Recenzija: Brašno od bundeve od bundeve "Specialist" - za pripremu koktela i kulinarskih jela + recepte

Želim vam ispričati još jedan koristan proizvod koji već dugo koristim.
Brašno od bundeve nije samo ukusno, nego i zdravo. Sjećam se njezina okusa iz djetinjstva.
Prvo su djedovi i bake očistili sjemenke bundeve. Tada ih je baka smrvila u stroj za mljevenje mesa i dugo ih smrznula u žbuci, osušila s otvorenim vratima pećnice, prosijala kroz sito. Dobivanje bundeve je trajalo nekoliko dana i zahtijevalo je znatan napor. Ipak. Napredak je otišao daleko. Vjerojatno mnogi ljudi sjetiti kako vesela krema za kolač od maslaca i kondenzirano mlijeko tučeno))))) A sada u trgovinama nema ništa! Ali nešto što sam bio ometen.

Zašto je bundeva tako dobra? I evo što.

Brašno od bundeve sadrži velike količine cinka, dijetalnih vlakana, polinezasićenih masnih kiselina, bjelančevina, klorofila. Stoga njegova konstantna uporaba ima dobar učinak na kožu, kosu, nokte. Možete jesti, a možete napraviti maske na licu i kosi. I najbolje je i jedno i drugo))))

Osobno, nisam probao ove recepte. Od djetinjstva sam volio "bundevu kašu" koju je moja baka učinila. Kada je pri kuhanju konvencionalne riže ili mliječne kaše dodala nekoliko žlica bundeve.
Sada imam još dva omiljena recepta:
1. Zeleni koktel - peršin, špinat, bundeva, kuhana (ili flaširana) voda, med, jabuka (banana ili kruška) pomiješajte u miješalici i pijte s užitkom)))

2. Krem juha - peršin, špinat, vrhnja repa (ili blitva), bundevina (može se kuhati), bundeva brašno, sjeckano sjeme piskavice (Shambhala), malo soli pomiješano u miješalici. Stavite pire od krumpira na dno tanjura i prelijte mješavinom. Možete odmah sve pomiješati s pireom od krumpira. Ja sam samo pire miješalica ne miješa, on ima zdjelu samo za koktele.

Djeca stalno daju jela s bundevinim brašnom za prevenciju infekcija helmintima.
Usput, bundeva brašna, za razliku od brašna amaranth, oni vole jako puno.
Pa ipak, može se dodati gotovo svim kolačima, dajući delikatan nutty okus. No, budući da nije posebno jeftino, a kad se kuha, gubi polovicu svojih izvanrednih svojstava, pokušavam ga dodati sirovim jelima.
Ovaj zdrav i ukusan proizvod preporučujem svima.

Recenzija: Brašno sjemenki bundeve "Specialist" - Ukusno, korisno i jednostavno!

Sam Hipokrat je rekao da naša hrana mora biti naš lijek! I hranimo se svakoga dana svim vrstama gadosti. Počevši od povrća stigao je s neba i punjen svim vrstama smeća. i završava štetnim sokom i čokoladicama! Oh, da, zaboravio sam i hranimo našu djecu svim ovim.
Takvo razmišljanje natjeralo me da posjetim trgovine koje nude zdravu hranu! Da, jasno je da nismo osigurani od kemije, jer je svugdje i nije lako provjeriti proizvode za njegovu prisutnost, ali barem biste trebali pokušati, jer to utječe na njihovo vlastito zdravlje i zdravlje djece.

Podaci na pakiranju govore da je proizvod potpuno prirodan!

Zašto su sjemenke bundeve tako korisne?
Bogati su cijelim kompleksom prirodnih bjelančevina, lipida, makro i mikroelemenata, a sadrže i vrijedna prehrambena vlakna i klorofil!

Vrlo važna značajka sjemenki bundeve je jedinstveno velika količina cinka. Cink je nezamjenjiv graditelj za razvoj i za održavanje reproduktivnih sustava u adolescenata! Pozitivan učinak na zdravlje muškaraca! Djeluje kao antioksidans, štiti tijelo, pomaže krv, a također regulira sintezu probavnih enzima, proteina i hormona. Doprinosi regeneraciji i stvaranju kolagenskih vlakana. Cink zajedno s odgovarajućom količinom vitamina i minerala pomaže u održavanju zdrave kože, noktiju, kostiju i kose! Važna značajka cinka je i njegova sposobnost da smiri živčani sustav, podigne raspoloženje i pronađe mir!

Što je još brašno od bundeve?
Kao što sam već rekao, sadrži klorofil, koji je snažan antioksidans koji može ukloniti štetne tvari iz tijela.

Sjemenke bundeve sadrže i rijetku aminokiselinu zvanu "kukurbitin", koja ima vrlo blag, ali djelotvoran anthelmintski učinak! Zato smo u djetinjstvu često tražili da jedemo takvo sjeme.
Također je važno da sastav bundeve brašno vlakna! Pomaže u održavanju normalnog funkcioniranja probavnog sustava! Pomaže u poboljšanju metabolizma masti, pomaže u normalizaciji tjelesne težine i nježno oslobađa tijelo od toksina!
Mogao bih nastaviti opisivati ​​koliko je dobra bundeva, ali mislim da je već dovoljno ako ste zainteresirani za ovo pitanje, otvorite internet i pročitajte više o ovoj temi)

Vratit ću se na pregled proizvoda i opis svojih pojavljivanja;)
Na ambalaži proizvoda čak se navode i metode kuhanja s dodatkom brašna od bundeve.

Nisam kruh pekao jer vjerujem da toplinska obrada neće imati vrlo pozitivan učinak na sadržaj korisnih svojstava ovog proizvoda. Moje je mišljenje da je bolje dodati brašno gotovom proizvodu. Samo na taj način možemo spasiti sve što je toliko vrijedno.

Bio sam zadovoljan vijekom trajanja, prilično je velik, cijelu godinu!

Unutar paketa nalazi se folijska vrećica, koja tako dugo zadržava ovaj proizvod. Paket je opremljen posebnom bravom, tako da ne trebate tražiti posebne dodatke, itd.

Također, unutar paketa, proizvođač stavlja informacije o svim svojim proizvodima.

Sada vam želim reći kako moja obitelj koristi ovaj proizvod)
Brašno od sjemenki bundeve stavljam u gotovo sve, bez obzira je li ovo prvo ili drugo jelo, a slatko ili slano, je li desert ili nešto drugo. Po mom mišljenju, sjemenke bundeve su u kombinaciji sa svime, daju jelu svjetlo pikantnost!
Prvo što dodam brašno sjemenke bundeve je kaša!
Nadalje, ovo je apsolutno svaka salata, čak i jednostavna kao "Ljeto"

pizza je također vrlo ukusna, pogotovo ako je začinjena ovim brašnom)
Pizzu mi pospite tek nakon što je pizza spremna i malo hladna, pa pomažem u očuvanju korisnih svojstava brašna.

i koji ukusni kokteli i sokovi se dobivaju s ovim brašnom!
evo primjera, jabuka i mrkva svježa, uz dodatak brašna od bundeve

Vjerujem da se ovo brašno može dodati bilo gdje! Fantazija koja će vam pomoći!
Ovaj proizvod ne kvari posuđe, daje im laganu pikantnost, pridonosi očuvanju zdravlja i ima veliki broj korisnih svojstava!

