NAŠI ČITATELJI PREPORUČUJEMO.
Pavloposadski fin šalovi. Više >>
Dobar dan, dragi čitatelji! Znate li što je veliki izvor lako probavljivih proteina?
Naravno, omlet i osobito para. Ovo je svestrano jelo pogodno za doručak i večeru. Naučimo kako detaljnije pripremiti omlet za paru.
Ova opcija je uključena u prehranu dijetalne i terapijske prehrane, kao i izvrstan obrok za dijete. Štoviše, možete ga skuhati s kiselim vrhnjem, svježim sirom, zelenilom i zelenim graškom.
Osnovna pravila za izradu omleta za paru
Postoje neke značajke kako pravilno pripremiti takvu posudu za zrak. Potrebno je poštivati razmjere.
Težina jaja i mlijeka mora biti jednaka. Prije uporabe obavezno operite čahuru pod tekućom vodom kako biste spriječili da perje i prljavština uđu u proizvod.
Prilikom miješanja sastojaka važno je postići takvu konzistenciju da je hrana što nježnija i prozračnija.
Stoga dijeta za želučane bolesti često uključuje slično jelo. Umjesto piletine, možete koristiti jaja prepelica.
Ako pripremate jelo za dijete, provjerite da on nije alergičan na proteinsku komponentu.
Za pripremu jela na pari, trebate koristiti dvostruki kotao, lagani štednjak, a također možete napraviti divno jelo u mikrovalnoj pećnici.
Ako želite bez dvostrukog bojlera, možete kuhati omlet u vodenoj kupelji.
Evo nekih tajni kuhanja ukusnog omleta:
- Možete napraviti opciju bez mlijeka. Ovaj proizvod se može zamijeniti drugim tekućinama - kremom, vodom ili slabom bujonom.
- Možete poboljšati okus proizvoda pomoću raznih začina, ali ih je bolje dodati u gotovu posudu. Ako ih koristite tijekom kuhanja, vruća para neutralizira njihova svojstva.
- Da biste dobili dijetu opciju, jelo se priprema samo od proteina.
- Obroci od bjelančevina važni su za pankreatitis i gubitak težine.
Što je omlet za dijetu
Dijete žene ne znaju uvijek jela jela se mogu koristiti. Ali ispada da ako sadrži samo proteine, onda je to moguće. Minimalna količina masti koja se nalazi u bjelanjku, a nema kolesterol.
Ova opcija se može koristiti čak i navečer. Važno je odabrati pravu metodu toplinske obrade.
Omlet se može peći ili na pari. Bolje da ne koristite tavu za prženje, a također dodajte minimalnu količinu ulja.
Dijetetsku hranu možete kuhati u pećnici ili u loncu.
Ali čak iu takvom jelu možete dodati dodatne sastojke poput voća, sira ili povrća.
Evo nekih tajni kuhanja omleta za dijetu:
- Nemojte koristiti ulje ili malo.
- Sol je potrebna samo prije odvajanja.
- Nemojte koristiti kiselo vrhnje ili majonezu.
- Bolje je ne dodavati griz ili brašno.
Savršeno za djecu
Do godine, vjerojatno, svi isti omleti ne bi trebali biti dani djeci. Budući da se kravlje mlijeko i jaja ne preporučuju do ove dobi.
A za stariju djecu omlet će biti koristan jer sadrži značajnu količinu elemenata u tragovima i vitamina.
U isto vrijeme, omlet iz dvostrukog kotla nije samo zdrav, nego čak i ukusniji od prženog. U svakom slučaju, unesite omlet u dječju prehranu treba postupno.
Nakon nekog vremena jelo se može mijenjati s tikvicama, špinatom ili mrkvom. Ako želite mijenjati kokošja jaja za prepelice, umjesto jednog morate uzeti 4.
Najbolji recepti
NAŠI ČITATELJI PREPORUČUJEMO.
Kombidress za korekciju vašeg lika
Razmislite o različitim receptima ovog jela. Značajke kuhanja možete pogledati na videozapisu. Kada koristite dvostruki kotao, potrebno je kontrolirati razinu tekućine.
U tom slučaju treba provjeriti prisutnost vode svakih 20 minuta. Morate kontrolirati vodu kada kuhate u vodenoj kupelji.
Uobičajeni recept u laganom kuhalu
Pokušajmo napraviti tradicionalni omlet pomoću funkcionalnih tehnika. Za kuhanje trebat će vam 3 jaja, 150 ml mlijeka, sol i malo maslaca.
Ovo su glavne faze kuhanja:
- Pobijedite jaja u zdjeli, a zatim ih pobijedite mješalicom.
- Zatim dodajte mlijeko i sol i nastavite udarati.
- Kapacitet višekutne posude treba podmazati, a zatim smjesu s mlijekom.
- Na dnu šalice stavite rešetku, ulijte čašu vode, a zatim pripremite jela.
- Uključite aparat na paru ili pecite na 20 minuta.
Recepti za dvostruki kotao
Kuhanje u dvostrukom kotlu je tehnologija preuzeta iz korejske kuhinje. Popularni omlet s povrćem.
U tom slučaju, možete uzeti smrznutu smjesu ili sitno narezati svježe povrće. Bujon mora biti kuhan odvojeno.
Jaja su odvojena od povrća, soli i vrhnja. Zatim se u smjesu ulije grijana juha. Pripremljeni sastav mora se staviti u dvostruki kotao.
