Pudinzi: recepti za dijetu. Počastite se ukusnim bez štete za lik.

Puding je relativno novo i još neobično jelo za našu zemlju. Ponekad je teško odrediti što je to: potpuno, ali iz nekog razloga, slatko glavno jelo ili lagani, prozračni desert.

Recept za klasični engleski puding uključuje šećer, jaja, mlijeko i brašno, a ovo jelo se priprema u vodenoj kupelji. Ali ako su svi recepti bili samo klasični, onda u kuhanju ne bi bilo mjesta za kreativnost, i to bi se pretvorilo u suhu egzaktnu znanost.

Postoji mnogo recepata za pudinge - Božić, klasika, svježi sir, voće, povrće... Ukratko, za svaki stol i svaku prigodu možete skuhati originalan i ukusan puding.

Pudinzi: recepti za dijetu. Kako kuhati pudinge?

Ali što je s onima koji su na dijeti? Uostalom, puding je visok u kalorijama, osim što sadrži mnogo šećera i jaja? Naravno, nema beznadnih situacija. I moguće je probati ukusan desert - samo trebate odabrati prave proizvode za to.

• Sladilo ili fruktoza umjesto šećera

Od čega se pravi dijetalni puding? Općenito, skup sastojaka se malo razlikuje. Potrebno je samo zamijeniti cijela jaja samo proteinima ili samo žumanjkom. I umjesto šećera bit će korisno koristiti zaslađivač ili fruktozu. Budući da su i zaslađivač i fruktoza mnogo slađi od šećera, potrebno ih je uzeti točno u pola koliko je potrebno za pripremu dijetalnog pudinga. Naravno, pudinge se ne može nazvati potpuno prehrambenim. Dakle, biti na dijeti, i ne bi trebali biti uključeni u njih. Ali s vremena na vrijeme, razmazite se ukusnom i zdravom delicijom, naravno, neće biti suvišno.

• Na pari ili na puding u pećnici

Da bi se ispostavilo da je puding zaista koristan i istinski prehrambeni, morate ga moći pravilno kuhati. A to se može učiniti na dva načina - parom i pećnicom. Kao što znate, jela na pari su zdravija - zadržavaju više tvari potrebnih tijelu, a vitamini u njima ostaju što je moguće netaknutiji. Osim toga, parenje daje gotovom pudingu vrlo nježnu, kremastu teksturu.

Dakle, parenje je najbolje pripremiti pudinge od voća i povrća, čuvajući vitamine. Pari za pari, pari na pari, izvrsni su po ukusu - u procesu kuhanja svježi sir postaje prozračan i lagan. Svi ostali pudingi mogu se peći u pećnici. Svaka domaćica, naravno, može slobodno birati način kuhanja jela, jer na kraju sve ovisi o željenom rezultatu.

Najbolji recepti za dijetalni puding

• Puding od sira

- Jaja - 5 komada,
- Fruktoza - po ukusu,
- sira - 200 gr,
- Bilo koje voće,
- Manka - 250 gr.

Da biste to postigli, morate uzeti pet jaja i pažljivo odvojite bijele od žumanjka. Protein nježno bičem u pjeni s fruktozom. Skuta pomiješajte s bilo kojim sjeckanim voćem. U masu voća dodajte 250 grama malih mamaca. Lagano kombinirajte tijesto s proteinima. Rasporedite u obliku i pecite u pećnici. Pareni puding kuha se u gazi (po mogućnosti u vodenoj kupelji).

• Dijetalni mliječni puding

- Agar-agar - 1 čajna žličica,
- Mlijeko - 500 ml,
- Fruktoza - po ukusu,
- Brašno - četvrtina stakla.

Trebat će vam čajna žličica agar-agara, treba je otopiti u pola litre toplog (ne vrućeg!) Mlijeka, dodati malo fruktoze, četvrtinu šalice brašna. Sve brzo i temeljito miješati, izli u oblike i staviti u hladnjak za 8 sati.

• Puding od bundeve

- Bundeva - 500 g,
- jabuke - 500 g,
- Mlijeko - pola šalice,
- Žumanjci - 3 komada,
- Brašno od cjelovitog zrna - 30 gr,
- Med - 20 gr.

500 grama bundeve i jabuke za čišćenje, kuhajte u vlastitom soku oko 15 minuta. Grind u pire krumpir. Dodajte pola šalice mlijeka, 3 žumanjaka i 30 grama cjelovitog brašna (cjelovitog zrna) u kašicu. Sve temeljito promiješajte, stavite u formu, pecite do zlatno smeđe. Također možete kuhati ovo jelo u parenim silikonskim kalupima. Ako bundeve i jabuke nisu dovoljno slatki, u recept možete dodati 20 grama meda.

Dijetalni pudingi

Puding je tradicionalni engleski desert, koji je stoljećima bio jedno od glavnih jela božićnog stola. U početku je bio pripremljen u vodenoj kupelji s mlijekom, šećerom, jajima i brašnom. Postojala je i ukusna inačica, na kojoj su poslužili kao mesna juha. Danas, puding recepti mogu računati više od stotinu - u različitim zemljama imaju svoje karakteristike i tajne kuhanja.

Puding ima mnogo toga zajedničkog s loncem, ali se razlikuje od njega u svojoj posebnoj svilenkastosti. Da bi se postigao taj učinak, koristi se mlijeko ili škrob (a često i obje komponente), a svi sastojci se dovode u maksimalno homogeno stanje. Prilikom kuhanja niskokaloričnog pudinga ovoj se točki treba posvetiti posebna pozornost, jer u receptima za dijetu nema masne kreme ili maslaca.

Jednostavni puding od krupice od banana

• Griz - 80 g
• Mlijeko - 600 ml
• Banana - 1 kom.
• Cimet, sladilo prema okusu

Naš odabir počinje od vrlo, možda, autohtonog deserta - griz puding. Uz minimalnu količinu sastojaka i iznimnu jednostavnost pripreme, uvijek se ispostavi da je jednostavno otkazana. A ako dodajete voće, bobičasto voće ili grožđice, izaći će zapanjujući desert. Za ove nam je svrhe odabrala bananu, koja zbog svoje mekoće ne narušava nježnost pudinga.