Ima mnogo prednosti za ovo brašno, bit ću kratka, jer kao što je gore navedeno, sve sam detaljno oslikala:
+ koristan;
+ jednostavan za korištenje;
+ dobro čuvan;
+ ne kvari okus jela;
+ poput moje djece;
+ proizvođač: Rusija;
+ prihvatljiva cijena, itd.

Nema minusa, i ne može biti, osim ako je to individualna netrpeljivost, ali hvala Bogu što je nemamo)

Ako ste zainteresirani za korisne proizvode, predlažem da pročitate još jedan komentar na ovu temu, koristan proizvod iz eko-trgovina!

Jedite pravu hranu, zdravlje za vas i vaše najmilije.
Hvala svima na pažnji i vidimo se uskoro)

Bundeva obrok - koristi i štete, primjena savjete

Bundeva brašna naslijedila su njegova korisna svojstva od sjemenki bundeve, od kojih se proizvodi.

Fotografija:..com. Autor: rezkrr.

Nutritivna vrijednost

Proizvod je bogat vitaminima C, A, K, B3 i folnom kiselinom (vitamin B9). Mineralni profil brašna od buče uključuje kalij i mangan, magnezij i fosfor, željezo i kalcij, bakar, selen i cink.

Prašak sjemenki bundeve vrijedan je izvor omega-3 masnih kiselina (osobito alfa-linolenske kiseline ili ALA), čija se korisna svojstva sada aktivno raspravljaju u medijima.

Da bi se održao zdrav omjer omega-3 i omega-6, uz bundeva brašna, preporuča se i krilovo ulje, koje je također bogato ALA, uz bundeve.

Prirodni proizvod ne sadrži gluten, soju i druge potencijalno opasne sastojke. Kao izvor visokokvalitetnih bjelančevina (više od 40% ukupne mase) i alternativa proizvodima od soje, brašno od bundeve može koristiti vegetarijanci, vegani i sirovi prehrambeni proizvodi.

Prosječna kalorijska vrijednost: 305 kcal na 100 g.

Moć iscjeljivanja

Proizvod ima antialergijsko, imunostimulirajuće, toničko, antikancerogeno, baktericidno, protuupalno, antiparazitsko i kardiotonično djelovanje.

• Za starije osobe koje pate od osteoporoze, bundevin prah može biti dobar dodatak liječenju. Sadrži cink koji pomaže u održavanju mineralne gustoće kostiju na zdravoj razini.
• Anti-upalne tvari od bundeve će podržati one koji pate od artritisa i smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca. Važno je napomenuti da terapeutski učinak stručnjaka za proizvode jednak je učinku uzimanja lijekova poput "indometacina".
• Korist je također povezana s normalizacijom razine hormona, kako kod muškaraca tako i kod žena. Uz očite prednosti reproduktivnog zdravlja, brašno blagotvorno djeluje na raspoloženje i opće dobro, povećava libido.
• Još jedna korisna značajka je mogućnost ubrzavanja metabolizma i sagorijevanja masnog tkiva. Prisutnost visokokvalitetnih proteina s minimalnom količinom masti idealna je za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Sjemenke bundeve sadrže impresivnu količinu L-triptofana - prirodnog antidepresiva koji pomaže u održavanju pozitivnog stava i poboljšava kvalitetu sna. Patite od nesanice? Jedite žlicu sjemenki zemlje prije spavanja.
• Cinkom bogato brašno pomoći će mlađoj generaciji nositi se s aknama i njenim učincima.
• Ovaj prirodni prah je također koristan u sindromu iritabilnog crijeva. Ali uz zlostavljanje, možete dobiti suprotan učinak.
• Zbog visoke koncentracije prirodnih fitosterola, preporuča se da se proizvod odnese u jezgre. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sprječava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju objavio je rezultate istraživanja prema kojima su sjemenke bundeve bile među prva tri u smislu fitosterola. Među ostalim vrijednim izvorima ovih biljnih sastojaka je mnogo sjemenki i orašastih plodova.
• Obrok od bundeve koristit će dijabetičarima. U slučaju dijabetesa, izuzetno je važno kontrolirati razinu inzulina. U članku časopisa "Dijabetes i njegove komplikacije" za 2010. godinu prikazani su rezultati istraživanja. Prema njihovim autorima, uključivanje u prehranu praška iz mješavine lanenog i bundeva brašna normalizira razinu šećera u krvi i povećava antioksidacijsku aktivnost stanica.
• Redovita konzumacija proizvoda od bundeve (brašna i ulja od bundeve) smanjuje rizik od oboljenja prostate i osigurava neophodnu pomoć u liječenju benigne hiperplazije prostate.
• Nema boljeg sredstva u borbi protiv crva nego od bundeve i brašna. Uostalom, oni sadrže cucurbitin - jedinstvenu aminokiselinu koja spašava ljude od parazita.

Kako uzeti?

U svrhu liječenja i prevencije brašna od bundeve koristi se s povećanim emocionalnim stresom, nedostatkom energije u jesensko-zimskom razdoblju, kao iu proljeće - kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina.

1-2 žličice prah treba otopiti u mliječnim proizvodima (kefir, jogurt, ryazhenka, itd.) i uzeti 1-2 puta dnevno za 2-4 tjedna. Tečaj se može ponoviti 3-4 puta godišnje.

Bundevo brašno ima lagani okus po nutetu i prozračnu teksturu, zbog čega se često koristi u pečenju pekarskih proizvoda za proizvodnju koktela bogatih proteinima. Puder od sjemenki bundeve može se posuti salatama i žitaricama, ili dodati tradicionalnim prilozima kako bi se poboljšala paleta okusa. Proizvod se dobro osjeća u blizini kukuruza, tjestenine i riže.

Šteta i nuspojave

Šteta od prekomjerne potrošnje brašna slična je onoj koju sjeme bundeve može nanijeti. Iako su nuspojave obično manje izražene zbog dobrog mljevenja proizvoda.

Ipak, može doći do povrede probavnog procesa:

Razlog je visok sadržaj dijetalnih vlakana, koja, kada se ispuštaju u crijevo, ubrzavaju aktivnost lokalne mikroflore. Osobito često se problemi s probavom javljaju kod ljudi koji nisu navikli na hranu bogatu vlaknima.

Brašno od bundeve može biti štetno za vaše zdravlje ako često patite od migrene. Prema nedavnim istraživanjima, proizvod je u stanju pogoršati glavobolje kod nekih ljudi.

Nezasićene masne kiseline u sastavu brašna od bundeve, naravno, pogoduju zdravlju. Ali samo pod uvjetom svježine. Kod upaljenih proizvoda, oni tvore toksične spojeve koji povećavaju rizik od razvoja raka, kardiovaskularnih i drugih oboljenja.

Za kolecistitis i kolelitijazu potrebno je prethodno liječničko savjetovanje.

Apsolutna kontraindikacija - individualna netolerancija bundeve i njenih derivata. No, budući da ova kultura hrane ne pripada jakim alergenima, slučajevi negativne reakcije su rijetki.

Kako kuhati kod kuće?

