Soufflé od mrkve

Parna šargarepa je osjetljiva i prozračna poslastica napravljena na bazi pirea od mrkve i bjelančevina. Mrkve u kombinaciji s drugim sastojcima daju bogat okus i aromu, a bjelančevine protežu zaslađuju prozračnom strukturom. Postoji nekoliko opcija kuhanja. Možete koristiti dvostruki kotao ili pećnicu. Sufle od mrkve prikladne su ne samo za dječju hranu, nego i za odrasle, osobito za osobe koje slijede dijetu.

• mrkva - 300 grama.
• Mlijeko - 300 ml.
• sol - 1-2 pinches.
• šećer - 2-3 žlice. žlica.
• vanilin šećer - 1 žličica.
• pileće jaje - 2 kom.
• griz - 1 žlica. žlicu.
• maslac za podmazivanje.

Kako kuhati recept za sufle od mrkve s fotografijom:

Uzmite mrkvu dobre kvalitete, bez crnih mrlja i gustih na dodir. Poželjno je da je povrće bilo slatko na okus, onda će desert ispasti ukusno. Operite četkom pod tekućom vodom, uklonite koru. Izrežite na male kocke proizvoljne veličine. Uronite u posudu otpornu na toplinu. Ulijte mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Izravnajte na jakom požaru. Prokuhajte mliječnu masu. Smanjite plamen plamenika i kuhajte 15-20 minuta, dok mrkva ne postane mekana. Tijekom tog vremena količina mlijeka smanjit će se otprilike dva puta.

Dok mrkva odživi na štednjaku, odvojite bijelce od žumanjka. Mješalicom miješajte bijelo rublje dok ne nastane gusta, gusta pjena.

Smrvite kuhanu mrkvu s mlijekom pomoću imerzijskog miješalice. Mrkvenu masu nije potrebno hladiti.

Za sjeckani mrkve dodati par prstohvat soli, vanilin šećer, granulirani šećer, griz. Promiješajte do glatke konzistencije.

Dodajte piletinu. Ako je pire od mrkve vruće, odmah tresti mješalicom 1-2 minute tako da žumanjci ne kuhaju, a masa postaje prozračnija.

Dodajte tučeno bijelo rublje. Rukujte lopaticom i promiješajte pire od mrkve.

Za izradu, uzmite porculanske porcije ili silikon za muffine. Porculan treba podmazati maslacem. U svakom obliku dodajte mrkvu, koja ne dostiže vrh, oko 1 cm.

Postavite kalupe na parnu rešetku. U ovom slučaju, koristi je Moulinex CE500E32 lonac s zemljanim posudama s funkcijom ekspres lonca. Ulijte 300-400 ml vruće vode na dno posude. Zatvorite poklopac i pokrenite program "Steamer / Povrće" 7 minuta. Ako imate drugu tehniku, pripremite je u skladu s uputama.

U slučaju da kuhate sufle od mrkve u pećnici, uzmite dubok oblik. Položite ispunjene kalupe. Ulijte vruću vodu do oko polovice kalupa i pošaljite je u vruću pećnicu 20-30 minuta na 180 stupnjeva.

Sufle od mrkve su spremne. Poslužite toplo s vrhnjem ili džemom. Dobar apetit.

Korak-po-korak recept s fotografijom posebno za stranicu Zasićena obitelj. S poštovanjem, Svetlana.

Šargarepa od šargarepe №188

Dijetetsko jelo: Sufle od mrkve

Tehnološka kartica (recept) № 188

Vrsta liječenja: Pečenje

Prehrana: 1, 2, 3 (opcija 1), 3 (opcija 2), 5a, 5, 5p, 6, 7b, 7, 8 (osnovna), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

Recept (raspored hrane) po 100 grama neto obroka:

Hranjiva vrijednost, kalorijski sastav i kemijski sastav jela (vitamini, elementi u tragovima):

Preporučena dijetalna jela za 1 obrok (grama):

Tehnološka karta kuhanja u zdravstvenoj ustanovi (bolnica, sanatorij):

Ovaj recept možete preuzeti u bilo kojem programu serije Power:
Najprije spremite recept u datoteku, a zatim je učitajte u program. instrukcija

Želite li popust na program prehrane?
Saznajte više ovdje.

* Napomena: ovdje je, na primjer, zadana težina samo nekih proizvoda, svi podaci su u potpunosti navedeni u predloženom programu "Prehrambena prehrana".

Kako preinačiti svoj izbornik? Recepti za dijetalna jela od pečenog povrća

Zdravo, dragi hostese! Danas ćemo kombinirati mliječne proizvode i razne povrće. Koristimo mrkvu, tikvice i krumpir. To su najčešća povrća koja se nalaze u dućanima tijekom cijele godine, osim možda s izuzetkom tikvica. No mogu se kuhati i čuvati od ljeta.

Prednosti sva tri recepta su da nude kuhanje jela kuhanjem povrća. I to je vrlo važno za one koji imaju bolesnu jetru. Usput, kao nuspojava tih namirnica - mršavljenja. Tako se usudi, slatka hostesa!

Šargarepa za sufle

Uključite takvo jelo na jelovnik uopće ne boli, jer je to divan doručak. Postoji povrće, mlijeko i žitarice, odnosno sve što je potrebno za jelo ujutro. I nemojte misliti da, budući da postoji krupica, to znači da je to dječja kaša, te stoga nije vrijedna za odrasle. Što bi trebalo poduzeti za pripremu ovog ukusnog jela?

• Funta mrkve,
• Sto grama niske masnoće svježeg sira,
• Pola šalice mlijeka
• Dvije žlice krupice,
• Jedan protein
• Jednu žlicu šećera
• Ista količina suncokretovog ulja.

Mrkvu treba očistiti, oprati, narezati na kriške. Stavite mrkvu u kipuću vodu i prokuhajte dok pola ne skuhate, ohladite i ogulite. Za naribanu mrkvu dodajte mlijeko. Bio je red na griz. Mlijeko s mrkvom zagrijemo do kuhanja, prelijemo krupicu stalno miješajući. Kad se kaša ohladi, dodajte šećer i sir. Masu treba temeljito mijesiti. Zatim pobijedite protein i dodajte mrkvu.
Sada uzimamo foliju s uljem i stavljamo je na rešetku u dvostrukom kotlu. Stavite našu smjesu na nju i kuhajte deset minuta na tavi s kipućom vodom. Poslužite hladno. Bon appetit!

