Kako jesti u dijagnostici erozivnog gastritisa

Erozivna upala u gastrointestinalnom traktu (GIT) ne samo da ometa probavni proces, već također uzrokuje brojne neugodne simptome koji ometaju normalan život. Pacijent pati od bolova u trbuhu, žgaravice, zatvora i nedostatka apetita. Često je bolest popraćena povećanom kiselošću, što je dodatno opterećenje zahvaćenog tijela. Kako bi se ublažili simptomi i spriječile komplikacije, propisana je posebna prehrana za erozivni gastritis želuca, izbornik je napravljen uzimajući u obzir osobitosti patologije.

Što je bolest

Karakteristična manifestacija ove vrste gastritisa je stvaranje erozija na membrani želuca. Boja tkiva postaje jarko crvena, razvija se upalni proces. U akutnom obliku, bolest ukazuje na pothranjenost, način života ili opijenost. Kronična patologija dovodi do poremećaja normalnog funkcioniranja cijelog probavnog sustava.

Alkohol je često krivac za takav gastritis. Redovita konzumacija alkohola uništava sluznicu želuca i dovodi do trovanja i stvaranja čireva. Ta je dijagnoza u velikoj mjeri uobičajena kod muškaraca koji preferiraju jaka pića.

Vrste erozivnih upala

Na sluznicama se oblikuju po veličini, broju i lokalizaciji. Ovisno o tome u kojoj je fazi bolest i koje značajke ima, razlikuju se sljedeće vrste gastritisa:

Antral - bolest se promatra u donjem dijelu trbuha, moguće krvarenje. Pacijentica je ograničena u hrani dva dana, a zatim propisana frakcijska prehrana.

Česti pratilac erozivnog gastritisa je pankreatitis. To se događa nakon što se pogoršanje pretvori u kronični oblik, a patologija nastavlja napredovati. Došlo je do pogoršanja u obradi hrane koja ulazi u želudac. Kao rezultat toga, pretrpana, slabo probavljena masa crijeva i gušterače, koja izlučuje prekomjernu količinu enzima, pati.

Ovisno o vrsti erozivnog gastritisa i njegovih komplikacija, izbornik tablice liječenja i vrijeme njegove usklađenosti prilagođava gastroenterolog.

Opća pravila za jelo s erozivnim gastritisom

Dijagnoza je široko rasprostranjena i ne može se nositi s bolešću bez prehrane. Stoga, liječnici su identificirali korisne savjete koji olakšavaju aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Ključne preporuke za pravilnu prehranu:

• Toplinska obrada uključuje kuhanje, kuhanje, pečenje ili kuhanje na paru. Zabranjeno je pečenje u ulju.

• Prašine se kuhaju duže nego obično, dovode se u polu-viskozno stanje.
• Prva jela pripremaju se na biljnoj bazi uz dodatak grated granata. Dozvoljeno je praviti zelje, komad maslaca ili pažljivo sjeckano meso.
• Povrće je kuhano, tanko narezano ili utrljano. Ne postoji stroga zabrana njihove nove uporabe, ali je iznos ograničen.
• Isključiti iz prehrane proizvode koji mogu povećati kiselost.
• Tijekom pogoršanog oblika bolesti treba održati jednodnevni štrajk glađu. Dopušteno je koristiti tekućinu ako ne utječe na zdravstveno stanje.
• Kupnja mlijeka ili proizvoda na temelju njega, morate obratiti pozornost na sadržaj masti. Prednost treba dati proizvodima s niskom stopom ovog parametra.

• Od ploda postoje samo zreli plodovi jer im nedostaje kiselosti.
• Riba i meso pripremaju se uklanjanjem kože ili kože, a preporučuje se i isključivanje masnih naslaga. Bolje je napraviti jela od mljevenog mesa, jer je već mljeveni proizvod lakše probavljiv.

Ako se s tom vrstom gastritisa prekorači razina kiselosti, ljekovita mineralna voda može smanjiti stopu. Prije odabira marke ispituje se pH vrijednost navedena na naljepnici. U alkalnim tekućinama prelazi sedam. Kod smanjene koncentracije želučanog soka preporučuje se Essentuki No17. U oba slučaja prije jela popijte dvjesto mililitara mineralne vode.

Prednosti prehrane

Posebna prehrana propisana za erozivni gastritis utječe na zahvaćeno tijelo kako slijedi:

• zaustavlja upalni proces;

• smanjuje koncentraciju želučanog soka;
• Ima efekt omotanja, smiruje nadraženo tkivo;
• obnavlja motoričke funkcije tijela;
• olakšava proces probave;
• ublažava bolove.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u svakoj specifičnoj situaciji dogovara se sa specijalistom. Prije izrade jelovnika, uzima se u obzir oblik gastritisa, prisutnost komplikacija i povezanih bolesti.

Popis uzoraka proizvoda dopuštenih za uporabu u erozivnim upalama:

• u pripremi žitarica i prvih kolača dopuštena su zrna kao što su bijela sirova riža, krupica, zobena kaša, heljda;

• od mesnih proizvoda koristite piletinu, zeca, govedinu, puretinu; bolje je pripremiti dijetetske dijelove;
• preporučena riba - tunjevina, iverka, polak, iverak, brancin;
• zelenila poput peršina ili kopra su dopuštena;
• dopuštena su slatka voća i bobičasto voće - banane, breskve, marelice, jagode, jagode itd.;
• među povrćem smatraju se tikvice, krumpir, mrkva, bundeve, repa;
• bijeli kruh bi trebao biti jučer, možete jesti krekere, krafne, svježe kolače;
• rezanci koriste prednost tjestenine;
• dopušteno je konzumiranje mlijeka, svježeg sira, kefira s niskim udjelom masti, kao i sireva bez oštrog okusa;

• dopuštene su prilično kvalitetne kuhane kobasice;
• slatkiši su ograničeni u uporabi, ali se možete razmaziti malom količinom marshmallowa ili marshmallowa, želea i domaćeg pudinga; možete napraviti malo šećera, meda ili džema u hrani;
• svježe sokove, kompote, jellies, decoctions, zelene i biljne čajeve.

Što izuzeti iz izbornika

Prehrambena prehrana s ovom dijagnozom zahtijeva potpuno odbacivanje sljedećih proizvoda:

• sve konzervirane i soljene pripravke, marinade;
• gotova hrana, brza hrana;

• kiselo voće (ananas, šipak, šljiva), agrumi, bobice (ribizle, brusnice, brusnice);
• među povrćem ne može se jesti rotkvica, rajčica, rotkvica, luk, češnjak, mahunarke;
• meso ili riba s visokim udjelom masti;
• zeleni luk, kiseljak, špinat;
• teško probavljive žitarice, kao što su ječam, ječam, proso, krupna tjestenina;
• začinske začine, soja umak, majoneza, senf, kečap;
• svježe pečeni kolači, raženi kruh;
• sve vrste gljiva;
• Slastice na bazi čokolade, kolača;
• alkoholna, gazirana, energetska pića, kvas, jaka kava i čaj.

Ograničenja egzacerbacije

U vrijeme kada su simptomi gastritisa počeli biti jako poremećeni, dijeta bi trebala biti revidirana i trebalo bi uvesti dodatna ograničenja. Nakon prvog dana štrajka glađu, liječnik propisuje tablicu br. 1A, koja se mora poštivati ​​od sedam do deset dana. Jedite samo tekuću, viskoznu i kašastu hranu. Mnoga je jela zabranjena jer stimuliraju izlučivanje želuca.

Korisno je korištenje žitarica, mekih kuhanih jaja, voćnih napitaka, mlijeka. Potonje ima regenerativna svojstva i potiskuje izlučenu kiselinu.

