O probavnim enzimima, njihovim vrstama i funkcijama

Probavni enzimi su proteinske tvari koje se proizvode u gastrointestinalnom traktu. Oni osiguravaju proces probave hrane i potiču njegovu apsorpciju.

Enzimske funkcije

Glavna funkcija probavnih enzima je razgradnja složenih tvari u jednostavniju, koja se lako apsorbira u crijevu čovjeka.

Djelovanje molekula proteina usmjereno je na sljedeće skupine tvari:

• proteini i peptidi;
• oligo- i polisaharidi;
• masti, lipidi;
• nukleotidi.

Vrste enzima

1. Pepsin. Enzim je tvar koja se proizvodi u želucu. Utječe na molekule proteina u sastavu hrane, raspadajući ih u elementarne komponente - aminokiseline.
2. Tripsin i kimotripsin. Ove tvari spadaju u skupinu enzima gušterače, koje proizvode gušterača i dostavljaju se u duodenum. Ovdje također djeluju na molekule proteina.
3. Amilaze. Enzim se odnosi na tvari koje razgrađuju šećere (ugljikohidrate). Amilaza se proizvodi u usnoj šupljini iu tankom crijevu. Raspada jedan od glavnih polisaharida - škrob. Rezultat je mali ugljikohidrat - maltoza.
4. Maltaza. Enzim također utječe na ugljikohidrate. Njegov specifični supstrat je maltoza. Razgrađuje se u 2 molekule glukoze koje apsorbira stijenka crijeva.
5. Sukraza. Protein djeluje na drugi uobičajeni disaharid, saharozu, koja se nalazi u hrani s visokim udjelom ugljikohidrata. Ugljikohidrati se razlažu na fruktozu i glukozu, koje tijelo lako apsorbira.
6. Laktaze. Specifični enzim koji djeluje na ugljikohidrate iz mlijeka je laktoza. Kada se razgradi, dobivaju se drugi proizvodi - glukoza i galaktoza.
7. Nukleaza. Enzimi iz ove skupine utječu na nukleinske kiseline - DNA i RNA, koje se nalaze u hrani. Nakon njihovog djelovanja, tvari se raspadaju u odvojene komponente - nukleotide.
8. Nukleotidaze. Druga skupina enzima koja djeluje na nukleinske kiseline naziva se nukleotidaza. Oni razgrađuju nukleotide kako bi proizveli manje komponente - nukleozide.
9. Karboksipeptidaze. Enzim djeluje na male proteinske molekule - peptide. Kao rezultat ovog procesa dobivaju se pojedinačne aminokiseline.
10. Lipaze. Tvar razgrađuje masti i lipide koji ulaze u probavni sustav. Istodobno se formiraju njihovi sastavni dijelovi - alkohol, glicerin i masne kiseline.

Nedostatak probavnih enzima

Nedovoljna proizvodnja probavnih enzima je ozbiljan problem koji zahtijeva medicinsku intervenciju. Uz malu količinu endogenih enzima hrana se ne može normalno probaviti u ljudskom crijevu.

Ako se tvari ne probavljaju, ne mogu se apsorbirati u crijevima. Probavni sustav može asimilirati samo male fragmente organskih molekula. Velike komponente koje čine hranu, ne mogu koristiti osobi. Kao rezultat toga, tijelo može razviti nedostatak određenih tvari.

Nedostatak ugljikohidrata ili masti će dovesti do činjenice da će tijelo izgubiti "gorivo" za energičnu aktivnost. Nedostatak bjelančevina lišava ljudski organizam građevinskog materijala, koji su aminokiseline. Osim toga, narušena probava dovodi do promjene u prirodi izmet, što može nepovoljno utjecati na prirodu intestinalne peristaltike.

razlozi

• upalni procesi u crijevima i želucu;
• poremećaji prehrane (prejedanje, nedovoljna toplinska obrada);
• bolesti metabolizma;
• pankreatitis i druge bolesti gušterače;
• oštećenje jetre i bilijarnog trakta;
• kongenitalne abnormalnosti enzimskog sustava;
• postoperativni učinci (nedostatak enzima zbog uklanjanja dijela probavnog sustava);
• ljekoviti učinci na želudac i crijeva;
• trudnoća;
• dysbiosis.

simptomi

• težinu ili bol u trbuhu;
• nadutost, nadutost;
• mučnina i povraćanje;
• osjećaj mjehurića u želucu;
• proljev, mijenjanje stolice;
• žgaravica;
• podrigivati.

Dugotrajno očuvanje probavne insuficijencije popraćeno je pojavom uobičajenih simptoma povezanih s smanjenim unosom hranjivih tvari u organizam. Ova skupina uključuje sljedeće kliničke manifestacije:

• opća slabost;
• smanjena učinkovitost;
• glavobolje;
• poremećaji spavanja;
• razdražljivost;
• u teškim slučajevima, simptomi anemije zbog nedovoljne apsorpcije željeza.

Višak probavnih enzima

Višak probavnih enzima najčešće se primjećuje kod bolesti poput pankreatitisa. Stanje je povezano s hiperprodukcijom tih tvari stanicama gušterače i kršenjem njihovog izlučivanja u crijevo. S tim u vezi, razvija se aktivna upala u tkivu organa uzrokovana djelovanjem enzima.

Znakovi pankreatitisa mogu biti:

• jake bolove u trbuhu;
• mučnina;
• bubri;
• kršenje prirode predsjedatelja.

Često se javlja opće pogoršanje pacijenta. Pojavljuju se opća slabost, razdražljivost, smanjuje se tjelesna težina, poremećuje normalan san.

Kako prepoznati povrede u sintezi probavnih enzima?

1. Proučavanje fecesa. Otkrivanje neprobavljenih ostataka hrane u izmetu ukazuje na kršenje aktivnosti enzimatskog sustava crijeva. Ovisno o prirodi promjena, može se pretpostaviti da postoji nedostatak enzima.
2. Biokemijska analiza krvi. Studija omogućuje procjenu stanja metabolizma pacijenta, što izravno ovisi o aktivnosti probave.
3. Proučavanje želučanog soka. Metoda omogućuje procjenu sadržaja enzima u šupljini želuca, što ukazuje na aktivnost probave.
4. Ispitivanje enzima gušterače. Analiza omogućuje detaljno proučavanje količine tajnih organa, tako da možete utvrditi uzrok kršenja.
5. Genetska istraživanja. Neke fermentopatije mogu biti nasljedne. Dijagnosticiraju se analizom ljudske DNA, u kojoj se nalaze geni koji odgovaraju određenoj bolesti.

Osnovni principi liječenja enzimskih poremećaja

Promjene u proizvodnji probavnih enzima razlog su za traženje liječničke pomoći. Nakon cjelovitog pregleda, liječnik će odrediti uzrok nastanka poremećaja i propisati odgovarajući tretman. Ne preporuča se samostalno boriti protiv patologije.

Važna komponenta liječenja je pravilna prehrana. Pacijentu se dodjeljuje odgovarajuća dijeta, koja ima za cilj olakšati probavu hrane. Potrebno je izbjegavati prejedanje, jer izaziva crijevne poremećaje. Pacijentima se prepisuje terapija lijekovima, uključujući supstitucijsko liječenje enzimskim pripravcima.

Specifična sredstva i njihove doze odabire liječnik.

Probavni enzimi - treba li ih uzeti i zašto?

Najbolji probavni enzimi mogu se naručiti na web stranici iHerb

Što su probavni enzimi u tijelu?

Sve vitalne procese osiguravaju tisuće kemijskih reakcija. Oni teku u tijelu u blagim uvjetima, bez izlaganja visokom tlaku i temperaturi. Tvari koje se oksidiraju u ljudskim stanicama izgaraju brzo i učinkovito, osiguravajući tijelu građevinske materijale i energiju.

Brza probava hrane u stanicama tijela događa se pod utjecajem enzima ili enzima. To su biološki katalizatori, koji su, prema svojim funkcijama, podijeljeni u 3 velike skupine:

1. Amilaze. To je zajednički naziv skupine enzima koji obrađuju ugljikohidrate. Za svaku vrstu ugljikohidrata ima svoju vrstu amilaze. Takvi se enzimi izlučuju zajedno sa želučanim sokom i slinom.
2. Lipaza je skupina probavnih enzima koji razgrađuju hranu u masti. Izlučuju se u želucu i gušterači.
3. Proteaza - skupina enzima koji obrađuju proteine. Ovi probavni enzimi sintetizirani su s želučanim i pankreasnim sokom, baš kao i lipaze.

