28. ožujka 2016. 12:39
zapravo je to pitanje
Vjerojatno u ovom članku leži odgovor na moje pitanje. Danas je 9. dan s Gillian))
28. ožujka 2016. 12:40
Ne, osim pilava s povrćem
28. ožujka 2016. 12:41
ništa na PP))
28. ožujka 2016. 12:42
28. ožujka 2016. 13:07
Što je pitanje, je li odgovor))
28. ožujka 2016. 12:41
pp sve drugačije, izgledam)) ako maaalo ulje, onda malo možete. a ne sa svinjetinom
28. ožujka 2016. 12:41
s “pravom” rižom, nemasno meso, manje maslaca, ali ujutro - zašto ne?
Da, čak i redoviti pilaf (za doručak)
Općenito, sve je moguće! Znati samo kada i koliko
28. ožujka 2016. 12:41
pilav s piletinom_)
28. ožujka 2016. 12:42
Kakvu glupost čitam gore?
Pilaf, s pilećim prsima, mrkvom i dobrom rižom, s biljnim uljem (malo). Možete! Samo ne na 2-3 primanja više i to je to.
28. ožujka 2016. 12:42
meso se ne kombinira samo s krumpirom i tjesteninom. s ostatkom zajedno. Drugo je pitanje pržiti pilav. Na PP najvjerojatnije je to nemoguće, pa ćete dobiti rižinu kašu s mesom i povrćem.
28. ožujka 2016. 12:42
Pilav za PP je samo riža s povrćem i bolja piletina ili govedina, bez pečenja mesa
28. ožujka 2016. u 13:30 sati
ako u laganom štednjaku ili u dvostrukom kotlu, bez ulja i velike količine začina, onda naravno možete, od govedine ili piletine. To jest, neće biti kao prije, ali i vrlo ukusno)
Povezani postovi na temu "PP može plov?"
- Pravilna prehrana (PP) i posni dani tijekom trudnoće
- TKO ŽELI U MINI MARATONU PP?!
- Odgovor na mit 6 o kruhu i PP
- Dijeta "omiljena"
Pronašao sam pregled na Internetu, detaljno s fotografijama i opisima, možda će netko biti zainteresiran samo što sam već pokušao...
I nije mi pomoglo da padnem na peti dan i vratim se...
cure, je li to moguće uz dijetu crnog riža i sve to u laganom štednjaku, dok piletina ne prekuha?
tako da uopće ne dodajem ulje
Alergije na hranu! Vrlo dobar članak! Dijeta, liječenje, recepti!
ALERGIJA HRANE Alergije na hranu nazivaju se nuspojava prehrambenom proizvodu, na temelju...
Ako se alergije na hranu manifestiraju, onda ne trebate...
Stvarni post-ardant zašto sanjati dvije trake za testise, poruku o šetnji na svježem zraku dati djevojci 3 godine
Plov je doista nevjerojatno jelo koje nam je dolazilo s „pikantnog“ istoka i koje su mnoge obitelji voljele. Recepti ovog jela su raznoliki - od svečane do svakodnevne. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ukusan prehrambeni pilaf, koji će zadovoljiti svojim bogatim okusom čak i oni koji pažljivo prate svoju težinu i usredotočuju se na pravilnu prehranu.
Dijetalni pilaf s govedinom
Ovaj se pila sigurno može poslužiti na blagdanskom stolu. Recept je usmjeren na načela pravilne prehrane. Njegov nevjerojatan okus zasigurno će zadovoljiti vaše goste, a zahvaljujući teletini i granati - vaš lik uopće neće patiti!
Za kotao trebat će vam 7-8 litara:
- riža dugog zrna - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- šipak - 2 kom;
- luk - 3-4 velika komada;
- mlado teleće meso - 1,3 kg;
- suncokretovo ulje - 300-400 ml;
- češnjak - 2 glave;
- srednje velike grožđice (kisele) - 100 g;
- sol, začini (žira, žutika + standardni set začina za pilav);
- vruća prokuhana voda - 1,5 l.
- Mi smo kalcinirali kotao na visokoj toplini bez ulja 7-10 min. Dodajte suncokretovo ulje na zidove kotla. Kalciniran do laganog vrenja. Ako imate prioritet - pravilnu prehranu za mršavljenje, strogo ograničavate broj kalorija, onda se luk, mrkva i meso mogu "isušiti" na vodi.
- Dok se ulje zagrijava, usitnite luk u srednje ili velike kocke. Mrkva se reže na tanke trake ili kocke.
- Meso isprati, izrezati uzdužnim rezovima debljine oko 2 cm.
- U posudi od emajla rižu 7 puta peremo, sipamo hladnom vodom i ostavljamo da nabubri. Odvojeno, moje grožđice i ostavite u hladnoj vodi.
- U vrućem ulju stavite sjeckani luk i pržite do zlatne boje. Zatim izvadimo zlatni pramac s skimmerom i preklopimo ga u poseban spremnik s rupama na dnu kako bismo napravili stakleno ulje.
- U kotlu bacamo malo zire kako bismo mesu dali poseban okus. Meso stavite u kotao i pržite u koru, a zatim ostavite ispod poklopca 10 minuta. Onda stavimo mrkvu u meso. Fry.
- Dodajte vruću vodu (300 ml) i pokrijte poklopcem 10-15 minuta - potrebno je da mrkve daju boju. Stavite u kotao pečeni luk.
- Pomiješajte rižu s grožđicama i stavite na meso. U središte stavljamo jednu glavu češnjaka, ljuštenu s gornje ljuske. Druga glava češnjaka je rastavljena i stavljena na rižu u krugu kotla. Dopunite preostalu rižu, pokrivajući češnjak.
- Napunite vodu na rubu kotla za 2 prsta iznad riže. Pospite začine preko površine i dodajte 3 žlice. l. sol. Nemojte miješati. Držite kotao na velikoj vatri dok voda ne zavri.
- Poklopac kotla zamotajte ručnikom (kako bi apsorbirali višak tekućine) i nježno pokrijte pilav. Vatra je svedena na srednje. Ostavite 40-45 minuta bez podizanja poklopca. Promiješajte pilav s drvenom lopaticom. Inzistirajte 5-10 min. Ukrasite pilaf sjemenom nara prije posluživanja. Bon appetit!
Dijetalni piletina s piletinom
Po analogiji s prethodnim receptom, možete pripremiti "laganiji" dijetetski pilaf.
U gore navedenim omjerima uzmite proizvode, zamjenjujući teletinu pilećim mesom, po mogućnosti dojkama. Dakle, uzmite u obzir načela pravilne prehrane, jer je mršavljenje ovo jelo savršeno prikladno.
Dijete plovilo u laganom štednjaku
Pilaf u zemljanom loncu zauzima prvo mjesto po niskom sadržaju kalorija Može se kuhati bez ulja.
Usredotočujući se na gore navedene proizvode, smjestite ih u zdjelu s višejezičnom pećnicom (bez prženja) i odaberite odgovarajući način pilava i ostavite dok tajmer ne radi.
I opet, oko pilava i mesa - barem debele! Ako je meso mršavo, ako je majoneza, zamijenite s kiselim vrhnjem ili nisko-kaloričnom majonezom (kao posljednji izbor), ako je sir s niskim udjelom masti.
Pilav možete sami skuhati bez dodatnog prženja. Na primjer: stavite piletinu u malu količinu vode sa začinima i paste od rajčice, zatim dodajte luk, mrkvu i gulaš još 10 minuta, zatim dodajte potrebnu količinu vode i dodajte rižu. Da biste dodatno smanjili kalorijski sadržaj pilava, možete dodati narezane gljive tijekom gašenja kokoši.
Francusko meso
Lean govedina (ili file pilećih prsa) odbacite sa solju i paprom, luk narežite na pola prstenova, prokuhajte gljive, protrljajte rešetkom sir (niske masnoće sorte). Luk stavite u teflonsku ploču za pečenje (nemojte podmazivati lim za pečenje ili ga podmazivati na minimum), stavite meso na vrh luka, izrezati kuhane gljive na pola i još jednom na male kriške, stavite ga na vrh mesa. Sljedeći sloj mogu biti kriške rajčice. Ulijte majonezom (možete zamijeniti smjesom kiselog vrhnja + jaje = bič), staviti 150-180 stupnjeva 15-20 minuta, 180-220 za 30-40 minuta, 180-220 za 20-40 minuta prije kuhanja, sipati sloj sira na vrh i paziti stvorio je koru, ali nije izgorio.Recept i gubitak težine: lagani pilaf
Poštovani, dragi čitatelji! Danas će tema mog članka biti dijetalni plov. Da, dobro ste čuli: ovo jelo zaista postoji.