Kako ne biste išli u kupovinu u potrazi za ovim bezglutenskim brašnom, možete ga sami skuhati. Kućni proizvod neće sadržavati proizvodne nečistoće i stoga će donijeti maksimalnu korist.

Iz sjemena

1. Isprati sirove sjemenke bundeve.
2. Sušite u kućanskom sušilu ili u pećnici tako da se težina sjemena smanji za 2-3 puta.
3. Smrvite u mlincu za kavu ili miješalici. Ako vaš kućni aparat ima nekoliko mogućnosti rada, odaberite najbolji način brušenja.
4. Nastavite brušenje s kratkim prekidima, povremeno provjeravajte brašno na dodir.
5. Pomoću mehaničkog rotacijskog sita (u obliku metalne šalice) prosijte brašno u čistu, suhu posudu. Ako je potrebno, ponovite probir.

Zatvorite zapečaćenu posudu s brašnom i stavite je u hladnjak na dulje od 2 mjeseca.

Iz pulpe

Pulpa se ne može pohvaliti visokim sadržajem korisnih masnih kiselina, ali ima vlastiti argument, odnosno visoku koncentraciju karotenoida s antioksidativnim svojstvima.

Bundeva od bundeve možete kuhati iz prethodno isušene pulpe.

1. Odaberite zrelu tikvu. Izvadite sjeme i ogulite. Za velike i tvrde uzorke upotrijebite oštar nož, za mekše manje, upotrijebite ručnu ljuštilicu za krumpir.
2. Meso narežite na male komadiće i stavite u kućnu sušilicu ili pećnicu, uključite nisku vatru. Ostavite kriške bundeve da se potpuno osuše.
3. Osušeni proizvod stavite u miješalicu ili procesor hrane i usitnite.
4. Brašno skladištiti na hladnom i suhom mjestu ispod zatvorenog poklopca.

Tako pripremljeni prah može se koristiti za pečenje pite od bundeve.

Važno: udio brašna od bundeve ne smije prelaziti ¼ ukupne smjese brašna.

Bundeva ili pšenica?

Stručnjaci su odlučili usporediti hranjivu vrijednost pšenice i bundeve. U prahu za pecivo iz sjemenki bundeve bilo je više beta-karotena i sirovih vlakana, ali manje masti, proteina (14% nasuprot 9%) i ugljikohidrata. No, glavna stvar je da ovaj proizvod ne sadrži gluten, što znači da se može koristiti, zajedno s drugim vrstama bezglutenskog brašna, pacijentima s celijakijom (nepodnošljivost pšeničnog proteina).

Bundeva brašna: koristi i zla

Bundeve povrće volio mnogi su se pojavili u Meksiku, gdje je narasla od davnih vremena zbog vrijednih i korisnih sjemena. S vremenom su njegove koristi shvaćene ne samo kod kuće, već i širom svijeta. Ulje je izvađeno iz sjemenki bundeve, a ostaci nakon predenja osušeni su i usitnjeni u prah, od kojeg je pečen slatki kruh. Danas, blagotvorna terapijska svojstva proizvoda ne govore ništa manje. Dobrobiti i štete od bundeve brašna široko raspravljaju nutricionisti, kozmetolozi, liječnici i zaslužuju posebnu pozornost.

Kemijski sastav i kalorijski bundeve

Mljevenje, dobiveno iz sjemenki bundeve, zelenkastožute boje, ima ugodnu aromu. Popularnost i prednosti sadržaja vrijednih tvari s jedinstvenim svojstvima:

• skupinu vitamina: C, A, K, B3 i B9 (folna kiselina);
• važni minerali: K (kalij), Mn (mangan), Mg (magnezij), P (fosfor), Fe (željezo), Ca (kalcij), Cu (bakar), Se (selen) i Zn (cink);
• vrijedne Omega-3 masne kiseline (alfa-linolenska kiselina / ALA);
• bioflavonoidi, aminokiseline (oko pedeset).

Sadržaj kalorija je relativno nizak: 100 g sadrži oko 305 kcal.

Korisna i ljekovita svojstva bundeve

Ovaj učinkovit lijek blagotvorno djeluje na mnoge bolesti:

• bolesti genitourinarnog sustava, bubrega;
• oštećena reproduktivna funkcija kod muškaraca;
• abnormalnosti u jetri, probavnim organima;
• slabljenje imunološkog sustava;
• smanjenje metabolizma i sporiji metabolizam;
• liječenje helmintijaze (bundeva brašno je djelotvorno protiv parazita);
• bolest stoljeća - dijabetes;
• različite vrste anemije;
• neispravnosti srca i krvnih žila;
• problematična koža i loše zacjeljivanje rana;
• sklonost depresiji.

Prednosti bundeva u obroku za mršavljenje

Tajna dobrobiti brašna od bundeve je smanjenje težine u dragocjenom svojstvu: ubrzava metabolizam, što ubrzava metabolizam, smanjuje taloženje masti i nakupljanje tekućine u potkožnom masnom tkivu. Da biste dobili osloboditi od extra pounds dovoljno koristiti umake, juhe ili koktele.

Trodnevni prijem koktela od brašna kao doručak za mršavljenje:

• Prvi tjedan: 1,5 tsp brašna razrijeđeno u 100 g jogurta, jogurta ili mlijeka.
• Drugi tjedan: Promiješajte 3 žličice brašna u 100 g kefira, jogurta, mlijeka.
• Treći tjedan: 4 žličice brašna razrijeđene u 150 g kefira / jogurta / mlijeka.

Uzmite dovoljno jednom ujutro.

Ovi su doručci idealni za ljude koji se bore s prekomjernom težinom, a osim toga, oslobodit će tijelo od toksina i otpada.

Kako uzeti brašno bundeve za ljekovite svrhe

Nepobitna prednost brašna od bundeve je u tome što se kombinira sa svim jelima i medicinskim tretmanom. Prirodni protein-vitamin-mineral kompleks je koristan u liječenju bilo koje bolesti, jer smanjuje opterećenje jetre.

Za prevenciju i liječenje navedenih bolesti dovoljno je 1-2 žličice. promiješati u 100 g mlijeka / kefira / jogurta / soka i popiti 2 p. dnevno 30 dana. Prijem u takve tretmanske i profilaktičke svrhe preporučuje se 3-4 puta godišnje.

Upotreba bundeve u kozmetologiji

Upotreba brašna od bundeve za žene udvostručena je upotrebom njegovih vrijednih svojstava u kozmetologiji. Zbog svog utjecaja (visok sadržaj aminokiselina), kolagen se prirodno sintetizira u koži, što mu omogućuje da bude dio sredstava protiv starenja. Visok sadržaj cinka regulira izlučivanje lojnih žlijezda, sprječavajući upale i akne.

Za pripremu maske za toniranje i pomlađivanje potrebno je miješati brašno i vodu dok se ne dobije gusta, ujednačena smjesa. Nanesite masku na lice, ostavite da se potpuno osuši, isperite toplom vodom, a zatim nanesite hranjivu kremu.

Što može biti od bundeve

Koristan proizvod (dnevna stopa - 1 žlica) dobro je dodati gotovim jelima kao zgušnjivače:

• sve umake za preradu povrća, mesnih i ribljih jela;
• sve juhe;
• sve vrste žitarica;
• razna pića.