Recepti jela

Možete jesti ukusno čak i uz ograničenu prehranu, sve dok je izbornik uravnotežen. Pripremite usta i zdrave obroke prema sljedećim receptima.

Manka s medom

Dva žlice žitarica i čaša svježeg kravljeg mlijeka stavljaju se u lonac i stavljaju na vatru. Neprekidno miješajte kako biste izbjegli skupljanje. Četiri minute kasnije, uklonjena iz peći.

Jedan žumanjak je tučen s dvadeset grama tekućeg meda (po mogućnosti s mješalicom) i dodan u kuhanu kašu. Jelo je spremno, jesti s komadom maslaca.

Juha od bundeve

Tri šalice mlijeka uliju se u posudu (maseni udio sadržaja masti ne prelazi 2,5%), dovodi se do ključanja. Postupno dodajte nekoliko žlica krupice i, bez uklanjanja iz vrućine, promiješajte deset minuta.

Bundeva očistiti, izrezati i kuhati u zasebnom spremniku. Zatim utrljava na stanje pire krumpir i pomak na rezultat kaša. Promiješajte, napravite prstohvat soli, malo šećera, ponovno prokuhajte.

Voćni kompot

Uzimaju oko dvije stotine grama slatkih jabuka i što više zrelih trešanja, pripremaju se za kuhanje (operu, izrežu na kriške, uklone kosti).

Jedna litra čiste vode ulijeva se u posudu i kuha. Donesite jabuke i nekoliko žlica šećera (ovisno o ukusu), ostavite pet minuta. Zatim dodajte trešnju, nastavite kuhati četvrt sata. Gotovo piće brani i filtrira.

Izbornik za erozivni gastritis

Unatoč strogim ograničenjima, ne vrijedi svaki dan jesti istu stvar. Možete mijenjati prehranu s erozivnim gastritisom. Primjer izbornika za tjedan u obliku tablice:

Dijeta za erozivni gastritis želuca

Opis od 12. studenog 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Trajanje: 3 mjeseca
• Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Erozivni gastritis je akutna / kronična upala želuca, koju karakterizira formiranje jednostruke / višestruke erozije (ulceracije) različitih veličina na površini sluznice koja ne prodire u dublje slojeve želučane stijenke i zacjeljuje bez stvaranja ožiljka. Upravo je dubina erozivnog defekta glavna karakteristika čira na želucu, u kojoj se defekt širi na dublje slojeve želuca.

Klinička slika bolesti je polimorfna, ali glavni simptomi su "gladna" epigastrična bol, dispeptički simptomi (suhoća / gorčina u usnoj šupljini, distenzija trbuha, podrigivanje, nelagoda / težina u želucu), mučnina, povraćanje, konstipacija / proljev, povraćanje mase i stolice.

Liječenje bolesti je složeno i ima za cilj zaustaviti upalni proces, smanjiti prekomjerno izlučivanje i smanjiti agresivnost želučanog soka, normalizirajući motoričku funkciju želuca, stimulirajući regeneraciju oštećenja sluznice. Dijeta za erozivni gastritis želuca važna je komponenta terapije, međutim, ako je etiološki čimbenik bolesti bakterija Helicobacter pylori, koja se često nalazi ako je antrum uključen u proces, najprije se provodi eradikacijska terapija antibioticima.

S dijagnozom erozivnog gastritisa, prehrana i liječenje u velikoj mjeri ovise o razini kiselosti želučanog soka. Budući da se u većini slučajeva erozivni gastritis javlja na pozadini povećane / normalne kiselosti s povećanom sekrecijskom funkcijom, Tablica br. 1 prema Pevzneru i njegovim sortama uzima se kao osnova terapijske prehrane. Liječnička prehrana ima za cilj očuvanje želučane sluznice od djelovanja negativnih čimbenika, smanjenje aktivnosti formiranja kiseline i želučane razdražljivosti, uklanjanje dispeptičkih poremećaja / boli i normaliziranje motoričke funkcije želuca.

Kod akutnog erozivnog gastritisa ili tijekom pogoršanja kroničnog oblika preporuča se postiti prvi dan, dopuštajući uzimanje samo slobodne tekućine, ako to ne povećava bol, mučninu i povraćanje. Drugog dana je dopuštena uporaba juhe od riže, mliječne mahune, suflea od mesa, juhe od jabuke.

Trećeg dana u obrok se uvode bijeli krekeri, biljni pire, parni kotleti / mesne okruglice i slaba piletina. Nakon zaustavljanja akutnih manifestacija, pacijentu je dodijeljena glavna tablica br. 1. U slučaju akutnih simptoma dodijeljena je Tablica 1A, kojom se osigurava maksimalno ograničenje različitih vrsta učinaka na želučanu sluznicu u razdoblju od 7-10 dana, nakon čega se pacijent prebacuje u Medicinsku tablicu br. karakterizirane manje izraženim ograničenjima za razdoblje od 10-14 dana i dalje - na dijetnom broju 1.

Za razliku od dijete br. 1A i 1B, medicinska tablica br. 1 je fiziološki uravnotežena i potpuna u svim hranjivim tvarima (90-95 proteina, 100 g masti i 350-400 g ugljikohidrata). Energetska vrijednost obroka je 2900-3000 kcal / dan, što omogućuje da se propisuje na duži rok (3-6 mjeseci). Osnovna načela prehrane na Medicinskoj tablici br. 1 su:

• Isključivanje proizvoda / posuđa koji potiču izlučivanje (koncentrirani mesni / riblji bujon, gljive, dimljeno meso, kava, plinska pića, alkohol), kao i svi proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu (krupna / pržena hrana, brusnice, slano, začinjeno, ukiseljena jela, luk, začine, rotkvice, sokovi od citrusa, češnjak, đumbir, rotkvica, kiseli voćni sokovi) i proizvodi koji doprinose procesu gaziranja (mahunarke, kupus, kvas).
• Smanjenje u prehrani životinjskih masti (masna svinjetina, guska, patka, mesni proizvodi). Maslac se dodaje samo gotovim jelima.
• Smanjenje količine hrane odjednom (ne više od 250 g).
• Frakcijska prehrana (do 6 puta dnevno), osigurava bolju probavu hrane i njezinu asimilaciju.
• Jedite hranu / posuđe samo u obliku topline.
• Načini kuhanja - kuhanje, kuhanje / pečenje.

Dijeta se postupno proširuje na racionalno svima poznate, ali još uvijek su isključene začinjene jela, začini, začini, dimljena mesa, kiseli krastavci, konzervirana hrana, masno meso / riblji proizvodi i životinjske masti. Važno je spriječiti pojavu komplikacija kroničnog erozivnog gastritisa prelaskom s uobičajene prehrane na dijetu kada se pojave izazovni čimbenici (stresovi, ispiti, poslovna putovanja).

Dopušteni proizvodi

Prehrana za erozivni gastritis s visokom kiselošću uključuje uključivanje u prehranu:

• Ne-jake povrće i prvi obroci na njemu, u koje se dodaju temeljito naribane žitarice (bijela riža, krupica, zobena kaša, heljda), vermicelli / tanki rezanci, povrće i začiniti maslacem ili mješavinom jaja-mlijeko. Dopušteno je dodavati malu količinu kopra, ribanog mesa.
• Meso s niskim udjelom masnoća (piletina, govedina, puretina, janjetina) u obliku kuhanih / parnih kotleta i pečenih jela. Meso treba prethodno prokuhati i zatim podvrći daljnjoj kulinarskoj obradi.
• Niska masnoća riječne / morske ribe, oderana i parena / pečena grudasta ili mljevena u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, zraz.
• Kaš, kuhan na vodi do polu-viskoznog stanja (bijela riža, heljda, zobena kaša), rezanci / tanki rezanci u obliku pečenog krupenika s svježim sirom i pudinzima.
• Razno kuhano povrće (mladi grašak, krumpir, repa, cvjetača, mrkva), kuhan u otrcanom obliku (pire) uz dodatak maslaca.
• Suhi / jučerašnji bijeli kruh, keksi i keksi.
• Ne-kiselo fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi (svježi sir, jogurt, kefir), kiselo vrhnje samo u gotovim jelima. Dozvoljeno je jesti jela od sira (pudinzi, kolači od sira, knedle), povremeno ne-oštar sir u naribanom obliku, jaja u obliku omleta za paru.
• Ne-kiseli deserti od pirea bobica / voća u jetri / pirjani oblik ili u obliku želea, pire krumpir, žele, pirjano voće. Dopušteno je koristiti bezkiselinski džem, kolač od bjelanaca, med, marshmallow, marshmallow.
• Bujni bokovi, voćni sokovi, slabi čaj / kava s mlijekom.