Nakon 5 minuta možete vidjeti rezultat, ali najvjerojatnije će trajati oko 20 minuta.
Kao opcija, jaja se tuču s mlijekom, a zatim se smjesa izlije u posudu. Uređaj se uključuje na 20 minuta.
U mikrovalnoj pećnici
Za izradu takvog jela potrebna su vam dva jaja, maslac, malo mlijeka i peršina. Zatim pomiješajte mlijeko i jaja, dodajte sol i nasjeckano povrće.
Izlijte smjesu u mikrovalnu posudu. Pokrijte posudu poklopcem i namjestite puni kapacitet na minutu. Podignite poklopac tako da složeni proteini ne budu slagani, a zatim zagrijte još 1,5 minuta.
Recept na vodi
Na vodi možete kuhati ukusan omlet. Gotovo jelo ima kremast izgled. U smjesu možete dodati povrće ili meso.
Stavite u staklenu ili keramičku posudu, prethodno nauljenu. Stavite obrazac u posudu, razina vode u kojoj bi trebao doseći pola razine obrasca.
Pokrijte tavu poklopcem i ostavite jelo 12 minuta.
Mesni omlet
Možete miješati jaja s mesom. Za jelo će biti potrebno tri jaja, ¾ šalice mlijeka, 300 grama goveđeg mesa i soli.
Evo kako kuhati:
- Meso prokuhati i mljeti se mlinom za meso ili u miješalici.
- Pomiješajte osnovni sastav i sol.
- Misa treba podijeliti na tri dijela.
- Prvo ulijte treći dio u dvostruki kotao i namjestite ga 6-7 minuta.
- U drugi dio dodajte meso i dodajte ga na vrh prvog sloja. Kuhanje treba 9-10 minuta.
- Zatim dodajte ostatak smjese. I staviti u dvostruki kotao.
Omlet od brokule
Za dijete možete pripremiti jelo s brokolijem. Ispostavilo se da uspješno prikriva proizvod koji djeca ne žele jesti.
Za kuhanje će vam trebati dva jaja, tri cvijeća brokule, žlica brašna, dvije žlice vrhnja, paprika, sol i papar.
Prvo, jaja treba tučiti sa soli, a zatim dodati brašno i kiselo vrhnje.
Svi začini se dodaju okusu. Sve cvjetove brokule treba podijeliti u odvojene dijelove i preliti ih kipućom vodom. Kupus se mora usitniti na male komadiće.
Na dnu kalupa treba položiti lišće, a zatim pripremljenu smjesu sipati na vrh. Parni recepti za kuhanje omleta diverzificirat će uobičajenu prehranu.
Kako kuhati parni omlet - klasični recept
Pari omlet je hranjiv jaje jelo porijeklom iz Francuske. Preporučuje se za uporabu osobama s bolestima probavnog trakta, pridržavanjem prehrane, kao i hranjenjem djece od jedne godine starosti. Ali to uopće ne znači da se potpuno zdrava osoba koja nije na dijeti ne može prepustiti ovom laganom i korisnom jelu. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, skupinom B, folnom kiselinom, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ovo jelo ne sadrži karcinogene, kolesterol i kalorije.
Klasični recept je najlakši. Ne trebaju posebne sastojke i kuhinjske aparate. Pripremite takav omlet na dva načina.
sastojci:
- 8 kokošjih jaja;
- 2 žlice. mlijeko;
- sol.
Napredak kuhanja:
- Pomiješajte jaja s mlijekom vilicom, sol.
- Za prvu metodu kuhanja uzmite lonac za pirjanje i cjedilo s ravnim dnom. U posudu ulijte vodu, ne dirajte dno cjedilice, ne zavrijte, postavite cjedilo, stavite posudu s masom jaja u nju. Pokrivamo cijelu strukturu, kuhamo 20-25 minuta.
- Drugi način je malo lakši. Uzmemo tavu, u nju ulijemo vodu, njezina razina treba stići do sredine posuđa u kojem će se napraviti omlet. Pripremljena jaja se uliju u posudu za kuhanje, stavljaju u tavu, kuhaju na isti način, 20-25 minuta.
Oni koji ne podnose laktozu, ili samo žele jesti mršav omlet, recite nam kako kuhati parni omlet na vodi.
sastojci:
- 6 proteina;
- 100 ml vode (kuhano);
- sol;
- ulje za podmazivanje.
Napredak kuhanja:
- Razlomite jaja u bjelanjke i žumanjke. Odvojite žumanjke, oni nam neće biti korisni, a bijelci s umutkom u sol u jaku pjenu.
- U dobivenu smjesu dodajte vodu, ponovno umutite.
- Oblikujte, podmažite uljem.
- Ulijte u formu mješavine jaja, stavite u dvostruki kotao 10-20 minuta.
Na kuhani omlet možete staviti mali komadić maslaca na vrh, brzo će se otopiti i oblikovati ukusni nježni film.
Pročitajte više na Attuale.ru: Što je to? 8 recepata od šparoga
Prije toga smo uzeli u obzir jednostavne recepte, a povrće možete napraviti na pari.
sastojci:
- 4 jaja;
- 1/2 čl. mlijeko;
- sol;
- 1 tbsp. rezano povrće (bilo koje).
Napredak kuhanja:
- Kao u prethodnom receptu, odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Temeljito pomiješajte proteine i mlijeko, sol.
