Prehrana za GERB

Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) je ozbiljna bolest probavnog sustava, praćena različitim manifestacijama. Jedan od glavnih pravaca liječenja je strogo pridržavanje načela prehrane. Održavanje prehrane s GERB-om omogućuje da bolest ode u remisiju i poboljša opću dobrobit pacijenta.

Vodeći principi prehrane

Da bi se spriječilo pogoršanje i poboljšalo trenutno stanje pacijenta, liječnici preporučuju strogo pridržavanje osnovnih pravila prehrane. One uključuju sljedeće preporuke. Obroci koji se daju osobi moraju biti raznovrsni, a prehrana uravnotežena, tj. Osigurati tijelu sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Preporučuje se djelomični unos hrane - najmanje 5-6 puta dnevno. Pacijent ne bi trebao prejesti. Da biste to učinili, trebate ne samo smanjiti porcije, već i poslužiti hranu na manjoj ploči. Vizualno, dio će izgledati veći nego što zapravo jest. Potrebno je što više ograničiti potrošnju soli i začina.

Preporučljivo je potpuno se povući iz prehrane oštrih, prženih, slanih, dimljenih prehrambenih proizvoda. Oni imaju loš učinak na upalu sluznice jednjaka, povećavajući trenutne simptome. Svježi luk, češnjak, ljute papričice i svi začini potpuno su isključeni iz jelovnika. Posljednji obrok treba obaviti najmanje 2 do 3 sata prije spavanja.

Snacking na trčanje i suhi obrok su strogo zabranjeni. Hranu treba temeljito žvakati, dobro navlažiti slinom. Nakon jela svaka vježba i vježbanje su potpuno zabranjene. Obavite kućanske poslove nakon najmanje 1 sata. To će spriječiti razvoj refluksa (refluksa). Nakon obroka, preporučuje se kratka šetnja.

Popis zabranjenih proizvoda

Dijeta s GERB-om s visokom kiselošću - niske stope prati ovu patologiju u iznimnim slučajevima - zabranjuje mnoge namirnice. Ali, prije svega, potrebno je napustiti sljedeće:

• Piće - crni čajevi koji sadrže alkohol, jake pive, kakao, kava, soda, pića s okusom mente i izrađena na bazi.
• Jela su začinjena po okusu.
• Čokolada.
• Povrće i voće koje mogu uzrokovati žgaravicu. Popis je u svakom slučaju individualan.
• Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti - mlijeko (više od 2%), jogurt, sir, svježi sir, vrhnje.
• Pečeni mesni proizvodi.
• Pržena jela, osobito krumpir.
• Brza hrana

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest je prilično raznolika, zbog prilično širokog popisa odobrenih proizvoda.

Što jesti:

• Jaja. Poslužuje se na stol isključivo kuhana mekano kuhana (ne više od 2 komada dnevno) ili u obliku omleta kuhanog u dvostrukom kotlu.
• Ribe s niskim sadržajem masti - navaga, smuđ, bakalar, šaran, smuđ.
• Dijetalne vrste mesa - teletina, perad (koža se mora ukloniti), govedina, zec. Mogu se poslužiti u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, sufela i složenaca. Pari se ili peći u pećnici ispod folije.
• Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Nakon jela dopušteni su jogurt, jogurt i kefir. Sir, obrađen s kiselim vrhnjem ili složencima. Ne-kiselo vrhnje može se koristiti za punjenje gorivom. Mlijeko - ovisno o individualnoj netoleranciji.
• Biljna ulja (kukuruz, maslina, suncokret) - ne više od 20 ml dnevno.
• Maslac - ne više od 20 grama dnevno.
• Svježe povrće - oguljene rajčice, krastavci, kupus s mekim lišćem, mrkva, zelje.
• Krumpir, grašak, bundeve, tikvice - za izradu pire krumpira i složenaca.
• Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna.
• Kashi (polu-tekući ili pureed). Griz, zobena kaša, riža i heljda su dopušteni.
• Slatkiši - marmelada, kolačići bez pečenja, žele, žele, slatkiši.
• Voće i bobice sa slatkim okusom, osobito lubenica. Oni pomažu u jačanju imunološke obrane, a također osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine. No, s GERB-om, zabranjeno je jesti svježe: može izazvati žgaravicu, povećati proizvodnju želučanog soka. Banane i egzotično voće treba jesti prije jela.
• Juhe. Za pripremu posude koriste se uklonjene (bezmasne) juhe. Zabranjeno je koristiti sve vrste mahunarki (grašak, grah, leća) za zgušnjavanje. Preporučljivo je kuhati juhe, pire krumpir, jer oni praktički nemaju učinka na sluznicu jednjaka i želuca. Na jelovniku mogu biti razne tjestenine, voće, juhe od mlijeka. Također im je dopušteno kuhati ribu ili piletinu.
• Ukras. Tjestenina se može poslužiti najviše 2 puta tjedno. Pire krumpir.

Pevzner Dijeta

Prilikom dijagnoze GERB-a pacijentu se dodjeljuje tablica broj 1. Promatrajte je potrebno u razdoblju pogoršanja ili u početnom otkrivanju bolesti. Trajanje - 1 tjedan. Izbornik sadrži štedljive namirnice koje mogu imati minimalan učinak na upalu sluznice jednjaka. To pridonosi ubrzanom zacjeljivanju i ožiljcima nastalih čireva.

Dopušteni proizvodi mogu se kuhati, kuhati na pari. Jela se poslužuju u čistom ili tekućem obliku. Posluživanje vruće ili hladne je zabranjeno: hrana mora biti topla. Pacijentu se služe parni omleti, kissels, juhe, razne žitarice. Prehrana za GERB djelomična - svaka 3 sata u malim obrocima. Dijeta za GERB s ezofagitisom i visoka kiselost želučanog soka ima neke razlike.

Ako se bolest zakomplicira razvojem ezofagitisa, onda se jela pacijentu poslužuju isključivo u otrcanom obliku. To rješava tipični problem disfagije (bol pri gutanju, zaglavljivanje hrane u grlu). Preporučuje se posluživanje kaše za doručak, topli čajevi, kefir je savršen za popodnevnu užinu. Za ručak - krem ​​juha. Kuhano povrće može se ukrasiti pireom od krumpira, prethodno isjeckanim miješalicom.

Uz kombinirani tijek GERB-a i gastritisa u kojem se povećava kiselost, potrebna je nježna prehrana. To su strogo zabranjene slatkiši, začini, masne / začinjene jela, gazirana pića. Izbornik se mora dogovoriti s liječnikom.

U razdoblju pogoršanja GERB-a, osim uzimanja lijekova, morate slijediti strogu dijetu. Pacijentu je dopuštena kaša kuhana na vodi i ostala kuhana jela. Potrebno ga je promatrati u roku od jednog do dva tjedna, sve do poboljšanja općeg zdravlja.

