Umak od juhe

Danas ću s vama podijeliti moje omiljeno jelo - ovo je juha-umak. Proizvodi trebaju obične, a okus je jednostavno božanski! Što je tajna ukusnog umaka? Da vidimo!

Vrijeme kuhanja: 1 h 30 min

sastojci:

• Govedina - 600 g
• Suncokretovo ulje - 100 g
• Češnjak - 4 klinčića
• Zeleni po ukusu
• Luk - 200 g
• Mrkva - 500 g
• 2-3 listova zaljeva
• Paradajz paste - 3 žlice.
• Mljeven crni papar na okus
• Mljevena crvena paprika - po želji
• Sol - po ukusu

Kalorija i BJU po 100 grama:

Priprema:

1. A recept za juhu od umaka je vrlo jednostavan! Uvjerite se jednom ili dvaput i gotovi ste! Prvo očistite sve povrće. Krumpir narežite na dovoljno velike kriške i pokrijte vodom tako da se ne zatamni dok pripremamo druge sastojke. Ali nemojte još ugasiti vatru!
2. Drugi korak je rezati govedinu u srednje kockice, a luk na pola prstenova. Prvo popecite dok ne zakržete meso, a zatim dodajte paradajznu pastu i malo vode. Kuhajte meso ispod poklopca 20 minuta. Povremeno nalijte vodu ako ispari.
3. U ovom trenutku, rezati mrkve na trake i pržiti u drugoj tavi zajedno s lukom do zlatno smeđe.
4. Stavite tavu s krumpirom na štednjak. Ako se tijekom zagrijavanja vode pjeni, uklonite ga. Čim krumpir proključa, dodajte meso i mrkvu u tavu. Smanjite snagu ploče ispod prosjeka. Pokrijte poklopcem. Juha treba kuhati oko 40-60 minuta.
5. Na kraju, 10 minuta prije spremnosti, dodajte začine, lovorov list i sjeckani češnjak.
6. Prilikom posluživanja jela možete ukrasiti sitno nasjeckanim povrćem i kiselim vrhnjem. Kako vam se sviđa opcija za jelo? Istina, privlačan izgled? Ako vam se sviđa juha-umak, onda ćete možda biti zainteresirani za recept za ovu juhu, idite i saznajte!

Aroma-a-at je izvan riječi! Morate ga kuhati!

Napišite recept za umak! Bit će zanimljivo pročitati!

Umak ("predivna" juha srednje Azije)

sastojci

• Govedina - 800 gr. (i jagnje će biti bolje),
• krumpir,
• mrkva - 2 kom.,
• luk - 2 komada,
• paradajz pasta - 0,5 žlice (ili 1 svježa rajčica),
• mala gomila peršina,
• suhi kopar,
• sušeni peršin
• lovorov list - 3 kom.,
• češnjak - 3 klinčića,
• sol, papar.

Korak po korak recept

Meso na kockice ispecite u maloj količini maslaca u kotlu. Kad se meso raspada, dodajte luk, malo zapecite, zatim dodajte mrkvu. Čim mrkve "zgrabite", posolite i popaprite, dodajte kipuću vodu dovoljno da pokrije meso, i kuhajte povremeno dodajući vodu. Nakon pola sata dodajte paradajznu pastu (ili mljevenu rajčicu) i kuhajte sve dok se meso ne pripremi (oko 1 - 1,5 sati).

Izrežite krumpir u velike, kao na slici (mali krumpir u 4 dijela), bacite ih u kotao, ulijte kipuću vodu tako da voda pokriva krumpir, koji voli prorjeđivati, još uvijek možete dodati malo vode. Dodajte sol, papar i kuhajte dok se ne pripremi.Kad krumpir na pola kuha, dodajte snop peršina, suhi kopar i peršin, lavrushku i stisnut češnjak.

Možete kuhati do stanja lagano kuhanog krumpira.

