Proizvodi na pari

Za i protiv parenja

Nutricionisti tvrde da su velike koristi od jedenja parene hrane. To ne čudi. Nedostatak viška masnoće, karcinogeni, ugljikohidrati nesumnjivo. Proizvodi pripremljeni ovom tehnologijom dobro se apsorbiraju u tijelu, zadržavaju mnoge hranjive tvari koje se jednostavno gube pri kuhanju ili prženju. Za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, dvostruki kotao je pravo spasenje.

Gurmani, s druge strane, nikada nisu bili gorljivi zagovornici parenih jela. Naravno, pečeno meso, ražnjići, pečena riba... Bez toga, za mnoge ljude boje života se gube. U usporedbi s tim jelima, meso i riba na pari izgledaju neizrazito u okusu. Međutim, nije potrebno dati prednost bilo kojem načinu kuhanja. Mogu se savršeno kombinirati. Na primjer, riba u paru dobro ide uz svježe bilje i lagano prženo povrće.

Parna jela - osnova svakog dijetnog menija. Upotreba hrane, parena bez dodatka masti, preporučuje se za bolesti probavnog sustava, parna prehrana smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i odličan je način za mršavljenje. Hrana na pari vrlo je dobra za djecu, trudnice i starije osobe.

Jedan od glavnih argumenata u korist parobroda je očuvanje maksimalnih hranjivih tvari u prehrambenim proizvodima. Parna peć se smatra optimalnom za kuhanje ribe, proizvoda od mljevenog mesa, povrća, sufala i pudinga. Ali ovaj idealan način u mnogim aspektima nije prikladan za sve kategorije proizvoda. Proizvodi koji zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu (na primjer, velike komade mesa), kao i proizvode koji se trebaju kuhati u intenzivno kipućoj vodi (npr. Neke tjestenine, neke gljive) nisu prikladni za kuhanje u dvostrukom kotlu. Mučeno i zgužvano povrće i voće u dvostrukom kotlu dobit će neugodan miris i okus, a ako izrežete nedostatke, izgubit će svoj oblik. Stoga, za parenje, sve povrće i voće moraju biti najviše kvalitete.

Para uklanja takve probleme kao što su sušenje ili paljenje hrane, pa je dvostruki kotao nezamjenjiv uređaj za grijanje i odmrzavanje posuđa. Može brzo i bez gubitka odmrznuti meso, ribu i povrće. Iz istog razloga pranje dvostrukog kotla ne uzrokuje poteškoće.

Proizvodi od pare zadržavaju ne samo prirodnu boju, miris, oblik i okus, već i većinu elemenata u tragovima i vitamina. Za parenje ne zahtijevaju ulje i bujon, tako da se vitamini i minerali topljivi u vodi ne gube, a hrana nije zasićena mastima. Kod parenja proizvodi ne dolaze u dodir s zrakom i ne zagrijavaju se iznad +100 ° C, što čuva njihov vitaminski i mineralni sastav.

Mnogi proizvodi su korisni samo kod obrade pare, na primjer, smeđe riže, koja pri ključanju potpuno gubi vitamin B1. Vrijeme potrebno za kuhanje povrća znatno je manje nego za pečenje i kuhanje u vodi. Parena jela su sočna i zdrava zbog činjenice da para koja isparava čak i iz tvrde i klorirane vode ne sadrži metalne nečistoće.

Osim zdravstvenih koristi, parenje štedi vrijeme i olakšava život domaćicama, jer jelo nikada ne gori, ravnomjerno kuha i ne zahtijeva miješanje i okretanje. Parni štednjak ne treba čistiti od masnoće, a kuhinjski namještaj - od masnog filma koji se stvara prilikom pečenja u ulju. Na različitim razinama dvostrukog kotla možete kuhati nekoliko jela odjednom stavljajući proizvode s kraćim vremenom kuhanja na gornji sloj.

Kada se kuha i peče, gubi se 25-50% hranjivih tvari: vitamini topljivi u vodi i elementi u tragovima prolaze u juhu. Ako se u budućnosti ne koristi za hranu, hranjive tvari se jednostavno gube. No, čak i ako koristite juhu, svejedno, njegova biološka vrijednost bit će mnogo niža nego kada se koristi za kuhanje. To proizlazi iz činjenice da su mnoge korisne tvari koje prelaze u vodu manje stabilne kada se otope i brže se razgrađuju. Prilikom prženja i pečenja, gubi se mnogo više hranjivih tvari, a dodaju se i najštetniji kancerogeni.

Kod obrade vodenom parom gubi se samo 1-3% hranjivih tvari.

Za ljude navikle na bogati boršč i hrskave pržene krumpire, ukus parene hrane isprva će izgledati dosadno. Da biste to izbjegli, nakon kuhanja možete dodati jela i začina jelu.

Redoviti obroci s parom poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju, jačaju imunološki sustav i podižu ukupni tonus. Ishrana parom doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti kod osoba starijih od 40 godina. U slučaju nedostatka sna, stresa i povećanog tjelesnog napora, prehrana s parom osigurat će tijelu vitamine i pomoći preživjeti teško razdoblje života bez narušavanja zdravlja. Proizvodi koji se pare sigurno će se svidjeti djeci koja se nisu navikla na masnu hranu. Nakon kuhanja hrana izgleda sjajno i ukusno, što povećava šanse da ih dijete pojede.

Posuda za kuhanje na pari može se koristiti ne samo u kulinarske svrhe. Na primjer, može sterilizirati dječje bočice ili samo zagrijati hranu. Usput, potonje će biti mnogo korisnije za tijelo od zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, jer hrana neće biti izložena elektromagnetskom zračenju.

Čak i kuhanje juha dobivena u dvostrukom kotlu, ne možete izliti, i poslužiti kao umak ili umak, pomiješana s sokovima koji teku niz zdjelu. Dodavanje vina, ljekovitog bilja ili korice limuna kipućoj juhi će dodati poseban okus jelu koje se kuha na vrhu.

Dakle, ukratko. Prednosti parenja:

1. Hrana kuhana u dvostrukom kotlu dobro je za zdravlje i istodobno čuva okus hrane.

2. Posuda za parenje zadržava maksimalnu količinu vitamina u hrani.

3. Posuda za parenje zadržava gotovo sve minerale.

4. Povrće kuhano u dvostrukom kotlu ima svijetlu boju i okus,

5. Aparat za kuhanje na pari omogućuje istovremeno kuhanje nekoliko jela.

6. U dvostrukom kotlu možete brzo zagrijati i odmrznuti hranu.

7. U dvostrukom kotlu kuhanje je jednostavno, zdravo i ukusno.

Para obično ne mijenja okus namirnica, kao što je kuhanje i pečenje, a suvremeni ljudi su već vrlo navikli na promijenjeni okus hrane i ne mogu normalno percipirati prirodni okus, ali mirisni i okusni pupoljci brzo vraćaju osjetljivost, a nakon par tjednima hrana kuhana u dvostrukom kotlu, čini se neobično ukusnim. Osim toga, dvostruki kotao omogućuje kuhanje mnogo izvornih i zdravih jela koje ne možete kuhati na bilo koji drugi način. Jedući takve jela, ne samo da ćete izgubiti na težini, nego i ojačati imunološki sustav.

