Omlet od bjelanjaka

Omlet od bjelanjaka - kalorija 52 kal. po 100 grama.

Omlet od bjelanjaka u drugim dijelovima:

Srodni proizvodi

Sastav hranjivih tvari, BJU

Omlet od bjelanjaka

Dodjela kalorija za BJU:

Omlet od bjelanjaka (100g) - sagorijevati kalorije

Da biste izračunali sagorijevanje kalorija za različite dijelove:

100 gr.
Mala jaja
Egg srednje jaje
Egg veliko jaje
. Žličice
. Žlica
. Šalica

- kliknite na plus u željenom retku tablice kalorija (dodajte brojač).

Proteinski omlet kalorija

Proteinski omlet u roštilju, pećnici, laganom štednjaku i dvostrukom kotlu. Kuhanje omleta bjelančevina s piletinom, šunkom, povrćem i sirom

Autor: Julia Ulitkina

Proteinski omlet izvrsno je dijetetsko jelo. Cijene ga oni koji slijede sliku ili aktivno izgube težinu. Niskokalorični obrok lako se probavlja, osigurava tijelu vrijedne proteine ​​i druge korisne tvari. Nikad se ne muči jer se omlet od proteina može razgranati s povrćem, mesom, šunkom, sirom, svježim sirom, mekinjama, kiselim vrhnjem.

Nedostatak žumanjka u omletu je veliki plus za osobe koje pate od visokog kolesterola. Zato je jelo dobrodošlo u kliničkoj prehrani. Dobro se podnosi kod bolesti želuca, crijevnih poremećaja, indiciranih za pretilost.

Proteinski omlet - opći principi kuhanja

Da biste napravili klasični proteinski omlet, potrebna su samo dva sastojka: jaja i mlijeko. Prije razbijanja školjki, jaja treba temeljito oprati kako bi se očistili pileći izmet, čestice prljavštine i perje. Vrlo je važno izbjegavati trovanje i infekciju crijeva.

Odvojeni proteini mogu biti poseban uređaj, ali to je lako učiniti uz pomoć ljuske. Gotovi proteini pomiješaju se s mlijekom na isti način kao i za običan omlet.

Možete napraviti omlet od bjelančevina u tavi, u pećnici, u dvostrukom kotlu, laganom štednjaku, pa čak iu roštilju. Prženje povećava sadržaj kalorija u jelu i čini ga manje korisnim.

Proteinski omlet "Dijetetski" s povrćem

Izvrstan recept za jednostavan proteinski omlet u dvostrukom kotlu treba naučiti oni koji trebaju izgubiti težinu. Minimalne kalorije, maksimalna korist i prilično malo vremena za kuhanje. Broj sastojaka naznačenih za jednu osobu. Pripremite omlet po mogućnosti u dvostrukom kotlu ili u loncu s funkcijom kuhanja na pari.

• čašu mlijeka s niskim udjelom masti;

• žlica nasjeckanog svježeg bilja;

• papar i paprika (izborno);

• 5 kapi biljnog ulja.

Pažljivo odvojite tri proteina.

Ulijte mlijeko u proteine ​​i dobro protresite smjesu do pjene.

Dodajte sol i po želji dodajte papriku i papriku i ponovno istresite.

Odrežite zelenilo i dodajte ga u podnožje za omlet. Lagano promiješajte.

Kapacitet za kuhanje riže pari podmazati.

Sipajte smjesu protein-mlijeko.

Kuhajte omlet par deset minuta.

Poslužite vruće.

Proteinski omlet sa svježim sirom i zelenim lukom

Veliki proteinski doručak je omlet sa zelenim lukom i niskom masnoćom svježeg sira. Sadrži mnogo kalcija, koji je potreban za jačanje kostiju i zuba. Takav omlet dobro je uključiti u prehranu ljudi koji se aktivno bave sportom, trudnicama i općenito svima koji se pridržavaju zdrave prehrane. Broj sastojaka označen je za dva obroka.

• četiri bjelanjaka;

• dvjesto grama nemasnog svježeg sira;

• šest zelenih luka;

• žlicu nasjeckanog sezonskog zelenja;

• žlica biljnog ulja;

• sol, začin na okus.

Vjeverice sipajte u zdjelu i umutite zajedno sa soli.

Dodajte kutiju mekog svježeg sira, promiješajte.

Usitnite zeleni luk.

Podmažite posudu biljnim uljem, zagrijte.

U posudu stavite omlet bazu.

Čvrsto prekrijte šest do osam minuta.

Organizirajte omlet proteina na tanjure, pospite nasjeckanim biljem i poslužite.

Proteinski omlet s povrćem

Da bi zdrav doručak učinili ne samo niskokaloričnim, već i vrlo ukusnim, napravite proteinski omlet s rajčicama, paprikom i zelenilom. uspjeti

• pet proteina iz srednjih jaja;

• velika sočna rajčica;

• mali bugarski papar;

• dvije žlice nasjeckanog peršina;

• neko biljno ulje za tavu;

• žličicu domaće majoneze (po izboru);

Odijeljen od žumanjaka bijelo snažno umutiti umutkom sa soli i paprom.

Dodajte mlijeko, sve pobijedite.

U omlet smjesu dodajte polovicu nasjeckanog povrća, lagano promiješajte.

Posudu podmažite uljem, stavite na srednju toplinu.

Jaja koja su pretučena mlijekom prelijte na dobro zagrijanu površinu tave.

Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu na minimum i kuhajte proteinski omlet sedam minuta.