Mlijeko treba zavrijeti. Tako da vjerojatno ne gori, možete zagrijati u vodenoj kupelji. Polako ulijte krupicu u kipuće mlijeko, stalno miješajući, zatim dodajte cimet i sladilo. Promiješati do potpune homogenosti. Zatim uklonite iz topline, ulijte u kalupe što je prije moguće dok se masa ne zgusne i u njoj "utopite" komade banana proizvoljne veličine. Kada puding zgrabi, može se poslužiti.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 14 g
• Kalorije - 95 kcal

Dijetalni puding od riže u laganom štednjaku

• Okrugla riža - 1 tbsp.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Jaja - 4 kom.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Zaslađivač, cimet na okus

Puding od riže još je jedan "gost" iz djetinjstva. Istina, upravo ta djeca često ne vole ovaj desert zbog neke ljepljivosti, ali u odrasloj dobi sjećanje na ovu "smrznutu kašu" uzrokuje nostalgiju. Osim toga, recept bakine riže može se modernizirati kako bi desert bio još bolji. I pomozi ovom multicookeru.

Rižu treba kuhati u mlijeku i dodati malo sladila. Dok se hladi, tucite jaja cimetom i dodajte malu količinu sladila. Ogulite jabuke, izrežite ih na male komadiće i stavite u zdjelu. Tamo pošaljite rižu i tučena jaja, dobro promiješajte. Kuhajte 50 minuta u načinu pečenja.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 16 g
• Sadržaj kalorija - 112 kcal

Puding u krušnoj peći

• Kravlji sir 0% - 400 g
• Jaja - 2 kom.
• Zaslađivač, okus vanilije

Još jedan desert, kojeg su mnogi od nas dali u djetinjstvo. Za sportaše, to je osobito dobro, jer se količina proteina u njemu samo prevrće. Ako ste umorni od žvakanja suhog nisko-masnog svježeg sira, ovaj puding će uspješno uljepšati vaše prehrambene dane.

Za njegovu pripremu je bolje uzeti homogenu pastoznu skutu. Zrnata je, međutim, također prikladna, ali najprije ju morate obrisati kroz sito ili je brusiti miješalicom. Bijele jaja treba odvojiti od žumanjka i izvaditi na neko vrijeme u frižider, dodati žumanjke sirnini i temeljito promiješati slanjem istog sladila i vanilije. Ohlađene bjelančevine pobijedite miješalicom dok se ne pojave pahuljaste pjene, a zatim lagano, kako bi se održala lakoća mase, pomiješajte pjenu s grušom. Onda što je prije moguće, dok se masa ne smiri, stavite je u kalupe i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 15-20 minuta.

• Protein - 16 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 1 g
• Kalorija - 90 kcal

Puding od bundeve limuna

• Bundeva (oguljena) - 300 g
• Limun - 1 kom.
• Mlijeko - 500 ml
• Kukuruzni škrob - 3 žlice.
• Zaslađivač, cimet na okus

Skuhajte bundeve u mlijeku dok ne omekša, dodajte cimet i zaslađivač, zatim zgnječite miješalicom. U smjesu dodajte polet iz cijelog malog limuna i soka iz njegove polovice, sipajte škrob. Ponovno stavite smjesu na polaganu vatru i polako promiješajte sve dok se ne zgusne. Zatim ulijte masu u kalupe i ohladite.

• Protein - 2 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 12 g
• Kalorije - 68 kcal

Pikantni puding od heljde

• Brašno od heljde - 40 g
• Mlijeko - 300 ml
• Zaslađivač za okus
• Cimet - 1 štap
• Kardamon - 3-4 pipa
• Karanfil - 2-3 kom.
• Mutni oraščić - 1 prstohvat

Kaša od heljde za sportaša - poput pizze za nindžu kornjače. No, od heljde, možete kuhati i više zanimljivih jela - na primjer, puding. Istina, to će se za to ne žitarica, ali brašno.

Štapići od cimeta, kardamom i klinčići trebaju se prethodno staviti u mlijeko. Preporučljivo je ostaviti ga za 8-10 sati, noću - idealno. Nadalje, tehnologija je otprilike ista kao i kod pripreme pudinga od krupice. Prokuhajte mlijeko, kuhajte začine nakon kuhanja, dodajte sladilo i muškatni oraščić, a zatim polako sipajte brašno od heljde i dobro promiješajte. Neprekidno miješajući, prokuhajte dok se ne zgusne, a zatim ulijte u kalup i ostavite da se ohladi. Također možete dodati malo kakao, narančasta korica, suhe šljive, grožđice, đumbir ili kumquat na desert.

• Protein - 4 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 13 g
• Kalorije - 100 kcal

Dijetalni čokoladni puding

• Mlijeko - 250 ml
• Kakao u prahu - 25 g
• Kukuruzni škrob - 15 g
• Zaslađivač, okus vanilije

Priznajte - upravo ste za taj recept otvorili članak. Jer o čemu još može sanjati osoba na dijeti, ako ne o čokoladi i njezinim derivatima? Čak i ako vježbate IIFYM, u okviru uravnoteženog BJU-a, ne možete jesti puno čokolade, a ponekad želite samo to - jesti ih "iz trbuha".

Recept za dijetalni šok-puding je opsceno jednostavan. U kipućem mlijeku treba sipati kakao prah i miješati dok se ne otopi. Zatim dodajte vanilin i sladilo, a zatim dodajte kukuruzni škrob. Uz miješanje, kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ulijte u kalupe ili zdjele za sladoled. Možete poslužiti puding s kriškama od jagode ili banane, orašastim plodovima ili lišćem mente.

• Protein - 5 g
• Masti - 5 g
• Ugljikohidrati - 11 g
• Kalorije - 103 kcal

Puding od mesa

• Pileći file - 500 g
• Jaja - 3 kom.
• Tikvice - 1/2 kom.
• Sol, začini prema okusu

Ne volite slatkiše? Imamo i recept za vas. Puding od pilećih prsa sigurno će oduševiti one koji su umorni od žvakanja suhih kuhanih fileta. Kuhanje je jednostavno. Meso se mora mljeti u blenderu ili mlincu za meso. Zatim dodajte žumanjke u mljeveno meso i privremeno stavite bjelančevine u hladnjak. Pola tikvica se umasiti na srednji rende i pomiješati s mljevenim mesom, poslati sol i začine na isto mjesto. Premjestite hladnom vjevericom s mješalicom dok ne dobijete mekanu pjenu i nježno je umiješajte u mljeveno meso. Masu stavite u oblik (ili kalupe) i pošaljite 30-40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 ° C.