Prednosti hrane na pari

Prednosti najstarije metode kuhanja su očite: proizvodi zadržavaju ne samo njihovu prirodnu boju, miris, oblik i okus, već i većinu mikroelemenata i vitamina sadržanih u sirovom proizvodu. Za parenje ne zahtijevaju ulje i bujon, tako da se vitamini i minerali topljivi u vodi ne gube, a hrana nije zasićena mastima. Kod parenja proizvodi ne dolaze u dodir s zrakom i ne zagrijavaju se iznad 10 ° C, što čuva njihov sastav u izvornom obliku. Svi proizvodi su pogodni za kuhanje na pari, osim gljiva koje se moraju kuhati u velikim količinama vode. Mučeno i zgužvano povrće i voće u dvostrukom kotlu dobit će neugodan miris i okus, a ako izrežete nedostatke, izgubit će svoj oblik. Stoga, za parenje, sve povrće i voće moraju biti najviše kvalitete.

Mnogi proizvodi su korisni samo kod obrade pare, na primjer, smeđe riže, koja pri ključanju potpuno gubi vitamin B1. Vrijeme potrebno za kuhanje povrća znatno je manje nego za pečenje i kuhanje u vodi. Parena jela su sočna i zdrava, jer para, koja isparava čak i iz tvrde i klorirane vode, ne sadrži metalne nečistoće.

Osim zdravstvenih koristi, parenje štedi vrijeme, antena nikada ne gori, sve se ravnomjerno kuha i ne zahtijeva miješanje i okretanje. Parni štednjak ne mora se čistiti od masnoće, a kuhinjski namještaj iz masnog filma koji se stvara prilikom pečenja u ulju. Na različitim razinama dvostrukog kotla možete kuhati nekoliko jela odjednom stavljajući proizvode s kraćim vremenom kuhanja na gornji sloj. U dvostrukom kotlu možete brzo i bez gubitaka odmrznuti meso, ribu i povrće.

Unatoč svim prednostima dvostrukog kotla, malo ljudi odlučuje zamijeniti tave i posude s njom. Predrasude protiv parenja obično su povezane s činjenicom da se ova metoda preporučuje pacijentima koji pate od gastritisa, čireva, kolecistitisa, ateroskleroze i drugih kroničnih bolesti, a zdrava osoba se ne treba lišiti mogućnosti jesti prženu ili kuhanu hranu.

Za ljude navikle na bogati boršč i hrskave pržene krumpire, ukus parene hrane isprva će izgledati dosadno. Da biste to izbjegli, nakon kuhanja možete dodati jela raznim umacima i začina. Razmislite jeste li doista voljeli okus pržene hrane toliko da ste spremni prihvatiti njegove štetne učinke. Prilikom prženja, a pogotovo kad se podgrijava hrana, nastaju karcinogeni iz ulja. Pečeno meso je ozbiljno opterećenje za želudac i kardiovaskularni sustav. Parena jela, naprotiv, lako se probavljaju, ne stvaraju osjećaj težine u želucu, pa čak i pridonose očuvanju mladosti i ljepote, jer ne sadrže dodatne kalorije, kolesterol i šljake koje posipaju posude.

Hrana na pari je najviše dijetalna.

Redoviti obroci s parom poboljšavaju stanje kože i kose, jačaju imunološki sustav i podižu tonus. Parna hrana je prevencija kardiovaskularnih bolesti za osobe starije od 40 godina. Kada nedostaje sna, stresa i povećanog tjelesnog napora, energija pare osigurat će tijelu vitamine i pomoći vam da preživite teško razdoblje života bez narušavanja zdravlja.

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je duboka posuda u koju se na dno uliva voda, iznad nje se nalazi sito, a poklopac je čvrsto zatvoren. Ako u posudu s vodom jednostavno stavite posudu s hranom, ona će ključati u vodenoj kupelji, koja je također bolja od kuhanja u vodi, ali na taj način para ne može ravnomjerno prodrijeti u proizvod. Druga mogućnost je lonac za pirjanje s gazom na vrhu u kojem se stavljaju proizvodi.

Sada postoje mnogi parobrodi različitih izvedbi, u kojima je lakše kuhati nego u tavi. Najproračunskija verzija dvostrukog kotla je posuda s mrežastim umecima i uskim poklopcem. Rad s takvim dvostrukim kotlom zahtijeva određenu vještinu i pažnju. Ako voda proključa, ili ako se na ložištu zaboravi parobrod, posuda će biti pokvarena.

Pojavom modernih autonomnih električnih parobroda, čak i najsposobnija osoba mora naporno raditi kako bi pokvarila jelo. Princip rada električnog dvostrukog bojlera je jednostavan - baza je napunjena vodom, koja se zagrijava generatorom pare i tvori paru isporučenu proizvodima koji se nalaze u nekoliko razina u košari s rupama. Kondenzat se skuplja u tavi. Takvi parobrodi imaju tajmer, pokazivač razine vode i nekoliko načina rada. Ako voda proključa, štednjak će se automatski isključiti. Jeftini parobrodi za proizvodnju pare koriste samo čistu vodu, ne mogu se kuhati u bujonu, vinu ili čaju, što znatno smanjuje jelovnik. Neki parobrodi mogu održavati temperaturu hrane nekoliko sati nakon što su spremni i početi raditi na tajmeru pripremajući doručak dok svi spavaju.

Bon appetit!

Pogledajte ovaj i mnoge druge materijale na našem YouTube kanalu. Novi videozapisi svaki dan - pretplatite se i ne propustite. Budite u tijeku s MUŠKIM ŽIVOTOM!

pari

Parenje je jedan od najstarijih načina kuhanja hrane. Tako su naši daleki preci omekšali voće i povrće, korijenje i ribu na stijenama u blizini vrućih izvora.

Parenje je jedna od omiljenih kulinarskih metoda Kineza, koje se odlikuju dugovječnošću i zdravljem. U našem društvu, ova vrsta kuhanja je uglavnom poznata kao dijetalna, preporučena od liječnika za prevenciju i liječenje bolesti.

Opći opis metode

Kuhanje na pari smatra se jednim od najzdravijih i najprirodnijih. Uostalom, u hrani, dok kuhate za par, tijelo zadržava vlagu. Osim toga, vjeruje se da smeđa riža i neke druge žitarice kuhane u pari gube mnogo manje vitamina B nego one kuhane.