Progutana hrana ulazi u želudac. Tamo dijeli želučani sok koji sadrži klorovodičnu kiselinu i niz probavnih enzima, uključujući lipaze, pepsin, renin. Zbog nedostatka enzima, velika količina hrane često nije potpuno probavljena. U ovom obliku, hrana ulazi u alkalno okruženje duodenuma. Ovdje, enzimi gušterače, tripsin, elastaza, amilaza, lipaza, karboksipeptidaza i kimotripsin, kao i žuč, djeluju na hranu.

Većina obrađene hrane s probavnim enzimima apsorbira se u tankom crijevu. Manji dio ulazi u debelo crijevo. Tamo se apsorbira voda, pa polutrajni sadržaj crijeva postepeno postaje gušći. U tom procesu, opet, važnu ulogu imaju enzimi, kao i dijetalna vlakna.

U procesu probave dolazi do razgradnje ugljikohidrata na monosaharide (uglavnom na glukozu), proteina - na aminokiseline, masti - na masne kiseline. Zatim se produkti transformacije apsorbiraju kroz stijenke crijeva u krv i dostavljaju u tkiva tijela, gdje su uključeni u unutarstanični metabolizam.

Video: Bodybuilding enzimi, doping u ljekarni

Zašto postoji nedostatak enzima i kako je to opasno?

Suvremeni čovjek ne dobiva dovoljno enzima s hranom. Razlog leži u toplinskoj obradi, budući da su živi enzimi konačno uništeni na temperaturi od +118 stupnjeva. Nemojte sadržavati enzime i poluproizvode. Sterilizacija, pasterizacija, višestruki ciklusi smrzavanja i odmrzavanja, kuhanje u mikrovalnoj pećnici - svi ti procesi deaktiviraju probavne enzime i ometaju njihovu strukturu.

Hrana lišena živih enzima jako opterećuje tijelo. Da bi probavio takvu hranu, mora aktivirati proizvodnju dodatnih enzima, ali u ovom trenutku sinteza drugih važnih tvari je inhibirana.

Probavni poremećaji su prepuni pojave bolesti probavnog trakta, gušterače, jetre, žučnog mjehura. Znakovi nedostatka probavnih enzima uključuju:

• žgaravica;
• nadutosti;
• belching;
• glavobolja;
• proljev;
• konstipacija;
• grčevi u želucu;
• infekcije probavnog trakta.

Ove simptome doživljava veliki broj ljudi, uzimajući ih za uobičajenu bolest. U stvarnosti, takvi znakovi signaliziraju da tijelo ne može aktivno prerađivati ​​hranu. Probavni organi rade umorno, njihov normalan rad je poremećen. Na temelju toga razvijaju se bolesti endokrinog sustava, mišićno-koštanog sustava, smanjuje imunitet.

Problem pretilosti, koji u 21. stoljeću poprima razmjere epidemije, povezan je s obilježjima suvremene prehrane. Ljudi sada jedu sofisticirana jela bogata mastima i šećerom. Vlakna i probavni enzimi u njima gotovo da i nemaju.

Namirnice koje sadrže višak masnoće i "brze" ugljikohidrate štetne su. To dovodi do raznih bolesti, skraćuje životni vijek. Znanstvenici su otkrili da nakon toplinske obrade u mastima nema enzima. U isto vrijeme tijelu su potrebne masti, jer je snažan izvor energije. Čak i bez njih, puna apsorpcija vitamina topljivih u mastima je nemoguća.

Američki znanstvenici ispitali su skupinu ljudi težine 105-110 kg. Svi su imali nedostatak lipaza - enzima koji osiguravaju razgradnju masti. Uz nedostatak ovih enzima, masti se jednostavno talože na kukove, struk, jetru, druge organe i dijelove tijela.

Slično situaciji s ugljikohidratima. Ugljikohidrati sadržani u voću i drugim prirodnim proizvodima koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi zadržavaju enzime, vitamine skupine B, krom. Problem je u tome što ljudi sada jedu mnogo rafiniranog šećera, a nema probavnih enzima, nema vitamina B skupine ili kroma. Za obradu ovog proizvoda tijelo mora sintetizirati veliki broj dodatnih enzima.

Zbog nedostatka proteaza razvijaju se alergijske reakcije i kandidijaza. Riječ je o probavnim enzimima koji razgrađuju i izlučuju strane tvari proteinske prirode. Među njima su virusi, gljivice, bakterije.

Izvori enzima

Sve dok tijelo ima faktore enzimske aktivnosti, proizvodi nove enzime. Njihov "dodatni" izvor je hrana. Hrana koja ima žive enzime uvelike olakšava probavu. Termički obrađena hrana, bez enzima i prisiljavajući tijelo da ih samostalno proizvodi, smanjuje ionako ograničeni enzimski potencijal. On se daje čovjeku pri rođenju i osmišljen je za život.

hrana

Bogati izvori "ekstra" enzima su fermentirani mliječni proizvodi, osobito prirodni jogurti i kefir. Mnogi probavni enzimi sadrže kiseli kupus, kvas i jabučni ocat, egzotični miso. Bogati su voćem i povrćem, ali samo sirovim, jer toplinska obrada uništava enzime. Češnjak, hren, avokado, mango, papaja, žitarice i sjemenke, sojin umak posebno su bogati ovim tvarima.

Enzimski pripravci

Kako bi nadomjestili nedostatak probavnih enzima, možete koristiti lijekove:

1. Pankreatinosoderzhaschie. To su Mezim, Creon, Pancreatin. Takvi lijekovi su optimalni za održavanje funkcija gušterače.
2. Sredstva s žučnim kiselinama i drugim pomoćnim komponentama - Festal, Panzinorm. Stimuliraju crijeva i gušteraču.
3. Pripreme za normalizaciju endokrinih žlijezda i uspostavu vlastite sinteze enzima - Oraza, Somilaza.

Obično uzimajte 1-2 tablete tijekom ili nakon obroka. Kao i drugi lijekovi, pripravci enzima imaju kontraindikacije i nuspojave. Stoga je sigurnije ispuniti nedostatak enzima uz pomoć proizvoda, iako su manje učinkoviti.

Prije uzimanja enzimskih pripravaka preporučuje se konzultirati liječnika. Dijagnoza je potrebna kako bi se utvrdilo koji specifični enzimi u tijelu nisu dovoljni. Probavni enzimi pružaju kratkoročni učinak, a za obnovu metabolizma važno je ukloniti uzrok - izliječiti bolest, prilagoditi prehranu ili promijeniti način života.

Što enzimi trebaju prehrani?

Kada se promatra dijeta za mršavljenje, smanjuje se proizvodnja probavnih enzima. Sadržaj enzima u želučanim i gušteračkim sokovima i pljuvački postaje oskudan, pa osoba treba popuniti svoj nedostatak.

Možete koristiti probavne enzime životinjskog i biljnog podrijetla. Životinjski enzimi mogu biti ovisni, pa je poželjno uzeti biljku. Među njima - bromelain, koji je izvađen iz ananasa, i papain sadržan u plodovima papaje. Ovi probavni enzimi zadržavaju svoju aktivnost na temperaturama mnogo višim nego u ljudskom tijelu.

Svježe voće i povrće sadrže enzime, ali u nedovoljnim količinama. U početku sadrže enzime koji su odgovorni za sazrijevanje. Kada voće i povrće sazrije, neki se enzimi vraćaju u sjemenke i stabljike. Stoga, za odabir papaina uzmite samo sok nezrelog voća. U zreloj papanji je zabilježen neznatan sadržaj enzima.

Jedan od najčešćih uzroka povećanja tjelesne težine u našem vremenu je nedovoljna proizvodnja pepsina u gastrointestinalnom traktu. U ovom slučaju, korisno je uzeti bromelain. To je snažan biološki katalizator za metabolizam ugljikohidrata i proteina. To neizravno pridonosi ubrzanom cijepanju masti i njihovom uklanjanju iz tijela. Ovaj biljni enzim također sprječava stvaranje potkožnih masnih naslaga. U prosjeku 1 g bromelaina s visokom aktivnošću izgara do 900 g masti.

Bromeilan djeluje drugačije, to ovisi o obroku. Kada se konzumira tijekom obroka, služi kao probavni enzim, pomaže razgradnju i apsorpciju bjelančevina, aktivira rad drugih enzima i općenito normalizira probavu. Bromelain također poboljšava funkcionalnu aktivnost crijeva, potičući izlučivanje metaboličkih produkata i toksina, podupirući mikrofloru debelog crijeva. Kao rezultat toga, metabolizam se normalizira. Prilikom uzimanja bromelaina na prazan želudac djeluje protuupalno, ublažava bolove i otekline te se stoga koristi za bolesti zglobova. Ova tvar također smanjuje zgrušavanje krvi.

Probavni enzimi - je li potrebno uzeti i zašto?

