Dopušteni i zabranjeni proizvodi za gastroduodenitis

Gastroduodenitis je upala zidova sluznice želuca i dvanaesnika. Tijekom razdoblja bolesti postaju iznimno ranjivi i zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane, koja se često produžuje neko vrijeme nakon oporavka.

Postoji opće prihvaćena lista namirnica koje su zabranjene za uporabu kod bolesti probavnog trakta, ali je relativno mala. Prehranu treba obogatiti zdravom hranom, koja ne samo da štedi zidove membrane od oštećenja, već poboljšava i tijelo u cjelini.

Dopušteni proizvodi

• ustajali kruh ili raženi krekeri;
• keksi - galet ("zoološki");
• žitarice - korisno je jesti heljdu ili rižinu kašu na mlijeku ili vodi, zobenu kašu, uz dodatak maslaca ili maslina;
• nemasno meso (piletina, patka, svinjetina), morska riba, niske masnoće (polak) - ovi su proizvodi bolje koristiti u obliku pjene, pudinga, sufala ili mesnih okruglica, na pari;
• voće i bobice: lubenica, grožđe, jabuke (sirovi i pečeni s medom), dragun, banane;
• povrće: bundeve (pečene ili u kaši), rajčice - od njih se mogu pripremati salate dodavanjem malo maslinovog ulja; mrkva, brokula (krompir je bolje ograničiti);
• suhe marelice i ostala sušena voća u malim količinama mogu se uzeti u otrcanom obliku (sjeckani s miješalicom), datume, orahe i sjeme treba odbaciti;
• mlijeko je bolje piti kozje i u malim količinama; svježi sir, kefir, kiselo vrhnje - samo malo masnoće, a ne kiselo; sir; maslac - ponekad možete dodati i kašu;
• juhe u sekundarnoj ili biljnoj juhi, mogu dodati kuhano mršavo pileće meso, svinjetinu, naribanu krupicu; juha bi trebala biti tanka. Bolje je preskočiti sve komponente kroz miješalicu;
• Važno je piti dovoljnu količinu toplih kompota, izvaraka divlje ruže ili suhog voća, želea, jesti žele - vrlo je korisno za zidove želuca;
• tjestenine (špageti, proizvodi s malim figurom);
• slatkiši mogu biti marshmallows (bolje ako je domaća), slatkiša, marmelada, žele, med, džem. Zimi možete pojesti sufle od smrznutog voća, dodajući banane. Potrošnja šećera je bolje smanjiti i popiti slabi čaj sa nadomjestkom.

Zabranjeni proizvodi

Budući da su tablice 1 i 5 prikazane za površinski i kronični gastroduodenitis, ova vrsta prehrane isključuje uporabu:

• masne, pržene, začinjene hrane;
• začini;
• umaci;
• čvrsta hrana;
• ne možete piti previše hladno ili vruće napitke, uzmite takvu hranu, sladoled;
• strme masne juhe;
• gazirana pića;
• alkohol;
• kava, jaki čaj;
• kupus, rotkvica, kiseljak, luk, češnjak, špinat.

Nije isključeno da ne može svatko doći do nekih od proizvoda koje nudi prehrana. No, pacijent je dužan isključiti iz prehrane zabranjenu hranu i pratiti reakciju tijela nakon uzimanja jedne ili drugih posebno pripremljenih jela.

Radi se o pojedincu, a ne o asimilaciji određenih proizvoda. Na primjer, mlijeko (uključujući kozu) može uzrokovati nadutost ili proljev zbog nedostatka enzima u tijelu.

Pazi da budeš s medom. Ako ih pokušate zamijeniti šećerom, tijelo može reagirati na veliki broj alergija. Isto vrijedi i za plodove mora, škampi. Mnogi nutricionisti savjetuju jesti povrće samo kuhano ili pečeno. Nadutost u trbuhu može uzrokovati velik broj jabuka koje se jedu.

Glavna preporuka nutricionista je vrsta namirnica koje se konzumiraju: sve bi ih trebalo slomiti što je više moguće, au procesu jedenja hranu treba temeljito žvakati, sprječavajući prodiranje velikih tvrdih kvržica u želudac, zasićenu slinom. Smetnje bi trebalo biti djelomično, ali često (6-7 puta dnevno), večera bi trebala biti najkasnije dva sata prije spavanja.

Uzorak izbornika

• 8:00 - tekuća zobena kaša na vodi s kriškama banane ili malom količinom ribanih orašastih plodova;
• 10:00 - slabi biljni čaj (gastrička zbirka) s galetnim kolačićima;
• 12:00 - 1-2 pari za meso, kefir;
• 14:00 - jabuka, tvrdi sir;
• 16:00 - juha od riže s čipsom, čajem;
• 18:00 - voće;
• 20:00 - kuhani makaroni, parni kotleti ribe ili mesa, juha od šipka.

• 8:00 - svježi sir s džemom, slabi biljni čaj;
• 10:00 - voće (banane, jabuke);
• 12:00 - juha od heljde s okruglicama, juha od pasulja;
• 14:00 - kefir s galetnim kolačićima;
• 16:00 - malo pire krumpira, povrće sušeno u pećnici (rajčica, paprika);
• 18:00 - biljni čaj s bijelim sljezom ili marmeladom;
• 20:00 - zobena kaša s komadima voća.

• 8:00 - zobena juha s nasjeckanim kuhanim pilećim fileom; kompot od suhog voća;
• 10:00 - biljni čaj, tvrdi sir niske masnoće;
• 12:00 - tjestenina s parnim ribljim filetom; voćni žele;
• 14:00 - voće, kolačići;
• 16:00 - kaša s maslacem, kuhana kobasica, kompot;
• 18:00 - biljni čaj, keksi;
• 20:00 - svježi sir s džemom.

• 8:00 - juha od štuke s povrćem;
• 10:00 - žele, keksi galetny;
• 12:00 - heljda kaša s parnim okruglicama, kompot;
• 14:00 - voće, čaj s keksima;
• 16:00 - omlet pare s sušenim povrćem i maslinovim uljem;
• 18:00 - 0, 5 čaša kozjeg mlijeka, keksi galetny;
• 20:00 - nisko-masni svježi sir s bananama.

