Dijeta za kolecistitis: pravila i primjerni jelovnik

Kolecistitis je upala zidova žučnog mjehura, koja se nalazi i kod starijih osoba i kod pacijenata drugih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Stoga je korisno za bolesnike s kolecistitisom znati osnovne principe prehrane za kolecistitis i primjerni izbornik za tjedan dana.

Dijetalna pravila

Kod kronične upale žučnog mjehura važno je jesti frakcijsku i redovitu hranu. U dan bi trebao biti 5-6 obroka. Potrebno je jesti u isto vrijeme u malim porcijama. Zahvaljujući tim aktivnostima, žuč će se proizvoditi u pravo vrijeme iu dovoljnoj količini. Suviše hladno i vruće može uzrokovati grč žučne žlijezde, pa se hrana treba konzumirati u obliku topline.

Sljedeće namirnice i pića trebaju biti isključeni iz prehrane:

• jaka kava i čaj;
• alkohol;
• gazirana pića, uključujući mineralnu vodu s plinom;
• čokolada;
• sve što može iritirati probavni trakt - začinjeno, slano, dimljeno;
• sve konzervirane hrane i marinade;
• proizvoda s aditivima za hranu (boje, pojačivači okusa, itd.).

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti, slatkiša i slatkih peciva. Dakle, bolje je napustiti maslac, masti, janjetinu, svinjetinu, masnu ribu i perad (guska, patka).

Gornja pravila mogu značajno smanjiti učestalost napadaja kroničnog holecistitisa. U razdobljima pogoršanja bolesti, kao iu dijagnozi akutnog holecistitisa, osim prehrane, potrebno je koristiti i lijekove, a ponekad i radikalnije metode. Kako liječiti holecistitis ovisno o obliku, možete saznati iz članka: Značajke liječenja akutnog i kroničnog holecistitisa različitim metodama.

Preporučena jela i hrana

U izborniku za kronični holecistitis možete uključiti:

• razne juhe;
• nemasno meso i riba;
• biljno ulje (u malim količinama);
• fermentirani mliječni proizvodi (kefir, rjaženka, jogurt);
• voće i povrće;
• prirodni sokovi, voćni kompoti iz voća, bobičasto voće i suho voće;
• tjestenine i žitarice;
• kruh u obliku krekera, po mogućnosti raži ili mekinja.

Korisno je kuhati juhe od povrća i žitarica na povrću, slabo meso ili riblju juhu. Od mesnih proizvoda, možete jesti govedinu, teletinu, zeca, piletinu, ali prije kuhanja uklonite sve filmove i vidljive masti iz mesa. Preporuča se češće kuhati heljdu, rižu i zobenu kašu.

Metode kuhanja

Da bi jela sačuvala najveću količinu hranjivih tvari, a ne iritirala žučni mjehur, treba ih pripremiti ispravno. Proizvodi bolje kuhati i pare. Hranu možete peći u pećnici i kuhati, ali nemojte dodavati ulje ili mast. Dijeta za calculous kolecistitis ima svoje osobine. Informacije o tome možete dobiti iz videa na kraju članka.

Uzorak izbornika traje 7 dana

Kao dijeta za kolecistitis možete koristiti približan izbornik, opisan u nastavku.

1. Doručak - svježi sir s grožđicama (150 g), blago zaslađena, prilično slaba kava s mlijekom.
2. Drugi doručak je voćna salata od jabuka i krušaka s medom i orasima.
3. Ručak - heljdina kaša s pilećim pilećim kotletom, morski kelj, kompot od sušene marelice.
4. Snack - pečena jabuka i bobica.
5. Večera - vinaigrette, omlet proteina s peršinom ili koprom.

1. Doručak - zobena kaša s komadićem kuhane teletine, izrezak od šipka.
2. Drugi doručak - nisko-masni svježi sir s 1 bananom.
3. Ručak - juha s bisernim ječmom i povrćem, 1 papar punjen rižom i mljevenom govedinom, kompot od sušenih jabuka.
4. Vrijeme čaja - salata od rajčice i krastavca s začinskim biljem, začinjena žličicom maslinovog ulja.
5. Večera - juha od riže od mlijeka s keksima od kikirikija (3 komada).

1. Doručak - grizna kaša s pekmezom od jabuka, čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak je proteinski omlet s povrćem i kriškom kruha.
3. Ručak - pire krumpir s komadom ribljeg paprikaša, salata od rajčice s povrćem i suncokretovim uljem.
4. Vrijeme čaja - šalica kiselog kefira, pšenični krekeri.
5. Večera - pilaf od riže i suhog voća, juha od šipka.

1. Doručak - lijeni knedle od svježeg sira, žele od ribizla.
2. 2. doručak - rajčica punjena jabukama, slabi čaj.
3. Ručak - juha od povrća s maslinovim uljem i povrćem, kompot od kruške, komad kuhane piletine.
4. Snack - salata od mrkve s jabukom, medom i grožđicama.
5. Večera - makaroni s naribanim sirom, čaša toplog mlijeka.

1. Doručak - juha od mlijeka s vermicelli, 1 suhi krofni, slab čaj.
2. 2. doručak - posuda za povrće, kompot od voća.
3. Ručak - vegetarijanska cikla, kuhana govedina, kompot od šljiva.
4. Sigurna, - salata od rajčice i Adygei sira.
5. Večera - riba, pirjana s tikvicama, ryazhenka.

1. Doručak - kašica od prosa, piletine, čaj s mlijekom.
2. 2. doručak - pečena bundeve, sok od brusnica.
3. Ručak - kuhani kupus s dijelom teletine sufle, pšenični kruh.
4. Vrijeme čaja - slano pecivo, čaj, 2 komada sira bez masnoće.
5. Večera - povrće s raženim kruhom, kefir.

1. Doručak - lonac od lisnatog tijesta i piletine, kava s mlijekom (nije jaka).
2. 2. doručak - čaj i 100 g suhog voća (suhe marelice, suhe šljive).
3. Ručak - pilav s govedinom (bez papra), salata od krastavaca i kupusa s koprom, kompotom.
4. Siguran, - sendvič od krušnog kruha i skut s peršinom, čaj.
5. Večera - rižina kaša s bundevom i mlijekom.

Izbornik ovog tjedna se može kombinirati na različite načine, zamjenjujući jedno jelo s drugim. To će učiniti hranu zdravom, ali ukusnom i raznolikom.

Savjet: da biste kreirali svoj pojedinačni izbornik, obratite se dijetetičaru.

Recepti za neka jela

Evo nekoliko recepata za jela koja vam omogućuju jednostavno i brzo kuhanje ukusne hrane.

Punjene paprike u rajčicama

• 6 velikih paprika,
• 0,5 kg govedine ili pilećih prsa,
• sok od rajčice (1 šalica),
• kuhana riža (3 žlice),
• mrkva (1-2 komada),
• luk (2 kom.).

Paprike moraju rezati dno, izvaditi sjeme i temeljito isprati iznutra i izvana. Meso mljevenje mljevenje mesa. Sjeckani luk s naribanim mrkvama staviti u malu količinu vode, pomiješati s rižom i mljevenim mesom. Napunite papriku smjesom, stavite u visoku tavu i dodajte sok od rajčice. Kada tekućina proključa, smanjite vatru i kuhajte jelo 50-60 minuta. Također možete kuhati papar u pećnici.