U proizvodnji pečenje brašna je pomiješana s pšenicom (1-2 tbsp. 1 kg pšeničnog brašna).

Palačinke, palačinke, krafne, kolačići bit će bujni i mirisni. Pečenje je duže zadržava svježinu.

Prilikom prženja mesnih, biljnih i ribljih jela koristi se zdravi proizvod za paniranje.

Kako kuhati bundeve brašna kod kuće

Brašno pripremljeno kod kuće postat će prirodno, bez nepoželjnih aditiva. Prva stvar koju trebate kupiti bundeve na tržištu ili u supermarketu.

Sjemenke bundeve

Priprema sjemena:

• Izvadite sjeme iz voća, operite, osušite u zraku (ako nije moguće - u pećnici ili u tavi).
• Smrvite u miješalici.
• Ako je potrebno, ponovite brušenje nakon provjere na dodir.
• Prosijte mljevenje, odvojite brašno od mekinja, ulijte u suhu posudu.
• Chop grind opet.

Pulpa od bundeve

Brašno se također može proizvesti iz pulpe, ali neće imati tako visok sadržaj esencijalnih i korisnih masnih kiselina. Prednost ovog proizvoda u velikom broju karotenoida, koji imaju snažna antioksidativna svojstva.

Pulpa za kuhanje:

• Ogulite zrelo povrće, uklonite sjeme.
• Cjelovitost nasjeckati i osušiti u kućanskoj sušilici ili peći do potpunog sušenja.
• Sušite mljevenje u miješalici ili kombinirajte.

Upotreba takvog korisnog brušenja u kuhanju slična je uporabi brašna iz sjemenki.

Što je korisnije: bundeve ili pšenično brašno

Obje vrste se razlikuju po sastavu i prema svojstvima. Kalorije pšenice su veće: 342 kcal. Njegova korist u više masti, proteina i ugljikohidrata. Za idealan omjer korisnih tvari koristi se mješavina dviju vrsta. Međutim, u pšenici postoji protein gluten. Bundeva - bez glutena i idealna je za ljude koji ne podnose proteine ​​pšenice.

Udari bundeve i kontraindikacije

Šteta je moguća zbog prekomjerne upotrebe, što može uzrokovati slabo varenje:

• povećanje stvaranja plina;
• proljev;
• zatvor.

Šteta također može biti posljedica individualne netolerancije na proizvod.

Kako pohraniti brašno od bundeve

Kako biste sačuvali prednosti brašna, pohranite ga na tamnom mjestu. Zaštititi od visoke vlažnosti na sobnoj temperaturi (ne iznad 25 ° C). Pogodan je za kupnju u zatvorenom paketu "na bravi". Ako je proizvod kupljen u vrećici od papira ili celofana, bolje je da se ulije u posudu s čvrstim poklopcem.

zaključak

Dobrobiti i štetnosti brašna od bundeve, čija redovita upotreba stabilizira metaboličke procese, poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa, dobro su poznati svim pristalicama zdrave hrane. Nemojte ga previše uzimati u hrani: neće imati koristi. Da biste izbjegli štetu, trebali biste slušati sebe i promatrati reakciju. Ako se ne osjećate dobro, trebate ograničiti ili zaustaviti proizvod. Pravilno dodatak prehrani će eliminirati štetu od uporabe, osigurati očuvanje zdravlja i dobro raspoloženje.

Bundeva: što je to i kako ga uzimati?

Osim specijaliziranih lijekova, postoji veliki broj proizvoda koji se ne mogu manje učinkovito baviti raznim bolestima, kao i zasićenjem tijela esencijalnim mikroelementima. Među takvim terapeutskim i mineralnim kompleksima treba pripisati brašno od bundeve.

struktura

Sve više i više ljudi pregledava svoju prehranu, nastojeći cilj jesti samo zdravu hranu. Dakle, na stolu se nalaze nova jela koja se temelje na prethodno netestiranim sastojcima. Nedavno je brašno od bundeve postalo vrlo popularno, što je ne samo po svojoj originalnosti okusa, nego i po jedinstvenim zdravstvenim prednostima.

Proizvodi su posudili svoje jedinstvene osobine od sjemenki bundeve, koje djeluju kao sastojci za njegovu pripremu. Brašno se našlo u kuhanju, kozmetologiji i medicini.

Kultura povrća sama po sebi je vrlo popularna u Meksiku, tako da se brašno iz njega uobičajeno koristi, kao iu Aziji, Tajlandu, Brazilu i Japanu. Poznato je da je kao terapijski aditiv korišten u starom Egiptu. U našoj zemlji, korištenje bundeve brašna svake godine dobiva na zamahu, a zbog potražnje za proizvod njegov sastav.

U stvari, brašno je protein-mineral kompleks, koji je vrlo cijenjen kao dodatak prehrani. U jelovniku vegetarijanaca i sirovih prehrambenih proizvoda uključeno je zbog svojih ljekovitih svojstava. Brašno od bundeve, koje se proizvodi hladnim prešanjem, zadržava sve proteine, aminokiseline i minerale u kojima je kultura bogata.

Sastav proizvoda sadrži sljedeće korisne tvari i elemente u tragovima:

• kompleks vitamina koji se sastoji od vitamina A, B, C, K, PP, H i F;
• dijetalna vlakna;
• biljni proteini;
• oko 50 aminokiselina;
• bioflavonoidi;
• mineralni spojevi fosfora, kalija, željeza, cinka i tako dalje.

Sadrži druge aktivne tvari zbog kojih je toliko korisna za ljudsko tijelo. Proizvod sadrži polinezasićene kiseline, klorofil, a također i rijetku amino kiselinu - kukurbitin. Zbog sadržaja proteina od 40%, brašno je nezamjenjiv izvor prehrane tijela.

Prašak dobiven iz sjemena izvrstan je izvor omega-3 masnih kiselina, čije su koristi zaslužile posebnu pozornost.

Također je važno da je brašno od bundeve proizvod bez glutena bez soje. Takav jedinstveni sastav čini proizvod korisnim za ljude. Što se tiče sadržaja kalorija, u 100 grama praha nalazi se 305 kcal.

Prednosti

S obzirom na proizvod, potrebno je identificirati glavna pozitivna svojstva njegove uporabe. Brašno djeluje kao antialergijsko, imunomodulatorno i učvršćujuće sredstvo. Osim toga, prašak ima protuupalni, baktericidni i kardiotonički učinak.

Unošenje brašna u prehranu preporučuje se u dolje opisanim slučajevima.

• Starijim osobama koje pate od osteoporoze savjetuje se uzimanje zdrobljenih sjemenki kao dodatak glavnom tijeku liječenja. Pozitivan učinak je posljedica sadržaja cinka u prahu koji pomaže u održavanju gustoće kostiju na odgovarajućoj razini.
• Brašno se koristi za prevenciju bubrežnih kamenaca, jer djeluje protuupalno.
• Proizvod normalizira hormonsku pozadinu i kod muškaraca i kod žena. Kao rezultat toga, poboljšanje raspoloženja i libido rezultat je konzumiranja brašna.
• Prema recenzijama, sjeckani sjemenki povrća pridonose gubitku težine, jer ubrzavaju metabolizam. Uravnotežena kombinacija proteina i minimalne količine masti omogućuje pripremu dijetnih obroka.