Erozivni gastritis i neophodan za njenu prehranu

Dijeta za erozivni gastritis bitan je element konstruktivnog medicinskog kompleksa. Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana vam omogućuje da eliminirate takve simptome i posljedice ovog oblika bolesti kao defekte i erozivne mrlje želučanog tkiva sluznice. Prilikom izgradnje uravnotežene prehrane, preporuča se uzeti u obzir tjelesne potrebe za korisnim vitaminima, elementima u tragovima i hranjivim tvarima, individualne fiziološke karakteristike pacijenta, kao i stupanj razvoja i oblik bolesti.

Kada gastritis bilo kojeg oblika dodjeljuje posebnu dijetu.

Osnovni principi prehrane za erozivni gastritis

Pravilna uravnotežena prehrana igra najvažniju ulogu u liječenju i prevenciji bolesti probavnog trakta. Usklađenost s osnovnim principima medicinske prehrane pomoći će u uklanjanju brojnih uznemirujućih simptoma uzrokovanih upalnim procesima, kao i pomoći u uklanjanju uzroka bolesti. No, ne smijemo zaboraviti da prehrana nije glavni, već samo pomoćni alat terapije usmjeren na liječenje erozivnog gastritisa i normalizaciju aktivnosti probavnog trakta.

Postoji niz osnovnih principa koji se moraju poštivati ​​u pripremi uravnotežene prehrane i pića u slučaju erozivnog gastritisa želuca:

• Kada kuhate bilo koju hranu, možete odabrati namirnice koje se lako probavljaju i ne iritiraju mukozno tkivo u želucu, na primjer, ova hrana je korisna: jaja prepelica, žitarice, med u minimalnoj količini.
• Temperatura hrane mora biti optimalno ugodna. Pretjerano vruće, ili suprotno - hladna hrana ne smije se jesti, može imati negativan učinak na zahvaćena tkiva sluznice i submukoze želuca.

Važno pravilo prehrane je održavanje prehrane

• Preporuča se najmanje pet puta tijekom dana. Obroci moraju biti puni, a izbjegavati grickanje. Ovo pravilo vrijedi i za voće i pića, na primjer, čaša kompota, jabuka ili lubenica je pun obrok. To bi trebao biti racionalan pristup pitanju izbornika.
• U procesu jedenja apsolutno je nemoguće požuriti, tu je "u bijegu". Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaku pojedinu porciju hrane.
• Jedna porcija hrane ne smije prelaziti preporučeni volumen od 200-300 mililitara. Ta količina hrane dovoljna je za zasićenje.
• U kroničnom stadiju gastritisa mogu se jesti određene vrste voća i bobica. Treba ih jesti odvojeno od ostalih jela, primjerice lubenice, dinja ili jabuka u svježem ili pečenom obliku - to je puni obrok.
• Tijekom razdoblja liječenja preporučuje se iz prehrane isključiti sve vrste slatkiša. Među dopuštenim su neke vrste voća i bobica, med, suho voće.

Osobe s gastritisom trebaju odbiti slatko

Važno je! Nepridržavanje osnovnih principa prehrane s erozivnim gastritisom želuca može dobro izazvati pogoršanje i pogoršanje bolesti. Preporučujemo racionalan pristup izboru pića i jela na kojima se temelji dnevni meni.

Zdrava jela

Erozivni gastritis u kroničnom obliku iu akutnom stadiju je bolest upalne patogeneze, izazivajući promjene i poremećaje u integritetu mukoznog tkiva želuca. Da biste ih vratili, kao i smanjili negativan utjecaj vanjskih čimbenika na zahvaćena područja, preporučuje se da dnevni meni ograničite na laganu, dobro probavljivu hranu. Među hranom i jelima koje svakodnevno možete jesti su:

• Žitarice. Preporučuje se u prehranu uključiti dnevnu kašu pripremljenu na bazi vode ili mješavinu vode i mlijeka. Da biste gotovom jelu dali ugodan okus, možete dodati med, ali u ograničenim količinama.

Blagotvorno za gastritis bit će korištenje voća i povrća u razumnim količinama.

• Povrće. Možete jesti samo nakon toplinske obrade. Prioritetna je jela poput toplih salata, variva, juha od povrća i složenaca. Prikladan način kuhanja je kuhanje na pari ili kuhanje.
• Voće. Mala količina voća potrebna je tijelu. Ne možete ih jesti svježe zbog negativnih učinaka kiselina na želučano tkivo sluznice, uključujući površinski gastritis želuca. Kao iznimka nazivaju se banane, lubenice, dragun. Da biste voćnim jelima dali ugodan okus, dodajte im med.
• Mliječni proizvodi. Možete piti samo svježe i prirodno mlijeko, koje je obogaćeno korisnim tvarima. Također je preporučljivo jesti različite vrste mliječnih proizvoda, uključujući: jogurt, kefir, ryazhenka, sir.
• Lean sorte mesa i ribe. Preporučuje se da se ova vrsta hrane priprema metodama kao što su kuhanje i kuhanje. Prilikom kuhanja mesnih jela možete koristiti samo mršave filete, tetive i masti koje treba ukloniti.
• Jaja. Bolje je jesti jaja prepelice jer sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari. Na njihovoj osnovi možete koristiti različite recepte, uključujući, na primjer, omele s parom, ili dodati jaja prepelicama.

Mliječni proizvodi korisni su samo ako su napravljeni od prirodnih proizvoda i imaju kratak rok trajanja.

Savjet! Dijetetske opcije za erozivni gastritis želuca u kroničnom obliku, uključujući površinski i akutni stadij, mogu se značajno razlikovati. Ali osnovna načela prehrane i kuhanja ostaju ista iu prvom iu drugom slučaju.

Što treba isključiti?

Kada erozivni gastritis želuca, uključujući površinski, treba isključiti iz izbornika razne vrste proizvoda koji mogu imati negativan utjecaj na zahvaćeno tkivo sluznice. Nemojte koristiti recepte koji zahtijevaju kuhanje u ulju. Među proizvodima koji se ne mogu koristiti, nazivaju se:

• Hrana pripremljena prženjem i prženjem u ulju. Jaja se ne smiju jesti, na primjer, čak i ako se koriste zdrava jaja prepelica.
• Proizvodi koji pokreću proizvodnju velikog broja želučanih enzima. To su vlakna, gazirana pića, alkohol, pića koja sadrže kofein.

Osobe s gastritisom apsolutno su kontraindicirane za jelo pržene hrane

• Pretjerano vruća ili hladna hrana, kao što je sladoled.
• Sve vrste slatkiša, uključujući: čokoladu, kolač, sladoled. Ali možete ih zamijeniti medom i suhim voćem.
• Pekarski proizvodi. Iznimno se naziva kruh iz proklijale pšenične klice.
• Svježe voće i povrće. Kao iznimka nazivaju se: lubenica, dragun, banane, dinja.