- Na dnu posude za kuhanje na paru zalijte čašu sjeckanog povrća, nadopunite ih mješavinom mliječnih proteina. Promiješati.
- Uključite uređaj, podesite tajmer na 20 minuta. Kada parobrod signalizira završetak kuhanja, gotovo smo pomiješali gotov omlet i ponovno ga uključili, postavljajući tajmer još 10 minuta.
- Gotovu posudu stavite na tanjur, poslužite uz zelenilo.
Recept za parni omlet u laganom štednjaku
Recept za parni omlet u laganom štednjaku jednostavan je kao parobrod. Ali kuhat ćemo s rajčicom.
sastojci:
- 6 jaja;
- 250 ml. mlijeko;
- 1 rajčica;
- 1 žličica. maslac;
- sol.
Napredak kuhanja:
- Izmiješati jaja sa soli i mlijekom.
- Moja rajčica, izrezana u srednje kockice. Ako želite, možete izbijeliti rajčicu i skinuti kožu s nje.
- Mješavinu mlijeka i jaja pomiješajte sa sjeckanim rajčicama.
- Podmažite malu kalup za pečenje.
- U zdjelu multivarki ulijemo oko čaše vode u zdjelu, postavimo rešetku i posudu s budućim omletom prema unutra.
- Zatvorimo multicooker, pokrenemo “Par”, postavimo tajmer na 20 minuta.
- Gotovom omletu dajte malo vremena da se ohladi, zatim okrenite oblik i jednostavno uklonite gotovu posudu na tanjur.
U mikrovalnoj pećnici
Ako uopće nema vremena za kuhanje, a želite se razmaziti i ukusno ručati kod kuće, napravite omlet u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji pribor, od jedne velike staklene posude za mikrovalnu pećnicu do običnih šalica.
sastojci:
- 4 jaja;
- 4 žlice. l. mlijeko;
- 100 gr. sir (bilo koji);
- 100 gr. šunka;
- sol, papar na okus.
Napredak kuhanja:
- Uzmemo 2 šalice, u svakom vozimo po 1 jaje i pomiješamo sa vilicom sa soli, paprom i mlijekom.
- Tri naribana sira.
- Šunka narezana na male kockice ili također tri ribane.
- U svakoj šalici stavljamo 1-2 žlice. l. sir i šunka, promiješati.
- Stavite šalice u mikrovalnu, ne morate pokrivati, postavite timer na 1 min. Kada vrijeme istekne, pomiješajte s vilicom i namjestite vrijeme još 1-2 minute, dok jaja ne budu čvrsta.
- Poslužite gotov omlet na stolu pravo u krugovima, možete posuti nasjeckanim zelenilom po volji.
Pročitajte više na Attuale.ru: Jednostavni sendviči - 18 ukusnih recepata u žurbi
Omlet na pari s gljivama
Da biste napravili malu raznolikost u doručku ili večeri, možete napraviti ukusan parni omlet s dodatkom gljiva. Gljive za ovu svrhu će stati bilo koji, ali najviše pristupačne i mirisne - gljive.
sastojci:
- 5 jaja;
- 1.5 Čl. l. kukuruzno brašno;
- 5 šampinjona;
- 2 žlice. l. grašak;
- 1 tbsp. l. umak od soje (izborno);
- sol, papar na okus;
- 125 ml. voda.
Napredak kuhanja:
- Gljive čiste, operu, fino izrezane.
- Pripremljene gljive sipajte u cjedilo, kuhajte par minuta.
- Jaja pomiješajte s vodom, solju, paprom, brašnom i umakom.
- Pečurke prebacujemo na jela od omleta, dodamo grašak, sipamo pripremljeno jaje.
- Poslano na paru 30 minuta.
Recept s rajčicama i sirom
Ovo jelo izlazi vrlo sočno i mirisno. Prikladan je za razne dijete tijekom niskokalorične prehrane.
sastojci:
- 4 kokošja jaja;
- 1 tbsp. mlijeko;
- 1 rajčica;
- 100 gr. sir;
- sol.
Napredak kuhanja:
- Moja rajčica, izrezana u srednje kockice. Po želji možete sipati rajčicu s kipućom vodom i skinuti s nje kožu.
- Tri sira naribana.
- Bičite mlijeko, jaja i sol.
- Pomiješajte smjesu jaja s rajčicom i sirom, ulijte u kalup.
- Stavite omlet u dvostruki kotao ili vodenu kupku, kuhajte oko pola sata, dok ne skuhate.
Suptilnosti kuhanja omleta na pari
- Glavno pravilo omleta je ispravan omjer mlijeka i jaja. Da biste izračunali koliko mlijeka trebate za određeni broj jaja, možete upotrijebiti pola ljuske od jaja kao mjerni spremnik. Na 1 jaje 2 pije se punomasno mlijeko.
- Omlet jaja moraju biti svježa. Nakon njihova rušenja ne bi trebalo trajati više od 5 dana. Možete uzeti, a ne svježa jaja, ali oni će bič gori, a jelo neće tako bujno.
- Ohlađene omlete najbolje se miješaju bez grudica.
- Pobijedite omlet vilicom ili umutiti. Miješalica za tu svrhu nije prikladna, jer čini previše homogenu masu koja ne raste dobro.
- Jaja s tučenim mlijekom odmah se šalju u parobrod ili drugi uređaj za kuhanje. Što je duže pripremljena mješavina, to će gore porasti.