Sufle

Načelo kuhanja suflea ostaje isto. Samo tamo neće biti skute, a umjesto mrkve bit će tikvice. Za razliku od prvog recepta, koji je dostupan u bilo koje doba godine, tikvice dolaze samo u kasno proljeće, ljeto i ranu jesen, odnosno u onim toplim mjesecima koje nam priroda daje. Stoga, iako postoji mogućnost, možete skuhati soufflé za squash.

Pogledajmo što trebate poduzeti:

• Osam stotina grama tikvica, koje se moraju očistiti od kože i srca, ako je uspio ostariti, možete ostaviti jezgru mladih tikvica,
• Pola šalice mlijeka
• Dvije vjeverice
• Dvije žlice krupice,
• Žlica za prašak,
• Žlica maslaca,
• Ista količina suncokretovog ulja
• Soli.

Za pripremu jela treba pripremiti tikvice narezane na kockice. Malo kuhajte u maloj količini vode, dovodeći do spremnosti. Voda se ispušta pomoću cjedila. Mlijeko treba kuhati i dodati u tikvice. Zatim prelijte griz i kuhajte dok ne postane gust. Onda ga treba ohladiti. Dodajte prah, sol, maslac, dobro izmiješajte i unesite tučene proteine.

Foliju podmažite i stavite na roštilj. Na njega se stavljaju tikvice i svi dodani sastojci. Kuhanje traje oko pet minuta. Istodobno, voda u posudi, iznad koje stoji parobrod, treba kuhati. Poslužiti treba ohladiti. Bon appetit!

Mliječni krumpiri

Svi su jeli krumpire kuhani u vodi, ali s mlijekom, vjerojatno nikad, zar ne? Onda kuhajte!

• Kilogram krumpira,
• sol,
• Sto dvadeset grama kreme
• Osamdeset grama maslaca,
• Boja muškatnog oraha.

Ogulite i izrežite krumpir. Kuhajte sa začinima u slanoj vodi, ne spremite. Zatim ocijedite vodu, ulijte mlijeko, stavite maslac i skuhajte ga.
Jelo je vrlo nježno i ukusno.

Soufflé od mrkve i sira

Souffl s mrkvom i sirevima potpuna je prednost! Lagana, prozračna, zdrava i dijetalna jela zasigurno će oduševiti gurmane i one koji prate njihovo zdravlje i pokušavaju zadržati svoj lik.

Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 45 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 15 minuta
Cijena - vrlo ekonomična
Kalorije na 100 grama - 82 kcal
Broj porcija - 3 obroka

Kako skuhati sufle od mrkve i skute

sastojci:

Mrkva - 200 g
Tvrdi sir - 100 g
Pileće jaje - 2 kom.
Mlijeko - 100 ml
Sol - 1 prstohvat (i)

Priprema:

Za sufle od mrkve i skute, mrkvu ogulite i narežite na kriške. Možete koristiti smrznute mrkice mrkve, ne morate ih prethodno odmrzavati.

Presavijte sjeckanu mrkvu u tavi i ulijte u mlijeko. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta, dok mrkva ne postane mekana. Dok se kuha, mrkva će i dalje proizvoditi sok i tekućinu će biti dovoljno, ali ako primijetite da je mlijeko brzo isparilo, onda možete sipati u toplo mlijeko ili vodu.

Dok se mrkva peče u tavi, izmiješajte sirovinu tanjura. Sir može se koristiti bilo koji sadržaj masti, ali ako namjeravate dobiti niskokalorični obrok, uzmite siromašni proizvod.

Kada sva tekućina u tavi ispari, potrebno je ukloniti mrkvu iz topline i usitniti miješalicu u stanje pirea. Ako u posudi postoji tekućina, ona se mora isprazniti.

Žumanjke odvojite od proteina (stavite proteine ​​u zasebnu čistu i suhu zdjelu).

Kombinirajte svježi sir, pire od mrkve, dva žumanjka i sol. Čistiti s miješalicom dok ne postane glatka.

Čisti umutiti bič dva proteina do veličanstvenog stanja.

Pažljivo dodajte tučeno bijelo meso u smjesu mrkve i sira. Promiješati odozdo prema gore kako bi se održala prozračna konzistencija dobivene mase.

Stavite masu u limove za pečenje. Ako koristite keramičke kalupe, onda ih treba podmazati tankim slojem biljnog ulja (silikonski oblici ne moraju biti podmazani).

Plijesni stavite u duboku posudu (ako je nema, tada će se napraviti velika posuda za pečenje), prelijte toplom vodom tako da ne dođe do sredine visine kalupa.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 20-25 minuta.

Nakon tog vremena isključite pećnicu. Ali nemojte žuriti da odmah izvadite sufle iz njega, ostavite ga još 10 minuta, otvarajući vrata pećnice.

Soufflé s mrkvom i sirevom ukusna je i topla i hladna.

Gotovi sufle može se poslužiti kao prilog uz parnu ili kuhanu piletinu. Ako želite pripremiti jelo za desert, dodajte malo sladila tijekom kuhanja: šećer, med, pire od jabuke ili banane, steviju ili drugo sladilo.

Događa se da je korisna, lijepa i ukusna - soufflé od mrkve. Recepti supa od mrkve s svježim sirom, piletinom i krekerima

Soufflé od povrća, mrkve je lagano kulinarsko iznenađenje. Može biti dijetalna i vrlo kalorijska, pa čak i slatka. Ne budite lijeni da im udovoljite svoju djecu, u ovom obliku čak i najzapaženiji mali gurmani će voljeti mrkvu. A ako je glava obitelji iznenada propisana dijeta s parom, uvjerite ga da ne jede "pržena jaja" lukavo. Dodajući klasični recept sa sirom i drugim sastojcima, možete napraviti luksuzno jelo s prilično prehrambenim svojstvima.

Carrot Soufflé - Opća načela kuhanja

• Osnova suflea je pire od mrkve i jaja. Pire krumpir se priprema iz kuhane mrkve, prekidajući lagano ohlađeno povrće miješalicom ili ga melje kroz sito. Male mrvice svježe mrkve kuhaju se u maloj količini vode kako bi se sačuvale sve vrijedne tvari korjenastog povrća. Ponekad se voda zamjenjuje mlijekom, što daje jelu osjetljiviji okus s kremastim nijansama.

