Nemasne vrste ribe: popis, recepti, savjeti za odabir

Vrijednost ribe posljedica je sadržaja u sastavu polinezasićenih masnih kiselina.

Osim toga, riba je bogata takvim makro i mikronutrijentima koliko je potrebno za zdravlje, kao što su jod i fosfor, s vitaminom topivim u mastima D, E i A. Deblja riba je, više polinezasićenih Omega-3 kiselina.

Ali čak i sorte s niskim udjelom masti dobre su za ljudsku potrošnju. Stoga je riblja jela potrebno uključiti u dijetni meni.

Vrste ribe na sadržaj masti u njima

Prema sadržaju masti u ribi dijeli se na:

1. Masne sorte - sadržaj masti 8% i više. To su: marinac, skuša, jegulja, masna haringa, jesetra.
   Zbog visokog udjela masti u nekim sortama kalorija znatno premašuje čak i vitku svinjetinu i iznosi 230-260 kcal.
2. Sorte srednje masnoće - masti u sastavu 4-8%. To su brancin, pastrva, tunjevina, ružičasti losos, mršava haringa, som. Kalorijski sadržaj ribe u prosjeku iznosi 120-140 kcal.
3. Niskodistributne sorte - ribe, u kojima masnoća nije veća od 4%. Oni se također nazivaju mršavim sortama.
   To su bakalar, plavi pišmolj, polak, šafran, vreća, smuđ, štuka, riba, smuđ, crvenperka, asp, ledena riba, šaran, crvenkasto.
   Kalorijski sadržaj ove ribe ne prelazi 80-90 kcal.

Ako ste na dijeti za mršavljenje, ili iz zdravstvenih razloga, nutricionisti preporučuju uključiti ribe s niskim udjelom masti najmanje tri puta tjedno. Budući da je sadržaj kalorija i masti u njima nizak, a proteini se lakše apsorbiraju nego iz mesa.

Štoviše, s gubitkom težine, polinezasićene masne kiseline ribe su poželjnije u prehrani od zasićenih masti koje se nalaze u mesu. Masne kiseline pomažu u kontroli tjelesnih hormona koji utječu na apetit i težinu leptina.

Dijetalna riblja jela za mršavljenje

Ljudi koji su na dijeti kako bi pronašli harmoniju, morate pažljivo razmotriti ne samo izbor riblje masti, već i način njegove pripreme. Pohovana riblja jela za dijetni jelovnik nije prikladna.

Čak i riba kao što je iverka najbolje se peče, iako ga većina kuharica preporučuje za prženje.

Odbijanje prženja ne znači da tijekom prehrane možete jesti samo kuhanu ribu. Ukusna i raznovrsna riblja jela dobivaju se pečenjem u foliji, kuhanjem u laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu.

Dijetetski recepti za mršavljenje ne uključuju obilje začina, majoneze, sira i vrhnja. No, biljni začini i sok od limuna sasvim su sposobni naglasiti sumnjiv ukus i napraviti jelo ne kao blagi kao u slučaju jednostavnog kuhanja.

Za ukras za riblja jela s niskim udjelom masti, dijeta, bolje je odabrati povrće ili salatu.

Filet od bakalara u grčkom

Izvrsna dijetalna verzija bakalara, za koju je potrebno vrlo malo vremena za pripremu.
Za dva obroka trebat će vam:

1. File bakalara - dva velika.
2. Sjeme korijandera - 2 žlice. žlica.
3. Mješavina biljnih začina za ribu.
4. Maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu.
5. Vinski ocat - 0,5 žlice. žlica.

Vinski ocat, ako je potrebno, zamjenjuje sok od limuna u istoj količini. Korijander daje posebnu pikantnost ovom jelu. Njegove se sjemenke najprije moraju pržiti u dobro zagrijanoj posudi, stalno miješajući, a zatim ih razbijati u žbuku.

Kako se primjenjuje voda s limunom za mršavljenje možete naći na našoj web stranici.

Saznajte kako ukloniti obraze, možete pročitati članak. Korištenje dijeta, posebnih vježbi, vodenih postupaka i salona.

O korištenju kurkume za mršavljenje ovdje.

Tako pripremljeni začini mnogo su mirisniji. Za pripremu jela, zagrijte pećnicu na 180 ° C. Dok se pećnica zagrijava, obložite oblik ili lim za pečenje maslinovim uljem.

Ukiseljeni file bakalara u mješavini vinskog octa, biljnih začina i mljevenog korijandera 3 minute. Stavite na lim za pečenje, pecite 25 minuta.

Osjetljiva sufle od smuđa

Riblji sufle izvrsna je opcija za one koji tijekom dijete žele izboriti raznolik jelovnik uz fino i delikatno jelo. Za ovaj recept trebat će vam par češnjaka pečenog češnjaka, bolje je unaprijed pripremiti.

Potrebni sastojci:

1. Svježi smuđ - 350 gr.
2. Protein dva jaja.
3. Krema s malo masnoće - 100 ml.
4. Pečeni češnjak.
5. Pepper ground.
6. Soli.

Za rezanje i ispiranje trupa, odvojite kosti i kožu. Rezultirajući file izrezati na male komadiće, staviti u mikser.

Tamo, u posudu miješalice, prelijte kremu, stavite češnjak i začine, sve temeljito usitnite. Odvojeno, pobijedite bijelo rublje s malo soli.

Kombinirajte ribe i bjelančevine u dijelovima kako biste dobili homogenu masu. Masovna konzistencija mora nalikovati kremi.

Dok se pećnica zagrijava na 150 ° C, formirajte sufle. Da biste to učinili, prebacite masu u film hrane, uvijte je kako biste napravili neku vrstu kobasice, a film vezajte s krajeva. Zamotajte sufle s folijom i stavite u pećnicu 20-30 minuta.

U isto vrijeme možete peći povrće za ukras. Uzimajući svitak iz pećnice, pustite da se ohladi, narežite na porcije, poslužite s povrćem. Ta sufle su neobično prozračne, ukusne, vruće i hladne.

Pollockovi kotleti u dvostrukom kotlu

Jela koja se kuhaju u dvostrukom kotlu jednostavno se izrađuju za dijetalnu hranu. Oni su lagani i zadržavaju korisnije vitamine nego kad se kuhaju.

Za parene kotlete trebat će vam:

1. Pollock -1.
2. Sušeni bijeli kruh - 1 kriška.
3. Jaje - 1.
4. Mlijeko - 3 žlice. žlica.
5. Biljno ulje - 1 tbsp. žlicu.
6. Zeleni, peršin i kopar.
7. Soli.

Utrljajte ih od kože, odvojite kosti, osušite ručnikom, filete usitnite u miješalici ili mlincu za meso. Narežite bijeli kruh i potopite ga u mlijeko.