Dok gasite plin, pustite juhu da se kuha oko 15 minuta (potrebno) kako bi "uhvatila dah".

Sve! Poslužite uz svježe bilje. Dobar apetit.

Recepti za umak, Juhe

Ova grčka juha napravljena je od pečenih patlidžana i tikvica, a juha se poslužuje s tzatziki umakom.

Juha od krumpira s tjesteninom priprema se uz dodatak pesto umaka i vrhnja.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Recept za juhu od umaka

Ako bilo hostesa u Srednjoj Aziji (naime, Uzbekistan, Turkmenistan, Tadžikistan) kaže da je danas ona će napraviti umak, au nekim područjima Tatarstan - pečena juha (kyzdyrma pepela), znaju da će biti takvo jelo. ! Ovo nije prvi, a ne drugi, već nešto poput pečenja, ali s juhom. Ukratko, ovo je glavno jelo, gdje se kombiniraju dva u jednom - i juha i pečena. Umak je uvijek vrlo ukusan i zadovoljavajući, svatko ga voli i jede sa zadovoljstvom, stoga se može poslužiti na svečanom stolu za goste (kao prvo ili glavno jelo), ili za ručak / večeru za kuhanje u redovnom radnom danu.

A ipak, u našoj obitelji postoji kodni naziv ovog jela - "Wonderful Soup.")))
Kad je moj sin završio treći razred (oh, kako je bilo davno), mi, roditelji, odlučili smo organizirati odmor za svoju djecu, kako bismo im organizirali nešto poput “mature” u jednom od kafića našeg grada Turkmenabata. U jelovniku sam pročitao da ćemo imati "Wonderful Soup", a moj suprug i ja smo se dugo pitali kakva je to bila juha, a kad smo je služili, dugo smo se smijali, od tada se ovdje naziva "divna"))

Što vam je potrebno:
Govedina (pulpa, rebra, grudi) - 800 gr. - 1 kg.,
Krumpir - 1,5 kg. (O)
Mrkve (velike) - 2 komada,
Luk - 2 komada,
Svježe rajčice - 2 komada,
Biljno ulje - 3 žlice.
Maslac - 1 žlica.,
Lovorov list - 2 kom.,
Svježi peršin - mala hrpa,
Svježi cilantro je mala hrpa,
Češnjak - 3 zuba.,
Peršina suha - 0,5 žličice
Sol - 1 žlica
crni papar - po želji
* Začin Khavaej (ako ga ima) - 0,5 st.l. (ovo je osobno moj dodatak, recept za dolje ispod)
Kotao - 5 litara.

Za pripremu umaka, potreban nam je kotao. Prvo ćemo u njoj pržiti i kuhati meso, a zatim kuhati juhu. Ako nema kotla, najbolje je uzeti lonac od nehrđajućeg čelika debelih stijenki.
Dio je velik - namijenjen gostima ili velikoj obitelji. Ili na uobičajenu malu obitelj, ali imat ćete 3 dana, onda nećete morati kuhati.

Kako to učiniti:
1. Meso izrezati na srednje dijelove, približno na 3 x 3 cm., 2 x 3 cm.
Mrkva odrezana na kriške debljine 1-2 cm ili na kocke (kao što želite)
Luk izrezati na kolutove. Raširite rajčice (trebamo samo pulpu)
Oguliti krumpir, izrezati na 4 komada, ako veliki krumpir - u 6 komada.

2. Zagrijte kotao i maslac u kotlu. Meso u njemu popržite do zlatno smeđe, dodajte luk u meso, pržite do mekog luka. Ulijte kipuću vodu u kotao, voda bi trebala stići negdje u sredini mesa, sol i papar, i kuhajte pod pokrivenim poklopcem 30-50 minuta. Povremeno uplićite se s mesom, a ako trebate dodati vodu, toliko vode - tako da dođe do sredine mesa, potrebno je meso da se prži i ne kuha. Pirjajte na srednjoj vatri.
Zatim u meso dodajte sjeckanu mrkvu i kuhajte oko 30 minuta. (ne zaboravite slijediti vodu)
Dodajte ribane rajčice i kuhajte još 30 minuta.
Sveukupno, meso treba kuhati oko 1,5 sata, tako da je mekano i da nije žilavo.