Dok jaja hvataju, usitnite rajčice i paprike malim kockama.

Pomiješajte povrće u zasebnu posudu, posolite i dodajte žličicu domaće majoneze.

Ugušen omlet stavljen u tanjur.

Na jednoj strani stavite dio mješavine povrća, omotajte drugu stranu omleta, pokrivajući punjenje.

Preostalo povrće stavite na stranu.

Pospite preostalim povrćem i poslužite.

Proteinski omlet sa sirom

Dobro i lagano proteinsko jelo s mlijekom i sirom dobra je opcija za doručak. Takav omlet bit će dobar uz šalicu slatke kave.

• proteini iz četiri jaja;

• trideset grama polutvrdog sira;

• jedna trećina šalice mlijeka;

• sol, prstohvat omiljene začina (izborno);

• žličicu biljnog ulja.

Sirovi komadić posuđa na finoj ribi.

Jaje bijeli sol, dodajte papar i malo začina, umutite.

Ulijte mlijeko, ponovno promiješajte bazu omleta.

Podmažite dno posude uljem i zagrijte ga na srednjoj vatri.

U posudu izlijte smjesu proteina i mlijeka, posipajte vrhom sira.

Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte, spuštajući toplinu na najmanje sedam do deset minuta.

Proteinski omlet sa šunkom i rajčicama

Niska masnoća šunka čini okus proteina omletom pikantnim. Ispada hranjiva, ali prilično dijetalna jela. Idealna je za prehranu proteinima.

• tri proteina iz kokošjih jaja;

• četvrtina šalice mlijeka;

• pedeset grama vitke šunke;

• žličicu biljnog ulja;

Rajčica narezana na tanke prstene.

Šunka narezana na kockice ili ploče.

Pripremite mješavinu omleta kako je opisano u prethodnim receptima.

Zagrijte posudu biljnim uljem.

Popecite šunku i rajčicu.

Ulijte u tavu tučeno bijelo rublje s mlijekom.

Kuhajte ispod poklopca na najsporijoj vatri 8-10 minuta.

Proteinski omlet s cvjetačom i sirom

Začinjena aroma karfiola ne pokvari tradicionalni proteinski omlet. Ukusna, zdrava, hranjiva jela mogu poslužiti kao lagana večera.

• dvjesto grama kuhane cvjetače;

• dva pileća proteina;

• dvije žlice mlijeka;

• žličicu maslinovog ulja;

• dvadeset grama polutvrdog sira.

Cvjetaču skuhajte s malom količinom slane vode.

Rastavite kupus u male cvatove, suhe.

Pripremite omlet bazu iz proteina, mlijeka i soli.

Zagrijte posudu s maslacem i pržite cvatove kupusa prije bruniranja.

Sipajte jaja s kupusom s mlijekom.

Kuhajte ispod zatvorenog poklopca pet do šest minuta.

Proteinski omlet s pilećim fileom u laganom štednjaku

Omlet s niskim udjelom masnoća, pripremljen u laganom štednjaku, neće utjecati na oblik. Zahvaljujući pilećem fileu, jelo će ostati dijetalna, ali će biti zadovoljavajuće i ukusnije od uobičajenog proteinskog omleta.

• žličicu maslaca;

• dvjesto grama kuhanog pilećeg prsa;

• mali bugarski papar.

Kuhani pileći file narežite na male kockice.

Bugarski papar očistiti od sjemenki i pregrada, izrezati na uske trake.

Odvojite bijele od žumanjka, soli i mlijeka i dobro promiješajte.

U smjesu dodajte papar.

Namočite zdjelu višekutnika s maslacem i stavite komade fileta.

Ulijte smjesu pilećeg omleta kriškama papra.

Gurnite poklopac i kuhajte na načinu pečenja petnaest minuta.

Omlet proteina s brokolijem u pećnici

Vrlo korisna brokula sprječava rak, blagotvorno djeluje na krvne žile, jača imunološku obranu tijekom sezone gripe i prehlade. U kombinaciji s proteinskim omletom, mirisna povrća ispada vrlo ukusna.

• tri čajne žličice bijelog brašna;

• žlica mlijeka;

• dvije ili tri cvjetne brokule;

• dvije žlice vrhnja;

• ulje za oblik;

Kupus brokule prelijte kipućom vodom i kuhajte tri minute. Voda tijekom kuhanja soli.

Ocijedite juhu, stavite brokulu na dasku za rezanje.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva.

Podmažite obrazac.

Pobijedite bijelo meso solju i mlijekom.

Dodajte kiselo vrhnje i brašno.

Kupus izrezati u prekrasne komade.

Ulijte smjesu kremastih proteina.

Pošalji pecite dok se ne kuha u pe} i dvadeset minuta.

Proteinski omlet - savjeti i trikovi

Žumanjci preostali od proteinskog omleta mogu se zamrznuti u plastičnoj posudi. Oni neće izgubiti prehrambena svojstva. U budućnosti će žumanjci biti korisni za miješanje tijesta ili izradu umaka.

Ako želite dobiti bujni omlet, bijelo je potrebno tučiti u potpuno suhim i čistim jelima. Masti na zidovima zdjele pokvarit će prozračnost posude.

Da biste klasičnom bijelom omletu dobili novu notu, možete smanjiti količinu mlijeka i dodati kiselo vrhnje. Rezultat je ukusno jelo s delikatnom teksturom.

