728 x 90

Mesni sufle - najbolji recepti. Kako brzo i ukusno kuhati sufle od mesa.

Dakle, u našem receptu uključeni:

  • Mljevena junetina
  • krema
  • Sir
  • griz
  • jaja
  • sir
  • maslac
  • krušne mrvice
  • začini

Odvojite bjelanjke od žumanjka. Najprije s mješalicom pretvorite u gustu bijelu pjenu. Druga ruka trljala se s maslacem. Pomiješajte nadjev s svježim sirom i krupicom, pomiješajte s mješavinom žumanjka i ulja. Bez prestanka raditi snažno s umutiti, sipati u tanak tok vrhnja, papar, sol, staviti začine. Nakon toga, dodajte guste proteinske "kapice" i pažljivo pobijedite sve.

Glavni posao je završen. Ostaje namastiti posudu za pečenje komadom maslaca, posuti dno krušnim mrvicama, izlijte smjesu s vrha i stavite u pećnicu pola sata. Optimalna temperatura pri kojoj se sufle peku, a ne spaljuju - 200 stupnjeva. Nekoliko minuta prije spremnosti, površina je prekrivena slojem naribanog sira i ostavljena da se dobro zgnječi.

Prijatelji, nema potrebe ići u Francusku kako bi isprobali pariški šik. Uostalom, priprema sufles neće vam uzrokovati mnogo problema. Ovo jelo može napraviti čak i kuhar koji teži. Odaberite komponente prema svom ukusu i raspoloženju i maštajte. Ljubav prema moru - odaberite ribu i plodove mora, san vrelog ljeta - voće i povrće, želite odmor - slatki sufle će vam dobro doći.

Usput, ukratko o sufleu:

Riječ "sufle" dolazi od francuskog "sufla", što znači "lagano disanje, dodir." Ovo jelo može biti lagano i slatko, od bobica i voća s dodanim šećerom. Soufflé je izvorno slatki desert poslužen na stolu u Louvreu i Versaillesu. Samo stoljeće kasnije sudski su kuhari odlučili dodati mljevenu govedinu loncu, a rezultat je bio nevjerojatan i odmah zarobio srca gurmana.

Moderna sufle također može biti temeljita i zadovoljavajuća ako se kuha od mesa, sira ili povrća. Osim toga, za kuhanje možete koristiti meso peradi, škampi i plodovi mora. Ovo jelo može zamijeniti doručak, popodnevni čaj ili večeru. Najvažnija stvar za uspješno kuhanje - bjelanjci jaja, tučeni u gustu gustu pjenu. Oni su blago pomiješani s ostatkom sastojaka recepture. Pjena mora biti ravnomjerna i sjajna, ali ne suha, tako da se u kombinaciji s drugim komponentama volumen ne smanjuje.

S obzirom na tako aristokratsko porijeklo ove delicije, ne zaboravite uz degustaciju popiti čašu dobrog bijelog vina - otkrijte šarm francuske kuhinje!

LiveInternetLiveInternet

-aplikacije

  • Uvijek nema dijaloga pri ruci ^ _ ^ Omogućuje umetanje ploče s proizvoljnim Html-kodom u svoj profil. Tamo možete postaviti bannere, brojače itd.
  • RazgledniceProizvedeni katalog razglednica za sve prigode
  • Ja sam fotografski dodatak za objavljivanje fotografija u korisničkom dnevniku. Minimalni zahtjevi sustava: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s omogućenim JavaScriptom. Možda će uspjeti