Pari, možete kuhati gotovo svaki proizvod, od voća i povrća, žitarica i završava s mesnim i ribljim delicijama. Savršeno parene knedle i knedle, jela od jaja i plodova mora, mesne okruglice, mesne okruglice, pite. Kao i deserti poput muffina, složenica, pa čak i kolača. Samo imajte na umu da postoje proizvodi koji se jednostavno ne preporučuju za kuhanje kao par. To uključuje:

• Rezanci (mogu izgubiti izvorni oblik);
• Gljive. Često sadrže u svom sastavu štetne tvari. Mnogi od njih zahtijevaju prethodno namakanje ili probavu;
• Povrće i voće s bilo kakvim nedostatkom. U procesu kuhanja neugodan okus se može povećati.

Danas postoji mnogo različitih uređaja za kuhanje para. One se razlikuju po funkcionalnosti, količini i količini jela koja se istovremeno kuhaju. Ali sve ih ujedinjuje opći princip djelovanja: voda u spremniku kipi, a hrana koja se nalazi u posebnoj košari ili u drugoj posudi zagrijava se i dovodi do spremnosti pod utjecajem pare.

Vrijeme kuhanja za proizvode od pare nešto je manje od vremena kuhanja pri pečenju i kuhanju. Osim toga, metoda se preporučuje kao jednostavnija. Nema potrebe za stalnim praćenjem procesa kuhanja: proizvodi ne izgaraju i ne kuvaju meko, osim toga ne moraju se prevrnuti, što je još jedna značajna prednost ove metode.

Načini kuhanja na paru su brojni. Uzmite u obzir tri najčešća.

Obična posuda napunjena pola vode i cjedilo pokriveno poklopcem na vrhu može se brzo pretvoriti u pravi parobrod. Ovaj način kuhanja na pari se preporučuje u slučaju rijetke pripreme parnog posuđa. Prednosti uključuju metodu proračuna, njegovu dostupnost svima.

Parobrod kupljen u trgovini je poboljšana verzija prve metode. Kompletan set uređaja uključuje tavu s posebnim umetkom - perforirani spremnik za proizvode. Veliki plus je da se poklopac dobro uklapa u uređaj koji održava temperaturu potrebnu za brzu pripremu bilo koje, čak i sporo kuhane hrane.

Električni dvostruki kotao - najpogodniji i najpopularniji tip dvostrukog kotla. Danas se mogu naći električni parobrodi, namijenjeni za različiti volumen i broj istovremenih priprema jela. U ovim prekrasnim uređajima možete kuhati 3 jela u samo 30 minuta: npr. Ribu, prilog i kolač. Električni parobrodi su isključeni kada kipuće vode, imaju funkciju odgađanja kuhanja, zagrijavanje način, sterilizacija i mnoge druge praktične značajke. Sve ovisi o marki uređaja i njegovoj cjenovnoj kategoriji.

Korisna svojstva parene hrane

Hrana pripremljena metodom pare omogućuje vam da u kratkom vremenu uspostavite potpunu i uravnoteženu prehranu za cijelu obitelj. Jela u dvostrukom kotlu su svijetla, lijepa i atraktivna. Oni zadržavaju veliku količinu vitamina i minerala, prirodna vlažnost ostaje, što omogućuje da se takvi proizvodi lakše apsorbiraju u tijelu bez iritacije gastrointestinalnog trakta.

Jela od pare posebno se preporučuju osobama koje pate od bolesti probavnog trakta, živčanom iscrpljenošću, a svima koji se često nalaze u stanju povećane živčane napetosti.

Para ne sadrži nečistoće teških metala, koje se često nalaze u tvrdoj kloriranoj vodi. Dakle, jela su korisnija od kuhana.

Nutricionisti kažu da parna jela blagotvorno djeluju na stanje kose, kože i noktiju. Ova jela prikazana su ljudima s bolestima kardiovaskularnog sustava, kao i za njihovu prevenciju, jer ne sadrže velike količine kolesterola i troske.

Opasna svojstva parene hrane

Oni su gotovo ništa ako slijedite preporuke za kuhanje. Jedino što se zaljubljenicima u delicije u početku ne bi svidjelo je bljutav okus para jela. Ali lako se može popraviti. Na kraju kuhanja možete posudama dodati različite umake, posuti ih začinima i dodati začine.

Pareni recepti

Za mnoge od nas, recepti na pari povezani su ne samo s prehranom, nego is bolničkom prehranom: svježa, brza i depresivna. ali korisno. Može li se parna hrana - i parenje smatrati jednim od najudobnijih načina obrade hrane - biti ukusna? Odgovor je jednostavan: ne samo da može, nego i treba!

Prema receptima za par kuhati povrće i ribu, mljeveno meso, pa čak i žitarice. Nema smisla bogato začarati proizvode prije nego što ih stavite u dvostruki kotao: vruća para će ionako "oprati" začine. Mnogo je bolje dodati već pripremljena jela začinima, začinima ili umacima.

Ne zaboravite da u različitim kulinarskim kulturama postoji cijeli sloj posuđa dizajniran posebno za parenje. Riječ je, prije svega, o raznim proizvodima od tijesta s punjenjem: uzbekistanska mantija, buryat boz, pite od korenskog tijesta i brojne kineske knedle. Tradicionalna metoda kuhanja kuskusa također uključuje uporabu jedne vrste parobroda.

Nedostatak skladišnog prostora za parobrod - električni, bambus ili vrsta tave s roštiljem - nije razlog za napuštanje recepata za par. Možete izraditi dvostruki kotao iz lonca i sita ili cjedilice odgovarajućeg promjera, rešetke za kuhanje na pari su uključene u multivarijatni set i prodaju se odvojeno u prodavaonicama hardvera.
Pokušajte kuhati po našim receptima za par, sigurno, svidjet će vam se!

Prednosti parenja

Danas, mnogi pokušavaju izgubiti težinu i zadržati mladost što je duže moguće, proizvodi na pari su upravo ono što trebate. Uostalom, ishrana parom hrane poboljšava ljudsko zdravlje, a blagostanje se značajno poboljšava.

Što je parenje?

Para je vrlo blizu redovitog kuhanja, jedina razlika je u tome što u ovom slučaju odašiljač temperature ne prokuva vodu, već vruću paru. Tu leži temeljna razlika između dviju povezanih metoda: budući da parenje ne uključuje kontakt s tekućinom i jelo se priprema isključivo parom, to omogućuje očuvanje većine tvari koje se u njima nalaze, kako u zdravim tako iu aromama proizvoda. Ako govorimo o prednostima, sadržaj folne kiseline i vitamina C u hrani nakon parenja smanjuje se za 15%, dok se kod običnog kuhanja smanjuje za 35% odnosno 25% - što možemo reći o drugim metodama toplinske obrade!