• Zbog L-triptofana koji se nalazi u proizvodu, brašno pomaže normalizaciji sna, a djeluje i kao prirodni antidepresiv.
• Cink će pomoći adolescentima da se nose s aknama tijekom puberteta.
• Uz pravilno doziranje, proizvod je koristan za pacijente koji pate od sindroma iritabilnog crijeva.
• Uvod u prehranu bundeve preporuča se za bolesti srca. Mikroelementi koji se nalaze u njemu sprečavaju stvaranje vaskularnih plakova.
• Brašno se koristi za kuhanje osoba s dijabetesom jer pomaže u održavanju razine šećera u krvi unutar normalnog raspona.
• Sjemenke bundeve smanjuju vjerojatnost bolesti prostate kod muškaraca.
• Sjemenke bundeve odavno se smatraju prirodnim sredstvom za uništavanje crva. Kukurbitin sadržan u njima učinkovito se bori protiv parazita.

Osim impresivnog raspona primjene prirodnog proizvoda u medicinske svrhe, brašno se vrlo aktivno koristi u kozmetologiji. Prah je dio mnogih proizvoda za njegu kože koji imaju pozitivan učinak na epidermu, pružajući učinak pomlađivanja i liječenja.

Učinkovitost proizvoda objašnjava se prisutnošću kompleksa vitamina i aminokiselina koji igraju važnu ulogu u procesu proizvodnje kolagena od strane kože, koja mu daje elastičnost, a cink, zauzvrat, kontrolira funkcioniranje lojnih žlijezda, što smanjuje rizik od upalnih procesa i akni.

Da bi kozmetički učinak imao produljeni učinak, potkrijepljen je uporabom bundeve unutar brašna. Osim učinka liječenja i jačanja na unutarnje organe, proizvod blagotvorno djeluje i na zdravlje kose i noktiju. Prema recenzijama, bundeva brašna omogućuju vam da se riješite prhuti.

Stroge kontraindikacije u vezi s uporabom proizvoda, br. U umjerenim količinama, proizvod se preporučuje unositi čak iu dječju prehranu, a proizvod će također biti koristan za trudnice i žene tijekom dojenja.

Općenito, negativni rezultat upotrebe brašna bit će isti kao i kod bundevinih sjemenki, ali učinak može biti značajniji, jer podzemne tvari imaju mnogo jači učinak na tijelo. U pravilu, nuspojave uključuju proljev, nadutost ili zatvor.

To je zbog sadržaja u proizvodu dijetalnih vlakana, koji aktivira motilitet crijeva i rad mikroflore. Najčešće se nuspojave javljaju kod osoba koje prethodno nisu konzumirale obroke s visokim sadržajem vlakana.

Brašno može negativno utjecati na dobrobit ljudi u slučaju izrazito izraženih migrena. Kako su nedavne studije pokazale, kod nekih pacijenata ovaj proizvod povećava glavobolje.

Prednosti nezasićenih masnih kiselina su neupitne za ljude, ali samo kada su korišteni proizvodi svježi. Istrošeno brašno proizvodi otrovne spojeve koji povećavaju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Kategorička zabrana potrošnje proizvoda dostupna je s individualnom netolerancijom. Međutim, ova kultura rijetko uzrokuje alergijske reakcije.

Kako koristiti?

Brašno je poput oraha, razlikuje se po prozračnoj konzistenciji, zahvaljujući kojoj se često koristi za pripremu pekarskih proizvoda, kolača i raznih koktela. Izlizane sjemenke bundeve koriste se kao začini za povrće salate, pune se žitaricama. U kuhanju, brašno također djeluje kao sredstvo za poboljšanje okusa za različite priloge. Kombinira se s tjesteninom, rižom ili kukuruzom.

Kako bi se održala imunost i obnovila energija u offseasonu, brašno se može uključiti kao dodatak u obogaćena pića. Obično se prašak otopi u fermentiranim mliječnim proizvodima, piju se nekoliko puta dnevno najmanje 30 dana.

Kako bi se uklonili crijevni problemi i bolesti jetre, prašak se otopi u vodi i pije ujutro i navečer tijekom mjesec dana.

Za pročišćavanje troske postoji shema njihovog uklanjanja pomoću ovog proizvoda. Tijek uzimanja bundeve u prahu je 3 tjedna. U prvom tjednu, umjesto doručka, potrebno je pripremiti koktel od 100 grama bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda uz dodatak jedne žlice brašna. Drugi i treći tjedan preporučuju čišćenje na isti način, ali količina praha mora se povećati za jednu žlicu, a fermentirano mlijeko piti po 50 grama nakon svakih sedam dana.

Zahvaljujući dnevnom unosu takvog napitka, crijevni zidovi prirodno će se očistiti od parazita i fekalnog kamena bez narušavanja prirodne mikroflore. Da biste povećali učinak tijekom čišćenja tijela, potrebno je strogo pridržavati se režima pijenja - minimalna količina potrošene vode po danu treba biti 2 litre.

recepti

Kako bi pripremili hranu iz bundeve, nije uopće potrebno kupiti proizvode u supermarketima, jer ih je sasvim moguće napraviti kod kuće. Duhan za brašno bez glutena proizvodi se prema GOST-u, ali kućni proizvod neće biti inferiorniji u odnosu na sadržaj korisnih tvari, a osim toga prah pripremljen vlastitim rukama zasigurno ne sadrži nikakve dodatne dodatke.

Brašno se priprema prema dolje opisanoj recepturi.

• Sirove sjemenke bundeve treba oprati, zatim osušiti u pećnici do takvog stanja da će biti prepolovljene.
• Dalje, moraju se zgnječiti do konzistencije praha. U te svrhe vrijedi koristiti kuhinjski mikser ili mlin za kavu. Uređaj mora biti podešen na fini način rada.
• Dobiveni prah se prosije kroz sito i pošalje u skladište u suhom spremniku. Glavno je zadržati ga na hladnom mjestu iu hermetički zatvorenoj posudi.

Brašno se može proizvesti ne samo iz sjemena povrća, već i od pulpe. Što se tiče kemijskog sastava pulpe, on je neznatno slabiji od sjemena u smislu sadržaja masnih kiselina, ali kao njegove prednosti treba napomenuti visoki sadržaj karotenoida, koji su snažni antioksidansi.

Da bi se koristio prašak iz pulpe, on se mora osušiti, prije nego što se ukloni, kora i ukloniti sjeme. Zatim, povrće je izrezati na komade male veličine i poslati na sušenje u pećnici na minimalnu temperaturu. Nakon toplinske obrade bundeva se melje u miješalici ili mlincu za meso.

Domaći pečeni proizvodi, žitarice, hamburgere pripremaju se od dobivenog praha, možete napraviti lonac od bundeve, te ih koristiti i za kozmetičke postupke koji se mogu lako izvesti kod kuće.

Torta od bundeve se priprema prema receptu ispod.