• Protein - 12 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 2 g
• Kalorija - 80 kcal

Sažetak stila

Ako je vaš apetit već odigran nakon što ste pročitali recepte, vrijeme je da mu priuštite kredit pripremajući jedan od dijetnih pudinga. Svidjet će vam se!

Recept za dijetetski puding u peći i na pari

Promatrajući pravilnu prehranu, uskraćujemo sebi deserte, kolače i slatkiše. Međutim, postoje korisne i sigurne brojke za poslastice. Dijetalni puding od sira jedan je od primjera korisnog deserta koji je vrlo jednostavan za pripremu.

Recept u pećnici

Dijetetski puding od sira u pećnici se kuha vrlo jednostavno, uz minimalnu količinu proizvoda.

• Sirovi sirovi sir (bez masnoće) - 500 g
• Kefir ili prirodni jogurt - 200 ml
• Bijela jaja - 2 kom.
• Tekući med - 1 tbsp.

1. Razmazite svježi sir tanjura i prelijte do potpuno homogene mase.
2. Dodajte kefir ili jogurt, med, dobro promiješajte.
3. Pobijedite protein do bijele pjene, dodajte ostatak mase.
4. Pomiješajte sve sastojke nježno. Jela od svježeg sira će biti prozračnija ako je pomiješate sa žlicom, bez udaranja mješalicom.
5. Stavite u posudu za pečenje. Oblik ne mora biti podmazan.
6. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.

Energetska vrijednost posude

Sadržaj kalorija u jelu ovisi o sadržaju masti u mliječnim proizvodima koje odaberete (sir i kefir). Ako odaberete hranu s niskim udjelom masti, možete postići najniži mogući sadržaj kalorija.

Posluživanje od 100g (uz upotrebu proizvoda s odmašćenim sastojcima) sadrži:

• Protein - 18.804
• Masti - 0,116
• Ugljikohidrati - 5.58
• Kalorije - 99 kcal
  

pari

Recept za puding s parom se razlikuje samo po načinu kuhanja. Koriste se isti sastojci, samo se masa gruša ne peče, već se pari. Kod nekih bolesti probavnog trakta pečenje je kontraindicirano. Kako kuhati desert s dijetom, ako nemate potrebnu opremu? Možete kuhati na štednjaku koristeći vodenu kupku. Za to će vam trebati dvije posude različitih promjera. U veliku posudu prelijte vodom (malo manje od polovice), dovedite do vrenja. Stavite obrazac s masom skute u manju tavu, a zatim stavite malu tavu u veliku i pokrijte poklopcem.

Varijacije recepta

Niskokalorični svježi puding izvrstan je izbor fitnes deserta, koji je također dopušten za razne bolesti želuca i gušterače. Kuhanje u dvostrukom kotlu neće naštetiti pankreatitisu, a korisna svojstva svježeg sira pomoći će u poboljšanju stanja tijela. Ako niste vidjeli nikakve bolesti, možete dodati svoje omiljene sastojke kako bi jelo bilo još ukusnije.

U masi skute prije pečenja ili kuhanja na pari možete dodati grožđice, orašaste plodove, suhe marelice, suhe bobice, šljive, kandirano voće. Ukrasite kriške jabuke ili kruške. Možete dodati zamrznuto voće. Čak i djeca će voljeti puding od sirovog sira i bobica kada dodaju ukusne sastojke.

Dijetalni puding

Opcija 1: Klasični recept za dijetalni puding

Puding nije dobro poznato jelo za našu zemlju. Klasični engleski puding sastoji se od mlijeka, brašna, šećera i jaja, te se pari. Postupno, varijacije ovog jela su se proširile, možete ga kuhati s povrćem, mesom, svježim sirom i voćem. Puding je kuhan na pari ili u pećnici.

Dijeta puding je popularan u prehrani onih koji žele izgubiti težinu ili iz medicinskih razloga. Šećer se preporučuje zamijeniti fruktozom, a iz jaja koristiti samo proteine. Unatoč tome, slatki puding ne može se nazvati potpuno prehrambenim, pa se ne biste trebali zanositi.

sastojci:

• pola litre mlijeka;
• 400-500 ml kiselog mlijeka;
• jednu i pol čašu vode;
• 15 gr. želatina;
• vanilin;
• bilo koje bobice.

Korak po korak recept puding dijeta

Ulijte vodu u posudu i stavite na srednje topline. Kada postane vruća, ulijte želatinu, stalno je miješajući žlicom. Trebala bi se otopiti, ne skupljati se u grudice.

U drugom spremniku, malo zagrijati mlijeko u toplo stanje. Dodajte kiselo mlijeko, promiješajte i zagrijte još nekoliko minuta.

Sipajte vodu s želatinom u mlijeko s jogurtom i promiješajte.

Jagode oguljene ili stabljike, isperite. Raširite na tanki ručnik tako da upije višak tekućine. Stavite bobice u smjesu za mlijeko, ulijte nekoliko komadića vanilina. Po želji, možete dodati malo cimeta.

Dobro promiješajte smjesu tako da su bobice i začini ravnomjerno raspoređeni. Sipajte budući puding u čaše ili zdjele i stavite u hladnjak. Kada se masa potpuno stvrdne - puding je spreman. Vrijeme stvrdnjavanja ovisi o želatini, ali je bolje pripremiti jelo navečer i staviti ga hladno cijelu noć.

Prije posluživanja puding može biti ukrašen kriškama voća. Bobice ne moraju koristiti svježe, također prikladne smrznute.

Opcija 2: Brzi recept za dijetalni puding

Jednostavan puding, koji može zamijeniti visokokalorični desert, sastoji se od najobičnijih proizvoda i brzo se kuha. Banana ima nježnu i nježnu strukturu, koja je idealna za puding, ali može se zamijeniti i drugim voćem.

sastojci:

• 80-100 gr. griz;
• 550-600 ml. mlijeko;
• srednje zrela banana;
• blago mljeveni cimet;
• sladilo prema okusu.

Kako brzo napraviti puding

Mlijeko unaprijed izvadite iz hladnjaka tako da dostigne sobnu temperaturu. Zatim, kada se zagrije, neće se zalijepiti za dno i izgorjeti.