Glavni "pokazatelj" uvođenja proizvoda u prehranu je reakcija tijela nakon njegove upotrebe. Ako postoji ozbiljnost, žgaravica, nadutost - za sada, treba je odbaciti, obavezno obavijestite liječnika o reakciji. Učestalost hranjenja s gastroduodenitisom osigurava značajno smanjenje obroka - želudac nikada ne smije biti prepunjen, a prednji su opasni s komplikacijama. Ako osoba nije dovoljno jela, možete uključiti još jedan obrok, ali ni u kojem slučaju ne povećati udjel i pobrinite se da je posljednji obrok najmanje dva sata prije spavanja.

Važna komponenta liječenja je mineralna voda. Liječnik ga propisuje na temelju bolesnikovih testova. Treba piti strogo u skladu s propisanom shemom, ponekad u svoju korist potrebno je odbiti čaj ili druge tekućine.

Mineralna voda normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu želuca i tako pomaže u brzom obnavljanju njegove sluznice. Ovisno o individualnom tijeku bolesti, liječnik će vam reći koje druge namirnice treba uključiti u prehranu, kada možete jesti orahe i sjemenke.

Prema tome, dijeta za gastroduodenitis osigurava isključivanje svih agresivnih i nezdravih namirnica, svi proizvodi moraju biti pireni, mekani. Prednost se daje kuhanoj hrani. Temperatura konzumirane hrane trebala bi se približavati tjelesnoj temperaturi - u tom se stanju bolje apsorbira. Usklađenost s takvom prehranom ne samo da će pomoći liječenju gastroduodenitisa, nego će također poboljšati stanje tijela kao cjeline.

Značajke i načela prehrane s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis smatra se važnom komponentom u liječenju bolesti. Ona je individualno odabrana od strane liječnika, uzimajući u obzir simptome i opće preporuke o prehrani.

Sadržaj

Prehrana s gastroduodenitisom pomaže ublažiti simptome tijeka bolesti i ublažiti upalu duodenuma. Sastavni je dio liječenja. Pacijent će morati dugo slijediti pravila racionalne prehrane, jasno slijedeći sve preporuke i preporuke liječnika. Osnova prehrane je tablica za liječenje broj 1 i broj 2. Izbornik s dopuštenim i zabranjenim jelima odabire se ovisno o tome je li sekretorna funkcija probavnih organa povećana ili smanjena.

Opći principi prehrane

Dijeta za gastroduodenitis ima opća pravila prehrane, ali bez pristanka liječnika da ga promatrati nije preporučljivo. Ovisno o simptomima i stupnju pogoršanja bolesti, treba odabrati individualni meni, uzimajući u obzir karakteristike organizma. Gastroduodenitis može biti kroničan, s visokom ili niskom kiselošću, tako da se tablica liječenja postavlja tek nakon liječničkog pregleda.

Opća načela prehrane:

• hranu treba temeljito mijesiti i žvakati;
• trebaju biti male porcije, ali često: najmanje 5-6 puta dnevno;
• hrana bi trebala biti topla, prevruća ili hladna hrana s gastroduodenitisom je kontraindicirana;
• Ne preporučuje se noću ili prejedanje za ručak i večeru;
• proizvodi koje je liječnik zabranio moraju biti potpuno isključeni iz prehrane duže vrijeme;
• Možete kuhati za par, u pećnici i spori štednjak, sprječavajući pečenje i izgled svježine;
• dodavanje maslaca i margarina jelima za kuhanje se ne preporučuje;
• uvođenje novih jela u prehrani s poboljšanjem pacijenta treba postupno, uzimajući u obzir preporuke tablice liječenja broj 1 i broj 5;
• Pijte običnu i mineralnu vodu u malim gutljajima 10-15 minuta prije jela, zagrijavajući je na 40 stupnjeva;

Jelovnik se sastoji od juha, mliječnih proizvoda, povrća i žitarica. Meso treba biti mršavo, riba i piletina treba kuhati ili pirjati. Alkohol, masna hrana i kiseli krastavci potpadaju pod potpunu zabranu, sve dok pacijent nije potpuno izliječen. Dijeta za pogoršanje gastroduodenitisa podrazumijeva uvođenje jakih prehrambenih ograničenja, koja će morati obavljati duže vrijeme.

Hrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Dijeta s gastroduodenitisom s povećanom sekrecijskom funkcijom trebala bi u tretman uključiti proizvode koji su bili podvrgnuti toplinskoj obradi. Obroci se mogu kuhati, kuhati, peći ili kuhati na pari. Liječnici propisuju pacijentu tablicu broj 1, snažno preporučuje da se pridržavaju načela zdrave prehrane.

• nemasna riba, nemasno meso i perad;
• bilo koje slatko voće s bobicama;
• biljno i maslinovo ulje;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• juhe na bazi žitarica i povrća;
• mliječne juhe s tjesteninom;
• niske masnoće kuhane kobasice i šunka;
• jučerašnji bijeli kruh;
• marshmallow, marshmallow i marmelada;
• kuhana jaja (ne više od 2 komada dnevno);
• male tjestenine i vermicelli;
• maslac;
• slabo soljeni sir;
• žitarice od žitarica;
• slatki žele;
• krekeri i keksi u obliku keksa;
• voće i bobice, voćni napitci i sokovi;
• čaj od kakaa i mlijeka;
• izvarak jagoda divlje ruže.

Sljedeća jela su zabranjena:

• kupus, rotkvica, krastavci i špinat s repom;
• sve tople i mesne umake;
• masna riba i meso;
• gazirana pića;
• luk s češnjakom;
• svinjska mast, žele i masne juhe;
• crni kruh;
• pečenje tijesta;
• jaka kava i čaj;
• sladoled;
• dimljeno meso i kiseli krastavci;
• jela od gljiva;
• konzervirana hrana;
• senf sa začinima;
• čokolada;
• kvas i alkoholna pića.

U prisutnosti jake boli potrebno je 1-2 tjedna napustiti začinjene zalogaje, kruh i jela od povrća. Hranu, poželjno je brusiti ili brisati. Prehrana s gastroduodenitisom umanjuje uporabu soli i teško probavljive namirnice.

Da bi se smanjila kiselost, preporučuje se jesti više slatkog voća.

Hrana kod gastroduodenitisa s niskom kiselošću

Dijeta s niskom razinom kiselosti u gastroduodenitisu temelji se na pridržavanju tablice liječenja br. 2. Podrazumijeva 4 puta podijeljena obroka i toplinsku obradu hrane.

