Esofagitis je bolest jednjaka uzrokovana upalom unutarnjih zidova. Krivci bolesti - štetna bakterija, prekomjerna konzumacija alkohola, kongenitalna slabost otvorenog ventila želuca.
Simptomi bolesti: žgaravica pola sata nakon jela, teška mučnina, jaka bol u trbuhu tijekom konzumacije hrane. Kada se bolest pojača, pojavljuju se novi znakovi: glas pacijenta postaje promukao, u povraćanju se nalaze čestice krvi. Erozivni refluks se liječi uz pomoć lijekova, dijeta.
Pravila prehrane za GERB
Postoje zahtjevi koje morate poštivati prilikom dijete:
- Hrana se apsorbira u malim obrocima. Jačanje stanja sitosti pomoći će malim pločicama. Posluživanje hrane brzo zadovoljava glad. Moguće je izbjeći prejedanje, štetno djelovanje organizma zbog neželjene masnoće koja se pojavljuje - lik prestaje biti vitak, poremećeni metabolički procesi u tijelu.
- Nakon jela zabranjeno je aktivno kretanje. Ne možete skakati, trčati, spuštati se. Sporo hodanje je dopušteno.
- Posljednji obrok zakazan je 3 sata prije noćnog sna. Ako se održi kasnije, tijelo će biti teže probaviti večeru.
- Nemojte piti sok, piće, kavu tijekom prehrane: probavni sustav je jako naglašen.
- Teška hrana (masna, začinjena hrana, hrana s povećanom količinom šećera, soli) zabranjeno je dodati prehrani pacijenta.
- Pacijentu je zabranjeno jesti kiselu hranu: tvari iz njih polako uništavaju nadraženu sluznicu i uzrokuju upalu. Lemons, naranče, masline, borovnice, brusnice isključene su s popisa proizvoda.
- Začinjena hrana iritira upaljeni jednjak, pogoršava bolest. Proizvodi isključeni iz prehrane: jela s mnoštvom začina (začini, ljuta paprika, mljevena crvena), vrući umaci (senf, hren), češnjak, luk.
- Za liječenje gastroezofagealnog refluksa pomaže dovoljan unos vode. Odrasla osoba treba dnevno 2 litre životne vlage.
Što dodati u prehranu
Navedeni proizvodi strogo su zabranjeni za uporabu. Što onda dodati novom planu prehrane za osobu s ezofagitisom? Koristite za kuhanje potrebnih proizvoda koje tijelo lako probavlja.
Voće i povrće
Ove proizvode trebaju jesti svi odrasli i djeca: korisni su za jačanje imunološkog sustava, sadrže mnoge vitamine i doprinose razvoju tijela. No, s gastroezofagealnom refluksnom bolešću (GERB) nemoguće je jesti voće u sirovom obliku: hrana iritira ranjeni jednjak, ubrzava proizvodnju želučanog soka i uzrokuje žgaravicu.
Možete jesti plodove koji slabo utječu na sluznicu jednjaka: sve osim banana, nezrelih krušaka, egzotičnih. Jedu se pola sata prije glavnog obroka: višak želučanog soka koristi se za probavljanje glavne hrane, bez utjecaja na bolne točke.
Od povrća se preporučuje uporaba sirovih krastavaca, kiselog kupusa. Proizvodi rajčice i rajčice (rajčica, marinara umaci i salse, poznati kečap) trebaju biti isključeni iz prehrane pacijenta. Ostatak povrća može se peći, kuhati, kuhati na pari. Strogo je zabranjeno uključivanje salata, cilantra, luka, metvice, bosiljka i špinata u prehranu bolesnika s GERB-om: sadrže tvari koje iritiraju jednjak i usporavaju liječenje.
Meso i proteini
Tijekom prehrane zabranjeno je jesti meso, slaninu, svinjetinu, govedinu, kobasice i dimljene kobasice. Životinjske masti treba eliminirati što je više moguće: one jako opterećuju želudac, uzrokujući žgaravicu i ometajući proces oporavka. Stoga, trebate konzumirati mršave vrste mesa.
Ribu treba konzumirati s malo masnoće: sve vrste osim jesetre i lososa. Masti u njima iritiraju želudac i jednjak, ometajući liječenje. Također je potrebno isključiti s popisa proizvoda bilo koje mliječne proizvode, uključujući sir i svježi sir.
No, unatoč svim zabranama, pacijent može sigurno jesti takvu hranu:
- Teletina, nemasna perad, zec u složenicama, sufle, parni kotleti i mesne okruglice dopuštene su u prehrani.
- Preporučuje se jesti riblji paprikaš. Možete kupiti perč, smuđ, haringu: oni će pomoći da se tijelo vrati u normalu bez velikih novčanih izdataka.
- Kokošja jaja koriste 2 puta tjedno. Dopušteno je dodati jelo, tu je kuhani oblik bez ljuske.
Stručnjaci savjetuju kuhanje laganih, nemasnih juha bez leće, graha, graška i drugih mahunarki. S GERB-om možete napraviti pire od gljiva, krumpira ili juha od bundeve. Oni gotovo ne opterećuju probavni organ, ne uzrokujući višak žuči u tijelu. Na jelovniku se mogu dodati rezanci, mliječne i voćne juhe. Ako se to ne uklapa, onda će riblje i pileće predjelo učiniti, ali morate zapamtiti da sastojke ne treba pržiti.
Prvo jelo ne može biti bogato i previše ispunjeno. Također ne biste trebali pripremiti „šmrkanje“: teško je predvidjeti kako će hrana utjecati na osobu ako u nju dodate gomilu dodatnih proizvoda. Izuzetno je važno da se hrana ne prekomjerno suši i da se ne čini neukusnom: čak i ako je juha zdrava, ljudi je neće moći jesti.
Ukrasite meso
Anti-refluksna prehrana eliminira konzumaciju bilo kojeg prženog, a tijekom pogoršanja i pečene hrane. Tijekom razdoblja liječenja dopušteno je kuhati tjesteninu bez životinjskih masti. No, preporuča se jesti ne više od 2 puta tjedno.
Kuhani krumpir može biti pire bez dodataka: blagi oblik ne utječe na oštećeni jednjak. Korisne složenke s krumpirom bez govedine. Kaša uključena u prehranu: heljda, riža, zobena kaša i krupica. U posudu možete dodati suho voće ili žlicu meda. No, žitaricama je zabranjeno jesti navečer: one sadrže značajnu količinu energije koja se neće konzumirati i pretvorit će se u dodatnu težinu.
Pečenje i slatko
Ako osoba ima duodenalno-želučani refluks i voli slatkiše, onda će pacijentu biti teško pratiti novi plan: morat ćete napustiti mnoge omiljene slatkiše. No, u ovoj situaciji, šećer će pomoći da se zamijeni med: to je dodan u čaj i slatkiše, ali također iritira zidove jednjaka, dakle 2-3 čajne žličice dnevno.