- Nemojte dodavati previše dodatnih proizvoda omletu, već uvelike utječe na fluffiness. Manje aditiva - zrak.
- Kako se ne bi pripremio omlet - nemojte uklanjati poklopac za vrijeme kuhanja dok masa ne postane gusta, i još 5 minuta nakon završetka kuhanja. Nagle padove temperature "otpuhati" jelo.
Omlet u pari od mlijeka
Sadržaj recepta:
- sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Omlet je jelo od jaja. Njegovo povijesno podrijetlo podijeljeno je u dvije verzije. Neki sugeriraju da je došao iz Francuske, drugi - pripisani korijenima starog Rima. Postoje mnoge varijacije. Japanci pripremaju kauč, u Španjolskoj se jelo zove tortilla, u Italiji - frittata, a Francuzi to rade bez dodavanja brašna, mlijeka ili vode, samo na jajima sa začinima.
Priprema omleta obično u tavi. Međutim, mala djeca i osobe s bolestima probavnog trakta ne mogu jesti pržena jaja. Stoga bi za njih bila idealna opcija omlet. Uostalom, hrana je na pari - najzdraviji i prehrambeni. Priprema se bez dodavanja ulja, a sve korisne tvari čuvaju se u izvornom obliku.
Klasični parni omlet uključuje uporabu mlijeka. Međutim, bez nje možete dobiti nježno i bujno jelo. Da bi se to postiglo, potrebno je razmotriti jednostavna pravila.
- Prvo koristite samo svježe namirnice. Jaja bi trebala biti s dosadnom ljuskom bez oštećenja i hrapavosti. Možete provjeriti svježinu jaja tako što ćete ih baciti u slanu vodu - svježe jaje će potonuti, ustajale će ostati na površini.
- Drugo, jaja bi trebala biti tučena šlagom ili vilicom. Mikser se koristi samo za omlet soufflé.
- Treće, uvijek upotrijebite čep s rupom za ispuštanje vlage. I tijekom kuhanja, nikada ga ne otvarajte, inače će temperatura posude nestati iz temperaturne razlike. Za kontrolu postupka kuhanja koristite prozirni stakleni poklopac. A da bi omlet bio smeđi, poklopac se može podmazati s maslacem.
- Napunite posuđe masom od 2/3 dijelova, jer u procesu kuhanja omlet će rasti.
- Isključite vatru, spremite jesti jelo neka stoji ispod poklopca, bez otvaranja, do sobne temperature. To će omogućiti da jelo ne padne. Također je nemoguće pretjerati, jer hladni omlet će se smiriti.
- Jelo možete nadopuniti raznim dodatcima: mesom, sirom, povrćem. Međutim, imajte na umu da dodatni proizvodi ne smiju biti veći od 50% ukupne mase jaja. Inače, omlet neće rasti, jer višak proizvoda učinit će njegovu konzistenciju teškom i gustom.
- Kalorije na 100 g - 38 kcal.
- Broj obroka - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žličice.
- Voda za piće - 2 žlice.
- Biljno ulje - za podmazivanje kajgana
- Sol - 1/4 žličice. ili na okus
- Soda - 1/3 žličice
Kuhati parni omlet bez mlijeka
1. Udarite jaja u kontejner za duboko miješanje.
2. Njima stavite kiselo vrhnje, sipajte pitku vodu, sipajte sok i posolite.
3. Umutiti proizvode ručnim umutiti tako da masa jaja bude jednolične konzistencije.
4. Sada, ako postoji dvostruki kotao, upotrijebite ga prema uputama proizvođača. Ako ne postoji takva kuhinja "gadget", a zatim izgraditi sljedeću strukturu. Odaberite posudu odgovarajuće veličine i ulijte u nju vodu. Na tavu stavite plosnato sito tako da ne dođe u kontakt s kipućom vodom u posudi.
5. Odaberite kalup za omlet. Mogu biti željezo, staklo, keramika ili silikon. Namočite ih biljnim uljem ako planirate ukloniti omlet od njih.
6. Napunite kalupe masom omleta.
7. Stavite posudu s omletom u cjedilo.
8. Zatvorite zaslon prozirnim poklopcem i postavite konstrukciju na peć. Omlet kuhajte oko 7-10 minuta dok se ne zgruši.
9. Ostavite pripremljenu posudu ispod peći još 5 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa, stavite u tanjure i stavite na stol.
Pogledajte i video recept za kuhanje proteinskog omleta.
Omletna para
Omlet para je vrlo osjetljiva u okusu, kao i zdravija nego inače, jer se ne prži. Pročitajte više o parnom omletu.
Parna omlet je ukusna i zdrava opcija za doručak.
Nježni omlet bez brašna, kuhani na pari!
Omlet je jednostavno jelo koje svatko kuha za doručak. Nudim vam neobičan recept za ovo poznato jelo. Takav omlet "u paketu" zasigurno će zadovoljiti i najmanju sitnicu.
Za prehrambenu upotrebu koristite svježa kokošja jaja. Od sirovih jaja kuhana para ili prženi omeleti, kajgana. Omleti se proizvode od jaja i mlijeka (ili vode).