Važno je! Izuzimajući sve vrste proizvoda iz jelovnika, ne treba zaboraviti da prehrana treba biti uravnotežena, da sadrži optimalnu količinu hranjivih tvari potrebnih za potpuno funkcioniranje svih sustava i organa, uključujući i želudac.

Uzorak izbornika

Za akutni erozivni gastritis preporučuje se konzumiranje vrlo ograničene količine hrane. Uzorak izbornika pacijenta za tjedan dana može uključivati ​​jela kao što su: žitarice, juhe, pire od povrća, jaja prepelica u obliku omleta i mliječni proizvodi. Svježe voće i povrće, kao što su dragun i lubenica, treba konzumirati u vrlo ograničenim količinama.

Dobar izbor sutra na pozadini gastritisa je lonac

Nakon deset dana od početka napada, dopušteno je postupno uvoditi u prehranu recepte koji koriste dodatne proizvode. Uzorak izbornika za gastritis tjedan dana može izgledati ovako:

• Ponedjeljak. Jaja prepelice u obliku parnog omleta, krem ​​juhe, sufle od ribe i povrća, kaše od zobene kaše, kojima se dopušta dodavanje meda, pirjanog voća.
• Utorak. Voćni lonac, juha od povrća i ribe, sufle od mesa, gulaš od povrća, žele, neki plodovi, poput banane ili lubenice.
• Srijeda. Kaša, kojoj je dopušteno dodavati med ili suho voće, juhu od heljde, posudu od povrća, žele, jogurt.
• Četvrtak. Herkulova kaša, med, svježa juha od povrća, morska riba pečena u foliji, svježa voćna salata (lubenica, banana), začinjena jogurtom, želeom.

Izbornik možete razrijediti raznim juhama od povrća

• Petak. Poached jaja, ili pari omlet, povrće variva, pire juha od krumpira, kuhana piletina, pirjano voće, lubenica - nekoliko kriški.
• Subota. Riža viskozna kaša, toplo povrće i pileća salata, lagana krem ​​juha, pire krumpir, pirjano voće.
• Nedjelja. Juha od mrkve, povrće na pari, heljda kaša, mliječni proizvodi.

Čak i uz bolesti organa probavnog trakta, sasvim je moguće formulirati dijetu koja uključuje ne samo zdrava nego i vrlo ukusna jela. Važno je samo pridržavati se mjere: nemojte pretjerivati ​​ili zlorabiti dopuštene proizvode. Slijedeći ove principe, omogućit će vam da u najkraćem mogućem roku vratite i normalizirate aktivnost probavnog trakta.

Dijetetičar će u videu reći o prehrani kod gastritisa:

Dijetalna hrana za erozivni gastritis želuca: što je moguće, što je nemoguće i kako kuhati

Erozivni (erozivni) gastritis ne prolazi sam. Da biste ga se riješili, morate se liječiti i dijetom. Inače će se bolest pogoršati. Postoji popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda i primjerni meni za pacijente. Ali prije nego što odaberete dijetu, posavjetujte se s gastroenterologom. On će odabrati najučinkovitiji režim liječenja i reći vam kako jesti kako biste se brzo oporavili.

Kako napraviti izbornik kada erozivni gastritis.

Opće preporuke

Jedite hranu koja ne iritira i preopterećuje želudac, lako se probavljaju, ali istovremeno "čine" probavni sustav. To, na primjer, niske masnoće bujona, žitarice, juhe, pire krumpir. Napravite dijetu tako da sadrži vitamine, elemente u tragovima, minerale. Tijekom liječenja, tijelo treba primati hranjive tvari iz prehrambenih namirnica.

Kod erozivnog gastritisa možete jesti samo toplu hranu na sobnoj temperaturi. Nema toplih ili hladnih jela. Ako se ručak nedavno zagrijava, pričekajte da se malo ohladi.

Jedite frakcijsko - najmanje 5 puta dnevno. Ali nemojte prejesti. Uzmite male porcije - negdje 200 - 300 grama. Ne grickajte u bijegu. Jedite polako, u opuštenoj atmosferi, nemojte se ometati. Žvakati sve temeljito. Slijedite pravilo "Kad jedem, gluh i nijem." Nemojte praviti duge pauze između obroka. Ne biste trebali osjećati glad. Zbog toga će se početi izdvajati želučani sok, a "čireve" (erozija) će postati upaljene. Jedite svaka 3 sata u isto vrijeme. Nemojte jesti prekasno - ne smijete jesti noću. U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Zaboravite prženu hranu. Nema "hrskav". Pari, kuhaj, prokuhaj. Smrvite proizvode kako biste ih bolje probavili. Pijte puno vode - najmanje 1500 mililitara dnevno. I ona bi trebala biti topla.

Posebni izbornik ovisi o obliku bolesti i srodnim čimbenicima. Erozivni gastritis ustupa mjesto razdobljima pogoršanja i remisije. Ima nekoliko podvrsta. Može se pojaviti na pozadini visoke ili niske kiselosti. Za svaku fazu - vaša dijeta. Stoga se svakako obratite svom liječniku.

Morate ostati na strogoj dijeti od jednog do tri mjeseca. Zatim se izbornik "proširuje". Ali čak i nakon potpunog oporavka, ne mijenjajte prehranu. Doista, zbog nepravilne prehrane može se ponovno pojaviti gastritis.

zabrane

1. Pržena hrana.
2. Kalorija ili masna hrana. To vrijedi i za pića i juhe.
3. Dimljeni, kiseli ili ukiseljeni proizvodi.
4. Konzervirana hrana.
5. Začini, začini ili umaci. Možete dodati malo soli hrani - do 12 miligrama. A onda s oprezom.
6. Tvrdo kuhana ili pržena jaja.
7. Neke vrste žitarica i žitarica: ječam, ječam, pšenica, grah, ječam.
8. Brašno i proizvodi od maslaca, kolači, svježi kruh.
9. Gotovo svježe voće.
10. Gotovo svi slatkiši.
11. "Kiseli" proizvodi.
12. Svježi krastavci, paprike, češnjak, luk, kupus, rotkvice, gljive, grah.
13. Brza hrana
14. Alkohol, soda, kava, jaki čaj.

To nisu preporuke, nego pravila. Ne možete se povući iz njih. Jedan komad odrezka ili prstohvat začina može učiniti bol u želucu. U najgorem slučaju, gastritis će eskalirati. Jedite samo odobrene proizvode. A za mjesec dana moći ćete proširiti svoju prehranu i ići na manje strogu dijetu.

Preporučeni proizvodi

Popis proizvoda koji se mogu jesti:

• Juhe s niskim udjelom masti.
• Mršavo meso bez tetiva.
• Lean fish.
• Neke žitarice: griz, zobena kaša, riža, heljda. Kuhajte ih na bazi vode i mlijeka. Mljevenje kruha. Nemojte dodavati šećer ili sol. Možete se zasladiti medom.
• Parići omleti, mekano kuhana jaja. Bolje je uzeti jaja od prepelice.
• Niskobojni kefir, mlijeko, svježi sir. Svježe i prirodno.
• Povrće: mrkva, krumpir, cvjetača, repa, tikvice, bundeve. Treba ih kuhati, kuhati na pari, kuhati juhu ili pire. Ne jesti sirovo.
• Suhi kruh.
• Možete jesti voće bez kože: banane, lubenice, persimone. Ostalo nije svježe. Samo nakon toplinske obrade. Na primjer, pečene jabuke će učiniti. Također bez kože.
• Neki deserti: med, žele, marmelada, pudinzi, obični jogurti, suhi galetni kolačići.
• Kisele, voćni napitci od ne-kiselog voća ili bobica, slabi čaj.
• U hranu možete dodati malo biljnog ulja.