-kategorije

  • Vez (88)
  • Kukičanje (678)
  • Irska čipka (74)
  • Proljeće i pokrivači (57) t
  • Bluze i vrhovi (118) t
  • Lutke (149)
  • Jastuci (14) t
  • različiti (147)
  • Salvete (61)
  • Papuče (17) t
  • Kape (19) t
  • Šalovi i marame (52) t
  • Pletenje (560)
  • za djecu (18) t
  • Dickey i pončo (80)
  • Mješoviti (52)
  • Muške jakne (49) t
  • Deke i tepisi (8)
  • Puloveri, jakne, veste (270) t
  • Papuče i čarape (39) t
  • Kape (41)
  • Horoskopi (25)
  • Domaći Dekor (38) t
  • Decoupage (43)
  • Strani jezici (23)
  • Joga (10)
  • Ljepota i zdravlje (98)
  • Lutke (185)
  • Kuhanje (1508)
  • Palačinke za palačinke. (28)
  • Čuvari (31)
  • Druga jela (215)
  • Pečenje (335)
  • Poslastice (107)
  • Grickalice (100)
  • Muffins and muffins (53) t
  • Konzerviranje (72) t
  • Mješoviti (64)
  • Jela od mesa (111) t
  • Pića (67)
  • Prvi tečajevi (50)
  • Kolačići (62)
  • Jela od ribe (31)
  • Salate (155)
  • Magic (32)
  • Makrame (10)
  • Mješoviti (19)
  • Izrada dnevnika (41)
  • Animacija (24)
  • Okviri (9)
  • Uskrs (21)
  • Korisne stvari (111)
  • Pravoslavlje (8)
  • Frizure (16)
  • Patchwork (23)
  • Različite rukotvorine (175)
  • Samostalni popravak (11)
  • Sa svijetom na niti. (32)
  • Tatting (7)
  • Cvjećarstvo (40) t
  • Šivanje (84) t

-citati

Kako šivati ​​patentni zatvarač u pletenom proizvodu Izvor https://ok.ru/lubluvyazatkruchkom/album/52001.

Uzorci pletenje Izvor https://ok.ru/vyazemdetyam/topic/67287409265652.

Duks s jacquard pletenicama i pletenicama.

Plavi ljetni kaput s uzorkom. Kukičanje Tamno plava boja, lagano pletena, mekana.

-reference

-Pomozite pridošlicama

-vijesti

-glazba

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-interesi

-prijatelji

-Redovni čitatelji

-zajednica

-statistika

Mesni sufle "Pariški šik".

  • Mljevena junetina
  • krema
  • Sir
  • griz
  • jaja
  • sir
  • maslac
  • krušne mrvice
  • začini

Odvojite bjelanjke od žumanjka. Najprije s mješalicom pretvorite u gustu bijelu pjenu. Druga ruka trljala se s maslacem. Pomiješajte nadjev s svježim sirom i krupicom, pomiješajte s mješavinom žumanjka i ulja. Bez prestanka raditi snažno s umutiti, sipati u tanak tok vrhnja, papar, sol, staviti začine. Nakon toga, dodajte guste proteinske "kapice" i pažljivo pobijedite sve.

Glavni posao je završen. Ostaje namastiti posudu za pečenje komadom maslaca, posuti dno krušnim mrvicama, izlijte smjesu s vrha i stavite u pećnicu pola sata. Optimalna temperatura pri kojoj se sufle peku, a ne spaljuju - 200 stupnjeva. Nekoliko minuta prije spremnosti, površina je prekrivena slojem naribanog sira i ostavljena da se dobro zgnječi.

Kako kuhati sufle od mesa u pećnici

Povijest izrade sufle (iz francuske riječi soufflé) odnosi se na Francusku s kraja 18. stoljeća, kada je pariški kulinarski specijalist Beauvilliers, poznat u to vrijeme, najprije tučeno izdvojio žumanjke i bijelo meso, pomiješao ih s masnom grupom, ohladio i dobio novi okus i nježan tekstura desert. Soufle je volio okrunjene glave vladajuće u tim vremenima, i ubrzo je postao popularan širom zemlje i daleko izvan njenih granica, zahvaljujući novosti i originalnosti.