Također sam rekao o aromatičnim tvarima iz nekog razloga: ako stavite komad mesa ili ribe u kipuću vodu, imat ćete i juhu, osim gotovog proizvoda, u većini slučajeva previše svjetla da bi bila od velike kuhinje. Ipak, ova juha je siguran znak da su aromatski spojevi prošli u vodu, što znači da više ne postoje u samom proizvodu. Često to pokušavaju izbjeći koristeći gotov juhu za kuhanje, ali ako postoji lakši način: kuhanje na pari. Bez sumnje, parenje je najosjetljivije od tradicionalnih kulinarskih metoda, a moderno je samo na suvid.

Za parenje, postoji mnogo različitih uređaja, od kineskih bambusovih parobroda do modernih električnih aparata, međutim, u principu, ne trebate nikakvu kompliciranu ili skupu opremu - možete "shvatiti" parobrod s cjedilom koje je stavljeno unutra.,

To su tri stvarno potrebne komponente dvostrukog kotla:

• kapacitet gdje će voda prokuhati;
• stalak za hranu koji će omogućiti da se para podigne;
• i poklopac tako da para ne izlazi van, već cirkulira iznutra.

Da biste kuhali hranu, prokuhajte vodu, a zatim stavite parnu posudu s hranom preko nje i pokrijte poklopcem kako biste cirkulirali paru i ravnomjerno zagrijali hranu. U početku, parenje, kao i većina drugih zdravih stvari, izumljeno je na istoku, zbog čega se često koriste kineski bambusi parobrodi, koji se ugrađuju u wok tavi preko kipuće vode. Takvi parobrodi imaju nekoliko razina - košare se stavljaju jedna na drugu, tako da istovremeno možete kuhati različite namirnice. Također koristim bambusov parobrod - osim što savršeno odgovara svome zadatku, izgleda vrlo elegantno, tako da možete poslužiti gotova jela upravo u parobrodu. Osim toga, prodavaonica može kupiti jeftini metalni parobrod ili pogledati moderniji uređaj - električni štednjaci pod pritiskom, višenamjenski štednjaci i drugi uređaji obično imaju ugrađenu funkciju kuhanja na pari.

Postoje i egzotičniji načini kuhanja na pari, na primjer: proizvodi koji zahtijevaju posebno osjetljiv pristup (npr. Gutljajice za gutanje) stavljaju se u keramičku posudu s vodom, a ta posuda se stavlja u dvostruki kotao, nekoliko sati.

Prednosti hrane s parom

1. Prva pozitivna kvaliteta hrane za par je da je niskokalorična i preporučuju je nutricionisti osobama koje imaju prekomjernu težinu i samo za toniranje tijela.
2. Proizvodi zadržavaju sve korisne vitamine i minerale, njihov oblik nije deformiran i prirodna boja se ne gubi. Obroci su ukusni, ugodnog mirisa i okusa, ako, naravno, možete kuhati.
3. Hrana koja se pari uvijek sadrži minimalnu količinu masti, to je zbog činjenice da se tijekom procesa kuhanja ulje ne koristi, a vitamini C, A ostaju na mjestu. Sadržaj kalorija također je smanjen zbog tog faktora, jer ulje, kada je izloženo visokim temperaturama, počinje proizvoditi kancerogene tvari štetne za tijelo.
4. Hrana na pari je odlična alternativa za ljude koji žele izgubiti na težini jednostavno, ukusno i bez iscrpljujućeg fizičkog napora. Svakog dana, kada jede parna hrana, glad je potpuno odsutna, ali dolazi do procesa gubitka težine.
5. Hrana je vrlo sočna u odnosu na uobičajeno kuhanje. Očuvan je miris svježeg povrća i njihov ukus se ne pokvari, vrlo se brzo naviknu na takvu hranu.
6. Nema potrebe stalno stajati blizu štednjaka i miješati ili okretati. U dvostrukom kotlu nikad ne gori ništa.
7. Prilikom prženja posuđe se prlja zbog dodavanja ulja, ali u tom slučaju para ne ostavlja masne mrlje.
8. Prehrana koja se brzo upija u tijelu, nema osjećaja nelagode i težine.
9. Ako redovito jedete takve proizvode, stanje kože će se znatno poboljšati, kosa će se ojačati i imunološki sustav će se povećati. Hrana u paru također umiruje živčani sustav i donekle uzrokuje opuštanje tijela, čime se eliminira stres i poboljšava kvaliteta sna.

Šteta hrana pari

Nije preporučljivo zamijeniti dvostruki kotao konvencionalnom tiganjom, jer će učinak biti potpuno drugačiji. Mnogi su navikli da jedu bogate juhe i hranu sa zlatnom koricom, dovoljno je samo dodati različite umake, začinsko bilje ili omiljene začine već pripremljenoj jelo, tako da hrana ostane zdrava.

Značajke hrane na pari

Okus hrane s parom

To je vjerojatno najvažnije pitanje koje najviše zanima - pitanje okusa pare.

Hrana na pari je sočna od tradicionalne hrane. Također čuva miris svježe hrane i izvornog okusa. Na takvu hranu se brzo navikneš.

Brzina kuhanja na pari

Zahvaljujući modernim kuhinjskim aparatima, odnosno mikrovalnoj pećnici ili dvostrukom kotlu, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu zdrave i ukusne hrane.

U dvostrukom kotlu ili mikrovalnoj pećnici možete istodobno kuhati nekoliko proizvoda, bez razmišljanja da jela mogu izgorjeti. To uvelike štedi vrijeme za kuhanje, a ukus različitih jela ne miješa se prilikom kuhanja.

Tu je najlakši način kuhati na pari hranu - tava s vodom, u kojoj se nalazi sito na vrhu ili posebna rešetka za kuhanje pare hrane, čvrsto zatvorena s poklopcem na vrhu. To je prikladno za malu količinu hrane. Sada su na raspolaganju adaptacije moderne tehnologije, dvostruki kotao, koji vam omogućuje kuhanje prekrasnih jela brzo i bez velikih troškova.

Svi potrebni proizvodi postavljeni su u zdjelu, napunjeni vodom i postavljeni u pravo vrijeme.

Praktično kuhanje na pari

Postupak kuhanja ne zahtijeva stalan nadzor. Nema potrebe stalno miješati nešto, okretati - hrana se ravnomjerno kuha i ne može ništa spaliti u dvostrukom kotlu. Nemojte koristiti ulje za kuhanje. Za razliku od ulja koje se koristi za prženje, para se ne taloži na kuhinjskim priborom i ne stvara masne mrlje na namještaju.

Tko preporučuje jela na pari?