Ulijte mlijeko u mali lonac, okrenite vatru do srednje snage ili malo niže. Kada tekućina počne vrijeti, pospite krupicu u tankom mlazu, neprekidno ga miješajte žlicom drugom rukom. Masa mora biti homogena, bez grudica.

Pospite kašu cimetom i dodajte zaslađivač po želji. Držite se na laganoj vatri još nekoliko minuta, stalno miješajući.

Ogulite bananu i izrežite u krugove proizvoljne debljine.

Izvadite mješavinu mane iz topline i, dok se ne počne zgusnuti, sipajte u kalupe. U svaki stavite i "utopiti" nekoliko komada banane.

Kada puding postane vrlo gust i hladan, možete ga poslužiti na stolu. Prije toga će biti lijepo ako ukrasite desert jagodama i mentom.

Opcija 3: Dijetalni puding od svježeg sira i riže

Srdačniji puding sa svježim sirom i rižinim kruškom ostaje u svojoj strukturi ista jela. Takav puding može biti dodatak laganoj večeri ili ručku.

sastojci:

• 150 gr. svježe ili smrznuto voće;
• vrećicu vanilnog šećera;
• tri jaja;
• tri žlice šećera;
• dvije žlice vrhnja;
• 250-280 gr. svježi sir;
• tri žlice kuhane riže.

Kako kuhati

Zamrznuta bobica unaprijed kako bi izašla iz hladnjaka pa su se odmrzli. Ogulite lišće, kamenje i isperite tekućom vodom.

Sir se protrlja kroz sito ili stavi u posudu miješalice i istuče.

Jaja podijeljena u žumanjke i vjeverice.

Kuhajte rižu u lagano slanoj vodi. Zatim isperite i ostavite vremena da se ohladi.

Kombinirajte žumanjke s svježeg sira, mljeti vilicom. Dodajte opranu rižu, kiselo vrhnje, običan šećer i vaniliju. Redoviti šećer može se zamijeniti zaslađivačem ili fruktozom.

Temeljno pobijedite masu skute s miješalicom ili miješalicom, odabirom male brzine vrtnje.

U zasebnoj zdjeli tuknite bijelce dok se ne pretvore u gustu pjenu.

Sušene bobice od vlage sipajte u masu sa svježim sirom i lagano promiješajte proteinsku pjenu. Pokret treba biti usmjeren prema gore.

Unutarnji sloj otporan na toplinu, razmazati maslacem i sipati u njega masu skute, izravnati vrh lopaticom. Zagrijte pećnicu na 180-190 ° C i pošaljite puding u nju pola sata.

Puding odmah iz pećnice nije uklonjen, ostavite ga da se ohladi. Prije posluživanja možete ukrasiti svježim bobicama.

Opcija 4: Dijetalni puding s mesom u laganom štednjaku

Puding može biti ne samo mlijeko nego i meso. Priprema se iz niskokalorične govedine parnom metodom, stoga je pogodna i za dječju hranu, kao i za gastrointestinalne bolesti.

sastojci:

• 400 gr. govedina;
• čašu mlijeka;
• pileće jaje;
• žlica maslaca;
• sol.

Korak po korak recept

Operite govedinu, odrežite tetivu masti i film. Stavite hladnu vodu u tavu i kuhajte na srednjoj vatri oko sat i pol, uklanjajući pjenu.

Kuhano meso lagano ohladite i nadjevite 2 puta kako biste napravili kašu od mesa.

Pobijedite jaje i odvojite bijelu od žumanjka. Sipajte protein u zdjelu miješalice i dobro udarajte.

Dodajte žumance na mljevenu govedinu, posolite po okusu i ulijte čašu mlijeka. Promiješajte vilicom i nježno dodajte tučeni protein. Masa mora biti fleksibilna i glatka.

Kontejner za parenje za mekšani maslac iznutra. Prenesite masu govedine u nju, poravnajte vrh. U posudu višekutnika ulijte dvije čaše tople vode.

Na zaslonu multicookera odaberite način rada za kuhanje na pari i čvrsto zatvorite poklopac. Za 25-30 minuta puding će biti spreman.

Puding od mesa može se poslužiti s prilogom kao riža, kuhano povrće ili kao samostalno jelo.

Opcija 5: Dijetalni puding od bundeve

Klasični puding od bundeve priprema se sa šećerom i pšeničnim brašnom, a poslužuje se s medom - dobivate visokokalorični desert. Ali ako zamijenite brašno zobenom kašom, i šećer - sa svojim zamjenom, dobivate ne manje ukusno, već dijetetsko jelo.

sastojci:

• 400 gr. bundeve;
• 300 gr. jabuke;
• 30 gr. zobeno brašno;
• dva jaja;
• soda ili prašak za pecivo;
• sladila;
• pola čajne žličice cimeta.

Kako kuhati

Odrežite koru s bundeve. Meso se dijeli na male komadiće, stavi u tavi i ulije malo vode. Pirjajte dok meso ne postane mekano.

Jabuke oprati. Odrežite koru, uklonite repove i jezgru. Izrežite na male kocke i dodajte u zdjelu kuhanu bundeve. Koristeći mikser pretvoriti bundeve s jabukom u jedinstvenu pire krumpir.

Dodajte jedno jaje i bjelančevine iz drugog jajeta u kašu i dobro promiješajte s umutkom.

U zasebnoj šalici otopite sladilo u maloj količini vode (ako je u obliku tableta) i sipajte u kašicu.

U dubokim jelima kombinirajte zobenu kašu, malo mljevenog cimeta, sodu (prašak za pecivo) i dobro promiješajte. Ako nema zobene pahuljice, onda je lako napraviti od obične zobene kaše (ne ona koja se skuva u 2 minute), okrećući je u mikseru.

Kombinirajte masu suhih sastojaka s pireom i temeljito izmiješajte masu kako bi svi proizvodi bili ravnomjerno raspoređeni.

U obliku mase za puding. Ako je oblik metal, onda ulje iznutra maslac, ako silikon, onda to nije potrebno. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva i stavite puding na pečenje. Njena spremnost može se odrediti grubom tenderom, koja će se pojaviti za oko 40 minuta.

Budući da se puding s bundevom i jabukama priprema bez maslaca, njegova struktura će biti vrlo nježna: desert se ne može rezati, može se jesti samo žlicom. Da biste raznolikost jela, možete pripremiti dijetalna krema za to: pomiješajte žličicu obranog mlijeka u prahu i malo prirodnog jogurta bez dodataka.