Juha od povrća

Recept za ovo jelo s kolecistitisom može se modificirati promjenom sastava, količine i omjera povrća.

• krumpir (5 kom.),
• tikvice (300 g),
• mrkva (2 komada),
• patlidžana (2 kom.),
• žarulja (1 kom.),
• maslinovo ulje (2 žlice),
• svježe bilje (kopar, peršin),
• slatka paprika (2 kom.).

Sve povrće treba oprati, oguliti i narezati na male komadiće. Prvo stavite krumpir u kipuću vodu, nakon 10 minuta dodajte sve preostalo povrće, osim tikvica, dodajte ih 5-10 minuta prije jela. Kad tikvice postanu mekane, juhu osušite, malo ohladite i napravite pire od krumpira pomoću miješalice. Također možete obrisati povrće kroz metalno sito. Začinite s uljem i dodajte sjeckani zelje.

Pečene jabuke

• svježi sir (100 g),
• jabuke (4 velike),
• jaje
• šećer (2 žlice),
• smrvljeni orasi.

Jabuke treba oprati i nožem kako bi se uklonila srca. Žumanjkom jajeta narežite šećer, pomiješajte s svježim sirom, dodajte orašastim plodovima u smjesu. Svaka jabuka se puni, a vrh cimeta možete posuti.

Posudu za pečenje navlažite vodom, na nju stavite jabuke i pecite 15-20 minuta. Ovo jelo s kolecistitisom može se koristiti kao desert: punjene pečene jabuke neće dati put okusu čak i slatkog kolača. Da bi bili zdraviji, možete zamijeniti šećer medom i dodati grožđice.

Recepti dijeta kolecistitis

Što je kolecistitis?

Svrha žučnog mjehura je nakupljanje žuči koja nastaje u jetri, čiji se odljev javlja iz jetre u žuč, a zatim u duodenum da bi probavio hranu. Kada ova bolest razvije upalu žučnog mjehura, odljev žuči je loš, sadržaj crijeva iz dvanaesnika se vraća u kanale. Infekcija koja je tu i koja je uzročnik bolesti.

Uzroci kolecistitisa

Uzroci kolecistitisa mogu biti i:

• neispravnosti nekih tjelesnih sustava,
• smanjena želučana sekrecija,
• anatomska struktura žučnog mjehura,
• promjene u sastavu žuči,
• ozljeda žučne kese ili jetre,
• prisutnost žučnih kamenaca.

Kod akutnog holecistitisa pojavljuje se bol u desnom hipohondriju. Temperatura se blago povećava, međutim, u teškim slučajevima, s nakupljanjem gnoja i razvojem općeg trovanja tijela, temperatura raste do 40 stupnjeva, a tijek bolesti prati mučnina i povraćanje. Za točnu i točnu dijagnozu morate nazvati liječnika. Ako se bolest ne počne zacijeliti na vrijeme, gnoj će ući u žuč, što može uzrokovati peritonitis.

Kako liječiti holecistitis

Ako sumnjate na kolecistitis, odmah trebate nazvati hitnu pomoć. Čekajući liječnika ne može se ispirati želudac niti se sami uzimati lijekovi protiv bolova. Tijekom liječenja propisana je antibiotska i antispazmodična terapija, tijelo je pod utjecajem alkohola, uzimaju se lijekovi koji potiskuju izlučivanje želuca.

Nakon otpusta i hospitalizacije, u slučaju pogoršanja, odmah trebate otići u bolnicu. Glavni cilj u liječenju kolecistitisa je uklanjanje boli kod pacijenta, eliminacija disfunkcije žučnog mjehura, prevencija komplikacija i obnova oštećene probave.
Za liječenje kolecistitisa, lijekovi se koriste za normalizaciju protoka žuči, kao i za anti-toksične lijekove. Na primjer, lijek Sirin, zbog prirodnih komponenti njegovog sastava, smanjuje formiranje kamena, obnavlja funkciju jetre, poboljšava sastav žuči.

Dijeta za kolecistitis

Hrana na početku liječenja je samo intravenska, ako se stanje pacijenta poboljša, nakon tjedan dana možete jesti, u skladu s prehranom.

Pacijenti bi trebali uzimati hranu na djelić, barem 6 puta dnevno, da ne bi dopustili glad i prejedanje, ovi uvjeti će pridonijeti dobrom uklanjanju žuči.

Iz prehrane treba isključiti:

• pržena, dimljena i masna hrana,
• alkohol, gazirana pića,
• orasi, muffini,
• namirnice koje sadrže velike količine kolesterola (jetra, pluća, bubrezi),
• juha: gljiva, meso, riba.

U prehrani se uvode:

• namirnice bogate proteinima
• vinaigrette, ribani sirovo povrće: mrkva, repa, kupus,
• sušeno voće: grožđice, suhe marelice, smokve,
• vitaminski pripravci.

Tijekom pogoršanja bolesti koristi se dijeta 5 tablice koju je razvio M. Pevzner. Svrha ove prehrane je štedljiv učinak na jetru i normalizaciju funkcije bilijarnog sustava tijela.

Karakteristična dijeta 5 tablica:

• smanjenje količine proteina i ugljikohidrata
• smanjenje masnoće
• kuhanje samo kuhanjem, pečenjem,
• povrće mora biti očišćeno,
• ograničenje soli
• postiti piti puno tekućine.

Pokusno razdoblje je 5 dana, u slučaju da se ne osjeća nelagodnost ili disfunkcija, dijeta se produžuje na 5 tjedana ili dok se pacijent ne oporavi.

Recepti dijeta kolecistitis

Uz ovu bolest možete kuhati različita jela koja nisu samo zdrava, nego i dijetalna.
Takva jela uključuju: mesne i riblje okruglice, na pari ili u laganom štednjaku; žitarice s mlijekom ili vodom; kotleti od različitih vrsta povrća: repa, kupus; juhe od povrća; ukrasi (šipak, lipe), kompot od sušenog voća, žele.

10 recepata dijeta kolecistitis

1. Juha od pirea od povrća

Uzmite patlidžan, tikvice, mrkvu, luk, papriku, krumpir, zelje, maslinovo ulje. Pripremite povrće, sitno isjeckajte. Prokuhajte vodu, prokuhajte krumpir i dodajte ostatak povrća. Miješajte mikser, dodajte bilje i maslac. Može se poslužiti s krekerima.

2. Pečene jabuke

Uzmite jabuke, jaje, svježi sir, orašaste plodove, šećer, cimet. Ogulite jabuke, razbijte jaje sa šećerom, promijenite s sirom, dodajte orahe. Pecite 15 minuta.

3. povrće pilaf

Povrće (luk, tikvice, mrkva, patlidžan, rajčica) izrezati na male kockice, pirjati u malo masnoće. Dodajte rižu i dodajte slanu vodu. Prokuhajte, kuhajte dok se ne skuha riža. Jela kada poslužujete pospite ljekovitim biljem.

4. Duh iz bundeve

Stavite narezanu bundeve u pećnicu, pospite cimetom i šećerom.
Kuhajte 20 minuta. Kada poslužujete, dodajte malo maslaca.

