Začin za pilam kamis

sol, kumin, češnjak, slatka paprika, korijander, kurkuma, paprika.

Proizvod može sadržavati celer, soju, mlijeko, gluten, jaja.

• Hranjiva vrijednost od 100 g proizvoda:
• proteini: 8,6 g
• Masti: 6,0 g
• ugljikohidrat: 18,2 g
• energetska vrijednost: 789 kJ / 189 kcal

Začin za uzgoj kamis pilaf skladno je uravnotežen spoj začina za izradu ukusnog pilava. Od ostalih sastojaka, začin sadrži i tradicionalne azijske začine kao što su kumin, korijander i kurkuma, koji će dati istinski orijentalni okus i aromu, kao i privlačnu zlatnu nijansu.

Dodajte začine na kraju kuhanja mesa s povrćem, prije dodavanja riže, kako bi i meso i riža bili natopljeni svijetlim okusima i aromama smjese. Jedan paket začina dovoljan je da se dobije 1 kg pilava. Začin već sadrži sol, tako da nije potrebno sol pilaf.

Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Zaštiti od sunčevog svjetla.

Recenzija: začin Kamis plov

Volim kuhati pilau, kupovao sam posebne začine na tržištu s “naočalama”, ali nešto slično tome nije se svidjelo, počele su se pojavljivati ​​sirovi “prašci”. Zato sam kupio trgovinu.

Nekad sam volio sve Kamisove začine, ali prvi put sam ga uzeo za pilaf i nisam zažalio.

Torba težine 25 grama košta 43 rubalja, što nije jako skupo za dobar sastav, ali je stvarno dobro. Možete pogledati fotografiju. Odmah vas upozoravam da je sol na prvom mjestu, pa morate biti oprezni s "dosolom".

Možete vidjeti neke sastojke, na primjer, možete vidjeti papriku na fotografiji i kurkumu, obojili su cijelu smjesu, a riža daje zlatnu nijansu.

Na paketu se još uvijek nalazi recept za pilaf. Moram reći gotovo klasično. Kuhao sam za to, iako su začini dodavali malo manje da ne bih pretjerano posolio.

Pilaf se pokazao ukusnim! I što je najvažnije, taj mirisni.

No, može se koristiti za bilo koje jelo, posebno za meso, ne kvari koliko, već daje samo privlačan izgled i nevjerojatnu aromu koja se čuje u cijeloj kući.

Začin Kamis to plova - pregled

Ukusni začini bez nepotrebne "kemije" / foto začin i pilau / referenca na recept jednostavnog i vrlo ukusnog pilava

U supermarketu nisam našao barberries, zira, kurkuma i kumin, pa sam uzeo začine iz Kamisa za pilaf.) Tvrtka je u načelu poznata i poznata.

Pa što? Zadovoljan sam! Pilav je bio vrlo ukusan i mirisan (osim začina sam dodao i češnjak)

Trebalo mi je 2 žlice začina u mom kotlu (na malom brežuljku), jastuk je bio umjereno slan, pikantan i začinjen)

Također vrlo zadovoljni sastavom, nema konzervansa niti svih vrsta smeća

Moj pilaf (sa svinjetinom) je samo, um! Lizat ćeš svoje prste!))))))

Moja omiljena začina za pilav

Budući da smo kupili spor kuhalo, pilav je postao jedno od naših omiljenih jela. Za njegovu pripremu često kupujemo razne začine. Jedan od tih začina bio je KAMIS za pilav.

Začin se pakira u lijepi paket s unutarnjim slojem folije. Paket sadrži informacije da se začini sastoje isključivo od prirodnih sastojaka, da nema boja ili konzervansa. Na poleđini paketa, osim sastava, nalazi se i recept za pripremu pilava. Kad nismo imali multicooker, često sam koristio ovaj recept - ispalo je ukusno.

Začin je vrlo mirisan, lagano vruć. Začinjena kurkuma daje jelu zlatnu nijansu. Volim to dodavati ne samo pilafu, već jednostavno riži.