Mislite li neukusno? Ili vam se ne uklapa u glavu da pilav može biti lagan i za kuhanje i za kalorije? Sve u redu!
2000 godina za ručkom
Znate li da je pilaf najstarije orijentalno jelo i da je star više od 20 stoljeća? Za to vrijeme bilo je mnogo mogućnosti za njegovu pripremu.
I bez razloga pilaf se zaljubio u ljude. Pa, morate priznati da će među nama biti veliki broj ljubitelja jastuka. Tradicionalni recept za jelo uključuje uporabu takvih vrsta mesa kao što su janjetina ili svinjetina.
Međutim, oni su prilično kalorija i neće odgovarati onima koji žele izgubiti na težini ili su navikli na pravilnu prehranu.
Ne brinite! Uvijek postoji izlaz: prilično je jednostavno kuhati ukusni pilaf od povrća, piletine, puretine ili govedine (sa stajališta liječnika ove vrste mesa imaju dijetalna svojstva).
U članku ću govoriti o izboru, prednostima i opasnostima riže, navodeći recepte pilafa za održavanje oblika i također dati neke korisne preporuke.
Je zastrašujuća riža dok je obojena
Prije pisanja kako napraviti pilaf, želim vas podsjetiti na pozitivna i negativna svojstva riže.
Prednosti. Ova žitarica sadrži veliku količinu ugljikohidrata i bez glutena (proteina), što može izazvati alergije.
Riža ima vitamine B1, B2, B3, PP i B6. Oni pomažu pretvoriti sve hranjive tvari u korisnu energiju.
Harm. Važno je zapamtiti da je bijela polirana riža štetna za tijelo - to je rafinirani proizvod i česta konzumacija može dovesti do pretilosti. Tako doprinose razvoju dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, itd.
Upozorenje! Uključite u svoju prehranu ispravne sorte riže - smeđe, smeđe, nepolirane, a onda neće biti zdravstvenih problema.
Važno je upamtiti da konzumiranje riže (i svih jela iz nje) može biti 1-2 puta tjedno iu prvoj polovici dana, jer je to spor ugljikohidrat (dugo se probavlja), a nepoželjno ga je uključiti na večeru.
Izbor riže za pilav
Priznajte, jeste li ikada kuhali pilaf barem jednom u životu? Imao sam: umjesto pilava dobili smo kašu s povrćem / mesom.
To se događa s pogrešnim izborom riže. Prije kupnje žitarica u trgovini obratite pozornost na ambalažu.
Za pilaf su najbolje sorte s ovalnim zrnima, srednje duljine i niskog sadržaja škroba.
Važno je da sapi nisu podvrgnuti brušenju i poliranju: ljuska zrna sadrži bogati mineralni i vitaminski sastav, koji ima složen pozitivan učinak na ljudsko tijelo.
Srdačan i koristan
Biljni pilav
Možda najbolja opcija za pravilnu prehranu. Ukusno i netrivialno jelo. Prilikom kuhanja koristi se minimum sastojaka i vremena.
Ima najniži sadržaj kalorija - 85 kcal na 100 g. Možete kombinirati različite vrste povrća. Ovdje je moj omiljeni recept.
- 1 šalica riže
- 1 velika mrkva
- 1 slatka paprika
- 1 luk
- 1 mlada tikvica
- 1 mladi patlidžan
- Neki celer
- 1 žličica maslinovo ulje
- Mala skupina zelenila (kopar, peršin)
- Sol, začini - po želji
Sve povrće narežite na kockice, a zatim pržite do zlatno smeđe boje, dodajte sol, začine. Stavite sve u kotao ili posudu s više pekača (poput mene).
Ražicu dobro operite i nježno položite na vrh mješavine povrća. Ulijte kipuću vodu tako da je 1,5 cm prekrivena rižom. Dodajte malo više soli, papra i začina za pilav.
Pirjajte na laganoj vatri 35 minuta. Nakon kuhanja, sve pomiješajte sa sitno narezanim zelenilom i poslužite.
Kupujem začine za pilav gdje god idem. Na primjer, vrlo mirisne začine donio s Krim, kupio na središnjem tržištu u Yalta.
Važno je da su svježe. Čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama do godinu dana. Tada gube okus.
Pileći pilav
Ovo jelo nije teško pripremiti. Sadržaj kalorija ovisit će o dijelu piletine koju koristite u receptu. Najmanji postotak u pilećem fileu je 120 kcal na 100 g, dok pileći bataci imaju 190 kcal na 100 g.
- 300 g piletine (bilo koji dio po vašem izboru)
- 1 velika mrkva
- 1 veliki luk
- 1 žličica maslinovo ulje (može biti i bez njega)
- 1 šalica riže
- Sol i začini - po želji
Izrežite file u kockice, mrkvu tri na krupnijem ribežu, narežite na pola prstenove, posolite i dodajte začine. Sve to spržimo u kotlu na čajnu žličicu maslinovog ulja (kojoj je bitno - bez pečenja).
Dobro operite rižu (do bistre vode), zatim je lagano položite na povrće s mesom (ne miješajte), ulijte kipuću vodu tako da voda pokrije rižu 1,5 cm.
Zatvorite poklopac i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Tada zagrijavamo još 20 minuta na laganoj vatri. Nakon kuhanja miješati pila. Bon appetit!
Turski pila
Ovaj recept je vrlo jednostavan. Sadržaj kalorija ovisi o tome koji dio mesa odaberemo: bedra ili grudi. Bedra ima pokazatelj od 173 kcal na 100 g, a dojke 125.
- Turska - 300 g
- Luk - 1 kom
- Mrkva - 3 komada
- 1 šalica riže
- Začini, sol - po želji
- Češnjak - 1 klinčić
Izrežite puretinu na male komadiće, narežite luk i narežite mrkvu na grublje ribež. Izrežite sastojke paprikaša u kotlu, dodajte sol i začine.
Ražicu dobro operite pod tekućom vodom i stavite na varivo i povrće. Napunite kipućom vodom tako da pokriva 1,5 cm riže.
Dodajte češanj češnjaka za okus. Pažljivo kuhajte 50 minuta ispod poklopca. Gotovo jelo se miješa i može se poslužiti na stolu.
Goveđi pilav
Ovo jelo se priprema najduže. Bolje je uzeti govedinu, manje je masti. Pilav s takvim mesom ima pokazatelj od 218 kcal na 100 g.
- Govedina - 300 g
- Mrkva - 3 komada
- 1 luk
- Riža - 1 šalica
- Češnjak - 1 klinčić
- Sol, začini - po želji
Luk izrezati na pola prstenje, mrkvu na kockice, meso na male komadiće, dodati sol i začine. Sve pržite u tavi bez ulja, a zatim ulijte malo vode i pirjajte 10 minuta.
Dobro operite rižu. Meso i povrće stavljamo u kotao, stavljamo rižu na vrh, izravnavamo, prelijemo kipućom vodom tako da pokriva rižu 1,5 cm, dodamo češanj češnjaka. Tomim 60 minuta na laganoj vatri. Nakon kuhanja sve promiješajte.
Pilav u laganom štednjaku
Ne možemo reći o receptu u ovom čudesnom čudesnom loncu. Kuhanje u laganom štednjaku olakšava život modernim domaćicama.
Ovdje je sve jednostavno: baci sastojke u zdjelu, izabrati željeni način. Trčanje naprijed-natrag, kao peć, nije potrebno.
- 300 g mesa (ili bez njega)
- Mrkva - 3 komada
- 1 kom luk
- 1 glavu češnjaka
- Riža - 1 šalica
- Sol, začini - po želji
Meso narežite na male komadiće, luk narežite na pola prstena, mrkvu izrežite na kockice. Stavite cijelu posudu u zdjelu sporog štednjaka, pržite i dodajte malo vode. Odaberite način "gašenja" (10 minuta).
Dodajte sol i začine. Dobro operite rižu i stavite na povrće s mesom. Napunite kipućom vodom tako da voda pokriva 1,5 cm riže.
Stavite cijelu neolupljenu glavu češnjaka i par listova lovora. Zatvorite poklopac za više kotlova, uključite način "pilav" 45 minuta. Na kraju sve miješamo. Bon appetit!
Što zapamtiti
Dakle, danas sam vam rekao kako napraviti ukusni pilaf za one koji paze na njihovu prehranu i težinu. Slijedite ove osnovne smjernice:
- Jedite pilav ujutro.