Kada je kruh apsorbirao mlijeko, dodajte jaje, pomiješajte, kombinirajte s ribljim filetima. Mijesite mljeveno meso, posolite i začinite nasjeckanim zelenilom. Pollock - mršava riba, tako da se kotleti ne suše previše, dodajte žlicu biljnog ulja u mljevenje.

Formirajte kotlete, stavite u dvostruki kotao, kuhajte 20 minuta. U isto vrijeme, u gornjem odjeljku dvostrukog kotla bit će dobro kuhati povrće za prilog. Dobro se slaže s ribom od tikvica, karfiola, brokule, slatke paprike, rajčice, mrkve i špinata.

Kako kuhati nemasnu ribu u sporom štednjaku možete pronaći u videu.

Popis vrsta riba koje se mogu uključiti u jelovnik za bolest pankreatitisa

Nije uvijek potrebno pratiti sadržaj masti u hrani povezan sa željom da postane vitkiji. Ponekad postoji zdravstveno stanje.

Primjerice, kod upale gušterače - pankreatitisa. Bez obzira na to je li pogoršanje pankreatitisa ili razdoblje remisije kontraindicirano, masna riba u jelovniku.

Gušterača osobe koja pati od pankreatitisa jednostavno ne može proizvesti dovoljno enzima koji razgrađuju masti. Konzumiranje masnih ribljih vrsta u hrani dovodi do simptoma kao što su mučnina, bol u želucu, proljev, povraćanje.

Tijekom pogoršanja bolesti riba je kontraindicirana na sve. Nakon tjedan dana i tijekom remisije, vitke ribe su prihvatljive u prehrani.

Najosjetljivije vrste riba koje sadrže 1-2% masti:

Jela iz njih mogu se jesti bez straha od izazivanja akutnog pankreatitisa.

Riba s 2-4% masti u prehrani također ne šteti.

To su sljedeće vrste:

• brancin;
• pastrva;
• rumen skuše;
• oslić;
• Pollock;
• ledena riba.

Ako je, nakon pogoršanja bolesti, prošlo mjesec dana i dolazi do remisije, moguće je koristiti vrste umjereno masnih sorti s 4–8% masti:

U bilo kojoj fazi bolesti, posoljena riba, kao i konzervirana riba i dimljena riba, strogo su zabranjeni. Crvena riba se ne preporučuje, bez obzira na to kako se kuha, jer se odnosi na masne sorte.

Ovi proizvodi aktiviraju gušteraču i iritiraju sluznicu organa. Ako zanemarite preporučenu dijetu, posljedice mogu biti ozbiljne - oticanje i nekroza žlijezde i njezinih odjela.

Značajke izbora riba s pankreatitisom

Izbor ribe pri kupnji uvijek treba uzeti odgovorno, ali kada je riječ o zdravoj prehrani, posebno. Svježa riba je poželjna, ali, na primjer, svježa morska riba prodaje se samo u regijama gdje se bere.

Zatim morate kupiti svježe smrznutu ribu. Može se razlikovati od ponovno smrznutog odsutnošću žućkastog plaka, prekomjerne količine leda i snijega ili sloja leda neravnomjerne debljine.

Svježa riba bi trebala biti jedna, a ne ustajala. Svježinu svjedoče blistave sjajne ljuske, odsutnost viška sluzi, ispupčene, ne zamagljene oči i škrge jarko crvene boje.

Ako postoji mogućnost da dodirnete robu, možete pritisnuti na trupu prstom, a svježi proizvod nakon toga neće ostaviti nikakav udubljenje. S obzirom na uvjete skladištenja za prodaju, najbolje je zadržati svježinu rashlađene ribe na pultu na ledu.

Značajke kuhanja ribe za pankreatitis

Ako je prošlo nekoliko dana nakon napada pankreatitisa i dopušteno je uključiti ribu u jelovnik, onda bi to trebala biti jela koja uključuju samo filete bez kože.

Savršeno kuhane paštete, pljeskavice, sufle i složenke.

Tijekom remisije, riba se može kuhati u cijelim komadima. Treba ga kuhati, pirjati, peći u pećnici ili na pari.

A raznolikost vrsta i sorti omogućuje da se ne uskratite ribljim jelima, čak i onima koji slijede dijetu za mršavljenje ili iz medicinskih razloga.

Glavna stvar - u skladu s preporukama o izboru i metodama pripreme.

Kako ispeći zander na ruskom jeziku u pećnici opisan je u videu.

Izbor prehrane s niskom razinom masnoće

Neki ljudi pogrešno vjeruju da je prehrambena hrana strogo ograničena na žitarice, povrće i meso. Ovo mišljenje je u osnovi pogrešno, jer za normalno funkcioniranje tijela je potreban kompletan set vitamina i minerala koje osoba prima s hranom. Dobar izvor aminokiselina i bjelančevina je vitka riblja hrana. Popisi dozvoljenih vrsta uključuju ribu s manje od 4% masti.

Znanstvenici su odavno dokazali da riba ima ključnu ulogu u prehrani. Kakvu ribu možete jesti uz prisutnost popratnih bolesti, liječnik će objasniti gastroenterologa, ali je njegova prisutnost u prehrani neophodna. Stoga bi trebao biti sadržan u izborniku gubitka težine. Korisni elementi u tragovima i vitamini osiguravaju zdravlje, a omega-3 masne kiseline daju ljepotu kosi i noktima. Prema tome, korištenje ribe pomoći će ne samo riješiti dodatnih kilograma, ali i održavati vanjsku ljepotu.

Riba za mršavljenje

Proizvod je izvor visokokvalitetnih bjelančevina, koje spada u skupinu lako probavljivih komponenata. Primjerice: mesne delicije tijelo u potpunosti probavlja za 4 sata, dok riba traje 2 sata, a kada napravite jelovnik, u večernji obrok možete sigurno uključiti ribu.

Korisna svojstva proizvoda zbog jedinstvenog sastava, koji uključuje:

• omega-3 masne aminokiseline;
• vitamine skupine A, D, B;
• fosfor, cink i jod.

Kalorija jela izravno ovisi o načinu njegove pripreme. Nutricionisti preporučuju jesti kuhanu ili pečenu ribu u pećnici. Postoji masa prehrambenih ribljih recepata, zahvaljujući kojima možete jednostavno napraviti ukusan i zdrav ručak ili večeru kod kuće. Koristite delikatese 3 puta tjedno kako biste u potpunosti zadovoljili prirodne potrebe tijela za hranjivim tvarima i zadržali se u formi.

Sorte ribe - Popis

Sadržaj kalorija u sorti ovisi o njegovoj razini masnoće. Popularni recepti u prehrani temelje se na nisko-masnoj ribi, koju je lako pronaći među predstavnicima rijeka.

