728 x 90

Prikupljanje odgovora na vaša pitanja

Svaka dijeta je posebno odabrani prehrambeni sustav za određene zdravstvene probleme. Jedan od tih sustava je tablica 5 za dijetu. Ono što se u njemu ne može upotrijebiti detaljno je opisao dr. Pevzner.

Za koje bolesti je propisana dijeta 5?

Međutim, u svakodnevnom životu ljudi rijetko obraćaju pozornost na ono što jedu, sve dok ne dobiju ozbiljne zdravstvene probleme. Kada se osoba truje sa štetnim proizvodima, alkoholom, kemikalijama, koje se vrlo često mogu naći u nekvalitetnoj hrani, njegovo tijelo šalje signal da, ako se ovako nastavi, neće moći raditi i normalno funkcionirati. Takav signal je bolest. A onda dijeta može doći do spašavanja normalnog funkcioniranja svih organa.

Dijeta "5 stol" je razvio dr. Pevzner MI, koji je osnivač prehrane i kliničke gastroenterologije. U jednom trenutku, ovaj je liječnik razvio oko 20 dijeta prilagođenih kategorijama osoba s različitim bolestima.

Najčešće bolesti su kolelitijaza, upala žučnog mjehura, masne bolesti, ciroza jetre i hepatitis. Ova dijeta, uz pravilnu i stalnu usklađenost, pomoći će normalizaciji sekrecije žuči, smanjiti opterećenje jetre i izbjeći česte egzacerbacije bolesti.

Jetra u ljudskom tijelu

Ljudsko tijelo ima oko 248 organa. Svaka od njih je važna za nas, ali postoje organi bez kojih osoba može, iako nepotpuno, ali živi, ​​ali postoje i oni bez kojih nema. Ovo, na primjer, mozak, srce i jetra. Jetra je stanica za čišćenje tijela. Ako je osoba izgubila taj organ, jedini način preživljavanja je transplantacija jetre. Ali to je radikalna metoda, kada su svi ostali iscrpljeni, što ima mnogo kontraindikacija i prilično je skupo.

Bolesti jetre su često uzrok smrti. No smrt se još uvijek može spriječiti na vrijeme. Ako je pacijentu dijagnosticirana ciroza jetre, upala žučnog mjehura ili hepatitis, onda je, naravno, propisana dijeta "tablica 5", koja sada postaje njegov sustav prehrane za život.

Dijeta "5 stol" - što može?

Koje su osnove ove sheme napajanja:

  • Tablica sustava napajanja 5 uključuje određenu ravnotežu polipeptida, triglicerida i ugljikohidrata. Polipeptidi i trigliceridi mogu se konzumirati ne više od 80 grama. dnevno, 350-400 grama ugljikohidrata je dopušteno, a ukupna količina konzumiranih šećera ne smije prelaziti 80 grama;
  • Bjelančevine životinjskog i biljnog podrijetla trebaju biti u omjeru 50/50%. Količina soli treba smanjiti na 10 grama. Po danu;
  • Ukupni dnevni kalorijski sadržaj posuđa ne smije biti veći od 2500 kcal;
  • Proizvodi za kuhanje trebaju biti isključivo na pari ili pečeni u pećnici. Svi upotrijebljeni proizvodi ne smiju povećati sekreciju žuči, izazvati procese fermentacije i amonifikacije;
  • Duhovi i sokovi su strogo zabranjeni;
  • Jedite male obroke ne više od pet puta dnevno.

Prehrana 5: što može i što ne može? stol

U prehrani 5 tablice nalazi se jelovnik u kojem su obroci precizno oslikani satima i porcijama, ali dijeta se može pratiti kombiniranjem proizvoda sami, samo trebate znati što možete jesti, a što ne:

Hrana koja se može konzumirati u bilo kojoj količini

Može se koristiti štedljivo

Suhi keksi i krekeri

Pečenje, kolačići i svježe pečeni kruh

Posna juha, suhe juhe, osim gljiva

Uglavnom bilo kakve čorbe

Među mesnim proizvodima dopušteno je lean bird, zec i govedina

Masne vrste ptica kao što su guska, patka i masna riba

Kobasice s niskim udjelom masti, to mogu biti kobasice "Baby" i "Dairy"

Unutrašnja hrana: bubrezi, jetra, mozak i drugi iznutrice, kobasice i dimljeni

Omleti s povrćem

Kodirana jaja i jaja

Voće, med i marmelada

Posna kolača s svježim sirom ili voćnim punjenjem

Bijela čokolada, kolači i quiches

Sokovi, čajevi i biljni čajevi

Mliječni sirovi sir (ali ne masnoće, ne sadrži korisne elemente u tragovima), mliječne proizvode i sir bez masnoće

Krem i masni sir

Povrće: mrkva, rajčica, paprika, kupus. Posebno korisna repa

Šampinjoni, rotkvice, špinat, rotkvica, luk, celer, peršin. Razni kiseli krastavci, u obliku tradicionalnih konzerviranih krastavaca, rajčica, itd.