5. Zobena kaša

Zobena kaša prelijte vodom, dodajte sol, pustite da prokuha 10 minuta. Dodajte ulje tijekom posluživanja.

6. Riža kaša s bundevom

Bundeve izrežite na male komadiće, dodajte vodu, dodajte šećer. Kada je bundeva mekana, dodajte rižu i kuhajte dok nije gotova. Na kraju kuhanja dodajte mlijeko i malo maslaca.

7. Proso kaša s cvjetačom

Kuhajte kašu dok ne omekša, kuhajte kupus za par. Proizvodi za povezivanje i brisanje. Prilikom posluživanja pospite ljekovitim biljem.

8. Kotleti od goveđeg gulaša

Meso isjeckati, dodati natopljeni kruh, sol. Izradite hamburgere i stavite ih u lagani štednjak ili dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja 30 minuta.

9. Mesne kuglice od nemasnog mesa

Kuhanje mljevene peradi, dodavanje luka, ljekovitog bilja, soli. Napravite kuglice, kuhajte u kipućoj vodi dok ne skuhate. Prilikom posluživanja, možete dodati malo masnoće kiselo vrhnje.

10. Omlet parenog krumpira

Narežite krumpir. Pobijedite jaja, dodajte mlijeko, sol, začine. U zdjelu sporog štednjaka stavite prvi sloj krumpira, zatim jaja s mlijekom. Možete posuti ljekovitim biljem i sirom. Kuhajte 30 minuta.

Prehrana s kolecistitisom

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. U većini slučajeva razvija se kada je žučni kanal blokiran kamenjem, što dovodi do poremećaja izlučivanja žuči.

Tipični uzroci kolecistitisa su pothranjenost, prejedanje i kronična konstipacija. Dijeta s ovom bolešću je bitan dio terapije.

Opći principi prehrane s kolecistitisom.

Preporučuje se prelazak na djelomična jela: hranu uzimajte 5-6 puta dnevno, u malim obrocima, jedite u isto vrijeme polagano, temeljito žvakanje hrane.

1. Neophodno je napraviti određenu prehranu (tj. Svaki dan jesti hranu) i slijediti je.
2. Tradicionalnom trodnevnom obroku (doručak, ručak, večera) treba dodati srednje, lakše - drugi doručak, poslijepodnevni čaj koji stimulira oslabljeni probavni trakt i oslobađa žuč od stagnacije. Također je preporučljivo piti dnevno do 2,5 litre tekućine.
3. Potrebno je povećati sadržaj bjelančevina u prehrani i smanjiti udio ugljikohidrata i masti, isključiti začinjene i pržene, kisele namirnice, kisele krastavce i dimljene proizvode, preferirajući kuhana i pirjana jela, kao i na pari.
4. Bolje juhu zamijenite s povrćem povrća. Svi obroci konzumirani u obliku topline, napuštajući pretjerano vruću i hladnu hranu.
5. Za kuhanje koristite samo prirodne i svježe proizvode, ponovno ne podgrijavajte posuđe. Nemojte prejesti, ne zloupotrebljavajte slastice i tonik pića.
6. Potrebno je isključiti sve proizvode koji se teško probavljaju i izazivaju pojačano stvaranje plinova u crijevima, kao i proizvode s visokim sadržajem eteričnih ulja i kolesterola.

Dopušteni i korisni proizvodi.

• Meso s niskim udjelom masti, perad (piletina, zec) i riba, kuhana i pirjana; riblji; kobasice i ostale nemasne kobasice bez vrućih začina;
• Žitarice kao izvori vlakana i elemenata u tragovima, žitarice i složenice od njih. Posebno su korisne zobena kaša, riža, heljda;
• Juhe od povrća i mlijeka;
• Cijeli zrno i crni kruh, ustajali ili sušeni, pečeni proizvodi s mekinjama, suhi keksi; svježi kruh i kolač treba odbaciti;
• Jaja - maksimalno 1 jaje dnevno, dok je poželjno koristiti samo proteine ​​u obliku omleta; Optimalan broj jaja u prehrani - 2 kom. tjedno;
• Prirodna nerafinirana biljna ulja (posebno masline) koja se dobro apsorbiraju i ne ometaju probavu. Možete puniti gotova jela u umjerenim količinama;
• Mliječni proizvodi bogati bifidobakterijama (jogurt, kiselo mlijeko), čija uporaba služi za sprječavanje crijevne disbakterioze; od ostalih mliječnih proizvoda - nisko-masni svježi sir i mlijeko, beskvasni tvrdi sir, u maloj količini - kiselo vrhnje, vrhnje i maslac;
• Svježe povrće i povrće: rajčica, repa, mrkva, krumpir, tikvice, krastavci, patlidžani, kao i kiseli kupus; budite oprezni sa svježom bijelom i cvjetačom;
• Posebno su korisni slatki plodovi i plodovi, s kolecistitisom krušaka i avokada;
• Repa sok - 100 ml repe sok 2 puta dnevno značajno smanjiti vjerojatnost egzacerbacije;
• Od pića - bezkiselinski voćni i bobičasti sokovi, kompoti, želei, bujni bokovi, napitak cikorije; slabo kuhani čaj i kava s dodanim mlijekom;
• Od slatkiša - džem, marmelada, marshmallows, malo meda.

Osim toga, preporučuje se uzimanje probiotika, probavnih enzima i vitaminskih kompleksa s obveznim sadržajem vitamina C i B.

Zabranjeni proizvodi.

• Masna mesa (svinjetina, guska, ovčetina) i riba; masnoća, jetra, bubrezi; masnoće bogati bujoni;
• Mahunarke: grašak, grah, grah;
• gljiva;
• Svježe kolače i kolači;
• Kavijar, konzervirana hrana, suho meso, kiseli krastavci;
• Kiselo voće i bobice;
• Radish, rotkvice, kiseljak, špinat, zeleni luk, češnjak;
• Alkohol (osim suhog crnog vina u ograničenim količinama), gazirana pića, jaka kava;
• Čokolada, kakao, sladoled, kremasti slatkiši;
• Brza hrana: hamburgeri, pomfrit;
• Začini, ocat, senf, hren.

Pretjerana konzumacija šećera utječe na sastav žuči i krši sekreciju žuči, tako da dnevna stopa ne smije prelaziti 70 grama. (9 žličica). Bolje je da šećer bude dio posuđa. Dopušteni dnevni unos soli - ne više od 10 grama.

Uzorak izbornika.

• 1 doručak: juha od brašna, kobasica, čaj ili juha od jabuke;
• 2 doručka: banana i 100 gr. masa skute;
• Ručak: juha od povrća s pšeničnom krupicom, paprike punjene mesom i rižom, voćni kompot ili juha od šipka;
• Snack: salata od krastavaca i rajčica s biljnim uljem, raženi kruh;
• Večera: juha od mlijeka od riže, suhi keksi (3 komada).

• 1 doručak: svježi kekel s grožđicama, slaba kava s mlijekom;
• 2 doručka: salata od jabuka i krušaka s medom (1 čajna žličica) i zdrobljenih oraha;
• Ručak: parni kotlet, heljdina kaša, salata od morskih algi, kompot;
• Vrijeme čaja: žele, pečene jabuke.
• Večera: salata, omlet s bjelančevinama.