Snaga volje završila - jednom tjedno dopušteno je jesti malu tortu. Važno je zapamtiti da jesti neku poslasticu ne trebate prije jela, nego poslije. Ali nemojte zanemariti ovo pravilo i jesti više.
Pečenje može pomoći u raznolikosti takve hrane: kruh i suhi keksi. Treba ih konzumirati u malim količinama nakon obroka. Tako će pacijent manje jesti bez prejedanja.
Izbornik GERB-a
Možete planirati tjedan s nutricionistom, kao i kod kuće, nakon proučavanja zanimljivih recepata koje želite opisati. Popis jela trebao bi izgledati ovako:
- Doručak: rižina kaša s medom i suhim voćem. Šalica čaja od kamilice s komadom keksa.
- Kasni doručak: zelena jabuka s čašom želea.
- Ručak: lagana juha s mršavom piletinom i finim rezancima, kuhana teletina s pire krumpirom.
- Tijekom užine pacijent može pojesti nekoliko marelica ili malih nektarina s jakim čajem.
- Za večeru možete napraviti pirjane na žaru u začinjenom limunovom soku, pirjanu rižu s mrkvom i svježim krastavcima bez soli.
- Na posljednjem obroku možete malu količinu badema žvakati voćnim sokom ili želeom.
GERB je lako izliječiti uz pomoć prehrane. Neka moraju slijediti stroga i "neugodna" pravila, jesti samo povrće i kašu. Ali možete dodati i drugu ukusnu i zdravu hranu. Uz pažljivu usklađenost sa zahtjevima bolesti bit će manje ometati pacijenta, a ljudsko tijelo će postati zdravije bez ezofagitisa.
Kakvu vrstu prehrane treba slijediti za GERB?
Dijeta za GERB ne bi trebala biti samo tijekom egzacerbacije, nego i tijekom mirnoće bolesti. Ako mislite da zauvijek možete izliječiti bolest, onda ste u zabludi. Neuspjeh da se slijedi dijeta i učinci izazivanja faktora na jednjak opet će dovesti do refluksne gastroezofagealne bolesti.
Kako jesti
- Usklađenost s temperaturom: kuhana hrana treba imati temperaturu unutar 60 stupnjeva, toplija hrana će iritirati sluznicu i uzrokovati grč. Hrana hladnija od 15 stupnjeva također će uzrokovati grč mišićnog sloja jednjaka, što će dovesti do pojave bolnog simptoma.
- Česti, djelomični obroci u malim porcijama, preporučljivo je jesti do šest puta dnevno. Usklađenost s ovim načelom kako bi se osigurala manja ozljeda sluznice i smanjila upala.
- Ne možete otići u krevet ili se odmarati odmah nakon obroka. Hrana u želucu će povećati pritisak na pulpu koja razdvaja želudac i jednjak, ako osoba leži, što će dovesti do njegovog širenja, uzimanja hrane iz želuca u jednjak, tako će se pojaviti simptomi žgaravice i možete zaraditi kilo.
- Prije spavanja, možete jesti dva sata, inače hrana može ući u jednjak iz želuca.
- Smanjite porcije, nemojte prejesti. Proždrljivost je put kila i gastroezofagealne refluksne bolesti.
Što je potrebno ispuniti
- Dijeta za GERB potpuno eliminira alkohol, jer je također poticaj za oslobađanje klorovodične kiseline.
Kod gastroezofagealne refluksne bolesti, prehrana igra veliku ulogu, jer se refluks razvija upravo zbog pothranjenosti.
Čak i ako se upala ne dogodi zbog hrane, pothranjenost će pogoršati tijek bolesti, tako da uvijek mora postojati dijeta!
Refluks se može izliječiti uz pomoć dijete ako je bolest u početnoj fazi razvoja. Pokrenuti procesi teško je izliječiti samo podešavanjem prehrane, bit će potrebno provesti dodatnu terapiju lijekovima.
Ono što isključujemo
- pića:
- kave;
- sokovi s visokom koncentracijom kiselina;
- pića s visokim sadržajem plinova;
- piće - kvas;
- Crni jaki čaj.
- Pikantni, dimljeni, začinjeni zalogaji.
- Čvrsto povrće uzrokuje mehaničko oštećenje zida:
- kiseli krastavci;
- križonosan;
- špinat;
- luk
- konzervirano povrće.
- Pogotovo s visokom kiselosti ne mogu jesti dimljene, konzervirane namirnice koje pojačavaju stvaranje kiseline:
- kobasica;
- sireva;
- dimljena riba
- Nije uvijek korisno jesti žitarice, a uz refluksnu bolest isključiti:
- kukuruza;
- ječam;
- ječam;
- proso;
- mahunarke.
- Mliječni proizvodi ne mogu, ako imaju visoku kiselost i masnoću:
- sireva;
- vrhnje;
- obrano mlijeko.
- Kakao na mlijeku.
- Morate jesti bez prženih i tvrdo kuhanih jaja.
- Ne može biti maslaca i lisnatog tijesta.
- Čokoladu, zamrznute proizvode i mljeveno voće treba isključiti iz slatkiša.
- Ne možete gljive u bilo kojem obliku.
- Hrana mora biti bez svježeg i raženog kruha.
Što može
Iako gastroezofagealna refluksna bolest zahtijeva puno isključivanja, jela mogu biti vrlo raznolika.
- Možete pojesti jučerašnji kruh i sušene biskvite, pečene pljeskavice s jabukama, džemom, kuhanim mesom i ribom.
- Da biste izliječili upalu, potrebne su vam bjelančevine, tako da je dopušteno meso s niskim udjelom masti (dječja puretina, pileća prsa, janjetina, teletina).
- parni kotleti;
- meatballs;
- zrazy;
- govedina stroganoff iz kuhanog mesa.
- Jaja mogu biti u obliku omleta ili tvrdo kuhana.
- Veliki broj žitarica:
- zob;
- griz;
- zob;
- Sl.
Kašu treba kuhati u vodi ili juhi, ostaviti nakon kuhanja povrća. Osim toga, mogu se očistiti.
- Da biste izliječili upalu, potrebni su vam vitamini i minerali, koji su mnogi u povrću, možete:
- jela od krumpira, osobito pire krumpir;
- mrkva, u kojoj je mnogo korisnih vitamina (puno bolje u sirovom obliku ili u obliku soka);
Za dopunu nedostajućih vitamina, dodatno uzimaju mineralne i vitaminske komplekse koji sadrže vitamine: A, C, E, skupina B.
- Od voćnih plodova preporučuju se samo mekani i zreli plodovi, koji se kuhaju ili trljaju:
- banane;
- persimona;
- breskve;
- slatke trešnje;
- marelice.
- riba:
- smuđ;
- šaran;
- bas;
- štuke;
- bakalar.
- Proizvodi od tjestenine.
