Iz dubina sivih stoljeća došla je poslovična mudrost naših predaka - hrana je također lijek! Hoće li biti zdravi, hoće li živjeti dugo vremena i dugi niz godina, uvelike ovisi o nama, o našoj kvaliteti života i pravilnoj prehrani.
Zobena kaša, koja se priprema prema receptu našeg ruskog liječnika Vladimira Kirillovića Izotova, izvrstan je opći tonik, preventivni i zdravstveni organizam: to je slučaj kada obična hrana liječi i daje vitalnost!
Danas ćemo govoriti o prednostima i štetnosti zobenog želea, naučit ćete kuhati Izotov zobeni žele.
Dugo vremena o pripremi čuda - žele u inozemstvu nije znao apsolutno ništa. I tek 1992. godine liječnik V.K. Izotov patentirao je i potkrijepio prirodnu i apsolutno sigurnu metodu liječenja, poboljšanu i novu recepturu, dopunjenu suvremenim spoznajama - Izotovljevom ljekovitom zobenom kašom.
Kissel - doista rusko piće
Izotov Vladimir Kirillovič - kandidat medicinskih znanosti, ruski virolog, koji je iskusio ljekovitu moć zobene kaše na vlastitom životnom iskustvu. Činjenica je da se nevolje dogodilo liječniku, da ga je ugrizao encefalitički krpelj.
Nakon ugriza i dugotrajnog liječenja razvili su se komplikacije i ozbiljni zdravstveni problemi, pojavila se čitava gomila bolesti: poremećaji metabolizma, urolitijaza, hipertenzija, koronarna bolest srca, oštećenje sluha i uzimanje novih lijekova koji su uzrokovali alergije.
Vladimir Kirillovič se okrenuo popularnoj mudrosti, počeo tražiti svoje spasenje u tradicionalnoj medicini. Uspio je pronaći stari ruski recept za zobenu kašu, koji je usavršavao i uzimao ljekovito piće svakodnevno 8 godina. Popularno liječenje donijelo je pozitivne rezultate - imunitet je postao jači i bolesti su se povukle.
Sada je Izotovljev medicinski zobeni pahuljac poznat u širokim krugovima, uživa zasluženu popularnost i prepoznaje ga tradicionalna medicina. Ovo divno piće, kada se uzima svakodnevno, ima pozitivan učinak na tijelo i pomaže u liječenju, čak iu slučajevima kada se tradicionalno liječenje pokazalo neučinkovitim.
Izotovljeva zobena kaša - korist i šteta
Zobeni kolač preporučuje se uključiti u vašu dnevnu prehranu, kao ljekovito i preventivno piće za razne bolesti.
- Sastav ovog prekrasnog pića uključuje vitamine: A, PP, E, skupinu B, lecitin, aminokiseline. Uspješno nadopunjuju koristan sastav proteina, škroba, lizina, kolina, minerala: fluora, željeza, kalija, magnezija i drugih.
- Svi oni koji su po izotovom receptu uzeli zobeni pahuljac, posebno osobe čija je starost preko 50 godina, primijetili su zamjetan pomlađujući učinak. Razina vitalne aktivnosti raste, procesi starenja usporavaju, osoba postaje aktivnija i izgleda mnogo mlađe. To je zbog činjenice da je Izotov žele prirodni i vrlo moćan biološki stimulans.
- Povećava tjelesne i moždane performanse, je kronični umor.
- Čudo - žele savršeno se nosi s liječenjem većine bolesti želuca i probavnog sustava, čisti tijelo od toksina i učinaka štetnog djelovanja nikotina i alkohola.
- Pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu, uređuje živčani sustav.
- On potiče razvoj enzima, antitijela i hormona, sudjeluje u obnovi, regeneraciji tkiva, potiče njihov rast.
- Dobar učinak na rad srca i krvnih žila, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti krv i poboljšava njezinu kvalitetu.
- Stimulira i poboljšava nadbubrežne žlijezde, pomaže u liječenju artritisa, alergija.
- Povećava tjelesnu obranu i imunitet, pomaže u savladavanju mnogih zaraznih bolesti i herpes virusa.
- Jača koštano tkivo, osiguravajući zdravlje zuba, kostiju, noktiju i zuba. Prihvaćanje zobene kaše bit će dobra prevencija od osteoporoze.
- Poboljšava vid i blagotvorno djeluje na zdravlje i stanje kože.
Izotovljeva medicinska zobena kaša - Koja je korist?
Čudo - Kissel ima moćnu iscjeliteljsku snagu i jedinstven iscjeljujući učinak:
- Snižava kolesterol;
- ublažava zatvor.
- poboljšava metabolizam i pomaže smanjiti prekomjernu težinu;
- jača imunološki sustav;
- osigurava vitalnost i energiju;
- čisti tijelo od toksina i šljake;
- poboljšava protok žuči;
- uklanja upalne procese;
- pruža ljudskom tijelu esencijalne vitamine i minerale;
- usporava proces starenja i povećava dugovječnost.
Izotovljeva ovsena kosa - korak-po-korak recept
Da bismo dobili pravi proizvod za iscjeljivanje, moramo proći kroz nekoliko faza.
Faza 1 Zobeni koncentrat i fermentacija
To je prva i najvažnija faza u pripremi ljekovitog želea, pažljivo pročitajte i učinite sve kako je opisano, slijedeći slijed akcija i nijansi.
- Zobena kaša "zobena kaša" - 3 šalice (300 grama);
- krupne mljevene zobi ili zdrobljene na mlincu za kavu - 8 žlica;
- kuhana i ohlađena voda - 2 litre;
- kefir ili kiselo mlijeko - 100 grama.
Kupite kvalitetnu zobenu kašu, bez dodataka, što prirodnije. Velike pahuljice morat će se mljeti mlinom za kavu, tako da su poput krupnog brašna.
Instant žitarice i prerađeni u uvjetima prerade hrane nisu prikladni, jer tijekom obrade gube sve korisne tvari i vitamine.
Voda za kvasac mora biti prokuhana i ohlađena na temperaturu "svježeg mlijeka".
Uzmite bocu od 5 litara i ulijte u nju 300 grama zobene kaše, mljevenog na mlincu za kavu. Napunite pripremljenu vodu tako da napunite 3/4 limenke. Možete uzeti malo manju posudu, 3 litre, međutim, treba imati na umu da se tijekom fermentacije fermentacije stvara ugljični dioksid, masa će se uzdići, a to zahtijeva prostor.
Da biste poboljšali proces fermentacije, u posudu dodajte 8 žlica krupnog mljevenog prirodnog zobi (zrno se melje na mlincu za kavu) i pola šalice kefira. Umjesto kefira, možete uzeti redovito kiselo mlijeko, tako da će biti još bolje i korisnije.
Pokrijte posudu poklopcem, pridržavajući se uvjeta nepropusnosti. Međutim, valja imati na umu da će se tijekom procesa fermentacije emitirati ugljični dioksid. Zbog toga na teglu možete nositi gumenu rukavicu ili poklopac koji služi za izradu vina. Za ugljični dioksid bio je izlaz.
Banku treba zaštititi od svjetla, pa ćemo je pokriti krpom ili debelom papirnom vrećicom. Budući da izloženost svjetlu uzrokuje reakcije koje uništavaju korisne sastojke pića, gubi se mikroelementi i vitamini.
Sada trebate staviti fermentaciju na 1 - 2 dana, moramo je staviti na toplo mjesto. Ako imate hladnoću u kući, onda je stavite na bateriju, ili u kuhinju, bliže peći. Optimalna temperatura za fermentaciju: 22 - 28 stupnjeva.
Znak dobroćudne i dobre fermentacije je razdvajanje u suspenziji i vidjet ćete mjehuriće.
Nakon dva dana fermentacije, smjesa se filtrira kroz uobičajeno sito ili cjedilo. Prvo izlijte višak tekućine u zasebnu posudu i operite zob u cjedilu.
To se radi na sljedeći način: sipajte hladnu kuhanu vodu u male porcije u cjedilo i aktivno pomiješajte sadržaj. Spojena tekućina mora se također sakupiti u zasebnoj posudi.
Faza 2 Filtracija i proizvodnja koncentrata
Nakon dva dana fermentacije, mješavina se filtrira kroz uobičajen cjedilo (sito će učiniti): u ovoj fazi, prvo izlijte višak tekućine u zasebnu posudu.
Zatim operemo zobenu kašu s kvasca. U tu svrhu prebacujemo starter kulturu iz cjedila u staklenku i napunimo je hladnom prokuhanom vodom (malo vode), dobro protresemo i ponovno filtriramo kroz cjedilo. Spojena tekućina se skuplja u zasebnoj posudi.