• Jaja nikada ne ulaze u sufleansku masu. Prvo temeljito promiješajte žumanjke s njim i odvojeno pobijedite bijele. Odvajaju se u čistu i nužno suhu posudu, a zatim tuču miješalicom dok ne dobiju gustu pjenu. Za ubrzanje procesa dodajte malo fine soli, ali ne više od prstohvat. Bujna pjena kombinirana je s pire krumpir vrlo pažljivo, postupno ometaju ga odozdo prema gore. Ako snažno udarite ili promiješate, pjena će se smiriti, a delikatna struktura sufla će se slomiti.

• Soufflé od mrkve nije samo lagano dijetno jelo. Ovisno o dodanim proizvodima i načinu pripreme, može djelovati kao desert. Šargarepa od mrkve može se nadopuniti svježim sirom, sirom, krekerima i kuhati u pećnici ili na pari. Za desertno jelo, sufle od mrkve pripremaju se s narančama i pokrivaju slojem svježeg želea, a zatim se hladi u hladnjaku.

Jednostavan recept za sufle od mrkve za pećnicu

sastojci:

• svježa mrkva - 100 grama;

• žličica grizova;

• četvrtina žlice praha vanilije;

• 30 gr. slatki krem ​​maslac;

• pasterizirano nemasno mlijeko - 100 ml;

Način pripreme:

1. Oljuštenu mrkvu izrežite na manje komade i stavite u mali lonac.

2. Dodajte pola pripremljenog mlijeka, stavite maslac i stavite ga na srednju toplinu. Čim prokuha, smanjite toplinu na minimum i nastavite kuhati oko četvrt sata. Obavezno zatvorite posudu s poklopcem.

3. Kada je mrkva mekana, lagano se ohladi i sadržaj posude pomiješa kroz sito, ohladi. Možete razbiti s miješalica ili pažljivo utrljati s tolkushkoy.

4. Pobijedite jaje u zasebnoj zdjeli dok ne postane pjenušavo. U pire od mrkve ulijte krupicu, dodajte šećer i vaniliju. Sve promiješajte i stavite na stranu 20 minuta.

5. Zatim prelijte preostalo mlijeko, dodajte pretučena jaja i ponovno promiješajte.

6. Prenesite masu mrkve na male kalupe napravljene od silikona. Ako koristite metal, svakako nanesite maslac na njihove zidove i lagano pospite grizom.

7. Premjestite palačinke s šafranom od mrkve u lim za pečenje i stavite u pećnicu četvrt sata. Temperatura - 180 stupnjeva.

8. Poslužite s jogurtom, šlagom ili vrhnjem.

Nježna supa od mrkve na pari s svježim sirom

sastojci:

• domaći ili tvornički nisko-masni sir - 150 grama;

• dvije žlice šećera;

• kremasti “Peasant” maslac - 50 g;

• kiselo vrhnje u tvornici masti - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Presijte mrkvu, srednjim renderom, i pospite maslac umjerenom toplinom 10 minuta. Ako korijen nije sočan, dodajte nekoliko žlica vode kako biste spriječili njegovo izgaranje.

2. Uvucite skute u mlin za meso, postavljajući najmanju rešetku. Dodajte jaja, tučena u pjeni sa šećerom. Stavite kiselo vrhnje u masu skute, lagano posolite, dodajte prstohvat soli i pažljivo tresite mješalicom pri maloj brzini.

3. Smrviti mrkvu na finom metalnom situ. Ohladite pire krumpir, kombinirajte ga s bazom skute.

4. Do stabilnih vrhova, tučite ohlađene proteine ​​i, miješajući se nježnim pokretima odozdo prema gore, pomiješajte sa smjesom mrkve i sira.

5. Položite presavijenu gazu na rešetku dvostrukog kotla i napunite spremnik pripremljenom masom za sufle.

6. Kuhajte sufle od mrkve s parenim sirom najmanje pola sata.

Zračni sufle od mrkve sa slanim krekerima i sirom u pećnici

sastojci:

• mlada sočna mrkva - 1 kg;

• 200 gr. "Ruski" ili "Poshekhonsky" sir;

• bijeli luk;

• mlijeko - puna čaša;

• 200 gr. mrvljiv slan kreker;

• jedna trećina žlice mljevenog papra;

• za oblike podmazivanja - 20 gr. "Seljačko" ulje.

Način pripreme:

1. Luk sitno nasjeckajte, stavite krekere u zdjelu i zgnječite ih u malu mrvicu. Možete razbiti s miješalica ili roll valjanje, nakon stavljanja kolačiće u uskoj torbi. Na velikom ili srednjem riberesu isjeckajte sir.

2. Očišćenu mrkvu izrežite u male krugove, stavite u posudu i prekrijte vodom. Na maksimalnoj toplini, prokuhajte, smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte dok mrkva ne postane mekana. Da bi se korijenski kriški dobro omekšali, dovoljno je da prokuha samo 10 minuta.

3. Iz gotove mrkve na bilo koji prikladan način kuhajte pire krumpir. Intenzivno miješanjem, ulijte u njega tanku mlaz mlijeka. Stavite zdrobljene krekere, naribani sir, sitno sjeckani luk i meki maslac. Dodajte sol, začinite paprom i ponovno dobro umutite.

4. Operite jaja, preporučljivo je koristiti otopinu sapuna i pažljivo slomiti. Ocijedite bjelančevine u čistoj, savršeno suhoj zdjeli i pri velikim brzinama istresite ih miješalicom dok ne dobijete visoku pjenu. Dodajte malo soli i nastavite postupak dok se ne pojave stabilni vrhunci.

5. Proteinsku pjenu izlijte u mrkvu i nježno promiješajte. Nemoj umutiti! Zatim smjesu sufle prebacite u kalup i pecite 40 minuta, održavajući temperaturu na 180 stupnjeva.

Jednostavan recept za soufflé mrkve s đumbirom za pećnicu

sastojci:

• dvije velike mrkve;

• dvije žlice pšeničnog brašna;

• cimet i đumbir - na okus;

• četiri žlice tamnog šećera;

• 1/2 žlice ripera;

• 60 gr. kremasti 82% maslac.