U članku „Enzimi. Njihova važnost za zdravlje i dugovječnost “već smo govorili o tome što su enzimi. Danas će se razgovor odvijati odjednom, ali o zasebnoj skupini enzima, nazvanoj probavni.

Enzimi ubrzavaju gotovo sve kemijske reakcije u stanicama. Oni su vitalni za ljude, olakšavaju probavu i ubrzavaju metabolizam.

Neke od tih tvari pomažu razbijanju prevelikih molekula na manje "dijelove" koje tijelo može probaviti. Drugi se vežu za manje molekule. No, znanstveni su enzimi visoko selektivni. To znači da svaka od tih tvari može samo ubrzati određenu reakciju.

Enzimi prisutni u ljudskom tijelu mogu se podijeliti u 2 skupine:

Metabolički "rade" kako bi neutralizirali toksične tvari, kao i doprinijeli proizvodnji energije i proteina. I, naravno, ubrzati biokemijske procese u tijelu.

Ono što je odgovorno za probavu jasno je iz naziva. Ali i ovdje djeluje načelo selektivnosti: određena vrsta enzima utječe samo na jednu vrstu hrane. Dakle, za poboljšanje probave, možete pribjeći malo varanje. Ako tijelo ne probavi ništa od hrane, potrebno je dijetu nadopuniti proizvodom koji sadrži enzim koji može razbiti teško probavljivu hranu.

Probavni enzimi su katalizatori koji razgrađuju hranu u stanje u kojem tijelo može apsorbirati hranjive tvari iz njih. Probavni enzimi su nekoliko vrsta. U ljudskom tijelu, različite vrste enzima sadržane su u različitim dijelovima probavnog trakta.

Probavni enzimi također su podijeljeni u 3 podgrupe.

Amilaze. To je zajednički naziv skupine enzima koji obrađuju ugljikohidrate. Za svaku vrstu ugljikohidrata ima svoju vrstu amilaze. Takvi se enzimi izlučuju zajedno sa želučanim sokom i slinom.
Lipaza je skupina probavnih enzima koji razgrađuju hranu u masti. Izlučuju se u želucu i gušterači.
Proteaza - skupina enzima koji obrađuju proteine. Ovi probavni enzimi sintetizirani su s želučanim i pankreasnim sokom, baš kao i lipaze.

S godinama naše tijelo proizvodi sve manje enzima, na sintezu kojih također mogu utjecati štetni čimbenici okoline, infekcije, deficitarna stanja (nedostatak proteina, mikroelemenata, vitamina).

Ako se u crijevu pojavi nepotpuna digestija molekula proteina, njihovi različiti fragmenti mogu se apsorbirati u krvotok, ometajući ne samo metaboličke procese, već i štetno djelovanje na imunološki sustav.

Tijelo ima tri izvora proizvodnje enzima:

• Sirova i fermentirana hrana.
• Sinteza enzima od strane probavnih organa.
• Enzimski pripravci.

U nedostatku primanja enzima izvana, tijelo radi na trošenje. 80% vlastitih enzima ide na probavljanje hrane i za sve ostale procese jednostavno nisu dovoljni. I pamtimo da bez enzima nema života.

Na primjer, mnoge žene s različitim uspjehom bore se s kandidijazom. U isto vrijeme, enzim celulaza uništava staničnu stijenku kvasca Candida, dok proteaza probavlja unutarnje proteine. Ali naše tijelo uopće ne sintetizira celulazu, a dostupna proteaza ide u probavu proteina hrane. Ima li ovdje kandida?

Enzimski pripravci

1. ekstrakti želučane sluznice, koji sadrže pepsin (abomin, acidinpepsin, pepsin, acidin). Koristi se za atrofični gastritis s smanjenom kiselošću, kontraindiciran u egzokrinoj insuficijenciji gušterače.

2. pankreas, koji sadrži enzime amilaze, lipaze i tripsin (pankreatin, pancitrat, mezim-forte, creon)

3. enzimi gušterače s dodatkom žuči (digestalni, festalni), celuloze i drugih komponenti (panzinorm-forte, enzistal). Hemiceluloza u festalu doprinosi normalizaciji stolice i mikroflore, žuč stimulira sekreciju žuči, motilitet i sekreciju, te se bori protiv zatvora. Ova skupina lijekova koristi se u kombiniranoj patologiji jetre i gušterače, konstipaciji, fizičkoj neaktivnosti, kratkotrajnim pogreškama u prehrani. Ne mogu se koristiti dulje vrijeme i sa spastičnom vrstom žučne diskinezije i IBS.

Pripravci koji sadrže žuč se ne mogu koristiti za:

• pankreatitis
• hepatitis
• čireva bilo koje lokalizacije
• upala probavnog trakta
• proljev

4. biljni enzimi - papain, itd. (pepfiz, oraz)

Skupina biljnih enzima uključuje:

• nigedez - sadrži samo biljnu lipazu, koja se koristi zajedno s pankreatinom;
• Oraza - kompleks enzima gljivičnog porijekla (lipaza, amilaza, maltaza, proteaza iz gljive aspergillus);
• pepfiz - dijastaza gljivica (amilaza), papain i simetikon;
• solizim - lipaza iz penicilinske gljivice;
• somilaza - solizim i gljivična amilaza;
• Unienzim - gljivična amilaza, papain, simetikon, aktivni ugljen, nikotinamid;
• Flogenzim - bromelain, tripsin, rutozid.

Propisani su za alergije na životinjske proteine. Međutim, biljni enzimi se ne mogu koristiti za bronhijsku astmu i alergije na gljivice i antibiotike penicilina. Biljni enzimi nisu široko korišteni, jer 75 puta manje učinkovita od životinja.

5. enzimi gušterače i biljke (wobenzym, phlogenzyme)

6. Posebno vrijedi kombinirani lijek Panzinorm. Sadrži enzime gušterače, pepsin i aminokiseline i može se koristiti u bolesnika s niskom kiselošću, disfunkcijom gušterače i sekrecije žuči.

Doza se odabire pojedinačno tijekom tjedna, možete početi s 1000 IU lipaze po 1 kg tjelesne težine dnevno, to jest, 60000-70000 IU podijeljeno u 3-4 obroka. U slučaju teških povreda, doza se povećava na 4000-5000 U. Lijek se prekida nakon nestanka simptoma i poremećaja u koprogramu.

Ako vas zanima tema enzima (enzima), mogu vam preporučiti sljedeće članke:

Probavni enzimi (lijekovi)

Sadržaj

Probavni enzimi (ili na drugi način "enzimi") posebni su spojevi koji sudjeluju u razgradnji triju glavnih hranjivih tvari: bjelančevina, ugljikohidrata i masti.

Probavni enzimi široko se koriste od strane ljubitelja energetskih sportova od 1990-ih. U sportašima koji se bave bodybuildingom, koji se usavršavaju za intenzivne programe, doslovno ih se podiže. Tajna takve popularnosti je jednostavna: enzimi pomažu esencijalnim hranjivim tvarima da se brže i učinkovitije probavljaju. A za one koji imaju “prehrambene” poteškoće s povećanjem tjelesne težine, enzimi su samo lijek za sve.

Uređivanje aplikacije

Neki nutricionisti danas nude poseban "šok" plan prehrane za one koji imaju poteškoća s povećanjem mase. Njegova je suština dnevno primati više od norme točno 2000 kilokalorija dnevno i “pomoći” se s probavnim enzimima. Teoretski, što više jedete, to više hranjivih tvari apsorbira tijelo. I što više uči, učinkovitiji je skup masa. Štoviše, studija Buford TW pokazala je da probavni enzimi mogu ubrzati oporavak i rast mišića.

Ali je li uvijek razumno? Dodatne kalorije - uvijek postoji rizik od tjelesne masti. I probavni enzimi ovdje neće pomoći: oni ne utječu na raspodjelu kalorija u tijelu. Dobivanje dodatnih kalorija, čak i ako ih prate enzimi, dobit ćete ne samo mišićnu masu, nego i masnoću.

Upotreba enzima u bodybuildingu će biti razumna u dva slučaja: 1) u kršenju probave, koja je posljedica preopterećenja gastrointestinalnog trakta hranom, 2) ectomorphs, koji s velikom težinom dobivaju masu.

Osnove probave Uredi

Prije donošenja odluke o uporabi enzima, moramo dobiti osnovnu ideju o tome što je probava. Probava je proces čiji je cilj podjela hrane u tijelo na kemijske sastojke. To omogućuje hranjivim tvarima da se apsorbiraju u krv, tj. asimilirani i korišteni prema namjeni. Odcjepljenje i apsorpcija su dvije komponente koje su neophodne da bitne hranjive tvari (proteini, ugljikohidrati i masti), vitamini i minerali prodru iz crijeva u krv.