Je li moguće izliječiti dijetu s jetrom "tablica 5"?

Ako je bolest započeta, dijeta "tablica 5" pomoći će samo ako se ne dopusti konačno uništenje organa, što može olakšati prijenos bolesti. Ako je bolest u početnom stadiju, nakon Pevsnerove prehrane jetre može se još normalizirati njezin rad, poboljšati proces odvajanja žuči i stabilizirati metabolizam masti zbog nakupljanja glikogena.

Najkorisniji proizvodi za jetru iz dijetne prehrane 5 tablice

Među preporučenim dijetalnim proizvodima u tablici 5, treba naglasiti one koje imaju najkorisniji učinak na jetru, doprinose njenoj restauraciji bolje od drugih:

  1. Repe. Smatra se najkorisnijim povrćem za jetru. Sadrži veliki broj betaina, tvari koja potiče apsorpciju proteinske hrane. Osim toga, repa je obogaćena vitaminima skupine B, PP, mineralima, vitaminom C, fosforom i bakrom;
  2. Sir. Sadrži vitamine B i D, koji doprinose stabilizaciji metaboličkih procesa. U njegov sastav uključen je i aminokiselina metionin, koja sprječava pretilost jetre;
  3. Suhe marelice, orašasti plodovi i suho voće. Sadrže kalij i vitamin E, što ubrzava proces regeneracije jetre. Osim toga, prema studijama, u onim zemljama u kojima se često konzumiraju pinjole i suhe marelice ljudi manje pate od bolesti jetre;
  4. Maslinovo ulje je također na popisu najzdravije hrane zbog visokog sadržaja vitamina E.

Veliki broj proizvoda sadrži tvari koje su vrlo otrovne za naše tijelo, a jetra je prisiljena neutralizirati sve štetne i opasne tvari. Dakle, puno ljudi s oboljelom jetrom. Za mnoge od njih jedini način da sačuvaju svoje zdravlje bila je dijeta s 5 stolova. Ono što može, što se ne može konzumirati, kada se slijedi, jasno je razgraničeno na temelju medicinske prakse i iskustva.

Video: kako razlikovati hranu

U ovom videu nutricionist Leonid Stasov reći će vam koju hranu možete jesti s dijetom broj 5, a koje su nepoželjne:

Medicinska prehrana broj 5

Napredna obuka:

  1. Gastroenterologija s endoskopijom.
  2. Ericksonova samohipnoza.

U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se govoriti u nastavku.

Tablica br

Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također, tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

Prehrana 5 primjenjiva je samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa prehrambenog liječenja je obično jedna i pol godina i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

Dijeta, koja daje 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije ovih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana treba biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura uzete hrane.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

Dijeta broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom konzumiranog izgleda u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela su nepoželjne za bolesti žučnih puteva.

Mehanička obrada je usitnjavanje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cjelini. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, ribano, ribano, kuhano - mljevenje kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: varivo od povrća, pečenje mljevenog mesa, dijetalna kokota. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, a time i oštećenje jetre. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

Terapijska dijeta

Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. Ispod je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.

Prehrana broj 5: što ne možete učiniti (tablica)

Prehrana broj pet ("Tablica 5") spada u kategoriju nježnih ili terapijskih dijeta.

Kronične bolesti također zahtijevaju terapijske dijete koje omogućuju osobi da se osjeća puno bolje.

Suština posebne prehrane

Indikacije za dijetu broj 5:

  1. Pogoršani kolecistitis ili u fazi oporavka.
  2. Hepatitis kroničan i akutan, u fazi brzog oporavka i remisije.
  3. Proces poboljšanja bolesti žučnih kamenaca.

Ova dijeta je dizajnirana da zadovolji fiziološke, prirodne potrebe tijela i održava norme svih potrebnih masti, ugljikohidrata i proteina.