Način pripreme:

1. Izrežite mrkvu na kockice i prokuhajte, ulijte malu količinu vode dok ne bude gotova. Ocijedite juhu, ohladite korijen i nasjeckajte na pire od krumpira, prosijte kroz sito ili ubijte miješalicom.

2. Pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte mljeveni đumbir s cimetom, razbijte jaje i tucite.

3. Ne prestanite tući, dodajte pire od mrkve u smjesu jaja i još tri minute.

4. Navlažite kalupe biljnim uljem. Lagano isperite sloj ulja brašnom i raširite smjesu mrkve u pripremljene posude.

5. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta. Sufle od šargarepe poslužite vruće, lagano poškropljene površinom šećera u prahu.

Desert od sufle od mrkve s narančama ispod svježeg želea

sastojci:

• niski masni sir - 200 grama;

• 300 gr. srednja mrkva;

• 12 gr. želatina;

• naranče - 200 grama;

• šest grančica svježe metvice:

• 100 ml pitke vode;

• kravlje mlijeko - 150 ml.

Način pripreme:

1. Stavite želatinu u zdjelu, pokrijte je hladnom vodom 20 minuta.

2. Oljuštite naranče, razvrstajte plodove na kriške. Uklonite filmove iz njih i odaberite sve kosti.

3. U posudu miješalice stavite narezanu mrkvu, pulpu i narančinu koricu, usitnite. Koristite turbo mod, prekinite najmanje 20 sekundi.

4. Prenesite masu mrkve i naranče na posudu debelih stijenki, stavite gulaš na malu vatru. Ne zaboravite povremeno miješati, inače će izgorjeti.

5. Nakon otprilike 10 minuta vruću smjesu nanesite na posudu, lagano nabijte i nježno poravnajte. Obavezno ostavite sufle za dekoraciju.

6. Miješajte perebeite svježi sir s mlijekom, stavite smjesu na srednju toplinu. Čim počne kuhati, odvojite od peći i dodajte želatinu, umutite.

7. Sipajte želatin na posudu s drugim slojem na vrh mrkve i naranče. Ohladite i ostavite dva sata u hladnjaku.

8. Zamrznuti desert ukrasite na vrhu prethodno postavljenim suflom i grančicama mente.

Kako kuhati sufle od mrkve s mljevenim piletinom

sastojci:

• mljeveno pile - 350 grama;

• jedan veliki luk;

• 50 gr. "Nizozemski" ili "Edam" sir.

Način pripreme:

1. Nasjeckajte mali luk i dvaput okrećite mljevenje mlinom za meso s finim roštiljem.

2. Zagrijte posudu, ulijte malo ulja i spustite luk. Dok miješate, pržite kriške luka do prozirnosti, zatim dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati na laganoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Nekoliko minuta dok ne bude gotova, dodajte sol, sjeckani češnjak.

3. Skuhati mrkvu u maloj količini vode. Ohladite, isperite juhu, perebitni miješalicu u pireu.

4. Odvojite vjeverice, ulijte ih u zasebnu posudu i umutite dok se ne dobije jaka pjena.

5. Bez prekidanja mučenja dodajte ohlađenu pire od mrkve vjevericama i nastavite postupak još pola minute.

6. U toplim nadjevom fino utrljajte sir, dodajte žumanjke, promiješajte.

7. Pažljivo kombinirajte mesnu masu s proteinima, miješajući smjesu bjelančevina i mrkve od dna prema vrhu.

8. Šećerna masa se stavi u silikonski kalup i stavi pečena na 180 stupnjeva u pećnicu. Gotovi sufle od mrkve kada se pritisne, ne bi se smjele otjerati.

Carrot Soufflé - trikovi i savjeti za kuhanje

• Kuhajte mrkvu, dodajte malo šećera u vodu. To će poboljšati okus kuhanog povrća i učiniti ga zasićenijom bojom, što će pozitivno utjecati na jelo za kuhanje.

• Razbijte jaja vrlo pažljivo kako ne biste narušili integritet žumanjaka. Čak i najmanji pad, uhvaćen u bjelančevinama, neće dopustiti da ga pobijedi.

• Bjelančevine bolje se ohlađuju, zato se pobrinite za to unaprijed. Proteine ​​unaprijed odvojite i stavite u hladnjak. Kako bi se spriječilo sušenje žumanjka tijekom tog vremena, stavite ih u posudu i čvrsto zatvorite poklopac.

• Nanesite sufle mješavinu za pečenje i kuhanje na pari u silikonskim kalupima. Takvi spremnici se ne moraju podmazivati ​​i posuda se može ukloniti s njih.

• Nanesite tanki sloj maslaca na dno i zidove keramičkih ili metalnih kalupa, inače će sufle „zavarivati“ s njima.

Recepti dijeta mrkva mrkva za tablicu broj 5

Recepti za kuhanje pirea od mrkve s dijetalnom tablicom 5. Mrkva - jedan od glavnih proizvoda za osobe koje pate od problema s jetrom, žučnih puteva, žučnog mjehura. Može se dodati u sufle, pire krumpir, složenice, juhe itd. Također, ovo povrće se kombinira s drugim proizvodima koji ne sadrže kolesterol. Namirnice od mrkve prikazane su kako u razdoblju pogoršanja tako iu kroničnom tijeku bolesti.

Značajke dijetalne tablice broj 5

Prehrana broj pet spada u skupinu štedljivih dijeta, koja je pokazala probleme s jetrom, žuči i žučnim mjehuru.

Propisano je za:

• kronični hepatitis (upalno-distrofična bolest jetre, koja traje više od 6 mjeseci);
• akutni hepatitis i kolecistitis (upala žučnog mjehura. Smatra se jednim od najčešćih komplikacija holelitijaze) tijekom razdoblja oporavka;
• kronični holecistitis;
• ciroza jetre (kronična bolest jetre, praćena nepovratnom zamjenom tkiva sa stanicama vezivnog tkiva);
• bolest žučnih kamenaca (stvaranje kamenja u žučnom ili žučnom kanalu).

Sve ove bolesti zahtijevaju poseban prehrambeni sustav u kojem tijelo može primiti potrebnu količinu hranjivih tvari. Istovremeno, opterećenje probavnih organa, jetre, žučnog mjehura i žučnih kanala bilo bi minimalno. U tu svrhu primijenite tablicu broj 5.

