Dijetni parni kotleti: od ribe, povrća

Jela koja se pare smatraju dijetnim i pripadaju zdravoj, zdravoj hrani. Preporučuje se maloj djeci, kao i osobama koje imaju bilo kakve bolesti i posebne prehrambene upute vezane uz to. Osim toga, takva jela preferiraju oni koji gledaju svoju figuru i na svaki način se bore s viškom kilograma. Nemojte misliti da se ukusna jela mogu pripremiti samo prženjem, kuhanjem ili pečenjem. Primjerice, dijetalni parni kotleti od ribe i povrća upravo su proizvod koji će svojim okusom iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.

Kako kuhati hamburgere na pari od ribe ili povrća?

Da biste dobili najnježnije i mirisnije parove, možete koristiti moderne kuhinjske aparate u obliku višenamjenskog kotla i dvostrukog kotla, kao i običan cjedilo s posudom s kipućom vodom. Kako bi se povećala prehrambena vrijednost kotleta, oni se ne spuštaju ni u krušnim mrvicama, ni u brašnu, niti u bilo kakvu vrstu tijesta.

Počnimo. Budući da jelo moramo dobiti dijetetski, onda je prednost dana nisko-mast sorti ribe. To mogu biti oslić ili polak, koprc ili bakalar, brancin, plavi mola, sate i također riječne vrste kao što su smuđ, štuka, smuđ. Nemasne su one sorte koje ne sadrže više od 4% masti, a kalorijski sadržaj ne prelazi 100 kcal.

1. Pollock ribe

Najjednostavniji recept koji ne traje puno vremena. Za kuhanje trebat će vam 1 riba srednje veličine, 1 komad bijelog štruca, žličica maslaca, malo soka od limuna.

Riba mora biti temeljito oguljena, ako trgovina nije uspjela kupiti gotove filete. Uklanjamo sve kosti i peraje. Namočite u toplom mlijeku komad kuhane štruce. Uronite u miješani riblji file, kruh, sol, maslac, limunov sok. Dobro izmiješati dok ne postane glatka. Iz dobivene mase uvaljamo male pljeskavice, šaljemo ih u parobrod i kuhamo 15-20 minuta.

2. Odrezak oslića ili hamburgere s oslićem mrkve

Za ovaj recept, uzmite 500 grama fileta oslića ili oslića, izrežite ga na komade i pošaljite u mikser ili mljevenje. Ogulite luk i samljeti, dodajte mljevenje. Na finom rende, trljati mrkve, dodajte jaje, sol, omiljene začine u mljeveno meso. Za kotlet dobro čuva oblik i ne širi, možete učvrstiti nadev s dvije žlice brašna, ali to nije potrebno. Formiramo, polažemo u dvostruki kotao, čekamo 15-20 minuta i poslužimo za stol s povrćem ili heljdom.

3. Riblji kotleti s Bran

Ovaj recept može koristiti one koji često dijeta i pokušava izgubiti težinu. Dodavanjem mekinja ovaj proizvod ima dobar učinak na probavne organe i poboljšava funkcioniranje crijeva. Uništiti bilo koju ribu u nadjev, dodati sjeckani luk, sok od limuna umjesto soli, papar na okus. U rezultirajuću masu dodamo zobene mekinje, sve dobro promiješamo, vozimo se u jajetu i počinjemo stvarati male komadiće. Ostavljajući ih na stolu prije parenja 10-15 minuta - za to vrijeme će se nabreknuti mekinje, a mesne okruglice će se pokazati bogatijima, mekšima i ukusnijima.

Prženi kotleti od povrća

Porazgovarajmo sada o tome kako kuhati parne komadiće, za koje se koristi samo povrće. Naravno, ovo jelo spada u kategoriju prehrane i pogodno je za djecu i osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Međutim, parni kotleti od povrća toliko su korisni da ih je preporučljivo jesti svima.

1. Brza mrkva

- 500 grama mrkve;
- 50 grama krupice;
- 100 ml niske masnoće krema;
- 1 jaje;
-1 topljeni sir;
- sol, papar.

Prije svega, ulijte malo krupice u neki prikladan spremnik, dodajte kremu i dobro promijesajte. Masa mora biti homogena, bez grudica. Ostavljamo griz da nabubri, au međuvremenu peremo mrkvu, očistimo je i utrljamo na ribež ili je preskočimo kroz stroj za mljevenje mesa. Značajno skratite vrijeme procesor hrane.

U isjeckanu mrkvu dodajte malo tučeno jaje, griz, sol i papar po želji. Dobro izmiješajte. Izrađujemo male komadiće, u sredinu stavljamo mali komad sira. To će dodati malo začina i učiniti okus mekan i nježan. Širimo primljene bitove, o kojima i dalje govorimo na ovoj stranici www.rasteniya-lecarstvennie.ru, u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku, pripremimo 10-15 minuta.

2. Popularni vegetarijanski recept

Od proizvoda koje trebamo:

-2 komada repa;
- 3 komada mrkva;
- 2 srednje pečena krumpira;
- 1 luk;
- 50 grama šljiva;
- 10 grama sezama;
- 2 žlice krupice;
- 2 žlice prokuhane vode.

Krumpir se najprije mora peći u pećnici ili kuhati u uniformama. Šargarepu i cveklu sitno isperite na rešetku, iscedite sok, pomiješajte s sitno sjeckanim lukom. Zdrobite oguljeni krumpir, dodajte masu povrća. Manka sipati kipuću vodu, pustiti da naduva, dodati nadjevu. Drobljene šljive se dodaju posljednje. Sve su komponente dobro izmiješane, dodajte sol i papar. Formiramo kotlete, posipamo susamom sa svih strana, pošaljemo ga na parobrod. Bit će spremni za 25 minuta. Poslužite s nemasnim jogurtom, heljdom, rižom, povrćem.

Možda će ti recepti pomoći hraniti mlade i odrasle gurmane zdravim dijetnim obrocima. U toj hrani, praktički nema kolesterola, ali su svi vitamini i hranjive tvari za kuhanje za par dobro očuvani.

Ribe, dijetalne pljeskavice - domaći recepti na pari

Već sam vam rekao kako se u pećnici prave riblji kolači, a danas je došao red na posuđenim jelima. Parene riblje pljeskavice su hranjiva, zdrava i naprosto zapanjujuće nezahtjevna jela koja, vrijedi spomenuti, za neke može biti pravo spasenje.

Na dijeti za dijete za mršavljenje, osobe s gastrointestinalnim problemima, dijabetesom i drugim oboljenjima mogu se uključiti i ribe na pari.

Postoje mnogi recepti za izradu takvih hamburgera, ali želim podijeliti najjednostavnije i ukusnije, po mom mišljenju.

Želim napomenuti da se jelo pokazalo ukusnim i korisnim, svježe usitnjene ribe ili ribe treba izabrati za njegovu pripremu, a proizvode treba pripremiti tako da očuvaju njihov ukus i da imaju što više koristi neposredno prije uporabe.