3. Do gotovog mesa stavite sjeckani krumpir, prelijte kipućom vodom. Toliko vode da se krumpir potpuno prekrije, ako volite razrjeđivač - dodajte još vode. Dajte juhu kuhati, okusite ga, po potrebi dodajte, dodajte papar.
Ovdje također dodamo suhi peršin i Khavaej začin (ako ga imate. Napisat ću recept za začine. Khavaej je jemenski začin i ne znaju ništa o tome u središnjoj Aziji, ali po mom iskustvu, umak s ovim začinima samo pobjeđuje, pa je ovdje stvar ukusa - želite dodati, ne želite, ali preporučujem)

Kuhajte dok kuhani krumpir. Volim krumpir koji se lagano kuha u umaku, tako dobar okus.
Pet minuta prije nego je jelo spremno, dodajte peršin, cilantro i naribani češnjak, lovorov list u umak.
Isključite umak, ostavite ga da stoji i "uhvatite dah" ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta i poslužite posuto svježim povrćem.

Jemenski začin za juhu Khawayeh

Kurkuma - 2 žličice.
Korijander - 3 žličice.
Prizemni kardamom - 1 žličica.
Ground kim (tlo kumin) - 3 tsp.
Crni papar (imao sam zemlju) - 2 žličice.
Pomiješajte sve začine i napunite posudu s poklopcem koji dobro prianja.

(stara fotografija, ali ne mijenja bit)

Ovo je fotografija i korak po korak - učinio sam to zimi, ali onda moje ruke nisu stigle da ih pokažem i postavim recept)) danas, vidite, ovaj dan je došao))

A ovo je prva fotografija - već svježa, moj muž je kuhao neki dan, a ja sfotkala))

Mesni umak s krumpirom (juha, juha, pečena)

Za umak iz recepta trebat će vam:

• meso - 300-400g
• Luk - 2-3 kom.
• mrkva - 1 kom. (veliki ili 2-3 mala)
• Paradajz paste - 1 tbsp. (2-3 ljeta rajčice)
• krumpir - oko 1 kg
• sol, crvena paprika, crni papar - po želji
• korijander, kumin (tlo) - po ukusu.

Recept pripreme umaka:

Za jelo s roštilja rezati meso i povrće.

U kotlu (tava s dubokim sautéom) pržite meso u biljnom ulju, zatim dodajte luk.

Zatim, nakon luk, nakon 5-7 minuta, bacamo mrkvu, i malo pržimo i dodamo rajčicu.

Napunite vodom, dajte kuhati.

U ovom trenutku pripremamo krumpire, narežemo ih na kriške.

Stavimo krumpir u kotao i izlijemo vodu kako bismo zatvorili krumpire. Dodajte sol i sve začine. Nakon kuhanja kuhati 40-45 minuta. Krumpir bi trebao biti mekan, razvaristy. Ja posebno izrezati 2-3 kom. fino, tako da se potpuno otopi u umaku, ispada prilično bogat umak od krumpira. Ako želite jelo deblje, dodajte manje vode, ali volimo imati dovoljno za sljedeći dan. Hranimo vrućom ribom sve one koji su s užitkom patili od jesenskog vremena. Za jelo nudimo povrće, adjiku, kruh i luk. Svi dobri apetiti!

Juha od gljiva ili umak

Kako kuhati juhu od gljiva ili umak 15 minuta. za 4 porcije?

Foto recept s uputama korak po korak i popis sastojaka.

Kuhati i jesti s užitkom!