• jučerašnji bijeli kruh i suhi keksi;
• pečenje bez kvasca;
• slabo soljeni sirevi;
• kavijara;
• fermentirani napitci od mlijeka i svježi sir;
• maslac i ghee;
• jaja;
• rafinirano biljno ulje;
• pureed juhe u povrću juha;
• nemasno meso s piletinom i ribom;
• pasta;
• žitarice za brzo kuhanje;
• bobice i slatki plodovi;
• med s džemom;
• šećer i slatkiši;
• pire krumpir;
• umaci za mlijeko;
• mesne juhe s pireom od povrća;
• ljušture, kompoti i vruće ukusi slatkog voća;
• kakao s kavom;
• sokovi razrijeđeni vodom i slabim čajem.

Zabranjeno je uključivanje u prehranu:

• bobice s velikim zrnima;
• datumi i smokve;
• kolači i kolači s masnom kremom;
• sok od grožđa;
• slatka paprika;
• grašak i grah s grahom;
• alkoholne proizvode.

Možete kuhati juhu ili kiseli krastavac, rezati povrće uz pomoć ribeža. Dopušteno je napraviti pire od kuhanog povrća i umaka od vrhnja. Hash, mliječne juhe i kremu je bolje ne koristiti.

Da biste povećali kiselost, morate jesti juhe od povrća

Hrana za akutni i kronični gastroduodenitis

Dijeta za kronični ili akutni gastroduodenitis uključuje konzumiranje grijanih obroka i teško pijenje tijekom dana. Kada se bolest pogorša nekoliko dana, preporuča se ograničiti unos hrane, preferirajući slatke čajeve i infuzije bobica.

Dijeta za gastroduodenitis u akutnoj fazi treba propisati liječnik na temelju rezultata pregleda. Prvih 2-3 dana, pacijent bi trebao napustiti hranu, konzumirajući samo juhu kukova, slatki čaj i prokuhanu vodu. Ako se osjećate bolje, možete otići na tablicu za liječenje broj 1, eliminirajući sve teško probavljive namirnice.

Prehrana za kronični gastroduodenitis temelji se na poštivanju režima pijenja i isključivanju proizvoda koje je liječnik zabranio.

• začina;
• masna i začinjena jela od mesa ili ribe;
• konzervirana hrana, gljive i dimljena mesa;
• pržena hrana;
• ječma, pšenice i prosa;
• krastavci;
• slatko pečenje;
• crni kruh;
• kupus, luk i krastavci sa špinatom;
• sladoled;
• sirovo povrće i voće.

Dopušteno je uključiti u izbornik:

• topli napici na bujonu bilja, bobica;
• čaj s mlijekom i kakaoom;
• Suhi keksi;
• kuhano namočeno meso;
• nemasna riba s povrćem;
• mliječni proizvodi, isključujući kiselo vrhnje i vrhnje;
• omlet i jaja;
• juhe u mesnoj ili biljnoj juhi;
• parni kotleti;
• žitarice i tjestenine;
• sira za skute;
• pire od povrća s povrćem;
• džem, med i šećer;
• jagodičasto voće i voćni sokovi.

Kod kroničnog gastroduodenitisa potrebno je u hranu uključiti kašu i tople napitke.

Hrana za bilo koji oblik gastroduodenitisa mora biti ukusna i uravnotežena. Dijeta treba dugo pratiti kako bi se spriječilo da se bolest pretvori u neizlječivu kroničnu fazu.

Prehrana s gastroduodenitisom - zabranjena, dopuštena hrana, ukusni recepti

Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta doprinosi brzom oporavku, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi

U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi nepravilnoj prehrani, poremećenom režimu, lošim navikama. Da bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u fazi pogoršanja:

• Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporučuje se prije jela popiti čašu negazirane mineralne vode.
• Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nije dopuštena gusta, srdačna večera, hrana koju je teško probaviti.
• Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
• Prehrana treba biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
• U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
• U dnevnom obroku trebali bi biti prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobena kaša, kuhano povrće, mliječni proizvodi.
• Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vruće umake, majoneza, kečap, senf.
• Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.

Popis dopuštenih proizvoda:

• mlijeko;
• kiselo vrhnje;
• jogurt;
• svježi sir;
• ryazhenka;
• maslac;
• jogurt;
• sir;
• heljda;
• riže;
• zobeno brašno;
• griz, kukuruz;
• pšenični kruh;
• keksi od krekera, kolača od palačinke, puff;
• suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
• matice;
• krumpira;
• repa;
• mrkva;
• cvjetača;
• tikvice;
• mladi grašak;
• zelje - kopar, peršin, luk;
• mali krastavac;
• suha svinjetina;
• perad, janjetina, teletina, zec;
• morske ribe;
• jetre;
• biljno ulje;
• jaja;
• negazirana mineralna voda;
• zeleni čaj;
• kompot od suhog voća;
• tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma preporuča se i dalje slijediti zdravu prehranu, ali se dopuštaju povremeno pržene namirnice, začini, umaci, salate s majonezom, čokoladom, kavom, alkoholom. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselošću

Problemi s probavnim sustavom često su popraćeni povećanjem kiselosti želučanog soka. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka pogoršava, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, slijedite posebnu dijetnu hranu.

U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

• kave;
• jaki čaj;
• med;
• agrumi;
• jagode;
• malina;
• šljive;
• marelice;
• trešnje;
• repa;
• patlidžan;
• rajčice;
• papar slatko i gorko;
• slastice s puno vrhnja;
• pekmez;
• svježe kolače;
• pržena hrana;
• začini;
• juha od repe;
• čokolada;
• alkohol;
• gazirana pića;
• brza hrana

Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

• sirovi sir niske masnoće;
• toplo mlijeko;
• malo kremasto, maslinovo;
• matice;
• krupice od heljde;
• juha od riže ili sjemenke lana;
• lubenica;
• dinje;
• banane;
• sjemenke suncokreta, bundeve;
• krumpira;
• sok od mrkve;
• sirovo jaje;
• vrhunske tjestenine;
• bijeli kruh;
• sušeno voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.

Tjedni izbornik s receptima

Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo uspješnog oporavka je normalizacija prehrane.