Nakon što su ove tvari asimilirane, tijelo ih šalje u različita tkiva kako bi osigurali rast, oporavak, proizvodnju energije ili jednostavno deponiranje.

Probavni enzimi su uključeni u gotovo svaku kemijsku reakciju koja se događa u tijelu i djeluju kao katalizatori za te reakcije u svim našim sustavima za održavanje života. U procesu probave, enzimi su odgovorni za reakcije koje razgrađuju duge lance molekula hrane na jednostavniju komponentu. Te komponente zatim ulaze u krv kroz crijevne zidove.

Ako vježbate i adekvatno se oporavljate, ali nema napretka, onda, očito, problem leži u nedostatku unosa kalorija. Potrebno je postupno povećavati kalorijsku dijetu. Ali samo na štetu kvalitetnih proizvoda, slijedeći pravila prehrane. Nastavite povećavati sadržaj kalorija najmanje 2 tjedna, a zatim počnite izrađivati ​​zaključke. Ako se porast snage i mase još uvijek ne dogodi, provjerite imate li simptome nedostatka probavnih enzima u želucu:

• Neugodni osjećaji u želucu odmah nakon jela.
• Jako podrigivanje nakon jela.
• Osjećaj "pucanja" u želucu, koji traje dugo vremena.
• Probava nakon teškog obroka.
• Želudac uzrujan nakon nekoliko malih obroka.

Još jedan čest tip probavne smetnje je nedostatak enzima u tankom crijevu. Ima druge simptome:

• "Kuhanje" i nadutost.
• Abdominalna nelagoda.
• Akumulacija plina
• Česti proljev.
• Jarko obojena, neoblikovana ili s oštrim mirisom stolice.
• Sluz u stolici.

Ako tijekom prijelaza na prehranu s visokim unosom kalorija primijetite pojavu ovih simptoma, vjerojatno ćete morati uzimati probavne enzime. Da biste točno saznali, smanjite sadržaj kalorija na normalnu razinu i pogledajte što se događa s vašim simptomima. Ako ih nema, onda stvarno trebate enzime.

U tom slučaju napominjemo da neki od ovih simptoma mogu biti uzrokovani ne samo nedostatkom enzima, nego i nekim bolestima, alergijama na hranu, neurozom i preosjetljivošću. Ako niste sigurni u razlog, obratite se svom liječniku.

Optimalan izbor za uklanjanje dispeptičkih pojava u regrutaciji mišićne mase:

Sastav enzimskih preparata Edit

U slučaju probavnih poremećaja koriste se različiti lijekovi koji sadrže enzime. Ovisno o sastavu, pripravci enzima mogu se podijeliti u nekoliko skupina:

1. Ekstrakti sluznice želuca, čiji je glavni aktivni sastojak pepsin (abomin, acidinpepsin).
2. Enzimi gušterače predstavljeni amilazom, lipazom i tripsinom (panzinorm forte-N, pankreatin, pancitrat, mezim-forte, creon).
3. Kombinirani enzimi koji sadrže pankreatin u kombinaciji s komponentama žuči, hemiceluloze i drugim dodatnim komponentama (panzinorm forte, digestal, festal, enzistal).
4. Biljni enzimi predstavljeni papainom, gljivičnom amilazom, proteazom, lipazom i drugim enzimima (pepfiz, oraz).
5. Kombinirani enzimi koji sadrže pankreatin u kombinaciji s biljnim enzimima, vitaminima (wobenzym).
6. Disaharidaza (tilaktaza).

Prva skupina enzima uglavnom je usmjerena na ispravljanje želučane sekretorne disfunkcije. Pepsin, katepsin, peptidaze sadržane u njihovom sastavu razlažu gotovo sve prirodne proteine. Ovi lijekovi se uglavnom koriste u atrofičnom gastritisu, ne smiju se propisivati ​​za bolesti koje se pojavljuju u pozadini normalne ili povećane proizvodnje kiseline.

Pripravci, uključujući enzime gušterače, koriste se za ispravljanje poremećaja probavnog procesa, kao i za reguliranje funkcija gušterače. Tradicionalno se za to koriste kompleksni pripravci koji sadrže glavne enzime gušterače domaćih životinja (prvenstveno lipaza, tripsin, kimotripsin i a-amilaza). Ovi enzimi osiguravaju dovoljan raspon probavne aktivnosti i doprinose ublažavanju kliničkih znakova egzokrine insuficijencije gušterače, koji uključuju gubitak apetita, mučninu, tutnjavu trbuha, nadutost, steat, kreato i amiloru.

Lijekovi se razlikuju u aktivnosti komponenti, koje treba uzeti u obzir pri njihovom odabiru.

Amilaza koja ulazi u kompleks razgrađuje škrob i pektine na jednostavne šećere - saharozu i maltozu. Amilaza cijepa pretežno izvanstanične polisaharide (škrob, glikogen) i praktički ne sudjeluje u hidrolizi biljnih vlakana.

Proteaze u enzimskim preparatima zastupljene su uglavnom kimotripsinom i tripsinom. Ovo posljednje, zajedno s proteolitičkom aktivnošću, sposobno je inaktivirati faktor oslobađanja kolecistokinina, zbog čega je sadržaj kolecistokinina u krvi i lučenju pankreasa smanjen principom povratne sprege.

Osim toga, tripsin je važan čimbenik koji regulira pokretljivost crijeva. To je rezultat interakcije s RAP-2 receptorima enterocita.

Lipaza je uključena u hidrolizu neutralne masti u tankom crijevu.

Zajedno s pankreatinom, kombinirani pripravci sadrže žučne kiseline, hemicelulazu, simetikon, biljnu choleretic (kurkuma) itd.

Uvod u pripremu žučnih kiselina značajno mijenja njegov učinak na funkciju probavnih žlijezda i motilitet gastrointestinalnog trakta. Pripravci koji sadrže žučne kiseline povećavaju izlučivanje gušterače i choleresis, stimuliraju motilitet crijeva i žučnu kesicu. Žučne kiseline povećavaju osmotski tlak crijevnog sadržaja. U uvjetima mikrobiološke kontaminacije crijeva, one se dekonjugiraju, što u nekim slučajevima pridonosi aktivaciji cAMP enterocita s naknadnim razvojem osmotskog i sekretornog proljeva.

Kombinirani pripravci koji sadrže sastojke žuči i hemicelulaze stvaraju optimalne uvjete za brzu i potpunu razgradnju bjelančevina, masti i ugljikohidrata u duodenalu i jejunumu. Lijekovi se propisuju za nedovoljnu egzokrinsku funkciju pankreasa u kombinaciji s patologijom jetre, bilijarnog sustava, kršeći funkciju žvakanja, sjedeći način života, kratkotrajne pogreške u hrani.

Prisutnost sastojaka žuči, pepsina i hidroklorida aminokiselina (panzinorm forte) uz enzime gušterače u sastavu kombiniranih pripravaka osigurava normalizaciju probavnog procesa u bolesnika s hipoacidnim ili anacidnim gastritisom. U tih bolesnika obično su zahvaćene pankreasna, bilijarna i bilijarna funkcija.

Hemicelulaza, koja je dio nekih lijekova (festal), potiče razgradnju biljnih vlakana u lumenu tankog crijeva, normalizaciju crijevne mikroflore.

Mnogi pripravci enzima sadrže simetikon ili dimetikon koji smanjuju površinsku napetost mjehurića plina, zbog čega se razgrađuju i apsorbiraju zidovi želuca ili crijeva.

Biljni enzimski pripravci sadrže papain ili gljivičnu amilazu, proteazu, lipazu (pepfiz, oraz). Papain i proteaze hidroliziraju proteine, gljivičnu amilazu - ugljikohidrate, odnosno lipaze, - masti.

Uz navedene tri skupine postoje i male skupine kombiniranih enzimskih pripravaka biljnog podrijetla u kombinaciji s pankreatinom, vitaminima (wobenzym) i disaharidazama (tilaktaza).

Oblik oslobađanja lijeka važan je čimbenik koji određuje učinkovitost liječenja. Većina enzimskih preparata dolazi u obliku dražeja ili tableta u enteričnoj membrani, koja štiti enzime od oslobađanja želučanog soka u želucu i uništenja klorovodične kiseline. Veličina većine tableta ili pilula je 5 mm ili više. Ipak, poznato je da se krute čestice, čiji promjer nije veći od 2 mm, mogu istisnuti iz želuca istovremeno s hranom. Veće čestice, posebno enzimski pripravci u tabletama ili dražejima, evakuiraju se u interdigestivnom razdoblju, kada se u duodenumu ne nalazi prehrambeni chyme. Kao rezultat toga, lijekovi se ne miješaju s hranom i nisu aktivno uključeni u procese probave.