- slatkiši:
- suhi keksi;
- Vazelin;
- Vazelin;
- pjena;
- krem krema;
- suhi keks.
Što jela kuhati
Bolest nije problem za kuhanje, jer kuhanje ne traje dugo, a kuhanje je moguće na svakoj peći. Nemojte odustati ako vam je liječnik propisao dijetu s parom. I još bolje da podržite bolesnog člana obitelji i da s njim uvijek sjednete za stol s istim jelovnikom.
- Korisno je kuhati juhe od povrća.
- Pire krumpir.
- Šargarepa od mrkve.
- Niska masnoća sira od sira.
- Pecite ribu bez korica.
- Mlijeko bez masti u čistom obliku ili mliječne juhe s rezancima..
- Salate od svježeg povrća ili voća.
- Krekeri.
Uzorak izbornika
- Jutro: nisko-masni svježi sir, dva tvrdo kuhana jaja, jučerašnji kruh i slabi čaj.
- Ručak: rižina kaša na obranom mlijeku i parnom kolaču, krem juha, kompot.
- Vrijeme čaja: suhi keksi i žele.
- U večernjim satima: rižina kaša i grickalica, suhi keks, slabi čaj.
- Prije odlaska u krevet, kefir s malo masnoće.
Može biti teško izliječiti bolest kada oporavak ovisi o operaciji. Upala može biti u trudnica zbog pritiska maternice na organima trbuha, onda dijeta može ublažiti stanje, ali ne može izliječiti.
Više informacija o prehrani s GERB-om možete naći u videu ispod:
Što možete jesti s GERB-om
Osobe koje boluju od bilo kojeg dijela probavnog sustava vrlo su oprezne u pitanjima pravilne prehrane. Naposljetku, ova naizgled sekundarna nužnost značajno doprinosi liječenju. Pravilna prehrana s GERB-om spasila je mnoge od bezbrojnih pogoršanja ove bolesti. Prehrana tijekom remisije - razdoblje bez pogoršanja, ključ je izvrsne dobrobiti.
No, svatko se više bavi pitanjem koje namirnice nije zabranjeno jesti i kako kuhati ukusan obrok. Kako ubiti dvije ptice jednim kamenom? O tome će se danas raspravljati.
Pravila prehrane za GERB
Da ne bi naudili sebi, treba slijediti određena pravila prehrane, ali se istovremeno ne želi strogo ograničiti na okvir. Uostalom, svaka osoba ima svoja omiljena jela, bez kojih hrana gubi svaki interes i percipira se samo kao potreba za energetskim materijalom.
Na primjer, ljubitelji slatkiša će imati teškoća, jer je jedna od ključnih točaka u prehrani za GERB iznimka lakih ugljikohidrata, koji uključuju: kolače, kolače, peciva, keksi s keksom, slastice. Za mnoge slatke zube, dan će početi loše ako ujutro ne popiju šalicu mirisnog čaja dok drže med ili slatkiše. Kako pomoći tijelu da se prilagodi u tako hitnoj situaciji? Što možete jesti s GERB-om i kako zamijeniti svoju omiljenu hranu? Upoznajemo se s nekim tajnama prehrane s refluksnim ezofagitisom.
Povrće i voće
Svatko zna da su to korisni i potrebni proizvodi za rast i razvoj svakoga. Ali kad se pojavi refluks - povratno bacanje hrane iz želuca u jednjak i upala sluznice jednjaka (ezofagitis), gotovo bilo koje povrće ili voće, u svom sirovom obliku, ogreba već ranjeni jednjak. Osjećaj nije najugodniji. Osim toga, ova hrana potiče proizvodnju želučanog soka, što u suvišku dovodi do žgaravice. Kako izbjeći nepotrebne simptome - tajne jedenja povrća i voća.
Kakvo voće možete imati za GERB? Gotovo svi, osim onih koji su posebno agresivni, utječu na sluznicu. Morate privremeno eliminirati banane, sirove kruške, egzotične vrste.
U sirovom obliku, ovi proizvodi se bolje konzumiraju 30 minuta prije obroka. Isto vrijedi i za salate od svježeg povrća. Dakle, želučani sok, koji se razvija kao odgovor na njih, otići će na probavu glavne hrane, konzumiran kasnije.
U akutnom razdoblju bolje je jesti povrće i voće, kuhati na pari, peći ili kuhati. Je li moguće jesti varivo s GERB-om? Da, i njima treba dati prednost. Tako oni više nježno utječu na donji ezofagealni sfinkter - mišić koji se nalazi na granici između jednjaka i želuca.
Od povrća je poželjno isključiti sirove krastavce, rajčice i kiseli kupus. No, u najekstremnijim slučajevima, malo ih je dopušteno dodati u salatu s normalnom tolerancijom. U isto vrijeme bolje je koristiti rajčice bez kore.
Je li moguće imati zelenu salatu s GERB-om? Ne, gorke salate, bosiljak, cilantro, metvica je bolje ne privremeno uključiti u hranu, oni nadražuju jednjak, jer sadrže ekstrakcijske tvari.
Prvi tečajevi
Liječnici preporučuju privremeno napuštanje bogatih bujona, kupus-juha, slatkiša, juhe od leće, graha i graška. Što onda ostaje?
Što mogu jesti s refluksnim ezofagitisom? Kuhanje pire juha je dobrodošlo. Gotovo svaki sastav: gljiva, bundeve, krumpir.
Ako ste odjednom zaista željeli ići dalje - važno je zapamtiti da se povrće i bilo koji drugi prvi obrok ne bi trebali pržiti.
Bolje ih je kuhati ne na kosti, nego na mesu.
Za ljubitelje mahunarki - u juhu od graška potrebno je dodati ne suho, već zeleno smrznuti grašak, njegovo tijelo bolje podnosi tijekom razdoblja intenzivnog razvoja bolesti.
Možete mlijeko juhe, ali masno ulje ne bi trebalo biti dodano, i manje šećera!
Mliječni proizvodi
Kao što znate, mliječna hrana je temelj gotovo svake prehrane, uz rijetke iznimke. Ali mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se bilo koji mliječni proizvodi mogu jesti bez ograničenja. Nije, postoje i njihove male tajne.
Kiselo-mlijeko se jede ako se ne pojavi žgaravica i tijelo se dobro podnosi. Možete li piti kefir s GERB-om? Da, u maloj količini i nakon obroka, prije spavanja bolje je odbiti takvo piće.
Koji su sirevi mogući s GERB-om? Dopušteno je jesti malu količinu kiselog sira s niskim postotkom masti.
O masnim kremama, kiselo vrhnje i jogurt će morati zaboraviti. U slučaju kada ih je potrebno dodati u posudu - uzimajte proizvode najnižeg postotka - ponekad dodaju zgušnjivače, koji negativno utječu na sfinkter jednjaka.
slatkiš
Oni koji preferiraju brže prerađenu slatku hranu najteže će slijediti dijetu, jer gotovo sve mora biti isključeno.