Približan dnevni izbornik:

• doručak - kaša od kaše i izrez bobica divlje ruže;
• drugi doručak - svježi sir;
• ručak - juha, kuhana dojka s prilogom od kuhanog povrća;
• popodnevni snack - povrće salata od kuhane repe s mrkvom, začinjena biljnim uljem;
• večera - gulaš od povrća ili lonac od svježeg sira.

Tijekom razdoblja remisije bolesti, popis odobrenih proizvoda može se blago proširiti. Na primjer, pacijent može jesti slatkiše, ali u ograničenim količinama. Masna hrana i hrana i dalje su zabranjeni.

Primjer izbornika za taj dan:

• doručak - svježi sir s vrhnjem, čaj, suhi galette kolačići;
• drugi doručak - kissel od slatkih bobica;
• ručak - juha na maloj masnoći, kuhano meso s prilogom;
• popodnevni čaj - slatki sok s keksima;
• večera - parni kotleti, obloženi gulašima od povrća.

Prevencija pogoršanja GERB-a u skladu je s osnovnim principima prehrambene prehrane. Za doručak, morate poslužiti kaša, dodajući grožđice za njih za raznolikost i poboljšanje okusa. Drugi doručak - galetni kolačići i dopuštena pića. Za ručak, prikladne juhe, nemasno meso, salate od povrća. Sigurno, juha na bobice divlje ruže, kisel. Za kuhanje za večeru možete uzeti ribu.

Popis proizvoda koji se planiraju koristiti u pripremi jelovnika mora biti usklađen s vašim liječnikom i nutricionistom. Uzorak jelovnika za taj dan uz klasični tijek gastroezofagealne refluksne bolesti:

• doručak - puding od bundeve s krumpirom, zasut kremom od umaka od pavlake, mali parni omlet, biljni izrez, keksi;
• drugi doručak - vinaigrette, kriška jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, nemasnog jogurta, želea;
• ručak - juha od tjestenine s povrćem, rižina kaša, piletina pečena u foliji, slatki čaj;
• Poslijepodnevna užina - pileći sir, dopušteno piće;
• Večera - kuhana riba s povrćem, komad bijelog kruha u prahu, kompot;
• prije odlaska u krevet - žele.

GERB Recepti

Izbornik za GERB može biti vrlo raznolik. Recepti dijetnih jela su brojni, što čini dijetu pacijenta ukusnom i ne dosadnom.

Jajna juha

Od niske masnoće sorte mesa (teletina, govedina, perad), morate kuhati juhu. Za 1 litru gotovog proizvoda korišteno je 2 jaja. Potrebno ih je miješati i izlijevati u vruću tekućinu. Poslužite s domaćim krutonama iz bijelog kruha.

Mesne kuglice od mesa

Piletinu ili teletinu treba preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa, ili mljeti u miješalici. Stavite bijeli kruh (100 grama) natopljen mlijekom i dodajte jaje. Temeljito gnječite, posolite. Slijepe kuglice od malih dimenzija i zalijte u kipuću vodu. Nakon što loptice plutaju, prokuhajte ih 10 minuta.

Pire krumpir i tikvice

Mlade male tikvice i nekoliko krumpira kuhati u slanoj vodi. Zgnječite se u stanje pirea od krumpira. Začinite s komadom maslaca.

Omlet s cvjetačom

Rastavite cvjetaču u cvatovima. Prokuhaj ih. Pećnica iz pećnice i stavite kupus "gljive". U 150 ml mlijeka dodajte 2 jaja. Tući i sipati kupus. Pari.

Mesna pašteta

Kuhajte 1 kg piletine ili teletine s 1 mrkvom. Preskočite gotov meso kroz mlin za meso dva puta. Stavite malo maslaca i promiješajte.

Juha od tjestenine za mlijeko

Pripremite domaće rezance: kombinirati čašu brašna s jaje i 1 tbsp. l. voda. Mijesiti i valjati tanke palačinke. Dajte im malo suhe. Uvaljajte u kolut i izrežite na trake. Počnite rezance u kipućoj vodi i kuhajte 10-15 minuta. Stavite mlijeko u čir (3,5 šalice). Sipajte ih gotove rezance, sol i zasladite. U posudi za posluživanje stavite komad maslaca.

Gastroezofagealna refluksna bolest je složena bolest, a učinkovita terapija bez dijete je nemoguća. U pravilu se pridržavaju načela terapijske prehrane, pacijent je prisiljen pridržavati se cijeli svoj život.

Dijeta s gerbom s ezofagitisom

Esofagitis je bolest jednjaka uzrokovana upalom unutarnjih zidova. Krivci bolesti - štetna bakterija, prekomjerna konzumacija alkohola, kongenitalna slabost otvorenog ventila želuca.

Simptomi bolesti: žgaravica pola sata nakon jela, teška mučnina, jaka bol u trbuhu tijekom konzumacije hrane. Kada se bolest pojača, pojavljuju se novi znakovi: glas pacijenta postaje promukao, u povraćanju se nalaze čestice krvi. Erozivni refluks se liječi uz pomoć lijekova, dijeta.

Pravila prehrane za GERB

Postoje zahtjevi koje morate poštivati ​​prilikom dijete:

1. Hrana se apsorbira u malim obrocima. Jačanje stanja sitosti pomoći će malim pločicama. Posluživanje hrane brzo zadovoljava glad. Moguće je izbjeći prejedanje, štetno djelovanje organizma zbog neželjene masnoće koja se pojavljuje - lik prestaje biti vitak, poremećeni metabolički procesi u tijelu.
2. Nakon jela zabranjeno je aktivno kretanje. Ne možete skakati, trčati, spuštati se. Sporo hodanje je dopušteno.
3. Posljednji obrok zakazan je 3 sata prije noćnog sna. Ako se održi kasnije, tijelo će biti teže probaviti večeru.
4. Nemojte piti sok, piće, kavu tijekom prehrane: probavni sustav je jako naglašen.
5. Teška hrana (masna, začinjena hrana, hrana s povećanom količinom šećera, soli) zabranjeno je dodati prehrani pacijenta.
6. Pacijentu je zabranjeno jesti kiselu hranu: tvari iz njih polako uništavaju nadraženu sluznicu i uzrokuju upalu. Lemons, naranče, masline, borovnice, brusnice isključene su s popisa proizvoda.
7. Začinjena hrana iritira upaljeni jednjak, pogoršava bolest. Proizvodi isključeni iz prehrane: jela s mnoštvom začina (začini, ljuta paprika, mljevena crvena), vrući umaci (senf, hren), češnjak, luk.
8. Za liječenje gastroezofagealnog refluksa pomaže dovoljan unos vode. Odrasla osoba treba dnevno 2 litre životne vlage.