Kako bi se osiguralo brzo i homogeno miješanje enzima s prehrambenim himemom, nastali su enzimski pripravci nove generacije u obliku mikrotableta (pancitrata) i mikrosfera (creon, liquerase) čiji promjer ne prelazi 2 mm. Pripravci su pokriveni enteričkim (enteričkim) ljuskama i zatvoreni u želatinske kapsule. Kada se proguta, želatinske kapsule se brzo otope, mikrotablete se miješaju s hranom i postupno ulaze u duodenum. Kada je pH sadržaja duodenala iznad 5,5, membrane se otapaju i enzimi počinju djelovati na velikoj površini. Istovremeno se praktički reproduciraju fiziološki procesi probave, kada se sok gušterače izlučuje u obrocima kao odgovor na povremeni unos hrane iz želuca.

Kratka farmakološka svojstva Uredi

Atsidin-pepsin - lijek koji sadrži proteolitički enzim. Primiti od sluznice želuca svinja. Tablete od 0,5 i 0,25 g sadrže 1 dio pepsina, 4 dijela kiseline (betain hidroklorid). Propisuju se za hipo- i anacidni gastritis, 0,5 g 3-4 puta dnevno uz obroke. Tablete su prethodno otopljene u 1/2 čaše vode.

Wobenzym je kombinirani pripravak koji sadrži visoko aktivne enzime biljnog i životinjskog podrijetla. Osim pankreatina sadrži papain (iz biljke Carica Papaya), bromelain (od običnih ananasa) i rutozid (skupina vitamina P). Ona zauzima posebno mjesto u nizu enzimskih pripravaka, jer uz izražene enzimske osobine ima protuupalno, anti-edematozno, fibrinolitičko i sekundarno analgetsko djelovanje. Raspon primjene je vrlo širok. Doza se postavlja pojedinačno - od 5 do 10 tableta 3 puta dnevno. Američka uprava za hranu i lijekove zabranila je distributeru lijeka da tvrdi da je djelotvoran u svim bolestima, budući da nema znanstvenih podataka o njegovoj sigurnosti i učinkovitosti [1].

Digestal - sadrži pankreatin, žučni ekstrakt goveda i hemicelulazu. Lijek se propisuje 1-2 tablete 3 puta dnevno tijekom ili nakon obroka.

Creon je pripravak u želatinskoj kapsuli koji sadrži veliku količinu pankreatina u granulama otpornim na klorovodičnu kiselinu. Lijek je karakteriziran brzim (unutar 4–5 min) otapanja želatinskih kapsula u želucu, otpuštanjem i ravnomjernom raspodjelom granula otpornih na želučani sok kroz cijeli himus. Granule slobodno prolaze kroz pilorički sfinkter istovremeno s himusom u duodenum, potpuno štite enzime pankreatina tijekom prolaska kroz kiseli okoliš želuca i karakteriziraju ih brzo oslobađanje enzima kada lijek prodire u duodenum.

Lycerase je enzimski pripravak koji se temelji na ekstraktima dobivenim mljevenjem, odmašćivanjem i sušenjem svježeg ili zamrznutog pankreasa. Kapsule sadrže mikrosfere promjera 1-1,2 mm, koje sadrže pankreatin, stabilne su i ne kolapsiraju u okolini želuca s pH ispod 5,5. Kada dispeptički poremećaji propisuju 1-3 kapsule dnevno, doza se može povećati na 6 kapsula dnevno.

Mezim-forte - često propisan za korekciju kratkotrajnih i manjih disfunkcija gušterače. Kapi mezim-forte obložene su posebnim premazom od glazure koji štiti komponente preparata od agresivnih učinaka kiselog okoliša želuca. Nanesite 1-3 kapi 3 puta dnevno prije jela.

Merkenzym je kombinirani pripravak koji sadrži 400 mg pankreatina, 75 U bromelaina i 30 mg goveđe žuči. Bromelain je koncentrirana smjesa proteolitičkih enzima ekstrahiranih iz svježeg voća ananasa i njegovih grana. Lijek je dvostruki. Vanjski sloj je načinjen bromelainima koji se oslobađaju u želucu i pokazuju proteolitički učinak. Unutarnji sloj je otporan na klorovodičnu kiselinu želuca, ulazi u tanko crijevo, gdje se oslobađaju pankreatin i žuč. Bromelaini ostaju učinkoviti u širokom rasponu pH (3,0–8,0), pa se lijek može propisati bez obzira na količinu klorovodične kiseline u želucu. Merkenzym se propisuje 1-2 tablete 3 puta dnevno nakon jela.

Panzinorm Forte je lijek koji se sastoji od ekstrakta želučane sluznice, ekstrakta žuči, pankreatina, aminokiselina. Ekstrakt sluznice želuca sadrži pepsin i katepsin s visokom proteolitičkom aktivnošću, kao i peptide koji doprinose otpuštanju gastrina, naknadnu stimulaciju želučanih žlijezda i oslobađanje klorovodične kiseline. Panzinorm je dvoslojni lijek. Vanjski sloj sadrži pepsin, katepsin, aminokiseline. Ovaj se sloj otapa u želucu. Unutarnji sloj je otporan na kiselinu, topljiv u crijevima, sadrži pankreatin i ekstrakt žuči. Panzinorm je jedan od rijetkih lijekova koji, zajedno sa supstitutivnim, djeluje stimulativno-stimulirajuće, što ga čini poželjnim lijekom u bodybuildingu. Lijek se uzima 1-2 puta s hranom 3-4 puta dnevno.

Pancreatin je pripravak goveda koji sadrži enzime gušterače. Dnevna doza pankreatina je 5-10 g. Pancreatin se uzima 1 g 3 do 6 puta dnevno prije jela.

Pancytrate je lijek nove generacije s visokim sadržajem pankreatina. Ima farmakodinamiku sličnu creonu. Želatinske kapsule sadrže mikrotablete u posebnom enteričkom premazu otpornom na želučani sok, što jamči oslobađanje svih enzima u crijevu. Dodijelite 1 kapsulu 3 puta dnevno.

Tilaktaza je probavni enzim koji predstavlja laktazu, a nalazi se u četkastoj granici sluznice jejunuma i proksimalnog ileuma. Razbija laktozu u jednostavne šećere. Dodajte unutar 250-500 mg prije konzumiranja mlijeka ili mliječnih proizvoda. Lijek se može dodati u hranu koja sadrži laktozu.

Festal, Enzistal, Panzistal - kombinirani enzimski pripravci koji sadrže glavne sastojke gušterače, žuči i hemicelulaze. Nanesite 1-3 dražeja s obrocima 3 puta dnevno.

Probavni enzimi u dodatcima (u pravilu, doze su izuzetno niske)

Enzimi probavnog sustava

Definicija pojma

Enzimi (sinonim: enzimi) probavnog sustava su proteinski katalizatori koje proizvode probavne žlijezde i razgrađuju hranjive tvari u pojednostavljene sastojke tijekom probavnog procesa.

Enzimi (latinski), oni su enzimi (grčki), podijeljeni u 6 glavnih klasa.

Enzimi koji djeluju u tijelu mogu se podijeliti u nekoliko skupina:

1. Metabolički enzimi - kataliziraju gotovo sve biokemijske reakcije u tijelu na staničnoj razini. Njihov skup je specifičan za svaki tip stanice. Dva najvažnija metabolička enzima su: 1) superoksid dismutaza (superoksid dismutaza, SOD), 2) katalaza (katalaza). Uperoksid dismutaza štiti stanice od oksidacije. Katalaza razgrađuje vodikov peroksid, koji je opasan za tijelo, koje se formira u procesu metabolizma, u kisik i vodu.

2. Probavni enzimi - kataliziraju razgradnju složenih hranjivih tvari (proteina, masti, ugljikohidrata, nukleinskih kiselina) u jednostavniju komponentu. Ti se enzimi proizvode i djeluju u probavnom sustavu tijela.

3. Enzimi hrane - unose se s hranom. Zanimljivo je da neki prehrambeni proizvodi u procesu proizvodnje osiguravaju fazu fermentacije, tijekom koje su zasićeni aktivnim enzimima. Mikrobiološka obrada prehrambenih proizvoda obogaćuje ih enzimima mikrobnog podrijetla. Naravno, dostupnost gotovih dodatnih enzima olakšava varenje takvih produkata u gastrointestinalnom traktu.