Povijest suflea

Tijekom vremena, metode kuhanja soufflesa počele su se diverzificirati, uz korištenje ne samo svježeg sira i sira, osim pretučenih jaja, već i mesa i riblje mljeve, voća i povrća. Jelo je postalo toliko raznoliko da je moglo biti i samostalno, zasebno jelo i izvrstan desert. Kuhari su se međusobno natjecali, sofisticirani u pripremi sufala, dodajući receptima čokoladu, gljive, egzotično voće i još mnogo toga. Samo je jedna stvar ostala nepromijenjena u recepturama za izradu sufela - prisutnost zasebno tučenih žumanjka i bjelančevina. Dakle, možete kuhati razne sufle po svom ukusu. Hozobaz vam nudi razne mogućnosti kuhanja za sufle - koristite recepte Hozobze i nećete požaliti! :)

sastojci

  • Pileći file (svježi) - 700 gr
  • Tvrdi sir - 200 gr
  • Jaja - 3 kom.
  • Krema 10% -500 ml
  • Maslac - 50 gr
  • Griz - 100 gr
  • sol
  • papar
  • Začini (začin za piletinu)
  • Sir - 100 gr
  • Mrvice od kruha - 50 gr

Kako kuhati sufle od mesa

Nekoliko je mogućnosti kuhanja suflea od mesa. Za dijetetski sufle od mesnih pripravaka bolje je pripremiti kuhani ili parni file. U ovom receptu, Hozobz preporučuje korištenje svježeg pilećeg filea. Kako kuhati sufle od mesa pomoću teletine na pari ili svježeg filea - izbor je vaš. Eksperimentirajte s gospodarstvom i pripremite nova jela koja će zadovoljiti i najzahtjevnije okuse. Počnimo.

    Pripremite potrebne sastojke.

Prvo pripremite sastojke.

Sada morate samljeti u piletini za mljevenje mesa

Potom dodajte svježi sir mljevenom piletinu i pomiješajte

Zatim stavite žumanjke i komadiće maslaca i griz u nadjev. Unošenje nadjeva u glatku konzistenciju.

Sada, uzburkajući, trebate sipati malo kreme u nadjev. Međutim, nemojte pretjerivati, jer mesna baza mora ostati prilično gusta

Sada se nadev mora posoliti i začiniti.

U zasebnoj zdjeli, tukli bjelance u bujnoj pjeni i lagano promiješajte u komadiću lopatice

Stavite zagottovku u složenice u namašćenu posudu za pečenje posuto krušnim mrvicama

Pobrinite se da sufle od mesa ne presuše

Sada je vrijeme da poslužimo lonac na stolu, a lijepo je i toplo i hladno

Prednosti takvog suflea

Budući da je soufflé jelo od više sastojaka koje se sastoji od nekoliko sastojaka, njegove koristi su odgovarajuće značajne. Glavna komponenta ovog recepta je meso. Svi znaju o prednostima i nužnosti dnevne potrošnje. Meso, u našem slučaju, pileći file je vrlo hranjivi proizvod koji će lako osigurati ljudskom tijelu proteine, aminokiseline i minerale potrebne za život. Sir i vrhnje, koji su također dio jela, zasititi tijelo s lako probavljivim građevinskim proteinima i vitaminima.

Pa, jaja, bez kojih je nemoguće kuhati sufle, dodati će energiju stanicama i cijelom organizmu. Sve komponente suflea su kombinatorne jedna s drugom, au kombinaciji jedna s drugom postaju idealno uravnotežena jela za redovitu i zdravu prehranu. Moguće je jesti sufle kuhane na različite načine svaki dan - od toga će biti samo koristi, i energija i okus. Meso, riba ili sufle od povrća bit će predivno samostalno jelo za ručak ili večeru, a kuhani uz uporabu svježeg sira, sira, voća ili čokolade - prekrasan desert.

Mesni sufle - 6 najboljih recepata za nježna jela od mesa

Soufflé od mesa idealno je jelo za zdravu prehranu i dječju hranu. Njegov uravnotežen sastav i pravilna toplinska obrada bez viška masnoća i kancerogenih tvari donijeti će tijelu samo koristi, pridonoseći umjerenom zasićenju bez gravitacije za želudac i negativnih posljedica.

Kako kuhati sufle od mesa?