Ne žurite bacati zobene pahuljice, pustite ih da služe vašoj ljepoti zdravlja: možete dodavati pahuljice ili žitarice, pripremiti kolače od zobene kaše.
Dobili smo dvije konzerve filtrata, pokrili ih poklopcima i postavili ih 16 sati. Za to vrijeme doći će do odvajanja tekućine. Gornji dio mora biti pažljivo isušen ili usisan kroz gumenu cijev.
Dobili smo najprirodniji zdravi zobeni kvas, a već ga je moguće popiti - također je vrlo korisno za tijelo, savršeno utažuje žeđ i čuva se u hladnjaku nekoliko dana.
Dobili smo i 2 limenke zobene kaše, iz kojih se koristi Izotov. Neki izvori tvrde da ih ne treba miješati, jer imaju različita ljekovita svojstva.
Zasićeni koncentrat bez dobroga pranja tretira:
- Gastroduodenit s visokom kiselošću i gastritisom;
- pankreatitis.
Koncentrat dobiven ispiranjem prikladniji je za tretiranje:
- dysbiosis;
- hipertenzija;
- želudac niske i normalne sekrecije.
Zobeni koncentrat treba čuvati u hladnjaku ili podrumu ne više od tri tjedna.
Faza 3 Priprema terapeutskog zobi Izotov
Glavni sastojak kuhanja je kiseli tijesto - zobeni koncentrat, čije je dobivanje opisano gore u pripremnim fazama.
sastojci:
- Zobna predjela - 5 - 7 žlica;
- ulje (maslina, vrhnje, suncokret), med - po ukusu i želji;
- voda - 2 šalice.
Kako bismo pripremili ljekoviti poljubac, moramo napraviti vrlo jednostavne korake:
- Uzmite koncentrat zobi, stavite u mali lonac i napunite s dvije čaše prokuhane vode. Voda se mora ohladiti.
- Pa dobro promiješati i staviti lonac za pirjanje na štednjak, donijeti smjesu na čir i kuhati nekoliko minuta nakon ključanja. Ne zaboravite miješati sadržaj u tavi.
- Kad vidite da je želatina zgusnuta, ona je spremna. Poslužite ga s malo ulja, ako ste ljubitelj slatkiša, možete dodati malo prirodnog meda.
Kako uzeti
Najbolje vrijeme za jelo jest jutro. Da biste postigli dobar ishod za zdravlje, trebate redovito uzimati. Preporučuje se da se ne jede doručak svakog jutra:
- Isotov zob kose - 200 grama;
- komad kruha, možete raž - 100 grama;
- maslac ili maslina - 1 žlica;
- med po volji, za one koji vole slatkiše. Suho voće ili svježe bobice.
Korisni savjeti
Isotova ovsena mliječ, bez aditiva, nema okusa, tako da njezin okus možete poboljšati dodavanjem suhog voća ili bobičastog voća, meda, malo ulja ili prstohvat soli. Sve ovisi o vašim željama.
- Kisel je poželjno koristiti u obliku topline.
- Sljedeći put, nakon doručka s želeom, jedemo za tri sata.
- Ne preporučuje se uzimanje zobene kaše za noć, jer povećava snagu, daje energiju i ton, tako da ne možete zaspati.
Zobena kaša za gubitak težine
To je široko vjeruje da uz pomoć zobena kaša žele, možete izgubiti težinu i izgubiti težinu. Međutim, sa svim svojim zdravstvenim prednostima, ovo piće ne smanjuje prekomjernu težinu.
Uostalom, mnogi ljudi tvrde da je suprotno, i uvjereni su da je to čudo - piće im je pomoglo da izgube težinu. Što, u stvari, leži u tajnosti mršavljenja?
Činjenica je da zobeni kolač, jelo s minimalnim unosom kalorija, a zamjenjuje ga običnim doručkom, značajno će smanjiti broj kalorija u vašoj dnevnoj prehrani i ukupno nećete dobiti dodatne kilograme. Ovdje je tajna učinka gubitka težine.
Osim toga, piće čisti tijelo od toksina, sprječava apsorpciju viška masti, zasićuje vitaminima i hranjivim tvarima - sve to ima vrlo pozitivan učinak na oblik i dobrobit vašeg tijela.
U zaključku našeg razgovora predlažem da pogledate: Izotovljev zobeni pahuljac - video recept.
4 recepta za zobenu kašu, prednosti i štetnosti prirodnog pića
Svi su ikada čuli takav izraz: "Ljudi su bili zdraviji jer su jeli prirodnu hranu." Ako otkrijete, a tko sada zabranjuje korištenje dugo dokazanih korisnih recepata. Uostalom, gotovo zaboravljena ruska jela pomoći će obnoviti vitalnost i obnoviti iscrpljeni organizam.
Ova ukusna i jednostavna jela uključuju zobenu kašu. Za njega morate kupiti minimum proizvoda, ali istodobno, koristeći sljedeće recepte, možete hraniti cijelu obitelj hranjivo i zdravo.
Zobena kaša također blagotvorno djeluje na tijelo, lako eliminirajući te dodatne kilograme bez teških dijeta. Ovo jelo pomoći će članovima cijele obitelji da riješe svoje probleme s probavom i da uspostave važne životne procese u tijelu. Potrebno je samo smisliti kako kuhati zobenu kašu, a da pritom zadrže sva njegova blagotvorna svojstva.
Voćni i bobični žele se još uvijek mogu naći u obiteljima u kojima ima male djece, ali iz nekog razloga, zobena kaša se rijetko kuha. Vjerojatno zato što ne razumiju kako je ovo piće korisno za tijelo, a oni ga se sjećaju samo kada se problemi javljaju u probavnom sustavu i prekomjernoj težini. Ali možete ih upozoriti ako redovito koristite zobenu kašu, samo trebate znati kako je kuhati. Može čak zamijeniti prvi tečaj u bilo kojoj sezoni.
Prednosti zobene kaše za tijelo
Takva hrana blagotvorno djeluje na cijelo tijelo, a njezina korisna svojstva su sljedeće nijanse.
- Obnavljanje crijevne mikroflore, povećava zaštitnu barijeru i sprječava ulazak infekcija.
- Ometa razvoj onkoloških bolesti, ne dopušta da se zdrave stanice "zaraze" od malignih. Zobena kaša normalizira količinu estrogena kod žena, što sprječava bolesti mliječnih žlijezda.
- Poboljšava probavu, zbog svojih svojstava obavijanja, pažljivo štiti probavni trakt i potiče njihovu obradu.
- Sprječava starenje tijela.
- Snižava sadržaj šećera, to će svojstvo proizvoda tražiti dijabetičari i oni koji su skloni ovoj bolesti. Kada se proguta, gel normalizira glukozu usporavanjem apsorpcije ugljikohidrata od strane ovog organa, a također sprečava nakupljanje "štetnog" kolesterola.
- Normalizira metaboličke procese koji su poremećeni u tijelu.
- Normalizira pritisak i ima pozitivan učinak na srce.
- Ubrzava izlučivanje toksina, toksina i tvari koje ostaju nakon uporabe vitamina.
- Uklanja bolove u trbuhu, što je često slučaj s crijevnom iritacijom i disbiozom.
- Ima sedativni učinak na živce, poboljšava san i opće stanje.
- Jača imunitet.
- Poboljšava probavne enzime.
Zobeni žele je upravo zbog sadržaja žitarica može značajno utjecati na tijelo i poboljšati njegov rad na bolje.
Indikacije za uporabu
U nastavku će vam poslužiti recept za zobene pahuljice.
- niska učinkovitost, kada osoba stalno osjeća slom;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- zatajenje bubrega;
- guljenje tijela;
- nakupljanje otrovnih tvari;
- problemi s kardiovaskularnim sustavom;
- virusni hepatitis;
- smanjeni imunitet;
- starenje tijela.
Napitak se može koristiti kao prevencija moždanog udara i srčanog udara. Poboljšava stanje debelog crijeva, daje tijelu magnezijeve soli, aminokiseline i vitamine.
Isotov zob jelly
Piće pripremljeno prema ovom receptu naziva se i "živim poljupcem", sudeći prema pregledu, stvarno ima čudesan učinak na tijelo.
Kada je nakon dugotrajnog liječenja hipertenzije, bolesti srca, oštećenja sluha i urolitijaze bio alergičan, a te bolesti nisu izliječene, on je poboljšao popularni recept za zobenu kašu i praktički ih izliječio. Pio je piće svakodnevno oko 8 godina. Priprema se sastoji od fermentacije, filtracije i kuhanja.