Najjednostavniji, klasični recept za zapečene ribe

• File bilo koje ribe (za dijetni jelovnik bolje je uzimati malo masnoće) ili gotovu mljevenu ribu - 700 gr.
• Luk.
• Dvije žlice krušnih mrvica (bez tobogana).
• Škrob (koristiti umjesto jaja) - žlica bez slajda, razrijeđen s vodom (15-20 ml.).
• Omiljeni začini i sol (ako vodite zdrav način života ili gubite težinu, ne zlorabite ove proizvode).

Kako pripremiti zapečene ribe, recept korak po korak

Moja riba, skinite kožu, ako je moguće uklonite kosti, uvijamo nadjev.

Dodajte sjeckani luk, naribajte na zahtjev ili pomiješajte u mikseru, začine, krekere, promiješajte.

Formiramo kotlete, stavljamo ih na aparat i kuhamo za par. Za kuhanje je moguće koristiti zemljani lonac, dvostruki kotao ili običnu posudu za kuhanje. Ovisno o veličini proizvoda, jelo se može kuhati 20 do 30 minuta.

Možete poslužiti poslastice s konzerviranim zelenim graškom, pire krumpirom, šparogama, povrćem na pari ili proljetnom svježom salatom.

Pečeni riblji kolači uz dodatak mrkve

• Sve morske ribe (možete koristiti crvene) - 0,5 kg.
• Jedna ili dvije mrkve na vlastiti okus.
• Zeleni ili lukoviti luk.
• Papar i sol - na trbuh.
• Jaje
• Jedan klinčić i lovorov list (možda nije dodan) - na okus.

Kako kuhati:

Operite mrkvu, natopite je ribanim lukom. Ako uzmete zelje, samo ga nasjeckajte nožem i pomiješajte s mrkvom.

Stavite hranu u procesor ili miješalicu hrane, dodajte riblji file, sol, papar, jaje njima, promiješajte u jednoličnoj nadjevu.

Ulijte vodu u posudu za višenamensku posudu, dodajte joj sol, dodajte lovor i klinčić.

U bilo kojem kalupu za kolače, ili samo kuglice, kobasice, stavite riblje meso. Postavite kalupe preko pare, kuhajte u režimu kuhanja na paru pri 850 W. 25 minuta. Koristite za izradu obične gaze ili posebnog uređaja koji dolazi s multivorkom.

Ako želite, stavite mali komadić maslaca u svaku pljeskavicu. Tako će jelo biti deblje, sočnije i ukusnije.

Ukusni riblji kotleti s topljenim sirom

Skup potrebnih sastojaka:

• Bilo koja mljevena riba (kako ovdje napraviti domaću ribu) - 500 gr.
• 1 topljeni sir.
• Mali luk (koristeći kupljeni mince, ne možete dodati luk, obično već sadrži u kupljenom proizvodu).
• Spoon mamac.
• Jaje
• Za vlastiti ukus, začin i sol (za dijetalni jelovnik koristite more).

Način kuhanja

U gotovoj ribi dodajte sjeckani luk, začine, griz, sol, jaje, dajte kompoziciji malo stalka, griz mora se protresti.

Držite u zamrzivaču 20-30 minuta prije kuhanja sira, zatim dohvatite, naribajte, pomiješajte s ostatkom proizvoda.

Mljevenje, čak i ako je kupljeno, ponovno se pomiče u mlincu za meso ili miješa s drugim proizvodima u miješalici.

Formirajte lijepe kuglice ili proizvode drugih oblika, pošaljite na paru. Proces će trajati oko dvadeset do trideset minuta. Što je proizvod manji, brže će biti pripremljeni.

Takvo jelo možete pojesti sa svim prilozima, uključujući sve vrste žitarica, krumpira, povrća, pa čak i tjestenine.

Dijetalni riblji kotleti s svježim sirom

Potrebni proizvodi za kuhanje:

• File svakog mršavog ribe (ako jelovnik nije dijetetski, uzmite ribu fatter) - 0,5-0,6 kg.
• Sir od 1-3% masti - 200 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Začin za ribu.
• Kopar - 40-50 gr.

Kako napraviti takve hamburgere

Riblje filete odrežite na kriške (možete uzeti cijele trupove ribe i samostalno ih rastaviti, ostaviti samo meso za jelo), miješati u mljevenju u aparatu za jelo ili pomoću ručnog (električnog) mlinca za meso.

Dodajte začine mljevenom mlijeku, dodajte jaja, svježi sir, okrenite opet.

Navlažite ruke u vodi, napravite kotlete, stavite ih na stalak za žice, kuhajte, okrećući se na drugu stranu oko dvadeset minuta.

Kulinarski proizvodi od ribe su vrlo sočni i nježni, jelo će se svidjeti odraslima i djeci, čak i onima koji nisu pristalice zdrave prehrane i prehrambenog jelovnika.

Suptilnosti i savjeti za kuhanje riblje pljeskavice na paru

Kuhani kod kuće, samostalno mljevena riba mnogo je ukusnija i sočnija od one kupljene, jer u vašoj verziji možete staviti svoje omiljene začine, ukloniti sve kosti iz ribe, okrenuti pulpu kroz mlin za meso ne jednom, već nekoliko puta, tako da masa postane mekša, bujna.

Za sočnost i okus moguće je dodati maslac na pari od ribe. To će, naravno, malo povećati kalorijski sadržaj proizvoda, ali učinit će hamburgere ukusnijim, ljepšim i sočnijim. Zamijenite maslac može biti, koristeći u procesu kuhanja više masnih riba sorti.

Da bi ribe bile rijetkije, dodali su komad kruha namočenog u slanu vodu. ako jelovnik nije dijetetski, koristite kruh.

Da bi proizvodi zadržali svoj oblik i da se ne raspadaju, trebali bi dodati piletinu, malo griz ili škrob.

Na posebnom okusu jela na pari dodaju se luk, pomoću žarulje i svježe zelene.

Najjednostavniji način pripreme je parobrod ili lagani štednjak, no možete napraviti izvrsne kotlete koristeći običan kuhinjski pribor - cjedilo i posudu s vodom, preko koje je postavljen cjedilo s kotletom.

Priprema proizvoda za par bez ikakvog breadinga, s njezinim posuđem će se pokazati tvrdim, neukusnim, može se raspasti.

Ako kuhate jelo u loncu ili dvostrukom kotlu, možete odmah spremiti prilog u slobodnu posudu zajedno s glavnim jelom. Na primjer, kuhajte rižu, leću, kukuruz ili neku drugu kašu.

Griz koji se dodaje mesu čini jelo više bujnim i nježnim. Istodobno, ako je jelovnik dijetetski, onda bi griz trebao izabrati samo onu koja je napravljena od durum pšenice.

Mekim, osjetljivim okusima mogu se dodati i kotlići pare dodavanjem mrkve ili sira.