• 1 doručak: lijen knedle, juha od pasulja;
• 2 doručka: sendvič s kavijakom od tikvica;
• Ručak: povrće juha, začinjeno maslinovim uljem i povrćem, kuhana piletina, voćni sok ili voćni sok;
• Snack: salata od jabuka i mrkve, s medom;
• Večera: tjestenina s sirom, čaj.

• 1 doručak: griz s džemom, čaj s mlijekom;
• 2 doručka: proteinski omlet s povrćem, kruh od cjelovitog zrna;
• Ručak: kuhana riba, pire krumpir, 1 rajčica s maslinovim uljem i povrćem;
• Siguran, čaj s marshmallows;
• Večera: pilav iz voća i juha od jagoda.

• 1 doručak: kaša od prosa, kuhana doktorica, kava s mlijekom;
• 2 doručka: pečena bundeva, juha od pasulja;
• Ručak: govedina stroganoff, pirjani kupus, kruh od mekinja;
• Ručak: čaj s mlijekom, 2 kriške sira;
• Večera: gulaš od povrća, kruh od cijelog zrna.

• 1 doručak: juha od mlijeka s rezancima, 2 sušilice, čaj.
• 2 doručka: posuda za povrće, juha od pasulja;
• Ručak: vegetarijanska juha, kuhana govedina, kompot.
• Snack: 1 rajčica s povrćem, Adygei sir;
• Večera: kuhana ili pečena riba s povrćem, juha od šipka.

• 1 doručak: puff pie s mesom, slaba kava s mlijekom;
• 2 doručka: čaj sa suhim voćem;
• Ručak: pilav s kuhanim mesom, salata od krastavaca, kupus i zelje;
• Snack: sendvič od raženog ili cjelovitog kruha i skute, čaj;
• Večera: bundeva kaša, mlijeko.
• Možete mijenjati izbornik na temelju popisa dopuštenih proizvoda.

Dijeta tijekom pogoršanja kolestitisa.

Kod akutnog holecistitisa i tijekom egzacerbacija tijekom kroničnog tijeka bolesti potrebno je smanjiti opterećenje na gastrointestinalni trakt i bilijarni sustav.

Stoga, u prvim danima pogoršanja, treba se pridržavati režima pijenja: piti sokove od voća i bobičastog voća, kompote, voćne napitke, juhu od jabuke, mineralnu vodu bez plina, slatki, slabi čaj i odbiti jesti. Sva pića trebaju se konzumirati u obliku topline.

Kako se bol smanjuje, u hranu se dodaju brisane posude s mukoznom konzistencijom: riža i zobene juhe i žitarice, žele, pjene i kruhovi od bijelog kruha.

Nakon nekoliko dana, pod uvjetom da je stanje poboljšano, u jelovnik se unose kuhano ili kuhano meso mršavih sorti (govedina, piletina, zec), kuhana riba (bakalar, smuđ, smuđ), nisko-masni svježi sir.

Nakon otprilike tjedan dana, trebate ići na posebnu dijetu za stadij nepotpune remisije, koju morate slijediti 3-4 tjedna.

Također možete poboljšati svoje blagostanje uz pomoć decoctions od ljekovitog bilja.

• Uzmi 5 grama. sjeckani trava smilja, prelijte 500 ml vode (hladno) i inzistirajte. Uzmite 1 čašu dnevno.
• Ulijte ½ kg zobi 1 litrom kipuće vode i inzistirajte. Popijte ½ šalice tri puta dnevno.

Recepti za kolecistitis.

Pire od juhe od povrća.

Juha od lignja.

Riblji sufle.

Salata od cikle sa suhim marelicama.

Ukusna dijeta recepti za kolecistitis

Ukusni i zdravi recepti za pankreatitis

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

U liječenju pankreatitisa prehrambeni standardi će biti vrlo strogi. Ponekad je možda potrebno dovršiti reviziju izbornika pacijenata.

Dijeta s pankreatitisom omogućit će tijelu da se oporavi od napada egzacerbacije i spriječi daljnje uništenje gušterače.

S pankreatitisom i kolecistitisom morate slijediti ista osnovna načela prehrane:

• morate jesti često: trebate 5-6 obroka dnevno;
• porcije trebaju biti male;
• ne jesti previše vruću ili hladnu hranu;
• hrana treba lako probaviti i asimilirati.

Za bolesti gušterače i kolecistitisa morate jesti:

• krumpira;
• repa;
• cvjetača;
• tikvice;
• bundeve;
• mrkva.

Prehrana dopušta uporabu mršavog mesa:

• teletina i govedina;
• kunić, puretina ili piletina;
• neke vrste riba.

Meso se proizvodi od patties (na povrće pire) ili dodati u juhu i casseroles.

Popis dopuštenih namirnica također uključuje: žitarice, nemasne mliječne proizvode, jaja, različite vrste maslaca i kruh.

Izbornik se postupno širi i može uključivati ​​nove namirnice (ako je povrće bilo dopušteno konzumirati juhe od povrća, pire od krumpira ili ribljih kolača na početku tretmana, tada bi tijekom remisije trebalo uvesti salate, tikvice, žele, peciva, omlet, meso ili jela od skute.

Što se tiče pića, prednost treba dati mineralnoj vodi bez plina i slabo kuhanom čaju. Korisno će biti korištenje zobene kaše.

Kisel se skuva iz bobica, ali je prikladnije koristiti zobenu kašu u jelovniku: prikladan je i za akutna razdoblja bolesti i za razdoblje remisije.

Kombinirajući dopuštene dijetalne proizvode (tikvice, krumpir, nemasno meso, itd.), Čak i bez začina, možete kuhati ukusna jela (krem juha, složenice, itd.).

Juhe i meso

Dnevni jelovnik za pankreatitis ili kolecistitis, u pravilu uključuje: prvi obrok (juha) i drugi obrok (žitarice ili povrće, pire i meso, mesne okruglice i salate).

Juha od cvjetače smatra se najsigurnijom hranom nakon pogoršanja. Da bi ga, u vodi s mlijekom, pomiješana u jednakim omjerima, morate kuhati mrkvu, krumpir i kupus.

Povrće se priprema za pripremu, nakon čega se mora dovesti do konzistencije pirea.

Ugodno u mogućnosti diverzificirati jelovnik i dijetnu krem ​​juhu s škampima. Da biste to napravili, trebate popiti čašu mlijeka i vode, malo škampa, 1 krumpir, tikvice (100 grama), sol i peršin.

Krumpir i tikvice potrebno je oguliti i narezati na grubo ribež. Škampi se ulijevaju nekoliko minuta kipućom vodom, a zatim pomiču u miješalici. Mlijeko i vodu treba miješati i kuhati.

U mliječnoj masi potrebno je zaliti naribane krumpire i tikvice.

Povrće treba kuhati oko 15 minuta. U rezultirajući povrće izvarak bi trebao biti bačen puno škampi i peršin i kuhati ih za još nekoliko minuta.

Za pankreatitis i kolecistitis stručnjaci preporučuju jedenje mesa svaki dan. Od goveđeg mesa možete napraviti ukusnu hranu burgerima koji su savršeni za povrće pire.