Dijetalni puding

Ljubiteljima slatkiša teško je bez slatkiša, pogotovo kada gledate kilograme. Moj recept za čokoladni puding je jednostavna, mliječna-čokoladna kombinacija koja će vam pružiti pravi užitak.

Sastojci za dijetalni puding:

• Mlijeko (do 1,5%) - 500 ml
• Kakao u prahu (do 2%) - 2 žličice.
• Kukuruzni škrob - 4 žlice. l.
• Zamjena za šećer (pogledajte prema ukusu) - 8 kom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj posuđa po kontejneru: 2

Recept za dijetalni puding:

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Sabayon "Citrus"

• 41
• 245
• 6998

Krema od kiselog mlijeka

• 34
• 53
• 6273

Desert s kremom i keksom

• 143
• 1178
• 52.535

Maslac od kikirikija

• 171
• 2585
• 167492

Nježna bundevina krema

• 22
• 185
• 1244

Bavarese s kruškama, pečene u crnom vinu

• 28
• 35
• 1088

Kokosova krema s bijelom čokoladom

• 228
• 1349
• 30.389

Bundeva krema

• 75
• 317
• 14.162

Desert "Pink Cream" od ružinih latica

• 96
• 71
• 12.238

Komentari i recenzije

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Riža puding dijeta recept

Engleski puding je ukusan desert koji je stekao popularnost širom svijeta. Priprema se u mnogim zemljama i donosi nešto posebno u klasični recept. Puding iz toga uopće nije izgubio, broj ljubitelja ovog jela samo se povećao. Novi kulinarski domaći recepti učinili su tradicionalnu englesku hranu mnogo zanimljivijom i ukusnijom.

Kako kuhati puding od riže kod kuće

Rižin puding - jelo britanske kuhinje od riže s dodatkom mlijeka, grožđica, orašastih plodova i drugih sastojaka. Takva hrana blagotvorno utječe na tijelo: lako se probavlja, opterećuje mikronutrijentima i vitaminima. Kuhanje pudinga od riže nije teško, njegove komponente su dostupne, a svaka domaćica može podnijeti taj proces. Postoji nekoliko tajni kako napraviti desert od riže kod kuće:

• Temeljito pobijedite vjeverice - dodaju volumen pudingu.
• Koristite okruglu rižu - čuva kremastu teksturu jela.
• Ispunite obrazac s masom ne većom od tri četvrtine.
• Grožđice, voće ne bi smjelo biti previše.
• Slobodno unesite svoje omiljene začine u bazu: kardamom, cimet, anis. Šafran ili kurkuma daju prekrasnu zlatnu boju pečenja.
• Pravilno pripremljen desert lako se odmiče od zidova posude za pečenje.
• Ostavite puding da se malo ohladi nakon pečenja.

U spori kuhalo

Puding od riže u zemljanom loncu ispada veličanstven, sličan piti. On savršeno drži svoj oblik, ne raspada se. Kada su svi potrebni sastojci u štednjaku, uključite potreban program i možete raditi druge stvari. Osim toga, ne postoji opasnost od naseljavanja masa, kao kod pečenja u pećnici. Spori štednjak će vam pomoći da sačuvate strukturu pudinga i skratite vrijeme kuhanja.

U pećnici

Za kuhanje rižinog pudinga u pećnici morate slijediti neke od uvjeta:

• Napunite tijesto voćem, grožđice bi trebale biti umjerene - kada koristite veliki broj dodatnih sastojaka, tijesto se ne može povećati.
• Kada postavite potrebnu temperaturu, vrata pećnice je bolje otvarati: puding se može smiriti. Spremnost se može provjeriti običnom čačkalicom. Ako čačkalica ostane suha nakon probadanja kolača, desert je spreman.

Puding od riže - recept s fotografijama korak po korak

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska posuda: 165,5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća pripreme: umjerena

Za kuhanje engleskog deserta možete koristiti jednostavan recept za puding od riže. Za pečenje, trebat će vam posebna jela: cjedilo za pranje riže, mala lonac za pirjanje i zdjela, posudica za pečenje. Prije kuhanja sortirajte rižu i dobro je operite. Da bi desert mirisni, dodajte začine i sve vrste začina po želji - limunova kora, muškatni oraščić, vanilin ili klinčići.

• riža - 1 tbsp.
• jaja - 4 kom.
• kora limuna - 1 kom;
• šećer - 50 g;
• maslac –30 g;
• krema - ½ st;
• mlijeko - 2 t.;

1. Kuhana oprana riža s mlijekom do polovine kuhane.
2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i lagano bičite pola cijele količine šećera.
3. Kombinirajte s rižom, dobro promiješajte.
4. Vjeverice bičaju sa ostacima šećera.
5. Lagano kombinirajte s rižom i žumanjcima.
6. Dodajte vrhnje i ponovno promiješajte.
7. Napunite oblik tijesta, pecite na 175 stupnjeva 60 minuta.
8. Neka pripremljeno jelo ohladi.
9. Sipajte sirup prije posluživanja.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
• Usluga: 6 osoba
• Kalorijska posuda: 153,2 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća pripreme: umjerena

Pripremite jabuke: ogulite, uklonite kosti zajedno s jezgrom, izrežite na kriške. Nemojte odbaciti koru jabuke, kuhajte 5 minuta i procijedite nastalu juhu. Kuhajte rižu za puding, dodajući šećer i malo soli. Kruške natopljene okusom jabuke, okusom i pudingom od riže s jabukama bit će još zdravije, bogatije i ukusnije.

• riža okruglog zrna - 180 g;
• mlijeko - 0,5 litara;
• maslac - 60 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• sok od limuna - 1 žličica;
• jaja - 5 komada;
• šećer - 50 g;
• jabuke - 4 kom.
• sol - štipanje;
• šećer u prahu;
• cimet.

1. U posudu nalijte 2 šalice jabučne juhe i kuhajte rižu.
2. Unesite sok od limuna, mlijeko, ghee, vanilu i sol u gotovu rižu.
3. Razlomite jaja u bjelanjke i žumanjke.
4. Odvojite pola šećera, pomiješajte s njim žumanjke i pomiješajte s rižom.
5. Pobijedite bijelo rublje s preostalom količinom šećera u stabilnu, pahuljastu pjenu.
6. Stavite malo riže u zdjelu, stavite komade jabuka na vrh, pospite šećerom u prahu.
7. Stavite preostalu masu i ravnomjerno je rasporedite.
8. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
9. Prije nego izvadite gotove kolače iz kalupa, lagano ih ohladite i pospite cimetom i šećerom u prahu.