• 15 min
• 5 proizvoda.
• 4 priključka.
• 83
• Dodaj oznaku
• Ispis recepta
• Dodaj fotografiju

• Kuhinja: japanska kuhinja
• Vrsta recepta: Ručak
• Vrsta: Juhe

• Dodaj u popis za kupovinu + Bademovo ulje 50 ml
• Dodaj na popis za kupovinu + voda 100 ml
• Dodaj na popis za kupovinu + Svježe gljive 2 šalice
• Dodaj na popis za kupovinu + Šalot 1 žlica
• Dodaj u popis za kupovinu + soja sos 2 žličice

Juha od gljiva ili recept korak po korak

U miješalici pomiješajte bademovo ulje i vodu.

Dodajte polovicu nasjeckanih gljiva, luk i soja umak i tučite dok se ne omekša.

Za juhu, dodati gljive, izrezati na male kocke.

Juha-umak: Središnja Azija i ne samo

U središnjoj Aziji i nekim toplim regijama Rusije, riječ "juha-umak" odnosi se na debeli prvi obrok s dodatkom janjetine ili govedine. Kanonski primjer takvog jela je lagman: jelo od janjetine ili govedine, povrće i domaći rezanci, ali recept je previše kompliciran i morate sami pripremiti rezance. Mnogo jednostavniji recept za takvu juhu sastoji se samo od mesa, povrća i paste od rajčice, pa tako mirno možete kuhati kod kuće.

recept "Početna"

Najjednostavniji recept uključuje:

• 300 g govedine;
• Jedan krumpir;
• Dvije mrkve;
• Dva luka;
• 2 žlice. brašna
• 2 žlice. najdeblja paste od rajčice koju ćete naći;
• Paprika, ulje i sol uključeni su u receptu prema vašem raspoloženju.

Meso se pere, reže na manje komade. Stavite u tavi s maslacem i pržite. Nakon toga dodaju se mrvljena mrkva i luk. Kad ovo povrće postane bogato i prženo, stavite paradajznu pastu u istu tavu. Brašno pržite odvojeno i stavite u povrće, meso i tjesteninu. Krumpir se ljušti i reže, stavi u istu tavu i prži oko pet minuta.

Voda se priprema unaprijed. To se kuha i ulije u tavi s mesom, povrćem, brašnom, krumpirom i rajčicama. Krumpir treba prekriti vodom. Umak se može smatrati spremnim kada se krumpir kuha. Svakako dodajte bilje i omiljene začine.

Srednjoazijski recept

To, naravno, nije lagman, recept i kuhanje je mnogo jednostavnije, ali je i prilično hranjiva juha. Meso (janjetina ili barem govedina, sa 800 grama), narezano je na kockice, stavljeno u kotao s malom količinom maslaca i prženo do trenutka kada se na njemu pojavi kora. Nakon što su dva narezana luka stavljena u kotao i pirjana, stavlja se mrkva. Onda sve ponavlja prethodni recept, ali za potpunu sreću, ribana rajčica stavlja se na mjesto paste od rajčice. Također možete dodati bugarski ukusan papar i češnjak. Količina vode može se podesiti prema vašim željama. Općenito, sve juhe, umaci se pripremaju na vrlo sličan način, ali se govedina može zamijeniti velikim brojem piletine, broj povrća varira prema vašem ukusu. A ako dodate kupus, rotkvica i domaće rezance, kao i orijentalne začine, dobivate punopravni lagman. No, rezanci moraju biti učinjeni svejedno samostalno, i morate ga izvući tako da ima duljinu od jednog do dva metra.

Rebrasta juha od umaka Recept

Njezin je recept drugačiji od prethodnih i ovo jelo već prilično vuče za odmor. A ovo je vrlo "muška" i hranjiva hrana, a za kuću u kojoj žive mnogi muškarci različitih dobi ne možete zamisliti bolji prvi tečaj.