Maksimalno treba uzeti u hrani mnogih omiljenih voća i povrća, jer oni imaju choleretic učinak, savršeno ukloniti izdajnički kolesterol iz tijela, poboljšati funkcioniranje naših crijeva.

Zašto se uopće javljaju kolecistitis i drugi problemi s jetrom? Čimbenici koji predisponiraju bolest jetre:

  • nestabilna žučna naprava;
  • nedostatak prehrane (pravilnost, kvaliteta hrane, količina);
  • utjecaj stresa i drugih psiho-emocionalnih čimbenika;
  • hipodinamiju, sjedilački način života;
  • stanje očekivanja
  • poremećaje u procesu odljeva žuči;
  • uzimanje hormonskih kontraceptiva ili hormonska terapija za probleme u području ženskih genitalija;
  • promjene u kemijskim i fizičkim svojstvima žuči;
  • Uzroci mogu biti i ateroskleroza, pretilost, dijabetes, kronični zatvor, opisthorhoza.

Energetska vrijednost hrane u prehrani broj 5 kreće se od 2.200 do 2.500 kcal dnevno. Preporučuje se oko 300 g ugljikohidrata, do 90 g masti i do 90 g proteina.

Vrlo je važno i kako se priprema hrana. Za prehranu, o kojoj se raspravlja u članku, tipično je pripremiti većinu jela jednostavnom tehnologijom kuhanja. Ponekad je moguće jelo u pećnici.

Trebali biste jesti često - pet / šest puta dnevno, to je doista važno: nije preporučljivo jesti manje!

Tablica namirnica koje mogu i ne mogu biti u prehrani 5

Još nekoliko riječi o izboru proizvoda i metoda kuhanja.
Osnovna načela prikazana su u ovoj tablici:

* Ako dodajete brašno preljevu, nemojte ga pržiti, već ga samo osušite. Isto vrijedi i za povrće u preljevu

Raznovrsnost u jelovniku donosi pilaf sa suhim voćem, muesli, zobenu kašu, bulgur, laneno sjeme

Leća - strogo zabranjena

Riba s niskom razinom masnoće (tuna, smuđ, oslić, bakalar, pollock), slično - kuhana ili pečena. Možete pojesti losos, to ne bi trebalo biti glavno jelo, već užina

Plodovi mora - dagnje, škampi, lignje - prepustite se u ograničenim količinama.

Povremeno i malo možete jesti knedle s piletinom, teletinom

Potrošnja masti svinja je vrlo nepoželjna; govedina i janjetina moraju se u potpunosti isključiti.

Konzervirana riba. Riba u obliku slane i dimljene. Masna riba (losos, jesetra, pastrva, beluga, itd.);

Kavijar, sushi, rakovice

Kao desert možete sušiti ukusne peciva, keksove.

Pečenje nije potpuno zabranjeno. Rolls proizvoda s ribom, sir, meso, jabuke će biti u redu.

Suhi keks; krekeri od pšenice; odrezati

Svježi kruh ostavite da se osuši i pojesti samo drugi dan.

Palačinke, pržene pite; krutine od tijesta od maslaca

Feta sir - ograničen

Možete imati nekoliko salata s neutralnim okusom (Romain, iceberg), slatke paprike, krastavce, morske trave

Zeleni s oštrim mirisom i okusom, rajčica; bijeli kupus

Vinaigrette, kiseli kupus

Majoneza i kečap; senf i hren; papar, adzhika; ocat.

Što može i ne može biti za dijete u prehrani broj 5

Mnoga djeca danas pate od neugodnih bolesti gastrointestinalnog trakta, često se javljaju problemi s žuči i jetrom. Zašto se to događa?

Postoji nekoliko odgovora na ovo pitanje:

  1. Infekcije ne spavaju.
  2. U obiteljima se sve više primjećuje pothranjenost: nedostatak režima, suhi kruh, masna i pržena hrana i brza hrana.

Kada dijete ima problema s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, a slijedi dijetu broj 5 kako bi poboljšao blagostanje, on ne može:

  • ponuditi u hrani svježe pripremljene kolače, osobito kvasac, maslac;
  • peciva, kolači, pite, palačinke;
  • juhe u mesnim bujonima, masna mesa i ribe, gljive i jela sa sadržajem, svinjska mast, tvrdo kuhana jaja, čokolada, vrhnje, maslac, čokoladne kreme.
  • kiselo, ne baš slatko voće i bobice, zelje, umaci, rotkvice i rotkvice, konzervirana hrana, ukiseljeno povrće, dimljena hrana.