Osobe koje boluju od žučnog mjehura mogu kuhati kuhani proteinski omlet bez soli. Vjeverice trebaju biti tučene s mlijekom, kao u tradicionalnom receptu, sipati smjesu i plastičnu vrećicu za hranu, vezati tako da ima mjesta i umočiti u kipuću vodu oko petnaest minuta.

Za lijepo posluživanje proteina omlet, možete staviti lišće salate na posluživanje tanjur, i stavite gotovog jela u sredini. Možete ga ukrasiti zelenilom: lišćem bosiljka, narezanim peršinom, koprom, špinatom, cilantrom.

© 2012—2017 "Mišljenje žena". Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!
Podaci za kontakt:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: [zaštićena e-poštom]
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Urednička adresa: st. Sushchevskaya 21
Informacije o oglašavanju

Dijetalni omlet

Jednom davno, jaja su smatrana za doručak aristokrata. Oni još nisu izgubili svoju popularnost, jer su bogati vitaminima B3, A, D, magnezijem, kalcijem, biotinom, aminokiselinama i proteinima. Ali budite oprezni, jer ovaj proizvod sadrži puno kolesterola štetnog za tijelo, stoga ga treba konzumirati u ograničenim količinama.

Dijetalni omlet priprema se na standardni način u tavi i pomoću mikrovalne pećnice. Ali imajte na umu da je u mikrovalnoj pećnici dopušteno kuhati samo proteine, a po želji dodamo sir i povrće. Dobro je očuvani svi vitamini, kao i druge korisne tvari. Jaja se kuhaju u tavi s bilo kojim sastojcima, po mogućnosti s maslinovim uljem.

Omlet od bjelanjaka

Omlet proteina ima niži kalorijski sadržaj, samo 54 kcal, dok je uobičajeni prosjek 184 kcal.

Može se napraviti u obliku deserta. Da biste to učinili, pobijedite 4 proteina, dodajte 2 žlice šećera, zatim 0,5 šalice omiljenog džema. Sve promiješajte, pecite u pećnici. Poslužite bolje s voćnim umakom.

Za prehranu prikladnija jaja s povrćem. Da biste to učinili, uzmite povrće po želji (rajčica, grašak, mrkva, šparoge, papar) i pržite u tavi. Zatim, bjelanjci od jaja sjeli su na povrće. Pecite samo 30 sekundi.

Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici

Priprema ovog jela je vrlo jednostavna. Potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjka, dodati malo vode, tresti mješalicom ili miješalicom. Dodajte sol, papar na okus. Peći samo 2 minute na 750 W. Dobili smo vrlo nisko-kaloričnu omlet u mikrovalnoj pećnici.

Mikrovalna prehrana

Postoji više opcija jela kuhanih u mikrovalnoj pećnici. Na primjer, uključuju ribu. Prvo, riba (losos, pastrva ili bilo koji drugi) izrezati na obroke, umotati u plastičnu foliju, peći na maksimalnoj snazi ​​peći 3 minute. Napravite umak od 200 ml vrhnja, posuto koprom i curryjem. Kremu treba malo toplo. Nakon toga, stavite ribu na tanjur, prelijte umakom. Ispalo je jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno jelo.

Postoji još jedan zanimljiv recept - juha od bundeve. Da biste to učinili, izrežite bundeve () i 2 luka u male komadiće, dodajte im maslac. Pecite na maksimalnoj snazi ​​5 minuta. Nakon dodavanja 4 šalice pileće juhe, pecite svih 20 minuta. Zatim izlijte smjesu u mikser, promiješajte. Dodajte oko 0,5 šalice kreme, papar, sol na okus. Sada se smjesa peče 3 minute. Naša juha je spremna.

Dijeta omlet recept

Vrlo ukusna dijeta omlet s rajčicama, maslinama, sirom. Prvo stavite paprike, rajčice. Pobijedite bijelo rublje, sve kuhajte oko 4 minute. Nakon što smo odrezali sjeckani brynza odozgo. Peći još 2 minute. Po želji pospite ljekovitim biljem. Prednost ovog preparata je taj što se omlet kuha bez maslaca.

Omlet za mršavljenje je dopušteno kuhati u tavi.

Ukusno je takvo jelo sa slaninom. Prvo pržite tanko narezanu šunku, a zatim luk dok ne postane hrskava. Dodajte jaja, pretučite mlijekom, pržite na laganoj vatri dok ne skuhate.

Za desert će biti jaja s jabukama. Jabuke se sitno sjeckaju, peku 3 minute. Dodajte u sir, cimet, vjeverice, sipajte cijelu masu na jabuke. Peći još 3 minute. Po želji pospite fruktozom.

Ovo su samo neka jela od jaja, zapravo ih ima mnogo. Svi oni su vrlo jednostavni, ali istodobno ukusni, i što je najvažnije - korisni.

Proteinski omlet: kako kuhati na pari i u laganom štednjaku?

Za dobru fizičku kondiciju, ljudima koji žele izgubiti na težini, kao i onima koji slijede određenu prehranu zbog bolesti, savjetujemo da u prehranu uključe omlet proteina. Unatoč niskom kaloričnom sadržaju, mali dio posude dovoljan je za održavanje fizičke snage tijekom dana. I kako kuhati takav omlet?

Prednosti i kalorijski omlet proteina

Jaja su jedna od hranjivih namirnica koje sadrže esencijalne aminokiseline za rast i jačanje tijela. Proteinski omlet s niskim sadržajem visokokvalitetnih masti i visok postotak zdravih bjelančevina ima polovicu kalorija iz tradicionalnih kajgana.