Što dodati u prehranu

Navedeni proizvodi strogo su zabranjeni za uporabu. Što onda dodati novom planu prehrane za osobu s ezofagitisom? Koristite za kuhanje potrebnih proizvoda koje tijelo lako probavlja.

Voće i povrće

Ove proizvode trebaju jesti svi odrasli i djeca: korisni su za jačanje imunološkog sustava, sadrže mnoge vitamine i doprinose razvoju tijela. No, s gastroezofagealnom refluksnom bolešću (GERB) nemoguće je jesti voće u sirovom obliku: hrana iritira ranjeni jednjak, ubrzava proizvodnju želučanog soka i uzrokuje žgaravicu.

Možete jesti plodove koji slabo utječu na sluznicu jednjaka: sve osim banana, nezrelih krušaka, egzotičnih. Jedu se pola sata prije glavnog obroka: višak želučanog soka koristi se za probavljanje glavne hrane, bez utjecaja na bolne točke.

Od povrća se preporučuje uporaba sirovih krastavaca, kiselog kupusa. Proizvodi rajčice i rajčice (rajčica, marinara umaci i salse, poznati kečap) trebaju biti isključeni iz prehrane pacijenta. Ostatak povrća može se peći, kuhati, kuhati na pari. Strogo je zabranjeno uključivanje salata, cilantra, luka, metvice, bosiljka i špinata u prehranu bolesnika s GERB-om: sadrže tvari koje iritiraju jednjak i usporavaju liječenje.

Meso i proteini

Tijekom prehrane zabranjeno je jesti meso, slaninu, svinjetinu, govedinu, kobasice i dimljene kobasice. Životinjske masti treba eliminirati što je više moguće: one jako opterećuju želudac, uzrokujući žgaravicu i ometajući proces oporavka. Stoga, trebate konzumirati mršave vrste mesa.

Ribu treba konzumirati s malo masnoće: sve vrste osim jesetre i lososa. Masti u njima iritiraju želudac i jednjak, ometajući liječenje. Također je potrebno isključiti s popisa proizvoda bilo koje mliječne proizvode, uključujući sir i svježi sir.

No, unatoč svim zabranama, pacijent može sigurno jesti takvu hranu:

1. Teletina, nemasna perad, zec u složenicama, sufle, parni kotleti i mesne okruglice dopuštene su u prehrani.
2. Preporučuje se jesti riblji paprikaš. Možete kupiti perč, smuđ, haringu: oni će pomoći da se tijelo vrati u normalu bez velikih novčanih izdataka.
3. Kokošja jaja koriste 2 puta tjedno. Dopušteno je dodati jelo, tu je kuhani oblik bez ljuske.

Stručnjaci savjetuju kuhanje laganih, nemasnih juha bez leće, graha, graška i drugih mahunarki. S GERB-om možete napraviti pire od gljiva, krumpira ili juha od bundeve. Oni gotovo ne opterećuju probavni organ, ne uzrokujući višak žuči u tijelu. Na jelovniku se mogu dodati rezanci, mliječne i voćne juhe. Ako se to ne uklapa, onda će riblje i pileće predjelo učiniti, ali morate zapamtiti da sastojke ne treba pržiti.

Prvo jelo ne može biti bogato i previše ispunjeno. Također ne biste trebali pripremiti „šmrkanje“: teško je predvidjeti kako će hrana utjecati na osobu ako u nju dodate gomilu dodatnih proizvoda. Izuzetno je važno da se hrana ne prekomjerno suši i da se ne čini neukusnom: čak i ako je juha zdrava, ljudi je neće moći jesti.

Ukrasite meso

Anti-refluksna prehrana eliminira konzumaciju bilo kojeg prženog, a tijekom pogoršanja i pečene hrane. Tijekom razdoblja liječenja dopušteno je kuhati tjesteninu bez životinjskih masti. No, preporuča se jesti ne više od 2 puta tjedno.

Kuhani krumpir može biti pire bez dodataka: blagi oblik ne utječe na oštećeni jednjak. Korisne složenke s krumpirom bez govedine. Kaša uključena u prehranu: heljda, riža, zobena kaša i krupica. U posudu možete dodati suho voće ili žlicu meda. No, žitaricama je zabranjeno jesti navečer: one sadrže značajnu količinu energije koja se neće konzumirati i pretvorit će se u dodatnu težinu.

Pečenje i slatko

Ako osoba ima duodenalno-želučani refluks i voli slatkiše, onda će pacijentu biti teško pratiti novi plan: morat ćete napustiti mnoge omiljene slatkiše. No, u ovoj situaciji, šećer će pomoći da se zamijeni med: to je dodan u čaj i slatkiše, ali također iritira zidove jednjaka, dakle 2-3 čajne žličice dnevno.

Snaga volje završila - jednom tjedno dopušteno je jesti malu tortu. Važno je zapamtiti da jesti neku poslasticu ne trebate prije jela, nego poslije. Ali nemojte zanemariti ovo pravilo i jesti više.

Pečenje može pomoći u raznolikosti takve hrane: kruh i suhi keksi. Treba ih konzumirati u malim količinama nakon obroka. Tako će pacijent manje jesti bez prejedanja.

Izbornik GERB-a

Možete planirati tjedan s nutricionistom, kao i kod kuće, nakon proučavanja zanimljivih recepata koje želite opisati. Popis jela trebao bi izgledati ovako:

1. Doručak: rižina kaša s medom i suhim voćem. Šalica čaja od kamilice s komadom keksa.
2. Kasni doručak: zelena jabuka s čašom želea.
3. Ručak: lagana juha s mršavom piletinom i finim rezancima, kuhana teletina s pire krumpirom.
4. Tijekom užine pacijent može pojesti nekoliko marelica ili malih nektarina s jakim čajem.
5. Za večeru možete napraviti pirjane na žaru u začinjenom limunovom soku, pirjanu rižu s mrkvom i svježim krastavcima bez soli.
6. Na posljednjem obroku možete malu količinu badema žvakati voćnim sokom ili želeom.

GERB je lako izliječiti uz pomoć prehrane. Neka moraju slijediti stroga i "neugodna" pravila, jesti samo povrće i kašu. Ali možete dodati i drugu ukusnu i zdravu hranu. Uz pažljivu usklađenost sa zahtjevima bolesti bit će manje ometati pacijenta, a ljudsko tijelo će postati zdravije bez ezofagitisa.

GERB i dijetalna hrana: što jesti, uzorak izbornika

Korekcija ponašanja u jelu glavni je čimbenik u prevenciji i liječenju gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB). Dugotrajna remisija bolesti ne može se postići isključivo medicinskim metodama, bez odgovarajuće prehrane.