Razvio ju je dr. M.I. Pevzner početkom 20. stoljeća. Zahvaljujući njemu, deseci tisuća pacijenata mogli su jesti ne samo ispravno, već i ukusno. I to ne čudi, jer sa svim svojim ograničenjima tablica broj 5 omogućuje vam da eksperimentirate čak is dijetetskim proizvodima.

Značajke prehrane su sljedeće:

• Zabranjene su namirnice koje sadrže masnoće, štetni kolesterol, eterična ulja, oksalnu kiselinu, kao i namirnice s masnoćama koje se oksidiraju tijekom prženja. Svi oni nadražuju već upaljenu sluznicu i mogu izazvati napad akutne boli.
• Količina soli je ograničena (ne više od 8-10 g na dan) kako bi se izbjegla natečenost.
• Proizvodi koji izazivaju crijevno oticanje su zabranjeni. To su mahunarke, pekarski proizvodi, masno meso, iznutrice, konzervansi.
• Od svih mogućih metoda kuhanja dopušteno kuhanje, pečenje, pirjanje.
• Veličina porcija je smanjena na 300 g (ne više od veličine šake), tako da se probavni sustav lakše nosi sa zadatkom).
• U razdoblju pogoršanja, gulaš hrane, tlo u stanje pire krumpir, postaje temelj prehrane.
• Mliječni proizvodi su dopušteni, ali s niskim sadržajem masti i ne više od 200 g dnevno.

U brojkama, primjeran izbornik za svaki dan izgleda ovako: proteini i masti - 80-90 g svaki, ugljikohidrati - do 400 g, ukupna energetska vrijednost - 2000-2300 kcal.

Zahvaljujući ovoj prehrani, probavni organi su manje pod stresom, ali istovremeno se stimuliraju jetra i žučni kanali, koji su odgovorni za čišćenje organizma od štetnih toksina i krajnjih produkata metabolizma.

Mrkva - jedna od glavnih komponenti u prehrani broj 5

Unatoč velikim prednostima povrća, nisu svi riješeni problemima s žuči i jetrom. Neki od njih su zabranjeni zbog sadržaja grubih vlakana (na primjer, bijelog kupusa), što dovodi do nadutosti i nadutosti. Dio sadrži oksalnu kiselinu (špinat, kiseljak, amarant, kukuruz, pšenične mekinje, zob, soju, grah, leću, heljdu, bademe, indijski oraščić, zeleni luk, češnjak, patlidžan).

Međutim, s onim proizvodima koji ne sadrže kolesterol i oksalnu kiselinu, morate biti oprezni. Za bolju apsorpciju preporuča se gašenje. S ove točke gledišta, mrkva se smatra jednim od najkorisnijih i najsvestranijih proizvoda. I evo zašto:

• Sastoji se od raznih hranjivih tvari: vitamina B, PP, C, E, K, kao i karotena. Potonji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, potreban za vid, kožu, kosti i imunološki sustav. Sadrži i kalij, željezo, fosfor, magnezij, kobalt, bakar, jod, cink, krom, nikal i fluor.
• Povrće se preporučuje za beriberi (nedostatak vitamina), posebno za djecu. Uz stroga ograničenja u prehrani, primjerice tijekom prehrane br. 5, mrkve pomažu u obnavljanju vitamina i jačaju imunološki sustav.
• Pire od sirove ili kuhane mrkve indicirano je za probleme s probavnim traktom (GIT).
• Mrkva pomaže u obuzdavanju formiranja masti u tijelu. Pri tome je na drugom mjestu samo kupus. Međutim, potonji je kontraindiciran za probleme s žučnim sustavom.
• Povrće ima choleretic svojstva, čime se povećava terapijski učinak prehrane.

Među prednostima ovog povrća je i svestranost. Može se koristiti kao zasebno jelo, kao i dodavati u složenice, juhe, pire krumpir, salate, itd. Kada je dijeta, dopušteno je kuhati mrkvu, peći, pare.

Sok od mrkve je bogat izvor vitamina A. Preporuča se piti čak i dojilje kako bi se poboljšala kvaliteta mlijeka. A za djecu, mrkva je pokazala ne samo za poboljšanje funkcioniranja probavnih organa, ali i za rast kostiju i jačanje imunološkog sustava.

Vijeće nutricionista. Za razliku od većine povrća, vrijednost mrkve ne samo da se ne smanjuje toplinskom obradom, već se povećava. Činjenica je da povrće ima krutu staničnu strukturu koja sadrži korisne tvari. Stiskanjem soka od mrkve sokovnikom, kuhanjem na vodi ili paru, puštamo vrijedan beta-karoten. Bolje je koristiti svježe pripremljene mrkve. Što duže traje korijen korijena, to je niži sadržaj hranjivih tvari.

Vitamin A, koji je bogat mrkvom, puno se bolje upija s mastima, pa se jela od mrkve najbolje konzumiraju s kiselim vrhnjem, povrćem ili maslacem.

Nutricionisti preporučuju jesti ne više od 100-150 g mrkve dnevno ujutro.

Tajne kuhanja pire od mrkve

Prvi korak je odabir mrkve. Uostalom, kvaliteta pripremljene posude ovisit će o tome. Za pire od mrkve morate odabrati prema sljedećim kriterijima:

• što je povrće svjetlije, to sadrži više hranjivih tvari. Površina mora biti ravna, glatka, bez hrapavosti, pukotina i posjekotina;
• što je povrće to teže, to bolje. Tromo korjenasto povrće sadrži manje hranjivih tvari i može se samo zamrznuti;
• područje između vrhova i korijena mora biti zasićeno zeleno. Ako postoje tamne mrlje ili točkice, bolje je odgoditi uzgoj korijena, jer može ispasti trulo. Isto vrijedi i za meke korijene ili za one s tlakom na koje se zadržavaju udubljenja;
• sredina korijena ne bi trebala biti vrlo različita od područja bliže koži. Ako je razlika značajna, u povrću može biti mnogo pesticida;
• za pire krumpir, bolje je koristiti korjenasto povrće težine ne više od 150 g.

Da biste napravili pire od mrkve, najprije morate temeljito oprati i očistiti. Izrežite na kockice iste veličine.

U posudu treba ulijevati dovoljno vode tako da pokriva mrkve s dva prsta. U procesu kuhanja voda će morati dodati.

Korijensko povrće samljeti samo nakon hlađenja. Inače, krema, mlijeko ili kiselo vrhnje mogu se uviti.