• Nutricionisti savjetuju jesti hranu, na pari, svim ljudima koji se brinu za svoje zdravlje. Međutim, u nekim slučajevima, posebno se preporučuje prelazak na parnu kuhinju. Dakle, prehrana pare propisana je za razne bolesti.
• Para hrana je neophodna za bolesti probavnog trakta: kronični gastritis, kolecistitis, gastroduodenitis, čir na želucu, itd. Parna hrana - najviše benigna za pacijente s probavnim organima.
• Ostale indikacije za prelazak na kuhinju na paru su bolesti kardiovaskularnog sustava. Kod ateroskleroze je važno eliminirati duhovitu i masnu hranu kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi.
• Parna hrana je potrebna za metaboličke poremećaje, prekomjernu težinu, alergije i druge bolesti.

Parna dijeta

Obroci za ishranu na pari ne moraju se dugo kuhati, pa će vam slijediti ovu dijetu dovoljno slobodnog vremena.

Ljepota ove dijete je da je to teško nazvati dijeta. To je samo način prelaska na zdrav način prehrane i liječenje vašeg tijela svaki dan. Parena jela su ukusna kao i obično, samo zdravija. Ova dijeta nije ne samo opasna, nego i korisna za tijelo.

Razdoblje pridržavanja prehrane za par može biti proizvoljno dugo. Budući da se lako podnosi, zdraviji je od obične hrane, nema vremenskih ograničenja. Plus od takve prehrane je da nema osjećaja iz toga, da morate nešto odustati, jer ni proizvoda neće biti ograničenja.

Proizvodi obrađeni u multivarijatu savršeno se apsorbiraju u tijelu, iz toga slijedi da su u tom obliku očito zdraviji. Što je najvažnije, dijeta za par nema kontraindikacije. Iako, kako bi se izbjegle sva iznenađenja prije nego što se zakači na ovu dijetu još uvijek vrijedi posjetiti liječnika. Pravi lijek u ovom slučaju je u korist takve prehrane. Zapravo, upravo se parna hrana pojavljuje u referentnim knjigama o terapijskoj dijetetici.

Stoga možemo pretpostaviti da su pregledi liječnika na ovoj dijeti ohrabrujući. Hranu preporučuju stručnjaci za gastritis, kolitis, čir na želucu i 12 čira na dvanaesniku. Ovaj način kuhanja preporučuje se za hipertenzivne pacijente, te za osobe koje pate od visokog kolesterola u krvi, te za dijabetičare različitih vrsta, te za bolesnike s bubrezima i jetrom. Za trudnice i majke tijekom laktacije treba prakticirati obroke za par, jer je i ova metoda manje alergena, a time i najsigurnija za zdravlje novorođenčeta. Hrana za par, pogodna za osobe s različitim kroničnim bolestima. Hrana se preporučuje djeci, umirovljenicima. Hrana na pari pokazana je za velika opterećenja i prenapone. Dobro se apsorbira i probavlja.

Spor kuhalo može napraviti ukusne i hranjive žitarice, povrće, juhe i bilo koje meso. Glavna stvar je da se ne pretjerati, a također i da ne koristite razne štetne začine.

Hrana, koja se priprema u dvostrukom kotlu, zadržava sve vitamine, minerale. U tome, parenje čak zaobilazi kuhanje. Kada kuhanje može ispariti do 50 posto korisnih elemenata. Tako se čak i kuhana hrana ne može natjecati s jelom na pari.

Što se može kuhati na pari?

Čudno je - gotovo sve! Ako mislite da se može kuhati samo svježe povrće, onda morate znati da u kineskoj kuhinji kuhate na pari rižu, ribu, razne knedle i peciva, pa čak i meso. Što se tiče knedle, ova vrsta kuhanja proširila se u središnju Aziju, dovoljno je da se prisjetimo nekih mantija koje su nam bliže, za kuhanje koje koristi mantiššicu - zapravo, vrlo kineski višespratni parobrod, samo malo izmijenjen. U Kini ili Koreji možete probati parne bundeve, obične i punjene povrćem, svinjetinom ili govedinom: tijesto ispada najčešći, osim bez zlatno smeđe kore, iz očitih razloga. Osim toga, kineska kuhinja nam nudi kuhanje na pari svinjskih rebara, patki, piletine, guske, jaja, kao i povrća, riže i još mnogo toga.

Riba, koja se i sama smatra korisnim proizvodom, često je i na pari: u odabiru recepata, koji upotpunjuje ovaj članak, naći ćete recepte za kuhanje parom i cijele ribe i filea. Naravno, plodovi mora mogu se kuhati na isti način, a škampe na pari će imati bogatiji okus od onih kuhanih u vodi.

Međutim, što nam je Azija? Uzmite jasnije i poznate proizvode, recimo, isti krumpir. Ako smo svi navikli na kuhani krumpir, onda ga europski i američki kuhari i domaćice uglavnom kuhaju za par. Razlozi su isti kao što je gore opisano - u krumpiru ostaje više vlastitog okusa i hranjivih tvari koje inače ulaze u vodu. Isto vrijedi i za ostalo povrće: ako ne kuhate juhu, nema apsolutno nikakvog razloga kuhati povrće u vodi, a ne na pari. Očigledno, donedavno nitko nije bio zainteresiran za kuhanje za par u našoj zemlji - ne mogu pretpostaviti druge razloge zbog kojih se povrće za vinaigrette ili olivier koristi za kuhanje u vodi.

recepti

Pari bakalar s holandskim umakom

• 500 grama ribe
• sol, papar, začini

• 3 sirova žumanjaka
• 150 grama maslaca
• 2 žlice hladne vode
• 2 žlice soka od limuna
• sol, papar

Priprema: pripremljenu ribu pospite solju, paprom i začinima, koje preferirate, pospite limunovim sokom i ležite u dvostrukom kotlu. Kuhajte 7-10 minuta. Ovaj klasični holandski umak na pari savršen je za ovo jelo.

Način pripreme umaka: U zdjeli promiješajte žumanjke, vodu, sol, papar, sve to stavite u parnu kupelj i bičite cijelo vrijeme dodajući mali komad maslaca. Sljedeći komad se dodaje nakon što je prethodni potpuno spojen s masom žumanjaka. Rezultat bi trebao biti gusti i glatki maslacasti umak. Na kraju dodajte sok od limuna kako biste ga okusili i ponovno dobro udarali.

Hollandaise umak je izvrstan za ribu i povrće niske masnoće.

Povrće kuhano u dvostrukom kotlu vrlo je ukusno i istodobno ima vrlo atraktivan izgled. Činjenica je da s običnom toplinskom obradom (kuhanje ili pečenje, nije važno) gube boju. Kod uporabe pare to se ne događa. Izgleda izvrsno raznovrsna mrkva, brokula, cvjetača i špinat.