- Bolje je pripremiti jelo bez mesa (pisao sam o opasnostima njegove konzumacije u članku "Kako prehrana utječe na ljudsko zdravlje")
- Odaberite pravu vrstu riže.
- Nemojte jesti pilaf prečesto u svojoj prehrani.
Vidimo se u sljedećem članku, prijatelji! Ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja.
Dijeta plov. Kako kuhati
Plov je doista nevjerojatno jelo koje nam je dolazilo s „pikantnog“ istoka i koje su mnoge obitelji voljele. Recepti ovog jela su raznoliki - od svečane do svakodnevne. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ukusan prehrambeni pilaf, koji će zadovoljiti svojim bogatim okusom čak i oni koji pažljivo prate svoju težinu i usredotočuju se na pravilnu prehranu.
Dijetalni pilaf s govedinom
Ovaj se pila sigurno može poslužiti na blagdanskom stolu. Recept je usmjeren na načela pravilne prehrane. Njegov nevjerojatan okus zasigurno će zadovoljiti vaše goste, a zahvaljujući teletini i granati - vaš lik uopće neće patiti!
Za kotao trebat će vam 7-8 litara:
- riža dugog zrna - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- šipak - 2 kom;
- luk - 3-4 velika komada;
- mlado teleće meso - 1,3 kg;
- suncokretovo ulje - 300-400 ml;
- češnjak - 2 glave;
- srednje velike grožđice (kisele) - 100 g;
- sol, začini (žira, žutika + standardni set začina za pilav);
- vruća prokuhana voda - 1,5 l.
- Mi smo kalcinirali kotao na visokoj toplini bez ulja 7-10 min. Dodajte suncokretovo ulje na zidove kotla. Kalciniran do laganog vrenja. Ako imate prioritet - pravilnu prehranu za mršavljenje, strogo ograničavate broj kalorija, onda se luk, mrkva i meso mogu "isušiti" na vodi.
- Dok se ulje zagrijava, usitnite luk u srednje ili velike kocke. Mrkva se reže na tanke trake ili kocke.
- Meso isprati, izrezati uzdužnim rezovima debljine oko 2 cm.
- U posudi od emajla rižu 7 puta peremo, sipamo hladnom vodom i ostavljamo da nabubri. Odvojeno, moje grožđice i ostavite u hladnoj vodi.
- U vrućem ulju stavite sjeckani luk i pržite do zlatne boje. Zatim izvadimo zlatni pramac s skimmerom i preklopimo ga u poseban spremnik s rupama na dnu kako bismo napravili stakleno ulje.
- U kotlu bacamo malo zire kako bismo mesu dali poseban okus. Meso stavite u kotao i pržite u koru, a zatim ostavite ispod poklopca 10 minuta. Onda stavimo mrkvu u meso. Fry.
- Dodajte vruću vodu (300 ml) i pokrijte poklopcem 10-15 minuta - potrebno je da mrkve daju boju. Stavite u kotao pečeni luk.
- Pomiješajte rižu s grožđicama i stavite na meso. U središte stavljamo jednu glavu češnjaka, ljuštenu s gornje ljuske. Druga glava češnjaka je rastavljena i stavljena na rižu u krugu kotla. Dopunite preostalu rižu, pokrivajući češnjak.
- Napunite vodu na rubu kotla za 2 prsta iznad riže. Pospite začine preko površine i dodajte 3 žlice. l. sol. Nemojte miješati. Držite kotao na velikoj vatri dok voda ne zavri.
- Poklopac kotla zamotajte ručnikom (kako bi apsorbirali višak tekućine) i nježno pokrijte pilav. Vatra je svedena na srednje. Ostavite 40-45 minuta bez podizanja poklopca. Promiješajte pilav s drvenom lopaticom. Inzistirajte 5-10 min. Ukrasite pilaf sjemenom nara prije posluživanja. Bon appetit!
Dijetalni piletina s piletinom
Po analogiji s prethodnim receptom, možete pripremiti "laganiji" dijetetski pilaf.
U gore navedenim omjerima uzmite proizvode, zamjenjujući teletinu pilećim mesom, po mogućnosti dojkama. Dakle, uzmite u obzir načela pravilne prehrane, jer je mršavljenje ovo jelo savršeno prikladno.
Dijete plovilo u laganom štednjaku
Pilaf u zemljanom loncu zauzima prvo mjesto po niskom sadržaju kalorija Može se kuhati bez ulja.
Usredotočujući se na gore navedene proizvode, smjestite ih u zdjelu s višejezičnom pećnicom (bez prženja) i odaberite odgovarajući način pilava i ostavite dok tajmer ne radi.
Dijeta plov
Pilaf je jedno od najstarijih jela azijske kuhinje. Tradicija njegove pripreme položena je u II-III. St. Pr. Kr., Tj. Od vremena kada su na istoku naučili obrađivati rižu. Pilaf se priprema u Indiji, Turskoj, Iranu, Kavkazu, na Balkanu, kao iu mnogim zemljama istočne Europe.
Svaka regija ima svoje osobitosti u pripremi ovog jela, ali osnova ostaje ista. Pilaf se sastoji od dijela mesa ili ribe, zirvaka ili gara, te žitarica. Najčešće se koristi riža, ali postoje i varijacije sa slanutkom, korovom, pšenicom i kukuruzom. Često se sastojci pilava zajedno spajaju i pirjaju, ali ponekad se kuhaju zasebno i miješaju u tanjuru (to je najpopularnija opcija u Iranu).
Posebnost pilau je u sadržaju masti. Posebno se razlikuje od talijanskog rižota. To je masnoća koja čini rižu mrvljivom, a jelo samo - hrani i dugo se čuva. Za pripremu pilava koristi se velika količina biljnog ulja, u koju se ponekad dodaje kozja ili ovčja mast. Nije iznenađujuće da se u prehrambenom jelovniku ovo jelo rijetko može vidjeti - prosječan kalorijski sadržaj male ploče pilava može prelaziti 800 kcal, a za mršavljenje djevojčica je oko pola dnevne norme.
Zanima nas kako kuhati dijetalni pila i može li se ispostaviti ukusno. Nećemo vas još jednom zadirkivati opisima nevjerojatnih okusa, već jednostavno dijelite svoje omiljene recepte, a možete ih i sami isprobati.
Dijetalni piletina s piletinom
- Pirinač na pari - 200 g
- Pileći file - 200 g
- Voda - 400 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Suhe marelice - 50 g
- Češnjak - 1 kom.
- Sol, začini prema okusu
Za prehrambeni pilaf najbolje je koristiti rižu na pari, jer upravo on, uz malu količinu masti, može dobiti najviše mrvice. Neophodno je nekoliko puta isprati sapun i isprazniti višak tekućine. Isperite file, izrezati na male komadiće. Mrkva odrežite u male slamke, luk i suhe marelice - manje. Glava češnjaka treba temeljito oprati i izbrisati ubrusom, ali ne i očistiti.
Zagrijte ulje u loncu ili u tavi s debelim dnom, dodajte meso, sol i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte luk i promiješajte, i nakon 2-3 minute, sipajte narezanu mrkvu i suhe marelice. Kada mrkva malo posvijetli, sipajte rižu i dobro promiješajte. Dodajte sol i začine - najprikladniji su šafran, kurkuma, kumin, crvena paprika i korijander. Također možete dodati 1-2 sušena voća kardamoma. Kad se riža namoči, u posudu za pirjanje ulijte 400 ml kipuće vode, pomiješajte sadržaj i "zakopajte" glavu češnjaka duboko u rižu. Pokrijte pilav poklopcem i kuhajte na laganoj vatri, bez ometanja, 20-25 minuta. Nakon toga se preporuča ostaviti da stoji ispod poklopca još 10-15 minuta.
- Protein - 6 g
- Masti - 2 g
- Ugljikohidrati - 19 g
- Kalorija - 123 kcal
Bulgur s govedinom
- Bulgur - 300 g
- Govedina - 200 g
- Suhe šljive - 70 g
- Voda - 600 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kom.
- Sol, začini prema okusu
Govedina je bolje uzeti lean - leđa, shanks, stražnjica, poddederok. Kako bi se izbjeglo suho meso, prije kuhanja valja marinirati u vodi sa soli i limunovim sokom (potonji se može zamijeniti vinom ili jabukovim octom). Teletina je još bolja - mekša je i mekša, tako da je ne možete iskuhati.
Tehnologija kuhanja je uglavnom slična prethodnoj recepturi. Što se tiče začina, najbolji su muškatni oraščić, korijander, kardamom, curry, zira i slani. Također možete staviti nekoliko lovorica i nekoliko parfema s mirisom graška, kao i nekoliko karanfilića (3-4 komada).