Fermentacijska smjesa
Za kuhanje, trebat će vam veliku staklenku ili drugi prikladan spremnik s volumenom od 5 litara, potrebno je u njega ulijevati 3,5 litre vode ohlađene. Dodajte mu pola kilograma zobene kaše Herkula, a zatim dodajte 100 ml kefira. Bolje je pomiješati sve sastojke, pokriti posudu, omotati debelim papirom i ostaviti ga blizu nečeg toploga.
U tom obliku, mješavina će početi fermentirati, ubrzati taj proces, dodati mu komadić raženog kruha, ili 10 žlica. l. zobena kaša, prethodno mljevena.
Fermentacija se manifestira u obliku mjehurića, koji se nalaze unutar smjese i na njegovoj površini, zbog čega dolazi do razdvajanja sastava, treba trajati najmanje 1 dan, a poželjno 48 sati. Ako je proizvod od zobi prekomjerno izložen u fazi fermentacije duže vrijeme, njegov ukus može biti narušen.
filtriranje
Za oslobađanje željenog sastava iz sedimenta najprije morate pripremiti još jedan 5-litarski spremnik, kao i sito ili cjedilo s malim stanicama, poželjno je da njihov promjer ne prelazi 2 mm.
Postupak filtriranja je sljedeći:
- lovi se kriške kruha, koje treba plutati na površini smjese;
- sito se stavlja iznad površine pripremljene prazne posude i preko nje se izlije mješavina zobi;
- tijekom filtriranja na situ će ostati talog;
- kada kroz sito prođe oko 2 litre tekućine, preostaloj zobi treba dodati još jednu litru vode;
- Umiješajte zobenu kašu u tekućinu i istresite je.
Obrada tekuće frakcije
Dva spremnika s filtriranom tekućinom ostavljena su 18 sati, nakon čega će se u svakom od njih pojaviti sloj sedimenta. Gornji sloj, koji je tekućina, mora biti uklonjen s cijevi, a donji sloj se koristi kao osnova ljekovitog želea. Tekućina je zobeni kvas.
skladištenje
Nastali zobeni koncentrat ulijeva se u staklenke, koje trebaju zatvoriti poklopce, a sada ih je potrebno čuvati samo u hladnjaku 21 dan. Svaki put kada se uzme baza za pripremu svježeg napitka.
Kuhanje žele izravno
Za to trebate uzeti 5 žlica, uskladištiti u hladnjaku za koncentrat, dodati im se dvije čaše hladne vode, sve se pomiješa i proključa uz stalno miješanje drvenom žlicom, a zatim pet minuta kasnije uklanja se iz peći. U pripremljeno piće dodajte šećer, sol i maslac po svom ukusu.
Pravila za piće
Kisel Izotova za stvaranje terapijskog učinka uzima se ujutro, može zamijeniti uobičajeni doručak. Zajedno s njim je dopušteno jesti crni kruh. Noću, ovaj alat je bolje ne koristiti, jer može uzrokovati nesanicu.
Ostali recepti za zobenu kašu
Liječnici su odavno savjetovali da uvedu zobene pahuljice u vašu prehranu, te da raznolikost recepcije ovog jela, postoji nekoliko njegovih recepta.
Na običnoj vodi
Ovaj tradicionalni žele se proizvodi od zobene kaše (0,2-0,3 kg), kore crnog kruha, 0,5 litre vode, uzetog u obliku topline, i soli.
Priprava uključuje sljedeće korake.
- Pahuljice se pune vodom, a za njih je odabrana stakla.
- U smjesu se dodaje kruh i sve to stavi na toplo mjesto 48 sati, periodično se proizvodi moraju miješati.
- Nakon određenog vremena, tekućina se isušuje, dovodi do prokuhavanja, dodaje se sol na okus.
Na mlijeku
Mliječni žele se proizvodi od 100 grama žitarica, 1 tbsp. l. škrob, šećer, 2 žlice. mlijeko i sol.
- Pahuljice se natapaju u mliječnom proizvodu i ostavljaju ih sve dok ne nabreknu.
- Tekućina se dekantira iz pahuljica, dodaju se škrob i sol.
- Sve se kuha uz konstantno miješanje tako da tekućina ne prokuha.
S ciklom i šljivama
Recept se koristi za mršavljenje i zasićenje tijela vitaminima. Priprema se od 1 tbsp. zobene pahuljice, pregršt repe u otrcanom obliku i isto toliko šljiva u sjeckanoj posudi, svi sastojci se preliju preko 2 litre kipuće vode.
- Sve komponente su spojene i izlivene kipuće vode, a zatim kuhane četvrt sata na laganoj vatri.
- Smjesa se filtrira.
Tekućina se konzumira dva puta tjedno, 2 sata prije spavanja, ali debela treba jesti sljedećeg jutra. Tečaj za mršavljenje je dva tjedna.
Hoće li to pomoći kod mršavljenja?
Iznad je dan recept za djelotvoran kissel kako bi se eliminirali nepotrebni kilogrami, a sama zobena žele, u svom čistom obliku, bez aditiva, je niskokalorična, ali srdačna hrana. Može normalizirati metabolizam i ubrzati pretvaranje masti, koja se konzumira s hranom, u energiju, sprječavajući njezino odgađanje u problematičnim dijelovima tijela.
Kontraindikacije i potencijalna šteta za zobenu kašu
Jedina kontraindikacija može biti individualna netolerancija tijela na gluten, koji se nalazi u žitaricama. To je još uvijek moguće s prekomjernom upotrebom njegove nakupine sluzi, ali rijetko tko jede žele u tako velikim količinama.
Korisne preporuke
Prije kuhanja zobenih pahuljica, trebali biste naučiti nekoliko nijansi o ovom jelu:
- proces fermentacije treba se odvijati umjereno, ako dođe do velikog nakupljanja mjehurića, zatim spremnik s budućim pićem treba premjestiti na hladnije mjesto;
- žitarice treba odabrati samo iz prirodnih žitarica;
- ključ za uspješnu fermentaciju i kuhanje žele u stalnom miješanju;
- za mršavljenje proizvod se mora uzeti strogo prema receptu, u određeno vrijeme kako bi se postigli rezultati.
zaključak
Zobena kaša je dobra za probavu, poboljšava tjelesnu obranu, a ako se pravilno koristi, može izliječiti mnoge bolesti. Da bi se poboljšao njegov okus, pogotovo ako je pripremljen za djecu, vrijedi rezati voće ili bobice u njega. Nakon redovite uporabe možete napuniti baterije, podići vaše raspoloženje i poboljšati svoje zdravlje.
Zobena kaša
Opcija 1: Klasični recept za zobenu kašu na vodi
Ova poslastica može se gotovo jednako pripisati jelima i pićima. Zobeni žele se smatrao iscjeljenjem još od antičkih vremena, pa čak i ako ih ne namjeravate koristiti kao takve, jednostavno uključite barem nekoliko puta mjesečno u svoju prehranu. Čak je i to dovoljno za poboljšanje probave i poboljšanje ukupnog blagostanja.
sastojci:
- pahuljice "Hercules" - 300 gr.
- ustajali ili sušeni kruh - 50 grama;
- litre čiste vode.
Korak-po-korak recept za zobenu kašu
Nakon što smo razbacali zobenu kašu na stol, odabrali smo cijelo leglo i ulijevali ih u posudu od tri litre.
Dodavanjem komada tvrdog kruha, popunite pahuljice vodom. Stavimo gumenu rukavicu na vrat kontejnera iu jednom od “prstiju” napravimo tanku punkciju. Ostavimo zobenu mješavinu toplom, birajući mjesto gdje nema pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti. Izdržati tri dana, svakih pet sati, temeljito miješati.
Ulijte staru zobenu kašu na sito, istisnite tekućinu sakupljenu u pahuljice.
Ulijte infuziju u posudu, lagano posolite, promiješajte preko male vatre. Zagrijte, prokuhajte na minimalnoj vatri do željene gustoće.
Služi se kao vruća i hladna. Vrući zobeni pahuljac može se poslužiti, začinjen komadom maslaca.
Opcija 2: Brzi puding od zobene kaše na mlijeku
Nije slučajno da se u formuli navodi točno ovjerena zobena kaša. Proizvod je mnogo grublji i ponekad sadrži više otpada, ali sadržaj hranjivih tvari u njemu se ne može usporediti s finim proizvodima, osobito s brzim vrenjem.
sastojci:
- jedan i pol žlice šećera;
- prodane težine zobi - 100 g;
- 400 ml mlijeka;
- nepotpuna žlica krumpirovog škroba (20 grama);
- prah vanilije - četvrtina čajne žličice.