Tanjur s povrćem

(poslužuje se s umakom od ribe i holandske sireve)

• 100 grama mrkve
• 100 grama brokule
• 100 grama cvjetače
• 100 grama špinata

Način pripreme: Očistite povrće. Izrežite mrkvu, sortirajte kupus u cvjetove, špinat oslobodite od grubih stabljika. Stavite povrće u parobrod (osim špinata - stavite ga samo minutu prije završetka kuhanja) i kuhajte 5-7 minuta.

Na ravnu posudu stavite povrće, ribu na pari i sve pospite holandskim umakom. Kao što je gore opisano, možete kuhati bilo koju ribu. No, postoje i drugi recepti za kuhanje ribe u dvostrukom kotlu, koji također želimo podijeliti s vama. Jela su potpuno drugačija po okusu.

Riba na parnoj kupki

• 500 grama ribljih fileta
• 2 žlice soja umaka
• žličica ribanog đumbira
• kašičica curry
• sol, papar
• 1-2 žlice soka od limuna

Način pripreme: Ribu operite, osušite, pomiješajte s đumbirom, soja umakom, curryjem, solju, paprom i limunovim sokom. Stavite sve u zdjelu i stavite u parnu kupelj. Kuhajte sa čvrstim poklopcem 7-10 minuta. Ispada vrlo osjetljiva riba u začinskom bistrom juhu. Poslužite s mrvljivom rižom.

Parići pileći kotleti

• 500 grama mljevenog piletine
• 1 jaje
• 150 grama bijelog kruha
• čašu mlijeka
• 1 luk
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol, papar, muškatni oraščić

Priprema: kruh umočite u mlijeko. Narežite luk vrlo fino i pospite ga maslinovim uljem. Mljeveno meso pomiješajte s pečenim lukom, iscijedite kruh i jaje, dodajte sol, papar, muškatni oraščić i sve dobro pobijedite.

Dobivenu masu podijeliti na male pljeskavice i staviti u dvostruki kotao. Kuhajte 7-10 minuta. Za one koji vole dijetne recepte, preporučujemo kuhanje svinjetine, govedine i ribe na ovom principu.

Recepti jela kuhani u dvostrukom kotlu, koje smo ponudili vašoj pozornosti, mogu se shvatiti kao osnovni i, počevši od njih, osmisliti vlastita dijetalna jela. Bon appetit!

Kako kuhati hranu za par: upute za uporabu

Kako kuhati hranu za par: upute za uporabu

Hrana, pari, ukusna i zdrava. Ona zadržava prirodnu boju i okus proizvoda bez gubitka vitamina i elemenata u tragovima, a meso, riba i povrće ne gube vlagu i ispadaju sočno. Osim toga, kuhana jela se smatraju niskokaloričnim, jer se ne prže u ulju. Ako je netko iz vaše obitelji prisiljen slijediti dijetu iz medicinskih razloga ili zbog mršavljenja, pripremite obrok za par, a onda nikome neće pustiti da ga ograniče na nešto. To je tako ukusno!

Kuhajte ili isparite

Parena hrana je zdravija od kuhane, pirjane ili pečene u pećnici. Činjenica je da se tijekom obrade parom temperatura ne diže iznad 100 ° C, stoga se hranjive tvari u potpunosti skladište u proizvodima. Kada kuhate, mnogi vitamini topljivi u vodi prolaze u juhu i brže se razgrađuju. Osim toga, u procesu kuhanja i kuhanja, povrće i meso gube svoju prirodnu boju i postaju bljeđe. Vjeruje se da je parno posuđe bez okusa, ako ne i začinjeno začinima. Ali to nije tako i možete biti sigurni u to. Činjenica je da prirodni proizvodi, pari, imaju različite okuse, dok možete koristiti začine koji daju jelu bogatu i pikantnost. Međutim, trebat će vam mnogo manje začina nego za kuhanje variva i kuhana jela. Nakon nekog vremena, vi i vaši najmiliji postat ćete toliko naviknuti na paru hrane da će sve ostalo izgledati neukusno.

Ono što je najbolje na pari

Na pari možete kuhati bilo koje jelo - meso, ribu, plodove mora, povrće, omlete, složenke, tijesto, žitarice pa čak i deserte. Parenje nije samo korisno, nego i vrlo praktično i praktično. Primjerice, kajgana i kaša nikada neće izgorjeti u dvostrukom kotlu, tako da ih ne treba slijediti, juha ne kuha. Tekuća jela obično se kuhaju u posebnim posudama, a pripremaju se na uobičajeni način, samo ne zbog ključanja, već zbog djelovanja pare.

Što se ne smije kuhati na pari? Tjestenina u dvostrukom kotlu prokuhava mekano i drži se zajedno, a mahunarke ostaju sirove. No, čak i ako prethodno namočite grašak ili grah i nakon što ste stekli strpljenje i zalijevanje vodom, čekat ćete 3 sata dok se kuhaju, bit ćete razočarani. Okus mahunarki, kuhan na uobičajen način, ne razlikuje se od jela kuhanog u dvostrukom kotlu, uključujući u smislu pogodnosti. Definitivno ne vrijedi parenje gljiva i iznutrica, jer oni zahtijevaju pred-ključanje za dugo vremena.

Kuhanje jela za par s kuhinjskim aparatima

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je mehanički dvostruki kotao, koji je poseban umetak na nogama ili parna košara, koja se stavlja u posudu napunjenu vodom. Proizvodi su postavljeni na vrhu, posuda je pokrivena poklopcem i zapaljena. Voda u posudi kipi, isparava i na tome se priprema nekoliko jela. Jednom, umjesto parobroda, domaćice su prilagodile cjedilo ili sito, ali sada kuhamo hranu na pari uz pomoć posebnih alata koji olakšavaju rad u kuhinji i štede vrijeme.

Kako kuhati u dvostrukom kotlu? Vrlo je jednostavno. U podnožju ovog kuhinjskog aparata nalazi se posuda u koju se uliva voda, a zatim se dovodi do zagrijavanja pomoću grijaćeg elementa, kao u električnom čajniku. Odozgo se ugrađuje jedna ili više košara za paru u koje ulazi para, a sav kondenzat teče u posebnu tavu. Moderni parobrodi rade iz električne mreže, tako da u njima možete istovremeno kuhati nekoliko jela bez stalnog nadzora i prisutnosti u kuhinji.

Nije svatko zna kuhati u paroku u laganom štednjaku, ali je čak i lakše nego koristiti parobrod. Unatoč nedostatku multi-kata gradnje, hrana je kuhana vrlo brzo, ispada ukusna i mirisna. U laganom štednjaku možete istodobno kuhati dva jela - jedan na uobičajeni način u posudi, a drugi - na pari.