Parni omlet - recept je vrlo jednostavan i vrlo originalan. Često su roditelji zainteresirani za pripremu omleta za paru za djecu. Kao što ime sugerira, parni omlet je na pari. Recept za parni omlet razlikuje se samo u načinu kuhanja. Jaja i drugi sastojci su tučeni, a zatim izliveni u kalup ili staklenu posudu otpornu na toplinu koja pluta u kotlu. Pokrijte posudu s poklopcem i pričekajte 10 minuta dok omlet ne bude spreman. Možete odvojiti bjelanjke od žumanjka i napraviti proteinski parni omlet. Dobit ćete vrlo lagani parni omlet, recept za takav parni omlet sigurno se može nazvati dijetalnim.
Korak po korak recept za kuhanje parni omlet s fotografijama
Prije mjesec dana radio sam sa svojim zdravljem i tjelesnom kondicijom. Uhvaćen je pismeni trener, odmah je ispričao osnove o BJU-u (proteini, masti, ugljikohidrati) i kalorijama. Naredio je osloniti se na vjeverice. Žitarice, meso, svježi sir i naravno jaja. Negdje u nekoliko tjedana imam nešto poput ove prehrane, a jaja su nemoguće umorna - po mogućnosti samo kuhana. Dva tjedna kuhanih jaja! Svatko će ga dobiti. Došao sam do kuma s ovim problemom - on je strastveni bodybuilder. A on kaže - a vi kuhate parni omlet. Po svim kriterijima prehrane je pogodan, ali kao sorta je vrlo ugodna stvar. Napisao je tri recepta, pokušao sve. A sada ću podijeliti s vama sva tri načina na temu "Kako napraviti parni omlet".
Omlet pare u dvostrukom kotlu
To je najjednostavniji način, ako imate dvostruki kotao, naravno. Kuhanje omleta u dvostrukom kotlu bit će prema receptu s fotografijom, tako da je sve odjednom razumljivo i jasno.
U inventaru, sve je jednostavno, u smislu komponenti - nije mnogo složenije.
sastojci
Zalog kvalitetnog i ukusnog omleta - dobri sastojci:
- Jaja moraju biti svježa. Pri kupnji (čak iu trgovini, čak i na tržištu) obratite pozornost na čistoću i cjelovitost ljuske. U slučaju sumnje, razgovarajte s jajetom - u dobrom prskanju neće se osjetiti iznutra.
- Mlijeko se može uzeti bilo - čak i dućan, čak i kod kuće. Glavna stvar - biti svježi. U trgovini, pogledajte datum konačne potrošnje, na tržištu - pokušajte kušati i obratiti pozornost na čistoću ruku prodavatelja.
Kada je sve tamo, možete nastaviti do najodgovornijeg procesa - kuhanja. Ne brinite, sve je vrlo jednostavno i jednostavno.
Kuhanje korak po korak
- Pobijedite 4 jaja i malo soli u zdjeli za omletalnu masu, umutite žlicom, vilicom ili umutkom - što vam odgovara. Dodajte 200 grama mlijeka, sve pomiješajte dok ne postane glatko.
- U posudu za tekuću hranu za dvostruki kotao ulijte masu omleta, stavite je u dvostruki kotao.
- Mjerač vremena za kuhanje na paru stavite na 25 minuta (vrijeme ovisi o snazi vašeg parobroda), pokrijte posudu poklopcem.
- Nakon određenog vremena, omlet je spreman, može se poslužiti za stolom. Bon appetit!
Video s receptom za kuhanje
Ako imate bilo kakvih pitanja ili sumnji - budite sigurni da gledate video o tome kako kuhati omlet za paru. Uvjerite se sami da je to još lakše nego na starinski način u tavi. I ispostavilo se da su ponekad veličanstveniji.
Omlet pare u laganom štednjaku
Za one koji nisu imali parobrod na ruci, dobro, i koji jednostavno ne vole omlet, ova metoda kuhanja je savršena. Sada ćemo shvatiti kako kuhati omlet za par u spor kuhalo, ne samo ukusna, ali i lijepa, takvo jelo će raditi čak i za dijete.
Ovaj recept je malo složeniji, ali rezultat će svima biti zadovoljan - čak ni moj mali berač nije odbio imati prekrasan omlet u izvornim kalupima. Glavna stvar - da se bave sastava.
sastojci
Zalog zdravih i ukusnih proizvoda od omleta. Znate kako izabrati jaja i mlijeko, ostaje dosta naučiti:
- Bolje je uzeti šunku u obliku kobasice - tako da će dobro pasti u plijesni. Provjerite svježinu proizvoda. Ako kuhate za djecu, obratite pozornost na to da u proizvodu ima manje začina.
- Sir je potreban. Glavno je da nema tragova plijesni i suhih rubova na komadu, a konačni datum potrošnje je bio u redu.
- Uzmi male rajčice. Glavna stvar je da su lijepe, elastične, bez traga truljenja i tamnih mrlja, sa zelenim kljunom (ako ga je prodavač ostavio).
Jednom kad već imamo sve, ostane malo - saznajte kako se taj parni omlet kuhati u laganom štednjaku.
Kuhanje korak po korak
- Izrežite 150 grama šunke u tanke krugove (idealno 1-2 mm).
- Dvije male rajčice ukupne težine 60 grama izrezane su na tanke kriške.
- Na grubo ribešću naribati 50 grama sira.
- Pojesti jedno jaje u zdjelu, dodati sol u okus, umutiti jaje u homogenu masu.
- U posudu ulijte 80 grama mlijeka, istresite smjesu dok ne postane glatka.