Što mogu ostaviti? Mogu li jesti med s GERB-om? Iako je to vrlo kalorijski i slatki proizvod, dopušteno je dodavati hrani. No budući da u svom uobičajenom obliku iritira donji ezofagealni sfinkter, preporučuje se da ne jedete više od 1-2 žlice dnevno u različitim jelima. Dodaje se čaju, voće se peče s njim, a šećer se zamjenjuje medom.
Ništa se ne događa jednjaku i želucu, ako jedete malu tortu jednom tjedno, ali bez fanatizma, ona ne bi trebala biti veličine pravog kolača.
Uz bilo koje olakšanje u prehrani, važno je zapamtiti da biste trebali jesti slatkiše ne na prazan želudac, već nakon jela.
Što je pečenje moguće s GERB-om? Kruh i umjereno slatki kruh, bolje je da jednog dana legnu. Suhi keksi su također dopušteni, ali u umjerenim količinama.
Druga važna točka - takve namirnice se jedu nakon glavnog obroka, ali bez prejedanja. Ako smatrate da će još jedan slatki komad biti suvišan - odbijte.
Ostala jela
U ovom trenutku neće biti osobitosti pripreme ili konzumacije hrane. Prehrambene preporuke čuvaju opća načela prehrane za bilo koju bolest probavnog sustava:
- meso - nemasne vrste svinjetine i govedine, piletina, zec, riba;
- žitarice su uključene u prehranu, osim onih koje tijelo jako podnosi;
- životinjske masti su maksimalno isključene;
- Postoji potreba za principom česte djelomične moći, ne možete prejesti.
Što se tiče malih slabosti, kao što su orašasti plodovi i sjemenke, s GERB-om, oni se mogu jesti, ali za malo, više ne, stisnuti.
Izlaskom iz prehrane treba postupno uvoditi sve proizvode. Nakon završetka liječenja nemojte se odmah oslanjati na sve ukusne, već postupno dodajući svaki dan.
Važno je razumjeti da je svaki organizam individualan. Ono što jedna osoba dobro apsorbira samo je štetno za drugu. Stoga, svaka dijeta treba odabrati pojedinačno, uz sudjelovanje stručnjaka.
Što je dijeta za GERB?
Gastroezofagealna refluksna bolest počinje kada se želučana kiselina unese u jednjak. Dijeta za GERB ima odlučujuću ulogu u oporavku. Normalizacija prehrane je mala žrtva koja se mora napraviti za potpuni oporavak.
Pravila za preradu hrane
U ovoj bolesti, toplinska obrada hrane treba biti što nježnija. Najbolje je jesti hranu, kuhati na pari ili pirjati. Korisno je peći omiljena jela najmanje 2 puta tjedno.
Vrlo je važno da je temperatura hrane unutar određenih granica. Hrana koja se poslužuje na temperaturi od 30-40 ° C neće iritirati jednjak. Istovremeno bi trebalo biti 5-6 obroka dnevno, a posljednje ne kasnije od 20 sati. Veličina porcije također treba smanjiti. Glavno opterećenje jednjaka treba pasti na početku dana.
Hrana bi trebala biti uravnotežena kalorijama. Potrebno je konzumirati 80-90 g bjelančevina dnevno, ne više od 80 g masti i ne više od 350 g ugljikohidrata. Potrebno je držati unutar 2100-2480 kcal.
Kada se GERB mora trajno odbiti od brzih grickalica. Suhi sendviči i "brza" hrana strogo su zabranjeni ne samo tijekom pogoršanja, već i tijekom remisije.
Kako se ne bi iritiralo jednjak, nije preporučljivo jesti za vrijeme vježbanja. Ovo se pravilo odnosi na aktivnosti na otvorenom.
Zabranjeni proizvodi
Dijeta za GERB s ezofagitisom potrebna je za oporavak. Popis zabranjenih proizvoda može se najprije preplašiti. Ali nemojte očajavati, jer se čak i uz prehranu još uvijek možete razmaziti ukusnom zdravom hranom. Potrebno je odbiti sljedeće proizvode:
- pržena ili tvrdo kuhana kokošja jaja;
- konzervirana hrana, soljena ili dimljena riba;
- bilo koja masna hrana (majoneza, maslac, masno meso i perad, masti, sir itd.);
- biserno ječma i kukuruzna kaša, grah, grašak;
- sve gljive;
- mliječni proizvodi;
- krastavci, kupus, repa, rotkvice, rajčice, banane (mogu dovesti do žgaravice);
- mesne juhe i boršč;
- začinjena hrana i začini;
- velika većina slatkiša: sladoled, čokolada, kolači, slatkiši, džem.
Med se može konzumirati samo otapanjem u toploj vodi. Ne možete ga dodati čaju, jer se na visokim temperaturama iz njega oslobađa formaldehid.
Alkohol će također morati biti napušten. Isto vrijedi i za jaku kavu i čaj, koncentrirane sokove i gazirana pića (osobito s bojama).
Dopuštena jela
Da bi se dobila bjelančevina, dopušteno je jesti teletinu, nemasno goveđe meso i nekuhanu piletinu. Od tog mesa mogu se kuhati pari ili pečeni kotleti, mesne okruglice i knedle. Svježe meso je dopušteno. Preporučuje se jesti meso kunića, koje sadrži veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata. Osim toga, kunić ima nizak sadržaj masti.
Jaja se mogu jesti u obliku omleta na pari. Možete ih kuhati tiho, ali ne više od 2 komada dnevno.
Dopuštene su samo ribe s niskom razinom masnoće. To uključuje:
Dopušteno mliječnih proizvoda za ovu bolest - svježeg nemasnog svježeg sira, kiselo vrhnje u malim količinama, mlijeko.
Prehrana s refluksnim ezofagitisom i gastritisom potpuno zabranjuje vatrostalne masti. To uključuje:
Možete koristiti biljna ulja, ali ne više od 20 grama dnevno. Isto vrijedi i za maslac.
Da biste dobili dovoljnu količinu ugljikohidrata možete jesti ne-koncentrirane žitarice: griz, heljda, riža, zobena kaša. Možete kuhati tjesteninu i vermicelli. Kruhu je dopuštena samo ustajala pšenica.
Povrće i voće potrebni su tijelu u velikim količinama. Posebno je važno koristiti sljedeće:
- sirovo povrće, krastavci, meki kupus, mrkva;
- zeleni grašak, špinat, krumpir, repa, bundeve;
- mekano slatko voće (mogu se kuhati, peći ili naribati).
Od slatkog u malim količinama dopuštena krema, žele, marshmallow, žele, marmelada.
Sastavljanje izbornika
Što učiniti ako je većina vaših omiljenih proizvoda zabranjena? S popisa dopuštenih proizvoda možete se opskrbiti raznim ukusnim proizvodima.