U nadjev treba dodati sitno sjeckani luk, kuhanu rižu, 1 jaje, krekere i malo soli.

Dijete i mesne okruglice su na pari ili pirjane. Približno vrijeme kuhanja obično nije dulje od pola sata.

Za parne kotlove i perad. Turska za pankreatitis i kolecistitis smatra se korisnijom od piletine, jer je lakše probaviti.

Kuhati na pari dijeta burgers, morate dodati kruh namočen u mješavinu niske masnoće sir i jaja.

Sve to treba posoliti i pomiješati. Takvi burgeri neće kuhati više od 20 minuta.

Omlet i recepti za kockice Izotov i Momotov

U dnevnom jelovniku morate dodati kissel i omlet korisne za gušteraču.

Uz patologije gušterače, omlet će biti najsigurnije od svih jela na bazi jaja koja mogu biti. Posebno je potrebno i korisno jesti omlet napravljen na bazi proteina ili jaja prepelice.

Omlet mora biti na pari. Za 3 jaja uzeti 1 čašu mlijeka i prstohvat soli.

Sve komponente su tučene i izlivene u mali spremnik. Mora se staviti u zdjelu kipuće vode.

U tom slučaju, posudica s mješavinom od jajeta i mlijeka ne smije dirati vodu. Sve to na vrhu morate pokriti poklopac, kako ne biste izgubili paru.

Ova metoda pomoći će kuhati omlet na pari kad nema dvostrukog kotla. Približno vrijeme nakon kojeg će omlet biti spreman je 18 minuta.

Iznad već spomenuto i prednosti zobene kaše. Upotreba zobene pahuljice preporučuje se za bilo kakve bolesti probavnog sustava (patologije gušterače, kolecistitisa ili gastritisa).

Postoji nekoliko recepata za zobenu kašu.

Prvo, to je Izotov žele, čije se kuhanje može podijeliti u 4 faze:

1. Faza fermentacije, kada se doda 100 ml kefira i pola zobene kaše u 3 litre ohlađene prokuhane vode. Kapacitet obradka mora biti čvrsto zatvoren i stavljen na toplo mjesto 2 dana;
2. Stupanj filtracije uključuje filtriranje smjese kroz cjedilo iz formiranog taloga;
3. Stupanj pri kojem je dobiveni filtrat taložen još 18 sati i podijeljen je u 2 komponente: koncentrat zobi i kvas;
4. Izravno kuhanje žele. Da biste to učinili, uzmite malu količinu koncentrata (po želji) i pomiješajte s dvije čaše vode. Dobivenu otopinu treba prokuhati i kuhati oko 5 minuta. Završavajući kuhanje zobene kaše, vrijedi dodati malo soli i ulja.

Drugo, to je recept za žele prema Momotovu:

1. Mala zobena kaša (oko 300 grama) treba pomiješati s malom količinom velikih pahuljica (četiri žlice su dovoljne) i ulijte 100 grama kefira. Nastala masa treba staviti u posudu od tri litre i preostali prostor napuniti toplom vodom. Obratak treba zatvoriti i staviti na toplo mjesto dva dana;
2. Fermentirana tekućina mora biti filtrirana iz pahuljica i izlivena u obale. Čestice se također trebaju isprati s dvije litre vode i napuniti dobivenom mješavinom novih limenki;
3. Ako je potrebno, gotovi filtrati se mogu kuhati dok se ne zgusne i konzumira.

Sir za pečenje i lonac s mesom

Tepsija je jedna od onih jela koja se mogu kuhati na tisuće različitih načina. Posude su povrće (gdje se koriste krumpir i tikvice), meso ili skuta.

Slatke su i slane. Ovo dijetetsko jelo daje mnoge mogućnosti za realizaciju kulinarske fantazije, osim toga, zdravo je i ukusno.

Omiljeni od strane mnogih skuta za pečenje pripremljen je jednostavno, za njegovu pripremu trebat će vam:

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

• dvjesto grama svježeg sira;
• 1 žlica krupice, šećera i rastopljenog maslaca;
• jedno jaje;
• 50 grama kiselog vrhnja.

Morate stvoriti homogenu mješavinu šećera, mamaca s jajima i svježim sirom. Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje i na vrh stavite kiselo vrhnje.

Sada se sve to može staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Lonac za skute će biti spreman kada postane zlatne boje (u prosjeku traje 30 minuta).

Prije uporabe, mora se pustiti da se ohladi, a na stolu se poslužuje svježi kaša, narezana na porcije i posuta kiselim vrhnjem.

Ukusna jela s tjesteninom i mesom zahtijeva više sastojaka:

• oko dvije čaše finog vermicellija;
• 2 šalice mlijeka (0,5 litara) i istu količinu vode;
• 300 grama mršavog mesa;
• 2 kokošja jaja;
• neke soli;
• ulje za podmazivanje posude za pečenje.

Da biste napravili lonac, najprije morate kuhati meso. Piletina kuha oko 50 minuta, a govedina - najmanje dva sata. Kuhano meso dvaput pomičite u mlincu za meso do stanja pirea.

U ovom trenutku kuhajte mlijeko s vodom i kuhajte rezance u smjesi mlijeka. Nakon što se tjestenina stavi na prethodno nauljenu posudu za pečenje.

Ostatak sastojaka također se dodaje tamo: trebate izrezati meso i sipati jaja, nakon čega se sve miješa.

U pećnici ova posuda mora biti spremna za 15 minuta. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom.

Hrana za pankreatitis i kolecistitis treba biti što je moguće lakše probaviti i ne izazivati ​​izlučivanje sekreta.

Gornji recepti (juhe, žele, lonac, itd.) Dokazuju da dijetalna hrana također može biti ukusna.

Iako se neka jela trebaju jesti samo zato što su zdravi, drugi mogu uživati ​​u čak i izbirljivom gurmanu.

Cholecystectomy je stresan. Ali u nekim slučajevima bez operacije nećete uspjeti. Takav upečatljiv primjer je postupak za resekciju žučnog mjehura. Kolecistektomija se izvodi kada je već došlo do opstrukcije žučnog kanala kamenom ili ako je vjerojatnost tog događaja vrlo visoka.

U ovom slučaju, izbor je mali - bilo kirurški ili smrt od rupture žučnog kanala. U prošlosti, holecistektomija je provedena širokopojasno, a sada se izvodi laparoskopska kirurgija. Postavlja se pitanje kako živjeti bez žučnog mjehura?

Dijeta u postoperativnom razdoblju

Kirurški zahvati na žučnom mjehuru potpuno debalansiraju cijeli probavni sustav. Stoga, morate slijediti sve preporuke liječnika o prehrani u postoperativnom razdoblju. Prvi tjedan nakon holecistektomije:

• Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
• Nakon 6 sati konzumiranje alkohola nije dopušteno, ali možete isprati usta ljekovitim biljem. Koje će ljekovito bilje upotrijebiti liječnik ili medicinska sestra intenzivnog liječenja.
• 2 i 3 dana nakon zahvata - dopušteno je piti bujon kukove. Ukupni volumen tekućine u ovom razdoblju iznosi 1 l dnevno. Zabranjeno je uzimati hranu, ali možete izaći iz kreveta i hodati.
• 4 dana - u prehranu se uvodi voćni kompot, žele, kefir ili nezaslađeni jogurt. Ukupni volumen tekućine ne prelazi 1500 ml dnevno. Kruta hrana je zabranjena.
• 5 dana - kompoti i voćni sokovi, malo pirea od krumpira ili povrća. Ako nemate snage da tolerirate, možete pojesti 100 g krekera od bijelog kruha bez soli i začina.
• 7 dana - obrok se širi - možete jesti bilo koju hranu osim pržene, začinjene, slane, masne hrane. Hranu treba obrisati. Prehrana djelomična.
• 10 dana - dopušteno je jesti čvrstu hranu, ali opće preporuke o prehrani su spremljene.