Dijeta za erozivni gastritis želuca ovisi o pacijentovoj kiselosti. Kada je povišen, preporučuje se:

• juhe od povrća;
• suho bijelo meso;
• jetre;
• kuhano povrće;
• meko kuhana jaja;
• ribana zrna: griz, riža ili zobena kaša;
• pire od povrća;
• bijeli krekeri;
• svježe iscijeđeni sokovi od nekislih plodova moraju se razrijediti vodom;
• obrano mlijeko.

Na niskoj kiselosti preporučuje se gotovo isto kao i na visokoj. Ali postoje neke razlike:

• Juhe s niskim udjelom masti;
• nemasno meso;
• kuhano ili pirjano povrće;
• biljno ulje;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• voće;
• male količine džema i meda;
• sušeni tamni kruh;
• čaj od kamilice ili matičnjaka.

Opcije izbornika

Broj izbornika 1

Samo na tjedan dana.

• meko kuhano jaje, kreker, slab čaj;
• naribana banana;
• mesne okruglice iz dvostrukog kotla, pire od povrća (prikladan celer), krekeri, ukus šipka;
• pjene bez voća;
• nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pire krumpir;
• kefir.

• zobena kaša (zaslađena medom), čaj od kamilice;
• galetni kolačići (sušeni, nepečeni), kissel;
• juha od žitarica, riblje pljeskavice, kompot;
• sufle od bobica;
• gulaš od mesa;
• jogurt za piće.

• kolači od sira, kompot;
• kruške;
• juha od cikle, kuhani pileći file, pirjano povrće, biljni čaj;
• pečena jabuka;
• jetra, heljda, čaj;
• čaj s mlijekom.

• omlet za paru, žele;
• neke suhe marelice;
• juha s rižom i krumpirom, riblja lonac bez kore, krekeri, čaj;
• kolačići, kompoti;
• vegetarijanski pilaf, čaj;
• fermentirani mliječni pečena.

1. svježi kravlji čorbi bez kore (možete dodati bobice, džem ili med), čaj;
2. bobica salata s običnim jogurtom;
3. juha, burger na pari, ukras od žitarica, sušeni kruh, kompot;
4. svježi sir, začinjen jogurtom;
5. kuhana riba, kuhano povrće, krekeri;
6. kefir.

• knedle, čaj;
• sufle od voća;
• juha od riže, kuhana riba, povrće od sipke i mrkve, krekeri, kompot;
• voće;
• riblji lonac s povrćem, sušeni kruh, čaj;
• jogurt.

• puding od riže, kompot;
• pečena jabuka;
• juha od cikle, pileće pileće piletine, kuhani krumpir, čaj;
• kolačići, žele;
• kuhana riba, kuhano povrće, sušeni kruh, biljni čaj;
• čaj s mlijekom.

Prehrana broj 2

Na prazan želudac pijte izvarak divlje ruže, kamilice ili hipericuma. Svaki dan započnite s novim jelom. Za doručak možete jesti:

• sufle za jaja;
• kaša: zobena kaša, krupica, heljda ili riža;
• svježi sir;
• lonac;
• parni omlet

Zamijenite ih tijekom tjedna. Nakon 3 - 4 sata slijedi drugi doručak. Nema potrebe za punjenjem hrpe. Ali grickanje "u pokretu" nije vrijedno toga. Odaberite namirnice bogate vitaminima:

• kaše od voća ili voća;
• pjenu s bobicama;
• jogurt;
• Vazelin;
• ne-kiseli razrijeđeni sok s pulpom.

Ručak se sastoji od dva tečaja. Ali uzmite male porcije. Počnite s juhom od mesa, ribe, povrća ili rezanaca. Sastojci usitniti - u juhu ne bi trebao biti veliki komadi. U drugom možete jesti:

• mesne okruglice ili kotleti;
• meso ili riba;
• pire od povrća ili paprikaš;
• žitarice.

Za popodnevni zalogaj isti kao i za drugi doručak. Također možete uzeti supe ili keks. Sjednite 2 sata prije spavanja. Odaberite juhu ili meso uz prilog.

O kuhanju: bez začina ili umaka. Samo minimalnu količinu soli. Isperite hranu s razrijeđenim čajem, biljnim izvarkom, kisselom ili kompotom od voća. Noću ne smijete jesti. Ali želudac još uvijek treba nešto ispuniti. Pijte čašu kefira, ryazhenka ili žele.

Različite vrste erozivnog gastritisa

Krvarenje je karakteristično za erozivni hemoragijski gastritis. Da biste vratili krv, jedite jela iz jetre i pecite slatke jabuke. To ne znači da svaki dan morate jesti nekoliko voća i komada mesa. Samo moraju biti u prehrani. Također trebate bjelančevine: češće jesti mekano kuhana jaja ili omlete.

U slučaju erozivnog refluksnog gastritisa, liječnici preporučuju gladovanje dan ili dva, tako da se želudac može "odmoriti". U to je vrijeme dopušteno piti mineralnu vodu bez plina i razrijeđenog čaja. Onda možete ići na medicinsku prehranu. Ali vrijedi razgovarati s liječnikom. Odjednom će vam dati individualne preporuke.

Kada erozivni gastritis u akutnoj fazi prehrane strože. Njezina je zadaća stabilizirati stanje pacijenta. Prvog dana morate gladovati. Zatim probajte tekuću kašu i mekano kuhana jaja. I postupno proširite prehranu. Ako vam je muka ili imate loš bol u želucu, ponovno organizirajte "gladan dan".

recepti

Ne nužno svaki dan postoje iste juhe. Izbornik za erozivni gastritis može se učiniti raznolikim i ukusnim čak i bez umaka i začina. Vi samo trebate znati recepte jela.

1. Miješajte u miješalici 200 grama nemasne govedine.
2. Pomiješajte s krekerima.
3. Napravite tortu od mljevenog mesa.
4. U sredini svakog mjesta kuhana riža s maslacem.
5. Napravite mesne pljeskavice s mesom i rižom.
6. Pošaljite ih u lonac za 15 minuta.

1. Stavite juhu s malo masnoće u vatru i ulijte rižu u nju.
2. Kada je djelomično kuhana, krušiti korijen peršina i mrkvu.
3. Nasjeckati juhu u miješalici.

1. Melje riblje filete.
2. Srušiti krutone i dodati ribi.
3. Možeš malo soli
4. Slijepe kuglice.
5. Kuhajte u dvostrukom kotlu.

1. Kuhajte fino usitnjenu cvjetaču oko 40 minuta.
2. Dodajte sirova jaja i promiješajte.
3. Nastavite zagrijavati do pune spremnosti.

Možete jesti salate od kuhanog povrća, napuniti ih biljnim uljem. Rezano voće sezona s jogurt. Pomiješajte kašu s bananom ili medom. I od mesa ili ribe napraviti sufle.

Strogo slijedite prehranu s erozivnim gastritisom želuca. Pravilna prehrana važan je dio liječenja. Nema iznimaka ili usluga. Vaše zdravlje ovisi o tome.

Dijeta za erozivni gastritis: primjerni jelovnik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Prije nekoliko godina, dva australska znanstvenika dobila su Nobelovu nagradu za svoja otkrića, što je u potpunosti promijenilo medicinski pristup liječenju gastritisa. Uspjeli su dokazati bakterijsku prirodu bolesti koja nije mogla utjecati na razvijene planove liječenja. Prehrana, nezdrav način života, preopterećenje živaca mogu biti samo čimbenici koji smanjuju imunitet tijela i doprinose početku razvoja bolesti. Do 15% gastritisa povezano je s dugotrajnim lijekovima.

No, ovo temeljno otkriće nije smanjilo važnost dijete tijekom bolesti, bez nje nema potrebe govoriti o brzom i uspješnom liječenju. Specifičan skup proizvoda odabire se na temelju stupnja i vrste bolesti.