Za one koji ne znaju kuhati sufle od mesa kod kuće, prvo će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim fazama stvaranja jela, koja se često koriste u svim njenim varijacijama i receptima:

  1. Komadići mesa prvo se kuhaju na pari ili u posudi s vodom dok se ne omekša.
  2. Proizvod se mrvi uz primjenu odgovarajućih kuhinjskih aparata i miješa s veznim komponentama i onima koji reguliraju okus jela.
  3. Dobivena smjesa podvrgnuta je suhoj toplinskoj obradi u pećnici i ohlađena, čime je dobiven željeni okus mesa suflea.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé u pećnici, čiji je recept naveden u nastavku, najviše odgovara klasičnoj varijanti antene. Skladna kombinacija mesne komponente s vrhnjem, mlijekom i jajima ne smije se nadopunjavati povrćem, začinima i, po želji, zelenilom.

  • meso - 0,6 kg;
  • mlijeko - 200 ml;
  • masna krema - 200 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • ulje - 20 g;
  • sol, papar smjesu.
  1. Pripremljena pulpa se reže na male porcije i kuha se u pari ili vodi dok se ne pripremi.
  2. Stavite kriške u zdjelu miješalice i usitnite, dodajući u procesu mlijeka, vrhnja, žumanjka, soli i papra.
  3. Proteini se pretvaraju u pjenu i nježno se miješaju u temelj posude.
  4. Prenesite masu u nauljeni oblik i pecite sufle od mesa 25 minuta na 200 stupnjeva.

Mesni sufle - recept za djecu

Iznenađujuće nježan i bujan mesni sufle, kao u vrtiću, recept za koji mnoge suvremene mame sanjaju pronaći, kako bi ih hranili poslasticom iz djetinjstva i njihovih potomaka, zapravo je vrlo jednostavno pripremljen. Često se teletina koristi kao baza, ali možete uzeti kunić ili pureći file koji će utjecati na okus, ali ga neće pokvariti.

  • teletina - 0,5 kg;
  • juha - 140 ml;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • svježa jaja - 2 kom.
  • brašno - 1 tbsp. žlica s klizačem;
  • sol.
  1. Kuhani komad teletine probija se u miješalici, dodajući juhu, sol, ulje, brašno i žumanjke.
  2. Miješati dalje kako bi se proširili proteini i lagano i pažljivo proširiti masu u nauljen spremnik.
  3. Posudu za pečenje mesa za bebe pošaljite pola sata u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.

Sufle od mljevenog mesa - recept

Nema miješalice, a vi ne znate kako napraviti mesni sufle bez njega? Sljedeći recept pomoći će u rješavanju zadatka. Osnova jela u ovom slučaju je mljeveno meso, koje donekle mijenja strukturu posude, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je da bazu pripremite od komada pečenice bez kostiju, uvijajući je u mlin za meso.

  • meso - 500 g;
  • domaća kisela vrhnje - 100 g;
  • 3-4 jaja;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • maslac - 20 g;
  • mješavina paprike, začina, soli.
  1. Pulpa se tri puta zakreće kroz stroj za mljevenje mesa.
  2. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, maslac, dodajte sol, okus s muškatnim oraščićem i paprom što je više moguće.
  3. Izmiješajte smjesu mješalicom ili umutiti, a zatim ubrizgajte odvojeno guste proteine ​​od pjene.
  4. Napunite velikodušno začinjenu formu dobivenom smjesom i pošaljite trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.

Goveđi sufle

Jednostavan mesni soufflé s jajima sadrži najmanje dodatnih komponenata, ali može biti iznenađujuće bogat i mirisan. Možete samo nekoliko puta uviti bazu posuđa kroz stroj za mljevenje mesa, ali za bolji sjaj bolje je koristiti miješalicu i temeljito pobijediti sastojke. Luk će jelu dati dodatnu sočnost i pikantnost, ali ne prelazi preporučenu količinu kako ne bi prekinuo nježan, blag okus jela.

  • Govedina - 700 g;
  • luk - 100 g;
  • Odabrana jaja - 3 kom.
  • biljna mast - 20 ml;
  • papar, sol.
  1. Goveđe meso se priprema i melje zajedno s žarulama na bilo koji mogući način.
  2. Žumanjke dodajte solju i začinima, razbijte i lagano promiješajte bjelančevine koje su prethodno tučene do guste pjene.
  3. Na masnom ulju natrljajte sufle od mesa i kuhajte na 185 stupnjeva četrdeset pet minuta.