U budućnosti, vaš život - je poštivanje dijete broj 5. Godinu ili dvije nakon intervencije dopušteno je povremeno upuštati se u zabranjene proizvode.

Prehrana broj 5. Što možete jesti bez straha?

Nisu svi pacijenti jasno razumjeli kako se prehrana br. 5 razlikuje od drugih dijeta. Liječnici nisu uvijek u stanju jasno, jasno i razumljivo objasniti koji su proizvodi dopušteni i kako ih ispravno pripremiti. Početkom prošlog stoljeća terapeut Pevzner razvio je 15 različitih preporuka o prehrani pacijenata, ovisno o njihovoj dijagnozi.

Dijeta broj 5 je dizajniran za razvoj prehrane bolesnika s patologijama jetre, žučnog mjehura, ciroze, gastritisa i duodenitisa. Dozvoljena hrana na dijeti broj 5:

• Kruh - samo jučer - raž, bijeli ovisno o željama pacijenta. Proizvodi od nezaslađenog tijesta s raznim nadjevima.
• Juhe bez zazharki - najbolji vegetarijanski ili mliječni proizvodi.
• Niska-masna riba i jela iz nje. Pari se, kuha ili peče.
• Meso - lean bird, svinjetina, govedina, kunić meso - pirjana, kuhana, pečena.
• Povrće i maslac u razumnim dozama.
• Različite žitarice - žitarice, žitarice, složenice.
• Omleti, ali ne više od 1 jaja dnevno.
• Povrće, osim prženih.
• Voće, osim ukiseljenog.
• Bilo kakva pića - sokovi, ukusi, puderi, čaj, slaba kava.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5:

• Prženo tijesto - o pitama i kolačima treba zaboraviti.
• Bogato meso, riblje juhe.
• Masno meso i riba, iznutrice.
• Krem, slane masne sireve.
• Neki povrće, kiseli proizvodi.
• Pikantni i vrući začini.

Ne uklanjajte ukusnu hranu! Prehrana broj 5 - to nije rečenica. Razvio je veliki broj jela koja će hraniti korisno i zadovoljit će vrhunske okuse svakog gurmana.

Doručak

Skutna pasta

Što vam je potrebno:

1. Maksimalna masnoća skuta 9% - 100 g
2. Kiselo vrhnje ili vrhnje - 1 tbsp. l.
3. Šećer - 1 tbsp. l.

Svi proizvodi se temeljito miješaju. Neudobne hostese mogu proći kroz masu kroz sito. Varijacije ovog recepta - posolite po ukusu, sjeckani zelje - kopar, peršin - i imate slanu receptu za tijesto. Na jučerašnji komad kruha raširite tjesteninu, na vrh stavite komad kuhane piletine ili govedine - a na stolu imate puni doručak, užinu ili užinu.

griz

• Manka - 2 žlice. l.
• Mlijeko - 3/4 šalice
• Voda - 1/4 šalice
• Maslac - 1 žličica.
• Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.

Mlijeko, vodu, sol, šećer, pošaljite u tavi, zavrijte i dodajte krupicu. Kuhajte dok se ne zguši uz stalno miješanje. Dodajte maslac i ukrasite kašu kiselim bobicama ili komadima voća. Ako želite neobičnu griz, pokušajte dodavati svježe mrkve dok kuhate. Korijen se pere, čisti i protrlja na vrlo finom grateru. Kuhajte kašu prema standardnoj tehnologiji, 3 minute prije kraja kuhanja dodajte mrkvu u tavu, promiješajte i pustite da prokuha. Gotova kaša s maslacem.

Protein omleta

• Protein 3 jaja
• Mlijeko - 30 g
• Sol, maslac

Odvojite bjelanjke i bičite ih mlijekom i solju. Idealno, ovaj omlet se priprema na parnoj kupelji u dvostrukom kotlu. Što ako ne postoji takav kuhinjski uređaj? Ulijte u posudu uljem nepropusni premaz, stavite ga na vatru. U zagrijanu posudu, prelijte izbijenu bjelančevinu, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotova.
Poslužite uz povrće salata ili umak od kiselog vrhnja.

Lazy knedle

• Sirni kotlić - 1 pakiranje ili 250 g
• Brašno - 2 žlice. l.
• Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
• Jaje - 1 kom.
• sol

Temeljito pomiješajte sve proizvode, oblikujte varenike. Kuhajte u kipućoj vodi. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od bobica.

Što imamo za ručak?

Juha od povrća s zobenom kašom

• Krumpir - 200 g
• Zobena kaša ili pahuljice za brzo kuhanje - 2 žlice. l.
• Mrkva - 1 kom.
• Morska sol ili kuhanje
• Maslinovo ili biljno ulje - 5 g

Povrće sitno nasjeckajte, ulijte 500 ml vode i stavite na vatru. Kuhajte do polovine. Dodajte zobenu kašu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju posolite, dodajte maslac, ljekovito bilje.

Juha od mrkve

• Biljna ili slaba piletina - 500 g. T
• Velike mrkve - 2 kom.
• Maslac ili biljno ulje - 2 žličice.
• Sol, zeleni - na okus

Operite mrkvu, izrežite na male kockice. Ulijte povrće ili piletinu i kuhajte dok se potpuno ne pripremi korjenasto povrće. Dodajte sol, ulje i pomiješajte u miješalici dok ne dobijete glatku strukturu poput pirea. Poslužite uz krutone od bijelog ili crnog kruha, s kiselim vrhnjem ili naribanim sirom. Možete skuhati 1 jaje i ukrasiti ga polovicama gotovog jela. Tako pripremljena i juha od bundeve. Poslužite sa sušenim sjemenkama bundeve.

Pileća krem ​​juha s povrćem

• Kuhana piletina - 150 g
• Biljna ili slaba juha od piletine
• Mrkva - 1 kom.
• Korijen celera, pastrnjak
• Sol, zelje
• Biljno ili kremasto ulje - 5 g

Povrće sitno nasjeckajte, prelijte pripremljenom bujonom i prokuhajte. Dodajte pileće meso (preporučljivo je upotrijebiti dojku), posolite i dodajte maslac i prokuhajte. Tući u miješalici. Služi se uz krutone, naribani sir, kiselo vrhnje i svježe bilje. Za juhe, pire krumpire, možete koristiti bilo koje sezonsko povrće - mrkvu, krumpir, cvjetaču, brokulu, zeleni grašak. Kradu jednu tehnologiju.