Od njih možete pripremiti izvrsna jela koja ne samo da će biti korisna, nego će na kraju postati voljena.
Za doručak, možete ispeći syrniki, jesti neke domaće paštete ili mliječne kaše sa suhim voćem. Drugi doručak - zeleni čaj, voćni žele iz kuhanog voća, ne-kiseli jogurt.
Za ručak možete napraviti krem juhu s kuhanim mesom i svježim začinskim biljem. Drugo jelo je kuhani krumpir s kotletom u umaku od mlijeka. Konačno, možete se razmaziti sokom od ne-kiselog bobičastog voća.
Za vrijeme ručka morate jesti hranu s najmanjom količinom kalorija. To mogu biti mršavi kolačići, kompoti, pečene jabuke s niskim udjelom masnoće i medom.
Za večeru možete ispeći ribu s mrkvom i zelenilom ili kuhati omlet. Ovom jelu možete dodati rižu ili rezance.
Druga večera - ne kasnije od 20:00. Popijte čašu kefira s malo masnoće ili mlijeko sa ustajalim pšeničnim kruhom.
U ovaj izbornik možete dodati vlastita jela od odobrenih proizvoda. Ako želite diverzificirati svoju prehranu, obratite se nutricionistu. Liječnik će vam reći kako kuhati ukusna jela iz ograničenog broja proizvoda.
Idealna prehrana s GERB-om s visokom kiselošću
Ostavite komentar 11,523
Jednu od glavnih uloga u liječenju većine bolesti probavnog sustava igra pravilan odabir proizvoda. Konkretno, dijeta za GERB (gastroezofagealna refluksna bolest) pomoći će da se riješimo glavnih simptoma u nekoliko dana. Važno je potražiti liječničku pomoć samo na vrijeme, a liječnik će vam reći koja jela trebate pripremiti kako biste ubrzali oporavak pacijenta.
Načela prehrane
Često je glavna važnost u liječenju bolesti probavnog sustava ne toliko hrana, koliko obilježja njezine pripreme. Kako odabrati proizvode na način koji će pomoći tijelu da se oporavi tijekom liječenja GERB-a? Koja bi pravila pacijenti trebali slijediti svaki dan kako bi izliječili gastroezofagealnu refluksnu bolest?
- Dijeta za refluks ezofagitis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju uključivati različita jela. Prehrana za GERB bi trebala biti potpuna. U tom slučaju, pacijent bi trebao jesti u malim porcijama, ali često (oko 5 puta tijekom dana).
- Pacijenti se ne mogu prejesti. Za jela je bolje odabrati male tanjure. Ne preporučuje se dodavanje mnogo soli, papra i začina.
- Liječenje uključuje odbijanje pacijenata od začinjene i štetne hrane. Prije svega, pržena hrana, kiseli krastavci i dimljena mesa trebaju biti isključeni iz prehrane, budući da imaju štetan učinak na iritirana tkiva jednjaka, trbušnog tkiva. Takvi proizvodi izazivaju pogoršanje bolesti.
- Potrebno je isključiti iz prehrane luk, sirovi češnjak, ljute papričice, ostale začine.
- Zabranjeno je jesti kasnije od nekoliko sati prije spavanja.
- Preporučljivo je ne jesti obroke "u bijegu". Bolesnici trebaju temeljito žvakati hranu. Vježbanje i vježbanje nakon jela je krajnje nepoželjno - liječnici preporučuju da ih odgodite za jedan sat. Inače možete izazvati ubacivanje čestica hrane u jednjak.
- Dijeta za GERB često se mijenja ovisno o individualnim karakteristikama i sklonostima pacijenta.
- Tijekom remisije (nakon poboljšanja dobrobiti osobe), liječnik može proširiti popis proizvoda, ali će osnovna načela ostati nepromijenjena.
- Pacijenti ne mogu raditi postne dane, jer je štetan za želudac: pacijent može imati žgaravicu i bol.
Pravilna prehrana u liječenju GERB-a
Gastroezofagealna refluksna bolest učinkovito se liječi dijetnom hranom. Važno je da se pacijenti strogo pridržavaju preporuka stručnjaka. Nutricionisti savjetuju da obratite pozornost na tablicu broj 5 - Pevzner je dijeta, koja se mora slijediti u slučaju bolesti organa za probavu. Dijeta je osmišljena za čišćenje zahvaćenih organa i tkiva uklanjanjem tvrde, junk food i dodavanjem omotača hrane iz prehrane. Dakle, želudac neće potrošiti puno truda na probavu hrane. Međutim, ova dijeta ima i druge značajke. Konkretno, prehrana za refluks ezofagitis zahtijeva pridržavanje određenih pravila. Samo liječnik može reći da možete jesti s refluksnim ezofagitisom:
- Tijekom egzacerbacije proizvodi se kuhaju u dvostrukom kotlu, kuhaju ili stavljaju u peć.
- Zabranjeno je uzimati hranu čija je temperatura manja od 15 i iznad 60 stupnjeva Celzija - to će spriječiti grčeve u jednjaku.
- Iz dnevne prehrane treba isključiti bogate juhe i juhe. Dijeta podrazumijeva ograničenje u uporabi masnih vlakana i bilo kakvih iritansa na ljusku jednjaka, želudac. Oni će pridonijeti prekomjernom izlučivanju želučanog soka, što može uzrokovati pojavu hiperacidnosti. Osim toga, uporaba grube hrane često dovodi do činjenice da ona stagnira u želucu.
- Dnevna uravnotežena prehrana trebala bi uključivati oko 80 grama proteinske hrane, ne više od 350 grama ugljikohidrata, 80 grama masti i drugih korisnih sastojaka. Ukupno bi trebalo biti 2480 kcal.
- Alkohol treba isključiti tijekom cijelog razdoblja liječenja.
- Dopušteno je koristiti 2-2,5 litara. tekućine svaki dan. U isto vrijeme, potrebno je napustiti jaku prirodnu ili instant kavu, čaj, sok, sodu (uključujući i mineralnu vodu).
Što se ne smije konzumirati?
- pekarski proizvodi od raženog brašna, palačinke, svježe kuhani kolači;
- masne juhe;
- pržena mesna jela, dimljena mesa;
- kaše od prosa i graška;
- koncentrirani sokovi od voća i povrća;
- luk, rotkvica, repa, svježi češnjak, kiseljak, gljive;
- soda (podrazumijevana i mineralna voda), alkohol;
- začinjen sir;
- kave;
- agrumi u bilo kojem obliku;
- rajčice;
- začinjena jela.
Što se može koristiti?