U pire od krumpira mogu se kombinirati sastojci. Mrkva dobro ide uz cvjetaču, repu, krumpir, brokulu. Međutim, potrebno je kuhati povrće odvojeno, jer imaju različito vrijeme kuhanja.

Maslac, tvrdi sir i mekana krema mogu se dodati gotovom pireu. Bolje je napraviti pire od krumpira s malo masnoće. Ako se pire krumpir kuha tijekom razdoblja pogoršanja, treba ga razrijediti samo s tekućinom koja je nastala u procesu kuhanja mrkve. Umjesto maslaca, bolje je dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja. Sol i šećer treba odbaciti.

Recept za pari šargarepe

Od ovog povrća možete kuhati puno dijetetskih jela, na primjer, parna mrkva sufle, recept koji je naveden u nastavku. Sastav sufle uključuje maslac, tako da ga mogu koristiti samo bolesnici s kroničnim pankreatitisom bez pogoršanja.

Recept za pari šargarepe

sastojci:

• Mrkva - 500 g
• Mlijeko 3,2% - 125 ml
• Jaja - 1 kom.
• Maslac - 25 g
• Šećer - 25 g
• sol

S tendencijom alergijskih reakcija, kokošja jaja bolje je zamijeniti prepelicom, a kravlje mlijeko kozjim.

Kuhanje supe od mrkve:

1. Izrežite mrkvu na kockice.
2. Dodajte 5 g maslaca, 1/3 mlijeka i paprikaš na laganoj vatri.
3. samljeti dobivenu masu u miješalici ili temeljito utrljati kroz sito, kombinirati s žumanjcima, preostalim mlijekom, šećerom, soli.
4. Pobijedite bjelanjke u smjesi, lagano promiješajte, a zatim stavite u namašćeniji kalup.
5. U dvostrukom kotlu ili vodenoj kupelji, dovedite punu spremnost.

Soufflé od mrkve također se može kuhati u laganom štednjaku. Vrijeme kuhanja u načinu kuhanja "para" - 35 minuta. Ili stavite obrazac u duboku tavu s vodom i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od 180º, jelo će se kuhati 40 minuta.

Da bi soufflé stekao novi okus i postao ukusan desert, mala se jabuka ili kajsija mogu kuhati s mrkvom.

Prema konzistenciji suflea, ispada da je vrlo nježna i sočna, a prema sadržaju u potpunosti odgovara prehrani br. 5p. Može se poslužiti na stolu s pekmezom, mlijekom, slatkim ili kiselim vrhnjem, pripremljenim u skladu s prehrambenim preporukama za pankreatitis.

Sadržaj hranjivih tvari i kalorije

100 g gotovog sufle mrkve sadrži:

• Protein - 14,2 g
• Masti - 27,6 g
• Ugljikohidrati - 58,19 g
• B1 - 0,20 mg
• B2 - 0,27 mg
• C - 12,42 mg
• Ca - 91,29 mg
• Fe - 2,41 mg

Preporučeni volumen prehrane za 1 obrok je 150 grama.
Kalorije - 531,44 Kcal na 100 grama hrane

U jednom trenutku, dopušteno je jesti najviše 150 g naparenog sufla. Iako će neki od vitamina sadržanih u mrkvi biti uništeni tijekom procesa toplinske obrade, još uvijek ima mnogo korisnih tvari u korjenastom povrću. Ovo jelo se preporučuje ne samo za dijete s pankreatitisom, već i za djecu stariju od godinu dana.

Sirovi sir i mrkva od šargarepe

sastojci

Svijetli sufle od svježeg sira i mrkve zasigurno će privući pažnju malih gurmana. Ispada ne samo nevjerojatno ukusna i prozračna, nego i korisna, jer sadrži samo mrkvu, svježi sir i jaja, koji su toliko potrebni za rastući organizam djece, a nema ni šećera.

Autor publikacije

Valentina Maslova

Živi na obali oštrog, ali prekrasnog Baltičkog mora. Voli kuhati od ranog djetinjstva, ali ovaj hobi je narastao od trenutka kada je počela samostalno živjeti. Sada s velikim zadovoljstvom kuha za svoju obitelj. Dva puta mama. Među hobijima - i fotografijom, s hranom u novije vrijeme zauzimaju najveći dio svih slika.

Valentina Maslova

Živi na obali oštrog, ali prekrasnog Baltičkog mora. Voli kuhati od ranog djetinjstva, ali ovaj hobi je narastao od trenutka kada je počela samostalno živjeti. Sada s velikim zadovoljstvom kuha za svoju obitelj. Dva puta mama. Među hobijima - i fotografijom, s hranom u novije vrijeme zauzimaju najveći dio svih slika.

1. korak

Souffle skute i mrkve poslužite s medom, umakom od bobica / voća ili kiselim vrhnjem.

Korak 2

Operite i ogulite tri male mrkve. Izrežite na tanke kriške i stavite u posudu zagrijanu s maslacem. Ulijte 80 ml vode i pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri ispod poklopca do mekane mrkve. Ohladi se na sobnu temperaturu.

Korak 3

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Sladak sir stavite u zdjelu i mijesite vilicom, tako da nema grudica (ako je sir vrlo suh, onda ga treba protrljati kroz sito ili tuču miješalicom).

4. korak

Prijenos krugova mrkve u miješalicu, prethodno isušiti svu tekućinu i samljeti do homogene glatke mase.

Korak 5

U jajima, odvojite žumanjke od bijelih. U zdjeli kombinirajte svježi sir, pire od mrkve i žumanjke. Tući s mješalicom dok ne postane glatka.

Korak 6

Vjeverice u zasebnoj zdjeli, tucite dok otporne vrhove.

Korak 7

Pažljivo, u nekoliko koraka, dodajte tučeno bjelančevine u masu mrkve mrkve, miješajući lopaticom odozdo prema gore.

Korak 8

Pečenje plijesni masti s maslacem (silikonska mast nije potrebna). Razmazati sir i mrkvu u obliku, puniti ih gotovo do ruba i staviti u duboku tavu ili posudu za pečenje veće veličine. Lagano ulijte vrelu vodu u posudu ili u obliku tako da njezina razina doseže otprilike polovicu visine kalupa sa sufleom. Pecite u pećnici 20-25 minuta. Isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i pustite da se sufle malo ohlade. Zatim izvadite iz pećnice i potpuno se ohladite.