4. Farmakološki enzimi - unose se u tijelo u obliku lijekova u terapijske ili profilaktičke svrhe. Probavni enzimi jedan su od najčešće korištenih u gastroenterološkim skupinama lijekova. Glavna indikacija za upotrebu enzima je stanje narušene probave i apsorpcije nutrijenata - sindrom maldigestije / malabsorpcije. Ovaj sindrom ima složenu patogenezu i može se razviti pod utjecajem različitih procesa na razini sekrecije pojedinih probavnih žlijezda, intraluminalne digestije u gastrointestinalnom traktu (GIT) ili apsorpcije. Najčešći uzroci probave hrane i poremećaja apsorpcije u praksi gastroenterologa su kronični gastritis sa smanjenom funkcijom želučanog formiranja kiseline, poremećaji nakon gastro-resekcije, žučna kamenca i žučna diskinezija, egzokrina insuficijencija pankreasa. Trenutno globalna farmaceutska industrija proizvodi veliki broj enzimskih preparata koji se međusobno razlikuju kako u dozi probavnih enzima sadržanih u njima tako iu raznim aditivima. Enzimski pripravci dostupni su u različitim oblicima - u obliku tableta, praha ili kapsula. Svi enzimski pripravci mogu se podijeliti u tri velike skupine: tabletni pripravci koji sadrže pankreatin ili probavni enzimi biljnog podrijetla; lijekove koji uključuju, osim pankreatina, komponente žuči, i lijekove proizvedene u obliku kapsula koje sadrže enteričke obložene mikrogranule. Ponekad sastavi enzimskih preparata uključuju adsorbente (simetikon ili dimetikon), koji smanjuju ozbiljnost nadutosti.

Probavni enzimi nalaze se u

Gradeći materijal za mišiće i energiju potrebnu za život, tijelo prima isključivo od hrane [32]. Dobivanje energije iz hrane vrhunac je evolucijskog mehanizma potrošnje energije. U procesu probave, hrana se pretvara u sastojke koje tijelo može koristiti prema vlastitom nahođenju.

S visokim fizičkim naporom potreba za hranjivim tvarima može biti toliko velika da čak ni zdravi gastrointestinalni trakt neće moći osigurati tijelu dovoljno plastičnog i energetskog materijala. U tom smislu postoji kontradikcija između potrebe tijela za hranjivim tvarima i sposobnosti gastrointestinalnog trakta da zadovolji tu potrebu. Pokušajmo razmotriti načine rješavanja ovog problema.

Kako bi se shvatilo kako najbolje poboljšati probavni kapacitet probavnog trakta, potrebno je napraviti kratak izlet u fiziologiju. U kemijskim preobrazbama hrane izlučivanje probavnih žlijezda igra najvažniju ulogu. Ona je strogo koordinirana. Hrana koja se kreće kroz gastrointestinalni trakt naizmjenično je izložena raznim probavnim žlijezdama. Pojam "probave" neraskidivo je povezan s konceptom probavnih enzima. Probavni enzimi visoko su specijalizirani dio enzima čija je glavna zadaća razbiti složene hranjive tvari u gastrointestinalnom traktu u jednostavnije koje već izravno apsorbira tijelo.

Razmotrite glavne sastojke hrane:

Jednostavni ugljikohidrati šećer (glukoza, fruktoza) ne zahtijevaju probavu. Sigurno se apsorbiraju u usnoj šupljini, duodenumu i tankom crijevu. Složeni ugljikohidrati - škrob i glikogen zahtijevaju probavu (raspad) jednostavnih šećera. Djelomična podjela složenih ugljikohidrata počinje u usnoj šupljini, jer slina sadrži amilazu, enzim koji razgrađuje ugljikohidrate. Amilaza sline (-amilaza) provodi samo prve faze razgradnje škroba ili glikogena formiranjem dekstrina i maltoze. U želucu se prekida djelovanje salivarne a-amilaze zbog kisele reakcije sadržaja želuca (pH 1,5-2,5). Međutim, u dubljim slojevima nakupine hrane, gdje želučani sok ne prodire odmah, djelovanje amilaze slinovnice traje neko vrijeme, a polisaharidi se raspadaju kako bi se formirali dekstrin i maltoza. Kada hrana ulazi u duodenum, tamo se odvija najvažnija faza transformacije škroba (glikogena), pH se povećava do neutralnog okruženja, a -amilaza se aktivira što je više moguće. Škrob i glikogen potpuno se razgrađuju do maltoze. U crijevu se maltoza vrlo brzo razlaže na 2 molekule glukoze, koje se brzo apsorbiraju.

Saharoza (jednostavan šećer), zarobljena u tankom crijevu, pod djelovanjem enzima saharoze brzo se pretvara u glukozu i fruktozu. Laktoza, mliječni šećer, koji se nalazi samo u mlijeku, razgrađuje se djelovanjem enzima laktaze.

Na kraju, svi ugljikohidrati hrane raspadaju se u sastavne monosaharide (uglavnom glukozu, fruktozu i galaktozu), koje apsorbira crijevna stijenka i zatim ulaze u krv. Preko 90% apsorbiranih monosaharida (uglavnom glukoze) kroz kapilare intestinalnih resica ulazi u krvotok i isporučuju se, prvenstveno, u jetru. U jetri se većina glukoze pretvara u glikogen, koji se odlaže u jetrene oznake.

Dakle, svi sada znamo da su glavni enzimi koji razgrađuju ugljikohidrate amilaza, saharoza i laktaza. Štoviše, više od 90% specifične težine zauzima amilaza, budući da je većina ugljikohidrata koje konzumiramo kompleksni, a amilaza, odnosno, glavni probavni enzim koji razgrađuje ugljikohidrate (kompleksne).

Bjelančevine hrane se ne apsorbiraju u tijelu, neće se razdvojiti u procesu probave hrane do stupnja slobodnih aminokiselina. Živi organizam ima sposobnost upotrebe proteina koji se ubrizgava u hranu tek nakon potpune hidrolize u gastrointestinalnom traktu do aminokiselina, od kojih se u stanicama tijela ugrađuju specifični proteini karakteristični za ovu vrstu.

Proces probave proteina je višestupanjski. Enzimi koji razgrađuju proteine ​​nazivaju se "proteolitikom". Oko 95-97% proteina hrane (onih koji su cijepani) apsorbiraju se u krv kao slobodne aminokiseline.

Enzimski aparat gastrointestinalnog trakta cijepa peptidne veze proteinskih molekula u fazama, strogo selektivno. Kada se jedna amino kiselina odvoji od molekule proteina, dobiva se amino kiselina i peptid. Zatim se od peptida odcijepi još jedna aminokiselina, zatim druga i druga. I tako sve dok se cijela molekula ne podijeli na aminokiseline.

Glavni proteolitički enzim želuca je pepsin. Pepsin cijepa velike proteinske molekule na peptide i aminokiseline. Pepsin je aktivan samo u kiselom okolišu, stoga je za normalnu aktivnost potrebno održavati određenu razinu kiselosti želučanog soka. Kod nekih bolesti želuca (gastritis, itd.), Kiselost želučanog soka je značajno smanjena, a aktivnost pepsina dramatično pada, a ponekad i na nulu. Želučani sok sadrži i tripsin. To je proteolitički enzim koji uzrokuje ukrućenje mlijeka. Mlijeko u želucu osobe mora se najprije pretvoriti u kefir, i tek tada biti podvrgnuto daljnjoj apsorpciji. U nedostatku slabog probavnog enzima odgovornog za ukrućivanje mlijeka u odrasle osobe (vjeruje se da je prisutan u želučanom soku samo do 10-13 godina), mlijeko se neće zgrušati, prodire u debelo crijevo i prolazi kroz truljenje (laktalbumin) i procese fermentacije. (galaktoza). Utjeha je činjenica da u 70% odraslih, tripsin preuzima funkciju ovog enzima. 30% odraslih još uvijek ne podnosi mlijeko. To uzrokuje njihovo oticanje crijeva (fermentaciju galaktoze) i opuštanje stolice. Za takve ljude preferiraju se fermentirani mliječni proizvodi, u kojima je mlijeko već u skutu.

U duodenumu su peptidi i proteini već izloženi jačoj "agresiji" proteolitičkim enzimima. Izvor ovih enzima je izlučni aparat gušterače. Dakle, duodenum sadrži proteolitičke enzime kao što su tripsin, kimotripsin, kolagenaza, peptidaza, elastaza. I za razliku od proteolipskih enzima želuca, pankreasni enzimi lome većinu peptidnih veza i pretvaraju masu peptida u aminokiseline.

U tankom crijevu, razgradnja peptida koji još postoje do aminokiselina je potpuno završena. Pasivnim transportom se apsorbira glavna količina aminokiselina. Apsorpcija pasivnim transportom znači da što je više aminokiselina u tankom crijevu, više se apsorbiraju u krv.