S grožđicama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska jela: 141,5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća pripreme: srednja.

Sniježno bijela, lagana i srdačna desert kuhana je u cijelom svijetu. Tijekom vremena, recept za puding od riže s grožđicama učinio je promjene karakteristične za kulinarske ukuse ljudi iz različitih zemalja: dodaje se lokalno sušeno voće, mliječni proizvodi variraju. Za puding od riže uvijek postoji mjesto na stolu i svečani.

• mlijeko - 1,5 st.;
• šećer - 60 g;
• žitarice od riže - 100 g;
• grožđice - 50 g;
• sok od limuna - 4 žlice. l.
• kora limuna - 20 g;
• jaje - 4 kom.
• maslac - 50 g;
• sol.

1. Rastopite maslac u zdjeli.
2. Dodajte oprane žitarice od riže, pržite dok se ne pojavi sjajna kora.
3. Stavite rižu s sjeckanom limunom u kipuće mlijeko.
4. Zatim riža s mlijekom na laganoj vatri 7 - 10 minuta.
5. Pobijedite jaje s šećerom.
6. Dodajte tučene žumanjke, promiješajte i uklonite iz topline.
7. Kombinirajte limunov sok s grožđicama, rižom i žumanjcima.
8. Sastojci kombinirati, staviti u obliku, peći na 170 stupnjeva za 1 sat.

Za djecu

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Obroci: 1 osoba
• Kalorijska jela: 115 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: srednja

Riža puding za djecu je dobar dodatak osnovnoj prehrani. Može se davati bebi, počevši od jedne i pol godine, a dijete će ga s užitkom pojesti. U masi riže ponekad dodaju poslastice koje su osobito popularne kod djece. Gotovo jelo se može poslužiti s mangom, bananama, bobicama, sipati sirup. Ovaj recept sadrži savjete o tome kako pravilno pripremiti dječji desert, uz maksimalnu korist.

• riža - 3 žlice. l.
• Apple-1 kom.
• mlijeko - 1 tbsp.
• jaje - 1 kom.
• maslac - 1 žličica;
• šećer - 2 žličice.

1. Prelijte mlijekom u polugrađenu rižu, dodajte šećer, kuhajte dok ne dobijete viskoznu kašu.
2. Dodajte šećer u žumanjak, dobro samljeti.
3. Proteinski shake do stanja pjene.
4. Sjeckati peeled jabuka s ribež.
5. U kašu dodajte žumance i jabuke.
6. Postupno ubrizgajte protein dok mijesite smjesu.
7. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

S bundevom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
• Usluga: 6 osoba
• Kalorijska jela: 181 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: srednja

Puding s rižom i bundevom bit će ukusan s pravim izborom bundeve. Krmne sorte nisu prikladne za tu svrhu - morate odabrati hranu sa slatkom pulpom svijetlo narančaste boje. Bundeva treba oljuštiti i izrezati na male komadiće. Zatim prelijte mlijeko i, od trenutka kuhanja, dovedite u polu-spreman preko umjerene topline. Ne bi se smjelo kuhati, nego gulaš.

• bundeve - 700 g;
• mlijeko - 2 t.;
• riža - 1/2 st.;
• voda - 100 ml;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 1 posudica za desert;
• sol.

1. Kuhajte rižu u mlijeku.
2. Spojite bundeve s mlijekom i rižom.
3. Dodajte žumanjke sa šećerom, promiješajte.
4. Postupno unosite tučeno bijelo rublje, sol.
5. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 40 minuta.

Nema jaja

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska posuda: 154 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: lako

Ako gledate svoju težinu, jesu li na dijeti ili iz nekog razloga ne možete jesti jaja, obratite pozornost na ovaj recept za ukusan desert. Puding bez jaja se kuha vrlo brzo, ali sadrži mnogo zdrave hrane: jabuke, rižu, badem. Za kuhanje odaberite spremnik s debelim, visokim zidovima tako da je sapica dobro prokuhana.

• okrugla riža - 1 tbsp.
• voda - 3 žlice.
• krema - 2 žlice.
• jabuke - 3 kom.
• šećer - 8 žlice. l.
• maslac - 80 g;
• pahuljice od badema - velika šaka.

1. Slanu vodu i kuhajte rižu u njoj.
2. Dodajte žlicu šećera, ulijte kremu, kuhajte 10 minuta;
3. Kuhajte masu do guste, viskozne riže.
4. Sipajte bademe na lim za pečenje, pospite 3 žlice šećera i stavite 30 g maslaca, ravnomjerno rasporedite po tavi.
5. Posudu stavite u vruću pećnicu 10 minuta.
6. Oljuštene jabuke izrezati na male kriške.
7. Stavite ih na tavi, posolite i pospite s 4 žlice. l. šećer, stavite 50 grama maslaca i pirjajte 10 minuta.
8. Poslužite s bademima i karamelnim jabukama koje se nalaze u pudingu.

Sir i puding od riže

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska jela: 224 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: srednja

Riža - svježi puding ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, sadrži jednostavne, korisne sastojke. Kako pripremiti poslasticu kako bi bila lijepa i bujna? Za ovaj desert bolje je odabrati okruglu rižu, koja je izvrsna za očuvanje prozračne, delikatne teksture gotovog jela. Sir može biti bez masnoće ili masti. Ovaj ukusni, zdravi lonac od svježeg sira najbolje se poslužuje s džemom od trešnje ili lignja.

• okrugla riža - 1 tbsp.
• sol - štipanje;
• jaje - 1 kom.
• šećer-1/4;
• svježi sir - 250 g;

1. Sipajte u posudu dvije čaše vode, dodajte rižine žitarice i prokuhajte.
2. Uvesti prethodno pretučeno jaje.
3. Stavite sir, promiješajte.
4. Stavljanje u posudu za pečenje, čak i na površinu, peći na 200 stupnjeva pola sata.