Dakle, za 100 g proizvoda potrebno je:

Prema tome, kalorijski sadržaj posude je 73,17 kcal.

Ako omlet mijenjate s raznim aditivima od mesa i povrća, jelo možete obogatiti drugim vitaminima, primjerice D, C, te željezom i kalijem. Ali ne zaboravite da svaki dodatak bilo kojeg sastojka povećava kalorijski sadržaj omleta.

Kako odvojiti žumanjak od proteina?

Osnova svakog recepta za omlet proteina je proces odvajanja proteina od žumanjka. U tome nema ništa komplicirano. Postoji nekoliko načina:

1. Trebat će vam 2 tanjura ili šalice. Razdijelite jaje otprilike u sredini i, prebacujući žumance od jedne polovice ljuske u drugu, sipajte sav protein u posuđe.
2. Uobičajeni papirni lijevak uzimamo s oštrim rubom. Umetnite lijevak u šalicu i razbijte jaje u njega. Protein će ući u posuđe, a žumanjak će ostati na papiru.
3. Ova metoda je došla do američkih entuzijasta. Ona se razlikuje od ostalih u svojoj jednostavnosti i genijalnosti. Trebamo plastičnu bocu i tanjur. Jaja provaljuju u tanjur bez oštećenja žumanjaka. Stisnite vrat boce do žumanjaka i lagano stisnite posudu. Kada se vraća u svoj prethodni oblik, boca će "baciti" žumance natrag.
4. Drugi način je korištenje posebnog separatora za žumanjke. Takav uređaj se lako može kupiti u trgovini.

Osnove su proučavane, sada je vrijeme da shvatite kako napraviti proteinski omlet s raznim nadjevima. Razmotrite osnovne recepte.

Proteinski omlet na pari

• jaja - 2 kom.
• vrhnje - 1 tbsp. l.
• mlijeko - 60 g;
• maslac - 1 žličica;
• prstohvat soli.

Priprema:

1. Odvojite bijele od žumanjka.
2. Dodajte mlijeko u bjelanjke i umutite umutkom dok se ne stvori pjena.
3. Sada trebate dodati kiselo vrhnje sa soli i dobro promiješati.
4. Namočite zdjelu ili poseban oblik komadom maslaca.
5. Kuhanje omleta na parnoj kupelji 3-5 minuta.
6. Pripremite omlet sa sjeckanim povrćem i omiljenim začinima.

Proteinski omlet s rajčicama i slatkim paprikama u laganom štednjaku

• 4 žličice. ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• 1 mali luk;
• oko 1,5 šalice sitno sjeckanih rajčica;
• crvena paprika - 1 kom.
• šunka - 2 kriške;
• sol, crni papar;
• 12 kom. jaja;
• 2 žlice. l. voda.

Priprema:

1. Uključite polagan štednjak u načinu rada "Pečenje". Na dno posude stavite sitno sjeckani luk, slatku papriku, rajčicu i šunku. Pržite 5 minuta.
2. Odvojite bijele od žumanjka. Pomoću miksera dobro protresite bjelančevinu, dodajte mlijeko, sol i ponovno umutite. Prženo povrće i šunku dodajte u masu proteina i pomiješajte s lopaticom.
3. Pečemo u istom načinu rada oko 15-20 minuta.
4. Pripremite omlet narežite porcije i poslužite uz zeleni peršin ili svježu salatu.

Proteinski omlet s piletinom u laganom štednjaku

• 2 komada kokošja jaja;
• pileći file - 100 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• mlijeko - 50 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• zeleni po vašem ukusu;
• prstohvat soli.

Priprema:

1. Pileći file narežite na male komade i pržite u laganom štednjaku u maslinovom ulju.
2. Izvadite žumanjak iz samo 1 jajeta i bjelanjkom bjelanjka s preostalim cijelim jajetom. Solite, dodajte malo hladnog mlijeka i sve temeljito promiješajte.
3. Prženo meso prelijte tučenim jajima, na vrhu pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim povrćem.

Proteinski omlet sadrži sve korisne aminokiseline i hranjive tvari. Ali zapamtite da pravi doručak treba biti uravnotežen. Preinačite jutarnju prehranu s raznim jogurtima, kašom i svježim sirom.

Pročitajte druge zanimljive naslove

Protein kalorija omleta. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav protein omlet.

Energetska vrijednost protein omlet čini 90 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE OMELET PROTEINA

Što je blagotvorni omlet proteina

• Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
• Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčani mišić je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza crvenih krvnih stanica i neurološki poremećaji.
• Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Jod je uključen u funkcioniranje štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotiroidizmom i sporijim metabolizmom, arterijskom hipotenzijom, zastojem rasta i mentalnim razvojem u djece.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

Kalorijski proteinski omlet. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "proteinski omlet".

Energetska vrijednost proteinski omlet čini 195,38 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE PROETINSKOG OMELETA

Što je korisno proteina omlet

• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

Omlet kalorija

Počnimo s činjenicom da je takvo jelo kao omlet često preferirano kuhati za doručak, ne samo navijače dijete, nego i mnoge druge domaćice, zbog jednostavnosti njegove pripreme. Dopušteni proizvodi na kremljskoj dijeti, jednako, uključuju jaja. Ako slijedite ugljikohidrate i kalorije konzumirane obroke (i omlet vaše česti obrok), onda je vrijedno shvatiti što je kalorijski sadržaj omleta i koliko je niže nego klasični omlet.