1. Jutro bi trebalo početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
2. Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. Ovo može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
3. Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobena kaša, heljda, riža žitarica. Kao i komad piletine, zečje meso, mesne okruglice, riba. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
4. Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Dopušteni su jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice.
5. Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.

Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.

Izbornik za tjedan dana

Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.

Kako jesti s različitim oblicima gastroduodenitisa?

Gastroduodenitis je ozbiljna bolest sluznice dvanaesnika i želuca upalne prirode, koja, ako ne slijedi prehrana koju propisuje liječnik, može postati kronična. Uzroci bolesti mogu biti različiti, ali najčešći je nepravilna neuravnotežena prehrana.

Prehrana s gastroduodenitisom - izbornik

Osim liječenja, važan aspekt koji vodi do oporavka je posebno dizajnirana terapijska prehrana i strogo pridržavanje prehrane. Suština prehrane u slomljenom unosu hrane - najmanje 6 puta dnevno u malim porcijama.

Što ne može biti s gastroduodenitisom:

• akutni;
• sol;
• dimljeno meso;
• masno meso, gljiva, ribja juha;
• gazirana pića, voda;
• alkohol;
• jaka kava;
• ukiseljena hrana;
• crni kruh, krekeri, muffini, pržene ili pečene pite, belyashi, itd.;
• zaštita;
• luk lukovice, krastavci, rotkvice, rotkvice, špinat, češnjak, repa, kislica;
• bijeli kupus, crveni, prokulica;
• sladoled, čokolada;
• orašasti plodovi, sjemenke;
• krupne žitarice - biserni ječam, heljda itd.;
• svježe povrće, bobičasto voće, voće koje nije obrisano;
• kiselo voće, povrće, bobice. Potpuno isključiti grožđe, maline, kupine, smokve, ogrozd.

Osnova prehrane je priprema pirea, pirenih jela, oni imaju najnježniji učinak na probavni sustav.

Kruta hrana za vrijeme liječenja i rehabilitacije je kontraindicirana.

Proizvodi preporučeni za gastroduodenitis

• žitarice: riža, griz, zobena kaša, po mogućnosti pahuljice, heljdin trn (sjeckanje);
• mliječni proizvodi su gotovo gazirani, kao što je tan, ayran;
• povrće: mrkva, repa, bundeve, tikvice, tikvice. Brokula, cvjetača, krumpir - malo, pokušajte ograničiti njihovu potrošnju;
• zelenilo: može biti svježi kopar u malim količinama;
• pasta;
• meso: zec, piletina, prepelica, puretina, teletina, nemasno govedina;
• ribe niske masnoće: oslić, papagaj, smuđ, štuka, pišmolj i dr.;
• Kruh jučer, pšenica, keksi, krekeri, bez ikakvih dodataka;
• sirevi s niskim udjelom masti, kuhana jaja, poširana ili u obliku omleta, na pari, prehrambene vrste šunke, kobasice, razne paste;
• biljno ulje, vrhnje u malim količinama;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompot, marshmallow, marmelada, puding;
• ne jaka kava, čaj, cikorija, kakao, biljni čajevi, juha od šipka. Mineralna negazirana voda, sokovi iz voća, povrće, svježe stisnuto.
• Doručak: kuhani na grizu, komad jučerašnjeg kruha, šalica kakaa s mlijekom.
• Drugi doručak: kruška pečena u pećnici.
• Ručak: juha, kuhana na bazi povrća. Par kuglica od pare, mrkve ili pire od repe. Šalice zelenog čaja ili biljnog čaja, možete ukrasiti kukove.
• Ručak: biskviti, čaša toplog mlijeka, možete cijelo, a kondenzirano mlijeko možete razrijediti toplom vodom.
• Večera: rižina kaša, kuhana u vodi, mali komad parene ribe može se kuhati ili peći bez začina. Čaša svježe iscijeđenog soka od povrća.

• Sat prije spavanja: čaša toplog ne-kiselog kefira ili pijenje bio-jogurta.

Uzorak izbornika za dan s gastroduodenitisom

Sva jela se pripremaju kuhanjem ili kuhanjem na pari, prženjem, kuhanjem se ne preporučuje. Obroci trebaju biti topli, a ne topli ili hladni. Kašu možete kuhati u vodi, mlijeku. Poželjno je trljati žitarice u mlincu za kavu, pomicati meso, ribu u mlincu za meso i narezati povrće. Juhe, koristite pire, savršene juhe, krem ​​juhe. Juhe kuhati na temelju povrća juha, neposredno prije jela, možete dodati ribu, meso. Kruta hrana je isključena. Osim toga, trebate se trenirati da temeljito žvakate svaki komad hrane, bilo da je riječ o kruhu, siru, pršutu ili svježem siru.

Korisna jela, koja uključuju želatinu, agar-agar - žele, pjenu, žemlju. Raznovrsni obroci lonaca, međutim, potrebno je osigurati da nema kore.

Dijeta za kronični gastroduodenitis

U kroničnom tijeku bolesti, prehrana je manje stroga, iako ishrana ostaje ista - često su mali obroci.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: lonac s kravljim sirom, čaša toplog bobica.
• Drugi doručak: šalica toplog čaja, par kriški neočišćenog, nemasnog sira i kriška jučerašnjeg kruha.
• Ručak: vinaigrette bez krastavaca, juha od žitarica na sekundarnom mesnom ili ribljem bujonu, parnom mesu ili kolaču od ribe, čaši soka na sobnoj temperaturi.
• Ručak: lagana salata od slatkih sorti voća, s bio-jogurtnom preljevom, šalicom cikorije razrijeđena mlijekom.

• Večera: par kuglica od pare, kaša od heljde, čaša biljnog bujona.
• Sat prije spavanja: šalica jogurta ili jogurta.

Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, prehrana postaje sve stroža. Obično se promatra unutar 5-7 dana.

Uzorak za jedan dan

• Doručak: šalica toplog, ne snažnog čaja ili cikorije. Omlet od dva kokošja jaja kuhana u dvostrukom kotlu.
• Drugi doručak: šalica toplog kompota ili šipka s nekoliko komadića keksa.
• Ručak: krem ​​juha od povrća, zobena kaša, čaša toplog mlijeka.
• Snack: komad pečene bundeve, svježe iscijeđen sok od mrkve.
• Večera: viskozno mlijeko grated heljda kaša, čaša toplog mlijeka.
• Sat prije spavanja: čaša toplog jogurta.