Prema sadržaju masti, riblji proizvodi podijeljeni su u sljedeće kategorije:

• Masna. Sadržaj masti kao dio proizvoda iznosi 8% ili više. Na 100 g račune za 230 kcal., Što znatno premašuje kalorijski sadržaj svinjetine. Takve vrste uključuju iverak, jegulju, skušu.
• Prosječni sadržaj masti. Količina masti kreće se od 4-8%, a kalorijski sadržaj je 120 kcal. Predstavnici su ružičasti losos, smuđ i pastrva.
• Low Fat Nezaobilazne vrste ribe za prehranu. Sadržaj masti ne prelazi 4%, što omogućuje da se proizvod pripiše takozvanim "mršavim" sortama. Sadržaj kalorija gotovog jela je samo 80 kcal. To su pišmolj, crvenperka, šaran, crvenkast

Riblji kalorijski i masni stol

Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika nemojte zaboraviti uključiti riblji odrezak ili pari.

U donjoj tablici možete saznati koja je mršava riba najbolja u prehrani.

Predstavnici elitnih sorti crvene ribe teško se mogu pripisati niskokaloričnim sortama. Nutricionisti razlikuju pastrvu i ružičasti losos, kao najsitnije dijete te vrste. Sadržaj masti u njima varira do 7%, a sadržaj kalorija prelazi 150 kcal.

Prikazane sorte s niskim udjelom masti lako se probavljaju. Osim toga, oni sadrže veliku količinu joda, vitamina B, fosfora. Tablica kalorija prehrambenih sorti razvijena je kao pomoćni vodič za pravilnu pripremu dijetnog menija.

Je li moguće zamijeniti ribu

Plodovi mora su skladište jedinstvenih vitamina i minerala koje je teško pronaći alternativu. Često se riba naziva nadomjestkom za meso, osobito s dijetnom hranom. Postoje slučajevi kada se alergije javljaju u delicijama, onda morate razmišljati o alternativi.

Na prehrani se riba može zamijeniti proizvodima biljnog podrijetla. To uključuje soju, tofu i neke mahunarke. Na primjer, sadržaj aminokiselina jedan dio leće nije inferioran u odnosu na istu količinu riblje delicije. Od negativnih aspekata - aminokiseline biljnog podrijetla apsorbiraju se mnogo gore.

Zamijenite ribu na dijeti može biti gljiva i orasima. Ako se odlučite za orahe indijskog oraha, onda će osim proteina i aminokiselina tijelo biti obogaćeno fosforom. Odabir orasima ili gljivama za prehranu, sjetite se da dnevni dio ne smije prelaziti 50 g.

Laneno sjeme je izvrsna alternativa prehrambenim ribljim delicijama. Osim masnih kiselina, one sadrže cink, željezo i kalcij. Laneno sjeme može se zdrobiti u brašno, uz uzimanje kefira za doručak ili kao zasebno jelo umjesto žitarica. Ribe se mogu zamijeniti morskom keljom iz koje se dobivaju hranjive dijetalne salate.

Ostali izvori

Alternativa najvrjednijem izvoru aminokiselina je heljda. Korisna kaša je osnova čak i najstrože dijete. Bez nje, prehrana sportaša i bolesnika s crijevnim, jetrenim i želučanim bolestima ne može.

Takav sastav ove kaše ne smatra se izuzetno hranjivim. Došavši u Rusiju iz antičke Grčke (odakle potječe ime heljde), svi su Slovenci s pravom cijenili njezinu korist. Kaša od heljde izvorno je rusko jelo koje se hranilo kako bi napunilo snagu.

Općenito, nutricionistima se ne savjetuje da potpuno napuste zdrave plodove mora. Za popunjavanje nedostatka masnih kiselina i elemenata u tragovima u tijelu zbog komponenti biljaka je vrlo teško. Jedite riblje delicije barem nekoliko puta tjedno kako biste održali svoje zdravlje i oblik tijela.

Riba u medicinske svrhe

Terapeuti tvrde da je proizvod namijenjen tijelu i propisuju ga kao osnovu terapijske prehrane. Uz prehranu od 5 stolova, proizvod se koristi za liječenje:

• ciroza jetre;
• kolecistitis;
• hepatitis;
• bolesti žučnih kamenaca.

Tablica br. 5 ima raznolik jelovnik, ali njegovo podrijetlo je obavezno korištenje morskog proizvoda. Najbolje je kuhati komad u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici, ali samo nakon prethodne toplinske obrade. Možete pronaći recepte za riblja jela u knjigama o zdravoj prehrani ili pitajte svog liječnika.

Tijekom razdoblja prehrane dopušteno je pripremanje želatinaste ribe, suflea ili juha. Možete se držati dijete 5 tijekom 1,5-2 godine.

Slane i dimljene ribe

Nije tajna da se pravilna prehrana temelji na korištenju svježe hrane. Nutricionisti ne zabranjuju dodavanje slane ribe u prehranu. Izuzetak u slanim sortama može biti samo crvenperka i maslac koji se priprema s velikom količinom soli.

Postoji čak i popularan prehrambeni sustav - slana dijeta. Temelji se na korištenju slane hrane i dana gladovanja s njihovom uporabom. Dodavanje slane ribe nije zabranjeno, ali treba se pridržavati preporučenog udjela (100 g). Dozvoljeno je jesti delikatesu samo ujutro kako bi se izbjeglo oticanje lica ujutro.

Jedenje dimljene ribe ima svoje nedostatke:

1. Bilo koje dimljeno meso sadrži tvari koje uzrokuju rak.
2. Zbog povećane količine soli, jetra i želudac trpe.
3. Kalorija dimljeni proizvod je mnogo viši od slanog. To je zbog posebne tehnologije kuhanja.

Dimljeni ljubavnici ne moraju biti uznemireni. Kao što znate, proizvod je vruće ili hladno dimljen. Dakle, dimljena riba, koja je prošla toplinsku obradu, nije vrijedna kupnje i korištenja. Hladno-dimljena riba je manje kalorija, pa se povremeno može pojaviti na vašem stolu.

Kuhanje poslastica

Već smo se odlučili da mršava riba - nije jedino jelo koje je pogodno za dijetnu hranu. Recepti za pripremu ribljih poslastica vrlo su raznovrsni, što vam daje veliki izbor stavki izbornika.

Neki nutricionisti kažu da je riba bolje kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici bez dodatnih dodataka. Stavite krišku pripremljenog filea u lagano usoljenu kipuću vodu i, kada ste spremni, poslužite za stol. Ova metoda obrade omogućuje vam da dobijete dijetne ribe bez dodatnih troškova.

Postoji više ukusnih recepata koji vam nude pečenje vašeg omiljenog proizvoda punjenjem ili prženjem u tavi.

Za pečenje i prženje prikladni su predstavnici rijeka s najnižim udjelom masti, među kojima su polak, smuđ, štuka i oslić. U obliku kuhane preporučene konzumacije tune i lososa, koje se odlikuju visokim sadržajem proteina.