Recept za klasični omlet je vrlo jednostavan. Pobijedite jaja lagano usoljenim mlijekom, a zatim lagano pržite smjesu u tavi. Ako želite više zasićenog ili pikantnog okusa, onda dodajte papar i druge začine u omlet. Također u ovom jelu neće biti suvišno razno povrće (rajčica, drugi luk), nego kušati kobasice ili plodove mora. Možete napraviti čak i salatu s palačinkama od jaja... Budući da su kajgane multinacionalna jela i popularne su u mnogim zemljama, svaka kuhinja na svijetu donosi svoje karakteristike u svoju kuhinju i obogaćuje je novim okusima.

Sada se bavimo s ugljikohidratima i kalorijama.

Obično se u različitim izvorima izračunava nutritivna vrijednost na 100 grama gotovog proizvoda. To često uzrokuje zabunu i nerazumijevanje prilikom kuhanja. Primjerice, težina prosječnog jaja je 65 grama (s ljuskom), ali ako napravite omlet bez žumanjaka (i, naravno, bez ljuske), onda će od 65 grama ostati samo 65 grama. Stoga ćemo dalje razmatrati ugljikohidrate i kalorije iz broja jaja i težine ostalih komponenti.

Dakle, klasični omlet od dva srednja jaja i 50 gr. Srednje-masno mlijeko će "vagati" oko 2,5 g ugljikohidrata i 185 Kcal, što je samo po sebi značajno. Istodobno, u omletu ima mnogo bjelančevina (oko 10%) i nedovoljno ugljikohidrata (oko 2%).
Ako ne koristite žumanjke, onda je bolje uzeti bijela već četiri jaja i istih 50 grama. mlijeko. Sadržaj kalorija u takvom dijelu bit će 72 kcal, a ugljikohidrat 2 g.
Kalorijski sadržaj proteina omlet u vodi (bez dodavanja mlijeka), iz iste četiri proteina će biti samo 41 Kcal, a ugljikohidrati 1g, ali to će biti vrlo mali (oko 90 gr.) Dio.
Gornji izračuni nisu sadržavali suncokretovo ulje, koje je obično prženo omlet. To mogu biti metode kuhanja na pari ili vodene kupke. Kuhanje u tavi s posebnim neprijanjajućim premazom također vam pomaže bez ulja.
Za informacije: 5 gr. suncokretovo ulje će povećati sadržaj kalorija za 45 kcal., iako se ugljikohidrati neće povećati. Stoga se prehrana naše dijete s niskim udjelom ugljikohidrata sastoji uglavnom od uključivanja proizvoda od jaja. No, koliko ugljikohidrata i kalorija sadrži određeni proizvod, pogledajte tablicu.

Omlet, kalorija, pogodnosti i dijetalna svojstva omleta

Među najčešćim jelima koje preferiramo s vama na doručku je omlet. Ovo jaje jelo ima niz značajnih prednosti, što objašnjava njegovu popularnost. Omlet je jednostavan za pripremu, ali je ukusan i zdrav. Priprema omleta je vrlo jednostavna - samo trebate pretući jaja sa slanim mlijekom, i sipati smjesu u tavu s suncokretovim uljem. Da bi omlet bio još bogatiji okusom, on uključuje ribani sir, razne mesne proizvode (na primjer, kobasice, šunku, itd.) Kao i povrće, kao što je luk, rajčica, paprika, općenito, ta fantazija vam govori.

Naravno, zbog prevalencije antene, mnogi ljudi, osobito pristaše zdrave prehrane i oni koji prate tjelesnu težinu, zanimaju takva jednostavna pitanja kao što su: omlet kalorija, kakva je uporaba omleta i ima li ovo jelo bilo kakva prehrambena svojstva. Prvo, o korisnim svojstvima:

Omlet, pogodnosti i dijetalna svojstva:

Omlet ima niz korisnih svojstava. A među svim jelima od jaja, omlet je vjerojatno najkorisniji. Ovo jelo, ako je, naravno, pravilno kuhano, zadržava sva korisna svojstva jaja.

Pileća jaja dobar su izvor biološki aktivnih sastojaka potrebnih osobi. Vitamini uključuju vitamine A, B, B6, D i E, folnu kiselinu (vitamin B9). Mineralni sastav čine željezo, kalij, kalcij, fosfor, bakar. Također sadrže esencijalne aminokiseline i visokovrijedne proteine. Istodobno, sve navedene tvari u jajetu savršeno su uravnotežene, zbog čega ih tijelo apsorbira u cjelini.

Jedno jaje pokriva 25% dnevne količine tvari potrebnih tijelu. Stoga je preporučljivo koristiti 2 jaja dnevno - u obliku omleta, i kuhati.

No, sirovi, bolje ne jesti jaja - oni su tvari koje sprečavaju apsorpciju određenih vitamina. Žumanjak u dovoljnoj količini sadrži vitamine B2, B12, A, D, lutein, željezo, lecitin, selen. Osim toga, jaja mogu biti zamjena za najbolje vrste riba zbog prisutnosti polinezasićenih masti i aminokiselina.

Omlet kalorija:

No, govoreći o prednostima ovog jela, nemojte zaboraviti njegov sadržaj kalorija.

Kalorijski sadržaj omleta je u prosjeku 120 kcal na 100 grama proizvoda

Odredite njegov kalorijski sadržaj od 10 grama. proteini, 16 gr. masnoća i samo 2 grama. ugljikohidrati. Naravno, to je netočan rezultat, jer pored jaja, maslaca, mlijeka i sira, mnogi drugi proizvodi se često stavljaju u omlet, o čemu smo ranije govorili.