Funkcije kuhanja na paru dostupne su iu nekim modelima mikrovalova i aerogrila. Odaberite ono što vam najviše odgovara!

Kako kuhati za par: nekoliko korisnih savjeta

Koristite samo svježe, visokokvalitetne proizvode koji se trebaju dobro oprati i po potrebi očistiti prije kuhanja. Prerežite hranu u velike ili srednje velike komade, jer će se mali komadići kuhati vrlo brzo i pretvoriti u kašu. Povrće ili kriške mesa trebaju biti iste veličine, tako da se jelo ravnomjerno kuha. Također, ne stavljajte komade u nekoliko slojeva - što više proizvoda u dvostrukom kotlu, više vremena će biti potrebno za pripremu jela. Ostavite male razmake između komada radi slobodne cirkulacije zraka.

Posuda za kuhanje mora biti čvrsto pokrivena poklopcem. Ako ima barem mali razmak, vrijeme kuhanja će se povećati. Također pazite da voda ne prokuha i ako je potrebno, prelijte je. Prije kuhanja ulijte vrelu vodu preko žitarica, a morske plodove prekrijte folijom kako bi bila posebno nježna.

Ako istovremeno kuhate nekoliko proizvoda, stavite meso ili repu na donji sloj dvostrukog kotla tako da mogu dobiti najtopliju paru, a gornje razine ostavite za ribu i drugo povrće. Beets je najbolje kuhati na dnu i zato što često daje sok, koji može obojiti hranu ispod nje. Usput, pri izračunavanju vremena kuhanja, imajte na umu da za svaki gornji sloj treba dodati 5 minuta, jer se para, koja prolazi kroz niže razine, malo ohladi.

Koliko vremena kuhati u dvostrukom kotlu

Svi proizvodi zahtijevaju različita vremena kuhanja, a mnogo ovisi o snazi ​​kuhinjskih uređaja i veličini proizvoda. Vrijeme kuhanja obično se navodi u uputama. Korijensko povrće kuha se oko 30 minuta, povrće bez škroba - 15-20 minuta, zeleno povrće - 3 minute. Tanko narezani komadi mesa kuhaju se oko 1,5 sata, mesne koklice, mesne okruglice, zrazy i ostala mljevena jela od mesa - 60 minuta, a piletine do pola sata postižu spremnost. Piletina, puretina i zec se kuhaju brzo - oko 45-50 minuta. Žitarice se obično kuhaju 25-30 minuta. Riba se pari brže od mesa, a za 10-15 minuta oduševit će vas nježnim okusom i aromom. Međutim, neke se vrste ribe pripremaju dulje - na primjer, som ili štuka.

Kuhanje ribe kod kuće za par

Uzmite file od pastrve, ružičastog lososa, lososa i bilo koje druge ribe koju želite, pospite ribu sokom od limuna i maslinovim uljem, protrljajte sa začinima, solju, crnim paprom i začinima za ribe i ostavite 15 minuta. Riba, natopljena mirisom začina i suhog bilja, postaje mirisna i pikantna. Možete ga lagano marinirati u umaku od soka od limuna i naranče, umak od soje, suho vino ili pivo.

Stavite riblje odreske u parobrod ili lagani štednjak na lišće zelene salate, stavite na njega vrhove luka, rajčice ili paprike, ukrasite svu tu raskoš zelenilom i kriškama limuna. Posudu možete posuti ribanim sirom, a zatim uključiti parobrod za 10-15 minuta. Međutim, neke domaćice u vodi za kuhanje dodaju začine, malo vinskog octa ili suho vino. Ribu na pari poslužite s limunom, začinskim biljem, povrćem, rižom ili pire krumpirom.

Kako kuhati na pari?

Operite pileća prsa, pustite da se osuši i napravite male rezove u pulpi. Češnjak izrežite na tanke ploče, prelijte mesom, ulijte dvije čaše vode u zdjelu za kuhanje i kuhajte dojku 35-40 minuta. Isto tako, govedina se može kuhati, samo je treba marinirati u vinu ili slanoj vodi 2-3 sata. Čaša vode zahtijeva 2 žličice. sol. Nakon što je meso marinirano, posipajte ga začinima i začinskim travama i parite 40 minuta. Neke domaćice kažu da, ako 2 sata prije kuhanja, utrljati komad govedine sa suhom senfom, to će ispasti vrlo mekano i nježno. Imajte na umu da će antena biti dovoljno oštra, pa za takvu djecu kuhanje takvih kulinarskih tehnika nije prikladno. Narežite meso i poslužite s umacima i prilozima.

Pari povrće s umakom

Pripremite cvjetaču ili brokule rastavljene u cvatove, tikvice na kockice, prstenove paprike i luka. Ako želite, ovdje možete dodati bilo koje povrće - bundeve, krumpir, mrkvu. Dok se povrće kuha u dvostrukom kotlu, pripremite lagani umak iz čaše jogurta bez masti, 2 žlice. l. med i 1 žličica. senf. Dodajte svježe i sušeno bilje, začine, sol, papar i jedan mljeveni češanj češnjaka. Prelijte povrće prije posluživanja i uživajte u njihovom aristokratskom ukusu.

Parno povrće, meso i riba jede se povrćem, kiselim vrhnjem, naribanim sirom, kremom ili maslinovim uljem, kremom ili umakom. Parena jela savršeno se kombiniraju s bilo kojim začinima, nadopunjujući vašu iznimnu notu novim tonovima. Budite izbirljivi i hranite svoju obitelj ukusnom, zdravom i elegantnom!

Kuhanje na paru. Dijeta na pari

Parna obrada smatra se vrlo starom metodom kuhanja, koja se uspješno koristi u suvremenom kuhanju. Posebno je popularan kod svih koji žele izgubiti težinu i poboljšati svoje zdravlje. Uostalom, dijeta za par je jedan od najpopularnijih i najsigurnijih načina za pronalaženje željenih oblika, poboljšanje općeg blagostanja i vitalnog stava.

Hrana na pari: dobra ili loša?

Prednosti parenja:

1. Svi vitamini, oblik i boja proizvoda, njihov prirodni miris i okus su sačuvani.
2. Nema potrebe za dodavanjem masti, jer jelo se pretvara u prehranu.
3. Brzina kuhanja.
4. Hrana je sočna, nisko kalorična, ukusna i zdrava.
5. Takva hrana pogodna je za bolesti probavnog trakta zbog lake svarljivosti.
6. Prirodna boja i okus proizvoda mogu privući djecu koja pate od nedostatka apetita.

Nedavno je došlo do racionalne prehrane i, stoga, brige za zdravlje, jer su prednosti parenja očite. Redovnom konzumacijom takve hrane poboljšava se rad srčanog mišića, mijenja se opća dobrobit, povećava vitalnost, transformira se kosa i koža. Ljudi zaboravljaju na migrenu i povećavaju nadutost, jer postoji unutarnje restrukturiranje tijela, što omogućava da se nastavi raditi isključivo za dobrobit.