Riba „dobre“ prehrambene kvalitete zasitit će vaše tijelo korisnim elementima u tragovima i učiniti proces gubitka težine sigurnim.

Dimljenu, pretjerano slanu i masnu ribu treba zauvijek ukloniti iz prehrane.

Riba je jedna od korisnih hranjivih namirnica koje će donijeti ne samo zdravlje, nego i pomoći u borbi protiv prekomjerne težine. Uz pomoć raznovrsnih recepata možete pripremiti odgovarajući meni za cijelo razdoblje prehrane. Jedenje ribe dnevno učinit će vas zdravima i lijepima.

Niska masnoća riba dijeta popis

Veliki broj ljudi u našoj zemlji pati od prekomjerne težine. Prekomjerna tjelesna težina ne samo da negativno utječe na izgled, već i značajno šteti zdravlju. Stoga je neophodno boriti se s takvim problemom: bavite se sportom, odustajte od loših navika i, naravno, slijedite dijetetsku prehranu. Zdrava prehrana za mršavljenje trebala bi se temeljiti na potrošnji uravnotežene i hranjive hrane. To uključuje ribe s niskim udjelom masti, a popis koji smatramo za prehranu.

Koje su vrste ribe s niskom razinom masnoće?

Niskokvalitetne sorte morske ribe

Od morskih stanovnika najniže sorte masnoća su koprcati, bakalar, srebrni oslić, kao i plavi mol i brancin. Ovaj popis također sadrži makrarus, pollock, navaga, vahnu, pola i crvenperku. Sve se brzo pripremaju, lako se probavljaju i gotovo potpuno apsorbiraju u tijelu.

Flounder je jedna od najpopularnijih riba, karakterizirana je niskim sadržajem kalorija - oko osamdeset osam kilokalorija sadržano je u sto grama takve ribe. Također je izvor šesnaest grama proteina i dva i pol grama masti.

Bakalar je još jedna vrlo korisna nisko-masna riba. Sto grama mesa sadrži sedamdeset osam kilokalorija, nešto više od sedamnaest i pol grama proteina i nešto više od pola grama masti.

Također pripada morskom mršavom srebrenom osliću, u svom sastavu ima šesnaest i pol grama bjelančevina, 1,8 grama masti. A kalorijski sadržaj ovog proizvoda je osamdeset dva kilokalorija po sto grama.

Čak i ljudi koji žele izgubiti težinu, trebali bi obratiti pozornost na pišmolj. Sto grama ovog proizvoda sadrži sedamdeset i dvije kilokalorije, nešto više od šesnaest grama proteina i nešto manje od jednog grama masti.

Brancin je također popularna nisko-masna riba. Sadržaj kalorija je devedeset i devet kilokalorija na sto grama proizvoda. Također, ova riba hrani tijelo s osamnaest grama proteina i tri grama masti.

Dijetna riba s niskim udjelom masti, makro-krstarenje, je komercijalna riba s kostima dubokog mora. Sto grama mesa izvor je šezdeset kilokalorija, kao i trinaest točaka i dva desetina proteina i osam desetina masti.

Izvrstan izbor za one koji se drže dijete bit će pelak. Sto grama takvih riba zasitilo je tijelo s 90 kilokalorija. Osim toga, sadrži nešto manje od devetnaest i pol proteina i nešto manje od jednog grama masti.

Od popularne niskokalorične morske ribe je osigurati i navaga. Sto grama ovog proizvoda sadrži sedamdeset i tri kilokalorije, nešto više od šesnaest grama proteina i jedan gram ugljikohidrata.

Haddock će biti još jedna izvrsna niskokalorična riba za prehranu. Sto grama takvog proizvoda sadržavat će sedamdeset i jednu kilokaloriju, sedamnaest cijelih i dvije desetine grama proteina i dvije desetine masti.

Izvrsna riba s niskim udjelom masti je polak. Sto grama mesa ove ribe sadrži sedamdeset i dvije kilokalorije, šesnaest proteina i jedan gram masti.

Ako želite izgubiti težinu, možete uključiti u vašoj prehrani i vobla. Njegovih sto grama sadrži devedeset i pet kilokalorija, osamnaest grama proteina i gotovo tri grama masti.

Popis riječne ribe

Niska-mastna riba za gubitak tjelesne težine, uzeta iz rijeka - smuđ, smuđ, deverika i štuka.

Ako želite izgubiti težinu, možete uključiti rijeke smuđ u vašoj prehrani. Sto grama takvog mesa sadrži osamdeset dvije kilokalorije. Smuđ također sadrži osamnaest i pol grama proteina i gotovo jedan gram masti.

Također možete nositi s prekomjernom težinom kada konzumirate štuka. Ova riječna riba sadrži devedeset sedam grama kalorija, dvadeset i jedan gram s malo proteina i 1,3 grama masti.

Ptica će također biti divna riblja hrana. Sto grama takvog mesa sadrži sto i pet kilokalorija, nešto više od sedamnaest grama proteina i nešto više od jednog grama masti.

Štuka je također popularna niskokalorična riba. Njegovih sto grama sadrži osamdeset četiri kilokalorije, gotovo osamnaest i pol grama proteina i nešto više od jednog grama masti.

Niska masnoća riblje prehrane

Niskokalorične vrste ribe za prehranu - to je izvrstan proizvod koji će vam pomoći da postignete svoj put. Takva riba se lako probavlja, zasićuje tijelo mnogim vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Ako se držite prehrane, kombinirajte ga s povrćem. U tom slučaju nutricionisti savjetuju kuhanje ribe za par, kuhanje ili pečenje u pećnici.

Stručnjaci tradicionalne medicine tvrde da su lijekovi bazirani na biljkama i improvizirana sredstva izvrsni u otklanjanju viška kilograma. Tako običan korijen čičaka može ubrzati metaboličke procese, a osim toga ima izražen diuretik i blagi laksativni učinak. A također i droge na temelju toga utiskuju osjećaj gladi. Nekoliko čajnih žličica zgnječenih korijena skuhati u jednoj čaši samo prokuhanu vodu. Na minimalnoj vatri zagrijte takvo sredstvo deset do dvadeset minuta. Nakon hlađenja gotovog lijeka i naprezanja. Pijte rezultirajući volumen decoction između obroka.

Također, stručnjaci tradicionalne medicine savjetovali su korištenje droga na temelju komorača. Sjemenke ove biljke djeluju kao mekani diuretik, umiruju osjećaj gladi i tjeraju energiju energijom. Za učinkovito mršavljenje možete napraviti čaj na bazi jedne čajne žličice sjemena komorača i par čajnih žličica listova koprive. Skuhajte takve sirovine s tri šalice kipuće vode i kuhajte na minimalnoj temperaturi pod poklopcem četvrt sata. Gotov lijek procijedite i popijte jednu ili tri puta dnevno. Juha se može piti i hladna i vruća.