Impresivan je popis onoga što ne treba hraniti dijete. Što onda pripremiti dijete? Ne brinite, dijeta broj pet dopušta mnogo proizvoda, tako da jelovnik može biti raznolik.

Ova dijeta će obogatiti jelovnik vašeg djeteta hranom s visokim sadržajem pektina, vlakana, lipotropnih tvari i tekućina.

  1. Kruh bi trebao biti jučer, sušen. Idealno - raženi kruh, kao i grubo brušenje. Nemojte djetetu davati svježi kruh, peći! U takvoj situaciji nema koristi. Moguće je ugoditi ukusnom hranom, pripremiti ne bogate proizvode s svježim sirom, sezonskim jabukama, nemasno meso. Dopušteni suhi suhi keksi - keksi, dugotrajni, suhi keksi.
  2. Prvi prikazuje povrće, žitarice, tjesteninu, vegetarijanski boršč i juhu od kupusa (bez mesa), juhe od mlijeka. Solite prve tečajeve umjereno, nemojte ih odnijeti solju. Hrana uvijek mora biti topla, štedljivo djeluje na probavni trakt.
  3. U prehrani, polu-viskozni ružičasti kaše, složenice i pudingi zauzimaju svoje časno mjesto, a posebno su korisne zobene pahuljice i heljda. Žitarice poput prosa, ječma, ječmenih krupica u ovom slučaju nisu prikladne.
  4. Uključite u izbornik može i treba biti samo niske masnoće vrste riba. Uzmite ribu koja je najtipičnija za vašu regiju. Izaberite od kojih: bakalar, navaga, smuđ, štuka, šaran, srebrni oslić). Parna riba, koja je u potpunosti u skladu s načelima zdrave prehrane, ili, alternativno, peći u pećnici.
  5. Ne budite revni s jajima. Jedite najviše jedno jaje dnevno. Bolje je dodati ga drugim jelima, ili napraviti omlet od njega.
  6. Što se tiče povrća, oni su neophodni i ohrabreni su ovom vrstom prehrane. Mogu se kuhati, peći u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, kuhati na maloj vatri, jesti sirovo, poslužiti kao prilozi, pripremati salate i izmišljati zasebne posude s povrća. Zabranjeno povrće - kiseli, kao i gljive, rotkvica i rotkvica, špinat, češnjak i perje zelenog luka, grah, grašak, to jest, mahunarke.
  7. Uz čaj se može popiti i mlijeko. Također, dijete treba dati svježi sir, kiselo vrhnje, kefir - sve to treba biti obrano. Moguće je ugoditi djetetu s pudingom od svježeg sira, parenim sufleom, lijenim knedlama, kolačima od sira, kajganom. Što se tiče ulja, treba ih konzumirati ograničeno - ne više od 50 g dnevno.
  8. Budite sigurni da jedete voće s bobicama, ali imajte na umu da oni nisu kiseli. Iz plodova i plodova ispada da se kuha mnogo jela: svijetle mliječi, hranjivi žele, osvježavajući kompoti, izvorni pjenu. Neka dijete jede zdravo sušeno voće, ukusnu marmeladu, egzotične, ali ne i štetne pastile. No, čokoladu u bilo kojem obliku, kreme, sladoled volio mnogo djece ne treba dati.

Što još možete kuhati? Slatki pilaf s mrkvom, dodajući zdravo sušeno voće, puding sa svježim sirom i mrkvom, drugi puding od žitarica - riža, griz, izvorni krutoni. Tjestenina je prihvatljiva opcija.

Vrste dijeta broj pet

Tablica 5A dodjeljuje se u slučaju neugodnih pogoršanja kolecistitisa, hepatitisa i zloglasne bolesti žučnog kamena. Karakterizira ga činjenica da pacijent treba smanjiti potrošnju masti i soli u hrani, a ostatak hrane treba biti što je moguće više uravnotežen i pun.

Masti i sol su iritansi sluznice i receptori gastrointestinalnog trakta, pa ih treba izbjegavati.

Sva gore zabranjena jela su pržena, kao i organske kiseline, namirnice bogate eteričnim uljima, jela koja sadrže sastojke bogate vatrostalnim mastima, hranu koja ima puno kolesterola i purina.