A što je kalorijski omlet, kuhan na različite načine? Ali ovo:

Dijetalni omlet

Klasični omlet se proizvodi od kokošjih jaja uz dodatak male količine mlijeka, rjeđe - vode. U Rusiji, Europi i Americi, ovo je jedna od najpopularnijih stavki za doručak, što ne iznenađuje - brzo se kuha i dobro hrani. Varijacije na omletu mogu donijeti mnogo, čak i ako ste najteži broj kalorija.

Nudimo tradicionalne sedam recepata iz redakcije. Ako pažljivo pratite količinu bjelančevina u vašem jelovniku, a vaša se jaja dosađuju do točke škrgutanja zuba, ovi će recepti pomoći u raznolikosti prehrane.

Nježni omlet od svježeg sira s travama u tavi

• Jaja - 2 kom.
• Sir 0% - 100 g
• Zeleni luk - 4-5 perja
• Kopar - 2-3 grančice
• Suncokretovo ulje - 1 žličica.
• Sol na okus

Sladak sir i jaja treba dovesti u homogeno stanje u miješalici. Luk i kopar sitno isjeckati, dodati masu skutu, posoliti i promiješati. Zagrijte tavu maslacem i ravnomjerno stavite smjesu skute. Kuhajte 5-8 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.

• Protein - 14 g
• Masti - 8 g
• Ugljikohidrati - 1 g
• Kalorije - 134 kcal

Omlet s prehranom s piletinom i rajčicom

• Jaja - 4 kom.
• Kuhani pileći file - 200 g
• Rajčica - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 žličica.
• Sol, začini prema okusu

Kuhani file treba pažljivo podijeliti u mala vlakna, rajčice - izrezati na kriške. Temeljno pobijediti jaja umutiti ili miješati, dodati sol. Zagrijte tavu s uljem i lagano pržite meso i dodajte začine. Zatim u posudu stavite narezane rajčice i prelijte tučenim jajima. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 8-15 minuta. Umjesto rajčica su savršene tikvice.

• Protein - 15 g
• Masti - 6 g
• Ugljikohidrati - 2 g
• Kalorija - 119 kcal

Omlet slatke dijete za doručak

• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 2 žlice. l.
• Bobice - 50 g
• Kravlji sir 0% - 70 g
• Suncokretovo ulje - 1 žličica.
• Kiselo vrhnje 10% - 1 tbsp. l.
• Zaslađivač za okus

Jaje dobro pobijedite mlijekom, dodajte malo sladila. Ulijte masu u tavu zagrijanu s uljem i pržite na laganoj vatri ispod poklopca dok ne bude gotova. Bolje je uzeti veću tavu kako bi omlet bio velik i tanak. Iako će se ohladiti, morate pripremiti punjenje: mljeti skutu u miješalici s bobičastim voćem i zaslađivačem. Možete uzeti bilo koje bobice, ali jagode, jagode, crne ribizle i maline najbolje odgovaraju. Ako nema svježih bobica, možete uzeti one smrznute ili ih zamijeniti džemom (ali u tom slučaju ne zaboravite podesiti CBMD). Dodajte zaslađivač u punjenje. Masu grude ravnomjerno stavite na ohlađeni omlet, uvaljajte u vrećicu i stavite žlicu vrhnja na čedni šešir.

• Protein - 9 g
• Masti - 7 g
• Ugljikohidrati - 3 g
• Kalorija - 115 kcal

Fitness fritatta: omlet s povrćem u pećnici

• Jaja - 8 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Šampinjoni - 200 g
• Salatni papar - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
• Sir 20% - 100 g
• Sol, začini prema okusu

Ogulite tikvice i izrežite na kriške. Isperite rajčice kipućom vodom kako bi se koža lako ogulila, ogulila i narezala na kriške. Izvadite srca iz paprike, izrežite ih na tanke trake. Gljive se također mogu oguliti i usitniti, naribati na ribani sir.

Stavite narezano povrće i šampinjone u podmazani oblik. Možete ih polagati u slojevima ili miješati. Vrh s tučenim jajima sa soli i začinima, pospite naribanim sirom. Poslati u zagrijanoj pećnici na 190 ° C 15-20 minuta.

• Protein - 5 g
• Masti - 4 g
• Ugljikohidrati - 3 g
• Kalorije - 66 kcal

Proteinski omlet sa zelenim grahom

• Bijela jaja - 4 kom.
• Grah - 200 g
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Suncokretovo ulje - 1 žličica.

Zagrijte posudu s maslacem, stavite na nju zeleni grah i pržite 2-3 minute. Zatim dodajte sjeckani češnjak. Vjeverica sa solju, tučite mješalicom u bujnoj pjeni i prelijte pečenim grahom. Odmah pokrijte tavu poklopcem i smanjite toplinu na minimum. Kuhajte 5-8 minuta. Za omlet nije otpao, bolje je ne otvarati pan prije vremena. Stoga je vrlo dobro ako je vaš poklopac proziran - moći ćete procijeniti spremnost omleta bez “uznemiravanja”.