• Četiri bjelančevine moraju se tučiti sa 100-150 grama šećera. Žumanjak jaja se razbije sa polovinom određenog udjela šećera.
• Nakon toga, dvije čaše brašna od bundeve prosiju se s jednom žlicom praška za pecivo, cimeta i vanilije. Zatim se ti sastojci pomiješaju s žumanjcima. Proteini se unose u tijesto posljednji put.
• Rezultirajuća masa mora se staviti u posudu za pečenje i poslati u pećnicu 30 minuta.

Da biste kuhali domaće hamburgere, trebate slijediti niže navedeni recept.

• Dvije sočne mrkve se melju u mlincu za meso, a zatim pomiješaju s dvije šalice brašna, različitim zelenilom, začinima i češnjakom.
• Zatim se hamburgeri pripremaju prema uobičajenoj metodi - formiraju se u uobičajenoj veličini, a zatim se prže do zlatno smeđe. Kako bi se naglasio okus proizvoda, preporučuje se da se kotleti poslužuju uz umak.

Maske za izbjeljivanje, toniranje i čišćenje mogu se koristiti za njegu kože od bundeve. Kozmetičari preporučuju pripremu sastava za lice prema sljedećem receptu:

• prašak se ulije u posudu i ulijeva kipuća voda, potrebno je postići gustu konzistenciju smjese;
• zatim se na lice nanosi otopljeno brašno, prethodno tretirano biljnim uljem;
• nakon dvadeset minuta maska ​​se ispere hladnom vodom.

Da biste poboljšali stanje kose, kao i da spriječite pojavu peruti iz praha, također možete napraviti korisnu masku. Priprema se prema sljedećoj shemi:

• u prašak se uvodi voda u omjeru 10: 1;
• dobivenu smjesu treba nanijeti na kožu glave i korijen kose, pokriti pola sata;
• nakon isteka vremena.

Sveobuhvatna uporaba proizvoda za oporavak pružit će izraženiji učinak, tako da vanjsku uporabu treba mijenjati s dodavanjem hrane.

Uvjeti skladištenja

Brašno koje se kupuje u trgovini čuva se u originalnom pakiranju u skladu s uputama proizvođača. U pravilu, rok trajanja robe nije duži od jedne godine.

Prah koji se priprema kod kuće treba čuvati u hladnjaku s nepropusnom posudom ne duže od dva mjeseca. To se odnosi na brašno pripremljeno iz sjemenki, kao i na proizvod dobiven od pulpe povrća.

Brašno s istekom roka trajanja može se od svježeg proizvoda razlikovati po njegovom karakterističnom užeznom okusu. Zabranjeno je jesti. Sličan okus proizvoda pojavljuje se tijekom oksidacije masnih kiselina, koje su opasne za zdravlje zbog činjenice da ispuštaju toksične spojeve. Stoga, koristite brašno od bundeve treba biti samo svježe, istekli proizvod mora biti zbrinut.

Pogledajte donji videozapis o prednostima bundeve.

Brašno Bundeva sjeme stručnjak - pregled

Sjemenke bundeve - izvor cinka, nezamjenjiv kompleks aminokiselina i mnogih drugih makro i mikroelemenata! Bundeva brašno pomoći će u borbi za lijepu kosu, nokte i čistu kožu.

Pozdrav svima koji su gledali!

Bundeva - sve poznato voće. Netko zna da je bundeva glavni ukras za Noć vještica, a netko ga samostalno uzgaja u vrtu. Zapravo, bundeva je vrlo korisna, a ne samo sama bundevina, nego i njezino sjeme! Ako se sjeme melje, dobivate brašno. O njoj danas želim reći.

Brašno od bundeve je protein-vitamin kompleks biljnog podrijetla, sadrži esencijalne aminokiseline koje se uspješno kombiniraju s vitaminima C i B kompleksa makro i mikroelemenata (kalcij, kalij, fosfor, željezo, mangan, cink) i dijetalna vlakna.

Brašno od bundeve je kompatibilno sa svim proizvodima i lijekovima, štoviše, ublažava toksično opterećenje jetre, zajedno sa svojim zdravijim. Ovaj funkcionalni prehrambeni proizvod učinkovit je u borbi protiv tzv. Civilizacijskih bolesti - dijabetesa, ateroskleroze, pretilosti, bolesti jetre i prostate.

Imam brašno od tvrtke "Specialist". Nedavno sam pisao o cedrovom brašnu istog proizvođača.

• Cijena - 180 rubalja u "Altai Health" - ovdje. Cijena brašna je relativno niska (a postoji i veliki izbor). U drugim IM, vidio sam je i za 250 rubalja, i više. U maloprodaji još nije vidio.
• Volumen - 200 grama.

Prodaju se u kartonskim kutijama, koje imaju sve potrebne informacije. Samo je brašno pakirano u čvrstu, ergonomsku vodu i svjetlosno čvrstu ambalažu. Može se zatvoriti i otvoriti mnogo puta.

Općenito, na ambalaži nema pritužbi. Vrlo udobno.

Brašno od bundeve savršeno normalizira metabolizam, stimulira imunološki sustav, poboljšava funkcioniranje glavnih organa i sustava ljudskog tijela, prije svega kardiovaskularnih, krvotvornih organa, jetre i bubrega, poboljšava mentalne i fizičke performanse.

Samo pogledajte nutritivni sastav. On je savršen! Puno proteina i masnoće - bundevino ulje je također vrlo vrijedna stvar.

KBMU: na 100 grama - 286 kcal, bjelančevine - 40 gr., Masti - 10 gr., Ugljikohidrati - 5.5

Smrdi na sjemenke bundeve, neobičan miris, ništa uobičajeno.

Okus brašna jednak je okusu sjemena. Ako ste jeli sirove sjemenke bundeve, onda znate. Ne mogu reći da je ukusna, ali nije ukusna. Okus je više amaterski. Ako želite uistinu ukusno brašno, onda obratite pozornost na cedrovine ili orahovo brašno.

Sjemenke bundeve sadrže cink. Puno cinka!

Nažalost, prehrana suvremenog čovjeka ne dopušta da dobijete količinu cinka iz hrane. Osobito je to potrebno za sportaše (pogotovo dizalice utega), jer tijelo tijekom aktivnih sportova brže troši cink.

Cink pomaže u poboljšanju stanja kose, kože i noktiju. Jača kosu i nokte i čisti kožu. Svatko zna jeftin i učinkovit lijek - cinkovu mast. I mnogo različitih lijekova koji sadrže cink (zincteral, na primjer). Često ih propisuju dermatolozi za liječenje akni i akni. Dakle, umjesto droge, možete jednostavno jesti 3-4 žlice. po danu.

Cink utječe na aktivnost spolnih žlijezda i prostate, normalizira izlučivanje testosterona i koristi se za prevenciju i liječenje muške neplodnosti.

A cink pomaže gušterači da proizvodi inzulin, pomaže u vraćanju normalne razine šećera u krvi.

Osim cinka, sjemenke bundeve bogate su cijelom skupinom aminokiselina! Obavlja brojne važne funkcije u tijelu i pomaže probavljanju proteina.

Glutamin se u mozgu pretvara u glutaminsku kiselinu koja sprječava pojavu umora, ublažava depresiju.

Glicin sprječava degeneraciju stanica središnjeg živčanog sustava.

Lizin potiče apsorpciju kalcija u stanicama.