Kako se nositi s problemom prekomjerne tjelesne težine može se koristiti i kukuruzne stigme. Petnaest grama takvih biljnih materijala piti samo pola litre prokuhane vode. Zagrijte lijek na vodenoj kupelji pola sata, zatim ohladite. Uzmite takvo sredstvo od tri žlice neposredno prije obroka u razmaku od tri sata.

Također nositi s problemom viška težine također može koristiti gorke pelina. Na travi zakuhajte sušenu kipuću vodu. Na žličici slomljenih sirovina upotrijebite jednu i pol šalicu kipuće vode. Inzistirajte na ovom lijeku pola sata, zatim procijedite. Uzmite žlicu tri puta dnevno.

Pacijenti koji žele izgubiti na težini mogu obratiti pozornost na gusku šapu. Izvrstan je za kupanje. Pedeset sto grama takve sirovine ulije se u kantu vode. Stavite takvo sredstvo na čir i prokuhajte na minimalnoj snazi ​​četvrt sata. Izlijte juhu u pripremljenu vodu. Prijem držite dvadeset minuta, ponavljajući postupak svaki drugi dan. Nakon desetak kupki, napravite pauzu od pet do deset dana i ponovite tijek liječenja.

Da biste smanjili apetit, možete kombinirati osamdeset grama lišća kupine, deset grama breze i jednak broj listova majke i maćehe. Pivu žlicu takve zbirke čašu kipuće vode, a zatim ostaviti da se ohladi. Gotov lijek uzimajte u jednoj čaši dva puta dnevno ujutro i neposredno prije ručka. Ponovite svaki dan tri do četiri tjedna, nakon pauze od jednog do dva tjedna.

Popis ribe s niskim udjelom masti, koju smo donijeli ovdje, jako dobro pomaže u uklanjanju viška težine. Istina, ne u jednom danu. Prekomjerna težina je ozbiljan problem suvremenih ljudi i nije lako nositi se s njom. Ali pravilna prehrana, tjelesni odgoj i narodni recepti pomoći će vam da zauvijek zaboravite na te dodatne kilograme.

Popis sorti vitke morske ribe za prehranu: stol s cijenama

Niska masnoća morske ribe sastavni je dio zdrave prehrane odrasle osobe i nužno mora biti uključena u jelovnik za djecu.

Visok sadržaj vitamina, minerala i aminokiselina čini ovaj proizvod pravim darom za naše tijelo, omogućujući dugo vremena da uguši osjećaj gladi, a istovremeno štedi od dodatnih kalorija.

Ako pratite stanje vašeg zdravlja, želite imati vitku figuru, sjajnu kosu i snažan imunološki sustav - riblja jela trebaju biti prisutna na vašem stolu što je češće moguće.

Po količini nakupljene masti podijeljena je u tri kategorije:

• Sorte se smatraju nemasnim ako je sadržaj masti manji od 4%.
• Umjeren sadržaj masti - ne više od 8%.
• Masne stijene - više od 8%.

U prehrambenim navikama najvrjednija riba je mršava (niskomasna) sorta. Upravo te sorte nutricionisti preporučuju jesti najmanje tri puta tjedno.

Najbolje ribe s niskim udjelom masti u prehrani su bakalar, polak, polak, koprc, kopid, trlja, šaran, pastrva, oslić. Njihovo meso hrani naše tijelo s dovoljno kalcija, joda i fosfora i prirodno pomaže u rješavanju problema gubitka težine.

Pri sastavljanju dijetnog jelovnika svakako uključite u popis pasmina s niskim udjelom masti:

Vučica, bakalar i koprc mogu se klasificirati kao mršava bijela riba s najboljom probavljivošću. Sadrže dovoljno vitamina skupine B, fosfora i joda. Ove sorte imaju izvrstan okus i meso koprcati, gotovo bez kostiju.

Najčešća riblja riba je pastrva i ružičasti losos. Sadrže samo 4 - 7% masti po 100 grama, dok sadržaj masti lososa i lososa može doseći i do 15 - 18%.

Riječne ribe

Riba koja živi u našim rijekama i akumulacijama nema ništa manje od svojih morskih kolega.

Dvije stotine grama riječne pasmine osigurava tijelu odrasle osobe trećinu dnevne potrebe za proteinima potrebnim za normalno funkcioniranje unutarnjih organa.

Riječna riba je indicirana za gastritis s niskom kiselošću, kao i za bolesnike s peptičkim ulkusom. Njezino meso stimulira izlučivanje želučanog soka i na taj način prisiljava gušteraču da radi bez preopterećenja.

Smuđ se smatra najukusnijim i najzdravijim slatkovodnim. Ova ukusna zdrava pasmina ulazi na tržišta gotovo svih regija naše zemlje.

100 grama smuđina sadrži:

• Masti - 1,1 grama.
• Proteini - 18,4 grama.
• Voda - 79,2 grama.
• Nezasićene masne kiseline - 0,2 grama.
• Kalorije - 84 kcal.
• Vitamini - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Da biste odabrali pravu riječnu ribu, zapamtite popis takvih preporuka:

• Svježa slatkovodna riba ima blagi, ugodan miris rijeke i algi.
• Trup je gust, nema na koži sumnjivih mjesta ili deformacija.
• Ljuske svježe ulovljene ribe su sjajne i vlažne, a oči su blago izbočene, a nisu prekrivene filmom.
• Škrge trebaju imati svijetlo crvenu boju.

Nemasna riba s pankreatitisom

Pankreatitis je skupina bolesti u kojima se pali ljudska gušterača. To je vrlo neugodna i opasna bolest, koja zahtijeva posebnu pozornost prema prehrani pacijenta.

Kada je pankreatitis kontraindiciran jesti masne sorte, kao i bolesno tijelo ne može nositi s velikim brojem zasićenih kiselina sadržanih u njihovom mesu.

Ako imate problema s gušteračom, morate slijediti neka važna pravila za jelo ribe i morskih plodova:

• Dopuštene su samo mršave sorte.
• Pržena, dimljena i slana riblja jela su kontraindicirana. Također je potrebno napustiti konzerviranu hranu, au teškim slučajevima bolesti - čak i iz juhe.
• Kuhanje ribe može se isključivo kuhati na pari ili kuhati u neslanoj vodi, prethodno rezati trup na fileu.
• Kada pankreatitis propisane terapijske dijeta broj 5, u kojoj je zabranjeno oštre, slane i masne hrane. Početak kuhanja ribljih jela - slijedite ove preporuke.

Najbolje su vrste za pankreatitis: plavi pišmolj, palačinka, bakalar, bakalar, cipal, ličinka, kupid, štuka, crvenperka, mrlič, lipljan, bijela riba, bijela riba i omul. Sadržaj masti u tim stijenama je minimalan (do 2%). Nakon poboljšanja, postupno se mogu uvesti srednje masne sorte poput brancina, oslića, leda, skuše, crvenusa i šarana.