9. korak

Sufle od sira i mrkve su spremne!

Korak 10

Savjeti za kuhanje:

Mrkva u ovom receptu može se zamijeniti bundevom, koju također treba staviti van s dodatkom maslaca i vode.

Sirovi sir i mrkva od šargarepe

Svijetli sufle od svježeg sira i mrkve zasigurno će privući pažnju malih gurmana. Ispada ne samo nevjerojatno ukusna i prozračna, nego i korisna, jer sadrži samo mrkvu, svježi sir i jaja, koji su toliko potrebni za rastući organizam djece, a nema ni šećera.

Autor publikacije

Valentina Maslova

Živi na obali oštrog, ali prekrasnog Baltičkog mora. Voli kuhati od ranog djetinjstva, ali ovaj hobi je narastao od trenutka kada je počela samostalno živjeti. Sada s velikim zadovoljstvom kuha za svoju obitelj. Dva puta mama. Među hobijima - i fotografijom, s hranom u novije vrijeme zauzimaju najveći dio svih slika.

• Recept: Valentina Maslova
• Nakon kuhanja dobit ćete 4
• Vrijeme kuhanja: 60 minuta

sastojci

• 200 gr. mrkve
• 20 gr. maslac
• 80 ml. voda
• 300 gr. svježi sir
• 3 komada jaje

Način kuhanja

Souffle skute i mrkve poslužite s medom, umakom od bobica / voća ili kiselim vrhnjem.

Operite i ogulite tri male mrkve. Izrežite na tanke kriške i stavite u posudu zagrijanu s maslacem. Ulijte 80 ml vode i pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri ispod poklopca do mekane mrkve. Ohladi se na sobnu temperaturu.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Sladak sir stavite u zdjelu i mijesite vilicom, tako da nema grudica (ako je sir vrlo suh, onda ga treba protrljati kroz sito ili tuču miješalicom).

Prijenos krugova mrkve u miješalicu, prethodno isušiti svu tekućinu i samljeti do homogene glatke mase.

U jajima, odvojite žumanjke od bijelih. U zdjeli kombinirajte svježi sir, pire od mrkve i žumanjke. Tući s mješalicom dok ne postane glatka.

Vjeverice u zasebnoj zdjeli, tucite dok otporne vrhove.

Pažljivo, u nekoliko koraka, dodajte tučeno bjelančevine u masu mrkve mrkve, miješajući lopaticom odozdo prema gore.

Pečenje plijesni masti s maslacem (silikonska mast nije potrebna). Razmazati sir i mrkvu u obliku, puniti ih gotovo do ruba i staviti u duboku tavu ili posudu za pečenje veće veličine. Lagano ulijte vrelu vodu u posudu ili u obliku tako da njezina razina doseže otprilike polovicu visine kalupa sa sufleom. Pecite u pećnici 20-25 minuta. Isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i pustite da se sufle malo ohlade. Zatim izvadite iz pećnice i potpuno se ohladite.

Mrkva Soufflé: Recept

Soufflé je izvorno jelo u francuskoj kuhinji, tako bujno i prozračno, poput oblaka. A na stolu može zauzeti različita mjesta, to može biti vruće jelo, kao i sjajan desert. Predlažem da pripremite sufle od mrkve, recept u pećnici je vrlo brz i zgodan za mame.

Mame svojim kiddiesima mogu ponuditi recept, počevši od jedne i pol godine kao užina, kao i sredinom jutra, kao samostalno jelo. Mrkve gotovo nikada ne uzrokuju alergije, jelo sadrži vlakna i vitamine A, B, C, što omogućuje poboljšanje probave u djece i metaboličke procese. U djece, vitamin A je odgovoran za procese rasta, čuva i poboljšava vid, jer jela od mrkve trebaju biti prisutna u prehrani djece svaki dan.

Priprema šargarepe sufle brzo i jednostavno, rezultat je ukusno i prirodno jelo, zapravo je okus djetinjstva. Ja sam mnogo puta pripremio sufle od mrkve, a sada sam odlučio razmaziti svoje rođake i istodobno vam ponuditi čarobnu poslasticu.

Svi proizvodi se uzimaju u proizvoljnim omjerima.

1. Oguljene mrkve izrezati na kolutove, kuhati u slanoj vodi.
2. Ulijte vodu, a vrlo mrkvu mnu tolkushkoy.
3. Zagrijati pire od krumpira na laganoj vatri da se zgusne.
4. U masu mrkve dodam 2 žumanjka i 2 bjelančevine, lagano promiješajte.
5. Premještam masu u kalup, prethodno je premazan uljem (kremasto ili povrće).
6. Proces pečenja treba provoditi u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva, tijekom 15-20 minuta.

Ne možete kuhati jelo? Nemojte se sramiti, pitajte me osobno

Pokušajte diversificirati dječji jelovnik, jer je lako skuhati sufle od mrkve. Recept u pećnici je koristan i za odrasle i za djecu. Nije teško dobiti luksuznu poslasticu, za to su vam potrebni vrlo malo sastojaka, a glavni je mrkva. Osim toga, potrebna su samo jaja.

Za jelo je dobro poslužiti kiselo vrhnje, skladno se spaja sa sufleom, naglašava nježni i nježni okus deserta. Pripremom ovog šarmantnog jela neće se morati brkati i pokazati marljivost, rezultirajući nevjerojatan okus i rezultat delikatnog suflea neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Osim toga, mrkva je takav proizvod koji djeca ne bi smjela odbiti, povrće je korisno i važno za rastući organizam, nemojte uskratiti djetetu u njemu!

Dijetalna sufle od sira: PP recept

Sir je jedan od glavnih proizvoda ispravnog mršavljenja. Možete jesti ne samo za doručak, već i za ručak pa čak i za večeru. Sir je dobar jer se može koristiti za pripremu puno zdravih i dijetetskih slastica, koje se mogu uključiti u dijetu za mršavljenje.

Kalorija niske masnoće svježi sir je samo 70-80 kalorija, ali proteina nije dovoljno! Samo na 100 grama svježeg sira otpada oko 17-20 grama proteina!