Metionin sprječava masnu degeneraciju jetre, normalizira metabolizam kolesterola, sudjeluje u proizvodnji antitijela, albumin potiče stvaranje kolagena.

Fenilalanin poboljšava performanse, poboljšava raspoloženje, poboljšava pamćenje.

Valin ima stimulirajući učinak na mišićni metabolizam, mišićne stanice ga koriste kao izvor energije.

Izoleucin je neophodan za stvaranje hemoglobina, regulira razinu šećera u krvi.

Meteonin poboljšava aktivnost probavnog sustava, pomaže u detoksifikaciji (uklanjanju) teških metala, osigurava zaštitu od zračenja, potreban je za sintezu adrenalina, farmakokinetiku folne kiseline i vitamina B12.

Treonin sudjeluje u stvaranju kolagena.

. Koga i ZAŠTO.

1. Ljudi koji se bave sportom. Pogotovo oni koji dobivaju mišićnu masu. Prvo, jer je brašno vrlo bogato proteinima (i aminokiselinama), a drugo, opet, ZINC. Važan je za dobivanje mišićne mase, jer je ona dio anaboličkih hormona, o čemu ovisi konačni rezultat.

2. Pacijenti s dijabetesom, vegetarijanci i oni koji su na dijeti. Brašno zbog sadržaja cinka potiče proizvodnju inzulina i regulira razinu šećera u krvi. Također regulira metabolizam ugljikohidrata i lipida.

3. Djeca i tinejdžeri. Sve se ponovno svodi na cink, njegov nedostatak dovodi do usporavanja razvoja.

4. Za one koji imaju problema s gubitkom kose, aknama i lomljivim noktima.

5. Općenito, svi, bez iznimke, trebaju uključiti sjemenke bundeve u vašu prehranu.

Usput, sjemenke bundeve - poznato lijek za parazite. Dakle, još jedan razlog da ih damo djeci koja vuku sve u usta.

Odabrao sam ovo brašno jer idem u teretanu, dobivam na težini. I općenito, volim različita sjemena i stvarno volim bundeve.

Stanje moje kose, noktiju i kože nije se poboljšalo. Nisam uopće primijetio nikakve vanjske promjene, ali ga ne jedem previše (1-2 ps dnevno)

Ne nužno jesti brašno u svom najčišćem obliku. Može se dodati žitaricama, salatama, kefiru, jogurtu, pecivima, s njom napraviti koktele i koristiti kao breading.

U zobenu kašu ujutro dodam 1 žlicu brda. Ispada kaša s laganim okusom bundeve. Ali ja obično dodam mnogo više (voće, suho voće, orašasti plodovi, kakao liker), tako da je moj okus bundeve nekako izgubljen.

Napravio sam i takvo piće - mlijeko od bundeve. Upravo sam uzeo čašu toplog mlijeka, dodao bundeve i brašno od cedrovine (1 tbsp svaka), pretukao mikser i dodao pekmez. Iskreno, ispalo je vrlo ukusno. I ovo piće je zadovoljavajuće)

U principu, postaje zelena, ali datum pekmez je napravio više kremast.

Također možete kuhati razne kolače. Proizvođač tvrdi da mala količina bundeve brašna čini pečenje više bujne i ne dobiva ustajati dugo vremena. Ne mogu ništa reći o ovome.

No, brašno je zeleno, pa svako jelo koje je dodano u bundevino brašno postaje zeleno, primjerice tijesto za banane od 5 vrsta brašna. Postoji samo 1 žlica brašna od bundeve, a tijesto postaje zelenkasta boja

Dakle, ako ste sretni, i vaši roditelji / bake su vam dali bundeve, ni u kojem slučaju ne bacajte sjeme! Bolje ih osušite i nasjeckajte, dodajte kašu i kolače.

A ako vam bundeva iz vrta ne sjaji (kao ja), onda vam preporučam kupljeno brašno! Posebno za sportaše koji gube na težini. Ukusna, korisna, hranjiva.

Od ovog proizvođača imam još dvije vrste brašna - cedar i sezam. Posebno volim kedar i bundeve, a sezam - najprofitabilniji i još uvijek je izvor kalcija, ali amateru je to suosjećajno (gorko).

Hvala na pažnji! Sretno, mjau!.◕‿◕.

Brašno Bundeva sjeme stručnjak - pregled

Kada je hrana ukusna medicina. Za pribranost, čišćenje i ljudsko zdravlje. Jedinstveni proizvod tvrtke SPECIALIST - brašno sjemenki bundeve.

Bundeva u našoj obitelji je kraljica povrća, najvažniji proizvod. Mi ga uzgajamo u nezamislivim količinama, čuvamo cijelu zimu, osiguravamo sebi i djeci zdrav proizvod. I usput, to je bila bundeva iz maminog vrta koja je bila prvi dodatak i mojoj najstarijoj i najmlađoj kćeri. I do sada ga jedu s užitkom, poput naše cijele obitelji.

S takvom ljubavlju, naravno, nisam mogao proći zanimljiv i neobičan proizvod, kao što je brašno od bundeve. Moram reći da jedva jedemo sjemenke suncokreta, ne volimo, ne kliknemo na oba obraza, ali sušimo sjemenke bundeve i sve ih lovimo.

BURA SEMENA PUMPE

Trošak - 158 r

Volumen - 200 gr

Proizvođač - LLC "Specialist", Biysk, Altai Territory

Rok trajanja - 12 mjeseci

KBDU: na 100 grama - 274 kcal / 1145 kJ, bjelančevine - 40 gr., Masti - 10 gr., Ugljikohidrati - 6,0

sastojci:

Sjemenke bundeve, zdrobljene, djelomično bez masnoća

Brašno se nalazi u zapečaćenoj vrećici koja se može otvoriti i zatvoriti, pouzdano zaštićena od vlage.

Paket se dodatno stavlja u šarenu kartonsku kutiju sa svim potrebnim informacijama o proizvodu. Na poleđini se nalaze detaljne informacije o prednostima proizvoda, kao i nekoliko recepata i savjeta za uporabu.

Proizvod je bogat:

1. vlakno
2. cink
3. cucurbitin - rijetka aminokiselina s anthelmintskim djelovanjem
4. vitamini (vitamini A, E, F, PP, P, B)
5. minerali
6. klorofil

Cink, koji se nalazi u vrlo velikim količinama u sjemenkama bundeve, igra važnu ulogu u osiguravanju muškog zdravlja, a također je apsolutno neophodan za mlađu generaciju, u kojoj se tek formira reproduktivni sustav.

On također "smiruje" živčani sustav, poboljšava raspoloženje, podržava zdravu kožu, nokte i kosu.

Sjemenke bundeve sadrže rijetku aminokiselinu - kukurbitin, koja djeluje anthelmintski.

Dakle, proizvod je univerzalan, za sve članove obitelji od svega i za sve.

Brašno od bundeve je kompatibilno sa svim proizvodima i lijekovima, štoviše, ublažava toksično opterećenje jetre, zajedno sa svojim zdravijim. Ovaj funkcionalni prehrambeni proizvod učinkovit je u borbi protiv tzv. Civilizacijskih bolesti - dijabetesa, ateroskleroze, pretilosti, bolesti jetre i prostate.