Pileća juha - recept

Dobiva se najkorisniji i istodobno nevjerojatno ukusan mesni sufle s povrćem ili svježim sirom, pogotovo ako uzimate kao pileći file ili pureće meso. Osnovna varijanta predložena u nastavku može se mijenjati variranjem vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po svom ukusu te ih začiniti dodatnim začinima.

  • pileći file - 700 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • jaja - 3 kom.
  • masna krema - 0,5 l;
  • maslac - 60 g;
  • griz - 100 g;
  • tvrdi sir (izborno) - 100 g;
  • krušne mrvice - 40 g;
  • mješavina začina za perad - 2 prsta;
  • mljeveni papar, sol.
  1. Grind pileće meso nekoliko puta u meso mlinac ili bušiti u mikser zajedno s svježeg sira, žumanjke.
  2. Oni dodaju sol, papar, začinite začinima, stavite kriške mekog ulja, prelijte griz, prelijte vrhnjem i sve ga pažljivo utrljajte.
  3. Na kraju uvode gustu proteinsku pjenu, nastojeći sačuvati svoj sjaj, lagano miješajući nadjev s žlicom ili lopaticom.
  4. Ostaje samo polagati temelj posude u nauljenom i posuto krušnim mrvicama, posuti površinu sirovim čipsom i ispeći sufle od mesa na 185 stupnjeva četrdeset i pet minuta.

Mesni sufle u laganom štednjaku

Ako ne želite peći u pećnici sufle od mesa, recept u laganom štednjaku će biti odlična alternativa. Štoviše, korištenjem načina "pečenje" možete dobiti isti okus poslastica kao u klasičnom pečenju. Osim toga, uređaj se može upotrijebiti za dobivanje maksimalne varijacije u ishrani, tako da se izdaje za par u odgovarajućem programu.

Parni sufle

Zatim, kako pravilno kuhati sufle od mesa u kapacitetu uređaja za parenje. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija je hrana od zeca, puretine, piletine i teletine. Dodano povrće u bazu učinit će jelo mekšim i lakšim, smanjujući količinu kalorija, a uporaba ljekovitog bilja i začina dodatno će ga začiniti. Ako je poslastica namijenjena djetetu ili hrani za gastrointestinalne bolesti, treba izbjegavati uporabu papra i oštrih sastojaka.

  • file ili riba - 700 g;
  • jaja - 3 kom.
  • mlijeko - 400 ml;
  • maslac - 40 g;
  • griz - 70 g;
  • zelje, začini, sol.
  1. Sirovi file ili šnala probušite u miješalici s oguljenim mrkvama.
  2. U nastaloj gnojnici stavite žumanjke, krupicu, ulijte mlijeko, bacite kremasti meki maslac, sol, začine i začinsko bilje i ponovno istresite.
  3. Proteinska pjena se lagano umiješa i smjesa se stavlja u uljane plijesni.
  4. Parni sufle se kuhaju na roštilju uređaja trideset minuta odabirom odgovarajućeg moda.

Mesni sufle "Nježnost"

500 grama mesa (govedina, piletina, puretina)
1 čaša mlijeka
200 ml kreme 10%
3 jaja
1 žličica sol
papar na okus
maslac za kalup
tvrdi sir na okus

hvala na receptu!

Kako je lagano ispalo er cvijet

Lana, hvala, jako sam se trudila! cvijet

Da, prvi put u prvom razredu! Hvala, Victoria!

Ukusno, pa čak i sa tako ukusnom koricom? A kako se zovete?

Hvala vam cvijet, kora doista raduje oku, jer je i ja volim! Ja sam Irina

Lijepo je upoznati cvijet

Htjela sam isprobati svoj prvi glas

Hvala ti, Yallo! cvijet Pomozi sebi!

Prema ovom receptu, meso je sočno, nježno i umjereno masno.

Držanje piletine u hladnjaku je opasno, ali može odletjeti. Za to, morate učiniti nešto, na primjer: objesiti bravu na hladnjak, odrezati krila (okrutno, to će se uvrijediti) ili kuhati u mom

Ne znam zašto "Vozninsky". Kuhanje je vrlo brzo, a sama priprema traje više od običnih pečenja. Rolna je lijepa, hranjiva i ukusna.