• Protein - 5 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 2 g
• Kalorije - 45 kcal

Proteinski omlet na pari

• Bijela jaja - 3 kom.
• Maslac - 3 g
• Sol na okus

Ako nemate dvostruki kotao, nije važno - možete koristiti običnu posudu tako da u nju stavite cjedilo ili metalno sito. Između površine vode i rešetke trebala bi biti oko 4-5 cm. Bjelančevine se solju pretvore u pahuljastu pjenu i masu stavite u tanku metalnu posudu nakon što ste zidove i dno prethodno podmazali maslacem. Najprikladniji kalup za kolače ili kruh. Lonac prekrijte folijom i stavite u parobrod s kipućom vodom. Pokrijte i kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga pažljivo uklonite kalup i polako, pažljivo uklonite foliju. Ako će se omlet držati na njemu, poslužite se nožem.

• Protein - 11 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 0 g
• Kalorije - 65 kcal

Mikrotalasna tunjevina

• Konzervirana tuna u vlastitom soku - 150 g
• Jaja - 2 kom.
• Konzervirani zeleni grašak - 50 g
• Sol, začini prema okusu

Jaja s soli i začinima, umutiti u duboku ploču. Zatim dodajte grašak i tunjevinu, iscijedite višak tekućine iz konzervi. Dobro promiješajte i pošaljite u mikrovalnu 5-6 minuta.

• Protein - 15 g
• Masti - 5 g
• Ugljikohidrati - 2 g
• Kalorija - 111 kcal

Sažetak stila

Kao što možete vidjeti, bez obzira na sofisticiranost omleta s kojom ste došli, ona i dalje ostaje jednostavna i, najvažnije, sigurna za lik. Ako želite dodatno smanjiti sadržaj kalorija u posudi, možete pržiti jaja bez ulja - ako imate posudu s premazom bez ljepila, to neće utjecati na okus i izgled omleta.

Omlet od dva jaja i mlijeka - kalorija i BJU

Jaja spadaju u vrstu hrane koja tada pada u neugodnost s navijačima zdrave prehrane, a zatim se uzdižu na postolje kao jedna od najzdravijih namirnica.

Danas, nutricionisti su otkazali stajalište o šteti ovog proizvoda i uključivanju štetnog kolesterola. Naprotiv, preporučuje se jesti najmanje jedno ili dva jaja dnevno. Uključujući i one vrste hrane koje se preporučuju za BJU.

Kalorija i BJU omlet od 2 jaja i mlijeka

Ovaj prehrambeni proizvod uključen je u prehranu navijača BJU-a kao opcija za ugodan doručak, spreman dati osjećaj punine za nekoliko sati.

Ukupna nutritivna vrijednost antene ovisi o značajnom broju dodatnih čimbenika. uključujući:

• Veličina odabranih jaja. Mali teži oko 30 grama, prosječno oko 40 grama, a veliki mogu doseći masu od 90 grama.
• Vrsta dodatnih punila, izbor mlijeka različitih stupnjeva masnoće, vrhnje.
• Odabrana opcija ulja za prženje ili odbijanje uporabe ulja.

Posudica, pripremljena od jaja srednje veličine, od 40 do 50 grama, sadrži oko 135 kcal na 100 grama.

Klasični recept za kuhanje

Najjednostavniji način kuhanja ovog uobičajenog i dobro poznatog gotovo svakog obroka je korištenje dva srednje jaja, oko 50 grama mlijeka srednje debljine.

Jaja su razbijena u duboku zdjelu i tučena dok se ne pojavi gusta pjena sa soli i začinima. Na kraju dodajte mlijeko kad bičete i nastavite koristiti mikser ili umutiti. Gotovu masu treba izbiti na prethodno zagrijanoj tavi.

Kada se kuhanje može koristiti kao povrće, i maslac. Korištenjem ove komponente znatno će se povećati sadržaj kalorija. Može se povećati na 230 kcal na 100 grama. Prateći načela zdrave prehrane, preporuča se koristiti tavu s neprijanjajućim premazom ili kuhati omlet na paru.

Prilikom izračunavanja BZHU u slučaju mogućnosti kuhanja za ulje, gotovi omlet će uključivati:

• oko 25,5 grama masti, što je oko 72% dnevne vrijednosti
• oko 19 grama proteina, što je oko 24% norme za BJU proteine ​​dnevno
• oko 3,5 grama ugljikohidrata, ili oko 4% dnevne potrebe BJU

Kako učinkovito izgubiti težinu?

Ostali recepti za omlet

Među receptima ovog ukusnog jela uključuje veliki skup opcija, uključujući razne dodatne komponente. Takvi dodaci mogu značajno promijeniti ukupni sadržaj kalorija.

Popis aditiva koji se ne preporučuju za pristaše zdravog načina života i BJU uključuje sir, kobasice, kobasice, kruhove od bijelog pšeničnog kruha, masti. U ovom slučaju, oni koji još nisu navikli na principe zdrave prehrane morat će se podsjetiti da sve što je „ukusno“ i „masno“ na kraju postaje štetno i potiče dobivanje na težini.

Kako kuhati nisko-kaloričnu omlet?

Pobornici pravilne prehrane mogu obratiti pozornost na opcije uz minimalne kalorijske obroke:

• Omlet na pari samo iz bjelančevina bez uporabe žumanjka i mlijeka, donijet će na stol kalorijski sadržaj od samo 70 kcal po 100 gr.
• U omletu u kojem se dodaje rajčica, sadržavat će se samo 98 kcal.
• Ako koristite bugarski papar, indikator će se promijeniti i bit će 76 kcal.
• Dodavanjem gljiva možete dobiti i jelo čija će nutritivna vrijednost iznositi 83 kcal.
• Uključivanje mješavine jaja brokule povećat će brzinu na 104 kcal.
• Možete dodati pileća prsa da biste dobili lik do 138 kcal po 100 grama.