Tijekom pogoršanja bolesti bit će potrebno napustiti sve vrste kupusa, osobito bijelog kupusa, mahunarki, paprike, kako bi se ograničila konzumacija rajčice. Dobra pireva bundeve, mrkva, tikvice, tikvice, repa, prethodno kuhana. Dopušteni su neki pire krumpir.

Dijeta za površinski gastroduodenitis

Dijeta sa površnim oblikom bolesti je usmjerena na sprečavanje daljnjeg napredovanja bolesti. Glavni proizvodi s površinskim oblikom gastroduodenitisa su plodovi mora (škampi, školjke, školjke, lignje itd.), Vitke vrste ribe, meso. Mliječni i mliječni proizvodi, svježe povrće je dopušteno, a ne kiselo voće, ali ne bi se smjeli zanositi.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: kolači od sira, pečeni u pećnici, posluženi s džemom ili džemom, šalica ne jake kave ili čaja, razrijeđena mlijekom.

• Drugi doručak: slatka jabuka ili kruška.
• Ručak: salata od svježeg povrća, krem ​​juha na sekundarnom mesnom mesnom mesu s mesnim okruglicama, pire krumpir.
• Ručak: voćni žele, šalica toplog čaja ili izvarak.
• Večera: 100 g kuhanih škampa (mora se temeljito žvakati), rižina kaša.
• Sat prije spavanja: šalica toplog mlijeka.

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom

Erozije nastaju na površini sluznice želuca, duodenuma. Oni uzrokuju oštru jaku bol, osjećaj pečenja. Ako se dijeta ne slijedi, erozija se može pretvoriti u čir, koji je pun perforacije, intraperitonealnog krvarenja, koje može biti fatalno tijekom vremena. Dijeta za erozivni gastroduodenitis je vrlo stroga.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: nisko-masni svježi sir, začinjen bio-jogurtom, čaša toplog mlijeka.
• Drugi doručak: kompot, par galeta s džemom ili džemom.
• Ručak: juha u ribljoj juhi s ribljim mesnim okruglicama, povrće, pirinač od kaše od riže s povrćem kuhanim u dvostrukom kotlu, kriška jučerašnjeg kruha, šalica kave s kremom ili mlijekom.
• Ručak: puding, šalica toplog biljnog čaja.

• Večera: "ježići" od teletine ili mršave govedine i riže, prekuhana riža ili kaša od heljde, čaša želea.
• Sat prije spavanja: šalica niskog masnog i ne-kiselog kefira.

Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Uz jake bolove, kruh i svježe povrće isključeni su iz prehrane, pažljivo birajući voće. Dopušteni su samo slatki, zreli plodovi. Kašu, voće, povrće treba jesti u otrcanom obliku. Stroga dijeta se promatra kako je propisao liječnik. Liječenje terapijskim mineralnim vodama propisano je - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Uzorak izbornika za taj dan

• Doručak: krupica od krupice, kuhana u vodi. Šalica toplog mlijeka. Jedan biskvit ili nekoliko malih krekera, možete s tankim slojem maslaca.
• Drugi doručak: komad pečene bundeve ili naribana slatka jabuka, čaša kompota.
• Ručak: krem ​​juha od vrhnja ili krem ​​juha na juhi od povrća, jedno jaje, kuhano tvrdo kuhano, kuhano ili poširano, čaša žele od bobica.
• Ručak: šalica toplog čaja ili bujnih bokova, voćnog želea ili marmelade.
• Večera: 2 kolača od ribe kuhana u dvostrukom kotlu, polutekući pire krumpir, čaša svježeg soka od mrkve.
• Sat prije spavanja: čaša toplog mlijeka.

Dijeta s gastroduodenitisom u djece

Djeca su posebno teško pridržavati strogih pravila terapijske prehrane, pa roditelji trebaju nastojati ne samo diverzificirati jelovnik, nego i pokazati maštu, ukrašavajući gotova jela kako bi zainteresirali dijete, odvratili od bolesti. Prekidi između obroka ne bi smjeli biti više od 3,5 - 4 sata.

Nakon dijagnosticiranja bolesti, djeci se daje dijeta koja se malo razlikuje od one u odraslih:

• Prvom danu djetetu se daje toplo, obilno piće, po mogućnosti zasićeno vitaminima, biljnim čajevima, izvarcima i infuzijama ljekovitog bilja, za to su savršeni kompotirani napici. Pijte nužno zagrijati;
• Drugog dana, dijete može dodati napitke sekundarnom mesnom ili ribljem juhu, izvarku rižinih žitarica;
• Trećeg dana, dijete koje je prilično gladno može se hraniti rižom, zobenom kašom ili grizom. Kuhana riža, zobena kaša mora se okretati u miješalici ili brusilici. Kaša kuhana u vodi, možete dodati malo, oko 5-10 g, komad maslaca. Također možete dati nekoliko krekera, bez aditiva;
• Četvrtog dana - krem ​​juha ili juha od povrća, uz dodatak čajne žličice biljnog ulja ili 5 g kreme. Za slatkiše, možete ispeći krušku ili jabuku;
• Peti dan jelovnik se dodaje pireu raznog povrća koje je podvrgnuto toplinskoj obradi. Kotleti, mesne okruglice od ribe, meso. Možete dati mliječni proizvodi, krekeri, keksi.

Počevši od petog dana, dijete odlazi na konstantnu, do potpunog oporavka, dijeta.

Uzorak dijete po danu

• Doručak: kaša od riže na mlijeku s 5 g maslaca, šalica lagano zaslađenog, toplog, a ne jakog čaja.
• Drugi doručak: pire od povrća ili voća.
• Ručak: povrće juha-pire, komad kuhane ribe s pireom od tikvica, kriška jučerašnjeg kruha, čaša želea.
• Snack: nekoliko krekera ili par keksa, čaša toplog mlijeka ili jogurt.
• Večera: griz od krupice, 100 g nisko-masnog svježeg sira, možete popuniti s 2-3 žlice mlijeka, vrhnja ili 1-2 žlice kiselog vrhnja, čašu juhe od šipka.
• Sat prije spavanja: šalica toplog jogurta ili ryazhenka.