- Pripremite košaru za parenje, stavite kalupe u nju.
- U svaki kalup stavite krug pršuta, zatim - rajčicu i naribani sir. Sadržaj obrasca ispunite masom omleta.
- U posudu višekutne posude ulijte 250 ml vode, stavite košaru za parenje, pokrijte poklopcem. Uključite način pare, postavite tajmer na 15 minuta. Nakon tog vremena jelo je spremno. Bon appetit!
Video s receptom za kuhanje
Ako još uvijek imate pitanja o tome kako napraviti omlet na pari u laganom štednjaku ukusno i lijepo - ovaj video je za vas. Sve je jednostavno, razumljivo, jasno, čak i početnik može to podnijeti.
Parni omlet u tavi
Da, da, da. Ako nemate moderne kuhinjske aparate, to nije razlog za odbijanje ovog ukusnog, veličanstvenog i zdravog jela. Sada ću vam reći kako kuhati omlet za par bez parobroda i laganog štednjaka, u najobičnijoj posudi.
Zapravo, inventar nije ništa komplicirano. Na proizvodima je još lakše.
sastojci
Kako odabrati jaja, znate, ostaje da shvatite kiselo vrhnje. Odaberite deblji, idealno 40%. Svakako provjerite datum konačne potrošnje, kupite kiselo vrhnje samo tamo gdje se prodaje iz hladnjaka. Sve je jasno s proizvodom i tehničkim dijelom, pa ćemo početi kuhati.
Kuhanje korak po korak
- Ulijte vodu u tritersku posudu, a zatim u nju stavite litru, istisnuvši višak vode, spustite vodu malo više tako da se ne prolije tijekom procesa ključanja. Stavite veliku posudu s vodom na vatru prije vrenja.
- U litarsku posudu, pretuci 6 jaja, dodajte 200 grama kiselog vrhnja, sol po ukusu i dobro umutite umutkom dok ne postane glatka.
- Kada voda zavri, smanjite toplinu na nisku, stavite tavu s masom omleta u veliku (s kipućom vodom). Pokrijte malu tavu s poklopcem i ostavite 40 minuta. Nakon tog vremena omlet je spreman. Bon appetit!
Video s receptom za kuhanje
Ako ne razumijete točno kako napraviti takvu parnu kupelj i kako se odvija cijeli proces, svakako gledajte ovaj videozapis. Razumjet ćete puno stvari, a parni omlet bit će veliki uspjeh.
Kako ukrasiti parni omlet
Bez obzira na način kuhanja, uvijek želim ukrasiti parni omlet. Iznimka su "omlet" zvijezde iz multicookera. No opcije s dvostrukim kotlom i posudama zahtijevaju pažnju. Ako se ne mučite, možete ih jednostavno posuti sjeckanim zelenilom, dodati tanjure svježe rajčice i krastavce. Izlazit će vrlo privlačno i uredno.
Savjeti za kuhanje i kuhanje na omletima
- Najvažnija stvar u takvim omletima su kvalitetni i svježi sastojci, a od njega ovise okus i pompa gotovog jela.
- Ako uzmete nekoliko jaja, najprije ih zabijte u zdjelu omletne mase, a po mogućnosti najprije u zasebnu čašu - ako pokvareno jaje padne, svi ostali sastojci ostaju netaknuti.
- Vrijeme kuhanja omleta u dvostrukom kotlu ovisi o njegovoj snazi, što je bolje, brže će se kuhati.
- Omlet šunke nemojte sipati u kalupe s pršutom do vrha - tijekom procesa kuhanja postat će bujne i “pobjeći”.
- Ako ste sretni vlasnik miješalice ili miješalice - nemojte gubiti vrijeme na vilice i naplatke, koristite svoju čudesnu jedinicu. Time ćete uštedjeti na vremenu, možete pomiješati sve sastojke odjednom, bez pojedinačnog premlaćivanja jaja.
- Ako želite, nemojte se bojati dodati omiljenim začinima omlet, ovo jelo će samo imati koristi.
Mogućnosti kuhanja jaja
Osim omleta, možete kuhati puno svega, a ne samo kuhana jaja. Naravno, ne moram biti na obroku, ali ponekad poželim malo pržene... griješim, kuham i jedem, ali stvarno je ukusno, samo pokušajte:
- Najbliže omletu su kajgana. Ne govori mnogo, to je samo način kuhanja. Jednostavno, ukusno i što je još potrebno za sreću?
- Kravate jaje u kruhu su vrlo lijepe i zadovoljavajuće, definitivno preporučujem ovaj recept svima.
- Za ljubitelje mesa postoji sjajan recept za pečena jaja sa slaninom, savršen vikend doručak.
- Pa, omiljena (osobno moja) je, naravno, jaja. Unatoč činjenici da su u naše vrijeme polugotova jaja nekako zastrašujuća, ponekad se prepuštam ovom jelu iz djetinjstva.
Pari omlet - 6 parni omlet kuhanje recepti
Pari omlet je hranjiv jaje jelo porijeklom iz Francuske. Preporučuje se za uporabu osobama s bolestima probavnog trakta, pridržavanjem prehrane, kao i hranjenjem djece od jedne godine starosti. Ali to uopće ne znači da se potpuno zdrava osoba koja nije na dijeti ne može prepustiti ovom laganom i korisnom jelu. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, skupinom B, folnom kiselinom, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ovo jelo ne sadrži karcinogene, kolesterol i kalorije.