Meso Soufflé

Ukusna dijetalna sufle od mesa mogu se kuhati u pećnici, multi-štednjaku, mikrovalnoj pećnici, konvekcijskoj pećnici, pa čak iu dvostrukom kotlu (u potonjem slučaju dobivate najviše dijetetskog suflea). Meso može biti bilo koje, ali kada je riječ o prehrambenim opcijama, bolje je uzeti mršavu perad, zeca ili njihovu jetru - to su otprilike jednaki proizvodi, stoga se vodite svojim ukusom. Inače, kao dodatni okus u mesnom suflu često se dodaju razno povrće i začinsko bilje, koje u isto vrijeme obogaćuju jelo čvrstim obrokom vitamina i minerala. Svakako pokušajte!

Ova tema sadrži najpopularnije recepte za sufle od mesa s korak-po-korak fotografijama i uputama. Ispričat ćemo vam i pokazati kako napraviti ukusan mesni sufle kod kuće!

Soufflé od mesa s parenim grizom

Povijest kuhanja sufle potječe iz Francuske krajem 18. stoljeća. Tada je pariški kulinarski stručnjak tučio žumanjke i bjelanjke, pomiješao ih sa svježim sirom, ohladio i pokazao se kao neobičan nježni desert. Novost i originalnost delikatese uživale su okrunjene dame, a delikatesa je ubrzo postala popularna u zemlji i inozemstvu. Tijekom vremena, metoda kuhanja soufflesa je raznovrsna i stvorila je nove sorte, gdje glavni sastojak nije svježi sir, već mesni / riblji nadjev, voće / povrće. Hrana je postala toliko raznolika da može biti neovisna. U ovom pregledu razmotrit ćemo kako pripremiti sufle od mesa s parenim grizom.

Soufflé od mesa je delikatno jelo koje je najbolje napraviti od kuhane govedine, teletine ili peradi. Iako se meso po želji može ispeći u pećnici. Kuhano meso temeljito se usitnjava u stanje pire krumpira, mljevenog, usitnjenog u miješalicu ili procesor hrane. Prema ovom receptu, možete kuhati sufle i u pećnici iu dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku. Umjesto mlijeka, možete uzeti kiselo vrhnje ili mesnu juhu i zamijenite krupicu zobenom kašom ili kuhanom rižom. Za promjenu sastava sufle možete unijeti komade povrća ili sira. Uz dodatak povrća, jelo će biti korisnije.

  • Kalorije na 100 g - 202 kcal.
  • Broj porcija - 3
  • Vrijeme kuhanja - 40 minuta

sastojci:

  • Meso s malo masti (bilo koja vrsta) - 250 g
  • Jaja - 1 kom.
  • Mlijeko - 30 ml
  • Sol - Pinch
  • Griz - 1 tbsp.

Korak po korak kuhanja sufle od mesa s krupicom na pari, recept sa fotografijom:

1. Pre-kuhati meso i ohladiti. Ako ima masnoće, uklonite ga. Razderajte meso kroz vlakna i stavite ga u duboku posudu.

2. U posudu za meso ulijte 1-2 žlice. Mlijeko i miješalica se melju do glatke konzistencije pirea.

3. Na sjeckano meso, prelijte griz i prelijte preostalo mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite masu 15-20 minuta tako da se griz nabrekne i pojača 2 puta. Tako da neće škripati na zubima u gotovom jelu.

4. U mesnu masu unesite jaja. Po želji, možete ih pretresti s mješalicom sve dok ne dobijete pahuljice.

5. Umiješajte proizvode do homogenosti i raširite ih u silikonske limenke, koje su postavljene u cjedilo, i stavite cjedilo u posudu s kipućom vodom. Istodobno pazite da vrela voda ne dođe u kontakt s cjedilom. Kuhajte sufle od mesa s krupicom za par 15 minuta ispod zatvorenog poklopca. Poslužite gotov obrok stolu vrućem ili rashlađenom.