• Proteini ribe, nakon što se progutaju, apsorbiraju se u njemu mnogo brže nego, na primjer, meso. U prvom slučaju, protein se probavlja u samo 2-2.5 sati, au drugom barem 5.
• Pari riblje kolače - zdravo jelo, postoje mnoge korisne tvari koje pomažu u borbi protiv brojnih ozbiljnih bolesti. Te tvari uključuju stručnjake taurin, lizin, magnezij, metionin, kalcij, triptofan itd.

Kuhajte i konzumirajte ovo ukusno jelo, zdravlje i sve najbolje!

Riblji kotleti pari recepti s fotografijama

Pari od ribe - zdrava prehrana i niskokalorična jela. Jelo koje sadrži lako probavljive proteine, puno zdravih masnih kiselina, vitamina i minerala. Pari burgeri su vrlo ukusni. Sočna, nježna i zdrava. Pečeni kolači od ribe - najbolje je jelo za djecu i za one koji su na dijeti, ali će uživati ​​i ljubitelji ukusne hrane. Riba može biti različita: bakalar, brancin, kuhana od omiljenog lososa. Promatrao sam prijenos Julije Vysotske i bio sam u iskušenju. Svi su ga voljeli.

Dostupni sastojci, pripremljeni brzo i jednostavno. Riblji kolači na pari bili su ukusni i hladni. Sutradan sam za doručak pravio riblje pljeskavice s salatom i povrćem. Dakle, riblje kolače i prikladna jela.

Za pripremu zapečenih ribljih kotleta nije potrebno imati dvostruki kotao, već se može kuhati u laganom štednjaku. Ili, u posebnoj tavi, koju su naše majke i bake nekada koristile, ja, na primjer, imam mantishnicu - veliki lonac s nekoliko slojeva, sipam vodu i stavljam prehrambene proizvode na rešetke koje žele kuhati na pari. Princip je isti. Pročitajte više: Riblji kolači u pećnici s receptima s fotografijama.

Ljudi me često pitaju: kupiti li dvostruki kotao ako postoji spori štednjak, koje su razlike? Ja odgovaram. Razlika u višeslojnosti, možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme. Primjerice, danas sam kuhala riblje pljeskavice na donjem roštilju, a na gornjem špinatu možete kuhati i rižu, au laganom štednjaku samo jednu stvar. Također, u dvostrukom kotlu možete vidjeti kako voda proključa i možete ga nadopuniti bez otvaranja poklopca i bez ometanja procesa kuhanja. U posudi za kuhanje na pari nalazi se posebna posuda koja prikuplja sok od kuhanih proizvoda, zatim možete pripremiti umake na njihovoj osnovi ili ih koristiti kao juhu. Ovdje, možda je to sve.

sastojci:

• Losos - 700 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Bijeli kruh - 1 komad
• Mlijeko - 3 žlice.
• Kopar - hrpa
• Sol na okus
• Špinat za ukras
• Rice ukrasite

Priprema:

1. Od riba, pažljivo uklonite kosti i okrećite mljevenje kroz mlin za meso.
2. Izvadite koru iz peciva i dobro je usitnite rukama. Dodajte mlijeko.
3. Namočenu štrucu stavite u usitnjenu ribu i razbijte jaje.
4. Usitnite fino kopar.
5. Dodajte kopar na posolicu. Možeš malo popričati. Sve dobro izmiješajte. Spreman za punjenje ribljih kolača.
6. Formirajte male lososove kotlete i rasporedite ih u dvostruki kotao ili lagani štednjak. Mali kotleti će se brže kuhati, a onda, ako će s njima ostati ugodno, pripremiti različite sendviče od ribe.
7. Ukrasite rižom i špinatom. Operite špinat, stavite ga u drugu posudu. Ulijte vodu u parobrod i namjestite program. Špinat kuhajte 10 minuta. Kotleti od lososa nastavljaju kuhati još 15 minuta.
8. Parene riblje pljeskavice su spremne. Poslužite, ulijte špinat sokom od limuna. Dobar apetit. Svidjet će vam se. Zdrava hrana je ukusna.

Riblji kolači na pari

Riblji kotleti korisni su u bilo kojem obliku. Ako slijedite sliku i želite ih učiniti prikladnima za prehranu, onda je ovaj recept za vas. Kotleti su nježni i sočni, a umak im daje poseban okus!

Što je potrebno:

• Riblji file (bakalar) - 600 g
• Luk - 1 komad
• Zeleni (kopar, peršin, zeleni luk) - 1,5 grozdova
• Jaje (sirovo) - 1 komad
• Pšenično brašno (za nadjev) - 4-5 čl. žlice
• Pšenično brašno (za umak) - 25 g
• Maslac - 25 g
• Mlijeko - 350 ml
• Sok od limuna, začini - na okus.

Kako kuhati na pari riblje kolače:

1. Koristit ću ribu od bakalara, ali možete odabrati bilo kojega po svom ukusu.
2. Filet provjeravam prisutnost kamenja i, ako je potrebno, izvlačim ih.
3. Luk i zelenilo (1 hrpa) fino su usitnjeni.
4. Kroz mlin za meso preskočite file bakalara. Dodajte sjeckani luk, začinsko bilje, začine, malo limunovog soka, jaja i brašno. Dobro izmiješajte, formirajte male burgere i raširite ih na roštilju. Vrijeme kuhanja 25-30 minuta. Savjetujem vam da ruke prethodno navlažite vodom, tako da ih riblje meso neće držati.
5. Dok su kotleti kuhani, napravim umak.
6. Da biste to učinili, u dubokoj tavi rastopite maslac, pržite unajmljenu brašnu. Stalnim miješanjem ulijte mlijeko, smanjite toplinu i kuhajte dok se ne zgusne. Sol, papar, dodajte sjeckani zelje. Umak je spreman. Sipajte gotove hamburge s umakom i poslužite za stol!
7. Ako nemate dvostruki kotao, možete koristiti običnu tavu. Ulijte u nju vodu, proključajte. Stavite cjedilo ili rešetku, stavite kotlete i pokrijte poklopcem. Vrijeme kuhanja se ne mijenja.
8. Pari od ribe mogu se poslužiti s parom ili svježim povrćem, sirovom rižom, heljdom.