Kako brzo napraviti domaći zobeni puding
Odabir smeća, uliti pahuljice u duboku zdjelu.
Zagrijavamo mlijeko do 40 stupnjeva, napunimo ih pahuljicama. Miješano, ostavite najmanje pola sata.
Vratimo masu od zobenog mlijeka na sito i ostavimo je u njoj sve dok sva tekućina ne nestane, nakon čega stisnemo pahuljice. Procijedite filtriranu tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze.
Odlijte dio zobene kaše u tavi. Dodajte šećer i vaniliju, stavite na štednjak i uključite intenzivnu toplinu. U preostaloj infuziji razvodimo škrob.
Snažno miješajući prokuhanu tekućinu, ulijemo tanku struju škroba pomiješanu s njom u tanku struju. Kisel ćemo dovesti do ključanja, a zatim polako prokuhati dok se ne zgusne.
Poslužite mliječne zobene pahuljice, kao i kuhane na vodi. Ako planirate jesti toplo, svakako nadopunite porcije komadom maslaca.
Opcija 3: Višnjevna zobena kaša
Pojednostavljeniji recept za zobenu kašu. Zobena kaša razrijeđena u vodi, koristi se za kuhanje već kuhane kisele baze, u ovom slučaju trešnjinog kompota. Ovaj žele može biti pripremljen od gotovo bilo koje plodine ili slatkog voća. Ona postaje gusta i poslužuje se hladna sa svježim bobicama, voćem, sladoledom, šlagom.
sastojci:
- jedan i pol litra pitke vode;
- četiri žlice zobene kaše;
- 100 gr. šećer;
- višnje bez koštica - 450 grama;
- vanilija ili cimet - po ukusu.
Kako kuhati
Od svježih ili dobro odmrznutih trešanja uklonite kosti, stavite bobice u tavu. Dodajte šećer, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa, zatim kuhajte sedam minuta uz lagano kuhanje. Nakon uklanjanja uzorka, po potrebi zasladite, juha od bobičastog voća treba biti malo slađa od uobičajenog kompota.
Dok se bobice kuhaju, u malu zdjelu ulijte 200 ml vode i promiješajte zobenu kašu u nju, pažljivo prekidajući sve grudice. Trebala bi postojati homogena kaša.
Procijedite sadržaj posude kroz cjedilo. Ako želite ispuniti bobice u želeu, preskočite ovaj korak. Ponovo stavite juhu na štednjak, dodajte cimet ili vanilu - začini će prikriti karakterističan okus zobene pahuljice.
Pažljivo miješajući intenzivno kuhajući bujon, u nju unosimo bazu zobene kaše. Ne prestajući ometati, dovedite žele do intenzivnog kuhanja i odmah uklonite iz topline.
Ako se polirka na škrobu može ohladiti u loncu s vodom, zobenu kašu treba ohladiti postupno, jer u procesu hlađenja ona još uvijek doseže željeno stanje.
Opcija 4: Kako napraviti cijeli ovseni zobeni pahuljac
Posebnost recepta je da se koncentrat priprema iz cijelog zobi, koji se kasnije koristi za kuhanje želea. Pohranite ga u hladnjaku i po potrebi upotrijebite, ulijte najviše tri žlice da biste napravili jednu porciju želea. Da biste dobili visokokvalitetni koncentrat, drobljeni, napunjeni vodom, zob mora biti toplo tijekom cijelog dana.
sastojci:
- mali komad ustajanog raženog kruha;
- 250 gr. nerafinirano zrnje (zob);
- dvije litre pročišćene vode
Korak po korak recept
Nakon što smo se raspršili po stolu, odabrali smo nečistoće iz zobi, stavili ih u cjedilo i dobro isprali. Zatim stavite na debeli papir i osušite, stavite bliže toplim baterijama ili suncu.
Mi mljeti suhe žitarice u mlincu za kavu ili miješalici, ako postoji žbuka, bolje je utrljati u nju.
Sipajte sjeckani zob u posudu, ispustite mu komadić raženog kruha i prelijte toplim, po mogućnosti s pročišćenom vodom.
Vrat posude prekriven je poklopcem karona, a sam spremnik, kako bi spriječio ulazak svjetla, zamotan je u gustu tkaninu i stavljen u staklenku zobene kaše u toplini. Ako se temperatura održava, nakon 24 sata kisela baza će se podijeliti u frakcije, ako se to ne dogodi, povećati vrijeme izlaganja.
Dio gornjeg, gotovo prozirnog sloja tekućine pažljivo se isprazni, ostatak se promiješa i filtrira kroz slojeve gaze ili finog sita. Filtrirano gusto je koncentrat za kissel, u budućnosti ga treba uzimati postupno.
Za pripremu dva obroka, u tavu za kuhanje izmjerimo šest žlica koncentrata zobene kaše i dodamo ga do pola litre. Stavljanjem na umjerenu vatru, kuhati kissel uz stalno miješanje do željene debljine.
Poslužuje se i vruće i hladno, s obrocima s medom ili šećerom. Takav dobar žele i samo slani.
Opcija 5: Medicinski zobeni pahuljac - prema Izotovljevoj metodi
Izvanredan terapeutski kissel priprema se nekoliko dana, a cijeli se proces sastoji od nekoliko faza, od kojih je najduža fermentacija. Sam recept je na prvi pogled jednostavan i kompliciran. Za to će trebati spremnik od pet litara s uskim vratom.
sastojci:
- osam žlica krupnog mljevenog zobi;
- 100 ml srednje kaloričnog kefira;
- dvije litre pročišćene vode;
- 300 gr. zobene pahuljice.
Kako kuhati
Sipajte žitarice u posudu i napunite je vodom tako da je spremnik samo napola pun. Da biste ubrzali proces fermentacije, sipajte cijela zrna zobi i sipajte kefir.
Bez miješanja sadržaja posude stavite rukavicu na vrat i probušite je na jednom mjestu debelom iglom. To se radi tako da plin koji se oslobađa tijekom fermentacije izlazi kroz rupu.
Zamotajte staklenku zobene kaše s debelim papirom ili tamnom krpom, stavite na toplo mjesto - to je preduvjet. Ako je soba hladna, postavite posudu bliže peći ili bateriji. Dva dana mješavina se ne dira, već samo ponekad pogledamo iza samog procesa - pojava mjehurića i odvajanje mase prvi su znak fermentacije.
Smjesa, fermentirana dva dana, zajedno s tekućinom, leži u cjedilu. Zgnječeni koncentrat se ulije u čistu posudu, a deblji se širi u posebnu posudu i ulije dva litra kuhane (hladne) vode. Nakon što dobro zatvorite poklopac, dobro ga protresite nekoliko puta, nakon čega sve ponovno spojimo u cjedilo. Prolivena tekućina se ulije u drugu posudu.
Obje obale su pokrivene poklopcima i šesnaest sati uklonjene u zamračenom toplom mjestu. Moguće je, kao u početnoj fermentaciji, samo zamotati posudu s papirom ili krpom. Nakon određenog vremena, lagano ulijte gornji sloj koncentrata u odvojene posude. Nije preporučljivo miješati tekućine jer je prva zasićena i pomaže kod gastritisa i pankreatitisa, a druga manje koncentrirana se koristi u liječenju disbakterioze i hipertenzije.
Za pripremu jedne porcije kissela metodom Izotov, potrebno je uzeti tri i pol žlice željenog koncentrata i zaliti čašom kipuće vode i staviti je na vatru. Zagrijte, prokuhajte kissel da se zgusne, neprestano miješajući pri slaboj toplini.
Ljekoviti kissel se preporuča uzimati toplo i na prazan želudac ujutro, a liječenje će biti uspješno. Budući da nema gotovo nikakvog okusa, može se okusiti medom, bobicama ili malom količinom soli.
Opcija 6: Žut od lana
Ako u kuhanje dodajete sjemenke lana u zobenu kašu, ono neće imati samo ljekovita svojstva. Ovseni lan savršeno jača imunološki sustav i čisti tijelo od toksina, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola i pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav.
sastojci:
- tri čaše vode za piće;
- 60 gr. bijeli (ustajali) kruh;
- žlica sjemena lana;
- tri čaše zobene kaše.
Korak po korak recept
Stavite krišku blago podcrtanog bijelog kruha u duboku posudu, ulijte je pahuljicama.