Dijeta broj 5P je dizajniran da ispravi stanja u kroničnim oblicima pankreatitisa, ako nema pogoršanja. Dijeta se razlikuje u tome što u svom sastavu jela s niskom energetskom vrijednošću. Manje bi trebalo jesti proteine ​​i nezdrave ugljikohidrate. Da bi se spriječila nadutost, a ne iritirala crijeva grubim neprikladnim proizvodima, potrebno je odbiti preopterećenje organa gastrointestinalnog trakta vlaknima i ekstraktivnim tvarima.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nemojte se obeshrabriti - čak i prehrambeni obroci mogu biti ukusni!

Za tijelo je štetno kada žuč stagnira u bilijarnom traktu. Stoga su sve ove mjere osmišljene kako bi se to izbjeglo.

Dijeta Tablica 5

Jedan od uvjeta za uspješno liječenje bolesti bilo kojeg organa je stvaranje uvjeta za smanjenje funkcionalnog opterećenja, što će osigurati njegov oporavak. Takav funkcionalni mir u patologiji jetre, hepatobilijarnog sustava (žučnog mjehura, žučnih puteva) i gušterače (također pročitajte o prehrani za pankreatitis) pruža posebna terapijska dijeta Pevzner Five, koja je razvijena da smanji opterećenje tih organa.

Njegova upotreba daje mogućnost brzog oporavka, a ujedno je i prevencija patologije probavnog sustava i hepatobilijarnog sustava u budućnosti.

Indikacije, osnovna pravila, dnevna kalorija

Prehranu broj 5 razvio je dijetetičar i terapeut M. Pevzner. kao dio drugih vrsta terapijskih dijeta u patologiji drugih organa (njih je 15).

Primjena prehrambenih preporuka tablice prikazana je u nekoliko glavnih bolesti probavnog sustava, koje uključuju:

  • Kronični hepatitis je upalna bolest jetre različitih etiologija (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). U slučaju akutnog procesa (trajanje upalne reakcije do šest mjeseci), ova se prehrana koristi tijekom razdoblja oporavka (klinički i laboratorijski oporavak uz normalizaciju glavnih pokazatelja jetre).
  • Ciroza je postupna smrt hepatocita (stanica jetre) s njihovom zamjenom fibroznim (vezivnim) tkivom, dok jetra ne obavlja svoje funkcije.
  • Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je dijeta 5 indicirana u razdoblju remisije (smanjenje težine upale) i tijekom kroničnog, dugotrajnog tijeka, s niskim intenzitetom simptoma, disfunkcijom.
  • Bolest žučnog kamenca (calculous cholecystitis) je izmjena patologije s kroničnim tijekom karakteriziranim formiranjem kamenja u žučnom mjehuru i njegovim kanalima.

Kod ovih bolesti, tablica 5 se koristi u odsustvu istodobne bolesti crijeva (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

2. Isključeni proizvodi koji povećavaju stvaranje kiseline u želucu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kiseli krastavci, masna hrana, začinjena jela.

3. Što se tiče kuhanja, prednost se daje kuhanju ili kuhanju na pari (dopušteno gašenje, pečenje jela), dok je poželjno zdrobiti hranu.

4. Hranom treba dominirati hrana s dovoljnom količinom proteina, smanjenje količine masti (osobito životinja) i lako probavljivih ugljikohidrata.

5. Dnevni unos kalorija treba biti oko 2400-2800 kcal. U ovom slučaju, većina proteina je oko 80 g (polovica mora biti biljnog podrijetla), masti su također oko 80 g (trećina od njih je biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 400 g

Sjeti se! Dnevni unos tekućine trebao bi biti najmanje 1,5 litra, sol je ograničena na 10 g

Zahvaljujući tome, peta tablica s obveznom provedbom preporuka i dnevnih kalorija u svakom danu omogućuje nam da organizmu osiguramo sve hranjive tvari i vitamine, dok istovremeno ograničavamo opterećenje na jetru, hepatobilijarni sustav, gušteraču. Također, dijetalna tablica broj 5, jelovnik koji sadrži raznovrsna jela, ne ograničava raznolikost okusa, što omogućuje njegovu uporabu bez psihološkog oštećenja ljudi.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis glavnih proizvoda preporučenih za uporabu i isključen iz prehrane kada se koristi ova dijeta prikazan je u tablici:

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Kako bi se održalo funkcioniranje jetre, u slučaju da je propisana tablica br. 5, preporučuje se unos hepatoprotektora (na primjer, Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Odrezak od jagoda;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morz i žele (ne kiselo);
  • Pivo kamilice.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, kao i juha na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i dimljene ribe
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repe, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paradajz paste;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo iz pete vrste voća).
  • Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

    Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

    Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

    Za koje bolesti se dodjeljuje

    Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

    Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
    • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
    • žučni kamenci;
    • pankreatitisa;
    • gastroduodenitis;
    • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Značajke tablice 5

    • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
    • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
    • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
    • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
    • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
    • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
    • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

    Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

    Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

    Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

    Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

    Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

    Dijeta Tablica broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

    Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

    Razlika dijetalna tablica broj 5

    Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

    Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

    Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

    Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

    Kome je prikazana “Peta tablica”?

    Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

    • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
    • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
    • Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
    • Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno izumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
    • Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

    Osnovna pravila

    Tablica br. 5, koja je moguća, a za koju nije moguće navesti u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, a to su:

    • Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
    • Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
    • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
    • Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
    • Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

    Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

    Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

    Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

    Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

    Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

    U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

    Prehrana broj 5 - detaljan opis i korisne savjete. Pregledi dijeta broj 5 i primjeri recepata.

    Prehrana, ili posebno razvijeni prehrambeni sustav, jedna je od glavnih komponenti liječenja mnogih bolesti. Što je posebno važno promatrati kod bolesti jetre, žučnih organa, želuca, crijeva. Za terapijsku prehranu važno je ne samo odabir određenih proizvoda, već i način njihove pripreme, temperaturu poslužene hrane, vrijeme i učestalost obroka, koji ovise o određenoj bolesti. Ovu osobinu prije gotovo sto godina primijetio je terapeut Pevzner, koji je 1920. razvio petnaest medicinskih dijeta tablice za razne bolesti. Ove dijete su do sada propisane i daju dobre rezultate.

    Prehrana broj 5 - opis i opća načela

    Dijeta broj 5 je jedan od petnaest glavnih terapijskih dijeta, ili kako se ponekad nazivaju - stolovi, koji se propisuju za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnih puteva. Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Kada se promatra dijeta, glikogen se nakuplja u jetri, metabolizam masnoća i metabolizam kolesterola se istovaruju, provodi se stimulacija sekrecije žuči i normalna aktivnost cijelog GIT-a.

    Indikacije za korištenje tablice br. 5 su razdoblja oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa, bez pogoršanja - kolelitijaza, kronični holecistitis i hepatitis, ciroza jetre (bez jetrene insuficijencije), kao i kronični gastritis (bez drastičnih poremećaja), kronični kolitis (s tendencijama zatvor), postoperativni period nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Dijeta sadrži namirnice s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnotežen izbornik, jedenje neće biti samo korisno, nego i ukusno.

    U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žičano meso - oni se svađaju. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

    Prehrana broj 5 - koje namirnice možete jesti

    1) Pekarski proizvodi: raženi kruh (jučerašnje tijesto), pšenica (prvi i drugi razred), proizvodi od nemasnog tijesta punjeni kuhanim mesom (ribom), s jabukama, svježim sirom, suhim spužvama, keksima.

    2) Juhe: mliječni s tjesteninom, povrćem - povrćem i žitaricama, vegetarijanski borsch (juha), voće, juha od cikle. Ako trebate dodati brašno kako bi napunili juhe, osuši se (ne prži).

    3) Riba: riba niske masnoće, kuhana, pečena nakon kuhanja, riblje knedle i mesne okruglice, sufle.

    4) Meso (perad): nemasno i nemasno meso, bez tetiva i vezivnog tkiva (fascija), meso peradi bez kože, nemasno janjetina i svinjetina, govedina, zec, puretina, piletina, kuhano meso, pečeno nakon kuhanja - sjeckani i cijeli komad, mliječne kobasice, peciva od kupusa, s kuhanim mesom pilaf.

    5) Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, kefir, acidofil, nisko-masne i polumasne svježe sireve, složenice, pudingi, lijen knedle, kiselo vrhnje (kao dodatak jelima i začinima), ne-masni, ne-začinski sir.

    6) Masti: rafinirano ulje povrća, maslac (u posudama i prirodnom obliku).