Riblji kolači na pari

sastojci:

• Riblji file - 1 kg
• 2-3 jaja
• Pola bijelog kruha
• Luk - 70-100 g
• Sol, papar na okus

Priprema:

1. Za početak pripremite sastojke potrebne za kuhanje parnih ribljih kotleta.
2. Ako imate cijelu ribu, odvojite filete od kostiju. Zatim meso ribe izrežite na kriške. Ako se ispostavi, uklonite velike kosti. Za male ne brinite, svi su rastrgani.
3. Izrežite kruh u male kockice, prebacite u zdjelu i pokrijte toplom vodom. Ako je kruh svjež, ne možete oguliti koru. Samo ga ostavite da stoji u vodi oko 10 minuta i dobro će se omekšati.
4. Ogulite luk, operite ga i izrežite na velike kocke. Luka se može staviti više. Daje žižulji kotletima, tako da možete staviti još jedan ili čak dva luka.
5. Sada prođite sve sastojke kroz finu sitastu brusilicu. Prvo, samo melje one riblje filete. U drugom krugu ponovno preskočite mljevenu ribu, ali već s lukom i kruhom. Prvo treba pritisnuti vodu iz kruha.
6. U mljeveno meso dodajte jaja i sol. Moguće je malo papra, ako je jelo pripremljeno ne za medicinsku prehranu, a ne za djecu. Dobro izmiješati i lagano promiješati. tj Uzmite malo mljevenog mesa u ruku i vratite ga u posudu s malom silom udarca.
7. Sada oblikujte hamburgere. Možete im dati i ovalni i okrugli oblik. Za kotlet lakše kalupiti, ne držati mljevene ruke, a ispostavilo se da su glatke, stalno vlažiti ruke vodom. Stavite oblikovane pljeskavice na dvostruki parobrod ili cjediljku za više peći.
8. U posudu također možete uliti 1/3 vode, na nju staviti sito ili cjedilo. Stavite pljeskavice i pokrijte zdjelu ili poklopcem. Kuhao sam hamburgere u laganom štednjaku. Instalirao sam program "Parna" i kuhao 10 minuta.
9. Gotovi burgeri su ukusni i topli i hladni. Poslužite ih sa svježim povrćem i začinskim biljem. Bon appetit!

Riblji kolači na pari

Ovaj recept je jedan od omiljenih onih koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Dakle, trebate:

• 800 gr. riblji file (možete koristiti štuku, bakalar, brancin, smuđ);
• 190 ml mlijeka;
• 175 gr. ustajali kruh;
• 10 gr. sol;
• 30 gr. maslac;
• 2 jaja.

Način pripreme:

1. Riblje filete odrežite na male komadiće. Sada moraju samljeti mješalicom ili mlinom za meso. Namočite kruh u mlijeko, dodajte sol. Sada stavite namočeni kruh i ribu u zdjelu, miješalicom trebate napraviti homogenu smjesu. Stavite smjesu u zdjelu, gdje dodati maslac. Pobijedite mljeveno meso, to možete učiniti drvenom lopaticom.
2. U slučaju da uzmete smuđ ili bakalar, u smjesu dodajte 2 jaja. Budući da ove ribe ne daju dovoljno ljepila za zasljepljivanje kotleta.
3. Masa podijeljena na burgers, koji onda treba staviti u dvostruki kotao. Kuhanje traje oko sat vremena.
4. Što se tiče skladištenja kotleta, bolje je da ih prelijemo umakom, tako da prije posluživanja nisu prekriveni kora. Bolje je ako je umak od vrhnja ili mlijeka, rajčica s povrćem.
5. Kao prilog možete koristiti heljdu, kuhanu tikvicu, rezance.

Pečene riblje kolače s svježim sirom

Što vam je potrebno:

• file bakalara - 0,8 kg;
• svježi sir - 0,5 kg;
• jaja - 2 kom.
• mrvica bijelog kruha - 100 g;
• mlijeko - 50 ml;
• češnjak - 2 klinčića;
• maslac - 100 g

Kako kuhati:

1. Istisnuti kruh natopljen toplim mlijekom.
2. Stisnite češnjak u kruh, dodajte svježi sir i jaja, promiješajte.
3. Dobivenu masu pomiješajte s mljevenim fileom bakalara ili pripremljenom mljevenom ribom.
4. Formirajući kotlete, "sakrijte" se u svaki mali komad ohlađenog maslaca.
5. Stavite na stalak multicooker dizajniran za parenje. U samu zdjelu sipajte višestruku čašu vode.
6. Aktivirajte polagan štednjak i kuhajte kotlete koristeći odgovarajući program 20 minuta.

Po želji, uz ovaj riblji recept, možete istovremeno kuhati prilog. U tom slučaju, stavite rižu u posudu višekutnika, napunite je vodom i odaberite program "Plov", "Riža" ili "Kaša", aktivirajući ga pola sata.

Nitko neće reći da parni kolači od ribe izrađeni prema ovom receptu nisu nježni, sočni i ukusni.

Svaka domaćica moći će kuhati ribe vlastitim rukama - u tome nema ništa komplicirano. Dijelimo kulinarske tajne, najbolje recepte prikupljamo u našem materijalu. Dakle, ništa vas ne sprječava da svoje najmilije učinite zadovoljnima novim ribljim jelima.

Pareni štruc

Ako nemate svježu ribu, onda je kupite u zamrznutoj prodavaonici. Istina, bit će vrlo različita od svježeg, ali ništa se ne može učiniti.

Osim ribljih fileta, potrebno je:

• neki bijeli kruh ili kruh (ako dodate mnogo ovog sastojka, jelo će biti ekonomično, samo će riba u njemu biti puno manje);
• mlijeko za namakanje peciva;
• komad maslaca (grama 100 ili 150 - 200 grama neslane svinjske masti);
• luk, češnjak po ukusu (dovoljna je jedna velika glava i par velikih karanfilića);
• jaje (za dobro oblikovanje);
• sol;
• papar i začini prema okusu.

Priprema:

1. Ispitajte filet za prisutnost velikih kostiju. Ako nisu, preskočite ga kroz mlin za meso dvaput, pošaljite isti namočen u mlijeko i stisnutu kruh, maslac ili mast, luk i češnjak.
2. Gnječite sve rukom, odvalite kao tijesto, tako da mješavina postane elastična i meka. Dodajte jaje, sol, papar, začine, mijesite ponovno.
3. Sada formiramo male pljeskavice.
4. Ulijte par čaša vode u lonac, stavite posudu za kuhanje na pari, stavite gotove kotlete i uključite način rada za parenje.
5. Ovisno o njihovoj veličini, vrijeme kuhanja varira od 20 do 30 minuta.
6. Ukusni riblji uštipci iz štuke u sporom štednjaku bili su spremni na pari. Savršeno će se kombinirati sa salatom od svježeg bilja i kuhanom rižom ili krumpirom. Pročitajte više: recepti za ribu od bakalara.

Uživajte u jelu!

Dijetalni krastavci na pari

Za ove kotleta stane bilo koji mršav, riblji filet i povrće.

sastojci:

• Riblji filet od plavog mola ili pola - 500 gr.
• Mrkve - 3 kom. (srednji uzorci).
• Luk - 2 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Griz - 1 tbsp. žlicu.
• Bez masnoće kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:

1. Pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa, ako naiđete na male kosti, zatim 2 puta.
2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Mješavinu i stavite u mljevenje.
3. Operite i fino usitnite kopar.
4. Dodajte u zeleno povrće, kiselo vrhnje, griz, začine i sol. Promiješajte, malo odmjerite i stavite u hladnjak. Griz se trebao naduti.
5. Kuglice oblikujte mokrim rukama i kuhajte u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu 15 minuta.
6. Receptirana riba kuha piletinu i mesne okruglice. Omjer povrća bit će isti, ali umjesto krupice stavite jaje.
7. Pareni obrok za dijetu je vrlo ukusan i zdrav. Bon appetit!