Riblji kolači ili knedle

• File bijele ribe - 200 g
• Mlijeko ili krema za namakanje kruha - 2 žlice. l.
• Kruh - 1 komad
• Jaje - 1 kom.
• Sol na okus

Namočite kruh u mlijeko ili vrhnje. Ribu umutite u stanje mljevenog mesa, dodajte prešani kruh, sol, dodajte bjelance. Mljeveno meso dobro promiješati. Onda sve ovisi o odabranom jelu. Ako želite ribe, zatim formirajte i kuhajte u vodenoj kupelji. Ili ispeći u pećnici. Ako želite ugušiti, tada formirajte male kuglice i kuhajte u kipućoj vodi ili juhi. Riblji knedle služe se samostalno, tako da se mogu nadopuniti bilo kakvom kremnom juhom. Rezultat je puno, bogato jelo.

Knedle ili goveđi pljeskavici sa sirom

• Govedina ili teletina niske masnoće - 200 g
• Kruh - 1 komad
• Sirovi sirovi sir - 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko za namakanje kruha
• Sol na okus

Mljevenje mljevenje mlinom za meso, dodajte svježi sir, kruh, jaje, sol. Pomiješajte nadev. Formirajte pljeskavice, mesne okruglice ili knedle. Kuhajte u pećnici ili na parnoj kupelji. Na sličan način se govori i o mesu. Možete dodati sitno sjeckano povrće - mljevenje mrkve, bundeve, cvjetače ili brokule.
Prilozi za ta jela odgovaraju svim - kaša, povrće na pari, tjestenina. Dopušten krumpir, mrkva, pire od bundeve. Moguće su varijacije povrća. Možete promijeniti recept - na primjer, napraviti krumpir-bundeve ili mrkva-bundeve, pire krumpir-mrkva.

Deserti. Život bez slatkog je tužan

Operativna intervencija nije razlog da se ne počastite ukusnim i zdravim desertom. Ali morate zapamtiti da je torta s masnim maslacem krema u prvoj godini nakon cholecystectomy je prijetnja za vaše zdravlje. Stoga, morate se prebaciti na slatke dijete sigurne prehrane.

Orange Jelly

• naranče
• Šećer - 2 žličice. na 1 čašu pripremljenog soka
• Želatina - 10 g.

Iscijedite sok iz voća. Ako vam se ne sviđaju komadići pulpe, tekućina se može filtrirati kroz sito. Želatina Ulijte 50 ml hladne vode i ostavite da nateče 1/2 sata. Dodajte šećer u sok i zagrijte peć na temperaturu od 70-80 stupnjeva. Upozorenje! Sok ne smije kuhati! Dodajte želatinu i dobro promiješajte. Prelijte posude za sladoled i pošaljite u hladnjak na zamrzavanje. Na taj se način žele proizvodi od bilo kojeg voća i bobica.

Mošusna marelica

• Svježe marelice - 500 g
• Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
• Kardamon - 1 kutija, ali nije potrebno
• Želatina - 10 g

Želatina prelijte vodom pola sata. Voće operite, uklonite kosti, zgnječite u miješalici. Dodajte šećer i razbijeno zrno kardamoma u žbuku. Pripremljeni pire krumpir zagrijte na temperaturu od 80 stupnjeva, ali ne kuhajte. Dodajte želatinu i promiješajte. Ulijte u šalice i pošaljite u hladnjak.

Pečene jabuke s grožđicama, medom i orašastim plodovima

• Kisele jabuke
• Grožđice, orasi, dušo

Jabuke oprati i ukloniti stabljiku. Stavite grožđice i orašaste plodove u depresiju, pospite cimetom, dodajte 1/2 čajne žličice meda. I u pećnici 40 minuta.

Torta od sira s umakom od bobica

• Tvrdi sir - 500 g
• Šećer - 15 g
• Jaja - 3 kom.
• Griz - 30 g
• Ulje - 5 g

Bič od sira u miješalici. Po želji dodajte jaja, šećer, sušeno voće, griz. Dobro promiješati.
Spread maslac na obrascu, stavite pripremljenu masu i poslati u pećnicu za 40 minuta. Poslužite s umakom od bobica, džemom, kiselim vrhnjem i dobrim raspoloženjem. Za umak, bičite bobice u miješalici. Dodajte šećer na okus i uživajte. To je osnova. Na zahtjev, mrvica, bundeve i jabuke, zgnječene na finom ribežu, dodaju se masi skute. Ispada nova ukusna i zdrava jela.

Resekcija žučnog mjehura nije kraj izvrsnog života. Naprotiv, tijelo će biti očišćeno od svih nezdravih zaslađivača, aroma i drugih umjetnih smeća. U budućnosti, pacijent će se također pitati kako je jeo čips i krekere i koliko je bezukusan. Izbor jela je ogroman! To bi bila želja za očuvanjem zdravlja!

S prehranom nakon uklanjanja žučnog mjehura bit ćete upoznati s videom:

Recite svojim prijateljima! Pričajte o ovom članku svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Ukusna i zdrava jela za kolecistitis: jednostavni recepti

Žučni mjehur akumulira sekreciju žuči koju proizvodi jetra. Ova tajna je neophodna za obradu mase hrane u duodenumu 12 radi potpunog cijepanja i probave. Ako se u žučnom mjehuru razvije upalni proces, dijagnosticira se kolecistitis u kojem se bolesnicima, osim tableta, propisuje i najstroža dijeta.

Recepti za kolecistitis

Ako se tijekom akutnog napada kolecistitisa u prvih nekoliko dana, bolesnik hrani samo infuzijski, a nakon uklanjanja akutnog stanja, pacijent treba jesti samostalno i sa nečim značajnijim. Dijetalna terapija kolecistitisa nameće mnogo ograničenja u prehrani pacijenata.

Potrebno je iz menija isključiti proizvode kao što su:

1. Fat, pržena, dimljena;
2. Orašasti plodovi, muffini, liker i soda;
3. Kolesterolna hrana poput bubrega, jetre ili pluća;
4. Bujoni na gljive, ribu ili meso.

Prva jela oduvijek su smatrana korisnima za probavu, nisu iznimka ni kod kolecistitisa. Obično se za upalu žučnog mjehura preporučuju juhe, mlijeko ili voće, povrće s rezancima ili žitaricama.

povrće

• Operite, ogulite i sitno nasjeckajte povrće: mrkvu, patlidžan, krumpir, tikvice, papriku, luk, zelje.
• Kuhati 1 litru vode i kuhati isjeckan krumpir u njemu, a zatim sipati preostalo povrće.
• Kada se jelo skuha, masu usitnite miješalicom i dodajte malo maslinovog ulja. Poslužite juhu s krekerima.

S krumpirom, ciklom i brokulom

• Potrebno je kuhati povrće juha, sipati u njega sitno sjeckani krumpir, repa, brokula florets.
• Zatim posolite na okus i kuhajte juhu dok ne dobijete mekane biljne sastojke.

ječam

• Kuhajte ječam biser na pola spreman.
• U tavi s vodom i maslacem začinite isjeckanom mrkvom i lukom. Dodajte povrće u žitarice.
• Krompir ogulite i narežite na male kockice, dodajte u lonac s juhom.
• Potom solite na okus i kuhajte dok krumpir nije mekan.
• Prilikom posluživanja juhe punite žlicom kiselog vrhnja, peršina i kopra.