    7) Žitarice: razne žitarice, zobena kaša i heljda, pilav s mrkvom, suho voće, puding od svježeg sira, mrkva, kuhana tjestenina, krutoni su posebno korisni.

    8) Jaja: zapečeni proteinski omlet, meko kuhani, jedan žumanjak dnevno.

    9) Povrće: razno - kuhano, kuhano ili sirovo. Kao prilozi, odvojena jela, salate, zeleni grašak (u obliku pire krumpira), kiseli kupus (kiseli), luk nakon kuhanja.

    10) Snacks: voćne salate, svježe povrće, vinaigrettes, niske masnoće haringa (natopljenom), squash kavijar, salate od kuhane ribe, plodovi mora, kuhano meso, kobasica - dijetetski, mliječni i liječnički, nemasni sir, ne-pikantni, bez masti šunka.

    11) Voće, slatkiši: voće (pečeno, kuhano i svježe (osim kiselo), kompoti, žele, sušeno voće, pjene, želei, pastile, marmelade, džem, med, slatkiši, čokolada (ponekad zamijenjena sorbitolom, ksilitolom),

    12) Piće: sokovi - povrće, od bobica i voća, kava s mlijekom, crni, zeleni čaj, ukus šipka, juha od pšenične mekinje.

    13) Umaci (začini): voćno slatko navodnjavanje, cimet, vanilija, peršin, kopar, umaci - kiselo vrhnje, povrće, mliječni proizvodi (sušeno brašno).

    Prehrana broj 5 - koje namirnice se ne mogu konzumirati

    1) Pekarski proizvodi: pržene pite, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto, vrlo svježi kruh.

    2) Juhe: gljive, meso, riblja juha, zelena juha, okroska.

    3) Riba: konzervirana, soljena, dimljena, zauljena riba.

    4) Meso (perad): masno meso, mozak, jetra, bubrezi, guska i patka, dimljeno meso, konzervirana hrana, većina kobasica.

    5) Mliječni proizvodi: s ograničenjima - kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, masni svježi sir, masni slan sir.

    6) Masti: piletina, mast - janjetina, govedina i svinjetina.

    7) Žitarice: mahunarke.

    8) Jaja: pržena i tvrdo kuhana, s ograničenjima kolelitijaze - polovica žumanjaka u zdjelici.

    9) Povrće: špinat, rotkvica, kiseljak, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.

    10) Grickalice: kavijar, dimljeno meso, konzervirana roba, masne grickalice i začinsko meso.

    11) Voće, slatkiši: sladoled, čokolada, kiselo bobice i voće, proizvodi s vrhnjem.

    12) Piće: hladna pića, kakao, crna kava, alkoholna pića, čak i alkoholna pića.

    13) Umaci (začini): hren, papar, senf, ograničen unos soli (do 10 g / dan).

    Prehrana broj 5 - primjeri izbornika

    ponedjeljak

    Doručak (prvi): proteinski omlet na pari, maslac, kaša od rižinog mlijeka, čaj s limunom.
    Doručak (drugi): lonac od kravljeg sira, kiselo vrhnje.
    Ručak: vegetarijanska juha, pirjane mrkve, kuhano meso, kompot od sušenog voća.
    Vrijeme čaja: keksi, čaj s limunom.
    Večera: kuhana tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    utorak

    Doručak (prvi): salata od jabuka i sirove mrkve, parni kotleti (meso) s umakom od mlijeka, kava (s mlijekom).
    Doručak (drugi): jabuka je svježa.
    Ručak: krem ​​juha (krumpir), pirjani kupus, kuhana riba, voćni (berry) kissel.
    Ručak: keksi, bujni bokovi.
    Večera: Krupenik od heljde, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    srijeda

    Doručak (prvi): svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, mliječni zobeno brašno.
    Doručak (drugi): pečena jabuka.
    Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, umak od mlijeka, kompot od svježeg voća.
    Snack: voćni sok.
    Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juha od šipka.
    Za noć: kefir (staklo).