Kako kuhati na pari riblje kolače

Mnogo je literature napisano o prednostima ribljih jela. Kotleti od ribe imaju neobičan okus. Ako se kuhaju ispravno, vrlo su sočne. Parni kolači se smatraju niskokaloričnim, često se pripremaju kao dijetetski obrok.

Za njihovu pripremu možete uzeti gotovo bilo koju vrstu ribe. Glavna stvar je da je imala manje kostiju. Danas se u prodaji može naći i mljevena riba. Ako dodajete tajne sastojke jednostavnom nadjevu, dobivate izvrsne mesne okruglice.

1. Napravite ili uzmite gotovu mljevenu ribu. Dodajte sol, papar i omiljene začine.
2. Dodajte jaje u mljeveno meso, dobro promiješajte.
3. Blago navlaživanje ruku s vodom stvaraju se kuglice.
4. Nanesite na parne kotlove nauljene maslacem.
5. Kuhajte dok se ne skuha, ovisno o modelu parobroda. Ako nema parnog štednjaka, morate uzeti roštilj prikladan za veličinu tave. Ulijte vodu na dno, pokrijte poklopcem.
6. Kada ste spremni da ih uklonite, možete sipati kiselo vrhnje ili umak.

Kako kuhati nisko-kalorijske pollock kotleta s mrkvom

• Pollock - 1 kg;
• mrkva;
• 1 luk;
• sol;
• kopar;
• griz - 2 žlice. l;
• biljno (maslinovo) ulje - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja na pari: oko 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 83, 5 kcal.

1. Iz kosti trupla polut kosti. Kuhajte mljevenu ribu. Dodajte sol na okus.
2. Narežite mrkvu mrkve u finu ribicu.
3. Prelijte griz za viskoznost. Za okus staviti sjeckani kopar. Dobro izmiješajte mljeveno meso.
4. Iz njega izvucite male kuglice. Podmažite parobrod biljnim uljem. Postavljanje prehrambenih ribljih kolača.
5. Kuhajte najmanje 15 minuta ispod poklopca.
6. Poslužite uz prilog, kašu, zelje ili povrće.

Riba parni kotleti za djecu u sporom štednjaku

• riblji file - 600 gr;
• 1 krumpir;
• 1 mrkvu;
• neke soli;
• maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 88, 5 kcal.

1. Za djecu je poželjno uzeti vrlo kvalitetno mljeveno meso ili ga kuhati od ribljeg filea bez kostiju.
2. Na mljevenom mesu narežite krumpir i mrkvu. Ako je dijete dobro podnosi luk, možete dodati malo po ukusu.
3. Dobivena mljevena sol i dobro promiješajte.
4. Umutite ruke u maslinovo ulje i napravite male pljeskavice.
5. Stavi ih na parobrod.
6. Ulijte potrebnu količinu vode za višekratnu posudu Redmond. Količina vode ovisi o volumenu posude.
7. Postavite rešetku s kotletima na vrh posude. Zatvorite poklopac.
8. Omogućite timer u načinu "Steaming"
9. Vrijeme kuhanja 15-20 minuta. Nakon završetka moda, nježno otvorite poklopac. Uzmite pljeskavice. U načinu grijanja, oni će biti topli nekoliko sati.

Pročitajte kako napraviti ukusnu salatu od sira od kobasica s mrkvom, šunkom, štapićima od rakova i drugim zanimljivim opcijama.

Dijetalni pureći burgeri - najbolje jelo za dječju hranu. Kotleti postaju nježni i sočni, pročitajte naše recepte.

Pecite jelly fish pie - divan, domaći recept koji morate kušati.

Pari s ribom slaninom

• riblji file ili nadjev - 900 gr;
• neslane masti - 100 gr;
• luk;
• jaje;
• griz - 2-3 žlice. l;
• sol, začini.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorije: 160 kcal.

1. Ribu kuhajte slaninom i lukom.
2. Dodajte u mljeveno jaje, kušajte začine i sol.
3. Ulijte krupicu, ona će dati viskoznost i ukloniti višak vlage. Dobro izmiješajte.
4. Podmazivanje ruku povrća ili bilo kojeg drugog maslaca, tvore patties.
5. Raširite na paru. Za dodavanje okusa možete staviti grane kopra.
6. Kuhajte dok su kotleti spremni. Poslužite s umakom ili kečapom. Salo će dati sočnost mljevenog mesa, što je vrlo važno za sorte ribe gdje se osjeća suhoća. Primjerice, smuđ.

Pari se ribe od ribe

• mljevena riba - 1 kg;
• 1 luk;
• 1 krumpir;
• kriška kruha;
• krekeri - 2-3 žlice. l;
• začini, sol;
• riža - 70 grama;
• svježa rajčica.

Vrijeme kuhanja: oko 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 99, 8 kcal.

1. Ražu kuhajte na pola kuhanu unaprijed, ohladite na toplo.
2. Dodajte mljeveno jaje, ribani krumpir. Razmazite krišku kruha.
3. Dodajte sol, začine, ohlađenu rižu. Sve dobro izmiješajte.
4. Uronite u krekere, napravite pljeskavice. Stavite ih na rešetku za kuhanje.
5. Na svakoj strani raširite kriške rajčice, po želji dodajte sol.
6. Parni dok se ne omekša, mogu se ukloniti rajčice na kraju kuhanja. Poslužite uz bilo koji umak ili prilog.

Ribice na lišću kupusa

• riblji file - 900 gr;
• listovi kupusa - 2 kom;
• pileće jaje;
• mladi luk;
• griz - 4 žlice. l;
• mješavina gorke paprike, soli.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 91, 6 kcal.

1. Smrvljeni file riba mljeti ili pripremiti.
2. Grind zeleni luk, sipajte ga u nadev, vozite jaje. Dodajte griz, sol, začine.
3. Gnječljivu masu dobro umijesite kako biste napravili veliku masu od kotleta. Uz višak vlage, dodajte više krupice.
4. Formirajte pljeskavice. Položite na vrh parenje lišća kupusa.
5. Stavite kotlete na vrh kupusovog lišća.
6. Kuhajte na uobičajeni način za par dok ne skuhate mesne okruglice. Lišće je spremno za uklanjanje. Poslužite uz umak, povrće, zelje

Recept za ukusne riblje kolače

Jedna od najkorisnijih i najkorisnijih komponenti prehrane je riba. To je izvor lako probavljivih proteina. Proizvod sadrži 15 biološki aktivnih elemenata u tragovima i toliko vitamina, među kojima su masnoće topljivi E, A i D. Među najvažnijim ljudskim makronutrijentima, riba je bogata kalcijem.

Riblje pletenice su osobito popularne. Zbog dodatka raznih dodatnih sastojaka, ovo jelo se odlikuje izvrsnim aromatičnim i okusnim svojstvima. Varijabilnost sastava omogućuje promjenu kalorijskih kotleta u smjeru povećanja ili smanjivanja. Treba imati na umu da energetska vrijednost ovisi ne samo o mljevenom mesu, već io korištenoj metodi kuhanja, kao i prilog koji mu se poslužuje.