Negativne strane parenja:

• Takva hrana brzo smeta, pogotovo kategoriji ljudi koji su navikli na gastronomske užitke na svom stolu.
• Morat ćemo raditi na uklanjanju ostataka hrane i masti iz parnih rešetki.

Međutim, velika većina pristalica hrane za par kaže da se takva hrana isprva čini svježom. Tijelo se samo mora naviknuti i ponovno organizirati novi način rada. Obično traje oko tri tjedna.

Preporuke za kuhanje za nekoliko osoba koje su usko povezane s pravilima za primanje takve hrane, kao što su:

• I jela od mesa i ribe ne smiju se koristiti istodobno s prilogom. Osim toga, optimalni interval između gutanja ugljikohidrata i proteina je 4 sata.
• Možete jesti koliko god tijelo zahtijeva. Glavna stvar je izbjegavati prejedanje i prestati jesti 2 sata prije spavanja.
• Prilikom kuhanja žitarica kako bi se isključila sol, bolje je koristiti umak od soje.
• Sve slatkiše kuhane u dvostrukom kotlu, regale samo do ručka.

Što i kako pare?

Dakle, želja za prelaskom na pravilnu prehranu sazrela je. Naravno, dvostruki kotao će postati nezamjenjiv pomoćnik u ovom važnom poduhvatu. Jednostavan za uporabu i održavanje, pomoći će vam da osjetite glavne prednosti parenja. Postoji nekoliko vrsta parobroda, različitih veličina. Međutim, svi oni imaju jednu strukturu koja se sastoji od grijaćeg elementa, spremnika za vodu, odjeljaka za proizvod i sigurnog poklopca.

Proces kuhanja zdrave hrane je sljedeći:

• Potrebno je staviti proizvode u odgovarajući odjel (npr. Povrće - kupus, mrkva, luk).
• Ulijte pravu količinu vode.
• Zatvorite poklopac.
• Postavite timer s najboljim vremenom kuhanja.

Po završetku, dvostruki kotao će obavijestiti vlasnike da je jelo spremno.

Zemljana posuda za kuhanje na pari je također prikladna ako ima odgovarajuću funkciju. Smrznuti proizvodi ne mogu se podvrgnuti predtaljenju, samo malo povećati vrijeme kuhanja.

Parenje: jednodnevni izbornik

1. doručak

Početak dana je bolji uz laganu, ali hranjivu hranu koja sadrži vlakna i složene ugljikohidrate. Savršeno se uklapa

• impresivan dio mliječne zobene kaše s dodatkom kukuruza;
• čaj bez šećera i njegovih nadomjestaka.

• 100 grama smrznutog kukuruza,
• 100 grama zobene kaše,
• 200 ml nemasnog mlijeka,
• 100 ml vode
• prstohvat soli.

Kukuruz, zajedno s pahuljicama, ulijeva se u posudu za kuhanje za rižu, vodu i 50 ml mlijeka ulijemo u istu, temeljito promiješamo i pričekajemo pola sata. Na kraju dodajte ostatak mlijeka.

Sredina dana uključuje uključivanje u prehranu prvih jela i povrća, kao što su:

• obrok juhe od nemasnog povrća (limenka s mesnim okruglicama);
• pari na povrću.

Juha od povrća s receptima za mesne okruglice

• srednje vilica brokule;
• mrkva i krumpir (1 kom. svaki);
• mala količina mljevenog mesa;
• čašu pročišćene vode.

U zdjelu za rižu stavite nekoliko cvatova kupusa i izrežite na male kockice krumpira. Goveđa mljevena i sjeckana mrkva pravi mesne okruglice i stavlja se u dvostruki kotao. Sve je izliveno vodom i kuhalo se pola sata.

Pariće povrće (za 4 osobe)

• četiri mala krumpira;
• dvije male rajčice;
• jednu mrkvu;
• dvije žarulje;
• jednu veliku repu;
• Četvrti bijeli kupus.

Tanki slamnati komadići kupusa i repe, gomolji krumpira izrezati na male kockice, a luk - pola prstenova. Potom se sve povrće miješa, soli i prekrije folijom za hranu. Stavite u posudu za rižu. Priprema jela točno sat vremena

Izvrsna opcija je pileća prsa s povrćem i soja umakom.

• srednja dojka;
• tri mrkve;
• velike vilice za cvjetaču;
• jedna velika repa;
• tri luka i stabljika celera;
• 0,5 litara svježeg povrća;
• na maloj žličici biljnog ulja i soja umaku;
• sol i začini prema okusu.

Sve povrće je izrezati na male kriške, meso - srednje kriške, celer stabljika pažljivo slomiti. Slojevi se šire u tavi za kuhanje s parom. Ulijte juhu dodavanjem umaka uz maslac. Ukupno jelo je pripremljeno 2 sata.

Dijeta na bazi parene hrane bitna je kako za gubitak težine tako i za čišćenje tijela. Tako pripremljena hrana praktički ne sadrži masti, ali zadržava sve važne vitamine i nezamjenjive elemente u tragovima. Takva prehrana spasit će vas od pretjeranog konzumiranja visokokaloričnih obroka i opasnih kancerogenih tvari sadržanih u hrani koja se prži u biljnom ulju.

Poštivanje ove prehrane obećava i gubitak težine, i postizanje ozdravljenja, pa čak i pomlađivanje tijela. Za 3 tjedna lako se možete riješiti 5 mržnjenih kilograma. Međutim, konačni rezultat ovisi o početnoj težini.

Zašto odabrati parnu prehranu?

• Ako imate sve za par, onda takva dijeta uklanja ograničenja potrošnje nekih proizvoda. Uostalom, doslovno je sve dopušteno jesti.
• Proces kuhanja različitih jela u bilo kojem parobrodu je vrlo pogodan. U njemu hrana nikada neće izgorjeti i neće zahtijevati stalnu pozornost osobe.
• Prostrani višenamjenski parobrodi imaju nekoliko razina, zahvaljujući kojima je moguće kuhati nekoliko jela odjednom.
• Sva jela na pari uvijek su lijepa i ukusna.

Dijeta s parom nedavno je postala ne samo privremena metoda racionalnog gubitka težine, već i sustav stalne prehrane. I za nekoga i način života. Potrebno je samo shvatiti jednu činjenicu: hrana za par nije nimalo inferiorna u okusu jela uobičajene prehrane. Međutim, mnogo je korisnije. Kroz njega, bez ikakvih poteškoća i neizbježnih kvarova, možete drastično promijeniti svoj uobičajeni stil prehrane.