Sastojci: sol, crvena paprika, češnjak, korijander, crni biber, šećer, kurkuma, luk, kumin, čili, peršin, kopar, piskavica, rimski kumin, cimet, đumbir, klinčić, muškatni oraščić, anis.

Navigacija zapisa

Moj omiljeni začin za pilaf: 3 komentara

+Također volim sve vrste začina, iako ih u zadnje vrijeme kupujem odvojeno, a ne kao gotove mješavine, u kojima ima previše soli

U ovom začinu sol je samo malo, za moj ukus. Usput, dobra ideja je kupovati začine zasebno.

Pilav iz multicookera više nije pilav, već riža s mesom! Da, i začin za sadašnji pilaf: crtica, sol, papar, češnjak i ljute paprike! Rođen i odrastao u Uzbekistanu! Kuhao sam pilaf 30 godina. Pokušajte kuhati u kotlu i uz uobičajene začine i rižu iz umaka od riže ili dastar-syryka! Ovo je stvarno plov! I u laganom štednjaku. riža na pari (koja je neprihvatljiva za pilav) s mesom i mrkvom

Začin za uzbekistanski pilaf "KAMIS" 20 gr.

Začin za uzbekistanski pilaf "KAMIS" 20 gr.

Začin za uzgoj kamis pilaf skladno je uravnotežen spoj začina za izradu ukusnog pilava. Od ostalih sastojaka, začin sadrži i tradicionalne azijske začine kao što su kumin, korijander i kurkuma, koji će dati istinski orijentalni okus i aromu, kao i privlačnu zlatnu nijansu.

Dodajte začine na kraju kuhanja mesa s povrćem, prije dodavanja riže, kako bi i meso i riža bili natopljeni svijetlim okusima i aromama smjese. Jedan paket začina dovoljan je da se dobije 1 kg pilava. Začin već sadrži sol, tako da nije potrebno sol pilaf.

Upute za pohranu

Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Zaštiti od sunčevog svjetla.

Sol, kumin, češnjak, slatka paprika, korijander, kurkuma, paprika.

KAMIS Pilaf

Kako kuhati KAMIS Pilaf za 60 min. za 4 porcije?

Foto recept s uputama korak po korak i popis sastojaka.

Kuhati i jesti s užitkom!

• 60 min
• 8 proizvoda.
• 4 priključka.
• 291
• Dodaj oznaku
• Ispis recepta
• Dodaj fotografiju

• Kuhinja: talijanska kuhinja
• Vrsta recepta: Ručak
• Vrsta: Glavna jela

• Dodaj u popis za kupovinu + dugu rižu 2 šalice
• Dodaj na popis za kupovinu + meso 500g
• Dodaj u popis za kupovinu + Bow 2 komada
• Dodaj na popis za kupovinu + Mrkva 250 g
• Dodaj u popis za kupovinu + voda 4 čaše
• Dodaj u popis za kupovinu + biljno ulje ¾ šalice
• Dodaj u popis za kupovinu + morska sol po želji
• Dodaj na popis za kupovinu + Začin za pilaf 2 žlice

KAMIS Pilau recept korak po korak

Počnite odvajati meso od slanine i izrezati ga na komadiće koje se najviše sviđaju. Fino sjeckati svinjsku mast i staviti ga rastopljeni u prethodno dobro zagrijani kotao na malom plamenu, miješajući s gliserom prije topljenja masti i stvaranja čvaraka. Luk izrezati na pola prstena i dodati već ionako rastopljenoj masnoći, nakon što povučete čvarke.

Pržiti na srednjoj vatri dok se ne osvijetli. Zatim dodajte meso i pržite do zlatno smeđe boje. Rezati mrkve dovoljno velike i dodati u meso i luk, pržiti 5-7 minuta. Zatim ulijte meso s 4 šalice vode, dodajte začine (sol na okus) i pustite da proključa.