Uloga prehrane

Poremećaji u radu probavnog trakta i posljedična distorzija apetita ometaju procese normalnog izlučivanja i probave hrane. Monotonija prehrane ljudi koji pate od GERB-a dovodi do potrebe da se organizira puna i raznovrsna prehrana.

Prehrambena prehrana je najvažniji dio složenog terapijskog procesa, a ponekad i odlučujući čimbenik u procesu ozdravljenja.

Pravilna prehrana može promijeniti fiziologiju procesa koji se odvijaju u tijelu, povećati brzinu i intenzitet metaboličkih reakcija, otpornost tijela, pa čak i povećati učinak uporabe određenih lijekova.

Jestivo "sredstvo uništavanja"

Glavna načela prehrane u GERB-u su selektivnost prehrane i odgovarajući unos hrane. S obzirom na etiologiju bolesti iz prehrane treba isključiti proizvode koji mogu utjecati na:

1. na ton donjeg ezofagealnog sfinktera (LES) - jaka kava, čaj, alkohol, slatka gazirana pića, mahunarke;
2. na stanje upaljene sluznice želuca i jednjaka na temelju njegovog sastava ili konzistencije;
3. na proizvode želučane klorovodične kiseline - prekomjernu količinu jela od mesa, čokolade, masne hrane;
4. na brzinu i kvalitetu probave želuca zbog njegove strukture i (ili) temperature.

Organoleptička svojstva hrane koja utječu na stanje sluznice i kvalitetu probave želuca uključuju:

• sadržaj kiseline;
• dosljednost;
• temperatura;
• sadržaj masti;
• sadržaj plina.

Prilikom izgradnje dijete treba se usredotočiti na individualne senzacije. Nelagodnost (osobito žgaravica) u želucu, povezana s upotrebom određenog proizvoda, čak i sa popisa dopuštenih - ozbiljan razlog da ga odbijete.

Organizacija prehrane

Osnovno načelo organizacije prehrane u GERB-u je njegova mnogostrukost. Frakcijsko hranjenje je osmišljeno kako bi se osiguralo jednoliko opterećenje svih organa gastrointestinalnog trakta i izbjeglo povećanje tlaka unutar trbušne šupljine.

Obrok se provodi 5-6 puta dnevno i ne više od 1 puta u 3 sata. Prekomjerni obroci hrane protežu upaljenu sluznicu želuca, ometajući procese cirkulacije krvi, traumatizirajući i dovodeći do distrofije i stanjivanja.

Ručak se može sastojati od jednog jela, a ne nužno tradicionalno od tri jela. Potrebno je promatrati razmake između unosa čvrste i tekuće hrane.

Ne preporučuje se uzimati hranu manje od 2 sata prije spavanja. Dok se proces želučane probave ne dovrši i hrana ne dođe u želudac, NPS je u opuštenom stanju. Stoga, odmah nakon obroka ne treba zauzeti vodoravni položaj, to može izazvati refluks. U ležećem položaju, posebno na desnoj strani, vjerojatnost bacanja hrane je maksimalna.

Digestivna uvertira

Hrana za žvakanje je početna faza probavnog procesa. Normalan rad želuca i apsorpcija hrane izravno ovise o tome koliko je dobro treniran u usnoj šupljini. Konzistencija mase hrane i njezina impregnacija s izlučivanjem žlijezda slinovnica, koje imaju alkalnu reakciju i stoga mogu djelomično neutralizirati djelovanje želučanog soka, ovisi o načinu prehrane. Loše žvakanje krupne hrane može biti dodatni iritirajući faktor za sluznicu.

Ubrzana hrana u kombinaciji sa živim razgovorima doprinosi gutanju zraka, podrigivanju i (ili) refluksu.

Značajke kuhanja

Tehnologija pripreme dijetalnih jela temelji se na pažljivoj toplinskoj i mehaničkoj obradi proizvoda: brušenju u mlincu za meso, trljanju, kuhanju na pari, pečenju bez kore. Za pečenje se koristi prethodno kuhano meso.

Tekuća prehrana je temeljno načelo prehrane.

Masna, slatka, pržena hrana zahtijeva dodatno vrijeme i povećano izlučivanje radi adekvatne pripreme za probavu u crijevu, stoga se zadržava u želucu, što dovodi do stagnacije, prekomjerne proizvodnje klorovodične kiseline.

Ukusne ružine kore mogu biti opasne zbog visokog sadržaja smola i drugih kancerogenih tvari u njima te također potiču povećanje kiselosti.

Formiranje prehrane

Crveno meso (govedina, janjetina, svinjetina) treba konzumirati ne više od 2 puta tjedno.

Mliječni proizvodi su nezamjenjiv izvor kalcija, ali potrošnja mlijeka bi trebala biti umjerena. Radije bolje nego mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Glavni izvor proteina trebao bi biti riba. Vjerojatnost sadržaja štetnih i opasnih tvari je manja u malim morskim ribama.

Visok sadržaj bjelančevina u prehrambenom sastavu povećava sposobnost tijela da liječi erozivne lezije, liječi upalne žarišta i brzo obnavlja površinski sloj sluznice. Preporučuje se da se mesne bjelančevine unesu u prehranu u zdrobljenom obliku, kako se ne bi stimulirala dodatna proizvodnja kiseline i smanjili troškovi energije tijela za cijepanje.

Zobena kaša, heljda, smeđa nepolirana riža - izvori vlakana, vitalni za čovjeka, ali u akutnoj fazi bolesti kaša treba temeljito očistiti. Jesti slatkiše, svježe voće i povrće odmah nakon obroka mogu potaknuti proces fermentacije hrane.

Pevzner dijeta

Izbor bilo koje prehrane uključuje individualne pristupe. Prije gotovo stotinu godina, sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvio je sustav prehrane, koji je dio integriranog liječenja brojnih bolesti. Izvanredni znanstvenik razvio je više od 15 vrsta dijeta, pokrivajući maksimalni mogući raspon bolesti. Svaka vrsta prehrane naziva se stol i ima svoj broj. Korištenje takvih tablica pomoglo je osigurati potreban individualni pristup prehrani.

Varijacije broja dijeta označene su slovima unutar svake skupine. Varijante prehrane osiguravaju kontinuitet liječenja i postepeno spajanje prijelaza na dobru prehranu.

U modernoj dijetetici nastoje se preispitati neke odredbe teorije M. Pevznera u vezi s novim pristupima u dijetetici, izbjegavanju jasnog razdvajanja tablica, ali klinička slika GERB-a omogućuje korištenje prehrambenih principa tablica 1 i 1b.

Tablica broj 1. U praksi, prehrana je potpuna prehrana, indicirana je za kompenzirane bolesti želuca i dvanaesnika.

Tablica broj 1b. Indikacije za imenovanje su: čir na želucu i čir na dvanaesniku u stadiju neostre egzacerbacije ili remisije, pogoršanje kroničnog gastritisa s povećanim odvajanjem kiseline, te akutni gastritis u remisiji.