- ustajali bijeli kruh;
- juhe bez guste juhe s žitaricama;
- kuhano meso, pirinčane paštete, mesne okruglice;
- kuhana riba, pečena bez kore;
- žitarice s mlijekom krupice, riže, heljde, zobene kaše;
- maslac;
- kuhana vermicelli;
- slatko pečeno s medenim voćem;
- kuhana kokošja jaja, parići omleti;
- kondenzirano mlijeko, krema bez masnoće, masa skute;
- sir bez začina;
- med;
- jogurt;
- žele, kompoti slatkog voća;
- kuhana repa, bundeva, krumpir, tikvice;
- ne-kisele kruške, oguljene, pečene jabuke;
- čaj od slabog kuhanja.
Pevzner Dijeta
Doktor Manuel Pevzner razvio je terapijske dijete za učinkovito liječenje raznih bolesti. Naime, dijeta br. 1 najprikladnija je za liječenje GERB-a (refluksne patologije), a kod egzacerbacije ili prvog pojavljivanja bolesti, ova tablica je propisana za prvi tjedan. Dijeta daje popis štedljivih namirnica koje imaju minimalan kemijski, mehanički učinak na jednjak i želudac, što pomaže u smanjenju upale i liječenja čireva.
Po preporuci Pevznera hrana se kuha, kuha u dvostrukom kotlu, troši ili troši u tekućem obliku. Bolesnik je kontraindiciran da jede tople ili previše hladne zalogaje i obroke. Možete kuhati omlete za par, ukuse od ljekovitog bilja, žele, nemasne juhe, različite žitarice. Kod refleksne bolesti, hrana se konzumira svaka tri sata. Prehrana s refluksnim ezofagitisom i problemi s kiselinom mogu se neznatno razlikovati.
Sadrži dijetnu hranu
Liječnici savjetuju da se pridržavaju određenih pravila ovisno o tijeku bolesti i individualnim karakteristikama pacijenta:
- Dijeta za GERB s ezofagitisom. Ako se pri gutanju pojavi bol koja je uzrokovana upalom tkiva jednjaka, preporuča se pripremiti isjeckana jela koja su podvrgnuta toplinskoj obradi. Za doručak stane griz, topli čaj, za ručak - kefir. Za ručak možete poslužiti krem juhu, a u popodnevnim satima - masažu skute s vrhnjem. Bolesni mogu jesti pire od krumpira s kuhanim povrćem, sjeckanim s miješalicom.
- GERB i gastritis. U ovom slučaju, potrebna je blaga prehrana. Nutricionisti zabranjuju jesti slatkiše, jela s začinima, masne, začinjene, piju gaziranu vodu. Za izradu detaljnog izbornika može se koristiti tablica. Ujutro, pripremite omlet za par, naribanu kašu, za ručak - riblji sufle u dvostrukom kotlu, pire krumpir, infuziju pasmine. Kasnije u večernjim satima preporuča se piti čaj s keksima, a za večeru kuhati mesne okruglice i pire krumpir. Dijeta za refluks ezofagitis i gastritis treba dogovoriti s liječnikom.
- GERB i žgaravica. Da bi se uklonila žgaravica, nutricionisti savjetuju da se pridržavate sljedećeg jelovnika: za doručak jedu kašu od rižinih žitarica i pečenu jabuku, a prije ručka možete piti žele. Tijekom dana poslužuju se juha od ječma i čaj. Za popodnevnu užinu prikladna su kuhana repa s mrkvom, smrvljena i pomiješana s finim grožđicama. Za večeru, kuhana zobena kaša s tofuom.
- Pogoršanje GERB-a. Ako je došlo do pogoršanja bolesti, liječnici vam savjetuju da uzimate lijekove i da jedete kašu na vodi i ostala nemasna kuhana jela tijekom prvog tjedna - dok se ne osjećate bolje. Za doručak, kuhajte kašu, popijte infuziju šipka. Za ručak, poslužuje se svježi sir, za ručak - kuhano povrće, pileća prsa, za popodnevni čaj - salata s kuhanom mrkvom i repom, za večeru - variva, lonac od svježeg sira.
- Remisija GERB-a. Kada remisija može biti malo raznolikija, na primjer, dodajte slatkiše. Međutim, masnoj hrani još uvijek nije dopušteno jesti. Približan popis jela: ujutro - svježi sir i vrhnje, čaj i keksi; ručak - ne kisli mlijeko, ručak - juha bez masnoća, 100 grama mesa; popodnevni snack - sok, 50 grama čokolade; večera - parni kotlet, gulaš od povrća.
- Prevencija GERB-a. Spriječiti razvoj egzacerbacija pomoći će pravilnu prehranu. Ujutro možete jesti zobenu kašu uz dodatak grožđica, napraviti čaj, kompot i keksi su pogodni za ručak. Za ručak poslužuju juhu sa žitaricama, komad mršavog mesa, salatu od kuhanog povrća, popodnevni čaj - infuziju šipka, za večeru - bijeli kupus, 100 grama pečene ribe.
Uzorak izbornika
Kako pripremiti hranu kako bi izbjegli napad i pojavu neugodnih simptoma bolesti? Uzorak s jelima pomoći će vam da shvatite što možete jesti s GERB-om. Detaljan popis recepata mora biti usklađen s nutricionistom - to će pomoći u izbjegavanju komplikacija i učiniti liječenje učinkovitijim:
- jutarnji - puding s bundevom, krumpirom i umakom od pavlake, omlet na pari, biljni čaj, suhi keksi;
- Ručak - Vinaigrette, bijeli ustajali kruh, nemasni jogurt, žele;
- ručak - čista juha s povrćem i rezancima, rižina kaša, pečena piletina, čaj;
- poslijepodnevni čaj - posuda od svježeg sira, biljni napitak;
- večera - riba u blagom umaku, salata od povrća, bijeli kruh, kompot;
- nekoliko sati prije spavanja - žele.
recepti
- Omlet na pari Tući nekoliko jaja, dodati kiselo vrhnje, prstohvat soli, sipati u posudu za kuhanje na pari.
- Pečeni riblji file s umakom. Kuhajte file i povrće dok ne skuhate, a zatim ih prenesite u malu tavu za pirjanje, prelijte vrhnjem i gulašem.
- Cvjetača. Kupus se kuha i razbija dok se ne formira homogena masa, doda se masa mlijeka i kuha se za par.
- Jetrena pašteta. Jetra su pirjana s mrkvom, soljena. Dok se jetra ne hladi, ona se melje u mlin za meso u stanje pire krumpira (to možete učiniti dvaput).
Rezultati i savjeti
Dijeta vam omogućuje da uklonite simptome pogoršanja bolesti u nekoliko dana, značajno produžite razdoblje remisije (ako će pacijent stalno pratiti vašu prehranu). Prevencija bolesti, prije svega, podrazumijeva pridržavanje prehrane - zbog toga možete spriječiti recidiva. Možete postići značajno poboljšanje zdravlja, ako slijedite jednostavna pravila i poslušate savjete stručnjaka.