- Protein - 6 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorije - 134 kcal
Dijetalni pilav s puretinom u laganom štednjaku
- Pirinač na pari - 200 g
- Turski file - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Dobro operite rižu i savijte je u cjedilo za odljev tekućine. Meso narežite na male komadiće i prokuhajte u 400 ml vode, dodajući sol, lovorov list, cjeli luk, mrkvu i oguljene češnjake. Stavite rižu u lonac, umiješajte s kuhanim mesom i prelijte vrućom juhom, uklanjajući luk, mrkvu, češnjak i lovor. Dodajte maslinovo ulje. Kuhajte 30 minuta u načinu "kaša".
- Protein - 7 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 18 g
- Kalorije - 126 kcal
Dijetalni pilaf bez mesa s gljivama
- Pirinač na pari - 200 g
- Šampinjoni - 500 g
- Dijonska senf - 1 žličica.
- Sušene gljive - 1-2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Voda - 350 ml
- Orasi - 40 g
- Sol, začini prema okusu
Operite rižu i ispraznite višak tekućine. Suhe gljive samljeti u mlincu za kavu. Luk i mrkve očistiti, sitno nasjeckajte. Seckajte orašaste plodove u mortu ili s valjkom tako da su nastali komadi veličine graška. Operite šampinjone, ogulite i narežite na kriške.
Zagrijte ulje u tavi ili loncu, pržite luk i mrkvu, a zatim dodajte gljive. Solite, dodajte senf i orašaste plodove, kuhajte 4-5 minuta. Zatim dodajte rižu, dodajte suhe gljive i začine (korijandar, muškatni oraščić i crni biber su savršeni). Dok miješate, pirjajte dok riža ne upije tekućinu. Zatim ulijte 350 ml kipuće vode i pokrijte pilav poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
- Protein - 4 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 14 g
- Kalorije - 105 kcal
Dijetalni pilav s povrćem
- Pirinač na pari - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Bruxelles krompir - 100 g
- Brokula - 100 g
- Grah - 100 g
- Voda - 350 ml
- Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Operite rižu, ispustite vodu. Ogulite mrkvu i narežite na kriške, luk izrezati na pola prstena. Brokule operite i podijelite na male cvjetove. Ako koristite smrznuto povrće, ne morate ih odmrzavati.
Zagrijte ulje u tavi, pržite luk na prozirnost. Zatim stavite sve ostalo povrće, sol i stalno miješajući, pržite 4-5 minuta. Sipajte rižu u lonac, dodajte začine, dobro promiješajte. Kada žitarica upije svu tekućinu, dodajte 350 ml kipuće vode i pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Protein - 3 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorija - 115 kcal
Iranski riblji pilau
- Pirinač na pari - 200 g
- Pastrva (ptica) - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Voda - 400 ml
- Sol, začini prema okusu
Pripremite rižu. Odmrznuti pastrve, ukloniti sav višak, preliti hladnu vodu i kuhati dok ne bude gotova, dodajući sol, lovorov list, piment i cijeli luk. Fino sjeckati drugi luk i pržiti na maslacu dok transparentan. Sipati rižu, miješati. Zatim prelijte kipuću riblju juhu, dodajte crni papar, sušeni kopar i, ako je potrebno, malo soli. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Od pastrve, u međuvremenu, uklonite kosti i izrežite ribu na male komadiće. Poslužite s gotovom rižom.
- Protein - 7 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorija - 120 kcal
Veganski pilaf sa sojinim mesom
- Pirinač na pari - 200 g
- Teksturat od soje ("gulaš") - 100 g
- Češnjak - 4-5 zuba.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Pripremite rižu. Soja kuhajte u kipućoj vodi sa solju 5-7 minuta. Zagrijte maslac u loncu, pržite sitno sjeckani luk i mrkvu. Stavite soju, dodajte sjeckani češnjak, začine. Pržite 4-5 minuta. Sipajte rižu, dobro izmiješajte s drugim sastojcima, a zatim ulijte kipuću vodu u kojoj su kuhana soja. Ako je potrebno, posolite, pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Protein - 8 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 21 g
- Kalorija - 139 kcal
Sažetak stila
Za pripremu pilava možete koristiti ne samo bijelu, već i smeđu i crnu rižu. Međutim, u ovom slučaju, to će potrajati malo više ulja, a pilav će biti pirjana malo duže - 30-35 minuta.
Kako kuhati pilau dok gubite težinu
Smatra se da pilaf ne pridonosi gubitku težine: kombinira ugljikohidrate (riža) i bjelančevine (meso), što je strogo zabranjeno kanonima odvojenih obroka. Možete ga unijeti u dijetni meni samo kad kuhate po određenim receptima - s povrćem, zelenilom, gljivama.
Nutricionisti dopuštaju uporabu u pripremi piletine. Važna pravila za kuhanje: riža je bolje koristiti smeđu boju, koja je nisko kalorična i bogata vlaknima; pari; Pileću gulaš s malo vode.
Pilaf s povrćem, s zelenilom - izvrsna večera. Samo se riža kuha s povrćem na pari, a zelje se jede svježe. Kada gubite težinu, nije dopušteno više od 150 g pilava, a navečer je bolje smanjiti ga za pola i dopuniti sokom od rajčice ili nemasnim mliječnim napitcima (kefir, prirodni jogurt).
Dijetni recepti za pilaf
- Klasični recept. Sastojci: 150 grama smeđe ili riže na pari; 2 srednje velike mrkve; 1 veliki luk; biljno ulje. Prvo stavite rižu u kuhanje, ako to nije učinjeno u dvostrukom kotlu, tada ćete na navedenoj količini žitarica trebati barem 1 litru tekućine. U međuvremenu, neke biljno ulje je izlio u tavi, sitno sjeckani luk i sjeckani mrkve. Pržite povrće na srednjoj vatri dok ne bude spremno. Ocijedite i operite rižu, dodajte joj gotov luk s mrkvom i sitno sjeckanim povrćem po želji, sve pomiješajte. Nutricionisti ne preporučuju dodavanje soli pilavu, ali je dopušten začin "Za pilav" ili začine.
- S gljivama. Bolje je uzeti gljive ili bukovače, ali su dopuštene šumske gljive, sušene ili smrznute. Prvo se kuha riža, gljive se narezuju na velike tanjure i brzo se prže u minimalnoj količini biljnog ulja 3 minute, zatim im se doda nešto vode, sve se peče još 5 minuta na laganoj vatri. Odvojeno pečene / zapečene mrkve i luk, izrezane na velike kocke. Sve miješati, dodati začine i bilje. Jelo vrijedno jesti ujutro.
- S piletinom. Piletina nije pržena i najprije se peče u pećnici ili na roštilju. Odvojeno, povrće se peče u tavi, a zatim se sve spaja i stavlja u pećnicu. Ostatak se priprema prema klasičnom receptu. Ovaj se pilaf ne može konzumirati noću. Ako postoji, morate ograničiti kalorije dodavanjem svježeg povrća ili mliječnih proizvoda.
- S jabukama. Apsolutno svako voće može se dodati riži, a sve je začinjeno malim komadom maslaca - dobivate slatki pilaf. Ako kuhate s jabukama, morate zapamtiti: voće se peče u pećnici; kada je pulpa već pročišćena, dodaje se cimet ili vanilin (izborno); zatim se pire od jabuka unosi u već kuhanu rižu, a tamo se stavi najviše 50 g maslaca. Izmiješati u obliku topline. U slatki pilaf, možete dodati suhe marelice, izrezati na trake, nektarine četvrtine, borovnice - oni su legao vanjska strana na vrhu "kaša" i služio kao takav na stol. Na vrh možete sipati med - vrlo malo, doslovno kaplje na svako voće.
Pročitajte više u našem članku o tome kako pravilno kuhati pilau dok gubite težinu.
Pročitajte u ovom članku.
Je li moguće jesti pilaf kada gubite težinu i kakvu - s piletinom, mesom
Ako smatramo jelo sa strane dijetetike, onda pilau ne pridonosi gubitku težine - ovdje se kombiniraju ugljikohidrati (riža) i bjelančevine (meso), što je strogo zabranjeno kanonima odvojenih obroka. A ako ga unesete u prehrambenom izborniku, onda samo pod uvjetom kuhanja prema određenim receptima - s povrćem, zelenilom, gljivama.