Za kuhanje trebate:

• Svinjska rebra su nagnuta (ako rebra nisu prevelika, onda obavezno odrežite masnoću). Možete pušiti, ali ne možete.
• Mrkva i luk;
• Paradajz paste;
• Desetak krumpira (također možete mijenjati, sve dok je juha gusta);
• Nekoliko jaja.

Dakle, oslobodili smo rebra masti i izrezali ih na dijelove između kostiju. Solite ih i popaprite, pržite s obje strane i stavite u kotao. Napunite vodom i ostavite kuhati. Mrkva i luk melju i prže na maslacu. Moguće je u onom u kojem su pečena rebra. Tada se dodaje paradajz pasta (bolje ako je začinjena i domaća. Bolje je ne žaliti što je juha crvenija i toplija, a za vruće pijance ovdje je lijepo dodati adjike. Trebalo bi biti gusto, stoga nemojte žaliti krumpire.

Kuhajte nekoliko jaja kuhano i narežite na kockice. Kada se krumpir gotovo skuha, zaspite pečeni luk s mrkvom i rajčicama. Čim prokuha, bacamo sjeckana jaja na isto mjesto. Sol i "posadite" jelo po želji. Usput, dobro je ovdje dodati cilantro, ali i drugi zeleni. Sada ostaje čekati još nekoliko minuta i ugasiti vatru. Još jedna četvrt-satna juha od umaka trebala bi "doprijeti" do njezinog stanja. Tek tada nanesite tanjure i dodajte kiselo vrhnje.

JUHA ZA KROMPIR S MESOM. Omiljena muška juha (juha od krumpira s mesom ruskog stila)

Neobično ukusna i mirisna juha, bogata. Kuhajte sa zadovoljstvom!
REFERENCA JUHA s rižom. Klasični recept. https://www.youtube.com/watch?v=hHRClu1Dgkw
RUSKI BORSCH je stvaran. Don kuhinje. https://www.youtube.com/watch?v=26Renb-44_0
PEA SOUP s dimljenim proizvodima. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

Također vam se može svidjeti

Kuhanje / s Janom / kuhanje torte u minuti

Recept-Zucchini salata s videokulinaria.ru

Palačinke. Kuhanje kod kuće

JUHA ZA KROMPIR S MESOM. Muška omiljena juha (juha od krumpira s mesom ruskog stila): 28 komentara

JUHA ZA KROMPIR S MESOM. Vikend recept (juha od krumpira s mesom ruskog stila)

kao i uvijek divno.

Vrlo ukusna, aromatična subchik! Prst na vrh!

Pozdrav Luba. Otišao sam do vas kroz OM. U potpunosti sam za vas i jako poštujem rad svake domaćice, čitam vaše komentare o sokovima, itd. Svaki dan gledam recepte mnogih sati i obožavam sve, ali od OM-a postajem nervozan i ne mogu gledati više od jednog videa do kraja. Razumijem da nije u njoj, vjerojatno se trudi u meni. Vi zdravlje i uspjeh. Pozdrav iz Massachusettsa

slučajno pogodio vaš kanal. prosiotrela svoje recepte, odmah sam htjela sve skuhati. sve izgleda vrlo ukusno, dobro, lako i pristupačno. hvala vam toliko što ste podijelili svoje vještine s nama. Radujem se novim receptima. Želim vam uspjeh i prosperitet na vašem kanalu.

Lyuba, zašto pečeš meso prije kuhanja? I onda zajedno sa svim povrćem i kuhajte ga dok ne omekša? Od povrća, svi vitamini će ispariti dok meso ne dostigne spremnost...

Slučajno ste pronašli svoj kanal, hvala vam na poslu, sve je vrlo pristupačno, svi su proizvodi dostupni, ništa natprirodno, ali u isto vrijeme izgleda nevjerojatno ukusno, probat ću vaše recepte i ugoditi mom mužu!