Tanko crijevo sadrži veliki skup različitih probavnih enzima, koji se zajednički nazivaju peptidazama. Ovdje, uglavnom, probava proteina.

Tragovi probavnog procesa mogu se naći iu debelom crijevu, gdje pod utjecajem mikroflore dolazi do djelomičnog sloma teško probavljivih molekula. Međutim, ovaj mehanizam je po prirodi rudimentaran i općenito, proces probave nije od velike važnosti.

Završavajući priču o hidrolizi proteina, treba napomenuti da se svi glavni procesi probave odvijaju na površini crijevne sluznice (parijetalna digestija prema AM Ugolevu) [33]. Uglev je, inače, bio naš profesor u Tveru, samo je prerano umro u prometnoj nesreći.

Slina ne sadrži enzime koji razgrađuju masti. U usnoj šupljini masti se ne mijenjaju. Ljudski želudac sadrži neku količinu lipaze. Lipaza - enzim koji razgrađuje masti. Međutim, u ljudskom želucu, lipaza je neaktivna zbog vrlo kiselog želučanog okoliša. Samo u dojenčadi lipaza razgrađuje masnoće majčinog mlijeka. Cijepanje masti u odraslih javlja se uglavnom u gornjim dijelovima tankog crijeva. Lipaze ne mogu utjecati na masti ako nisu emulgirane. Emulzifikacija masti se javlja u dvanaesniku, čim sadržaj želuca dođe tamo. Glavni emulgirajući učinak na masti su soli žučnih kiselina koje ulaze u duodenum iz žučnog mjehura. Žučne kiseline sintetiziraju se u jetri iz kolesterola. Žučne kiseline ne samo da emulgiraju masti, već također aktiviraju lipazu 12 duodenalnog ulkusa i crijeva [34]. Ova lipaza se uglavnom proizvodi egzokrinim aparatom gušterače. Štoviše, gušterača proizvodi nekoliko vrsta lipaza koje razgrađuju neutralnu masnoću u glicerol i slobodne masne kiseline.

Djelomično, masti u obliku tanke emulzije mogu se apsorbirati u tankom crijevu nepromijenjene, međutim, glavni dio masti apsorbira se tek nakon što ga lipaza pankreasa podijeli na masne kiseline i glicerin. Masne kiseline kratkog lanca se lako apsorbiraju. Masne kiseline s dugim lancem slabo se apsorbiraju. Za apsorpciju, moraju se povezati s žučnim kiselinama, fosfolipidima i kolesterolom, tvoreći takozvane micele - masti globule.

Ako je potrebno asimilirati veću količinu hrane od uobičajene i eliminirati kontradikciju između potrebe organizma za hranom i odjećom i sposobnosti gastrointestinalnog trakta da zadovolji tu potrebu, najčešće se koristi vanjsko upravljanje farmakološkim pripravcima koji sadrže probavne enzime. Takvi lijekovi se trenutno dosta prodaju. Razmotrite glavne.

Pankreatin je jedan od najsnažnijih pripravaka koji sadrže probavne enzime. Dostupan u tabletama od 0,25 g u posebnim membranama, topljivima u crijevima.

1 tableta sadrži: 1) proteazu - 12.500 ED; 2) amilaza - 12.500 U; 3) Lipaza - 100 U.

Kao što možete vidjeti, Pancreatin sadrži kompletan skup enzima koji razgrađuju proteine, ugljikohidrate i masti. Posebno puno pankreatina sadrži proteaze - mnogo više od drugih lijekova ove vrste. Pancreatin, dakle, može postati nezamjenjiv lijek kada trebate konzumirati velike količine proteinske hrane. Najčešće se uzima prije obroka od 3 do 8 sati dnevno (otprilike) [35]

Prijem pankreatina značajno povećava količinu probavljive hrane koja opskrbljuje mišiće građevinskim i energetskim materijalom.

Festal, kao i pankreatin, također je iznimno učinkovit skup probavnih enzima. Međutim, ona ima svoje osobine.

Proizvede se svečana draža, a dražeje sadrži: 1) proteazu 300 U; 2) amilaza 4.500 IU; 3) lipaze 6.000 U; 4) Komponente žuči 0,025 g; 5) Kemicelulaza - 0,050 g.

U usporedbi s pankreatinom festal sadrži nekoliko puta manje proteaze i amilaze, ali nekoliko puta više od lipaze. Velika količina lipaze u kombinaciji s komponentama žučnih emulgirajućih masti čini festal lijekom koji se može konzumirati kada konzumirate velike količine masne hrane. Festal također sadrži hemicelulazu, enzim koji razgrađuje celulozu u debelom crijevu [36], što značajno smanjuje procese fermentacije u debelom crijevu.

Odmah po obroku uzmite 3 do 9 tableta dnevno.

Panzinorm-Forte je kompleksni enzimski preparat koji sadrži ekstrakt sluznice želuca goveda, žučnog ekstrakta, pankreatina, aminokiselina. Dostupan u obliku dvoslojnih tableta (pilula). Vanjski sloj, topiv u želucu, sadrži ekstrakt sluznice želuca, aminokiseline. Jezgra otporna na kiselinu, koja se apsorbira u crijevima, sastoji se od pankreatina i žučnog ekstrakta.

1 tableta Panzinorma Forte sadrži: 1) Trypsin 450 U; 2) Chymotrinsin 1500 IU; 3) Amilaza 7500 IU.

Kao što možete vidjeti, Panzinorm-Forte sadrži veliku količinu amilaze i preporučljivo je koristiti je kada jedete hranu koja sadrži velike količine ugljikohidrata.

Uzmite panzinorm-forte tijekom obroka za 1-6 tableta dnevno.

Digestal u svom sastavu sličan je festalnom.

Sadrži: 1) 200 mg pankreatina; 2) 25 mg ekstrakta žuči goveda; 3) 50 mg hemicelulaze.

Poput festalnog, digestal smanjuje fermentacijske procese u debelom crijevu.

Uzmite probavu od 3 do 6 tableta dnevno nakon jela.

Mezim-forte je dostupan kao draže.

Svaka draža sadrži: 1) 140 mg pankreatina; 2) 4200 UE amilaza; 3) 3500 komada lipaze; 4) 250 U proteaze.

Uzmite lijek za 3 tablete dnevno nakon obroka.

Enzistal je dostupan kao draže, koji sadrži: 1) Pancreatin 195 mg; 2) Hemicelulaza 50 mg; 3) ekstrakt žuči 25 mg.

Enzistal uzet od 3 do 6 tona dnevno tijekom ili nakon obroka.

Abomin lijek iz sluznice želuca teladi i janjadi mliječne dobi. Sadrži količinu proteolitičkih enzima. Dostupno u tabletama.

Svaka tableta sadrži 50.000 U proteolitičkih enzima.

Uzmite abomin 1 t 3 puta dnevno.

Pankurmen dragee koji sadrže pankreatin s aktivnošću u svakoj dražeji: 1) proteaza 63 U; 2) amilaza 1050 U; 3) Lipaze 875 U.

Sadrži i ekstrakt kurkume od 8,5 mg.

Uzmite 1-6 tableta dan prije jela.

Papaya. Kompleksni pripravak koji sadrži: 1) Papain; 2) proteaze; 3) Amilaza.

Uzmite 1-6 tona dnevno nakon obroka.

Oraz. Pripravak koji sadrži kompleks aminolitičkih i proteolitičkih enzima izvedenih iz kulture gljive Aspergillus oryzae. Dostupan u obliku granula.

Orazne granule sadrže proteazu, maltazu, amilazu, lipazu. Ovi enzimi pridonose probavi esencijalnih hranjivih tvari.

Uzmi lijek je obično 1 / 2-1 čajnu žlicu granula 3 puta dnevno tijekom ili nakon obroka.

Solizim. Enzimski lipolitički lijek dobiven iz kulture penicillium solitum. Solizim razgrađuje biljne i životinjske masti. Njegova uporaba opravdana je u slučajevima kada je udio masti u prehrani visok.

Lijek se proizvodi u tabletama, topljivima u crijevima, sa sadržajem lipolitičkih enzima u količini od 20.000 LU (lipolitičke jedinice) u jednoj tableti.

Lijek se obično uzima do 6 tableta dnevno nakon obroka.

Somilaza. Kombinirani enzimski preparat koji sadrži solizim i a-amilazu.

Dostupan u obliku tableta, topivih u crijevima. Svaka tableta sadrži: 1) 20.000 LE solizima; 2) 300 KOM a-amilaze.

Lijek se uglavnom koristi u korištenju škroba i masne hrane.

Unosi se s hranom za 3-6 tona dnevno.