Za mnoge je čak i teško zamisliti bezmesni pilaf, stoga nutricionisti u kuhanju dopuštaju uporabu piletine, a ne janjetine, govedine ili svinjetine. Da biste napravili istinski prehrambeni pilaf, zapamtite dva pravila:
- riža je bolje koristiti smeđa, koja je niska u kalorija i visoko u vlaknima, i kuhati na pari;
- piletina se ne smije pržiti u velikoj količini masti, kako je naznačeno u klasičnom receptu, i kuhati uz dodatak male količine vode.
I ovdje više o jetri dok gubite težinu.
Je li dopušteno za večeru
Na večeri možete jesti samo hranu bez masnoće i one koje imaju vremena za probavljanje prije nego što osoba ode na spavanje. Klasični mesni pilaf nije prikladan za to, ali povrće, sa zelenilom je odlična opcija. S obzirom da će se riža s povrćem kuhati na pari, a zelenilo se jesti svježe, možete sigurno kuhati jelo za večernji obrok.
Nutricionisti upozoravaju da je u ovom slučaju važno zapamtiti broj obroka - pri gubitku težine, ne smije se dopustiti više od 150 g pilau, a navečer je bolje prepoloviti ga i dodati sok od rajčice ili kiselo-mliječni napitak (kefir, prirodni jogurt).
Dijetni recepti za pilaf
Na dijeti možete mijenjati svoj izbornik s korisnim i niskokaloričnim receptima pilafa. Čak i bez mesa, jelo će biti ukusno i hranjivo, ali postoji i varijanta njegove pripreme s proteinskim proizvodom.
Klasični recept prehrane plov
- 150 grama smeđe ili riže na pari;
- 2 srednje velike mrkve;
- 1 veliki luk;
- biljno ulje.
Prvo morate kuhati rižu, a ako to ne učinite u dvostrukom kotlu, onda u velikoj količini vode - za navedenu količinu žitarica bit će potrebna najmanje 1 litra tekućine. Odvojeno, biljno ulje se ulije u posudu, ali bez fanatizma - neka samo malo zatvori dno posude. Zagrijavanje maslaca, luka i sjeckane mrkve, sitno isjeckanog u kockice, stavljaju se u njega - to se može napraviti u "ručnom načinu rada" s kockama ili naribanim.
Pržite povrće na srednjoj vatri dok se ne pripremi, ako se ulje prebrzo upije / prži, dodajte vodu u posudu.
Ocijedite i operite rižu, dodajte joj gotov luk s mrkvom i sitno sjeckanim povrćem po želji, sve pomiješajte. Dijetetski pilaf za mršavljenje konzumira se sa salatom od svježeg povrća, može se piti sok od rajčice.
S gljivama
Za pilav je bolje uzeti gljive ili bukovače, ali su dopuštene i šumske gljive, sušene ili zamrznute. Prvo, riža se kuha - prema klasičnom receptu u dvostrukom kotlu ili na uobičajeni način.
Gljive se režu u velike tanjure i brzo se prže u minimalnoj količini biljnog ulja 3 minute, zatim dodaju malo vode i pirjaju još 5 minuta na laganoj vatri, s poklopcem zatvorenim. Odvojeno pečene / zapečene mrkve i luk, izrezane na velike kocke.
Kao rezultat toga, svi sastojci su pomiješani, začini i sitno sjeckani zeleni dodaju se gotovom jelu. Ovaj tip pilava za mršavljenje je dosta težak zbog prisutnosti gljiva u njemu i stoga ga treba konzumirati ujutro iu malim količinama.
Biljni pilav
Za 150 g riže trebat će vam sljedeći sastojci:
- tikvice - 1 komad srednje veličine (mlad, s tankom kožom);
- mrkva i slatka crvena paprika - po 1 komad;
- 1 žarulja (bolje je uzeti "crvenu");
- šampinjoni nisu veliki - 10 komada;
- Zrna od šparoga - 10 komada (mogu se zamrznuti);
- masline - 15 srednjih (bez sjemena);
- 150 ml juhe od bilo kojeg povrća.
Najprije kuhajte rižu i šparoge (zeleni grah) dok ne počne rasti. Zatim, u dubokoj tavi s debelim dnom (stewpot), povrće se peče - luk, mrkva, paprika: sve je u tom redoslijedu s pauzom od 1-2 minute, biljna ulja treba uzeti u malim količinama.
Kada se sve povrće spaja u tavi, smanjite toplinu i dodajte juhu, pokrijte i pirjajte 5-10 minuta, a zatim dodajte grah, rižu i gljive izrezane u velike tanjure (one se prije toga ne prže!).
S piletinom
Načelo kuhanja mesa pilava gotovo je isto kao i prijašnji recepti. No, piletina se ne peče, već se najprije peče u pećnici ili na roštilju (bez maslaca). Štoviše, morate odabrati bijelo meso peradi i ukloniti kožu i potkožnu mast iz nje. Odvojeno, povrće se peče u tavi, zatim se sve kombinira i stavi u pećnicu - doslovno za 10 minuta piletina će „dati“ svoj okus glavnom sastojku.
Takav pilaf ne treba konzumirati noću, ali kao doručak ili ručak, idealan je. U drugom slučaju morate ograničiti sadržaj kalorija na večeri - neka bude svježe povrće ili mliječni proizvodi.
Pogledajte videozapis o kuhanju pilava s piletinom:
S jabukama
Izvrstan izbor za pilaf za one koji ne mogu živjeti bez slastica i slastica, želi izgubiti na težini i pokušava ne koristiti sve štetne delicije. Općenito, svako se voće može dodati riži, a sve je začinjeno malim komadom maslaca - dobivate slatki pilaf. Ali ako ga kuhate s jabukama, onda će to biti pravo remek-djelo! Što trebate zapamtiti:
- jabuke se peku u pećnici;
- kada je pulpa voća već očišćena, u nju se dodaje cimet ili vanilin (po izboru);
- zatim se pire od jabuka unosi u već kuhanu rižu, a tamo se stavi najviše 50 g maslaca - svi sastojci treba miješati u obliku topline.
Ako želite odmor i svijetle okuse, onda možete dodati suhe marelice, četvrtine nektarine, borovnice na slatki pilaf - oni su položeni na vrh "kaše" i kao takvi posluženi stolu. Na vrh možete sipati med - vrlo malo, doslovno kaplje na svako voće.
I ovdje više o špinatu za mršavljenje.
Pilaf može biti dijetetsko jelo, podložno određenim pravilima njegove pripreme. Naime, ne pomaže u mršavljenju, ali u kombinaciji s dijetom bit će ugodna raznolikost za oskudan jelovnik.
"Plug" za smanjenje težine
Ako ne lupetati i govoriti iskreno, onda u stvari, pilau kuhani s mesom, dobro, ne može biti za mršavljenje. Zašto? Objašnjavamo gubitak težine i općenito je važno da se zdravlje pridržava odvojenom prehranom. Pilaf za mršavljenje može se pripremiti samo prema receptima iz odgovarajuće prehrane.
Osnovna pravila odvojene prehrane su: ne miješajte ugljikohidrate s proteinima.
- Gledamo pilav, rižu - ugljikohidrate, meso - proteine. Tako se ne možete miješati. Možda je za mnoge to usklađivanje protivrečno mnogim istinama, ali istina je istina.
- A ako želite stvarno jesti zdravo, kuhati ukusnu hranu i izgubiti težinu, onda morate uzeti u obzir neke čimbenike.
Stoga će ovdje biti predstavljeni recepti pilava, koji će vam razumno pomoći da izgubite težinu.
- Najprije ćemo definirati rižu. Za pilav, kao i za druga jela preporučljivo je kupiti smeđu rižu.
- Mnogo je korisnije od bijele, ne tako visoko kalorijske, što pridonosi poboljšanju probave i gubitku težine. I u njoj je vlakno, koje je korisna supstanca za naše tijelo. Celuloza za mršavljenje preuzeta je od smeđe riže, povrća i voća.
- Druga stvar, za pilaf treba zelenilo. Iako zeleni uvijek treba biti u kući i premjestiti na bilo koji jela, ako ste na putu zdravlja.
- Treće, za gubitak težine pokušajte kuhati rižu za par. Stoga je preporučljivo kupiti dvostruki kotao s kuhalom za rižu u kuhinji i kuhati ukusne žitarice.
Pilaf za mršavljenje
- 1 šalica riže
- 2 srednje mrkve,
- 2 srednje žarulje,
- zelje, crni biber,
- nerafinirano maslinovo ili sirovo biljno ulje.
Pari rižu zasebno ili samo bez dodataka.