    četvrtak

    Doručak (prvi): maslac, makaroni s mesom, čaj (s mlijekom).
    Doručak (drugi): lijen knedle, kiselo vrhnje.
    Ručak: juha od krumpira s Herculesom, rolnice od kupusa, žele.
    Ručak: svježe voće (jabuke, šljive).
    Večera: mliječna riža, maslac, čaj, sir.
    Za noć: Kefir (staklo).

    petak

    Doručak (prvi): kaša od heljde, maslac, svježi sir (s mlijekom), kava (s mlijekom).
    Doručak (drugi): pečena jabuka.
    Ručak: borsch (vegetarijanski), rezanci s mesom (kuhani), kiselo vrhnje, beli žele.
    Vrijeme čaja: keksi, čaj.
    Večera: pire od krumpira, kuhana riba, povrće, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    subota

    Doručak (prvi): mesne pljeskavice (na pari), kaša od heljde, čaj (s limunom).
    Doručak (drugi): pekmez od jabuka, pire od mrkve.
    Ručak: juha od mlijeka (s tjesteninom), puding od svježeg sira, kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
    Siguran, voćni žele.
    Večera: grizna kaša s mlijekom (s šljivama), mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    nedjelja

    Doručak (prvi): kuhani krumpir, haringa, čaj (s limunom).
    Doručak (drugi): pečena jabuka.
    Ručak: vegetarijanska juha, vermicelli, umak od mlijeka, parni kotleti, kompot.
    Ručak: keksi, bujni bokovi.
    Večera: kolači od sira s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    Prehrana broj 5 - primjeri recepata

    Recept 1: Dijetalna juha od krumpira

    1. krumpir - 2 komada,
    2. riža - 100 gr.,
    3. luk - 1 kom. (Malo)
    4. mrkva - 1 kom.,
    5. Brokula - 50 gr.
    Sol na okus.

    1. Krumpir očistite i narežite na kockice, stavite u 2-litarsku tavu s hladnom vodom.
    2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
    3. Utrljajte mrkvu na finom ribežu i pošaljite ju juhi zajedno s cvjetovima brokule.
    4. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok kuhano povrće i rižu, sol prije isključivanja, i prije posluživanja, dodati bilje i 1 žličicu na tanjur. biljno ulje.

    Recept 2: Kavkaske mesne okruglice

    1. Goveđa pulpa - 150 gr.,
    2. mlijeko - 2 žlice. l.,
    3. suhe marelice ili suhe šljive - 10 gr.,
    4. maslac - 1 tsp,
    5. jaje - 1 komad,
    6. kiselo vrhnje - 20 gr.,
    7. sol.

    1. Čišćenje mesa od tetiva i masti, dvaput proći kroz mlin za meso.
    2. Neka marelica ili orezati u vodi i, oslobađajući se sjemena, izrezati na tanke rezance.
    3. Dodajte mlijeko, maslac, jaja, suhe marelice ili suhe šljive mljevenom mesu, posolite i promiješajte.
    4. Podijelite nastalu masu u kuglice, pecite do gotovog, sipajte kiselo vrhnje i toplinu.

    Recept 3: Cheesecakes s mrkvom

    1. svježi sir 9% - 150 gr.,
    2. mrkva - 50 gr.,
    3. maslac - 20 gr.,
    4. griz - 5 gr.,
    5. jaje - 1 komad,
    6. šećer - 20 gr.,
    7. pšenično brašno - 30 gr.,
    8. prstohvat soli

    1. Nakon trljanja mrkve na finom ribežu, posipajte ga u vodi s dodatkom maslaca oko 20 minuta, a zatim prelijte krupicu, kuhajte, miješajući.
    2. Ohladite dobivenu masu i dodajte skutu s jajima, šećerom, solju i većim brojem brašna.
    3. Mi oblikuju cheesecakes i, nakon što ih je pohovan u preostalom brašnu, pržiti na obje strane u maslacu, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici.

    Prehrana broj 5 - savjeti

    Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako se dugo pridržavate ovog elektroenergetskog sustava, možete ukloniti egzacerbacije, postići stanje stabilne remisije, tj. nestanak svih znakova bolesti, kao i utvrđivanje rada probavnih organa, normalizacija njihovog stanja. Sljedeće dijete br. 5 također uočavaju pozitivne nuspojave koje se javljaju kod tijela - težina se normalizira (nema više kilograma), osjećaju se energetski rast i opće dobro. Znajući točnu dijagnozu, možete se držati dijete sami, bez savjetovanja s liječnikom.

    Bolesnici koji boluju od bolesti jetre, žučnih i izlučnih organa, čak i ako su prestali s dijetama i redovito se prehranili, vrlo je važno ne zlouporabiti zabranjenu hranu, osobito masne, dimljene, začinjene jela, jaka alkoholna pića ili ih minimizirati. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuč, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.