Redovita konzumacija morske i slatkovodne ribe nekoliko puta smanjuje rizik od opasnih bolesti. Riblji proizvodi uspješno zamjenjuju jela od mesa, ne zahtijevaju obvezno prilog, jer su samodovoljni korisni proizvod. Učinite ribu redovitim sudionikom vašeg obroka, a možete spriječiti razvoj mnogih bolesti bez pribjegavanja lijekovima.

Riba s niskim udjelom masti - popis svih sorti za prehrambenu hranu

Vrlo često nas okružuju riblji proizvodi, kako morski tako i riječni ili jezero. Svi oni imaju svoju prehranu i strukturu.

Ali nije uvijek riba korisna. Na nju utječe tko je ona, lovac ili čistač, što jede, kao iu kojim vodama živi, ​​čisto more ili otpadne riječne vode, jer voda igra važnu ulogu, jer se svi elementi apsorbiraju u meso.

Također igra na faktor sadržaja masti u ribama, ima puno masti, i, naprotiv, postoje mnoge vrste mršavih riba koje ne jedu ništa štetno.

Korištenje ribe

Riblji file je čisti protein, masa makro i mikronutrijenata. Glavni riblji proizvod je riblje ulje. Sadrži veliku količinu omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina.

Korisnost same ribe ovisi o staništu: more / ocean ili rijeka / jezero. U rijeci je manja količina masti i proteina, nema joda i broma u sastavu, koji se nalaze u morskim i oceanskim područjima. Stoga je morska riba mnogo korisnija od rijeke.

Osim visokog zasićenja jodom i bromom, zajedno s njima možete dobiti potrebne količine:

Osim mikroelemenata, tijelo prima i niz vitamina:

Riba za prehranu

Budući da mnogo stvari nije dopušteno jesti na dijeti, riba nije samo spasenje, nego i pomoć tijelu.

Dopušteno jesti:

Ove sorte nisu kalorije, nego su ukusne i hranjive. Oni će pomoći da se diversificira prilično uska dijeta. Ribe se mogu kombinirati s mnogim prilozima koji ne mogu razrijediti namirnice neslane heljde ili riže.

Nedithic ribe

Masna riba najčešće se nalazi u hladnim vodama, a masnoća im pomaže da prežive.

U svijetu ima mnogo takvih riba, ali nisu sve korisne i prikladne za hranu, a od "korisnih" sorti mogu se razlikovati sljedeće vrste:

Sadrže veliki broj EPA i DHA. Mnoge vrste tih riba zahtijevaju poseban tehnološki proces pripreme, pa je prije kuhanja potrebno osvježiti pamćenje svojstvima sorte.

Umjereno masne ribe

Ova kategorija uključuje ribe čiji je sadržaj masti 4-8%.

Od brojnih morskih riba do umjerenog sadržaja masnoća uključuju:

Stanovnici rijeka izradili su sljedeći popis:

Takva riba daje ljudskom tijelu visokokvalitetne proteine. Ovaj proizvod je koristan svima, bez iznimke, i jednostavno je potreban sportašima. Neke sorte uključene su u dijetni meni, jer tijelu daju mnoge važne hranjive tvari. Ova riba nije kontraindicirana u djece, oni mogu biti šaran, losos, smuđ, pastrva.

Koje ribe možete jesti dok gubite težinu?

Kod gubitka težine često se preporučuje zamjena masnog mesa ribljim proizvodima. No, s njom izbor je podijeljen na masti, niske masnoće i niske masnoće.

U nemasnom, nema ugljikohidratnog dijela. Ove sorte su vrlo popularne u dijetama bez ugljikohidrata. Korištenje mršavih riba u prehrani neće smanjiti potrošnju ugljikohidrata.

Vrste vitke ribe za dječju hranu

Ove vrste ribe nisu ništa manje korisne, ali važno je zapamtiti da je to vrlo koščato, a prije posluživanja morate se pobrinuti da u njemu ima najmanje kostiju.

Obitelj bakalara ima mnoge prednosti:

Bijelo meso ove ribe sadrži najmanje 25% proteina i najmanje masti.

Raspon šarana uključuje:

Siroke sorte

Morska riba

Pollock, oslić, bakalar su najbolji predstavnici morske obitelji. Bakalar je bogat korisnim proteinima, a sadržaj masti manji je od jedan posto. Može se jesti svaki dan. U jednom trenutku dopušteno je jesti najviše 200 grama.

Bijela riba

Podijeljeni su u 2 kategorije:

1. okrugle (iverak, iverka);
2. stan (polak, polak, oslić, bakalar, bakalar, grgeč, grdobina).

A s maksimalnim sadržajem masti:

Riječne ribe

One su manje korisne zbog činjenice da im nedostaju neki elementi pronađeni u marini.

Ove sorte uključuju:

Crvena riba

Nažalost, crvena riba je gotovo sva mast. U svom glavnom segmentu, sve vrste ribe s crvenim mesom imaju visok sadržaj masti, pa je vrijedno istaknuti vrste srednje masnoće koje se mogu koristiti za mršavljenje i posebnu prehranu. Meso takve ribe vrlo je korisno za tijelo.

Najmanje masnih vrsta uključuju:

Ostatak crvenookih riba ima veliku količinu masti u sebi, tako da se ne mogu preporučiti za zdravu hranu.

bez sjemena

Ne toliko jesti ribu s malim brojem kostiju, na kojoj se temelji morska riba, a rijetko postoje predstavnici riječnih staništa. Morska riba ima samo greben, u njemu nema kostiju.

Za mršavu ribu s najmanje kostiju uključuju se:

recepti

Biskviti odrezak s krumpirom

sastojci:

• file trske;
• krumpira;
• luk
• pola limuna;
• maslinovo ulje;
• raženo brašno;
• peršin, sol, papar.

Recept za kuhanje:

• Pripremite krumpir, izrežite i bacite kuhati.
• Oljušteni luk izrezati na kolutove, a limun na pola prstenove.
• Nasjeckajte peršin.
• Pripremite file, narežite na obroke, dodajte začine i brašno, pržite u ulju.
• Gotova riba i krumpir napunite povrćem i lukom s limunom.

Pollock s limunom

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Pripremite ribu, isperite.
• Izrežite na porcije.
• Začinite solju, paprom.
• Izrežite mrkvu, luk i celer u krug.
• Limun i rajčica potrebni su u obliku krugova.
• Povrće gulaš u ulju.
• U bujonu gutati pollock 20 minuta.
• Dijetetsko jelo je spremno.

Kraljevski smuđ na ražnju

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Izrežite filete na trake.
• Ostavite u začinima petnaest minuta.
• U kupus ulijte sezamovo ulje i ocat.
• Narančasti rez polukrug.
• Na ražnju dodajte file i naranču natopljenu začinima.
• Pecite 20-25 minuta.
• Kupus se poslužuje odvojeno.