- Ulijte ulje u mirisnu posudu tako da je pokriveno samo dno. Pažljivo narežite luk na kockice, pržite. Dodajte naribanu mrkvu. Ako ulje nije dovoljno i zazharka će početi spaljivati, a zatim sigurno dodati vodu u tavi. Neka ih ne peku toliko kao pari ili pirjana.
- U zdjelu riže dodajte prženi luk s mrkvom i sitno nasjeckanim zelenilom. Salt malo i papar. Jedite pilaf sa salatom od sirovog povrća.
Na fotografiji je kuhani recept. Kuhao sam ga za punjene paprike, ispalo je vrlo ukusno.
Pilaf za gubitak težine u dvostrukom kotlu
Sav prehrambeni pilaf možete kuhati u dvostrukom kotlu.
- Riža kuhamo u dvostrukom kotlu, cijelu ljuštenu dvije mrkve i luk također kuhamo za par. Narežite mrkvu i narežite luk.
- Svakako dodajte sjeckani zelje (kopar, peršin, pa čak i špinat).
Pilaf za mršavljenje s jabukama
Slatki pilaf s jabukama.
- Čaša riže, šećer 1.stl.l, jabuke, grožđice 30g, šljive 2pcs, maslac, po želji, vrećica vanilije.
- Grožđice i suhe šljive Ulijte čašu kipuće vode preko stakla kako biste isprali i ogulili. Isperite jabuke i izrežite na kriške, bez jezgri.
- Operite rižu, kuhajte u vodi s maslacem. Kuhati dok se ne ispari voda.
- Zatim se riža kuha u vodenoj kupelji. Ulijte u posudu vodu, stavite posudu riže u nju i kuhajte dok nije gotova.
- Kada je riža spremna, stavite je na lim za pečenje, pospite šećerom, dodajte grožđice i šljive, kriške ili kriške jabuka. Sve pomiješajte u tavi, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.
Iako vam savjetujem da ne kuhate, to će biti samo ukusan pilaf sa sirovim jabukama.
Umjesto jabuka, možete staviti svoje omiljeno voće.
Slimming Pilaf Dijetetski
Ako ne razumijete kako je pilav bez mesa i mislite da pilav bez mesa ne može se nazvati pilav. Zatim zamijenite uobičajenu nemasnu govedinu, svinjetinu, patku s mršavim pilećim mesom.
Dijeta plov
Predlažem za vaše razmatranje jednu od najuspješnijih, po mom mišljenju, mogućnosti za nisko-kalorijski pilau s piletinom. Okus je jednostavno izvrstan, a šteta po zdravlje i oblik je minimalna.
SASTOJCI
- Pileći file 500 grama
- Riža 350 grama
- Mrkva 1 komad
- Luk 1 komad
- Češnjak 2 zuba
- Maslinovo ulje 3 Čl. žlice
- Sol na okus
1. korak
Za početak pripremamo povrće: izrežemo luk na pola prstena, a mrkvu na krupnije. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite luk u njemu nekoliko minuta, a zatim stavite mrkvu, pržite 2-3 minute.
Korak 2
Odrežite pileći file na male komadiće sa strane od 2 centimetra. Stavite ih u tavu s mrkvom i lukom i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta. Nakon što je vrijeme prošlo, prebacujemo sadržaj posude na kotao koristeći skimmer (ovako se oslobađamo viška masnoće).
Korak 3
Sada možete dodati malo soli mesu s povrćem i začiniti začinima, ali osobno više volim koristiti najmanje jedno i drugo. A onda stavite sjeckani češnjak.
4. korak
Rižu temeljito operite pod hladnom vodom, po mogućnosti nekoliko puta, i stavite je u kotao. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i zalijte vodom tako da se tekućina uzdigne iznad riže za 1,5-2 cm. Stavite kotao u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva i kuhajte 40 minuta. To je sve, naš pilaf je spreman i možemo početi večeru.
Dijetalni PP-pilav s govedinom.
Dijetalni PP-pilav s govedinom.
Recept je vrlo jednostavan, ali to ga čini još atraktivnijim! Samo ako ga niste isprobali, pobrinite se da ga popravite.
sastojci:
- nemasna govedina 400 g
- 2 luka
- mrkva 2 kom.
- smeđa riža 1, 5 čaša.
- maslinovo ulje.
- sol, papar na okus.
Priprema:
1. Luk izrežite na komade srednje veličine.
2. rezati mrkvu u srednje velike slamke (zbog toga je ukusnija.
3. Podmažite tavu. Zagrij se Mrkva i luk izlažu.
4. izrežite komad govedine u komade srednje veličine.
5. Stavite komade govedine u tavu na vrhu luka i mrkve. Kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta.
6. Nakon toga, u tavi, prelijte prokuhanu vodu na 1 šalicu riže - 2 čaše vode i dovedemo do kuhanja. Sol, papar, dodajte začine po želji.
7. Kada voda zavri, stavite rižu u posudu. Na velikoj vrućini, pola vode bi trebalo proključati.
8. Kada polovica tekućine prokuha, pokrijte posudu s poklopcem i stavite je na laganu vatru dok ne bude spremna (oko 15-20 minuta.Samo ako se ispostavi da je sva tekućina prokuhala, a riža nije bila spremna, trebate sipati još vode.
Dijeta plov. 2000 godina za ručkom
Znate li da je pilaf najstarije orijentalno jelo i da je star više od 20 stoljeća? Za to vrijeme bilo je mnogo mogućnosti za njegovu pripremu.
I bez razloga pilaf se zaljubio u ljude. Pa, morate priznati da će među nama biti veliki broj ljubitelja jastuka. Tradicionalni recept za jelo uključuje uporabu takvih vrsta mesa kao što su janjetina ili svinjetina.
Međutim, oni su prilično kalorija i neće odgovarati onima koji žele izgubiti na težini ili su navikli na pravilnu prehranu.
Ne brinite! Uvijek postoji izlaz: prilično je jednostavno kuhati ukusni pilaf od povrća, piletine, puretine ili govedine (sa stajališta liječnika ove vrste mesa imaju dijetalna svojstva).
U članku ću govoriti o izboru, prednostima i opasnostima riže, navodeći recepte pilafa za održavanje oblika i također dati neke korisne preporuke.
Dijetalni pilaf u pećnici s piletinom
Zajednički plov (sa zahtjevom za Uzbek). No, za one koji ogra... Obični plov (sa zahtjevom za Uzbek). Ali za one koji se ograničavaju na masti, prženi i začinjeni. Priprema: Luk izrežite na pola prstena ili prstena ili bilo što drugo. Trljati grated mrkve (ne uzbekistanski verzija - oni ne koriste grater). Pržite 2-3 minute. luk, zatim dodajte mrkvu i još 2-3 minute. Izrežite pileći file (koji voli kakvu veličinu), imam 2x2 cm i dodam luk mrkvom. I svi zajedno pržimo još 10-15 minuta na malom svjetlu. Kad je bio spreman, preletio sam ga (dajući mu mogućnost isušivanja viška ulja) u duboku tavu. Imam kazančik - nezaobilaznu stvar za pilav. Ali tko ne, nemojte se obeshrabriti. Debela stijenka duboka tava je sasvim prikladna (u ovom trenutku možete izazvati sve vrste aditiva u pilava). Samo dodam češnjak - ili fino rezanje ili prešanje u “aparatu”, sol i začine za pilav. Sljedeće. Ulijte rižu na prženi luk, mrkvu i komade filea (prirodno, dobro oprane), poravnajte i polako sipajte u vodu 1,5-2 cm. iznad riže. Stavite u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) 40 minuta.
Usput, proces se može kontrolirati.
Ako riža iznad presušio malo - to ne smeta. Kada se miješa, neka jastuk "hoda" ispod poklopca. Evo ga! Nije jako masno, bez otvrdnulog ulja, općenito, čirevi i trezve će odgovarati. Oni također vole pilav. Priprema: Luk izrežite na pola prstena ili prstena ili bilo što drugo. Trljati grated mrkve (ne uzbekistanski verzija - oni ne koriste grater). Pržite 2-3 minute. luk, zatim dodajte mrkvu i još 2-3 minute.
Izrežite pileći file (koji voli kakvu veličinu), imam 2x2 cm i dodam luk mrkvom. I svi zajedno pržimo još 10-15 minuta na malom svjetlu.
Kad je bio spreman, preletio sam ga (dajući mu mogućnost isušivanja viška ulja) u duboku tavu.
Imam kazančik - nezaobilaznu stvar za pilav. Ali tko ne, nemojte se obeshrabriti. Debela stijenka duboka tava je sasvim prikladna (u ovom trenutku možete izazvati sve vrste aditiva u pilava). Samo dodam češnjak - ili fino rezanje ili prešanje u “aparatu”, sol i začine za pilav.