Od zobene kaše

• Kuhajte zobenu kašu u maloj količini vode.
• Zatim se smjesa filtrira bez trljanja zrnaca.
• Nastala juha se kuha i usoli na okus.
• Po izgledu, gotovi proizvod treba imati jednolik izgled bez uključivanja stranih čestica.

S okruglicama od sira

• Kako biste napravili knedle, umijesite tijesto: pomiješajte 50 g naribanog sira, 30 g omekšanog maslaca, veliku žlicu brašna i bjelance. Mijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak na pola sata.
• Ogulite mrkvu, krumpir, luk i tikvice, izrežite na male kockice.
• Karfiol je podijeljen na cvjetove i opečen kipućom vodom, a mrkva i luk malo su prošli.
• Prvo, stavite krumpir u tavi s hladnom vodom, kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. i zaspite ostatak povrća, kuhajte još 5 minuta.
• Dok povrće kuha, od tijesta izrežite male knedle (1,5 cm) i stavite ih u juhu, koja se kuha još 3-5 minuta.

salate

Za salate s kolecistitisom preporučuje se kuhano i sirovo povrće kao što su mrkva i krumpir, bundeve i repa, rajčica i paprika, tikvice i cvjetača, patlidžani itd

Možete dodati salate i voće, bobice poput dinje, banane i marelice, kruške i breskve, ne-kiselinske jabuke, lubenice. Jedna od najpopularnijih i najzdravijih salata je vitamin.

vitaminic

• Usitniti 250 grama bijelog kupusa, dodati sol i sok;
• Repa i mrkva 1 kom. Prokuhajte i naribajte ili usitnite ili izrežite kao za korejsku salatu (štapići).
• Salatu napunite mješavinom soka od limuna, soli, maslinovog ulja i šećera.

Salata od cikle sa suhim marelicama

• Kuhajte repu i utrljajte je na ribež.
• Osušene marelice (100 g) se namakaju u vrućoj vodi pola sata, zatim se operu i sitno sjeckaju.
• Komponente su pomiješane, obrađene sa kiselim vrhnjem (150 g). dopustiti okus posipati salatu sa šećerom ili ribanim orasima.

povrće

Također možete mijenjati pacijentov jelovnik uz uobičajenu salatu od povrća.

• Izrežite na komadiće jednog krastavca, rajčice, papra.
• Isjeckati lišće i zelene salate, dodati povrću.
• Za prelijevanje koristite maslinovo ulje ili kukuruz i sol.

Salate su posebno korisne za večeru, jer ne preopterećuju tijelo i brzo se probavljaju, pa pacijent odlazi u krevet s već praznim želucem.

pečenje

Bez slatkiša, neke pacijente je prilično teško preživjeti, ali pečenje za kolecistitis je praktički nemoguće, a što za sebe. Možete kuhati pečene jabuke.

Pečene jabuke

• Da biste to učinili, pobijedite jaje sa šećerom, pomiješajte nastalu masu s svježim sirom i dodajte sjeckane orašaste plodove i cimet.
• Izrežite vrh jabuka i izvadite jezgru kako biste napravili male posude.
• Pokrećemo ove posude sa sirom i zatvorimo ih odrezanim vrhom.
• Jabuke stavite u obrazac i stavite u pećnicu četvrt sata.

Bundeva desert

Također možete kuhati pečeni desert od bundeve.

• Da biste to učinili, oguljene bundeve izrezati na male komadiće, posuti šećerom i cimetom, a zatim staviti u pećnicu 20 minuta.
• Prilikom posluživanja možete ispeći pečeni bundevi tekući med.

pita od jabuka

Odličan desert bit će charlotte s jabukama i kakaoom.

• Od bijelaca od žumanjka odvajaju se dva jaja.
• Bijeli su tučeni sa šećerom u pjenušavo stanje, zatim se žumanjci ubrizgavaju, tučeni, ubrizgavaju kiselo vrhnje, ponovno šibaju.
• Pomiješajte prašak za pecivo s kakaoom i prosijanim brašnom, zatim nježno ulijte smjesu u tekuću smjesu i istresite.
• Nanesite kriške jabuke na pergament, zatim ulijte tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu pola sata.

Takvo pečenje, jednostavno i lako za probavu, diversificira dijetu pacijenta i bit će okus slatkog zuba.

drugo

Nemoguće je potpuno živjeti bez mesa, jer tijelu stalno trebaju proteini, koji su nam građevinski materijal. Stoga se ponekad bolesnik s kolecistitisom može dobro razmaziti s parnim goveđim kotletima.

kotletima

• Nekoliko puta preskočite lean govedinu kroz stroj za mljevenje mesa tako da se mljeveno meso zgnječi.
• Dodajte malo soli i natopljenog kruha.
• Zatim se prave mali kotleti i stavljaju ih u dvostruki kotao ili u lonac.
• Takvi se kotleti pripremaju pola sata.

omlet

Također možete ispariti parni omlet od krumpira.

• Da biste to učinili, ribani krumpir se protrlja.
• U zasebnoj šalici tukli mlijeko, jaja, malo soli i začine.
• Prvo stavite krumpir u posudu, a zatim ga prelijte mješavinom mlijeka i jaja.
• Stavite posudu u dvostruki kotao ili spori štednjak. Vrijeme kuhanja - pola sata.
• Nakon kuhanja, posuto posudu pospite svježim začinskim biljem, sirom.

Riblji sufle

Riba je korisna za bilo koji jelovnik, čak i ako pacijent pati od kolecistitisa. Za raznolikost, možete kuhati ribe sufle.

• Skuhajte filet bilo koje mršave ribe (100 g) i samljeti ga u mljeveno meso.
• Dodajte žumance, sol i maslac (2 g), mlijeko. Izmiješati sve sastojke.
• Pobijedite bjelančevinu, dodajte masu.
• Namočite tavu i nanesite ribu. Pecite u pećnici, iako se možete proširiti na limenke i paru.

Povrtni pila

Također pomoći u raznolikosti prehrane povrća pilav.

• Fino sjeckati rajčicu i patlidžan, mrkvu i tikvice, luk, sve kuhano na minimalnu količinu masti.
• Očišćenu rižu dodajte povrću i prelijte kipućom vodom.
• Kuhajte, smanjite plin i kuhajte ispod poklopca dok žitarice ne budu spremne.
• Pospite koprom i peršinom.

Punjene paprike

• Uzmite 6 paprika, ogulite, usitnite na nekoliko mjesta.
• Nekoliko puta preskočite govedinu (0,5 kg) u mlincu za meso, dodajte kuhanu rižu (3 velike žlice), sjeckani češnjak, sol, papriku u smjesu.
• Uništiti luk i mrkvu, kuhati u vodi dok ne omekša, sipati sok od rajčice (staklo) i prokuhati.
• Punjenje mljevenog mesa tijesto u paprike i stavite ih u formu, na vrh stavite pečenu rajčicu, dodajte lovorov list i malo vode i pošaljite obrazac u pećnicu 30-40 minuta.

Ako pacijent jede rijetko, ali u velikim količinama, to će potaknuti otpuštanje žučnih sekreta, što će dovesti do grčeva žučnog mjehura i jakog napadaja boli. Stoga je bolje slijediti preporuke stručnjaka i strogo se pridržavati načela terapije ishranom.