Dijetalni veto

Unatoč brojnim ograničenjima, popis proizvoda dopuštenih za GERB je impresivan:

Kontinuirano praćenje prehrane pomoći će ublažiti akutne simptome u roku od nekoliko dana i pouzdano spriječiti ponavljanje bolesti.

Dijeta za GERB

Svrha prehrane: zacjeljivanje erozivno-ulceroznih lezija sluznice, stimulacija izlučnog i motiliteta želuca.

Karakteristična dijeta tablica broj 1: kompletan sastav glavnih hranjivih tvari (dnevni unos hrane uključuje 100 g proteina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata) i kalorija. Dnevni energetski indeks je 2800-3000 kcal. Za urbane stanovnike dnevni unos bi trebao biti ograničen na 2000. Ograničenje kalorija je posebno važno s tendencijom prekomjerne težine. Slimming smanjuje rizik od komplikacija kao što su hernija otvora jednjaka dijafragme.

Temperaturni zahtjevi prehrane: temperatura vrućih jela - ne više od 60ºC, hladna - ne manje od 15ºC. Unos soli ograničen je na najviše 8 grama dnevno.

Važno je! Prijem alkalne mineralne vode prikazan je isključivo u razdoblju remisije. Prisutnost čaja dopuštena je u prehrani, ali nije jaka i nije vruća, po mogućnosti prije obroka ili dva sata nakon nje.

Prema nekim modernim nutricionistima, sol bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane. Dolazi u dovoljnim količinama s hranom, mnogo soli je sadržano u kruhu i industrijskim proizvodima, osobito sok od rajčice.

Približna dnevna tablica dijeta broj 1

U vrijeme pogoršanja GERB-a, prehrambeni se zahtjevi pooštravaju: umjesto mrvljivih žitarica preporučuju se grožđice od kaše, suho voće treba temeljito protrljati, a mliječni proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane.

1 doručak: parni omlet, pire od kaše od heljde, čaj s mlijekom.

2 doručka: posuda od svježeg sira, pašteta od kruške.

Ručak: rezanci kod kuće, rolnice od kupusa u kiselo vrhnje, kompot od jabuka.

Vrijeme čaja: svježi sok od mrkve, keksi.

Večera: riba na pari, s naribanim ciklom, malo pivo čaja.

Noću, čašu svježeg jogurta ili jogurta.

Obratite pozornost! Zeleni čaj s medom, sa svim blagodatima ega, daje vidljiv choleretic učinak. Oslobađanje žuči u vrijeme grčenja duodenuma može potaknuti pojavu refluksa žuči.

Dijetalna kuhinja recepti

Temeljni pristup kulinarske obrade hrane i njegov glavni cilj je maksimalno očuvanje nutritivne vrijednosti, vitamina i bitnih elemenata u tragovima. U nastavku su navedeni jednostavni recepti koji ispunjavaju ove uvjete.

Juha od knedle za pileći riž

To će zahtijevati piletinu, male mrkve, 1-2 luka, rižu i jaje. Komadići piletine treba kuhati bez kože. Za vrijeme kuhanja, malo možete dodati malo luka u piling, iz ove juhe će steći ukusnu zlatnu boju i jedinstveni okus luka. Izrežite mali luk i mrkvu u kockice i dodajte juhu kada je piletina napola kuhana.

Dok se juha priprema, kuhajte rižu i na samom kraju kuhanja dodajte malo mlijeka. Dodajte kuhano jaje i malo maslaca u kuhanu rižu, formirajte knedle, uvaljajte u brašno, ako je potrebno.

Od gotove juhe treba dobiti piletinu i staviti knedle. Kuhajte 10 min. Za okus dodajte malo zelene boje. Tijekom pogoršanja bolesti juha treba pola razrijediti s vodom.

Dijetalne okruglice

Preostalo kuhano meso treba sitno sjeckati nožem ili mljevenom, pomiješati s ostacima riže, dodati jaje i pripremiti u dvostruki kotao.

Pečeni karfiol

Karfiol se mora kuhati u lagano slanoj vodi i rastavljati u male cvjetove. Zatim stavite u obliku, sipati s tukli jaja i peći, izbjegavajući izgled kore (ili kuhati za par).

Soufflé od mrkve i sira

Oguljene velike mrkve treba rezati na male komadiće i kuhati u mlijeku, zatim dobro protrljati kroz sito i dodati 50 g svježeg sira temeljito umiješenog vilicom. Dodajte šećer na okus, tučeno jaje, 10 g krupice, krišku maslaca u dobivenoj masi, promiješajte i prokuhajte par.

Juha od povrća

Kuhajte dvije žlice isprane riže u malo vode. Procijedite juhu, utrljajte griz kroz fino sito. Zatim miješati u jednakim omjerima s pire krumpir i mrkve i mjesto u izvarak. Dodajte mlijeko na okus, dovedite do vrenja. Spremite juhu da popunite žumance i maslac.

Savjeti za početnike

Zbog jedinstvenosti svake osobe, iz različitih razloga i tijeka bolesti, ne postoji dijeta pogodna za sve osnove isključenosti. Liječnici ponekad preporučuju vođenje dnevnika hrane kako bi kreirali vlastiti izbornik.

Kako bi se prevladale teškoće "prijelaznog razdoblja" pomoći će nekim instalacijama:

• voditi aktivan način života, transformirati stres u razumni fizički napor;
• ne očekujte trenutne rezultate;
• biti discipliniran i dosljedan u dijeti;
• zadržati pozitivan stav;
• GERB - osobna "akvizicija" i samo je pacijent može riješiti;
• baciti posudu za sol.

Nepridržavanje prehrane neizbježno će dovesti do početne točke bolesti, ali u kompliciranoj verziji.

Zdravlje je nezamjenjiv resurs, čije očuvanje u velikoj mjeri ovisi o samoj osobi. Strogo pridržavanje načela prehrambene prehrane može učinkovito smanjiti učestalost i trajanje epizoda refluksa.

Kakvu vrstu prehrane treba slijediti za GERB?

Dijeta za GERB ne bi trebala biti samo tijekom egzacerbacije, nego i tijekom mirnoće bolesti. Ako mislite da zauvijek možete izliječiti bolest, onda ste u zabludi. Neuspjeh da se slijedi dijeta i učinci izazivanja faktora na jednjak opet će dovesti do refluksne gastroezofagealne bolesti.