Pogledajte i video recept za kuhanje suflea od mesa.

Recept za sufle

Objavio admin | Datum: 14. siječnja 2014. | Pregleda: | 312 | Nema komentara

Da bi nahranila dom izbirljivih, domaćica mora pokušati. Ali ovdje meso, pileći sufle će se svidjeti apsolutno svima. Ovo jelo je dijetalna, što znači zdravo. Važno je napomenuti da je meso, pileći sufle vrlo često pojavljuje na stolovima u vrtićima.

Masna krema (33%) - 200 g;

Masno mlijeko (3,5%) - 200 g;

Sol, mljeveni papar, omiljena začina.

Odaberite vrstu mesa koja će vam se svidjeti. To može biti piletina, druga perad, govedina, teletina. Odabir različitih kombinacija mesa i začina, mesa, pilećeg suflea bit će jedinstveno i individualno jelo.

Meso mora biti sitno sjeckano ili mljeveno dvaput. Kuhajte komade u dvostrukom kotlu ili u vodenoj kupelji 25 minuta. Ako kuhate od sirovog mljevenog mesa, onda će se prilikom kuhanja meso smanjiti. Kada je meso spremno, prenesite ga u miješalicu.

Događa se da je kuhano ili pečeno meso ostalo od jučerašnje večere, a onda će odgovarati ovom receptu.

Za 20 sekundi pri srednjoj brzini, meso će se samljeti do željenog stanja.

U masu dodajte mlijeko, vrhnje, jaja i sol s paprom. Za 1,5 - 2 minute pri velikoj brzini, dovedite masu u klimu s kiselim vrhnjem. Konzistentnost mesa, pileći sufle bi trebao biti vrlo nježan.

Obrazac mora biti podmazan. U njega stavite meso dobiveno od piletine, napunite ga ne više od 2/3. Vrh nježno podrežite.

Zagrijte pećnicu na 200 °. Pecite sufle 25 minuta. Na njegovoj površini trebala bi se pojaviti meka korica.

Nagnite spremno meso, pileći sufle na tanjuru. Uklonite obrazac. Za ukrašavanje jela zahtijevat će se zeleni ili sir.

Poslužuje se sa svježim povrćem.

Ovaj recept ima još jedan neporeciv plus. Meso, pileći sufle pravi je prostor za kreativnost. Možete dodati dodatne sastojke. Na primjer, u masu za pečenje možete dodati pečene paprike, žumanjke ili bechamel.

Meso, pileći sufle sigurno će zadovoljiti vašu cijelu obitelj. Vrlo je lako postati vaše jelo za potpisivanje.

Meso Soufflé

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Recept za mesni sufle od mljevenog svinjetine

Sastojci za jelo

  • Ohlađeno svinjsko meso - 500 g
  • Perje od luka (zeleno) - 60 g.
  • Kiselo vrhnje (domaće) - 50 g.
  • Rashlađena jaja - 2 kom.
  • Kuhanje soli, mljeveni crni papar - - po želji
  • Kalorije - 105 kcal.

Koraci kuhanja

Stavite ohlađenu svinjetinu u posudu, pospite solju, paprom, sjeckanim zelenim lukom, dodajte 1-2 jaja i promiješajte.

Zatim dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja u nadjev, pomiješajte, premjestite kuhani nadjev na rubovima i dnu zdjela - ova akcija će poboljšati svojstva vezanja budućeg suflea.

Posudu za pečenje (u ovom slučaju posudu sporog štednjaka) treba podmazati uljem, u prahu s krušnim mrvicama, a zatim pripremljenu masu sipati u sufle. Pecite u zagrijanoj pećnici (ili laganom štednjaku) 18 do 19 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon određenog vremena izvadite obrazac s pečenim sufleom i ostavite da se ohladi u njemu.

Zatim nježno uklonite sufle u zdjelu, izrežite na obroke i očistite 30 - 40 minuta u hladnjaku, a zatim poslužite na stolu kao grickalice ili sendvič.

Zahvaljujući ovom sjajnom receptu, naučili smo kuhati meso Soufflé.