Glavni nutritivni zahtjevi za erozivni gastritis

Dijeta gastritisa

Dijeta se dogovara s liječnikom. Akutni oblik gastritisa zahtijeva strogu, štedljivu prehranu, sve abnormalnosti kompliciraju simptome i povećavaju vrijeme liječenja. Kada se bolest malo povuče, pacijentu se dopušta uporaba šireg raspona proizvoda i metoda za njihovu pripremu. U gotovo svim slučajevima treba iz prehrane isključiti oštra, pržena, dimljena jela, zabranjeno je konzumiranje alkohola, a pušenje je zabranjeno.

Masna, začinjena, pržena pod zabranom

Klinička obilježja bolesti utječu na sastav prehrane: ako se otkrije povećana količina želučanog soka, dijeta bi trebala smanjiti njezino izlučivanje. U slučaju atrofije sluznice probavnog sustava, naglasak je na stimuliranju fizioloških sposobnosti intaktne i maksimalne regeneracije oboljelih žlijezda.

Što izuzeti iz izbornika

Popis zabranjenih proizvoda može se povećati / smanjiti uzimajući u obzir trenutno stanje pacijenta, kako bi se ispravilo, potrebno je proći periodične liječničke preglede i testove.

Isključeno iz prehrane:

svi proizvodi koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Mahunarke, alkohol, prženi i dimljeni proizvodi, soda, sokovi s visokom kiselošću, kava;

Pržene gljive također moraju biti napuštene.

Hrana s mnogo začina je zabranjena

Tijekom liječenja erozivnog gastritisa možete jesti:

kuhana u vodi ili na pari bez masti, bolje je uzeti govedinu. Piletina je dopuštena. Poslužite na stol bi trebao biti u slomiti obliku, ne preopterećenje želuca;

Jela od kuhanog povrća

Na fotografiji je kaša s kuhanim mesom i povrćem

Na slici je beli žele

Ako laboratorijski testovi otkriju povećanu kiselost, preporuča se piti čašu natrijevog bikarbonata natrijevog karbonata sat vremena prije jela.

Na fotografskom primjeru - gazirana natrijeva bikarbonat-natrijeva terapeutska voda

Morate jesti frakcijske porcije često, poželjno svaka dva do tri sata. Osjećaj gladi između obroka ne bi se trebao pojaviti.

Ove preporuke treba provesti ne manje od tri mjeseca, osim prehrane preporuča se primjena svih mjera za poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava tijela. Radite vježbe, češće na svježem zraku, izbjegavajte živčani stres i fizičko preopterećenje.

Akutna faza erozivnog gastritisa

Tijek bolesti je vrlo ozbiljan, karakterizira ga značajna bol, može izazvati vrućicu, pospanost i opću slabost. Kao rezultat upotrebe hrane, upalni procesi su eliminirani.

Akutna faza erozivnog gastritisa - simptomi

Prvi dan nakon početka egzacerbacije morat će se u potpunosti ukloniti unos hrane, popiti samo prokuhanu vodu, ponekad možete popiti malo čaja. Drugog dana pacijentu je dopušteno proširiti jelovnik dobro kuhanim žitaricama, po mogućnosti heljda. Kashi mora biti polu-tekući. Dopušteno je nekoliko kuhanih jaja, preporučljivo je piti prirodni žele.

Broj obroka najmanje 6 puta dnevno, porcije su male, s pojavom neugodnih osjećaja, privremeno odbijaju jesti. Sva jela treba kuhati samo u paru, samljeti prije uporabe u miješalici ili obrisati kroz fino sito.

Jela od povrća kuhana u miješalici

Nakon 2-3 dana nakon stabilizacije, u hranu se mogu uvesti parni omleti, niske masnoće i samo svježi sir, povrće, bijelo meso, malo mlijeka.

U akutnoj fazi tijeka bolesti ukupno trajanje prehrane je 20-25 dana. Nakon lokalizacije upalnog procesa na sluznici, obrok se postupno povećava, ali pod zabranom stalno se odvaja svinjska mast i dimljeno meso, masno i prženo meso, kiseli krastavci.

Kronični gastritis

Izbornik se odabire pojedinačno i ovisi o uzroku i stupnju bolesti. Tijekom egzacerbacija, prehrana je vrlo stroga, kao iu prvom slučaju. Tijekom razdoblja trajne remisije popis jela može se lagano proširiti, ali hrana bi trebala biti djelomična, hrana bi se trebala uzimati najmanje šest puta dnevno.

Ujutro, prije jela, potrebno je popiti čašu vode na sobnoj temperaturi, u meniju se nalaze samo štedljiva jela, eliminirajući jake iritanse sluznice. Potrebno je ukloniti kožu iz plodova, ona je jako obrađena od strane crijeva, uzrokujući prekomjernu kontrakciju glatkih mišića. To postaje dodatni nadražaj, povećava vrijeme liječenja bolesti. Alkohol i pušenje su potpuno isključeni.

Odlepite voće

S povećanjem postotka kiseline u želučanom soku, preporučuje se:

• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• samo bijeli kruh u obliku krekera;

Dopuštena je smanjena količina kiseline:

• bujoni s niskom razinom masnoća od peradi ili goveđeg mesa, mliječni proizvodi, riba;
• pirjano i kuhano povrće, salate;

Salata od kuhanog povrća

Neophodno je pridržavati se prehrambenih potreba nekoliko mjeseci prije početka stabilne remisije. Svaki bi pacijent trebao znati da nitko drugi neće kontrolirati prehranu, ne pokušavati ga kršiti. To neće samo nepovoljno utjecati na vrijeme liječenja, već može uzrokovati i akutno pogoršanje. Morat ćemo ponovno sjediti na krutoj dijeti, a zatim postupno proširiti jetru konzumirane hrane.

Hrana s erozivnim refluksnim gastritisom

Ovu vrstu bolesti karakterizira činjenica da sok duodenuma 12 ulazi u želučanu šupljinu, što postaje uzrok kompliciranog tijeka bolesti. Sok može pasti zbog prejedanja ili konzumiranja nezdrave hrane, njezina prisutnost pogoršava kliničke manifestacije bolesti i produljuje proces liječenja.

Prije uzimanja lijekova, preporuča se ne jesti dan, to će pomoći želudac vratiti pokazatelji kiselosti na fiziološki nom. Tijekom istovara dopušteno je piti vodu ili nezaslađen čaj. Nakon pripreme želuca, treba jesti često (najmanje 6 puta) i frakcijskim obrocima. Možete uzeti kuhano meso, parne mesne okruglice, žele.

Preporučuju se jela od pare.

Kuhajte povrće, juhe da ih obrišete. Trajanje posebnog obroka nije kraće od mjesec dana, posebni uvjeti se utvrđuju nakon sljedećeg liječničkog pregleda.

Erozivni antralni gastritis

Ova vrsta je dio refluksa gastritisa, a tijekom njegovog pojavljivanja stijenke antralnog teljenja trbuha su uglavnom oštećene. Ovo je najniži dio, ulazi u duodenum. Aktivna probava hrane u njoj nije napravljena, već se formira u grudicu. U odjelu je hrana potpuno izlizana i zasićena enzimima.

Erozivni antralni gastritis - prehrana

Dijeta bi trebala osigurati štedljiv način djelovanja antruma, kako bi se isključilo stvaranje povećane količine kiseline. Zabranjeno je konzumiranje kiselih, masnih i prženih namirnica, začina. Nije preporučljivo koristiti majonezu i senf, piti alkohol i pušiti. Kao posljedica usklađenosti s prehranom, minimizira se mehaničko opterećenje na zidovima odjela, stimulira optimalna količina i omjer enzima za daljnju probavu hrane.