Kako kuhati parni omlet - klasični recept
Klasični recept je najlakši. Ne trebaju posebne sastojke i kuhinjske aparate. Pripremite takav omlet na dva načina.
Omlet u pari od mlijeka
Sadržaj recepta:
- sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Omlet je jelo od jaja. Njegovo povijesno podrijetlo podijeljeno je u dvije verzije. Neki sugeriraju da je došao iz Francuske, drugi - pripisani korijenima starog Rima. Postoje mnoge varijacije. Japanci pripremaju kauč, u Španjolskoj se jelo zove tortilla, u Italiji - frittata, a Francuzi to rade bez dodavanja brašna, mlijeka ili vode, samo na jajima sa začinima.
Priprema omleta obično u tavi. Međutim, mala djeca i osobe s bolestima probavnog trakta ne mogu jesti pržena jaja. Stoga bi za njih bila idealna opcija omlet. Uostalom, hrana je na pari - najzdraviji i prehrambeni. Priprema se bez dodavanja ulja, a sve korisne tvari čuvaju se u izvornom obliku.
Klasični parni omlet uključuje uporabu mlijeka. Međutim, bez nje možete dobiti nježno i bujno jelo. Da bi se to postiglo, potrebno je razmotriti jednostavna pravila.
- Prvo koristite samo svježe namirnice. Jaja bi trebala biti s dosadnom ljuskom bez oštećenja i hrapavosti. Možete provjeriti svježinu jaja tako što ćete ih baciti u slanu vodu - svježe jaje će potonuti, ustajale će ostati na površini.
- Drugo, jaja bi trebala biti tučena šlagom ili vilicom. Mikser se koristi samo za omlet soufflé.
- Treće, uvijek upotrijebite čep s rupom za ispuštanje vlage. I tijekom kuhanja, nikada ga ne otvarajte, inače će temperatura posude nestati iz temperaturne razlike. Za kontrolu postupka kuhanja koristite prozirni stakleni poklopac. A da bi omlet bio smeđi, poklopac se može podmazati s maslacem.
- Napunite posuđe masom od 2/3 dijelova, jer u procesu kuhanja omlet će rasti.
- Isključite vatru, spremite jesti jelo neka stoji ispod poklopca, bez otvaranja, do sobne temperature. To će omogućiti da jelo ne padne. Također je nemoguće pretjerati, jer hladni omlet će se smiriti.
- Jelo možete nadopuniti raznim dodatcima: mesom, sirom, povrćem. Međutim, imajte na umu da dodatni proizvodi ne smiju biti veći od 50% ukupne mase jaja. Inače, omlet neće rasti, jer višak proizvoda učinit će njegovu konzistenciju teškom i gustom.
- Kalorije na 100 g - 38 kcal.
- Broj obroka - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žličice.
- Voda za piće - 2 žlice.
- Biljno ulje - za podmazivanje kajgana
- Sol - 1/4 žličice. ili na okus
- Soda - 1/3 žličice
Kuhati parni omlet bez mlijeka
1. Udarite jaja u kontejner za duboko miješanje.
2. Njima stavite kiselo vrhnje, sipajte pitku vodu, sipajte sok i posolite.
3. Umutiti proizvode ručnim umutiti tako da masa jaja bude jednolične konzistencije.
4. Sada, ako postoji dvostruki kotao, upotrijebite ga prema uputama proizvođača. Ako ne postoji takva kuhinja "gadget", a zatim izgraditi sljedeću strukturu. Odaberite posudu odgovarajuće veličine i ulijte u nju vodu. Na tavu stavite plosnato sito tako da ne dođe u kontakt s kipućom vodom u posudi.
5. Odaberite kalup za omlet. Mogu biti željezo, staklo, keramika ili silikon. Namočite ih biljnim uljem ako planirate ukloniti omlet od njih.
6. Napunite kalupe masom omleta.
7. Stavite posudu s omletom u cjedilo.
8. Zatvorite zaslon prozirnim poklopcem i postavite konstrukciju na peć. Omlet kuhajte oko 7-10 minuta dok se ne zgruši.
9. Ostavite pripremljenu posudu ispod peći još 5 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa, stavite u tanjure i stavite na stol.
Pogledajte i video recept za kuhanje proteinskog omleta.
Nekoliko savjeta kako kuhati parni omlet
Omlet - staro klasično jelo iz srednje Europe. Prema nekim podacima, izumljen je u Austriji, gdje je dodana velika količina ustajalog kruha. Još jedna inačica podrijetla omleta: poseban recept za cara Franju Josipa 1 izumio je bečki kuhar u 19. stoljeću. U kuhinjama cijelog svijeta postoje mnoge vrste omleta: u Italiji - fritata, u Španjolskoj - tortilja, u Japanu je ohm-riža i ohm-soba s rižom i morskim plodovima. U Francuskoj, omletu se ne dodaje ni voda, ni mlijeko, ni brašno. Priprema se iz jaja, a čim se zgusne, odmah se umotava u cijev.
Korisnost parnog omleta
Broj kalorija u "čistom" omletu je 184 kcal po 100 grama. No, ta se brojka povećava s dodatkom drugih proizvoda u posudu.