Prednosti omleta za mršavljenje

Jelo napravljeno samo od jaja s malim dodatkom vrlo malog mlijeka, može se nazvati jednom od najuspješnijih opcija za hranu za navijače mršavljenja.

Prednosti jaja uključuju uključivanje kokošjih jaja:

• Vitamin A, neophodan za imunitet, optimalno stanje kože, kose i noktiju
• Korisno za imunitet i živčani sustav vitamina B.
• Doprinos prirodnom širenju krvnih žila vitamina skupine D.
• Vitamin E, spreman za zacjeljivanje rana i jačanje zidova krvnih žila.

Moguća ozljeda omleta

Najpoznatija negativna točka konzumiranja ove hrane je moguća pojava alergijskih reakcija. Najčešće su uzrokovane komponentama koje čine žumance. Kuhanje samo proteina iz mogućnosti alergije gotovo u potpunosti eliminira.

Važno je pravilno kuhati jaja. Oni mogu biti nositelji tako opasne bolesti kao što je salmoneloza. Rizici uključuju i prekomjernu strast za omletom kuhanom na bilo kojoj vrsti ulja.

Ova metoda pripreme najmanje dva puta smanjuje nutritivna svojstva i pridonosi pojavi štetnog, vaskularnog kolesterola.

Sada ne brinem o prekomjernoj težini!

Ovaj učinak može se postići u samo nekoliko mjeseci, bez dijeta i iscrpljujućih vježbi, i što je najvažnije - sa očuvanjem učinka! Vrijeme je da promijenite sve. Najbolji kompleks za gubitak težine u godini!

Proteinski omlet s povrćem

sastojci

• mlijeko 50 mililitara
• jaja 3 komada
• Rajčica 80 grama 1 komad
• gljive male 3 komada po 110 grama
• luk pola 35 grama
• zelena salata lišće
• maslinovo ulje - opcionalno

Recept za proteinski omlet s povrćem

• Za početak pripremite povrće. Gljive se reže na pola, a zatim ih režu na kriške, ali ne fino.
• Rajčica izrezati na srednje kockice, luk - pola prstenova. Zbog ljepote sam uzeo ljubičasti luk. Zeleni rez nije mali. Salata ostavlja velike komade.
• U suhoj tavi lagano zapecite gljive, dodajte malo vode. Pirjajte do 10 minuta, zatim dodajte malo maslinovog ulja i malo pržite.
• Onda uzmemo 3 jaja i odvojimo žumanjak od bjelanjka, a zatim bjelanjkom uspijemo napraviti dobro stanje pjene.
• Zatim dodajte 1 malo pretučen žumance, 50 mililitara mlijeka i prelijte ga na vruću tavu.
• Koristim suhu posudu s premazom bez ljepila, u nedostatku posude možete upotrijebiti malo ulja, ali zatim dodajte sadržaj kalorija.
• Pržite omlet s obje strane, budući da je mekan, možda postoji problem s prevrtanjem. tave.,
• Stavite ga na tanjur za posluživanje, stavite nadev - gljive, luk, rajčice na pola omleta i pokrijte drugom polovicom omleta na vrhu.

Ukrasite zelenilom i uživajte u radosti!

Kalorija jaje omlet

Dijeta podrazumijeva uzimanje u obzir sadržaja kalorija u obrocima kako bi se odredila optimalna energetska vrijednost hrane tijekom dana ili drugog razdoblja.

Većina prehrambenih programa uključuje kokošja jaja, kao jedan od glavnih proizvoda u opskrbi proteina i masti.

Nutricionisti preporučuju jesti tradicionalni omlet koji je uravnotežen proizvod i izvor hranjivih tvari.

Za izračunavanje kalorijskog sadržaja omleta prema tradicionalnoj recepturi koristi se jednostavno dodavanje energetske vrijednosti pojedinih proizvoda koji čine jelo.

Tablicu koristimo za prikazivanje kalorija na 100 grama gotovog jela (Tablica 1).

Ukupna energetska vrijednost od 100 grama omleta, pripremljena po tradicionalnoj recepturi, iznosi 122 kcal, a dva srednje jaja 108 kcal.

Za prirodni omlet recept je nešto drugačiji i prikazan je u tablici 2. t

Dijeta Dietera trebala bi biti raznolika, tako da recept za preljev uključuje razne preljeve, a ispod ćemo vam ispričati o vrijednosti takvih jela.

Saznajte kaloričnu omlet od dva i tri jaja s preljevima

Obično se omlet kuha s dva ili tri jaja, stoga bi bilo ispravno dati kao primjer kalorijski sadržaj omleta napravljenog od dva jaja s mlijekom i uzimajući u obzir dodavanje povrća (gornji sloj na slojevitom posuđu). U tablici 3 prikazano je korišteno povrće, njihova približna količina i energetska vrijednost proizvodnje, temeljeno na uporabi dvaju jaja.

Da ne bismo ponovili recept tradicionalnog recepta, izvršit ćemo preliminarne izračune.

Dva jaja prve kategorije teže oko 110 grama, potrebna količina mlijeka je 147 grama, a ulja za kuhanje 7 grama. Preračunavamo s korekcijskim faktorom i kao rezultat dobivamo 295 kcal.

Tablica 3 Omlet kalorija s povrćem