Hrana za pacijente s erozivnim hemoragijskim gastritisom

Tijek bolesti može biti praćen krvarenjem uzrokovanim oštećenjem zidova krvnih žila sluznice želuca. Komplicirana bolest, koju je teško liječiti. Krvarenje se može ponoviti, prekomjerno opterećenje sluznice postaje uzrok relapsa. Bez poštivanja stroge prehrane, liječenje lijekovima je neučinkovito.

Izbornik se sastoji od lako probavljivih proizvoda koji ne iritiraju ili preopterećuju zid želuca.

Biljne juhe, zobena kaša i ječma kaša. Služi se s heljdinom i pire krumpirom.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti ili niskim udjelom masti

Ribu na paru u laganom štednjaku

Ima barem šest puta u malim porcijama, usitniti proizvode što je više moguće ili koristiti mikser. Tijekom obroka temeljito prožvakati dijelove hrane, ako ih ima. Upotreba raznih infuzija i izvaraka recepata tradicionalne medicine.

Uzorak za jedan tjedan

Izbornik je namijenjen za šest obroka, a tu je i mali dio. Bilo koja dijeta će biti beskorisna ako se ne pridržavate aktivnog i zdravog načina života.

Prehrana i pravilna prehrana bolesnika s erozivnim gastritisom

Erozivni gastritis jedan je od najčešćih bolesti u gastroenterološkoj praksi.

Karakterizira ga stvaranje malih oštećenja na sluznici želuca, koja ne dopiru do mišićnog sloja. Istovremeno, ostatak sluznice razvija upalni proces.

Bolest može biti akutna ili kronična. U potonjem slučaju, razdoblja remisije izmjenjuju se s egzacerbacijama.

Dijeta za erozivni gastritis želuca ključ je uspješnog liječenja bolesti.

Dijetetičari su uključeni u razvoj pravilne prehrane. Prehrana se oblikuje uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela bolesne osobe i karakteristike tijeka upale.

Tijekom dijagnostičkih postupaka određuje se količina kiseline u želučanom soku. Ovaj pokazatelj je ključan u izradi plana liječenja i prehrane. Pravilna prehrana ne samo da ubrzava oporavak želučane sluznice, već i sprječava njezino ponovno upale.

Značajke napajanja

Tijekom razdoblja najtežih simptoma propisana je stroga dijeta za prva 4-5 dana. U budućnosti, dijeta se širi. Hrana za erozivni gastritis uključuje upotrebu malih obroka hrane svaka 2-3 sata. U jednom trenutku morate jesti 200-250 g hrane.

Jedite hranu najmanje 5 puta dnevno. Posljednji put možete jesti najkasnije 2 sata prije spavanja. Inače, grumen hrane neće imati vremena za recikliranje u želucu i guranje u crijeva, što će pogoršati situaciju.

Hranu treba temeljito žvakati. Što su komadi manji, lakše ih je obraditi želudac. U prvih nekoliko dana preporučuje se čak i uporaba posuđa.

Hrana prije konzumacije mora biti zagrijana. Hladna hrana će stagnirati u želucu, što će prouzročiti prekomjerno naprezanje. Vruća hrana će iritirati sluznicu.

Sva jela treba kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći.

Uspješna terapija erozivnog gastritisa uključuje praćenje dijete za 3-5 mjeseci. Sva konzumirana hrana mora biti svježa i sadržavati minimalne količine konzervansa i drugih kemikalija.

Uzorak jela za tjedan dana u obliku erozivnog gastritisa

Uzorak tjednog izbornika:

• 1. dan Doručak može biti mliječna kaša na bazi riže, heljde ili zobene kaše. Osim toga, možete piti slab crni čaj, dodajući malo mlijeka. Nakon 2,5 do 3 sata, pojedite oko 200 grama pirene juhe, koja sadrži biserni ječam i mrkvu. Na sljedećem obroku možete uzeti 2-3 mala mesna kotleta, kuhana u dvostrukom kotlu i rezancima. Kakao je pogodan kao tekućina. Večera može biti griz kuhana u vodi ili mlijeku. Noću popijte čašu toplog mlijeka s krekerima.
• 2. dan Doručak s masnom grušom i crnim čajem. Za ručak, pripremite mliječne rezance, parno meso i malo pirea. Za popodnevni čaj pogodan je lagani čaj s mrvicama ili mršavim pecivima. Možete večerati s kuhanom rižom i mlijekom. 2 sata prije spavanja popijte čašu mlijeka.
• 3. dan. Prvi obrok je pollock file kuhan u dvostrukom kotlu, pire krumpir i kakao. Nakon 2-3 sata - krem ​​juha s rižom i mrkvom, pečeno meso, pečena jabuka. Možete večerati s loncem od krumpira s mljevenim mesom. Svjetlo crni čaj sa šećerom pogodan je kao tekućina.
• 4. dan. Jela za doručak - heljdine pahuljice s maslacem, lagani čaj. Za ručak, idite do pire od juhe od mlijeka i heljde, pirinča s parom, slatkog voća. Večera - kuhani rezanci s umakom od mesa. Prije odlaska u krevet možete piti mlijeko, a uz jak osjećaj gladi možete pojesti parnu pitu i nekoliko pire krumpira.
• 5. dan. Doručak može biti svježi sir s domaćim vrhnjem i crnim čajem. Za večeru napravite laganu juhu s grizom, šniclom u dvostrukom kotlu, kašu od riže. Ručajte s prosa i prosa. Prije spavanja - lagani čaj.
• 6. dan. Doručak - kuhano jaje i kakao. Ručak - juha s heljdom, gulaš, pire krumpir. Kao desert - banana ili pečena jabuka u pećnici. Večera može poslužiti kao krumpir i meso, piti čaj. U vrijeme spavanja, pojedite 50-100 grama mršavog tijesta.
• 7. dan. Rezanci za doručak s maslacem i laganim čajem. Ručkujte juhu od riže, mesne okruglice s mesom i pire krumpir. Kao desert - trešnja. Ručajte s krupnykom s kiselim vrhnjem, pijte mlijeko. 2 sata prije spavanja, pojedite komad naparenog mesa i pire od krumpira.

Kuhanje s erozivnim gastritisom

Razmotrite neke recepte u prisutnosti erozija u želucu.

Griz s bananom

Za kuhanje je potrebno malo griz i 1 banana. Sila je izlivena u kipuću vodu i kuhana na laganoj vatri 1 sat. Zatim se mora filtrirati kroz sito. Banana se miješa vilicom ili miješalicom i dodaje gotovoj kaši. Za kuhanje žitarica umjesto vode možete uzeti mlijeko.

Kuhani kupus s jajima

Sastojci za jela: 200 g brokule i 2 jaja. Brokula se kuha 40-50 minuta na laganoj vatri, zatim se prelije s jajima i miješa. Smjesa se ponovno zapali i drži dok nije spremna.

Parni kotleti

Za kuhanje vam je potreban električni ili obični (za štednjak) parobrod. Pileće ili svinjsko meso priprema se u mljevenje, nakon čega se dodaju sirovo jaje i malo soli. Formirajte kotlete, stavite u dvostruki kotao i kuhajte 50-60 minuta.

Riblji kroketi

Mljeveno meso ili fileti oslića nadjev, dodajte malo suhog kruha i soli. Stavite u dvostruki kotao, ne uklanjajte dok niste spremni.

Krumpir i riblji lonac

Riblje meso i kuhati pire krumpir. Pomiješajte sastojke temeljito, dodajte 1 jaje, posolite i pecite na limu za pečenje u pećnici dok ne skuhate.

Dijetalni omlet

Za 2 jaja dodati 2-3 žlice kiselog vrhnja, malo brašna i tukli. Kuhajte u dvostrukom kotlu.