Isperite i prethodno namočite u toplu vodu, nasadite rižu u cjedilo, stavite na vrh mesa i ravnomjerno, bez uznemiravanja. Sadržaj kuhati 5 - 10 minuta dok je poklopac zatvoren.

Kada riža upije svu vodu, napravite nekoliko udubljenja u njoj (do dna posude), ulijte 1-2 žlice vode u udubljenja, zatim zatvorite posudu čvrsto s poklopcem i ostavite 25-30 minuta na vrlo niskoj temperaturi.

Pripravite pilaf i stavite na ploče.

Začin za pilav: sastav, proporcije začina, vlastitim rukama

Pilaf se može pripisati jelima koja su najpoznatija u svijetu kuhanja. Ima orijentalne korijene, ali točnu zemlju podrijetla riže kuhane s mesom i začinima ne može imenovati. U raznim izvorima, zemlje poput Kazahstana, Kirgistana, Turske, Indije, Irana, Kine nazivaju se rodnim mjestom pilava. U isto vrijeme, tajne kuhanja pilava su različite za svaku nacionalnost - od skupa sastojaka do tehnologije pečenja i kuhanja. U pravilu se, prema istočnoj tradiciji, priprema na otvorenoj vatri, u kotlu s debelim zidovima. Zajedničko svim mogućnostima kuhanja za ovo jelo je nepromijenjeni sastav - riža (iako se ponekad zamjenjuje drugim žitaricama, na primjer, ječam), mesom i začinima. To je u začinima i laži tajnu pilafa, što mu je omogućilo da postane omiljeno jelo diljem svijeta. Stoga, kako bi domaćica uspješno ponovila čaroliju orijentalnih kuhara i osvojila sve s mirisnim i ukusnim jelima, iznimno je važno odabrati pravi sastav začina i održati potrebne razmjere.

SADRŽAJ

Začin za pilaf sastav, proporcije

Prije nego što pređemo na opis sastava začina koji se koristi za izradu pilafa, uočavamo najzanimljiviju činjenicu.
U početku, sastav začina za pilav odabran je na takav način da ispunjava ulogu prirodnog konzervansa. U vrućim orijentalnim zemljama kombinacija posebnih začina zadržala je okus i kvalitetu hrane na visokim temperaturama.

Danas je problem skladištenja proizvoda riješen hladnjakom, ali brandirani začini i dalje su obilježje takvog jela kao pilav, dajući mu jedinstven miris i okus.

Klasični sastojci

Sastav klasičnog začina pilava uključuje tri glavna sastojka: kumin, žutika i šafran. To je osnova, bez koje se pilav ne može nazvati pilav. Razmotrite značajke ovih začina detaljnije.

Zira je sjeme kumina, ali nije obična, nego indijska. Ova začina se koristi u cjelini iu obliku tla. Miris sira - glavna napomena u začinima za pilaf. Prilično je jaka i zasićena, pogotovo ako koristite začine u cijelosti.

Barberries su svima poznate bobice koje imaju tamno crvenu boju. Okus žutika odlikuje se ugodnom kiselom kiselinom, a sastav je samo skladište vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Za pripremu pilava žutika se koristi u suhom obliku. Cjelovite bobice savršeno nadopunjuju okus mesa i daju jelu prepoznatljiv ukus.

Šafran je začin koji plovu daje karakterističnu žućkastu boju i daje lagano gorući i pikantni okus. Morate biti posebno oprezni s njim, jer višak šafrana može pokvariti jelo. Odabir šafrana za kuhanje začina za pilav, to je poželjno tražiti ovaj začin u svom izvornom obliku. Neobrađeni šafran je "stigma" ili biljna niti smeđe boje. Tako ste zajamčena kupiti točno šafran, a ne jeftinije zemlju kurkuma, koja se često prodaje pod krinkom šafrana. Unatoč sličnosti tih biljaka, šafran je najvažniji začin u sastavu začina, a pilafu daje karakterističan okus začina.