Da biste diverzificirali dijetni obrok s ukusnim mesnim okruglicama, morate koristiti uobičajene recepte, koji su prikazani u knjigama za kuhanje, ali najviše štedljivi. Budući da kalorijski sadržaj bilo kojeg jela, uključujući i ribu, za osobu koja želi izgubiti na težini, treba biti što niži.

Riblji pljeskavici u pećnici - recept s fotografijama

Za nadjev odaberite samo najsvježiju rijeku ili morsku ribu. Previše suhe vrste se ne preporuča uzimati, ali je također potrebno suzdržati se od previše masne, jer nije pogodna kao dijeta. Dobra opcija bi bila miješati suhe i masne vrste zajedno ako želite dobiti soičnije jelo. Glavno je da se poštuje mjera. Omjer masne i mršave ribe treba biti unutar 1: 7.

Ribu treba uzeti ne malu, već veću. Prednost se daje štuci, bakalaru ili polaku. Što je veća riba, to će biti jučniji kotleti. Problem je u sitničavosti u tome što je previše koštunjava. Ovaj nedostatak, naravno, može biti eliminiran. U tu svrhu očišćena i oprana mala riba prolazi kroz stroj za mljevenje mesa ne jednom, već nekoliko, tako da se čak i male kosti mogu mljeti.

Povrće kao što je mrkva, luk i krumpir mogu poboljšati okus i povećati količinu mljevenog mesa. Krumpir bogat škrobom ne samo da osigurava više baze, već je i spojni element koji omogućuje mesnim okruglicama da zadrže svoj oblik, a ne da se raspadaju.

Kao "lijepljenje" i masa može se dodati sastojak kao cjelovite i mljevene žitarice. Ova griz, riža i zobena kaša. Komadi bijelog kruha natopljeni vodom, kremom, mlijekom i sirovim kokošjim jajima služe istoj svrsi. Proizvod veziva ne može se birati po vlastitom nahođenju, budući da nije svatko pogodan za pripremu dijetalnih kolača.

Ne preporučuje se uvođenje bijelog kruha, ali ako se doda, on se namaka samo u vodi. Potrebna je i njega s jajima. Pod apsolutnom zabranom škroba, krupice i brašna. Povrće je najprikladnije, ali prednost se daje ne škrobnom krumpiru, nego mrkvi s lukom. Tamne žitarice, koje uključuju zobenu kašu, su dopuštene.

Naglasite i pojačajte okus mesnih okruglica dopuštajući začine. Dodajte i bijelo, i crno, i piment, ružmarin, klinčiće, korijander, bosiljak. Odvjetnik i morska sol stavljaju se u minimalnom iznosu. Dopušteno je dodati prirodni sojin umak.

Približan korak po korak recept

sastojci:

• file bijele ribe - 400 gr.
• mala mrkva - 1 kom.
• soja umak, koji ne sadrži konzervanse ili boje - 3 žlice. l.
• luk i zeleni luk - 1 kom / 1 hrpa;
• morska sol i mljeveni papar - po želji, ali malo.

Priprema korak po korak:

Kotleti se izrađuju u sljedećem redoslijedu:

1. file je opran i izrezan na velike komade, povrće je oguljeno;
2. ribati ribu s povrćem ili u miješalici ili u mlincu za meso;
3. rezultirajuća masa je pomiješana sa zelenim fino narezanim lukom;
4. mljevena sol, papar, začinjena sojinim umakom, a zatim pomiješajte i odmotajte;
5. ruke se ispiru hladnom vodom i počinju stvarati pljeskavice, koje se mogu napraviti ovalno i okruglo;
6. stavite papir za pečenje na lim za pečenje i stavite oblikovane pljeskavice u redove;
7. Posudu pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Gotova posuda ima kalorijski sadržaj koji ne prelazi 100 kilokalorija na sto grama.

Prednosti ribljih jela za prehranu

Brzina probave proteina, zatvorena u ribama, dva je puta veća nego kod mesa. Ovaj hranjivi sastojak podržava i hrani mišiće, što je posebno važno za dijetu kada je rizik od gubitka mišićnih vlakana prilično visok. Masne nezasićene kiseline, vitamini skupine B, od kojih je šest riba, elementi u tragovima, set vitamina PP, E, D, C, H i A, kao i magnezij s kalcijem, blagotvorno djeluju na stanje kostiju i kože, povećavaju zaštitne funkcije i jačaju zdravlje.

Biološki korisne tvari koje osiguravaju riblje pljeskavice, kuhane na pari ili peku u pećnici, tijelo i nisku energetsku vrijednost, omogućuju vam dodavanje ovog jela u prehranu osobe koja gubi težinu i želi zadržati osobu vitku, kao i očuvanje mišićnog tkiva. Važnu ulogu igra i činjenica, s kojim se prilogom koristi, budući da takav dodatak može pretvoriti iz prehrane u visokokalorične.

Koje namirnice kombiniraju riblje dijete?

Najbolji pratioci pečenih, parnih kolača su sljedeća niskokalorična priloga:

• Pečeno, pirjano, kuhano, svježe povrće koje se može poslužiti u salatama, kao i variva od raznih vrsta kupusa, krastavaca i rajčica, slatke paprike, bundeve, rotkvice, tikvice s bučama, repa, zelena salata, grašak, zeleni grah, kukuruz, mrkva. Potrošnja krumpira trebala bi biti ograničena zbog visoke koncentracije škroba.
• Kuhani u bilo kojem obliku, osim prženih, kupljeni i gljive sakupljene u šumi, koje ni na koji način ne povećavaju kalorijski sadržaj jela, već ga čine aromatičnijim i ukusnijim.
• Tamna zrna kuhana na vodi (heljda ili zobena kaša), kao i riža, koja je bolja za uzimanje bure nego za bijelu.

Tjestenina, naravno, isključuje.

Kako mogu kuhati riblje kolače tijekom prehrane?

Gubitak težine je jasno kontraindicirana pržene mesne okruglice. Previše su kalorije zbog uporabe ulja. Uz pečenje u pećnici, parenje je izvrsno. Kotleti se stavljaju na dno cjedilice, polažu u jedan red, stavljaju u vodenu kupku i zatvaraju poklopac. U vodu se mogu dodati različiti začini. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Ako koristite lagani štednjak, proces kuhanja postaje mnogo lakši. Kotlete s prilogom postavljenim na pladanj s rupom, stavite odgovarajući program. Istodobno se u sastav mljevenog mesa može dodati luk i mljeveno zobeno brašno, a kao prilog se može upotrijebiti heljda kaša, koja se, naravno, kuha u vodi.

sažimanje

Nema sumnje u korist ribljih kolača koji sadrže veliku količinu korisnih biološki aktivnih sastojaka i proteina koje tijelo brzo apsorbira. Glavna stvar je odbiti pržiti jela u tavi, kao i koristiti samo niske kalorijske aditiva i priloga, i napraviti nadjev od umjereno masne velike ribe.