Značajke prehrane u akutnom obliku bolesti

Akutni ili otežani erozivni gastritis popraćen je osjećajem težine u gornjem dijelu trbuha, mučnine, proljeva, bolova u lijevoj strani trbuha. Pravilna prehrana može značajno ublažiti te simptome i poboljšati dobrobit pacijenta.

Dijeta za erozivni gastritis u akutnoj fazi osigurava isključivanje iz prehrane takvih proizvoda kao:

• svježe kolače;
• raženi kruh;
• meso s velikom količinom masnih naslaga;
• suhomesnati proizvodi;
• zaštita;
• grah, grašak;
• začina;
• paste od rajčice, senf, vrući umaci;
• proizvodi od čokolade;
• mineralna voda s plinom;
• jela od gljiva.

Tijekom tog razdoblja, hrana bi trebala biti što nježnija. Potrebno je koristiti samo izlizana jela u obliku topline. Hranu treba kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. Bujone možete kuhati samo na žitaricama.

Svježe voće može se koristiti banana i dragun. Bogati su vlaknima, ubrzavaju regeneraciju želučane sluznice. Sva ostala voća mogu se konzumirati samo u termički obrađenom obliku.

Dijeta tijekom pogoršanja osigurava odbacivanje iritantnih pića. U tom razdoblju dopušteni su samo svijetli crni čaj, domaće mlijeko i kakao u vodi. Ne preporučuje se piti zeleni čaj, kavu i gaziranu vodu.

Kako jesti s kroničnim erozivnim gastritisom

Kada pogoršanje kroničnog gastritisa treba slijediti istu prehranu kao u akutnom procesu. U nedostatku simptoma, prehrana se može značajno proširiti, ali neka ograničenja još uvijek ostaju. S prehranom se smanjuje rizik od pogoršanja.

Ne preporučuje se upotreba:

• svježe kolače;
• posude koje sadrže grašak ili grah;
• meso s puno masnoće;
• začina;
• svježi kupus, luk i krastavci;
• voće s niskom razinom šećera;
• kave;
• zeleni čaj;
• soda voda.

Ako kronični gastritis prati prekomjerna proizvodnja klorovodične kiseline, masne i proteinske hrane treba isključiti iz prehrane.

Primjer izbornika za taj dan:

• doručak s heljdžinim pahuljicama s maslacem, piće slabog čaja;
• nakon 2-3 sata pojesti par kriški jučerašnjeg kruha sa sirom;
• ručati s pire krumpirom s mesom na pari, kompotom;
• jesti lagane obroke u popodnevnoj užini;
• Ručajte s loncem od svježeg sira, slabim crnim čajem i krekerima.

Ova se hrana koristi u preventivne svrhe.

Koje namirnice su kategorički nemoguće jesti u prisutnosti erozija u želucu

Bez obzira na oblik bolesti, meni za erozivni gastritis ne smije sadržavati:

• meso s visokim postotkom masti;
• juha kuhana u mesu;
• pržena i dimljena hrana;
• umaci;
• zaštita;
• pečenje raženog brašna;
• proizvodi od maslaca;
• tvrdo kuhana jaja;
• začini;
• soda i kvas;
• snažan crni i zeleni čaj;
• kave;
• alkoholna pića.

Hrana ima značajke ovisno o kiselosti želučanog soka

Za erozivni gastritis s visokom kiselošću (hiperacid) potrebno je koristiti proizvode koji neutraliziraju želučanu kiselinu. Formirajući izbornik, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

• u prehrani za smanjenje količine proizvoda koji sadrže mnogo vlakana;
• pažljivo koristiti fermentirane mliječne proizvode jer potiču proizvodnju kiseline u želucu;
• za kuhanje prvih jela ne možete koristiti mesne juhe;
• uklanjaju iz prehrane naranče, limune, grapefruits i mandarine.

Od mliječnih proizvoda kefir najviše stimulira proizvodnju kiseline. Može se zamijeniti domaćim mlijekom. Sadrži iste korisne tvari kao i kefir, ali ne iritira želučanu sluznicu i ne povećava kiselost.

Za erozivni gastritis, koji prati prekomjerna proizvodnja klorovodične kiseline, takvi proizvodi mogu biti uključeni u prehranu:

• pileće meso;
• file od pola ili oslića;
• zobene pahuljice i heljdine pahuljice kuhane u vodi ili mlijeku, obrađene maslacem;
• male tjestenine;
• domaće mlijeko;
• slatko voće.

Ne smijemo zaboraviti da s visokom kiselošću želučanog soka pacijent doživljava bol različitog intenziteta, stoga, da bi ih oslabio, dijeta se mora u potpunosti poštivati.

Erozivni gastritis s niskom kiselošću (hipoacidno) karakterizira proizvodnja premale klorovodične kiseline, koja je neophodna za normalnu probavu hrane. Stoga, prehrana bi trebala uključivati ​​namirnice koje poboljšavaju njegovo obrazovanje.

Pacijent s ovom vrstom gastritisa treba naučiti pozitivno gledati na hranu. Često mora misliti na ukusna jela. To će stimulirati proizvodnju kiseline u želucu.

U prehrani pacijenta koji boluje od hipo-kiselog erozivnog gastritisa možete uključiti ista jela koja se preporučuju za visoku kiselost, plus kefir.

Potiče sintezu klorne kiseline, zbog čega pacijent smanjuje mučninu i poboljšava probavu.

Međutim, u slučaju hipoacidnog gastritisa preporučuje se piti samo svježi nemasni kefir. Ne mora se kombinirati s drugim jelima. Kefir se može koristiti za ručak ili prije spavanja.

Moguće je povećati proizvodnju kiseline u želucu uz pomoć voća. U ovom slučaju, treba ih konzumirati svježe kao glavno jelo. Agrumi, jagode i maline najbolje stimuliraju proizvodnju klorovodične kiseline. Pjenušava voda će poboljšati probavu.

Narodni recepti u prisutnosti erozija u želucu

Folk lijekovi pomoći će ubrzati zacjeljivanje nedostataka erozivnog gastritisa. Neki se proizvodi koriste za liječenje. Nije svatko od njih će odgovarati svima, pa pri odabiru takvog alata, morate obratiti pozornost na senzacije.

Sok od kupusa

Za liječenje erozivnih oblika gastritisa koristi se samo svježi sok iz kupusa. Trajanje liječenja je 1 mjesec. Prvih 7 dana trebate popiti 100 ml soka, razrijediti s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1, jednom dnevno prije jela. Svaki sljedeći tjedan dozu treba udvostručiti.

Sok od krumpira

Krumpir se treba iskapati, iscijediti iz soka i uzeti prije doručka. Trajanje terapije je 1-1,5 mjeseci.

Mješavina soka od celera i mrkve

Iz oba povrća treba iscijediti sok i pomiješati u omjeru 1: 4. Pijte pola čaše prije doručka i večere.

Mješavina soka od mrkve i špinata

Sok od špinata smanjuje bol, a sok od mrkve ubrzava obnovu oštećene sluznice želuca. Pomiješajte sok u omjeru 1: 4 i pijte svako jutro.

Infuzija lana

Lan ima svojstvo obavijanja, štiteći sluznicu želuca od oštećenja iritantnim tvarima. Za pripremu infuzije, ulijte 1 žlicu sjemena lana vrućom vodom, pokrijte i ostavite 12 sati. Pijte 1 šalicu dnevno prije doručka 4 tjedna.

Otklon kore od hrasta

Ima protuupalno djelovanje. Za pripremu će trebati 1 šaku hrastove kore i 1 litru vode. Smjesa treba kuhati na laganoj vatri 10 minuta, a zatim pustiti da se skuha. Prije obroka uzmite 100 ml.

Razmotrili smo sve značajke prehrane za erozivni gastritis. Slijedeći gore navedene savjete i uzimanje lijekova koje preporuči vaš liječnik, pomoći ćete u kratkom vremenu da se riješite bolesti.