Prehrana s gastroduodenitis tablice broj 5

Tablica broj 5 može se nazvati prijelazom na normalnu dobru prehranu. Dijeta za oporavak. Na izborniku možete jesti ne-naribanu hranu, dopustiti sok od rajčice, dijetetski ili mliječni proizvod od kobasica, svježu rajčicu, natopljenu haringu osušenu svjetlošću, kapelin, slanu papalinu koja nije začinjena. Možete mijenjati prehranu sa zelenim graškom, pečenim kiselim kupusom.

Uzorak tablice izbornika broj 5 po danu

• Doručak: bundeva kaša s rižom u mlijeku, kriška svježeg sira, šalica ne jakog zaslađenog čaja.
• Drugi doručak: pečena kruška, topla kava ili cikorija s mlijekom.
• Ručak: juha od plodova mora, u koju možete dodati povrće, 100 g kiselog kupusa, ne-kiselo, par kobasica, salatu od svježeg povrća.
• Ručak: pjenu ili puding, čašu soka.
• Večera: komad kuhane ili parne ribe s povrćem, pire krumpir ili tikvice, voćni žele, šalica slabog čaja ili šipka.
• Sat prije spavanja: šalica kefira ili jogurt za piće.

Saznajte više o "dijetalnoj tablici broj 5" - pročitajte ovdje.

Video dodatak prehrani broj 5

U ovom videozapisu liječnik detaljno govori o prehrani broj 5 a, b, p:

Gastroduodenit dijeta tablica broj 1

Dijetalna tablica broj 1 zauzvrat je podijeljena u sljedeće opcije: br. 1a, br. 1b, br. 1 (brisana), br. 1 (nije obrisana).

• Tablica br. 1a propisana je pacijentima koji pate od peptičkog ulkusa i gastroduodenitisa u akutnoj fazi. U obroku su tekuće, polutekuće kaše - kvržice, juhe - pire krumpir, juhe - kreme. Kuhana jaja u “vrećici”, parni omlet, sufle, kissel, pjene, žele.
• Tablica 1b je indicirana za bolesnike čije je stanje prošlo posebno akutnu fazu bolesti. U hranu se unose pire od povrća, dopušteni su krekeri od bijelog kruha.
• Tablica broj 1 postavljena je tijekom razdoblja remisije akutnog gastroduodenitisa. Podijeljeni su na - tablicu br. 1 (brisanje posuđa) i tablicu br. 1 (neočišćeno posuđe). Dijeta manje štedljiva, intenzivnija. U prehranu se uvode sljedeći proizvodi: tjestenina, sušeni kolač od biskvita, povrće i voćni pirei, kompoti, neakutni tvrdi sirevi, kuhana riba ili riba na pari, meso.

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 1 (pureed jela) za taj dan

• Doručak: jaje, kuhano u “vrećici”, utrljava se kaša od zobene kaše na vodi, slabi čaj, razrijeđen mlijekom.
• Drugi doručak: komad pečene bundeve, posut šećerom, čašu šipka ili biljni čaj.
• Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pire od tikvica, mesne okruglice, kuhane u dvostrukom kotlu, šalica želea.
• Snack: komad suhog biskvita, čaša toplog mlijeka.
• Večera: želatinasta riba, pire krumpir, slab čaj, razrijeđen mlijekom.
• Sat prije spavanja: šalica pitkog jogurta.

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 1 (ne trljao jela) za taj dan

• Doručak: kajgana kuhana u dvostrukom kotlu, 100-150 g svježeg sira, možete napuniti 1-2 žlice kiselog vrhnja, a ne jake kave, razrijeđene kremom.
• Drugi doručak: voćni žele ili pjenu, bujon bokovi.
• Ručak: povrće juha-pire s kruhovima od bijelog kruha, meso kuhano u dvostrukom kotlu s povrćem, šalica kompota.
• Snack: marshmallows ili bombona, čaša toplog mlijeka.
• Večera: mesne okruglice u dvostrukom kotlu, heljda kaša (sjeckani), biljni čaj.
• Sat prije spavanja: šalica tople, s malom količinom šećera, kefira.

Pročitajte više o prehrani "Tablica broj 1" - pročitajte ovdje.

Dijeta, zajedno s lijekovima, dio je liječenja, pa se mora uzeti ozbiljno. Poštujte vrijeme obroka, ne jedite hranu isključenu iz prehrane, nemojte jesti puno odjednom, bolje, umjesto 6 obroka dnevno, unesite 7. i 8. obrok dnevno. Ne zaboravite da se hrana mora dugo žvakati. I pijte puno tekućine.

Što slijediti dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Prehrana s gastroduodenitisom važan je dio liječenja. Gastroduodenitis je bolest u kojoj upalni proces zahvaća i želudac i dvanaesnik. Kako bi se spriječila pojava komplikacija kod pacijenta, ubrzao proces zacjeljivanja gastrointestinalnog trakta, treba jesti ispravno, pokušavajući ne preopteretiti tijelo teškom hranom, postoji nekoliko vrsta gastroduodenitisa, uključujući akutni oblik bolesti i kronični. No u većine bolesnika dijagnoza "gastroduodenitisa" podrazumijeva kroničnu bolest.

Nekoliko riječi o prehrani s gastroduodenitisom

Dijeta pacijenta s gastroduodenitisom je dizajnirana tako da štedi sluznicu želuca od bilo kakvih štetnih čimbenika:

1. Odabrani su proizvodi čija probava ne zahtijeva dugo vrijeme.
2. Pacijent mora temeljito žvakati hranu, većina jela poslužuje se u pastoznom, otrcanom stanju, pažljivo kuhana.
3. Pod zabranom su vrlo vruća ili vrlo hladna jela.
4. Proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju, odnosno sve vrste krastavaca, dimljenog mesa, konzervirane hrane, umaka i začina nisu dopušteni.
5. Količina soli u hrani pacijenta je također ograničena.
6. Morate jesti često, barem 4-5 puta dnevno.

Kako jesti ako imate gastroduodenitis? To ovisi o vrsti bolesti, kiselosti želuca i mnogim drugim čimbenicima.

Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa s normalnom ili visokom kiselošću

Kronični gastroduodenitis ima dva razdoblja. Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, pacijent se žali na bol u epigastričnom području. Isprva je vrlo jaka, slična kontrakcijama, a zatim se smanjuje, ali se osjeća na palpaciji. Često se bol javlja na prazan želudac i nestaje ako osoba jede. Pacijent tutnjava u želucu, počinje oticanje, neugodno miriše iz usta, podrigivanje je mirisom pokvarenih jaja.