Na vodi

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska jela: 181 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: lako

Puding od riže na vodi sastoji se od dostupnih sastojaka, brzo se i brzo kuha. Da se proizvod ne raspada i raspada, dopušteno je dodati nekoliko žlica brašna. Rice baka je dobro prilagođena mršavom doručku ili ručku. Možete dodati bobice, voće, koru citrusa, grožđice i orašaste plodove po svom ukusu. Da bi desert bio ukusniji, prije posluživanja prelijte ga medom, slatkim sirupom ili umakom od slatkog vrhnja.

• riža - 1 tbsp.
• voda - 3 žlice.
• jabuke - 400g;
• grožđice - 50g;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• cimet - po želji;
• šećer - 6 žlice. l..

1. Kuhajte ispečene žitarice od riže.
2. Oljuštene jabuke izrezati na male kriške.
3. Prelijte sok od limuna.
4. Stavite grožđice u šalicu, oparite kipućom vodom, pokrijte tanjurićem.
5. Umiješajte jabuke s grožđicama i cimetom.
6. Stavite komad riže u obrazac.
7. Stavite nadjev, pospite šećerom.
8. Na vrh stavite preostalu rižu.
9. Kuhajte na 150 stupnjeva tijekom 25 minuta.

Od riže

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
• Usluga: 6 osoba
• Kalorijska jela: 129, 5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: lako

Najčešća rižina posuda je kaša kuhana u mlijeku ili vodi. Prednosti takve hrane za tijelo su neprocjenjive vrijednosti: zasićenje mikroelemenata, vitamina, pročišćavanje i uklanjanje toksina, štetnih tvari. Puding od riže uspješno nadopunjuje dnevnu prehranu i ima sve gore navedene korisne osobine.

• mlijeko - 1 l;
• riža - 1 tbsp.
• jaja - 3 kom.
• kora limuna - 20 g;
• šećer - 50 g;
• maslac –30 g;
• krema - ½ šalice.

1. Kuhajte rižu s mlijekom.
2. Dodajte ulje i koricu limuna.
3. Pobijedite jaja sa šećerom, ne razdvajajući proteine.
4. Stavite kremu i tučena jaja u kašu, promiješajte.
5. Napunite masu obliku, pecite na 175 stupnjeva za 1 sat.
6. Pustite da se gotovi proizvod ohladi i poslužite.

dijetalan

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
• Usluga: 3 osobe
• Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Teškoća pripreme: lako

Riža lonac može biti srdačno, hranjivo glavno jelo, ali može se pripremiti kao ukusan desert. Dijeta riža puding pomaže organizirati rad želuca i crijeva, očistiti tijelo. Poželjno je pripremiti posudu od smeđe riže koja je neuglađena - ona je najkorisniji predstavnik ove vrste žitarica, a umjesto šećera koristite zamjenu.

• smeđa riža - 60 g;
• jaja - 2 kom.
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• nemasno mlijeko - 150 g;
• grožđice - 30 g;
• zaslađivač - po ukusu;

1. Namočite grožđice u kipućoj vodi, pustite da se nabubri.

2. Rice lagano pržite na maslacu dok ne prođe.

3. Ulijte žitarice mlijekom, ne kuhajte više od 15 minuta.

4. Odvojite žumanjke od proteina.

5. Bjelančevina bjelančevine dok se ne zapjeni.

6. Pomiješajte žumanjke sa zamjenom za šećer.

7. Pomiješajte rižinu kašu s žumanjkom grožđica, dobro udarajte.

8. Precizno unesite proteine, stavite ih u podmazani oblik.

9. Pecite na 170 stupnjeva pola sata.

Kao u vrtiću

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
• Usluga: 4 osobe
• Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća pripreme: umjerena

Riža je korisna za tijelo djeteta i lako se probavlja. Stoga je preporučljivo redovito ga davati djeci. U predškolskim ustanovama takve se delicije ponekad pripremaju za djecu. Za maksimalno očuvanje korisnih tvari, puding od riže kao u vrtiću je poželjniji od pare. Djetetu se dodaju omiljene poslastice: orašasti plodovi, grožđice, banana, mango. Gotovo jelo, preliveno slatkim voćem ili umakom od vrhnja, zasigurno će uživati ​​u bebi i on će ga sa zadovoljstvom pojesti.

• mlijeko - 1 l;
• riža - 200 g;
• maslac - 70 g;
• šećer - 2 žlice. l.
• vanilija - na okus;
• jagoda - 3 kom.

1. Mljeti rižu u posudi miješalice do usitnjenog stanja.
2. Kuhajte u mlijeku s malo soli.
3. Pomiješajte s maslacem i šećerom, dobro udarajte dok ne postane glatka.
4. Neka se masa ohladi, stavi puding, kao u vrtu, u malim kalupima, ukrasite lijepo narezanim voćem (jagodama).

Kako napraviti puding od riže - Kuharski savjeti

Koristeći korak po korak recepte, kod kuće je lako pripremiti izvrstan desert za svačiji ukus. Svako jelo ima vlastite nijanse kuhanja, znajući da ćete uvijek kuhati ukusno i ukusno. Da biste napravili puding od riže po svim pravilima, morate poslušati savjete kuhara:

1. Rižu treba temeljito isprati tekućom vodom - neće se držati zajedno.
2. Količina vode pri kuhanju riže mora biti u skladu s 1: 2 (riža - voda).
3. Prvo, riža je dovela do vrenja na visokoj vrućini, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati dok kuhani.
4. Na kraju kuhanja možete dodati malo soka od limuna, šećera, maslaca i prstohvat soli. To će poboljšati okus i neće dopustiti da se zrna drže zajedno.
5. Ne možete staviti previše aditiva u masu pudinga od riže, što može uzrokovati da se on smiri.

Kuhanje ukusnog dijetnog pudinga

Curd puding se s pravom može smatrati izvornim engleskim desertom. Ovo jelo, s jedinstvenim osjetljivim okusom, može ugoditi svima. Međutim, domaćica će trebati znanje o tehnologiji kuhanja pudinga, tako da članovi obitelji cijene njezine napore.

Engleski puding

U srcu tradicionalnog engleskog pudinga u pravilu su svježi sir, mlijeko, jaja, šećer i maslac. Dodavanje drugih sastojaka je sasvim prihvatljivo i uzrokovano je ukusnim preferencijama. Da biste smanjili broj "štetnih" kalorija, možete promijeniti šećer za fruktozu.