Omlet sadrži hranjive tvari: kalcij, željezo, lecitin, kalij, selen i lutein, kao i vitamine A, D, B2, B12, B6, B9, E. Također jača imunološki sustav, koristan je za mišiće i glavobolje i jača živčani sustav., Zbog visokog sadržaja kalcija omlet pomaže jačanju zuba, kostiju i noktiju.
Parni omlet je izvrstan doručak za djecu.
Ne postoji jednoznačno mišljenje o upotrebi omleta od strane djece mlađe od godinu dana, budući da se bjelanjak i kravlje mlijeko ne preporučuju za uporabu kod dojenčadi. No, nakon godinu dana - omlet, pa čak i pari, ne samo moguće, ali i treba dati djeci kao izvor vitamina i hranjivih tvari, uravnotežen doručak ili ručak.
Omlet kuhan u dvostrukom kotlu ne samo da je zdraviji od prženog, već i ukusnijeg. Ispada mnogo nježnije i sočnije, a kuhanje traje mnogo manje vremena. Međutim, uvesti omlet u dijetu djeteta, kao i sve nove proizvode, morate postupno, gledajući reakciju djeteta, eliminirati moguće alergije. Nakon suprotnog, možete promjeniti ovo jelo i dodati mu mrkve, tikvice ili špinat.
Jaja prepelice mogu biti izvrsna zamjena za kokošja jaja, iz izračuna: 1 kokošje jaje jednako je 4 jaja prepelice. Omlet pare možete kuhati u parnoj posudi ili u laganom štednjaku. Svaka od ovih opcija ima svoje osobine, pa vam nudimo dva recepta za izradu omota proteina na pari.
Omlet se pari u laganom štednjaku
Predstavljamo vašu pažnju receptu za parni omlet.
Kako kuhati parni omlet?
Recepti za omlet razlikuju se ne samo po sastavu i proporcijama, već iu tehnologiji kuhanja. U Aziji su parni omleti pare vrlo popularni. Pojedinosti o tome kako kuhati parni omlet, objasnit ćemo u sljedećim receptima.
Omlet na pari u omotu - recept
Ovisno o veličini, omlet pare možete kuhati do pola sata, ali tehnologija, o kojoj ćemo govoriti u nastavku, neće trajati dulje od standardne metode kuhanja prženog omleta. Ova neobična tehnologija posuđena je iz korejske kuhinje i nema analogije.
- pileća juha - 230 ml;
- jaja - 3 kom.
- krema - 15 ml;
- mix omiljeno povrće - 45 g.
Pripremite svoje omiljeno povrće. Možete kupiti gotove smrznute smjese, ili možete odabrati svježe povrće i isjeckati ih. Stavite vodenu kupku da zavri. Kuhajte juhu odvojeno. Pobijedite jaja sa vrhnjem, povrćem i prstohvat soli. Prelijte vruću juhu u jaja i promiješajte. Stavite smjesu omleta preko pare i pokrijte. Nakon 5 minuta možete provjeriti spremnost.
Omlet pare u dvostrukom kotlu
Lagano razbijte jaja s mlijekom i solju. Posudu dvostrukog kotla podmažite uljem i ulijte u nju omlet smjesu. Uključite uređaj i ostavite omlet za guljenje 20 minuta.
Kako skuhati parni omlet u laganom štednjaku?
Okrećući se receptima pripremljenim uz pomoć kuhinjskih naprava, nemoguće je previdjeti multikvaler - univerzalni uređaj koji može zamijeniti dvostruki kotao i postati punopravna vodena kupka za naš omlet.
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 115 ml;
- maslac - 10 g
Pobijedite jaja i mlijeko uz prstohvat soli. Nije potrebno puno se truditi, dovoljno je samo osigurati da se žumanjci miješaju s bijelim. Ulijte pretučena jaja preko nauljenih kalupa silikona ili metala, a zatim ih stavite na vrh košarice za kuhanje na pari. Prije toga, napunite posudu višekutnika vodom do oznake. Postavite odgovarajući način rada i pričekajte zvučni signal.
Kako kuhati parni omlet u mikrovalnoj pećnici?
- jaja - 2 kom.
- mlijeko - 35 ml;
- ulje - 10 g;
- peršin - 1/2 žlice. žlica.
Pomiješajte jaja s mlijekom i malo soli. Omletu dodajte sjeckani zelje i prelijte sve u podmazani oblik, pogodan za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Posudu pokrijte omletom i stavite na minutu na maksimalnu snagu. Zatim ga lagano podignite, ostavljajući jaja koja se nisu stavila da odu u odvod i vratite se u mikrovalnu još minutu i pol ili dok se površina potpuno ne uhvati.
Omlet pare na vodi
Druga verzija azijskog omleta, ali priprema za potpuno drugačiju tehnologiju. Spreman omlet postaje kremast, podsjeća na krem brulee. Po želji, recept se može nadopuniti mesom i povrćem.
- jaja (velika) - 2 kom.
- voda - 55 ml;
- umak od soje - 5 ml;
- pero zelenog luka;
- prstohvat sjemenki sezama.
Pomiješajte jaja s vodom i soja umakom, bez da ih udarite. Izlijte smjesu od jaja u keramičku ili staklenu plijesan, prekriven kapljicom biljnog ulja iznutra. Obliku stavite u posudu i ulijte u vodu tako da njena razina doseže otprilike sredinu oblika s budućim omletom. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite omlet za kuhanje 12 minuta. Prije posluživanja pospite sezamom i zelenim lukom.