Filtriranu vodu zagrijavamo u vruće stanje i punimo je kruhom i žitaricama. Čvrsto pokrijte poklopcem, zagrijte posudu ručnikom i stavite ga na toplinu dva dana. Za to vrijeme miješajte sadržaj dvaput dnevno.
Procijedite zobeni koncentrat, stavite sadržaj posude u cjedilo i istisnite vlagu iz pahuljica, dodatno filtrirajući pomoću filtera od gaze.
Laneno sjeme melje na mlincu za kavu u prah.
Ulijte u lonac, ulijte pola litre vode u koncentrat zobi, dodajte žlicu lana u prahu i malo soli. Dok miješate, pustite da proključa i lagano prokuhajte dok se gel ne zgusne.
Opcija 7: Zobena kaša Momotova
Recept zobene kaše kissel Momotova praktički ne razlikuje od tehnologije pripreme terapijskih kissel Izotov. Jedina razlika je u tome što se svjetlosni sloj infuzije ne koristi, žele se priprema samo od startera i uzima se tijekom dana.
sastojci:
- pola kilograma zobene kaše;
- 50 g kriška raženog kruha;
- pola šalice kefira niskog interesa.
Kako kuhati
U staklenoj posudi s kapacitetom od tri litre, prelijte pahuljice i stavite na njih krišku raženog kruha. Dodajte ohlađenu prokuhanu vodu, ne više od 2,5 litre i sve kefire.
U jednom od prstiju gumene rukavice napravimo rupu iglom i stavimo je na vrat limenke. Nadalje, djelujemo na isti način kao iu pripremi Izotovljeva ljekovitog poljupca: umotavši platno, četrdeset sati u vrućini uklanjamo posudu.
Procijedite fermentiranu masu s gazom ili pomoću rijetkog sita. Za razliku od Izotovog želea, ne koristi se u ovom receptu. Napete pahuljice prenose se u posudu, pune hladnom vodom (kuhane) i miješaju nekoliko puta. Ponovno izlijte sve u sito ili filtrirajte kroz gazu.
Ocijedite procijedenu tekućinu u posudu, zategnite vrat rukavicom i dobro je umotajte, stavite je u toplinu dvadeset sati.
Nakon mulja, nježno, kako ne bi promiješati, izliti gornji, gotovo transparentan sloj tekućine - to se može piti umjesto kvasa. Koncentrat koji se skuplja na dnu ulijeva se u čistu posudu.
U posebnoj tavi za kuhanje, dovedite 200 ml vode za piće do kuhanja i ulijte 50 grama odabranog koncentrata. Neprekidno miješajući, zobenu kašu dovedite do ključanja i odmah uklonite iz topline.
Staklo pripremljeno metodom Momotovljeva poljupca, preporuča se piti tijekom dana, dva gutljaja.
Opcija 8: Posna zobena kašica
Lean kissel od zobene kaše nije teže kuhati nego kuhati sa škrobom. Jedina razlika je u tome što se njegova baza priprema tijekom dana. Nemojte koristiti pahuljice dizajnirane za brzo kuhanje, glavni zadatak je inzistirati da dobijete bogatu zobenu kašu, a "brza" zobena kaša će odmah šepati, ne dajući pravi rezultat. U starim danima, takav je poljubac služio kao desert za brzom stolu.
sastojci:
- zobena kaša za kuhanje s kuhanjem - dvije čaše;
- 75 gr. šećer;
- pola malog limuna;
- kuhana voda za piće - 750 ml.
Korak po korak recept
Bez pranja ulijte zobenu kašu u posudu. U hladnom zaljevu, prokuhanu vodu, ostavite preko noći.
Ujutro, filtrirajući kroz gazu, sipajte svu zobenu kašu u čistu tavu. Zatim dobro pritisnite pahuljice, a odvojenu tekućinu filtrirajte do ukupne mase.
S malom lopaticom odrežemo jarko obojeni sloj kore od limuna. Istisnite sok od limuna, filtrirajte.
Dodajte u ekstrakt zobene pahuljice, sok od limuna i šećer, stavite tavu na štednjak, uključite prosječnu toplinu. Kisel kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite, stavite žele u obroke, pospite medom.
Opcija 9: ukusna zobena kaša debela s jagodama
Jednostavni zobeni žele ima specifičan okus i miris. Za posvjetljivanje jela dodaje se vanili, cimet ili limun. Kisel se može nadopuniti ne samo začinima, već i bobicama svijetle boje i bogate arome. U receptu se koriste jagode, u potpunosti se zamjenjuju ribizama, malinama, trešnjama ili bilo kojim voćem s mekim sočnim mesom.
sastojci:
- dvije žlice šećera;
- 200 gr. pahuljice "Hercules";
- nepotpuna čaša jagoda.
Kako kuhati
Stavljajući ga u zdjelu, prelijte kuhanu (hladnu) vodu u zobenu kašu i ostavite je ispod poklopca najmanje pet sati, po mogućnosti cijelu noć.
Očistite cijelu infuziju i dobro iscedite natopljene pahuljice, filtrirajte kroz sito. Dodajte svježe ili dobro odmrznute jagode, šećer i, nakon pažljivog miješanja, stavite ih na štednjak.
Nakon postavljanja maksimalne topline, uz stalno miješanje, dovedite sadržaj posude na čir, zatim prokuhajte malo na laganoj vatri. Malo ohladite, razbijete do homogenosti miješalicom i položite na ploče.
Gusti poljubac služi se potpuno ohlađen. Može biti ukrašena bobičastim voćem, voćem ili kremom tučenim do kremaste konzistencije.
Opcija 10: dječji zobeni pahuljac za bebe
Ako je vrijeme da se dječja hrana u obliku kaše - početi s mlijekom mliječne zobene pahuljice. To je lagana i hranjiva, pored toga, takva želatina jača imunološki sustav. Sadrži puno hranjivih tvari i vitamina koje dijete još ne može dobiti u potpunosti zbog osobitosti prehrane.
sastojci:
- tri žlice šećera;
- pola čaše vode za djecu;
- zobene pahuljice - 100 grama;
- 200 ml mlijeka niskog stupnja.
Korak po korak recept
Sipajte vodu, namočite pahuljice preko noći. Nakon toga dobro iscijedite i filtrirajte mlijeko kroz sloj prekriven slojem.
Ocijedite filtriranu infuziju u posudu, prelijte joj mlijeko, sipajte šećer i nekoliko kristala soli.
Lagano zagrijati, pažljivo promiješati sadržaj posude. Brzom turbulencijom, spustite se na potrebnu debljinu pri minimalnoj vatri.
Kisel za dojenčad ne bi trebao biti gust, ali da se bolje apsorbira, neka je samo toplo. Ako je ovo prva zobena brašna, unesite je u prehranu, baš kao i obična komplementarna hrana, počevši od čajne žličice.
Opcija 11: Zobena kaša
Zobena kaša zobene kaše priprema se iznimno jednostavno i brže nego od zobi ili pahuljica. Mješavina pripremljena od zobene kaše dovoljna je za zagrijavanje ne više od 12 sati. Za razliku od kissela, kuhanog u kiselom tijestu, ima ne tako bogat okus i okus zobene pahuljice. Također je dopunjena vanilijom ili cimetom.
sastojci:
- Zobena kaša - 250 g;
- tri litre pitke vode;
- šećer - po želji.
Kako kuhati
Posijamo brašno na sito. U malom loncu za pirjanje ulijte vodu zagrijanu na 35 stupnjeva.
Dodavanjem u zobene dijelove vode i pažljivim miješanjem umutiti, pripremiti homogenu masu. Pokrijte, ostavite da se zagrije do dvanaest sati.
Nasjećenu smjesu oslonite na sito, prekriveno gazom, ostavite najmanje četvrt sata.
Odvojena tekućina se ulije u tavi, zaslađenu po želji i stavi na srednju vrućinu, dok se vrućica ne zgusne.
U ovoj izvedbi, gustoća želea ne ovisi samo o trajanju ključanja, već io količini zobi. Ako želite dobiti žele, koji se nakon hlađenja može rezati nožem, povećati njegovu količinu za jedan i pol puta.
Zobene pahuljice korisne osobine receptima
Sadržaj stranice:
Zobena kaša - uvijek je bila kisela. U procesu fermentacije zobena kaša dobiva sva svoja čudesna svojstva. Pripremite pravi puding od zobene kaše kod kuće uopće nije teško. Zobeni žele sadrže vitamine i minerale koji su vrlo važni za ljudsko tijelo.
sastojci:
- Zob (ili zobena kaša) - 0,5 l jar
- Kefir - 100 ml.