Parni kolači, dijeta: 7 korisnih recepata

Dijetetici se savjetuju da često uključuju u prehranu ribe. Uostalom, ona sadrži potrebne proteine ​​i lako probavljive po tijelu, masu elemenata u tragovima i vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama. Najkorisnija riba će biti ako se peče ili gasi, međutim, u tavi iu laganom štednjaku, riba se može kuhati tako da tijelo ne donosi ništa drugo nego dobro. Nešto manje korisni, ali ne i manje ukusni proizvodi od mljevene ribe, pogotovo ako su dobro kuhani. Za one koji brinu o svom zdravlju, riblji kolači na pari, ukusni i istovremeno dijetalni, bit će idealan izbor. Iskusni kulinarski savjeti i recepti koje smo odabrali za čitatelje online časopisa „Ljepota u vama“ obogatit će vašu prehranu ukusnim i zdravim ribljim jelima.

Suptilnosti tehnologije

Prije svega, predlažemo da se upoznate s preporukama iskusnih kuhara. Naoružani tim znanjem, čak i početnička domaćica može kuhati ukusne riblje kolače za par.

• Mljevena riba kuhana vlastitim rukama bit će ukusnija nego spremna. Uostalom, u njega ne stavljate ništa ekstra, koristeći samo riblje filete. Za mljevenje uzmite svježe i ne previše koščate ribe. Ako namjeravate napraviti kotlete od riječne ribe, nekoliko puta okrenite njezinu pulpu kroz stroj za mljevenje mesa kako biste bili sigurni: nema kosti u nadjevu.
• Obično se doda maslac ili mast, da bi se usitnjavala sočnost ribe, ali ti aditivi značajno povećavaju sadržaj kalorija gotovog jela. Dakle, dijetne pljeskavice se prave bez tih aditiva, ali izbor za njih su sorte ribe koje nisu najsuše vrste.
• Da bi riblje kolače bilo mekano i pahuljasto, dodaju suhi kruh i namočeni kruh u mlijeko, vrhnje ili vodu. Za dijetetske mesne okruglice, voda je prikladnija, kao posljednje utočište - mlijeko, ali je bolje odbiti vrhnje.
• Da bi kotleti zadržali svoj oblik, jaja se obično dodaju u mljevenje. Međutim, možete napraviti mesne mesne okruglice, zamjenjujući jaje škrobom, krumpirom ili mamcem.
• Riblje pljeskavice često se dodaju luk. Ne smijete ga prolaziti kroz mlin za meso tako da nadev ne postane tekući. Bolje je ne biti lijen i sjeckati luk nožem.
• Obično se pari kuju pomoću dvostrukog kotla ili štednjaka. Ali čak i ako nemate takve kuhinjske uređaje, možete napraviti parne riblje pljeskavice stavljajući ih u cjedilo i postavljajući ga iznad posude s vodom.
• Da biste napravili burger na pari, ne trebate ulje ili parenje. To ih također čini prehrambenim.

Na temelju gore navedenih pravila i savjeta, možete napraviti ukusne mljevene ribe, koristeći bilo koji od recepata koji želite.

Savjet: ako kuhate hamburgere u laganom štednjaku, možete pripremiti i prilog u glavnoj posudi uređaja. Ovo može biti riža, heljda, kukuruzna kaša, leća.

Parni kolači, dijeta: 7 korisnih recepata

Kategorija: Olovka 07

Dijetetici se savjetuju da često uključuju u prehranu ribe. Uostalom, ona sadrži potrebne proteine ​​i lako probavljive po tijelu, masu elemenata u tragovima i vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama. Najkorisnija riba će biti ako se peče ili gasi, međutim, u tavi iu laganom štednjaku, riba se može kuhati tako da tijelo ne donosi ništa drugo nego dobro. Nešto manje korisni, ali ne i manje ukusni proizvodi od mljevene ribe, pogotovo ako su dobro kuhani. Za one koji brinu o svom zdravlju, riblji kolači na pari, ukusni i istovremeno dijetalni, bit će idealan izbor. Iskusni kulinarski savjeti i recepti koje smo odabrali za čitatelje online časopisa obogatit će vašu prehranu ukusnim i zdravim ribljim jelima.

Suptilnosti tehnologije

Prije svega, predlažemo da se upoznate s preporukama iskusnih kuhara. Naoružani tim znanjem, čak i početnička domaćica može kuhati ukusne riblje kolače za par.

• Mljevena riba kuhana vlastitim rukama bit će ukusnija nego spremna. Uostalom, u njega ne stavljate ništa ekstra, koristeći samo riblje filete. Za mljevenje uzmite svježe i ne previše koščate ribe. Ako namjeravate napraviti kotlete od riječne ribe, nekoliko puta okrenite njezinu pulpu kroz stroj za mljevenje mesa kako biste bili sigurni: nema kosti u nadjevu.
• Obično se doda maslac ili mast, da bi se usitnjavala sočnost ribe, ali ti aditivi značajno povećavaju sadržaj kalorija gotovog jela. Dakle, dijetne pljeskavice se prave bez tih aditiva, ali izbor za njih su sorte ribe koje nisu najsuše vrste.
• Da bi riblje kolače bilo mekano i pahuljasto, dodaju suhi kruh i namočeni kruh u mlijeko, vrhnje ili vodu. Za dijetetske mesne okruglice, voda je prikladnija, kao posljednje utočište - mlijeko, ali je bolje odbiti vrhnje.
• Da bi kotleti zadržali svoj oblik, jaja se obično dodaju u mljevenje. Međutim, možete napraviti mesne mesne okruglice, zamjenjujući jaje škrobom, krumpirom ili mamcem.
• Riblje pljeskavice često se dodaju luk. Ne smijete ga prolaziti kroz mlin za meso tako da nadev ne postane tekući. Bolje je ne biti lijen i sjeckati luk nožem.
• Obično se pari kuju pomoću dvostrukog kotla ili štednjaka. Ali čak i ako nemate takve kuhinjske uređaje, možete napraviti parne riblje pljeskavice stavljajući ih u cjedilo i postavljajući ga iznad posude s vodom.
• Da biste napravili burger na pari, ne trebate ulje ili parenje. To ih također čini prehrambenim.

Na temelju gore navedenih pravila i savjeta, možete napraviti ukusne mljevene ribe, koristeći bilo koji od recepata koji želite.

Jednostavan recept za parne kotlete od mljevene ribe

Ovaj recept je najlakši i najčešći. U klasičnoj verziji mlijeko se koristi za kuhanje. Ako su kotleti napravljeni za mršav stol, voda se uzima umjesto mlijeka, a jaje zamjenjuje žlicom škroba.

komponente:

• riblji file - 0,5 kg;
• kruh - 50 g;
• luk - 100 g;
• jaje - 1 kom. (ili 20 g škroba, razrijeđenog u 20 ml vode);
• mlijeko ili vodu - 100 ml (možete također uzeti soju ili kokosovo mlijeko);
• sol, začini - po želji (ako ste na dijeti, ne zlorabite začine).