Kako jesti

1. Usklađenost s temperaturom: kuhana hrana treba imati temperaturu unutar 60 stupnjeva, toplija hrana će iritirati sluznicu i uzrokovati grč. Hrana hladnija od 15 stupnjeva također će uzrokovati grč mišićnog sloja jednjaka, što će dovesti do pojave bolnog simptoma.
2. Česti, djelomični obroci u malim porcijama, preporučljivo je jesti do šest puta dnevno. Usklađenost s ovim načelom kako bi se osigurala manja ozljeda sluznice i smanjila upala.
3. Ne možete otići u krevet ili se odmarati odmah nakon obroka. Hrana u želucu će povećati pritisak na pulpu koja razdvaja želudac i jednjak, ako osoba leži, što će dovesti do njegovog širenja, uzimanja hrane iz želuca u jednjak, tako će se pojaviti simptomi žgaravice i možete zaraditi kilo.
4. Prije spavanja, možete jesti dva sata, inače hrana može ući u jednjak iz želuca.
5. Smanjite porcije, nemojte prejesti. Proždrljivost je put kila i gastroezofagealne refluksne bolesti.

Što je potrebno ispuniti

1. Dijeta za GERB potpuno eliminira alkohol, jer je također poticaj za oslobađanje klorovodične kiseline.

Kod gastroezofagealne refluksne bolesti, prehrana igra veliku ulogu, jer se refluks razvija upravo zbog pothranjenosti.

Čak i ako se upala ne dogodi zbog hrane, pothranjenost će pogoršati tijek bolesti, tako da uvijek mora postojati dijeta!

Refluks se može izliječiti uz pomoć dijete ako je bolest u početnoj fazi razvoja. Pokrenuti procesi teško je izliječiti samo podešavanjem prehrane, bit će potrebno provesti dodatnu terapiju lijekovima.

Ono što isključujemo

• pića:

1. kave;
2. sokovi s visokom koncentracijom kiselina;
3. pića s visokim sadržajem plinova;
4. piće - kvas;
5. Crni jaki čaj.

• Pikantni, dimljeni, začinjeni zalogaji.

• Čvrsto povrće uzrokuje mehaničko oštećenje zida:

1. kiseli krastavci;
2. križonosan;
3. špinat;
4. luk
5. konzervirano povrće.

• Pogotovo s visokom kiselosti ne mogu jesti dimljene, konzervirane namirnice koje pojačavaju stvaranje kiseline:

1. kobasica;
2. sireva;
3. dimljena riba

• Nije uvijek korisno jesti žitarice, a uz refluksnu bolest isključiti:

1. kukuruza;
2. ječam;
3. ječam;
4. proso;
5. mahunarke.

• Mliječni proizvodi ne mogu, ako imaju visoku kiselost i masnoću:

1. sireva;
2. vrhnje;
3. obrano mlijeko.

• Kakao na mlijeku.
• Morate jesti bez prženih i tvrdo kuhanih jaja.
• Ne može biti maslaca i lisnatog tijesta.
• Čokoladu, zamrznute proizvode i mljeveno voće treba isključiti iz slatkiša.
• Ne možete gljive u bilo kojem obliku.
• Hrana mora biti bez svježeg i raženog kruha.

Što može

Iako gastroezofagealna refluksna bolest zahtijeva puno isključivanja, jela mogu biti vrlo raznolika.

• Možete pojesti jučerašnji kruh i sušene biskvite, pečene pljeskavice s jabukama, džemom, kuhanim mesom i ribom.
• Da biste izliječili upalu, potrebne su vam bjelančevine, tako da je dopušteno meso s niskim udjelom masti (dječja puretina, pileća prsa, janjetina, teletina).

1. parni kotleti;
2. meatballs;
3. zrazy;
4. govedina stroganoff iz kuhanog mesa.

• Jaja mogu biti u obliku omleta ili tvrdo kuhana.
• Veliki broj žitarica:

1. zob;
2. griz;
3. zob;
4. Sl.

Kašu treba kuhati u vodi ili juhi, ostaviti nakon kuhanja povrća. Osim toga, mogu se očistiti.

• Da biste izliječili upalu, potrebni su vam vitamini i minerali, koji su mnogi u povrću, možete:

1. jela od krumpira, osobito pire krumpir;
2. mrkva, u kojoj je mnogo korisnih vitamina (puno bolje u sirovom obliku ili u obliku soka);

   Za dopunu nedostajućih vitamina, dodatno uzimaju mineralne i vitaminske komplekse koji sadrže vitamine: A, C, E, skupina B.

   • Od voćnih plodova preporučuju se samo mekani i zreli plodovi, koji se kuhaju ili trljaju:
   1. banane;
   2. persimona;
   3. breskve;
   4. slatke trešnje;
   5. marelice.
   • riba:
   1. smuđ;
   2. šaran;
   3. bas;
   4. štuke;
   5. bakalar.
   • Proizvodi od tjestenine.
   • slatkiši:
   1. suhi keksi;
   2. Vazelin;
   3. Vazelin;
   4. pjena;
   5. krem krema;
   6. suhi keks.

   Što jela kuhati

   Bolest nije problem za kuhanje, jer kuhanje ne traje dugo, a kuhanje je moguće na svakoj peći. Nemojte odustati ako vam je liječnik propisao dijetu s parom. I još bolje da podržite bolesnog člana obitelji i da s njim uvijek sjednete za stol s istim jelovnikom.

   1. Korisno je kuhati juhe od povrća.
   2. Pire krumpir.
   3. Šargarepa od mrkve.
   4. Niska masnoća sira od sira.
   5. Pecite ribu bez korica.
   6. Mlijeko bez masti u čistom obliku ili mliječne juhe s rezancima..
   7. Salate od svježeg povrća ili voća.
   8. Krekeri.

   Uzorak izbornika

   1. Jutro: nisko-masni svježi sir, dva tvrdo kuhana jaja, jučerašnji kruh i slabi čaj.
   2. Ručak: rižina kaša na obranom mlijeku i parnom kolaču, krem ​​juha, kompot.
   3. Vrijeme čaja: suhi keksi i žele.
   4. U večernjim satima: rižina kaša i grickalica, suhi keks, slabi čaj.
   5. Prije odlaska u krevet, kefir s malo masnoće.

   Može biti teško izliječiti bolest kada oporavak ovisi o operaciji. Upala može biti u trudnica zbog pritiska maternice na organima trbuha, onda dijeta može ublažiti stanje, ali ne može izliječiti.

   Više informacija o prehrani s GERB-om možete naći u videu ispod:

   Što uključuje dijeta za GERB i zašto je treba slijediti?

   Gastroezofagealni refluksni ezofagitis je bolest gastrointestinalnog trakta povezana s proizvoljnim otpuštanjem klorovodične kiseline u prostor u jednjaku nakon konzumiranja hrane. Povreda razine unutarnjeg izlučivanja dovodi do oštećenja sluznice, pojave upalnog procesa. Neravnoteža na bazi kiseline utječe na funkcioniranje donjeg sfinktera, koji je odgovoran za brz prijenos hrane iz želuca u crijeva. Refluksna bolest je popraćena žgaravicom. Iscjeljujuća dijeta pomaže eliminirati i izliječiti osjećaj pečenja koji se javlja tijekom ezofagitisa jednjaka.