- Voda - 2,5 litara
- Raženi kruh (izborno)
Način pripreme:
- Pripremanje želea je jednostavno, iako je potrebno puno vremena za pripremu.
- Ovo nije vrsta pića s jagodama koje smo navikli. Pročitajte više: ukusan recept za kuhanje želea.
- Prvo morate fermentirati zob i tek nakon toga kuhati žele od njega
- Što se tiče zobi, možete uzeti zobenu kašu i samljeti na mlincu za kavu (možete samljeti zob na mlincu).
- Mnogi izvori preporučuju kuhanje zobenog brašna.
- Ali, kažem vam, to nije posve uspješna ideja, budući da u instant zobenoj kaši praktički nema korisnih supstanci, možete reći da uopće nema ništa korisno.
- No, umjesto instant zobene kaše, možete koristiti "Hercules".
- Kad se zob zgnječi, ulijte u posudu od tri litre, dodajte kruh, sipajte kefir i dodajte ostatak posude s vodom.
- Voda mora biti prethodno prokuhana i ostavljena da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Nije potrebno napuniti posudu do samih rubova, ostaviti malo prostora.
- Sve, sada na ustima posude da obuče medicinsku gumenu rukavicu.
- Možete pokriti najlonsku oblogu ili platno od gaze, ali kako praksa pokazuje, rukavica je bolja.
- Banku treba staviti na toplo mjesto i po mogućnosti u tamnu, jer se bakterije koje uzrokuju fermentaciju bolje razvijaju u mraku.
- Banku možete zamotati u novine.
- Masa luta unutar 1-2 dana, sve ovisi o temperaturi.
- Ako je kuća vruća, proces fermentacije može se smanjiti na 1 dan.
- Ako je hladno, može izdržati banku s zobenom kašom 3 dana.
- Ne smijete masu fermentirati, jer će mliječi postati neukusne i kisele.
- Nakon tog vremena, kada je proces fermentacije gotov, odvodite nastali proizvod u poseban spremnik.
- Debela masa sipati malu količinu vode, miješati i procijediti kroz gazu, cijeđenjem tekućine.
- Sada stavite tekućinu da stoji oko 12-15 sati.
- Zbog toga se na dnu posude formira gusta bijela masa, što nam je potrebno za proizvodnju želea.
- Sada morate pažljivo odvojiti prozirnu masu od guste bijele.
- To se može učiniti pomoću kapaljke ili bilo koje druge cijevi.
- To je sve, osnova za pripremu želea je spremna.
- Možete ga pohraniti u staklenku u hladnjaku do tri tjedna.
- I sada možete sami skuhati žele.
- Da bi žele potrebno 5-5 tbsp. fermentirajte i 2 šalice vode pomiješajte i zapalite.
- Stavite masu na čir i kuhajte 5-7 minuta.
- Ako želite da je želatina deblja, možete kuhati malo duže.
- Što se tiče bistre tekućine, nije je potrebno sipati.
- Ova tekuća masa također ima vrijedna ljekovita svojstva i može se piti, zaslađena medom.
- Ovo piće je dobro utažiti žeđ.
Uživajte u jelu!
Kissel zob
sastojci:
- fermentacija zob - 5-7 tbsp,
- ulje (maslac, maslina ili suncokret),
- med po okusu i želji
- voda - 2 fasetirane čaše.
Način pripreme:
- Slijedite najjednostavnije korake i dobit ćete jedinstveni žele:
- Dodajte koncentrat maloj tavi, napunite traženu vodu.
- Voda treba kuhati i hladiti.
- Promiješajte, stavite posudu na vatru, prokuhajte, držite nekoliko minuta.
- Sadržaj lonca ne zaboravite ometati.
- Čim se Izotovljev žele počne zgušnjavati, to znači da se kuha.
- Dobro je koristiti ovo piće s malim komadima maslaca, slatki zub dodajte po volji medu.
Uživajte u jelu!
Kissel
sastojci:
- 1 pakiranje valjane zobi (0,5 kg)
- 15 čl. žlice zobi, mljevenje u mlincu za kavu
Način pripreme:
- Uzmite 1 paket Herkula (0,5 kg) i 15 žlice. žlice zobi, mljevenje u mlincu za kavu.
- U 5-litarskom staklenku posipajte 3-3,5 litara kuhanog, ohlađenog na temperaturu svježe mliječne vode (28-32 ° C), dodajte 100 ml kefira i tamo sipajte smjesu zobene kaše.
- Boca je umotana, pokušavajući zadržati ovu temperaturu 24 sata.
- Ako temperatura padne, još uvijek možete držati 10 sati.
- Uzmite isti kontejner, u kojem kroz cjedilo preskočite sadržaj, miješajući ga drvenom žlicom.
- Ono što ostaje u cjedilu, potrebno je, miješajući, isprati hladnom običnom vodom u količini većoj od volumena zobene kaše 3 puta.
- Što ostaje nakon pranja, dajte svojim kućnim ljubimcima (mačka, pas), oni će vam biti zahvalni.
- Nakon 16-18 sati u obalama se formiraju dva sloja, gornji se odvodi pomoću gumene cijevi, a bijeli labavi sediment nalazi se na dnu i nalazi se koncentrat zobi.
- Ulijte u staklene posude, zatvorite i stavite u hladnjak.
- Gornji sloj se koristi za razrjeđivanje smjese tijekom pripreme želea, koji se također čuva u hladnjaku.
- Po potrebi, uzmite 10 žlica koncentrata, promiješajte u 2 šalice hladne vode i stavite na lagano zagrijavanje, promiješajte, dovedite na čir, držite 5 minuta, malo ohladite, dodajte sol i biljno ulje da okusite i pojedite crni kruh.
- To čak može zamijeniti doručak.
Uživajte u jelu!
Zobena kaša
sastojci:
- Zobena kaša - 1 šalica
- Voda - 3 šalice
- Sol na okus
Način pripreme:
- Zobena kaša prelijte hladnom kuhanom ili filtriranom vodom i dodajte mali komad kore od raženog kruha.
- Ostaviti dva dana na sobnoj temperaturi za fermentaciju.
- Trećeg dana, procijedite i narežite pahuljice kroz metalno sito u tekućini dobivenoj kao mlijeko.
- Spremni ferment stavite u hladnjak i po potrebi pripremite gel.
- Kada nema metalnog sita i brisača, može se koristiti obična gaza ili malo cjedilo.
- Istisnite nabrekle pahuljice i stavite tekućinu u hladnjak (po mogućnosti u prozirnu posudu).
- Nakon nekoliko sati, tekućina će se odvojiti, očistiti vrh prozirno i upotrijebiti preostali debeli dio.
- Zagrijte 1 šalicu mlijeka ili vode.
- Dodajte jednu čašu kvasca, (možete i 2-3 žlice, ako volite tekući kissel) i miješajući neprekidno, tako da nema kvržica, dovedite do ključanja.
- Spremni vrući žele sol na okus (obično 1 litra žele - 1 žličica soli bez vrha).
- Ako volite kissel na vodi, dodajte biljno ulje za okus.
- Ako se zobena kaša skuha s mlijekom, maslac se dodaje na tanjur, također se može kondenzirati mlijeko, džem, med ili granulirani šećer,
- Sve ove slatkiše možete dodati u vodu kuhano mliječi, ako vam se ne sviđa slatko i slano mlijeko (prilagodite se okusu vašeg domaćinstva i vlastitog).
Uživajte u jelu!
Zobena kaša Izotova
sastojci:
- Zobena kaša - 1 šalica
- Voda - 3 šalice
- Sol na okus
Način pripreme:
- Zobena kaša prelijte pola sata hladnom prokuhanom vodom.
- Preskočite dobivenu masu kroz stroj za mljevenje mesa s vodom ili samljeti u miješalici.
- Zatim sve procijedite kroz metalno sito i usitnite zdrobljene pahuljice kroz njega.
- Izlijte smjesu u zdjelu cakline ili posudu i ostavite da fermentira 24 sata na sobnoj temperaturi, dodajući krišku kore od raženog kruha.
- Zagrijte pripremljeni starter u vodenoj kupelji do ključanja, ali nemojte kuhati.
- Vruća sol za sol, dodajte kiselo vrhnje i poslužite na stolu.
- Kao dodatak koristite i bilo koje povrće ili maslac.
- Ovisno o vašem ukusu, žele se može poslužiti kao hladno kao žele.
Uživajte u jelu!
Zdrava zobena kaša
sastojci:
- Hercules - 300 g
- Drobljeni zob - 8 tbsp.
- Kefir - 80 ml.
- Voda - 2l.