Sam brašno je zanimljive tamno zelene boje, koja u kombinaciji s vodom postaje još svjetlija i bogatija.

Takva tamno zelena boja daje proizvodu klorofil - snažan antioksidans koji pomaže ukloniti štetne tvari iz tijela i normalizirati unutarnju pH ravnotežu.

Bundeva brašna mogu se koristiti u kuhanju iu kozmetologiji.

Moja kći i ja kuhali smo palačinke od tikvica uz dodatak brašna od bundeve, nismo se mogli oduprijeti i raširiti jedni na druge. Uostalom, pročitavši na paketu koliko nam može donijeti dobro, jednostavno to nismo mogli učiniti:

• čisti, hrani, tonira
• regulira aktivnost lojnih žlijezda
• daje elastičnost, izglađuje bore

Prije spavanja pomiješam žlicu brašna bundeve s pola šalice kefira. Jako sam voljela ovo piće i radim domaću zadaću. Pijte sa zadovoljstvom.

Pa, zelene palačinke su općenito postale hit!

Brašno od bundeve pokazalo se kao ugodno otkriće za mene. Još uvijek imam toliko planova za nju, ali pakiranje, nažalost, završava.

U sljedećem redoslijedu, pored novog "hoteloka", ovaj predivan proizvod sigurno će se vratiti!

Bundeva brašna: prednosti i štete za zdravlje, osobito korištenje

Čak i djeca znaju za vrijednost bundeve za tijelo: ovo sunčano narančasto povrće, uzgojeno u srednjoj stazi, povezano je s jeseni i koristi se za pripremanje slatkih žitarica, punjenja u pite i kolače te zdravih slastica. Bundeva je bogata karotenom, vitaminom A, a njegova pulpa poboljšava funkcioniranje jetre i crijeva. Ali gotovo nitko ne zna o prednostima i šteti brašna od bundeve - čak je i bučino ulje vrlo popularno. Dakle, što je ovaj proizvod, kako ga koristiti?

Brašno od bundeve: opće značajke

Za proizvodnju brašna koriste se sjemenke koje su bogate biljnim masti, jer se zbog toga izbacuju iz hladno prešane tehnike iscjeljujućeg ulja. Važno je napomenuti da sve njegove korisne kvalitete ostaju nepromijenjene čak i pod utjecajem visokih temperatura, tako da se može grijati. Sjemenke bundeve, s druge strane, vrlo su hranjive, tako da ih možete, poput običnih oraha, ponijeti sa sobom radi grickanja, dodati salate, grickalice, pa čak i slastice i kolače. A pri brušenju tih sjemenki dobiva se bundeve.

• Kalorije na 100 g - 305 kcal.
• BŽU - 33,0 / 9,0 / 23,0 g.

Značajna prednost bundeve je odsustvo glutena: to znači da neće nauditi ljudima koji pate od njegove netolerancije. Kemijski sastav sjemenki bundeve (zrna - ne školjke) i, shodno tome, samom brašnu mogu se naći u folnoj kiselini, omega-3 masnim kiselinama (stearinska, linolenska, palmitinska, oleinska). Važno je uzeti u obzir prisutnost magnezija, cinka i kalija, čija je razina u bundevinom brašnu viša nego u drugim. Također, liječnici kažu da 100 g brašna od bundeve može pokriti svakodnevnu ljudsku potrebu za bakrom i željezom, a 60 grama može pokriti potrebu za fosforom i magnezijem.

Čak i "zanemarena" osteohondroza, artritis, artroza može se izliječiti kod kuće, bez operacija i bolnica. Na kanalu jedan potvrđeno.

Bundeva brašna: koristi i zla

Jedinstveni kemijski sastav uzrokuje širok raspon korisnih svojstava bundeve, koja zadržava sve vitamine i minerale koji se nalaze u sjemenu. Posebno štiti od anemije (obnavlja potrebu za željezom i folnom kiselinom), te smanjuje razinu šećera u krvi, stoga je korisna za dijabetičare.

• Poput svih izvora vlakana, bundeva brašno čisti crijeva od toksina, a krvne žile od lošeg kolesterola.
• Antiparazitsko svojstvo jedno je od jedinstvenih svojstava sjemenki bundeve, koje je korisno u liječenju helmintijaze.
• Količina bjelančevina u bundevini čini ga izvrsnom zamjenom za bilo koji orah za one koji su u potrazi za laganom, ali srdačnom užinom, jer u njoj ima vrlo malo masnoće. Da biste ga dodali u salate, kefir, jogurt ili ryazhenka je dobar način da se uguši glad, a ne naškoditi lik.
• Visok sadržaj cinka, koji povećava gustoću kostiju, čini brašno od bundeve izvrsnim lijekom za osteoporozu (profilaktičnije), stoga se preporučuje trudnicama i starijim osobama.
• Osloboditi se nesanice i normalizirati raspoloženje također je u moći brašna od bundeve, ne samo zbog vitamina B, već i zbog L-triptofana.
• Žensko bundevo brašno normalizira hormone, povećava seksualnu želju.

Također, stručnjaci navode prednosti brašna od bundeve za mršavljenje, jer pomaže ubrzati metaboličke procese. Osim toga, pomaže u čišćenju kože, smanjuje vjerojatnost bolesti prostate.

Ozlijeđeni bundevi brašno vrlo rijetko nanose na tijelo: uglavnom se sastoji u povećanju nastajanja plina i poremećaja stolice, ali samo kada se previše koristi. Kod nekih ljudi povećava glavobolju, au slučaju bolesti žučnih kamenaca može izazvati kretanje kamenca.

Kako uzeti brašno od bundeve?

Da biste dobili isključivo korist od ovog proizvoda, ne zaboravite da je svako brašno ugljikohidrati, i brzo, zbog jakog brušenja zrna. Samo se cijelo sjeme može smatrati sporim. Prema tome, brašno od bundeve ne smije biti zlostavljano: prvo, može uzrokovati prekomjernu težinu, a drugo, moguća je iritacija crijevne sluznice. Zato trebate pravilno uzeti ovaj proizvod:

• Uz medicinski cilj, liječnici savjetuju u proljeće i jesen mjesečni tečaj za uzimanje 2 žličice., Razveden u kefir ili jogurt u večernjim satima. Zahvaljujući tome biti ćete zaštićeni od avitaminoza.
• Kada gubite težinu ili želite očistiti tijelo, pospite brašno od bundeve na salate ili žitarice, koristeći 1-2 žličice. po obroku. Proizvod poželjno konzumirajte samo jednom dnevno.

Brašno od bundeve dodaje se kolaèima na isti naèin kao i pšenično brašno, ali ga ne koriste sami: dovoljno je zamijeniti 20-25% običnim bijelim. Štoviše, pečenje, kuhano na takvoj kombinaciji brašna, ostaje dulje svježe.

Pogledajte i:

Prednosti i štetnosti bundeve od bundeve gotovo su jednake onima cijelog sjemena, samo je probava podloge lakša i brža. Zbog toga treba imati na umu da je svako brašno ugljikohidrat, tako da ne smijete dopustiti njegov višak u prehrani. Osim toga, sjemenke bundeve imaju choleretic učinak, što znači da osobe s hepatobilijarnim sustavom problemi moraju biti oprezni.