   Uzroci patologije

   Za imenovanje pravilne prehrane kod refluksnog ezofagitisa provodi se liječnički pregled kako bi se utvrdili uzroci pojave patologije. Postoje unutarnji i vanjski čimbenici koji utječu na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

   • ton niske sfinktera jednjaka;
   • patologija želuca, crijeva, gušterače, štitnjače;
   • poremećaji kardiovaskularnog sustava;
   • hrana kila;
   • povećana kiselost u tijelu;
   • promjene u hormonalnoj ravnoteži;
   • povišenog tlaka u trbušnoj regiji.
   • zlouporaba alkohola, duhanskih proizvoda;
   • nepravilna prehrana;
   • nepridržavanje pravila prehrane;
   • dugi tijek lijekova;
   • stresni stres.

   Priroda, pravilnost i trajanje simptoma ovise o uzrocima peckanja.

   Srodni simptomi bolesti

   Prehrana za GERB izravno je povezana sa simptomima patologije gastrointestinalnog trakta. Gastroezofagealna bolest popraćena je pojavom neugodnih simptoma:

   • žgaravica;
   • mučnina;
   • povraćanje;
   • podrigivanje s kiselim okusom;
   • nelagodu pri gutanju hrane;
   • lezija sluznice nosa, grla.

   Erozijom jednjaka moguće je uočiti neugodan miris iz usta, obilno saliviranje, promuklost. Progresija patologije dovodi do poremećaja u funkcioniranju respiratornog, kardiovaskularnog sustava.

   Stoga, gastroezofagealna refluksna bolest može biti popraćena bronhitisom, upalom pluća, napadima astme, laringitisom, visokim krvnim tlakom.

   Simptomi su uočeni tijekom kontrakcije mišića probavnog sustava povezane s gutanjem hrane, aktivnom proizvodnjom želučanog soka. Kod kroničnog ezofagitisa, simptomi smetaju u različito doba dana, bez obzira na unos hrane. Jačanje esophageal manifestacije ezofagitisa je povezana s fizičkom aktivnošću nakon jela (naginjanje, savijanje, mijenjanje položaja tijela), prekomjerna konzumacija slatke hrane, kasna večera, redovito uključivanje alkohola u prehranu.

   Pravila terapijske prehrane

   Dijeta za GERB - glavna metoda liječenja patologije probavnog trakta. Da bi se uklonila opasna bolest treba slijediti pravila:

   • raznolika, uravnotežena prehrana;
   • frakcijska potrošnja hrane (4-5 puta tijekom dana s istim vremenskim intervalima);
   • umjerena količina hrane koja će zadovoljiti glad;
   • nedostatak grickalica, suhi kruh;
   • temeljito žvakanje velikih komada hrane;
   • odbacivanje proizvoda koji doprinose povećanju kiselosti, iritaciji zidova jednjaka;
   • poštivanje režima pijenja - ne više od 1 litre dnevno;
   • voda za piće, izvarci samo nakon jela;
   • detaljna kompilacija izbornika za svaki dan;
   • konzumiranje hrane 3-4 sata prije spavanja;
   • poštivanje vertikalnog položaja pola sata nakon jela;
   • nedostatak teških vježbi nakon obroka;
   • odbacivanje stroge, stroge prehrane;
   • gašenje osjećaja gladi mineralnom negaziranom vodom;
   • redovito pridržavanje pravilne prehrane čak i nakon znakova poboljšanja.

   Dijeta u jednjaku osigurava stalan unos odobrene hrane. Dijeta se sastavlja ovisno o individualnim sklonostima, karakterističnim manifestacijama refluksne bolesti.

   Usklađenost s pravilima terapijske prehrane pomaže u normalizaciji funkcioniranja probavnog sustava, prirodnoj obnovi oštećenih područja epitela.

   Značajke prehrane

   Kada gastroezofagealna refluksna bolest treba slijediti određenu prehranu, ovisno o prirodi, obliku patologije. Optimalna opcija izbornika za GERB je tablica br. 5, koja podrazumijeva uključivanje u prehranu proizvoda koji pridonose brzoj obnovi sluznice jednjaka, a koji ne djeluju na nadražene stijenke želuca.

   Kod pogoršanja ezofagitisa potrebno je slijediti preporuke za uporabu hrane:

   • Sastojci se poslužuju kuhani, pari, pečeni;
   • sjeckanje hrane u stanje pire krumpira, kaše;
   • kontrola temperature posuđa - ne manje od 15 ° C i ne više od 60 ° C;
   • odbacivanje hrane visoke u grubim vlaknima;
   • pratiti sadržaj kalorija u hrani, količinu apsorbiranih proteina (80 g), masnoću (80 g), masnoću (350 g);
   • kontrola utrošene tekućine.

   Kada refluks ezofagitis je potrebno napraviti blagi izbor s uključivanjem proizvoda bogatih biljnim vlaknima. Količina kalorija dnevno ne bi trebala prelaziti 2.800 jedinica. S GERB-om s visokom kiselošću potrebno je isključiti jela koja potiču aktivan razvoj želučanog soka. Terapeutska prehrana za kataralni, erozivni ezofagitis jednjaka usmjeren je na otklanjanje peckanja, obnavljanje upalnog epitela i ozdravljenje ožiljaka.

   Dijeta s erozivnim oblikom refluksnog ezofagitisa i gastritisa uključuje slijedeći pravila tablice 1a. Tijekom razdoblja pogoršanja, preporučuje se uzimati neuravnoteženu, niskokaloričnu hranu za nekoliko tjedana kako bi se želudac oslobodio stresa, brzu regeneraciju oštećenih sluznica. Tablica broj 1b određena je nakon kriznog stadija bolesti.

   Osnovni principi prehrane nakon 10-14 dana su:

   • povećanje količine konzumiranog proteina od 80 do 100 g;
   • prehrambena raznolikost: uključivanje mliječnih proizvoda (kravlje mlijeko, svježi sir);
   • odbacivanje tople, hladne hrane;
   • uvrštavanje u dnevni meni konzerviranog povrća, voća u obliku pirea, jaja;
   • jesti visokokaloričnu hranu u prvom dijelu dana: doručak, ručak.

   Terapeutska ishrana za ezofagitis je usmjerena na uklanjanje ekstraesofagealnih manifestacija zbog slabijeg funkcioniranja gastrointestinalnog trakta: nadutost, nadutost, povećano stvaranje plina, konstipacija.

   Značajke prehrane - apsorpcija hrane u tlu, slomiti oblik. Najzdravija je jela od kaše s pire krumpirom, mesom ili ribljim sufelima, pari i kuhanim povrćem.