Način pripreme:
- Pomiješajte pahuljice "Hercules" s zgnječenim zobi.
- Grind zob može biti u mlincu za kavu.
- Voda je kuhana i ohlađena na oko 40 stupnjeva.
- U pripremljenu posudu od tri litre stavite miješane pahuljice, sipajte ih vodom i dodajte kefir.
- Svi sastojci se miješaju.
- Zatvorite posudu, zamotajte je krpom i stavite na toplo mjesto, zaštićeno od sunca 2 dana.
- Nakon 2 dana potrebno je procijediti fermentiranu smjesu.
- Najjednostavniji način da to učinite je s redovitim sito.
- Primarni filtrat teče kroz cjedilo, a pahuljice ostaju unutar.
- Također je potrebno isprati tekućom vodom.
- Ta se tekućina naziva sekundarni filtrat.
- Žitarice u daljnjem procesu kuhanja mliječi ne sudjeluju, mogu se dati na hranu za kućne ljubimce.
- Dobiveni primarni i sekundarni filtrati uliju se u različite staklene posude i ostavljaju se na oko jedan dan.
- Tekućina u obalama će se stratificirati: na dnu će biti bijela smjesa (koncentracija zobi), a na vrhu će biti tekućina slična sirutki.
- Za pripremu želea, trebat će nam koncentrat koji ostaje na dnu, a tekućina se može napiti - ima okus kvasa.
- Koncentrat se skladišti ne više od 10 dana, nakon čega umiru žive bakterije.
- Ova faza je najlakša.
- Pripremljeni koncentrat (4 žlice) ulijte 2 šalice vode.
- Prokuhati, prokuhati 5 minuta, miješajući drvenom lopaticom.
- Za ljekovite svrhe, Izotovin polir se pije za doručak u kombinaciji s proizvodima koje dopušta liječnik.
- Također se može dodati raznim umacima, juhama, kašama.
Uživajte u jelu!
Zobena pašteta od prekomjerne težine
Ako se odlučite za mršavljenje, onda zobena kaša može dobro pomoći ovom procesu. Treba je kuhati malo drugačije nego Izotovljev i Momotovljev medicinski žele. Za pripremu prirodnog zrna koristi se zob, ali ne i Hercules.
sastojci:
Način pripreme:
- Isperemo zrno pod vodom, izlijemo ga vodom, zavrijemo.
- Kuhanje zobi treba najmanje 4 sata na laganoj vatri.
- Zatim kuhana zrna moraju dobiti i samljeti u kašu.
- Nastala kaša se pomiješa s zobenom kašom i ohladi.
Uživajte u jelu!
Kissel
sastojci:
- 3 šalice (ili 300 grama) zobenih pahuljica ili zobenih pahuljica;
- 4 žlice. žlice masnog jogurta (80-100 grama) za početak starter procesa;
- 2 litre ohlađene pitke vode;
- 8-10 žlica sitno mljevenog zobi;
Način pripreme:
- Voda i kefir su izliveni u prethodno oprani trolitarski posudu i miješani.
- Zatim se u posudu ulivaju pahuljice zobi ili Herkula.
- Da bi se stimulirao proces fermentacije u posudi, preporučuje se dodavanje sitno mljevenog zobi (možete ga kupiti u trgovini ili ga napraviti kod kuće mljevenjem zobi u mlincu za kavu ili miješalici).
- Nakon toga banka je zatvorena kako bi spriječila ulaz stranih mikroorganizama izvana, kao i osigurala jedinstvenu klimu za razvoj gljivica kefira.
- Uzmite veliku tavu, sito ili cjedilo i ulijte sadržaj posude u nju u posudu.
- Nakon toga, zobene pahuljice koje su obrađivale bakterije ostale su u situ, koje će se zatim koristiti kao starter u pripremi filtrata izotovog polifela.
- Zobenu kašu treba oprati pod tekućom vodom.
- Gotov starter stavite u posudu i prelijte čistom vodom na sobnoj temperaturi, promiješajte pahuljice i ponovno filtrirajte.
- Ponovno isperite starter.
- Proces filtracije je završen, dva proizvoda su dobivena kao rezultat fermentacije
- Tekuća emulzija, koja je ključna komponenta u pripremi koktela Izotov.
- Zobene pahuljice s kiselim tijestom, koje se zatim mogu ponovno upotrijebiti za pripremu emulzije, kao i za vitaminske dodatke u žitaricama i kolačima.
- Dobiveni filtrat treba ispustiti u posudu i namjestiti da se istopi jedan dan.
- Nakon toga, emulzija u konzervi se dijeli na dva dijela: teški sediment će ostati na dnu, dok će na vrhu biti bistra tekućina.
- Prozirna frakcija, kiseli okus - nije ništa poput kvasa; ima zdrava i tonička svojstva - može se popiti da bi se uklonili slobodni radikali.
- Nakon obrade dobivamo gustu emulziju na dnu limenke, koju ćemo koristiti kao glavni sastojak.
- Nastali precipitat može se upotrijebiti za vrenje zobene kaše, kao i za pripremu novog dijela startera.
- Da biste spremili ovaj starter, morate ga staviti u hladnjak, gdje ga možete pohraniti do dvadeset i jedan dan.
- No, bolje je zadržati dobivenu emulziju ne više od deset dana, budući da je život gljivica kefira deset dana.
Uživajte u jelu!
Zdrava zobena kaša
sastojci:
- zobeno brašno,
- dvije žlice neočišćene zobi,
- 100 ml svježeg kefira
Način pripreme:
- Na dnu posude od tri litre prelijte zobenu kašu, napunite je na 1/3, za to je potrebno samo 500 grama.
- Samo se pahuljice moraju uzeti najmanji i da nisu trenutni.
- Za zobenu kašu dodajte dvije žlice nerafiniranog zrna zobi, prethodno dobro oprane, osušene i zgnječene.
- Zob će dati proces fermentacije, koji je potreban za žele.
- Ulijte u posudu 100 ml svježeg kefira i dodajte svu toplu prokuhanu vodu na vješalice posude.
- Voda do vrha ne može biti nadopunjena, ostaviti mjesto za fermentaciju.
- Sadržaj posude se miješa, dobro zatvori poklopcem i ostavi dva dana na toplom i tamnom mjestu.
- Nakon dva dana smjesu treba baciti natrag na sito i naprezanje.
- Time se dobiva dvije litre mutne, bijele tekućine s blago kiselim okusom.
- Ostavite tekućinu na sobnoj temperaturi 1,5 dana da se slegne.
- Tada ćete vidjeti kako je podijeljen na gornji prozirni sloj, zobeni kvas i donji debeli - koji je potreban za izradu Izotovog želea.
- Kvasa lagano ulijte u zasebnu posudu s gumenom cijevi i ostavite je u najdebljem stanju i pohranite je u hladnjak ispod poklopca.
- Za sam kissel uzimamo tri žlice kvasca (guste) i napunimo ga vodom u količini od 250 ml.
- Kuhajte miješajući na laganoj vatri do željene gustoće.
- Sada imate ne baš ukusan, ali vrlo zdrav doručak.
- Kvass, koji je spojen sa slamom, može se popiti upravo tako, dobro utažiti žeđ, ako vam se ne sviđa okus, možete mu dodati med.
Uživajte u jelu!
Zobena kaša Kisel
sastojci:
- Sol 1 prstohvat
- Voda 1,5 čaše
- Zobena kaša 1 čaša
- Med 1 žlica
Priprema:
- Zbrinite zobenu kašu ili zobenu kašu u mlincu za kavu.
- Napunite smjesu vodom i ostavite jedan dan na toplom mjestu.
- Nakon jednog dana, procijedite smjesu, stavite tekućinu na sporu vatru i posolite na okus.
- Kuhajte dok se ne zgusne, stalno miješajući.
- Spremni žele ohladiti i zaliti otopljenim medom.
- Po želji možete desert ukrasiti svježim bobicama.
Uživajte u jelu!
Klasična verzija zobenog brašna
sastojci:
- 300 g herkula;
- 100 ml kefira;
- 20 g kiselog vrhnja;
- 2 litre vode;
- 1 komad raženog kruha.
Način pripreme:
- Sve ove sastojke treba presavijati u posudu od tri litre, zaliti toplom vodom i staviti na toplo mjesto 3 dana.
- Za to vrijeme odvijat će se procesi fermentacije u mješavini, zbog čega se piće obogaćuje korisnim živim bakterijama.
- Banka ne mora biti pokrivena poklopcem, dovoljno je omotati vrat tankom tkaninom ili gazom.