Sljedeće. Ulijte rižu na prženi luk, mrkvu i komade filea (prirodno, dobro oprane), poravnajte i polako sipajte u vodu 1,5-2 cm. iznad riže. Stavite u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) 40 minuta.
Usput, proces se može kontrolirati.
Ako riža iznad presušio malo - to ne smeta. Kada se miješa, neka jastuk "hoda" ispod poklopca.
Evo ga! Nije jako masno, bez otvrdnulog ulja, općenito, čirevi i trezve će odgovarati. Oni također vole pilav.
PP mrvi od svinjetine
Postoje mnoge tajne kako kuhati svinjski pilaf, tako da je riža bila mrvljiva.
- Tajna: Ako želite kuhati mrvljiv pilav od svinjetine, a ne samo od njega, ali i iz drugog mesa, nikada ne trljajte naribanu mrkvu! Bolje izrežite na tanke trake. Što je slamka deblja, veća je vjerojatnost da će pilav biti mrvljiv. Promatrajte omjer proporcija u receptu. Mrkva ne bi trebala biti mnogo.
- Tajna dva: Pažljivo odaberite pahuljice od riže! Za to je prikladna riža s dugim zrncima. Okruglo zrno riža je također pogodan, ali morate obratiti pozornost na sadržaj škroba pelud u sapi. Što je manje škroba to bolje.
- Treća tajna: Prije kuhanja, mljevenje žitarica u vrućoj, slanoj vodi (ne kipuće vode)! To neće dopustiti da riža prokuha i pretvori vaše jelo u kašu.
A sada ću vam izravno predstaviti recept mrvljenog pilava sa svinjetinom. Sastojci: Priprema: Svinjetina izrezati na proizvoljne komade srednje veličine i pržiti na vrućem ulju. Odaberite jela po vlastitom nahođenju. To može biti kotao, kotlić ili duboka tava. Pržite 10 minuta uz miješanje na visokoj temperaturi.
Luk izrezati na pola prstenja ili manje - to nije važno. Neće biti vidljiv nakon kuhanja. Ali mrkva je samo slamke. Dodajte mesu i pržite još 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim stavite mrkvu i nastavite pržiti 5 minuta.
Nakon toga ulijte kipuću vodu tako da voda malo zatvori zirvak (bazu pilava). Solite i zalijte začine. Ako želite, možete zaspati žutika, gulaš, pokriven poklopcem 15-20 minuta na prosječnom plamenu.
U tom trenutku operite rižu i umočite u slanoj vodi 15 minuta. Zatim isperite tekućom hladnom vodom u sito, prelijte vodu. Položite rižu na vrh zirvaka, ulijte kipuću vodu na 0,5-1 cm iznad površine zrna i dodajući vatru, kuhajte dok vlaga ne ispari. Budite oprezni, tijekom pripreme pilaf treba kuhati ravnomjerno. Kako voda proključa, napravite rupe s drškom skimera do dna i pričekajte dok preostala vlaga ne ispari gotovo u potpunosti. Odijeljen od zidova kotla s uzbrdicom. Pritisnite češnjak na rižu. Zatim smanjite plamen na malu i zatvorite poklopac, krčite 15 minuta. Nakon što ugasite kotao, nemojte ga odmah otvoriti, ali pričekajte 10 minuta da se posuda napuni mirisom začina. Promiješajte gotovu posudu i stavite na veliku ravnu ploču. Ukusan krhki pilaf spreman za jelo
Sadržaj kalorija pilafa sa svinjetinom je 318 Kcal.
Bon appetit! Ništa manje zanimljiv nije ni sljedeći recept. Za njega trebate:
- Svinjski file - pola kilograma.
- Rižini griz - pola kilograma.
- Mrkva - 0,5 kg.
- Luk - 2 velika luka.
- Biljno ulje - 2 dame.
- Češnjak - 5-6 klinčića.
- Sol - po ukusu.
- Žutika - pola šalice.
- Začini za pilav - 1 h / l.
Kako kuhati mrvljiv pilav sa svinjetinom: mrkvu izrežite na trake i luk na prstenje.
Meso izrežite na velike komade proizvoljnog oblika i pržite u vrelom ulju u kotliću ili loncu 10 minuta. U tu svrhu je moguće koristiti utyatnitsa ili druga jela od lijevanog željeza. Pržite na velikom plamenu.
Dodajte luk i pržite još 10 minuta, stalno miješajući na istoj temperaturi.
Nakon nekog vremena pričvrstite mrkvu i nastavite pržiti još 10 minuta. Vatra se ne smanjuje. Ulijte zirvak s kipućom vodom (osnova budućeg pilava), smanjite toplinu na medij. Dodajte sol i začine i pirjajte 20 minuta. Prije polaganja žitarica, bacite žutiku i oljušteni češnjak i odmah napunite prethodno opranu rižu, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini posude.
Dodajte kipuću vodu tako da pokriva zrno za 0,5-1 cm, povećajte plamen do jake i osigurajte da sadržaj cijedi ravnomjerno po cijeloj površini riže. Kada voda proključa, probijte mljevenje na dno na nekoliko mjesta s obrnutom stranom skimera i dopustite da niža vlaga također ispari, ali ne u potpunosti. Zatim smanjiti plin na malo, skupljati u sredini kotla brda. Zatvorite lonac i krčite još 15 minuta.
Nakon što je peć isključena, ne skidajte poklopac, ali pričekajte malo više ukusne hrane. Zatim se pilav miješa i sloji. Na stolu, stavi vruće. Poslužite uz salate. Kao što su krastavci s rajčicama ili luk, sjeckani na kolutove i začinjeni octom. Bolje je piti vrući zeleni čaj. Bon appetit! Sada znate kako kuhati ukusni pilaf. Ako slijedite recepture korak po korak, možete kuhati divno jelo. Ne zaboravite na male tajne kuhanja mrvica pilava i uspjet ćete kako želite! Sretno u kuhinji! Pokušajte i pravi Uzbek Uzbek.
Video DELICIOUS DIETARY PLAIR
Klasični recept za prehranu pilaf s pilećim prsima
Pilaf je prilično uobičajeno jelo, ne samo na istoku, nego iu mnogim drugim zemljama. Tradicionalno se proizvodi od mesa, žitarica od riže, masti, raznog povrća i raznih začina i začina. U gotovom obliku, vrlo je mirisna i ukusna, ali vrlo kalorična, tako da svatko ne može priuštiti da se na njih nasadi. Dijetetska inačica jela jednako je ukusna i ukusna, i što je najvažnije, ne šteti slici.
300 g riže za pilav
- 800 g pilećeg filea
- 2 luka
- 2 srednje mrkve
- 2 glave češnjaka
- biljno ulje
- sol
- crni mljeveni papar
- začini za pilav (žutika, zira, kurkuma, crvena paprika)
Korak-po-korak recept prehrambenog pilava s piletinom
Korak 1: Grah se temeljito ispere tekućom vodom. Punjena je kipućom vodom i neko vrijeme ostavlja po strani. Korak 2: Pileća prsa su izrezana na male komadiće, oprana. Korak 3: Ulje se ulijeva u veliki lijevano željezo, dobro se zagrijava u srednjem plamenu vatre. U njoj se polažu komadići dojki, pune se 8 minuta uz često miješanje. Korak 4: Sve povrće se čisti, reže: luk - slamke, mrkva - najtanja traka Korak 5: Luk se polaže u lonac, peče se nekoliko minuta. Korak 6: Dodajte mrkvu i pržite sve zajedno još 12 minuta. Korak 7: Na kraju prženja, soliti se, začiniti paprom, kurkumom, bosiljkom, sve se temeljito miješa. Korak 8: Voda se ulije u željeznu posudu dok se proizvodi potpuno ne pokriju, pokriju poklopcem i lagiraju 20 minuta. Korak 9: Natopljenu rižu stavite s vodom u kojoj je natopljena i kuhana 15 minuta s otvorenim poklopcem. Korak 10: Riža u loncu s žlicom klizit će, pokriti poklopcem i kuhati još 10 minuta. 11. korak: Sve je temeljito i temeljito izmiješano, ostavljeno na nekoliko minuta, a zatim položeno na tanjure, posuto zelenilom po želji. Na posebnoj ploči poslužuju se komadići svježeg povrća. Umjesto pilećih prsa, možete upotrijebiti i druge komponente piletine, primjerice bedra, noge ili krila. Suhi bosiljak je prihvatljiv za zamjenu svježeg.