Nigedaza. Pripravak koji sadrži enzim lipolitičkog djelovanja, izoliran iz sjemena Chernushka Damask. Hidrolizira (razdvaja) i biljne i životinjske masti. Dostupno u tabletama, topljivima u crijevima, 16.500 LE u svakoj tableti. Prihvatite nakedazu ali 3-6 tona dnevno prije jela.

Prethodno, da bi se poboljšala probava, lijekovi kao što je pepsin (glavni proteolitički enzim) u prašcima su bili u širokoj upotrebi; tablete acidin-pepsin, koje stvaraju kiselo okruženje za pepsin u želucu; Prirodni želučani sok od pasa, koji sadrži sve enzime želučanog soka.

Trenutno su svi ovi lijekovi ustupili mjesto modernijim i učinkovitijim lijekovima koji su gore navedeni.

Budući da se u sportskoj praksi obično radi o izgradnji mišićne mase, potrebno je posvetiti posebnu pozornost onim enzimskim pripravcima koji sadrže maksimalnu količinu proteolitičkih enzima koji razgrađuju proteine ​​i peptide na aminokiseline.

Na prvi pogled, može se činiti da što su probavni enzimi prisutniji u probavnom sustavu, to bolje. Za asimilaciju hrane je stvarno bolje, ali za sluznicu želuca i crijeva nije sasvim. Ovdje je situacija nešto složenija. Snaga probavnih enzima gastrointestinalnog trakta je toliko velika (osobito proteolitička) da lako mogu probaviti vlastitu sluznicu. To je jedan od mehanizama za pojavu ozbiljnih bolesti kao što su peptički ulkus (želudac, duodenum, tanko crijevo) i atrofični gastritis. Stoga, liječenje koje sadrži probavne enzime treba liječiti vrlo pažljivo, bez pretjerivanja.

Priroda je, naravno, osiguravala mehanizam za zaštitu sluznice probavnog trakta, inače bi se jednostavno probavila vlastitim probavnim sokovima. U želucu postoje posebne stanice obloge koje proizvode sluz za zaštitu osjetljive sluznice od probavnih enzima.

Neki vitamini mogu poboljšati regeneraciju parijetalnih stanica, što rezultira povećanom otpornošću sluznice želuca na probavne enzime. Takva svojstva imaju, na primjer, vitamin U, koji se također naziva vitaminom protiv čira. Vitamin U (metilmetionil sulfonij klorid) dostupan je u tabletama od 50 mg. U terapijske i profilaktičke svrhe propisan je vitamin U, ali 150–300 mg dnevno, bez obzira na obrok.

Još bolji rezultati mogu se postići kombiniranom primjenom vitamina U i kalcijevog pantotenata (vitamina B)₅). Oba ova vitamina uzimaju se u jednakim količinama. Ako se, na primjer, vitamin U uzima u dozi od 300 mg dnevno, onda se vitamin B uzima u istoj dozi (300 mg).₅. Vitamin B se proizvodi₅ u tabletama od 100 mg.

Dobar redukcijski učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta ima vitamin A, proizvodi se u obliku uljne otopine različitih koncentracija. Prosječna dnevna doza vitamina A je 100.000 IU. Uzmi ga na prazan želudac. Povremeno se javljaju takve nuspojave kao što su razdražljivost i lagana glavobolja, koje brzo nestaju nakon povlačenja lijeka. U budućnosti, uzimanje vitamina A se nastavlja, ali u smanjenim dozama. Budući da je vitamin A vitamin koji je topiv u mastima, može se akumulirati u tijelu, ponekad neprimjetno. Prvi znak predoziranja vitaminom A u ovom slučaju je ljuštenje kože. Kada dođe do takvog pilinga, unos vitamina mora biti zaustavljen. Njezina opskrba u tijelu bit će dovoljna za opskrbu tijela još nekoliko mjeseci.

Sposobnost zaštite sluznice gastrointestinalnog trakta također ima različite lijekove iz korijena slatkog korijena: flakarbin, likvritonon, glicera itd.

Glitsiuam. Monosupstituirana amonijeva sol glicirizinske kiseline, izolirana iz korijena sladića.

Dostupno u tabletama od 50 mg.

Uzmite 30 minuta prije obroka 2 tone, 4 puta dnevno (400 mg / dan).

Likviriton. Sadrži količinu flavonoida iz korijena i rizoma uralskog licorice ili sladića.

Dostupno u tabletama od 100 mg.

Uzima se oralno 0,5 g prije jela do 800 mg dnevno.

Flakarbin. Sadrži količinu flavonoida iz korijena i rizoma sladića i rutina (vitamin P).

Dostupno u granulama.

Uzima se oralno prije obroka 10-15 g dnevno.

Pripravci slatkiša djeluju antikatabolički u odnosu na sluznicu gastrointestinalnog trakta i tako pokazuju indirektni anabolički učinak.

Poznati metiluracil (pirimidinska baza) pokazuje anabolički učinak uglavnom u odnosu na sluznicu probavnog trakta. Anabolički učinak metiluracila u odnosu na ostatak tijela već se očituje neizravno i uzrokovan je poboljšanjem probavnog procesa. Lijek se proizvodi u tabletama od 0,5 g. Metiluracil se uzima u 1 g 3 puta dnevno na prazan želudac.

Kao što možete vidjeti, pitanje uporabe probavnih enzima za povećanje količine asimilirane hrane nije tako jednostavno kao što se na prvi pogled čini. Kada je potrebno, probavni enzimi moraju se uzimati zajedno s agensima koji potiču regeneraciju gastrointestinalne sluznice. To je osobito potrebno učiniti u slučajevima gdje postoje atrofični gastritis ili peptički ulkus s smanjenim izlučivanjem gastrointestinalnog soka, što ukazuje na djelomičnu atrofiju probavnih žlijezda i sluznice.

Govoreći o probavnim enzimima, treba napomenuti da postoje učinkoviti načini za stimuliranje vlastitog probavnog sekreta. Prije svega, vitaminski i biljni pripravci.

Od vitamina, nikotinska kiselina ima najveću sposobnost stimuliranja probavnog sekreta. Nikotinska kiselina i svi njezini derivati ​​(nikotinamid, ksantinol nikotinat, itd.) Imaju najrazličitije učinke na ljudski organizam. Nećemo ih sve detaljno razmatrati. Jedan od njih zaslužuje posebnu pozornost u kontekstu našeg članka - to je sokogonny akciju. Činjenica je da nikotinska kiselina i njezina vrsta povećavaju sadržaj u središnjem živčanom sustavu inhibitornog neurotransmitera s anaboličkim djelovanjem - serotoninom. Posredovan serotoninom dramatično povećava izlučivanje svih probavnih žlijezda iz želuca u crijeva uz značajno povećanje sadržaja probavnih enzima u probavnim sokovima. Iz tog razloga nikotinska kiselina se nikada ne propisuje za čir na želucu i čir na dvanaesniku, zbog straha od samo-sluznice i pogoršanja bolesti. Serotonin ne samo da poboljšava probavni sekret, nego također aktivira peristaltičke pokrete gastrointestinalnog trakta, za koje je nazvan serotonin [38]. Pod utjecajem uzimanja nikotinske kiseline i njezinih derivata, apetit se odmah povećava, te se primjećuje povećanje težine.

Otpuštaju se tablete nikotinske kiseline od 50 mg. Dnevne doze mogu varirati široko: od 150 mg do 4 g dnevno. Na početku lijeka dolazi do jake reakcije vazodilatatora: koža postaje crvena i plikovi. Nakon nekoliko dana, tijelo se prilagođava i reakcija vazodilatatora nestaje. Nakon toga, doza nikotinske kiseline može se ponovno povećati kako bi se postigao učinak vazodilatatora i tako dalje dok se ne postigne maksimalna doza.

Učinak vazodilatatora bez derivata nikotinske kiseline - nikotinamida. Njegov fiziološki učinak na probavni sustav jednak je nikotinskoj kiselini.

Plantaglyutsid ima dobar socogonski učinak. To je ukupni pripravak dobiven iz lišća trpavca i koji sadrži mješavinu polisaharida. U slučaju gutanja značajno stimulira želučane i crijevne sekrecije i istovremeno nije kontraindicirana kod čira na želucu i duodenalnog ulkusa. Ima protuupalno i antispazmodično djelovanje. Plantoglucid se proizvodi u granulama. Uzima se oralno u obliku granula od 1 g 3 str. dan pola sata prije jela.

Tema primjene probavnih enzima u sportskoj medicini još uvijek nije iscrpljena, ali se nadamo da smo uspjeli probuditi vaš interes za ovu izuzetno zanimljivu temu.