Da biste izbjegli GERB, morate:
- prestati pušiti i piti alkohol;
- redovito se podvrgava liječničkom pregledu;
- za bol, spaljivanje u trbušnoj šupljini, konzultirajte liječnika;
- izbjegavanje pretjeranog napora i fizičkog napora;
- eliminirati junk food iz prehrane.
Upozorenje! Informacije objavljene na web-lokaciji služe samo u informativne svrhe i nisu preporuka za uporabu. Obratite se svom liječniku!
Što može i ne može s GERB-om? Recepti jela
Svatko tko boluje od gastrointestinalnih bolesti zna da nije samo liječenje zamorno i teško ga je izdržati, već da se pridržava prehrane. Vrlo je teško naviknuti se na novi način života, napustiti uobičajene prehrambene navike, stalno se sjetiti što jesti s GERB-om i što može biti.
Međutim, nemoguće je izliječiti GERB, osobito s upalom jednjaka, refluksima i drugim neugodnim simptomima, bez dijete. I, naprotiv, strogo pridržavanje preporuka liječnika nutricionista pomoći će brz oporavak.
Zašto je dijeta potrebna
Dijeta za pravilnu prehranu uključuje ne samo poseban popis odobrenih namirnica, već i posebne vrste jela za kuhanje i posluživanje, posebne recepte za GERB.
Sama patologija nije karakterizirana samo čestim i ponovljenim bacanjem obrađene hrane ili želučane tvari u jednjak (kao posljedica neispravnosti donjeg ezofagealnog sfinktera), nego i izraženog upalnog procesa u stijenkama jednjaka jednjaka, često popraćenih erozijama.
To uzrokuje stalnu žgaravicu i bol u prsnoj kosti nakon svakog obroka, čak i nakon jednostavnog pića. Kako bi se uklonili ovi fenomeni, potrebna je dijeta, s posebnim principima posluživanja i kuhanja.
Isključite iz prehrane
Naravno, svaki pacijent s GERB-om najviše se brine o tome koje proizvode treba isključiti, što se može jesti s GERB-om, koje proizvode treba posebno pripremiti, vrijeme obroka i sposobnost da se u potpunosti jede ukusna hrana, čak i iz oskudnih odobrenih proizvoda.
U ovoj patologiji, dijetetičari ne preporučuju jesti hranu i proizvode:
- Svi proizvodi s visokim sadržajem masti u bilo kojem obliku: npr. Maslac, mast, majoneza, gulaš, masno meso, perad s masnom kožom.
- Slana i dimljena riba, kobasica, bilo koja konzervirana hrana.
- Tvrdo kuhana jaja ili u obliku prženih jaja.
- Sve vrste mahunarki - sami grah, grašak, grah.
- "Teška" kaša od kukuruza i ječma.
- Gljive u bilo kojem obliku.
- Fermentirani mliječni proizvodi: masne kisele vrhnje, ryazhenka. U isto vrijeme, dopuštena je mala količina kefira nakon glavnog obroka.
- Hrana koja uzrokuje obilno izlučivanje želučanog soka spada u popis stvari koje ne možete jesti s GERB-om - kečapom, vrućim umacima, senfom i začinskim biljem.
- Svi proizvodi koji sadrže ekstraktivne sastojke - sušene, dimljene, polu-dimljene kobasice, brzu hranu (kao što su rezanci, juhe i tople žitarice, krumpir) iritiraju sluznicu začina.
- Zabranjen je, naravno, alkohol s GERB-om.
- Za uklanjanje slatkiša koliko god je to moguće, uključujući i džem, koji izaziva refluks napada, sladoled, kolači i kolači, slatkiši, osobito čokolada.
- Od gotovih jela, kiselo bogatih juha, borschta, kao što su solyanka, juha od kupusa, itd., Nije preporučljivo koristiti, a zabranjene su i juhe od povrća s prženim zavojima.
- Crveni boršč su apsolutno kontraindicirani, uključujući juhu od cikle, kiselu juhu od kupusa, juhe svih vrsta mahunarki, juhe od gljiva, i sa ječmom i krumpirom. Takva hrana je vrlo teška za jednjak i želudac.
- Juhe i borsch kuhani u jakoj mesnoj juhi kuhani od kamenja ne preporučuju se.
- To eliminira uporabu bilo kakve pržene hrane, au vrijeme pogoršanja manifestacija, napada, čak i pečene hrane.
- Zabranjeno je koristiti kiselo i egzotično voće.
- Orašasti plodovi se zabranjuju za vrijeme trajanja liječenja.
- Zabranjene hrane uključuju rotkvica i rotkvica, kupus tvrdih sorti, krastavci, rajčice s kožom, repa, banane za GERB su zabranjene (mogu uzrokovati žgaravicu), dunja.
- Izbornik za ovu patologiju ne uključuje: luk i češnjak u sirovom obliku, sve mahunarke, osim zelenog graška, i smrznuti grašak, šparoge (ali bez kore od graška).
Ove proizvode i jela treba što je više moguće isključiti iz GERB-a, jer značajno smanjuju funkciju donjeg ezofagealnog sfinktera, što sprječava potpuno zatvaranje tog mišića nakon što se hrana transportira u želudac. Osim toga, svi ovi proizvodi i jela iritiraju zidove jednjaka, što izaziva upalu sluznice njegovih zidova. Sve to smanjuje funkcioniranje cijelog gastrointestinalnog trakta tijekom razdoblja bolesti. Dakle, pitanje što možete jesti s GERB-om treba uzeti vrlo ozbiljno.
Jedite, ali uz značajke kuhanja
Najvažnije pitanje za sve bolesnike s refluksnom bolešću, dok promatramo pravilnu prehranu, je ono što se može jesti, koji su recepti za GERB, kako napraviti hranu raznovrsnu i ukusnu, a ne razbiti dijetu. Kako se ispostavilo, za pacijente s ovom bolešću postoje mnoge stvari, iako u neobičnom obliku za zdravu osobu. To ne čini hranu manje ukusnom. Što možete jesti s GERB-om? Većina se pacijenata iznenadi kada to nauči.
- Dopuštaju se jela od niske masnoće, čak i svinjetine, zeca i piletine. Od ovog mesa kuhanih palačinki, parenih napitaka, sufala, mesnih pirea, mesnih okruglica, složenaca.
- U malim količinama prikazuju se za jelo kobasice, kuhana kobasica.
- Čak i sa pogoršanjem bolesti, i takvom manifestacijom komplikacija kao što je refluksni ezofagitis u jelovniku, možete unijeti niske masnoće svježeg sira (ali ne s najnižim udjelom masti), kefira (nakon jedenja glavne hrane), kiselog mlijeka ili mlijeka. Kiselo vrhnje (niske masnoće) može se koristiti samo kao posuđe za pripremanje i u malim količinama.
- Dozvoljeno je takvim pacijentima jesti ribu određenih sorti - bakalar, smuđ, smuđ, polak, haringu, šarana, ali samo kuhati ili kuhati.