Smeđa riža pplov. Značajke kuhanja s smeđom rižom
Glavna razlika između smeđe riže i bijelog je u tome što će, kao i koliko ga kuhati, u svakom slučaju ispasti mrvljiv i neće se držati zajedno. Kako bi žitarice postale smeđe i potpuno odustale od svog okusa i mirisa, preporučljivo je prije kuhanja pržiti zrna riže na maslacu u tavi. Proces će trajati 7-8 minuta.
Usput, malo ljudi zna da smeđa riža mora biti pravilno uskladištena, jer se brzo pogoršava. Nakon otvaranja pakiranja žitarice se čuvaju isključivo u hladnjaku. Taj se čimbenik ne smije zanemariti, inače zrna mogu biti oksidirana, a postoji rizik od dobivanja ne samo neukusnih jela od njih, nego i trovanja.
Podaci: kalorijski sadržaj smeđe riže utrostručuje se kad se prokuha. Proizvod omogućuje brzo dobivanje dovoljno, a tijelo dobiva puno hranjivih tvari. Jer je popularan među gubljenjem težine i sljedbenicima pravilne prehrane. Smeđa riža je naširoko koristi u kuhanju za mršavljenje. Ako se jelo konzumira bez soli, dodajte malo limunovog soka. Međutim, ne smijete se previše udaljiti smeđom rižom jer može uzrokovati probleme s probavom. Preporučljivo je jesti ne više od tri puta tjedno. U isto vrijeme morate piti više tekućine i jesti puno povrća. Pokušajte kuhati vrlo ukusnu hranu od riže smeđe riže s piletinom. Ako pratite sve nijanse tehnologije, dobit ćete koristan prilog koji će obogatiti tijelo najpotrebnijim za zdravlje tvari i neće naškoditi slici. Bon appetit!
Kako kuhati dijetalni PP-pilav s piletinom u laganom štednjaku
Dijeta plov
Naravno, kombinacija visokokalorične masti s rižom bogatom ugljikohidratima je izbor dijetetske hrane koji je teško nazvati. Životinjska mast u tandemu s ugljikohidratima pretvara se u masnoću, koja se zatim čuva pod kožom osobe koja zloupotrebljava takvu poslasticu. Na to ukazuje i kalorijska vrijednost azijskog jela pripremljenog prema izvornoj recepturi. Na 100 grama obroka može doseći i do 500 kcal! Kao što znate, za odraslu osobu koja želi izgubiti težinu, prosječna dnevna količina unesenih kalorija nije veća od 2000 kcal. Prema tome, kada se koristi samo 300 g takve poslastice, granica će biti gotovo iscrpljena. No, to ne znači da morate zaboraviti na tako ukusno i omiljeno jelo. Dijetno piletina pilav, kuhana u sporom štednjaku, sadrži gotovo pola kalorija, bez predrasuda prema okusu i blagodatima jela.
Meso za kuhanje pilava
Glavni sastojak pilava je meso. I to je, kao što znate, prehrambeni i masni sadržaj drugačiji. Najviše kalorija - janjetina. Svinjetina je malo lošija od njega u tom pogledu, govedina je još manje hranjiva. No, većina niskokaloričnih je piletina, osobito dojka. 100 g piletine sadrži samo 150-180 kcal.
Riža za pilav
Još jedan bitan sastojak za kuhanje plovila je riža, koja je dovoljno kalorijska (100 g žitarica sadrži 360 kcal). No, kada kuhanje riža apsorbira vodu i uzavre mekana, kao rezultat, 100 g gotovog jela, njegova prehrambena vrijednost nije veća od 150 kcal.
Za pripremu pilaa, najbolja je klasična okrugla bijela riža.
Ali pristaše zdrave prehrane savjetuju da koristite smeđu rižu, tvrdeći da njezin sastav sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima, a to je korisnije. Sadržaj kalorija u takvim žitaricama ne razlikuje se od poliranog. No izgled i tekstura pilava od takvih promjena u sastavu mogu biti ozbiljno pogođeni. U takvoj situaciji, svaki gurman bi trebao sam odlučiti što mu je važnije - ukusan karakter i okus pilava, ili njegova korisnost.
povrće
Treća važna komponenta pilava je povrće. U prehrambenoj verziji ovog jela, oni su vrlo važni. Uostalom, oni sadrže minimalni broj kalorija. U tom smislu, što ih je više u plivanju, to je jači kalorijski sadržaj koji oni „razrjeđuju“. Tradicionalno, na jelo se dodaju mrkva i luk. Ovo povrće prema klasičnom receptu prži se u velikoj količini masti. Ali to nije dijetalna opcija. Moguće je, i još bolje, bez pečenja ili pržiti s najmanje maslaca.
Da bi se smanjio sadržaj kalija u prehrambenom pilafu, sjeckano povrće treba kuhati izravno u laganom štednjaku s usitnjenom piletinom. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili malo maslinovog ulja.
Dijetni plov: recept
Dakle, nudimo recept za niske masnoće pilav s piletinom kuhani u spor kuhalo. Za njegovu pripremu trebat će:
- 300 g pilećih prsa;
- 150 grama riže;
- 1 mrkvu;
- 1 luk;
- 1 tbsp. l. paste od rajčice;
- ½ tsp mljeveni papar;
- sol na okus;
- 1 žličica. kurkuma;
- zelje i češnjak po ukusu.
začini
Također je vrijedno boraviti odvojeno na začine i začine pilafa, dajući ovom jelu delikatan okus, pikantnost i miris. Pilaf je orijentalno jelo i, kao što je poznato, azijski kuhari jednostavno obožavaju začine i bez njih ne pripremaju gotovo jednu posudu. Prema nutricionisti, za ljude koji žele izgubiti težinu, začini su vrlo korisne. Oni značajno poboljšavaju rad crijeva, ubrzavaju metabolizam, a to pridonosi gubitku težine. Po želji, kari, hmelj-suneli, žutika i drugi mogu se dodati i prehrambenom pilafu.
Način kuhanja
Razmislite kako kuhati dijetu plov. Proces počinje s preradom mesa. Operite pileća prsa, obrišite ručnikom i izrežite na male komadiće. Posuda s višenamjenskom posudom lagano je podmazana biljnim uljem, u nju se ulije meso i stavi u način rada "Prženje". Zatim pripremite povrće. Peeled mrkve su rubbed na fino veću, luk su izrezati na pola prstenje ili kocke. Sve povrće se ulijeva u lagani štednjak s mesom i pirja dok se ne omekša i omekša. Dok se kuha meso i povrće, rižu treba namočiti 10-15 minuta u hladnoj vodi, zatim temeljito isprati, presavijati u cjedilo i pustiti da se čaša nađe u vodi. Voda se ulijeva u multikvaler u količini od 2 dijela vode na 1 dio suhe riže. Donesite na način "prženja" na čir i dodajte rižu, dodajte paradajznu pastu, začine i pomiješajte. Postavite način "Pilaf". Vrijeme kuhanja može biti različito, ovisno o modelu uređaja i količini hrane. U pravilu traje oko 1-1,5 sati. Više nije potrebno otvarati lagani štednjak i miješati prehrambeni pilaf ili obavljati druge radnje. Sam uređaj će vas upozoriti zvučnim signalom o završetku kuhanja. Jelo se može odmah poslužiti. Ili ostavite pilaf u laganom štednjaku na način "Grijani" neko vrijeme. U tom slučaju jelo ostaje vruće do vremena obroka.
Postoje još lakše opcije za prehranu pilaf - voće, gljive, plodovi mora, patlidžan. Kalorijski sadržaj od 100 g takvih posuda može biti samo 100 kcal.
Pilav PP s Bulgur
Koliko plovnih opcija postoji, a sve je ukusno) Predlažem da isprobate ovu laganu verziju i lako je pripremiti. Također možete vidjeti recept za biserni ječam i pila od smeđe riže. Sastojci: Za dvije porcije:
- bulgur 120 gr u suhom obliku
- pileći file 200 gr
- mrkva 60 gr
- luk 80g
- češnjak 1 češanj
- ulje 10 g
- sol, papar
Kuhala sam u dubokoj posudi. Luk izrezati na kockice, izrezati pileći file. Na par minuta pržite luk s piletinom i maslacem, zatim stavite mrkvu u kocku i napunite bulgur. Pržite na minutu i zalijte vodom tako da pokriva sve sastojke, ne miješajte.
Solite, dodajte papar i sjeckani češnjak. Pirjajte 15 minuta, a voda će se upiti u bulgur. Isključite i još malo držite ispod haube.