- Nakon 3 dana, dobivena tekućina se mora isušiti i prokuhati na laganoj vatri.
- Gotovi kissel se hladi i pije 30 minuta prije svakog obroka, 0,5 šalice.
- Ovo piće će započeti probavne procese, kao i omogućiti vam da zasitite mnogo manjim porcijama, potičući gubitak težine.
- Također možete zamijeniti jelly jedan ili dva obroka za ubrzano mršavljenje.
Uživajte u jelu!
Ukusna zobena kaša
sastojci:
- 100 g repe;
- 2 žlice. zobeno brašno;
- 50 g suhih šljiva;
- 1,5 litara vode.
Način pripreme:
- Svi sastojci moraju sjeckati: sitno nasjeckajte suhe šljive nožem, naribajte repu.
- Pomiješajte s zobenom kašom i prelijte kipućom vodom.
- Kisel treba kuhati 15 minuta, miješajući drvenom žlicom.
- Gotovo piće treba filtrirati i ohladiti.
- Pijte ovaj kissel treba 1 čašu 2 sata prije spavanja.
- Nakon što je popijete prije spavanja, ujutro ćete redovito ići na zahod.
- Beets i šljive u sastavu stimuliraju crijeva i pomažu u uklanjanju zatvora.
Uživajte u jelu!
Kissel zob
sastojci:
- Mljevenu zobenu kašu ili pahuljice "Hercules" (ili oboje).
- Topla prokuhana voda
- Pola šalice kefira
Način pripreme:
- Tri litre staklenke napola napunjene mljevenim zobenim pahuljicama ili pahuljicama "Herkules" (a možete i tako i druge).
- Ulijte toplu vodu i, kao kvasac, dodajte pola šalice kefira.
- Potrebno je obratiti pažnju na to da banka ne bude napunjena do slobodnog prostora potrebnog za proces fermentacije.
- Zatvorite banku čvrsto i stavite je na toplo mjesto dva dana, možete otići na radijator.
- Nakon isteka tog perioda, fermentiranu smjesu odlijemo u staklenu posudu, a debljinu možemo upotrijebiti dodavanjem u pečenje.
- Posuda zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.
- Zbog toga se u konzervi stvara gusti bijeli talog.
- Sloj vode mora biti pažljivo isušen, a talog, koji je koncentrat zobene kaše, stavljen u hladnjak.
- Za pripremu žele 3-4 tbsp. žlicu koncentrata sipati dvije šalice hladne vode, dobro promiješati i kuhati na laganoj vatri, miješajući s drvenom žlicom.
- Nakon 5 minuta dodajte malo mješavine, dodajte malo biljnog ulja i prstohvat soli, kopra i peršina.
- Ukloni iz topline i pusti da se ohladi. Kissel je spreman.
- Jesti jelly poželjno u jutro u obliku topline.
- Uobičajeni dnevni unos zobene kaše - 200 g
Uživajte u jelu!
Kisel za čišćenje zobene kaše i šljiva
sastojci:
- na pregršt zobenih pahuljica Herkula
- suhe šljive i sirove krupno naribane repe
Način pripreme:
- Stavite sve komponente u lonac, ulijte kipuću vodu (2 litre) i kuhajte na laganoj vatri 1/4 sata, povremeno miješajući.
- Otopite tekućinu.
- Nemojte izbacivati debele, preklopite u sudochek.
- Pijte žele nekoliko sati prije spavanja, idite u krevet s grijaćom pločicom na strani jetre.
- Debljina koja je ostala nakon pretakanja tekućine poslužit će kao doručak sljedećeg dana.
- Dobri rezultati mogu se postići tako da se svakih sedam dana rasporedi dan.
- Na ovaj dan upotrijebite samo gustu i želatinu kao obrok
Uživajte u jelu!
Zobena kaša
sastojci:
- zrno ili krupica od cijelog zrna - 1,5 žlice.
- topla prokuhana voda - 2 l.;
- kefir - 50-70 g.
Način pripreme:
- U posudu od 3 litre ulijte 1,5 šalice zobene kaše ili žitarica.
- Ulijte 2 litre tople prokuhane vode.
- Dodati 50-70 g kefira.
- Izmiješati i pokriti gazom.
- Staviti na fermentaciju na toplo mjesto 1,5-2 dana
- Nakon prestanka fermentacije, procijedite smjesu kroz dva ili tri sloja gaze u drugu posudu i ostavite stajati jedan dan u hladnjaku.
- Nakon dana provedenog u banci, na vrhu će biti prozirna tekućina i bijeli talog na dnu.
- Gornja tekućina mora biti pažljivo isušena.
- Ta bijela tekućina koja će ostati i biti će temelj želatine.
- Ovaj serum je pohranjen u hladnjaku.
- Za pripremu želea potrebno je uzeti sirutku i razrijediti je vodom u omjeru 1: 2 ili 1: 3 (odabrati prema okusu).
- Stavite na vatru, pustite da proključa.
- Kissel je spreman.
- Možete dodati med ili maslac na okus.
Uživajte u jelu!
Zobena kaša na sirutki
sastojci:
- zobena kaša - 250 g;
- sirutka - 1 l.;
- šećer, sol.
Način pripreme:
- Hercules natopljen litrom surutke koja je ostala od kuhanja domaće skute.
- Ostavite na toplom mjestu jedan dan.
- Promiješajte ovu kašu s vremena na vrijeme.
- U jednom danu govornik bi trebao malo fermentirati i izgledat će kao tijesto za palačinke s kvascem.
- Promiješajte i ulijte u cjedilo s gazom u dva sloja.
- Stisnite preko zdjele kako bi trebala.
- Moramo istisnuti svu tekućinu.
- Ono što je ostalo u gazi naziva se lanac.
- U drevnim knjigama o kućnoj ekonomiji predlaže se da se žica nahrani pilićima.
- Ulijte tekućinu u posudu.
- Dodajte sol i šećer u zobenu kašu.
- Nemojte pretjerivati
- Stavimo malu vatru i zavrijemo, stalno miješamo drvenom žlicom.
- Potrebno je vrlo aktivno intervenirati, a da se na trenutak ne ometamo.
- Inače ćete dobiti potpuno neukusne gomile tijesta.
- Kada želatina na konzistenciji bude poput tekućeg pirea, izvadite iz topline i ulijte u nauljene oblike.
- Nakon što se želatin ohladi, stavite oblike u hladnjak na nekoliko sati.
- Što služiti s medom ili kondenziranim mlijekom
- Smatram to pitanje ne samo retoričkim, nego čak i štetnim.
- I s tim i s drugim, naravno.
Uživajte u jelu!
Zobena kaša Kisel
sastojci:
- 1 tbsp. zobena kaša
- 2 žlice. voda
- štapići s cimetom
- med
Način pripreme:
- Smeđa zobena kaša na limu za pečenje do svijetlo smeđe boje.
- Sada stavite pahuljice u tavu, pokrijte toplom vodom.
- Pustite da se pahuljice drže ispod poklopca 10 minuta, a zatim stavite gel na čir i odmah ugasite vatru.
- Kuhajte žele 25-30 minuta, a zatim dodajte med na okus.
- Dobro izmiješati i procijediti kroz sito.
- Sipajte žele u šalice, stavite cimet štap na vrh.
- Kuhanje zobenih pahuljica je bolje u malim porcijama.
Uživajte u jelu!
Zobena kaša od mlijeka
sastojci:
- 100 gr. vrhunska zobena kaša;
- 450 ml nemasnog mlijeka;
- 20 gr. škrob;
- sol;
- šećer.
Način pripreme:
- Zobenu kašu treba namočiti u mlijeko 3-4 sata.
- Tijekom tog vremena trebali bi naduti.
- Procijedite smjesu, ulijte škrob u mlijeko.
- Dodajte malo soli, stavite na vatru, stalno miješajte.
- Smjesa ne smije kuhati.
Uživajte u jelu!
Kisel Izotova
sastojci:
- 100 gr. pahuljice;
- 250 ml pročišćene vode;
- 10 gr. maslac;
- sol;
- šećer.
Način pripreme:
- Zobenu kašu treba preliti toplom vodom. Pročitajte više: ukusni recept za gladak gubitak težine.
- Napunite 12 sati na toplo mjesto, za bolji učinak zamotajte posudu ručnikom.
- Nakon tog vremena, procijedite pahuljice (treba ih baciti).
- Dodajte sol u vodu, stavite smjesu na vatru.
- Promiješajte stalno kako biste izbjegli nakupljanje.
- Kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
- Dodajte maslac.
- Jesti zobenu kašu treba ohladiti.