[info_border pre_border_color = “blue” width = ”100%” text_align = ”lijevo” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Ispravna dijeta za gastroduodenitis u akutnoj fazi je vrlo važna, to će pomoći da se brže uhvatite u koštac s bolešću.

Pravila prehrane pacijenta

Kako jesti tijekom pogoršanja:

1. Potpuno izgladnjivanje. Prvog dana nakon pogoršanja bolje je da pacijent odbije jesti, ali ne iz vode koja se može zamijeniti čajem.
2. Tablica broj 1A. Drugog ili trećeg dana, pacijent odlazi na tablicu broj 1A, tijekom tog razdoblja liječnik propisuje mirovanje pacijenta. Ovo je stroža dijeta. Manje smanjite količinu ugljikohidrata, masti i proteina. Sol - u malim količinama (do 8 g). Hrana se čisti, kuha se ili pari.
3. Tablica br. 1 B. Liječnik može prebaciti pacijenta na njega 6-8 dana od bolesti, propisan je način pola kreveta. Količina ugljikohidrata u ovoj prehrani je još uvijek ograničena, ali pacijent dobiva dovoljnu količinu masti i ugljikohidrata.
4. Tablica broj 1. Kada pacijent postane mnogo bolji, tablica br. 1 je propisana za njega. Postupno se izbornik pacijenta može proširiti.

Koliko dugo treba držati dijetu

Dali smo približne datume. Trajanje prehrane 1A i 1B ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući oblik bolesti. Dijeta za površinski gastroduodenitis je vrlo kratka, jer se u ovom obliku bolesti upalni proces proširio samo na sluznicu pacijenta, a preostale strukture gastrointestinalnog trakta ne pate.

Dijeta za erozivni gastroduodenitis je duža i rigoroznija, pacijent se mora dulje pridržavati tablice 1A i 1B, a zatim jednostavno broj 1.

Erozivni gastroduodenitis je pred-ulkusno stanje, sluznica nije samo upaljena, već se na njegovoj površini formiraju defekti, tako da može potrajati i liječenje. Kako točno slijediti ovu ili onu dijetu, reći ćete liječniku.

Prehrana 1 A

Dijeta 1A propisuje liječnik za gastritis, čir i gastroduodenitis tijekom egzacerbacije. Svi proizvodi moraju ili kuhati ili držati za par. Sva jela za pacijenta su tekuća ili polutekuća, temperatura hrane je od 40 do 50 stupnjeva. Pacijent mora jesti svaka 3 sata.

• juha s mlijekom, koja je dodala zobenu kašu, rižu;
• žele ili ukusno voće i povrće žele, možete ih kuhati ili peći;
• griz, riža kaša, heljda žitarice, možete staviti malo maslaca u njima, poželjno je samljeti sve u mikser;
• parni omlet, možete jesti mekano kuhano jaje;
• meso, ali bez masti (govedina, piletina, puretina, zec) i riba. Meso - tlo tri ili više puta u mlincu za meso, koža se uklanja iz ribe, zatim se od njih priprema pire krumpir;
• dopušteno je mlijeko;
• proizvodi od svježeg sira - u obliku lonca.

Što je zabranjeno: proizvodi od brašna, uključujući svježi kruh, mliječne proizvode, kiselo vrhnje, svježi sir. Ne preporuča se jesti mahunarke, žitarice od krupnih žitarica, juha, tjestenina, nekuhano povrće i voće, čaj, kao i kavu, sok i tako dalje.

Dijeta 1B

Liječnik propisuje dijetu 1B nakon prehrane 1A, kada se promatra slabljenje akutne faze bolesti. Pacijentu se osigurava dobra prehrana, ali hrana štedi gastrointestinalni trakt što je više moguće, smanjuje upalu i liječi erozije.

• mukozne juhe, juhe od mlijeka, stavljaju zobenu kašu, heljdu, griz i rižu;
• krekeri, ali ne više od 100 g dnevno;
• meso, mljeveno 2 ili više puta u meso za mljevenje, kuhano od ovog mesa meso patty, pire krumpir, sufle;
• riba bez kože, ako je vitka;
• mlijeko, pa čak i vrhnje, svježi sir s mlijekom;
• omleta napravljena na paru ili jajetu, ali nije tvrdo kuhana, ali mekano kuhana;
• možete jesti kašu, ali čistiti: heljdu, griz, rižu i zobenu kašu;
• dopušteno pire krumpir ili mrkva, repa, oni mogu dodati maslac ili mlijeko;
• žele, slatki sokovi (razrijeđeni s vodom), med, a možete i šećer, žele;
• tanak čaj s mlijekom.

Bolestan čovjek ne može jesti sirovo voće i povrće, kolače i kolače, sir, piti kiselo mlijeko, kavu, sodu.

Prehrana broj 1

Kada se poboljšala dobrobit osobe, s gastroduodenitisom s visokom kiselošću ili s normalnom kiselošću, prelazi na klasičnu prehranu br.

Što možete i ne možete pojesti pacijenta s ovom dijetom, naučit ćete iz ove tablice:

Što možete jesti s gastroduodenitisom i što jesti

Kod akutnog i kroničnog gastroduodenitisa potrebno je pridržavati se prehrambene prehrane, a to zahtijeva precizno poznavanje onoga što se može jesti i što se ne smije jesti pri gastroduodenitisu.

Uz pogoršanje bolesti, zahtjevi za hranom su znatno oštriji.

Postoje slične pozicije koje su dopuštene u bilo kojem stadiju gastritisa.

Međutim, postoje ozbiljne razlike. Stoga je važno točno znati koje se povrće, voće, kolači, žitarice i drugi proizvodi mogu jesti uz gastroduodenitis, a koje treba odbaciti.

Opći principi prehrane u gastroduodenitisu

U akutnom tijeku bolesti propisana je dijeta s mehaničkom i kemijskom eliminacijom (prije 2003. godine bila je broj 1 a, b prema Pevsneru). Njegove značajke:

1. Jaja mogu biti samo u obliku parnog omleta ili kuhana u mekom kuhanju.
2. Sva jela su podvrgnuta dodatnoj strojnoj obradi. Oni imaju pire teksturu.
3. Od nusproizvoda su jetra i jezik.
4. Broj obroka se povećava na 6. Obroci su obvezni, ali samo povrće, a ne piletina ili meso. Dio volumena se smanjuje.