Dijetalna sufle od svježeg sira idealno su jelo za pravilnu prehranu. Diet soufflé sadrži vrlo malo kalorija, tako da ga možete jesti čak i na dijeti. Ako ne možete dobiti dnevni unos proteina, onda će pp soufflé pomoći u tome. Ovaj se desert može jesti ne samo ujutro, nego i navečer. Neće biti štete na slici. Pripremili smo najbolje recepte za dijetetski sufle od svježeg sira, koji se mogu uključiti u vašu dijetu za mršavljenje!

Soufflé parni dijetetski - kako kuhati

Da bi ovaj pp sufflé bio potreban:

• 250 grama svježeg sira. Koristite nisko-masni svježi sir.
• 1 jaje. On će poslužiti kao obvezujući sastojak za našu zračnu masu.
• 50 mililitara kefira. Ovaj proizvod koristit ćemo samo ako je skuta previše suha.
• 100 grama bobica. To će pivskom sufleu svježeg sira dati ugodan okus.
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.

Kuhanje je vrlo jednostavno. Prvo se morate uvjeriti da nema velikih kvržica u skutu. Mash s vilicom, ako ima previše vremena, možete ga utrljati kroz sito. Dodajte jaje na skutu i promiješajte. Ako je masa skute previše suha, nemojte zaboraviti dodati kefir. Stavite sladilo na okus i istresite ga miješalicom dok ne dobijete homogenu masu.

Isto učinite s bobicama - stavite ih u miješalicu dok se ne dobije konzistencija pirea.

Sada u obliku za pecivo nanesite jedan dio masne grudice, zatim masu ploda i ponovno prelijte sirno meso. Dijetno pirjani sufle pare se oko 15 minuta.

Možete skuhati sufle od kravljeg sira u laganom štednjaku koristeći isti recept ako nemate dvostruki kotao: sipajte vodu u spor kuhalo, postavite rešetku i stavite oblik sufle na njega.

Od tih sastojaka dobivate 4 porcije dijetnog suflea. Jedna porcija sadrži oko 90 kalorija!

Dijetetski sufle od sira: recept s želatinom

Nema vremena za pečenje, ali želite uživati ​​u omiljenom desertu? Uvijek možete kuhati pp sufle sa želatinom!

• 300 grama niske masnoće svježeg sira
• 1 žlica želatine.
• 30 grama vode.
• 1 sirovi protein Ako se bojite dodati sirovi protein u pp sufleu, uvijek ga možete zamijeniti s 2 žlice mlijeka.
• Zaslađivač za okus.

Za početak, napunite želatinu vodom i ostavite da nabubri. Kada želatina nabrekne, otopite je na laganoj vatri. Glavno je ne dopustiti da proključa! Ako imate veliki svježi sir, zgnječite ga vilicom ili obrišite. Dodajte svježi sir u želatinu i omiljeno sladilo prema okusu. Pobijedite protein miješalicom dok se ne pojave bijeli šiljci i lagano unesite masu sira. Mi ležati u obliku i poslati u hladnjak za 2 sata! Dijetetski sufle od sira spremne su!

Sufle i sok od čokolade na fruktozi

Volite li čokoladu? Onda svakako probajte pp sufle s kakaoom! Umjesto šećera u ovom receptu, koristit ćemo fruktozu! Savršen je za sve kolače i deserte!

Da biste napravili ovaj desert, trebat će vam:

• 200 grama svježeg sira. Tradicionalno preferiramo sirovi sir niske masnoće.
• 50 grama sirnog sira. Možete koristiti ricotta.
• 10 grama kakaoa. Koristite samo prirodni kakao bez dodanog šećera.
• 50 ml mlijeka. Ako želite smanjiti kalorijski recept, možete koristiti vodu. U našem slučaju koristimo obrano mlijeko od 1% masti.
• 10 grama želatine
• Fruktoza po okusu. Važno je! Fruktoza je gotovo 2 puta slađa od šećera, pa je dodajte u malim porcijama, kako ne bi preraspodijelili!

Želatina sipati vruće mlijeko i dati ga da nabubri. Pomiješajte svježi sir sa svježim sirom, dodajte fruktozu na okus i kakao. Želatinu stavimo u masu skute i protresemo mješalicom. Mi ležati u obliku i poslati u hladnjak za nekoliko sati!

Siraf s pahuljicama s crnim ribizom

Volite li bobice? Obavezno ih dodajte u pp sufle. Idealna opcija je crni ribiz. Curd diet sufle će steći ne samo odličan okus bobica, ali i lijepu ljubičastu boju.

Dakle, trebat će vam:

• 200 grama nisko-masnog svježeg sira. Odaberite ne-kiseli sir.
• 100 ml nemasnog mlijeka
• 50 grama crnog ribiza
• 2,5 čajne žličice želatine
• 50 ml vode
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.

Želatina napunite vodom i ostavite da nabubri. Pomiješajte mlijeko, svježi sir, ribizle i sladilo i tresite miješalicom. Tamo također dodamo natečenu želatinu i ponovno pobijedimo sve. Poslano u hladnjak do potpunog zamrzavanja. 100 grama ove dijete sufle sadrži samo 108 kalorija!

Mrkva Souffle s skutom

Uzmite sljedeće sastojke:

• 200 grama mrkve. Operite, izrežite na tanke krugove
• 20 grama maslaca. Odaberite najniže ulje.
• 300 grama niske masnoće svježeg sira.
• 3 jaja
• 80 ml vode. Koristit ćemo ga za gašenje mrkve.
• Bilo koji sladilo za okus.

Dakle, stavite maslac na zagrijanu posudu, a zatim proširite krug mrkve. Napunite vodom i pirjajte na laganoj vatri dok mrkva ne postane mekana. Trebat će vam oko 15-20 minuta da dovršite ovaj proces. Ohladite mrkvu i tučite u miješalici dok ne postane glatka.

Sada napravimo malo svježeg sira: umutimo ga u mikser ili ga protrljamo kroz sito. Ne bi trebalo biti kvržica. Za sir dodajte pire od mrkve, žumanjke i sladilo. Sve temeljito promiješajte s mješalicom. Odvojeno, bičite bjelančevine do vrha bijele boje i lagano unesite u masu skute, miješajući se lopaticom. Širimo se u kalupima i šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.

Jeste li voljeli recepte? Svakako u svoj jelovnik uključite i pp sufle od svježeg sira i uživajte u ukusnom i zdravom desertu! Ne zaboravite podijeliti svoje dojmove!