Želite li izgubiti težinu?

Slim lik - san mnogih žena i muškaraca. Želim biti na udobnoj težini, ne iscrpljujući se tvrdim dijetama i teškim vježbama.

Osim toga, zbog prekomjerne težine zdravstveni problemi mogu početi! Bolesti srca, otežano disanje, dijabetes, artritis i značajno smanjen životni vijek!

U takvim slučajevima naši čitatelji preporučuju korištenje najnovijih sredstava - Talia instant šumećih tableta.

Ima sljedeća svojstva:

• Ubrzava metabolizam
• Gori mast
• Smanjuje težinu
• Slimming čak i uz minimalne fizičke aktivnosti
• Pomaže u smanjenju težine kardiovaskularnih bolesti

Je li moguće jesti na dijeti?

Pržena riba

Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, onda ni u kojem slučaju ne može biti u bilo kojem obliku, bilo da se kuha u tijestu ili krušnim mrvicama.

Izuzetak je riba napravljena na tavi za roštilj s minimalnim dodatkom maslinovog ulja. Ali odmah nakon kuhanja, komadići ribe moraju se navlažiti suhim ubrusom kako bi se uklonio višak masnoće.

Slana riba

Ne postoji posebna zabrana upotrebe slane ribe. Ne preporučuje se jesti ram ili haringu. Slanu ribu možete napraviti kod kuće.

Ali jesti takvu ribu moguće je samo u prvoj polovici dana, inače možete vidjeti nekoliko dodatnih kilograma na vagu. Također vrijedi više vode.

Dimljena riba

Ovdje je odgovor jednostavan - ne, i ne! Razgovaralo se i razmišljalo o štetnosti dimljenog mesa, da se to pitanje uopće ne pojavljuje.

Karcinogeni koji se koriste u pušenju mogu uzrokovati rak.

Takvi proizvodi štetni su za želudac i određenu jetru. Sve zbog povećanog sadržaja soli, visokog sadržaja kalorija zbog minimalnog sadržaja vode u procesu kuhanja.

Osim toga, mogu se koristiti proizvodi niske kvalitete, budući da su u procesu pušenja sve mane maskirane i moguće je razumjeti da je proizvod oštećen nakon prvih znakova trovanja otrovom.

Niskodijelne vrste ribe

pankreatitis

Ako imate bolest poput pankreatitisa, morate pažljivo odabrati ribu za hranu. Pozornost se mora posvetiti sadržaju masti. Takva riba, iako koristi tijelu, ali jako opterećuje gušteraču, što će dovesti do razvoja bolesti i neugodnih osjeta. Kada pogoršanje treba zaboraviti o tome.

Popis riba koje se mogu koristiti za pankreatitis:

S dijabetesom

Kod dijabetesa, riba se koristi kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti. Korisnost riba u dijabetesu leži u visokom sadržaju proteina i elemenata u tragovima.

Da bi se poboljšalo opće stanje i održalo tijelo, u vašu prehranu treba uključiti sljedeće vrste riba:

Kada gastritis

Riba sadrži lako probavljive proteine, zbog čega se ljudima koji pate od gastritisa preporučuje konzumiranje ribe u prehrani. Sastavni dio proizvoda aktivira procese regeneracije, aktivira zaštitne funkcije sluznice želuca, aktivira probavu.

Vrijedi reći da je tijekom gastritisa dimljena, masna i pržena riba zabranjena za jelo.

Najbolja opcija za gastritis dijetu će biti korisna riba kao što su:

Dijetalne (nisko-masne) vrste riba

8 minuta Autor: Aksinya Andreeva 160

Liječnici nutricionisti uključuju niskokaloričnu ribu u zdravu hranu. Ako je kuhate ispravno, osoba neće dobiti prekomjernu težinu. Približno 17% ribljih fileta sastoji se od proteina i aminokiselina koje su korisne za ljudsko zdravlje. Također u mesu nemasne ribe sadrži korisne vitamine i minerale.

Debele kategorije

Vrste riba podijeljene su u 3 kategorije:

• sorte s niskim udjelom masti sadrže do 4% masti;
• Srednje masne vrste sadrže od 4 do 8,5% masti;
• masne sorte sadrže više od 8,5% masti.

Sve vrste mesa sadrže proteine ​​(od 14 do 27%) i masti (od 0,3 do 36%). Za prikladnu diferencijaciju ribljih sorti najbolje je koristiti popis ili tablicu, koja omogućuje točno razlikovanje sadržaja masti ili kalorija.

Vrlo visoke masnoće

Za masne sorte uključuju:

• skuša, som;
• papalina, jesetra;
• masna jelka, jegulja;
• jesetra, iverak;
• skuša.

Ove ribe nisu prikladne za prehrambenu hranu zbog činjenice da je masnoća u njima veća od 8,5%, a sadržaj kalorija varira od 270 do 348 kcal po 100 g.

Međutim, smatraju se najkorisnijima. To je zbog činjenice da sadrže više joda i masnih kiselina. Ove komponente mogu zaštititi vaskularni sustav, štitnu žlijezdu, a također snižavaju kolesterol i poboljšavaju metaboličke procese u tijelu.

Takav popis pomoći će eliminirati masne sorte iz prehrane.

Srednje masne vrste

Srednjim masnim vrstama uključuju se:

• som, krastavac;
• šaran, srebrena riba;
• crvenookih šarana;
• papalina, inćun;
• haringa s niskim udjelom masti, ružičasti losos;
• smuđ, miris;
• ide, deverika (rijeka, more);
• losos, brancin;
• tuna

Njihova kalorijska vrijednost na 100 g iznosi približno 126 - 145 kcal.

Takva se riba može jesti na dijeti, ali samo uz dopuštenje nutricionista. U tim sortama ima mnogo proteina, pa je bolje jesti ljude koji se bave sportom. Najbolje je kuhati jela kuhanjem, soljenjem, pušenjem, ali ipak će biti korisnije kuhati jelo za par.

Nizak Fat sorte

Za niskokalorične sorte uključuju:

• navaga, cod;
• limun, vreća;
• pollock, pollock;
• smuđ, vobla;
• Pangasius, štuka;
• šaran, smuđ;
• tilapia, omul;
• rumen, kefal;
• bjeloočnica, bijela očiju;
• lipljan, ličinka;
• roach, skuša;
• bijela riba, sorogue.

U popis su uključeni i rakovi i mekušci.

U jelima od ribe s najmanjim udjelom masti u 100 g sadrži samo 100 kcal.

Kada jedete nisko-masne i nemasne ribe, ne možete samo izgubiti te viškove, već i poboljšati svoje zdravlje. Također, liječnici preporučuju uvođenje ribljih jela za djecu iz niskokaloričnih sorti.

Što je fatter: pastrva ili losos?