Algoritam kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte.
2. Isperite filete. Osušite salvetama, nadjevom.
3. Namočite kruh u toplom mlijeku ili vodi.
4. Pomiješajte sve sastojke u receptu.
5. Pobijedite nadjev na dasci tako da postane gušći. Formirajte pljeskavice i kuhajte 20 minuta.

Kao ukras s pire krumpirom, možete poslužiti pire krumpir. Ne zaboravite da je u stupu i treba ga kuhati u vodi, bez dodavanja mlijeka, vrhnja ili maslaca. Za dijetetičare takvo pire krumpir će biti još korisniji.

Posna riba s ribljim krumpirom

Sastav mesa ovih parnih kolača uključuje krumpir, tako da dobro zadržavaju svoj oblik. Istodobno, energetska vrijednost posude pri dodavanju krumpira ostaje niska.

komponente:

• mljevena riba - 0,5 kg;
• krumpir - 0,3 kg;
• svježe zelje - 150 g;
• luk - 150 g;
• sol, začini - po vašem ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Utrljajte sirovi krumpir, kao i za kuhanje palačinki, stisnite.
2. Pomiješajte s mljevenom ribom.
3. Dodajte sol, začine, luk i povrće fino isjeckan nožem. Umjesto zelje, možete koristiti svježi luk, a onda se luk može odbaciti.
4. Mijesite mljeveno meso, oblikujte pljeskavice. Pari ih 20-25 minuta.

Riblji odresci kuhani prema ovom receptu mogu se poslužiti bez priloga. Ako želite napraviti prilog, koristite svježe povrće, grah i zeleni grašak.

Riblje mljevene kuglice s krupicom i sirom

Manka čini mesne okruglice mekšim i veličanstvenijim. Važno je izabrati krupicu od durum pšenice, jer inače antena neće biti dijetalna. Sir će jelu dati blagi kremasti okus, iako će malo povećati njegov kalorijski sadržaj.

komponente:

• riblji file - 0,5 kg;
• luk - 75 g;
• topljeni sir - 70 g;
• griz - 1 žlica. l.
• jaje - 1 kom.
• sol i papar na okus.

Algoritam kuhanja:

1. Pomičite se kroz riblji file mlinca.
2. Sir trljajte. Ovim zadatkom bit će lakše podnijeti ako se prije tog sokova kratko zadrži u zamrzivaču.
3. Sjeckajte luk nožem.
4. Pomiješajte sve sastojke dodavanjem jaja i začina.
5. Formirajući srednje hamburgere, kuhajte ih par minuta 25 minuta.

Griz u procesu kuhanja će se naduti, dajući pompe burgerima. Ovi burgeri su nevjerojatno nježni i izgledaju ukusno. Možete ih poslužiti s bilo kojim prilogom.

Parne ribe s mrkvom

Sastav ovog jela uključuje jedno jaje, ali to možete učiniti bez njega, lagano povećavajući količinu brašna. Tada će recept postati mršav.

komponente:

• mljevena riba - 0,5 kg;
• mrkva - 150 g;
• luk - 150 g;
• jaje - 1 kom.
• brašna - 2 žlice. l.
• suho bilje, sol - po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Na finom ranu, isjeckati prethodno oprane i oguljene mrkve.
2. Luk sitno nasjeckajte nožem.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa sjeckanim povrćem, umutite u jaje, dodajte suho bilje, posolite.
4. Stavite mljevenje od mljevenog mesa na aparat za kuhanje na pari ili mikrovalnu pećnicu. Pokrenite odgovarajući program ("Kuhanje za par" u mikrovalnoj pećnici, "Riba" u dvostrukom kotlu). Kuhajte 20 minuta.

Zbog dodavanja velike količine povrća, parići riblji kolači prema gore navedenoj recepturi su dvostruko korisni.

Dijetalni riblji kolači s branom

Bran je vrlo koristan za čišćenje tijela, poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i sprječavanje pretilosti.

komponente:

• mljevena riba - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom.
• luk - 75-100 g;
• voda - 100 ml;
• sol - na okus.

Algoritam kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte.
2. Nasjeckajte mekinje u mlincu za kavu ili miješalici, pokrijte ga toplom vodom, pustite da naduva.
3. Pomiješajte mljeveno meso, luk, mekinje, jaje. Ne zaboravite lagano posoliti.
4. Napravite masu pljeskavica i kuhajte ih za par. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Kotleti napravljeni prema ovom receptu dobro gladuju i dugo vremena ostavljaju osjećaj punine. Ovo jelo je klasificirano kao dijetalna.

Dijetalni riblji kolači s svježim sirom

Još jedna vrsta dijetalnih kotleta koji su ujedno vrlo ukusni i zdravi, izrađena je od mljevene ribe s svježim sirom.

komponente:

• riblji file - 0,4 kg;
• sir niske masnoće - 0,2 kg;
• pileće jaje - 1 kom;
• složeni začin za ribe - po želji;
• svježi kopar - 50 g.

Algoritam kuhanja:

1. Riblje filete odrežite na komade i preskočite kroz stroj za mljevenje mesa, naizmjenično sa svježim sirom (također je prošao kroz mlin za meso).
2. Drobno sjeckati kopar s nožem, tukli jaje. Sve to pomiješajte s mljevenim mesom, dodajući začine.
3. Navlažite ruke u vodu tako da se nadev ne zalijepi, formirajte male pljeskavice. Stavite ih na žičanu policu i kuhajte na pari oko 20 minuta.

Najosjetljivije prehrambene mesne okruglice s svježim sirom vjerojatno neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Oni će također biti oslobođeni od onih koji nisu ni razmišljali o prednostima zdrave prehrane.

Neobične ribe s maslinama

Prženi riblji kolači punjeni maslinama ne stide se služiti za svečani stol.

komponente:

• file morske ribe - 0,3 kg;
• jaje - 1 kom.
• luk - 75 g;
• mlijeko - 50 ml;
• krušne mrvice - 2 žlice. l. s brdom;
• sol, začini - na okus;
• Masline bez koštica - 8 kom.

Algoritam kuhanja:

1. Dobro isjeckati luk.
2. Potegnite kroz meso mljevenje file morske ribe.
3. Zagrijte mlijeko ili vodu, ulijte mrvice kruha.
4. Pomiješajte mljeveno meso, luk i natopite ga vodom, krekere s tučenim jajima, sol i začine.
5. Oblikujte od nastale mase od 8 lopti, u svakoj se lopti sakrijte na maslini.
6. Stavite na roštilj, kuhajte na par minuta.

Vrlo neobične riblje kolače s "iznenađenjem" svidjet će se djeci, za koju je najbolje kuhati prehrambene obroke za par, a ne u tavi. Umjesto prilog možete poslužiti masline, crne masline, kisele krastavce, svježe trešnje za takvu neobičnu grickalicu - što je više slično.

Parene ribe nisu samo zdrave nego i vrlo ukusne. Dijetalna jela mogu ukrasiti čak i svečani stol. Poznavajući recepte njihove pripreme, nije strašno odlučiti se za dijetu.