Klasični recept za puding od svježeg sira uključuje kuhanje ovog deserta na vodenoj kupelji. Međutim, možete ga skuhati u pećnici. Ne smijemo zaboraviti jednostavno pravilo - svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Maslac treba omekšati, a sir - protrljati kroz sito.

• Sirovi sir - 400 g;
• Mlijeko - 1,5 fasetirano staklo;
• 2 jaja;
• Maslac - dvije žlice;
• Šećer - 50 g

1. Žumanjke, odvojene od bjelančevina, treba mljeveni zajedno sa šećerom, dodajući mlijeko, maslac (po mogućnosti rastopljen), a zatim temeljito izmiješati i kombinirati s pripremljenom narezanom skutom.
2. Jaje bijelo rublje s mikser, morate pretući do stanja jake pjene i nježno sipati skuta masu.
3. Prvo, morate ispeći puding od svježeg sira ne duže od trideset minuta, postavljajući temperaturu pećnice na oko 250 stupnjeva.
4. Nakon što se masa malo podigne, potrebno je podesiti temperaturu na 180 stupnjeva i ispeći puding od skute dok se ne pripremi. Prije punjenja, oblik pudinga mora se podmazati i posuti krušnim mrvicama.

Kuhanje Klasični engleski puding za djecu

• Griz - 20 g;
• Mlijeko (može biti obrano) - 100 g;
• Sirovi sir - 200 g;
• 1 jaje;
• Šećer - 2 velike žlice.

1. Od krupice i mlijeka najprije morate prokuhati krupicu, a zatim je ohladiti.
2. Žumanjak jaja treba razbiti zajedno s pola cijele norme šećera, zatim pomiješati s pripremljenim mljevenim sirom i kuhanom krupicom.
3. Jaje bijela je potrebno, zajedno s preostalim šećerom, dobro udariti u jaku pjenu, a zatim nježno miješati u glavne komponente.
4. Rezultirajuća masa skute treba podijeliti u kalupe i poslati u pećnicu. Potrebno je popuniti obrasce s najviše ¾ ukupnog volumena. Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite dovoljno za trideset minuta.

Hladan puding

Na vrhuncu ljeta, više nego ikad, i djeca i odrasli će voljeti ukusni ohlađeni puding. Za njegovu pripremu zahtijevat će se:

• Mlijeko - 200 g;
• 2 jaja;
• Maslac - žlica;
• Šećer - 2 žlice. l.
• Vanilin (prema ukusu);
• škrob;
• Soli.

1. Količina mlijeka mora se podijeliti na dijelove. Prelijte jedan dio (150 g) mlijeka u posudu i dodajte šećer, vanilin, sol i maslac.
2. Mješavina mlijeka, koja se neprestano miješa drvenom (ne metalnom) lopaticom, mora dovesti do vrenja.
3. U ostatku mlijeka (50 g), potrebno je pomiješati dva žumanjka i škrob, a zatim smjesu u mlijeku ulijte u tanku struju u zdjelu vrućeg mlijeka, ne zaboravljajući stalno miješati. Nakon toga smjesu treba ponovno prokuhati i kuhati na laganoj vatri pet minuta.
4. Kada je puding malo hladan, možete dodati skutu i, pomoću miješalice, nasjeckati masu na ravnomjernu konzistenciju, a zatim je ohladiti u hladnjaku. Ovaj puding se brzo smrzava.
5. Da biste poboljšali okus ukusnog deserta, možete ga ukrasiti bobičastim voćem ili posuti ribanom mlijekom čokolade. A možete i sipati džem od pudinga.

Dijetalni puding od bundeve

Puding od bundeve nije samo zdrav, nego i malo kalorija. A vlakno, koje je prisutno u dovoljnim količinama u bundevi, stimulira motilitet crijeva i uklanja nakupljene toksine i troske.

• Bundeva - 1 kg;
• Pšenično brašno - 2 žlice (stol);
• Šećer - 3 žlice;
• Mlijeko - pola šalice;
• 3 jaja.

1. Prvo morate pravilno pripremiti bundeve. Da biste to učinili, potpuno uklonite sjeme i ogulite.
2. Proizvod očišćen na ovaj način mora se rezati na tanke, male kriške, staviti u posudu i napuniti vodom (1 šalica). Zatim trebate čvrsto pokriti posudu s poklopcem i začiniti tikvicu na maloj vatri trideset minuta, dok bundeva ne bude dovoljno mekana.
3. Za brušenje bundeve, možete koristiti mlin za meso ili miješalica. U odvojenom spremniku morat ćete kombinirati i pobijediti isti miješalica s jajima, brašnom, šećerom i mlijekom. Udarajte dok ne nastane trajna pjena. Nakon toga treba pomiješati zdrobljenu bundeve i koktel s mlijekom.
4. Dobivena masa mora biti raspodijeljena u obliku i stavljena u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva za pečenje. Prosječno vrijeme kuhanja je dvadeset do trideset minuta. Površina pudinga trebala bi imati ukusnu ružičastu nijansu. Gotova jela od bundeve mogu se poslužiti sa šlagom, vrhnjem, medom ili voćem.

Dijetalni puding od riže

Rižin puding dio je terapeutskog izbornika broj 7, a istodobno ovo jelo ima izvrstan okus.

• Riža - 70 g;
• Grožđice - 15 g;
• Mlijeko (obrano) - 50 g;
• Šećer - 20 g;
• Maslac - 15 g;
• Jaje - 1 komad;
• Pavlaka - 30 g;
• Krumpir - 5 g

1. Prvo morate kuhati kašu s ljepljivom rižom. Žumanjak, prethodno odvojen od proteina, mora se pomiješati s mlijekom (obrano), dodati u ohlađenu kašu (60 stupnjeva) i dobro promiješati. Bijela jaja mora biti tučena do stvaranja guste otporne pjene.
2. Tučeni proteini moraju se pažljivo dodati u kašu i pomiješati.
3. Oblik pudinga mora biti dobro podmazan, posut šećerom i mrvicama. Ispunite obrazac na cijelom volumenu.
4. Nakon toga, ispunjene obrasce treba staviti u malu tavu. A zatim stavite ovu tavu u veću posudu napunjenu toplom vodom i čvrsto zatvorite poklopcem. Kuhajte puding od trideset minuta do jednog sata.
5. Poslužite puding od riže s voćnim umakom, vrhnjem ili samo zalijepite maslacem.