevno i žumance - 0,5 komada dnevno)
• labavo kuhani čaj s dodatkom nadomjestka za šećer, mlijeko ili limun
• Prirodni sok od voća i bobica, razrijeđen s prokuhanom vodom
• izvarak pasose
• Kiselo mlijeko
• Nisko-masne, svježe, ne-kisele, kalcinirane svježe sireve i pudinge i paste od svježeg sira
• Mlijeko (s dobrom prenosivošću)
• Očišćene kompote
• Mousses i žele na zamjenu za šećer
• Krekeri, sušeni ili ustajali pšenični kruh
• Nezaslađeni suhi keksi
• Kaša od sluzi i pirea na vodi ili razrijeđenom mlijeku, napravljena od heljde, riže, zobene kaše, krupice
• Rakete za žitarice, pudinge, sufle (mogu se kuhati s svježim sirom)
• Kuhana tjestenina
• Meko meso bez kuhanja ili na pari, bez grubih dijelova (teletina, govedina, zec, puretina, piletina)
• Jela na bazi mljevenog mesa (sufle, pire krumpir, parni kotleti, knedle)
• Kuhana riba s malo masnoće ili mljeveno meso
• korizirane juhe s tikvicama, bundevom, krumpirom, mrkvom, rezancima, dobro kuhane žitarice
• Kiselo, dobro zrelo bobice i plodovi (pire)
• Pečene jabuke
• Pečeno i kuhano škrobno povrće u otrcanom obliku

Kod pankreatitisa stopa masti podliježe strogoj kontroli. Kiselo vrhnje može se dodati prilikom kuhanja, ali u minimalnom iznosu (1 žličica po porciji). Maslac se također dodaje jelima (ne može se proširiti na kruh - to može izazvati napad). Jedna porcija - 1/3 tsp. Maslac treba biti prirodan, bez biljnih dodataka. Stopa biljnog ulja je također donekle ograničena. Masno mlijeko treba razrijediti vodom (1: 1).

Zabranjeni proizvodi:
• Sok od grožđa
• gazirana pića
• Kakao
• Alkoholna pića
• Masni mliječni proizvodi
• Hladna pića
• Jela od cjelovitih jaja
• Kava
• Puff ili pečeni kolači
• Raž i svježi kruh
• Masno meso
• Kobasice, dimljena mesa, konzervirane robe
• Masna, soljena, dimljena riba
• Nusproizvodi
• Ječam, ječam, zrno kukuruza, proso
• Mahunarke
• Kuhane juhe u ribi, gljivama, mesnoj juhi
• Hladne juhe, boršč, juha od kupusa, juha s punomasnim mlijekom
• Smokve, banane, grožđe, datumi
• Bilo kakve začine
• Kolači, sladoled, čokolada, džem
• Voće i svježe povrće
• Radish, kupus, špinat, gljive, repa, rotkvica, luk, patlidžan, češnjak, kiseljak, paprika
• Sve masnoće, osim maslaca i biljnog ulja

Uzorak izbornika za pankreatitis

Tijekom dana:
• Do 20 g maslaca
• 200 g jučerašnjeg tijesta ili suhog kruha
• Oko 30 g šećera
• Do 8-10 g kuhinjske soli

Uzorak izbornika:
• Doručak: pikantni pire krumpir, pašteta od kuhanog mesa, slabo kuhani čaj
• Ručak: omlet parnog proteina, kriška kruha, mlijeko
• Ručak: krem ​​juha, riba s parom, pire od tikvica, komad kruha, kompot
• Ručak: žele
• Večera: parni kotlet, zobena kaša, pire od mrkve, čaj s mlijekom