Mnogi ljudi ponekad pogrešno pripisuju pastrvu i losos sortama s niskim udjelom masti. Međutim, to nije slučaj. Da biste bolje razumjeli koja riba (pastrva ili losos) ima najmanju količinu masti, trebate ih usporediti.

Trout masti imaju samo 7% i 147 kcal, a losos ima 15% masti i 219 kcal. Dakle, oboje ne spadaju u sorte s niskim udjelom masti.

Pravilna priprema ribe za prehranu

Osoba koja prvi put odluči na dijetu trebala bi redovito jesti ribu. Oni će olakšati prijenos tog razdoblja. Oni, zbog niskog kalorijskog sadržaja, potiču gubitak težine, ali istodobno dobro zadovolje apetit.

Kako bi se pri kuhanju sačuvali što je moguće više korisnih minerala, vitamina i aminokiselina, nutricionisti i kuhari preporučuju kuhanje, kuhanje ili pečenje.

Tijekom prehrane ne treba jesti prženu, dimljenu, soljenu i sušenu ribu. Također je potrebno suzdržati se od konzerviranja hrane.

Za razne vrste ribe s niskim udjelom masti možete kuhati juhe, mesne okruglice i zapečene mesne okruglice, složenke i sufle.

Redoviti obroci s ribljim jelima ne samo da će smanjiti težinu, već i ojačati imunološki sustav, poboljšati aktivnost mozga, kao i poboljšati kožu, kosu, nokte i čak zube.

Jednostavni recepti od nemasne ribe

Takvi recepti pomoći će brzo i ukusno kuhati riblja jela. To će diverzificirati prehranu i pomoći u pomicanju razdoblja liječenja ili gubitka težine.

Biftek od trske s krumpirom

Za pripremu 3 - 4 porcije potrebni su sljedeći proizvodi:

• 700 g bakalara;
• 10 srednjih krumpira;
• 1 žarulja srednje veličine;
• 1 mali limun;
• 3 desertne žlice običnog jogurta;
• 50 g raženog brašna;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 mali korijen hrena.

Također ćete trebati malu hrpu zelenja od kopra, peršina i zelene salate, kao i začine u potrebnoj količini kako biste postigli uobičajeni okus.

Za pripremu takvog jela možete koristiti bilo koju morsku ribu iz obitelji bakalara (navaga ili pollock).

1. Ogulite krumpir i ogulite. Operite ga hladnom vodom. Izrežite na kriške od približno 1 cm i prokuhajte.
2. Oljuštite luk, isperite hladnom vodom (to neće stisnuti oči) i izrežite ga na prstenove ili pola prstena.
3. Dobro isperite limun i izrežite ga na pola.
4. Pregledajte file na prisutnost kostiju (uklonite pronađene) i izrežite na porcije. Nakon što ih razmazate začinima i prelijte sa svih strana u brašno. Pržite u maslinovom ulju dok ne dobijete lagano koru.
5. Isperite hren, po potrebi ga ostružite nožem i isjeckajte ga ribežom.
6. Za pripremu umaka, miješajte jogurt s limunovim sokom iz druge polovice voća, naribanog hrena i ljekovitog bilja (kopar, peršin). Sve dobro izmiješajte.

Prije posluživanja stavite sve sastojke na tanjure i ukrasite nasjeckanim zelenilom, zelenom salatom i kriškama limuna s lukom.

Takva nisko-masna riba za prehranu, poput bakalara, savršeno se uklapa, jer je kalorijski sadržaj ovog jela samo 235 kcal.

Tilapijski file kotleti

Za 5 porcija trebat će vam:

• 700 g fileta tilapije;
• 1 luk (žarulja);
• 1 kokošje jaje;
• 80 - 90 g kuhanog okrugle riže;
• 3 žlice biljnih ulja;
• 1 mala hrpa kopra.

Za postizanje uobičajenog okusa, koristite začine i začine za ribu.

1. Uklonite sve kosti iz filea i samljeti ga u miješalici ili u mlinu za meso do konzistencije mljevenog mesa.
2. Luk ogulite i isperite hladnom vodom, a zatim je melje dok ne postane glatka.
3. Kombinirajte jaje s mljevenim mesom, lukom i kuhanom rižom.
4. Isperite i usitnite bilje. Nakon toga dodajte ga nadjevu sa začinima i sve temeljito promiješajte.
5. Formirajte pljeskavice.

Nakon toga se mogu staviti na lim za pečenje, malo nauljen i poslati u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva. Nakon otprilike 15-20 minuta, posuda će pocrveniti, što znači da je možete dobiti i poslužiti na stolu. Dodajte jelo kuhanim krumpirom ili svježim povrćem.

Vijetnamski jezik s povrćem

Za pripremu 3 - 4 obroka trebat će vam:

• 500 - 600 g fileta;
• 2 rajčice;
• 2 Percini (bugarski);
• 2 karanfilića srednje veličine;
• 1 limun ili limun;
• 40 ml umaka od ribe;
• 40 ml sezamovog ulja;
• 15 g usitnjenog đumbira;
• 10 g bijelog šećera (pijesak);
• 3 grančice metvice.

Također je potrebno koristiti začin i začinske začine za ribe.

1. Isperite file i izrežite ga na komade.
2. Pomiješajte sok od limuna s sezamovim uljem, ribljim umakom i začinima. Zatim ulijte komade fileta u marinadu i ostavite stajati oko 10 do 13 minuta.
3. Ogulite rajčice (prelijte ih prije kipuće vode) i izrežite na kockice.
4. Ogulite češnjak i papar, a zatim narežite na male komadiće. Zatim ih pomiješajte s rajčicama i đumbirom.
5. Isperite metu i fino usitnite.
6. Isperite i narezajte limun.
7. Na marinirane komade filea stavite mješavinu povrća i prolijte marinadu.
8. Zamotajte svaki komad zasebno u foliju za hranu i raširite ga na lim za pečenje.
9. Stavite ga u pećnicu (zagrijanu na 150 stupnjeva) i ostavite 25 minuta.

Nakon kuhanja, gotove ribe stavite iz folije u tanjure i ukrasite mrvicama od metvice i limete.

Korisni savjeti

Slatkovodne ribe imaju neizražen miris rijeke ili morske trave. Stoga, nakon što ste ga zakoleli, bolje je potopiti u vodi s limunovim sokom.

Svježa trupla trebaju imati sjajne ljuske, crvene škrge i blago ispupčene oči bez filma. Ako barem jedan znak nedostaje, to znači da riba nije sasvim svježa ili je ponovno smrznuta.

Ako je jelo pripremljeno od fileta, onda je bolje ne biti lijen i ukloniti sve kosti, osobito one male.

Da biste saznali, masna riba ili ne, samo pogledajte popise i napravite izbor. A možete saznati koja je riba najprikladnija za pravilnu prehranu od nutricionista. Ne samo da će vam reći koje su vrste riba najprikladnije, nego i kako ih najbolje kuhati.