Nakon faze pogoršanja, ono što se može jesti s gastroduodenitisom ima atraktivniji izgled:

• parne lopte,
• juha kuhana na nemasnoj teletini ili peradi;
• jabuke, pečene;
• mesne pljeskavice na pari;
• juhe od pirea, kompote;
• mlijeko i skuta;
• gulaš od povrća;
• voće i bobice;
• tvrdo kuhana jaja

Svi ovi proizvodi uz lagani tijek gastroduodenitisa postaju dopušteni, ali samo u malim količinama.

Nakon faze pogoršanja, broj obroka ostaje nepromijenjen 10-14 dana. Tada možete smanjiti njihov broj.

Važno: alkohol nije kompatibilan s prehrambenom hranom, koju trebaju slijediti pacijenti s gastroduodenitisom.

Karfiol, brokula, mala količina kuhanog krumpira, mrkve, rajčica bez sjemenki ili kore mogu se koristiti za pripremu salata za gastroduodenitis, dok se sve povrće konzumira samo u otrcanom obliku.

U slučaju oboljenja želuca, majoneza i biljna ulja se ne koriste za oblačenje. Iznimno je dopuštena mala količina maslinovog ulja.

Od pića do pacijenata s gastroduodenitisom, kisselom, toplim, slabim čajem, juhom od jabuke, biljnim pićima je dopušteno i pečeno voće za slatko. Količina šećera dnevno ograničena je na 30 grama.

Kako bi se postigla pozitivna dinamika liječenja, vrlo je važno da bolesnici s gastroduodenitisom točno znaju što je nemoguće jesti ili što je moguće, ali samo u malim količinama.

Dopušteni proizvodi

Kada gastroduodenitis može jesti sljedeće proizvode:

• jučer ili suhi bijeli kruh;
• kolačići od zobi;
• izvarak divlje ruže, matičnjaka, kamilice, također uzmite čašu želea ili voćnog soka za popodnevni čaj;
• variva ili salate od povrća proizvode se od bundeve, rajčice, karfiola, krumpira, krastavaca;
• biljna ulja u ograničenim količinama;
• mlijeko i skuta;
• dopušteno je umiješano jaje i kuhana jaja od mekog kuhanog povrća, ali je potrebno odustati od kajgana;
• kaše - griz, zobena kaša, heljda;
• nemasno meso od ribe, zec, piletina, janjetina, kuhana teletina, a zatim mljevena.

Zabranjeni proizvodi

Pacijenti tijekom egzacerbacije ne mogu, a tijekom remisije je nepoželjno jesti dovoljno veliku listu proizvoda. Kada je gastroduodenitis zabranjeno jesti sljedeće:

• Raženi kruh, muffin, puffs, svježe pekarske proizvode. Od kolača s gastroduodenetom možete samo sušene proizvode ili jučerašnje, nužno slane;
• Povrće s gastroduodenitisom - svježi ili pirjani kupus (dopuštena boja), rutabaga, repa, luk, rotkvice, i je li moguće jesti rajčice i krastavce, odluka liječnika u svakom slučaju se uzima pojedinačno. Isključiti sve ukiseljene, fermentirane;
• Voće i bobičasto voće - nema izravne zabrane, od koje možete kuhati kissel za popodnevni čaj. Ograničite količinu kada se koristi svježe;
• Gazirana pića, alkohol, jaki čaj, kava;
• grah;
• češnjak;
• Konzervirana hrana - palačinke, kobasice, masne kobasice, konzervirana riba. Isključuju se svi dimljeni proizvodi, uključujući i proizvode koji su iscrpljeni.
• Orašasti plodovi nisu u tlu, lješnjaci i drugi.
• Tvrdo kuhana jaja, u razdoblju akutnog gastroduodenitisa, također su zabranjena.

Preporučeni proizvodi za gastroduodenitis

U akutnom tijeku bolesti poželjno je koristiti juhe na povrću. Dodaju predkuhanu teletinu, piletinu, zeca, janjetinu. Od svinjetine, patke, guske, janjetine poželjno je odbiti.

Također preporučuje biljni čaj, bujon bokovi. Za priloge uz kašu, kuhano u vodi ili obrano mlijeko.

Jelovnik možete raznovrsiti gastroduodenitom uz jela kao što su pari od pare, lijen knedle, kuhana teleća pašteta i povrće.

Uzorak za jedan dan

Hrana tijekom pogoršanja bolesti iu fazi njenog prigušenja donekle se razlikuje između sebe. U početnom stadiju, hrana se temeljito melje do pastozne konzistencije.

Kada se bolest povuče, hrana postupno dovodi do uobičajene metode kuhanja.

Izbornik tijekom pogoršanja je sljedeći:

1. Doručak - 200 ml mlijeka, dijeta dopušta samo u kuhanom obliku, kao alternativa - juha kukovima s jučerašnjim kruhom;
2. Drugi doručak - čaša želea od suhih marelica ili drugih suhog voća od onih koji mogu biti s gastroduodenitom, povrće u ovom obroku nije prisutno;
3. Ručak se sastoji od nekoliko jela. Uključuje ribu ili meso u tlu, pire juhe na povrću. Također, kada gastroduodenitis, možete piti topli, slabi čaj, za žitarice koristiti sljedeće žitarice - griz, heljda, zobena kaša;
4. Za vrijeme ručka poželjno je služiti žele. Zamijenjena može biti pečena zelena jabuka u otrcanom obliku;
5. Večera kod bolesti želuca podijeljena je u dvije doze. Prvi - u 18 sati. U pravilu, to je oko 100 g kuhane ribe, 200 g viskozne kaše i čaše slabog čaja. Druga večera neposredno prije spavanja - 1 šalica kuhanog mlijeka.

Gastroduodenitis se odnosi na vrstu kroničnog gastritisa. Bolest uključuje upalu sluznice donjeg dijela želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. Kada je gastroduodenitis u akutnoj fazi prehrane važan dio liječenja. Pravilna prehrana tijekom akutne faze bolesti podrazumijeva štedljivu prehranu. Važno je znati što jesti u ovo vrijeme, a što ne. Onda ne samo da neće naškoditi...