Recept za juhu od umaka

SASTOJCI: - 1 srednji kuhani goveđi jezik - 2-3 kuhanih jaja - 100 g tvrdog sira - 2-3 neolupirane rajčice - češnjak majoneza PRIPREMA: Izrežite jezik na kriške, stavite na tanjur, isperite majonezom.

Sastojci: Krumpir - 6 kom. Luk - 1 kom Vetchina / bilo koje kobasice - 200 g. Sir - 200 g. Jaja - 2 kom.. Kopar - po želji brašna - 4 žlice. Sol - po želji Paprika - po okusu ulja.

Sastojci. * Maslac - 230 g., * Šećer u prahu - 1/2 šalice, * Brašno - 2 čaše, * Sol - 1/2 žličice., * Kokosovi čips - 80-100 g., * Suha lavanda - 2 h.l.kak kuhati. Kremasta je omekšala.

1. Niskokalorična salata "Noć" SASTOJCI: ● Kuhana jaja 5 kom. ● Kuhana pileća prsa 200 g ● Kuhane gljive 200 g (imamo šampinjone) ● Siromašni sir 100-150 g ● Zeleni ukras ●.

Pripremite se, nećete požaliti za knedle: -200 gr., Od stvorenja 5% (imao sam dio zrnatog i dijela paštete) -1 jaje - 3 žlice riževe brašne - štipanje vanilina-zaslađivača (nisam ga koristio) dodala je paštetu, nabijenu u jaje.

MirTesen

Ples s tanjura i na tvrtku.

Bijeli "umak" - juha

Pitaš zašto takvo ime. "umak" - juha. to je jednostavno) Ovo je recept za moje djetinjstvo, pripremila ga je moja prabaka, baka, majka, a sada jesam.

Danas me je suprug zamolio da ga skuham u obliku juhe. Recept je vrlo jednostavan, ali zahtijeva vještinu. Ne savjetujem vam da kuhate i fotografirate (budući da sam kuhala ovo jelo od djetinjstva, nije mi bilo teško da se s jednom rukom brzo miješam i fotografiram s drugom, ali ipak. Postojala je opasnost od paljenja.)

U idealnom slučaju trebate piletinu (ako je dom još bolji) za 1,5 kg, imao sam 500 grama. piletina bedra

2 do 3 žlice. l. brašno (ako želite umak je 3 - 4 s toboganom)

50 gr. maslac

300 gr. gusta krema

sol, mljeveni papar na okus

Sve se vrlo brzo priprema:

1. Kuhajte juhu od piletine ili, kao piletina bedra (nemojte dodavati sol, luk, lovorov list, itd.)

2. Odvojiti kožu i kosti od mesa, ako imate cijelu piletinu, a zatim odlučite sami za koju ćete vrstu staviti u umak ili juhu

3. U kotlu ili u tavi s debelim dnom (kao na mojoj fotografiji) na velikoj vrućini, stalno miješajući, pržite brašno dok svjetlo zlatno smeđa

4. Nastavak miješanja dodati maslac, čim se topi i spojiti s brašnom brzo dodati 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 juhe od lonca, smanjite vatru na najmanji (svi sastojci trebaju biti na dohvat ruke). stalno miješajte! budući da postoji velika opasnost od stvaranja kvržica i paljenja.

5. Rastopite preostali kiseli vrhnje s bujonom i dodajte u tavu, promiješajte, kada ste sigurni da niste formirali grudice, dodajte svu preostalu juhu.

6. Dok supo-umak kuha, dodajte meso, začinite solju, limunovim sokom, muškatnim oraščićem (trljao sam štipak) i po želji s mješavinom paprike. Sada ga možete ostaviti da kuha 5 minuta

Pa, to je sve. U mojoj obitelji uvijek jedemo ovo jelo s bijelim kruhom. mekani, pahuljasti komadići mokay u umaku Iiii. eksplozija okusa, ne suzenje.

Juha se može poslužiti s krekerima, kao što to radim danas, nećete ni zažaliti. Usput, u hladnom tozh je vrlo ukusna.