- Dopušteno je, pa čak i preporučiti, korištenje jaja, kao elementa drugih jela, ili kuhanje omleta na pari od njih. Međutim, oni se mogu jesti ne više od 2 puta tjedno.
- Također izbornik na GERB-u omogućuje korištenje krumpira u posebno pripremljenim jelima. Može se unijeti u jelovnik kao kuhani krumpir, pire krumpir, ali bez jaja i maslaca. Krumpir je dopušteno kuhati knedle (kuhane), koristiti ih za jelo.
- Od kaša dopuštena griz, zobena kaša, heljda ili riža. U takvim situacijama kada tijelo dobro reagira na mlijeko, nezaslađen (ili s malom količinom šećera i bolji med) u prehranu se uvode mliječne kaše. Za promjenu, preporuča se napuniti ih suhim voćem (prethodno kuhani na pari). Međutim, nije potrebno zlostavljati takva jela - dovoljno je jesti ih jednom tjedno.
- Vermicelli i tjestenina mogu se jesti kuhana, ali bez obrade sa životinjskim mastima, u ekstremnim slučajevima, možete dodati malo biljnog ulja.
- Na jelovniku za GERD razne juhe, pire krumpir, prvi obroci na bazi mlijeka, voće, vegetarijanske juhe od povrća, ribe, nemasna piletina, ali bez prženja sastojaka.
- Pijenje mineralne vode s GERB-om može se konzumirati tek nakon savjetovanja s nutricionistom.
Deserti, voće i povrće
Od povrća i voća, gotovo sve je dopušteno u kuhanom i pečenom obliku (uz neke iznimke, vidi gore). Zapečene jabuke s GERB-om, začinjene medom i bobicama vrlo su korisne.
Nakon vremena liječenja i slabljenja glavnih simptoma bolesti, postupno možete dodati sirovo povrće i voće u prehranu, ali samo lokalne sorte, kako se ne bi naškodilo tijelu. Egzotično voće je potpuno isključeno.
Upotreba zelenila nije ograničena (osim začinskog), štoviše, može preinačiti sve recepte za GERB.
Mora se zapamtiti da velika količina biljnih proizvoda kada se konzumira sirovina može dovesti do napadaja bolova u prsima, pa ih je najbolje jesti tijekom tretmana i razdoblja oporavka samo pečenim ili kuhanim, u obliku suflea i pirea.
Slatki i deserti za GERB - to je najslabija točka za sve slatke zube. Uostalom, uobičajene slastice - kolači i kolači, čokolada i slatkiši, sladoled, džem - zabranjeni su i apsolutno. Iako, ponekad nakon glavnog obroka, možete dopustiti sebi mali komad kolača ili ne-čokoladne slatkiše. Ali na prazan želudac je zabranjeno.
No, u jelovniku za GERB, dopuštena je uporaba takvih slastica kao što su bobica i voćni žele, razni pire krumpir, sufle i kreme s niskim udjelom masnoća, a med u njima za GERB u malim dozama zamjenjuje šećer.
Preporučena u prehrani bilo pečene bobice ili voće. Od njih možete kuhati i razne obrisane kuhane jela.
Suhi i slatki kolačići su uključeni u jelovnik, sušenje s GERB-om je nepoželjno, mogu uzrokovati iritaciju jednjaka, povećati eroziju.
I marmelada ili pastila se čak preporuča konzumirati, ali je dopušteno jesti 1-2 kriške dnevno.
Važno je! Sve zabrane i dozvole za primanje ove ili one hrane apsolutno su individualne, a sve jelovnike trebaju sastaviti samo dijetetičari, pod nadzorom kojih je pacijent.
Primjeri GERB izbornika
U slučaju bilo kakvih simptoma i manifestacija GERB-a, savjetujte se s dijetetičarom, kako napraviti jelovnik, koristiti dopuštenu hranu, ali kuhati ukusnu hranu. A ispada da čak i iz oskudnog popisa proizvoda možete napraviti vrlo pristojna jela. Uz pravilan pristup prehrani, pacijenti se možda neće osjećati uskraćeni i ograničeni u hrani. Razmotrite primjere onoga što možete jesti s GERB-om.
doručak
Čak i gurman može zadovoljiti nekoliko ukusnih opcija za doručak:
- mliječni krupica ili zobena kaša s grožđicama, suhim šljivama ili suhim marelicama;
- pečeni kolači od sira s medom za GERB čak su korisni;
- salata od povrća s sendvičima s domaćom paštom;
- Biljni čaj s jednom žlicom šećera i komadom marshmallowa.
Drugi doručak
Izbor je također moguć:
- kiseli jogurt;
- kuhani voćni žele;
- svježi sir s malo masnoće kiselo vrhnje;
- kompot;
- zeleni čaj
ručak
Izbor prvih jela s ovom prehranom je vrlo velik:
- juhe, pire od povrća, kuhano na mrkvi i krumpiru, s malom količinom kuhanog mesa i začina iz zelenja;
- dijetne juhe s mlijekom.
U drugom možete odabrati:
- kuhani krumpir s kotletom, pirjan u umaku od vrhnja ili mlijeka;
- kuhani makaroni ili vermicelli s omletom za paru;
- voćni sok;
- kompot od suhog voća;
- odvratna pasulja;
- suhi keksi.
Poslijepodnevni čaj
Čaj treba pripremiti bez hranjivih tvari i lako:
- pjenu od bundeve i jabuke s kolačićima;
- kompot s kolačićima;
- pečene jabuke s medom;
- svježi sir s bobicama;
- čajevi - zeleni, voćni, biljni;
- compotes.
Večera
Svaka dijetalna večera također može biti različita:
- pečena ili kuhana riba ili riblji paprikaš, komad kuhane govedine s mrkvom i povrćem, s malom količinom riže (s receptima za GERB možete naći na posebnim mjestima);
- riba ili nisko-masno kuhano meso u kremastom umaku s kuhanim krumpirom ili salatom od kuhanog povrća;
- rezanci s umućenim jajima;
- čaj ili kompot s kriškom bijelog kruha.
Druga večera
Druga večera trebala bi biti organizirana 2-3 sata prije spavanja:
- mlijeko (nakon što je liječnik prethodno otkrio je li mlijeko moguće za GERB u vašem slučaju) sa suhim bijelim kruhom;
- kefir s nezaslađenim keksima.
Nema potrebe misliti da jelovnik s pravilnom prehranom, svježim ili neukusnim, i da ništa ne može dobro jesti s GERB-om. Postoji mnogo recepata koji ga čine raznolikima, koristeći samo odobrene proizvode. U svim jelima, po želji, možete dodati bilje, začinsko bilje, umake, prirodne blage začine.
Pacijenti s dijagnozom ove bolesti trebaju se obratiti nutricionistu, preporučit će bolju prehranu, pomoći u pripremi jelovnika za svaki tjedan.