Ovo je zanimljivo! Malo ljudi zna, ali na istoku se šafran ne koristi za kuhanje pilava, već se voda na šafranu priprema na poseban način. Da bi se to postiglo, nekoliko niti biljke su usitnjene u stanje praha, a zatim izlivene vodom i infundirane tijekom dana. Naprezanje rezultat infuzije, oni ispuniti pilaf, a prima jednoličnu žutu boju i skladan, mekan okus.

Osim osnovnog začina, crni i crveni paprika (uglavnom u europskim varijantama jela), kumin, i začinsko bilje također se mogu koristiti za izradu pilafa, kao što je već spomenuto. I, naravno, nigdje u pripremi pilava i bez povrća, koji također služe kao začini: luk i češnjak.

Začini uključeni u začin za pilav, čine bogat kemijski sastav. Tako, klasični pilef začin sadrži gotovo sve vitamine B, kao i C, H, E, PP vitamine. Osim toga, sastav začina uključuje mnoge minerale potrebne za ljudsko zdravlje, kao što su kalcij, kalij, cink, magnezij, željezo, fosfor, selen, kao i beta-karoten.

Dakle, sastav začina za pilaf je vrlo bogat i raznovrstan, a kako ne bi pokvarila jelo, domaćica bi trebala slijediti neka važna pravila kuhanja, o kojima će se kasnije raspravljati.

Kako kuhati začin u kuću vlastitim rukama

Dakle, znajući klasični sastav začina za pilaf, možete pokušati napraviti ga sami, nakon pažljivog proučavanja točnih proporcija. Koja pravila treba poštivati ​​u rukovanju začinima, tako da oni naglašavaju okus pilava, ali ga ne pokvarite?

Razni recepti podrazumijevaju upotrebu cijelih ili slomljenih začina. Međutim, glavno je pravilo uvijek isto: začini za začin bi uvijek trebali biti svježi. Prilikom kupnje sastojaka za domaće začine, obratite pozornost na ambalažu: poželjno je dati prednost staklu ili foliji, ali ne papiru. Najkvalitetniji i najsvježiji začini prodaju se u staklenim staklenkama, većina ima ugrađeni mlin. Tako, kupnjom sastojaka za začinjavanje u staklu, mogu se tlo neposredno prije kuhanja, od kojeg će okus pilava sigurno imati koristi. Međutim, vrijedi se prisjetiti da su samo začinsko bilje zgnječeno za domaće začine, ali bobice su najbolje ostavljene u cjelini.

Komponente za začinjavanje mogu varirati, ali nekoliko sastojaka uvijek ostaje isto:
- zira, dajući jelu suptilan, karakterističan orijentalni okus;
- žutika, s karakterističnom kiselošću;
- Šafran, zbog kojeg pilav dobiva prekrasnu žutu boju.

Treba imati na umu da bi se začinilo trebalo dodavati u posudu pažljivo, kako se ne bi prekinuo okus pilau. Iskusni kuhari savjetuju da ne miješate sastojke začina jedni s drugima prilikom kuhanja pilava, već ih dodajte u jelo zasebno u različitim trenucima kuhanja. Istodobno, začini se ne dodaju samom pilafu, već zirvaku - onim komponentama koje se pripremaju u kotlu prije bacanja riže (to može biti, ovisno o receptu, mesu, luku, mrkvi i drugim proizvodima). Zirvak je osnova jela, a ovisi o tome koliko je dobro kuhano, koji su začini odabrani, ovisi okus pripremljenog pilava. Ako je mješavina začina spremna, dodajte ju pilavu ​​po mogućnosti 20-30 minuta prije spremnosti, kada se sva voda gotovo apsorbira.

Najvažnije pravilo koje treba zapamtiti prilikom pripreme začina za pilav je umjerenost i precizne proporcije. Dajemo primjer klasičnog sastava začina koji se koriste za izradu pilafa (1 veliki kotao).