   Kategorije proizvoda

   Zdrava prehrana za želučani čir, gastroduodenitis, gastrasofagealna bolest, nakon uklanjanja žučnog mjehura podrazumijeva uključivanje i odbacivanje određenih kategorija proizvoda. Terapeutska dijeta u slučaju GERB-a s ezofagitisom napravljena je uzimajući u obzir oblik i stadij patologa probavnog trakta.

   Korisni proizvodi

   Ako postoji ezofagitis, trebate sastojke hrane koji ne uzrokuju neravnotežu kiselih baza, ne iritirajte oštećene membrane probavnog sustava.

   Korisni popis proizvoda uključuje:

   • juha: u obliku pirea, mlijeka, povrća, s dodatkom žitarica;
   • mesna jela: teletina, piletina, zečje meso;
   • riba: deverika, štuka, smuđ, polak, bakalar, oslić;
   • povrće: tikvice, repa, mrkva, krumpir, bundeve;
   • voće: banane, šljive, kruške, dragun;
   • žitarice: riža, griz, heljda, zobena kaša, valjani zob;
   • rezanci;
   • slatki proizvodi: med, žele, marshmallow, sufle;
   • mliječni proizvodi: rjaženka, svježi sir, jogurt, kefir, vrhnje, jogurt;
   • jaja;
   • krekeri;
   • maslac;
   • čaj, izvarke, infuzije ljekovitog bilja.

   Kada kuhate juhe ne možete dalje pržiti sastojke.

   Od mesnih proizvoda pripremaju se sufle, parni kotleti, pire krumpir. Kod erozivnog ezofagitisa dijeta isključuje mogućnost konzumiranja povrća i voća u svježem, toplinski neobrađenom obliku. Oni se konzumiraju kuhani, pirjani, pari ili pečeni. Kada se voće GERB-a može jesti samo bez kore. Žitarice za kašu koje mogu povećati razinu kiselosti, kuhane isključivo na vodenoj osnovi s dodatkom komada maslaca, po želji, kako bi se poboljšao okus. Mliječni proizvodi se biraju samo s niskim postotkom masti.

   Opasni proizvodi

   Tijekom pogoršanja bolesti potrebno je iz prehrane isključiti popis sastojaka koji su opasni za uporabu ako je poremećeno funkcioniranje nadraženog želuca ili jednjaka:

   • mesni proizvodi: patka, svinjetina, govedina;
   • sap: ječam, biser ječam, pshenka;
   • pasta;
   • povrće: rajčica, rotkvica, repa, rotkvica, češnjak, kiseljak, kupus, krastavci, grašak, grah, hren;
   • agrumi (limun, limeta, naranča, mandarina), kiselo bobice (ribizle, kupine, trešnje, grožđe, ogrozd);
   • visokomasni sir;
   • gljiva;
   • matice;
   • umaci, začini, začini, začini;
   • pšenični kruh, proizvodi od brašna, tijesto;
   • proizvodi s visokim sadržajem fruktoze, saharoze;
   • svježi sokovi;
   • alkoholna, gazirana pića.

   Potrebno je iz menija isključiti pržene, masne jela, dimljenu hranu, začinsku i slanu hranu, kisele krastavce. Visok sadržaj soli, začina, začina sprečava obnavljanje oštećenih stanica.

   Ne preporučuje se kuhati juhe, glavna jela od masnog mesa i ribe. Sokovi od kiselog voća, bobičastog voća, jakog čaja, kave opasni su kako u razdoblju pogoršanja tako iu remisiji patologije. Mliječni proizvodi koji sadrže više od 10% masti, kontraindicirani su.

   Za potpuni oporavak, pravilno jesti je potrebno nekoliko mjeseci. U razdoblju pogoršanja kataralnog, erozivnog ezofagitisa u trajanju od 10-14 dana, preporuča se slijediti strogu, ali nježnu prehranu, uključujući i parna jela, tlo do stanja pire krumpira. Treba napustiti velike dijelove hrane. Nakon poboljšanja dobrobiti, možete uvesti novu hranu u pirjani, kuhani, pečeni oblik.

   Tijekom remisije, mali obroci slatkiša mogu biti uključeni u dnevnu prehranu. Za prevenciju refluksne bolesti preporučuje se da se i dalje pridržavate zdrave prehrane: prestanite jesti masnu, prženu hranu. Za kontrolu, gastroenterolozi savjetuju da napravite primjeran izbornik.

   doručak

   Ujutro je potrebno jesti visokokaloričnu hranu, koja će do kraja dana imati vremena probaviti tijelo. Za doručak je preporučljivo jesti krupicu, zobenu kašu, rižinu kašu, kuhanu u vodi. Nakon normalizacije zdravlja, možete kuhati žitarice u mlijeku uz dodatak maslaca. Zdrava receptura za doručak je posuda od svježeg sira. Ujutro možete kuhati omelete, kuhati jaja, piti radič, infuziju pčele, slabo kuhani čaj.

   Popularna jela za ručak su juhe od povrća, lagani obrok mršavog mesa. Možete pripremiti gulaš od cvjetače s tikvicama, mrkvom, repom kao prilog za sufle, parne kolače.

   Tijekom dana, bez obzira na vrijeme jela, preporuča se piti kompot, žele.

   Snack i snack

   Osnovno pravilo prehrane za refluksnu bolest je često jedenje. Stoga tijekom dana trebate zdrave zalogaje. Između glavnih jela možete pojesti svježi sir, kajganu, pečenu voćku, popiti čašu čaja s krušnim kruhom. Snack bi trebao biti lagan, ali hranjiv.

   Dijetalna hrana znači jesti minimalnu količinu hrane u večernjim satima. Za večeru su pogodne pečene ribe, mesna jela u obliku suflea, mesne okruglice s povrćem. Noću možete piti kozje mlijeko, topli čaj. Liječenje patologije moguće je uz narodne lijekove, pa se tijekom dana preporučuje uzimanje infuzija, izvaraka ljekovitog bilja.

   preporuke

   Usklađenost s preventivnim mjerama izbjegava ponovnu pojavu gatsroezofagealne refluksne bolesti. Praćenje jednostavnih pravila spasit će tijelo od ozbiljnih komplikacija.

   Osnovne preporuke za način života za gerbu

   Kada se preporučuje GERB:

   • prestati koristiti duhanske i alkoholne proizvode;
   • jesti zdravu, zdravu hranu;
   • piti mineralnu alkalnu vodu bez plina;
   • ne leže na horizontalnoj površini nakon jela;
   • spavati na visokom jastuku;
   • ne baviti se sportom najmanje pola sata nakon jela;
   • slijediti karakter stolice;
   • redovito posjećuje gastroenterologa, polaže testove, ispituje se;
   • prati tjelesnu težinu.